Tarp aplinkos veiksnių, lemiančių normalų gyvūno kūno vystymąsi ir funkcionavimą, aukštą vietą užima šėrimas. Teisingas ir racionalus, biologiškai visavertis šėrimas užtikrina gyvulių sveikatą, aukštą jų produktyvumą ir dauginimosi galimybes bei sėkmingą jauniklių augimą ir vystymąsi. Tinkamas šėrimas atlieka išskirtinį vaidmenį įvairių gyvūnų ligų prevencijoje, taip pat ir sėkmingas gydymas sergantys gyvūnai. Norint gauti visaverčių maisto produktų, didelę reikšmę turi gera pašarų kokybė.

Maistinių medžiagų ir elementų disbalansas, taip pat mažas arba pernelyg gausus šėrimas yra pagrindinės gyvūnų medžiagų apykaitos sutrikimų priežastys.

Gera pašarų kokybė ir tinkamumas šerti nustatomas naudojimo vietoje išoriniais požymiais (organoleptiškai). Už šį vertinimą atsako zootechnikai ir veterinarijos gydytojai. Kai kuriais atvejais pašarų kokybė vertinama agrochemijos ir veterinarijos laboratorijose. Dideliuose gyvulininkystės ūkiuose ir paukštynuose šiems tikslams sukuriamos specialios laboratorijos.

Gyvūnų ligos, tiesiogiai ar netiesiogiai susijusios su šėrimu, gali būti suskirstytos į šias grupes:

• ligos, kurias sukelia įvairių patogenų patekimas į organizmą su maistu;
• ligos, atsirandančios šeriant prastos kokybės pašarus;
• ligų, kurių atsiradimą palengvina tvarkos ir šėrimo technikos pažeidimai.

Su maistu į organizmą patekusių ligų sukėlėjų sukeltų ligų prevencija. Daugelio ligų sukėlėjai gali būti perduodami per pašarus (juodligė, snukio ir nagų liga, maras, paratifas ir kt.) Be to, šerkite augalus, jei jie netinkamai nuimami ir laikomi antisanitarinės sąlygos gali būti helmintinių ligų plitimo šaltiniai. Įvairūs mikroorganizmai gali ne tik išgyventi pašaruose, bet ir daugintis bei net gaminti toksines medžiagas (toksinus), pavyzdžiui, botulino bacilas silose, šlapiuose grūduose, sutankintame stambiajame pašare.

Siekiant išvengti pašarų užteršimo įvairių ligų sukėlėjais, būtina operatyviai izoliuoti ir patikimai izoliuoti sergančius gyvūnus; saugoti šieną, kad į juos nepatektų gyvūnų; neleisti gyvūnams patekti į pašarų laikymo vietas; palaikyti švarą ir tvarką maisto saugojimo vietose; nevežti pašarų su mėšlu, oda, vilna, kaulais; Reguliariai valykite ir plaukite tiektuvus, o jei reikia, dezinfekuokite.

Pieną ir jo perdirbtus produktus, gautus iš karvių, sergančių tuberkulioze, brucelioze, leptospiroze, mastitu, galima šerti gyvulius (jaunus gyvulius, kiaules) tik pasterizavus (30 min. pakaitinus iki 85°C, po to greitai atvėsinant).

Ligų, susijusių su prastos kokybės pašarais, prevencija. Pašarai gali sugesti derliaus nuėmimo, sandėliavimo ir transportavimo metu, taip pat netinkamai panaudojus, kartais geri ir nekenksmingi pašarai, netinkamai apdorojami, įgyja toksiškų savybių, pavyzdžiui, apsinuodijus nuo virtų burokėlių, garuose virtų linų, medvilnės paplotėlių.

Šiurkščiame pašare, daugiausia šiene iš natūralių šienainių laukų, dažnai randami nuodingi ir gyvūnams kenksmingi augalai (vitražolės, datura, ranunculus, hellebore ir kt.). Valgant tokius augalus, net ir nedideliais kiekiais, įvairių rūšių ir stiprumo gyvūnai apsinuodija, kai kuriais atvejais baigiasi mirtimi.

Geros kokybės šienas- įvairių atspalvių žalia. Rūgščių pelkių augalų (viksvų ir kt.) šienas yra ryškiai žalias. Lietaus paveiktas šienas yra mažiau vertingas; dažniausiai yra pilkos ir gelsvai pilkos spalvos. Senas, ilgai gulėjęs šienas, matinis, pilkai žalios spalvos. Šienas, kuris buvo stipriai savaime įkaitęs šieno kupetose ir rietuvėse, yra tamsios spalvos. Šiurkštus pašaras laikomas gerybiniu, jeigu jame nėra arba yra nežymiai nuodingų augalų priemaišos (ne daugiau kaip 1 % masės).

Gerybiniai šiaudai turėtų turėti atitinkamos kultūros šiaudams būdingą spalvą ir ypatingą stiebų blizgesį. Šiaudai, surinkti ne laiku ir per lietų, be blizgesio, jų spalva yra pilkšva arba tamsiai pilka. Šiaudai, šienas ir pelai gera kokybė Jie turi unikalų, būdingą kvapą. Sugedę šie pašarai įgauna apdegusio, prisotinto, puvinio, pelėsio ar „pelytės“ kvapą.

Pašarai, kuriuose yra per daug drėgmės, greičiausiai sugenda ir tampa netinkami šerti. Pelėsiniai grybai vystosi ant šlapio maisto, kai kurie iš jų yra gana nuodingi. Šienas, kurio drėgnumas ne didesnis kaip 15 %, laikomas sausu – kočiojamas jis skleidžia savotišką traškėjimą ir atrodo kietas. Susuktas į virvę, žalias šienas (drėgmė 20 - 30%) išskiria drėgmę ant stiebų paviršiaus. Šiaudai, kurių drėgnis ne didesnis kaip 14%, laikomi sausais, o šlapi - 16 - 20%. Pelų drėgmė neturi viršyti 16%.

Pašarų šėrimas su dideliu dulkių ir mineralinių dalelių (smėlio, žemės) priedu sukelia gyvūnų virškinimo organų ligas, akis, užsikemša plaukus. Šiene ir šiauduose neturi būti metalinių priemaišų (vielos gabalėlių, vinių ir pan.), kurios, patekusios į skrandį, gali traumiškai pažeisti proventrikulą ir širdį, dažnai baigiasi mirtimi. Norint išvengti šių ligų, periodiškai naudojamas specialus magnetinis zondas.

Pašarų sužalojimų priežastis gali būti tai, kad gyvuliai valgo šiaudus arba pelus, turinčius nesmulkintas miežių, kviečių, rugių ir gaidžio varpos. Ausų markizės pažeidžia gleivinę burnos ertmė, gali prasiskverbti į gilesnius audinius, sukeldamas stomatitą ir kitas burnos ertmės ligas.

Gerybinis, sveikas pašaras turi kiekvienai kultūrai būdingą spalvą. Švieži, neužsilaikę grūdai pasižymi savitu blizgesiu, jo nebuvimas rodo grūdų kokybės pablogėjimą, įmirkimą, o grūdų galų patamsėjimas – mikroorganizmų vystymąsi juose. Išmirkyti avižų ir miežių grūdai įgauna pilkšvą ir rusvą atspalvį. Aukštos kokybės grūdų pašarai turi unikalų, normalų kvapą. Jei dėl bakterijų veiklos grūdo viduje prasidėjo irimas, jis įgauna dulkėtą ir pūlingą kvapą, kuris išlieka ilgai.

Grūdų skonis nustatomas kramtant. Švieži grūdai yra saldaus pieno skonio ir sulimpa burnoje į tešlą. Supuvę ir supeliję daiktai turi nemalonų, aštrų, aštrų ir supuvę skonį; straublio pažeisti grūdai yra kartaus skonio, o miltų erkės pažeisti grūdai – medaus saldaus skonio.

Grūdus, kuriuose yra daug drėgmės, greitai paveikia pelėsiai ir bakterijos. Tokių grūdų krūvose vystosi botulino sukėlėjas. Jei pjaunant grūdus puselės atšoka, grūdai yra sausi (drėgmė 15%). Šlapi grūdai laisvai perpjaunami per pusę, o pusės lieka vietoje. Neapdoroti grūdai (20 % drėgmės) pjaunant išsilygina. Kandant dantimis, sausi grūdai lengvai trupa, o drėgni grūdai gniuždo.

Gerybiniai grūdai turi būti pilni, apvalūs, su plonomis plėvelėmis (avižos, miežiai).

Kombinuotus pašarus gamina gamyklos su jų kokybės garantija, kuri yra įrašyta lydraštyje – sertifikate. Tačiau vežant juos urmu gali užsiteršti smėliu, trąšomis, metalo dalelėmis, o nerūpestingai laikant – sugesti. Metalo dalelės kaupiasi apatiniuose pašaro sluoksniuose ir jas fiksuoja stiprus magnetas. 1 tonoje pašaro grūdų turi būti ne daugiau kaip 50 g.

Tortų ir patiekalų kokybę lemia išoriniai požymiai. Saulėgrąžų pyragas yra tamsiai pilkos spalvos, linų sėmenų pyragas yra nuo pilkos iki šviesiai rudos spalvos, medvilninis pyragas yra šviesiai geltonas arba šviesiai rudas. Torto spalvos pasikeitimas rodo blogą laikymą ir gedimą. Laikant pyragus drėgnose patalpose, jie įgauna pelėsio ar pelėsio kvapą ir tampa netinkami naudoti gyvūnams.

Pyragai turi būti šeriami atsargiai. Taigi medvilnės sėklų pyrage gali būti padidėjęs gosipolio kiekis, dėl kurio gyvūnai apsinuodija ir net miršta. Apsinuodijimas dažniau stebimas jauniems gyvūnams, o nėščioms motinoms gali atsirasti abortų. Todėl gyvūnus reikia palaipsniui pratinti prie medvilnės miltų ir šerti juos kartu su silosu, burokėliais ir kitais pašarais. Toksiškos gosipolio savybės išnyksta, kai pyragas valandą kaitinamas iki 100°C, verdant ar garuose. Veršeliams, paršeliams, ėriukams, taip pat nėščioms ir žindančioms motinoms negalima duoti medvilnės miltų.

Linų sėmenų pyragą sudrėkinus šiltu vandeniu, jame gali susidaryti vandenilio cianido rūgštis. Apsinuodijus tokiu pyragu sutrinka virškinimas (diegliai, viduriavimas), atsiranda drebulys, netvirta eisena, nerimas, raumenų mėšlungis. Linų sėmenų pyragas daromas nekenksmingas kaitinant arba verdant, o po to tiekiamas atšaldytas. Galima šerti ir sausu, susmulkintu pavidalu.

Šakniagumbiai neturi būti pažeisti (puvinio, pelėsio). Prieš šėrimą jie nuplaunami ir susmulkinami šaknų pjovimo mašinoje. Daigintos ir šaldytos bulvės pašarams naudojamos tik virtos, o vandenį, kuriame jos virė, reikia nupilti. Taip yra dėl to, kad daiguose ir žievelėse, ypač žaliose, yra nuodingos medžiagos – solanino. Apsinuodijimas solaninu sukelia virškinimo sutrikimus, kvėpavimo sutrikimus, nestabilią eiseną, depresiją ir paralyžių.

Šeriant nesmulkintus šakniavaisius, gali užsikimšti stemplė. Gali pasitaikyti gyvulių apsinuodijimo atvejų nuo burokėlių, virtų ilgai prieš šėrimą, todėl virtus burokėlius reikia šerti iškart po to, kai jie atvės.

Gerą silosuoto pašaro kokybę užtikrina reikalavimų laikymasis jį klojant (kokybiškos siloso konstrukcijos, žaliosios masės smulkinimas, greitas konteinerio užpildymas, pakankamas sutankinimas, tanki danga). Tokiomis sąlygomis siloso masėje vyksta normalūs pieno rūgšties susidarymo procesai, kurie išsaugo tymus. Siloso kokybę lemia spalva ir kvapas. Geras silosas turi vaisių ( mirkyti obuoliai), greitai išnyksta trinant mėginį į rankas, kvapas ir gelsvai žalsva (alyvuogių) spalva.

Išėmus iš siloso silosas šeriamas iš karto. Užšaldytas silosas duodamas tik atšildytas, o jaunų gyvulių ir veršingų gyvūnų tokiu silosu geriau nemaitinti.

Reikalavimai šienui susiveda į tai, kad jis turi būti žalias arba šviesiai rudas, aromatingo vaisinio kvapo, laisvai tirštas, visiškai išsaugoti pirminės žaliavos struktūrą, 50 - 55% drėgnumo. Tokį šieną galima gauti tik griežtas laikymasis jo paruošimo technologija. Kaip ir siloso, supuvusio, supelijusio šienainio šerti negalima.

Techninės gamybos likučiais (minkštimas, alaus grūdai, uogienė, saldymedžio daigai, bulvių minkštimas) gyvūnus, ypač vaikingas ir jaunus gyvūnus, reikia šerti atsargiai. Burokėlių minkštimas naudojamas šviežias ir rūgštus. Gerybinis šviežias minkštimas yra šviesiai pilkos spalvos, gaivaus kvapo, neturi sviesto rūgšties, o bendras rūgščių kiekis neviršija 0,2%. Rūgščioji minkštimas yra savotiškos purvai pilkos spalvos, tepamos konsistencijos, sviesto rūgšties kvapo (turi būti ne daugiau kaip 0,5%, kai bendras rūgščių kiekis 1 - 2%). Švieži uogienė yra šviesiai rudos spalvos, duonos kvapo. Iš organinių rūgščių pieno rūgštis sudaro 80%, acto rūgštis - 20%.

Didelio uogienės kiekio šėrimas dideliems galvijai sukelia vynmedžius, viduriavimą, nėščioms moterims galimi abortai. Todėl nėščioms ir maitinančioms motinoms nerekomenduojama duoti bulvių uogienės, o veršelius šerti daug šviežio ar silosuoto minkštimo. Saldymedžio daigai ir alaus grūdai yra gera terpė veistis pelėsiui, kuris savo ruožtu gali sukelti įvairias gyvūnų ligas (skrandžio katarą, inkstų ir šlapimo pūslės uždegimą ir kt.).

Penint kiaules dažnai naudojamos valgyklų, restoranų ir kitų maisto įmonių maisto atliekos. Į namų ūkį patenkančios maisto atliekos verdamos uždaruose katiluose ne trumpiau kaip 1 valandą apie 120°C temperatūroje. Be tokio terminio apdorojimo maisto atliekas naudoti griežtai draudžiama, nes jos gali būti daugelio ligų sukėlėjų nešiotojai. Konservuotas šlapio maisto atliekas galite laikyti vasarą ne ilgiau kaip 8 - 10 valandų nuo surinkimo momento; o rudenį ir žiemą ne aukštesnėje kaip 6 - 7 °C lauko temperatūroje ne ilgiau kaip 30 valandų.

Mėsos ir kaulų miltai turi būti vienalytė masė, kurios dalelių dydis ne didesnis kaip 3 mm, be puvimo, pelėsio, pelėsio ar apkarstančio kvapo, taip pat be pašalinių priemaišų (smėlio, stiklo ir kt.). Mėsos ir kaulų miltai supakuoti į stiprius, sausus indus (dažniausiai į rankinius maišelius). Laikyti vėsioje, sausoje vietoje ne ilgiau kaip 3–5 mėnesius.

Ligų, susijusių su šėrimo režimo ir technikos pažeidimu, prevencija. Nemažai gyvūnų ligų atsiranda dėl šėrimo režimo ir technikos pažeidimų. Norint išvengti šių ligų, organizuojant gyvūnų šėrimą garduose, svarbu laikytis šių taisyklių:

• paskirstyti pašarus tam tikromis valandomis ir galbūt reguliariais intervalais;
• gyvulių šėrimo metu ir kurį laiką po jo gyvulininkystės pastatuose neatlikti darbų, susijusių su dideliu triukšmu ir beldimu. Arkliams darbas gali prasidėti ne anksčiau kaip po valandos po šėrimo;
• Sultingu maistu patartina šerti prieš stambų maistą.

Po nakties pertraukos ryte geriau sušerti nedidelį kiekį stambių pašarų. Miltiniai pašarai šeriami kartu su stambiais ir sultingais pašarais. Dideliuose ūkiuose

Pašarų mišinius geriau ruošti specialiuose pašarų maišytuvuose, juos mieliau suėda gyvūnai;

Neduokite gyvūnams per didelių pašarų, nes tokiais atvejais pablogėja jų virškinamumas ir virškinamumas. Atrajotojams taip pat nepageidautinas stambaus pašaro trūkumas, dėl kurio sutrinka virškinimo procesai prieskrandyje ir galiausiai sutrinka visas virškinimo ir medžiagų apykaitos procesas;

Nemaitinkite šaldytu ar neatvėsusiu virtu ar garuose virtu maistu. Pašarų pašarų temperatūra turi būti artima gyvūno kambario oro temperatūrai;

Perkelkite gyvulius iš vieno pašaro į kitą palaipsniui, pavyzdžiui, iš žiemos pašaro į ganyklą per 10–15 dienų,

Ganyklų priežiūros metu svarbus vaidmuo tenka teisingas pasirinkimas ganyklos, ganymo technikos laikymasis, tinkamas girdyklų, poilsio vietų išdėstymas ir kt. Siekiant išvengti timpanijos (skrandžio paburkimo), rekomenduojama ryte galvijus išvaryti į prastesnes ganyklas, o vėliau perkelti į vietas, geresnė žolė. Ankstyvą pavasarį, prieš ganant jauną, vešlią žolę, gyvuliai šeriami šienu. Gyvūnams negalima duoti vandens po didelio jaunos žolės suvartojimo.

PAŠARŲ HIGIENA, HIGIENINIAI REIKALAVIMAI JIEMS IR ŪKINIŲ GYVŪNŲ ŠĖRIMAS

Įvadas

higienos pašarų ūkio gyvūnas

Šiuolaikinei gyvulininkystei būdingas aktyvus intensyvėjimo procesas, kuris įmanomas tik tinkamai subalansuota mityba ir geros kokybės pašarai.

Maistas tampa pagrindine grandimi, jungiančia gyvūną su gamta, nes šiuolaikinės pramoninės technologijos siejamos su ilgu gyvūnų buvimu uždarose erdvėse, kur judėjimas yra ribotas, o naudojamas maistas yra veikiamas daugybės veiksnių, įskaitant terminė, mechaninė, mikrobiologinė ir kt., dėl ko mažėja produktyvios ir reprodukcinės savybės, atsiranda naujų nežinomų ligų.

Yra žinoma, kad gyvame organizme vyksta du priešingi procesai – asimiliacija ir disimiliacija, kurių metu pirmuoju atveju vyksta negyvojo pavertimas gyvu, o antruoju – gyvenimo į negyvą. Tačiau reikia pažymėti, kad šie du procesai yra tarpusavyje susiję į vieną visumą.

1. Normalizuoto maistingo šėrimo higieninė vertė

Pasiekti aukštą gyvulių produktyvumo lygį galima tik racionaliai ir biologiškai visavertiškai šeriant, t.y. racionas turi būti toks, kad visiškai patenkintų gyvūnų poreikius tiek energijos, tiek tam tikro santykio įvairių maistinių medžiagų – visaverčių baltymų, angliavandenių, riebalų, makro ir mikroelementų, vitaminų. Augantys jauni gyvūnai ypač jautrūs šėrimo visavertiškumui, nes tik tinkamai šeriant užtikrinamas visų organų ir audinių vystymasis pagal amžiaus dinamiką, visų jo fiziologinių funkcijų pasireiškimas ir tvarios sveikatos formavimas.

Nekokybiški pašarai ir dėl to netinkamas šėrimas yra daugelio neužkrečiamųjų ligų likimas, gyvūno organizmo atsparumo ir imunologinio reaktyvumo sumažėjimas yra tiesioginis kelias į infekcines ligas. Visuotinai pripažįstama, kad pagrindinę ekonominę žalą gyvulininkystei sukelia pašarų kilmės ligos, susijusios su netinkama mityba ir žemos kokybės pašarais.

Visi medžiagų apykaitos sutrikimai gyvūno organizme, atsirandantys dėl disbalanso, nepakankamo ar per didelio šėrimo, sukelia vadinamąjį maitinimo stresą. Šiuo atveju skiriamas dalinis, nepilnas ir visiškas badavimas.

Esant nepilnam badavimui, kuris stebimas esant nepakankamam šėrimui, visi būtini pašaro komponentai patenka į gyvūno kūną, tačiau tokiais kiekiais, kurie nepapildo jų suvartojimo. Pradiniu nepilno badavimo periodu padidėja virškinimo sulčių sekrecija, tačiau sulėtėja žarnyno motorika, dažnai užkietėja viduriai. Nuolatinis nepilnas badavimas veda prie skrandžio sekrecijos išnykimo, todėl angliavandeniai, riebalai ir baltymai iš dalies praeina gabenant, o iš dalies nėra visiškai suskaidomi. Produktai, susidarę nevisiškai skaidant baltymus ir angliavandenius, negali pasisavinti virškinimo trakte, todėl susidaro palankios sąlygos įvairiai mikroflorai, įskaitant. ir supuvęs. Tuo pačiu metu gyvūno organizme pastebimi tokie nepageidaujami procesai, kaip sumažėjęs virškinamumas ir maistinių medžiagų įsisavinimas, viduriavimas ir bendras organizmo išsekimas. Nevisiškas badavimas neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, kepenų veiklą ir dėl to mažėja organizmo atsparumas.

Labai produktyvūs ir vaikingi gyvūnai bei jauni gyvūnai ypač kenčia nuo nepilno badavimo. Dėl nepilno badavimo sutrinka pakaitinių gyvūnų brendimo procesas, sumažėja ovuliacija ir veislinių gyvūnų vaisingumas, gamintojų spermos gamybos kokybė, motinėlių tarnavimo laikas pailgėja iki 2-3 mėnesių, o kartais ir daugiau. Išoriškai nepilnas badavimas pasireiškia plaukų žvilgesio praradimu, jų vėmimu, odos susilankstymu.

