İndi getdikcə daha çox insan öz sağlamlıqları haqqında düşünür: nə yedikləri və necə yaşadıqları haqqında. Xəstəliklər və artıq çəki qidalanmamaq səbəbiylə bir insana hücum. Həqiqət axtarışında insanlar canlılarla qidalanmağa gəlirlər bitki mənşəli məhsullar. Bunlardan biri də cücərmiş buğdadır (oxu:). Bəs, yemək üçün buğdanı necə cücərmək olar? Bu taxıldan maksimum fayda əldə etmək istəyən hər kəs bunu bilməlidir. Yemək üçün buğdanı necə cücərmək, taxılı necə seçmək, haradan almaq, saxlamaq və cücərdikdə onunla nə etmək lazımdır?

Artıq məqalələrin birində bu məhsulun faydaları və zərərləri haqqında danışdıq, bir daha bu barədə danışmayacağıq. Maraqlananlar oxuya bilər.

Cücərmiş buğda - necə cücərmək olar?

Buğdanı cücərməyin bir neçə yolu var. Məqsədlərdən asılıdırlar. Embrionları orijinal formada yemək və ya dənli bitkilərə və salatlara əlavə etmək istəyirsinizsə, onda bir sxemə görə cücərməlisiniz. Şirələr hazırlamaq üçün gövdələrə ehtiyacınız varsa, yemək və yemək üçün reseptlər fərqli olacaq.

Buğda mikrobu ilə arıqlamaq haqqında da eyni sözləri demək olar. Yalnız pəhrizə buğda əlavə etsəniz, çəki çıxa bilməyəcək. Bütün güc şəklini fərdiləşdirmək lazımdır doğru yol və buğdanı sxemə uyğun istehlak edin.

Cücərmə üçün düzgün taxıl necə seçilir?

Çox mühüm məqam cücərməyə başlamazdan əvvəl taxıl seçimidir. Möhkəm olmalıdır, qırılmamalıdır. Yalnız bütün taxıllar cücərə bilər və yuyulma zamanı döyülənləri atmaq lazımdır. Buna görə də əvvəlcədən tam buğda almaq daha yaxşıdır.

Təəssüf ki, vizual yoxlama ilə yaxşı taxılı GMO-dan ayırmaq mümkün deyil. Bilin ki, GMO cücərmir. Kimyəvi maddələrlə çox isladılmış buğda, heç olmasa, uzun müddət cücərməyəcək.

Əgər siz taxılı axşam islatmısınızsa və səhər cücərməyə başlamamışsınızsa, bu dəyərsiz taxıldır;
Bazardan alırsınızsa, almayın çoxlu sayda, yoxlamaq;
Suda isladarkən film göründü? Kimyəvi müalicə əlaməti;
Bir torbadan buğda taxılını alın, əgər torbanın dəyişdirildiyini görsəniz, nümunə üçün bir az yenidən götürün;
Bu ilin buğdasını seçdiyinizə əmin olun. Yaşı böyükdürsə, onu götürməyin.

Cücərmə üçün buğdanı haradan almaq və necə seçmək olar?

Taxılın alındığı yer xüsusi əhəmiyyət kəsb etmir. İndi bu müxtəlif yerlərdə edilə bilər:

Supermarket;
mağaza;
Onlayn sifariş vermək olar;
Bazar;
Ən yaxşısı kənddə özləri üçün əkən insanlardan almaqdır.

Bazarda və ya kənddə kifayət qədər təmiz olmayan buğda ala bilərsiniz. Başqa taxıllar, quş nəcisləri ola bilər. Ancaq mağazalarda və İnternetdə cücərmə üçün xüsusi qablaşdırılan təmizlənmiş markalı taxıl sifariş edə bilərsiniz. Belə taxılın qiyməti 5-10 dəfə baha olacaq.

Tutaq ki, bazar qiyməti bir kiloqram üçün 15 rubl ola bilər. Onlayn mağazada cücərmək üçün 1 kq buğdanı 100-150 rubla ala bilərsiniz, ancaq heç yerə getməyinizə ehtiyac yoxdur, kuryer onu birbaşa evə gətirəcək.

Yemək üçün buğdanı haradan alacağınıza özünüz qərar verin. Büdcə seçimi bazardır, o da daha çirklidir. VIP xidməti sevirsinizsə - onlayn mağaza sizin üçündür!

Necə bişirilir (təlimat)

Burada ən maraqlı mərhələyə gəlirik. Yemək üçün buğdanı necə cücərmək olar? Cücərməyin bir neçə yolu var:

Dərhal istehlak üçün;
Şirələrin hazırlanması üçün.

Əsasən, hər şey yemək üçün cücərilir, lakin bu üsulların hər birinin öz xüsusiyyətləri var. əsas vəzifə cücərtiləri düzgün düzəldin.

Evdə buğdanı necə cücərmək olar.

Evdə buğdanı düzgün şəkildə cücərmək üçün yaxşı taxıl seçmək və sadə bir təlimata əməl etmək lazımdır. Əgər siz ilk dəfə buğda cücərirsinizsə, təcrübə üçün bir az götürün.

Evdə buğda cücərmək üçün təlimatlar olduqca sadədir:

Düzgün miqdarda buğda hazırlayın;
Onu zibildən, qırıq taxıllardan təmizləyin;
axan su ilə yuyun;
Yuyulduqdan sonra üzən taxıllar təhlükəsiz şəkildə atmaq olar - onlar cücərə bilməyəcəklər;
Buğda tökün içməli su, doka ilə örtün və ya oksigenə giriş olması üçün qapağı deşiklərlə bağlayın;
Buğdanın otaq temperaturunda 8-9 saat şişməsinə icazə verin;
Hava çox isti olarsa, buğdanı bütün 8 saat ərzində bir-iki dəfə yumaq lazımdır ki, solmasın;
Şişdikdən sonra buğdanı yuyun və şüşə və ya plastik qabda bərabər şəkildə yayın;
Nəm doka ilə örtün;
Buğdanın daim nəmli bir mühitdə olduğundan əmin olun. Bunu etmək üçün vaxtaşırı cuna bir az su əlavə edin.
10-12 saatdan sonra buğda cücərməyə başlayacaq. Bu müddət ərzində ən azı 1 dəfə su ilə yaxalamaq lazımdır, əgər hava isti olarsa, daha çox.

Fərqli cuna və sousu ehtiva etməyən daha asan bir yol var.

