Sudegintas cukrus yra paskutinis, stipriausias cukraus sirupo išbandymas. Konditerijos pramonėje deginto cukraus naudojamas saldumynams dažyti (suteikti tamsią spalvą) Ruda spalva), taip pat įdarams, kepinių, pyragų ir kitų kepinių dekoravimui.

Be konditerijos gaminių ruošimo, naudojamas degintas cukrus liaudies medicina kaip vaistas nuo kosulio (žinoma, svarbu laikytis priemonės). Pagrindinė kontraindikacija yra diabetas.

Greita naršymas per straipsnį

Konditerijos reikmėms

Norint paruošti degintą cukrų, kuris naudojamas kepiniams papuošti, reikia:

• Ištirpinkite cukrų vandenyje ant silpnos ugnies. Iš pradžių sirupas verdamas 1:1 koncentracijoje, tačiau norint pagreitinti procesą, galima iš karto gerti mažiau vandens (kad cukrus visiškai ištirptų).
• Išmaišykite cukraus sirupas kol cukrus visiškai ištirps, pirmą kartą po virimo nugriebkite putas. Kai cukrus ištirps, sirupo negalima maišyti (kitaip jis kristalizuosis). Svarbu virti ant silpnos ugnies.
• Kai tik cukrus pradeda tamsėti, užvirinkite nedidelį kiekį vandens. Degęs cukrus tampa tamsiai rudas ir pradeda skleisti būdingą kvapą. Jo temperatūra yra apie 190 laipsnių, o vanduo visiškai išgaruoja.
• Cukrų atskieskite verdančiu vandeniu, kai jis pasieks degimo tašką (labai patamsėjo ir pradėjo ryškėti kvapas), ir gerai išmaišykite iki vientisos masės - taip, kad gautųsi lipnaus sirupo konsistencija.

Vaistas nuo kosulio

Sudegintas cukrus mažina gerklės dirginimą ir padeda sausą kosulį paversti šlapiu. Tai pagrįstai laikoma veiksminga atsikosėjimą lengvinančia ir minkštinančia priemone. liaudies gynimo priemonė. Degintą cukrų nuo kosulio galite naudoti įvairiai – ruošdami ledinukus ir suberdami į pieną.

Ledinukai

Norėdami pagaminti degintus cukraus ledinukus, jums reikia:

• Plokščią lėkštę (arba specialias ledinukų formeles) ištepkite sviestu. Tai padės išvengti cukraus prilipimo.
• Ištirpinkite cukrų šiek tiek vandens (arba naudokite gryna forma) ir padėkite ant silpnos ugnies į nerūdijančio plieno dubenį. Norint paruošti nedidelį kiekį prideginto, tikslinga naudoti šaukštą arba samtį.
• Supilkite cukrų į formeles, kai tik jis pradės tamsėti (arba lašinkite ant lėkštės, kad pasiskirstytų maži saldainiai). Jei norite, į didelius cukraus gabalėlius galite įsmeigti medinį pagaliuką, degtuką ar dantų krapštuką.
• Saunus. Kai šalta, pridegęs karamelizuojasi ir tampa kietas.

Paruoštus ledinukus galima tirpinti reguliariais laiko tarpais visą dieną. 1-2 šaukštų cukraus užtenka visai dienai reikalingiems saldainiams pagaminti.

Cukrus su pienu

Pienui pasaldinti galima naudoti degintą cukrų. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

• Ant silpnos ugnies pakaitinkite nedidelį kiekį cukraus (viename arbatiniame šaukštelyje).
• Pieną užvirinkite.
• Sudegintą cukrų supilkite į karštą pieną ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jei naudosite šaltą pieną, skystis greitai išsikristalizuosis.

Cukrų su pienu reikia gerti 2-3 kartus per dieną. Pusė stiklinės saldinto pieno nakčiai numalšins įtampą, palengvins gerklės dirginimą ir pagerins miegą.

Šis straipsnis pateikiamas tik informaciniais tikslais ir neturėtų būti naudojamas kaip veiksmų vadovas, prieš tai nepasitarus su kvalifikuotu atitinkamos srities specialistu (gydytoju).

Perskaudus gerklei ar peršalus mus dažnai vargina sausumas skausmingas kosulys. Sudegintas cukrus puikiai gydo sausą kosulį, minkština gerklų gleivinę, gerina skreplių išsiskyrimą. paprastas, prieinamas metodas kosuliui gydyti, gali būti naudojamas tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Vieni skaitytojai nustebs, kiti abejos, kaip cukrus gali virsti vaistu, tačiau tai, kad sudegintas cukrus padeda nuo kosulio, yra įrodytas faktas.

Faktas yra tas, kad kaitinimo metu cukrus keičia savo struktūrą ir įgyja naujų savybių, leidžiančių jį naudoti kaip priemonė. Sudegintas cukrus pasirodo ypač svarbus gydant vaikus, kuriuos vargu ar pavyks įkalbėti gerti vaistus. Bet jie su malonumu geria saldžius vaistus, pagamintus iš cukraus.

Prekybos centruose parduodamas karamelinis cukrus tėra įprastas degintas cukrus, jis naudojamas įvairiuose konditerijos gaminiuose, suteikiant jiems karamelinį skonį ir auksinę spalvą. Na, o šiandien išsiaiškinsime, kokia yra kosulio gydymo sudegintu cukrumi nauda ir kokia žala.