Visiškas badavimas įvyksta tada, kai gyvūnas iš viso negauna maisto. ilgas laikas. To priežastis gali būti ryklės, burnos ertmės, skrandžio ligos arba gyvūno buvimas ekstremaliomis sąlygomis – bedugnė, tarpeklis ir pan. Tokiu atveju gyvūno kūnas turi vartoti savo kūno medžiagas - angliavandenius, riebalus, baltymus. Visų pirma, suvartojamas glikogeno, atsarginių riebalų atsargos, kurios padengia organizmo energijos poreikius. Baltymai, esantys kamieno ir galūnių raumenyse, suvartojami paskutiniai. Pažymėtina, kad pasninko metu plaučių, kraujagyslių, nervų sistemos ir virškinamojo trakto plastikinės medžiagos nėra išleidžiamos energijos poreikiams.

Baltymų ir aminorūgščių trūkumo arba pertekliaus poveikis gyvūnų mityboje

Baltymai yra svarbiausias gyvo organizmo ląstelių ir audinių komponentas. Norint sukurti savo kūną, atkurti ląsteles ir gaminti produktus (vilną, kiaušinius, pieną, mėsą), gyvūnams reikia pašarų baltymų. Imuniniai kūnai, hormonai, fermentai yra pagaminti iš baltymų. Biologinė baltymų vertė labai priklauso nuo pašaro aminorūgščių sudėties. Visos aminorūgštys skirstomos į keičiamas ir nepakeičiamas. Pirmieji gali būti sintetinami gyvūno organizme, tačiau antrieji negali ir turi būti aprūpinti maistu. Nepakeičiamos aminorūgštys yra lizinas, triptofanas, metioninas, cistinas, valinas, histidinas, fenilalaninas, leucinas, izoleucinas ir trioninas. Pašaruose, kaip taisyklė, trūksta svarbių nepakeičiamų aminorūgščių – metionino, cistino, lizino ir triptofano. Poligastriniai gyvūnai gali patenkinti iki 60% aminorūgščių poreikio mikrobų sintezės būdu priekiniame skrandyje, o trūkstamas kiekis gaunamas su maistu. Kiaulių ir naminių paukščių organizmas ypač jautrus kritinių aminorūgščių trūkumui pašaruose. Jie papildomi sintetinėmis aminorūgštimis. Visaverčių baltymų yra gyvūnų pašaruose (mėsoje ir kauluose, žuvyje, mėsos miltuose, piene ir kt.). Nepakeičiamų aminorūgščių trūkumas arba trūkumas racione sukelia neigiamą azoto balansą gyvūnams, apetito praradimą, kraujo sudėties pokyčius, nervų, endokrininės ir fermentinės sistemos sutrikimus. Voverės augalinės kilmės neturi arba yra nedideliais kiekiais svarbiausių aminorūgščių. Grūduose stinga lizino, metionino, triptofano, o ankštiniuose augaluose daug daugiau aminorūgščių.

Trūkstant racione visaverčių baltymų, gyvūnams sumažėja baltymų frakcijų kraujo serume, sumažėja jų apsauginės savybės ir atsparumas užkrečiamoms ir neužkrečiamoms ligoms.

Nuolatinis pilnaverčių baltymų trūkumas sukelia virškinamojo trakto ir kvėpavimo sistemos infekcijas. Tai būdinga kiaulėms ir paukščiams. Baltymų perteklius racione gyvūnui nelieka nepastebėtas. Tokiu atveju suaktyvėja aminorūgščių naikinimo procesai, padidėja karbamido sintezė ir baltymų skilimo produktų pašalinimas iš organizmo. Jaunų gyvūnų augimo energija mažėja, o suaugusiems mažėja produktyvumas ir reprodukcinės funkcijos, stebimas suriebėjusių kepenų reiškinys, mažėja nervų sistemos jaudrumas, sutrinka liaukų veikla. vidinė sekrecija, sumažėja kraujo tūris, didėja intersticinio skysčio kiekis, todėl atsiranda edeminiai reiškiniai.

Dietos, kuriose yra daug baltymų arba baltymų ir angliavandenių trūkumas, prisideda prie melžiamų karvių ir bulių acetonemijos, paršavedžių ketozės ir avių ketonurijos išsivystymo. Prie šios ligos atsiradimo daugiausia įtakos turi judėjimo trūkumas, nepakankamas patalpų apšvietimas ir greitas karvių melžimas. Tokiu atveju gyvūnams netenkama arba iškraipomas apetitas, virškinimas prieskrandyje ir žarnyne, nes atsiranda gleivinės uždegimas, dėl ko sutrinka absorbcijos procesai.

Baltymų bado prevenciją užtikrina tinkamas išsamus baltymų ir aminorūgščių šėrimas – pašarų mišinių praturtinimas sintetinėmis, nepakeičiamomis aminorūgštimis. Baltymų trūkumą atrajotojų racione iš dalies galima kompensuoti šlapalu (iki 25%), į racioną įtraukiant lengvai fermentuojamus angliavandenių pašarus. Daugelis pažangių ūkių, naudodami įvairius pašarinius augalus, pasiekia reikalingų aminorūgščių kiekį. Baltymų ir aminorūgščių raciono balansą kontroliuoja jų kiekis paros racione arba viename pašaro vienete ir sausojoje medžiagoje (%).

Angliavandenių trūkumas

Angliavandeniai yra pagrindinis gyvūnų energijos šaltinis, jie sudaro pagrindinę augalų pašaro sausosios medžiagos dalį. Juos atstovauja dvi grupės – sausasis pluoštas ir beazoto ekstraktai.

Angliavandeniai į atrajotojų prieskrandį patenka cukraus, krakmolo, hemiceliuliozės, celiuliozės ir kitų junginių pavidalu. Prieskrandyje gyvenantys mikroorganizmai gali suskaidyti sudėtingus cukrus į paprastus cukrus, kurie fermentuojami į acto, sviesto, propiono ir kitas rūgštis.

Angliavandenių bado metu organizmas gali iš dalies juos kompensuoti dėl baltymų ir riebalų skilimo. Riebalų kiekio racione didinimas ir angliavandenių nebuvimas ar trūkumas praktiškai neturi įtakos gliukozės ir glikogeno padidėjimui organuose. Tokiu atveju kepenyse padidėja riebalų rūgščių skilimas, susidaro acetoacto rūgšties perteklius (ketoniniai kūnai), dėl ko išsivysto ketozė. Nepakankamas karotino kiekis pašaruose taip pat prisideda prie ketozės išsivystymo. Taip pat turi būti kontroliuojamas cukraus ir baltymų santykis dietoje. Taigi melžiamoms karvėms cukraus ir baltymų santykį patartina išlaikyti 0,8-1,4 ribose, t.y. 100 g virškinamų baltymų turi būti 80-140 g cukraus. Žirgynams šis santykis turėtų būti 1,25-1,50 žiemą ir 0,7-1,1 vasarą. Lengvai virškinamo cukraus gausu ropėse, rūtose, cukriniuose runkeliuose, morkose, melasoje, burokėlių minkštime, jaunuose kukurūzuose ir javų šiene. Angliavandenių badą skatina skydliaukės, kasos ir antinksčių ligos, kurios yra nervų reguliavimo sutrikimo pasekmė.

Skaidulos, kaip angliavandeniai, yra būtinas mitybos komponentas. Tai sukuria pašaro masės tūrį, fizinę struktūrą ir purumą. Skatina žarnyno peristaltiką, išmatų susidarymą, adsorbuoja dujas. Tai taip pat vienas iš svarbių lakiųjų riebalų rūgščių (acto ir propiono) šaltinių. Pageidautina, kad ląstelienos ir bendro angliavandenių kiekio maiste būtų maždaug 1:3.

Pakeitus šį santykį viena ar kita kryptimi, sutrinka virškinimas ir sumažėja produktyvumas.

Gyvūnų permaitinimas ir jo pasekmės

Gyvūnai tinkamai reaguoja ir į alkį, ir į perteklinį šėrimą. Persišėrimo stresas neigiamai veikia pašarų masės išsiurbimo greitį ir maisto medžiagų panaudojimą virškinimo trakte, tuo pačiu sumažindamas jų virškinamumą. Atrajotojams fiksuojama pieno rūgšties acidozė, būgnų, skrandžio ir kepenų abscesai, vidurių pūtimas, nefritas. Baltymų perteklius maiste ne tik sukelia stresą, bet ir mažina vitamino A pasisavinimą, o tai turi įtakos kortikosteroidų sekrecijai (mažėja kiekis). Pašaruose suskaidžius baltymų perteklių, didėja šlapimo, sieros ir kitų rūgščių susidarymas. Visa tai prisideda prie acidozės išsivystymo ir galiausiai sumažina organizmo atsparumą įvairioms ligoms, smarkiai susilpnėja kūno skysčių baktericidinės savybės. Rūgščių perteklius susijungia su kalcio ir fosforo druskomis, kurios išeikvoja šių druskų skeletą ir sukelia rachito progresavimą. Padidėjus baltymų kiekiui racione, reikia padidinti gyvūno vitaminų A ir B1 poreikį. Gausus riebalų suvartojimas ir baltymų trūkumas sutrikdo antinksčių funkcijas, gerokai pakeičia jų struktūrą.

Riebalų badas ir jo pasekmės

Riebaluose yra žymiai daugiau anglies ir vandenilio, bet mažiau deguonies, todėl oksiduodami jie išskiria 2,25 karto daugiau energijos nei angliavandeniai. Riebalai kaip struktūrinė medžiaga yra ląstelės protoplazmos dalis, o riebalų rūgštys, tokios kaip arachidono ir linoleno rūgštys, yra labai svarbios aktyviam medžiagų apykaitai, taip pat gyvūnų organų ir audinių augimui ir vystymuisi, todėl jų suvartojimas su pašaru gyvūno kūnas yra labai nepageidautinas. Pakankamas riebalų suvartojimas iš pašaro padeda palaikyti gerą apetitą ir virškinimą bei maistinių medžiagų apykaitą virškinamajame trakte. Riebalų trūkumas iš pašarų lemia tai, kad riebaluose tirpūs vitaminai, nors ir yra pašaruose, nepasisavinami pakankamai, o tai sukelia hipovitaminozę. Nustatyta, kad atskiri riebalų komponentai maitina smegenis ir formuoja ląstelių membranas. Odos dermatozės, prastas kapiliarų pralaidumas ir elastingumas, kraujosruvos ir kraujavimas, lytinių ląstelių formavimosi sutrikimai – visa tai atsiranda dėl riebalų trūkumo. Ilgai trūkstant riebalų, kraujo plazmoje smarkiai sumažėja nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, sumažėja audinių kvėpavimą aktyvinančių fermentų aktyvumas. Visa tai mažina organizmo atsparumą ir lemia gyvūnų mirtį nuo įvairių ligų. Dėl riebalų trūkumo maiste mažėja pieno, kiaušinių ir mėsos produktyvumas, mažėja vaisingumas, ovuliacija ir vaisingumas.

6. Mineralų vaidmuo ir jų trūkumo pasekmės gyvūnų organizmui

Mineralai aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje, buferinių sistemų formavime, taip pat būtini gyvūnų pieno, mėsos, kiaušinių, vilnos gamybai, nors energetinės vertės neturi. Nepakankamas mineralų patekimas į jaunų gyvūnų organizmą sukelia vėlavimą jų augimui ir vystymuisi, mažina atsparumą ligoms ir vystymąsi. įvairios patologijos. Suaugę gyvūnai taip pat jautrūs mineralų trūkumui. Kartu mažėja gyvasis svoris, primilžis, vaisingumas, didėja nevaisingumas, gimsta negyvybingi jauni gyvūnai, dažnai – negyvagimiai.

Esant ilgalaikiam mineralų trūkumui, stebimas apetito iškrypimo reiškinys (savo palikuonių valgymas, vilnos rijimas, šlapimo ir srutų gėrimas). Visa tai veda prie virškinimo trakto ir kitų ligų.

Organizuojant standartizuotą šėrimą, būtina atsižvelgti į kalcio, fosforo, natrio, chloro, sieros, geležies, kalio, magnio, cinko, kobalto, jodo, fluoro, seleno, molibdeno kiekį maiste.

Organizuojant standartizuotą gyvūnų šėrimą reikia atsižvelgti į sudėtingus mineralų, vitaminų, fermentų ir kitų veiksnių ryšius.

Turime prisiminti, kad vienos mineralinės medžiagos ar jų komplekso trūkumas gali sukelti stresą ir, atitinkamai, medžiagų apykaitos sutrikimus.

Manoma, kad mikroelementų kiekis gyvūno organizme sudaro apie 0,4% jo masės ir jų yra skirtinguose organuose ir audiniuose skirtingais kiekiais ir santykiais. Didžioji dalis mineralų yra raumenyse, kepenyse, kraujyje, smegenyse ir endokrininėse liaukose.

Mikroelementų virškinamumas ir pasisavinimas organizme priklauso nuo jų sąveikos su kitomis virškinimo trakte esančiomis medžiagomis, komplekso susidarymo galimybės, taip pat jų junginių stabilumo ir tirpumo.

Gyvulininkystės ūkiuose, esančiuose šalia metalo apdirbimo įmonių, gyvulių mikroelementozė gali atsirasti dėl mikroelementų pertekliaus patekimo į jų organizmą įkvėpus oro teršalų aerozolių, o neretai ir per geriamąjį vandenį bei augmeniją.

Visi mineralai skirstomi į makro ir mikroelementus.

Geležis yra labai svarbi gyvūnų organizmui. Jis būtinas gyvam organizmui, nes yra hemoglobino, mioglobino, peroksidazės, katalazės, oksidazės ir citochromo fermentų, dalyvaujančių audinių kvėpavime, biologinėje oksidacijoje ir apsaugines funkcijas. Geležies trūkumas sukelia anemiją. Suaugusio gyvūno organizme jis gali atsirasti dėl nepakankamo maisto suvartojimo, sumažėjusio geležies įsisavinimo į kraują dėl virškinimo trakto ligų, padidėjusio vartojimo nėštumo metu, intensyvios laktacijos ir didelių kraujo netekimų. Jauniems gyvūnams dėl to atsiranda geležies trūkumas žemas lygis tai yra pieno liaukų sekrete, padidėjęs poreikis dėl staigus augimas gyvūnams, taip pat jo absorbcijos proceso sutrikimas esant virškinimo trakto sutrikimams. Anemijos vystymąsi skatina vario, kobalto, mangano, vitaminų B12, C ir E, Bc, aminorūgščių lizino, metionino ir histidino trūkumas maiste, nepatenkinamos gyvenimo sąlygos.

Nepakankamas mangano patekimas į gyvūnų organizmą sukelia hipomangano mikroelementozę, kuriai būdingas sulėtėjęs augimas ir vystymasis, taip pat sergančių gyvūnų kaulėjimo sutrikimas. Manganas būtinas normaliai nervų ir endokrininės sistemos veiklai, kraujodarai, kraujotakai, kvėpavimui, normaliai lytinių liaukų ir pieno liaukų veiklai. Vienas iš veiksnių, prisidedančių prie šios ligos atsiradimo, gali būti dideli absorbcijos sunkumai ir sulėtėjimas dėl kalcio ir fosforo pertekliaus.

Trūkstant cinko organizme, sutrinka baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaita, sutrinka kasos insulino sintezė, atsiranda odos, stemplės gleivinės ir proventrikulo nevaisingumas ir parokeratozė.

Nepakankamas kobalto aprūpinimas pašarais sukelia hipokobaltozę, kuri chroniškai pasireiškia galvijams, avims ir rečiau kiaulėms. Baltarusijos dirvožemiai kobalto neturtingi. Jis yra vitamino B12 dalis, stiprina raumenų baltymų ir nukleino rūgščių sintezę, veikia organizmo atsparumą, širdies veiklą, apsaugo nuo žalingos anemijos atsiradimo.

Biogeninė vario vertė yra didelė. Jis veikia kepenų, inkstų, miokardo, plaučių, kaulinio audinio, endokrininės ir nervų sistemos funkcionavimą ir palaiko normalią jų būklę. Dėl šio trūkumo sulėtėja jaunų gyvūnų augimas ir vystymasis, pablogėja judesių koordinacija, hemoglobino sintezė ir vystymasis. hipochrominė anemija, sumažėjęs produktyvumas ir kūno svoris.

Laižymas. Jodas yra vienas iš svarbius elementus gyvūnų mityboje. Jis reguliuoja skydliaukės veiklą ir būklę. Jo trūkumo požymiai yra odos sausumas ir sustorėjimas, uždelstas plaukų slinkimas ir nuplikimas, lėtas kaulinio audinio vystymasis ir formavimasis, patinimas. poodinis audinys kaklo ir kirkšnies srityje. Moterų abortai, negyvagimiai.

Baltarusijos dirvožemiuose seleno stinga, tačiau jis vaidina svarbų vaidmenį gyvūnų organizme. Jo trūkumas sukelia širdies nepakankamumą, depresiją, sumažėjusį apetitą, kepenų distrofiją, kiaušidžių degeneraciją, mastitą ir raudonųjų kraujo kūnelių hemolizę.

Seleno trūkumas sukelia ligą, vadinamą baltosios musės liga. Selenas pasižymi antioksidaciniu poveikiu, palaiko organizmo imuninį reaktyvumą, reguliuoja vandens ir mineralų apykaitą, taip pat angliavandenių ir riebalų apykaitą.

Fluoras dalyvauja formuojantis dantims ir kaulams, kur nusėda. Jo trūkumas – apetito praradimas, skeleto ir dantų deformacija. Tačiau jo perteklius organizme, sukeliantis endeminę fluorozę, yra pavojingesnis. Šalia pramoninių objektų įsikūrę gyvulininkystės ūkiai, išskiriantys nuodingus fluoro junginius, patenka į gyvūnų organizmus, kai jie valgo žolę, geria vandenį ar įkvėpia aerozolių ir sukelia fluorozę. Fluoro toksikozė gali pasireikšti šeriant fosfatais didelis kiekis fluoras

Tyrimai, atlikti m Pastaruoju metu, rodo, kad organizmui atsitiktinių mikroelementų praktiškai nėra.

Taigi titanas būtinas plaukams formuotis; Dėl arseno trūkumo mažėja gyvūnų reprodukciniai gebėjimai, o dėl silicio trūkumo formuojasi atraminiai audiniai.

Švinas kartu su kai kuriais kitais mineralais yra sunkusis metalas. Jis gali kauptis dideliais kiekiais gyvūnų organizme. Jo ypač gausu pašaruose, gaminamuose šalia greitkelių, nes švinas naudojamas kaip benzino antidetonacinė medžiaga. Švino perteklius organizme didelėmis dozėmis lemia visišką veislinių gyvūnų sterilumą, anemijos, kepenų ir inkstų ligų vystymąsi.

Litis sulaukia vis daugiau dėmesio, nes veikia DNR sintezę ir yra naudojamas kaip raminamoji priemonė.

Normaliam gyvenimui labai svarbūs kalcis ir fosforas, kurie sudaro 60-70% visų organizme esančių mineralų. Jų reikšmė labai labai įvairi. Nuo jų priklauso kaulinio audinio formavimasis, širdies ir nervų sistemos veikla, kraujo krešėjimas. Raumenų veiklos chemiją ir riebalų bei angliavandenių įsisavinimą virškinimo trakte užtikrina fosforas. Pakankamas fosforo ir kalcio kiekis organizme kartu su vitaminu D apsaugo jauną organizmą nuo rachito, o suaugusį – nuo ​​osteoporozės ir osteomaliacijos. Osteomaliacija gali išsivystyti nėščioms ir žindantiems gyvūnams, kai neužtikrinamas teigiamas kalcio ir fosforo balansas organizme. Gyvūnams užsitęsus kalcio-fosforo badu, sutrinka seksualinė veikla, sumažėja svoris ir apetitas, atsiranda laižymas. Nujunkytiems paršeliams ir kiaulaitėms kalcio trūkumas yra kupinas hipokalcinės tetinijos atsiradimo. Padidėjęs fosforo santykis racione ir kalcio trūkumas sukelia kiaulių ir kitų gyvūnų mitybos hiperfosforemiją, kurios požymis yra acidozės, medžiagų apykaitos sutrikimų atsiradimas, sumažėjęs ir iškrypęs apetitas.

Nuodugniai tyrimai parodė, kad mineralų apykaitos sutrikimai tiesiogiai priklauso nuo kalcio ir fosforo trūkumo maiste, bet ne mažiau ir nuo teisingo jų santykio.

Eksperimentiškai nustatyta ir praktika patvirtino, kad skirtingų rūšių ir produkcijos grupių gyvūnų pašaruose kalcio ir fosforo santykis turi būti nuo 1,2:1 iki 2:1. Patartina gyvūnus aprūpinti vitaminu D, kuris pagerins kaulų formavimosi procesus tiek esant absoliučiam kalcio ir fosforo kiekiui, tiek esant dideliam šių elementų santykiui.

Antagonizmas tarp kalcio, viena vertus, ir fosforo, magnio ir geležies, kita vertus, esant dideliam kalcio kiekiui maiste, pasireiškia jų įsisavinimo virškinimo trakte procese, kai kai kurių elementų druskos. sudaro netirpius junginius, neprieinamus organizmui, todėl natūraliai atsiranda jų trūkumas gyvūnų mityboje.

Esant kalcio ir fosforo pertekliui, didėja magnio trūkumas. Būdinga tai, kad esant magnio pertekliui dietoje, kurioje nėra pakankamai fosforo, padidėja kalcio išsiskyrimas iš organizmo.

Vasarą maiste yra kalcio druskų perteklius, o tai neigiamai veikia kalcio ir magnio pusiausvyrą ir sumažina magnio kiekį organizme, o tai turi įtakos nervų ir raumenų jaudrumui, kraujo elektrolitų sudėčiai ir galiausiai. sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus. Žiemą Baltarusijos šiaurinės ir centrinės zonos ūkiuose trūksta fosforo, o kalcio pakanka. Dažnai ganymo laikotarpiu galvijų racione trūksta ne tik fosforo, bet ir kalcio.

Kiaulių ir naminių paukščių racione dažniausiai pastebimas kalcio trūkumas ir, rečiau, fosforo trūkumas. Kalcio ir fosforo santykis paprastai kontroliuojamas pagal reikalavimus ir faktinį šių elementų buvimą pašaruose.

