Hind filesi hər hansı bir kulinariya təcrübəsinə uyğun olan qiymətli pəhriz ətidir. Dad baxımından hinduşka ənənəvi toyuqdan bir çox cəhətdən üstündür. Bundan əlavə, hinduşka əti daha yumşaq və şirəli olur, sadəcə bir az marinat etmək lazımdır.

Hinduşka ətinin faydaları haqqında bütün əfsanələr hazırlanır. Bu məhsul pəhriz sayılır, çünki 100 q hazır filetoda cəmi 194 kkal var. Hinduşka filetosunun kimyəvi tərkibi qiymətli qırmızı balıq cinsləri ilə eyni miqdarda fosfor ehtiva edir. Bundan əlavə, tərkibində maqnezium, kükürd, yod, kalium, selen, natrium, dəmir, kalsium və digər mikroelementlər var.

Hindi ətində praktiki olaraq heç bir zərərli xolesterol yoxdur, lakin çox asanlıqla həzm olunan zülal var. Yüksək natrium tərkibinə görə hinduşka səxavətlə duzlamaq lazım deyil və pəhriz saxlayanlar üçün yemək üçün duzsuz etmək daha yaxşıdır.

Hesab edilir ki, hinduşka ətinin müntəzəm istehlakı ilə özünüzü xərçəngdən qoruya, qanda dəmir səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra, həzm və metabolik prosesləri normallaşdıra bilərsiniz. Bu məhsul ümumiyyətlə allergiyaya səbəb olmur, ona görə də uşaq qidası üçün tövsiyə olunur.

Fırında hindi filesi - video ilə resept

Video ilə aşağıdakı reseptə görə hazırlanmış hinduşka filesi yeməyi böyük ailə tətilləri üçün mükəmməldir. Ancaq adi bir bazar günü belə, sobada meyvə ilə bişmiş zərif hinduşka əti ilə ailənizi əzizləyə bilərsiniz.

• 1,5-2 kq fileto;
• 100 q bal;
• 150 q soya sousu;
• 2 böyük portağal;
• 4 orta alma;
• 1 ç.q dənəvər sarımsaq;
• eyni miqdarda qaba üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması:

1. Bütün hinduşka filetosunu axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə yüngülcə qurudun.
2. Tozlanmış sarımsaq və qaba bibərlə səxavətlə ovuşdurun, duz əlavə etməyin, çünki soya sousu istifadə olunacaq. 2-3 saat marinat etmək üçün buraxın, ideal olaraq bir gecədə.
3. Almaları dörddə birinə kəsin, toxum kapsulunu çıxarın və portağalları daha incə dilimlərə kəsin.
4. Dərin bir çörək qabını kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın. Marine edilmiş ət parçasını mərkəzə qoyun və ətrafına meyvə dilimləri qoyun.
5. Soya sousunu tökün, ət və meyvənin üzərinə nazik bir axınla bal tökün.
6. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200°C-yə 40-60 dəqiqə qoyun. Prosesi diqqətlə izləyin, hinduşka çox tez bişirilir və quruması asandır. Buna görə də, bəzən əti bir az az bişirib sobadan bir az əvvəl çıxarmaq və yeməyin "gəlməsini" təmin etmək üçün çörək qabını folqa ilə örtün və 15-20 dəqiqə buraxın.
7. Dilimlənmiş ətin üstünə gözəl bişmiş meyvələrlə birlikdə böyük bir nimçədə xidmət edin.

Yavaş ocaqda türk filesi - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Yavaş bir sobada hinduşka filetosundan dadlı "qulaş" hazırlaya bilərsiniz, bu da hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir. Həqiqətən, xarici görünüşünə görə hinduşka əti donuz ətinə çox bənzəyir, lakin daha zərif və yumşaq bir dadı var.