Sudegintas cukrus nuo kosulio. Nauda ir žala

Degintas cukrus nėra panacėja nuo kosulio ir ne visada gali padėti, jį kaip vaistą rekomenduojama vartoti tik nuo sauso kosulio, kurį sukelia dirginimas gerklėje. Toks kosulys dažnai stebimas sergant faringitu – ryklės gleivinės uždegimu, o šiuo atveju pridegęs cukrus suminkština gleivinę ir sumažina kosulio refleksą. Dėl laringito, kai uždegiminis procesas prasiskverbia giliai į gerklas ir paveikia balso stygos, galima naudoti ir degintą cukrų kompleksinė terapijašios ligos.

Esant trachėjos ar bronchų uždegimui, ligos pradžioje pastebimas stiprus, sausas, skausmingas kosulys, sunkus skreplių išsiskyrimas, todėl pirmosiomis dienomis sudegintas cukrus naudojamas kaip pagalbinė priemonė dirginimui malšinti. suskystinti ir išleisti skreplius.

Kai tik kosulys tampa šlapias ir pradeda tekėti skrepliai, reikia nutraukti deginto cukraus vartojimą.

Kaip paruošti degintą cukrų nuo kosulio

Sudegintą cukrų paruošti labai paprasta ir greita, tačiau reikia būti atsargiems, kad nesudegintumėte cukraus. Geriausia paruošti prieš pat naudojimą, vienai porcijai po vieną valgomąjį šaukštą. granuliuoto cukraus. Yra keletas būdų, kaip paruošti degintą cukrų.

Lengviausias deginto cukraus gaminimo receptas

Supilkite cukrų į šaukštą ir palaikykite ant silpnos ugnies. Galite įpilti lašą vandens, tiesiog lašą. Cukrus pamažu patamsės. Jokiu būdu neleiskite jam pasiekti tokio lygio, kad cukrus pasidarytų juodas. Tada šią masę supilkite į lėkštę, kuri prieš tai buvo patepta sviestu. Taip bus lengviau atskirti pridegusio cukraus gabalėlius. Šį receptą dažnai gamindavau savo dukroms, kai jos buvo mažos. Ir tada šie maži cukraus gabalėliai tiesiog turi būti absorbuojami kaip saldainiai.

Antras receptas

Lengviausias būdas yra ištirpinti cukrų tiesiai šaukštu ant nedidelio dujinio degiklio, šiek tiek pamaišant. Kai tik cukrus ištirpsta, tampa klampus ir įgauna šviesiai rudą spalvą, jį reikia supilti į puodelį šilto virinto vandens, kad susidarytų saldus sirupas. Jei ruošiate kelias porcijas iš karto, cukrų kaitinkite dubenyje ar keptuvėje ant pačios mažiausios ugnies, tik tokiu atveju reikia nuolat maišyti, kad cukrus nesudegtų. Vienai stiklinei vandens rekomenduojama vartoti po šaukštą cukraus.

Dar vienas degintų cukraus saldainių gaminimo receptas

Iš deginto cukraus galite gaminti ledinukus, kuriems karštas lydytas cukrus pilamas į specialias formeles arba įvyniojamas į foliją ir laikomas, kol cukrus atvės. Rezultatas – karamelės skonio ledinukai, kurie puikiai malšina sausą kosulį.

Sudegintas cukrus nuo kosulio. Maisto gaminimo receptai

Kaip pasigaminti degintą cukrų nuo kosulio, kad būtų sustiprintas jo poveikis? Yra daugybė receptų, kuriuose, be cukraus, yra kitų paprastų ir prieinamų ingredientų.

Sudegintas cukrus nuo kosulio su pienu

Ištirpinkite pusę šaukšto cukraus virš degiklio iki lipnios ir karamelės spalvos, supilkite į 1/2 puodelio šilto pieno ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Išgerti iš karto vienu ypu. Sudegintas cukrus su pienu greitai palengvina būklę, malšina kosulį ir mažina gerklės skausmą. Į pieną galite įpilti šiek tiek sviesto, kuris gerai suminkština gerklę.

Sudegintas cukrus nuo kosulio su citrinos sultimis

Ištirpinkite šaukštą granuliuoto cukraus, kaip aprašyta aukščiau, supilkite į stiklinę šilto virinto vandens, maišykite, kol ištirps ir supilkite citrinos sulčių skonis. Šis gėrimas ne tik malšina kosulį, jis turi antimikrobinių savybių ir stiprina organizmo apsaugą. Gerti per dieną 3-4 dozėmis.

Sudegintas cukrus nuo kosulio su svogūnų sultimis

Kosulys yra mūsų organizmo refleksas į dirginimą, kurį sukelia patogenų, o jau pačioje ligos pradžioje labai svarbu slopinti bakterijų dauginimąsi. Svogūnų sultys turi stiprų antiseptinį poveikį, todėl vaistai nuo kosulio su degintu cukrumi ir svogūnais sustiprins jų poveikį. Paruošti jį stiklinėje šiltas vanduo su jame ištirpintu degintu cukrumi, supilkite sultis, išspaustas iš vieno vidutinio dydžio svogūno. Viską išmaišyti ir gerti po valgomąjį šaukštą 4-6 kartus per dieną.

