Alaus gaminimas namuose. Kas yra imbiero alus? Kaip pasigaminti alų namuose pagal receptą Ale receptas

Viduramžiais aromatingas gėrimas įgijo didelį populiarumą. Kaip ir dabar, jie gėrė jį grynu pavidalu ir dėjo į alkoholį. Imbiero alų galima pasigaminti namuose ir nustebinti svečius skaniu ką tik paruošto gėrimo skoniu.

XVIII amžiuje imbierinis alus mėgavosi šlove. Gurmanai sutarkavo imbierą ir drožles supylė į bokalą alaus. Anglijos užeigų lankytojai turėjo galimybę bet kurį gėrimą paversti imbieriniu ale. Prie įstaigos įėjimo buvo iškabinta imbiero drožlių pripildyta statinė, kurią visi supylė į alaus bokalus.

JAV gyvenanti vaistininkė pasinaudojo imbiero populiarumu. Thomas Canterelis savo išradimą pristatė visuomenei 1870 m. Ale tapo išsigelbėjimu daugeliui alaus mėgėjų, nes per draudimą jis galėjo pakeisti alkoholinius gėrimus.

Gėrimas iš pradžių buvo alkoholinis.

Tada gamintojai jį suskirstė į:

alkoholikas;
Nealkoholinis.

Dažniausiai imbiero alus yra gazuotas gėrimas, kuriame nėra alkoholio. Skonis kaip limonadas.

Taip pat gaminamas tikras alkoholinis elis, išlaikęs senovės gamybos tradicijas. Priklausomai nuo spalvos, jie gamina tamsų gėrimą ir šviesų. Pirmasis turi sodresnį imbiero skonį.

Alkoholinio limonado sudėtis ir proporcijos

Daugelis žmonių nežino, kas yra imbiero alus. Jis priskiriamas prie stipriai gazuotų gėrimų, turinčių sodrų imbiero poskonį.

Originaliame alaus recepte yra:

citrinos sulčių;
imbiero šaknis. Tamsiajam eliui naudokite juodąją šaknį, šviesiam – paprastą šaknį;
mielės. Naudojami ne tik švieži presuoti, bet tinka ir sausas komponentas maišelyje;
granuliuoto cukraus. Saldaus komponento pagalba galite pakeisti alaus skonį naudodami įprastą baltąjį arba rudąjį cukrų;
vandens. Naudokite tik išvalytus.

Mišinys infuzuojamas 3 dienas, po to išeina nuostabus imbierinis alus.

Be tradicinių komponentų, jie dažnai apima:

natūralus medus;
kalkių. Naudojami tik prinokę, nepažeisti vaisiai;
švieži arbatmedžio žiedlapiai;
vaisiai.

Alkoholinį imbiero alų galite pasigaminti namuose.

Norėdami tai padaryti, jis veisiamas su:

degtinė (bet kokio stiprumo);
viskis;
romas;
džinas.

Proporcija 1:1.

Kaip teisingai gerti gėrimą

Jei norite naudoti alų jėgoms atkurti ir atsikratyti peršalimo, gerkite gėrimą karštą.

Imbiero alus - klasikinis receptas

Tamsiems gėrimams naudokite juodojo imbiero šaknį. Iš baltos šaknies gaunamas lengviausias, labiausiai subalansuotas elis.

Jums reikės:

5 cm imbiero;
9 valg. šaukštai granuliuoto cukraus;
5 g sausų mielių;
1/8 arbatinio šaukštelio druskos;
2 citrinos;
1800 ml vandens.

Kaip gaminti:

Susmulkinkite šaknį ant nedidelės trintuvės. Supilkite granuliuotą cukrų į karštą vandenį. Pagardinkite druska ir suberkite imbiero drožles. Išmaišykite. Virinama. Saunus.
Ištirpinkite mieles. Ant pakuotės nurodyta, kaip tai padaryti teisingai. Iš citrinos išspaustas sultis supilkite į imbiero skystį.
Paruošimui naudokite plastikinį butelį (2 litrai). Stiklinės talpyklos netinka, yra didelė sprogimo rizika.
Supilkite mišinį. Supilkite vandenį, palikdami 3 centimetrus iki gerklės. Priveržkite kištuką.
Perkelkite indą į tamsią vietą dvi dienas. Temperatūra turi būti kambario temperatūra. Butelis taps tankus. Padėkite į šaldytuvą 4 dienoms.
Atsargiai atidarykite. Filtras. Supilstyti į konteinerius. Galite pabandyti po 3 valandų. Gėrime yra 2% alkoholio.

