Şam qozaları nə üçündür? Toxum yaymaq üçün? Yalnız bu məqsədlər üçün deyil. Məlum olur ki, onlardan başqa məqsədlər üçün istifadə etmək olar. Demək olar ki, hər kəs içəri girməyin çox faydalı olduğunu bilir, amma bunun səbəbini hamı bilmir. Və faydaları haqqında şam balı demək olar ki, kimsə bu barədə düşünmür. Bu məqalədən şam konuslarının və tumurcuqlarının faydalı xüsusiyyətləri, həmçinin şam konuslarından, onun hazırlanması üçün reseptlərdən öyrənə bilərsiniz.

Ərizə

Şam qozaları çox təsirli öskürək vasitəsidir, o qədər dadlı, şirin, müalicəvi ( addım-addım resept aşağıda təqdim olunur), hətta uşaqlar da qəbul etməkdən məmnun olacaqlar. O, təkcə bəlğəmgətirici deyil, həm də immunomodulyator, diaforetik xüsusiyyətlərə malikdir. Onun əsasında düzəldirlər müxtəlif tinctures və qəbul üçün həlimlər, kompreslər və xarici sürtünmə.

Saqqız, konuslar, qönçələr və iynələr çox faydalı maddələr ehtiva edir: vitamin C, panipikrin, taninlər, qatranlar, efir yağları və bir çox başqaları. Bu, onların müalicədə istifadəsinə kömək edir soyuqdəymə, revmatizm, gut və bir sıra başqaları.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bal üçün bir çox resept var, amma hamısı var müalicəvi xüsusiyyətlər və ənənəvi tibbdə belə hallarda istifadə olunur:

• Boğaz və diş əti xəstəlikləri.
• Sətəlcəm.
• Qrip, soyuqdəymə.
• Aşağı hemoglobin.
• Ağciyərlərin vərəmi.
• Poliartrit.
• Avitaminoz.
• tənəffüs xəstəlikləri, bronxial astma və bronxit.
• Plevrit.

Yaşıl şam konusları, ilk növbədə, dəmir və bir çox başqaları mənbəyidir. faydalı elementlər. Onların tərkibində oleik və bioflavonoidlər, taninlər, lipidlər, monoterpen karbohidrogenlər və bir çox digər qida və faydalı maddələr var.

Şam iynələri və qönçələri də çox faydalı elementləri ehtiva edir. Şam qönçələri ehtiva edir çoxlu sayda taninlər, efir yağları və bütün növ vitaminlər. İğnələrdə - C vitamini, askorbin turşusu, karoten, qatranlar. Bu komponentlər sayəsində konuslar özlərinə sahib oldular geniş tətbiq bir çox xəstəliklərin müalicəsində. Ancaq bunun üçün gənc və çox yaşıl konusları toplamaq lazımdır.

Konusları nə vaxt toplamaq lazımdır?

Bu vəziyyətdə, açılmamış şam konuslarını toplamaq lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır. Yığım vaxtı bir qədər dəyişə bilər, hamısı iqlim şəraitindən asılıdır. Ölkəmizdə isə onları iyunun 21-dən 25-dək toplamaq olar. Bu vəziyyətdə, konusların eni təxminən 4 sm olmalıdır.

Gənc konusların toplanması prosesində vermək lazımdır Xüsusi diqqət böyüdükləri ağacın vəziyyəti və görünüş qaçmaq. Həşəratlardan təsirlənən ağaclarda konus toplamamaq məsləhətdir. Taxta və konuslar heç bir çürük əlaməti və həşərat tərəfindən yeyilməmiş gözəl görünməlidir.

Şam qozasının balı: reseptlər

Bu, sözün tam mənasında təkcə bal deyil, belədir dərman məhsulu, poliartrit üçün əladır. Onların olması əla olardı bütün ilÇünki soyuducuda yaxşı saxlanılır. Bu balı hazırlamağın bir neçə yolu var.

Birinci yol

Tərkibi:

• şam qozaları - 1 kq.
• Şəkər - 1 kq.
• Su - 10 stəkan (200 ml).

