Zolaqlı giləmeyvə növünün 1200-dən çox olduğunu bilirdinizmi? Gərginləşdik və onlardan ən nadir, ən qeyri-adi və ən bahalısını öyrəndik. Təəssüf ki, Minskdə heç kim görünmədi, amma problem başladı ...

QARA QARPIZ

Qarpızın ən nəcib və ən bahalı çeşidi Yapon Densukedir. Xarakterik zolaqları olmayan qabıq adi zolaqlı rəngə bənzəmir - o qədər tünd yaşıldır ki, tamamilə qara görünür. Eyni zamanda, pulpa adi: parlaq qırmızı.

Çeşid çox nadirdir, dünyanın yeganə yerində, Hokkaydo adasında yetişdirilir. Eksklüziv giləmeyvə dadını tanımaq şanslı olanlar onu “görünməmiş” adlandırırlar. O, markalı qablaşdırmada - gözəl qara qutularda satılır və yalnız elit mağazalarda satılır.

İlk qara rəngli Densuke qarpızlarından biri hərracda 6000 dollardan çox qiymətə alınıb. Sonradan qiymət düşdü və 200-300 dollar səviyyəsində dayandı. Nadir bir qara gözəlliyin məhsulu - 10 min ədəddən çox deyil.

SARI NƏBZLİ QARPIZ

Görünüşdə bu, adi zolaqlı qarpızdır, yalnız içərisində qeyri-adi, parlaqdır sarı rəng. Belə bir giləmeyvə yabanı qarpızı adi qarpızla keçmək nəticəsində yaranıb.

Əvvəlcə Cənub-Şərqi Asiya ölkələri sarı qarpızla öyünürdülər, lakin bu yaxınlarda eyni rəngli pulpa ilə rus çeşidi də var. Ona həştərxanlı seleksiyaçı rəhbərlik edir. Zövqə görə, fərqli rəylərə görə, eyni zamanda manqo, limon, qovun və bir az balqabağa bənzəyir.

Əvvəlcə Asiya qarpızları Çin və Taylanddan gəlir, bir qayda olaraq, onlar çox şirin deyillər, lakin buna görə susuzluqlarını mükəmməl şəkildə yatırırlar, xüsusilə güclü istidə yaxşıdırlar. Gözəl bir bonus cüzi miqdarda sümüklərdir.

Sarı qarpızların qohumu narıncı ətli qarpızlardır. Adi qırmızı növlər və limon rənginə maraq arasında bir şey.

"GÜNƏŞİN HƏDİYYƏSİ"

Qarpız olduğunu dərhal deyə bilməzsən. Sıx sarı qabığa görə daha çox balqabaq və ya qovuna bənzəyir. Əti adətən qırmızı rəngdədir. Yetiştiricilərə görə, tender və şirin.

"AĞ MÖCÜZƏ"

Qeyri-adi bir ağ olan bu zolaqlı giləmeyvə, sanki yetişməmiş, pulpa ilk dəfə göründü Cənubi Afrika. Unikal çeşid quraqlığa böyük müqavimət göstərdiyinə görə Kalahari səhrasında bitən yerli "Tsamma bostanı" kimi tanınan vəhşi qarpızdan əldə edilir. Belə qovunların əti açıq sarı və ya hətta yaşıl rəngdədir və hətta acı dadı ola bilər. İndi bu çeşid əsasən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində yetişdirilir.

Yetişmiş qarpız əti qırmızı, şirəli və dadlıdır. Qeyri-adi növlərdə, yağın bir kölgəsi ola bilər. Bəs niyə qarpız həm çöldə, həm də içəridə ağarır? Belə meyvə yetişməmiş, tərkibində kimyəvi maddələr var. İstehsalçılar kənd təsərrüfatı məhsullarını istifadə edərək zərərli insan bədəni başqalarından əvvəl süni şəkildə çəki qazanmış malları satan formulalar. Özünüzü aşağı keyfiyyətli məhsullardan qorumaq üçün onları diqqətlə yoxlamaq lazımdır.

Uyğun olmayan qarpızı necə ayırd etmək olar?

Rəngi ​​qeyri-bərabər olan, ləkələri və çatları olan meyvələr rədd edilməlidir. Əgər a xarici əlamətlər yox, sonra içəridə kiçik çatlar görünə bilər, pulpa və seliklə örtülmüş toxumları ayırır.
Keyfiyyətsiz qarpızın alınması ilə bağlı problem ondan ibarətdir ki, onu xidmətdən əvvəl aşkar etmək olar. Heç bir halda giləmeyvə yeməməlisiniz - bunun bir neçə səbəbi var.

Kobud teksturalı sarı-ağ damarlar

Onları qarpızın içində tapanda bil ki, qovun selitra ilə zəhərlənib. Meyvələr və kirpiklər sürətlə inkişaf etdiyi üçün damarlar kimyəvi maddənin təsiri altında əmələ gəlir. Yetişməmiş damarlar nitratların hesabına sürətlə böyüyən giləmeyvə qidalandırır. Sürətli bitki ilə qarpızlar sarı və ya qəhvəyi olur. İnsan bədənində bir dəfə azot birləşmələri maddələr mübadiləsini pozur, mərkəzi və vegetativi maneə törədir sinir sistemi aşağı toxunulmazlıq.

Ləng, boş interyer

Nitratlar qarpızda hüceyrə proseslərini sürətləndirir. Üstəlik, bu, məhsul yığımından sonra da baş verir. Ağ, az şirəli pulpa ilə birlikdə kövrəklik tapan bir qarpız alsanız, zəhərlənmə riski var.

Qeyri-bərabər ət rəngi

Kəsilmiş zaman giləmeyvə içərisində müxtəlif ləkələrin olduğu aydın olur - ağ, çəhrayı, zəngin qırmızı və bənövşəyi. 2-50 mm diametrli sahələr sıxılır və onlardan nazik sarı damarlar keçir. Meyvənin yeyilməsi ishal, qusma və maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb olacaq.
Qarpızın üzərində və içərisində nitratın zədələnməsi əlamətləri görünməyəndə qalın qabığa diqqət yetirməlisiniz. Çeşid üçün xarakterik deyilsə, satın almaqdan imtina edin. Giləmeyvə atmağın səbəbi şirin dadın olmaması və fermentləşdirilmiş məhsulun dadı olacaq.

