Šeši neįprasti patiekalų iš sorų receptai. Kviečių košė

Kviečių košė – geriausi receptai. Kaip virti kviečių košę.

Kviečių košė – bendrieji gaminimo principai ir būdai

Kviečių košė yra ilgaamžė. Kaip pagrindinis maistas, jis minimas Biblijoje. Ir nuo mūsų protėvių - slavų - lentelių šis produktas niekada nedingo. Ją valgydavo ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis, vaišindavo brangius svečius ir vaišindavo eilinius keliautojus. Košę ruošdavo su vandeniu ar pienu, pagal skonį dėdavo sviesto ir visokių užpilų, padažų, padažų.

Šiais laikais košių, tarp jų ir kvietinių, populiarumas kiek sumažėjo. Kodėl nepabandžius pakelti jos reitingo. Grūdai nebrangūs, todėl pabandykite košę išsivirti namuose. Jei jums patinka, tuomet gaminsite reguliariai. Tai paįvairins jūsų pusryčių ar vakarienės meniu. Be to, kviečių košė greitai atkuria jėgas, ji tiesiog būtina žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą. Jis valgomas su pienu, grietinėle ir vaisiais. Nesaldinta košė patiekiama su spirgučiais, mėsa, žuvimi, grybais, daržovėmis ir kt. Išjungę degiklį, palikite košę ant viryklės 15 minučių, kad ji taptų minkštesnė ir švelnesnė.

Kviečių košė – maisto ruošimas

Iš kviečių gaminami dviejų rūšių kviečių grūdai – Poltavos ir Artek. Pirmoji – sveiki išgryninti grūdai arba stambiai susmulkinti grūdai (grūdai gana dideli). Artek - šiai rūšiai priklauso smulkiai susmulkinti grūdai. Mėsos kukuliai, troškiniai, klampus pienas ir skystos košės naudojamas Artek. Košė verdama ir iš stambiai sutrintų Poltavos grūdų. O sveiki grūdai naudojami sriuboms pagardinti.

Prieš verdant vandeniu dažniausiai nuplaunamos tik Poltavos kruopos. Smulkiai susmulkinto plauti nereikia, nors kai kurios šeimininkės plauna abu. Manoma, kad tai pagerina košės kokybę. Paprastai, kai vanduo su javais verda, ant paviršiaus susidaro putos su šiukšlėmis, todėl jas reikia pašalinti. Prieš dedant javus į vandenį, reikia apžiūrėti, ar jame nėra nuolaužų, kad būtų pašalinti akmenukai ar kiti smulkūs daiktai.

1 receptas: Kviečių košė su vandeniu

Šią košę galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba naudoti kaip garnyrą. Pavyzdžiui, patiekite su mėsa, keptais grybais ar kepenėlėmis. Kruopas gerai nuplaukite po šiek tiek šiltu vandeniu, kad iš jų pasišalintų miltai ir košė neatrodytų kaip pasta. Jei mėgstate lipnias, klampias košes, tuomet skalauti nebūtina.

Ingredientai: kviečių dribsniai - 1 stiklinė, 2 stiklinės vandens, sviestas ir druska pagal skonį.

Virimo būdas

Javus užpilkite šaltu vandeniu. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį ir, retkarčiais pamaišydami, troškinkite 15-20 minučių. Pagardinkite košę aliejumi. Jei staiga vanduo užvirė, bet dribsniai dar neužvirė, kol suminkštėjo, reikia įpilti truputį verdančio vandens ir virti toliau.

Iš vakarykštės košės galite gaminti kotletus. Įmušame kiaušinį, truputį manų kruopų, viską išmaišome. Padarykite nedidelius kotletus ir apkepkite juos svieste. Patiekite karštą. Juos su malonumu valgys ir vaikai.

2 receptas: saldi kviečių košė su pienu

Daug kam patiks ši košė. Paprasta, bet taip skanu! Kaip tik pusryčiams. Visi džiaugsmai iš karto – teigiamos emocijos iš maisto ir energijos užtaisas visai dienai. Be to, košė pasirodo ne riebi, o tinkama. Jei vis dėlto atrodo, kad saldumo nepakanka, į lėkštę galite įdėti cukraus ar medaus atskirai. Jei košė jums atrodo vandeninga, kitą kartą įdėkite šiek tiek daugiau dribsnių, pavyzdžiui, 2/3 puodelio.

Ingredientai: dribsniai - pusė stiklinės (įprastos briaunos), pienas - 1 litras, pusė arbatinio šaukštelio druskos ir šaukštas cukraus, sviestas.

