Originaliausių ir sveiki patiekalai nuo ridikėlių? Kaip ruošiami kepti ridikai, patiekalai su virtais ridikėliais, salotos?

Anksčiau Rusijoje ridikėliai buvo valgomi ir per šventes, ir kasdien. Šiais laikais ridikėliai valgomi, bet ne taip dažnai kaip senais laikais, tačiau juose gausu vitaminų C, B1, B2, o žaliuose ridikuose taip pat yra vitamino A, taip pat mineralinių medžiagų.

• Visos ridikėlių veislės (baltos, juodos, rožinės, žalios) yra sveikos. Baltasis ridikas arba daikonas yra mažiausiai kartaus, jame nėra garstyčių aliejų, kurie turi stimuliuojantį poveikį, todėl jį gali valgyti net širdingi žmonės, tačiau jame yra mažiausiai vitaminų ir mineralų.
• Žalieji ridikai arba margelaniniai ridikai yra sultingi ir saldaus skonio, o juodieji ridikėliai yra karščiausi, natūralus antibiotikas, su specifiniu kvapu, ir pats naudingiausias.

Beje, ridikėliai taip pat yra ridikėlių atmaina.

• Juodasis ridikas gerina apetitą, gydo radikulitą, kosulį, bronchitą, reumatą, podagrą, šalina inkstų akmenis. Tačiau tai yra draudžiama tiems žmonėms, kurie turi serganti širdis, skrandžio opa ir gastritas su mažas rūgštingumas.

Kuo pagardinti ridikėlius?

Salotos "Rovensky" - ridikėliai su spirgučiais

Dera su mėsos gaminiais: jautiena, vištiena. Taip pat su daržovėmis (moliūgais, morkomis, burokėliais, agurkais), obuoliais ir grybais.

Kaip papuošti salotas su ridikėliais?

1. Ridikėlių salotos su obuoliais ar morkomis bus skanios ir daug sveikesnės, jei jas pagardinsite šaukštelis medaus.
2. Jei ridikėliai aštrūs, pagardinkite grietine, jogurtu ar augaliniu aliejumi, ir sunkumas sumažės.
3. Prieš ruošdami salotas, nuvalykite ridikėlius, pamirkykite pusvalandį saltas vanduo , tris ant trintuvės, pagardinkite druska, citrinos sulčių ir augalinis aliejus.
4. Karelijoje ruošia šias salotas su juodaisiais ridikėliais: ridikėlius sutarkuoja, spanguoles ir uogas sutrinkite kartu su sultimis, druska ir saulėgrąžų aliejus pagardinkite ridikėlius.
5. Tambovo stiliaus salotos. Tarkuotus ridikėlius pagardinkite gira, druska, žaliais svogūnais, o salotas lėkštėje uždenkite augaliniame aliejuje keptais juodos duonos skrebučiais.
6. Salotos "Rovensky". Sutarkuokite juodąjį ridikėlį ir dėkite į lėkštę, salotas apibarstykite juodos duonos skrebučiais, ant viršaus uždėkite gerai apkeptų spirgučių. taukai su česnaku. Prieš patiekdami išmaišykite salotas.
7. Salotos su ridikėliais ir razinomis. Ridikėlius sutarkuokite, žalius ridikėlių lapelius smulkiai supjaustykite, suberkite svogūnasžiedai, sauja razinų, pagardinti medumi ir saulėgrąžų aliejumi.
8. Tarkuotą ridikėlį sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, pagardinkite druska, actu, maltais juodaisiais pipirais, saulėgrąžų aliejumi ir pabarstykite petražolėmis.
9. Troškintų ridikėlių salotos „Magyar“. Juostelėmis supjaustytus ridikėlius pakepinkite augaliniame aliejuje, supilkite sojos padažą ir troškinkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir pagardinkite saldžiais maltais raudonaisiais pipirais, sezamo sėklomis, smulkintu česnaku ir šviežio svogūno pusžiedžiais.
10. Smulkiai suberkite į tarkuotus žalius ridikus pjaustyto svogūno, raugintų kopūstų, pagardinkite cukrumi, druska, saulėgrąžų aliejumi.

Keptų žaliųjų ridikėlių receptas

Kepimui tinka nekarti baltųjų ir žaliųjų ridikėlių veislės.

Kepti žali ridikai su mėsa

Receptas.

1. Kepkite jautieną (0,5 kg) augaliniame aliejuje, įpilti 1 puodelis sultinio ir troškinkite, kol baigsis.
2. Baigiant troškinti į mėsą įmaišyti 2 v.š. šaukštai sojų padažo, sezamo sėklos, skiltelė susmulkinto česnako, 50 g tarkuotų ridikėlių, pusė stiklinės sultinio, išmaišyti, troškinti dar 7 minutes.
3. Nukelkite nuo ugnies ir pabarstykite smulkintais krapais.

Ridikėlių bulvytės

Šį patiekalą labai lengva paruošti, tinka kaip garnyrą arba atskirai. Storos ridikėlių juostelės primena kepta žuvis, o ploni – žuvies traškučiai.

Receptas.

1. Vienas ilgas ridikas nulupkite, supjaustykite juostelėmis, pamerkite į tešlą, išimkite iš jos ir kepkite daug augalinio aliejaus Iš abiejų pusių.
2. Tešla. 100 g miltų ir krakmolo maišyti, praskieskite vandeniu, kad susidarytų tešla, kiek tirštesnis nei blynams, pridėkite druskos, maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų.

Lagmano su ridikėliais receptas, nuotrauka

Uzbekų stiliaus lagmanas su ridikėliais

Lagmanas yra sotus Azijos virtuvės patiekalas, kažkas tarp pirmojo ir antrojo. Tai sudėtingas patiekalas, kurį paruošti reikia ilgai.

Uzbekų stiliaus lagmanas su ridikėliais

Receptas:

1. Makaronai. Iš 750 g miltų, druskos ir vandens minkyti tirštą tešlą.
2. Palikite 2 valandas, tada plonai iškočiokite ir supjaustykite ilgais makaronais.
3. Išvirkite makaronus, nupilkite vandenį, nuplaukite ir supilkite augalinį aliejų kad nesuliptų.
4. Mėsos kepimas su daržovėmis. Lagmaną geriausia virti ketiniame puode.
5. Jautiena (900 g) supjaustykite mažais gabalėliais, pakepinkite augaliniame aliejuje, papildyti 1 didelis svogūnas supjaustyti pusžiedžiais ir toliau kartu kepti.
6. Papildyti 3-4 pomidorai, supjaustykite griežinėliais, arba kelis šaukštus pomidorų pastos ir troškinkite 5-10 min.
7. Tada sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą 1 morka, 1 mažas ridikas, 1 didelė saldžioji paprika, ir toliau troškinkite 8-10 minučių.
8. Įpilkite kubeliais pjaustytų daržovių 3-4 bulvės, druska, malti juodieji pipirai ir tiek vandens, kad apsemtų daržoves ir mėsą ir troškinkite, kol baigsis.
9. Patiekalo patiekimas. Į gilią lėkštę sudėkite makaronus, ant jos išdėliokite mėsą su daržovėmis ir pabarstykite žolelėmis.

Receptas okroshka su ridikėliais

Okroshka su ridikėliais

Dar šalta, bet jau jaučiamas pavasaris. Su pirmąja žaluma norime kažko lengvo. Atėjo laikas paruošti okroshka.