Pulpanın ağ rəngə çevrilməsinin səbəbləri

Məhsulun niyə erkən yığıldığını və tez satıldığını öyrənmək üçün mütəxəssislərin tövsiyələri kömək edəcəkdir. Təcrübəli aqronomlar qarpızların böyüməsini sürətləndirməyin yollarını təhlükəsiz və təhlükəli üsullara bölürlər.

1. Film sığınacaqlarının təşkili. Agrofiber və ya plastik film altında əkin materialının böyüməsi sürətlənir. Giləmeyvə səthində ləkə var günəş şüaları formalaşmır.
2. Azot artımı stimullaşdırıcılarının istifadəsi. Aşqarların hesabına nitratlar meyvənin nüvəsində toplanır. Qovun yetişdiriciləri əlavələrin dozasını təsadüfi olaraq artırır, vegetasiya dövrünü bir aya sürətləndirir. Məhsulun keyfiyyətsiz olduğu ortaya çıxır, lakin tez bir zamanda həyata keçirilə bilər.
3. Fetal enjeksiyonlar. Vermək satıla bilən vəziyyət yetişməmiş qarpız, içərisinə manqan və ya selitra məhlulu iynələri verilir. Səthin gözəlliyi ilə pulpa zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Qarşısını almaq üçün mənfi nəticələr erkən meyvə yeyərkən, onları avqust və ya sentyabr aylarında almaq daha yaxşıdır. Qovunların otaq temperaturunda açıq saxlanması tövsiyə edilmir.

Qarpızın ağ ləkələrə səbəb olan xəstəlikləri

İnsan faktorunun təsiri ilə yanaşı, qarpız xəstəliklərdən də təsirlənir. Meyvənin səthindəki ağ sahələr mantar bakteriozunu və ya infeksiyasını göstərir.

sklerotiniya

Giləmeyvə səthində lövhə ilə nəticələnən bir göbələk. Xəstəlik bataqlıq və ya soyuq hava şəraitində baş verir. Ağ çürük səbəbiylə təkcə meyvələr deyil, yarpaqlı gövdələr də yararsız hala düşür.

bakterioz

Bucaq ləkəsi, həşəratların qarpızlara təsirinin nəticəsidir. Əvvəlcə yarpaqlar boz rəngli bir rənglə ağarır, sonra budaqlar və gövdələr düşür. Bakterioz zamanı meyvələrin böyüməsi dayanır, yumşaq və şəffaf olur. Son mərhələ- qarpızın içi tamamilə ağ olur. Toxumların zədələnməsi riski olduğundan bütün kolu aradan qaldırmaq tövsiyə olunur.

toz küf

Mantar patologiyası yarpaqları və giləmeyvələri təsir edir. Ləkələrin quruluşu una bənzəyir. Yarpaqlar xəstədirsə, xəstəliyin inkişafı ilə onlar düşür. Qarpız meyvələri deformasiyaya uğrayır, sonradan çürüyür və şəkər tərkibini itirir.
Xəstəliklərə qarşı torpağın qazılması, təsirlənmiş bostanların çıxarılması və yandırılması ilə mübarizə aparılır.

Nitrat zəhərlənməsi riskləri

Nitratlı bitki məhsulları insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir. 3,5 q kalium nitrat həzm sisteminə daxil olarsa, ölümcül nəticə mümkündür. Azot birləşmələri qan və toxuma mübadiləsini pozur, bu da ürək və qan damarlarına zərər verir. Nitratların arteriyaların, kapilyarların və venaların divarlarını genişləndirmək qabiliyyətinə görə təzyiq aşağı düşür və hipoksiya baş verir.

Qovun zəhərlənməsinin əlamətləri

Baş ağrısı ilə müşayiət olunan qida zəhərlənməsi artan məbləğ nitratlar. İnsanda qızdırma, qusma və ishal, dodaqlar, dırnaqlar və selikli qişalar mavi olur. Ağır hallarda, allergiya və ya riskləri var dəri qaşınması, MSS pozğunluqları. Bir şəxs başın arxasında ağrı hiss edir, başgicəllənmə, səbəbsiz yuxululuq baş verir, hərəkətlərin koordinasiyası pozulur, konvulsiyalar baş verir.
Xəstə xəstəxanaya yerləşdirilir, lakin həkim gəlməmişdən əvvəl kalium permanganat, sorbentlər qəbul etmək, mədə yuyulması tövsiyə olunur.

Evdə qarpızda nitratların yoxlanılması

Tərkibində nitrat olan giləmeyvə ilə yeməli qarpız arasındakı fərqi bilmək üçün aşağıdakı tövsiyələr kömək edəcək:

1. Yetişmiş, keyfiyyətli meyvəyə toxunduqda cingilti səsi eşidilir. Nitrat giləmeyvə sönmüş topa bənzər küt bir səs çıxaracaq.
2. Sağlam və yaxşı qarpız sıxılanda bir az çatlayır, nitratla bu baş vermir.
3. Nitratlara məruz qalmayan bir mədəniyyətin səthi var parlaq rəng və aydın rəsm.
4. Stimulyatorlar üçün inyeksiya yerləri bir neçə çürük nöqtədir.
5. Yaxşı dadlı meyvə şəkərli qırmızı pulpaya, nitrat çəhrayı rəng isə parlaq bir rəngə malikdir.
6. Bir parça nitrat giləmeyvə suyu rəngləndirir. Bir stəkan suya bir dilim sağlam qarpız qoysanız, su bulanıqlaşacaq.

Zəhərlənməmək üçün doğranmış meyvələri almayın, xüsusən də qarpızın piştaxtada ağ, çirkin ətli olduğunu görsəniz. Ağ ləkələri olan çatlamış giləmeyvələrdən çəkinin.

İjevsk şəhərinin dükan və bazarlarında qarpızlar artıq güclü və əsaslı satılır. Şirin giləmeyvə yeməyi sevənlər üçün sual yaranır - onlarla eyni qarpızdan şirin və şirəli qarpızı necə seçmək olar? İnternetdə çoxlu məsləhətlər var, amma hamısı bizə kömək edəcəkmi? yoxlayaq.

Xalq üsulları: ən şirin "minke" seçin

Deyirlər ki…

... “qız” qarpızı daha şirin və şirəli olur. Çiçəyin qarpızla bağlandığı yerdə daha böyük bir dairə ilə belə bir giləmeyvə müəyyən edə bilərsiniz. Belə qarpızı Şimal bazarından almışıq. Qarpız və bostan da daxil olmaqla meyvəli iki çadır var. Bir qarpızın qiyməti 1 kq üçün 15 rubl təşkil edir. Satıcı qırıq-qırıq rus dilində izah etdi ki, Həştərxan qarpızları çox şirindir.