Kaip gaminti degintą cukrų su vaistiniais augalais

Sudeginto cukraus poveikį galite sustiprinti užpilu ar nuoviru. vaistiniai augalai. Šaltalankių, gysločių, zefyrų šaknų, saldymedžio šaknų ir daugelio kitų lapai pasižymi atsikosėjimą skatinančiomis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Iš lapų ir žolelių ruošiami užpilai, kuriems šaukštas sausos žaliavos užpilamas stikline verdančio vandens, užpilamas ir filtruojamas. Nuovirą geriau ruošti iš šaknų. Tradiciškai nuoviras ruošiamas taip: šaukštas sausų žaliavų supilamas į puodą, užpilamas stikline virinto vandens ir dedamas į vandens vonią 15 - 20 minučių. Atvėsus sultinį reikia perkošti ir užpilti virintu vandeniu iki pradinio tūrio.

Iš anksto paruoštoje stiklinėje vaistinis nuoviras arba antpilo, užpilkite šaukštą deginto cukraus ir maišykite, kol ištirps. Į šį mišinį galite įdėti arbatinį šaukštelį medaus ir gerti po 1/4 puodelio 3–4 kartus per dieną. Vaikams šio gėrimo galima duoti po vieną valgomąjį šaukštą, tačiau tik gavus gydytojo leidimą.

Degintas cukrus su aviečių arbata nuo kosulio ir peršalimo

Vietoj arbatos užplikykite sausų aviečių lapelių, užvirinkite, perkoškite, šiek tiek atvėsinkite ir į gėrimą įberkite šaukštelį deginto cukraus, gerai išmaišykite. Gerkite šią arbatą prieš miegą, ji turi priešuždegiminių savybių ir gerai šildo.

Jei po kelių dienų būklė nepagerėja, kosulį lydi pakilusi temperatūra, būtinai reikia kreiptis į gydytoją.

Yra ir kitų receptų, kaip gaminti degintą cukrų nuo kosulio. Pavyzdžiui, su degtine. Bet aš nepritariu alkoholio naudojimui receptuose dėl sveikatos, todėl jo neįtraukiu. Receptas su sviestu irgi nelabai mėgstu, mišinys putoja, nemėgstu. Bet sviesto dėjimas į pieną su degintu cukrumi – visai kitas reikalas. Apie jį rašiau straipsnyje.

Sudegintas cukrus nuo vaiko kosulio

Vaiko kosulį gydyti namų gynimo priemonėmis galima tik pasikonsultavus su gydytoju, nes vaikų kūnas Uždegiminiai procesai vystosi labai greitai ir, gydantis savarankiškai, galite praleisti rimtą ligą.

Ypatingai atsargiai reikia gydyti mažus vaikus, kurie dar nemoka kosėti, o per didelis skreplių išsiskyrimas gali kelti pavojų patekti į gerklę. Kvėpavimo takai. Todėl vaikams iki 3 metų skreplių išsiskyrimą skatinančių vaistų galima duoti tik gydytojo leidimu. Jei gydytojas leidžia gydytis degintu cukrumi, tai vaikai, atsižvelgdami į amžių, gali ruošti deginto cukraus ledinukų ar sirupo.

Sudegusio cukraus sirupas nuo kosulio

Mažiems vaikams labiau tinka sirupas. Norėdami jį paruošti, į šaukštą supilkite arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus, laikykite virš degiklio, kad cukrus ištirptų, kol taps klampus ir auksinis. gintaro spalvos. Kvapas turi būti malonus, o cukrus nesudegti. Ši procedūra paprastai trunka vieną minutę. Tada gautą masę supilkite į 1/2 stiklinės šilto virinto vandens ir maišykite, kol cukrus ištirps. Vandenį galima pakeisti šiltu virintu pienu. Gerkite po valgomąjį šaukštą kelis kartus per dieną. Vyresni nei 6 metų vaikai gali išgerti visą porciją iš karto.

Kaip paruošti degintą cukrų vaikui saldainių pavidalu

Vyresniems vaikams, kurie jau moka čiulpti saldainius, iš deginto cukraus galite pasigaminti ledinukų. Norėdami tai padaryti, dubenyje ištirpinkite kelis šaukštus granuliuoto cukraus, kad cukrus įgautų malonią karamelinę spalvą, ir supilkite į mažas ovalias arba apvalias formeles. Sukietėjus gaunamas skaidrus, skanus saldainis, kurį galima duoti vaikams čiulpti, kad atleistų sauso kosulio priepuolį. Galite naudoti medinius pagaliukus (plonus) ir gaminti ledinukus, tokius kaip ledinukai.

Jei kils klausimų, siūlau pažiūrėti video receptą, kaip pasigaminti šiuos ledinukus.

Sudeginto cukraus vartojimo žala ir kontraindikacijos

Sudegintas cukrus draudžiamas sergantiesiems cukriniu diabetu, jis niekam kitam negali pakenkti, jei vartojamas mažomis porcijomis ir tinkamai paruošiamas, tai yra, nesudegintas. Reikia pasakyti, kad į retais atvejais stebimas individualus deginto cukraus netoleravimas, kai dar daugiau stiprus dirginimas gerklėje.