Okroshka su ridikėliais

Receptas:

1. Verdame 250-300 g jautienos arba veršienos. Skanią okrošką su ridikėliais galima pagaminti ir iš rūkytos vištienos, užteks 200 g krūtinėlės arba vienos kojos. Arba galite paimti 3-4 dešreles ir jas išvirti. Mėsos gaminiai supjaustyti mažais kubeliais.
2. Maisto gaminimas su „uniformomis“ 3-4 vidutinės bulvės ir 3-4 kietai virti kiaušiniai. Nulupkite bulves, kiaušinius ir supjaustykite.
3. Supjaustykite mažais kubeliais 1 didelis agurkas, nedidelė ryšelis žalių svogūnų.
4. 1 didelis arba 2 vidutiniai ridikai trys ant trintuvės. Jei ridikėliai pasirodė aštrūs, apšlakstykite citrinos sultimis, palikite kelias minutes pastovėti ir tuomet galėsite maišyti su kitais produktais.
5. Sumaišykite visus susmulkintus produktus vienoje keptuvėje, druskos, pipirų, užpilti 500-600 ml kefyro ir patiekti prie stalo. Okroshka lėkštėje pabarstykite petražolėmis arba kalendra.
6. Tiems, kurie mėgsta okroshką su gira, į paruoštus produktus reikia įberti jau paruoštų garstyčių pagal skonį, išmaišyti ir supilti girą. Į lėkštę įpilkite grietinės ir žolelių.

Žaliųjų ridikėlių salotos su obuoliu, receptas

Žaliųjų ridikėlių salotos su obuoliu

Skaniausios salotos su ridikėliais yra tos, kuriose dera karčios ir saldžios. Saldžios daržovės sušvelnina ridikėlių kartumą.

Žaliųjų ridikėlių salotos su obuoliu

Receptas.

1. Valymas 1 ridikas, 1 morka ir 1 obuolys. Visi trys ant rupios trintuvės, pagardinkite grietine, žaliais svogūnais ir smulkintais krapais.

Žaliųjų ridikėlių salotos su kiaušiniu, receptas

Žiemą ir pavasarį ridikėlių patiekalai ypač naudingi – apsaugo nuo peršalimo.

Žaliųjų ridikėlių salotos su kiaušiniu

Receptas:

1. Raudonasis svogūnas (1 vnt.) supjaustyti pusžiedžiais ir supilkite actą (1 valgomasis šaukštas) marinavimui.
2. Kietai išvirti 3 kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. 1 ridikas, 1 obuolys ir 1 raugintas agurkas Taip pat supjaustome juostelėmis.
4. Kai kurie česnako skiltelės ir petražolės, krapai smulkiai sukapoti.
5. Salotų dubenyje sumaišykite viską, išskyrus žalumynus, suberkite marinuotus grybus (170 g), kelis šaukštus spanguolių, užpilkite augaliniu aliejumi ir ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Ridikėlių ir burokėlių salotos, receptas

Ridikėlių salotos su žaliais jaunais burokėliais

Vasaros pradžioje, kai pasirodys jaunos daržovės, galite paruošti tokias salotas.

Ridikėlių salotos su žaliais burokėliais

Receptas.

1. Nuvalykite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės 1 didelis ridikas ir 1 mažas žalių jaunų burokėlių.
2. Degalų papildymas obuolių sultys, medaus ar cukraus.

Ridikėlių ir jautienos salotų receptas

Žaliųjų ridikėlių ir jautienos salotos

Salotos su žaliais ridikėliais ir jautiena

Pastaba. Šiose salotose ridikėlių netarkuokite, o supjaustykite juostelėmis.

Receptas:

1. Išvalykime 1,5 kg žalių ridikėlių ir supjaustykite jį plonomis juostelėmis.
2. Jauna jautiena (0,5 kg) supjaustyti juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje kol paruošta.
3. 3 dideli svogūnai supjaustyti pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Sumaišykite visus produktus pagardinti majonezu.

Klyazma salotų su ridikėliais receptas

Klyazma salotos su ridikėliais

Salotos pasirodė Vladimire praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje ir buvo pavadintos ten tekančios Klyazmos upės vardu.

Šios salotos vis dar labai populiarios tarp žmonių ir vietiniuose Vladimiro bei Vladimiro srities restoranuose. Jis labai skanus ir sotus, o dėl juodųjų ridikėlių (kurių ir reikėtų vartoti į salotas) – ir aštrus.

Salotos "Klyazma"

Receptas:

1. Maisto gaminimas 300 g jautienos arba veršienos, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Vienas mažas juodas ridikas tris ant rupios trintuvės.
3. 400 g morkų sutarkuoti ant stambios trintuvės ir
4. Vienas svogūnas supjaustyti pusžiedžiais ir taip pat kepkite augaliniame aliejuje.
5. Kietai išvirti du kiaušinius ir supjaustyti juostelėmis.
6. Viską išmaišyti ir pagardinti kelis šaukštus majonezo.

Ridikėliai, supjaustyti juostelėmis

Kai kurie skanių ridikėlių paruošimo paslaptys:

1. Prie juodųjų ridikų nebuvo karti, supjaustykite jį griežinėliais ir pamirkykite šaltame pasūdytame vandenyje.
2. Jeigu nori pašalinti specifinį ridikėlių kvapą, supjaustykite griežinėliais ir pamirkykite šaltame vandenyje.
3. Ridikėlių salotos bus skanesnės, jei patiekiate ne iš karto, o leiskite užvirti šaltoje vietoje apie valandą.
4. Suteikia ridikėlių salotoms pikantišką skonį kartaus ridikėlių skonio derinys su saldžiu morkų, obuolių ir keptų svogūnų skoniu.
5. Kitas būdas pašalinti juodųjų ridikėlių kartumą ir specifinį kvapą: Ridikėlius plonai supjaustykite arba sutarkuokite ir užpilkite actu.
6. Kad ridikėlių salotos su jautiena būtų mažiau kaloringos, vietoj majonezo galite naudoti jogurtą arba alyvuogių aliejaus ir acto mišinį.

Ridikėlis – sveika ir skani šakninė daržovė, turtinga vitaminų ir mikroelementų. Jei nori atrodyti patraukliai, visada būti linksma ir nesirgti, ridikėlių reikia valgyti bent kartą per savaitę.

Iš ridikėlių galima paruošti daug įvairių, sveikų ir skanūs patiekalai. Ridikėliai puikiai dera su daugeliu maisto produktų ir yra lengvai paruošiami.

Kaip virti ridikėlius - salotų receptai

Pradėkime nuo užkandžių – pasigaminkime ridikėlių salotas.

salotos "Vitaminas"

Turite paruošti visus produktus:

• ridikėliai Vidutinis dydis;
• medus - 1 valgomasis šaukštas;
• maltų kvapiųjų pipirų.

Ridikėlių paruošimas:

• Paimkite trintuvą, nulupkite ir sutarkuokite daržovę, naudodami šoną su didelėmis įpjovomis.
• Supilkite ridikėlių minkštimą saltas vanduo, palikite 20 minučių.
• Tada reikia nupilti skysčio perteklių, o tarkuotus ridikus perkelti į puodą.
• Supilkite į dubenį karštas vanduo– 3 v.š., virkite ant silpnos ugnies, kol ridikėliai taps minkštesni.
• Atvėsinus suberkite skystą medų ir žiupsnelį kvapiųjų pipirų.

Skanios ir, svarbiausia, sveikos vitaminų salotos yra paruoštos.