Su pridėtomis razinomis

Gaminant naminį imbiero alų gali būti alkoholio. Šį gėrimą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 1,5 savaitės.

Jums reikės:

210 g nulupto imbiero šaknies;
4100 ml vandens;
110 g razinų;
3 vidutinės citrinos;
520 g cukraus.

Kaip gaminti:

Į litrinį stiklainį supilkite šaukštą tarkuoto imbiero ir porą nedidelių šaukštų cukraus. Supilkite vienos citrinos sultis ir 320 ml vandens. Pridėti razinų.
Apvyniokite marle trimis sluoksniais ir palikite tris dienas.
Mišinys fermentuos. Po to kiekvieną dieną įpilkite šaukštą tarkuoto imbiero ir du nedidelius šaukštus cukraus. Pakartokite procedūrą savaitę.
Užvirinkite pusę litro vandens. Įpilkite cukraus. Išmaišykite ir atvėsinkite iki 30 laipsnių. Supilkite dviejų citrinų sultis. Padermė.
Supilkite imbiero starterį ir likusį vandenį. Sumaišykite. Palikite 4 dienas.

Su apelsinu ir medumi

Gėrimas garsėja gydomosiomis savybėmis. Dėl savo priešuždegiminių savybių jis veiksmingai kovoja su peršalimu.

Jums reikės:

150 g cukraus;
2 valg. šaukštai medaus;
2 g sausų mielių;
2350 ml šilto vandens;
3 valg. šaukštai tarkuoto imbiero šaknies;
1 apelsinas.

Kaip gaminti:

Iš apelsino išspauskite sultis. Sumaišykite su vandeniu ir nukoškite. Supilkite mieles. Sumaišykite. Atidėkite tris valandas. Įpilkite cukraus ir supilkite medų. Sumaišykite.
Atidėkite porai dienų. Padermė. Supilstyti į butelius. Palikite 2 dienas.

Nealkoholinis imbiero alus

Šis variantas nereikalauja fermentacijos, todėl paruošti reikia mažiau laiko. Rezultatas yra kvapni soda su imbiero skoniu.

Jums reikės:

7 citrinos;
2100 ml paprasto vandens;
550 g cukraus;
7 cm imbiero šaknis;
7 g pipirų (kukurūzų);
2100 ml mineralinio vandens.

Kaip gaminti:

Šaknį sutarkuokite į litrą vandens. Pabarstykite pipirais. Užvirkite ir virkite 6 minutes. Naudokite minimalią šilumą.

Jums reikės:

1100 ml mineralinio vandens;
4 arbatinių šaukštelių medaus;
55 g imbiero šaknies;
1 citrina.

Kaip gaminti:

Nulupkite citriną. Susmulkinkite minkštimą ir pašalinkite sėklas. Sutarkuokite imbierą.
Supilkite medų į imbiero drožles. Išmaišykite ir palikite 17 minučių. Sudėkite citrinos griežinėlius. Sumaišykite. Atidėkite 7 minutes.
Užpildykite mineraliniu vandeniu. Sumaišykite. Įdėkite į šaldytuvą.
Po valandos išimkite ir nukoškite.

Štai ko jums prireiks, kad imbierinis aliejus būtų pagamintas senamadišku būdu:

1 puodelis (225 g) cukraus
2 šaukštai (30 g) tarkuoto imbiero šaknies
Vienos citrinos sultys
1/4 arbatinio šaukštelio (1,6 g) šviežių granuliuotų mielių
Šaltas švarus vanduo

Į butelį per sausą piltuvą įpilkite 1 puodelį cukraus. Palikite piltuvą vietoje, kol atliksite visus veiksmus ir būsite pasiruošę uždaryti butelį.

Išmatuokite 1/4 arbatinio šaukštelio šviežių granuliuotų aktyvių kepimo mielių. Naudokite bet kokį produktą, kurį rasite sveiko maisto parduotuvėje.

Į butelį per piltuvėlį įpilkite mieles. Sukratykite buteliuką, kad susimaišytų cukrus ir mielės.

Smulkiai sutarkuokite 2 šaukštus imbiero šaknies. Naudokite geriausią trintuvą.

Į matavimo puodelį sudėkite tarkuotą imbierą.