... parlaq və ziddiyyətli zolaqlı tünd yaşıl qarpız, büzülmüş quyruğu - ən dadlı qarpız. Elektrik Mühəndisliyi Həyatda mağazasının yanında marketdən almışıq. Burada tək böyük çadır qurulub. Qarpızların qiyməti eynidir, kq-ı 15 rubl. Qarpızların haradan gətirildiyini soruşduqda satıcı dərhal cavab vermir: “Volqoqrad”.

... qarpızın böyründə iri sarı ləkə varsa - o, uzun müddət günəş altında yetişib, yəni ən yetişmişdir. Belə “keyfiyyət nişanı” ilə Mərkəzi bazardan qarpız aldıq. Çadırlar burada çoxlu sayda, amma hamısında qarpızlar eynidir. Qiymət, başqa yerlərdə olduğu kimi, hər kq üçün 15 rubl təşkil edir. Onların da Həştərxan olduğu ortaya çıxdı.

... qarpız döyüldükdə cingiltili səs çıxarsa, deməli, o, çox yumşaq və şirindir. Şərq bazarında satıcı özü bizə belə bir "minke balina" almağı təklif etdi. Qiymət 1 kq üçün 15 rubl təşkil edir. Tacir çox ünsiyyətcil olub və qarpızların Dağıstandan gətirildiyini bildirib. Və belə erkən qarpızların görünüşü çox sadə izah edir. Özü də ildə iki dəfə qarpız yığılan Daşkənddəndir. İndi ilk məhsulun qarpızları təzəcə gətirilir - onlar sentyabr qarpızları kimi yetişiblər.

Təcrübə başlayır

Qarpızları bir-biri ilə müqayisə etmək üçün hər birini kəsib sınayırıq. Onsuz da pulpa görünüşü və dadı ilə qarpızlar bir-birindən çox fərqlidir.

1. Volqoqrad qarpızı. "Gündəlik həyatda elektrik avadanlıqları" mağazasından alınıb

Qarpızın yetişməmiş sümükləri var idi. Əti açıq çəhrayıdır. Qalın ağ damarlar demək olar ki, yoxdur. Ağ qabığın qalınlığı təxminən 1 sm-dir.Qarpızın əti şirəli, lakin heç də şirin deyil.

2. Həştərxan qarpızı. Mərkəzi marketdən alınıb

Qarpızın sümükləri ancaq yarıya çatmışdı. Əti çəhrayıdır, içərisində praktiki olaraq qalın damarlar yoxdur. Ağ qabıq nazikdir, təxminən 0,5 sm.Və qarpızın özü sulu olsa da, demək olar ki, dadsızdır.

3. Dağıstan qarpızı. Şərq bazarından alınıb

Qarpızın sümükləri yetişib. Əti açıq çəhrayıdır. İçərisində çoxlu qalın ağ damarlar var. Qarpızın ağ qabığı nazikdir, təxminən 0,5 sm.Qarpızın özü sulu, lakin sulu və çox şirin deyil.

4. Həştərxan qarpızı. Şimal bazarından alınıb

Qarpızın sümükləri yetişib. Əti parlaq çəhrayı, bəzi yerlərdə hətta tünd qırmızıdır. Pulpa qalın parlaq zolaqlara malikdir. Ağ qabığı qalın, təxminən 1 sm.Qarpızın özü çox şirəli və şirindir, hamıdan dadlıdır.

Nitratların yoxlanılması

Qarpız pulpasının bir parçası batırılır Təmiz su və 15 dəqiqə buraxın. Su sadəcə pulpadan bulanıqlaşırsa, qarpız yaxşıdır və parlaq çəhrayı və ya qırmızıya çevrilirsə, qarpızda nitratlar var.

Nəticədə məlum olur ki, üç qarpızımızın pulpasından su sadəcə buludlu olur, amma onlardan birindən su çevrilir. çəhrayı rəng. Üstəlik, suyu Şimal bazarından aldığımız ən şirin qarpızımız Həştərxandan alır. Məlum oldu ki, bütün digərlərindən daha çox nitrat ehtiva edən odur.

Həkimlər deyirlər - nitratlarla həddindən artıq dozada qarpız yediyinizdən, təbii ki, zəhərlənməyəcəksiniz. Ancaq bu maddələr bədəndə toplanır, zaman keçdikcə bu, performansı pisləşdirə bilər. həzm sistemi. Meyvələrin təzə görünüşünü mümkün qədər uzun müddət saxlaması üçün onları müalicə etmək üçün istifadə edilən pestisidlər də eyni təsir göstərir.

Təcrübənin nəticələri

Ən dadlı qarpız Şimal bazarından aldığımız Həştərxan “qız” qarpızı idi.Beləliklə, bu xalq yolu qarpız seçimi işlədi. Ancaq ən şirin qarpızda nitratların ən çox olduğu ortaya çıxdı.

Bu il hələ çox yaxşı və şirin qarpız yeməmişəm. Mağazalardan aldığımız hər şey (Metro, Auchan) birtəhər əsl qarpızın nə olması ilə bağlı mənim standartlarıma cavab vermir.

Əlbəttə ki, alınan qarpızları yeyə bilərsiniz, amma onlarda çox sevdiyim sıx yetişmə və şəkər miqdarı haradadır? Heç biri yoxdur. Bu, qarpızı necə seçməyi bildiyimə baxmayaraq - Volqoqrad yaxınlığında qarpız qovunlarında böyüdüyümü deyə bilərsiniz.

İnternetdə burada gəzirdim və UralWeb saytının uşaqlarının qarpızları necə seçib yoxladıqları ilə bağlı maraqlı bir birinə rast gəldim. Təəssüf ki, biz də beləyik son vaxtlar getdikcə daha tez-tez bu məqalədə təsvir olunan qarpızlara düşürük ...

Qarpız almaq bütöv bir ritualdır. Üstəlik, həyatında ən azı bir dəfə düzgün qarpızı seçməyə çalışan hər kəs yaxşı, yetişmiş və yetişmiş qarpızı təyin edə biləcəyi ən azı onlarla əlamət bilir. şirin meyvə. Ancaq əslində bu əlamətlərin 100% -nin həmişə işləməyəcəyi ortaya çıxır. Nəticədə, ən yaxşı şəkildə xırdalanan və mükəmməl “vuruşan”, hətta kəsimində qırmızı olan qarpız turş və dadsız olur. Və ya ümumiyyətlə - şəkərli və mayalanmış.