Mėsos salotos su ridikėliais

Salotos skanios ir sveikos, be to, labai maistingos.

Jis paruoštas tiesiog iš šių produktų rinkinio:

• virta mėsa (vištiena, kiauliena arba jautiena) - 300 g;
• ridikėliai – 2 vnt.;
• lemputės – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• druskos, kapotų šviežių petražolių ir maltų juodųjų pipirų – viskas pagal skonį.

Kaip paruošti salotas su ridikėliais:

• Ridikėlius nulupkite, sutarkuokite, palikite 5 minutes, kad išsiskirtų sultys.
• Išvirusią mėsą supjaustykite juostelėmis.
• Svogūnai – smulkiai pjaustyti, pakepinti aliejuje.
• Visi ingredientai sumaišomi, pagal skonį dedama prieskonių, druskos ir žolelių.

Ridikėlių ir varškės salotos

Skanaus ir naudingas derinysŠie ingredientai leis jums paruošti naują patiekalą:

• vidutinis ridikas - 1 vnt;
• neriebi varškė - 1 gabalas;
• neriebi grietinė - 2 šaukštai;
• malti graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
• druska, cukrus - pagal skonį.

Kaip paruošti salotas su ridikėliais ir varške:

• Ridikėlius reikia nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka.
• Į dubenį su tarkuotais ridikėliais suberkite varškę, grietinę ir maltus riešutus. Viską gerai išmaišyti.
• Įberkite druskos ir cukraus pagal skonį – sveikos salotos paruoštos.

Kaip virti ridikėlius

Siūlome įdomų uzbekų virtuvės receptą – lagmaną su ridikėlių priedu. Patiekalas skanus, o lagmano gaminimo receptų yra daug. Mes siūlome vieną iš jų.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• žalias ridikas - pusė ir visas mažas;
• jautiena - 300 g;
• saldieji pipirai, svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• česnakai - 6 skiltelės;
• naminiai ploni makaronai – 0,5 kg;
• pomidorai – 2 vnt + pomidorų pasta 1 a.š.;
• jauni kopūstai - 100 g;
• česnako strėlės – 40 g;
• šparaginės pupelės - 50 g;
• prieskoniai: kmynai – pusė arbatinio šaukštelio, kalendros – 1 valgomasis šaukštas; malti raudonieji pipirai ir šviežios žolelės - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• cukrus - 1 šaukštelis, druska - pagal skonį;
• obuolių sidro actas (gali būti stalo actas) – 1 desertinis šaukštas.

Kaip virti ridikėlius:

• Ridikėliai yra privalomas šio patiekalo ingredientas. Puikiai dera su daugeliu produktų. Jei šį patiekalą ruošiate šaltuoju metų laiku, kai nėra galimybės nusipirkti jaunų česnako strėlių, šio ingrediento galima ir praleisti.
• Daržovės: morkas, svogūnus, ridikėlius ir papriką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
• Mėsą supjaustykite stambiais gabalėliais, pakepinkite aliejuje su svogūnais (druska, prieskoniai - pagal skonį).
• Į mėsą suberkite paruoštas daržoves, nuolat maišydami kepkite ant vidutinės arba stiprios ugnies minutę.
• Šviežius pomidorus susmulkinkite, suberkite susmulkintą česnaką (smulkiai supjaustykite peiliu), suberkite pomidorų pastą, cukrų, išmaišykite. Palikite padažą 5 minutėms.
• Paruoškite pupeles ir česnako strėles: supjaustykite 3 cm ilgio gabalėliais.Česnako strėles galima susmulkinti atsitiktine tvarka arba labai smulkiai. Sudėkite į keptuvę su mėsa ir daržovėmis, išmaišykite ir virkite, kol išgaruos skysčio perteklius.
• Kai keptuvėje nebelieka skysčio, reikia įpilti šiek tiek vandens iš virdulio, pomidorų padažo ir išmaišyti. Toliau virkite ridikėlių patiekalą 20 minučių.
• Kopūstą supjaustykite ir pridėkite likus 5 minutėms iki patiekalo paruošimo. Daržovių negalima pervirti ar suirti.
• Galiausiai prieš patiekiant įberkite prieskonių.
• Dabar makaronai: reikia juos išvirti ir kol kas įdėti į kiaurasamtį.
• Iš likusių ingredientų pasigaminkite prieskonių: į sausą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite 2 susmulkintas česnako skilteles, kalendrą ir šiek tiek maltų raudonųjų pipirų. Visi ingredientai kaitinami ant silpnos ugnies. Išgirdus būdingą aromatą, į prieskonius reikia įpilti acto ir išmaišyti. Prieskoniai patiekiami atskirai mažuose dubenėliuose.

Lagmanas dažniausiai patiekiamas taip: į gilią lėkštę supilkite makaronus (jie turi būti karšti), ant viršaus aptepkite daržovių padažu su mėsa, o prieskonius patiekite atskirai.

Norint paruošti ne tik skanų, bet ir sveiką užkandį, nereikia brangių produktų. Iš paprasto ingredientų rinkinio galite pasigaminti salotas su žaliaisiais ridikėliais. Beje, ši šakninė daržovė buvo pritaikyta liaudies medicina.

Maisto gaminimo paslaptys:

• Prieš gamindami ridikėlius būtinai gerai nuplaukite ir tada nulupkite. Tada dar kartą nuplaukite šakniavaisį specialiu šepetėliu.
• Kad ridikėliai nebūtų kartūs, supjaustykite griežinėliais ir užpilkite šaltu vandeniu, palikite valandai.
• Neskubėkite iš karto ragauti net ir paprasčiausių salotų su žaliais ridikėliais. Palikite patiekalą šaldytuve bent pusvalandį.
• Žalieji ridikėliai harmoningai dera su morkomis ir obuoliais. Įdėjus šiuos ingredientus į salotas, gausite įdomaus, šiek tiek saldaus skonio užkandį.

Lengvas greitas užkandis

Pradėkime nuo pat pradžių paprastas būdasžaliųjų ridikėlių salotų ruošimas. Jis gali būti pagamintas per kelias minutes iš minimalaus gaminių rinkinio. Sudedamųjų dalių kiekį nustatykite pagal savo skonio nuostatas.

Junginys:

• ridikėliai;
• druskos;
• Grietinė;
• žalių svogūnų plunksnos;
• maltų pipirų.

Paruošimas:

1. Paruoškime ridikėlius: nulupkite ir nuplaukite.
2. Šakninę daržovę sumalkite ant trintuvės.
3. Įpilkite grietinės, pagal skonį Valgomoji druska ir maltų pipirų.
4. Išmaišykite salotas ir sudėkite į lėkštę.
5. Papuoškite užkandį žaliais svogūnais.

Sveikas užkandis Jūsų kasdieniniam stalui

Žaliųjų ridikėlių salotos su agurkais ir bulvėmis – ne tik sotus užkandis. Tai turi daug naudos. Ridikėlis veikia kaip savotiškas šluotelė mūsų organizmui, išvalanti jį nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų.

Junginys:

• 1-2 agurkai;
• bulvės – 2-3 vnt.;
• ridikėliai;
• 100 ml grietinės;
• 10-12 vnt. marinuoti pievagrybiai;
• druskos;
• pipirų mišinys;
• žalias svogūnas;
• česnako skiltelės pagal skonį.

Paruošimas:

Tai įdomu! IN Kijevo Rusė Gavėnios metu ridikėliai buvo valgomi dideliais kiekiais, todėl buvo laikomi „atgailos“ šakniavaisiais.