Sudegęs cukrus gali sukelti rėmenį žmonėms, sergantiems uždegiminės ligos stemplę ir tuos, kuriems diagnozuota išvarža pertrauka diafragma. Taip nutinka retai, bet jei suvalgę sudegusio cukraus patiriate problemų. diskomfortas stemplės srityje reikėtų vengti pridegusio cukraus.

Mieli skaitytojai, tikiuosi, kad informacija, kaip naudoti sudegintą cukrų nuo kosulio, jums buvo naudinga. Nepamirškite apie išmintį. Viskas gerai saikingai, ir vėl viskas priklauso nuo mūsų savybių. Jei turite savo patikrintų receptų su degintu cukrumi, pasidalinkite jais. Aš būsiu labai laimingas.

Degintas cukrus nuo kosulio – skanus vaistas

Vienas iš efektyviausių ir turimų lėšų kovojant su sausu kosuliu yra sudegintas cukrus. Žinoma, jis negali veikti kaip pagrindinis vaistas. Tačiau turintis apgaubiančių savybių karamelizuotas cukrus gali sustabdyti kosulio priepuolius kelioms valandoms. Tačiau norint pasiekti norimą gydomąjį poveikį, reikia žinoti, kaip tinkamai paruošti ir naudoti degintą cukrų.

Cukrus savo sudėtyje yra lengvai virškinamas angliavandenis, aprūpinantis organizmą energija. Tačiau paprastų kristalų pavidalu jis kosulio nepalengvina, o atvirkščiai – gali sukelti nemalonius ir skausmingus pojūčius, kasyti gleivinę.

Kaitinimo metu cukrus tampa plastiškas ir klampus. Sudegintas cukrus, maišomas su seilėmis, apgaubia gerklės gleivinę, todėl stabdo sauso kosulio priepuolius.

Sudegintas cukrus naudojamas tik nuo sauso kosulio. Tuo pačiu metu jis prisideda prie jo perėjimo į produktyvią būseną. Tai namų gynimo priemonė gali būti naudojamas esant šioms sąlygoms ir ligoms:

• Gerklės sausumo pojūtis su faringitu;
• Tonzilito vystymosi pradžia;
• Laringitas;
• krūtinės angina;
• Pirmosios bronchito dienos;
• Tracheitas.

Tačiau svarbu tai atsiminti gydomųjų savybių Norint visiškai pašalinti ligas, neužtenka sudeginto cukraus. Todėl produktas gali būti naudojamas tik kaip pagalbinis pagrindinio gydymo komponentas.

Naudojimo vaikams ypatybės

Degintą cukrų nuo sauso kosulio galima duoti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Tačiau toks gydymas turi būti suderintas su gydytoju, nes kai kurios vaikų ligos gali išsivystyti labai greitai. Todėl nepriklausomi bandymai palengvinti kosulį tradiciniais metodais gali rimtai pakenkti kūdikio sveikatai.

Sudegintas cukrus yra santykinai nekenksmingos priemonės. Dėl savo saldumo vaikai gali jį labai pamėgti ir valgyti per daug. Tai gali išprovokuoti Neigiamos pasekmės bėrimo, pykinimo, galvos skausmo ir net vaiko psichoemocinės būklės pablogėjimo forma. Todėl yra keletas ypatybių, kaip naudoti sudegintą cukrų vaikams skatinant kosulį:

• Sudegintą cukrų turėtų ruošti tik suaugusieji;
• Gydant vaikus nepriimtina naudoti deginto cukraus receptus, kuriuose yra alkoholio ar komponentų, sukeliančių vaikui alergiją;
• Vaistas turi būti paruoštas ir duodamas griežtai mažomis porcijomis;
• Svarbu atsižvelgti į produkto vartojimo kontraindikacijas;
• Vaikams iki 2,5-3 metų tokios karamelės duoti nepatartina. Kai kuriais atvejais leidžiama gaminti skanus vaistas ledinukų pavidalu be aštrių kraštų ir ištirpinkite tokius saldainius per kelis kartus per dieną.

Kaip alternatyvą saldainiams vaikai gali pasigaminti sirupą iš deginto cukraus ir naudoti jį kaip priedą prie šiltų gėrimų.

Paruošimo niuansai

Be standartinio naudojimo vaistai nuo kosulio, namuose per kelias minutes galite paruošti veiksmingą ir skanią priemonę, pridegintą cukrų. Jį galite paruošti naudodami šiuos virtuvės įrankius:

• Elektrinė arba dujinė viryklė;
• Mikrobangų krosnelė.

Kiekvienas kepimo būdas turi savo privalumų ir trūkumų. Todėl kiekvienas pats nusprendžia, kaip paruošti vaistą nuo kosulio iš deginto cukraus.

Ant elektrinės ir dujinės viryklės

Norint paruošti bet kokį deginto cukraus receptą ant elektrinio arba dujinė viryklė jums reikės tinkamų indų. Tai gali būti keptuvė, geriausia su nepridegančia danga, arba nedidelė nerūdijančio plieno keptuvė. Naudodami netinkamus indus galite juos sugadinti.

Virimas ant viryklės atliekamas griežtai ant silpnos ugnies, todėl reikia nuolat stebėti sudegusio cukraus spalvą ir konsistenciją. Ši procedūra gali trukti apie 7-20 minučių, priklausomai nuo naudojamų recepto ingredientų kiekio ir tipo.

