Qunduzlar təbiətə fayda və ya zərər gətirir. Qunduz əti: faydalı xüsusiyyətlər

Bu qeyri-adi su gəmiriciləri və qunduzların necə yaşadığı haqqında nə qədər çox öyrənsəniz, onların ixtiraçılığına, zəhmətkeşliyinə və bacarıqlarına bir o qədər təəccüblənirsiniz. Təbiət bu heyvanlara təkcə güc və gözəllik deyil, həm də zəka bəxş etmişdir.

Görünüş

Çay qunduzun Rusiyada və qonşu ölkələrdə ən böyük gəmirici olduğuna inanılır . Qunduz ölçüsü və ya qunduz uzunluğu , metrdən bir qədər artıqdır, boyu 40 sm-ə çatır.Qunduzun çəkisi təxminən 30 kq-dır.

Onun gözəl parlaq kürkü var, demək olar ki, suya davamlıdır. Üstdə daha qaba qalın saçlar, aşağıda yumşaq sıx alt paltar var. Palto rəngi tünd və açıq şabalıdı, tünd qəhvəyi və ya qaradır.

Heyvanın çömbəlmiş bədəni, beşbarmaqlı üzgüçü membranları olan qısa əzaları və güclü pəncələri var. Quyruğu avar şəklindədir, uzunluğu 30 sm-ə qədərdir, buynuz pulcuqlarla və seyrək tüklərlə örtülmüşdür. Gəmiricinin gözləri kiçik, qulaqları qısa və genişdir. Qunduzun bu təsviri onu digər su gəmiriciləri ilə qarışdırmağa imkan verməyəcək.

Çeşidlər

Qunduz ailəsinin yalnız iki növü var: adi qunduz və ya çay qunduzu və Kanada qunduzu. Qunduzların növlərinə daha yaxından nəzər salaq.

çay

Bu, Köhnə Dünyada, Rusiya, Monqolustan və Çinin meşə-çöl zonasında yaşayan ən böyük gəmirici olan yarı su heyvanıdır. Yavaş axan çayların, suvarma kanallarının, göllərin və sahilləri ağac və kollarla örtülmüş digər su hövzələrinin sahillərində məskunlaşırlar.

kanadalı

Görünüşünə görə çay qunduzundan daha az uzanmış bədəni, qısa başı və daha böyük qulaqları ilə fərqlənir. Rəngi qara və ya qırmızımtıl qəhvəyidir. Şimal bölgələri istisna olmaqla, demək olar ki, bütün ABŞ-da (Florida və Nevada və Kaliforniyanın əksəriyyəti istisna olmaqla), Kanadada yaşayır.

Skandinaviya ölkələrinə gətirildi, oradan müstəqil olaraq Leninqrad bölgəsinə və Kareliyaya nüfuz etdi.

Bu iki qunduz növü müxtəlif sayda xromosomlara malikdir və bir-biri ilə cinsləşmir.

Yaşayış yerləri

Qunduzların harada yaşadığını müəyyən etmək çox çətin deyil. Su anbarlarının yaxınlığında xarakterik bir konus formalı kəsilmiş ağacları, habelə heyvanlar tərəfindən tikilmiş hazır bəndləri görəndə onların yaxınlıqda olduğu qənaətinə gəlmək olar. Böyük uğurlar bir qunduzun evinə rast gələcəksiniz - bu artıq mehriban bir ailənin varlığının birmənalı göstəricisidir. Yavaş axan meşə çaylarında, çaylarda, su anbarlarında və göllərdə məskunlaşırlar.

Ötən əsrin ilk onilliyində vəhşi təbiətdəki qunduzlar dünyanın əksər ölkələrində tamamilə yox ola bilərdi. Rusiya da istisna deyildi. Xoşbəxtlikdən vəziyyət düzəldi, sayəsində tədbirlər görüldü bu heyvanların qorunması üçün.

Çay qunduzu indi demək olar ki, bütün ölkədə özünü sərbəst hiss edir. Rusiyanın Avropa hissəsi, Yenisey hövzəsi, Qərbi Sibirin cənub hissəsi, Kamçatka - bunlar qunduzların yaşadığı yerlərdir.

Həyat tərzi və vərdişlər

Qunduz havasız suda təxminən dörddə bir saat qala bilər. Təhlükəni hiss edən heyvan suyun altına dalır. Eyni zamanda o, quyruğunu yüksək səslə suya çırpır və bu, yoldaşları üçün həyəcan siqnalı kimi xidmət edir.

Düşmənlərdən (ayı, canavar, canavar) və şaxtadan etibarlı müdafiə onun diqqətlə möhkəmləndirilmiş daxmasıdır. Şiddətli şaxtalarda belə isti olur, qışda buxar evin açılışlarından keçir - qunduzların necə qışladığı aydın olur.

Yayda gəmiricilər yem axtarır, bəndlər və daxmalar tikirlər. Onlar axşamdan səhərə qədər işləyirlər. Güclü kəskin dişlər qunduzlar, məsələn, diametri 12 sm olan aspen ağacını yarım saat ərzində dişləyirlər. Qalın ağaclar bir neçə gecə ardıcıl olaraq işlənə bilər. Qunduzun bu səsi yüzlərlə metr uzaqdan eşidilir.

Qidalanma

Təbiətdə heyvanlar üçün yaşayış yeri seçmək üçün əsas meyar qidanın kifayət qədər olmasıdır. Qunduzların pəhrizi olduqca müxtəlifdir.

Su hövzələrinin və su bitkilərinin yaxınlığında böyüyən ağacların qabıqlarını yeyirlər. Aspen, cökə və söyüd qabıqlarını yeməyi çox sevirlər. Qunduzların yediyi qamış, çəmən, gicitkən, turşəng və digər bitkilərdir.

Qunduzların təbiətdə həyatlarını və nə yediklərini müşahidə edən elm adamları heyvanlar üçün qida kimi xidmət edən 300-ə qədər müxtəlif bitki saydılar.

Qunduzların çoxu ailələrdə yaşayır və "qohumlarının" rifahı ilə maraqlanır - evlər tikir və qış üçün yemək toplayırlar. Qışda yedikləri su anbarının dibinə əziyyətlə ağac budaqlarını qoyurlar. Bir ailə üçün belə ehtiyatlar on və ya daha çox kubmetrə çatır.

Əgər çayın axını səbəbindən “zirzəmisini” tikmək mümkün deyilsə, qunduzlar yemək tapmaq üçün gecələr quruya çıxırlar. Onlar böyük risk alırlar: qunduzlar, yerdə yavaş, asanlıqla dördayaqlı yırtıcıların, əksər hallarda canavarların pəncələrinə düşürlər.

