Kada braškes geriau valgyti ryte ar vakare? Braškės

Turbūt visi mėgsta valgyti kvapniausią vasaros uogą – braškes! Iš jo ruošiama daug patiekalų ir gėrimų. O pasninko diena braškių pagrindu garantuoja ne tik svorio metimą, bet ir daugybę malonių pojūčių, pradedant nuo gydymo ir organizmo detoksikacijos iki gastronominio malonumo. Bet ar žinojote, kad ši uoga nėra tokia paprasta, kaip atrodo? Jūs turite mokėti jį valgyti teisingai, kad nepakenktumėte savo sveikatai. O alergija, beje, nėra pats didžiausias pavojus.

Svetainės kulinarijos redaktoriai surinko jums visus braškėse tykančius pavojus, taip pat atsakymus, kaip jų išvengti.

KAS YRA PAVOJINGOS BRASKĖS?

Opaligės, gastrito ir kitų žarnyno ligų paūmėjimas. Tai gali sukelti vaisių rūgštys, esančios dideli kiekiai braškėse ir kurie dirgina skrandžio gleivinę.

Inkstų ir kepenų dieglių vystymasis. Braškės yra puikus diuretikas ir choleretinis agentas. Ir tai gali išprovokuoti nepageidaujamas pasekmes dideliems inkstų akmenims ir tulžies pūslė: akmenys gali „eiti“ ir blokuoti šlapimtakį ir tulžies latakas, dėl kurių išsivystys inkstų ir kepenų diegliai.

Karieso ir sąnarių problemų paūmėjimas Taip pat tai gali sukelti netinkamas braškių, kuriose yra daug oksalo ir salicilo rūgščių, vartojimas.

Alerginės reakcijos vaikams. Vaikai iki vienerių metų neturėtų valgyti braškių. O į alergiją linkusiems vaikams mitybos specialistai pataria iš viso neleisti jų supažindinti su uogomis, bent jau iki 2 metų. galima valgant braškes nuo hipertenzijos, ypač pacientams, vartojantiems vaistus enaprilio pagrindu. Kartu su uogomis jis gali sukurti padidėjusi apkrova ant inkstų.

Braškės gali būti helmintų kiaušinėlių ir pirmuonių nešiotojai .

KAIP TEISINGAI VALGYTI BRAŠKES

Tačiau visi šie pavojai yra visiškai įveikiami, jei tinkamai valgysite braškes.Dienos suvartojimo norma suaugusiam yra 600 g, o vaikui po vienerių metų - 100 g. Tuo pačiu metu ankstyvųjų braškių negalima duoti vaikams iki 7 metų! Paprastai vaikai turėtų atsargiai įtraukti uogas į savo racioną, pradedant nuo pusės uogos, kasdien didinant vartojimo normą.

Kad išvengtumėte problemų su virškinimo trakto Nevalgykite uogų tuščiu skrandžiu – šiuo desertu pasilepinkite tik pavalgę.

Sumažinti sąnarių įtampą ir sumažinti karieso problemas , braškes geriau valgyti su pieno produktais – grietinėle, kondensuotu pienu, kefyru, grietine.

Jei esate linkęs į alergiją braškėms , geriau šviežios uogos pakeiskite uogiene arba marmeladu. Mitybos specialistai teigia, kad alerginė reakcija termiškai apdorotoms uogoms nepasireiškia.

Nelaikykite braškių šaldytuve ilgiau nei 1-2 dienas. Nes jei braškės būtų auginamos su nitratais, ant jų susidarys kancerogenai. Ir šiuo atveju uogos bus labiau pavojingos sveikatai nei naudingos.

O norint pratęsti skanų sezoną ir ilgiau lepintis braškėmis, užšaldykite, kad galėtumėte naudoti ateityje, arba išdžiovinkite. Taikant šiuos derliaus nuėmimo būdus, kiek įmanoma išsaugomos visos naudingos savybės.

Taip pat siūlome išsiaiškinti

Garsus savo aromatu, turiniu kasdieninė dozė vitamino C ir mažai kalorijų. Nepraleiskite progos sezoninių uogų. Valgykite ką tik nuskintą, į salotas, desertus, kokteilius, ruoškite žiemai jį užšaldydami. Tuo pačiu laikykitės braškių valgymo taisyklių, kad uogos duotų tik naudos.