Əlbəttə ki, UralWeb təbiətşünasları bu cür qeyri-müəyyənliyə dözməyə davam edə bilməzlər və buna görə də qarpızlarla birdəfəlik məşğul olmaq qərara alındı.

Beləliklə, yetişmiş qarpızın bütün mövcud əlamətlərini praktikada sınamağa və hansının ən doğru olduğunu öyrənməyə qərar verdik!

Uzun araşdırmalar nəticəsində biz praktikada yoxlamağa çalışdığımız yetişmiş qarpızın bir neçə əlamətini tapdıq:

- quyruğun quruluq dərəcəsi - bəzilərinə görə, bu, qarpızın yetişməsini təyin etməyin ən məşhur yoludur

- qarpızın "cinsi". Bəzilərimiz üçün bu bir vəhy idi, amma qarpızlar arasında həqiqətən də “oğlanlar” və “qızlar” var və indi onların necə çoxaldığını maraqla təsəvvür edirik.

- dəri parlaqlığı

- tıqqıltı zamanı səs-küy - döymə nə qədər "kar" olarsa, qarpız bir o qədər yetişər.

- qabığın yumşaqlığı - qabığı nə qədər asanlıqla sıyırır (məsələn, dırnaqla), qarpız bir o qədər yetişir. Yeri gəlmişkən, bu ayrılmış şirə ilə müəyyən edilə bilər.

- qarpızı əlinizlə sıxan zaman cırıltısı. Bu üsul "Yaxşı, gözləyin!" seriyalarından birində aydın şəkildə nümayiş etdirilir. Necə ki, qarpız eyni vaxtda cırılmağa başlayırsa, o, artıq yetişib.

- yan tərəfdə sarı ləkə. Qarpız bostanda yaşlandıqda əmələ gəlir. Ləkə böyükdürsə, xüsusən də qarpız bu yerdə yastılaşdırılıbsa, o zaman bağda uzun müddət yatır və düzgün yetişir.

- pulpa rəngi. Burada, deyəsən, hər şey aydındır: daha qırmızı, daha yetişən.

Zolaqlı giləmeyvə üç nəzarət-buraxılış məntəqəsindən alınıb: yaxınlıqdakı tərəvəz dükanı, böyük supermarket və hərəkətli magistral yolda satılan tövlə. Hər ehtimala qarşı xəbərdarlıq edirik - qarpız da yaşıl zolaqlı giləmeyvədir, lakin qarpızdan kiçikdir. Çaşdırmayın!

Belə ki, biz qarpızı haradan və hansı şərtlərlə almışıq

Mağazadakı qarpız, qəribə də olsa, ən ucuz oldu və çox idi ən yaxşı şərtlər digər satış məntəqələrindəki analoqlarına nisbətən. Qarpızlar nisbətən sərin otaqda, küçə tozundan uzaq, hündür rəflərdə saxlanılırdı. Burada bir kiloqram canlı çəki üçün 10,90 rubl (2009-cu il qiymətləri) götürdülər. Beləliklə, 5,5 kq ağırlığında bir "giləmeyvə" bizə 60 rubldan çox başa gəldi.

Küçə nimçəsində onlar da yerdən kifayət qədər hündürdə uzanırdılar, lakin onsuz da küçə tozunun bir az örtüyü var idi. Burada bir kiloqram qarpız mağazadakından nəzərəçarpacaq dərəcədə bahadır - 16,50 rubl, buna görə də 6,5 kq bizə 109 rubla başa gəlir.

Yeri gəlmişkən, bir az sonra, internetdə tapılan qarpızlar haqqında məlumatları öyrənərkən bildik ki, şəhər küçələrində və magistral yollarda qarpız almaq o qədər də arzuolunan deyil, çünki qarpızlar toksinləri çox aktiv şəkildə udur və bu zəhərin 40% -ə qədəri. birbaşa qarpız pulpasına daxil olur.

Axırıncı qarpızı şəhərin kənarında, hərəkətli magistral yolun kənarında alıblar. Onlar düz yerdə sadə qutularda yatdılar və qalın yol tozu ilə örtüldülər. Satıcı xanım iddia etdi ki, burada cəmi bir-iki gün olublar, amma nədənsə inanmaq istəməyib.

Görünür, inamsızlığımızdan incimiş satıcı qadın bizi 70 rubla dəyişdirdi (bunu artıq ofisdə kəşf etdik). Yeri gəlmişkən, burada qarpızlar da ən baha idi - kiloqramı 19,80 rubl. Beləliklə, bəzi sadə riyazi manipulyasiyalardan sonra, 7,7 kq ağırlığında bir qarpız bizim üçün 215 rubl itkisi və magistral yol boyunca heç vaxt başqa bir şey almayacağımıza dair qəti bir əminlik oldu.

Bütün sınaqlardan sonra qarpızlar nəhayət təbiətşünasların bazasına çatdırıldı və biz onları hərtərəfli yoxlamağa başladıq.

Qarpızların xarici müayinəsi aşağıdakıları göstərdi

İlk növbədə qarpız at quyruğuna diqqət yetirdik. Məşhur deyimdə deyildiyi kimi, quyruğu nə qədər qurudursa, qarpız da bir o qədər yetişir. Əslində gövdənin quruması daha çox qarpızın nə qədər əvvəl yığıldığını göstərir.
Məsələn, mağazadan alınan qarpızın quyruğu ümumiyyətlə yox idi, tövlədən gələn qarpızın quyruğu çiy, magistral yoldan alınan qarpızın isə qurudu.

Daha sonra diqqətimizi başqa bir qarpız “dirəyinə” yönəltdik, yəni subyektlərimizin “cinsini” müəyyən etməyə çalışdıq. Məlum olub ki, çiçəkdəki izin ölçüsünə görə qarpızın “oğlan” və ya “qız” olduğunu öyrənmək olar. Çiçəyin izi böyükdürsə, “qarpız”, kiçikdirsə, “oğlan”dır. Üçümüz də "oğlan" olduq və bu barədə xüsusilə təəccüblənməməlisiniz: satıcıların sözlərinə görə, "qızlar" bizim ərazidə praktiki olaraq tapılmır.

Taqqıltı göstərdi ki, ən çox “zəng vuran” qarpız küçədən aldığımız qarpızdır. Təbii ki, biz bunu heç bir alətlə ölçməmişik, musiqi üçün yalnız ümumi qulağımıza güvənirdik.