Virimo būdas

Į virintą pieną įpilkite kviečių, druskos ir cukraus. Kai vėl užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir palikite troškintis 40 minučių, uždengę dangčiu. Nemaišykite košės, nenuimkite dangtelio. Praėjus nurodytam laikui, išjunkite ugnį, įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Uždarykite dangtį ir leiskite užvirti dar 10 minučių Gaminimui naudokite tik storasienius indus, kad košė nepridegtų.

3 receptas: Kviečių košė su grybais

Kvietinę košę, žinoma, galite tiesiog išvirti vandenyje ir patiekti su keptais grybais. Bet tai bus per daug paprasta ir ne taip įdomu. Šis receptas visiškai kitoks, kaip ir skonis. Kodėl košei tai naudinga, nes ji verdama grybų sultinyje. Geriau imti baltus grybus, sultinys iš jų bus aromatingesnis. Ką daryti, jei nėra baltųjų? Paimkite bet kokius šviežius grybus, bet jei norite daugiau skonio, į sultinį galite įdėti grybų sultinio kubelio.

Sudėtis: dribsniai - 2 puodeliai, grybų sultinys - 6 puodeliai (1,25 l), 400 g grybų, 80 g sviesto, 4 svogūnai, žalumynai, augalinis aliejus kepimui, druska.

Virimo būdas:

Grybus išvirkite ir nusausinkite kiaurasamtyje. Supilkite sultinį į kitą dubenį, atvėsinkite grybus ir supjaustykite juos kaip norite.

Ištirpinkite sviestą, užpilkite trupučiu augalinio aliejaus ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, pabaigoje įpilkite stiklinę (250 ml) grybų sultinio ir užvirinkite.

Į išvirtą grybų sultinį (1 litras) suberkite nuplautus kviečių dribsnius, ištirpintą sviestą ir druską. Kai košė pradės tirštėti, supilkite grybus, svogūnų padažą (keptus svogūnus su sultiniu), išmaišykite ir pašaukite į orkaitę 40 minučių (200 C). Gatavą košę pabarstykite žolelėmis ir pagardinkite lydytu sviestu.

4 receptas: Kviečių košė su mėsa

Šią košę norėsite valgyti vakarienei. Česnako aromatas maloniai kutena šnerves, pakelia nuotaiką, minkšta, sultinga mėsa džiugina skrandį, malšina alkį, o švelni košė grąžina jėgas po sunkios dienos. Visiška idilė – malonu, sveika ir skanu!

Sudėtis: kviečių dribsniai - 1 puodelis, mėsos minkštimas (kiauliena, vištienos filė), 2 skiltelės česnako, 1 morka, 2 svogūnai, vanduo - 3 puodeliai, kvapieji pipirai ir juodieji pipirai pagal skonį, druska ir lauro lapas, augalinis aliejus.

Virimo būdas

Morkas sutarkuokite, svogūną ir mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką sutraiškykite taip, kad jis susiplotų, bet išlaikytų formą, pavyzdžiui, buku peilio puse prispauskite prie stalo (kad vėliau būtų patogu išžvejoti).

Kepkite puode pakaitomis suberdami svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite mėsą ir česnaką, kepkite, kol išgaruos mėsos sultys. Supilkite visą vandenį, įdėdami lauro lapą, prieskonius ir troškinkite 25 minutes.Česnako ir lauro lapelio nebereikia. Juos reikia išimti iš katilo ir išmesti. Į mėsą suberkite nuplautas kvietines kruopas. Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite maišydami, kol dribsniai taps minkšti. Išjunkite ugnį, 15 minučių palikite košę katile ir patiekite lėkštėse.

Kviečių košė – naudingi patyrusių virėjų patarimai

Kad kviečių košė būtų skanesnė, geriausia ją virti ketiniame katile. Tada jis nesudegs, o katilas gerai išlaiko šilumą.

Kviečių grūdų receptai neapsiriboja koše. Kviečių dribsniai gaunami iš susmulkintų kviečių, todėl patiekalai iš kviečių grūdų yra daug baltymų, sveiki ir maistingi. Priklausomai nuo patiekalo, yra įvairių kviečių grūdų paruošimo receptų. Pavyzdžiui, iš kviečių grūdų gaminamų salotų receptuose jie mieliau nevirti grūdų iki galo, kad gatavame patiekale jie liktų al dente. Iš kvietinių grūdų gaminamų košių receptuose rekomenduojama kruopas prieš verdant iš anksto nuplauti ir pamirkyti.