Yaşayış yerləri

Sərt torpaqlı yüksək sahillərdə qunduzlar yuvalar qazırlar. Onların girişi suyun altındadır. Qunduz yuvası bir neçə deşik, kamera, giriş və çıxışı olan mürəkkəb labirintdir. "Otaqlar" arasındakı arakəsmələr sıx şəkildə sıxılır və içəri təmiz saxlanılır. Heyvanlar yemək qalıqlarını çaya atır və axın onu aparır.

Qunduz evinin çuxurdan fərqlənən adını onun maili damlı kiçik bir evi xatırladan görünüşü ilə başa düşmək olar. Heyvan əvvəlcə hündürlüyü bir yarım metrə qədər olan kiçik bir "otaq" tikir.

Müxtəlif uzunluqlu və qalınlıqlı budaqlardan, gildən, otdan istifadə edir. Divarlar lil və gillə sıxılmış, çıxan budaqları dişləməklə hamarlanmışdır. "Döşəmə" ağac yonqarları ilə örtülmüşdür. Bu qunduz daxmasıdır.

Ailə böyüdükcə onun qayğıkeş başı onun yaşayış sahəsini tamamlayır və genişləndirir. Qunduz lojası yeni “otaqlarla” tamamlanır və daha bir mərtəbə tikilir.

Qunduz evinin hündürlüyü 3 metrdən çox ola bilər! Heyvanın zəhmətkeş işi və mühəndislik ixtiraçılığı təxəyyülü heyran edir.

Baraj tikintisi

Heyvanların həyat tərzini təəccübləndirən və sevindirən başqa şey qunduzların bənd tikmələridir. Onlar yaşayış yerlərinin aşağı axınında yerləşirlər.

Belə strukturlar çayın dayazlaşmasının qarşısını alır və onun daşmasına kömək edir. Bu o deməkdir ki, onlar su basmış ərazilərdə heyvanların məskunlaşmasına töhfə verir və qida tapmaq qabiliyyətini artırır. Buna görə qunduzlar bəndlər tikirlər.

Bu taktika həm də yaşayış təhlükəsizliyini artırmaq məqsədi daşıyır. Bu, qunduzların niyə bənd tikməsinin başqa bir izahıdır.

Qunduz bəndinin necə olacağını çayın eni və dərinliyi, axının sürəti müəyyənləşdirir. O, çayı bir sahildən o biri sahilə qədər bağlamalı və güclü olmalıdır ki, onu axın aparmasın. Heyvanlar tikintiyə başlamaq üçün əlverişli yerin - yıxılmış ağacın, daralmış çay yatağının olduğunu seçirlər.

Zəhmətkeş qunduzlar dibinə budaq və paylar yapışdıraraq, aralarındakı boşluqları daş, lil və gillə dolduraraq bənd düzəldirlər. Qunduz bəndləri daim, aydan-aya, ildən-ilə möhkəmlənməlidir ki, yuyulmasın. Ancaq bu, qunduzları dayandırmır! Nəticədə bənd möhkəmlənir və üzərində kol-kos, ağaclar bitir. Hətta bir bankdan digərinə keçə bilərsiniz.

Qunduzların yeganə faydası bu deyil. Onların tikdikləri bəndlər suyun səviyyəsini artırır ki, bu da su həşəratları üçün faydalıdır və balıqların sayının artmasına kömək edir.

Reproduksiya

Çiftleşme yanvar-fevral aylarında baş verir. Üç aydan sonra isə 3-6 yarımkor balalar dünyaya gəlir. Yeni doğulan körpələrin çəkisi cəmi 400-600 qr.Anası onları yay boyu südlə bəsləyərkən onlar tədricən kökəlirlər. Təcrübəsiz və zəif uşaqlar da qışı valideynlərinin yanında keçirirlər. Onlar adətən 2 ildən sonra valideyn evini tərk edirlər.

Qunduzların nə qədər yaşadığı kifayət qədər dəqiq məlumdur. IN təbii şərait- təxminən 15 il.

Qunduzlar iki ayaq üzərində inamla yeriyə bilən yeganə gəmiricilərdir. Ön tərəflərdə budaqlar, daşlar və ağac qabığı tuturlar. Dişilər balalarını bu şəkildə daşıyırlar.

İqtisadi əhəmiyyəti

Qunduzlar çoxdan gözəl, qiymətli xəzlərinə görə ovlanırdılar. Bundan əlavə, tibbdə və ətir sənayesində istifadə olunan qunduz axını istifadə olunur.

Qunduz əti yeyilir. Maraqlıdır ki, katoliklər bunu Lenten yeməyi hesab edirdilər. Pullu quyruq aldadıcı idi, buna görə gəmirici balıq hesab olunurdu. Qunduz yeyildikdə təhlükəlidir, çünki təbii olaraq salmonellyoz daşıyır.

Video

Qunduzların həyatı haqqında maraqlı videoya baxın.

Bobryatina qiymətli və ekzotik delikateslərdən biridir. Qida dəyəri baxımından bu məhsul heç bir halda donuz və ya dovşan ətindən aşağı deyil, eyni zamanda artan məzmun faydalı və vacib maddələr. Bununla belə, qunduz ətini, eləcə də onu qiymətləndirmək şansımız azdır mümkün fayda bədənimiz üçün. Qunduz filetosunun yeyilib-yeyildiyini, hansı formada yeyildiyini və gündəlik qida rasionunuza daxil etməyin faydalı olub olmadığını öyrənin.

Kalori tərkibi və tərkibi

Qunduz müxtəlif mineral və üzvi maddələrdən ibarət qidalı qida hesab olunur. Əvvəla, onlar ənənəvi olaraq iki əsas qrupa bölünürlər: vitaminlər və mikroelementlər.

bilirdinizmi?Qunduzlar planetimizdəki ən qədim isti qanlı heyvanlara aiddir - onların ilk əcdadları təxminən 50 milyon il əvvəl Eosen dövründə meydana çıxdı. Onların daha böyük olması diqqətəlayiqdir müasir növlər: onların çəkisi təxminən 350 kq, uzunluğu isə 3 metrə çatdı.

Qunduz əti bütün vitaminləri təmin edir:

B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12);

Bu məhsulda aşağıdakı mikroelementlər var: Yüksək və potensial enerji dəyəri Qunduz əti: 100 q məhsulda təxminən 202 kkal var.

Onlar aşağıdakı kimi paylanır:

- 139,4 kkal (34,85 q);
yağlar - 62,64 kkal (6,96 q);
- 0 kkal (0 q).