Daržovių asorti – nepamirštamas skonis

Išbandykite žaliųjų ridikėlių salotas su morkomis. Jums tikriausiai patiks. Jei planuojate juo maitinti savo vaiką, iš kompozicijos neįtraukite majonezo.

Junginys:

• ridikėliai;
• 1-2 agurkai;
• morkos;
• krapai;
• 50 ml grietinės;
• 50 ml majonezo;
• druskos.

Paruošimas:

Vitaminų bomba ant jūsų stalo

Reikia išplakti skanias salotas su žaliais ridikėliais? Pravers receptas su šonine. Šiomis salotomis galite pavaišinti ir svečius. Patikėk, patiks visiems!

Junginys:

• ridikėliai;
• želdiniai;
• morkos;
• 0,2 kg rūkytos šoninės;
• alyvuogių aliejus;
• druskos;
• pipirų mišinys;
• prieskonių mišinys.

Į pastabą! Salotos pasirodys sultingesnės, jei jas pagardinsite majonezu ar grietine. Tačiau užkandžio kalorijų kiekis taip pat padidės.

Paruošimas:

Tai įdomu! Ridikėlių istorija siekia senovės laikus. Hipokratas taip pat manė, kad tai neįtikėtinai naudinga. Senovės egiptiečiai iš ridikėlių sėklų gamindavo aliejų, o iš šaknų ruošdavo įvairius patiekalus. Manoma, kad ridikėlius geriausia valgyti prieš pietus, nes jie gerina virškinimo procesą.

Aštrios vištienos salotos

Salotos iš žalių ridikėlių su vištiena yra subtilaus skonio. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie žuvies.

Junginys:

• 200 g vištienos filė;
• 2 ridikėliai;
• morkos;
• 2 kiaušinių;
• želdiniai;
• 2 valg. l. rafinuotas augalinis aliejus;
• 2 valg. l. majonezo;
• druskos;
• Juodasis pipiras.

Paruošimas:

Į pastabą! Tradiciniai gydytojai rekomenduojama sergant bronchitu ar tiesiog stiprus kosulys ridikėlį sutarkuokite ir užtepkite nugarą ar krūtinę, o ne garstyčių pleistrus. O šakniavaisių sultys padės nuo sumušimų ir įbrėžimų.

Anksčiau be šios šakninės daržovės nebūdavo jokių vaišių. Ji, tokia pikantiška ir sveika, buvo dievinama. Kas vyksta šiomis dienomis? Deja, ne visi šią daržovę naudoja savo meniu. Nors ir naudinga. Kartumas yra pagrindinis veiksnys po specifinio skonio, kuris patinka ne visiems. Tuo tarpu salotos su ridikėliais – tai nebūtinai tik pats ridikas ir augalinis aliejus. Yra daug įdomių ir net ne visai įprastų derinių. Kaip pašalinti šį kartumą, kaip virti ir valgyti ridikėlius? Išsiaiškinkime.

Ką reikia žinoti apie ridikėlius – kokie maisto produktai dera su ridikėliais?

Ir pradėkime nuo jos naudingų savybių ir tipai. Šiais laikais yra žmonių, kurie visai neperšalo. Sakoma, kad periodiškai ruošiamos ridikėlių salotos su medumi pakeičia visus vaistus. Ir tai tiesa. O jeigu klausytume visų patiekalų iš šios šakniavaisių gerbėjų? Ten skambės dar malonesni dalykai. Pakalbėkime apie viską iš eilės.

Į salotas tinka bet kokia rūšis, svarbiausia, kad jums patiktų. Na, o jei mes kalbame apie rūšis, tada yra keletas porūšių - Europos, Japonijos ir Kinijos.

Namų šeimininkės naudoja šias ridikėlių rūšis:

• Žalias
• Juoda
• Rožinis
• Baltas
• Daikon
• Margelanskaja

BEJE : Juodi ir apvalūs vaisiai yra ypač kartūs. To negalima pasakyti apie kitas rūšis.

Kaip supjaustyti ridikėlį? Kad ir kokią ridikėlių rūšį pasirinktumėte, pjaustymas gali būti labai įvairus.

Gali:

1. Siųsti į kombainą.
2. Sutarkuokite smulkia, vidutine ir stambia tarka arba naudokite korėjietišką daržovių tarka.
3. Supjaustykite juostelėmis, kubeliais arba griežinėliais.

Su kuo dera ridikai? Jis nepelnytai priskiriamas prie tokių, kad valgomas tik atskirai. Juk ridikėliai dera su bet kokiu produktu, ne tik su augaliniu aliejumi ir druska. Nepatikėsite, bet tinka su mėsa (vištiena ar jautiena) ir žuvimi, skanu su morkomis, moliūgais ir net obuoliais. Jis gardinamas ne tik sviestu, bet ir grietine, kefyru, jogurtu ir net medumi.

Ridikėlių nauda ir kontraindikacijos

Taip, ridikėliai siaubingai naudingi. Ko mokslininkai neatrado jo sudėtyje. Tai:

• Vitaminai (B1, B2, C ir daugelis kitų).
• Mineralai kalio, magnio, kalcio ir kt.
• Organinės rūgštys.
• Eteriniai aliejai ir daugybė kitų privalumų, stiprinančių imuninę sistemą.

BEJE : Ridikėlis – dar viena ridikėlių rūšis, besiskirianti tik spalva ir dydžiu.

Ir keli žodžiai apie tai, kuo ši kultūra naudinga, ką ji duoda:

• Pagerėja apetitas, virškinimas ir virškinimo trakto veikla.
• Plaukų stiprinimas.
• Įvairių negalavimų, tokių kaip edemos, aterosklerozės, tulžies pūslės ir šlapimo pūslės ligų, profilaktika.
• Radikulito, podagros, bronchito, reumato ir kt.

DĖMESIO : Bet ne visi gali sau leisti šį malonumą. Kodėl? Kadangi jie turi jautrų skrandį, turi gastritą, pepsinė opa su mažu rūgštingumu, enterokolitu ar širdies ligomis. Žali ridikai yra skanūs, bet prieš ruošdami salotas suvalgykite nedidelį ridikėlio gabalėlį. Jei pajusite ne itin malonius pojūčius, atsisakykite šios minties...

Taigi, pirkite tinkamos veislės ridikėlius. Jei gaminsite teisingai, jis puikiai gros šiame bendrame produktų orkestre. Gaminkime!

Salotos su ridikėliais ir viburnum medaus padažu - žingsnis po žingsnio paruošimas su nuotraukomis

Šiame derinyje – su medumi ir viburnum – mūsų princesė skambės ne tik skaniai. Įsivaizduokite, kiek vitaminų bus jūsų lėkštėje!

Ridikėlių salotos

Ingridientai

• Juodieji ridikai – 1 vnt
• Viburnum - 70 gr
• Migdolai - 50 gr
• Kokoso drožlės - 1 a.š.

Užpildymui

• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Daržovių aliejus- 1 valgomasis šaukštas.

Kaip greitai paruošti salotas su ridikėliais ir viburnum medaus padažu

Atminkite, kad jei juodasis ridikas jums netinka, galite jį pakeisti daikonu. Šis tipas nėra kartaus, bet toks pat skanus. Ypač derinant su kitais ingredientais. Ir šiam tikslui pasirinkau viburnum. Norėjau spanguolių, bet jų nebuvo - nuo vasaros šaldiklyje turėjau raudonųjų viburnijų. Pirma, aš jį išploviau. Padariau klaidą – palikau uogas vandenyje ir pradėjau kitą procesą. Nerekomenduoju to daryti. Uogas geriau iš karto išpilti, nusunkti vandenį, arba tai padaryti prieš pat dedant jas į salotas.