Norm

Suaugusio žmogaus paros norma yra 600 gramų, o vaikui po vienerių metų - 100 gramų. Tuo pačiu metu ankstyvųjų braškių negalima duoti vaikams iki 7 metų amžiaus. Nepamirškite apie pesticidų ir nitratų buvimą. Ekspertai pataria atsargiai įtraukti braškes į kūdikio racioną, pradedant nuo pusės uogos, kasdien didinant vartojimo normą.

Alergija

Jei turite polinkį į alergiją braškėms, mitybos specialistai rekomenduoja šviežias uogas pakeisti uogiene ar uogiene, geriausia be cukraus. Alerginė reakcija termiškai apdorotam produktui nepasireiškia, tačiau naudos iš tokių braškių praktiškai nebus. Šiluma naikina vitaminą C.

Sandėliavimas

Šaldytuve braškes reikia laikyti 1-2 dienas. Jei braškės buvo auginamos naudojant nitratus, ant jos susidaro kancerogenai, tokiu atveju iš aromatingos uogos tik pakenksite. Naminės braškės – kitas reikalas, jose nėra cheminių medžiagų ir jos yra visiškai sveikos.

Blankai

Norėdami prisiminti karštą vasarą rudenį ir žiemą, užšaldykite braškes, kad galėtumėte naudoti ateityje. Naudingos savybės Užšaldytą galima kiek įmanoma konservuoti, svarbiausia nesugadinti „paveikslėlio“ cukrumi.

Kontraindikacijos

Kad išvengtumėte virškinimo trakto problemų, nevalgykite uogų tuščiu skrandžiu.

Braškes reikia valgyti BE cukraus. Pati uoga gana saldi ir skonio stiprinti nereikia.
Eksperimentuokite. Sumaišykite braškes su kitais vaisiais ir žolelėmis. Puikiai tiks bananai, agrastai, rabarbarai (kompotams), rukola (glotnučiuose ar salotoms), avokadai.
Braškės turėtų būti savarankiškas patiekalas, taip jos duos maksimalią naudą.

Mintis supažindinti mažylį su braškėmis dažniausiai kyla vasaros pradžioje, kai įsibėgėja šios uogos sezonas. Daugelis kūdikių mėgsta ryškias ir saldžias braškes, tačiau ar verta maitinti šia uoga? mažas vaikas ir kaip jį įvesti vaikiškas meniu Tiesa?

privalumus

Braškėse gausu daug būtinų medžiagų, tarp jų vitaminų C ir A, folio rūgšties, geležies, kalcio ir kitų mineralų.
Ši uoga turi daug teigiamo poveikio organizmui. Tai padeda pagerinti virškinimą, gerina apetitą, stiprina kraujagyslių sieneles, didina imuninę apsaugą ir gerina kraujo sudėtį.
Braškės pasižymi gebėjimu gerai numalšinti troškulį.
Taip pat šviežios braškės ir uogienė iš šios uogos turi antimikrobinį poveikį, todėl vartojama nuo peršalimo.
Braškėse esantis cukrus gerai pasisavinamas vaikų kūnas, veikiantis kaip energijos šaltinis.

Braškės ne tik skanios, bet ir labai sveika uoga

Minusai

Dažnai priežastis yra braškės alerginė reakcija, nes jame gausu natūralaus histamino.
Blogai nuplautos uogos gali išprovokuoti žarnyno infekcijų vystymąsi.
Braškių perteklius kasdieniame racione sukelia virškinimo sutrikimus, fermentacijos procesai, pilvo pūtimas, pilvo spazmai.

Kokio amžiaus geriausia dovanoti?

Žindanti motina neturėtų vartoti šios uogos pirmaisiais mėnesiais po gimdymo dėl didelės alergijos kūdikiui rizikos. Toliau braškes galima vartoti mažais kiekiais, stebint kūdikį. Pirmą kartą braškių kūdikiui rekomenduojama duoti po metų, tačiau daugelis pediatrų rekomenduoja su tokiomis uogomis jas supažindinti sulaukus dvejų metų, ypač jei yra didelė alerginių reakcijų rizika.

