Pravoslavların gözlədiyi Maslenitsa həftəsi əla post, Rusiyada bazar ertəsi başladı, bu il fevralın 24-dən martın 2-dək keçiriləcək. Shrovetide əvvəlcə qədim slavyanların qışı yola salmaq və baharı qarşılamaq, isti günəşə bənzəyən yuvarlaq pancake yeməklə maldarlıq tanrısı Veseles'i aldatmaq üçün bütpərəst bayramıdır. Pancake və onu bişirib yeyənlər haqqında ən maraqlı faktları seçmişik.

1. Ən yüksək pancake yığınının hündürlüyü 82 sm idi. O, Maslenitsa bayramı şərəfinə Böyük Britaniyanın Food Network telekanalının əməkdaşları tərəfindən tikilib. Pişirmə prosesinin özü 13 saat çəkdi. 253 ədəd yumurta, 5 kiloqram un, 15 litr süd xərclənib. Yığma 725 pancakedən ibarət idi. Rekord 2013-cü il martın 9-da qeydə alınıb.

2. Saatda 1092 pancake- sürətli pancake axını üzrə belə bir rekord 13 avqust 2013-cü ildə amerikalı, restoranın sahibi Ros McCurdy tərəfindən qoyuldu. Rossdan əvvəl qeyri-adi rekord bir saatda 956 pancake bişirən Stiv Hamiltona məxsusdur.

3. 2012-ci ilin fevralında daha bir "blinçik" rekordu qoyuldu. Rekord ingilis tələbələri tərəfindən müəyyən edilib ən kütləvi pancake çevirmə hərəkəti. Tədbiri Şeffild Universitetinin tələbələri və yayımçı Den Uoker aparıb. Burada 930 nəfər iştirak edib. Eyni zamanda, bir tavada pancake çevirdilər, bütün hərəkət rekord aksiya iştirakçılarına təxminən 30 saniyə çəkdi.

4 . Ən böyük rəqəm qrup tərəfindən 8 saat ərzində edilən pancake- 76382 ədəd. Rekord 9 may 2009-cu ildə Atlantadakı bir oteldə qeydə alınıb. Pancake 175 könüllü tərəfindən hazırlanmış, 8 saat ərzində təxminən 20 min insana xidmət etmişdir.

5. Dominik Kuzakri Nyu-Yorkda pancake atdı - 9 metr 47 sm. Rekord 2010-cu il noyabrın 13-də qeydə alınıb. Yeri gəlmişkən, əvvəlki rekord da Dominikə məxsus olub, o, fiqurunu 30 sm yaxşılaşdırıb.

6. Dünyanın ən böyük pancakesi 13 avqust 1994-cü ildə Böyük Britaniyada bişirilmişdir. Bu nəhəng pancake-in diametri 15 metr, hündürlüyü 2,5 santimetr, çəkisi 3 ton idi. Pancake çox razı oldu və bu enerji dəyəri 2.000.000 kilokalori qədər idi.

7. Rusiyada da rekord vurmağa çalışdılar və Maslenitsa 2010-da bişirdilər dünyanın ən uzun pancake uzunluğu 1 kilometr, çəkisi 300 kiloqram, sahəsi 150 kvadratmetr olan. Bu pancake zolağı 5620 hissəyə kəsildi və hər kəsə verildi

8. Peterburq sakini Andrey Smirnov bütöv yeyib 73 pancake, çəkisi 2 kiloqramı ötüb və bu ona cəmi 60 dəqiqə çəkib.

9. Rus tarixçilərinin araşdırmasına görə, 1005-1006-cı illərin sonunda bir yerdə bir maya pancake çıxdı. Beləliklə, 2011-ci ildə rus pancake 1005 yaşını qeyd etdi

10. Avropanın ən qədim pancake festivalı Böyük Britaniyada keçirilən pancake yarışıdır. Onlar 1445-ci ildən saxlanılır. Rəvayətə görə, 1445-ci ildə pancake bişirməklə daşınan şəhərin evdar qadınlarından biri kilsədə Maslenitsa xidmətini tamamilə unudub. Kilsə zənglərini eşidən qadın təşviş içində evdən qaçdı, bir əlində pancake olan tava tutdu, digər əli ilə papağını bağladı. Bu hadisədən "pancake yarışı" ideyası yarandı.