Pabandykite iškepti sveiką duoną iš kukurūzų ir kvietinių miltų mišinio ant ruginio raugo pagal šį receptą. Jei neturite kukurūzų miltų, galite juos pakeisti kavos malūnėlyje susmulkintomis kukurūzų kruopomis. O jei turite duonos mašiną, tada procesas baigtas

skyrius: duona

Kukurūzinei duonai gaminti reikia ne tik kukurūzų, bet ir kvietinių miltų. Tik iš miltų mišinio duona bus plastiška ir netrupės, tarsi tešlą minkytumėte tik iš kukurūzų miltų. Bet net ir pridėjus kvietinių miltų g

skyrius: duona

„Darnitsa“ duonos receptas buvo sukurtas praėjusio amžiaus 30-aisiais Leningrade ir nuo to laiko receptas išliko beveik nepakitęs. Tiesa, šiandien tešlai minkyti pramoniniu mastu vietoj ruginio raugo naudojamos mielės. Jei turite ruginio raugo

skyrius: Ruginiai pyragaičiai

Jei liko kefyro, kurio galiojimo laikas baigiasi, neskubėkite jo išmesti. Geriau pasidomėkite šiuo receptu ir keptuvėje paruoškite plonus ruginius papločius, kurie puikiai pakeis duoną. O jei patepsite juos česnakiniu aliejumi iki

skyrius: Ruginiai pyragaičiai

Gerai turėti pasiteisinusį picos tešlos receptą. Ši tešla minkoma su šviežiomis mielėmis, bet jei pageidaujama, ją galima pakeisti sausomis mielėmis santykiu 1:3 (t.y. šviežių mielių imti 3 kartus daugiau nei sausų). Galima paruošti picos tešlą

skyrius: pica

Mini picos yra geros, visų pirma, todėl, kad jos iškart porcijuojamos. Patiekiant jų pjaustyti gabalėliais nereikia. Mini picos su keptais grybais ir kalafiorais receptą galima suskirstyti į 2 dalis: pirmiausia paruoškite mielinę tešlą t.

skyrius: pica

Ruginių paplotėlių su mielėmis receptas tiems, kurie mėgsta skanią naminę duoną. Dėl salyklo duona ypač skaniai kvepia ištraukta iš orkaitės. Trupinys porėtas, orus, o pluta elastinga. Šie paplotėliai tinka net sumuštiniams, jei tinka

skyrius: Ruginiai pyragaičiai

Daržovių kotletai – skanus ir sveikas patiekalas, kurį galima patiekti kaip garnyrą. Platus daržovių kotletų receptų pasirinkimas leidžia paruošti kotletus iš mėgstamų ir kartais neįprastų ingredientų. Pavyzdžiui, yra burokėlių kotletų, morkų receptai

skyrius: Daržovių kotletai

Erdvi duona su traškia plutele, kuri tiks pusryčiams, jei kiaušinio duonos riekę patepsite sviestu ar uogiene, o pietums patiekiate su karštos sriubos lėkšte. Recepte išvardyti produktai duoda nedidelį, bet didelį

skyrius: Duonkepės receptai

Moliūgų duoną iš ruginių ir kvietinių miltų su kalendromis patogu kepti duonos mašinoje, tačiau receptas tinka ir įprastoje orkaitėje. Kepalas išsiskiria elegantišku, erdviu trupiniu ir traškia plutele. Dėl skonio galite pridėti šiek tiek maltos kalendros.

skyrius: duona

Kas gali būti maloniau už ką tik iškeptos duonos aromatą!? Šviežios duonos kvapas sukuria komfortą ir stabilumo jausmą namuose. Kai kuriems šviežių kepinių aromatas asocijuojasi su tradiciniu sekmadienio kepimu, kai mama kepdavo pyragus ar saldžias bandeles. Tampa aukštyn

skyrius: Duonkepės receptai

Moliūgų duonos duonos mašinai receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad recepte visiškai nėra vandens. Tešlai minkyti užtenka iškeptame moliūge likusios drėgmės. Moliūgo skonis gatavoje duonoje nesijaučia, bet trupinių ir plutos spalva vienoda

skyrius: Duonkepės receptai

Paprasčiausią picą galima papuošti ir patiekti kaip šventinį patiekalą. Vienas iš tokių variantų – formuoti picą į vainiką. Tešlą ir įdarą galite rinktis pagal savo skonį. Pagal šį receptą gaminau picos tešlą iš viso grūdo miltų.

skyrius: Italų virtuvė

Norint paruošti picos tešlą su šviežiomis mielėmis iš kvietinių ir viso grūdo miltų, nereikia specialių įgūdžių. Tereikia sumaišyti dviejų rūšių kvietinius miltus, suberti mieles ir rankomis įtrinti į miltus. Tada galite pridėti likusių ingredientų.