Adi bir plastik banka götürün, məsələn, mayonez altından və qapaqda bir neçə kiçik deşik açın;
Bir kavanoza bir ovuc buğda tökün və yuyun;
Sonra su ilə doldurun, qapağı bağlayın və 8 saat buraxın;
8 saatdan sonra yenidən yuyun və buğdanı susuz bir bankaya qoyun. Bütün bankaya bərabər paylayın. Başqa 8 saat buraxın.

Qeyd! Ancaq hava isti olarsa, buğdanı daha tez-tez yumaq lazımdır ki, xarab olmasın. Ən faydalı taxıllarda 2 mm-ə qədər cücərtilər var. Bunlar yeyilməli olanlardır.

Buğda cücərtisi: yaşıl tumurcuqları əldə etmək üçün necə cücərmək olar.

Yaşıl cücərtilərə cücərmək smuzilər hazırlamaq və ya salat göyərti kimi yaşıl budaqları yemək üçün faydalı ola bilər. Yaşıl cücərtilər əldə etmək üçün əvvəlcə yuxarıda təsvir olunan bütün proseduru yerinə yetirməlisiniz.

Sonra xüsusi bir qab hazırlayırıq. Paletdə deşiklər varsa, altına bir neçə salfet qoyun. Bu, buğdanın paletin deliklərində kök salmaması üçün edilməlidir;
İndi torpağı tavaya tökürük, sanki 5 sm və onu nəmləndirmək üçün su ilə tökürük;
Embrionlar torpağa bir az sıxılır və üzərinə su səpilir;
Nəm bir parça ilə örtün.

Hər şey hazırdır, qazanınıza vaxtaşırı su əlavə edərək nəmli bir mühit saxlamaq qalır. Və 4 gündən sonra üst salfetlər çıxarıla bilər və buğdanı pəncərənin üstünə qoyun, ancaq birbaşa günəş işığı altında deyil.

Yaşıl buğdanın ilk məhsulu əkildikdən 9-10 gün sonra kəsilə bilər. Yaşıl tumurcuqları adi qayçı ilə kökün üstündən kəsin ki, buğda daha da böyüsün.

Belə yaşıl yarpaqlar soyuducuda təxminən 7 gün saxlanıla bilər və ya dərhal salatlarla və ya şirə kimi yeyilə bilər.

Şirəsi üçün buğdanı necə cücərmək olar?

Əgər cücərtilərdən vitamin şirəsi hazırlamaq qərarına gəlsəniz, yaşıl yarpaqları daha uzun müddət cücərmək daha yaxşıdır. Məsələn, 10 sm-ə qədər olan cücərtilər salat üçün, 12 sm isə şirə üçün uyğundur.Artıq belə uzun buğdanı yeyə bilməzsiniz, onu yalnız şirə çəkmək üçün istifadə edin.

Yaşılları qayçı ilə doğrayın və bir az su əlavə edərək blenderdən keçirin. Dadmaq üçün bir neçə banan əlavə edə bilərsiniz. Yaranan kokteyli bir stəkana tökün və göyərtilərin qalan hissəsini atın.

Yaşıl cücərtiləri konsentratlaşdırılmış formada içmək üçün yeyin, sonra gündə yalnız 30 ml, boş bir mədədə.

Bədəninizə diqqət yetirməyə əmin olun. Əgər başlasalar ağrılı şərtlər, o deməkdir ki, orqanizm təmizlənməyə başlayır. Qorxma, hər şey keçəcək. Bununla belə, əgər varsa ciddi xəstəlik və ya orqan daşları, buğda mikrobu ilə müalicəyə başlamazdan əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşin.

Buğdanın cücərməsində səhvlər

Yemək üçün buğdanı cücərərkən səhvlər ola bilərmi? Təbii ki, buna görə də onlardan qaçmaq daha yaxşıdır. Öncədən xəbərdar edilir.

1. Mayalanmış və ya qoxuyan buğdanı yeməyin;
2. Buğdanın şişməsi ilə cücərməsi arasında mütləq axar su ilə yaxalayın;
3. Buğda həddindən artıq ifşa edilibsə və 2 mm-dən çox cücərtilər yaranıbsa, yemək yeməmək yaxşıdır;
4. Cücərməmiş taxılları da istehlak etməmək daha yaxşıdır;
5. Buğdanı diqqətlə yuyun, cücərti və ya taxıl zədələnərsə, kif əmələ gələcək.

Yemək üçün yüksək keyfiyyətli taxıl əldə etmək üçün riayət edilməli olan sadə qaydalar və səhvlərdən qaçınmaq lazımdır.

Cücərmiş taxılları necə və harada saxlamaq olar?

Cücərmiş buğdanı yemək üçün bir gündən çox olmayaraq soyuducuda saxlayın. Bunun üçün deşikli qapaqlı hər hansı bir şüşə və ya plastik banka uyğun gəlir. Ertəsi gün buğda yeməkdən əvvəl onu yenidən axan suda yuyun.

Gövdəsi yaşıldırsa, 7 gündən çox olmayaraq saxlayın.

Yemək üçün buğdanı necə cücərmək olar - video.

Nəticə olaraq.

Yemək üçün buğdanı düzgün şəkildə cücərmək üçün tövsiyələrə əməl edin. Bəziləri nahardan əvvəl taxıl yeməyi məsləhət görür. Və bir gün axşam yeməyindən əvvəl, o biri gün axşam yeməyindən sonra taxıl yeməyə çalışırsınız. Bədənin vəziyyətinə, özünüzü necə daha yaxşı hiss etdiyinizə baxın və bunu daha da edin.

Cücərmiş buğdanı yaxşı çeynəyin və unutmayın ki, istilik müalicəsi zamanı onu qaynatmaq və ya isti şorbaya əlavə etmək istəyirsinizsə, hər şey faydalı xüsusiyyətlər itirirlər. Buğdanı adi sərin formada yemək lazımdır.

İndi buğda mikrobu haqqında demək olar ki, hər şeyi bilirsiniz. Buğda taxılının necə cücərməsi və nə qədər istifadə edilməsi bir sıra amillərdən asılıdır. Kiçik hissələrdə yemək üçün taxılın təzə olması üçün hər gün üçün ayrıca cücərmək yaxşıdır. Sənaye miqyasında cücərmə sistemi bir az fərqli görünür.

Unutmayın ki, buğdanı səhv cücərsəniz, bu, nəinki arıqlamağa və ya sağlam həyat tərzi həyat və zərər. Bu möcüzə məhsulu lazımsız yeməyə çevirməmək üçün son dərəcə diqqətli olun!

