Turpdan nə etmək olar? Yerkökü ilə yaşıl turp salatı. Sağlam salatlar: reseptlər

Ən orijinal və bir seçim sağlam yeməklər turpdan? Qızardılmış turp, qaynadılmış turp ilə yeməklər, salatlar necə hazırlanır?

Əvvəllər Rusiyada turp həm bayramlarda, həm də hər gün yeyilirdi. İndi turp yeyilir, lakin köhnə günlərdəki kimi tez-tez deyil və o, C, B1, B2 vitaminləri ilə zəngindir və yaşıl turp da A vitamini ilə yanaşı minerallardır.

  • Turpun bütün növləri (ağ, qara, çəhrayı, yaşıl) faydalıdır. ağ turp və ya daikon - ən az acıdır, stimullaşdırıcı təsir göstərən xardal yağları yoxdur və buna görə də o, hətta nüvələr tərəfindən yeyilə bilər, lakin ən az vitamin və minerallara malikdir.
  • Yaşıl turp və ya Margelan - şirəli, şirin dadlı və qara - ən çox yanan, təbii antibiotik, müəyyən bir qoxu ilə və ən faydalıdır.

Yeri gəlmişkən, turp da turp çeşididir.

  • Qara turp iştahı yaxşılaşdırır, siyatik, öskürək, bronxit, revmatizm, podaqra müalicə edir, böyrək daşlarını təmizləyir. Ancaq olan insanlar üçün kontrendikedir xəstə ürək, mədə xorası və qastrit ilə aşağı turşuluq.

Bir turp necə doldurulur?

"Rivne" salatı - xırtıldayan turp

Ət məhsulları ilə yaxşı gedir: mal əti, toyuq. Həm də tərəvəzlərlə (balqabaq, yerkökü, çuğundur, xiyar), alma və göbələk.

Turp ilə salatı necə geyinmək olar?

  1. Alma və ya yerkökü ilə turp salatı ədviyyat etsəniz dadlı və çox daha sağlam olacaq bir çay qaşığı bal.
  2. Turp ədviyyatlıdırsa, xama, qatıq və ya bitki yağı ilə səpin, və kəskinlik azalacaq.
  3. Salatı hazırlamazdan əvvəl turpu təmizləyirik, yarım saat isladın soyuq su , bir sürtgəcdə üç, duz ilə mövsüm, limon şirəsi və bitki yağı.
  4. Kareliyada qara turp ilə belə bir salat hazırlayırlar: turp bir qızartma qabına sürtülür, şirəsi, duz və ilə birlikdə quşüzümü və giləmeyvə əzmək Günəbaxan yağı turpu ədviyyat.
  5. "Tambovda" salatı. Qızardılmış turpu kvas, duz, yaşıl soğan ilə ədviyyat edirik, bir boşqabda salatı bitki yağında qızardılmış qara çörək krutonları ilə örtürük.
  6. "Rivne" salatı. Qara turpu sürtgəcdə xırdalayıb boşqabın üstünə qoyun, salatın ətrafına qəhvəyi çörək qırıntıları qoyun, yaxşıca qızardılmış göbələklər qoyun. donuz yağı sarımsaq ilə. Xidmət vermədən əvvəl salatı qarışdırın.
  7. Turp və kişmiş ilə salat. Turpu rəndələyin, turpun yaşıl yarpaqlarını xırda doğrayın, əlavə edin soğanüzüklər, bir ovuc kişmiş, bal və günəbaxan yağı ilə mövsüm.
  8. Qızardılmış turpu xırda doğranmış soğanla qarışdırın, duz, sirkə, üyüdülmüş qara bibər, günəbaxan yağı və cəfəri səpin.
  9. Bişmiş turp salatı "Magyarsky". Doğranmış turpu bitki yağında qızardın, soya sousunu əlavə edin və yumşalana qədər bişirin, sərinləyin və şirin qırmızı yer bibəri, küncüt toxumu, doğranmış sarımsaq və təzə soğanın yarım üzükləri ilə ədviyyat edin.
  10. Qızardılmış yaşıl turpun üzərinə xırda-xırda əlavə edin doğranmış soğan, duzlu kələm, şəkər, duz, günəbaxan yağı ilə mövsüm.

qızardılmış yaşıl turp resepti



Ağ və yaşıl turpun acı olmayan növləri qızartmaq üçün uyğundur.

Ət ilə qızardılmış yaşıl turp

Resept.

  1. Mal əti (0,5 kq) bitki yağı ilə qızardın, tökmək 1 stəkan bulyon və hazır olana qədər bişirin.
  2. Güveçin sonunda 2 osh qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı soya sousu, küncüt toxumu, doğranmış sarımsaq, 50 q sürtgəcdən keçirilmiş turp, yarım stəkan bulyon, qarışdırın, başqa 7 dəqiqə qaynamaq.
  3. Yanğından götürün və doğranmış şüyüd səpin.

Turp qızartması

Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır və yan yemək kimi və ya tək başına xidmət edilə bilər. Turpun qalın zolaqları bənzəyir qızardılmış balıq, və nazik - balıq fişləri.

Resept.

  1. Bir uzun turp qabığını soyun, zolaqlara kəsin, xəmirə batırın, ondan çıxarın və çox miqdarda bitki yağı ilə qızardın iki tərəfdən.
  2. Xəmir. 100 q un və nişasta qarışdırmaq, su ilə sınaq vəziyyətinə qədər seyreltin, pancakedən bir qədər qalın, əlavə edin duz, üyüdülmüş qara və qırmızı bibər.

Turp ilə Lagman resepti, fotoşəkil



Turp ilə özbək lağmanı

Lagman Asiya mətbəxinin doyumlu yeməyidir, birinci və ikinci arasında bir şeydir. Bu, hazırlanması çox vaxt aparan mürəkkəb bir yeməkdir.

Turp ilə özbək lağmanı

Resept:

  1. Əriştə. 750 q un, duz və sudan qalın xəmir yoğurun.
  2. 2 saat dayanırıq, sonra incə bükürük və uzun əriştələrə kəsirik.
  3. Əriştə qaynadın, suyu boşaltın, yuyun və bitki yağı ilə səpin yapışmamaq üçün.
  4. Ətin tərəvəz ilə bişirilməsi. Lağmanı çuqun qazanda bişirmək yaxşıdır.
  5. Mal əti (900 q) kiçik parçalara kəsilmiş, qızardılmış bitki yağında, əlavə edin 1 böyük soğan yarım halqalara kəsin və birlikdə qızartmağa davam edin.
  6. Əlavə edilir 3-4 pomidor, dilimlərə kəsin və ya bir neçə xörək qaşığı tomat pastası və 5-10 dəqiqə qaynamaq.
  7. Sonra doğranmışları əlavə edin 1 kök, 1 kiçik turp, 1 böyük bolqar bibəri və 8-10 dəqiqə qaynamağa davam edin.
  8. Doğranmış tərəvəzləri əlavə edin 3-4 kartof, duz, üyüdülmüş qara bibər və tərəvəzləri ətlə örtəcək qədər su və hazır olana qədər bişirin.
  9. Yeməyə xidmət etmək. Əriştələri dərin bir boşqaba qoyun, üzərinə - tərəvəzli ət və otlar ilə səpin.

Turp ilə okroshka resepti



Turp ilə okroshka

Hələ soyuqdur, amma bahar artıq hiss olunur. İlk göyərti ilə biz yüngül bir şey istəyirik. Okroşka bişirmək vaxtıdır.