Virimas mikrobangų krosnelėje

Prieš ruošdami mikrobangų krosnelėje sudegintą cukrų sausam kosuliui, turėsite iš anksto paruošti tinkamus indus. Tai gali būti bet koks tinkamo tūrio stiklinis indas. Svarbu atsiminti, kad nepriimtina mikrobangų krosnelėje naudoti nešildyti skirtus arba bet kokio dizaino indus. Gaminti cukrų metaliniame inde mikrobangų krosnelėje yra pavojinga.

Sudegusio cukraus kepimo trukmė priklauso nuo mikrobangų krosnelės galios ir gali būti 3-5 minutės. Pagrindinis metodo trūkumas – sunku kontroliuoti gaminimo procesą. Neišjungus įrangos, sunku įvertinti, kiek laiko užtruks komponentų pašildymas.

Gaminimui mikrobangų krosnelėje paprastai sumaišykite 1 valg. cukraus su ¼ a.š. vandens. Paruoštas sirupas turi tapti auksinės gintaro spalvos.

Namų receptų parinktys

Ar pridegęs cukrus padeda nuo sauso kosulio, nesunkiai įsitikinsite paruošę vaistinį saldainį pagal vieną iš šių receptų:

• Karamelės sirupas su pienu;
• Deginto cukraus sirupas su vaistiniais užpilais;
• Svogūnų sirupas;
• Karamelė su citrina;
• Alavijų saldainiai;
• Karamelė su imbieru;
• Sirupas su degtine.

Nepriklausomai nuo papildomų ingredientų buvimo ir kiekio, visi deginto cukraus gaminimo receptai yra pagrįsti originalia bazine versija.

Pagrindinis receptas

Norėdami paruošti sudegintą cukrų, kuris gali padėti pašalinti nemalonų kosulį ir net stiprų sausą kosulį, jums reikės šių ingredientų:

• 3 valg. granuliuotas cukrus su stikleliu;
• 2 valg. vanduo;
• 1 valgomasis šaukštas. bet kokio stalo maisto acto.

Jei norite, galite sumažinti vandens ir acto kiekį, tačiau negalite padidinti šių ingredientų santykio. Sudėkite visus ingredientus į tinkamą indą ir virkite ant silpnos ugnies nemaišydami. Periodiškai reikia tikrinti mišinio konsistenciją. Norėdami tai padaryti, įmerkite medinio pagaliuko galiuką į cukraus sirupą ir nedelsdami jį lėtai nuimkite. Kai tik iš dubens su karštu sirupu už pagaliuko pastebimas plonas karamelės siūlas, cukraus mišinys gali būti laikomas paruoštu.

Šiuo metu nukėlus mišinį nuo ugnies, gausite tirštą cukraus sirupą su šviesiai auksine spalva. O palaukus dar 10-15 sekundžių išeiga bus gintaro spalvos karamelė, kuri sukietės per 5-10 minučių. Svarbu nepervirti cukraus, nes jis gali greitai apdegti, turėti ryškų kartaus skonį ir tamsiai rudą spalvą. Šiuo atveju jis negali būti naudojamas.

Norėdami pagreitinti gaminimo procesą vaistas, gaminimo procese leidžiama naudoti tik cukrų, nenaudojant vandens. Tačiau šią karamelę lengva pervirti. Bet jei nuspręsite taip gaminti degintą cukrų, svarbu jį nuolat maišyti.

Su pienu

Pagal šį receptą pagamintas karamelės gėrimas ne tik padės palengvinti kosulį, bet ir pagerins bendra būklė pacientą, taip pat normalizuoja miegą. Norėdami paruošti produktą, supilkite 1 valgomąjį šaukštą į tinkamo tūrio indą. pieno, kuris užvirinamas. Kitame dubenyje pagal pagrindinį receptą ruošiamas karamelės sirupas, kurį reikia nukelti nuo ugnies, kai tik atsiranda silpnas karamelės siūlas.

Į gautą sirupą pilamas karštas pienas, po kurio mišinys gerai išmaišomas iki vientisos masės. Gėrimas atšaldomas iki šiltos būsenos ir geriamas mažomis porcijomis visą dieną.

Su vaistiniais nuovirais

Norėdami paruošti nuovirą, 1 valgomąjį šaukštą įpilkite į 200 ml verdančio vandens. mišiniai vaistinių žolelių. Kosuliui malšinti gali būti naudojami šie augalai:

• Coltfoot;
• Čiobreliai;
• Saldymedžio šaknis;
• Liepų žiedas;
• Elecampane;
• Gyslotis.

Į mišinį vienu metu reikėtų dėti ne daugiau kaip 3 skirtingas žoleles. Džiovintą gėlę užpylus verdančiu vandeniu, ją reikia virti ant silpnos ugnies 5 minutes. Po to sultinį uždenkite dangteliu ir palikite dar 30 minučių. Tada skystis filtruojamas ir supilamas į karamelės sirupą, paruoštą pagal pagrindinį receptą.

Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos, po to vaistas vartojamas šiltai, po 4 šaukštus. su kiekvienu kosulio priepuoliu, tačiau per dieną išgerto vaisto kiekis neturi viršyti 15 valg. l.