Iš visos citrinos išspauskite sultis. Citrina yra svarbi norint palaikyti žemą pH lygį ir užkirsti kelią nepageidaujamiems mikroorganizmams. Jei nemėgstate citrinos, išbandykite greipfrutų sultis.

Į tarkuotą imbierą įpilkite visos citrinos sulčių.

Sumaišykite citrinos sultis ir tarkuotą imbierą, kad susidarytų pasta, tada supilkite į butelį. Mišinys gali įstrigti piltuvėlyje. Nesijaudinkite, toliau pateikti veiksmai padės tai padaryti.

Indą su citrinos sultimis ir tarkuotu imbieru išskalaukite šviežiu švariu vandeniu.Įpilkite šio vandens į butelį.

Uždarykite dangtelį ir purtykite buteliuką. Tai padeda suaktyvinti mieles ir pradeda karbonizacijos procesą.

Pripildykite buteliuką iki kaklo šviežio, vėsaus, švaraus vandens. Palikite apie 2,5 cm vietos ir sandariai įsukite kištuką. Laisva erdvė reikalinga dujoms, kurios susidarys fermentacijos proceso metu. Apverskite buteliuką kelis kartus, kad cukrus gerai ištirptų.
- Patikrinkite buteliuko dugną, nes cukrus turi tendenciją likti mažose kišenėse. Imbiero šaknis, žinoma, neištirps.
Padėkite imbierinį alų šiltoje vietoje 24-48 valandoms.Šiluma reikalinga, kad mielės fermentuotų gėrimą. Bet nepamiršk apie jį! Per ilgai fermentuojant labai padidės alkoholio koncentracija, o skonis labai pasikeis.

Tvirtai nykščiu suspausdami buteliuką patikrinkite, ar karbonizacijos procesas baigtas. Jei jis įspaustas, kaip parodyta iliustracijoje, procesas dar nebaigtas. Fermentacijos metu išsiskiria anglies dioksidas (kaip ir limonaduose), kuris užpildo butelį ir apsunkina jo išspaudimą.

Kai butelį tampa sunku išspausti, paprastai po 24–48 valandų fermentacijos, įdėkite jį į šaldytuvą. Palikite šaldytuve bent per naktį, kad gėrimas būtų tinkamai atšaldytas prieš atidarant. Lėtai atidarykite buteliuko dangtelį, nes nenorite apipurkšti imbiero ale!

Ant viryklės
1. Surinkite visus reikalingus ingredientus.Štai ko jums reikės, kad ant viryklės pasigamintumėte imbierinio alaus:
- 40 g smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
- 170 g cukraus
- 7 1/2 stiklinės (1,7 l) filtruoto vandens
- 1/8 arbatinio šaukštelio (0,5 g) sausų mielių
- 2 šaukštai (30 g) šviežiai spaustų citrinų sulčių
1. Atviras.Šiek tiek atidarykite dangtį ir pagal būdingą garsą įsitikinkite, kad karbonizacijos procesas baigtas. Jei taip, įdėkite buteliuką į šaldytuvą, o jei procesas nebaigtas, palaukite dar šiek tiek.
  - Laikykite šaldytuve iki 2 savaičių, atidarydami buteliuką bent kartą per dieną, kad išsiskirtų perteklinės dujos. Priešingu atveju padidės slėgis ir butelis gali sprogti.
Gaivus gėrimas
1. Surinkite visus reikalingus ingredientus.Štai ko jums reikės norint pagaminti nealkoholinį imbiero elį:
- 1 puodelis (200 g) nulupto, smulkiai pjaustyto imbiero
- 2 puodeliai (450 ml) vandens
- 1 puodelis (225 g) cukraus
- 1 puodelis (225 ml) vandens
- 1/2 puodelio (115 ml) sodos vandens (puodelyje)
- Keli lašai laimo sulčių
- Laimo griežinėliai (papuošimui)
1. Skystį nukoškite per smulkų sietelį. Išmeskite imbiero gabalėlius. Vanduo turi būti imbiero skonis, todėl nereikės pačios šaknies.
  
  Atskirame puode paruoškite paprastą sirupą. Ištirpinkite 1 puodelį granuliuoto cukraus 1 puodelyje verdančio vandens. Visiškai ištirpinkite cukrų ir atidėkite.
  