Əgər inanırsansa xalq əlamətləri, üçüncü qarpız və ən yetişmiş olmalı idi.

Qarpızın əks-sədasını dinlədikdən sonra onun səthini, yəni qabığını tədqiq etməyə keçdik. Rəngi ​​hər yerdə kifayət qədər parlaq idi və mağazadan alınan qarpız həmkarlarından bir qədər də solğun idi. Bəlkə də çatışmazlıqdır günəş işığı satış nöqtəsində.

Bədbəxt qarpızların kalium permanqanat və digər boyalarla necə doğrandığına dair nağılları eşitdikdən sonra biz iynə üçün qarpızları da araşdırmaq qərarına gəldik. “Dopinq” şübhələri yalnız trasda alınan qarpızla bağlı yaranıb. Ən azı, inyeksiya izlərini qeyri-müəyyən şəkildə xatırladan izlər yalnız onun üzərində tapıldı. Qalanları, əgər onlar rənglənmişsə, o zaman bizə məlum deyil.

Görünüşün yoxlanılmasının son nöqtəsi makula ölçüsüdür. Bu, qarpızın yerdə uzandığı hissəsidir. Beləliklə, nə qədər böyük, daha solğun və daha yaltaq olsa, bütün sonrakı nəticələrlə bağda bir o qədər uzun idi. Mağazadan alınan qarpızda bu ləkə açıq sarı idi kiçik ölçü, yol kənarında - açıq yaşıl, küçədə alınıb - böyük və ağ.

Açılışdan əvvəl son sınaq sıxılma testidir. Deyirlər ki, yetişmiş qarpız iki əllə sıxılanda bir az xırıldamağa başlayır. Hər üç qarpız kifayət qədər xırtıldayan idi və beləliklə, sınaqdan keçdi. Düzdür, mağaza daha az inamlı idi.

İndi isə ən maraqlı hissəyə - yarılma müayinəsinə keçirik.

Yeri gəlmişkən, internetdə məlumat tapdıq ki, bəziləri qarpızın hazırlığını kəsilərkən çıxardığı səslə yoxlayır. Ən yetişmiş qarpızın necə səslənəcəyini tam olaraq anlaya bilmədik, ona görə də yalnız estetik seçimlərimizə ümid etdik. Belə ki, trekdə alınan qarpız ən xoş səslənirdi.

Ümumiyyətlə, bir qarpızı yerində açmağı təklif edirlərsə və ya daha da pisi, artıq kəsilmiş qarpız almağı təklif edirlərsə, risk etməmək daha yaxşıdır. Birincisi, satıcılar, prinsipcə, yanlarında bıçaq olmamalıdır. İkincisi, kəsildikdə qarpızın içərisinə hər hansı infeksiya daxil ola bilər. Üçüncüsü, plastik və ya qida qabığının altında mikroblar ən yaxşı inkubatorda olduğu kimi çoxalır, ona görə də kəsilmiş qarpız alsanız, yoluxucu xəstəliklər şöbəsində bir neçə unudulmaz gecə keçirmə riskiniz var.

Belə ki, yarılma hər üç qarpızın ətinin fərqli rəngdə olduğunu göstərib.

Mağazada - qırmızı-çəhrayı,

yolun yaxınlığında alınıb - tünd qırmızı pulpa ləkələri olan qırmızı,

və küçə bir qırmızı rəngə malikdir.

Ancaq pulpanın rəngi əsas şey deyildi. Əvvəlcə qarpızların tərkibində nitrat olub olmadığını yoxlamaq istədik. Hər hansı bir tərəvəz və ya meyvədə onların tərkibini dəqiq qiymətləndirmək üçün mütəxəssislər nitrat sayğacından istifadə etməyi məsləhət görürlər. Təxminən 25 min rubla başa gəlir və belə bir şeyin fermada həmişə lazımlı olacağı aydındır, buna görə xırda şeylərə sərf etmək üçün heç bir şey yox idi. Düzdür, onun çatdırılması üçün demək olar ki, bir ay gözləməli olacaqdıq, amma anbarda belə vaxtımız yox idi. Mən “baba” üsullarından istifadə etməli oldum.

Əvvəlcə meyvəyə diqqətlə baxmaq lazımdır: "nitrat" ​​qarpızının yüngül bənövşəyi rəngli sıx qırmızı əti var və nüvədən qabığa gedən liflər yaxşı qarpızlar kimi ağ deyil, sarımtıldır. . Bir stəkan suya bir parça qarpız sürtsəniz, sadəcə buludlu olmalıdır. Bu o deməkdir ki, meyvə yaxşıdır. Qırmızı və ya çəhrayı rəngə çevrilirsə - qarşınızda nitratlarla həddindən artıq qidalanmış bir giləmeyvə var.

Hər üç qarpızdan yalnız yol kənarındakı qarpızın bir az sarımtıl rəngi var idi. Qalan ikisi düz ağ idi.

Suda islanmağa gəlincə, birinci və üçüncü qarpızlarda su buludlu oldu. Biz onu həll etməyə icazə verdik və hər üç nümunədə açıq çəhrayı rəng qaldı. Lakin o, təkcə bu əsasda nitratların tərkibindən şübhələnmək üçün kifayət qədər güclü deyildi.

Başqa xalq üsulu- qarpızın qabığını deşmək. Çuxurdan südlü bir maye çıxırsa, qarpız bir şeylə pompalanır. Mağazadan alınan qarpız şəffaf şirə, küçə qarpızı bir az buludlu, yol kənarındakı qarpız isə tünd axıntı verirdi.

Qarpızları da suyun tərkibinə görə sınaqdan keçirdik. Məsələ burasındadır ki, bir çox vicdansız tacirlər qarpızları ağırlaşdırmaq üçün tez-tez su ilə vururlar. Bunu yoxlamaq çətin deyil: kəsildikdən sonra şirəsi qarpızdan bolca axdısa, bu, su ilə çəkildiyini göstərir. Mağaza və küçə qarpızları təbii rütubətli olduğu ortaya çıxdısa, yol kənarındakı qarpızlar çox sulu idi. Ah-ah-ah, cənablar, yol kənarındakı tacirlər!

Yaxşı, indi ən vacib şey - qarpız dadı!