1 veiksmas. Viburnum nuplaukite ir išdžiovinkite ore

Prisiminus taisyklę – ridikėlių nepjaustykite iš anksto, o darykite tai paskutinė akimirka, perėjau prie kitų ingredientų. Pirma, mano medus buvo šiek tiek cukruotas. Nusiunčiau jį į vandens vonią. Rekomenduoju tai daryti, jei medus neišteka srovele. Jei medus nėra labai cukruotas, tiesiog įdėkite stiklainį į bet kurį gilų dubenį ir įpilkite į jį labai karšto vandens. Lengvai maišydami medų stiklainyje, padėkite jį maždaug iki tokios būsenos.

2 žingsnis. Medus vandens vonioje

Nežinau kaip jūs, bet man patinka, kad kiekvienas patiekalas būtų bent kiek subalansuotas. Šios salotos reikalauja baltymų. Nusprendžiau sumalti riešutus. Po ranka turėjau tik migdolus. Jūs neturite gailėtis, jei nenumetate svorio!

3 žingsnis. Susmulkinti migdolai

Na, o dabar pakalbėkime apie pagrindinį veikėją. Vaisiai, nuplauti po čiaupu, turi būti nulupti. Tada dar kartą nuplaukite ir patrinkite patogiu būdu. Tik ne gabalais ar griežinėliais! Šis produktų rinkinys yra ir estetiškesnis, ir malonesnis valgyti.

4 žingsnis. Sutarkuoti ridikai

Supilkite augalinį aliejų į medų ir sumaišykite. Vėliau supratau, kad galėjau pridėti šiek tiek daugiau aromatiniai prieskoniai, pavyzdžiui, kažkas pagaminta iš apelsinų drožlių. Bet aš turėjau tik kokosą. Supyliau, negailėdamas, į dubenį, kuriame jau vėso likę ingredientai.

5 veiksmas. Sudėkite kokoso drožles

Dabar viską atsargiai išmaišome. Juk uogos turi būti sveikos! Pažiūrėk, kaip viskas skaniai atrodo. Tačiau esu tikras, kad salotų skonis jus nudžiugins!

6 žingsnis. Salotos yra paruoštos. Gero apetito!

Skanių salotų su ridikėliais, kiaušiniais ir žaliu agurku receptas

Tai dar vienas vitaminų salotų pasirinkimas. Beje, jis tiks bet kuriuo metų laiku. Ar kada nors bandėte juodąjį ridiką šiame derinyje? Ne? Pabandyk. Salotos idealiai tinka vasarą, žiemą ir rudenį.

Ingridientai

• Ridikėliai – 100 gr
• Agurkas - 100 gr
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Saulėgrąžų aliejus

Žingsnis po žingsnio salotų su ridikėliais, kiaušiniais ir šviežiais agurkais ruošimas

Salotoms visada gaminu įvairius ruošinius. O kiaušiniai šiame sąraše užima pirmąją vietą. Kai kurie virti kiaušiniai Aš visada turiu šiek tiek savo šaldytuve. Jūs neturite? Virkite keletą minučių. Atvėsinkite, nulupkite ir taip stambiai supjaustykite.

Žingsnis 1. Supjaustykite kiaušinius

Ir ridikėliai, ir agurkai yra tie ingredientai, kuriuos reikia pjaustyti paskutiniai. Taigi pasodinkime šiek tiek žalumos. Aišku, kad gali būti ir daugiau!

Žingsnis 2. Susmulkinkite žalumynus

Supjaustykime agurką, prieš tai jį nuplovę ir išdžiovinę. Mes nelupame odos! Pasirinkau mažų gabalėlių formatą.

Žingsnis 3. Susmulkinkite agurką

Dabar pasirūpinkime ridikėliais. Mano versijoje tai buvo daikon. Bet, kaip vėliau supratau, juodasis ridikas čia būtų skambėjęs geriau! Šiuo atveju plonai supjaustyti gabalėliai yra tinkami.

Žingsnis 4. Smulkiai supjaustykite ridikėlius

Mums belieka visą šį grožį derinti su žolelėmis ir pagal skonį pabarstyti druska bei prieskoniais.

5 žingsnis. Prieskoniai salotose

Viską galite užpilti aliejumi. Bet aš pirštu prispaudžiau kaklą ir šiek tiek pabarsčiau ant salotų. Tiesiog neįtikėtinai skanu!

Žingsnis 6. Agurkų salotos yra paruoštos. Gero apetito!

Salotos su ridikėliais ir marinuotais grybais yra mano mėgstamiausias receptas!

Taip, taip, ridikėliai puikiai dera su grybais!

Ingridientai:

• Ridikėliai – 1 vnt
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grybai - 1 puodelis,
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Malti pipirai - pagal skonį

Kaip lengvai paruošti salotas su ridikėliais ir marinuotais grybais

Nuluptus ir nuplautus ridikėlius bei grybus supjaustykite juostelėmis ir palikite šaltame vandenyje ketvirtį valandos. Ridikėlius lengvai apkepkite aliejuje. Atvėsusį sumaišykite su grybais. Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su salotomis, pabarstykite pipirais ir užpilkite aliejumi.

Ridikėlių ir moliūgų salotos – laiko patikrintas receptas!

Papildydami vienas kitą, šie du ingredientai sukurs nepakartojamą žavesį!

Ingridientai

• Žalieji ridikai - 1 vnt
• Moliūgas - 100 gr
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Grietinė - padažui

Kaip pasigaminti nuostabiai skanias ridikėlių ir moliūgų salotas

Nuluptas ir nuplautas daržoves supjaustome juostelėmis arba trimis stambia tarka. Visa tai pasūdykime ir sumaišykime su grietine, pagardinkime prieskoniais. Visa tai gali būti išdėstyta sluoksniais, užpildant kiekvieną atskirai. Tai malonus šventinio stalo praskiedimas.

Išskirtinio skonio salotos su ridikėliais ir vištiena

Vyrai bus sužavėti šiuo patiekalu. Juk tai skanu, sotu ir sveika.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt
• Svogūnai – 1 vnt.
• Ridikėliai - 1 vnt.,
• Alyvuogių aliejus- 2 šaukštai.
• Žalumynai – 3 šakelės
• Malti pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Gaminame skanias salotas su ridikėliais ir vištiena

Išverdame mėsą. Nulupti ir nuplauti ridikai stambiai sutarkuojami. Įberiame druskos ir leidžiame kartumui pasitraukti. Susmulkintą svogūną pakepinkite aliejuje. Atvėsusią gabalėliais supjaustytą mėsą sumaišykite su likusiais ingredientais ir pagardinkite smulkiai pjaustytomis žolelėmis, druska, pipirais ir aliejumi.

Dietinės salotos su ridikėliais ir varške – skanu ir sveika!

Staiga? Taip. Tačiau šios salotos visiškai tiks jūsų dietai.

Ingridientai:

• Ridikėliai – 1 vnt
• Varškės sūris - 100 gr
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Riešutas – 2-3 vnt.
• Cukrus - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Kaip tinkamai paruošti salotas su ridikėliais ir varške

Tarkuotą ridikėlį sumaišykite su varške ir grietine. Pagardinkite smulkintais riešutais, druska ir cukrumi. O ir skanaus!