Təzə tərəvəz və meyvələr sağlam pəhrizin əsasını təşkil edir. Eyni zamanda, dietoloqlar dekabr ayında mövsümə uyğun meyvə və tərəvəz yeməyi və çiyələk almaqdan çəkinməyi tövsiyə edir.

Bəs onda hardan əldə edəcəyik əsas vitaminlər bazar tövlələri xaricdən gətirilən xiyar və pomidorlarla dolu olan qışda mikroelementlər?

Bir çıxış yolu var - evdə buğdanı cücərmək. Taxılların və toxumların cücərtiləri əsl vitamin bombasıdır! Bu yazıda buğdanın bütün qaydalara uyğun olaraq cücərməsinə dair hərtərəfli təlimatlar tapa bilərsiniz. Cücərmiş buğdanı necə bişirmək və yemək lazım olduğunu da söyləyəcəyəm.

Buğda cücərtiləri faydalarına görə unikal bir məhsuldur, müntəzəm istifadəsi:

• bədənin müdafiəsini gücləndirir, buna görə qışda daha az xəstələnəcək və daha yaxşı hiss edəcəksiniz;
• normal vəziyyətə gətirir metabolik proseslər və maddələr mübadiləsini sürətləndirir - bu, arıqlamaq istəyən hər kəs üçün gözəl məhsuldur!
• mədə-bağırsaq traktında faydalı bakteriyalar üçün optimal qida mühiti yaradır və tüpürcək və mədə şirəsinin ifrazını stimullaşdırmaqla mədənin işini yaxşılaşdırır;
• bədəni xolesterol, toksinlər və toksinlər kimi hər hansı bir byakidən təmizləyir;
• ürək əzələsinin işinə müsbət təsir göstərir;
• bir çox xəstəliklərə (bədxassəli şişlər də daxil olmaqla) qarşı profilaktik təsir göstərir.

Evdə cücərmə üçün buğdanı haradan almaq və necə seçmək olar

Cüzdanınızdan daha çox sağlamlığınızla maraqlanırsınızsa, böyük supermarketlərdə və bu buğdanın evdə buğda cücərməsi üçün nəzərdə tutulduğu yazısı olan xüsusi paketlərdə taxıl almaq daha yaxşıdır. Ödəmək Xüsusi diqqət son istifadə tarixi üçün: xammalın qablaşdırılmasından bir ildən çox vaxt keçibsə, belə bir məhsul almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Yüksək keyfiyyətli buğda taxılları - bərabər, gözəl, eyni forma və ölçüsü, zərif sarımtıl-qəhvəyi parıltı və toxunma üçün qurudur.

Həm də yerli ərzaq bazarında cücərmək üçün bir-iki litr buğda ala bilərsiniz. Burada, əlbəttə ki, aşağı dərəcəli mallara rast gəlmək şansları daha çoxdur: bir çox taxıl istehsalçıları taxılın saxlanma keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və vaxtından əvvəl xarab olmasının qarşısını almaq üçün aqressiv kimyəvi maddələrdən istifadə edirlər.

Bəli, xüsusi laboratoriyanın köməyi olmadan sizə nə qədər təmiz məhsul təklif olunduğunu müəyyən etmək mümkün deyil. Ancaq satın almadan əvvəl taxılları yoxlamaq faydalıdır. Mövcudluq böyük rəqəm sınmış, çatlamış və xarakterik ağımtıl örtüklü çirkin forma nüsxələri satıcının malının keyfiyyətinə həqiqətən əhəmiyyət vermədiyini göstərir.

Yeri gəlmişkən, müqayisə üçün qeyd edək ki, bizim Kalininqrad bazarında təmiz buğdanın bir litri 60 rubla başa gəlir, mağazalarımızda isə eyni miqdarda markalı qablaşdırmada buğda 120-150 rubla satılır.

Evdə buğda yetişdirmək üçün nə lazımdır

Yüksək keyfiyyətli buğda taxıllarına əlavə olaraq, ən çox ehtiyacınız olacaq elementar qablar dəsti:

• şüşə, keramika, çini və ya plastik qab. Metal qablardan istifadə etməyin, taxıl onlarda cücərmir, sadəcə peroksidlərdir. Geniş dibi olan qablardan istifadə etmək məsləhətdir. Bir neçə nəfər üçün taxıl islatırsınızsa, bir çörək qabı və ya plastik qab götürmək daha yaxşıdır.
• ələk və ya süzgəc;
• təbii parçadan və ya adi cunadan hazırlanmış bir bez;
• təmiz su.

Sonra gələcək fidanlarla qabları hara qoyacağınızı düşünün. İsti (+22 ... 24 dərəcə) və parlaq, birbaşa günəş işığı olmayan bir yer olmalıdır.

Bir anda nə qədər buğda cücərmək lazımdır

Rütubətli və isti mühitdə buğda ləpəsi çeşiddən və yaradılan şəraitdən asılı olaraq təxminən 1-2 günə oyanır. İki gündən sonra taxıllar çıxmazsa, çox güman ki, "ölü" və daha yaxşıdır.

Buğda cücərtilərinin qida dəyəri taxıllarda ağ köklər əmələ gəldikdən sonra ilk altı saatda zirvəyə çatır, ona görə də mən hər gün təzə bir dəstə islatmağa üstünlük verirəm.

Özüm üçün bunu aşağıdakı kimi etməyin ən əlverişli olduğunu gördüm:

Axşam- Taxılları su ilə doldururam.

Səhər- sorulmamış rütubəti boşaldıram və buğdanı cunaya (cındıra) bükürəm. Gün ərzində və yatmazdan əvvəl parçanı kranın altında bir neçə dəfə yuyuram və təmiz su əlavə edirəm.

Axşam- növbəti hissəni tökmək.

Səhər- Birinci qıfılın buğdasını yuyub 2-3 dəfə (səhər yeməyi, qəlyanaltı, nahar) istifadə edirəm.

Mən 20-30 qram quru buğdanı isladıram, baxmayaraq ki, pəhrizinizdə lif azdırsa, onda bu nisbəti 100 qrama çatdırmaq olar.

Evdə buğdanı necə cücərmək olar - addım-addım təlimat

1. Gündəlik "dozanızı" bir stəkan suya tökün. Dibinə çökmüş taxılları buraxın və səthdə üzən içi boş nümunələri və zibilləri çıxarın.
2. Buğdanı kranın altında yaxşıca yuyun və yenidən təmiz qaynadılmış su ilə doldurun ki, taxılları 5-7 millimetrlik bir təbəqə ilə örtsün.
3. 6-8 saatdan sonra taxılı yenidən yuyun, orta dərəcədə nəmli parça və ya bir neçə dəfə qatlanmış cuna üzərinə səpin və geniş bir qaba qoyun.
4. Hər 6-8 saatdan bir (gündə 2-3 dəfə) buğda yaranan mucusdan yuyulmalıdır.