Turp ilə okroshka

Resept:

  1. Gəlin qaynadək 250-300 q mal və ya dana əti. Turp ilə dadlı okroşka da hisə verilmiş toyuqdan alınacaq, 200 q döş və ya bir ayaq kifayət edəcəkdir. Və 3-4 kolbasa götürüb qaynatmaq olar. Ət məhsulları kiçik kublara kəsin.
  2. Biz "uniforma" ilə bişiririk 3-4 orta kartof və 3-4 bərk qaynadılmış yumurta. Kartofu, yumurtanı təmizləyirik və doğrayırıq.
  3. Kiçik kublara kəsin 1 böyük xiyar, kiçik bir dəstə yaşıl soğan.
  4. 1 böyük və ya 2 orta turp sürtgəcdə üç. Turp ədviyyatlı olduğu ortaya çıxarsa, limon suyu ilə səpin, bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin və digər məhsullarla qarışdırıla bilər.
  5. Bütün doğranmış məhsulları bir tavada qarışdırırıq, duz, istiot, 500-600 ml kefir tökün və masaya xidmət edin. Okroshka bir qabda cəfəri və ya cilantro ilə səpin.
  6. Kvaslı okroşkaya üstünlük verənlər hazırlanmış məhsullara dadmaq, qarışdırmaq və kvassa tökmək üçün hazır xardal əlavə etməlidirlər. Bir qaba xama və göyərti əlavə edin.

Alma ilə yaşıl turp salatı, resept



Alma ilə yaşıl turp salatı

Ən dadlı turp salatları acı və şirini birləşdirən salatlardır. Şirin tərəvəzlər turpun acılığını yumşaldır.

Alma ilə yaşıl turp salatı

Resept.

  1. təmizləyirik 1 turp, 1 kök və 1 alma. Üçü də qaba sürtgəcdə, xama, yaşıl soğan və doğranmış şüyüd ilə geyindirilir.

Yumurta ilə yaşıl turp salatı, resept



Qış və yaz aylarında turp yeməkləri xüsusilə faydalıdır - bu, soyuqdəymələrin qarşısının alınmasıdır.

Yumurta ilə yaşıl turp salatı

Resept:

  1. Qırmızı soğan (1 əd.) yarım halqalara kəsin və sirkə tökün (1 xörək qaşığı) turşu üçün.
  2. 3 bərk qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və zolaqlara kəsin.
  3. 1 turp, 1 alma və 1 turşu həmçinin zolaqlara kəsilir.
  4. Bəziləri sarımsaq mixəkləri və cəfəri, şüyüd xırda doğrayın.
  5. Salat qabında göyərtidən başqa hər şeyi qarışdırırıq, duzlu göbələk (170 q), bir neçə xörək qaşığı zoğal əlavə edirik, bitki yağı üzərinə tökürük və üstünə göyərti səpirik.

Turp və çuğundur salatı, resept



Çiy gənc çuğundur ilə turp salatı

Yazın əvvəlində, gənc tərəvəzlər görünəndə, belə bir salat hazırlaya bilərsiniz.

Çiy çuğundur ilə turp salatı

Resept.

  1. Təmizləyirik və üçü qaba sürtgəcdə 1 böyük turp və 1 kiçik çiy gənc çuğundur.
  2. Yanacaq doldurma alma şirəsi, bal və ya şəkər.

Turp və mal əti salatı resepti



Yaşıl turp və mal əti salatı

Yaşıl turp və mal əti ilə salat

Qeyd. Bu salatda turpu sürtgəcdən keçirməyin, ancaq zolaqlara kəsin.

Resept:

  1. Gəlin təmizləyək 1,5 kq yaşıl turp və nazik zolaqlara kəsin.
  2. Gənc mal əti (0,5 kq) zolaqlara kəsin və bitki yağında qızardın hazır olana qədər.
  3. 3 böyük soğan yarım halqalara kəsin və bitki yağında qızardın qızıl qədər.
  4. Bütün məhsulları qarışdırırıq mayonez ilə mövsüm.

Turp ilə Klyazma salatı resepti



Turp ilə "Klyazma" salatı

Kahı Vladimirdə, keçən əsrin 70-ci illərində meydana çıxdı və orada axan Klyazma çayının şərəfinə adlandırıldı.

Bu salat hələ də insanlar arasında və Vladimir və Vladimir bölgəsindəki yerli restoranlarda çox populyardır. Çox dadlı və doyurucudur və qara turp olduğuna görə (yəni salatda qəbul edilməlidir) həm də ədviyyatlıdır.

Salat "Klyazma"

Resept:

  1. Bişirmək 300 q mal və ya dana əti, sərinləyin və zolaqlara kəsin.
  2. Bir kiçik qara turpüçü qaba sürtgəcdə.
  3. 400 q yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və
  4. bir lampa yarım halqalara kəsin və həmçinin bitki yağında qızardın.
  5. İki bərk qaynadılmış yumurta və zolaqlara kəsin.
  6. Hamısı qarışdırın və uyğunlaşın bir neçə qaşıq mayonez.


Turp, zolaqlara kəsilir

Bəziləri dadlı turp bişirməyin sirləri:

  1. Qara turp üçün acı deyildi dilimlərə kəsin və soyuq duzlu suda isladın.
  2. İstəsən turpun xüsusi qoxusunu çıxarın, dilimlərə kəsin və soyuq suda isladın.
  3. Turp salatı daha dadlı olacaq, əgər dərhal verilmirsə, amma soyuq yerdə təxminən bir saat dəmlənməsinə icazə verin.
  4. Turp salatlarına kəskin dad verir turpun acı dadının yerkökü, alma, qızardılmış soğanın şirin dadı ilə birləşməsi.
  5. Qara turpun acılığını və müəyyən bir qoxunu aradan qaldırmağın başqa bir yolu: turpu xırda doğrayın və ya sürtgəcdən keçirib üzərinə sirkə tökün.
  6. Mal əti ilə turp salatını daha az kalorili etmək üçün mayonez əvəzinə qatıq və ya zeytun yağı və sirkə qarışığından istifadə edə bilərsiniz.

Turp vitamin və mikroelementlərlə zəngin sağlam və dadlı kök tərəvəzdir. Cazibədar görünmək, hər zaman şən olmaq və xəstələnməmək istəyirsinizsə, həftədə ən azı bir dəfə turp yemək lazımdır.

Turpdan çox müxtəlif, faydalı və bişirmək olar dadlı yeməklər. Turp bir çox məhsulla birləşdirilir və armudu qabıqlamaq qədər asan hazırlanır.

Turp necə bişirilir - salat reseptləri

Qəlyanaltılardan başlayaq - turp salatı hazırlayaq.

"Vitamin" salatı

Bütün məhsulları hazırlamaq lazımdır:

  • turp orta ölçü;
  • bal - 1 xörək qaşığı;
  • ətirli yer bibəri.

Turpun hazırlanması:

  • Bir sürtgəcdən keçirin, qabığını soyun, tərəvəzi böyük çentiklərlə yan tərəfdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin.
  • Turp pulpasını tökün soyuq su 20 dəqiqə buraxın.
  • Sonra artıq maye boşaldılmalı, qızardılmış turp bir qazana qoyulmalıdır.
  • Bir qaba tökün isti su- 3 xörək qaşığı, turp daha yumşaq olana qədər az odda qaynadın.
  • Soyuduqdan sonra maye bal və bir çimdik ətirli bibər əlavə edin.

Dadlı, ən əsası sağlam vitamin salatı hazırdır.

Turp ilə ət salatı

Salat dadlı və sağlamdır, həm də çox qidalıdır.

Sadəcə belə məhsullar dəstindən hazırlanır:

  • qaynadılmış ət (toyuq, donuz əti və ya mal əti) - 300 q;
  • turp - 2 ədəd;
  • ampüller - 1 ədəd;
  • bitki yağı - 4 yemək qaşığı;
  • duz, doğranmış təzə cəfəri və yer qara bibər - hamısı dadmaq üçün.