• 700 q hinduşka filesi;
• 1 böyük soğan;
• 2 osh qaşığı. un;
• 1 xörək qaşığı. tomat pastası;
• 1 ç.q qaba duz;
• 1 xörək qaşığı. su;
• 4 osh qaşığı. bitki yağı;
• dəfnə yarpağı.

Hazırlanması:

1. Soğanı soyun və kiçik kublara doğrayın. Multivarkı qızartma rejimində yandırın, günəbaxan yağı tökün.

2. Hinduşka ətini orta ölçülü kublara kəsin.

3. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 15-20 dəqiqə soğan ilə fileto parçalarını qızardın. Un, duz və pomidor əlavə edin, qarışdırmaq üçün qarışdırın. Dəfnə yarpaqlarını aşağı salın.

4. Hər şeyi birlikdə təxminən beş dəqiqə qaynadın, sonra su tökün və bişirmə proqramını qurun. Bu rejim təmin edilməyibsə, qızartmağı tərk edin.

5. Hinduşka ən azı 50-60 dəqiqə qaynadılır. Proqram bitdikdən sonra yeməyi təxminən on dəqiqə dincəlməyə icazə verin və istənilən yan yeməklə, məsələn, xırdalanmış qarabaşaq yarması ilə xidmət edin.

Bişmiş hinduşka filesi

Fırında bişmiş hinduşka filetosunu xüsusilə şirəli etmək üçün onu tez və tercihen tərəvəz və pendirin altında bişirmək lazımdır.

• 500 q fileto;
• 1-2 qırmızı pomidor;
• dadmaq üçün duz və ətirli ədviyyatlar;
• 150-200 q sərt pendir.

Hazırlanması:

1. Bir parça fileto 4-5 qalın dilimlərə kəsin. Parçaları bir az incə etmək üçün onları taxta çəkiclə çox yüngülcə döyün.
2. Hər birini ədviyyatlarla ovuşdurun və bir az duz əlavə edin. Yağlanmış bir çörək qabına qoyun, bir-birindən uzaqlaşdırın.
3. Təmiz pomidorları nazik dilimlərə kəsin və hər bir dilimin üstünə qoyun.
4. Üzərinə rəndələnmiş pendirlə səxavətlə səpin.
5. Hazırlanmış əti sobaya qoyun, orta hesabla 180 ° C-yə qədər qızdırın və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Əsas odur ki, çox bişirməyin, əks halda ət məzəsi bir az quru olacaq.

Tavada türk filesi

Birbaşa tavada hinduşka filesi istifadə edərək, Stroganoff üslubunda ət bişirmək olar. İstifadə olunan üsul və inqrediyentlər baxımından bu yemək klassik mal əti stroqanofunu xatırladır və əslində onun müxtəlifliyidir.

• 300 q təmiz fileto;
• 100 q hər hansı təzə göbələk;
• 1-2 orta soğan;
• 1 xörək qaşığı. xardal;
• 100 q yağlı xama;
• qızartma yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Fileto nazik dilimlərə kəsin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər az miqdarda yağda tez qızardın.
2. Soyulmuş soğanı doğrayın və göbələkləri istədiyiniz kimi doğrayın. İdeal olaraq bunlar ağ olmalıdır, ancaq şampinonlar və ya istiridyə göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz.
3. Ətə göbələk və soğan əlavə edin; tavada maye görünən kimi istiliyi minimuma endirin və demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər (orta hesabla 10-15 dəqiqə) bişirin.
4. Duz və istiot əlavə edin, xardal və xama əlavə edin, sürətlə hərəkət edin və təxminən beş dəqiqə daha qapağın altında qaynamaq. Düyü, kartof və ya salat ilə xidmət edin.

Dadlı hinduşka filesi necə bişirilir - ən yaxşı resept

Bütün fileto bişirsəniz, Türkiyə daha dadlı olar. Gavalı aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanmış yeməyə xüsusi bir ləzzət və ləzzət əlavə edir.