Ridikėlių ir bulvių salotos – originalus receptas!

Ar įsivaizduojate, kokios sočios bus salotos? Na, skanaus – žinoma!

Ingridientai:

• Ridikėliai – 1 vnt
• Bulvės – 5 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį

Greitai paruoškite salotas su ridikėliais ir bulvėmis

Nulupkite ir supjaustykite virtus kiaušinius ir bulves. Lygiai taip pat sumalkite agurkus ir ridikėlius. Pabarstykite šį grožį pipirais ir pagardinkite prieskoniais bei majonezu.

Eksperimentuokite su šia sveika šakniavaisine daržove. Tai suteiks bet kuriam ingredientui ir patiekalui ypatingą skonį. Jei pašalinsite kartumą, derinsite jį su subtiliu vaisiais ar daržove ir pagaminsite neutralų užpilą, vaikai šias salotas valgys su malonumu. Kaip gera yra okroshka su ridikėliais! Pabandyk tai! Tuo tarpu skaitykite, kaip gydyti mūsų receptų heroję!

• Jei ruošiate aštrias salotas iš žaliųjų ir juodųjų ridikėlių, šaknines daržoves tiesiog nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite arba susmulkinkite.
• Ar salotos neturėtų būti aštrios? Ne bėda, įberkite šiek tiek druskos ir atidėkite – kartumas išnyks per kelias minutes. Bet tai darykite ne valandą prieš patiekiant, o likus kelioms minutėms iki patiekimo, kitaip ridikai bus sausi. O kaip užpilą imkite ką nors iš rauginto pieno produktų, įdėdami medaus.
• Supjaustytus ridikėlius su smulkintu svogūnu pakepinkite aliejuje. Ridikėlis bus neprilygstamas ir ne toks aštrus.
• Būtų gerai išspausti tarkuotą masę. Priešingu atveju po sūdymo išskirs daug sulčių.
• Jei vaisius nulupote, tokioje formoje jo ilgai nelaikykite, antraip atrodys negražiai ir susiraitys. Tiesiog uždenkite vandeniu.
• Norėdami pašalinti kartumą, gabalėlius galite pamirkyti vandenyje arba palikti susmulkintus per naktį.

Ridikėliai užima vieną iš pirmaujančių savo populiarumo vietų. Šis yra sultingas ir labai sveika daržovė Beveik visiems patinka. Ir dėl savo naudingų savybių jis taip pat naudojamas kaip vaistas liaudies medicinoje. Ridikėlis – tradicinis mūsų vietinės virtuvės produktas. Nuo seniausių laikų Rusijoje jis buvo naudojamas kaip pagrindinis visų rūšių salotų ir patiekalų ingredientas.

Ridikėlių salotos populiarios ir šiandien. Retai patiekiamas su įvairiomis daržovėmis, o kaip savarankiškas patiekalas itin mėgstamas trintas ridikas, pagardintas actu, augaliniu aliejumi ir druska, ypač tarp aštrių prieskonių mėgėjų. Kartu su medumi jis naudojamas visų rūšių peršalimo ligų profilaktikai.

Ir juodi, ir balti, ir žali, ir rožiniai ridikai turi puiki sumaįvairių naudingų savybių. Šioje šakniavaisėje yra didelis skaičius visų rūšių mineralų, vitaminų ir kt naudingų medžiagų: magnis, organiniai aliejai, C, magnis, B2, kalcis, B1, eteriniai aliejai.

Ridikėliai ir ridikai iš tikrųjų yra tos pačios daržovės veislės. Jie skiriasi spalva ir dydžiu: ridikėliai yra balti ir rožiniai ir mažas dydis, o ridikėliai yra juodi, balti arba žali, skirtingi dideli dydžiai. Be to, ridikai sunoksta greičiau, nes pati šaknis yra daug mažesnė ir yra arčiau paviršiaus.

Į salotas galite pridėti bet kokios veislės šios šakniavaisių, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Siūlomą ridikėlių veislę drąsiai galite pakeisti kita. Neišsigąskite ir pavadinimų: daikonas, margelaninis ridikas, raudonas, juodas, žalias – visa tai tik šios sveikos, aštrios šakniavaisių atmainos.

Ridikėlis yra salotų pagrindas, į kurį dedama kitų priedų. O kokios jos gali būti, priklauso tik nuo to, kokias ridikėlių salotas mėgstate: mėsiškas, dietines, aštrias, vitaminingas. Iš šios šakniavaisinės daržovės paruoštas salotas galima pagardinti sviestu, grietine ir majonezu. Mėsos salotas iš ridikėlių galima paruošti bet kuriai šventei, ridikėliai dera su jautiena, kiauliena ar vištiena, grybais ar sūriu. Nebijokite eksperimentuoti su produktų deriniais.

Sočios salotos yra salotos su kiaušiniu ir ridikėliais. Dietinės salotos yra: salotos su šviežiais agurkais ir ridikėliais, žali ridikėliai su obuoliu, morkos su ridikėliais. Gana dažnai į juos dedama natūralaus medaus ar cukraus.

Patarimas šeimininkėms: ridikėlius geriausia gražiai susmulkinti griežinėliais ar juostelėmis.

Ridikėlių salotų skaičius yra labai didelis, o čia mes surinkome jums įvairius receptus kiekvienam skoniui!

Kaip pasigaminti ridikėlių salotas – 17 veislių

Reikalingų produktų sąrašas:

• 3 gabalėliai vidutinio dydžio baltų arba žalių ridikėlių,
• 2 morkos (vidutinio dydžio),
• apie 100 g bet kokio kieto sūrio,
• 5 mažų skiltelių česnako,
• 150 g alyvuogių majonezo,
• pipirų ir druskos pagal skonį.

Taigi, pradėkime ruošti salotas:

Sūris, morkos ir ridikai turi būti sutarkuoti stambia tarka. Tada česnaką sutraiškykite česnako spaudoje, suberkite į tarkuotas daržoves, kartu su pipirais ir druska.

Ridikėlių salotas pagardinkite alyvuogių majonezu.

Greičiausiai paruošiamos aštrių aštrių ridikėlių salotos su česnaku ir sūriu. Jo paruošimas neužtruks net 10 minučių.

Produktai (4 porcijoms):

• 2 vnt. vidutinio dydžio juodieji ridikai.
• 125 g majonezo (grietinės).
• 100 g kietojo sūrio.
• Įdėkite česnako pagal skonį, nepamirškite, kad pats ridikas yra aštrus.
• Žali krapai arba petražolių papuošimui.
• Salierų žalumynai - 3 lapai (papuošimui).

Dabar pradėkime virti:

Pirmiausia ridikėlius reikia nulupti, tada nuplauti ir sutarkuoti smulkia tarka. Česnaką ir sūrį taip pat reikia susmulkinti atskirai ant smulkios trintuvės.

Į gilų dubenį sudėkite tarkuotus ridikus, sūrį ir česnaką. Kaip salotų užpilą naudojame majonezą arba grietinę. Tada reikia kruopščiai sumaišyti visus salotų ingredientus. Salotos su česnaku ir ridikėlių sūriu yra paruoštos.

Paskutinis prisilietimas ruošiant tokias salotas – papuošti jas krapais, salierais ar petražolėmis.

Šių salotų ingredientų kiekis gali būti savavališkas, daug kas priklauso nuo jūsų skonio.