Turp ilə salatı necə bişirmək olar:

  • Turpun qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin, şirəsi seçilmək üçün 5 dəqiqə buraxın.
  • Qaynadılmış ət zolaqlara kəsilir.
  • Soğan - incə doğranmış, yağda qızardılmışdır.
  • Bütün maddələr qarışdırılır, dadmaq üçün ədviyyatlar, duz və göyərti əlavə olunur.


Turp və kəsmik salatı

Dadlı və faydalı birləşmə bu maddələr yeni bir yemək hazırlamağa imkan verəcəkdir:

  • orta turp - 1 ədəd;
  • az yağlı kəsmik - 1 ədəd;
  • az yağlı xama - 2 osh qaşığı;
  • üyüdülmüş qoz - 1 osh qaşığı;
  • duz, şəkər - dadmaq.

Turp və kəsmik ilə salatı necə bişirmək olar:

  • Turp təmizlənməlidir, incə bir qızartma qabına sürtülür.
  • Qızardılmış turp ilə bir qaba kəsmik, xama və üyüdülmüş qoz-fındıq əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
  • Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin - sağlam salat hazırdır.


Turp necə bişirilir

Biz özbək mətbəxi üçün maraqlı resept təqdim edirik - turp əlavə edilən lagman. Yemək ləzzətlidir və lağman bişirmək üçün çoxlu reseptlər var. Onlardan birini təqdim edirik.

Tərkiblərin siyahısı:

  • yaşıl turp - yarım və kiçik bir bütöv;
  • mal əti - 300 q;
  • şirin bibər, soğan, yerkökü - 1 ədəd;
  • sarımsaq - 6 diş;
  • nazik evdə hazırlanmış əriştə - 0,5 kq;
  • pomidor - 2 ədəd + tomat pastası 1 osh qaşığı;
  • gənc kələm - 100 q;
  • sarımsağın oxları - 40 q;
  • yaşıl lobya - 50 q;
  • ədviyyatlar: zirə - yarım çay qaşığı, keşniş - 1 xörək qaşığı; yer qırmızı bibər və təzə otlar - dadmaq;
  • bitki yağı - 100 ml;
  • şəkər - 1 tsp, duz - dadmaq;
  • alma sirkəsi (masa ola bilər) - 1 desert qaşığı.

Turp necə bişirilir:

  • Turp bu yeməyin vacib tərkib hissəsidir. Bir çox məhsulla yaxşı gedir. Bu yeməyi soyuq mövsümdə bişirirsinizsə, sarımsağın gənc oxlarını almaq mümkün olmadıqda, bu tərkib hissəsi buraxıla bilər.
  • Tərəvəzlər: yerkökü, soğan, turp və bibəri soyun və zolaqlara kəsin.
  • Əti böyük parçalara ayırın, soğan əlavə edərək yağda qızardın (duz, ədviyyatlar - zövqə görə).
  • Hazırlanmış tərəvəzləri ətə əlavə edin, orta istilikdə və ya yüksək odda bir dəqiqə qızardın, daim qarışdırın.
  • Təzə pomidorları kəsin, doğranmış sarımsağı əlavə edin (bıçaqla çox incə doğrayın), tomat pastası, şəkər əlavə edin, qarışdırın. İçliyi 5 dəqiqə buraxın.
  • Fasulye və sarımsaq oxlarını hazırlayın: 3 sm uzunluğunda parçalara kəsin.Sarımsaq oxları özbaşına və ya çox incə kəsilə bilər. Ət və tərəvəz ilə tavaya əlavə edin, qarışdırın və artıq maye buxarlanana qədər bişirin.
  • Tavada maye qalmadıqda, çaydandan bir az su əlavə etməlisiniz, pomidor sarğısı, qarışdırın. Turp yeməyini 20 dəqiqə bişirməyə davam edin.
  • Kələmi doğrayın, yeməyi hazır olana qədər 5 dəqiqə əlavə edin. Tərəvəz çox bişməməli və çürüməməlidir.
  • Sonda xidmət etməzdən əvvəl ədviyyatlar əlavə edin.
  • İndi əriştə: onu bişirmək lazımdır və hələlik, süzgəcə qoyun.
  • Qalan inqrediyentlərdən ədviyyat hazırlayırıq: quru tavaya bir az bitki yağı tökün, 2 diş doğranmış sarımsaq, keşniş və bir az qırmızı yer bibəri əlavə edin. Bütün maddələr aşağı istilikdə qızdırılır. Xarakterik bir ətir eşitdiyiniz zaman ədviyyatlara sirkə əlavə etmək, qarışdırmaq lazımdır. Ədviyyatlar ayrı-ayrılıqda kiçik qablarda verilir.

Lağman adətən belə verilir: əriştə dərin boşqaba tökülür (isti olmalıdır), üstünə ətli tərəvəz sousu yayılır, ədviyyat ayrıca verilir.

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam qəlyanaltı hazırlamaq üçün bahalı məhsullara ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur. Sadə maddələr dəsti ilə yaşıl turp salatı hazırlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu kök məhsulu tətbiq tapdı ənənəvi tibb.


Kulinariya sirləri:

  • Bişirməzdən əvvəl turpu yaxşıca yuyun, sonra təmizləyin. Sonra xüsusi bir fırça istifadə edərək kök məhsulunu yenidən yuyun.
  • Turpun acı verməməsi üçün dilimlərə kəsin və üzərinə soyuq su tökün, bir saat buraxın.
  • Dərhal ən sadə yaşıl turp salatlarını dadmağa tələsməyin. Yeməyi ən azı yarım saat soyuducuda saxlamağa icazə verin.
  • Yaşıl turp yerkökü və alma ilə dadmaq üçün ahəngdar birləşir. Bu inqrediyentləri salata əlavə etməklə siz maraqlı bir az şirin dadı olan məzə alırsınız.

Asan tez qəlyanaltı

Ən başdan başlayaq asan yol yaşıl turp salatı bişirmək. Minimum məhsul dəsti ilə bir neçə dəqiqə ərzində edilə bilər. Tərkiblərin miqdarını öz dad üstünlüklərinizə əsasən müəyyənləşdirin.

Qarışıq:

  • turp;
  • duz;
  • xama;
  • yaşıl soğan lələkləri;
  • yer bibəri.

Pişirmə:

  1. Turp hazırlayın: təmizləyin və yuyun.
  2. Kök tərəvəzi sürtgəcdən keçirin.
  3. Dadmaq üçün xama əlavə edin süfrə duzu və yer bibəri.
  4. Salatanı qarışdırın və bir qaba qoyun.
  5. Yaşıl soğan lələkləri ilə qəlyanaltı bəzəyin.

Gündəlik yeməklər üçün sağlam qəlyanaltı

Xiyar və kartof ilə yaşıl turp salatı sadəcə doyurucu qəlyanaltı deyil. Bir çox fayda gətirir. Turp bədənimiz üçün bir növ çaxnaşma rolunu oynayır, onu toksinlərdən və zərərli maddələrdən təmizləyir.

Qarışıq:

  • 1-2 xiyar;
  • kartof - 2-3 əd.;
  • turp;
  • 100 ml xama;
  • 10-12 əd. marinad edilmiş şampinonlar;
  • duz;
  • bibər qarışığı;
  • Yaşıl soğan;
  • dadmaq üçün sarımsaq mixəkləri.

Pişirmə:


Bu maraqlıdır! IN Kiyev Rus turp oruc zamanı çox miqdarda yeyilirdi, buna görə də "tövbə edən" kök məhsulu hesab olunurdu.

Çeşidli tərəvəzlər - unudulmaz dad

Yerkökü ilə yaşıl turp salatını sınayın. Bunu mütləq bəyənəcəksiniz. Onları bir uşağa bəsləməyi planlaşdırırsınızsa, mayonezi tərkibdən xaric edin.