• 1,2 kq hinduşka əti;
• 100 q böyük çuxurlu gavalı;
• böyük soğan;
• yarım limon;
• 4-5 orta diş sarımsaq;
• quru reyhan və rozmarin;
• səxavətli bir ovuc paprika;
• bir az duz, qara və qırmızı bibər;
• 30 q bitki yağı;
• 120-150 q quru ağ şərab.

Hazırlanması:

1. Kiçik bir qabda ətin örtülməsini asanlaşdırmaq üçün bütün ədviyyatları və göyərti qarışdırın.
2. Fileto tez soyuq suda yuyulur və qurudulur. Bitki yağı ilə yağlayın və sonra əvvəllər qarışdırılmış ədviyyatlarla ovuşdurun. Ən azı bir saat, tercihen daha çox marinat etmək üçün sərin bir yerə qoyun.
3. Gavalıları dörddə birinə, soğanı böyük yarım halqalara, sarımsağı isə nazik dilimlərə kəsin. Hər şeyi bir qaba qoyun, 1 tsp əlavə edin. yarım limondan sıxılmış şirəsi və bir az qabığı, qarışdırın.
4. Hündür tərəfləri olan, lakin kiçik ölçülü bir formanı yağlayın. Bir parça marinadlanmış hinduşka qoyun və gavalı qarışığı üstünə yayın.
5. Fırında təxminən 30 dəqiqə 200 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda bişirin.
6. Parçanı digər tərəfə çevirin və üzərinə şərab tökün. İstiliyi 180 ° C-ə endirin və təxminən yarım saat bişirin.
7. Yenidən çevirin, ortaya çıxan sousu tökün, hazır olub olmadığını yoxlayın və lazım olduqda başqa 10-30 dəqiqə bişirin.

Sousda türk filesi

Hinduşka sinəsini bişirərkən kifayət qədər sous istifadə etməsəniz, çox quru dadı ola bilər. Bu, xüsusilə dadlı yeməyin əsas sirridir.

• 700 q hinduşka əti;
• 150 ml zeytun yağı;
• 1,5 osh qaşığı. təzə limon suyu;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• oregano, duz, yer qara bibər, kimyon, dəfnə yarpağı.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə dərin bir qabda zeytun yağı, təzə sıxılmış limon suyu, qurudulmuş göyərti, duz və istiotu birləşdirərək sousu hazırlamağa başlayın.
2. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və həmçinin sousa əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
3. Yuyulmuş və qurudulmuş fileto parçasını uyğun ölçülü tavaya qoyun, üzərinə hazırlanmış sousu tökün, qapaq ilə örtün və təxminən 8-12 saat soyuducuda marinat edin. Lazım gələrsə, vaxt 2-3 saata endirilə bilər, lakin bu, çox arzuolunmazdır, çünki ətin otların ətirləri ilə doymağa vaxtı olmayacaq.
4. Marine edilmiş parçanı dərin bir çörək qabına qoyun və qalan sousu üzərinə tökün. Üstünü folqa ilə örtün və sobada (200 ° C) təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.
5. Kiçik bir qabıq almaq üçün folqa çıxarın, ət parçasının səthini sousla fırçalayın və sobada başqa beş-on dəqiqə buraxın.

Şirəli və yumşaq hinduşka filesi necə bişirilir

Tam parça qovrulmuş hinduşka filesi səhər sendviçinizdə kolbasa üçün əla əvəzedicidir. Bu, yalnız daha dadlı deyil, həm də şübhəsiz ki, daha sağlamdır. Əti xüsusilə yumşaq və şirəli etmək üçün ətraflı reseptdən istifadə edin.