Buğda ləpəsi isladılmışdan 15-20 saat sonra yeməyə əlavə edilə bilər.

Bunu etməzdən əvvəl onlar yenidən yaxşıca yuyulmalıdır. Taxılların uzunluğu iki-üç millimetrdən çox olmadıqda, otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Sonra onları yaxalamaq, su ilə səpmək, plastik nimçəyə qoymaq, qapaq ilə bağlamaq və soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır.

Soyuqda, cücərtilər iki gündən çox olmayaraq saxlanılmalıdır!

Cücərmiş buğda taxıllarından necə istifadə etmək olar

Buğda cücərtiləri iki şəkildə yeyilə bilər: səhər yeməyindən əvvəl acqarına və ya naharda dənli bitkilərin, salatların, şorbaların və s.

Maksimum fayda əldə etmək üçün udmadan əvvəl yaxşıca çeynəyin. Və ya sadəcə xammalı bir qarışdırıcı ilə üyüdə bilərsiniz.

"Canlı" taxıl xüsusilə yaxşı gedir fərqli növlər lobya (yelləmə, lobya, mərcimək). Cücərtilər qurudulmuş meyvələr, bal, qoz-fındıq, tərəvəz və meyvə şirələri ilə birləşdirmək üçün əladır. Tortilla və çörək üçün xəmirə üyüdülmüş cücərmiş buğda əlavə etməyi çox sevirəm.

Yalnız eyni yeməkdə süd və cücərmiş taxıl yeməyin. Bu doludur həddindən artıq qaz əmələ gəlməsi Və xoşagəlməz hisslər mədə bölgəsində.

Hər cücərti növü özünəməxsus vitaminlər, minerallar və bioloji cəhətdən özünəməxsus dəsti ehtiva edir aktiv maddələr. Ancaq bir anda bir neçə taxıl və toxum cücərmək əlverişsizdir - taxılların böyüməməsi və xarab olmamasına daim nəzarət etməlisiniz. DobroSad toxumu bu problemi aradan qaldırır. Bundan əlavə, ev heyvanları üçün alaq otlarını və bağ üçün toxumları cücərə bilər. Cihazı buradan ala bilərsiniz.

Evdə buğdanı necə asanlıqla və tez cücərmək barədə videoya baxmağı təklif edirəm.

Cücərmiş buğda dənələri çoxdan istifadə edilmişdir pəhriz qidası. Onlar buğda unundan hazırlanan xəmirlərdə tapa bilməyəcəyiniz vitaminlərlə zəngindirlər. Cücərmiş buğda tək başına çiy yeyilə bilər və ya əlavə edilə bilər müxtəlif yeməklər. Əsas sual, öz əlinizlə adi buğda taxıllarını haradan almaq, necə seçmək və cücərməkdir.

Belə müxtəlif dənli bitkilər

Taxıllar əsas növlərdən biridir qida məhsullarıən çox müxtəlif xalqlar sülh. Düyü, qarabaşaq yarması, çovdar, arpa və buğda pəhrizimizin əhəmiyyətli hissəsini təşkil edir. Yaranmış yemək ənənələrinə görə, dənli bitkilərin çoxu əslindən asılı olmayaraq hazırlanır qida dəyəri. Məsələn, cilalanmamış tünd düyü, istehlakçıların çoxdan vərdiş etdiyi ağ düyüdən daha çox sağlamlıq faydasına malikdir.

Eyni şey buğdaya da aiddir. Adətən ondan çörək və şirniyyat bişirmək üçün un hazırlanır. Tortlar, çəhrayı çörəklər, kekslər və digər şirniyyatlar aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir, lakin bədənə "boş" kalorilərdən başqa heç nə gətirmir. Sonuncu yalnız bir və ya iki saat enerji verir, bundan sonra onlar cəlbedici olmayan bir yağ ilə yanlara yerləşdirilir.

Belə məhsulların yararsız olmasının səbəbi ondan ibarətdir ki, sənaye emal prosesində taxıl taxılları bütün xüsusiyyətlərini itirir. qida dəyəri və vitaminlər. Arıqlamaq istəyənlərin bunu yadda saxlaması vacibdir. Yağın əriməyə başlaması üçün hər hansı bir xəmir və keksdən imtina etməlisiniz. Onları tam taxıl məhsulları ilə əvəz etmək lazımdır: dənli bitkilər və cücərmiş taxıllar. Səhər yeməyində bir parça vetçina ilə ən iştahaaçan ağ çörəkli sendviçdənsə, bir boşqab arpa sıyığı yemək daha yaxşıdır.

Buğda mikrobu: faydaları nələrdir?

Xam buğda taxılları vitaminlərlə zəngindir (F, C, B1, B6, PP, E), fol turşusu pektinlər, laktoza, karotin, nişasta, biotin, efir yağları, lif, bor, dəmir, maqnezium və bütün dəst faydalı maddələr. Cücərmiş buğda bütün bu zənginliyi əldə etməyə imkan verir naturada. Bu qida məhsulunun komponentləri bədənə nə verir:

• lif bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və toksinləri çıxarır;
• pektinlər toksinləri udur, fermentasiya və çürümə proseslərinin qarşısını alır;
• vitaminlər bütün orqan və sistemlərin işini normallaşdırır, dərini, görmə qabiliyyətini, yaddaşı yaxşılaşdırır;
• biotin bədəndəki yağların və zülalların ehtiyatlarını tənzimləyir, arıqlamağa kömək edir;
• fol turşusu maddələr mübadiləsini normallaşdırır, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, qan əmələ gəlməsinə və orqanizmin digər funksiyalarına kömək edir.

Və bu, cücərmiş buğdanın gətirdiyi faydaların yalnız bir hissəsidir! Uzun müddətdir həzm sistemi xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilmişdir.

Cücərmə üçün buğdanı haradan almaq olar?

Əvvəllər dənli taxılları ancaq bazardan almaq olardı. Adətən onlar toyuq, ördək balası və digər ev heyvanlarını kökəltmək üçün satılırdı. Pasxa ərəfəsində böyük bir təklif qarşılana bilər. Bu bayram üçün bütün pravoslavlar çox hazırlaşır sağlam yemək, adi pəhrizinizə daxil edilməli olan - kutya.