Vis dėlto čia yra pavyzdinis sąrašas:

• Ridikėliai - 300g;
• Švieži agurkai - 300 g;
• Pipirmėtės (lapai) - nedidelė ryšelis;
• Krapai - krūva;
• Alyvuogių aliejus ir druska - pagal skonį.

Pradėkime virti:

Sutarkuotus ridikėlius pasūdykite, įberkite mėtų ir viską gerai išmaišykite. Tada padėkite į vėsią vietą 20 minučių. Praėjus šiam laikui, reikia išspausti sultis ir nuplauti vandeniu.

Į gautą masę suberkite šviežią agurką, juostelėmis supjaustytus krapus, tada pagardinkite alyvuogių (augaliniu) aliejumi.

Salotos paruoštos, po 20 minučių galima patiekti.

Produktai virimui:

• 3 dideli pomidorai.
• 1 mažas ridikas.
• 1 vidutinio dydžio agurkas.
• 1 svogūno galva.
• 1 krūva petražolių.
• 1 ryšelis krapų.
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas 9% acto.
• 3 valg. šaukštai alyvuogių arba augalinio aliejaus.
• Druska ir juoda maltų pipirų skonis.

Kaip matote, salotos yra labiau vasaros salotos. Tačiau šiandien bet kokio maisto prekybos centre galima nusipirkti net ir žiemą.

Taip pat labai lengva paruošti:

Svogūną, ridikėlį ir šviežią agurką supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorą taip pat reikia supjaustyti griežinėliais, stengtis tai daryti kuo mažesniais, bet atsargiai, kad neišspaustų visų sulčių.

Taip pat smulkiai supjaustome krapus ir žaliąsias petražoles ir suberiame į išvirtas daržoves. Tada atsargiai sumaišykite visus produktus, į salotas įpilkite pipirų, druskos, aliejaus ir acto.

Leiskite paruoštoms salotoms pastovėti 5-10 minučių ir galite patiekti.

Šios salotos tikrai labai paprastos ir labai greitos. Galima ruošti pietums arba tiesiog kaip užkandį. Skanu ir labai sveika.

Salotoms reikės:

• 6 ridikėliai.
• 1 svogūnas.
• Augalinis aliejus (apie 3 šaukštai, šaukštai).
• 1/5 arbatinio šaukštelio druskos.

Ar visi produktai yra ant stalo? Maisto gaminimas:

Svogūną supjaustykite žiedais, ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Tada svogūną užpilkite verdančiu vandeniu ir iš karto nupilkite vandenį, tada vėl užpilkite šaltu vandeniu ir vėl nukoškite. Taip atsikratysime nereikalingo kartumo.

Į išvirtą svogūną suberkite tarkuotus ridikus, viską pabarstykite druska ir įpilkite aliejaus. Tada viską gerai išmaišykite.

Paprastos salotos yra paruoštos.

Šių salotų pavadinimas atkeliavo iš Olandijos, kur žodis „koolsla“ reiškia salotas su kopūstais. Atrodytų, nieko neįprasto? Tačiau būtent tokių salotų receptas labai išpopuliarėjo visame pasaulyje, todėl jos net ruošiamos skirtingos salys skirtingais būdais, bet jie vis tiek vadina kopūstų salotomis. Siūlau jums paruošti šias salotas su ridikėliais. Skanaus – pirštus apsilaižysi!

Produktai salotoms:

• ½ galvos baltojo kopūsto.
• 6 gabaliukai mažų ridikėlių.
• ¼ galvos raudonojo kopūsto.
• 3 gabalėliai vidutinių morkų.
• 1 saldžiosios raudonosios paprikos.
• 4 žaliųjų svogūnų stiebai.
• 15 g smulkiai pjaustytų petražolių.
• Stiklinė majonezo (250 gr.).

Kaip paruošti salotas:

Nupjaukite senus kopūstų lapus ir stiebus. Tada jį reikia smulkiai supjaustyti ir perkelti į didelę lėkštę. Į kopūstą suberkite tarkuotus ridikus ir morkas, tada viską išmaišykite. Į salotas suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, žalius svogūnus ir pipirus.

Prieš patiekiant salotas būtina pagardinti druska ir majonezu, išmaišyti.

Produktai virimui:

• 1 didelis ridikas (geriau naudoti žalią veislę).
• Pipirai ir druska pagal pageidavimą.
• Vienas žiupsnelis cukraus.
• 2 šaukštai aliejaus (alyvuogių).
• 2 šaukštai vyno arba obuolių sidro actas(jei ne, galite naudoti 1 a.š., l., 9% acto).

Pradėkime virti:

Ridikėlius galima sutarkuoti stambia tarka, arba plonai supjaustyti peiliu. Valgyti būtų galima ir šiaip, bet pagardinus druska, aliejumi ir prieskoniais bus daug skaniau.

Taigi, į ridikėlius įpilkite acto, aliejaus, cukraus, pipirų ir druskos. Sumaišykite. Padėkite vėsioje vietoje 15 minučių. Salotos paruoštos.

„Taškento“ salotos

Šis recepto variantas kiek skiriasi nuo klasikinio „Taškento“, todėl salotų žinovai neturėtų stebėtis. Tiesą sakant, taip jis pasirodo daug skanesnis. Netikite manimi? Išbandykite patys!

Ingredientai 6 porcijoms:

• 5 gabalėliai žaliųjų ridikėlių.
• 2 dideli svogūnai.
• 400 g avienos arba jautienos.
• 100 g grietinės.
• 3-4 v.š. l. saulėgrąžų aliejus.
• Įvairūs prieskoniai: džiovinti krapai, ciberžolė, paprika ir raudonoji aitrioji paprika.
• Druska pagal skonį.

Pradėkime ruošti salotas:

Ridikėlius nulupkite, tada sutarkuokite korėjietiška tarka, gautą masę pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Padėkite į šiltą vietą, kad mišinys išsiskirtų sultys, periodiškai nusausinkite pusvalandį.

Jei netyčia persūdėte salotas, galite jas nuplauti ir dar kartą išspausti, tačiau to daryti nepatartina, nebent būtina.

Kol daržovių masė užpilama, svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais, o mėsą – juostelėmis. Tada keptuvėje pakepinkite svogūną, palaipsniui suberdami džiovintus krapus, papriką ir ciberžolę. Labai svarbu svogūno neperkepti, norime skanaus auksinio svogūno, o ne juodų „anglių“.

Tada laikas įdėti mėsą, pasūdyti, pipiruoti ir kepti iki smėlio spalvos. Kepimo metu drėgmė turi išgaruoti. Mėsą ir svogūnus leiskite atvėsti ir suberkite į ridikėlius. Viską sumaišykite ir patikrinkite, ar nėra druskos. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos.

Tada salotas pagardinkite grietine ir padėkite į šaldytuvą, kad apstingtų. Po 15-20 minučių galėsite patiekti ant stalo. Bet jei šios salotos stovės ilgiau, jos bus tik skanesnės.

Ingredientai šioms sočioms salotoms:

• virta kiauliena arba jautiena - 200 g;
• mažas svogūnas - 1 vnt.;
• Graikiniai riešutai- skonis;
• Ridikėliai - 1 vnt. (didelis);
• Majonezas - 1 stiklinė;
• Vidutinė česnako skiltelė;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Druska - pagal skonį.

Salotų paruošimas:

Mėsa turi būti išvirta iš anksto, kad ji spėtų atvėsti. Svogūną pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Mėsą supjaustykite kubeliais.Graikinius riešutus susmulkinkite rankomis arba grūstuvėje, bet be fanatizmo.