Ulduz redaktorumuz Lena Titok da istedadlı aşpazdır. Geniş Maslenitsa ərəfəsində o, aşağı kalorili, nazik "baloncuklu" pancake sirlərini bizə açdı.

Bişirdiyiniz pancake həmişə ləzzətli və gözəl görünməsi üçün bu yeddi sadə, lakin çox yadda saxlayın effektiv qaydalar. Məsləhətlərimizin köməyi ilə siz fiqur üçün zərərsiz (demək olar ki) pancake, məşhur məsaməli pancake, sağlam (və əhval-ruhiyyə!) Elə indi başlaya bilərsiniz: nəhayət, Pancake Həftəsi tam sürətlə gedir. Ancaq bazar günü, Geniş Maslenitsada pancake yığını ən yüksək, pancake isə ən qırmızı olmalıdır!

1. Ləzzətli pancake yalnız süd və ya kefir ilə deyil, həm də su ilə bişirilə bilər. Bəzən daha incə və daha gözəl görünürlər. Və onların kalorisi daha azdır!
2. Pancake çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün xəmirə iki yemək qaşığı əlavə edin. bitki yağı. Zeytun və ya sidr olması arzu edilir. Daha sağlamdır və dadı daha incə olacaq.
3. Blinçiklərinizin “məsaməli” olmasını istəyirsinizsə, xəmirə yarım stəkan qazlı mineral su əlavə edin.

1. Blinçikləri çuqun və ya keramika qabda bişirmək yaxşıdır. Heç bir yeni açılmış krep bu sübut edilmiş qab ilə müqayisə edilə bilməz.
2. İçliyi ilə pancake bişirmək niyyətindəsinizsə, xəmirə nişasta əlavə etməkdən çəkinməyin. Unla bərabər nisbətdə qarışdırmaq yaxşıdır. "Nişastalı" pancake tavadan çıxarmaq çox asan olacaq. Bundan əlavə, onlar adi haldan daha sıxdırlar: doldurma onlardan axmayacaq. Ancaq bu cür pancakelərdə, təəssüf ki, kifayət qədər "qızıllıq" yoxdur: onlar sırf un həmkarlarından daha solğun görünürlər. Yeri gəlmişkən, pancake tamamilə nişastadan bişirmək olar. Çox faydalı deyil, amma digər un olmadıqda bir tədbir olaraq, bunu edəcək!
3. Pancake üçün xəmir topaqsız olmalıdır. Çırpıcı və ya çəngəl ilə qarışdırmaq nəticə vermirsə, sadəcə bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Unu süzün və yavaş-yavaş tökün.
4. Əgər südlə pancake bişirirsinizsə, digər inqrediyentlərlə qarışdırmazdan əvvəl mütləq qızdırın. Yumurtaların da otaq temperaturunda olması arzu edilir. Əsas kimi istifadə etsəniz, eyni qayda suya da aiddir.

Müxtəlif pancake reseptlərini bizdə tapa bilərsiniz!

Mətn: Elena Titok

Belotserkovskayadan çörək şorbası

Nika Belotserkovskayanın "Qastronomik reseptlər: yalnız yüksək mətbəx haqqında" kitabına görə yemək.

Tamamilə oxuyun

Donuts haqqında hər şey

Şəkər tozu və şirin qəhvə ilə donutlar tanınan Sankt-Peterburq yeməyidir.

Tamamilə oxuyun

Günün faktı: dünyanın səhər yeməyi

Hansı səhər yeməyi hamıdan daha dadlı və sağlamdır?

Tamamilə oxuyun

Bayram üçün salat

Taco körpə sarada - bu salatın adı mürəkkəb sehr kimi səslənsə də, qısa zamanda onu sehr edə bilərsiniz.