Qarışıq:

  • turp;
  • 1-2 xiyar;
  • kök;
  • şüyüd;
  • 50 ml xama;
  • 50 ml mayonez;
  • duz.

Pişirmə:


Masanızda vitamin bombası

Dadlı yaşıl turp salatını döymək lazımdırmı? Bekon resepti mükəmməldir. Bu salat qonaqlara da xidmət edə bilər. Mənə inanın, hamı onu sevəcək!

Qarışıq:

  • turp;
  • yaşıllıq;
  • kök;
  • 0,2 kq hisə verilmiş donuz əti;
  • zeytun yağı;
  • duz;
  • bibər qarışığı;
  • ədviyyat qarışığı.

Bir qeyddə! Mayonez və ya xama ilə ədviyyat etsəniz, salat daha şirəli olacaq. Ancaq qəlyanaltının kalori miqdarı da artacaq.

Pişirmə:


Bu maraqlıdır! Turpun tarixi qədim dövrlərə gedib çıxır. Hətta Hippokrat bunu inanılmaz dərəcədə faydalı hesab edirdi. Qədim misirlilər turpun toxumlarından yağ düzəldir, kökündən isə müxtəlif yeməklər hazırlayırdılar. Hesab edilir ki, turp həzm prosesini yaxşılaşdırdığı üçün nahardan əvvəl ən yaxşı şəkildə yeyilir.

Acılı toyuq salatı

Zərif dad toyuq əti ilə yaşıl turp salatıdır. Müstəqil bir yemək kimi və balıq üçün yan yemək kimi xidmət edilə bilər.

Qarışıq:

  • 200 q toyuq filesi;
  • 2 turp;
  • kök;
  • 2 yumurta;
  • yaşıllıq;
  • 2 osh qaşığı. l. təmizlənmiş bitki yağları;
  • 2 osh qaşığı. l. mayonez;
  • duz;
  • qara istiot.

Pişirmə:


Bir qeyddə! ənənəvi müalicəçilər bronxit və ya sadəcə məsləhət güclü öskürək turpu sürtgəcdən keçirib xardal plasterləri yerinə arxaya və ya sinəyə çəkin. Və kök suyu çürüklər və sıyrıqlarla kömək edəcək.

Əvvəllər bu kök məhsulu olmadan heç bir bayram keçirilmirdi. O, o qədər ədviyyatlı və faydalı idi ki, pərəstiş edirdi. Bizim dövrümüzdə nə var? Təəssüf ki, hər kəs öz menyusunda bu tərəvəzdən istifadə etmir. Faydalı olsa da. Hər kəsin xoşuna gəlməyən xüsusi daddan sonra acılıq əsas amildir. Bu arada, turp salatları mütləq yalnız turpun özü və bitki yağı deyil. Çox maraqlı və hətta qeyri-adi birləşmələr var. Bu acılığı necə aradan qaldırmaq olar, turpu necə bişirmək və yemək olar? Gəlin bunu anlayaq.

Turp haqqında nə bilmək lazımdır - hansı qidalar turpla yaxşı gedir?

Və onunla başlayaq faydalı keyfiyyətlər və növləri. İndiki vaxtda heç soyuqdəyməyən insanlar var. Deyirlər ki, turp salatının vaxtaşırı bal ilə hazırlanması hər cür dərmanı əvəz edir. Və bu doğrudur. Və bu kök məhsulundan hər cür yeməklərin pərəstişkarlarını dinləsəniz? Səslənəcək daha xoş şeylər olacaq. Hər şey haqqında - qaydasında.

İstənilən növ salata daxil olur, əsas odur ki, onu bəyənirsiniz. Yaxşı, növlər haqqında danışırıqsa, onda bir neçə alt növ var - Avropa, Yapon və Çin.

Hosteslər bu növ turpdan istifadə edirlər:

  • Yaşıl
  • Qara
  • Çəhrayı
  • Ağ
  • Daikon
  • Margelanskaya

YERİ GƏLMİŞKƏN : Qara və yumru meyvələr xüsusilə acıdır. Digər növlər haqqında nə demək olmaz.

Bir turp necə kəsmək olar? Hansı növ turp götürsəniz, kəsmə çox müxtəlif ola bilər.

Bacarmaq:

  1. Birləşdirmək üçün göndərin.
  2. İncə, orta və qaba sürtgəcdən keçirin və ya Koreya tərəvəz sürtgəcindən istifadə edin.
  3. Zolaqlara, kublara və ya dilimlərə kəsin.

Turp ilə nə gedir? Bu, haqsız olaraq, yalnız ayrı-ayrılıqda yeyilənlər adlanır. Axı, turp yalnız bitki yağı və duz ilə deyil, hər hansı bir məhsulla yaxşı gedir. İnanmayacaqsınız, amma ətlə (bu toyuq və ya mal ətidir) və balıqla yaxşıdır, yerkökü, balqabaq və hətta alma ilə dadlıdır. Yalnız yağla deyil, həm də xama, kefir, qatıq və hətta bal ilə yanacaq doldurdu.

Turpun faydaları və əks göstərişləri

Bəli, turp çox faydalıdır. Alimlər onun tərkibində nə tapmayıblar. Bu:

  • Vitaminlər (B1, B2, C və bir çox başqaları).
  • Kalium, maqnezium, kalsium şəklində olan minerallar və s.
  • üzvi turşular.
  • Efir yağları və immunitet sistemini gücləndirən bir çox digər faydalar.

YERİ GƏLMİŞKƏN : Turp fərqli bir turp növüdür, yalnız rəngi və ölçüsü ilə fərqlənir.

Və bu mədəniyyətin nə qədər faydalı olduğu, nə verdiyi haqqında bir neçə kəlmə:

  • İştahın, həzmin və həzm sisteminin işinin yaxşılaşdırılması.
  • Saçların gücləndirilməsi.
  • Ödem, ateroskleroz, öd kisəsi və sidik kisəsi xəstəlikləri kimi müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması.
  • Siyatik, gut, bronxit, revmatizm və s.

DİQQƏT : Amma bu zövqü hər kəs ödəyə bilməz. Niyə? Çünki onlar həssas mədə, qastrit, mədə xorası aşağı turşuluq, enterokolit və ya ürək xəstəliyi ilə. Çiy turp dadlıdır, lakin salatı hazırlamazdan əvvəl kiçik bir parça turp yeyin. Əgər kifayət qədər xoş hissləriniz yoxdursa, bu fikirdən imtina edin ...

Beləliklə, istədiyiniz turp çeşidini alın. Düzgün hazırlasanız, bu ümumi məhsullar orkestrində mükəmməl ifa edəcəkdir. Hazır!

Bal sarğıda turp və viburnum ilə salat - fotoşəkil ilə addım-addım bişirmə

Bu birləşmədə - bal və viburnum ilə - şahzadəmiz yalnız dadlı səslənməyəcəkdir. Boşqabınızda nə qədər vitamin olacağını təsəvvür edin!

Turp ilə salat

Tərkibi

  • Qara turp - 1 əd.
  • Kalina - 70 q
  • badam - 50 q
  • hindistan cevizi lopaları - 1 osh qaşığı

Tökmək üçün

Bal sarğıda turp və viburnum ilə salatı necə tez bişirmək olar

Unutmayın ki, qara turp sizə uyğun gəlmirsə, onu daikon ilə dəyişə bilərsiniz. Bu növ acı deyil, sadəcə çox dadlıdır. Xüsusilə digər maddələrlə birləşdirildikdə. Və bu məqsədlə viburnumu seçdim. Zoğal istədim, amma heç biri yox idi - qırmızı viburnum yaydan bəri dondurucuda saxlanmışdı. Əvvəlcə onu yudum. Səhv etdim - giləmeyvələri suda buraxdım və başqa bir prosesə başladım. Mən bunu etməyi məsləhət görmürəm. Giləmeyvələri dərhal qoymaq, suyu boşaltmaq və ya hətta salata qoymadan əvvəl etmək daha yaxşıdır.