İndi əksər supermarketlərdə taxıl, eləcə də buğda cücərtiləri satılır, çünki onlara tələbat yüksəkdir. Arıqlamaq və sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq üçün bir çox qadın menyularına buğda mikrobunu daxil etdi. Taxıl alarkən istehsal tarixinə diqqət yetirin. Bir ildən artıqdır ki, piştaxtalarda qalan buğdanın cücərməsi yaxşı deyil. Paket şəffafdırsa, buğdanı zədələnmiş taxıllar və yad maddələr üçün yoxlayın.

Evdə buğda yetişdirmək

Yemək üçün buğdanı cücərməyin bir neçə yolu var. Ən sadəsi aşağıdakı kimidir:

1. Əvvəlcə cücərmə üçün buğda taxılları otaq temperaturunda suda isladılmalıdır. Sadəcə buğdanı dərin bir qabın dibinə tökün və su ilə örtün. Sonuncu taxıllardan iki dəfə çox olmalıdır.
2. 3-5 saatdan sonra taxıllar suyu çəkəcək və bir az şişəcək. Maye boşaldılmalı və buğdanın özü kranın altında yaxşıca yuyulmalıdır (rahatlıq üçün ələkdən istifadə edin). Bu mərhələdə zibildən xilas olmaq asandır.
3. Sonra buğdanı yenidən tökmək lazımdır Təmiz su və bir gün tək buraxın. Heç biri xüsusi şərtlər yaxşı taxılların cücərməsi üçün lazım deyil. Ertəsi gün buğdanın kiçik tumurcuqları çıxacaq. Məhsulun müddəti bitibsə, 2-3 gün ərzində görünəcəklər, lakin belə buğda yeməyi məsləhət görmürük.
4. Cücərdikdən sonra buğda yuyulmalı və nazik bir təbəqə ilə düz bir boşqabda yayılmalıdır. Taxıllar nəm və saxlanmalıdır hava mühiti. Onlar böyüməyə davam edəcəklər.

Buğda həmişə kifayət qədər nəm olmalıdır, lakin çox ıslanmamalıdır. Çox su qabda kif əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Buğda cücərtiləri 3-5 mm uzunluğa çatdıqda cücərmə başa çatır. İndi buğdanı necə düzgün cücərtəcəyinizi bilirsiniz.

Buğda rüşeyminə necə qənaət etmək və necə istifadə etmək olar

Cücərmiş buğda tam canlı məhsuldur. Yazda, yerə əkilə bilər və bir müddət sonra ilk yaşıl tumurcuqları, sonra isə qulaqları alırsınız. Əgər əkinçilik sizin işiniz deyilsə, buğda rüşeymini soyuducuda saxlamaq və az-az salatlara, qaynadılmış soya və digər yeməklərə əlavə etmək olar. Buğda cücərtisi müxtəlif tərəvəz, göyərti, konservləşdirilmiş qarğıdalı, küncüt, xiyar və s. ilə yaxşı gedir.

Soyuducuda, cücərmiş buğda cuna və ya plastik qabda saxlanıla bilər. Çox uzun müddət saxlamayın. Taxılların köhnə hissəsini istifadə etməkdənsə, yeni bir hissəni cücərmək daha yaxşıdır. Satışda artıq suyu boşaltmaq üçün düz nimçə və ələk ilə taxıl üçün hazır cücərtilər də var.

Buğdanı necə cücərmək olar özbaşına evdə, tərəfdarlar uzun müddətdir maraqlanırdılar - bir supermarketdə yüksək keyfiyyətli cücərtilər əldə etmək olduqca çətindir.

Bu, saxlama müddətinin qısalığı və hazır məhsulun tez xarab olma qabiliyyəti ilə bağlıdır. Bundan əlavə, mağazada satın alınan tumurcuqlar tez-tez qoxulu dad verir - onların tərkibindəki yağlar və yağlar oksigenin təsiri altında fermentləşdirilmiş süd məhsulları kimi tez pisləşir.

Bu yazıda "canlı qida" nı öz əlinizlə necə əldə edəcəyinizi, bunun üçün nəyə ehtiyacınız olduğunu və nə üçün faydalı olduğunu öyrənəcəyik.

Yemək üçün evdə buğdanı necə cücərmək olar?

Taxılları öz başınıza cücərmək daha yaxşı və təhlükəsizdir. Təzə tumurcuqların maksimum uzunluğu 0,5-1 sm-dən çox olmamalıdır - onlar nə qədər uzun olsalar, tərkibində daha az faydalı maddələr var.

Torpağı olmayan yaşıllıqlar daha da zəif və kövrəkdir və toxumun özünün qida ehtiyatları tükənir.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

1. Sağlamlıq ərzaq mağazalarında satın alına bilən keyfiyyətli xammal - cücərən buğda, bir qayda olaraq, müvafiq etiketi ehtiva edir; və ya tədarükçüyə tam arxayın olduğunuz halda taxıl taxılları
2. Şüşə qab (metal və plastik qablar bizim məqsədlərimizə uyğun deyil)
3. süzgəc
4. cuna

Evdə buğdanı necə cücərmək olar (cədvəl + addım-addım fotoşəkil)

	İlk növbədə cücərməyə yararlı buğda alırıq.
	Lazımi miqdarda taxıl su ilə yaxşıca yuyun.
	Taxılları 1-2 sm hündürlükdə bir qaba tökün.Otaq temperaturunda şüşə və ya qaynadılmış su ilə doldurun. Bir neçə qat doka və ya yapışqan filmlə örtün. Bir günə yola düşürük. Ertəsi gün taxıllara nə baş verdiyinə baxırıq - biz üzə çıxan hər şeyi çıxarırıq və atırıq. Diqqətlə örtün, yenidən su ilə doldurun, bir parça ilə örtün və başqa bir günə buraxın. Su yalnız gələcək fidanları örtməlidir, lakin gölməçə yaratmamalıdır.
	İndi gözləməyə başlayırıq. Buğdanı hər 12 saatdan bir yuyuruq, nəmlə doyduğunda suyu və cunu (plyonka) dəyişirik. Cücərtilərin parçadan keçməyə başlamamasını və filmə toxunmamasını təmin etmək vacibdir.
	1-2 mm uzunluğunda fidanları görəndə, missiyanın tamamlandığını güman edə bilərsiniz. Taxılları yenidən yuyuruq və soyuducuya göndəririk. İndi onları gündə 1-3 xörək qaşığı yeyə bilərsiniz.