Qunduz əti: yeməli və ya yox

Qunduz əti kimi qeyri-adi bir məhsulu ixtisaslaşmış bir mağazada görən çoxları yəqin ki, onun yeyilə biləcəyini və hansı dad xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu maraqlandıracaqlar. Belə çıxır ki, qunduz əti təkcə yeməli deyil, həm də iştahaaçan sayılır; yaşından asılı olmayaraq hər kəsin istifadə etməsi tövsiyə olunur. Dadlı olub-olmamasına gəlincə, bu məhsul xüsusi incəliyi və aromatik qoxusu ilə seçilir; bu onu həm qızardılmış, həm də qaynadılmış yeməklərdə ideal tərkib hissəsi edir.
Dadı və tutarlılığı baxımından qunduz əti hinduşka və ya donuz ətinə bənzəyir, lakin xüsusi xoş ətirə malikdir. Bəzi aşpazlar qunduz ətinin dadını dovşan əti ilə müqayisə edirlər, lakin bişirildikdən sonra daha zəngin dad verirlər.

bilirdinizmi? Qunduzlar suyun altında nəfəslərini 10-15 dəqiqə saxlaya bilirlər və bu müddət ərzində təxminən 750 metr üzə bilərlər.

Qunduz ətinin insanlar üçün faydaları

Qunduz ətinin əsas dəyəri onun tərkibində toksinlərin və törəmələrin olmamasıdır. zərərli maddələr. Buna heyvanın ekoloji cəhətdən təmiz bölgələrdə yetişdirilən yüksək keyfiyyətli yem istehlakına əsaslanan unikal pəhrizi ilə nail olunur, çünki bu heyvanlara yalnız belə yerlərdə rast gəlinir. Bu, olmamasına kömək edir pis xolesterol, həm də ona əsl müalicəvi xüsusiyyətlər verir.
Dövri istehlak ilə yüksək keyfiyyətli qunduz əti:

protein çatışmazlığını aradan qaldırır, onsuz sağlam əzələlərin qurulması prosesləri mümkün deyil;
sərbəst radikalların oksidləşmə qabiliyyətini azaltmağa kömək edir, bu da ümumi yaxşılaşdırır görünüş və gəncliyi uzadır;
dəmirin yüksək konsentrasiyası sayəsində qan əmələ gəlməsini yaxşılaşdırır və performansı qorumağa kömək edir qalxanvarı vəzi, çətin ekoloji şəraiti olan bölgələrdə vacibdir;
ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən kalium çatışmazlığını aradan qaldırır, həmçinin tənzimləməyə kömək edir. su balansı hüceyrələr;
orqan və toxumaları xərçəngin görünüşündən qoruyan selenium mənbəyidir;
normallaşmasına kömək edir turşu-əsas balansı;
immunitet sisteminə faydalı təsir göstərən və bədəndən toksinləri çıxaran vacib amin turşularının artan konsentrasiyasına malikdir;
performansını yaxşılaşdırır sinir sistemi və beyin fəaliyyəti.

Əks göstərişlər və zərər

Qunduz insanlar üçün tamamilə təhlükəsiz bir məhsuldur, eyni zamanda bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Aşağıdakı hallarda istifadə edilməməlidir:

xroniki böyrək patologiyaları;
həzm sisteminin xəstəliklərinin kəskinləşməsi;
ağır ürək xəstəlikləri.

Aşağıdakı qaydalar da nəzərə alınmalıdır:

Qunduz əti gündəlik bişirilməməlidir, əks halda protein parçalanma məhsulları həzmi çətinləşdirəcək;
Təzə ət kulinariya emalı üçün tövsiyə edilmir - kəsildikdən sonra 8-10 saat ərzində heyvanın təbii fermentləri karkasda aktiv qalır, bu da zəhərlənməyə səbəb ola bilər;
Yalnız sertifikatlaşdırılmış məhsul istehlak üçün uyğundur, əks halda helmintlərlə yoluxmuş və ya toksinlərlə doymuş ətin alınması ehtimalı yüksəkdir.

Doğru qunduz ətini necə seçmək olar

Qunduz ətinin gözəl xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, yalnız yüksək keyfiyyətli ət sağlam ola bilər. Buna görə də, onu seçərkən aşağıdakı tövsiyələrdən istifadə etməlisiniz:

Məhsulu burada almaq daha yaxşıdır qış vaxtı- bu müddət ərzində hər cür faydalı material, A sağlam yağlarəzələ lifləri arasında bərabər paylanmış;
yüksək keyfiyyətli qunduz əti zəngin şərab rənginə malikdir;
məhsulda heç bir yad qoxu, selik və ya digər ifrazatlar olmamalıdır;
ən incə və şirəli ət gənc qadınlarda müşahidə olunur, yaşlı insanlar sərt və quru əzələ toxuması ilə fərqlənir;
keyfiyyətli məhsul ucuz ola bilməz; həddindən artıq aşağı qiymət çox vaxt məhsulun keyfiyyətinin qeyri-kafi olduğunu göstərir.

Özünüz yığdığınız qunduz ətini yoxlamağa ehtiyac varmı sualını tez-tez eşidə bilərsiniz. Bəli, bu prosedura mütləq müraciət etməlisiniz və yalnız peşəkar bir araşdırma mərkəzinə müraciət etməlisiniz. Fakt budur ki, bu heyvanlar belə daşıyıcılardır yoluxucu xəstəlik botulizm kimi. Onun patogeni təhlükəli toksinlər istehsal edir, hətta kiçik bir doza səbəb ola bilər ağır zəhərlənmə, hətta ölüm.

Vacibdir! Mağazada ət seçərkən özünüzü qorumaq üçün məhsul sertifikatı istəməyi unutmayın. O, mütləq mənşə yerini, həmçinin laboratoriya müayinələrinin nəticələrini göstərməlidir.

Nə bişirmək olar

Qunduzun bütün hissələri, bağırsaqlar və digər bağırsaqlar istisna olmaqla, yemək üçün uyğundur. Hər hansı digər ət növləri kimi, bu məhsul da qızardılmış, bişmiş və ya bişmiş yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ondan ətirli və zərif şorba da hazırlaya bilərsiniz və ədviyyatlarda əvvəlcədən marinad edilmiş fileto barbekü üçün əla hazırlıq ola bilər. Ancaq ən çox yayılmış yeməklər aşağıdakılardır:

xama içində bişmiş qunduz;
qunduz quyruğu şorbası;
hisə verilmiş qunduz;
qunduz gulaş.

Lakin, çox yönlü olmasına baxmayaraq, heyvanın tender və aromatik filesi bütün maddələrlə birləşdirilmir. Bunu birləşdirmək daha yaxşıdır:

soğan və sarımsaq ilə;
hər növ göyərti;
təzə və bişmiş tərəvəzlər;
kartof;
almaların turş və şirin və turş növləri;
dənli bitkilər və dənli yeməklər (xüsusilə ilə).

Vacibdir! Qunduz əti baklagiller və yüksək protein tərkibli digər qidalarla yaxşı getmir.