Įvairių rūšių ir amžiaus bei lyties grupių gyvūnų kalcio ir fosforo poreikio 1 pašaro vienetui detalūs standartai yra tokie:

Įvairių rūšių gyvūnų kalcio ir fosforo poreikis

Gyvūnų tipas, amžiaus ir lyties grupės 1 pašarų vienetui, gkalcio fosforas. Nėščios sausos karvės 8-105-6 laktuojančios karvės 6-84-5 Jauni galvijai 5-104-8 Sausos avys 4-62,5-3,0 Žindančios avys 5-83- 4 Nėščios paršavedės 6-7,54,5- 5,0 Siurbiamos paršavedės75-6Augančios jaunos kiaulės 6-84-6

Paukštininkystėje normavimas taikomas 100 g pašaro. Kiaušinius dedančių vištų veislių racione 100 g pašaro turėtų būti 2,5 g kalcio ir 1,16 g fosforo; jauni gyvūnai 1-6 mėn. - 1,64-2,32 g kalcio ir 0,9-1,2 g fosforo. Jei racione trūksta kalcio ir fosforo, juos galima papildyti tokiais mineraliniais pašarais kaip mono-, di- ir trikalcio fosfatas, defluorintas fosfatas, kaulų pelenai ar kaulų miltai. Trūkstamą kalcio kiekį maiste galima papildyti į pašarus įdėjus kalkakmenio, kreidos ir trivertinų.

Kalcio pertekliaus iš atrajotojų raciono pašalinti neįmanoma. Tačiau papildai, tokie kaip monoamonio fosfatas ir dinatrio fosfatas, gali padėti subalansuoti kalcio ir fosforo santykį. Šiuo metu sukurtas, išbandytas ir plačiai naudojamas įvairių būdų pašarų preparatai, leidžiantys naudoti daugybę cheminių konservantų, turinčių mineralų ir įvairių mineralinių priedų. Esami dirvožemio derlingumo gerinimo būdai, tokie kaip melioracija, kalkinimas, mineralinių trąšų įterpimas tiesiai į dirvą ar tręšimas per lapus, leidžia gautą pašarą praturtinti mineralinėmis medžiagomis.

Sudarant dietas būtina naudoti zoninius duomenis apie mikroelementų kiekį pašaruose. Vienas iš mineralų papildymo dietoje šaltinių yra briketuotų mineralinių papildų, kurių užpildas yra valgomoji druska, gamyba. Normos (%) kombinuotuosiuose pašaruose galvijams 1%, penimoms kiaulėms - 0,8%, kitiems - 0,5%

Normaliam virškinimui gyvūnams būtinas natris ir chloras. Jie ne tik patenka į virškinimo sultis, bet ne mažiau svarbu yra tai, kad jos žadina apetitą, gerina pašaro skonį ir padidina pašaro masės skonį. Dėl natrio ir chloro trūkumo gyvūnų organizme sumažėja riebalų, pašarų baltymų pasisavinimas, gyvasis svoris, primilžis ir osmosinis slėgis, prasideda centrinės nervų sistemos depresija. Didelis kiekis natrio ir chloro išsiskiria su pienu ir prakaitu iš melžiamų karvių, darbinių arklių ir sportinių arklių.

Reikia atsiminti, kad natris ir kalis yra antagonistai, o ne sinergatoriai, o beveik visuose augaliniuose maisto produktuose yra daug kalio ir mažai natrio. Teisinga yra tai, kad ištisus metus į žolėdžių racioną įvedama valgomoji druska, kurios normos skirtingoms gyvulių rūšims yra skirtingos, atsižvelgiant į jų fiziologinę būklę. Be valgomosios druskos į pašarus ir pašarų mišinius, galvijams, avims ir arkliams reikia duoti laižymo briketų, kurie turėtų būti laikomi tiek ganykloje vasarą ir šėryklose žiemą.

Kiaulės ir naminiai paukščiai turėtų gauti valgomosios druskos su koncentratais arba mišrius pašarus gerai sumaltu pavidalu.

Visada turėtumėte atsiminti, kad valgomoji druska nėra nekenksmingas komponentas ir gali sukelti nepageidaujamų pasekmių, įskaitant. ir su mirtina baigtimi. Kiaulės ir naminiai paukščiai šiuo atžvilgiu nusipelno ypatingo dėmesio.

Zoohigieninė pašarų vitaminų vertė

Jų aprūpinimas vitaminais yra svarbus organizuojant tinkamą gyvūnų mitybą. Žaidžia paskutiniai didelis vaidmuo metabolizme daugelis jų yra įtraukti į fermentų sistemas, atliekančias kofermentų vaidmenį. Būdami organizme itin mažais kiekiais, lyginant su pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, jie daro didelę įtaką baltymų, angliavandenių, lipidų ir mineralų apykaitai, gerina visų maistinių medžiagų panaudojimą, gyvūnų sveikatą ir padeda didinti jų produktyvumą. Per šimtą metų buvo atrasta ir ištirta apie 30 skirtingų vitaminų.

Mitybinei arba pirminei hipo- ir avitaminozei išsivystyti prisideda nehigieniškos gyvūnų laikymo sąlygos (drėgmė, skersvėjai, perpildymas, silpnas apšvietimas, fizinis neveiklumas), šėrimas nekokybiškais pašarais, monotoniška mityba baltymais ir angliavandeniais. Vitaminų trūkumas organizme yra labai sunkus ir atsiranda, kai organizme nėra vitaminų. Tam tikrų vitaminų trūkumas yra kupinas hipovitaminozės organizmui.

Dėl vitaminų trūkumo dažniausiai kenčia jauni gyvūnai, augantys gyvūnai, nėščios ir žindančios motinėlės, sergantys ir sveikstantys gyvūnai. Vitaminų trūkumas ir hipovitaminozė gyvūnams dažniausiai pasireiškia antroje žiemos pusėje ir ankstyvą pavasarį. Būtent šiuo laikotarpiu nėra maisto, kuris galėtų gerai aprūpinti gyvūno organizmą vitaminais. Dažnai atsitinka taip, kad, remiantis analize, pašaruose yra vitaminų, tačiau jie nepasisavinami dėl gyvūno ligos sukeltų medžiagų apykaitos produktų ir mikroorganizmų toksinų. Avitaminozės ir hipovitaminozės reiškinys didėja lėtai, nes kai su maistu gaunamas vitaminų perteklius, vitaminai kaupiami organizme atsargose ir suvartojami pagal poreikį. Vasarą sukauptos vitaminų atsargos nėra didelės ir jų užtenka 2-3 mėnesiams, todėl jų suvartojimą būtina papildyti žiemą. Vitaminų perteklius pavojingas ir gyvūnams, sukelia hipervitaminozę.

Žaliuose augaluose yra geltonos spalvos pigmento – karotino arba provitamino A. Gamtoje randami įvairūs karotinų izomerai, iš kurių didžiausią susidomėjimą kelia beta-alfa ir gama karotenai. Augaluose beta karotinas vyrauja prieš kitus izomerus, o bendras aktyvių karotinoidų kiekis yra maždaug: žolėje - 75%, raudonose morkose - 85%. Geltonuosiuose kukurūzuose, daržovėse ir bulvėse beta karotino dalis yra palyginti nedidelė – tik 50 % viso karotino. Pašaruose esantis karotinas absorbuojamas į kraują virškinamajame trakte ir kepenyse, veikiant fermentui karotinazei, iš jo susidaro vitaminas A. Vitamino A sintezė iš karotino gali vykti ir sienelėse. plona dalisžarnynas. Mityba, kurioje trūksta vitamino A, sukelia gyvūnų regėjimo pablogėjimą, regėjimo (gleivinės) paviršių atrofiją ir degeneraciją bei centrinės nervų sistemos pažeidimus. Kaip rezultatas, " naktinis aklumas“, pneumonija, dispepsija, paralyžius. Sutrinka daugelio fermentų veikla, baltymų, lipidų, angliavandenių ir mineralų apykaita. Nustatyta, kad vitamino A trūkumas sutrikdo kaulinio audinio formavimąsi, normalią enterocitų membranų funkcionavimą žarnyno gleivinėje bei inkstų endoplazminio tinklo ir eritrocitų membranų membranas. Išoriškai vitamino A trūkumas gyvūnams pasireiškia kailio šiurkštėjimu, bendru silpnumu, viduriavimu, seilėjimu, ašarojimu, ragenos uždegimu.

Vitamino A aktyvumas matuojamas tarptautiniais vienetais (TV). 1 TV yra lygus 0,3 mcg vitamino A.

Svarbus vitamino A prieinamumo rodiklis yra jo koncentracija gyvūnų kraujyje ir kepenyse. Veršeliams vitamino A koncentracija kraujo plazmoje yra laikoma pakankama 0,1 mcg/ml. Suaugusių gyvūnų vasarą vitamino A kiekis kraujyje gali padidėti iki 0,6 μg/ml ir daugiau, o žiemą sumažėti iki 0,15 μg/ml.

Paukštienos vitamino A būklei įvertinti dažniausiai naudojama jo koncentracija kepenyse ir kiaušiniuose. Biologiškai pilname vištų perinti skirtame kiaušinyje vitamino A yra ne mažiau kaip 6-8 mcg/g, kepenyse – nuo ​​300 mcg/g jauniklių, iki 790 mcg/g suaugusių žmonių.

Telyčių ir 450-500 kg sveriančių karvių paros poreikis džiūvimo metu yra 400-440 mg karotino, laktuojančioms karvėms, priklausomai nuo primilžio, 10-20-30 kg, atitinkamai 440-680 ir 930 mg.

Pieninių veislių telyčios, priklausomai nuo amžiaus, turėtų gauti 0,5-0,7 mg karotino 1 kg gyvojo svorio. Auginant veislinius bulius, reikalingas 0,7 mg iki 6 mėnesių amžiaus ir 0,5 mg 12 mėnesių amžiaus 1 kg gyvojo svorio. Penėjimo metu - 0,16-0,17 mg karotino 1 kg gyvojo svorio.

Avys – vaikingos patelės, kurių gyvasis svoris 40-80 kg, pirmasis laikotarpis – 10-15 mg/galvai per parą, antrasis laikotarpis – 15-25 mg/galvai per parą. Žindančioms motinėlėms 12-15 mg/galvai per dieną 1 ėriukai ir 15-25 2 ėriukai. Penėjimo metu - 4-9 mg vienam galviui per dieną ėriukams ir 6-10 mg suaugusiems.

Arkliams - jauniems gyvūnams prieš nujunkymą 100 kg gyvojo svorio - 50-55 mg, po nujunkymo - 40-50 mg, vaikingoms ir žindomoms kumelėms 35-40 mg, eržilams - veisimosi laikotarpiu 60-70 mg, per likusį laikotarpį laikotarpis 20- 25 mg, darbiniai arkliai 15-40 mg.

Kiaulės - žindomi paršeliai ir nujunkyti paršeliai 1 pašarų vienetui - 5 mg; pakaitinis jauniklis - 4 mg; penėjimas - 3,5; Nėščios gimdos - 6, žindomos - 8, šernai - 10 mg.

Naminiai paukščiai: viščiukai ir broileriai 7-10 tūkst. TV 1 kg vitamino A pašarų, jauni viščiukai ir vištos dedeklės - 7,0, veislinis pulkas - 10, kalakutai - 15,0, jauni kalakutai - 7, veislinis pulkas - 15. Ančiukai ir antys - 7-10; žąsų ir žąsų - 5-10 tūkst.

Kailiniai gyvūnai – 250 TV vitamino A 1 kg gyvojo svorio audinėms ir lapėms.

Be žalių pašarų, karotino gausu ir žolės miltuose, pušų ir eglių spygliuose, ant pakabų paruoštame po dirbtinio džiovinimo šiene, moliūguose.

Vitaminas D skatina geležies druskų pernešimą per žarnyno sienelę į kraują, bet ir iš kraujo į žarnyną, o tai skatina specifinis baltymas, vadinamas kalcį surišantis baltymas. Be to, jis reguliuoja fosforo ir angliavandenių mainus, dalyvauja karboksilazės sintezėje, kuri atlieka svarbų vaidmenį piruvo rūgšties pavertimo citrinos rūgštimi reakcijose.

Gamtoje yra keletas vitamino D formų – D2 ir D3. D2 vadinamas kalciferoliu, kuris susidaro iš ergosterolio veikiant ultravioletiniams spinduliams. Gyvūnų audiniuose yra 7-dehidrocholesterolio, iš kurio susidaro vitaminas D3. Reikia pažymėti, kad vitaminą D3 ekonomiškai naudingiau naudoti paukštininkystėje nei vitaminą D2. Taip yra dėl to, kad naminiams paukščiams vitaminas D3 yra 10-30 kartų aktyvesnis nei vitaminas D2. Vitamino D gausu saulėtu oru džiovintame šiene, saulėtu oru ruošiamas žolės silosas, švitinti pašarai ir kepimo mielės, žuvies miltai, žuvies riebalai. Vitamino D poreikį daugiausia lemia kalcio ir fosforo kiekis maiste bei jų santykis, taip pat mineralinių medžiagų virškinamumo laipsnis. Šiuo metu penimiems veršeliams ir jaunikliams rekomenduojama 20-30 TV, karvėms (sausoms ir laktacijos metu) ir buliukams - 20-40 TV; avelėms ir ėriukams – 10-15 TV vitamino D 1 kg gyvojo svorio. Arkliams žiemą - 10 TV 1 kg gyvojo svorio.

Atjunkytiems paršeliams 225 TV vitamino D vienam pašarui. vienetų, kiaulaičių auginimui ir penėjimui 225-300, veisliniams gyvūnams ir vaikingoms motinėlėms 300-400IE su 0,5% kalcio ir 0,4% fosforo norma sausoje vaikingoms motinėlėms ir 0,7% kalcio ir 0,5% fosforo penėjimui jauni gyvūnai. Naminiams paukščiams: vištoms ir jaunikliams - 1000; vištos dedeklės - 1000-1500; ančiukai - 1000, antys - 1500; kalakutai ir kalakutai - 1500; žąsys ir žąsys - 1500; putpelių - 450 TV 1 kg pašaro. 0,025 mcg apšvitinto 7-dehidrocholesterolio yra laikomas 1 tarptautiniu vitamino D aktyvumo vienetu.

Vitaminas E vaidina svarbų vaidmenį didinant medžiagų apykaitos fermentų aktyvumą, pailginant raudonųjų kraujo kūnelių gyvenimą ir užkertant kelią reprodukcijos sutrikimams. Vitamino E trūkumas vyrams sukelia degeneracinius sėklinių kanalėlių epitelio pakitimus, sutrinka spermatogenezė, susilpnėja seksualiniai refleksai, o moterims – nevaisingumas dėl vaisiaus vystymosi uždelsimo, jo žūties, rezorbcijos ir persileidimo, taip pat pažeidžiamos vaisiaus ląstelės. nervų sistema ir dryžuoti raumenys. Jis atlieka antioksidanto vaidmenį, užkerta kelią nekroziniams procesams kepenyse, stiprina vitamino C sintezę kepenyse ir normalizuoja baltymų biosintezę.

Pažymėtina, kad Baltarusijos Respublikos dirvožemyje stinga seleno, kuris didžiąja dalimi gali pakeisti trūkstamą vitamino E kiekį, todėl reikia stebėti, ar mityba yra aprūpinta vitaminu E. Biologinis aktyvumas 1 mg a. -jokoferolio acetatas vartojamas kaip 1 TV vitamino E. Jauniems atrajotojams vitamino E poreikis nustatomas 20-30 mg, jaunoms kiaulėms - 15-30 mg 1 kg sauso pašaro, paršavedėms - 35-40, melžiamoms karvėms - 20-50 mg. Viščiukai ir ančiukai 10 g, kalakutai - 20 g, suaugusieji naminiai paukščiai - viščiukai - 10 g, antys ir žąsys - 5 g, kalakutai - 20 g 1 tonai pašaro.

Pašarai, kuriuose yra daug vitamino E, yra šie: džiovintos chlorelės (18 mg%), ryžių sėlenos (6 mg%), saulėje džiovintos liucernos ir dobilai (4–8 mg%), miežiai (3,6 mg%), alaus daryklų atliekos ir distiliavimo pramonė. 2,7-3,0 mg%), maltos avižos (2,4 mg%), geltonieji kukurūzai (2,0 mg%), žuvų miltai (1,7 mg%), kviečių sėlenos (1,7 mg%), soros ir kviečiai (1,1-1,2 mg%) ).

Vitaminas K. Yra keletas vitamino K formų - K1 - K2, - K3. Iš visų vitamino K formų įdomiausias yra vitaminas K1 (filochinonas). Turtingas natūralus šaltinis Vitaminas K gaunamas iš augalų. Taigi kopūstuose ir dilgėlėse yra 32 mg vitamino K 1 kg, grūduose – nuo ​​0,5 iki 1,0 mg/kg, įvairių žolelių žaliojoje masėje – nuo ​​60 iki 90 mcg/g vitamino K. Liucernos žolelių miltuose yra iki 1 kg. 100 µg/g.

Dėl vitamino K trūkumo organizme sumažėja kraujo krešėjimas, sulėtėja augimas ir išsivysto hemoraginė diatezė. Suaugę atrajotojai nejaučia vitamino K poreikio. Visų amžiaus kiaulėms reikia 2-3 mg 1 kg pašaro, vištoms - 1-2 mg, suaugusiems naminiams paukščiams - 2-2,5 mg, audinėms ir triušiams - 1 mg, arkliams - 6-10 mg.

B grupės vitaminai sudaro didžiausią visų turimų vitaminų asortimentą. Tai apima tokius sudėtingus biocheminius junginius kaip vitaminai B1, B2, B3, B4, B5, B6, biotinas (H), folio rūgštis (Bc) ir B12. Nustatyta, kad atrajotojai nėra jautrūs B grupės vitaminų trūkumui, nes jų organizme, virškinamajame trakte, vyksta šių vitaminų mikrobinė sintezė. Per šį procesą atrajotojai patenkina jų poreikį. Išimtis yra šių gyvūnų jaunikliai, kurie ankstyvame gyvenimo etape neturi galimybės sintetinti šių vitaminų. Kiaulės, naminiai paukščiai, triušiai, arkliai ir kailiniai gyvūnai yra jautrūs šių vitaminų trūkumui.

Vitaminas B1 (tiaminas). Jo trūkumas sukelia apetito praradimą, judesių koordinacijos sutrikimą, galūnių paralyžių, dekarboksilinimo ir karboksilinimo procesų sutrikimus, seksualinio ciklo sutrikimus. Grūduose gausu tiamino, kurių 1 kg vidutiniškai yra 3–5 mg tiamino, mielėse – 20–30 mg/kg, kiaušinių tryniuose – 2,79 mg.

Jaunoms kiaulėms (paršeliams žindomiems, atjunkytiems ir augantiems) 1,5-2,0 mg 1 pašarui. vienetai, paršavedės ir šernai - 1,8 mg. Bet kokio amžiaus naminiams paukščiams rekomenduojama 2 g už toną. Audinėms ir lapėms, jų jaunikliams - 1,2 mg 1 kg sausosios medžiagos, arkliams ir kumeliukams - 10-20 mg.

Vitaminas B2 (riboflavinas) dalyvauja angliavandenių apykaitoje, apsaugo nuo riebalų degeneracijos kepenyse, inkstuose, bronchopneumonijai ir ašarojimui. IN dideli kiekiai riboflavino kepinių ir pašarinėse mielėse yra iki 30 mg, ankštinių augalų žolės miltuose iki 12, žuvų miltuose – 6-7 mg, kukurūzų silose – 3 mg. Kaip standartas riboflavino įdėjimui į naminių paukščių pašarus, rekomenduojama: viščiukai ir broileriai - 3 g, kalakutai - 4 g, ančiukai, žąsiukai - 2 g, suaugusios vištos - 4 g, kalakutai - 5 g, žąsys, antis - 3 g už 1 toną.

Paršeliams žindomiems ir nujunkytiems - 1,5-2,0 mg 1 kg pašaro, veislinėms kiaulėms, vaikingoms kiaulėms ir šernams - 1 mg, penimoms - 3 mg.

Vitaminas B3 ( pantoteno rūgštis) vaidina svarbų vaidmenį ląstelių metabolizme. Kartu su specifiniais baltymais jis sudaro daugybę fermentų, kurie pagreitina medžiagų apykaitos reakcijas, riebalų skaidymą ir sintezę, gliukozės ir acetilcholino sintezę.

Vitamino B3 trūkumas sukelia gyvūnams ir naminiams paukščiams būdingus simptomus: augimo sustojimą, svorio mažėjimą, dermatitą, viduriavimą, vėmimą, opų susidarymą žarnyne, antinksčių hipertrofiją ir jų hiperfunkciją, vaisingumo sumažėjimą.

Turtingi vitamino B3 šaltiniai yra mielės (50-120 mg/kg), žolės miltai (20-20 mg/kg), kviečių sėlenos (29 mg/kg), pieno milteliai (33 mg/kg), kviečių grūdai (10- 16 mg/kg), sojų pupelių (18 mg/kg), saulėgrąžų miltų (35-40 mg/kg). Kiaulių vitamino B3 poreikis yra toks: pakaitiniams jaunikliams ir penimiems jaunikliams - 10 mg, žindomiems paršeliams, žindomoms motinėlėms ir vaikingoms 2-uoju periodu - 15 mg, nujunkytiems paršeliams, nėščioms motinėlėms 1 periodu - 12 mg. už 1 pašarą. vienetų

Naminiams paukščiams - veisliniams viščiukams ir kalakutams - 20 g, antims ir žąsims - 10, vištoms, kalakutams - 10-15, pakaitiniams žąsiukams ir ančiukams - 10 g 1 tonai pašaro.

Audinėms ir lapėms - 12 mg 1 kg sausos medžiagos. Arkliams – 60 mg, kumeliukams – 30 mg vienam galviui per dieną.

Vitaminas B4 (cholinas) yra fosfolipidų (lecitino ir fingamielino) sudedamoji dalis. Trūkstant cholino suriebėja kepenys, sutrinka riebalų apykaita, degeneraciniai pakitimai inkstuose, sulėtėja augimas, sutrinka judėjimas, atsiranda raumenų distrofija.

Kiaulėms 1 pašarui nustatomi šie standartai. vienetai: žindomi paršeliai - 1250 mg, nujunkyti paršeliai - 1000 mg, vaikingos motinėlės ir kuiliai - 700-850 mg, penimi jaunikliai - 750 mg.

Vitaminas B5 (nikotino rūgštis, vitaminas PP). Jo trūkumas sukelia apetito praradimą, sumažėjusį išsiskyrimą skrandžio sulčių, augimo sustojimas, pleiskanojantis dermatitas. Geras vitamino B5 šaltinis yra kepimo ir alaus mielės (300-400 mg/kg), kviečių sėlenos (150-200 mg/kg), saulėgrąžų miltai (150-200 mg/kg), žuvų sultys (200 mg/kg). . Pagal normas, paršavedėms reikia 70-80, paršeliams 60-70, suaugusiems naminiams paukščiams ir jaunikliams - 20-30 mg 1 kg pašaro.