skyrius: Tešla

Moliūgas – rudens sodo karalienė! Saldiems kepiniams rinkitės saldžias moliūgų veisles, tuomet cukraus kiekis kepiniuose bus minimalus. Moliūgų bandelių su graikiniais riešutais receptas pravers tiems, kurie nori pamaloninti save ir savo artimuosius.

skyrius: Keksiukai

Sūrio pyragus galima patiekti ne kaip desertą, o kaip pagrindinį patiekalą. Pavyzdžiui, šis sūrio pyragų su grybais receptas padės jums paruošti visą pagrindinį patiekalą pietums. Tiks bet kokie grybai. Pasirinkau voveraites, bet bus skanu su įprastais pievagrybiais. Pabandysim?

skyrius: Syrniki

Jei turite duonos mašiną, pagal šį receptą galite lengvai išsikepti neįprastos ruginės raugo duonos su burokėliais. Bus ne tik sveika, skanu, bet ir gražu. Duoną su burokėliais galima kepti ir su įprastomis mielėmis. Šiame su

skyrius: Duonkepės receptai

Ruginės duonos receptas iš plonos tešlos su įvairiais priedais, kuri džiovinama iki traškumo orkaitėje. Tai tipiška Skandinavijos šalių duona. Ši duona labai sveika: joje nėra mielių, todėl jos negalima valgyti per daug. Testui paruošti užtrunka apie penkias minutes.

skyrius: Duona (kepiniai)

Kviečių grūdai, deja, nėra dažnas šiuolaikinės mitybos svečias. Bet veltui, nes šis produktas yra tiesiog naudingų medžiagų sandėlis. Patiekalai iš kviečių grūdų padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos bei smegenų veiklą, normalizuoja cholesterolio apykaitą, lėtina senėjimo procesus, gerina odos, plaukų ir nagų būklę. Jis skanus, aromatingas, pagamintas iš kietųjų kviečių, o po virimo visada išlieka trapus.

Atsižvelgiant į visus aukščiau aprašytus privalumus, kvietiniai patiekalai turi būti įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą, o tai padaryti nebus sunku, nes receptų yra skirtingiems skoniams ir biudžetams.

Štai penki įdomiausi iš jų:

Kviečių ir daržovių tandemas

Mums reikės:

1 puodelis daržovių arba vištienos sultinio

1 puodelis šaldytų daržovių mišinio

1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių

1 valgomasis šaukštas šviežių mėtų

Kaip virti kviečių ir daržovių tandemą:

1. Daržovių mišinį lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje.

2. Į mišinį suberkite kvietines kruopas, supilkite sultinį, uždenkite dangčiu ir virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies (20-25 min.). Ypatingą dėmesį atkreipkite į grūdų kokybę. Palyginti su kviečių kruopomis, pagamintomis iš minkštųjų kviečių veislių, kviečių kruopos TM „Zhmenka“, pagamintos iš kietųjų veislių, pasižymi dideliu baltymų kiekiu ir sumažintu angliavandenių kiekiu. Štai kodėl šiuolaikiniai maisto gaminimo mėgėjai nori naudoti tik jį.

3. Nukelkite nuo ugnies, suberkite susmulkintas žoleles ir patiekite.

Kviečių mišinys

Mums reikės:

1 stiklinė kviečių dribsnių TM "Zhmenka"

100 g fetos sūrio

šviežios žolelės

sauja skrudintų sėklų ar riešutų

alyvuogių aliejus

citrinos sulčių, druskos ir pipirų pagal skonį

mėtų lapelis papuošimui

Kaip paruošti kviečių mišinį:

1. Kvietines kruopas supilkite į verdantį vandenį santykiu 1:3, įberkite druskos pagal skonį. Virinama.

2. Virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių, kol paruduos.

3.Sūrį supjaustykite kubeliais ir susmulkinkite žoleles.

4.Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, prieskonių mišinio padažu ir patiekite iš karto.

Kviečių troškinys

Pomidorų padažui mums reikės:

1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

1 nedidelis svogūnas, susmulkintas

2-4 skiltelės česnako (pagal skonį)

500 g pomidorų pastos arba pomidorų tyrės

druskos ir šviežiai maltų pipirų

½ arbatinio šaukštelio cukraus

¼ arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

Pačiam troškinimui mums reikės:

1 stiklinė kviečių dribsnių TM "Zhmenka"

500 g kopūstų

1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

1 skiltelė malto česnako

druskos ir šviežiai maltų pipirų

¼ puodelio smulkiai pjaustytų šviežių krapų

1 puodelis neriebaus jogurto

2 šaukštai mėgstamo tarkuoto sūrio

Kaip virti kviečių troškinį:

1. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną, suberkite česnaką. Pamaišykite keletą minučių, tada suberkite pomidorus, druską, pipirus, cukrų ir kvapiuosius pipirus.