Şam balı - yemək resepti

Konuslar yaxşıca yuyulmalı və bir gün isladılmalıdır soyuq su. Şəkər su ilə qarışdırılır və şərbət qaynadılır. Sonra konuslar isti şərbətə əlavə edilir və hər şey açılana qədər daim qarışdırmaqla qaynadılır. Pişirmə prosesində əmələ gələn qara rəngi çıxarmaq lazım deyil. Bal çox qalındırsa, onu qaynadılmış su ilə seyreltmək olar. Hazır məhsul xoş bir dada malikdir, tünd qəhvəyi rəngə malikdir.

İkinci yol

Təxminən bir fındıq ölçüsündə gənc şam qozaları (1 banka 0,5 l) tökülür. soyuq su və 15-20 dəqiqə qaynadın ki, yumşaq olsunlar və qaynamasınlar. Konusları yarıqlı qaşıqla çıxarın və əvvəlcədən hazırlanmış şərbətə (2 xörək qaşığı su, 1 kq şəkər) köçürün və təxminən 20-25 dəqiqə qaynatın.

Üçüncü yol

Şam balı üçün resept də bu şəkildə hazırlana bilər. Gənc şam konusları yuyulmalı, kökləri qoparılmalı, ölçüsündən asılı olaraq dörddə birinə və ya yarıya kəsilməlidir, bundan sonra hər şey 1: 1 nisbətində şəkərlə örtülməlidir. Sonra bir gün dəmlənir, konuslar şirəsi buraxır və sonra təxminən 30-40 dəqiqə qaynadılır, sonra bankalara yuvarlanır.

Dördüncü yol

Başqa bir şam balı reseptini təqdim edirik. Almaq lazımdır:

• Gənc konuslar - 1 litr su üçün 75-80 ədəd.
• Şəkər - 1 litr infuziya üçün 1 kq.

Bal üçün təzə konuslara ehtiyacınız var, hələ də yaşıl. Yığılan tumurcuqlar çeşidlənməli, yuyulmalı və su ilə doldurulmalıdır ki, onları təxminən 1-2 sm örtsün.Sonra qapağı bağlı olaraq 20 dəqiqə qaynadın, sonra bulyonu təxminən bir gün dəmləyin.

Ertəsi gün dəmləməni başqa bir qaba tökün, 1 litr dəmləmə üçün 1 kq şəkər nisbətində şəkər əlavə edin və sonra adi mürəbbə kimi bişirin. Pişirmə zamanı köpüyü çıxarmağı unutmayın. Ən azı 1,5 saat bişirmək lazımdır. Moruq rəngli bir kompozisiya almalısınız, onu qızdırılan bankalara tökmək və qapaqlar ilə sıx bağlamaq lazımdır. Şəkərin qarşısını almaq üçün bala limon turşusu (1 çay qaşığı) əlavə etmək olar.

Şam iksiri

Şam balı üçün başqa bir resept nəzərdən keçirin. İyunun 21-dən 25-dək olan dövrdə toplanan gənc konuslar şəffaf bir qabda yerləşdirilir, sıx şəkərlə səpilir (3 litrlik 1 banka üçün 1 kq). Konteynerin boğazı doka ilə örtülür və banka 21-24 sentyabr tarixinə qədər birbaşa günəş işığı altında (məsələn, pəncərənin üstündə) yerləşdirilir. Konusların səthində qəflətən kalıp görünməyə başlamışsa, bu meyvələr atılmalı və bir maye təbəqəsi altında olanlar bir qat şəkərlə səpilməlidir.

Yaranan bal iksiri bir konteynerə dökülməlidir, bir qapaq ilə möhkəm bağlanmalı və sərin və tercihen qaranlıq yerə qoyulmalıdır. Bu balın saxlama müddəti 1 ildir. Çaya əlavə etmək olar. Qarşısının alınması üçün səhər yeməyindən 20 dəqiqə əvvəl və yatmazdan əvvəl 1 xörək qaşığı qəbul edilir.