Necə və nə qədər islatmaq lazımdır

Çox vaxt qunduz ətinin islanması tələb olunmur - onun tərkibində xüsusi maddələr yoxdur, buna görə də yağın diqqətlə kəsilməsindən sonra bu cür yeməklər istilik müalicəsi zamanı xoşagəlməz qoxular almır. Bununla birlikdə, hər hansı bir oyun kimi, qunduzun bir az spesifik qoxusu var, düzgün işləndikdə, demək olar ki, tamamilə yox olur. Ancaq risk etmək istəmirsinizsə, qunduz ətini islatmaq daha yaxşıdır.
Bundan əlavə, bu prosedur, karkası kəsildikdən sonra çıxarıla bilməyən ətdən artıq qanı aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Təzə və gənc qunduz ətini təxminən 5°C temperaturda 12-24 saat təmiz və soyudulmuş suda isladın. Ancaq köhnə və ya əvvəllər dondurulmuş bir karkas bişirmək lazımdırsa, şərab və ya alma sirkəsi əsasında şorabada saxlanmalıdır.

Bu gün artan sayda məhsullar geniş istehlakçılar üçün əlçatan olur. İstəyirsinizsə, indi hətta qunduz ətini dadmaq olar, ancaq bir neçə il əvvəl bu, yalnız ovçular və onların qohumları üçün bir imtiyaz idi. Yeni və naməlum qorxusunu, həmçinin ətin keyfiyyəti ilə bağlı narahatlıqları aradan qaldıraraq, qeyri-adi, dadlı və qidalı bir məhsul tapmaq imkanı yaranır.

Mütəxəssislər tez-tez vəhşi heyvanın dadını dovşan əti ilə müqayisə edirlər, lakin qastronomik keyfiyyətlərə və kimyəvi tərkibinə görə yenə də unikaldır. Dəyərli keyfiyyətlərinə görə xammal bir çox tanınmış ət növlərini üstələyir.

Qunduz ətinin tərkibi və qida dəyəri

Təmiz yaşayış yeri yaşayış yeri, aktiv həyat tərzi və qida qəbulu bitki mənşəli- bunlar qunduz ətinin yumşaq, zərif və şirəli olmasının əsas səbəbləridir. Üstəlik, məhsul sözün həqiqi mənasında nazik bir yağ təbəqəsi ilə nüfuz edir, bu da onun qida dəyərini artırır. Bu amillər təkcə preparatların qastronomik xüsusiyyətlərinə deyil, həm də tərkibinə müsbət təsir göstərir.

Diyetoloqlar qunduz ətində belə maddələrin olmasına xüsusi diqqət yetirirlər:

A vitaminləri, B, C, D, E və K qrupları.
Minerallar kalium, fosfor, kalsium, maqnezium, natrium, selen, dəmir.
Amin turşuları, o cümlədən 7 əsas.
Üzvi turşular.
Sellüloza.
Kül və pəhriz lifi.
Təbii spirtlər.
Fermentlər.

Bu dəstdən əlavə kimyəvi elementlər və əlaqələri praktiki olaraq qeyd etməyə dəyər tam yoxluğu qunduz ətində karbohidratlar və xammalın aşağı kalorili tərkibi var - 100 q məhsula 152 ədəd. Sadalanan komponentlərin hamısı bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir və həzmlə bağlı heç bir problem yaratmır. Qunduz ətini pəhrizinizə daxil etməklə, edə bilərsiniz qısa müddət xilas olmaq artıq çəki və bədəndə vitamin və mineralların çatışmazlığına səbəb olmaz.

Qunduz ətinin faydalı xüsusiyyətləri

Dietoloqlar qunduz ətinin qiymətli keyfiyyətlərini sadalamaqla və onun menyuya daxil edilməsi üçün saatlarla mübahisə edə bilərlər. Düzgün hazırlanmış məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə aşağıdakı nəticələrə arxalana bilərsiniz:

Orqanizm asanlıqla həzm olunsa da, bitki mənşəli deyil, heyvan mənşəli olan zülal alır.
Antioksidanların bolluğu bütün bədən toxumalarının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Bu, onların gəncliyini və funksionallığını qorumağa imkan verir.

Məsləhət: Qunduz əti haqqında çox şey bilən qurmanlar, çəkisi 15 kq-a qədər olan heyvan cəmdəklərini almağı məsləhət görürlər. Bir insanın 5 yaşına qədər olması yaxşıdır, onun əti xüsusilə yumşaq və incə olacaqdır. Təcrübəli mütəxəssislər heyvanların yaşını çəki, bədən və quyruq uzunluğu, fərdlərin dişləri ilə müəyyən edirlər.

Qunduz ətində anemiyanın müalicəsi və qarşısının alınması üçün zəruri olan çoxlu dəmir var. Bu element həmçinin qalxanabənzər vəzinin işini dəstəkləyir və sinir impulslarının yaradılmasında iştirak edir.
Yüksək miqdarda kalium bədəndən artıq mayenin çıxarılmasını təmin edir. Və bu bir zəmanətdir normal əməliyyatürək və su balansının qorunması.
Qunduz ətinin faydaları və zərərləri də varlığından irəli gəlir yağ turşuları. Məhsuldan sui-istifadə etməsəniz, ürəyə stimullaşdırıcı təsir göstərəcək və qan damarlarının divarlarında xolesterin lövhələrinin əmələ gəlməsi ehtimalını azaldır.

Qunduz ətində çox qiymətli iz elementləri - selen var. Hüceyrələri DNT-nin məhv edilməsindən qoruyur, xərçəngin inkişaf ehtimalını azaldır və qarşısını alır vaxtından əvvəl qocalma parçalar. Yağda həll olunan vitaminlərin tam mənimsənilməsi üçün də lazımdır.
Qunduz ətindən yeməklərin müntəzəm istifadəsi immunitet sistemini gücləndirir, turşu-qələvi balansını qoruyur, kariyesin inkişafının və sümük toxumasının məhv edilməsinin qarşısını alır.
Ekzotik qunduz ətinin tərkibindəki maddələrin təsiri altında toksinlər, tullantılar və digər zərərli birləşmələr bədəndən daha aktiv şəkildə çıxarılır.
Unikal məhsul sinir sisteminin vəziyyətinə də müsbət təsir göstərir. Konsentrasiyanı yaxşılaşdırır, yaddaşı gücləndirir və performansı artırır.

Qunduz ətini daxildən yemək görünüşünüzə ən yaxşı təsir göstərir. Qeyri-adi qablara güvənən insanlar dırnaqların güclənməsini, aktiv saç artımını, dərinin təmizlənməsini və elastikliyini artırdığını qeyd edirlər. Və burada tam uğursuzluqət əbədi olaraq depressiyaya səbəb ola bilər kefi pis və sağlamlığın ümumi pisləşməsi.