  Sumaišykite 1/2 puodelio imbiero vandens su 1/3 puodelio paprasto sirupo ir 1/2 puodelio sodos vandens. Tokio kiekio ingredientų reikės kiekvienai stiklinei gėrimo. Į kiekvieną stiklinę įlašinkite kelis lašus šviežių citrinos sulčių ir laimo skilteles. Patiekite atšaldytą ir mėgaukitės!
- Cukraus kiekį, žinoma, galite reguliuoti pagal savo skonį. Atkreipkite dėmesį, kad citrinos dėti (7 veiksmas) nebūtina, tačiau rekomenduojama, kad būtų išvengta bakterijų. Jei norite aštresnio gėrimo, galite padidinti tarkuoto imbiero kiekį.
- Kaip alternatyvų imbiero skonį išgauti, gerai nuluptos šaknies gabalėlį valandą pavirkite vandenyje. Tai suteiks aukso rudos spalvos atspalvį. Pradėkite nuo 20 g imbiero šaknies 2 litrams vandens ir pakeiskite kiekį pagal savo skonį.
- Fermentaciją žmonės naudojo tūkstančius metų duonai, vynui ir alui gaminti. Anglies dioksidas pakelia duonos tešlą ir gamina dujas gazuotuose gėrimuose. Gėrimams, įskaitant šampaną, gazuoti naudojamos mielės ir cukrus.
- Naudokite švarius fermentacijos indus. Valymui galite naudoti įvairias miltelių pavidalo dezinfekavimo priemones.
- Didžiąją dalį cukraus galite pakeisti dirbtiniais saldikliais, tačiau natūralaus cukraus naudokite bent 2-3 šaukštus (28-42 gramus). Šio kiekio pakanka karbonizacijos procesui.
- Jei nemėgstate jame plaukiojančių imbiero gabalėlių, perkoškite imbiero ale per sietelį. Jei to nepadarysite, imbieras išsilies į pirmą ar dvi stiklines, o didžioji jo dalis nusės į dugną ir atsidurs paskutinėje gėrimo stiklinėje. Iš karto išplauti butelius išgėrę visą imbierinį elį.
- Galite suasmeninti savo imbierinį alų, sukurdami savo butelio etiketę ir išdidžiai išdėliodami ją savo valgomojo stalo centre.
Įspėjimai
- Neišeik Paruoštas imbiero alus šiltoje vietoje ilgiau nei tikėtasi. Gėrimą laikant šiltoje vietoje ilgiau nei 2 dienas, ypač vasarą, kai temperatūra aukštesnė, gali susidaryti pakankamas slėgis. butelio sprogimas. Atšaldytas butelis yra mažiau tikėtinas, kad sprogs.
- Naudodami pirmuosius du receptus gausite alkoholinį gėrimą. Alkoholio kiekis gatavame produkte po 2 - 3 fermentacijos dienų bus nežymus, tačiau palikus gėrimą kelioms dienoms, jis fermentuosis tol, kol išnyks visas cukrus ir alkoholio kiekis bus ženkliai didesnis. Gėrimo skonis nebus panašus į imbierinį alų. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuose regionuose alkoholinių gėrimų vartojimas yra draudžiamas įstatymu.
- Nepirkti Alaus mielės, nes dažniausiai tai yra neaktyvios mielės, likusios po alaus gamybos proceso. Tai negyvos mielės. Norėdami gauti geriausių rezultatų, įsigykite mieles iš alaus ir vyno prekių parduotuvės.

Stiklinė šviesaus imbierinio alaus

Imbiero alus buteliuose

Imbiero alus(angl. Ginger Ale) – saldus, stipriai gazuotas gėrimas su imbiero aromatu. Imbierinis alus pirmą kartą paminėtas JAV. Naudojamas grynas arba kaip kokteilio su stipriu alkoholiu (degtine, džinu, viskiu) komponentas. Filmų gamyboje jis naudojamas kaip vizualinis tikro alaus pakaitalas, kad aktoriai neprisigertų.

Veislės [ | ]

Yra dviejų rūšių imbierinis alus: „šviesus“ ir „tamsus“. Tamsus imbiero alus turi rudą atspalvį ir ryškų imbiero aromatą.

Istorija [ | ]

Gėrimą XIX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje išrado dr. Thomas Cantrell, amerikiečių vaistininkas ir chirurgas.

Junginys [ | ]

Tradiciniame recepte imbiero alus susideda iš imbiero, cukraus ir gazuoto vandens. Tradicinis receptas taip pat apima rauginimo mieles ir prieskonius. Daugelis gamintojų naudoja medų, įvairius vaisius ar uogas, arbatos žiedlapius.