Addım 1. Viburnumu havada yuyun və qurudun

Qaydanı xatırlayaraq - əvvəlcədən turp kəsməyin, ancaq içəridə edin son an, mən də başqa maddələrlə məşğul idim. Birincisi, mənim balım bir qədər şəkərli idi. Onu su hamamına göndərdim. Bal bir damla axmasa bunu etməyi məsləhət görürəm. Bal çox şəkərli deyilsə, bankanı istənilən dərin qaba qoymaq və içinə çox qaynar su tökmək kifayətdir. Bir bankada balı yüngülcə qarışdıraraq, bu vəziyyətə gətirin.

Addım 2. Su banyosunda bal

Sizi bilmirəm amma mən hər yeməyin az da olsa balanslı olmasını sevirəm. Bu salat zülallarla doludur. Fındıqları üyütmək qərarına gəldim. Əldə yalnız badam var idi. Arıqlamasanız peşman ola bilməzsiniz!

Addım 3: Doğranmış badam

Yaxşı, indi baş qəhrəmana nəzər salaq. Kran altında yuyulan meyvənin qabığı soyulmalıdır. Sonra yenidən yuyun və rahat şəkildə sürtgəcdən keçirin. Sadəcə parçalara və ya dilimlərə deyil! Belə məhsullar dəstində həm daha estetik, həm də yemək daha xoş olur.

Addım 4. Qızardılmış turp

Bitki yağı bala tökün, birləşdirin. Sonradan anladım ki, bir az da səpmək olar ətirli ədviyyatlar məsələn, portağal qırıntılarından bir şey. Amma məndə ancaq kokos var idi. Qalan inqrediyentlərin artıq soyuduğu bir qaba əsirgəmədən tökdüm.

Addım 5: Hindistancevizi əlavə edin

İndi hamısını qarışdıraq. Axı, giləmeyvə bütöv olmalıdır! Görün hər şey necə dadlıdır. Amma əminəm ki, salatın dadından məmnun qalacaqsınız!

Addım 6. Salat hazırdır. Nuş olsun!

Turp, yumurta və yaşıl xiyar ilə dadlı salat üçün resept

Bu vitamin salatının başqa bir versiyasıdır. Yeri gəlmişkən, ilin istənilən vaxtında uyğun olacaq. Heç bu kombinasiyada qara turpu sınamısınız? Yox? Yoxla. Salat yay, qış və payız üçün idealdır.

Tərkibi

  • turp - 100 q
  • Xiyar - 100 q
  • Yumurta - 1 əd.
  • Yaşıllar - dadmaq
  • Duz - dadmaq
  • Baharatlar - dadmaq
  • Günəbaxan yağı

Turp, yumurta və təzə xiyar ilə addım-addım yemək salatı

Salatlar üçün həmişə müxtəlif hazırlıqlar edirəm. Və bu siyahıdakı yumurtalar birinci sıranı tutur. Bəziləri qaynadılmış yumurta Mən həmişə soyuducuda saxlayıram. Sənin yoxundur? Qaynadın, bir neçə dəqiqədir. Soyudun, soyun və bu şəkildə kəsin.

Addım 1. Yumurtaları kəsin

Həm turp, həm də xiyar ən son kəsiləcək maddələrdir. Beləliklə, yaşıllıqları düzəldək. Daha çox ola biləcəyi aydındır!

Addım 2. Yaşılları doğrayın

Xiyarı doğrayaq, əvvəlcə yuyub qurudaq. Biz soymuruq! Kiçik parçaların formatını seçdim.

Addım 3. Xiyar doğrayın

İndi turpa nəzər salaq. Mənim versiyamda bu daikon idi. Ancaq sonradan anladığım kimi, qara turp burada daha yaxşı səslənərdi! İncə dilimlənmiş parçalar bu vəziyyətdə ən çox olur.

Addım 4. Turpu incə doğrayın

Bizə qalan bütün bu gözəlliyi göyərti ilə birləşdirib dadmaq üçün duz və ədviyyat səpməkdir.

Addım 5. Salatda ədviyyatlar

Hər şeyə yağ tökə bilərsiniz. Amma barmağımla boynunu sıxaraq salatı bir az da üstünə səpdim. Sadəcə inanılmaz dadlı!

Addım 6. Xiyar salatı hazırdır. Nuş olsun!

Turp və turşu göbələk ilə salat - mənim sevimli reseptim!

Bəli, bəli, turp göbələklərlə yaxşı gedir!

Tərkibi:

  • Turp - 1 əd.
  • Soğan - 1 əd.
  • Göbələklər - 1 stəkan
  • günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı.
  • Yer bibəri - dadmaq

Turp və turşu göbələk ilə salatı necə asanlıqla hazırlamaq olar

Soyulmuş və yuyulmuş turp və göbələkləri zolaqlara kəsin və dörddə bir saat soyuq suda buraxın. Turpu yağda yüngülcə qızardın. Soyuduqdan sonra göbələklərlə birləşdirək. Soğanı doğrayın və salat ilə birləşdirin, bibər səpin və yağ tökün.

Turp və balqabaq salatı - zamanla sınaqdan keçirilmiş resept!

Bir-birini tamamlayan bu iki inqrediyent unikal cazibə yaradacaq!

Tərkibi

  • Yaşıl turp - 1 əd.
  • Balqabaq - 100 q
  • Kök - 1 əd.
  • Duz - dadmaq
  • Baharatlar - dadmaq
  • Xama - sarğı üçün

Zəhmli dadlı turp və balqabaq salatını necə bişirmək olar

Soyulmuş və yuyulmuş tərəvəzlər qaba sürtgəcdə zolaqlara və ya üçə kəsilir. Bütün bunları duz edin və ədviyyatlarla ədviyyatlı xama ilə birləşdirin. Bütün bunlar hər birini ayrıca dolduraraq təbəqələrə qoyula bilər. Bu bayram süfrəsinin gözəl seyreltilməsidir.

Turp və toyuq ilə salatın incə dadı

Kişilər belə bir yeməkdən məmnun qalacaqlar. Axı, dadlı, doyurucu və sağlamdır.

Tərkibi:

  • Toyuq döşü - 1 ədəd
  • Soğan - 1 əd.
  • turp - 1 ədəd,
  • Zeytun yağı- 2 osh qaşığı.
  • Yaşıllar - 3 budaq
  • Yer bibəri - dadmaq
  • Duz - dadmaq

Turp və toyuq ilə dadlı salat bişirmək

Əti qaynadaq. Soyulmuş və yuyulmuş turp qaba sürtülür. Duz və acı buraxın. Doğranmış soğanı yağda qızardın. Parçalara kəsilmiş soyudulmuş əti məhsulların qalan hissəsi ilə birləşdirin və incə doğranmış göyərti, duz, istiot və kərə yağı ilə səpin.

Turp və kəsmik ilə pəhriz salatı - biz dadlı və sağlam bişiririk!

Birdən? Bəli. Amma bu salat mütləq pəhrizinizə uyğun olacaq.

Tərkibi:

  • Turp - 1 əd.
  • kəsmik - 100 q
  • xama - 2 osh qaşığı.
  • qoz - 2-3 ədəd
  • Şəkər - dadmaq
  • Duz - dadmaq

Turp və kəsmik ilə salatı necə bişirmək olar

Qızardılmış turp kəsmik və xama ilə qarışdırılır. Doğranmış qoz-fındıq, duz və şəkərlə ədviyyat edin. Oh, və dadlı!

Turp və kartof ilə salat - orijinal resept!

Bu salatın nə qədər ürəkaçan olacağını təsəvvür edə bilərsinizmi? Yaxşı, dadlı - əlbəttə!