Tamamilə oxuyun

Ürək şokolad: resept

Tamamilə oxuyun

Vysotskayadan resept: Don adjika

Bu gün biz Yuliya Vysotskayanın resept kitabına uyğun olaraq hazırlayırıq “Lelik üçün çörəklər. Ev reseptləri.

Tamamilə oxuyun

Günün faktı: istiridyə

İstiridyələrin sağlamlıq faydaları haqqında çox eşitmisiniz. Bəs bu mollyuskaların nə ilə əlaqəsi var dəmir yolları?

Tamamilə oxuyun

Meksika mətbəxi: dolmalarda reseptlər

Enchiladas, burritos, tacos, nachos - gurme bələdçimiz Lena Usanova ilə bu delikateslərin vətəninə xoş gəlmisiniz.

Tamamilə oxuyun

Marqarita haqqında hər şey

Məlum olub ki, Marqarita təkcə Ustadı ilhamlandırmayıb. Sübut kimi eyniadlı pizza və kokteyli təqdim edirik.

Tamamilə oxuyun

Günün faktı: faydalı armud

Nə faydalı xassələriən ümumi armudu malikdir?

Belə çıxır ki, onların köməyi ilə təkcə pancake yemək deyil, həm də rekordlar müəyyən etmək olar. Budur ən parlaq pancake rekordları.

Ən ağır pancake

Ginnesin Rekordlar Kitabında diametri 15 metr, çəkisi üç tondan çox olan pancake haqqında məlumat var. Belə bir pancake bişirdilər İngilis şəhəri Rochdale 1994-cü ildə. Pancake çox doyurucu oldu, onun enerji dəyəri 2.000.000 kilokalori idi. Bu rekordu vurmaq üçün daha bir neçə cəhd oldu.

Ən böyük pancake

Məsələn, Hindistanda. restoranlardan birində 16 aşpaz diametri 8 m olan, çəkisi 8 kiloqram olan, qiyməti 9 min dollar olan pancake bişirib.

Ən yüksək pancake yığını

Bu pancake yığını Böyük Britaniya Qida Şəbəkəsinin əməkdaşları tərəfindən bişirilib. Pişirmə prosesinin özü 13 saat çəkdi. 253 ədəd yumurta, 5 kiloqram un, 15 litr süd xərclənib. Dizaynda 725 pancake var idi və yığının hündürlüyü 82 santimetr idi.

Ən uzun pancake

Ən uzun pancake Rusiyada bişirildi. Belə pancake uzunluğu bir kilometr, çəkisi 300 kiloqram, sahəsi isə 150 ​​kvadratmetr idi. Belə bir pancake zolağı 5620 hissəyə kəsildi və hər kəs üçün müalicə edildi.

Pancake atma qeydləri

Pancake atma rekordu Ralf Lau Leypsiqdən. 2 dəqiqə ərzində o, 416 dəfə havaya pancake atıb. A Mayk Kutsakre rekorda sahibdir - o, 3 saat 2 dəqiqə 27 saniyə ərzində fasiləsiz olaraq pancake ataraq marafon qaçdı.

Avropanın ən qədim pancake festivalı

Avropanın ən qədim pancake festivalı Böyük Britaniyada keçirilən pancake yarışıdır. Onlar 1445-ci ildən saxlanılır.

ən bahalı pancake

Dünyanın ən bahalı pancakeləri bir neçə il əvvəl Böyük Britaniyada hazırlanıb. Belə bir yeməyin qiyməti 144 avro idi. Təbii vanil qabları ilə zəngin ətirli və üstü 24 karatlıq qızıl yarpaq qatı ilə örtülmüş, üzvi şəkildə yetişdirilmiş çiyələk və don Perignon şampan jeli yeməyi ilə süfrəyə verilmişdir.

Sürət üçün pancake yemək üzrə dünya rekordu

Belə bir dünya rekordunu Peterburqdan olan Andrey Smirnov qoyub. O, bir saat ərzində 73 pancake yeyib. Onların çəkisi iki kiloqramı keçib.