Şam poleni

Bir qayda olaraq, şam polen bal ilə istifadə olunur. Ağciyər vərəmi ilə süd və bal ilə şam polen kimi bir kompozisiya çox faydalıdır. Resept aşağıdakı kimidir.

Şam tozcuqları (1 çay qaşığı) məhlulda üyüdülür və qaynar südə tökülür, sonra bal (1 çay qaşığı) əlavə edilir.

Prostat adenoması, prostatit ilə polenin bal ilə istifadəsi qan axını yaxşılaşdırır və prostatın toxumalarında şişləri azaldır. Şam polenini bal ilə hazırlamaq üçün reseptləri nəzərdən keçirin.

1. Təbii şəkərli bal (1 litr) su banyosunda qızdırılır, temperatur 60 ° C-dən çox olmamalıdır. Sonra şam poleni əlavə edilir (1 xörək qaşığı) və yaxşıca qarışdırılır. 2 ay ərzində gündə 3 dəfə yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl 2 çay qaşığı qəbul etmək lazımdır. Sonra bir neçə həftə ara vermək və sonra kursu təkrarlamaq tövsiyə olunur. Və tam sağalana qədər.
2. Şam polen və bal bərabər miqdarda (hər biri 1 çay qaşığı) qarışdırılır və gündə iki dəfə - səhər və axşam qəbul edilir. Az miqdarda süd və ya su içə bilərsiniz.

şam tumurcuqları

Uzunluğu ən şirəli tumurcuqlar 12 sm-dən çox ola bilməz.Daha uzun tumurcuqlardan daha az şirə toplana bilər. Ağaca zərər verməmək üçün budaqları yalnız bir tərəfdən yığmaq lazım deyil, ən şirəli və müxtəlif ağaclardan seçmək lazımdır.

Baldan necə hazırlanır şam tumurcuqları(resept):

• Gənc şam tumurcuqları - 500 q.
• Su - 1 l.
• Şəkər - 500 q.

Pişirmə:

1. Şam tumurcuqları su ilə yaxşıca yuyulur və bir tencereye köçürülür.
2. Sonra su əlavə edilir. 2 saat aşağı istilikdə bişirin. Sonra sərinləmək və bir gün buraxmaq lazımdır.
3. 24 saatdan sonra süzün və sıxın. Bundan sonra təmiz tavaya bir həlim tökülür və şəkər əlavə edilir.
4. 2-3 saat aşağı istilikdə qapaqsız bişirmək lazımdır.
5. Yaranan isti bal quru, təmiz bankalara dökülür. Sonra, qapağı möhkəm bağlamalı və sərin bir yerə aparmalısınız.
6. Şam balı üçün bu resept 200 ml-lik 2 banka üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Əks göstərişlər

Şam balının faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bu məhsulun əks göstərişləri var. İlk növbədə konuslarla müalicə böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən diqqətlə müalicə edilməlidir. Kəskin hepatitdə də əks göstərişlər var. Böyük qayğı ilə, şam qozalarından bal və tinctures yaşlılar, eləcə də hamilə qadınlar üçün istifadə edilməlidir. Bundan əlavə, konuslardan bal uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Əsas odur ki, şam qozalarını ehtiva edən dərmanlar çox miqdarda istehlak edilməməlidir, çünki bu, yalnız baş ağrılarına deyil, həm də baş ağrılarına səbəb ola bilər. iltihabi proseslər mədədə.

"Şam balı" ifadəsi çaşdırıcı ola bilər. Belə görünür ki, şam ağacları çiçək açmır, ona görə də arıların şirin nektarlarını çıxarmaq üçün tozcuq toplamaq üçün heç bir şeyləri yoxdur. Xeyr, şam balı arı məhsulu deyil. Bir şəxs tərəfindən istehsal olunur, ləzzətli hazırlanır və ən faydalı bal konuslardan, gənc tumurcuqlardan və ağacın qönçələrindən. Nəticə bədənin bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməsinə və güclənməsinə kömək edə biləcək əsl dərmandır immun sistemi.