Tərkibi:

  • Turp - 1 əd.
  • kartof - 5 əd
  • Turşu xiyar - 2 əd
  • yumurta - 2 əd.,
  • Mayonez - 2 osh qaşığı.
  • Duz - dadmaq
  • Baharatlar - dadmaq

Turp və kartof ilə tez bişirilən salat

Qaynadılmış yumurta və kartofun qabığını soyub doğrayın. Eynilə, xiyar və turpu doğrayın. Biz bu gözəlliyi bibərləyirik və ədviyyat və mayonezlə səpin.

Bu faydalı kök tərəvəz ilə sınaqdan keçirin. Hər hansı bir tərkib hissəsi və yeməyi xüsusi bir dad verəcəkdir. Acı aradan qaldırsanız, zərif meyvə və ya tərəvəz ilə birləşdirin, neytral bir sarğı hazırlayın, uşaqlar da belə bir salatı məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Turp ilə okroshka nə qədər yaxşıdır! Yoxla! Bu vaxt, reseptlərimizin qəhrəmanı ilə necə davranacağını oxuyun!

  • Yaşıl və qara turpdan istifadə edərək ədviyyatlı salat hazırlayırsınızsa, sadəcə kök tərəvəzi yuyun, qabığını soyun və rəndələyin və ya doğrayın.
  • Salat ədviyyatlı olmamalıdır? Heç bir problem yoxdur, yüngülcə duzlayın və kənara qoyun - acı bir neçə dəqiqədən sonra yox olacaq. Ancaq bunu xidmətdən bir saat əvvəl deyil, bir neçə dəqiqə edin, əks halda turp quru olacaq. Bir sarğı olaraq, bal əlavə edərək fermentləşdirilmiş süd məhsullarından bir şey götürün.
  • Dilimlənmiş turpu doğranmış soğanla birlikdə yağda qızardın. Turp misilsiz olacaq və o qədər də kəskin olmayacaq.
  • Qızardılmış kütləni sıxıb çıxarmaq yaxşı olardı. Və sonra duzdan sonra çoxlu suyu buraxacaq.
  • Meyvənin qabığını soymusunuzsa, o zaman onu uzun müddət bu formada saxlamayın, əks halda çirkin görünəcək və qıvrılacaq. Sadəcə su ilə örtün.
  • Acı aradan qaldırmaq üçün parçaları suda saxlaya bilərsiniz və ya bir gecədə doğranmış vəziyyətdə buraxa bilərsiniz.

Populyarlığına görə turp aparıcı yerlərdən birini tutur. Bu sulu və çox sağlam tərəvəz demək olar ki, hamının xoşuna gəlir. Və faydalı xüsusiyyətlərinə görə ənənəvi tibbdə dərman kimi istifadə olunur. Turp yerli mətbəximizin ənənəvi məhsuludur. Qədim dövrlərdən bəri Rusiyada bütün növ salatların və yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilmişdir.

Turp salatı bu gün də məşhurdur. Nadir hallarda müxtəlif tərəvəzlərlə verilir və müstəqil yemək kimi sirkə, bitki yağı və duz ilə ədviyyatlı sürtgəcdən keçirilmiş turp xüsusilə ədviyyatlı sevənlər arasında çox populyardır. Bal ilə birlikdə bütün növ soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Və qara, ağ, yaşıl və çəhrayı turp var böyük məbləğ müxtəlif faydalı xassələri. Bu kök ehtiva edir çoxlu sayda müxtəlif minerallar, vitaminlər və s faydalı maddələr: maqnezium, üzvi yağlar, C, maqnezium, B2, kalsium, B1, efir yağları.

Əslində, turp və turp eyni tərəvəzin növləridir. Rəngi ​​və ölçüsü ilə fərqlənirlər: ağ-çəhrayı turp və kiçik ölçü, və turp - qara, ağ və ya yaşıl, fərqlidir böyük ölçülər. Bundan əlavə, turp daha sürətli yetişir, çünki kök özü çox kiçik və səthə daha yaxındır.

Bu kök məhsulunun istənilən çeşidini salata əlavə edə bilərsiniz, hamısı seçimlərinizdən asılıdır. Təklif olunan turp növünü başqası ilə etibarlı şəkildə əvəz edə bilərsiniz. Və adlardan qorxmayın: daikon, Margelan turp, qırmızı, qara, yaşıl - bunların hamısı bu faydalı ədviyyatlı kök məhsulunun yalnız növləridir.

Turp digər hadisələrin əlavə olunduğu salatın əsasını təşkil edir. Onların nə ola biləcəyi yalnız hansı növ turp salatlarını bəyəndiyinizdən asılıdır: ət, pəhriz, ədviyyatlı, vitamin. Bu kök məhsulundan salat kərə yağı, xama və mayonezlə ədviyyat edilə bilər. Turp ətindən salat hər hansı bir bayram üçün hazırlana bilər, turp mal əti, donuz və ya toyuq, göbələk və ya pendir ilə yaxşı gedir. Qida dəstləri ilə sınaqdan çəkinməyin.

Doyurucu salatlara yumurta və turp ilə salat daxildir. Pəhriz salatlarına daxildir: təzə xiyar və turp ilə salat, alma ilə yaşıl turp, turp ilə kök salatı. Çox vaxt onlara təbii bal və ya şəkər əlavə olunur.

Sahibələrə məsləhət: turp ən yaxşı şəkildə dilimlərə və ya samanlara gözəl doğranır.

Turp salatlarının sayı çox böyükdür və burada sizin üçün hər zövqə uyğun müxtəlif reseptlər toplanmışdır!

Turp salatını necə bişirmək olar - 17 növ

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

  • 3 ədəd orta ölçülü ağ və ya yaşıl turp,
  • 2 yerkökü (orta ölçülü)
  • təxminən 100 q hər hansı bir sərt pendir,
  • 5 kiçik diş sarımsaq,
  • 150 q zeytun mayonezi,
  • dadmaq üçün bibər və duz.

Beləliklə, salatı hazırlamağa başlayaq:

Pendir, yerkökü və turp qaba sürtgəcdən keçirilməlidir. Sonra sarımsağı sarımsağın üzərinə əzin, bibər və duzla birlikdə sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlərə əlavə edin.

Turp salatını zeytun mayonezi ilə bəzəyin.

Ən sürətli, hazırlıqda, sarımsaq və pendir ilə ədviyyatlı ədviyyatlı turp salatıdır. Onun hazırlanması hətta 10 dəqiqə çəkməyəcək.

Məhsullar (4 porsiya üçün):

  • 2 ədəd. kiçik qara turp.
  • 125 q mayonez (xama).
  • 100 q sərt pendir.
  • Zövqə görə sarımsaq əlavə edin, turpun özünün ədviyyatlı olduğunu unutmayın.
  • yaşıl şüyüd və ya bəzək üçün cəfəri.
  • Kərəviz göyərti - 3 yarpaq (bəzək üçün).

İndi bişirməyə başlayaq:

İlk növbədə, turpu təmizləmək lazımdır, sonra yuyun və incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsaq və pendiri də incə bir qızartma qabda ayrıca doğramaq lazımdır.

Qızardılmış turp, pendir və sarımsağı dərin bir qaba qoyun. Salat sarğı kimi mayonez və ya xama istifadə edirik. Sonra salatın bütün inqrediyentlərini yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Sarımsaq və turp pendirli salat hazırdır.

Belə bir salatın hazırlanmasının son toxunuşu onu şüyüd, kərəviz və ya cəfəri ilə bəzəyəcək.

Bu salat üçün məhsulların sayı ixtiyari ola bilər, çox şey zövqünüzdən asılıdır.