İpucu: cücərtilər 5 mm-dən çox olarsa, onlar ayrıca yerə köçürülə və daha da böyüyə bilər. Onlar vitamin şirələri və əlavə qidalar hazırlamaq üçün mükəmməldir.

Və əlbəttə ki, şərtlər: otaqdakı temperatur 22 ilə 24 dərəcə arasında, günəşin dolayı şüaları olan qaranlıq bir yer, üstəgəl rütubət. Kifayət qədər olması üçün toxumları səhər və axşam üç dəfə su ilə yumaq lazımdır.

Beləliklə, cücərtilər, taxıllar da adlandırıldığı kimi, kiflənmir və kifayət qədər qida və maye alır. Cücərtilər üçün buğda iki gün, tumurcuqlar üçün - səkkiz gün isladılır.

Eyni zamanda, islatmadan əvvəl, xammalı diqqətlə seçmək vacibdir: suda üzən, qırılan, zədələnmiş, kiflənmiş və inkişaf etməmiş taxılları atın.

Belə buğda nəinki cücərməyəcək, həm də sağlamlığa zərər verə bilər. Sarımtıl rəngli gözəl hətta ləpələri buraxırıq.

Onları özünüz cücərmək, bütün qaydalara riayət etmək, armudları qabıqlamaq qədər asandır

Alternativ variant

Əvvəlki üsuldan üçüncü nöqtəyə qədər bütün addımları təkrar edirik:

1. Taxılları yaxşıca yuyun.
2. Konteynerə yaş pambıq qoyduq, yaş doka ilə örtürük.
3. Yuxarıdan təxminən bir yarım santimetr qalınlığında bir buğda təbəqəsi yuxuya gedirik.
4. Üstünü cənə ilə örtün.
5. Parça quruyanda bir az təmiz su əlavə edin.
6. Biz xammalı hər 12 saatdan bir yuyuruq.
7. Bir neçə gündən sonra iki mm uzunluğa qədər vitamin tumurcuqları cücərməlidir.
8. Cücərməmiş taxıllar seçilir və atılır.

Cücərmiş buğda dənələri ən canlı qida hesab olunur

Hər şeyi düzgün etdim, amma taxıllar cücərmədi, səbəb nədir?

Ən azı üç səbəb var:

1. Həddindən artıq nəmlik: Ətraf nəm olmalıdır, lakin yaş olmamalıdır. artıq su yuyulduqdan sonra drenaj etmək tövsiyə olunur, əks halda taxıllar cücərməyəcək, ancaq şişkinlikdən partlayacaq.
2. Taxıllar qurudu və yumurtadan çıxmadı - tam əksinə, ətraf mühitdə kifayət qədər nəmlik yox idi. Doka quruyan kimi ona bir az su əlavə edin və bununla da düzgün maye balansını qoruyun.
3. Çox qalın taxıl təbəqəsi. 1,5-2 sm-dən çox olarsa, aşağı sıralar həddindən artıq istiləşməyə və boğulmağa başlayacaq.
4. Üç gün ərzində cücərtilər çıxmazsa, xammal atılmalı olacaq, artıq yemək üçün uyğun deyil.

Cücərmiş buğda niyə faydalıdır və onu necə yemək olar?

Gündə bir-üç yemək qaşığı kifayətdir. Cücərmiş buğda dənələri, əlbəttə ki, bütün xəstəliklər üçün dərdə dərman deyil, eyni zamanda, qida daha sağlam və təbiidir.

Buğda toxumu uzun qış yuxusundan sonra yumurtadan çıxanda onunla bərabər metabolik proseslər də oyanır, cücərtidə makro və mikroelementlərin, antioksidantların miqdarı artır ki, bu da gənc tumurcuğa verir.

Bütün bunlar sağlamlığımız üçün istifadə edilə bilər və edilməlidir. Buğdada pəhriz lifi, omeqa-3 var yağ turşusu, çoxlu . Cücərtilər qan şəkərinin səviyyəsinə təsir göstərməyən aşağı və əhəmiyyətli keyfiyyətə malikdir.

Bundan əlavə, onlar ideal vasitə toxunulmazlığı artırmaq, arıqlamaq, inkişafın qarşısını almaq diabet tullantılardan və toksinlərdən.

Cücərmiş buğda çox faydalıdır

Əsas yemək zamanı yaxşıca yuyulmalı belə bir məhsul var, taxılları hərtərəfli çeynəmək üçün əmin olun. Onlar bir az yağla ətirlənə və ya təzə tərəvəzlərə əlavə edilə bilər.

Paxlalılar, dənli bitkilər, bal və ilə də qarışdırıla bilər. Soyuducuda belə bir məhsul iki gündən çox saxlanılmamalıdır.

Onların əsasında qidalandırıcı vitamin hazırlamaq daha asandır: bir qarışdırıcıda doğrayın, tərəvəz, meyvə və ya şirə əlavə edin.

Həddindən artıq qaz əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün cücərmiş buğdanı süd məhsulları ilə qarışdırmamaq daha yaxşıdır.

Məsləhət: unutmayın ki, buğda mikrobuna dözə bilməyən insanlar kontrendikedir. Həmçinin, əziyyət çəkən 12 yaşdan kiçik uşaqların pəhrizinə onları daxil etməyin xroniki xəstəliklər Mədə-bağırsaq traktının mədə xorası ilə və əməliyyatdan sonrakı bərpa dövründə.

Cücərtilərə əsaslanan 5+ reseptlər

Cücərmiş buğda çörəyi

Onu hazırlamaq üçün resepti tapa biləcəyiniz klassik mayasız turş maya lazımdır.

Və:

1. Buğda unu - 300 q
2. Cücərmiş buğda - 8 osh qaşığı. l.
3. Xəmir xəmiri - 2 osh qaşığı. l.
4. Su - 60 ml
5. günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.
6. Şəkər - 1 tsp
7. duz - 0,5 tsp.