Vitaminas B6 (piridoksinas, aderminas). Dėl jo trūkumo sulėtėja augimas, pakinta oda, kailis, plunksnos, ištinka epilepsijos priepuoliai, sumažėja kiaušinėlių gamyba ir viščiukų perėjimas. Turtingiausios šio vitamino yra mielėse (15-40 mg/kg), liucernos miltuose (6-11 mg/kg), kviečių sėlenose (9-16 mg/kg).

Naminių paukščių organizmo vitamino B6 poreikis patenkinamas, jei tonoje pašaro yra toks kiekis: vištos, kalakutai - 4 g, antis - 3 g, žąsys - 2 g, jauni paukščiai - 3-4 g.

Suaugusios kiaulės šio vitamino poreikius patenkina vidinės sintezės būdu, o jaunoms kiaulėms reikia 0,75–1,00 mg 1 kg pašaro.

Vitaminas BC (folio rūgštis). Nepakankamas šio vitamino suvartojimas organizme lemia leukocitų kiekio kraujyje sumažėjimą, plaučių uždegimą, viduriavimą, sumažėjusį išsiskyrimą, augimo slopinimą.

Daug folio rūgšties yra mielėse (11-35 mg/kg), liucernos miltuose (4 mg/kg), sojų rupiniuose (4,2 mg/kg).

Jauniems paukščiams 1 tonai pašaro duodama iki 0,5 g, suaugusiems ir perintiems – 1,5 g už toną.

Vitaminas H (biotinas) reikalingas norint išvengti ne tik pėdų ir pirštų dermatito, bet ir vokų, galvos, snapo odos, perozės, augimo slopinimo. kremzlės audinio. Jaunoms kiaulėms reikia 50-400 mg/kg pašaro, naminių paukščių jaunimui 90 mg/kg pašaro, suaugusiems paukščiams 150-200 mg.

Pašarinėse mielėse biotino yra iki 2,4 mg/kg, grūduose – iki 0,15 mg/kg.

Vitaminas B12 (cianokobalaminas) vaidina svarbų vaidmenį įvairiuose fiziologiniuose ir biocheminiuose gyvūnų organizme vykstančiuose procesuose. Vienintelis vitamino B12 šaltinis gamtoje yra jo biosintezė, kurią vykdo mikroorganizmai – bakterijos, aktinomicetai ir kai kurie vienaląsčiai dumbliai. Augalai ir gyvūnai negali sintetinti vitamino B12. Atrajotojai šiuo vitaminu aprūpinami dėl didžiojo prieskrandžio mikrofloros veiklos, o vienkamerį skrandį turintiems gyvūnams (kiaulėms, naminiams paukščiams) jį reikia pristatyti jau paruoštą su maistu.

Nustatyta, kad į gyvūnų ir žmonių organizmą patekęs vitaminas B12 pradės veikti, jei organizmas sugebės įneštą vitaminą B12 paversti kofermentinėmis formomis, antraip cianokobalaminas negalės parodyti savo biologinio aktyvumo. Gyvūnų organizme vitaminas B12 virsta adenozilkobalaminu ir metilkobalaminu. Organizme adenozilkobalaminas (kofermentas B12) susidaro iki 70% viso kobalaminų kiekio ir 3% yra metilkobalaminas. Likusi dalis yra hidroksikobalaminai. Kofermentas ilgiau išlieka audiniuose ir ilgiau dideli kiekiai nusėda kepenyse ir inkstuose. Tik 4,9% absorbuoto kofermento B12 išsiskiria su šlapimu, o vitamino B12 - 15%. Kofermentas vaidina svarbų vaidmenį baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, dalyvauja aminorūgščių deaminavime. Jis atlieka ypatingą vaidmenį perkeliant metilo grupes, dėl kurių susidaro metioninas. Kofermentas B12 dalyvauja redukuojant ribonukleidus į dezoksiribonukleidus, kurių trūkumas sukelia kraujodaros proceso sutrikimus ir anemijos vystymąsi. Juo praturtinant jaunų penimų kiaulių racioną, vietoj vitamino B12 45 mcg vienam gyvūnui per dieną, svorio prieaugis padidėja 8-13%, lyginant su vitaminu B12. Panašus vaizdas ir paukštininkystėje. Vietoj vitamino B12 kofermento B12 naudojimas veislinių gyvulių pašaruose leidžia padidinti jaunų gyvūnų saugumą 7-8%, o vaisingumą - 10-15%. Kofermento B12 gamyba nustatyta naudojant mikrobiologinius procesus ir jau sėkmingai naudojama gyvulininkystėje.

Palyginti neseniai susintetintas naujos kartos vitaminas – vitaminas U. Jaunuose žalumynuose jo daug. Dėl daugybės metilo grupių jis dalyvauja visose metilinimo reakcijose, kuriose paprastai dalyvauja kita aktyvuota forma metioninas S-adenozilmetioninas. Vitaminas U skatina žaizdų gijimą, padidina raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino kiekį organizme, mažina cholesterolio kiekį. Suteikia gerą poveikį gydant egzemą, psoriazę, neurodermitą.

Naminių paukščių ir jaunų penimų kiaulių racioną praturtinus atitinkamai 8-10 g ir 25 g vienai tonai pašarų, žymiai padidėja svorio prieaugis ir mėsos produktų kokybė. Jo gamyba buvo sukurta sintetiniu būdu.

Vitaminas C (askorbo rūgštis) teigiamai veikia organizmo imunobiologines reakcijas, lytinę funkciją ir kraujodarą. Jai ypač jautrios kiaulės, naminiai paukščiai ir triušiai.

Daug vitamino C yra žalumynuose, gerame šiene, bulvėse, šakniavaisiuose, silose, pušų spygliuose. Maisto gaminimas jį sunaikina.

Nustatytos vitamino C normos 1 kg pašaro mg: žindomiems paršeliams - 150-80, veislinėms kiaulėms - 200-70, vištoms - 60, suaugusiems naminiams paukščiams - 70, veršeliams - 200, arkliams, kumeliams - 600-300 mg . Vitaminas C naudojamas kaip antistresinė priemonė.

Pigus ir prieinamas vitamino C, karotino ir B grupės vitaminų šaltinis – eglės ir pušų spygliai bei iš jų paruošti pušų miltai.

Pašarų kokybės vertinimas ir šėrimo visavertiškumo stebėjimas

Gyvūnų šėrimo visavertiškumas apima ne tik energijos poreikių patenkinimą, bet ir visų maistinių medžiagų kiekį pagal atskirų gyvūnų rūšių ir produkcijos grupių standartus 1 kg pašaro sausosios medžiagos. Reikėtų stengtis, kad pašarų asortimentas būtų kuo įvairesnis, kad būtų galima užtikrinti, kad gyvūnai būtų aprūpinti reikiamu maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių medžiagų rinkiniu.

Gyvūnų šėrimo raciono išsamumas turi būti stebimas analizuojant pašarų maistinių medžiagų kiekį ir lyginant, kaip jie atitinka šėrimo standartus. Atrinktus pašarų mėginius patartina tirti kas ketvirtį. Jei tai nepavyksta, tai privaloma prekystalio korpuso pradžioje ir antroje pusėje. Vietinės agrochemijos laboratorijos tiria pašarus, ar juose nėra baltymų, karotino, kalcio, fosforo ir mikroelementų.

Išsamesnį gyvūnų mitybos būklės vaizdą galima gauti atlikus atrinktų gyvūnų kraujo tyrimą dėl bendro baltymų, kalcio ir fosforo, karotino, atsargų šarmingumo, raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino kiekio.

Hematologinių tyrimų duomenys suteikia išsamesnį gyvūnų būklės vaizdą, kuris visiškai priklauso nuo šėrimo tinkamumo.

Būtina griežtai užtikrinti, kad gyvūnai gautų aukštos kokybės pašarus, nes prastos kokybės pašarų valgymas yra tiesioginis kelias į daugelio ligų, įskaitant ir invazines, ir infekcines, atsiradimą. Blogas pašaras gali sukelti pašarų sužalojimus, virškinimo trakto sutrikimus ir apsinuodijimą pašarais. Pastaroji gali atsirasti dėl mineralinių, organinių, sintetinių ir augalinių nuodų patekimo į organizmą.

Pašarų ir kraujo tyrimo rezultatai leidžia specialistams kompetentingai priimti sprendimus ištaisyti klaidas ir netikslumus, atsiradusius organizuojant tinkamą gyvūnų mitybą ir taip padidinti jų produktyvumą bei vykdyti prevencines priemones medžiagų apykaitos ligų prevencijai.

Pašarų traumos ir jų prevencija

Beveik visuose pašaruose jis labai dažnai randamas pašalinių daiktų, kaip stiklo šukės, akmenukai ir žali spygliai, vielos gabalai, vinys. Dėl tokių daiktų pablogėja pašarų kokybė, o kartais pašarų partijos tampa netinkamos šerti, sudirgina virškinamąjį traktą ir gyvūnai miršta. Ypač šiuo atžvilgiu kenčia atrajotojai, rečiau – naminiai paukščiai ir gyvuliai su vienos kameros skrandžiu. Tokiu atveju pažeidžiamas proventrikulas, širdies sienelė ir širdis bei diafragma. Tokio pobūdžio traumos fiksuojamos ne tik įprastuose ūkiuose, bet ir pramoniniuose kompleksuose, kur naudojamos modernesnės technologijos. Šeriant neparuoštu augaliniu maistu ir jo likučiais, tokiais kaip miežių ir spygliuočių kviečiai, rugiai, kviečių žolė, laukinės avižos ir kt., gali būti mechaniniai pažeidimai burnos ertmėje, kur prasiskverbia į nemažą gylį, susidaro opos, atveriant vartus įvairioms infekcijoms. . Pažeidimai taip pat apima kanalus seilių liaukos, skruostai ir gleivinės. Paprastai tokius sužalojimus patyrę gyvūnai greitai numeta svorio ir juos tenka naikinti, o tai daro didelę ekonominę žalą.

Dirva ir dumblu užteršti pašarai praranda savo kokybę ir gali būti netinkami šerti. Tokie pašarai sukelia virškinamojo trakto ligas, apetito praradimą, prieskrandžio paburkimą, knygos užsikimšimą, o visa tai lemia produktyvumo mažėjimą, o kartais ir gyvūnų mirtį.

Šeriant arklius pašaru, kuriame yra dirvožemio priemaišų, pastarosios kaupiasi aklojoje ir storojoje žarnoje, o kartais ir skrandyje bei dvylikapirštėje žarnoje, o tai sukelia pilvo dieglius, vidurių užkietėjimą, gleivinės nekrozę, pablogėja darbingumas ir kai kuriais atvejais miršta. gyvūnai.

Karštas maistas pavojingas ir gyvūnams, kai jo temperatūra siekia 60°C. Šiuo atžvilgiu kiaulės ir gyvūnai labiausiai kenčia po bado. Atsiranda stomatitas, stemplės ir skrandžio gleivinės uždegimas ir lupimasis. Optimali virtų ir garų pašarų temperatūra yra 14-16°C.

Šeriant didelius kiekius stambių, smulkiai sumaltų pašarų (žolės miltų, briketuotų pašarų) sutrinka virškinimas, nes toks pašaras greitai pašalinamas iš virškinamojo trakto, sutrinka mikrofloros ir blakstienų celiuliolizinis aktyvumas, dėl to labai sumažėja riebalų. pieno kiekis iš, kad smarkiai sumažėtų lakiųjų riebalų rūgščių susidarymo lygis.

Šaldyto ir šalto maisto davimas gyvūnams taip pat neigiamai veikia organizmą, keičia virškinamojo trakto ir ypač gimdos motoriką. Visa tai veda į abortus ir kitas pasekmes.

Didele dalimi grūdų pašarų malimo smulkumas taip pat turi įtakos gyvulio organizmui. Arkliams geriau šerti grūstų grūdų pašarus, nes jie geriau virškinami nei nesmulkinti grūdai. Miltelių pavidalo maistas gali būti įkvėptas ir virškinamajame trakte susidaryti panašių į tešlą gumulėlių, dėl kurių pasidaro sunku virškinti medžiagas ir gali sutrikti virškinimas.

Jaunos kiaulės ypač kenčia nuo smulkiai sumaltų grūdų pašarų, nes smulkiai sumalti koncentratai prastai sugeria virškinimo sultis ir ilgai užsilaiko skrandyje, dėl to atsiranda opų, gastritų ir enterito. Šlifavimo laipsnis turi būti vidutinis.

Atrajotojams patartina duoti koncentruotus pašarus mielių pavidalu, kuris pagerina jų skonį, virškinamumą ir maistinių medžiagų pasisavinimą. Paros koncentratų dozę gyvūnams geriau duoti ne po vieną, o po dvi ar tris.

Šakniagumbiai prieš šėrimą turi būti nuplauti arba mechaniškai išvalyti nuo nešvarumų ir dirvožemio. Prieš paskirstant juos reikia susmulkinti, tai užtikrins racionalų kramtymo aparato funkcionavimą ir sumažins seilėtekį.

Šakniagumbius geriausia susmulkinti prieš paskirstant, nes susmulkinta masė, kuri nepasiskirsto, pajuoduoja, susitepa ir netenka sulčių.

Kiaulėms geriau naudoti granuliuotus pašarus, nes jų gamybai reikia naudoti šilumines terpes, o tai padeda sunaikinti pelėsius ir mikroorganizmus. Mokant žindomus paršelius valgyti pašarus naudojant grūdus, geriausia juos kepti, taip pasiekiama dezinfekcija ir pagerėja pašaro skonis. Saulėgrąžų pyraguose ir miltuose lukštų ir lukštų kiekis gali būti ne didesnis kaip atitinkamai 10 ir 16,5 %.

GOST leidžia visuose pašaruose turėti tam tikrą metalomagnetinių priemaišų kiekį. Priemaišos neturi viršyti 2 mm (ne daugiau): grūdų mišinyje po grūdų perdirbimo - iki 30 mg/kg; sėlenos ir miltai - iki 5; žolelių miltai - iki 30; pušies miltai - iki 10 mg/kg; pašaruose iki 0,5 mm dydžio dalelių kiekis neturi viršyti 0,01 %. Norint sumažinti metalų priemaišas kombinuotuose pašaruose, kombinuotus pašarus gaminančiose gamyklose naudojami magnetiniai spąstai.

Gyvūnų apsinuodijimas nuodingais augalais ir jų prevencija

Pašarų toksiškumas gali atsirasti dėl nuodingų ir kenksmingų augalų.

Paprastai jie auga dykvietėse, ilgai eksploatuojamose ganyklose, rūgščiose dirvose ir žemumose. Gyvūnai skiria nuodingus augalus nuo valgomųjų. Tačiau žolės trūkumas verčia gyvūnus valgyti kartu su nekenksmingais. Pavasarį didžiausią pavojų kelia Ranunculaceae ir Umbellaceae šeimos, vasarą, per sausras, didžiausią pavojų kelia Euphorbiaceae, Cutraaceae ir kt. Žiemą kartu su paruoštu stambiuoju pašaru gyvūnai ėda ir sausus augalus, kurie nepraranda toksinių savybių.

Augalai, kurie lieka ganykloje po jos ganymo, turi būti nušienauti. Ankstyvą pavasarį miško plotuose pasirodo gausybė anemonų, skilčių, putinų, varnalapių. Tai taip pat nuodingi augalai, todėl gyvūnai turi apriboti prieigą prie tokių vietų. Rūgščiose dirvose, kur daug auga asiūklis, gyvuliai negali būti ganomi.

Toksiškų medžiagų kaupimosi dinamika skirtingi augalai priklauso nuo auginimo sezono. Taigi vienuose toksinės medžiagos kaupiasi žydėjimo laikotarpiu, kitose – prieš žydėjimą arba po jo. Vienų augalų žalingos medžiagos kaupiasi šaknyse ir šakniastiebiuose, kitų – sėklose. Tačiau kai kurios nuodingos medžiagos džiovinamos sunaikinamos.

Visą Baltarusijos nuodingų augalų botaninę sudėtį galima suskirstyti į 9 grupes pagal jų poveikį gyvybinėms organizmo sistemoms.

1. Kvėpavimo sistemą ir virškinamąjį traktą veikiantys augalai – rapsai, rapsai, lauko garstyčios.
2. Virškinamąjį traktą neigiamai veikiantys augalai yra nakviša, aksominė, euforbija, svila, pelkinis drugelis.
3. Augalai, sukeliantys mėšlungį ir neigiamai veikiantys širdies, inkstų ir virškinamojo trakto veiklą – bitkrėslė, vėdrynai, pelkinė erškėtuogė, anemonas.
4. Augalai, kurie veikia centrinę nervų sistemą – beladona, datura, ugniažolė, asiūklis, svaiginantis pelai, baltasis čemerys, smėlis.
5. Druskų apykaitą sutrikdantys augalai – miškinė rūgštynė, mažoji rūgštynės.
6. Širdį veikiantys augalai – varnos akis, adonis, pakalnutė.
7. Augalai, veikiantys kepenis – daugiamečiai lubinai, pievų kryžius.
8. Augalai, sukeliantys hemoraginės diatezės požymius, yra saldieji dobilai.
9. Augalai, jautrinantys gyvūnus saulės šviesai – jonažolė, grikiai, laukiniai dobilai, liucerna (stiprioje saulės šviesoje pažeidžia odą).

Siekiant išvengti apsinuodijimo nuodingais augalais, prieš išleidžiant į ganyklą gyvūnus reikia šerti. Stebėkite žolyną ganykloje ir jo botaninę sudėtį ir, jei reikia, atlikite paviršiaus arba esminius patobulinimus. Prieš nuimdami maistą, sunaikinkite kenksmingus augalus mechaniškai arba naudodami herbicidus. Grūdus sumalkite taip, kad sunaikintumėte nuodingų augalų sėklas, kurios, patekusios per gyvūnų virškinamąjį traktą, negalės sudygti.

Tam tikras procentas nuodingų ir piktžolių augalų sėklų leidžiamas mišriuose pašaruose: vištienos, vėgėlės, rugiagėlės, barškuolės - 0,01; svaigieji pelai - 1,0; širdgėla - 0,25. Taigi pagrindinė svarba užkertant kelią gyvūnų apsinuodijimams nuodingais augalais yra pašarų kokybės, jų paruošimo, laikymo ir naudojimo kontrolė.

11. Higiena ir ligų, susijusių su toksinėmis medžiagomis pašaruose, prevencija

Žala gyvuliams dėl pašarų ligų, apsinuodijimų ir toksikozės, atsirandančios dėl nekokybiškų pašarų, yra didžiulė.

Bulvės yra tradicinė Baltarusijos kultūra ir yra „antroji duona“. Jis gali būti naudojamas šerti beveik visų rūšių gyvūnus ir naminius paukščius. Tačiau tam tikromis sąlygomis gliukoalkoloidas solaninas kaupiasi žievėje ir išdygsta. Solanino kiekis žaliose bulvių viršūnėse prieš žydėjimą siekia nuo 0,855 iki 0,144%, gumbuose dygimo metu ir veikiant šviesai iki 4,76%. Šis gliukozidas-alkaloidas randamas ir neprinokusiuose gumbuose. Šeriant didele gumbų ir jų atliekų mase kiaules, kurios yra jautriausios solaninui, stebimas vėmimas, seilėtekis, virškinamojo trakto uždegimai, viduriavimas. Tada po kurio laiko stebima depresinė būsena, galūnių paralyžius, susilpnėja širdies veikla, normali temperatūra. Sunkaus apsinuodijimo atveju įvyksta mirtis.

Tam tikrą pavojų kelia bulvių sultys (alkoholio pramonės atliekos), gaunamos naudojant sudygusias ir supuvusias bulves. Smulkmenoje kartu su solaninu kaupiasi organinės rūgštys ir fuzelių aliejai. Naudojant tokį negydymą galvijams, pažeidžiamos kepenys, atsiranda galūnių dermatitas, nerviniai reiškiniai, nuolatinė prieskrandžio atonija ir persileidimas.

Ilgai maitinantis tokiu negyvu gali atsirasti odos išopėjimas, tam tikrų vietų gangrena, organizmo išsekimas, sepsis ir mirtis. Norint išvengti žalingo solanino poveikio gyvūnų organizmui, bulves reikia išvirti garuose, prieš tai išlaisvinus jas nuo daigų. Virinama mažiausiai 1 valandą. Vanduo, kuriame virė bulvės, nenaudojamas ir pilamas į kanalizaciją. Bulvių viršūnės blogai silosuoja, todėl silosui ruošti naudojami lengvai silosuojami augalai. Žalios ir džiovintos viršūnės naudojamos ne daugiau kaip 3 kg vienai galvijai per dieną. Žaliavomis bulvėmis gyvūnus galima šerti ribotais kiekiais ir palaipsniui įtraukti į racioną. Jei bulves paveikė vieliniai kirminai, graužikai, kirmėlės ir žiedinis puvinys, jas reikia naudoti tik virtas. Sušaldyti gumbai šeriami tik po virimo ir ne daugiau kaip 25–30 kg šakniavaisių svorio.

Gyvūnų organizmui normaliam funkcionavimui reikalingi lengvai virškinami angliavandeniai. Lengvai virškinami angliavandeniai ypač reikalingi atrajotojams, o tiksliau – didžiojo prieskrandžio mikrofloros veiklai. Šiuo atžvilgiu cukriniai runkeliai nusipelno dėmesio. Įvedus jį į gyvulių, kuriems naudojamas siloso pašaras, racioną, išvengiama acidozės reiškinio, tuo pačiu padidinant organinių rūgščių naudojimą. Saikingas šėrimas (iki 15 kg per dieną melžiamoms karvėms, avims iki 2 kg) užtikrina normalią rūgimo procesų eigą prieskrandyje, mikrofloros sudėties, taip pat pieno rūgšties kiekio išsaugojimą. Vartojant daug cukrinių runkelių, atrajotojai gali jausti troškulį, apetito stoką, proventrikulo atoniją, sumažėjusį pieno gamybą, traukulius, abortus ir gyvūnų mirtį.

Cukriniai runkeliai kiaulėms ir arkliams nenormuojami.