Apskaičiuokite papildomo maitinimo lentelę

Įvadas į dietą

Pirmam bandymui užtenka pusės vienos braškės arba 1-2 braškių. Jei vaiko išmatos per dieną lieka nepažeistos, o oda lieka švari, kitą dieną kūdikiui galima duoti visą braškę. Stebint savo vaiką uogų skaičių kasdieniame meniu galima padidinti iki septynių ar aštuonių. Galite duoti kūdikiui tiek braškių, kiek telpa į delną.

Kitas būdas įtraukti braškes į vaiko mitybą yra paruošti žemuogių vandenį kūdikiui. Uogas užpylus verdančiu vandeniu ir kelias valandas palikus, gėrimas filtruojamas ir duodamas vaikui. Jeigu neigiama reakcija nesilaikė, kitą kartą galite palikti uogą gėrime sumalant jos minkštimą. Šis metodas taip pat rekomenduojamas įtraukiant braškes į maitinančios motinos meniu.

Kadangi braškės yra labai alergizuojančios, pradėkite jas į racioną įtraukti mažomis dozėmis ir stebėkite vaiko būklę

Kokia forma galima duoti?

Duokite savo vaikams tik sezonines braškes. Uogas galima duoti šviežias sveikas, taip pat galite iš jų ruošti putėsius, pyragų įdarus, kokteilius, želė, kompotus, vaisių salotas ir kitus patiekalus. Derindami braškes su pieno produktu (grietinėle, grietinėle, jogurtu, ledais), galite sumažinti alergijos riziką.

Norėdama pradžiuginti vaiką braškių skanėstais net ir pasibaigus sezonui, mama gali uogas užšaldyti, džiovinti arba konservuoti uogienės, kompoto ar konservų pavidalu.

Kaip išsirinkti tinkamas braškes?

Vaikui reikėtų duoti tik kokybiškas uogas, kurios buvo nuskintos ne anksčiau kaip prieš dvi dienas ir nebuvo laikomos šaldytuve. Geros braškės turi sodrų, malonų aromatą. Jei užuodžiate uogą ir pastebėjote rūgimą ar puvimą rodantį kvapą, šio produkto vaikui duoti negalima.

Kūdikiui rinkitės ryškiai raudoną braškę, kurios odelė yra blizga ir šiek tiek išsikišę grūdeliai. Nepirkite vaikams uogų nuvytusiais ir išdžiūvusiais stiebais, toks produktas nebėra šviežias.

Būtina būti ypač atsargiems renkantis produktus pirmajam papildomam maitinimui, nes vaiko kūnas šiuo metu yra ypač jautrus

Jei braškės labai tvirtos ir elastingos, gali būti, kad jos buvo skintos neprinokusios. Patikrinti, ar uoga apdorota chemikalais, galite ją nuplovę. Jau po kelių valandų chemikalais neapdorotos braškės išskiria sultis ir palieka šių sulčių dėmių ant indų, kuriuose laikomos.

Daugelis besilaukiančių mamų, ruošdamos savo dienos racioną, skrupulingai renkasi maistą, kuris tikrai nepakenks kūdikiui. Turime atsisakyti skanaus ir ne mažiau sveikos daržovės ir vaisius, kad nepakenktų vaisiui. Šiame straipsnyje kalbėsime apie braškes ir išsiaiškinsime, ar braškes galima vartoti, kokią žalą jos gali padaryti, taip pat sužinosime gydytojų nuomonę šiuo klausimu.

Kodėl tai naudinga?

Ir suaugusieji, ir vaikai žino, kad braškės yra ne tik skanus skanėstas, kurį daugelis valgo su grietine ar jogurtu, bet ir sandėlis. naudingų vitaminų ir mikroelementai.

Verta paminėti, kad toliau aprašysime naudingąsias savybes tų uogų, kurios auginamos ne šiltnamio sąlygomis ir nenaudojant augimo reguliatorių bei kitų organizmui kenkiančių ir produkto vertę mažinančių medžiagų.

Ar tu žinai? Brangiausia braškė pasaulyje kainuoja beveik $ 1,5 mln.Jo kaina tokia didelė dėl to, kad patiekiant uogą naudojamas deimanto žiedas.

Pradėkime nuo to, kad braškės – nekaloringas produktas, kurį galima vartoti nebijant priaugti svorio. 100 g prinokusio produkto yra tik 30 kcal. Tai yra, kilogramo kalorijų kiekis yra maždaug lygus kalorijų kiekiui 100 g baltos duonos.