Qunduz ətinin zərəri və təhlükəsi, əks göstərişlər

Zülallar, amin turşuları və müxtəlif maddələrlə zəngin olan qunduz əti anormal miqdarda istehlak edildikdə orqanizmə zərər verə bilər. Gündəlik və ya böyük hissələrdə qunduz əti yeməməlisiniz. Həzm orqanları məhsulun emalı zamanı əmələ gələn böyük miqdarda çürümə məhsullarının öhdəsindən gələ bilməyəcəklər.

Məsləhət: Çox təzə qunduz əti yeməyin. Heyvan öldürüldükdən sonra ən azı 8-10 saat oturmalıdır. Əks təqdirdə, liflər hələ də öz aktiv fermentlərinə sahib olacaqlar, bu da həzm pozğunluğuna və ya hətta qida zəhərlənməsinə səbəb olacaqdır.

Budur daha bir neçəsi mühüm məqamlar Qunduz ətini pəhrizinizə daxil edərkən yadda saxlamağınız lazım olan şeylər:

Zaman kontrendikedir xroniki xəstəliklər böyrək
Məhsulu istifadə etməyin ciddi problemlərürəklə.
Qunduz əti mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi dövründə pəhrizdən çıxarılmalıdır.

Qunduzun vəhşi heyvan olduğunu da xatırlamaq lazımdır. Keyfiyyət sertifikatı olmayan ət yemək botulizm infeksiyasına səbəb ola bilər. Mütəxəssislər hətta sübut edilmiş ətin hərtərəfli istilik müalicəsinə məruz qalmasını tövsiyə edirlər.

Qunduz ətinin emalı və hazırlanması qaydaları

Qunduz əti yalnız qiymətli məhsul deyil, həm də ləzzətli bir ləzzətdir. Çox nadir hallarda allergiyaya səbəb olur və heyvan mənşəli olmasına baxmayaraq insan orqanizmi tərəfindən mükəmməl qəbul edilir. Karkasın bütün hissələri, hətta quyruqları da yeyilə bilər. Məhsulların kulinariya emalı prosesində aşağıdakı nüansları xatırlamaq lazımdır:

Məhsul pəhrizli olsa da, karkasın bütün hissələri yağla örtülmüşdür. Bu, yemək prosesi zamanı onun xoş bir dad alacağına, şirəlilik və incəliyin bərabər paylanacağına inanmağa imkan verir.
Dərisi olmayan qunduz quyruğu bulyon üçün əla əsas yaradır. Qaraciyər gözəl bir müstəqil yemək hazırlayır və komponent əvvəlcədən islatma tələb etmir.
Qunduz əti emaldan əvvəl ən azı 24 saat suda isladılmalıdır. soyuq su. Bu müddət ərzində ən azı 3-4 dəfə dəyişdirilməlidir. Karkasın kəsilməsi anında belə, müşk vəzi kəsilir, erkəklər öz ərazilərini qeyd edirlər. Bu məqamı unutsanız, yemək sərt və acı olacaq.
Tərkib yağ və ya yağ əlavə edilmədən bişirilir. Liflərin xüsusi teksturasına görə 40 dəqiqəlik istilik müalicəsi kifayət qədər kifayət edəcəkdir. Məhsulu həddindən artıq ifşa etməyin, çünki bu, cazibəsini itirə bilər.
Qunduz bişirmək üçün ən yaxşı yol kərəvizdir və. Hazırlıq onların ətirini udacaq və daha dadlı olacaq.
Köhnə qunduz əti əvvəlcə marinad edilməli və bütün filmlərdən çıxarılmalıdır. Sonra tez həzm olunacaq və bağırsaqlarda qalmayacaq. Marinad edərkən, ətin incə dadını aşmamaq üçün minimum aromatik komponentlərdən istifadə edirik.

Qidalandırıcı məhsul müxtəlif maddələr və yan yeməklərlə birləşdirilə bilər. Yalnız paxlalılarla verilməməlidir, həzm orqanları belə ağır birləşməni sevməyəcəklər. Ancaq sarımsaq, soğan, hər hansı təzə və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz, göyərti və turş meyvələrin olması qunduz ətinin gözəlliyini vurğulamağa kömək edəcəkdir.

Yay aylarında ekzotik məhsullar almaq məsləhətdir. Sonra mütləq daha yumşaq və şirəli olacaq və yağ bərabər paylanacaq. Yüksək keyfiyyətli məhsullar zəngin şərab rənginə malikdir, hətta ondan daha tünddür. Heyvanın sümükləri nazik və içi boşdur. Ətdə xoşagəlməz və ya açıq bir qoxunun olmasına icazə verilmir.

Dişi qunduzların əti daha dadlı və sağlam hesab olunur. Fərd nə qədər gənc olsa, bir o qədər yaxşıdır. Delikates məhsulları ucuz ola bilməz, ona görə də məhsullar üçün aşağı qiymət və sertifikatların olmaması narahatedici olmalıdır.

Qunduz ətini otaq temperaturunda saxlasanız, 3,5 saatdan sonra yararsız hala düşəcək. Məhsul yalnız soyuducuda saxlanılır, burada 2 günə qədər saxlanıla bilər. Karkas kəsilərək, tikələrə kəsilərək, polietilen torbalara qoyulub, dondurucuya qoyularsa, saxlama müddəti 3 aya qədər artacaq.

Məhsulun tərkibini araşdıran mütəxəssislər onun istehlak normasını uşaqlar üçün 50-100 q, qadınlar üçün 100 q, kişilər üçün 150 q müəyyən ediblər. Kiçik miqdarda məhsullar hamiləlik və laktasiya dövründə istifadə üçün təsdiqlənir. Tərkibindəki mineralların, amin turşularının və vitaminlərin bolluğu dölün vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Tərkibindəki seleniumun bolluğu isə uşaqda inkişaf riskinin qarşısını alır anadangəlmə patologiyalar.

Giriş……………………………………………3

1. Mövzunun nəzəri əsaslandırılması…………… 5

1.1. Qunduz haqqında………………………………………6

1.2. Qunduz ovu ………………………………7

1.3. Qunduzların təbiətə təsiri……………8

1.4. Nəticələr……………………………………9

2. Tədqiqatın təsviri……………………9

2.1. Ərazimizdəki qunduzlar………….9

2.2. Qunduzlar ev heyvanıdır………9

2.3. Fəsil üzrə nəticələr……………………….9

Nəticə…………………………………….10

İstinadlar………………………….11

Tətbiqlər……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………12

Giriş

Bildiyiniz kimi qunduzlar mehribandırlar.
Qunduzlar xeyirxahlıqla doludur!
Özü üçün yaxşı şeylər istəyən hər kəsə
Sadəcə qunduzu çağırmaq lazımdır!
Qunduz haqqında düşün, dostum -
Xeyirxahlıqda baş üstə olacaqsınız.
Qunduzsuz mehriban olsan,
Deməli, sən özün də ürəyində bir QANDAYSAN!!!