Pašarinių ir valgomųjų veislių burokėliai geriausias efektas Jis tiekiamas garuose arba virti. Šerti jį žaliavomis kiaulėms nėra efektyvu. Taip paruoštus burokėlius reikia nedelsiant atvėsinti ir šerti, nes juose intensyviai vystosi denitrifikuojančios bakterijos, kurios paverčia druskas azoto rūgštis azotinėje druskoje. Po 6 valandų tokie burokėliai būna nuodingi. Azoto rūgšties druskos kraujyje esantį oksihemoglobiną gali paversti metahemoglobinu, todėl gyvūnai badauja deguonimi ir miršta. Tokiu apsinuodijimu stebima depresinė būsena, seilėtekis, mėlynos dėmės ir traukuliai. Nepriimtina gyvulius šerti raugintomis arba supelijusiomis burokėlių viršūnėmis. Pieninės bandos šeriamos pašariniais runkeliais 20-30 kg, avys iki 4-5 kg ​​ir kiaulės 4-6 kg 100 kg gyvojo svorio.

Baltarusijoje plačiai auginami tokie augalai kaip linai ir vikiai. Techninis linų sėklų perdirbimas tiekia pyragus ir rupinius pašarams. Tačiau linų sėmenų pyrage yra cianogeninio gliukozido – linamarino, o vikio – vicianino. Esant vandeniui ir žemesnei nei 60°C temperatūrai, veikiant fermentams ir rūgštims, cianogeniniai gliukozidai hidrolizuojasi ir susidaro cianido rūgštis. Tai galingas nuodas, kuris veikia ne tik kūno audinius, bet ir tarpinį kvėpavimą. Aukštesnė nei 60°C temperatūra sunaikina lipazės fermentą, o cianido rūgštis iš linomarino nesusidaro.

Į kiaulių racioną įtraukiant linų sėmenų išspaudą kaip baltymų priedą, vandenilio cianido rūgšties kiekis neturi viršyti 180-200 mg/kg. Linų sėmenų pyragaičiai turi būti troškinti garuose, jų negalima palikti ilgam. Geriau juos naudoti sausas.

Vienas iš pašarinių baltymų problemos sprendimo būdų – rapsų auginimas ir perdirbimas. Tačiau rapsų sėklose ir jų perdirbtuose produktuose yra gliukozinolatų ir eruko rūgšties, kurios riboja šių pašarų naudojimą. Mažo gliukozinolato veislių sausoje beriebioje medžiagoje gliukozinolatų yra 1-2%, vidutinio gliukozinolato - 4% ir daugiau. Priklausomai nuo veislės, eruko rūgšties kiekis rapsų aliejuje svyruoja nuo 0 iki 5%. Rapsų pašaruose, esant atitinkamai temperatūrai, drėgmei ir hidroliziniam poveikiui fermentas mirozinazė, esantis rapsų išspaudoje, rupiniuose ar pačiuose miltuose, skyla į medžiagas, kurios neigiamai veikia skydliaukės ir kepenų funkcinę būklę, sukelia žarnyno uždegimą. Eruko rūgštis, kurios perteklius patenka į gyvūno organizmą, gali neigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Atrajotojai mažiau nei kiti jautrūs neigiamam rapsų pašarų poveikiui.

Didžiausia leistina gliukozinolatų koncentracija ūkinių gyvūnų pašaruose yra ne didesnė kaip 5 mg 1 kg gyvojo svorio kiaulėms ir naminiams paukščiams, o atrajotojams – ne daugiau kaip 10 mg.

Žalioji rapsų masė gyvūnams duodama prieš žydėjimą. Priprantama valgyti tai vyksta palaipsniui.

Nepertraukiamas maitinimas tęsiamas 10-12 dienų iš eilės, o tada daroma pertrauka. Griežtai draudžiama žaliąja mase šerti visų rūšių jauniklius iki 4 mėnesių amžiaus. Karvėms paros norma negali būti didesnė nei 20-30 kg, jaunikliams - 15-20, kiaulėms - 3 kg. Šėrimui tinka rapsų silosas, tačiau jį patartina šerti žiemojimo pradžioje.

Saulėtomis dienomis šeriant tokias kultūras kaip sorgai, soros, dobilai, liucernos, grikiai ir jonažole, atsiranda odos ligų egzema. Liga dažniausiai pažeidžia šviesios spalvos gyvūnus. Šiuose augaluose esančios dažiosios medžiagos yra furokumarinai, kurie, veikiami saulės insoliacijos organizme, sudaro vandenilio peroksidą, kuris pažeidžia kapiliarus ir oda priekinės galvos, kaklo, ausų srityje. Tamsių spalvų gyvūnai šia liga neserga.

Šios ligos galima išvengti neganant šviesių gyvūnų šių pasėlių takuose, paliekant juos nakčiai. Iš šių kultūrų pagamintas šienas šios ligos nesukelia.

Baltymų trūkumą atrajotojų racione galima kompensuoti įvedant šlapalo. 1 g karbamido atitinka 2,6 g virškinamo baltymo. Atrajotojų prieskrandyje, veikiamas mikroorganizmų išskiriamo fermento ureazės, karbamidas skyla į amoniaką ir anglies dioksidą. Amoniaką kartu su kitomis pašarų maistinėmis medžiagomis pasisavina didžiojo prieskrandžio mikroorganizmai. Pastarieji kartu su pašarų mase iš didžiojo prieskrandžio patenka į pilvuką ir žarnas, yra virškinami ir jų baltymus pasisavina gyvūnai. Karbamidas gali būti laikomas nekenksmingu, jei mityba yra subalansuota pašarų vienetų atžvilgiu, nepakankama virškinamų baltymų ir lengvai virškinamų angliavandenių. Karbamidas šeriamas gyvūnams po 6 mėnesių amžiaus, pradedant mažomis dozėmis per 7-10 dienų. Karbamido paros norma nustatoma pagal gyvąjį svorį ir produktyvumo lygį. Tačiau nerekomenduojama patenkinti daugiau nei 25-30% gyvūnų virškinamų baltymų poreikių. Karbamidas gali būti naudojamas kaip visaverčių mišinių dalis. Jei mišinyje vyrauja stambusis pašaras, pridedamas karbamidas vandeninio arba vandens-melasos tirpalo pavidalu, jei vyrauja sultingi pašarai – į mišinį su koncentratais. Burokėlių auginimo vietose karbamidas gali būti naudojamas kaip aminomineralinių ir skystųjų pašarų priedų, paruoštų cukraus fabrikuose iš sausos išspaudos arba runkelių melasos, dalis. IN pastaraisiais metais Plačiai paplito amido-koncentrato priedų technologija, naudojant ekstruzijos metodą.

Norint išvengti apsinuodijimo karbamidu, būtina griežtai laikytis jo šėrimo normų: veršingoms ir laktuojančioms karvėms ne daugiau kaip 80-100 g, pakaitiniams jaunikliams vyresniems nei 6 mėnesių - iki 50 g, penimiems jaunesniems nei 6 mėn. - 50-70 g; avys 12-15 g, jauni gyvuliai virš 6 mėnesių iki 8-12 g. Šeriant gyvulius ankštinių augalų šienu ir šeriant koncentruotu būdu, taip pat gryno pavidalo su skystu maistu ir geriamuoju vandeniu karbamido negalima duoti . Gyvūnai, sergantys virškinimo trakto ligomis ir netinkamai maitinami gyvūnai, neturėtų jo gauti.

Šiuo metu viena iš svarbių problemų, kylančių dėl didėjančio antropogeninio spaudimo ekosistemoms, yra nitratų problema. Kartu su tradiciniu nitratinio azoto naudojimo, kaip augalų azoto šaltinio, bei aplinkos ir agrocheminių sąlygų, turinčių įtakos derliaus formavimuisi ir jo kokybei, problemų sprendimu, iškilo klausimų dėl nitratų kaupimosi dirvožemyje, vandenyje pasekmių aplinkai, augalai, atmosfera, jų poveikis gyvūnų ir žmonių sveikatai .

Nitratai yra neatskiriama visų sausumos ir vandens ekosistemų dalis, nes nitrifikacijos procesas, dėl kurio susidaro oksiduota neorganinė azoto forma, yra pagrindinis pasaulinio pobūdžio mechanizmas. Tuo pačiu metu, intensyvėjant gamybai apskritai ir ypač azoto trąšų gamybai, didėja neorganinių azoto junginių srautas į natūralius vandenis, augalus, taigi ir į gyvus organizmus.

Yra žinoma, kad amonio ir nitratinės azoto formos yra lygiavertės, tačiau jų santykį gali lemti rūšies specifiškumas, taip pat aplinkos veiksniai. Taigi, kalio fone augalai geriau naudoja nitratus, o kalcio, amonio fone. Nitratai geriau pasisavinami rūgštinėje aplinkoje, o amonis – šarminėje. Bet kadangi tiek amido, tiek amonio azoto formos dirvožemyje nitrifikuojasi, virsta nitratais, per 10–15 dienų vyraujanti mineralinio azoto forma, patenkanti į augalus, yra nitratai.

Augalų azoto ciklas susideda iš mineralinių azoto junginių patekimo per šaknis, jų transportavimo į antžeminę dalį ir asimiliacijos į didelės molekulinės masės junginius – baltymus procesų.

Kelias nuo nitratų iki baltymų eina per eilę nuoseklių etapų: nitratai redukuojami į nitritus, vėliau į amoniaką, kuris, sąveikaudamas su organinėmis rūgštimis, sudaro baltymus. Kiekvienas iš jų yra susijęs su tam tikro fermento veikla. Nitratų redukciją į nitritus sukelia nitratų reduktazė, kurios aktyvumas priklauso nuo išorinės NO3 jonų koncentracijos. Manoma, kad yra keli nitratų susidarymo ir kaupimosi augaluose būdai: nitratai kaupiasi augaluose nuo per didelio augalo suvartojamo azoto, kai jų gavimas vyrauja prieš asimiliaciją; su azoto mityba nesubalansuota su kitais makro ir mikroelementais; sumažėjus fermento nitratų reduktazės aktyvumui.

Padidėjusį nitritų kaupimąsi pašariniuose pasėliuose skatina sausra, silpna insoliacija, staigus temperatūros kritimas, didelio kiekio organinių trąšų įterpimas. Tokiais atvejais smarkiai sumažėja azoto apykaitą reguliuojančių fermentų – nitratų reduktazės ir nitroreduktazės – aktyvumas. Azoto perteklius mažina aminorūgščių ir karotino sintezę, nebaltyminis azotas kaupiasi stiebuose ir lapijoje, o dirvoje ir augaluose susidaro labai toksiški nitrozaminai. Atrajotojų storojoje žarnoje endogeniniai nitrozaminai susidaro sąveikaujant nitratams ir azoto oksidams. Pašarai gali tapti toksiški dėl nitratų, nitritų, azoto oksidų ir amoniako kaupimosi ir sukelti gyvūnų apsinuodijimą.

Taip atsitinka, jei: šeriate kukurūzų silosu, kuriame yra daug azoto oksidų; naudokite garuose virtus burokėlius ir vandenį, kuriame jie virė po daugiau nei 12 valandų, tada nitratai pavirs nitritais; leista pašariniams augalams per daug tręšti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis, turinčiomis daugiau kaip 150 kg/ha azoto; į racioną įtraukti supelijusius ir pūvančius burokėlius ir jų viršūnes.

Nustatyta, kad skirtingos augalų dalys kaupia skirtingą nitratų kiekį. Nitratų javų grūduose praktiškai nėra, jie daugiausia susitelkę vegetatyviniuose organuose (lapuose, stiebuose). Tarp aukštesniųjų augalų atstovų yra šeimų, kurios sukaupia nemažus nitratų kiekius, grupė. Tai apima Amaranthaceae, Chenopodiaceae, Apiaceae, Asteraceae, Cabbage ir Solanaceae šeimas.

Didžiausia leistina nitratų koncentracija maiste ir geriamas vanduo gali būti ne daugiau g/kg kūno svorio: kiaulėms - 0,6; arkliai, avys - 0,4; galvijai - 0,2; vištos - 1,0.

12. Pašarų užteršimo pesticidais ir trąšomis prevencija

Šiuolaikiniam žemės ūkiui būdingas platus pesticidų, dabartinių ir įvairių mineralinių trąšų naudojimas.

Kovai su erkėmis – akaricidais, naikinti kenksmingus vabzdžius – insekticidus, kovojant su grybelinėmis, bakterinėmis ir virusinėmis augalų ligomis – fungicidais, piktžolės ir nuodingi augalai naikinami herbicidais, graužikų naikinimas vykdomas rodenticidais.

Pesticidai dažniausiai būna išorinėje aplinkoje. Jų galima rasti ore, vandenyje, dirvožemyje ir augaluose. Neatsargus sandėliavimas ir netinkamas naudojimas užteršia pašarus, vandenį ir orą. Pesticidai yra gana patvarūs, todėl skaidosi labai lėtai ir gali kauptis tiek augaluose, tiek gyvuose objektuose. Visa tai pavojinga žmonėms ir gyvūnams, nes toksinės medžiagos patenka į organizmą su maistu ir pašarais. Apsinuoditi galima ir valgant įvairiomis cheminėmis medžiagomis užterštą pašarą.

Sėjai apdoroti ir netyčia į pašarą patekę grūdai gali apsinuodyti. Pavojų kelia disikantais apdoroti augalai (džiovinimas prieš derliaus nuėmimą) ir masalai, paruošti graužikams naikinti.

Klinikinis apsinuodijimo vaizdas gali būti labai įvairus ir priklauso nuo pesticidų sudėties. Būdingi požymiai yra apetito praradimas, vėmimas, seilėtekis, traukuliai, paralyžius. Dažnai stebima gyvūnų mirtis. Pesticidams laikyti turi būti įrengtos specialios patalpos, atstumas iki artimiausios gyvulininkystės įstaigos turi būti ne mažesnis kaip 300 m. Pesticidus laikykite specialiose talpyklose. Neleidžiama vežti pesticidų ir pašarų tuo pačiu transportu, o ypač tuo pačiu metu. Prevencinis darbas apsiriboja užtikrinimu, kad gyvūnai nepatektų į chemines medžiagas. Apdorojant augalus cheminių medžiagų tirpalais, šalia ganyklų ir gyvulių aikštelių, naudojimas turi būti laikinai apribotas. Pašaruose, gautuose iš pesticidais apdorotų laukų, reikia patikrinti, ar nėra pesticidų likučių.

Mineraliniai nuodai, tokie kaip fluoras, arsenas, švinas, varis, mineralinės trąšos, rūgštys, šarmai ir cianidai, ne tik mažina pašarų kokybę, bet ir tampa pavojingi gyvūnų sveikatai ir gyvybei.

Likę apdoroti grūdai, kurie nebuvo panaudoti sėjai, turi būti vėl kapitalizuojami ir grąžinami į sandėlį.

Pašarų, paveiktų tvartų kenkėjų, higiena

Tvartiniai kenkėjai pavojingi ir tuo, kad pašaruose turimas maisto medžiagas dažniausiai paverčia toksiškais savo gyvybinės veiklos produktais ir prisideda prie įvairių mikroorganizmų plitimo.

Grūdų perdirbimo produktus užkrėstų erkių daroma žala yra didelė. Šios erkės, skirtingai nei kitos žinomos, turi ilgesnį vystymosi ciklą dėl papildomų transformacijos etapų. Visa tai lemia tai, kad tiek suaugusių individų, tiek jų lervų, nimfų ir hipopusių išskiriamos ekskrementai suteikia miltams ir mišriems pašarams kartaus skonio ir Blogas kvapas. Ekskrementuose, be kita ko, yra nuodų, kurie neigiamai veikia jaunus ūkio gyvulius ir naminius paukščius. Suaugę gyvūnai taip pat kenčia. Be to, erkės yra bacilų ir bakterijų, išsiskiriančių su ekskrementais, tiekėjos.

Švarinis straubliukas – vabzdys kietais chitininiais sparnais. Gausiai padauginus grūduose, javai gali patekti į virškinamąjį traktą ir sutrikdyti gleivinės vientisumą, o tai sukelia infekciją ir dėl to įvairių patologijų vystymąsi. Be to, straubliukas išskiria toksišką medžiagą – kontaridiną, kuris kenkia ne tik jaunų, bet ir suaugusių gyvūnų sveikatai.

Graužikai visada buvo ir yra ne tik javų, bet ir grubaus bei sultingo maisto kenkėjai. Pelės ir žiurkės taip pat pavojingos, nes gali platinti daugybę įvairių infekcinių ir invazinių ligų, būdingų gyvūnams ir žmonėms.

Siekiant užkirsti kelią pašarų užteršimui tvartų kenkėjais, būtina imtis tokių priemonių kaip sandėlių ir sandėliavimo patalpų plovimas. vandeniniai tirpalai akaricidai ir insekticidai, kai jie pašalinami iš grūdų ir jų produktų bent kartą per metus. Reguliariai atlikite deratizacijos priemones sandėliuose.

Kiti augalinio maisto kenkėjai yra kopūstų ir ropių vikšrai. Jie ne tik puola antžemines šių augalų dalis, bet gali būti suėsti ir gyvūnų. Patekę į virškinamąjį traktą, vikšrai savo kietu plaukuotu brendimu pažeidžia burnos ir virškinamojo trakto gleivinę, o nuodingos plaukelių išskyros dirgina virškinamąjį traktą. Viena iš kovos su vikšrais priemonių – pašarinių ir valgomųjų kopūstų, ropių plantacijų purškimas prisotintu druskos tirpalu (10 litrų vandens imama 800 g druskos), o tai, nepakenkiant augalams, visiškai baigiasi mirtimi. vikšrų.

Žoliniai amarai dažniausiai užkrečia ankštinių augalų pasėlius, minta jų sultimis. Kai augintiniai valgo paveiktą maistą, atsiranda uždegimas, pūsliniai bėrimai ir konjunktyvitas. Likus savaitei iki derliaus nuėmimo, paveiktos amarų vietos apdorojamos rekomenduojamomis cheminėmis medžiagomis.

Pašarų, užterštų įvairiomis bakterijomis, higiena

Augalų objektai yra nuolatinė grybų, mielių, bakterijų ir aktinomicetų buveinė. Šviežiai nuimtuose grūduose yra lazdelės formos ir kokoidinių bakterijų formų. Taip pat randama sporų nesudarančių bakterijų. Jie neturi įtakos grūdų kokybei. Jei ką tik nuskinti grūdai užteršti žeme, juose padaugėja bacilų. Savaiminis grūdų įšilimas taip pat prisideda prie jų augimo. Dirvožemio bakterijos nepastebimos įtakos tinkamomis sąlygomis laikomiems grūdams, tačiau intensyviai vystantis prastėja jų kokybė, dėl to prarandama pašarinė vertė.

Grūduose galima rasti ne tik gerybinių bakterijų, bet ir pavojingų ligų sukėlėjų: juodligės, salmoneliozės, bruceliozės ir kt. Toks pašaras pavojingas gyvuliams. Mėsa ir kaulai, žuvis, kaulai, pyragaičiai ir valgiai yra geri salmonelių taikiniai. Pašarų praturtinimas tokiais baltyminiais priedais esant aukštai drėgmei ir temperatūrai lemia greitą salmonelių dauginimąsi. Gyvuliams šerti salmonelėmis užkrėstus pašarus ir baltyminius papildus yra labai pavojinga, nes liga gali progresuoti arba gyvūnai taps jų nešiotojais.

Užkrečiamųjų ligų plitimą skatina netinkamas nugaišusių gyvūnų gaišenų šalinimas.

Daugelis ligų, tokių kaip juodligė ir kiaulių raudonė, gali išgyventi dirvožemyje. Tokiose laidojimo vietose esantis maistas yra pavojingas, todėl trupes geriausia naikinti krematoriumo krosnyse.

Po deratizacijos priemonių žiurkių ir pelių palaikai gali būti ligų, tokių kaip tuliaremija, leptospirozė, Aujeski, šaltinis, nes graužikai dažnai gali patekti į maistą.

Šaltiniu gali tapti ir pašarai, auginami įvairiais ligų sukėlėjais užkrėstose dirvose rimtos ligos.

Pašarų mikotoksikozės

Helmintų kiaušinėliai gali ilgai išsilaikyti ant neplautų šakniavaisių ir gumbų, o Adolescaria fasciolae gali išgyventi šiene iš žemų, pelkėtų vietovių iki 5 mėnesių. Todėl antruoju žiemos priežiūros periodu šeriamas šienas iš žemų žolių. Pašarai, paruošti nesilaikant technologijos reikalavimų, gali sukelti rimtų gyvūnų ligų. Prie to prisideda didelė drėgmė ir netinkamas laikymas. Visa tai leidžia vystytis grybelinei florai ir bakterijoms.

Į gyvūnų organizmą su maistu patekę toksiški grybai dygsta ir dauginasi organuose bei audiniuose ir sukelia vietinės reikšmės mechaninius bei toksinius sutrikimus. Ligos, kurios atsiranda šiuo atveju, vadinamos mikozėmis.

Dūmų išplitimo priežastis – netinkamas valymas ir grūdų neapdorojimas granosanu, sėjomainos pažeidimas, kai tame pačiame plote du ar daugiau metų iš eilės sėjami tie patys augalai, sėklų sandėlių ir derliaus nuėmimo nedezinfekavimas. vienetų.

Skalsių arba gimdos ragai. Ruginės kiaušidės yra ypač jautrios šio grybelio atakai. Gimdos raguose yra metilamino, histamino, taip pat alkaloidų – ergotoksino ir ergometrino.

Naminiai paukščiai ir ūkiniai gyvūnai rimtai apsinuodija po šėrimo lukštais ir grūdų perdirbimo atliekomis. Tokiu atveju pažeidžiama centrinė nervų sistema, arterijos ir nevalingi gimdos susitraukimai. Apsinuodijimo požymiai yra padidėjęs drebulys, viduriavimas, susijaudinimo būsena, o vėliau depresija, traukuliai, seilėtekis. Taip įvyksta ūmus apsinuodijimas. Esant lėtiniam apsinuodijimui – kanopų, ausų, uodegos, šukos, snapo, snukio nekrozė.

Siekiant apsisaugoti nuo apsinuodijimo skalsėmis, grūdų produktais galima šerti ne daugiau kaip 0,2% skalsių, ribotais kiekiais ir ne veisliniam gyvuliui. Jei grūdai labai pažeisti, jie sunaikinami. Siekiant išvengti pasėlių užteršimo skalsėmis, sėklos turi būti apdorotos ir pasėlių išdėstymas sėjomainoje turi būti laikomasi.