2. Virkite ant vidutinės ugnies, kol pomidorai ims burbuliuoti. Tada laisvai uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol susidarys tirštas padažas (apie pusvalandį). Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.

3. Įpilkite kviečių dribsnių

4. Kopūstus blanširuokite pasūdytame verdančiame vandenyje 4–8 minutes, kol suminkštės. Tada nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Sumalkite.

5. Dar kartą įkaitinkite aliejų ir suberkite į jį česnaką. Po 30 sekundžių sudėkite kopūstą. Išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite su kviečių koše, nukelkite nuo ugnies.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ant riebalais išteptos keptuvės dugno uždėkite pomidorų padažą kaip pirmąjį sluoksnį, tada ant viršaus kviečius ir kopūstus, tada vėl padažą.

7. Kiaušinius, jogurtą ir tarkuotą sūrį išplakti. Pagardinkite druska ir pipirais. Tolygiai paskleiskite ant pomidorų padažo. Kepkite orkaitėje pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.

Salotos su kviečių dribsniais ir krevetėmis

Mums reikės:

1 stiklinė kviečių dribsnių TM "Zhmenka"

500 g nuluptų krevečių

1 paprika

½ raudonojo svogūno

sauja petražolių

2 susmulkinti žalieji svogūnai

druskos ir pipirų pagal skonį

½ arbatinio šaukštelio kmynų

alyvuogių aliejus

citrinos sultys pagal skonį

Kaip paruošti salotas su kviečių grūdais ir krevetėmis:

1.Smulkiai supjaustykite papriką, agurką, raudonuosius ir žaliuosius svogūnus.

2. Kvietines kruopas supilkite į verdantį vandenį santykiu 1:3, įberkite druskos pagal skonį. Virinama. Virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių, kol iškeps.

3. Krevetes pavirkite 5 minutes.

4. Dideliame inde sumaišykite kvietinę košę su krevetėmis, žolelėmis, petražolėmis, agurkais, pipirais ir dviejų rūšių svogūnais. Jei norite, įberkite kmynų, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis pagal skonį.

veganyackattack.com

Salotos su kviečių grūdais ir vaisiais

Mums reikės:

1 stiklinė kviečių dribsnių TM "Zhmenka"

3 stiklines vandens

1 ½ stiklinės cukraus

1 ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

¾ arbatinio šaukštelio malto cinamono

¾ arbatinio šaukštelio malto kardamono

¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

¼ arbatinio šaukštelio malto imbiero

žiupsnelis druskos

1 puodelis obuolių, supjaustytų kubeliais

1 puodelis kriaušių, supjaustytų kubeliais

alyvuogių aliejus

⅓ puodelio razinų

Kaip paruošti salotas su kviečių dribsniais ir vaisiais:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

2.Į verdantį vandenį santykiu 1:3 įberkite TM “Zhmenka” kviečių dribsnių, pagal skonį pasūdykite, tada užvirinkite. Virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių, kol iškeps.

3.Į kviečių košę suberkite cukrų, vanilę, cinamoną, kardamoną, muskato riešutą, imbierą ir druską, leiskite užvirti 20-30 min.

4.Kitame dubenyje sumaišykite obuolius ir kriaušes su alyvuogių aliejumi, tada kepkite orkaitėje (apie 20 minučių).

5.Vaisius sumaišykite su kviečių koše. Salotos paruoštos!

„FeelGood“ komanda tikisi, kad mūsų kviečių receptai įkvėpė jus eksperimentuoti su kulinariniais potyriais, kurie bus tik į naudą jūsų sveikatai ir gerovei!

Kviečių košė – ne tik sveiki pusryčiai, bet ir geras garnyras prie mėsos ar žuvies. Ir jūs galite jį virti ne tik įprasčiausiu būdu, bet ir pridedant kitų ingredientų.

Receptas, kuris nustebins nedaugelį, bet tuo pačiu naudojamas gana retai, bet veltui!

Kviečių košė su pienu – sveika ir soti košė, kurią būtinai karts nuo karto reikėtų įtraukti į savo racioną.