Problem

Çay mənim evimdən bir qədər aralıda axır. Və tez-tez ora gedəndə qunduzların həyatının izlərini görürəm: yıxılmış və dönmüş ağaclar, bəndlər və budaqlardan düzəldilmiş daxmalar. Kəndimizin bir çox sakinləri onlara qarşı mənfi münasibət bəsləyir, deyirlər ki, çayı, dərələri bənd edirlər, əkinçilik üçün yararlı əraziləri su basır, ağacları məhv edirlər. Bəzi insanlar balıq yediklərini düşünürlər.

Mən də maraqlandım: qunduzlar hansı faydalar gətirir?

Tədqiqat hipotezi:

Qunduzlar təkcə zərər deyil, həm də fayda gətirir.

Hədəf:

Çay qunduzunun həyatını, təbiətə və insan fəaliyyətinə təsirini öyrənmək.

Tapşırıqlar:

Bu mövzuda ədəbiyyatı öyrənin.
Qunduzun həyat tərzini öyrənin.
Ərazimizdə qunduzların sürətlə çoxalmasının səbəbini müəyyənləşdirin.
Qunduzların faydalarını və zərərlərini öyrənin.
Bölgəmizdə qunduzların yaşayış yerinin xəritəsini tərtib edin.
Hesabat və təqdimat şəklində materialların hazırlanması.

Tədqiqat üsulları:

Ədəbiyyat və İnternet materiallarını öyrənmək;

Əhali Sorğusu;

Alınan məlumatların təhlili və sintezi.

Əsas hissə

1. Mövzunun nəzəri əsaslandırılması

1.1. Qunduz haqqında

Kastor lifi Linnaeus, 1758 - Adi qunduz (Çay qunduzu) Təsvir və ölçülər. Qunduz növü. Faunamızın ən böyük gəmirici: bədən uzunluğu 75-120 sm, bədən çəkisi 20-30 kq.

Görünüş. Uzun, qaba qoruyucu tüklərdən və yumşaq dalğalı alt xəzdən, açıq şabalıddan qara rəngə qədər. Ərazidə keçmiş SSRİ 5 alt növ müəyyən edilmişdir.

Yayılma. Avrasiyanın boreal hissəsində Atlantik sahillərindən Baykal bölgəsinə və Monqolustana qədər yayılmışdır (Primorye və Kamçatkada iqlimə uyğunlaşdırılmış).

Karyotip. Karyotipdə 48 xromosom var.

Həyat tərzi. Kiçik su anbarlarının, yavaş axan çayların, göllərin, gölməçələrin, su anbarlarının, suvarma kanallarının və karxanaların sahillərində məskunlaşır. Tək və ya ailələrdə yaşayır. Tam ailə keçmiş və indiki illərdən bir neçə böyük və gənclərdən ibarətdir. Buruqlar mürəkkəb quruluşa malikdir, giriş dəlikləri həmişə suyun altındadır. Daxmalar alçaq, bataqlıq sahillərdə və dayazlıqlarda tikilir, bunlar konus formalı, lillə birləşən, hündür ağac yığınlarıdır. 1-3 m-ə qədər, diametri 10 m-ə qədər, daxili boşluqdan suya çıxır. Qışda daxmalarda temperatur müsbət olur. Ailələrdə yaşayan qunduzlar su anbarında suyun səviyyəsini saxlamaq üçün yaşayış məntəqələrinin altında bəndlər tikirlər. Bəndlər gil və lil ilə bir yerdə saxlanılan qunduzlar tərəfindən kəsilmiş ağac gövdələri, budaqlar və çalı ağaclarından ibarətdir. Bəndin uzunluğu adətən 20-30 m, müstəsna hallarda 600 m-ə qədər olur.Yazda yüksək su zamanı kolların zirvəsində budaqlardan və budaqlardan hazırlanmış nimçələr quru ot örtüyü ilə düzəldir. İşğal olunmuş ərazinin sərhədlərini müşk bezlərinin ifrazı ilə qeyd edir - qunduz axını. Təhlükə ilə üzləşəndə suya dalmazdan əvvəl yastı quyruğunu yüksək səslə suya çırpır. Ağacların qabığı və nazik budaqları ilə qidalanır, ağcaqovaq, söyüd, ağcaqayın, su və sahil otlu bitkilərə üstünlük verir. Payızda ağacları yıxır, gövdənin dibində dişləyir, budaqları ayırır, gövdəni hissələrə bölür. Qunduz diametri 5-7 sm olan ağcapağı 2 dəqiqə ərzində düşür. Ağacın hissələrini çaya aparır, bunun üçün uzunluğu yüzlərlə metr, eni 0,5 m-ə qədər və dərinliyi 1 m-ə qədər olan kanallar qazır, qış üçün budaq və rizomları saxlayır, evin yaxınlığında suya batırır. Gecələr, alatoranlıq səhərlər və aktivdir axşam saatları. Qışda aktivlik azalır və gündüz saatlarına keçir, -20 ° C-dən aşağı temperaturda heyvanlar yuvalarını tərk etmirlər. Çoxalma dövrü yanvarın ortalarından fevralın sonuna qədərdir. Hamiləlik 105-107 gündür. Balalar aprel-may aylarında 1-5 bala balada doğulur, 1-2 gündən sonra artıq üzməyə başlayırlar, 2 aydan sonra yarpaqlar və otların yumşaq gövdələri ilə qidalanmağa keçirlər. Cinsi yetkinlik 2-3 yaşda baş verir. Əhalinin dəyişmə müddəti 30 ilə yaxındır. Qiymətli xəzləri təmin edir və qunduz axını parfümeriya və tibbdə istifadə olunur. Ət yemək üçün istifadə olunur. Tulyaremiyaya həssas olmayan salmonellyoz patogenlərinin təbii daşıyıcısıdır. [ 1 ]