• 1-1,5 kq ət;
• 300 ml yağ tərkibi 1% kefir;
• yarım limon suyu;
• hər hansı bir ədviyyat və bir az duz;

Hazırlanması:

1. Daha yaxşı və daha sürətli marinasiya üçün bütün parçanın səthində çoxlu kəsiklər etmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin.
2. Ayrı bir qazanda kefir, limon suyu və dadmaq üçün istənilən uyğun ədviyyatları qarışdırın. Fileto sousa qoyun, üstünü yapışqan filmlə örtün və təxminən 3 saat marinat edin. Bu müddət ərzində parçanı bir neçə dəfə çevirməyi unutmayın.
3. Marine edilmiş hinduşka ətini bişirməyin iki yolu var:

• bir neçə qat folqa ilə sarın və təxminən 200 ° C temperaturda təxminən 25-30 dəqiqə bişirin;
• fileto birbaşa qril üzərinə qoyun, əvvəllər altına bir çörək qabı qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin (bu vəziyyətdə temperatur təxminən 220 ° C olmalıdır).

Folqa içərisində türk filesi - dadlı və sağlam resept

Sadə və nisbətən sürətli bir resept sizə hinduşka filetosunu folqa ilə necə bişirəcəyinizi söyləyəcək. Hazır yemək isti olanda hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir, soyuq olduqda isə sendviçlər üçün uyğundur.

• 1 kq hinduşka;
• 4-5 diş sarımsaq;
• taxıl ilə 50-100 q xardal;
• duz bibər.

Hazırlanması:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş əti sarımsaq ilə doldurun, nazik dilimlərə kəsin. Bunu etmək üçün parçada dərin kəsiklər edin və sarımsaq dişlərini içəri itələyin.
2. Duz və istiot ilə yüngülcə səpin, sonra xardal ilə səxavətlə örtün. Taxıllarla yumşaq xardal tapa bilmirsinizsə, adi xardaldan istifadə edə bilərsiniz, ancaq onu bir qaşıq xama ilə seyreltmək daha yaxşıdır.
3. Hazırlanmış parçanı bir neçə qat folqa ilə sarın ki, bişirmə zamanı bir damcı da şirəsi çıxmasın.
4. Orta hesabla 190-200°C temperaturda 45-50 dəqiqə bişirin.
5. Çantanı sobadan çıxarın və 10-15 dəqiqə bükülmüş vəziyyətdə buraxın ki, ət sərbəst buraxılan şirələri özünə çəksin.

Bir qolda hinduşka filetosunu necə bişirmək olar

Orijinal resept kulinariya üsulu ilə xüsusilə kəskin dadı olan hinduşka filesi hazırlamağı təklif edir. Bu sadə üsul sayəsində ətiniz heç vaxt yanmayacaq, əksinə sulu və dadlı qalacaq.

• 1,2 kq hinduşka əti;
• 3 osh qaşığı. soya sousu;
• 1 xörək qaşığı. balzam sirkəsi;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 3-5 sm uzunluğunda təzə zəncəfil kökü;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 1 soğan;
• yarım pod acı bibər.

Hazırlanması:

1. Zəncəfil kökünü soyun və sürtgəcdən keçirin, soyulmuş soğanı incə doğrayın, bolqar və acı bibərləri toxumsuz bir qarışdırıcıda doğrayın. Bütün əzilmiş inqrediyentləri qarışdırın, balzam sirkəsi və soya sousunu əlavə edin.
2. Bütün hinduşka ətinin bütün səthini yaranan qarışıqla səxavətlə örtün, bir qaba qoyun, qalan sousu üzərinə tökün və bir neçə saat marinat edin.
3. Kulinariya qolunu lazımi uzunluğa kəsin, dərhal bir tərəfi bir düyünə bağlayın. Marine edilmiş əti içəriyə qoyun, üzərinə sousu yaydırın. İçəridə bir az boşluq buraxaraq, digər kənarını möhkəm bağlayın.
4. Orta istilikdə (190-200 ° C) təxminən bir saat bişirin. Pişirmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış, qabığın görünməsi üçün qolu diqqətlə yırtın.