İkinci nümunə ən pis qorxularımızı yaşatdı. Birinci dilimdən dərhal sonra 7,7 kq ağırlığında olan bütün qarpız, suyu saymasaq, zibil qutusuna getdi. Çox turş idi və onu yemək qətiyyən mümkün deyildi. Beləliklə, trasda bizi nəinki aldatdılar (bu o qədər də pis deyil), həm də tamamilə həzm olunmayan bir qarpız satdılar.

3 nömrəli nümunə, yəni küçədən alınan qarpızın dadı çox daha xoş oldu. Ortada çox şirin, qabığın yanında isə daha az şirin idi. Ancaq möhkəm "5".

Mağazadan alınan qarpız o qədər də şirin olmasa da, dadı çox yeknəsək idi. Beləliklə, burada "dörd" var.

Beləliklə, qarpız alarkən nələrə diqqət etməlisiniz:

Ləkə - mühüm xüsusiyyət yetişmiş qarpız. Nə qədər böyük və yüngül bir o qədər yaxşıdır. Daha da yaxşısı, əgər bu yerdə qarpız uzun müddət yatmaqdan bir qədər deformasiyaya uğrayıbsa.

Alınma yeri - qərar verir. Gecədə parıldamaq istəmirsinizsə, onu trasa götürməyin. Baxmayaraq ki, yoluxucu ilə asanlıqla yerli əlamətdar ola bilərsiniz.

Enjeksiyon izləri yoxdur. Yer qabığının bütövlüyünün pozulmadığına baxın, şübhəli ləkələr nə qədər az və səth nə qədər təmiz olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Tıqqıltı, xırıltı və quru quyruq sizi dadsız qarpızdan xilas etməyəcək. "Nitrat" ​​qarpızları mükəmməl çalır və gözəl quyruqlara malikdir. Ancaq yer yoxlanılıbsa, bu parametrlərə də diqqət yetirilməlidir.

Açılış zamanı zəng səsi qarpızın əla keyfiyyətinə dəlalət etmir. Açıldığında ən xırtıldayan qarpız ən yararsız olduğu ortaya çıxdı.

Taqqıldayanda qarpızın səsi: nə qədər səsli olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Qarpız mövsümü tam sürətlə davam edir və noyabrın 1-dək davam edəcək. Bu biznes kifayət qədər gəlirlidir - yalnız rəsmi məlumatlara görə, Moskvada bostan bazarının dövriyyəsi mövsümdə 400-500 milyon rubl təşkil edir. Bununla belə, şəhər rəhbərliyi qarpız və bostan satışını demək olar ki, yarıya endirmək, satıcılara qarşı tələbləri sərtləşdirmək qərarına gəlib.

Paytaxtda ilk dəfə yerləşdirmə şəhərin bütün rayonlarında müsabiqə əsasında aparılıb, ticarət üçün icazə paytaxt prefekturaları tərəfindən verilib. Və bu, təkcə nizam-intizam sevgisi ilə bağlı deyil, malların düzgün saxlanmaması və keyfiyyəti istehlakçının sağlamlığını təhdid edir. Keçən illərdə bir çox şəhər sakinləri "qırmızı ləzzət" daddıqdan sonra kəskin ağrılarla xəstəxanalara daxil olurdular. bağırsaq infeksiyaları və nitrat zəhərlənməsi. Ona görə də indi qarpızlar xüsusi nəzarətdədir...

Paytaxtda, məsələn, "Moskva ərazisində qovun ticarətinin nizama salınması haqqında" bir fərman var, ona görə qarpız və bostan yalnız xüsusi təchiz olunmuş sandıqlarda ticarət edilə bilər. Qoruyucu qalxanın və menteşəli bir tentenin olması məcburidir. Meyvələr yerdən ən azı 20 santimetr yüksəklikdə bir göyərtədə yatmalıdır. Ən yaxın magistral yola qədər olan məsafə ən azı 5 metr olmalıdır, çünki qarpızlar süngər kimi yüzlərlə avtomobildən çıxan qurğuşun tullantılarını udur. Satıcılardan sanitar geyimdə işləmək, alıcının tələbi ilə qarpız və bostan məhsullarının mənşəyini, keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədləri təqdim etmək tələb olunur. Polad meydançalarından və məişət tərəzilərindən istifadə etmək qadağandır. Hər bir satış məntəqəsində müəssisənin təşkilati və hüquqi mənsubiyyətini göstərən işarə olmalıdır, OGRN (əsas dövlət). Qeydiyyat nömrəsi) və iş rejimi. Çıxış, yaşayış massivinin yaxınlığında yerləşir, saat 22:00-da bağlanmalıdır. Bundan sonra satıcılar ticarətin aparıldığı ərazini çıxarmağa borcludurlar. Bununla yanaşı, indi ticarət qaydalarına yeraltı keçidlərdə, yaşayış və inzibati binaların tağlarında bostan məhsullarının satışını qadağan edən bəndlər daxil edilib.

Polis baryerlərinin şəhərimizi keyfiyyətsiz qarpızlardan qorumasına baxmayaraq, yoxlamalar hələ də nitratlı malların yüksək faizini göstərir. Təəssüf ki, əksər alıcılar giləmeyvə almaq qaydalarını bilmirlər, buna görə də bu gün ekspertimiz ən çox yayılmış suallara cavab verir - Baş mütəxəssis Moskvanın Rospotrebnadzor Departamentinin ZelAO-da Oksana Avdoshinada saxlanması.

- Qarpız alarkən, çoxları bunu "kəsmə" prinsipinə əsasən edir ...
- Heç vaxt kəsilmiş meyvələr almayın və satıcıya “sınaq kəsimi” etməyə icazə verməyin. Axı, qarpızın bir hissəsini almaq və ya bazarda sınamaq, böyük risk altındasınız. Birincisi, satıcının həqiqətən tibbi müayinədən keçdiyinə və sağlamlıq haqqında arayış almadığına dair heç bir zəmanət yoxdur. İkincisi, qarpızlar yerdə böyüyür və steril şəraitdə daşınmır. Çirkli əllər toplayanlar, yükləyicilər və satıcılar, çirkli bıçaq, çatlamış qarpızlardan sızan suyu təkcə milçəkləri və arıları cəlb etmir, həm də mikroorqanizmlərin aktiv çoxalması üçün bir mühitə çevrilir, üstəgəl isti mövsüm, kəsilmiş qarpızın saxlanma şəraitinin pozulması və s. Nəticədə, perspektiv yüksəlir qida infeksiyası dizenteriyaya qədər.

- Bəs supermarketlər? Orada qarpızlar ilboyu yarım, dörddəbir satılır ...
- Supermarketlərdə qovunların dilimlənmiş şəkildə satışı da qadağandır, onlar risk edir ...