1.2. Qunduz ovu

Qunduz əzəmətli və davamlı xəzinə görə keçmişdə çox ovlanmışdır. Bəzi ölkələrdə bu qiymətlidir xəzli heyvan Hətta xəz fermalarında onları yetişdirməyə başladılar. Ölkəmizdə nəzarətsiz ov nəticəsində əsrin əvvəllərində demək olar ki, bütün qunduzlar məhv edilib. Dnepr hövzəsində - Berezina, Soj, Pripyat və Teterev çaylarının sahillərində, Don hövzəsində - Voronej və Usman çayları boyunca, Trans-Uralda, dörd kiçik ərazidə cəmi bir neçə yüz heyvan sağ qalmışdır. Konda və Sosva çayları. Və sağ qaldıqları son yer təbii populyasiyalar bu heyvanlar - Yeniseyin yuxarı axarında Azas çayı boyunca. Qunduzları tamamilə məhv olmaqdan xilas edən yeganə şey o idi ki, 1922-ci ildən onları ovlamaq hamılıqla qadağan edilmiş və bir neçə qoruq yaradılmışdır. Beləliklə, 1923-cü ildə Voronej vilayətində Usman çayı boyunca qoruq təşkil edildi; 1927-ci ildə Voronej, Berezinski və Kondo-Sosvenski qoruqları açıldı. Eyni zamanda, ölkədə qunduzların yenidən iqlimə uyğunlaşdırılması proqramı işə başlayıb. Müharibədən əvvəl yalnız 316 heyvanı köçürmək mümkün idi, lakin artıq 1946-cı ildən bu iş 70-ci illərə qədər davam etdi. Rusiyanın 52 bölgəsində 12 mindən çox qunduz əvvəllər itirilmiş vətənlərini tapıb. O vaxta qədər bu növün çeşidi ölçüsü və forması baxımından 17-ci əsrdəki diapazonuna uyğun gəlirdi. Bu şirin, çalışqan gəmirici belə xilas edə bildik. İndi Rusiyada onun sayı 100.000 min nəfərə yaxınlaşır. [2]

Hazırda qışda qunduz ovuna icazə verilir.

Ancaq qunduzun qiymətləndirildiyi əsas şey onun tükləridir. Kürk rəngi açıq şabalıddan qara rəngə qədər dəyişir. Ancaq xəz tələbatı Son vaxtlarəla deyil.

Ət yemək kimi istifadə olunur, həmçinin müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınan yağ.

Heyrətamiz xüsusiyyətlər əvvəllər bu gəmiricidən alınan və hazırda əldə edilən başqa bir məhsul olan qunduz axınına aid edilmişdir. Qunduz axını, içərisində yerləşən bir cüt uzunsov kisədir qarın boşluğu qunduzlar, quyruğun kökündə, xəzin yağlanmasına xidmət edən bir cüt yağ bezinin yanında. Kisələrin daxili tərkibi çox mürəkkəb maddələr qarışığından ibarət muma bənzər kütlədən ibarətdir. Söyüd qabığını xatırladan kəskin qoxuya malikdir. Qunduzların özləri üçün axın sekresiyaları həmyerliləri ilə ünsiyyət qurarkən fərdin unikal xüsusiyyəti kimi xidmət edir. Qoxuya görə onlar ərazinin işğalı və çoxalmağa hazır olduqlarını bildirirlər. Son vaxtlara qədər qunduzdan çıxarılan qurudulmuş çay demək olar ki, bütün xəstəliklər üçün bir dərdə şəfalı vasitə hesab olunurdu. Tinctures şəklində istifadə edilmişdir depressant və ya əksinə, sinir sistemini həyəcanlandırmaq üçün. Qunduz axınının qiyməti çox yüksək idi. 1913-cü ildə bir qunduzdan gələn axın dərisindən üç dəfə çox pul ödəyirdi.

Bizim dövrümüzdə terapevtik təsir qunduz axını sorğu-sual edildi. Lakin onun parfümeriyadakı şöhrəti möhkəm qurulmuşdu. Qunduz axınından ilk dəfə parfüm istehsalında istifadə edən məşhur Paris şirkəti Coty olmuşdur. İndi isə ən bahalı ətir növləri öz davamlılığı və qoxu orijinallığına görə hələ də bazarlarda yüksək qiymətləndirilən qunduz axınına borcludur. Əvvəllər axın yalnız kəsilmiş qunduzdan götürülə bilərdi, lakin indi Voronej zooloqu L. S. Lavrovun işləyib hazırladığı üsullar var ki, bu maddəni canlı qunduzlardan və üstəlik, dəfələrlə götürməyə imkan verir. [ 4 ]

1.3. Qunduzların təbiətə təsiri

Qunduzların fəaliyyəti nəticəsində qrunt sularının yüksək səviyyəsi və nəm sevən bitkilərin bolluğu ilə xüsusi “qunduz landşaftları” yaradılır. Bu dəyişir mühit Heyvanların fəaliyyəti, bütün güclü ekoloji təsirlər kimi, insanlara həm fayda, həm də zərər verə bilər.

Qunduzların tikinti həvəsinin zərərli nəticələri onunla bağlıdır ki, səviyyəsi onların bəndləri ilə tənzimlənən suyun səviyyəsi meşənin geniş ərazilərini su altında saxlayaraq onu məhv edə bilər. Magistral yolların hissələri bəzən su altında qalır və yoxlamalar göstərir ki, buna çox vaxt qunduz bəndləri səbəb olur. Qeyd edilən hallar ciddi ziyan Kalininqrad vilayətindəki polder bəndlərinin qunduzları (polderlər dənizdən və ya göldən insanlar tərəfindən fəth edilmiş, bəndlərin mühafizəsi altında su səviyyəsindən aşağıda uzanan münbit torpaqlardır).

Qunduz fəaliyyətinin faydaları iqlim və ya insanın təsərrüfat fəaliyyəti nəticəsində aşağı axınlarda quruyan çayların yuxarı axınında məskunlaşdıqları yerlərdə göz qabağındadır. dəstəkləyən yüksək səviyyə yuxarı axarlarda su, qunduzlar bütün çayın daha yüksək su tərkibinə və mövsümlər üzrə axının daha vahid paylanmasına kömək edir. Beləliklə, onlar kifayət qədər böyük ərazilərin su rejiminə müsbət təsir göstərə bilər. [ 4 ]

Qunduzlar çayda məskunlaşdıqda, tez-tez su axınında unikal su anbarları meydana gətirən “bəndlər” yaradırlar. Sonuncular günəş tərəfindən yaxşı qızdırılır, bu da sulu həyatın inkişafına təkan verir - həm suda, həm də sahil zonasında. Su bura qida maddələrini mayalanmış sahələrdən gətirir. Qunduzların kəsdiyi ağaclar kiçik gəmiriciləri və dırnaqlıları, sonra isə yırtıcıları cəlb edir. Sonradan gölməçə su quşları ilə məskunlaşır və suyun daimi səviyyəsi və axınlara daha vahid axın balıqların yaşayış şəraitini və kürü tökməsini yaxşılaşdırır. Hovuzdan daha yavaş axın çöküntüləri təşviq edir incə hissəciklər humus, lil və qum, yəni sel torpaqlarının yenilənməsi və formalaşması ərazinin “bioloji imkanlarının” artmasına səbəb olur. Belə ki, bu gəmiricilərin fəaliyyəti nəticəsində müxtəlif növ heyvan və balıqların yaşadığı sabit su-sahil kompleksləri əmələ gəlir.