Şam balı və onun faydalı xüsusiyyətləri

Şam meşəsində gəzən hər bir insan orada nəfəs almağın inanılmaz dərəcədə asan olduğunu görür. Bu ağaclar fərqlənir xüsusi maddələr tənəffüs xəstəlikləri ilə kömək edir. Yaz aylarında bu maddələr xüsusilə aktiv şəkildə formalaşır. Amma hər gün çətin ki, meşəyə gəlib onun qoxularından həzz ala və sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz. Ancaq bir bitkidən bişirmək üçün sağlam müalicə istənilən şəxs bilər. Şam balı ağacın yaşıl qozalarından və gənc tumurcuqlarından hazırlanmış mürəbbədir.

Dərmanın faydaları təkcə tanınmır xalq təbabəti. Bir sıra xəstəliklərin müalicəsində həkimlər şam qozalarından, qönçələrdən və tumurcuqlardan mürəbbə istifadə etməyi məsləhət görürlər. Belələri ehtiva edir faydalı material flavonoidlər kimi, müxtəlif vitaminlər və minerallar. Müalicə aşağıdakı xəstəliklər üçün faydalıdır:

1. Təsir edən xəstəliklər Hava yolları. ilə mürəbbə şam qozaları və ya böyrəklər antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də onun istifadəsi nazofarenksin selikli qişasını zərərli mikroorqanizmlərdən azad edir. Nəticədə, ağrı və öskürək tədricən yox olur, ağciyərlərdən bəlğəm daha asan və daha sürətli çıxır.
2. Şam çoxlu flavonoid ifraz edir, bunun nəticəsində orqanizmdə lipid tərkibi normallaşır, qanda xolesterin azalır. Mürəbbənin bu xüsusiyyətləri maddələr mübadiləsi pozğunluğu olan xəstələrə kömək edir.
3. Şam balında çoxlu dəmir və selen var, ona görə də əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır dəmir çatışmazlığı anemiyası. Müalicə həmçinin bədənin immun sistemini və hematopoetik sistemi gücləndirir.
4. Şam zərifliyi sidikqovucu və xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir. Böyrək, sidik və öd yollarının xəstəlikləri üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.
5. Şam balı qripin tüğyan etdiyi dövrlərdə istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Faydalı xüsusiyyətlər Bu məhsul bədənin müdafiəsini gücləndirməyə, xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmağa kömək edir. Kim əlavə funt qazanmaqdan qorxur, nəyin daha vacib olduğuna qərar verməlidir: qripdən və ya əlavə kalorilərdən qaçınmaq qabiliyyəti. İdmanla məşğul olsanız, ikincidən asanlıqla qurtula bilərsiniz.

Şam ləzzətinin bütün faydalı xüsusiyyətləri arasında onu da qeyd etmək olar ki, onun istifadəsi bədənin uzun müddət gənc qalmasına kömək edir. Məhsulun tərkibində yaşlanma prosesini yavaşlatan antioksidanlar və selen var.

Şam balının hazırlanması

Tövsiyə olunan reseptlərə görə şam balının hazırlanması ənənəvi müalicəçilər, sadə prosesdir. Gənc tumurcuqlar ilk yaz aylarında - martda və ya aprelin əvvəlində yığılmalı olan xammal kimi istifadə olunur. Qədim dövrlərdən mürəbbə ağacın yaşıl qozalarından, eləcə də qönçələrindən bişirilirdi. Bütün növ delikateslər dadlıdır və şamın bütün faydalı xüsusiyyətlərinə malikdir.