Hər halda, burada bir nümunə siyahı var:

  • turp - 300 q;
  • Təzə xiyar - 300 q;
  • Nanə (yarpaqlar) - kiçik bir dəstə;
  • Şüyüd - bir dəstə;
  • Zeytun yağı və duz - dadmaq.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Qızardılmış turpu duz edin, ona nanə əlavə edin və sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra 20 dəqiqə soyuq olmayan yerə qoyun. Bu müddətdən sonra suyu sıxmaq və su ilə yumaq lazımdır.

Yaranan kütlədə doğranmış təzə xiyar, şüyüd əlavə edin və sonra zeytun (bitki) yağı ilə mövsüm əlavə edin.

Salat hazırdır, 20 dəqiqədən sonra süfrəyə verilə bilər.

Yemək üçün məhsullar:

  • 3 böyük pomidor.
  • 1 kiçik turp
  • 1 orta xiyar.
  • 1 baş soğan.
  • 1 dəstə cəfəri.
  • 1 dəstə şüyüd.
  • 1 st. 9% sirkə qaşığı.
  • 3 Art. yemək qaşığı zeytun və ya bitki yağı.
  • Duz və qara yer bibəri dadmaq.

Gördüyünüz kimi, salat çox yaydır. Bununla belə, bu gün hətta qışda da supermarketdə istənilən məhsulu ala bilərsiniz.

Onu hazırlamaq da çox asandır:

Soğan, turp və təzə xiyar nazik dilimlərə kəsilir. Siz həmçinin pomidoru dilimlərə kəsməlisiniz, mümkün qədər kiçik etməyə çalışın, lakin bütün suyu sıxmamaq üçün diqqətlə edin.

Şüyüd və yaşıl cəfərini də xırda doğrayırıq, bişmiş tərəvəzlərə əlavə edirik. Sonra salata bibər, duz, yağ və sirkə əlavə edərək, bütün məhsulları yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Hazır salatı 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, süfrəyə verə bilərsiniz.

Bu salat həqiqətən çox sadə və çox sürətlidir. Nahar üçün və ya sadəcə qəlyanaltı kimi hazırlana bilər. Dadlı və çox faydalıdır.

Salat üçün sizə lazım olacaq:

  • 6 ədəd turp.
  • 1 baş soğan.
  • Bitki yağı (təxminən 3 yemək qaşığı).
  • 1/5 çay qaşığı duz.

Masanın üstündəki bütün yeməklər? Pişirmə:

Soğanı üzüklərə kəsin, turpun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Sonra soğanın üzərinə qaynar su tökün və dərhal suyu boşaltın, sonra yenidən soyuq su tökün və yenidən qurudun. Beləliklə, lazımsız acıdan xilas oluruq.

Qızardılmış turpu bişmiş soğana əlavə edin, hər şeyi duz səpin və yağ əlavə edin. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Sadə bir salat hazırdır.

Bu salatın adı bizə Hollandiyadan gəldi, burada "koolsla" kələmli salat deməkdir. Görünür, qeyri-adi bir şey yoxdur? Ancaq belə bir salatın resepti bütün dünyada çox populyarlaşdı, nəticədə hətta bişirilir. müxtəlif ölkələr fərqli, lakin onlar bunu eyni adlandırırlar - Colesloe. Sizə bu salatı turpla bişirməyi təklif edirəm. Dadlı - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Salat Tərkibi:

  • ½ baş ağ kələm.
  • 6 ədəd kiçik turp.
  • ¼ qırmızı kələm.
  • 3 orta kök.
  • 1 şirin qırmızı bibər.
  • 4 sap yaşıl soğan.
  • 15 q xırda doğranmış cəfəri.
  • Bir stəkan mayonez (250 qr.).

Salatı necə hazırlamaq olar:

Kələmdən köhnə yarpaqları və sapı kəsin. Sonra incə doğranmalı və böyük bir boşqaba köçürülməlidir. Kələmə sürtgəcdən keçirilmiş turp və yerkökü əlavə edin, sonra hər şeyi qarışdırın. Salataya xırda doğranmış cəfəri, yaşıl soğan və istiot əlavə edin.

Xidmət vermədən əvvəl salat duzlanmalı və mayonezlə ədviyyatlı və qarışdırılmalıdır.

Yemək üçün məhsullar:

  • 1 böyük turp (yaşıl çeşiddən istifadə etmək daha yaxşıdır).
  • İstədiyiniz kimi bibər və duz.
  • Bir çimdik şəkər.
  • 2 xörək qaşığı yağ (zeytun).
  • 2 xörək qaşığı şərab və ya alma sirkəsi(əgər deyilsə, 1 osh qaşığı, L., 9% sirkə istifadə edə bilərsiniz).

Yemək bişirməyə başlayaq:

Turpu qaba sürtgəcdə sürtmək olar və ya bıçaqla incə doğramaq olar. Onu belə yemək olardı, amma duz, yağ və ədviyyatla doldursanız, daha dadlı olar.

Beləliklə, turpun içinə sirkə, yağ, şəkər, istiot və duz əlavə edin. Biz qarışdırırıq. 15 dəqiqə soyuq yerə göndəririk. Salat hazırdır.

"Daşkənd" salatı

Reseptin bu versiyası klassik "Daşkənd" dən bir qədər fərqlidir və buna görə də salat biliciləri təəccüblənməməlidir. Əslində bu şəkildə daha dadlı olur. inanmırsınız? Və özünüz cəhd edin!

6 porsiya üçün inqrediyentlər:

  • 5 ədəd yaşıl turp.
  • 2 böyük ampul.
  • 400 q quzu və ya mal əti.
  • 100 q xama.
  • 3-4 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı.
  • Müxtəlif ədviyyatlar: qurudulmuş şüyüd, zerdeçal, paprika və qırmızı acı bibər.
  • Dadmaq üçün duz.

Gəlin salatı hazırlamağa başlayaq:

Turpun qabığını soyun, sonra Koreya sürtgəcdən keçirin, yaranan kütləni duzla səpin və sonra yaxşıca qarışdırın. İsti bir yerə qoyun ki, qarışığı yarım saat ərzində vaxtaşırı boşaldıb şirəni çıxarsın.

Təsadüfən salatı çox duzladınızsa, onu yaxalaya və yenidən sıxa bilərsiniz, lakin ehtiyac olmadan bunu etmək arzuolunmazdır.

Bitki kütləsi dəmlənərkən, soğanı yarım halqalara, əti isə zolaqlara kəsmək lazımdır. Sonra soğanı tavada qızardın, tədricən əlavə edin: qurudulmuş şüyüd, paprika və zerdeçal. Soğanı çox bişirməmək çox vacibdir, bizə qara "köz" deyil, dadlı qızıl soğan lazımdır.

Sonra ət əlavə etmək, duz və istiot əlavə etmək və bej rənginə qədər qızartmaq vaxtıdır. Qızartma zamanı nəm buxarlanmalıdır. Əti və soğanı soyudun və turpun üzərinə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq, duzu yoxlayırıq. Lazım gələrsə, bir az əlavə edin.

Sonra salatı xama ilə örtün və dəmləmək üçün soyuducuya göndərin. 15-20 dəqiqədən sonra artıq xidmət edə bilərsiniz. Ancaq bu salat daha uzun dayanarsa, daha dadlı olacaq.

Bu doyurucu salat üçün inqrediyentlər:

  • qaynadılmış donuz əti və ya mal əti - 200 q;
  • Kiçik soğan - 1 ədəd;
  • qoz- dadmaq;
  • Turp - 1 əd. (böyük);
  • mayonez - 1 stəkan;
  • Orta diş sarımsaq;
  • Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
  • Duz - dadmaq.

Salatın hazırlanması:

Əti əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır ki, soyumağa vaxt tapsın. Soğanı yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Əti kublar şəklində doğrayırıq.Qozları əlimizlə və ya məhlulda incə doğrayırıq, ancaq fanatizm olmadan.