Reikalingi produktai:

druska, cukrus ir sviestas - pagal jūsų skonį;
50 gramų sausų kviečių grūdų;
apie 250 mililitrų pieno.

Virimo procesas:

Pirmiausia gerai nuplaukite javus ir pašalinkite iš jų visą perteklių.
Į keptuvę supilkite pieną ir užvirinkite, tada pagardinkite prieskoniais, tai yra, cukrumi ir druska, pagal savo skonį ir suberkite dribsnius.
Sumažinkite ugnį beveik iki minimumo ir paruoškite 20 minučių. Patiekite su trupučiu sviesto.

Gavėnios virimo su vandeniu versija

Kviečių košę virti vandenyje labai paprasta. Šis receptas tinka tiems, kurie pasninkauja, rūpinasi tinkama mityba arba jei namuose nėra pieno.

Reikalingi produktai:

stiklinė kviečių grūdų;
prieskoniai pagal pageidavimą;
dvi stiklines filtruoto vandens.

Virimo procesas:

Prieš pradėdami virti, grūdus būtinai gerai nuplaukite.
Į kepimo indą įpilkite reikiamą vandens kiekį. Paprastai jis turėtų būti dvigubai didesnis nei sauso produkto. Tai yra, už stiklinę dribsnių - dvi stiklinės vandens. Užvirinkite.
Po to pagardiname prieskoniais, vieni naudoja druską ir šiek tiek cukraus, kiti mėgsta aštrų variantą su maltais juodaisiais pipirais.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 15 minučių, kol visas skystis išgaruos ir mišinys suminkštės.

Lėtoje viryklėje

Kviečių košė lėtoje viryklėje pasirodo dar skanesnė ir švelnesnė, nei gaminant ant viryklės. Be to, jums nereikia kontroliuoti proceso, kad patiekalas nesudegtų.

Kviečių košė – ne tik sveiki pusryčiai, bet ir geras garnyras prie mėsos ar žuvies.

Reikalingi produktai:

30 gramų sviesto;
viena multicooker stiklinė dribsnių;
prieskoniai pagal jūsų skonį;
keturios multivarkos stiklinės vandens.

Virimo procesas:

Grūdai išvalomi nuo nešvarumų, pašalinamas visas perteklius ir gerai nuplaunamas, kol vanduo tampa gana skaidrus.
Supilama į multivaryklę, užpilama nurodytu kiekiu skysčio, pagardinama pasirinktais prieskoniais pagal jūsų skonį.
Prietaisas 40 minučių įjungiamas režimu „Pieno košė“ arba „Kepimas“, o po to gatavas patiekalas sujungiamas su sviestu ir gali būti patiekiamas. Jei staiga po 40 minučių talpykloje vis dar liko skysčio, galite palikti košę 20 minučių režimu „Pašilimas“.

Su pridėtu moliūgų

Kviečių košė su moliūgų priedu yra labai įdomus derinys. Jis gali būti paruoštas tiek su pienu, tiek su vandeniu.

Reikalingi produktai:

stiklinė sorų;
apie 300 gramų moliūgų;
500 mililitrų pieno;
prieskonių pagal pageidavimą.

Virimo procesas:

Iš moliūgo nulupkite odelę ir sėklas, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Suberkite juos į puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų visą turinį ir užvirus palaikykite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes.
Praėjus šiam laikui, į indą reikia suberti sausus grūdus ir viską virti kartu, kol vanduo visiškai išgaruos.
Į šią masę, kai nebeliks skysčio, įpilkite pusę nurodyto pieno kiekio ir pagal savo skonį prieskonius, virkite 20 minučių ir prieš patiekdami leiskite užvirti tiek pat laiko.

Košės virimas orkaitėje iš kviečių grūdų

Norint paruošti sveiką ir skanų patiekalą pagal šį receptą, jums reikės puodo ar kito karščiui atsparaus indo.

Kviečių košė teigiamai veikia žarnyno veiklą.

Reikalingi produktai:

500 mililitrų pieno;
50 gramų sviesto;
druskos pagal skonį;
du dideli šaukštai vandens;
150 gramų kviečių grūdų.

Virimo procesas:

Kaip visada, javainius pirmiausia nuplauname, kol vanduo bus pakankamai skaidrus, tada užpilame šiltu skysčiu ir paliekame 25 minutes.
Praėjus nurodytam laikui, košę perkelkite į puodą, užpilkite puse nurodyto tūrio pieno, įpilkite vandens ir valandai pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių.
Šio proceso metu masė turi išsipūsti. Supilkite likusį pieną, suberkite sviestą, prieskonius ir vėl pašaukite į orkaitę 20 minučių.