Didelę žalą gyvūnams daro pašarai, užteršti rūdžių grybais (Uredinaceae šeima). Šie grybai pradeda vystytis nuo jaunų augalų šaknų, o vėliau užkrečia lapus ir stiebus, sudarydami įvairių spalvų dėmes: rudą, rudą, geltoną ir juodą.

Fusariotoksikozės atsiranda valgant pašarus, užterštus Fusarium genties grybais. Nukenčia rugiai, kviečiai, avižos, miežiai ir kt., taip pat jų žali augalai ir šiaudai vegetacijos metu. Prie to prisideda drėgni, lietingi metai. Tokiu atveju susidarę grūdeliai yra smulkūs, smulkūs, be blizgesio, su rausva arba ruda grybelio grybienos danga.

Fusarium grūdų toksiškumas atsiranda dėl to, kad juose yra cikozidų ir aminų, taip pat cholinų ir alkaloido - fusareono. Ūkiniai gyvūnai ir naminiai paukščiai kenčia. Pažeidžiamas jų virškinimo traktas ir nervų sistema. Ligos pradžia pasižymi susijaudinimu, judesių koordinacijos stoka, kurią pakeičia depresijos būsena, silpnumas ir drebulys. Galite stebėti kiaulių apsinuodijimą - vėmimą, arklius - viduriavimą, troškulį, galvijams - proventriculus atoniją, žarnyno motorikos sulėtėjimą. Po sniegu peržiemojusius javus pažeidžia grybelis F.Сporotriduella. Gyvūnams suėdus tokį pašarą, susergama leukonemija, sumažėja hemoglobino kiekis, atsiranda kraujavimas, dermatitas, opinis nekrozinis stomatitas. Ankstyvas suartos žemės arimas, sėklų apdorojimas, ražienų lupimas, šieno ir šiaudų su dideliu drėgnumu negalima krauti. Šių grybų atsiradimą skatina ir ausų derliaus nuėmimas atskirai. Veterinarinėje laboratorijoje pašariniai grūdai tiriami, ar nėra šio grybelio. Fusarium grūdų šerti neleidžiama. Norėdami tai padaryti, jis mirkomas vandenyje ir keturis kartus per dieną nusausinamas. Tada grūdiniai pašarai verdami valandą ir, atvėsę, šeriami nuosėdų pavidalu. Pirmojo toksiškumo laipsnio grūdiniai pašarai pagal odos testasį galvijų racioną įtraukta iki 30-40% visų koncentruotų pašarų. Tokius grūdus apdorojant spiritu, per dieną gaunamas nuosėdas sušeriama iki 30-40 litrų.

Ant pašaro yra daug pelėsinių grybų sporų, kurios apsigyvena per dirvą, vandenį ir orą. Susidarius palankioms sąlygoms (esant 5-15°C temperatūrai) ir drėgmei (18% ir daugiau), sporos sudygsta, susidaro siūlinės, voratinklio formos, įvairių spalvų gleivinės nuosėdos. Grybų paveikti pašarai įgauna tamsesnę spalvą ir nemalonų kvapą. Dažniausiai pašarus užkrečia Aspergillus, Mucor, Fusarium, Penicilium, Alternaria, Rhisopus ir kt. genties grybai. Grybų kaimynai yra rūgštims atsparios bakterijos ir kokos, kurie skaido pašarus.

Nustatyta, kad dauguma grybų, puolančių grūdus, yra toksiški gyvūnams. Tai Fusarium, Penicillium, Aspergillus ir kt genčių atstovai.Jis užkrečia ir javų, ir ankštinių augalų grūdus. Šių grybų yra beveik visų rūšių pašaruose. Toksiškus nuodus išskiriančių grybų randama ir gyvūnų pašaruose. Taigi grybelio Aspergillus flavis atliekos yra aflatoksinai, kurių galima aptikti ant įvairių rūšių grūdų, baltyminės kilmės pašaruose, šiene, mėsos gaminiuose.

Grybų paveikti pašarai turi mažesnę maistinę vertę, cheminė sudėtis ir kokybė.

Šiuo metu ištirta apie 300 rūšių grybų, kurie tam tikromis sąlygomis sukelia įvairias gyvūnų ligas. Minėti grybai sudaro 60% ligų.

Grybelinė ir bakterinė flora keičia ne tik pašaro fizinę, bet ir biocheminę būseną, paveikdama baltymus, riebalus, angliavandenius, skaidulą. Kai kurie grybai, patekę į organizmą su maistu, į kraują išskiria savo toksinus – aflatoksinus, gliukozidus ir kt. Toksinai grybuose susidaro vaisiaus periodu, kai grybienoje vyksta fermentinis irimas. Šiuo metu grybai yra ypač pavojingi.

Mikotoksinų paveiktų gyvūnų ligos požymiai yra seilėtekis, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, būgnavimas, apetito praradimas, rijimo pasunkėjimas, gleivėmis ar krauju pasidengusios išmatos, inkstų ir kepenų pažeidimai.

Labiausiai pastebimi išoriniai požymiai: galūnių paralyžius, netvirta eisena, drebulys, depresija, stiprus prakaitavimas, patelių abortai. Serga arkliai, kiaulės ir naminiai paukščiai. Jie yra jautriausi. Labai dažnai susergama virškinamojo trakto uždegimais, bronchopneumonija ir nervų sistemos sutrikimais.

Veiksmingi yra tokie kovos su mikotoksinais būdai: tinkamas pašarų džiovinimas, šieno ir šiaudų laikymas po pastogėmis, šieno ritinių ir ritinių apvyniojimas plėvele, grūdų pašarų laikymas nuo išorės drėgmės apsaugotuose ir gerai vėdinamuose sandėliuose. Reikia atsiminti, kad supelijęs pašaras netinka gyvuliams šerti. Esant nežymiems pažeidimams, tokie pašarai naudojami papildomai išdžiovinus, išvėdinus, sumalus ir pravėsus. Norėdami sunaikinti grybus ant šieno ir šiaudų, naudokite 3% šviežiai gesintų kalkių tirpalą. Didelės žalos turintys grūdai apdorojami aukšta temperatūra specialiuose grūdų džiovinimo įrenginiuose.

Dažnai ant pašaro galite rasti mikroorganizmų. Botulinas. Mikroorganizmai gamina toksinus, kurie sukelia ligą botulizmą. Šios ligos sukėlėjas randamas beveik visur. Tai sporas formuojantis dirvožemio aerobas, kurio atliekos yra labai patvarūs ir stiprūs neurotropiniai toksinai.

Javų atliekos, tokios kaip pelai ir pelai, šlapi grūdai, nepakankamai išdžiovinti ir sukrauti šiaudai, šienas, silosas ir šienainis su dirvožemio priemaišomis sukuria palankią dirvą šio mikrobo buveinei.

Šiai ligai labai imlūs arkliai ir audinės, tačiau pasitaiko pavienių naminių paukščių, kiaulių ir net galvijų susirgimo atvejų. Šios ligos simptomai yra balso praradimas, liežuvio paralyžius, apatinis žandikaulis, ryklės, žarnyno, vyzdžiai išsiplečia. Šią ligą lydi vidurių užkietėjimas, diegliai, šlapimo susilaikymas ir nestabilumas. Liga gali pasireikšti tiek ūmiai, tiek poūmiai.

17. Pašarų sanitarinės kokybės kontrolė ir jos gerinimo būdai

Gyvūnų produktyvumas ir reprodukciniai gebėjimai priklauso nuo organizmo sveikatos būklės, kuri yra skirta užtikrinti tinkamą mitybą ir aukštą sanitarinę pašarų kokybę. Pašarai gali tapti nekokybiški dėl daugelio priežasčių – sandėliavimo, transportavimo, gamybos, įsigijimo ir perdirbimo technologijų nesilaikymo, taip pat užteršimo toksinėmis ir mechaninėmis medžiagomis. Tokie pašarai neigiamai veikia gyvūno organizmą, sukelia pašarų ligas.

Sanitariniam pašarų kokybės įvertinimui vietoje jis tiriamas organoleptiškai (nustatomas kvapas, spalva, drėgmė, vienodumas, mechaninių priemaišų, pelėsių, puvimo ir kt. buvimas).

Siekiant atidžiau kontroliuoti sanitarinę pašarų kokybę, komisija paima vidutinį mėginį ir siunčia jį į veterinarijos laboratoriją, kur atliekama išsami analizė. Imant mėginius surašomas aktas 2 egzemplioriais, nurodant ūkį, mėginių ėmimo vietą, pašarų rūšį, partijos masę, pakuotės tipą ir mėginių paėmimo datą. Norint gauti vidutinį mėginį, atspindintį pašaro sudėtį, mėginiai imami skirtingos vietos ir kruopščiai išmaišykite. Iš šio mišinio paimami pyrago ir rupinių, pašarų, mėsos ir kaulų bei žuvies miltų, grūdų, sėlenų mėginiai ne mažiau kaip 1 kg, o siloso, šienainio, šieno – ne mažiau kaip 0,5 kg. Gyvūnams apsinuodijus, mėginiai imami ir iš lesyklų.

Geros kokybės šieno ir šiaudų drėgnumas turi būti iki 17%.

Jei juose randama metalinių priemaišų, stiklo šukių, o šiene randama daugiau nei 1% nuodingų augalų, toks pašaras gyvuliams nenaudojamas.

Šieno spalva priklauso nuo karotino buvimo jame, derliaus nuėmimo ir laikymo būdų. Geros kokybės šiaudai ir šienas maloniai kvepia, o sugedę – supeliję, supeliję ir supuvę.

Yra keli geros kokybės šieno derliaus nuėmimo būdai: palaido ir presuoto šieno nuėmimas (ryšuliuose ir ritiniuose), šieno džiovinimas aktyvia ventiliacija su šildomu oru arba be jo, taip pat susmulkinto šieno derliaus nuėmimas ir vėliau džiovinimas vėdinant bokšte. tipo saugyklos.

Kokybišką šieną galima gauti tik laiku nupjaunant žolę, kai išlaikomas didžiausias maistinių medžiagų kiekis esant maksimaliam žaliosios masės derliui. Optimalus žolių, skirtų šienui, derliaus nuėmimo laikas yra: ankštinėms - pumpuravimo fazė, javams - žydėjimo pradžia. Maistinė vertėšienas ir pašarų vienetų derlius mažėja su kiekviena diena, kuri praeina nuo pradžios optimalus laikas valymas, vidutiniškai 1 proc.

Šiaudai gyvulių šėrimui bus naudojami ilgą laiką, kaip vienas iš raciono komponentų. Būdinga, kad šiauduose yra 36-42% skaidulų ir 3-4% baltymų. Šiuo atžvilgiu vasarinių javų šiaudai maistine verte artimi žemos kokybės šienui.

Norint naudoti šiaudus kaip pašarą, reikalinga tinkama jų paruošimo šėrimui technologija. Šiaudų paruošimo šėrimui būdus galima skirstyti į fizinius, cheminius, biologinius ir kombinuotus (fizikinius-cheminius, fizikinius-biologinius).

Fiziniai metodai – šlifavimas, kuris padidina skonį; maišymas - pjovimo šiaudai sumaišomi su silosu, šakniavaisiais, minkštimu; garinimas - susmulkinti šiaudai sudrėkinami ir apdorojami garais dėžėse arba maišytuvuose garintuve.

Cheminis. Šiaudų apdorojimas kalkėmis. Kalkės imamos be smėlio, smulkių akmenėlių, kurių kalcio oksido kiekis ne mažesnis kaip 90%. Apdorojimas atliekamas ir gesintomis, ir negesintomis kalkėmis. Paruoškite darbinį tirpalą, paimdami 45 kg kalkių pastos, 5 kg valgomosios druskos ir 5 kg karbamido (jei reikia) 950 litrų vandens. Susmulkinti šiaudai paduodami į maišytuvą, skirtą sumaišyti su darbiniu tirpalu (800 litrų tirpalo 400 kg sausų šiaudų) ir 1,5-2 valandas apdorojami garais. Proceso pabaigos ženklas yra duonos kvapo atsiradimas, intensyvi geltona spalva, o pluoštai lengvai plyšta. Galima šerti vienu tokiu šiaudeliu, bet geriau mišinyje su kitais pašarais. Karvės ir telyčios 10-15 kg, jaunikliai penėti 9-12 mėnesių amžiaus 10-12 kg, avys 2-3, arkliai 8-10 kg.

Šiaudų apdorojimas sodos pelenais pagrįstas tuo, kad natrio karbonatui skylant kylant temperatūrai susidaro anglies dioksidas ir šarmas (NaOH). Natrio karbonatas pradeda skilti 40°C temperatūroje. Perdirbimui naudojama bevandenė soda, kurios dozė yra 50 kg 1 tonai šiaudų. Nupurškus sodos tirpalu, šiaudai garinami taip pat, kaip apdoroti kalkėmis.

Šiaudų apdorojimas suskystintu amoniaku. Veikdamas šiaudus, kaip ir kitus šarmus, amoniakas iš dalies papildo atrajotojų raciono baltymus. Šiaudų apdorojimo efektyvumas labai priklauso nuo jų drėgnumo. Kai drėgmės lygis mažesnis nei 15%, amoniako surišimo procesas labai sulėtėja. Suskystinto amoniako įpilama įpurškiant 30 kg 1 tonai šiaudų. Tinkamai apdirbus, po aeravimo lieka apie 0,7 % sausų šiaudų masės azoto. Veiksmingesnis būdas yra šiaudų apdorojimas amoniaku tiesiai pašarų gamykloje. Šiuo atveju šiaudų sodrinimas azotu derinamas su jų garinimu.

Biologinis. Šiaudams paruošti naudojami fermentai, kurie skaido skaidulas (celoviridinas ir pektofeetidinas). Procesas vyksta taip: gerai susmulkinti šiaudai kraunami į maišytuvą ir sudrėkinami vandeniu 1 tonai šiaudų, pridedamas sodrinamasis priedas, įskaitant miltus, makro ir mikroelementus, karbamidą. Mišinys palaikomas 90-100°C temperatūroje 30-60 minučių, po to temperatūra sumažinama iki 50°C ir įvedami fermentai. Fermentacijos procesas trunka 2 valandas, po to temperatūra sumažinama iki 30-40°C.

Siloso kokybė nustatoma organoleptiškai. Gerybinis silosas yra gelsvai žalios ir geltonos spalvos, rūgštingumas pH 3,9-4,2, skonis vidutiniškai rūgštus, kvapas vaisinis. Silosas yra vidutinės kokybės – rusvos spalvos, acto, duonos kvapo. Ryškiai žalia ir tamsiai žalia spalvos būdingos prastam valgomajam silosui, kuris turi ir acto silkės kvapą, pH – 5,6-6,0. Kokybiškame silose sviesto rūgšties nėra, nekokybiškame – sviesto rūgšties kvapo, acto rūgšties yra 60%, o geros kokybės silose ne daugiau kaip 25%. Pieno rūgšties taip pat mažai – 25–40%, o gerybinėje – 50% ir daugiau.

Šienainio kvapas priklauso nuo kokybės: vaisinis – puikus ir kokybiškas, duonos – patenkinamas, degintas cukrus – blogas, bet ribotai valgomas ir puvimas – nevalgomas.

Runkelių gamybos atliekos yra minkštimas. Gerybinis minkštimas yra šviesiai pilkos spalvos, bekvapis, turi 0,1-0,2% organinių rūgščių, sviesto rūgšties nėra. Prastos kokybės minkštimas yra rūgštus, su sviesto rūgšties kvapu ir purvinai pilkos spalvos. Jei nustatoma sausos masės gamyba, reikia nustatyti, ar joje nėra toksiškų grybų. Nusausinimo ir minkštimo kokybė vertinama tais pačiais rodikliais.

Prieš perdirbdami bet kokį pašarą mikotoksinams nukenksminti, turite pasirinkti veiksmingiausią. Grūdų, kombinuotųjų pašarų ir miltinių pašarų detoksikacija nėra išimtis.

Grūdų perdirbimas su soda atliekama tokiu būdu. Ši soda palaipsniui įpilkite į šiltą vandenį, kol visiškai ištirps, koncentracija nustatoma iki 4%. Tada grūdai drėkinami šiuo tirpalu ir 24 valandas laikomi ant platformų arba konteineriuose. Svarbiausia neleisti užšalti. Tada grūdai džiovinami džiovyklose 180-200°C temperatūroje. 1 tonai grūdų sunaudojama 80 litrų 4% sodos pelenų tirpalo.

Grūdų apdorojimas natrio (kalio) pirosulfito tirpalu. 1 tonai grūdų paimkite 80 litrų 10% natrio pirosulfito tirpalo ir sudrėkinkite grūdus, kurie 2 paras laikomi neužšalimo temperatūroje. Tada grūdai džiovinami džiovyklose 180-200°C temperatūroje.

Grūdų apdorojimas aukštoje temperatūroje. Šiek tiek toksiški grūdų pašarai dezinfekuojami ant džiovyklų, tokių kaip AVM, SB, esant 300 °C temperatūrai ir 10-12 minučių ekspozicijos laikui.

Grūdų mikronizavimas atliekamas naudojant infraraudonuosius debesis. Tokiu atveju žūsta ne tik daug grybelio sporų, bet ir geriau pasisavinamos maisto medžiagos.

Grūdų įterpimas yra procesas, kai grūdai veikia aukštai temperatūrai. Grybų sporos ir mikroorganizmai žūva, taip pat atsiranda grūdų purenimas (brinkimas). Angliavandeniai paverčiami lengviau virškinama forma.

Grūdai pašarams ir mišriam pašarui turi normalų drėgnumą 12-15%, miltų - iki 14%, sėlenų - iki 12%. Miltų ir grūdų rūgštingumas iki 5o, mišraus pašaro - iki 8o, sėlenų - ne didesnis kaip 4o. Ne daugiau kaip 1% kenksmingų priemaišų ir 8% piktžolių. Stiklo ir mineralinių trąšų buvimas yra visiškai nepriimtinas, o mineralinės priemaišos neturi viršyti 0,1-0,2%, pašaruose, miltuose, sėlenose - 0,8%. Grūduose ir jų perdirbtuose produktuose neturi būti priemaišų ir labai toksiškų grybų. Jei kenkėjų, tokių kaip erkės, straubliukai ir grūdinės kandys, grūduose randama dideliais kiekiais, tai tokie grūdai negali būti laikomi gerybiniais. Bet kokie grūdai, kurie prieš sėją buvo apdoroti cheminėmis medžiagomis, neturėtų būti naudojami gyvulių pašarui.

Pyragai ir miltai yra baltymų užpildai dietoms. Baltarusijoje dažniausiai naudojami linų sėmenų, saulėgrąžų, rapsų, rečiau sojos pupelių pyragai ir valgiai. Pyragėliams ir patiekalams leidžiama ne daugiau kaip 8,5–11% drėgmės. Būtinai tikrinamas jų šviežumas, mineralinių ir metalinių priemaišų kiekis, plytelių tankis, skonis, kvapas. Ilgai laikant galimas riebalų formavimas ir skilimas, todėl pyragams ir patiekalams suteikiamas kartaus skonio. Linų sėmenų pyraguose nustatoma antimaistinė medžiaga, kuri yra linomarinas.

Skerdyklų atliekos ir valgyklų atliekos turėtų būti naudojamos kiaulių ir naminių paukščių pašarui tik gerai išvirus, o dar geriau – autoklave.

Žuvis, kraujas ir mėsos bei kaulų miltai neturi turėti pelėsio ar puvimo kvapo. Jei mikrobinis užterštumas didesnis nei 500 tūkst. 1 kg arba aptikta salmonelių, E. coli, Proteus miltai naudojami tik pavirinus 1 valandą ne žemesnėje kaip 100°C temperatūroje. Norint šiuose pašaruose aptikti anaerobinius mikroorganizmus ir jų toksinus, būtinas privalomas terminis apdorojimas 120-130°C temperatūroje 2 valandas.

Siekiant išvengti spongiforminio encefalomielito, galvijus draudžiama šerti mėsos ir kaulų miltais, gautais iš nugaišusių gyvūnų.

Pašarų autoklavavimas atliekamas ruošiantis šerti nugaišusias neinfekcines kiaulių ir galvijų skerdenas kailiniams gyvūnams. Norėdami tai padaryti, į autoklavą įdėkite mėsą, kaulus ir įpilkite vandens santykiu 1:1. Tokiu atveju slėgis padidinamas iki 1,5-2 atmosferų. Gydymas tęsiamas 1 valandą.

18. Ūkinių gyvūnų šėrimo ir girdymo higienos reikalavimai

Ūkiniai gyvūnai gali labai greitai priprasti prie tam tikro režimo. Jei nėra laisvos prieigos prie vandens ir pašarų, patartina griežtai laikytis laistymo ir šėrimo režimo.

Nesėkmės pažeidžiant rutiną atliekant šias operacijas sukelia gyvūnų nerimą, pablogėja pašarų virškinamumas, taigi ir maistinių medžiagų naudojimas, o galiausiai - pieno trūkumas ir svorio padidėjimas. Netinkamu laiku duotas maistas verčia gyvūnus greitai jį nuryti, silpnai sukramtyti, nepakankamai sudrėkinti seilėmis ir staigiai pripildyti skrandį ar prieskrandį, sudaryti jiems per didelį pašarų masių spaudimą ir dėl to trumpalaikį rūgimo procesą. prasideda maitinimas, padidėja virškinimo sulčių sekrecija skrandyje ir žarnyne, todėl atsiranda pilvo pūtimas ir pilvo diegliai, virškinimo sutrikimai.

Išalkę ar alkani gyvūnai dažnai gali ėsti svetimkūnius ir įvairias kenksmingas priemaišas.

Dažnai dalijant maistą, mažėja gyvūnų apetitas, maistas nevisiškai suėstas ir nemaža jo dalis lieka lesyklėlėse arba išmetama iš jų. Reikia atsiminti, kad atrajotojai evoliucijos procese sukūrė tam tikrą virškinimo ritmą ir tai gali patvirtinti laikas. Esant patenkinamai žolės dangai, atrajotojai 8 valandas renka maistą, 8 valandas kramto, o 8 valandas ilsina gyvūną. Visa tai rodo, kad būtina teisingai paskirstyti dienos pašarų atsargas, kartu numatant tikslias poilsio valandas.