Çayda uzunmüddətli qunduz bəndləri şəlaləsi ərimə və fırtına sularını saxlayır və bu, yüksək su zamanı daşqın ehtimalını azaldır, dib və sahil eroziyasını azaldır, yay suyunun az olması müddətini qısaldır və sistemin bərpasına kömək edir. insan fəaliyyəti nəticəsində dağılmış bulaqlar və dərələr. Bunun sayəsində qunduzların yaşadığı meşə daha az quraqlaşır və buna görə də yanğın təhlükəsinə daha az həssas olur.

Bundan əlavə, qunduz gölməçəsi həm də tullantı sularının təmizləyici qurğusu kimi fəaliyyət göstərir. Qunduzlar su anbarının sözdə "evtrofikasiyası" nın - suda qida maddələrinin yığılmasının qarşısını alır. Eyforfinq mikroskopik yosunların və digər mikroorqanizmlərin kütləvi inkişafı, ölü orqanizmlərin parçalanması və onların bir çox çürümə məhsullarının toksikliyi səbəbindən balıqların və digər su heyvanlarının yaşayış şəraitini pisləşdirir. [3]

1.4. nəticələr

Zərər	Fayda
Qunduzlar insan təsərrüfat fəaliyyəti üçün əlverişli əraziləri su basır. Qunduzlar çaylarda suyun səviyyəsini saxlayır və tənzimləyir;
	qunduz bəndləri bir çox heyvan növlərinin həyatı üçün şərait yaradır: quşlar, balıqlar və s.;
	daşqın çəmənliklərinin inkişafına və ağacların böyüməsinə kömək etmək;
	qunduzlar su anbarlarını təmizləyənlərdir;
	qunduzlar yanğınların qarşısını alır;
	qunduzlar ət və yağ mənbəyidir;
	qiymətli qunduz xəzi;
	qunduz axını tibbdə və ətriyyatda istifadə olunan xammaldır.

Qunduzların yırtıcı olması haqqında mif də dağıldı.

2. Tədqiqatın təsviri

2.1. Bölgəmizdəki qunduzlar

Həmkəndlilərin dediyinə görə, bizim ərazidə qunduzlar 90-cı illərdə peyda olub ki, bu da əhalinin öz doğma kəndini kütləvi şəkildə tərk etməsi ilə bağlıdır. Bu məlumatların təsdiqini tapdıq tədqiqat işi 2010-cu ildə məktəbimizdə keçirilmiş “Durovka kəndinin demoqrafiyasının perspektivləri” (Əlavə 1). Qrafikdən (qrafik 1) və diaqramdan (diaqram 1) aydın olur ki, kəndlərin, ilk növbədə, işləyən əhalinin sayı sürətlə azalırdı.

Qunduzlar çox tez çoxaldılar və təkcə əsas çay boyunca deyil, həm də çoxsaylı axınlar boyunca məskunlaşdılar. Son bir neçə ildə bir neçə qunduz ailəsi Olşankada məskunlaşıb. Qunduzların həyatını öyrənmək üçün ekskursiyaya getdik, onun nəticələrinə əsasən və yerli ovçulardan alınan məlumatlar əsasında ərazimizdə qunduzların yayılma xəritəsi tərtib edildi. (Əlavə 2)

O da məlum olub ki, qunduz daha çox əti üçün ovlanır. Ovçular tələlərdən, qarrotlardan istifadə edir və onları silahla vururlar.

2.2. Qunduzlar ev heyvanlarıdır

Müəyyən dərəcədə yenidən qunduz yetişdirməyə çalışdılar Kiyev Rus. Yaroslaviçlərin "Rus həqiqəti", 11-13-cü əsrlər boyu qüvvədə olan qanunlar toplusu, "... bir çuxurdan damazlıq qunduz oğurluğuna görə 12 gr. cərimə" nəzərdə tuturdu. 13-cü əsrdə Polşada Pułtusk yaxınlığında qunduz təsərrüfatlarının mövcud olduğuna dair əlamətlər var, burada rəngə görə cüt seçim tətbiq olunurdu.

Qunduzçuluq nəhayət, yalnız bizim əsrdə müstəqil sənaye oldu. Əvvəlcə ayrı-ayrı qunduz ailələri əsasən xəzli yırtıcı heyvanların yetişdirilməsi ilə məşğul olan təsərrüfatlarda saxlanmağa başladı. 1921-1925-ci illərdə ABŞ-da təxminən onlarla belə qarışıq təsərrüfat var idi. 1920-ci illərdə Kanada və Almaniyada da qunduz yetişdirməyə çalışdılar. [3]

2.3. Fəsil Nəticələr

Araşdırmamız nəticəsində məlum oldu ki:

ü qunduzlar bizim ərazidə həqiqətən də geniş yayılmışdır;

ü qunduzlar əsasən insanların aktiv təsərrüfat fəaliyyəti ilə məşğul olmadığı yerlərdə məskunlaşırlar;

ü Ovçular qunduzu əsasən ət kimi ovlayırlar.

Nəticə

Tədqiqatımızın nəticələrini ümumiləşdirərək aşağıdakı nəticələr çıxara bilərik:

ü qunduzlar çox faydalı heyvanlardır;

ü onların sayını qorumaq və nəzarət etmək lazımdır;

Araşdırmamızın əvvəlində irəli sürülən fərziyyə öz təsdiqini tapdı: qunduzlar təkcə təbiətə fayda vermir, həm də ət və qiymətli xammal mənbəyidir.

Fikrimizcə, qunduzçuluq təsərrüfatının yaradılması məsələsinə baxmaq maraqlı olardı və ola bilsin ki, bu məsələ bizim rayonda sahibkarları da maraqlandırsın.

Tədqiqat məktəb şagirdləri, eləcə də doğma yurdunun həyatı ilə maraqlanan hər kəs üçün faydalı və maraqlı ola bilər.

Tədqiqatın nəticələri bizi düşündürdü ki, təbiətdə faydasız heç nə yoxdur və insanlar təbiətə qayğı ilə yanaşmağa çalışmalıdırlar.

Biblioqrafiya

Veb saytlar

1. A.N adına Ekologiya və Təkamül İnstitutunun saytı. Severtsova (IPEE RAS) http://www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Mammals/106.html
2. G.N. Tixonov. Qunduzlarla tanış olun http://www.bober.ru/books/tikhonova.htm
1. 3. Qunduzlar meşələrimizin xilasediciləridir http://ecology.md/page/bobry-spasateli-nashih-lesov

Ədəbiyyat