Soti kviečių košė su mėsa

Košę galima ruošti ne tik pusryčiams, bet ir sočiais, sočiais pietumis, jei įdėsite mėsos.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

prieskoniai pagal skonį;
stiklinė kviečių grūdų;
morkos;
2 svogūnai;
apie 500 gramų bet kokios mėsos;
600 mililitrų vandens.

Virimo procesas:

Pradėkime nuo mėsos paruošimo, ją reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
Dėkite jas į keptuvę ir lengvai apkepkite, kol šonai taps auksinės spalvos, suberkite tarkuotas morkas, smulkintus svogūnus, paskaninkite druska ir kepkite, kol daržovės suminkštės.
Po to į kepsnį suberkite nuplautus dribsnius, įpilkite vandens tiek, kad jis padengtų visą turinį bent centimetru. Šiame etape naudokite visus pasirinktus prieskonius, sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Grūdai turi sugerti visą skystį, tapti minkšti ir aromatingi.

Reikalingi produktai:

150 gramų kviečių grūdų;
svogūnai ir morkos;
vienos paprikos ir cukinijos;
du pomidorai;
prieskoniai, žolelės pagal pageidavimą.

Virimo procesas:

Ruošiame dribsnius, nuplauname, užpilame vandeniu ir pastatome virti. Tai užtruks apie 20 minučių ant vidutinės ugnies, kai tik turinys užvirs.
Kol pasieks norimą būseną, visas daržoves supjaustykite bet kokiu patogiu būdu ir pradėkite kepti keptuvėje: iš pradžių svogūnus, tada morkas, cukinijas, papriką ir pomidorus, kad jie suteiktų sulčių. Šiame etape kaitrą sumažiname, kad būtų nebe kepimo, o troškinimo procesas, pagardiname prieskoniais ir žolelėmis.
Paruoštą košę suberkite į daržoves, išmaišykite, išjunkite viryklę ir leiskite užvirti, kol grūdai išmirks.

INGRIDIENTAI:

soros - 0,5 puodeliai;
pienas - 3 stiklinės;
druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
cukrus - 5 šaukštai. šaukštas;
varškės sūris - 400 g;
vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
vanilinas - pagal skonį;
kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
džiovinti abrikosai (supjaustyti gabalėliais) - 150 g;
persikai (konservuoti sirupe, 1 skardinė) - 425 g;
sviestas - 50-70 g.

Iš anksto paruoškite trapią sorų košę iš pieno, sorų, druskos, 1 a.š. šaukštai cukraus, sviesto. Košę atvėsinkite.

Sumaišykite varškę, kiaušinius, 4 valg. šaukštai cukraus, vanilino ir kepimo miltelių. Sudėkite košę ir džiovintų abrikosų gabalėlius. Gerai ismaisyti. Sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą.

Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytus konservuotus persikus. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Puodas skanus ir šiltas, ir šaltas!

Kepta mėsa kviečiai

INGRIDIENTAI:

soros - 0,5 puodeliai;
malta mėsa - 300 g;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
pienas - 1 stiklinė;
žalias svogūnas - pagal skonį;
druska, pipirai - pagal skonį;
muskato riešutas - 1/3 šaukštelio;
sviestas - 10 g;
kietas sūris - 100 g.

Virkite soras 15 minučių, atvėsinkite. Įkaitinkite orkaitę iki 200° C. Į paruoštas soras suberkite faršą, druską, kiaušinį. Naudodami maišytuvą, sutrinkite mišinį iki pastos būsenos. Suberkite miltus, prieskonius, smulkintą svogūną, pieną.

Gerai ismaisyti. Sudėkite „tešlą“ į bet kokią karščiui atsparią formą, pateptą aliejumi, ir tolygiai paskirstykite. Kepkite 10-15 minučių. Kai tik patiekalas „susės“ ant viršaus, išimkite, nupilkite skysčio perteklių ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dar penkias minutes, kol sūrio viršus taps auksinės spalvos. Išimkite, atvėsinkite ir patiekite!

Sorų rutuliukai su sūriu

INGRIDIENTAI:

soros - 100 g;
pienas - 250 ml;
vanduo (šaltas) - 250 ml;
šoninė (žalias rūkyta) - 70 g;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
kietas sūris - 70 g;
augalinis aliejus (kepimui) - 50 ml;
druska, pipirai - pagal skonį;
grietinė (padažui) - 100 ml;
česnakai (padažui) - 1 skiltelė;
žalias svogūnas (padažui) - pagal skonį;
krapai (švieži) - 1 krūva;
džiūvėsėliai - 100 g.