Tərəvəzli hinduşka filesi resepti

Bütün ailəni doyurucu və sağlam bir şam yeməyi ilə necə qidalandırmaq və bunun üçün çox səy sərf etməmək olar? Sadəcə hinduşka filetosunu tərəvəz ilə rahat şəkildə bişirmək lazımdır.

• 600 q ət;
• kiçik zucchini;
• 3-4 orta kartof;
• bir neçə orta kök;
• bir neçə bolqar bibəri;
• bir cüt orta soğan;
• bir az zeytun yağı;
• 400 q pomidor suyu;
• 2 böyük diş sarımsaq;
• duz, qara bibər, dadmaq üçün paprika.

Hazırlanması:

1. Lazım gələrsə, bütün tərəvəzləri soyun (istənilənləri götürə bilərsiniz) və yerkökü ilə bir az kiçik olan ixtiyari kublara kəsin.
2. Əti (siz fileto götürə və ya ətini buddan kəsə bilərsiniz) eyni kublara kəsin.
3. Pomidor suyu yoxdursa, rəndələnmiş pomidor və ya istənilən tutarlılığa seyreltilmiş tomat pastası ilə əvəz edilə bilər.

Hinduşka ilə nə bişirmək olar?

Türkiyə insanlar üçün ən zəruri ət növlərindən biridir. Söhbət onun pəhriz məzmunundan deyil, bədənə gətirdiyi faydalardan gedir. Quşun bütün hissələri yemək üçün istifadə olunur, lakin çox vaxt evdar qadınlar hinduşka filetosundan nə bişiriləcəkləri ilə maraqlanırlar. Hinduşka filetosunu necə ləzzətli bişirmək və ya qızartmaq, onu nə qədər bişirmək, sobada, yavaş ocaqda və ya qrildə necə bişirmək lazım olduğunu sizə xəbər verəcəyik.

Türkiyə pəhriz ət hesab olunur, tam işləməsi üçün lazım olan bir çox vitamin ehtiva edir və az yağlıdır. Ancaq quşun ən dadlı hissəsi, əlbəttə ki, filetodur. Bu məqalədə onun reseptlərinə baxacağıq.
Bir çox insanlar "pəhrizli ət" adını eşidəndə dərhal quru və dadsız bir şey təsəvvür edirlər. Yox. Hind filesi evdə qaymaq, göbələk, gavalı və ya alma ilə bişirilə bilər və tərəvəz ilə gözəl bir tandemdir. Ondan bir şorba bir şeyə dəyər. Və gulaş və ya doğranmış kotletlər əsl kulinariya şah əsərinə çevrilir. Əgər hinduşka filesi rulonları hazırlasanız, bütün qonaqlarınız heyran qalacaq. Ümumiyyətlə, çoxlu reseptlər var və onları mütləq sınamalısınız. Üstəlik, onlar artıq birdən çox evdar qadın tərəfindən sınaqdan keçirilmiş və əla nəticələrə zəmanət verirlər.

Hindi filetosunu necə bişirəcəyinizi bilməklə, pəhrizinizi şaxələndirə bilərsiniz. Demək olar ki, hər hansı bir yan yeməklə, eləcə də əksər souslarla yaxşı gedir.

1. Hind budu filesi şorbası.

Bu şorba onu zərif dadı ilə sınayan hər kəsi təəccübləndirəcək. Hər hansı bir insan üçün çox faydalıdır, lakin ilk növbədə kiçik uşaqlar, hamilə qadınlar və yaşlılar üçün bişirmək məsləhətdir.

Tərkibi:

• hinduşka filesi - 400 q;
• 5-6 orta kartof;
• bir yerkökü;
• kərəviz sapı (onsuz hazırlana bilər);
• bir neçə mixək sarımsaq;
• bir isti bibər;
• mavi və ya qırmızı soğan;
• 2-3 pomidor;
• təzə otlar;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hindi bud filesi şorbası da döşdən istifadə etməklə hazırlana bilər, buna görə də daha pəhrizli olacaq.