Şam sürgün mürəbbəsi aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanır:

• ilk addım, tumurcuqları iynələrdən təmizləmək və soyuq su ilə, tercihen axan su ilə yaxşıca yaxalamaqla hazırlamaqdır;
• sonra xammalı dərin bir qaba qoymaq, su tökmək lazımdır - təxminən tumurcuqları bir santimetr örtməlidir;
• bundan sonra tavayı sobaya qoymaq, yüksək istilikdə bir qaynadək gətirmək, sonra minimuma endirmək və infuziyanı 20 dəqiqə bişirmək lazımdır;
• sobanı söndürün, bulyonu 24 saat israr edin (tavanı qapaq ilə bağladığınızdan əmin olun);
• süzün, şəkər əlavə edin - yaranan infuziyanın 1 litrinə 1 kq, adi mürəbbə kimi aşağı istilikdə bişirin (daim qarışdıraraq).

Şam tumurcuqlarından hazır mürəbbə bankalara tökülə və dadlı və yeyə bilər faydalı məhsul lazım olduğu kimi.

Müalicə üçün resept şam qönçələri həm də olduqca sadədir. Əvvəlcə böyrəkləri soyuq suda yaxşıca yaxalamaq və üyütmək lazımdır. Sonra xammal soyuq su ilə dökülməlidir, kiçik bir atəşə qoyulmalı və bir qaynağa gətirilməlidir. Bulyonu ən azı 20 dəqiqə qaynadın, sonra şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq bişirin. Şam balı, həcmi orijinaldan təxminən üçdə bir azalıbsa, hazırdır. Məhsulun kalorililiyinə əhəmiyyət verməyənlər üçün bir balaca sirr var: bişmiş şam ləzzətinə təbii bal əlavə edilsə, mürəbbə xüsusi dad qazanacaq və daha da faydalı olacaq.

Şam qozasının mürəbbəsi necə hazırlanır

Şam konuslarından bal olduqca sadə hazırlanır, lakin çox vaxt aparacaq. Aşağıdakı məhsulları hazırlamaq lazımdır:

• dənəvər şəkər - 1 kq;
• soyuq su - 1 l;
• yaşıl şam konusları (iynələrdən təmizlənmiş, su ilə yaxşı yuyulmuş) - 1 kq;
• limon turşusu - 1/2 tsp

Konuslar bir tencereye qoyulmalı və su tökməlidir. Sobaya qoyun, kiçik bir atəşə qoyun. Aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və bir saat bişirin. Bundan sonra infuziya 8-10 saat dayanmalıdır. Qabarıqlar yumşaqlaşana qədər prosedur 2-3 dəfə təkrarlanmalıdır. Sonra bulyon süzülməlidir, yumşaldılmış konuslara şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin.

Şam qozalarından hazır bal, limon turşusu əlavə edilərsə, daha uzun müddət saxlanılacaqdır. Qaynadılmış bankalara tökülür və digər evdə hazırlanan preparatlar kimi qapaqlar ilə bükülür.

Fiqurundan narahat olanlar üçün bunu bilməlisiniz şam mürəbbəsi digər şəkərli qidalardan daha çox kalori yoxdur. Tərkibində 100 q-da 140-180 kkal var.Lakin mürəbbənin faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir: bu, sadəcə müalicə deyil, əsl dərmandır.

Şamdan hazırlanmış balın istifadəsi

Şam balı bütün komponentlərin faydalı xüsusiyyətlərini ehtiva edir təbii müalicəçi- şam ağacları. Həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün faydalıdır.

Dərmanı gündə 3 dəfəyə qədər, 1 osh qaşığı istifadə etmək yaxşıdır. l. yeməkdən əvvəl (təxminən 30 dəqiqə). Bu miqdarda baldan xəstəlik pisləşibsə və ya qrip epidemiyası dövrü başlayıbsa istifadə edilə bilər. AT profilaktik məqsədlər 1 osh qaşığı kifayətdir. l. bir gündə. Mürəbbə uşaqlara da verilə bilər, lakin dozanı azaltmaq lazımdır: bir qaşıq əvəzinə bir çay qaşığı kifayətdir.