Atsižvelgiant į gyvūno tipą, amžių, fiziologinę būklę ir ekonominį panaudojimą, būtina nustatyti ir šėrimo režimą, ir jo lygį. Augantiems jaunikliams patartina ėdalo gauti dažniau nei suaugusiems gyvūnams, kurie šeriami 2-3 kartus per dieną. Gimę jauni veršeliai, būdami gimdymo palatoje, gali žindyti motiną iki 8-9 kartų, išsiurbdami 1,5-2 litrus pieno. Paršeliai žindomi, jei lizdų lizduose temperatūra siekia 30-32 °C, pirmąsias 5 gyvenimo dienas gali paršavedę žindyti iki 12-15 kartų per dieną.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gyvūnų girdymui. Jei vanduo tiekiamas centralizuotai, kai gyvūnas gali jį gerti pagal poreikį ir mažomis porcijomis, tai nesukelia nerimo. Jei nėra centralizuoto vandens tiekimo, tada žiemą gyvūnams reikia duoti vandens bent 2 kartus per dieną ir pašildytu vandeniu iki 11–16 ° C temperatūros. Prieš šėrimą ir šėrimo metu gyvūnus patartina duoti pagirdyti. Troškulys verčia valgyti mažiau ir sumažinti virškinimo sulčių išsiskyrimą, o tai pirmu atveju lemia organizmo nusilpimą, o antruoju – maisto virškinamumo sumažėjimą. Negalima iš karto duoti vandens gyvūnams po ilgų kelionių ar sunkaus darbo. Kai geria saltas vanduo išsivysto karštas arklys ūminė liga- reumatinis kanopų uždegimas. Laistymas šiuo atveju nurodomas bent trumpam pailsėjus, 1 val. Vandens poreikis gyvūnams po gimimo yra ypač didelis, į kurį reikia atsižvelgti.

Naujų rūšių pašarai į gyvūnų racioną įvedami ne iš karto, o palaipsniui, per 7-10 dienų, sumažinant jau naudojamus pašarus, o vietoj jų įvedant naujus.

Būtina vengti staigių vaikingų ir žindančių gyvūnų pašarų komplekto pakeitimų, nes tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, vidurių užkietėjimą, pieno kiekio ir sudėties pokyčius. Tokios manipuliacijos su mityba taip pat yra kupinos abortų, jaunų gyvūnų ligų ir jų mirties.

Atjunkant paršelius, o šiai operacijai ruošiant motineles ir jauniklius, žindymų skaičius gimdoje sumažėja per savaitę, o ne iš karto. Atjunkytiems paršeliams baltyminiai pašarai racione per 5-8 dienas sumažėja perpus, nes be to dėl streso sumažėja virškinimo sulčių sekrecija, baltymai suirs ir apnuodys organizmą. Tuo pačiu metu būtina didinti tokių pašarų, kaip žolės miltai, tiekimą, kurie virškinamajame trakte atliks dujų, kurių per šį laikotarpį susidaro daug, adsorbento vaidmenį ir slopins alkio jausmą. . Patartina maitinti maistą, kuriame gausu angliavandenių. Praėjus 5–8 dienoms po nujunkymo, dienos pašarų kiekis palaipsniui normalizuojasi.

Mikroklimato parametrų įtaka gyvulių šėrimo procesui

Moksliniai tyrimai ir praktika įrodė, kad gyvūnų šėrimo procesas vyksta optimalus režimas, jei stebimi ir temperatūros, ir drėgmės parametrai.

Nustatyta, kad optimali oro apykaita kiaulių penėjimo patalpoje 1 centneriui kiaulės svorio yra 36-40 m3/val., o drėgnumas 78%. Esant tokiai oro kaitai ir drėgmei, gyvūnai noriai ėda maistą ir užtikrina svorio priaugimą iki 600 g per dieną. Sumažinus oro apykaitą iki 15 m3/val. ir padidinus drėgmę iki 86 %, galima padidinti tik 380 g per dieną, nenoriai vartojant tą patį pašarą kaip ir pirmuoju atveju. Laikoma, kad pirmuoju laikotarpiu optimali temperatūra peniminėms kiaulėms yra 19°C, o antrajame – 16°C. Temperatūros padidėjimas iki 25°C sumažina virškinamojo trakto motoriką, mažėja pašarų virškinamumas ir pasisavinimas, dėl to pastebimas nedidelis svorio prieaugis.

Kambario temperatūrai nukritus žemiau kritinės temperatūros 1°C, medžiagų apykaita paspartėja maždaug 4 %, neproduktyviai didėja pašarų suvartojimas, o penimų kiaulių kūno masė sumažėja 2 %, o penimų galvijų – 3,3 %.

Dėl žemo oro apykaitos patalpų ore padidėja anglies dvideginio kiekis, o tai mažina medžiagų apykaitą ir pašarų suvartojimą. Gyvūnai tampa mieguisti ir sumažėja jų apetitas.

Padidėjus amoniako kiekiui kiaulidės ore (daugiau nei 10-20 mg/m3), sulėtėja medžiagų apykaita ir dėl mažo pašaro suvartojimo sumažėja vidutinis paros svorio prieaugis.

Paršavedės su žindomais paršeliais gerai minta pašarus, jei motinėlės kameroje temperatūra 18-22°C (paršelių lizde 30°C). Temperatūros padidėjimas, taip pat temperatūros sumažėjimas neigiamai veikia pašarų suvartojimą.

Dulkėjimas ir gana didelis oro užterštumas mikroorganizmais tiesiogiai ir netiesiogiai lemia produktyvumo mažėjimą, taigi ir maistinių medžiagų sunaudojimą. Ypač pavojingos yra dulkės, kuriose yra toksinų, infekcijų ir kt. Tai gali sukelti įvairių ligų, todėl sutrinka virškinimas ir kiti procesai.

Stresas, atsirandantis dėl neigiamų mikroklimato parametrų poveikio organizmui, yra kupinas ne tik medžiagų apykaitos sumažėjimo, bet ir įtakos virškinamojo trakto veiklai.

Gerai organizuotas pašarų ruošimas yra raktas į efektyvų pašarų panaudojimą. Tam fermose ir kompleksuose statomos specialios patalpos pašarams ruošti. Šiose patalpose įrengta speciali įranga, galinti paruošti pašarus šėrimui. Tokiose patalpose yra įrengta įranga, atsižvelgiant į pašarus, kurie bus apdorojami, taip pat į šėrimo tipą. Tokiu atveju tiek ceche, tiek paskirstymo punktuose reikia turėti įtaisus ir mechanizmus pašarams transportuoti.

Patalpos turi atitikti visus sanitarinius standartus ir šiame ceche aptarnaujančio personalo taisykles.

Pašarų parduotuvė ir teritorija neturėtų būti užkimšti pašarų likučiais ir nereikalinga technika. Į transporto dirbtuvių teritoriją galima patekti tik per dezinfekavimo užtvaras. Dirbtuvių teritorija aptverta ir sutvarkyta. Pašaliniai ten neįleidžiami.

Maisto atliekų priėmimo, jų rūšiavimo, pašarų aikštelės turi būti kietos dangos ir įrengtos vandens nuvedimo kanalizacijos sistemos. Sienas pašarų ruošimo patalpoje patartina iškloti plytelėmis iki 2 m aukščio, kas sukuria patogumą atliekant sanitarines priemones (plovimas, dezinfekcija). Technologiniai procesai pašarų parduotuvėje apima karšto garo ir vandens naudojimą, chemikalai, todėl patartina neįtraukti įrangos su cinko ir vario danga ir dažais, kurie gali sukelti gyvūnams toksikozę.

Pašarų ruošimo procese naudojamos patalpos, įranga ir indai turi būti periodiškai plaunami vandeniu ir dezinfekuojami.

Pašarus paskirstant vamzdynais gravitacijos būdu arba veikiant slėgiui, jame lieka nedidelis pašaro kiekis ir gali rūgti, o tai gali neigiamai paveikti gyvūnų sveikatą toliau skirstant pašarus. Šiuo tikslu būtina užtikrinti, kad pašarų transporteriai ir vamzdynai būtų išvalyti, nuplauti ir dezinfekuoti. Nuolat kovokite su graužikais, vabzdžiais, paukščiais ir benamiais augintiniais.

PAŠARŲ HIGIENA, HIGIENINIAI REIKALAVIMAI JIEMS IR ŪKINIŲ GYVŪNŲ ŠĖRIMAS

Įvadas

higienos pašarų ūkio gyvūnas

Šiuolaikinei gyvulininkystei būdingas aktyvus intensyvėjimo procesas, kuris įmanomas tik tinkamai subalansuota mityba ir geros kokybės pašarai.

Maistas tampa pagrindine grandimi, jungiančia gyvūną su gamta, nes šiuolaikinės pramoninės technologijos siejamos su ilgu gyvūnų buvimu uždarose erdvėse, kur judėjimas yra ribotas, o naudojamas maistas yra veikiamas daugybės veiksnių, įskaitant terminė, mechaninė, mikrobiologinė ir kt., dėl ko mažėja produktyvios ir reprodukcinės savybės, atsiranda naujų nežinomų ligų.

Yra žinoma, kad gyvame organizme vyksta du priešingi procesai – asimiliacija ir disimiliacija, kurių metu pirmuoju atveju vyksta negyvojo pavertimas gyvu, o antruoju – gyvenimo į negyvą. Tačiau reikia pažymėti, kad šie du procesai yra tarpusavyje susiję į vieną visumą.

1. Normalizuoto maistingo šėrimo higieninė vertė

Pasiekti aukštą gyvulių produktyvumo lygį galima tik racionaliai ir biologiškai visavertiškai šeriant, t.y. racionas turi būti toks, kad visiškai patenkintų gyvūnų poreikius tiek energijos, tiek tam tikro santykio įvairių maistinių medžiagų – visaverčių baltymų, angliavandenių, riebalų, makro ir mikroelementų, vitaminų. Augantys jauni gyvūnai ypač jautrūs šėrimo visavertiškumui, nes tik tinkamai šeriant užtikrinamas visų organų ir audinių vystymasis pagal amžiaus dinamiką, visų jo fiziologinių funkcijų pasireiškimas ir tvarios sveikatos formavimas.

Nekokybiški pašarai ir dėl to netinkamas šėrimas yra daugelio neužkrečiamųjų ligų likimas, gyvūno organizmo atsparumo ir imunologinio reaktyvumo sumažėjimas yra tiesioginis kelias į infekcines ligas. Visuotinai pripažįstama, kad pagrindinę ekonominę žalą gyvulininkystei sukelia pašarų kilmės ligos, susijusios su netinkama mityba ir žemos kokybės pašarais.

Visi medžiagų apykaitos sutrikimai gyvūno organizme, atsirandantys dėl disbalanso, nepakankamo ar per didelio šėrimo, sukelia vadinamąjį maitinimo stresą. Šiuo atveju skiriamas dalinis, nepilnas ir visiškas badavimas.

Esant nepilnam badavimui, kuris stebimas esant nepakankamam šėrimui, visi būtini pašaro komponentai patenka į gyvūno kūną, tačiau tokiais kiekiais, kurie nepapildo jų suvartojimo. Pradiniu nepilno badavimo periodu padidėja virškinimo sulčių sekrecija, tačiau sulėtėja žarnyno motorika, dažnai užkietėja viduriai. Nuolatinis nepilnas badavimas veda prie skrandžio sekrecijos išnykimo, todėl angliavandeniai, riebalai ir baltymai iš dalies praeina gabenant, o iš dalies nėra visiškai suskaidomi. Produktai, susidarę nevisiškai skaidant baltymus ir angliavandenius, negali pasisavinti virškinimo trakte, todėl susidaro palankios sąlygos įvairiai mikroflorai, įskaitant. ir supuvęs. Tuo pačiu metu gyvūno organizme pastebimi tokie nepageidaujami procesai, kaip sumažėjęs virškinamumas ir maistinių medžiagų įsisavinimas, viduriavimas ir bendras organizmo išsekimas. Nevisiškas badavimas neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, kepenų veiklą ir dėl to mažėja organizmo atsparumas.

Labai produktyvūs ir vaikingi gyvūnai bei jauni gyvūnai ypač kenčia nuo nepilno badavimo. Dėl nepilno badavimo sutrinka pakaitinių gyvūnų brendimo procesas, sumažėja ovuliacija ir veislinių gyvūnų vaisingumas, gamintojų spermos gamybos kokybė, motinėlių tarnavimo laikas pailgėja iki 2-3 mėnesių, o kartais ir daugiau. Išoriškai nepilnas badavimas pasireiškia plaukų žvilgesio praradimu, jų vėmimu, odos susilankstymu.

Visiškas badavimas išsivysto tada, kai gyvūno organizmas ilgą laiką visiškai negauna maisto. To priežastis gali būti ryklės, burnos ertmės, skrandžio ligos arba gyvūno buvimas ekstremaliomis sąlygomis – bedugnė, tarpeklis ir pan. Tokiu atveju gyvūno kūnas turi vartoti savo kūno medžiagas - angliavandenius, riebalus, baltymus. Visų pirma, suvartojamas glikogeno, atsarginių riebalų atsargos, kurios padengia organizmo energijos poreikius. Baltymai, esantys kamieno ir galūnių raumenyse, suvartojami paskutiniai. Pažymėtina, kad pasninko metu plaučių, kraujagyslių, nervų sistemos ir virškinamojo trakto plastikinės medžiagos nėra išleidžiamos energijos poreikiams.

Baltymų ir aminorūgščių trūkumo arba pertekliaus poveikis gyvūnų mityboje

Gydomajam ar profilaktiniam poveikiui gyvūnų kūnui dažnai naudojami dietiniai pašarai (iš graikų kalbos diaita – dieta).

Biologiškai visaverčio šėrimo vaidmuo.

Medžiagų apykaitos būklei stebėti 10 % gyvūnų kraujas selektyviai tiriamas biochemiškai dėl bendrojo baltymo, kalcio, fosforo, atsargų šarmingumo ir karotino; pienas - bendram rūgštingumui, ketoniniams kūnams; šlapimas - baltymams, ketoniniams kūnams, urobilinui, nustatyti jo tankį. Stotyse dirbtinis apvaisinimas Visi gamintojai yra tikrinami. Karvės tikrinamos rugsėjo–spalio mėnesiais, vėliau – sausio–balandžio mėnesiais; vasarą - birželį; veršeliai - 2 ir 4 mėnesių amžiaus, o pakaitiniai jaunikliai - rudenį ir ankstyvą pavasarį. Nėščios paršavedės tiriamos trečią nėštumo mėnesį, o vėliau – žindymo laikotarpiu. Avis geriau tikrinti rudenį ir likus 1,5 mėnesio iki atsivedimo.

Profilaktinis ir gydomasis maitinimas.

Gydomajam ar profilaktiniam poveikiui gyvūnų kūnui dažnai naudojami dietiniai pašarai (iš graikų kalbos diaita – dieta). Jie sukuria terapinių priemonių (vaistų, biologinių produktų, fizioterapijos ir kt.) naudojimo foną.

Skiriant dietinį šėrimą, atsižvelgiama į ligos patogenezės etiologiją, gyvūnų kūno būklę, rūšį, veislę, amžių, lytį ir produktyvumą. Terapinės dietos skirstomos į švelnias ir dirginančias, angliavandenių, baltymų, achloridų ganyklas, be koncentrato, nepilnavertes ir nepilnavertes!

Švelnios dietos naudojamos minimaliam pažeisto organo sudirginimui (pooperaciniu laikotarpiu, esant stipriam skrandžio ir žarnyno liaukų sužadinimui). Angliavandenių dieta nurodoma esant sunkiai organizmo būklei, atsisakius valgyti (pneumonija, apsinuodijimas, intoksikacija, ketozė).

Sergantiems gyvūnams, kuriems yra indikacijų padidinti šėrimą, rekomenduojama baltyminė dieta. Dirginanti dieta naudojama esant susilpnėjusioms skrandžio liaukos funkcijoms, esant virškinamojo trakto atonijai ir šarminiam žarnyno katarui. Ganyklų dieta skirta gyvuliams, sergantiems lėtinėmis plaučių, virškinamojo trakto, kepenų, inkstų ir kai kuriomis kitomis ligomis.

Dieta be koncentrato rekomenduojama esant atoninėms virškinamojo trakto ligoms, gyvūnams susirgus gastritu ir gastroenteritu; padeda padidinti skrandžio ir žarnyno motorinę sekrecinę funkciją. Sergantiems gyvūnams, sergantiems ūmiomis širdies, inkstų, kepenų ir skrandžio ligomis, skiriama nepilnavertė dieta. Dieta su sumažėjusiu baltymų kiekiu yra skirta nefrozei, hepatitui ir enterokolitui, kai vyrauja puvimo procesai.

Paskaita Nr. 16. Tema: „Gyvulių pašarų ir šėrimo sanitariniai ir higienos reikalavimai“

Planas:

Zoohigieninė pašarų vertė

Maisto medžiagų higieninės charakteristikos

Pašarų įtaka narkotikų vartojimui

Žemės ūkio produktų šėrimo higienos taisyklės. gyvūnai

Gyvūnų apsinuodijimų, susijusių su netinkamu pašarų laikymu ir paruošimu, prevencija

Pašarų higiena, kai yra paveiktas toksiškų grybų, infekcinių ligų sukėlėjų ir tvartų kenkėjų

Dietinis gyvūnų šėrimas

Papildoma literatūra:

1.Kuznecovas A.F. Gyvūnų laikymo higiena.- Sankt Peterburgas, Lan, 2003. - 640 p.

2.Kuznecovas A.F. Veterinarinė mikologija. - Sankt Peterburgas, Lan, 2001.- 416 p.

3. Medvedsky V.A. Gyvulininkystės patalpų higiena. – Vitebskas, Švietimo įstaiga “VGAVM”, 2001- p. 248

4. Sokolovas G.A. Veterinarinė higiena - Mn.: “Design Pro”, 1998. – 160 p.

Burak I.I. Higiena. – Paskaitų kursas studentams medicinos institutas, VGMI, Vitebskas 1997. – 118 p.

Zoohigieninė pašarų vertė. Pašarai ir šėrimas daro didelę įtaką gyvūnų sveikatai, jų produktyvumui ir gyvulininkystės produktų kokybei.

Didysis fiziologas I. P. Pavlovas atkreipė dėmesį, kad maistas reprezentuoja tą senovinį ryšį, kuris jungia visas gyvas būtybes su negyva medžiaga.

Per mitybą organizmas pasisavina medžiagas iš išorinės aplinkos, asimiliacijos procese negyvą paverčia gyvu.

Ūkinių gyvūnų, kaip organizmų, perdirbančių žaliavas (pašarus) į žmonių maisto produktus (pieną, mėsą ir kt.), ypatumas yra tas, kad pašaruose esančios medžiagos tarnauja ir kaip produktų žaliava, ir kaip medžiaga gyvybei palaikyti.

Pramoninėse ūkinių gyvūnų laikymo technologijose dažniausiai naudojami technologiškai apdoroti (mechaniniai, terminiai, mikrobiologiniai ir kt.) pašarai, dėl kurių dažnai pablogėja jų kokybė. Dėl to susilpnėja organizmo atsparumas ir reaktyvumas, o dėl to sumažėja produktyvumas.

Visuotinai pripažįstama, kad pagrindinę ekonominę žalą gyvulininkystei mūsų respublikoje sukelia pašarų etiologijos ligos.

Netinkamas šėrimas, tiek nepakankamas, tiek per didelis, yra streso veiksnys ir kenkia gyvūnų sveikatai, sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus.

Išskiriamos šios formos: patologinės būklės susijęs su netinkamu maitinimu:

netinkama mityba (šėrimo trūkumas) – būklė, atsiradusi dėl daugiau ar mažiau ilgo vartojimo nepakankamo pašaro kiekio ar kokybės;

persivalgymas (permaitinimas) – būklė, susijusi su pertekliniu pašaro kiekiu;

Disbalansas yra būklė, kurią sukelia netinkamas pagrindinių maistinių medžiagų santykis maiste.

Gyvūnų ligos, susijusios su šėrimu, gali būti apytiksliai suskirstytos į šias grupes:

ligų, kurias sukelia sutrikimai bazinės ir energijos apykaitą medžiagos;

pašarų sužalojimų pasireiškimas;

vitaminų ir mineralų pusiausvyros sutrikimų pasireiškimas;

atsirandantys dėl šėrimo nekokybiškais pašarais ir paveikti įvairių ligų sukėlėjų;

ligos, atsirandančios dėl sanitarinių ir higienos taisyklių, susijusių su pašarų šėrimu, laikymu ir perdirbimu, pažeidimu.

2. Maisto medžiagų higieninės charakteristikos. Maistingosios medžiagos – tai organinių ir neorganinių junginių grupės, kurios yra pašarų dalis ir dalyvauja medžiagų apykaitoje bei energijos procese.

Maistinės medžiagos yra baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralinės druskos bei kvapiosios medžiagos.

Atsižvelgiant į reikalavimo kriterijų, maistinės medžiagos skirstomos į:

būtinos, įskaitant: kai kurias aminorūgštis, polinesočiąsias riebalų rūgštis, mineralus ir vitaminus;

pakeičiami – angliavandeniai, riebalai, taip pat nemažai aminorūgščių.

Voverės yra klasifikuojamos kaip esminės medžiagos. Jie atlieka plastikinius, energetinius, signalizavimo, apsauginius, variklio, transportavimo, katalizinius ir buferinius vaidmenis organizme.

Visų pirma, jie užtikrina fermentų ir hormonų struktūrą ir katalizines funkcijas, kūno ląstelių ir audinių augimo, vystymosi ir regeneracijos plastinius procesus.

Baltymai dalyvauja formuojant imuninius kūnus, specifinius β-globulinus, mioziną ir aktiną, hemoglobiną, rodopsiną ir yra būtinas ląstelių membranų sistemų struktūrinis komponentas.

Jie ypač svarbūs didelių energijos sąnaudų laikotarpiais arba kai pašaruose nepakanka angliavandenių ir riebalų.

Biologinę baltymų vertę lemia jų aminorūgščių sudėtis.

Gyvūniniai baltymai turi didesnę biologinę vertę nei augaliniai baltymai, kuriuose yra nedaug treonino, izoleucino, lizino ir kai kurių kitų nepakeičiamų aminorūgščių.

Nepakeičiamos aminorūgštys yra valinas, histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, triptofanas, treoninas ir fenilalaninas.

Bent vieno iš jų pašalinimas iš pašarų raciono sulėtėja augimas ir sumažėja kūno svoris.