Ridikėlius sutarkuokite (smulkiai), tada išspauskite sulčių perteklių.Visus produktus sumaišykite, suberkite išspaustą česnaką, pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

Šioms salotoms jums reikės:

• Vienas karštas ridikas.
• Morkos.
• Vienas obuolys.
• 2 gabalėliai bulvių (virtų apvalkaluose).
• Majonezas.

Taip pat labai lengva paruošti:

Bulves, obuolius, morkas ir ridikėlius reikia nulupti, tada atskirai sutarkuoti stambia tarka.

Tada visus produktus išdėliojame sluoksniais, kiekvieną padengdami majonezu:

1. bulvė;
2. ridikėliai ir obuoliai;
3. morkų.

Salotos paruoštos. Belieka tik papuošti ir įdėti į šaldytuvą, kad išmirktų.

Morkų ir daikono ridikėlių salotos

Tai skanios, sveikos vitaminų salotos, kurios patiks visiems be išimties šeimos nariams.

Produktai salotoms:

• 1-2 gabaliukai daikono ridikėlių.
• Morkos.
• 1 svogūnas.
• 1 ryšelis salotų.
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių.
• 1/2 šaukštelio. sezamo
• 4-5 gabalėliai graikinio riešuto.
• juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
• 4 arb. alyvuogių aliejus.

Pradėkime virti:

Svogūną, morkas ir ridikėlius sutarkuokite trintuve (geriausia stambia). Salotas supjaustykite peiliu arba rankomis. Riešutus susmulkinkite mažais gabalėliais. Išmaišykite, įpilkite aliejaus, pipirų ir druskos. Palikti užvirti.

Salotos paruoštos.

Šios salotos tuo pačiu labai paprastos, skanios ir labai labai sveikos! Tai yra derinys. Išbandykite – patiks.

Produktai salotoms:

• 2 gabalėliai juodųjų ridikėlių.
• 1 morka.
• Apytiksliai 300 g virtos jautienos.
• Pusė stiklinės marinuotų grybų.
• 100 g pusiau kieto sūrio.
• 3-4 skiltelės česnako.
• 6 arbatinius šaukštelius majonezo.

Pradėkime virti:

Morkas ir ridikėlius būtina nulupti. Tada sutarkuokite ant rupios trintuvės. Virtą jautieną supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Sūdytus grybus nuplauname ir supjaustome tokiais pat gabalėliais kaip ir mėsą. Česnakus reikia dėti pagal skonį, labai atsargiai, nes ridikėliai turi savo aštrumą. Sūrį reikia sutarkuoti (stambiai) arba supjaustyti plonomis juostelėmis.

Viską išmaišykite, pagal skonį įdėkite majonezo, papuoškite žolelėmis.

Galima patiekti salotas.

„Dungan“ salotos su ridikėliais

Šioms salotoms mums reikės:

• Margeland ridikėliai.
• Morkos.
• Vidutinė lemputė.
• Česnako galvutė.
• Aitriosios paprikos.
• Druska, įvairūs prieskoniai.
• Actas (arba citrinos sultys).
• Cukrus.
• Daržovių aliejus.

Pradėkime ruošti salotas:

Morkas ir žaliuosius ridikus supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite. Tada į karštą aliejų reikia įdėti svogūną ir pakepinti beveik iki juodumo. Pakepintus svogūnus užpilkite ant visų prieskonių, kad jie termiškai reaguotų su aliejumi.

Salotos beveik paruoštos, belieka morkas, ridikėlius, svogūnus sumaišyti su aliejumi ir prieskoniais, tada pagardinti citrinos sultimis arba actu, įberti cukraus pagal skonį. Palikite salotas 2 valandoms, kad apskrustų ir būtų paruoštos patiekti.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip paruošti šias vitaminų salotas, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Salotos "Nimfėja"

Kiekvienas šių salotų ingredientas turi savo individualų skonį, tačiau tai joms netrukdo, jose puikiai dera.

Produktai:

• 1 indelis natūralaus sūrio.
• 1 skardinė konservuotų kukurūzų.
• 200 g majonezo.
• 1 valgomasis šaukštas tarkuotų krienų.
• Šaukštelis švelnių garstyčių.
• Žali krapai.
• Trys virti vištienos kiaušiniai.
• 2 Daikon šaknys (kai kurias naudokite salotoms papuošti).
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Salotų paruošimas:

Pradėsime ruošdami padažą. Norėdami tai padaryti, krapus (smulkiai supjaustytus), garstyčias, krienus ir majonezą reikia sumaišyti (trintuve). Nepamirškite mišinio pabarstyti pipirais ir pasūdyti.

Nukoškite žuvį ir kukurūzus skysčio perteklius o tada sutrinkite šakute. Vištienos kiaušiniai ir daikonas sutarkuojami ant stambios trintuvės.

Su padažu sumaišykite daikoną, kukurūzus, kiaušinius ir žuvį. Papuoškite salotas krapais ir daikonu.

Gero apetito!

Dar vienas paprastų, bet labai skanių ir sveikų salotų receptas. Tai prisotins jūsų organizmą vitaminais ir suteiks energijos naujiems pasiekimams!

Reikalingi produktai:

• Vidutinis juodasis ridikas.
• 1 morka.
• 100 g riebios grietinės.
• 2 skiltelės česnako.
• Petražolės ir krapai.
• Pipirai ir druska.

Paruošimas:

Daržoves reikia nulupti ir tada sutarkuoti. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Tada viską išmaišykite ir įberkite druskos. Į grietinę suberkite pipirus ir išspaustą česnaką. Sumaišykite. Papuoškite salotas.

Salotos su agurkais, raudonaisiais pipirais ir daikonu

Šios sveikos daikono salotos su šviežios daržovės skanu ir labai paprasta. Vienas iš svarbių jo privalumų yra tai, kad net vaikai mėgsta šias salotas, nes daikonas neturi tokio aštraus skonio, kuriuo garsėja paprasti ridikai.

Pagrindinė daikono šakniavaisių savybė yra dietinės savybės, be to, daikonas yra minkštesnis ir sultingesnis, palyginti su kitų rūšių ridikėliais.

Šiose salotose daikoną galite pakeisti įprastais ridikėliais, bet tuomet į salotas geriausia įdėti šiek tiek daugiau agurkų, o ridikėlį šiek tiek pamarinuoti.

Produktai:

• 300 g daikono.
• 1 raudonoji paprika.
• 1 vidutinio dydžio agurkas.
• 100 g žalių svogūnų.
• 4 valg. šaukštai virtų arba konservuotų žaliųjų žirnelių.
• 8 arbatinius šaukštelius majonezo.
• Druska pagal skonį.

Paruoškite daikono salotas:

Ridikėlius nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Šviežias agurkas supjaustyti pusžiedžiais. Iš raudonųjų pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Žalieji svogūnai reikia kuo smulkiau pjaustyti. Viską sumaišykite salotų dubenyje.

Daikono salotas geriau pasūdyti ir pagardinti majonezu prieš pat patiekiant. Sveikos ir vitaminų kupinos salotos paruoštos. Gero apetito.

Produktai virimui:

• 1 didelis ridikas (salotinė rožinė).
• 1 skiltelė česnako.
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių.
• 50 gr., alyvuogių aliejus.
• 4 valg. šaukštai granatų sėklų.

Panašūs straipsniai