Maistinė vertė:

baltymai – 0,7 g;
angliavandeniai – 5,7 g;
riebalai - 0,3 g.

Bet kokio tipo produkto sudėtis apima šiuos mikroelementus:

kalio;
fosforo;
kalcio;
natrio;
magnio;
geležies;

Nepamirškite apie vitaminus, kurių skaniuose produktuose taip pat gausu:

vitamino C;
vitaminas B9;
nedidelis kiekis vitaminų A, B1, B2, E, PP, K.

Svarbu! Folio rūgštis, arba vitaminas B9, turi stiprų hematopoetinį poveikį, taip pat gerina atmintį.

Kalbant apie naudą būsimoms motinoms, verta pasakyti, kad braškės padės sustiprinti kraujagysles ir užkirsti kelią gimdos kraujavimas ir apsaugo nuo hemorojaus atsiradimo.

Kadangi uogoje daugiau nei 80% vandens, jos vartojimas gerai numalšina troškulį, tačiau toks mažas sausųjų medžiagų kiekis (mažiau nei 20%) lemia nedidelę vitaminų ir mineralų koncentraciją 100 g produkto.

Kokia žala

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą daugeliui žmonių, išgirdus žodį „braškė“. tai alergija.Ši uoga, net jei buvo auginama ekologiškai, gali sukelti alergiją ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Produktas draudžiamas žmonėms, kuriems yra padidėjęs skrandžio sulčių išsiskyrimas.

Taip pat uogų neturėtų vartoti tie, kurie dažnai patiria užsitęsusius kepenų ir skrandžio dieglius. Braškės draudžiamos sergant ligomis, susijusiomis su apendicitu.
Kai kuriais atvejais uogos yra kontraindikuotinos širdies ligoniams, nes jose yra medžiagų, didinančių kraujospūdį.

Svarbu! Braškės gali sustiprinti paslėptas šlapimo sistemos problemas.

Ką sako gydytojai

Kiekvienas atvejis yra unikalus, todėl nėra visiško draudimo ar leidimo naudoti produktą.

Verta suprasti, kad jei turite kokių nors problemų su kūnu, kurios gali pablogėti valgant uogas, turėtumėte visiškai atsisakyti skanėsto.

Dažniausiai jūsų gydytojas, pas kurį einate pasitikrinti, puikiai supranta jūsų ir kūdikio sveikatą, todėl turėtumėte įsiklausyti į jo patarimus.

Atkreipkime dėmesį į vieną dalyką, kuris yra vienodas visoms besilaukiančioms mamoms. Valgyti uogas po 22 nėštumo savaitės yra itin pavojinga, nes kūdikis šiame vystymosi etape yra labai jautrus įvairiems alergenams.

Dėl to vaikas prieš gimdymą gali susirgti alergija.

Mokslininkai taip pat įrodė, kad braškės nėštumo metu ankstyvosios stadijos sukelia gimdos susitraukimą, o tai gali baigtis persileidimu.
Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galime daryti išvadą, kad kai kuriais atvejais braškės yra kontraindikuotinos nėščioms moterims, tačiau kai kurioms būsimoms motinoms uogos gali būti išsigelbėjimas nuo vaisiaus hipoksijos ir kitų vystymosi problemų.

Ar tu žinai?Dar visai neseniai parduotuvių lentynose pasirodė braškių ir ananasų hibridas ananasas. Uoga yra spalvota balta spalva ir skonis kaip ananasas. Vidutinė 1 kg produktų kaina –$ 36.

Saugaus naudojimo taisyklės

Išvardijame pagrindines uogų valgymo taisykles, kurių reikia griežtai laikytis, kad nepakenktumėte vaikui:

Galima vartoti tik po bet kokio kito maisto.
Siekiant pagerinti virškinimą, braškės valgomos kartu su pieno produktais (varške, pienu, sūriu).
Vienu metu reikia suvalgyti minimalų kiekį. Geriau valgyti kasdien ir po truputį, laikantis normos.
Prieš naudojimą uogas reikia nuplauti, nuvalius nuo žalumynų.
Vartoti uogų skynimo sezono metu. Ankstyva gamyba yra labai pavojinga dėl didelis kiekis chemija.
Uogas galima valgyti bet kokia forma, išskyrus konservuotas (džemus, konservus, nektarus).