- Keyfiyyətsiz qarpızlardan hara şikayət edə bilərəm?
- Ticarət qaydalarının pozulması və meyvələrin qeyri-qənaətbəxş keyfiyyəti barədə ZelAO-da Moskvanın Rospotrebnadzorunun TO Departamentinə şikayət edə bilərsiniz (tel.: 499-736-67-62, 499-735-54-53). Həqiqətən zəhərləndiyiniz ortaya çıxarsa, həkimdən arayış götürərək və dərmanların alınması üçün qəbzləri saxlayaraq, zərərin ödənilməsi tələbi ilə Sülh Məhkəməsində etibarlı şəkildə iddia qaldıra bilərsiniz. Qarpızlarda nitratların laboratoriya səviyyəsi ZelAO-da Moskva Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzində müəyyən edilir.

- Müştərilərin özləri test zolaqları ilə piştaxtalara getməsi məntiqlidirmi?
- Ekspress analizin köməyi ilə qarpızların tərkibində kimyəvi maddələrin olub-olmadığını, təbii ki, müstəqil şəkildə yoxlaya bilərsiniz. Lakin test zolağına nəzarət həmişə effektiv deyil. Hər yerdə bazarda inzibati rayon qarpız və qovunların nitrat tərkibinin yoxlanıldığı laboratoriya var. Bundan əlavə, hər bir məhsul partiyası qovun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədlərlə müşayiət olunur.

- Varmı icazə verilən dərəcə nitrat tərkibi?
- Bəli, məsələn, qarpızda 1 kq-da 60 mq-a qədərdir.

- İyun ayında piştaxtalarımızda görünən qarpızları almağa dəyərmi?
- İyun ayında yerli erkən yetişən qarpız və ya qovun almaq təklif olunursa, o zaman yay heç xatırlanmaya bilər. Günəşli günlər və bol meyvələr və təəssüf ki, xəstəxana divarları - çünki qarpızla birlikdə nitratlar da yeyəcəksiniz.

Qeyddə Dünya Təşkilatı Sağlamlıq bədəndə nitratların və nitritlərin maksimum icazə verilən konsentrasiyasını təyin etdi. Yetkin bir insan sağlamlıq riski olmadan gündə 250 mq-a qədər nitrat və 15 mq-a qədər nitrit istehlak edə bilər. Amma tərkibində nitrat olan qidaların tez-tez istehlakı nitratların yığılmasına səbəb olur ağır metallar qaraciyər və böyrəklərdə. Əvvəlcə aşağı konsentrasiyalarda kimyəvi maddələr zərər verməyəcək. Lakin sonradan bədənin nitratlarla doyması müxtəlif yaralara, o cümlədən onkoloji xəstəliklər. Araşdırmalar aparılıb və məlum olub ki, nitratların olması ilə orqanizmdə digər faydalı komponentlərin mənimsənilməsi prosesi dayanır, maqnezium sorulmur, C vitamininin sorulması 3 dəfə azalır.Nitratların digər bir xüsusiyyəti də ondan ibarətdir ki, onlar bir yetkinin bədənində tədricən toplana bilər və uzun müddət görünmür. Nəticədə gəlir xroniki intoksikasiya pozulmasına gətirib çıxarır ürək döyüntüsü, konvulsiyalar və hətta boğulma. Belə "ehtiyatlar" hamilə qadınlar və süd verən analar üçün xüsusilə təhlükəlidir.

Qarpızın yetişməmiş və ya artıq yetişmədiyini necə müəyyən etmək olar?
- QOST 7177-80 standartlarında "Təzə qarpızlar" bölməsində yetişməmiş və artıq yetişmiş meyvənin əlamətləri təsvir edilmişdir. Yetişməmiş döldə- meyvənin səthi tutqun, sapında qabırğacıqlar açıq-aşkar, sapı şirəli, gövdəsi solğun deyil. Bükülmüş barmaq ilə vurulduqda səs səslənir. Əti çəhrayı və ya solğun çəhrayıdır, qabıq və yeməli hissə arasındakı sərhəd demək olar ki, nəzərə çarpmır. Pulpanın tutarlılığı kobud, az sulu, dadsızdır. toxum ağ rəng, yetişməmiş.

Həddindən artıq yetişmiş döldə- qabığın naxışı və rəngi yetkin olandan daha açıqdır. Parlaqlıq yaxşı ifadə edilir, çubuq və peduncle büzülür, yer ləkəsi sarıdır. Bükülmüş barmaqla vurulduqda səs kar olur. Pulpanın rəngi narıncıya çevrildi. Toxum yuvalarında selik görünür. Boşluqları olan pulpa. Pulpanın tutarlılığı boş, liflidir. Meyvələr yeyilə bilməz və ya yeməli deyil.

Yetişmiş qarpız təzə yaşıl, bütöv, sağlam, çirklənməmiş meyvələrə malikdir, qabığın forması, rəngi və parıltısı bu botanika növünün yetkin meyvəsinə xasdır. Sapma ilə meyvələr düzgün forma, lakin çirkin deyil, kəsiklərdən və cızıqlardan qabığın sağalmış (mantar) zədələnməsi ilə. Pulpa yetişmiş, şirəli, rəngi və bu botanika növünə xas toxumları olan boşluqlar olmadan. Diametrdə meyvənin ölçüsü minimaldır - 17 (13) sm.

- Doğrudanmı, Həştərxandan Moskvaya gələn qarpızların etiketlənməsi mütləqdir...
- Doğrudan da, Həştərxan qarpızlarının holoqrafik stikerləri var. Həştərxan qarpızlarının markalanması ona görə edilir ki, bəziləri Həştərxan qarpızları adı altında satılmasın.

- Diyetoloqlar avqustun sonunda və ya hətta sentyabrda balqabaq almağı məsləhət görürlər ...
- Bu zaman tam əmin ola bilərsiniz ki, giləmeyvə yetişib, həqiqətən yetişib və sulu olub, sizin və yaxınlarınızın sağlamlığına zərər verməyəcək. Erkən balqabaqlar, bir qayda olaraq, hər cür nitrat və böyümə stimulyatorları ilə sözün əsl mənasında "həddən artıq qidalanır" və bu, səbəb ola bilər. kəskin zəhərlənmə. Yaxşı olar ki, sentyabr ayına qədər, təbii yolla yetişmiş qarpız və bostanlar paytaxta gedəcək.