Bunlar lənətə gəlmiş rekordlardır.

Andrey Vetoşkin

Ukraynada Maslenitsa 2018 fevralın 12-dən 18-dək qeyd olunur. Bayram şərəfinə bu partiyanın şərəfinə qoyulmuş parlaq rekordları xatırlayırıq.

Sürət

2013-cü ilə qədər Steve Hamilton pancake bişirməkdə ən sürətli hesab olunurdu - 60 dəqiqədə 956 pancake bişirməyi bacaran rekordçu. Ancaq daha sonra Hamillotnu 1-2 hesabı ilə məğlub edən Vaşinqtonun Kinqston şəhərində restoran sahibi Ross McCurdy gəldi. McCurdy bir saatda 1092 pancake hazırladı. Restoranın sahibi üçün bu rekord ilk deyil. Bir az əvvəl o, bir əli ilə 60 saniyədə 32 yumurtanı ən tez sındırmağı bacaran şəxs oldu.

Pancake Run

Marafon qaçmaq çətindir? Bəs eyni məsafəni (yəni 42 km) 3 saat 2 dəqiqə 27 saniyəyə kəsməyə nə deyirsiniz? Belə ki, dünyada elə adam var ki, göstərilən məsafəni və vaxtı nəinki qaçır, həm də tavaya pancake atırdı. Üstəlik, heç vaxt onu atmadı. Personajın adı Mike Cuzzacrea-dır.

Hündürlükdə pancake

Dominic Kuzzakrea-nın Mayk ilə ailə bağlarının olub-olmadığını bilmirik, lakin biz 100% əminik: 2010-cu ildə o, 9,47 metr hündürlüyə pancake atmışdı. Və sonra eyni tavada bir yemək tutdu. Niyə rekordun yoxdur?

Mənbə: itv.com

Dönmə sürəti

İstedadlı aşpaz Bred Jolly Avstriyada yaşayır, o, nəinki ləzzətli bişirməyi, həm də pancakeləri ustalıqla tavada çevirməyi bacarır. 2012-ci ildə cəmi 60 saniyə ərzində o, bu proseduru 140 dəfə edə bilib.

Bütün pancakelərin atası

1994-cü ildə Britaniyanın Mançesterində hələ dünyada analoqu olmayan pancake gördü. Onun diametri 15,01 metr, qalınlığı 2,5 santimetr, çəkisi 3 tondur. Bu möcüzəni qarşı tərəfə çevirmək üçün bir tikinti kranı götürdü. O vaxtdan indiyə qədər heç kim rekord qırmayıb.

Mənbə: guinnessworldrecords.com

yığın

Avstraliyalı aşpaz Andy Roebel ən yüksək pancake yığınını hazırlamağı bacardı. O, dərhal rekorda çevrilən 76 santimetrlik bir şey aldı. Bundan əvvəl ən yüksək yığın yalnız 2 santimetr aşağı olan bir quruluş hesab olunurdu.

Stack II

Stanytsia Luhanska kəndindən olan ukraynalı aşpazlar - uşaqlar da kobud deyillər. Onlar həmçinin dünyada ən yüksək pancake yığınını qurmağı bacardılar. Düzdür, bu yemək metal sancağa asıldığı üçün saxlanılıb. Ancaq bir yığın deyil, bütöv bir sütun çıxdı - 3 metr 13 santimetr yüksəklikdə. Ən böyük pancake diametri 30 santimetr idi.

Bu rekord üzərində 6 usta işləyib. 200 kq un, 350 yumurta və 160 litrə yaxın süd sərf etməli olublar. sonra " qala“göstərilən səviyyəyə çatdı, “təməl” çökməyə başladı. Bu olmasaydı, məişət inşaatçıları işlərini davam etdirərdilər. Beləliklə, qonaqlarla birlikdə bu ləzzəti yeməli oldum.

Mənbə: travelweare.com

Oxşar məqalələr