Pəhriz mayasız çörək

Addım-addım hazırlıq:

1. Buğda ətçəkən maşından keçirilir və turş xəmir, su, yağ, duz və şəkərlə qarışdırılır.
2. Çörək qabını yağlayın bitki yağı, qarışığı içinə qoyun.
3. Üstünü perqamentlə örtürük və 8 saat isti yerə göndəririk. Bu müddət ərzində xəmir iki qat artmalıdır.
4. 180 dərəcə istilikdə bir saat bişiririk.

cücərti peçenye

Sizə lazım olacaq:

1. 50 q quru ərik, quru gavalı və kişmiş
2. 2 stəkan buğda toxumu
3. 2 osh qaşığı. l. xaşxaş

Cücərmiş buğda biskvitləri

Addım-addım hazırlıq:

1. Taxılları bir qarışdırıcıdan və ya ət dəyirmanından keçiririk, qurudulmuş meyvələrlə də eyni şeyi edirik.
2. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və yuvarlaq peçenyelər düzəldin. İstəyirsinizsə, küncüt toxumlarına yuvarlayın və sobada 7 dəqiqə qurudun.

cücərti ilə sıyıq

Belə bir yemək pəhriz saxlayanlar və sistematik olaraq düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət edənlər üçün mükəmməl balanslaşdırılmış olacaqdır.

Sizə lazım olacaq:

1. 1 stəkan buğda
2. 1 portağal
3. Bir çimdik quru üyüdülmüş zəncəfil
4. 1 ç.q. bal və yağ

Səhər yeməyi üçün mükəmməl taxıl

Addım-addım hazırlıq:

1. Taxılları su ilə tökün və bir saat buraxın, yaxşıca yuyun və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Qalan komponentlərin əlavə edilməsi.

Kök salatı fırçası

Sizə lazım olacaq:

1. Yarım stəkan cücərmiş taxıl
2. 1 kök
3. 2 dəstə kahı
4. 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
5. 1 ç.q. xardal və bal

Yerkökü ilə salat

Addım-addım hazırlıq:

1. Salatanı əlimizlə parçalara ayırırıq, yerkökü qaba rəndəyə sürtürük. Xardal, yağ və qarışığı ilə cücərti və mövsüm ilə qarışdırın.

Vitamin qarışığı

Sizə lazım olacaq:

1. 1 alma
2. 1 bibər
3. 1 xiyar
4. 1 pomidor
5. 1 avokado
6. Yarım limonun suyu
7. Yarım dəstə arugula
8. Dadmaq üçün zeytun yağı və quru üyüdülmüş zəncəfil

Belə bir salatın komponentləri asanlıqla dəyişdirilə bilər.

Addım-addım hazırlıq:

1. Tərəvəzləri kəsdik, salatı əlimizlə cırırıq və ədviyyat edirik limon şirəsi, zəncəfil və zeytun yağı. Cücərmiş buğda əlavə edin.

tərəvəz smoothie

Sizə lazım olacaq:

1. 1 ədəd bolqar bibəri
2. 1 kərəviz kökü
3. 50 q buğda toxumu
4. 20 q doğranmış cəfəri
5. 1 ç.q kətan toxumu

Vitamin smoothie

Addım-addım hazırlıq:

1. Bütün inqrediyentləri kəsirik, kətan toxumlarını qəhvə dəyirmanında əvvəlcədən doğrayırıq. İstədiyiniz tutarlılığa qədər içki su ilə seyreltilir.

Kəsmikli desert

Cücərmiş buğda taxılları yalnız taxıllara, hamarlara və salatlara əlavə edilə bilməz, həm də yanlara yığılmayacaq və bədəni vitaminlər kompleksi ilə zənginləşdirəcək qidalı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

1. 1 alma
2. 100 q kəsmik
3. 20 q buğda toxumu
4. 1 st. l. bal
5. 0,5 ç.q darçın

Kəsmikli desert

Addım-addım hazırlıq:

1. Almanın qabığını soyuruq və qaba rəndəyə sürtürük. Kəsmikləri çəngəl və ya ələklə doğrayın.
2. Cücərmiş taxılları bir qarışdırıcıda doğrayın. Bütün maddələri qarışdırırıq, bir qəlibə qoyuruq və bir neçə saat soyuducuya göndəririk. Xidmət vermədən əvvəl üyüdülmüş darçın ilə səpin.

Gördüyünüz kimi düzgün qidalanma yalnız faydalı deyil, həm də dadlı ola bilər. Bu videoda evdə yemək üçün buğda cücərməyin bir neçə daha çox yolunu tapa bilərsiniz:

Düzgün qidalanmaya keçid bir tendensiyadır Son illərdə.

Xəstəlikdən və stressdən yorulan bəşəriyyət nəhayət diqqət yetirdi öz sağlamlığı və buğda əkməyə başladı!

Enerji artırmaq, bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün ideal məhsuldur müxtəlif xəstəliklər.

Bəli və yalnız çox dadlı bir şey, əgər evdə buğdanı düzgün şəkildə cücərməyi bilirsinizsə.

Evdə buğdanı necə cücərmək olar: xammalın seçilməsi

Bütün buğdaları qeyri-adi şəraitdə cücərmək mümkün deyil. İdeal seçim, müvafiq etiketləmə ilə xüsusi xammal almağı bacarsanız. Bu gün bir çox şirkət sağlam qida məhsulları ilə ixtisaslaşmışdır satış nöqtələri, kisə və buğda dənələri satılır. Bununla belə, onları almaq məcburiyyətində deyilsiniz. Təsərrüfat xammalı almaq imkanı varsa, ondan istifadə etməlisiniz.

Əsas odur ki, buğda heç bir kimyəvi çirklənmə ilə müalicə olunmayıb və sizə yemək zibilləri tökülməyib. Təəssüf ki, taxılın keyfiyyətini gözlə müəyyən etmək qeyri-mümkündür (xüsusilə heç vaxt "canlı" buğdanı gözü ilə görməmiş bir şəhər sakini üçün). Ona görə də heç olmasa diqqət yetirilməlidir görünüş xammal.

Nə narahat olmalıdır:

taxıl müxtəlif ölçülərdə;

Çox kiçik, inkişaf etməmiş taxıllar;

Taxıllar qırılır, mexaniki zədələnir;

Xammal qəribə görünür: taxıllar qırışmış, çatlamış, küflü örtüklə örtülmüşdür.

Bütün bunlar xammalın keyfiyyətsizliyindən xəbər verir. Siz belə buğda ala bilməzsiniz. Sağlam, faydalı, yüksək keyfiyyətli taxıllar - vahid ölçüdə, iri, quru, xoşdur sarı rəng. Onların qabarıq tərəfləri var, üzərində nə quru lövhə, nə də kif görünmür.

Belə taxılların cücərəcəyi faktı deyil. Görünüşdə buğda gözəl və sağlam ola bilər, ancaq cücərmək əvəzinə, şişdikdə kiflənməyə başlayacaq. Bu, taxılların həddindən artıq qurudulması deməkdir, heç bir halda yemək olmaz.