Hinduşka budu filesi şorbası üçün resept.

Əti yuyun, qurudun, kiçik parçalara kəsin. Soyuq suya tökün və orta istilik üzərinə qoyun. Bulyon hazırlamaq üçün 40-60 dəqiqə çəkəcək. Bişirməyə başlayandan 10 dəqiqə sonra tavaya soyulmuş və doğranmış yerkökü, yarım soğan və kərəviz əlavə edin.
Soğanın ikinci yarısını nazik yarım üzüklərə kəsin, sarımsağı və bibəri çox incə doğrayın. Bir az yağla yağlanmış tavaya qoyun və bir neçə dəqiqə qızardın. Qızardılmış pomidor əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 8 dəqiqə qaynatın.
Əti çıxarın və bulyonu süzün. Üzərinə doğranmış kartof əlavə edin, qaynadıqdan sonra qarışığı tavadan çıxarın və hazır olmaqdan beş dəqiqə əvvəl xırda doğranmış ət və göyərti əlavə edin.
Bulyon bişirilərkən hinduşka budu filesi şorbasına duz və istiot əlavə etmək, lazım olduqda daha çox əlavə etmək məsləhətdir.

2. Fırında kartoflu hinduşka filesi.

Ailənizi nə ilə qidalandıracağınızı bilmirsiniz? Monotonluqdan bezmisiniz, lakin mətbəxdə bir neçə saatlıq bir kulinariya şah əsəri yaratmaq üzərində işləməyə hazır deyilsiniz? Fırında kartof ilə türk filesi tam olaraq sizə lazım olan şeydir.

Tərkibi:

• hinduşka filesi - 500-600 q;
• yarım kilo kartof;
• sarımsağın başı;
• rast. yağ - 1-2 osh qaşığı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
• xidmət üçün təzə otlar.

Fırında kartof ilə hinduşka filesi necə bişirilir.

Kartofu soyun və dilimlərə kəsin. Ədviyyatlar, yağ və incə doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Fileto kəsin, lazım olduqda qabığını soyun, duz və istiot əlavə edin, kartofla qarışdırın.
Çörək qabını yağla yağlayın. Bütün inqrediyentləri içinə qoyun və hamarlayın. 180 dərəcədə təxminən bir saat bişirin. Üstünə rəndələnmiş pendir səpə bilərsiniz.
Sobada inqrediyentlərin miqdarını dəyişdirərək kartof ilə hinduşka filesi bişirmək olar. Ət az və ya çox ola bilər. Ən çox nəyi bəyəndiyinizə baxın.
Bu yeməyi hazırlamazdan əvvəl çoxlu təzə otlar hazırlayın. Onunla daha dadlı və sağlam olacaq.

Bir çox insan döş ətini quru və dadsız hesab edir. Əslində bunun səbəbi sadəcə düzgün hazırlanmamasıdır. Düzgün şoraba və ədviyyatlardan istifadə edərək sobada şirəli hinduşka filesi edə bilərsiniz.
Ən çox sübut edilənlərdən biri kefirdir. Tərkiblər zövqə görə ixtiyari miqdarda istifadə olunur.

Tərkibi:

• hinduşka filesi (və ya döş);
• quşçuluq üçün ədviyyatlar (köri, paprika, reyhan, kəklikotu);
• kefir 2,5%;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Fırında fileto üçün resept.

Döş yuyun, qurudun, duz və ədviyyatlarla ovuşdurun. Sonra boşqaba qoyun və üzərinə kefir tökün ki, ət tamamilə örtülü olsun. Yarım saatdan sonra bişirə bilərsiniz, amma ən azı bir neçə saat otursa daha yaxşı olar.
Marinat etdikdən sonra folqa ilə sarın və təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Hər parçaya sevimli göyərtilərdən bir budaq qoya bilərsiniz.