Su svogūnu

Lemputė mažas dydis nulupti ir smulkiai supjaustyti. Po to iš jo išspaudžiamos sultys, kurias reikia atskiesti 1 valg. šilto virinto vandens. Tuo pačiu metu ruošiamas karamelės sirupas, į kurį paruošus pilamas vanduo ir svogūnų sultys ir gerai išmaišoma.

Gatavas vaistas geriamas šiltas, 1 valgomasis šaukštas. kas 30 minučių.

Su citrina

Karamelė ruošiama pagal pagrindinį receptą. Tačiau vietoj vandens ir acto įpilkite 3 valg. Dedama 3 šaukštai cukraus. šviežiai spaustų citrinų sulčių.

Paruošta karamelė pilama į formeles ir atvėsinama. Gauti saldainiai ištirpsta su kiekvienu sauso kosulio priepuoliu.

Su alaviju

Papildas alavijo sulčių pavidalu ne tik padeda pašalinti sausą kosulį, bet ir žymiai padeda pašalinti uždegiminį procesą. Tačiau prieš gamindami degintą cukrų, kuris padeda nuo sauso kosulio pagal šį receptą, turite paruošti alavijo sultis. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 didelį seną alavijo lapą, gerai nuplaukite ir kartu su žievele sutarkuokite smulkia tarka arba sutrinkite trintuvu. Iš gauto minkštimo išspaudžiamos sultys.

Karamelė ruošiama pagal pagrindinį receptą. Tačiau vanduo ir actas pakeičiami alavijo sultimis. Paruoštas sirupas pilamas į formeles ir atvėsinamas. Saldainiai vartojami nuo stipraus kosulio.

Su imbieru

Nedidelis imbiero šaknies gabalėlis susmulkintas ant smulkios trintuvės arba maišytuve. Gauta košė praskiedžiama 50 ml vandens, užvirinama ir virinama ant silpnos ugnies 3 minutes. Mišinys perkošiamas ir naudojamas vietoj vandens ir acto pagal pagrindinį deginto cukraus receptą.

Kai sirupas yra paruoštas, jis supilamas į mažas formeles ir atvėsinamas. Saldainius galima vartoti esant stipriam sausam kosuliui, bet ne daugiau kaip 4 mažus saldainius per dieną.

Su degtine

Sudegusio cukraus nuo sauso kosulio receptas apima karamelės sirupo paruošimą pagal pagrindinį receptą, bet nenaudojant acto. Kai sirupas bus paruoštas, įpilkite 100 ml šilto virinto vandens ir gerai išmaišykite. Kai mišinys atvės, įpilkite 10 ml degtinės ir švelniai išmaišykite.

Išgerkite vaistą 1 valg. kas 40 minučių. Per dieną nevartoti daugiau kaip 150 ml vaistinio sirupo.

Kontraindikacijos

Sudegintas cukrus, naudojamas kaip vaistas nuo kosulio, gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti organizmui. Gydymas juo draudžiamas, jei:

• Cukrinis diabetas, taip pat ikidiabetinė būklė;
• Polinkis į padidėjęs jautrumas ir alergija rafinuotam cukrui, taip pat jo dariniams;
• Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai.

Taip pat žmonės, sergantys ligomis ir patologijomis, turėtų būti ypač atsargūs vartodami degintą cukrų kaip vaistą. Virškinimo sistema. Priešingu atveju gali pasireikšti stiprus rėmuo ir netgi išsivystyti pepsinės opos.

Ar sudegintas cukrus padeda nuo kosulio? Atsakymas gali būti nedviprasmiškas: pridegęs cukrus padeda vaikams ir suaugusiems nuo kosulio. Tai įrankis, kuris nežino lyties, amžiaus ir demografinių savybių. Yra keletas požymių:

• Sausas kosulys. IN tokiu atveju Viena vertus, kosulio refleksas slopinamas vietiniu lygiu (sacharidai, sudarantys kosulį, ramina kvėpavimo takų ciliarinį epitelį).
• Šlapias kosulys. Esant tokiai situacijai, atsiranda priešingas poveikis. Gleivės tampa plonesnės ir lengviau pasišalina.

Tačiau vis tiek rekomenduojamas degintas cukrus nuo sauso kosulio, nes susilpnėja refleksas. Tai nepriimtina, kai kalbama apie šlapią kosulį: in pastarasis atvejis Priešingai – reikia stiprinti organizmo refleksinį atsaką.

Atitinkamai, deginto cukraus kaip netradicinio recepto naudojimo požymius galima nustatyti:

• Tracheitas. Uždegiminis trachėjos pažeidimas. Jį lydi sausas kosulys (daugeliu atvejų), gerklės ir kaklo skausmas. Refleksas sustiprėja tamsoje.
• Laringitas. Gerklų gleivinės uždegimas. Jam būdingas intensyvus „lojančio“ pobūdžio kosulys. Refleksas išsiskiria garsumu ir tembro ryškumu. Tai itin skausminga apraiška: laikui bėgant kvėpavimo raumenys pertempia, stiprus skausmas už krūtinkaulio, kvėpavimo sutrikimai dėl apatinių kvėpavimo takų obstrukcijos.
• Faringitas. Uždegiminis ryklės gleivinės pažeidimas. Lydi užkimimas, balso silpnumas, jo visiškas nebuvimas kraštutiniais atvejais.
• rinitas, sinusitas, kitos viršutinių kvėpavimo takų ligos.
• Tymai, kokliušas ir kitos vaikų ligos, kurias lydi kosulio refleksas.