Soras užpilkite vandeniu, užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-12 minučių. Tada įberkite druskos, įpilkite pieno ir virkite, kol iškeps.

Kol košė verda, susmulkinkite žalią rūkytą šoninę ir apkepkite keptuvėje. Į kiek atvėsusią košę suberkite keptą šoninę ir pipirus. Smulkiai supjaustykite krapus ir sutarkuokite sūrį. Į košę suberkite krapus, tarkuotą sūrį, kiaušinį. Viską kruopščiai išmaišykite. Drėgnomis rankomis suformuokite rutuliukus. Mėsos kukulius apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Apverskite ir apkepkite kitą pusę. Rutuliukai yra paruošti.

Kuleshas „tikras“

INGRIDIENTAI:

soros - 1,5 puodeliai;
kiauliena - 500 g;
taukai - 200 g;
svogūnai - 2 vnt .;
bulvės - 5 vnt .;
druska - pagal skonį.

Kiaulieną supjaustykite ne itin smulkiais gabalėliais. Į katilą ar puodą supilkite penkias stiklines vandens, sudėkite mėsą ir virkite 20-25 minutes. Sultinį pasūdykite.

„Namų ūkio“ patarimai

Norėdami paruošti sultinį, geriau iš karto paimti katilą arba karščiui atsparų indą, kad galėtumėte įdėti kuleshą į orkaitę tame pačiame inde.

Kol mėsa kepa, paruoškite soras. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Javus užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir virkite penkias minutes (kad išnyktų kartumas). Tada nupilkite visą vandenį. Smulkiai supjaustykite svogūną. Taukus supjaustykite mažais gabalėliais. Pirmiausia keptuvėje pakepinkite lašinius. Į lašinius suberkite susmulkintą svogūną ir maišydami pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Į paruoštą sultinį sudėkite bulves, supjaustytas juostelėmis. Sultinyje reikia paskanauti, ar nėra druskos ir, jei reikia, įberti druskos.

Ant bulvių uždėkite sorų, o ant viršaus „apkepkite“ taukų ir svogūnų. Įdėkite katilą į iki 200°C įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Keptos sorų košės lazdelės

INGRIDIENTAI:

soros - 100 g;
svogūnas - 1 vnt .;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
druska - pagal skonį;
džiūvėsėliai - 50 g;
augalinis aliejus - kepimui.

Išvirkite sorą. Paruoštą košę atvėsinkite nepridedant aliejaus. Sudėkite kiaušinį, pakepintą svogūną, miltus ir druską. Suformuokite pagaliukus ar rutuliukus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Neišimdami iš keptuvės uždenkite dangčiu ir leiskite jiems sušilti garais. Patiekite su daržovių salotomis.

Sorų pyragas

INGRIDIENTAI:

soros - 2 puodeliai;
vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
svogūnai - 2 vnt .;
cukinijos - 2 vnt.;
morkos - 1-2 vnt .;
pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
malta mėsa - 500 g;
kukurūzų aliejus (galima naudoti bet kokį rafinuotą aliejų) - 4 šaukštai. šaukštai;
prieskoniai (druska, kvapieji pipirai, raudonėliai) - pagal skonį;
pienas - 50-80 ml;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
paprika - 1 vnt.

Soras nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Šiek tiek atvėsinkite, kad nesutrauktų, kai įmušate kiaušinius.

Svogūną supjaustykite kubeliais, padalinkite į dvi dalis. Morkas supjaustykite mažais kubeliais. Cukinijos - kubeliai. Pusę svogūno pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite maltą mėsą, 2 valg. šaukštai pomidorų pastos. Atneškite, kol paruošite.

Atskirai pakepinkite kitą svogūno pusę su morkomis, cukinijomis ir pipirais. Pabaigoje sudėkite likusią pomidorų pastą ir išspaustą česnaką. Nepamirškite įberti druskos pagal skonį ir prieskonių. Į atvėsusias soras įpilkite kiaušinių ir pieno. Gerai ismaisyti.

Formą (geriausia spyruoklinę) ištepkite aliejumi. Formos šonus ir dugną išklokite sorų mišiniu. Tada išklokite maltos mėsos sluoksnį. Ant jo yra sorų masės sluoksnis. Kitas yra daržovių sluoksnis. Paskutinis sluoksnis pagamintas iš sorų masės.

Paviršių patepkite grietine ir pašaukite į iki 220°C įkaitintą orkaitę 20 minučių. Gatavą pyragą leiskite atvėsti, tik tada atidarykite ir išimkite iš formos.