Turpu sürtgəcdən keçirib (incə), sonra ondan artıq suyu sıxırıq.Bütün məhsulları qarışdırırıq, onlara əzilmiş sarımsaq, duz və mayonez əlavə edirik.

Bu salat üçün sizə lazım olacaq:

  • Bir dənə turp.
  • kök.
  • Bir alma.
  • 2 kartof (formada qaynadılmış).
  • Mayonez.

Onu hazırlamaq da çox asandır:

Kartof, alma, yerkökü və turp soyulmalı, sonra ayrı-ayrılıqda qaba sürtgəcdən keçirilməlidir.

Sonra bütün məhsulları qat-qat düzürük, hər birini mayonezlə yayırıq:

  1. kartof;
  2. turp və alma;
  3. kök.

Salat hazırdır. Onu bəzəmək və islatmaq üçün soyuducuya qoymaq qalır.

Kök və daikon turp salatı

Bu, istisnasız olaraq bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcək dadlı sağlam vitamin salatıdır.

Salat Tərkibi:

  • 1-2 ədəd daikon turp.
  • kök.
  • 1 ampul.
  • 1 dəstə kahı.
  • 1 st. bir qaşıq limon suyu.
  • 1/2 çay qaşığı küncüt.
  • 4-5 ədəd qoz.
  • dadmaq üçün qara bibər və duz.
  • 4 x.q zeytun yağı.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Soğan, yerkökü və turp (tercihen qaba) sürtgəcdən keçirin. Salatanı bıçaqla və ya əllərinizlə doğrayın. Fındıqları kiçik parçalara ayırın. Qarışdırın, yağ, istiot və duz əlavə edin. Təkrar etmək.

Salat hazırdır.

Bu salat çox sadə, dadlı və eyni zamanda çox, çox sağlamdır! Budur belə bir birləşmə. Sınayın - bəyənəcəksiniz.

Salat Tərkibi:

  • 2 ədəd qara turp.
  • 1 kök.
  • Təxminən 300 q qaynadılmış mal əti.
  • Yarım stəkan turşu göbələk.
  • 100 q yarı bərk pendir.
  • 3-4 diş sarımsaq.
  • 6 çay qaşığı mayonez.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Yerkökü və turpun qabığını soymaq lazımdır. Sonra qaba sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış mal əti kiçik zolaqlara kəsilir. Duzlu göbələkləri yuyuruq və ətlə eyni parçalara kəsirik. Sarımsaq dadmaq üçün çox diqqətlə əlavə edilməlidir, çünki turpun öz kəskinliyi var. Pendir sürtgəcdən keçirilməlidir (böyük) və ya nazik zolaqlara kəsilməlidir.

Hər şeyi qarışdırın, dadmaq üçün mayonez əlavə edin, göyərti ilə bəzəyin.

Salat verilə bilər.

Turp ilə "Dunqan" salatı

Bu salat üçün bizə lazımdır:

  • Margeland turp.
  • kök.
  • Orta ampul.
  • Sarımsağın başı.
  • isti bibər.
  • Duz, müxtəlif ədviyyatlar.
  • Sirkə (və ya limon suyu).
  • Şəkər.
  • Bitki yağı.

Gəlin salatı hazırlamağa başlayaq:

Yerkökü və yaşıl turp kiçik parçalara kəsilmiş və ya grater göndərilir. Sonra soğanı qızdırılan yağa əlavə edib, demək olar ki, qara olana qədər qovurmaq lazımdır. Bütün ədviyyatları qızardılmış soğan ilə tökün ki, onlar yağla termoreaksiyaya girsinlər.

Salat demək olar ki, hazırdır, yerkökü, turp, soğanı yağ və ədviyyatlarla qarışdırmaq, sonra limon suyu və ya sirkə ilə ədviyyat etmək və dadmaq üçün şəkər əlavə etmək qalır. Salatanı dəmləmək üçün 2 saat buraxın, süfrəyə verə bilərsiniz.

Bu vitamin salatını necə bişirmək haqqında daha çox məlumat üçün videoya baxın:

Salat "Nymphea"

Bu salatın hər bir inqrediyentinin öz fərdi dadı var, lakin bu onlara mane olmur, yaxşı gedir.

Məhsullar:

  • 1 banka təbii duz.
  • 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı.
  • 200 q mayonez.
  • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş horseradish.
  • Bir çay qaşığı yumşaq xardal.
  • Yaşıl şüyüd.
  • Üç qaynadılmış toyuq yumurtası.
  • 2 daikon kökü (salatanı bəzəmək üçün istifadə edin)
  • Dadmaq üçün duz və istiot.

Salatın hazırlanması:

Sousu hazırlamaqla başlayacağıq. Bunun üçün şüyüd (incə doğranmış), xardal, horseradish və mayonez qarışdırılmalıdır (bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz). Qarışığı bibər və duzlamağı unutmayın.

Balıqları və qarğıdalıları süzürük artıq maye və sonra çəngəl ilə əzin. Toyuq yumurtası və daikon qaba rəndəyə göndərilir.

Daikon, qarğıdalı, yumurta və balıq sousu ilə qarışdırılır. Salatanı şüyüd və daikon ilə bəzəyin.

Nuş olsun!

Sadə, lakin çox dadlı və sağlam salat üçün başqa bir resept. Bədəninizi vitaminlərlə doyuracaq və yeni nailiyyətlər üçün enerji verəcəkdir!

Tələb olunan məhsullar:

  • Orta qara turp.
  • 1 kök.
  • 100 q yağlı xama.
  • 2 diş sarımsaq.
  • Cəfəri və şüyüd yaşıllıqları.
  • Bibər və duz.

Pişirmə:

Tərəvəzlər soyulmalı və sonra rəndələnməlidir. Yaşılları incə doğrayın. Sonra hər şeyi qarışdırın və duz əlavə edin. Bibər və əzilmiş sarımsaq xama qoyulur. Qarışdırın. Salatanı doldurun.

Xiyar, qırmızı bibər və daikon ilə salat

Bu Sağlam Daikon Salatı təzə tərəvəzlər dadlı və çox sadə. Onun mühüm üstünlüklərindən biri odur ki, hətta uşaqlar da bu salatı sevirlər, çünki daikonda adi turpun məşhur olduğu kəskin dad yoxdur.

Daikon kökünün əsas xüsusiyyəti onun pəhriz xüsusiyyətləridir, bundan əlavə, daikon digər turp növləri ilə müqayisədə daha yumşaq və şirəli olur.

Daikonu bu salatda adi turpla əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra salata bir az daha çox xiyar əlavə etmək yaxşıdır və turp bir az marinad edilməlidir.

Məhsullar:

  • 300 q daikon.
  • 1 bolqar qırmızı bibər.
  • 1 orta xiyar.
  • 100 q yaşıl soğan.
  • 4 osh qaşığı. qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş yaşıl noxud qaşıqları.
  • 8 çay qaşığı mayonez.
  • Dadmaq üçün duz.

Daikon salatının hazırlanması:

Turpun qabığını soyun, nazik zolaqlara kəsin. Təzə xiyar yarım halqalara kəsin. Qırmızı bibərdən toxumları çıxarın və sonra zolaqlara kəsin. Yaşıl soğan mümkün qədər kiçik kəsilməlidir. Hər şeyi salat qabında qarışdırırıq.

Duz və mayonez daikon salatı ilə geyin, xidmət etməzdən əvvəl daha yaxşıdır. Sağlam və vitaminli salat hazırdır. Nuş olsun.

Yemək üçün məhsullar:

  • 1 böyük turp (çəhrayı salat).
  • 1 diş sarımsaq.
  • 2 çay qaşığı limon suyu.
  • 50 qr., zeytun yağı.
  • 4 osh qaşığı. nar dənələrinin qaşıqları.

Oxşar məqalələr