Receptas [ | ]

Norint pagaminti imbiero ale, jums reikės 5 ingredientų. Kiekis nurodytas 2 litrais alaus.

Ingridientai:

Imbiero šaknis - 2 šaukštai
Cukranendrių cukrus - 1 stiklinė
Citrina - 1/2 vnt
Mielės - 1/4 arbatinio šaukštelio
Vanduo - 2 litrai

Citriną ir imbierą gerai nuplaukite. Imbierą nulupkite ir susmulkinkite, iš citrinos išspauskite sultis. Penkių litrų talpos inde sumaišykite cukrų ir mieles, supilkite imbiero ir citrinos sulčių mišinį. Įpilkite vandens, palikdami šiek tiek vietos. Gerai išmaišykite ir uždarykite dangčiu su vandens sandarikliu. Po dviejų dienų nuimkite vandens sandariklį ir padėkite alų į šaldytuvą dar dviem dienoms.

Taikymas [ | ]

Europos šalių medicinoje gana paplitęs peršalimo ir kai kurių virusinių ligų gydymui, kino pramonėje, veikia kaip neatsiejama kokteilių dalis (daugiausia su viskiu), taip pat gana dažnai vartojama gryna forma. Garsiausi prekės ženklai yra iš Schweppes ir jie gaminami Rusijoje. Negalite nusipirkti imbiero alaus kiekvienoje parduotuvėje dėl mažo jo populiarumo.

Kokteiliai imbiero ale pagrindu[ | ]

"Arklio kaklas"(angl. Horse's Neck) - kokteilis brendžio, imbiero ale ir Angostura trauktinės pagrindu, vienas iš oficialių Tarptautinės barmenų asociacijos (IBA) kokteilių, kategorijoje „Moderni klasika“.
„Maskvos mulas“(angl. Moscow Mule, taip pat užsispyręs) – kokteilių pagrindu

Daugelis žmonių nori žinoti, kaip pasigaminti alų. Ale – karčiai saldus, tamsios spalvos alkoholinis gėrimas, kuris ruošiamas naudojant aukščiausios rūgimo mieles, miežių salyklą ir specialų žolelių mišinį konservavimui. Šiuo metu elis gaminamas JAV, Anglijoje, Belgijoje ir Airijoje.

Škotiško alaus receptas

Norėdami pagaminti alų, mums reikia:

2. 1 kg sauso šviesaus salyklo;
227 gramai kristalinio salyklo;
57 gramai Miuncheno salyklo;
99 gramai šokoladinio salyklo;
227 gramai rudojo cukraus;
113 gramų dekstrino miltelių;
1/2 šaukštelio. gipso;
3/4 šaukštelio druskos;
57 gramai apynių (Bittering, Fuggle arba Willamette);
28 gramai aromatinių apynių (Northern-Brewer);
22 litrai vandens;
3/4 stiklinės cukraus;
14 gramų alaus mielių.

Kaip pasigaminti Scotch ale?

Norint pagaminti elį, vandenyje išmirkytą salyklą reikia pašildyti iki 66 laipsnių ir apie valandą palikti šiltoje vietoje.
Tada ant puodo uždėkite kiaurasamtį, išmeskite grūdus ir gerai nuplaukite karštu vandeniu. Visas skystis turi būti naudojamas tolesniam ruošimui.
Gipsą, sausą salyklą, rudąjį cukrų, druską ir alaus dekstriną reikia ištirpinti 7,5-8 l vandens ir užvirti.
Suberkite pirmosios veislės apynius ir rudąjį salyklą ir virkite apie pusvalandį. Galiausiai suberkite kvapiuosius apynius.
Ale paruošti gautą skystį reikia atvėsinti iki 20-25 laipsnių ir įberti mielių. Tada skystį reikia supilti į sterilų indą, pripildant 2/3. Sandariai uždarykite ir palikite fermentuotis nuo penkių iki septynių dienų.
Paruoštą alų reikia atsargiai supilti į kitą indą, atsargiai, kad nesusidarytų nuosėdų. Norėdami paruošti alų be nuosėdų, galite tai padaryti dviem etapais su vienos ar dviejų dienų intervalu. Tada reikia išvirti cukrų ir supilti į alų.
Išpilstykite alų į butelius, uždarykite ir palikite laisvos vietos po dangteliu. Mūsų alų galite paragauti per vieną ar tris savaites.