- Qarpızdan zəhərlənmə zamanı nə etməli?
- Əgər siz hələ də yeyilməz qarpızın dadına baxmısınızsa və zəhərlənmə əlamətləri hiss edirsinizsə - heç nə etməyin, hansı zəhərlənmənin baş verdiyini özünüz müəyyən edə bilmirsiniz - qida və ya nitritlər, ən yaxın tibb müəssisəsi ilə əlaqə saxlamağınız daha yaxşıdır.

Kənd təsərrüfatı istehsalçısı G.Romanenko ləzzətli qarpızı necə seçmək və meyvə seçərkən nələri bilmək lazım olduğunu danışıb:

Yaxşı qarpız şəkər olmalıdır! Eyni zamanda, şirin üzüm və ya çox şirin albalı kimi xoşagəlməz bir dad buraxmır. Bunun səbəbi, şirinliyini qlükozaya borclu olan albalı, üzüm və digər meyvələrdən fərqli olaraq, qarpız meyvə şəkəri - fruktoza ilə doymuşdur. Odur ki, hətta əziyyət çəkənlər də qarpız ala bilirlər diabet- meyvə şəkəri insulinin köməyi olmadan sorulur. Qarpız qabığının rəngləri mümkün qədər ziddiyyətli olmalıdır. Quyruq deyil, quyruqdan qarpıza keçid quru olmalıdır. Quyruq qurudulmuş bir budağa bənzəyirsə, qarpız uzun müddət daşındı və ya uzun müddət bir yerdə saxlanıldı. Əgər ümumiyyətlə yoxdursa, bu o deməkdir ki, satıcı alıcının alınan giləmeyvə haqqında bütün həqiqəti bilməməsi ilə maraqlanır. Qarpızın qabığında hardasa solğun, rəngsiz ləkə olmalıdır. Deyir ki, qarpız özü yetişib, yerdə. Amma əgər ləkə daha böyükdürsə - kişinin ovucundan böyükdürsə - bu o deməkdir ki, meyvə soyuqda və ya kölgədə yetişib, dadsız və sulu olacaq. Yetişmiş qarpız, dırnaqla deşmək çətin olan sərt, parlaq bir qabıqla örtülmüşdür və hamısı ona görədir ki, qovunlarla "yırtılaraq" qarpız artıq nəm udmaq iqtidarında deyil və qabığı sərtləşir. Amma dırnaq qarpızın qabığını asanlıqla deşirsə, meyvə çiydir, yetişməmişdir. "qarpız" axtarın! "Qızlar" adətən düz dibli və geniş "yamaq" var. Hesab olunur ki, "qarpız" daha şirindir və toxumları azdır. Çox yüngül qarpız onun günəşdə yatdığına və çox güman ki, dadsız olacağına işarədir. Qarpızları seçərkən çox kiçik və çox böyüklərdən çəkinin. Qarpız böyükdürsə, lakin nisbətən yüngüldürsə - satın almaqdan çəkinin, tam yetişib. Yetişmiş qarpız həmişə zərbə altında geri qayıdır və bəzən şillə vuranda rezonans doğurur. Onu döysən, kar deyil, aydın, gur səs eşidirsən. Qulağınıza qarpız qoyub, bütün gücünüzlə əllərinizlə sıxa bilərsiniz. Yetişmiş giləmeyvə içərisində qabıq bir az əyiləcək və çatlayacaq.

Başqa vacib məsləhət: diqqətlə baxın görünüş alışınız. Dəridə ortası deşilmiş kiçik bir çürük ləkəsi aşkar edilərsə - beş qəpiklik sikkədən böyük deyil - bu, içəriyə selitranın daxil edildiyini bildirir. Selitra yaxşı bir konservantdır. Ancaq belə bir qarpız yemək sağlamlıq üçün təhlükəlidir.

- Bostanı necə seçmək olar?
- Yaxşı yetişmiş bostanların bir xüsusiyyəti olmalıdır şirin qoxu, dəridən sızdığı görünür. Dəri yetişmiş qovun toxunma üçün yumşaq və məxmər olacaq, palıd ağacı deyil. Meyvələrdə çuxurlar varsa, belə bir bostandan imtina etmək daha yaxşıdır.

- Qarpızın nitratlarla “həddən artıq qidalandığını” necə müəyyən etmək olar?
- Özü də nümayiş etdirərək bizə işarə edir aşağıdakı əlamətlər: çox parlaq pulpa, bir az bənövşəyi rəngli, nüvədən qabığa qədər olan liflər gözlənildiyi kimi ağ deyil, sarının bütün çalarları ilə. “Yanlış” qarpızda kəsilmiş səth hamar, parlaq, yaxşı qarpızda isə taxıllarla parıldayır. Kəsilmiş qarpızın ortasında pulpa yoxdursa, çox güman ki, sürətli böyümə və yetişmə üçün kimya ilə doldurulmuşdur. Qarpız qabığının əti sarı və çalarları olmadan ağ olmalıdır Qəhvəyi rəng. sarıdan danışır əla məzmun nitratlar. Yaxşı kavunun pulpasında həmişə nişasta dənələri olur. Qarpız qırmızıdırsa, lakin toxum yoxdursa, bu birmənalı deyil - ona selitra vuruldu, bunun sayəsində qarpız bir gündə oxuyur.

Evdə yoxlamağın sərfəli yolu qarpızın pulpasını bir stəkan suya batırıb əzməkdir. Qarpız yaxşı olarsa, su sadəcə buludlu olacaq və çəhrayı və ya qırmızıya çevrilməyəcək.

- Qarpızın hansı növləri ən yaxşı hesab olunur?
- Bu, zövq məsələsidir, lakin Həştərxan və ya Bıkovski, Monastırski, Mozdokski, Uryupinski və s., erkən alma, Koreya, Chernouska, Moruq kremi məşhur sayılır.

Kvadrat qarpızlar xüsusi diqqətə layiqdirlər - onları Yaponiyada yetişdirmək, yetişən giləmeyvələri kvadrat formalı xüsusi bir qabda yerləşdirmək ideyası ilə gəldilər. Yetişən qarpız, alır istədiyiniz forma. İndi belə qarpızlar Braziliyada ixrac üçün kütləvi şəkildə yetişdirilir.

İndi hər şeylə silahlanmışsan zəruri məlumatlar, siz təhlükəsiz bir qarpız ala və ondan maksimum yararlana bilərsiniz. Nuş olsun!

Oxşar məqalələr