Ənənəvi tibb çoxdan vərəm xəstəliyini müalicə etmək üçün şam mürəbbəsindən istifadə etmişdir. Ancaq bunun üçün də yazda bitkinin inflorescences-dən toplanan polen tələb olunacaq. Xarici olaraq, şam çiçəkləri kiçik qarğıdalı qulaqlarına bənzəyir. Beləliklə, onları toplamaq və sonra yaxşıca qurutmaq lazımdır. Quru kompozisiya bir vərəq ağ kağız üzərində çalxalanmalıdır. Polen asanlıqla kağıza tökülür.

Şam balı (150 q) şam tozcuqları (1 xörək qaşığı) ilə qarışdırılır, nəticədə ciddi xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edən unikal dərman əldə edilir. Hazırlanmış kompozisiyanı gündə 3 dəfə yeməkdən bir saat əvvəl bir xörək qaşığı üçün götürün. Kursun müddəti 2 aydır, sonra fasilə verilir (2 həftə) və kurs təkrarlanır.

Xalq reseptləri yaxşıdır və zamanla sınaqdan keçirilir. Amma saat ciddi xəstəliklər həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra onlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Mən gənc şam budaqlarından bal hazırlamağı təklif edirəm. Yazda nazik tumurcuqlar köhnə budaqlardan uzanmağa başlayır, buna görə də onları yığırıq. Təbii ki, onlar izlərdən uzaqda, ekoloji cəhətdən təmiz yerlərdə yığılmalıdır. Əlcək taxmaq daha yaxşıdır, çünki qatranda çirklənə bilərsiniz.

Şam balı çox ətirli və dadlıdır! Özünüzü müalicə edin və yaxınlarınızla müalicə edin! Belə bal iltihab əleyhinə və bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir, tərkibində vitaminlər və mikroelementlər var, soyuqdəymə, tənəffüs orqanları, mədə-bağırsaq traktının müalicəsində və profilaktikasında çox faydalıdır.

Şam tumurcuqlarından bal üçün məhsullar hazırlayaq. Aşağıdakı təsvirə əsasən şam budaqlarını çəkərək şəkər və suyun nisbətlərini hesablayırıq.

Sürgünləri yaxşı yuyun və nisbətdə su ilə doldurun: filialların bir hissəsi - suyun iki hissəsi.

Bir qaynağa gətirin və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin. 15-20 saat dəmləmək üçün buraxın.

İndi şəkər qoyuruq. Bulyonun bir hissəsi üçün - şəkərin 2 hissəsi.

Bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 20-30 dəqiqə bişirin. Bu mərhələdə əlavə edəcəyik limon şirəsi. o şam balı və dad verəcək və şəkərlənməyəcək.

Şam tumurcuqlarından balı süzgəcdən keçirin. Budaqlar şəkərlə doyurulur və onlardan şəkərli meyvələr hazırlana bilər. Sadəcə onları şəkər tozuna yuvarlayın və folqa üzərində qurumağa buraxın.

Şam balı hazırdır! Quru təmiz bankaya tökün.

Unikal dad və ətirdən həzz alın! Payız və qışda şam tumurcuqlarından alınan bal soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün yaxşıdır.

18.11.2016 5

Təbiət faydalı hədiyyələrlə sonsuz səxavətlidir, sadəcə onlardan necə istifadə edəcəyinizi bilmək lazımdır. Otlar onları bizə həlimlər, infuziyalar və bal şəklində verir. Ancaq həmişə arılar yaratmağa kömək edə bilmirlər təbii dərman. Şam balı onların iştirakı olmadan hazırlanır. Gənc tumurcuqlardan və şam qozalarından mürəbbə müalicəvi xüsusiyyətləri ilə hətta uzaq əcdadlarımıza da məlum idi.

Təsadüfi deyil ki, şam meşəsində həmişə vərəm xəstələri üçün sanatoriyalar tikilib. Orada iynəyarpaqlı fitonsidlərlə doymuş havanın özü sağalır. Biz şəhər sakinləri üçün meşədə gündəlik gəzinti kimi həzz həmişə olmur. Amma şam balı şəklində özümüzə dərman hazırlaya bilərik.

Tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

Niyə şam qozasının mürəbbəsi şam balı adlanır? Yəqin ki, o qədər şirin və sağlam olduğu üçün. Gənc tumurcuqlar - qönçələr və südlü şam qozaları infuziyaya çoxsaylı faydalı xüsusiyyətlər verir, daha sonra dadlı şərbət dəmlənir.

Şam qozalarından alınan balın tərkibində efir yağları, taninlər, fitonsidlər, mineral duzlar, turpentin, iz elementləri və amin turşuları. Düzdür, hazırlanmış xammalın tərkibində olan vitaminlər yemək zamanı qismən məhv olur.

Şam balı adi bir ləzzət kimi yemək üçün nəzərdə tutulmayıb - onun tərkibi çox güclüdür. Əsas terapevtik təsir tənəffüs sistemində var. Söhbət onun tərkibindəki fitonsidlərdən gedir. Bunlar öldürə bilən maddələrdir patogen bakteriyalar. Əslində bu təbii antibiotikdir.

Bundan əlavə, bədənə digər təsirləri var:

• yağ tərkibini normallaşdırır, xolesterolu çıxarır, maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir;
• diüretik və xoleretik;
• selen və dəmir sayəsində qan tərkibini yaxşılaşdırmağa qadirdir, anemiya üçün faydalıdır;
• toxunulmazlığı yaxşılaşdırır;
• qocalma prosesini yavaşlatır;
• tonları.

Xammalın satın alınması

Şam konuslarından balın həqiqətən müalicəvi olması üçün xammalı düzgün hazırlamaq lazımdır.

Gənc şam qozaları udmaq qabiliyyətinə malik olduğundan meşə sahəsi şəhərdən və yollardan çıxarılmalıdır zərərli maddələr torpaqdan və havadan. Gənc şam əkinləri də kolleksiya üçün uyğun deyil - ağac yalnız 30 ildən sonra meyvə verməyə başlayır.

Şam çiçəklənməsi bitdikdən dərhal sonra onları toplamaq lazımdır. Cənub bölgələrində - bu, aprel və may aylarıdır, sərin bölgələrdə - 1-1,5 ay sonra. Toxunmaq üçün yumşaq, solğun yaşıl rəngli tumurcuqları və ya konusları kəsməlisiniz. Həm çox kiçik, həm də böyüyən konuslar şam balı hazırlamaq üçün uyğundur. Gənc tumurcuqları yığırsınızsa, mərkəzi olanı - böyümə nöqtəsinin yerləşdiyi yeri götürməyin. Yan tumurcuqlar mürəbbə üçün uyğundur.

yemək reseptləri

Bal nədən hazırlanır? Onu hazırlamaq üçün yalnız konuslar və ya tumurcuqlar və şəkər lazımdır. Ancaq bir neçə yemək texnologiyası var.

Resept nömrəsi 1. Hazırlanmış xammal hərtərəfli yuyulmalıdır. Baxmayaraq ki, burada fikirlər fərqlidir. Kimsə onu yumaq lazım olduğunu düşünür, təcrübəli kombaynlar deyirlər ki, konuslardan qatranı yuyaraq, bəzi faydalı maddələri məhv edə bilərsiniz.

Xammalı yumaq qərarına gəlsəniz, tumurcuqlarla bir az qarışdırmalı olacaqsınız. Əvvəlcə onları 10-15 dəqiqə soyuq su ilə tökmək lazımdır ki, mümkün həşəratlar və ona yapışan böyük iynələr düşsün. Sonra axan su ilə yuyun. Pişirmədən əvvəl tumurcuqlar kəsilməlidir.

Hazırlanmış konuslar və ya tumurcuqlar bir qazana qoyulur və su ilə doldurulur ki, onun səviyyəsi onları 1-1,5 sm əhatə etsin.Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxararaq, aşağı istilikdə yarım saat bişirin. Bundan sonra, bulyon yarım gün dəmlənməlidir. Dəmləməni süzdükdən sonra şam balı bişirməyə davam edirik. Şam tumurcuqlarının (və ya konusların) və şəkərin infuziya nisbəti 1: 1-dir. Şərbət bir qaynağa gətirilir və qalınlaşana qədər 1,5-2 saat zəif odda qaynadılır.