Kaip padeda sudegintas cukrus?

Jo pagrindu pagaminti produktai turi keletą poveikių:

• Cukrus padeda sumažinti ciliarinio epitelio dirglumą, slopina kosulio reflekso intensyvumą.
• Paradoksalu, bet ši saldi medžiaga padeda normalizuoti ir eksudato tirštumą, kitaip tariant, skystina skreplius.

Tačiau grynas degintas cukrus retai naudojamas. Jo pagrindu sukurti receptai yra daug dažnesni. Naudojamas pienas, degtinė sirupams gaminti, svogūnai, medus ir kiti ingredientai.

Kontraindikacijos

Tačiau yra ir šio vaisto vartojimo kontraindikacijų. Cukrus nėra panacėja. Dėl kokių priežasčių atsisakoma naudoti receptus, pagrįstus degintu cukrumi:

• Neapdorotas kosulio refleksas. Šiuo atveju priežastis yra nesugebėjimas tinkamai pašalinti gleivių iš kvėpavimo takų.
• Antroji būdinga kontraindikacija susijusi su galimomis alerginėmis reakcijomis į sudegintą cukrų ir cukrų apskritai. Kadangi paruošimui naudojama koncentruota medžiaga, tai įmanoma alerginės reakcijos, kurios buvo paslėptos iki pat priemonės taikymo momento.
• Taip pat nerekomenduojama vartoti improvizuotų vaistų, jei yra buvęs cukrinis diabetas. Kodėl taip yra, aišku be paaiškinimo.
• Nėštumo metu cukraus pagrindu pagamintus produktus reikia vartoti atsargiai, nes galimi spontaniški gliukozės kiekio padidėjimai kraujyje. Tai gali būti pavojinga sveikatai ir net gyvybei.
• Hipo- ir hipertiroidizmas taip pat yra būklės, dėl kurių reikia labai atsargiai vartoti vaistus.

Nauda ir žala

Cukraus nauda jau akivaizdi: sumažina kosulio refleksą. Žala galima tik nėštumo metu ir cukrinis diabetas. Priešingu atveju produktas yra visiškai saugus ir nekenksmingas. Perdozavus, galimos alerginės reakcijos.

Svarbu nepamiršti! Degintas cukrus nepakeičia klasikinių vaistų. Tai nėra panacėja.

Receptai nuo deginto cukraus kosulio vaikams

Nuotrauka: Virimo procesas

Pagrindinis sudeginto cukraus nuo kosulio receptas apima tokį paruošimo ir naudojimo būdą:

• Paimkite šaukštą cukraus.
• Žaliavas laikykite virš atviros ugnies (padės paprasta dujinė viryklė).
• Cukrus pradės keisti spalvą į tamsesnę. Turite jį sutvarkyti, tai yra, kol jis taps subtilios kavos su pienu spalvos. Jokiu būdu neturėtumėte „rudinti“ cukraus, kol jis pasidarys juodas.
• Cukrų naudokite du kartus per dieną, ištirpindami susidariusius gabalėlius.

Receptas padeda sumažinti kosulio reflekso intensyvumą.

Kaip kitaip paruošti degintą cukrų nuo kosulio? Yra ir kitų receptų.

Pienas su degintu cukrumi

Malšina naktinius kosulio priepuolius, minkština gleivinę ir tuo pačiu normalizuoja skreplių išsiskyrimą. Norėdami paruošti, imkite:

• Pieno 2 stiklinės.
• 5 šaukštai cukraus arba šiek tiek mažiau (nebūtina).

Į puodą supilkite pieną, įmaišykite cukrų. Pradėkite maišyti. Pabaigoje susidaro klampus sirupas nuo kosulio, kurį reikia gerti tris kartus per dieną.

Sudeginti cukraus saldainiai

Nuotrauka: Naminiai ledinukai

Produktas turi ryškų priešnavikinį poveikį, tačiau nepašalina skreplių. Kaip tinkamai paruošti ledinukus namuose? Norėdami paruošti, turite paimti:

• Šaukštelis cukraus.
• Mediniai pagaliukai.

Ištirpinkite cukrų ant atviros ugnies (žr. pagrindinį receptą); kai jis patamsės, įdėkite pagaliuką į centrą. Nukelkite gaminį nuo ugnies. Leiskite atvėsti. Ledinukai naudojami tris kartus per dieną.

Įdomūs ledinukai:

• 1 puodelis cukraus,
• 1/2 stiklinės vandens,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus,
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero,
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių.

Ant elektrinės viryklės

Receptas padeda sumažinti sausą kosulį. Paimkite:

• Keptuvė.
• 2 šaukštai cukraus.

Į keptuvę supilkite cukrų, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vandens. Įveskite į norimą atspalvį, pasirūpinkite, kad vanduo išgaruotų. Išeiga bus skysta masė. Du kartus per dieną ištirpinkite susidariusius gabalėlius kaip saldainius. Proporcijos gali būti skirtingos, tokiu atveju 4 šaukštams cukraus reikės 2 arbatinių šaukštelių vandens ir pan.