Labai svarbias funkcijas organizme atlieka ir nepakeičiamos aminorūgštys (argininas, cistinas, tirozinas, alaninas, serinas ir kt.). svarbias funkcijas, o argininas, cistinas, tirozinas ir glutamo rūgštis atlieka ne mažiau fiziologinį vaidmenį nei nepakeičiamos aminorūgštys.

Baltymų perteklius taip pat kenkia. Taigi, esant per dideliam baltymų kiekiui ir angliavandenių trūkumui racione, melžiamoms karvėms, buliukams, avelėms ir paršavedėms išsivysto tokia liga kaip ketozė (acetonemija arba mitybos toksemija).

Ligą lydi ketoninių kūnų kaupimasis organizme, hipofizės-antinksčių sistemos, skydliaukės, prieskydinių liaukų, kepenų, širdies, inkstų ir kitų organų pažeidimai.

Pagrindinė ligos priežastis – netinkamas baltymų ir angliavandenių santykis maiste, dėl kurio pasikeičia didžiojo prieskrandžio mikrofloros rūšinė sudėtis. Pasikeitus proventriculus mikrobiniam fonui, sumažėja jose vykstantys fermentiniai procesai, susikaupia perteklinis sviesto ir acto rūgščių kiekis, kuris kepenyse, esant angliavandenių trūkumui, paverčiamas acetoacto, beta rūgštimis. hidroksisviesto rūgštys ir acetonas, sukeliantys ketozę, kartu su sunkia organizmo intoksikacija.

Šios ligos profilaktika yra riboti per didelį šėrimą koncentruotais pašarais, šeriant pakankamu kiekiu lengvai virškinamų angliavandenių (100 g virškinamų baltymų turi būti 80-140 g cukraus). Be to, rekomenduojama pakankamai mankštintis žiemą ir laikyti gyvulius ganyklose ar stovyklose.

Riebalai yra energijos šaltinis, pranašesnis už visas kitas maistines medžiagas.

Jie dalyvauja plastiniuose procesuose, būdami struktūrine ląstelių ir jų membraninių sistemų dalimi.

Riebalai yra vitaminų A, E, D, K tirpikliai ir skatina jų pasisavinimą.

Fosfatidai į organizmą patenka su riebalais, ypač lecitinu, polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, steroliais, tokoferoliais ir kitomis biologinio aktyvumo medžiagomis.

Riebalai pagerina pašaro savybes, taip pat padidina jo maistinę vertę.

Riebalų sudėtis apima gliceriną ir riebalų rūgštis, gyvulinės kilmės riebalus, kuriuose yra sočiųjų riebalų rūgščių, ir augalinius riebalus, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Sočiosios riebalų rūgštys daugiausia naudojamos kaip energijos šaltinis.

Polinesočiosios riebalų rūgštys ir kai kurie kiti riebalų komponentai yra būtini.

Svarbiausia polinesočiųjų riebalų rūgščių biologinė savybė yra jų dalyvavimas fosfolipidų ir lipoproteinų sintezėje, mielino apvalkalo ir jungiamojo audinio formavime.

Polinesočiosios riebalų rūgštys padidina kraujagyslių sienelių elastingumą ir mažina jų pralaidumą.

Nepakeičiamos riebalų rūgštys yra svarbios ląstelių ir tarpląstelinių membranų lipidų komponentų ir prostaglandinų sintezei.

Angliavandeniai labiausiai gali patenkinti organizmo energijos poreikius ir padėti sumažinti aplinkos pH į rūgštinę pusę.

Atliekant visų rūšių fizinį darbą, padidėja angliavandenių poreikis.

Angliavandeniai ir jų metabolitai vaidina svarbų vaidmenį nukleorūgščių, aminorūgščių, glikoproteinų, mukopolisacharidų, kofermentų ir kitų gyvybiškai svarbių medžiagų sintezėje.

Mineralinė sudėtis pašaruose yra daugiau nei 60 makro ir mikroelementų.

Fiziologinė reikšmė mineraliniai elementai pašarus lemia jų dalyvavimas fermentų sistemų sintezėje ir kūno audinių statyboje, palaikant organizmo rūgščių-šarmų būklę, normalią kraujo druskų sudėtį ir vandens-druskų apykaitos normalizavimą.

Kalcis yra pagrindinis skeleto formavimosi struktūrinis komponentas. 99% viso jo kiekio organizme yra sutelkta kauluose. Jis taip pat reikalingas kraujo krešėjimui, nervų ir raumenų jaudrumui ir ląstelių struktūrų statybai. Trūkstant kalcio, jauniems gyvūnams išsivysto rachitas, o suaugusiems – osteomaliacija.

Magnis dalyvauja perduodant nervinį sužadinimą, stimuliuoja žarnyno motoriką, turi antispazminį, kraujagysles plečiantį ir choleretinį poveikį. Trūkstant magnio, išsivysto hipomagneminė tetanija arba ganyklų tetanija – ūmi liga, kuriai būdingas padidėjęs jaudrumas, kloniniai ir tetaniniai traukuliai.

Kalis dalyvauja fermentiniuose procesuose, fosfopiruvinės rūgšties pavertime piruvo rūgštimi, baltymų hidratacijos sumažėjimu, buferinių sistemų susidarymu, acetilcholino sinteze, taip pat nervinio sužadinimo procesuose raumenims.

Natris vaidina svarbų vaidmenį formuojant kraujo buferinę sistemą, palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, sukuriant pastovų citoplazmos ir biologinių organizmo skysčių osmosinį slėgį. Jis aktyviai dalyvauja vandens apykaitoje ir prisideda prie surišto vandens sulaikymo organizme.

Fosforas vaidina pagrindinį vaidmenį veikiant centrinei nervų sistemai, membranų viduląstelinėms struktūroms, griaučių raumenims, širdžiai, fermentų ir adenozino trifosforo rūgšties sintezei bei kaulinio audinio formavimuisi. Daugelis fosforo junginių su baltymais ir riebalų rūgštimis sudaro ląstelių branduolių nukleoproteinus, fosfoproteinus (kazeiną), fosfatidus (lecitiną) ir kt.

Chloras dalyvauja reguliuojant osmosinį slėgį ląstelėse ir audiniuose, normalizuojant vandens apykaitą, skrandžio liaukose susidaro druskos rūgštis.

Siera yra būtinas metionino, cistino, vitamino B1 struktūrinis komponentas, yra insulino dalis ir dalyvauja jį formuojant. Gyvūnams trūkstant sieros, sutrinka kailio augimas, plaukai tampa trapūs ir pastebima alopecija.

Geležis yra neatsiejama ląstelių branduolių chromatino medžiaga, kraujo hemoglobinas, yra oksidacinių fermentų peroksidazės, citochromo, citochromo oksidazės dalis, stimuliuoja tarpląstelinius medžiagų apykaitos procesus ir yra būtinas citoplazmos ir ląstelių branduolių komponentas. Trūkstant geležies racione, gyvuliams išsivysto mitybinė anemija, ypač paršeliams ir ėriukams, rečiau – veršeliams.

Varis aktyviai dalyvauja hemoglobino sintezėje ir kitų geležies porfirinų susidaryme. Pastebėta vario įtaka endokrininių liaukų funkcijai ir, visų pirma, insulino ir adrenalino susidarymui. Trūkstant vario, išsivysto „laižymas“ arba apetito iškrypimas, lydimas: kraujodaros sutrikimo, virškinamojo trakto uždegimo, dubens galūnių paralyžiaus, plaukų augimo pokyčių ir išsekimo.

Kobaltas aktyvina raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidarymo procesus, turi ryškų poveikį hidrolizinių fermentų, kaulų ir žarnyno fosfatazės aktyvumui. Tai yra pagrindinė pradinė medžiaga endogeninei vitamino B12 sintezei. Trūkstant kobalto, išsivysto „tachikardija“, kurią lydi žalinga anemija, baltymų apykaitos sutrikimai, kaulų degeneracija ir išsekimas.

Manganas dalyvauja kaulėjimo procesuose ir skatina augimo procesus. Nustatytas jo dalyvavimas kraujodaros procese, įtaka lytiniam vystymuisi ir dauginimuisi. Manganas neleidžia riebaluotis kepenims ir skatina riebalų panaudojimą organizme. Trūkstant mangano, sutrinka reprodukcinė funkcija, deformuojasi kaulai, sąnariai, paukščiams suserga liga – slystančiu sąnariu arba peroze.

Cinkas yra įtrauktas į karboanhidrazės struktūrą. Jis būtinas normaliai hipofizės, kasos, sėklidžių ir prostatos liaukų veiklai. Cinkas pasižymi lipotropinėmis savybėmis, normalizuoja riebalų apykaitą, didina riebalų skaidymosi intensyvumą organizme ir neleidžia riebaluotis kepenims. Yra įrodymų, kad cinkas dalyvauja kraujodaros procesuose. Trūkstant cinko, veršeliams ir paršeliams išsivysto į pellagrą panašus dermatitas arba odos parakeratozė.

Jodas reikalingas skydliaukės struktūrai formuoti ir funkcijai užtikrinti. Trūkstant jodo, ypač jauniems gyvūnams, išsivysto endeminė gūžys.

Selenas pasižymi apsauginėmis savybėmis nuo hepatito, kepenų ir odos vėžio bei apsinuodijimo aflatoksinais. Trūkstant seleno jauniems gyvūnams, išsivysto baltųjų raumenų liga, kuriai būdingi funkciniai, distrofiniai ir nekrobiotiniai griaučių raumenų, širdies raumens, kraujagyslių, organų ir audinių pokyčiai.

Vitaminai- tai normaliam gyvenimui būtini organinės prigimties cheminiai junginiai, kurie nėra sintetinami organizme arba susintetinami nedideliais kiekiais.

Jie normalizuoja medžiagų apykaitą, yra daugelio biocheminių procesų biologiniai katalizatoriai, taip pat kontroliuoja ląstelių membranų ir tarpląstelinių struktūrų funkcinę būklę. Visi vitaminai skirstomi į tris grupes (1 lentelė. Vitaminų klasifikacija).

Vitaminas D reguliuoja kalcio ir fosforo mainus organizme, skatina jų pasisavinimą iš žarnyno ir nusėdimą kauliniame audinyje. Jis susidaro odoje veikiant ultravioletiniams spinduliams.

Vitaminas A užtikrina regėjimo procesą, būtinas normaliam augimui, odos ir gleivinių epitelio ląstelių struktūros palaikymui.

Vitaminas E yra antioksidantas, saugo riebalų rūgštis nuo oksidacijos, dalyvauja baltymų ir angliavandenių apykaitoje, reguliuoja lytinių liaukų veiklą.

Vitaminas K skatina protrombino ir kitų medžiagų, dalyvaujančių kraujo krešėjimui kepenyse, gamybą ir yra membranų dalis. Jis susidaro žarnyne.

Vitaminas C veikia redokso procesus, dalyvauja regeneracijoje, skatina antikūnų gamybą, užtikrina normalų kraujagyslių sienelių pralaidumą ir jų elastingumą, veikia cholesterolio apykaitą.

Vitaminų klasifikacija

Vitaminų grupės	Vitaminai
Tirpus riebaluose	Kalciferoliai (vitaminas D) Retinolis (vitaminas A) Tokoferoliai (vitaminas E) Filochinonai (vitaminas K)
Tirpus vandenyje	Askorbo rūgštis (vitaminas C) Biotinas (vitaminas H) Nikotino rūgštis (vitaminas PP) Pantoteno rūgštis (vitaminas B5) Piridoksinas (vitaminas B6) Riboflavinas (vitaminas B2) Tiaminas (vitaminas B1) Folio rūgštis (vitaminas B9) Cianokobalaminas (vitaminas B12) Bioflavonoidai (vitaminas P) Inozitolis (vitaminas B8)
Į vitaminus panašūs junginiai	Lipoinė rūgštis (vitaminas N) Orotinė rūgštis (vitaminas B13) Pangamo rūgštis (vitaminas B15) S-metilmetioninas (vitaminas U) Cholinas (vitaminas B4)

Biotinas (vitaminas H) dalyvauja angliavandenių, nesočiųjų riebalų rūgščių ir aminorūgščių apykaitoje ir yra daugelio fermentų dalis.

Vitaminas PP aktyvina redokso procesus, ląstelių kvėpavimą ir angliavandenių apykaitą, teigiamai veikia didesnę nervų veiklą, normalizuoja kepenų veiklą. Sintetinamas organizme iš triptofano.

Vitaminas B5 yra fermentų, užtikrinančių baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitą, cholesterolio ir antinksčių hormonų susidarymą, dalis.

Vitaminas B6 būtinas aminorūgščių ir nesočiųjų riebalų rūgščių apykaitai, vitamino PP susidarymui. Jis turi teigiamą poveikį riebalų apykaitai sergant ateroskleroze, kraujodaros procesais, turi lipotropinį poveikį.

Vitaminas B 2 reguliuoja oksidacijos ir redukcijos procesus audiniuose, baltymų ir angliavandenių apykaitą, gerina šviesos ir spalvų suvokimą, teigiamai veikia hemoglobino sintezę, kapiliarų tonusą, kepenų veiklą.

Vitaminas B1 dalyvauja angliavandenių apykaitos produktų oksidavime, aminorūgščių apykaitoje, riebalų rūgščių susidaryme, veikia širdies ir kraujagyslių, virškinimo, endokrininės, centrinės ir periferinės nervų sistemos funkcijas, normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, motorinę funkciją. skrandis ir žarnynas.

Vitaminas B 9 reikalingas normaliai kraujodarai, turi lipotropinį poveikį, skatina aminorūgščių ir cholino susidarymą.

Vitaminas P mažina kapiliarų pralaidumą ir didina jų stiprumą, skatina askorbo rūgšties kaupimąsi audiniuose, skatina audinių kvėpavimą.

Vitaminas B8 turi lipotropinį ir raminamąjį poveikį, veikia lytinių liaukų veiklą, dalyvauja angliavandenių apykaitoje, skatina skrandžio ir žarnyno motorinę funkciją.

Lipoinė rūgštis veikia angliavandenių ir cholesterolio apykaitą bei turi lipotropinį poveikį.

Vitaminas B13 dalyvauja baltymų ir vitaminų apykaitoje bei regeneracijos procesuose. Jis naudojamas kaip vaistas nuo kepenų ligų, miokardo infarkto ir širdies nepakankamumo.

Vitaminas B15 padidina oksidacinius procesus ir deguonies pasisavinimą audiniuose.

Vitaminas U gerina audinių kvėpavimą, stimuliuoja oksidaciniai procesai, normalizuoja virškinimo liaukų sekreciją, pagreitina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų gijimą.

Vitaminas B4 dalyvauja formuojant lecitiną ir acetilcholiną, turi lipotropinį poveikį, veikia baltymų ir cholesterolio apykaitą.

Vanduo– yra svarbiausia dietos dalis. Jis užtikrina medžiagų apykaitos reakcijų eigą, virškinimo procesus, skilimo produktų išsiskyrimą su šlapimu, termoreguliaciją ir kt. Daugiau nei 10% vandens praradimas kelia grėsmę organizmo gyvybei.

3. Pašarų įtaka narkotikų vartojimui

Veterinarijos gydytojui, vartojant vaistus, svarbu žinoti šėrimo higienos pagrindus, nes kai kurie pašarai patys turi farmakologinio aktyvumo.

Be to, pagrindiniai pašaro komponentai gali turėti įtakos naudojamų vaistų biologiniam aktyvumui.

Pavyzdys: Riebalai padeda lengviau ir greičiau pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus A, D, E ir K, taigi ir jų poveikį.

Maisto sudedamosios dalys gali surišti arba sunaikinti vaistus.

Pavyzdys: pienas sudaro netirpius ir nevirškinamus kompleksus su tetraciklino grupe.

Virškinimo fermentai, rūgštus skrandis ir šarminės žarnos gali turėti įtakos vaistų vartojimui. Pakalnučių ir strofano preparatai labai jautrūs virškinimo sultims. Rūgščioje skrandžio aplinkoje eritromicinas ir penicilinas sunaikinami, o kalcio preparatai gali sudaryti netirpias druskas. Neomicino sulfatas, nistatinas ir polimeksino sulfatas sudaro junginius, kurie sunkiai virškinami tulžyje.

Savo ruožtu vaistinės medžiagos gali neigiamai paveikti maisto virškinimo ir pasisavinimo procesus, slopindamos fermentų veiklą, skatindamos druskos rūgšties ir gleivių sekreciją, trukdančios virškinimo procesuose dalyvaujančių mikroorganizmų veiklai. Tokie vaistai yra acetilsalicilo rūgštis, bromidai, vidurius laisvinantys vaistai, migdomieji, antiskleroziniai vaistai, sulfonamidai, antibiotikai, prieštraukuliniai vaistai, širdies glikozidai ir diuretikai.

Atsižvelgiant į vaistų ir maisto sąveikos ypatumus, virškinimo fermentų įtaką, aplinkos pH vaistai paruošti specialiuose apvalkaluose su apsauginiais užpildais.

Gydytojas turi turėti idėją apie atitinkamų organų ir sistemų biologinį prieinamumą vaistams, atsižvelgiant į maitinimo laiką.

Yra daug vaistinių medžiagų, kurių veikimas tiesiogiai susijęs su įvairiomis virškinimo fazėmis. Jiems nustatytas griežtai apibrėžtas susitikimo laikas. Visų pirma, prieš maitinimą reikia duoti vaistus, turinčius choleretinių savybių, nes jie turi turėti laiko patekti į žarnyną, kad būtų užtikrintas tulžies išsiskyrimas laiku.

Kartu su choleretikais vaistais pankreatinas turėtų būti skiriamas prieš maitinimą, nes jis turėtų išvengti neigiamo skrandžio sulčių poveikio prieš pradedant virškinimą.

Penicilinas ir eritromicinas skiriami tuščiu skrandžiu.

Reikia nepamiršti, kad vaistinės medžiagos, vartojamos nevalgius, ne tik geriau pasisavinamos, bet ir greičiau veikia biologiškai.

Šėrimo metu reikia duoti vaistų, palengvinančių maisto virškinimą (skrandžio sulčių preparatų, fermentų kompleksų, nudegimų).

Valgant maistą reikia vartoti ir virškinamus vaistus (senos lapų antpilą, šaltalankių žievės nuovirą, rabarbarų šaknų tabletes), nes virškinimo proceso metu išsiskiria vidurius laisvinantys junginiai.

Racionalios mitybos pagrindų žinios būtinos ir veterinarijos gydytojui, kad palaikytų ir stiprintų savo sveikatą.

4. Žemės ūkio produktų šėrimo higienos taisyklės. gyvūnai.

Daugelio mokslininkų ir praktikų darbai skirti higieniniams ūkinių gyvūnų ligų prevencijos šėrimo metu metodams.

Profesorius Sokolovas G. A. juos suformulavo taip (1998):

1. Griežtai laikykitės kasdienės gyvūnų šėrimo tvarkos.

2. Maitinti dieną reguliariais intervalais, geriau 3, o ne 2 kartus, naujagimius ir ligonius - 4...5 kartus per dieną ir naktį.

3. Laikykitės pašarų šėrimo tvarkos.

4. Dietos paros dozę reikia padalyti į tris nelygias dalis: vidutinę ryte, mažą po pietų ir didžiausią vakare.

5. Skirtingų rūšių gyvūnų šėrimo ir girdymo kaitaliojimas turi būti griežtai laikomasi, ypač naudojant koncentruotą šėrimą.

7. Draudžiama maitinti maistą nuo grindų.

8. Būtina palaikyti aukštą šėryklų sanitarinę būklę, užkirsti kelią lesyklose esančių pašarų užteršimui gyvulių pėdomis.

9. Gyvūnų negalima šerti per mažai arba per daug šerti.

10. Perėjimas prie naujos rūšies maisto turėtų būti atliekamas palaipsniui.

11. Maitinkite be streso.

12. Pašarų receptūra, forma, spalva, kvapas ir konsistencija turi atitikti gyvūnų rūšį, amžių ir ūkinę orientaciją.

13. Maisto temperatūra suaugusiems gyvūnams turi būti artima standartinei šio tipo gyvūnams patalpoje esančiai oro temperatūrai. Jauniems gyvūnams – artima jų kūno temperatūrai.

14. Nevalgyto maisto likučių negalima šerti kitiems gyvūnams.

15. Pašarai turi būti ruošiami šerti gyvūnams (valant, plaunant, malant, garinant ir sodrinant premiksais).

16. Sergantiems gyvūnams skirti dietinį šėrimą.

17. Periodiškai keiskite savo mitybą.

18. Žemos kokybės pašarų negalima sušerti pilnai, tačiau į kokybiškus tokio tipo pašarus reikėtų dėti 1/3 ar 1/2.

19. Vežant pašarus, jis neturi būti užterštas arba joje neturi būti toksinių medžiagų.

20. Greitai gendančiais pašarais maitinkite greitai ir nelaikykite ūkyje ilgiau nei nurodyta naudojimo instrukcijoje.

21. Laikykitės pašarų laikymo taisyklių.

22. Turėkite reguliavimo palaikymą šėrimo frontui.

23. Ganyklos turi būti aptvaros, plotai keičiami kas 3...5 dienas.

24. Pirmą kartą priešpieniu naujagimiai turėtų maitinti per 1 valandą po gimimo iš spenelių geriančiųjų. Mastito pieno negalima lituoti. Tarp pieno gėrimų gerkite švarų virintą, atvėsintą vandenį.

5. Gyvūnų apsinuodijimų, susijusių su netinkamu pašarų laikymu ir paruošimu, prevencija.

Jei nesilaikoma gamybos, supirkimo, perdirbimo, laikymo, transportavimo technologijos, taip pat pašarų užterštumas organizmui kenksmingomis medžiagomis ir mikroorganizmais, pastebimas jų kokybės mažėjimas.

Tokie pašarai neigiamai veikia gyvūno kūną, sukelia įvairias patologijas.

Šiuo atžvilgiu didelę prevencinę reikšmę turi sanitarinė ir higieninė pašarų kokybės kontrolė.

Pašarų kokybė nustatoma organoleptiniais, laboratoriniais ir biologiniais (biologiniais tyrimais) metodais.

Vietoje atliekamas organoleptinis įvertinimas, nustatomas kvapas, spalva, drėgmė, vienodumas, mechaninių priemaišų buvimas, pelėsis, puvimo požymiai ir kiti rodikliai.

Panašūs straipsniai