Nəzərə alın ki, buğda müxtəlif növlər cücərmə zamanı fərqli davrana bilər. Bəziləri daha tez şişəcək və cücərəcək, bəziləri daha çox vaxt tələb edir. Daha çox və ya daha az suya ehtiyacınız ola bilər, aşağı və ya istilik. Bütün bunlar normanın dəyişməsidir. Bununla belə, nə vaxt danışırıq evdə buğda yetişdirmək haqqında, ümumi qayda təhlükəsiz istifadə belədir: dənləri suda az ifşa etmək onları həddindən artıq ifşa etməkdən daha yaxşıdır.

Evdə buğdanı necə cücərmək olar: lazımi qablar

Evdə buğda cücərmək üçün hər hansı bir mətbəxdə mütləq tapılacaq kiçik bir qab dəsti lazımdır;

süzgəc;

Cücərmə qabı: şüşə banka, plastik qab və ya geniş dərin qab.

Ən azı iki dəfə dəyişdirilməli olan doka və təmiz suya da ehtiyacınız olacaq. Taxılların cücərmə dövrü ərzində quruması və nəm qalması üçün cuna lazımdır. Taxılın müntəzəm yuyulması mümkündürsə, o zaman onu cuna ilə örtmək lazım deyil.

Metal qabların istifadəsindən imtina edilməli olacaq: taxıl tərkibində oksidləşir, məhsulun keyfiyyəti itirilir. Əgər daxil olmaqda ciddisinizsə sağlam yemək, ideal seçim qapaqda hava çuxuru olan müntəzəm, kifayət qədər həcmli plastik qida qabıdır. Onu yumaq rahatdır, ehtiyatsız davrandıqda onu qırmaq olmaz və bu cür qablardakı taxıllar isti və rahat olacaqdır.

Evdə buğdanı necə cücərmək olar: islatma qaydaları

Taxıl islatmaq üçün əsas qayda onu su ilə doldurmaq deyil, daimi nəmli mühit təmin etməkdir. Temperatur mühit eyni zamanda, çox yüksək olmamalıdır, optimal - iyirmi dərəcə.

Taxılların cücərməsi adətən 1-1,5 gün çəkir. Bu müddət ərzində onlar hər səkkiz saatdan bir yuyulmalıdır.

Evdə buğdanı necə cücərmək olar:

Taxılları su ilə doldurun və yaxalayın, cücərməyə yararsız zibil və üzən taxılları çıxarın;

Bir ələk qoyun və yenidən yuyun;

Təmiz xammalı nazik bir təbəqədə cücərmək üçün bir qaba atın;

İçməli və ya təmizlənmiş su tökün, sakit bir qaranlıq yerdə təmizləyin və şişməyə buraxın;

Səkkiz saatdan sonra bir ələk qoyun və yenidən yuyun;

Bir qaba qoyun, bir qapaq və dörd-beş qat qatlanmış bir çuxur və ya doka ilə örtün. Doka nəm olmalıdır (yaş, yüngülcə sıxın). Diqqət edin: qablarda su olmamalıdır;

Cücərmə üçün başqa səkkiz saat buraxın, ancaq günəşin birbaşa şüaları buğdaya düşməsin.

18-20 saatdan sonra ilk ağ cücərtilər görünəcək. Doka ilə örtülməmiş taxıllar seliklə örtüləcək, buğdanı bir ələkdə qoymaqla yuyulmalıdır. Cücərmə bitənə qədər taxıl nəm saxlanmalıdır.

Cücərmiş xammalı yuyarkən şitildən gəlməli olan təzə, ətirli qoxuya diqqət yetirin. Cücərtilərin ölçüsü iki-üç millimetrə çatdıqda və xammalın ilkin həcmi iki dəfə artdıqda onları yemək lazımdır.

Evdə buğdanı necə cücərmək olar: başlanğıc səhvləri

Evdə buğda cücərmə texnologiyasını yenicə mənimsəməyə başlayırsınızsa, səhvlər və qeyri-dəqiqliklər ola bilər. Cücərmə uğursuz ola bilər aşağıdakı hallar:

Taxıllar çox su ilə doldurulur. Cücərmə üçün buğdanın sadəcə şişmədən partlayacağı və cücərməyəcəyi bir su gölü deyil, nəmli bir mühit lazımdır. Buna görə yuyulduqdan sonra bütün artıq nəm qurudulmalıdır;

Taxıl qurudu, yumurtadan çıxmağa çətinliklə vaxt tapdı. Problem isə əksinədir: nəmli mühit yaradılmayıb. Əvvəlcə cuna "xəz palto" istifadə etmək rahatdır: onu kifayət qədər su ilə isladın və bir neçə saatdan bir quruluğunu yoxlayın. Cuna təbəqəsi qurumağa başlayırsa, ona su əlavə edin;

Buğda çox qalın şəkildə qoyulur, aşağı taxılların boğulmasına, həddindən artıq istiləşməsinə səbəb olur;

Buğda böyüyüb. Yeyə bilməzsən.

Xammalın vaxtında yuyulması çox vacibdir. "Çummaq" taxılları cücərmə dövründə ən azı iki dəfə lazımdır. Evdə buğda cücərməsinə zəmanət vermək üçün aşağıdakı dövrədən istifadə etmək çox rahatdır:

1. səhər - islatma;

2. axşam - yuyulma;

3. səhər - yuyulma;

4. gün - yemək.

Yaxşı, sağlam buğda bütün taxıllarla eyni vaxtda, məsələn, bir gündə cücərir. Cücərtilər istədiyiniz ölçüyə çatan kimi məhsul dərhal yeyilməlidir. Taxıllar qaraldısa və ağ cücərtilər üç millimetrdən uzun oldusa, buğda istifadəsindən imtina edilməlidir: o, dayandı.

İki gün ərzində cücərtilər görünməsə nə etməli? Təəssüf ki, belə xammallar atılmalıdır: taxılın keyfiyyəti uyğun deyil. Buna görə də pis məhsula pul sərf etməmək üçün yaxşı təchizatçı tapmaq çox vacibdir.

Evdə buğdanı necə cücərmək lazım olduğunu bilmək deyil, həm də hazır məhsulun düzgün saxlanması vacibdir. Cücərtilər soyuq axan və ya içməli su ilə yuyulmalı, qida qabına qoyulmalı, qapaq ilə möhkəm bağlanmalı və soyuducunun alt rəfinə qoyulmalıdır. Hazır fidanları iki gündən çox saxlaya bilməzsiniz. Bir hissəni çıxararkən onu təmiz içməli su ilə yaxalamağı unutmayın.

Oxşar məqalələr