Resept nömrəsi 2. Xammalın hazırlanması ilk reseptdə olduğu kimidir. Doğranmış tumurcuqlar və ya konuslar 1: 2 nisbətində şəkərlə səpilir. Gün ərzində böyrəklər şirə verəcəkdir. Onlar atəşə qoyulmalı, qaynadılmalı və 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilməlidir. Sonra sərinləyin və yenidən 5 dəqiqə qaynadın. Prosedura 3 dəfə təkrarlanır, bundan sonra əvvəlcədən bir çay qaşığı əlavə edərək bankalara qoyulur. limon turşusu və yaxşı qarışdırın.

Resept sayı 3. Yuyulmuş və doğranmış xammal bankalara qoyulur, hər bir təbəqə şəkərlə səpilir. Banklar parlaq günəşli bir yerə qoyulur. Tədricən cücərtilər şirə verir və şəkərlə qarışdırılaraq şərbət alınır. Bankların müxtəlif tərəfləri ilə daim işığa çevrilməsi lazımdır.

Klassik arı balından fərqli olaraq, şam qozaları ilə mürəbbə soyuducuda saxlanmalıdır.

şam poleni

Bəzən şam tozcuqları balın təsirini artırır. Şamın çiçəkləmə dövründə - may ayının birinci yarısında yığılır. Tozcuqlar qarğıdalı qabıqlarına bənzəyən kiçik çiçəklərdə olur. Adətən onlar cənuba baxan budaqlarda yerləşirlər. Onlar olduqda sarı rəng, bu da onların polenlə örtülməsi deməkdir.

Çiçəklər toplanır və qaranlıq yerdə qurumağa göndərilir. Qurutma zamanı parçalanan polen toplanaraq plastik qabda saxlanılır.

Polen çox miqdarda bioloji ehtiva edir aktiv maddələr xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edir. Müalicə üçün polen və bal tincture qarışığı hazırlanır.

Tozcuqların vərəmin tamamlayıcı müalicəsinə daxil edilməsi onun effektivliyini bir neçə dəfə artırır. Bunun üçün 1 litr bal və bir xörək qaşığı çiçək tozu yaxşıca qarışdırılır və dəmlənir. Gündə 3 dəfə, boş bir mədəyə 2 çay qaşığı götürün, südlə yuyulur.

Ümumi tonik olaraq arı balı (100 q), şam ağacı (50 q) və çiçək tozu (10 q) qarışığı hazırlanır.

Artıq bir kaşığı əlavə olunduğu 1 litr yaşıl çaydan bir içki ilə bədəni təmizləyə bilərsiniz. hazır qarışıq bal və polen, yarım limon və bir qaşıq araq.

Tozcuqlu bal prostat adenoması və xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur həzm sistemi. Cərrahi müdaxilələrdən əvvəl bədəni gücləndirəcək.

Şam balı necə götürmək olar?

Şam balı qəbul edilə bilər təmiz forma, və digər xalq müalicəsi ilə birləşdirilə bilər.

Canlılığın və sağlamlığın qarşısının alınması və saxlanması üçün bal səhər və axşam 1 xörək qaşığı yeyilir. Göy öskürək ilə uşaqlar konuslardan balı qarışdırırlar zeytun yağı və adi arı balı. Müalicə üçün urolitiyaz bud sümüyü və yabanı qızılgül həliminə əlavə edilir, hipertoniya ilə, şam balı əlavə edilərək tərəvəz suyu hazırlanır.

Uşaqlar 5 yaşından etibarən təmiz şam balından istifadə edə bilərlər.

Video: şam balı resepti.

Əks göstərişlər

Bu heyrətamiz məhsul allergiyaya səbəb olmur. Onun fərdi dözümsüzlüyü nadirdir. Ancaq bir sıra şərtlər var ki, şam balı istehlak etmək tövsiyə edilmir.

Oxşar məqalələr