Imbiero alaus receptas

Norėdami pasigaminti alų, mums reikia:

apie 400 gramų šviežio imbiero;
1,5 stiklinės cukraus;
dvi stiklines vandens;
du buteliai gazuoto vandens;
kalkių.

Kaip pasigaminti imbiero alų?

Norėdami paruošti šį alaus receptą, plonais griežinėliais pjaustytą imbierą apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis. Tada puode įkaitinkite vandenį, suberkite į jį imbierą ir virkite apie penkias minutes.
Tada išjunkite ugnį, uždarykite puodą dangčiu ir palikite pusvalandžiui – valandai.
Po to imbiero alų reikia perfiltruoti per storą, gerą filtrą. Nukoštą skystį supilkite atgal į puodą, suberkite cukrų ir virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Tada nukelkite puodą nuo ugnies, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą.
Prieš patiekiant, mūsų alų galima užpilti gazuotu vandeniu, įberti žaliosios citrinos griežinėlių, ledo ir pridėti mėtų lapelių. Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti imbiero alų. Skanaus!

Šiandien mes išmoksime gaminti maistą imbiero alus namie. Ar kada nors matėte tai mūsų parduotuvėse? Aš turiu galvoje tikras. Ne? Man irgi nereikėjo. Kažkada buvau susidūręs su limonadu tokiu pavadinimu, bet, sprendžiant iš recepto, tai buvo tik sirupas, praskiestas vandeniu su tam tikromis kvapiosiomis medžiagomis, kurios, žinoma, nesiskaito. Jei ketinate gerti imbierinį alų, tai nėra pigus gėris. Štai kodėl nuo šiandien pradėsime gaminti savo tikrąjį imbierinį alų namuose.

Prisiminkime, kas jis yra. Tai labai skanus gaivus gėrimas, dažniausiai gazuotas, su imbiero aromatu. Jis buvo išrastas JAV ir greitai išplito visame angliškai kalbančiame pasaulyje. Labai gerai numalšina troškulį saulėtomis, karštomis dienomis. Jis netgi turi tam tikrą gydomąjį poveikį organizmui. Padeda sumažinti karščiavimą peršalimo metu

Yra dar vienas tradicinis imbiero alaus panaudojimas. Teatro pastatymams ar filmavimui jis naudojamas kaip pakaitalas arba. Dažniausiai imbiero elis atstovauja šampanui. Paprastai susidaro labai tikras įspūdis.

Visiškai nepakeičiamas kaip įvairių rūšių alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų ingredientas. Atsižvelgdami į tai, kad imbierinio elio paruošimas namuose yra paprastas ir greitas, mes nelauksime malonių iš mūsų šalies gamintojų ir gaminsime patys.

Ingridientai

Nelupta imbiero šaknis – 30 gramų;
granuliuotas cukrus - 300 gramų;
Juodųjų pipirų žirneliai – 5 vnt;
Maža citrina - 1 vnt.;
Švarus vanduo – 1 l.

Paruošimas

Imbiero šaknį nuplaukite po šaltu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Sutarkuojame smulkia tarka. Supilkite gautą srutą ir supilkite pusę paruošto vandens. Ten pat įdėsime ir juodųjų pipirų. Vandenį keptuvėje užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Keptuvės turinį virkite ant silpnos ugnies dar 5-6 minutes. Dabar reikia supilti gautą sultinį į pakankamai didelį indą per marlę.

Taip tarkuota imbiero šaknis liks marlėje. Sukrėskite jį atgal į keptuvę ir vėl užpildykite likusiu vandeniu. Pakartokime procedūrą. Vandenį užvirinkite ir virkite 5-6 minutes ant silpnos ugnies. Tada gautą sultinį taip pat supilsime į pirmą porciją.

Kol imbiero sultinys dar karštas, į jį reikia įberti granuliuoto cukraus ir išspausti citrinos sultis. Tereikia viską gerai išmaišyti ir ištraukti indą su baigtu imbieriniu ale (bet ne į šaldytuvą), kad jis atvėstų. Rekomenduojama gerti tikrą imbierinį alų, skiedžiant jį puse su puse vandens. Na, nežinau, mano šeima geria tiesiai ir niekas nesusiraukia.

Taip šiandien namuose gaminome tikrą imbierinį elį. Mums pravers tiek per vasaros karštį, tiek prieš tai naudojant šventiniuose nealkoholiniuose kokteiliuose. Gero apetito!