Virimas mikrobangų krosnelėje

• Stiklinė cukraus.
• ¼ stiklinės vandens.

Sumaišykite ingredientus stikliniame dubenyje. Mikrobangų krosnelė minutes maksimalia galia. Į sirupą įpilkite dar pusę stiklinės vandens, gerkite du kartus per dieną bet kokiu kiekiu.

Degtinės su degintu cukrumi naudojimas

Naikina bakterijas, viską suminkština susijusių simptomų kosulys, slopina patį kosulio refleksą. Produktas nerekomenduojamas vaikams. Jums reikės:

• 20 mililitrų degtinės.
• 9 šaukštai cukraus.
• Stiklinė šilto vandens.

Paruošimui pasigaminkite karamelę (pagrindinis receptas), į skystą mišinį supilkite vandenį, sumaišykite visus ingredientus, tada supilkite degtinę. Vartokite kas 2 valandas per dieną. Ir taip iki 6 kartų. Degtinę galima pakeisti kitu kokybišku alkoholiu, pavyzdžiui, gaminant sirupą su konjaku.

Vaizdo įrašas: kompresams galima naudoti ir degtinę su cukrumi

Svogūnų sirupas

Svogūnai patys savaime malšina kosulį, tuo pačiu plonina gleives. Cukrus suteikia papildomą efektą. Jums reikės:

• Vieno svogūno sultys.
• Stiklinė virinto vandens.
• Šaukštas cukraus.

Padarykite karamelę, sumaišykite visus ingredientus. Gerkite po valgomąjį šaukštą kas pusvalandį.

Su medumi

Medus sustiprina kosulį, nes padeda pašalinti gleives. Todėl receptas gali būti naudojamas nuo žalio kosulio. Paimkite:

• Šaukštas medaus.
• Šaukštas cukraus.

Padarykite karamelę (pagrindinis receptas), sumaišykite su medumi. Gerkite po pusę arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną.

Vaikams ir suaugusiems pacientams vaistai vartojami vienodai.

Gydytojo Komarovskio nuomonė

Komarovskis pataria naudoti degintą cukrų kaip pirmąją priemonę. Tik tada griebtis vaistų.

Ko gero, visi vaikystėje gamino cukrinius saldainius ant dujinio degiklio. Jie buvo ypatingi – neįprasto skonio ir kvapo, daug geresni nei parduotuvėje! Ir mažai kas suprato, kad tai yra degintas cukrus, kuris dar vadinamas karameliniu cukrumi ir naudojamas kulinarijoje dažant ir dekoruojant desertus, pyragus, ledus, padažams ir sultiniams dažyti ir dar daugiau.

Tas pats skanėstas iš vaikystės.

Kaip pasigaminti degintą cukrų?

1. Paimkite nedidelį puodą, supilkite į jį įprastą baltąjį cukrų, uždėkite ant silpnos ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps ir pradės tirštėti. Tuo pačiu metu nuolat maišykite jį mediniu šaukštu arba nuolat sukite keptuvę aplink savo ašį. Pirmiausia cukrus taps šviesiai geltonas, tada auksinis, tada gintaro spalvos, tada rudas. Atidžiai žiūrime, kad cukrus nesudegtų ir nepadengtų angliškai juodu. Rudos stadijoje jis pradeda tirštėti.
2. Beje, kai deginto cukraus spalva pasikeičia iš šviesiai geltonos į rudą, rekomenduojame išbandyti karamelę, nes kiekviename etape ji turi savo skonį. Ir galbūt jums patiks, ir jums nereikės pridegusio cukraus nuspalvinti šokoladu.
3. Karamelę galima paruošti naudojimui ateityje ir tada naudoti pagal poreikį. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į puodą 4 šaukštus cukraus 1 šaukštui vandens. Kad karamelė liktų skysta, į ją reikia įpilti šiek tiek lydyto sviesto. Virinama. Pats laikas išimti ir supilti į šaltą indą. Atvėsinti galite tiesiog įdėję puodą į didelį indą su saltas vanduo. Tada karamelę perkoškite per marlę ir supilkite į stiklinį indą. Laikyti šaldytuve arba vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje.
4. Kitas būdas kavos mėgėjams: į šaukštą suberkite cukrų, užpilkite konjaku ar romu, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol liepsna užges. Tada ištirpintą karamelę pabarstykite cinamonu ir supilkite į kavos puodelį. Išmaišykite ir mėgaukitės neįprastu skoniu!
5. Ir galiausiai mūsų vaikų būdas: paimkite didelį šaukštą, sutepkite sviestu, supilkite cukrų ir laikykite virš degiklio. Kai cukrus ištirps ir paruduos, nukelkite nuo ugnies ir įdėkite šaukštą į lėkštę su šaltu vandeniu, tačiau stebėkite, kad vanduo nepiltų į šaukštą. Karamelė šaukšte sutirštės. Norėdami jį iš ten ištraukti, bakstelėkite šaukšto krašteliu į stalą, jis iškris. Jei vėsinimo metu į karamelę įdėsite medinį pagaliuką, gausite ledinuką, kaip ir vaikystėje.

Beje, degintas cukrus puikiai tinka nuo kosulio. Todėl mamoms nebus sunku priversti vaiką gerti tokį skanų ir įdomų vaistą!

Panašūs straipsniai