Xardal şirəsi içərisində mükəmməl şəkildə saxlayır. Sadəcə hər bir parçanı fırçalayın və hazır olana qədər folqa içində bişirin. Bu üsul yalnız filetoyu çox şirəli edəcək, həm də ədviyyat və ədviyyatlardan qaçmağa imkan verəcəkdir.
Fırındakı orijinal şirəli hinduşka filesi kivi istifadə edərək əldə edilir. Əti yuyun, qurudun, duz və istiot əlavə edin, sonra üyüdülmüş kivi püresi ilə fırçalayın. Hazır yeməyin dadı sizi heyran edəcək. Evdə bişirilən çox zərif və şirəli ət sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcək.
Bu reseptlər yavaş ocaqda da istifadə edilə bilər.

4. Fırında bir qolda hinduşka filesi.

Hind əti pəhrizlidir və bişirmə qolu sizə sağlam yemək hazırlamağa kömək edir. Beləliklə, bu resept hər ailədə olmalıdır. Fırında bir qolda hind filetosu çox dadlı və şirəli çıxır. Sınamağa əmin olun.

Tərkibi:

• fileto - 1 kq;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir neçə qaşıq köri;
• iki və ya üç budaq rozmarin;
• dadmaq üçün duz.

Fırında bir qolda hinduşka filetosunu necə bişirmək olar.

Əti yuyun və qurudun. Sarımsaq və ədviyyatlarla ovuşdurun və bir neçə saat marinat etmək üçün buraxın. Sonra onu qolunuza qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən bir saat bişirin. Fileto bir az qurudursa, kolda ona bir az su və ya bulyon əlavə edə bilərsiniz.
Qarnir ilə sobada qollu hinduşka filesi çox dadlı çıxır. Bunun üçün ət yuyulmalı, qurudulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Kartof dilimləri, soğan, yerkökü ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin, təxminən bir saat 180 dərəcədə bişirin. Bir az şampinon və ya təzə yaşıl noxud əlavə etmək yeməyi əlavə bir zərbə verəcəkdir.
Əgər bişməzdən əvvəl filetoyu ananas şirəsində marinat etsəniz və sonra sarımsaq və zeytunla doldursanız, o, dərhal gündəlikdən şənliyə keçəcəkdir.

5. Tavada xama sousunda hind filetosu.

Dünyanın aparıcı aşpazları hinduşka üçün ən uyğun souslardan biri xama adlandırırlar. İçində bişmiş və ya qızardılmış hinduşka inanılmaz dərəcədə şirəli və ətirli olur və ən əsası faydalarını itirmir.

Tərkibi:

• yarım kilo fileto;
• bitki yağı - 20 q;
• xama - 100 q;
• ampul;
• stəkan su;
• təzə və ya qurudulmuş göyərti;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Tavada xama sousunda hinduşka filesi necə bişirilir, resept.

Fileto yuyun və artıq mayeni çıxarın. Kiçik parçalara kəsin.
Soyulmuş soğanı doğrayın, xama ilə göyərti qarışdırın.
Bir qızartma qabda hər ət parçasını hər iki tərəfə qızardın, soğan və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə qaynadın, xama sousuna tökün, bişənə qədər qapalı bir qapaq altında bişirin (təxminən 10 dəqiqə).
Hər hansı bir yan yemək ilə bir qızartma qabda xama sousunda hinduşka filetosuna xidmət edin.

6. Fırında xama sousunda hinduşka filesi.

Əgər tavada bişmiş ətin bişmiş ət qədər sağlam olmadığını düşünürsünüzsə, sobada xama sousunda fileto sınayın (resepti yavaş ocaqda da istifadə etmək olar).

Tərkibi:

• fileto - 600-700 q;
• böyük soğan;
• kök;
• bir yarım stəkan xama;
• 1,5 osh qaşığı. l. xardal;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Sobada xama sousunda hinduşka filesi bişirmək, resept.

Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, hinduşka yuyulmalı, qurudulmalı və doğranmalıdır. Ət parçalarını bir az yağla yağlanmış tavaya qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Tavada əvvəlcədən bişmiş soğan və yerkökü qoyun. Çiy tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz, amma dadı eyni olmayacaq.
Bütün digər inqrediyentləri qarışdırıb ətin üzərinə tökün. Fırında 40-50 dəqiqə, yavaş ocaqda isə 25-30 dəqiqə bişirin. Bir az sərinləyin və qaynadılmış düyü ilə və ya ayrıca yemək kimi xidmət edin.
Bir qızartma qabda bişirilmiş ilə müqayisədə, bu seçim daha pəhriz hesab edilə bilər, lakin dadda xüsusi bir fərq yoxdur.

Kotletlər hər evdə verilir, lakin son vaxtlar daha çox tanış olan qiymə ətindən çox xırda doğranmış ətdən hazırlananlar getdikcə populyarlaşır. Kəsilmiş hinduşka kotletlərini sınayın. Nəticəni mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

• fileto - 400 q;
• soğan (tercihen qırmızı);
• yumurta;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar (reyhan və yer qara bibərdən istifadə etmək məsləhətdir).

Doğranmış hinduşka filesi kotletləri necə bişirilir, resept.

Əti çox incə doğrayın. Soğanı daha da incə doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Bu, artıq acılıqdan qurtulmağa kömək edəcəkdir. Bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşaltın və soğan və fileto əlavə edin. Ədviyyat və yumurta əlavə edin.
Məsləhət! Qarışığı balzam sirkəsi ilə səpin. Onda kotletləriniz tüklü və daha dadlı olacaq.
Qızartmağa başlamağa tələsməyin. Kıyılmış ətin təxminən iyirmi dəqiqə oturmasına icazə verin. Sonra kotletləri bitki və ya zeytun yağı ilə yağlanmış əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və çox zəif odda hər tərəfdən təxminən 7 dəqiqə qızardın.
Siz kartof püresi, sıyıq və ya tərəvəz qarnirləri ilə doğranmış hinduşka filesi kotletlərinə xidmət edə bilərsiniz.

Doğranmağı sevənlər bu hinduşka filesi yeməyi mütləq dadmalıdırlar. Resept həm tavada, həm də sobada istifadə oluna bilər. Həm birinci, həm də ikinci halda çox dadlı çıxır.

Tərkibi:

• fileto - 700 q;
• 2 yumurta;
• bir neçə qaşıq xama;
• pendir - 100 q;
• bir çimdik nişasta;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hindi filetosunu necə bişirmək olar.

Əti yuyun, qurudun, hissələrə kəsin. Hind filesi pirzolası istənilən hissədən, hətta barabandan və ya döşdən kəsilərək hazırlana bilər.
Əti, duzu və istiotu döyün. Bir müddət dincəlməyə buraxın və bu vaxt xəmiri hazırlayın. Bütün digər inqrediyentləri qarışdırın və pendiri rəndələyin. Hər bir parçanı xəmirə batırın, qızdırılan bir qızartma qabda qoyun, hər iki tərəfə qızardın, sonra birini pendirlə səpin, qapaq ilə örtün və çox aşağı istilikdə bişirin.
Əgər sobada hinduşka pirzolası bişirirsinizsə, dərhal pendir səpin və təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Əsas yemək üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, hinduşka filesi gulaşını sınayın. İstənilən yan yeməklə xidmət edə bilərsiniz və təzə tərəvəzlərin olması hazır yeməyi daha da sağlam edir.

Tərkibi:

• fileto - 600 q;
• bir neçə bolqar bibəri;
• ampul;
• 2-3 diş sarımsaq;
• pomidor və ya onlardan hazırlanmış pasta;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hindi filetosundan gulaş necə bişirilir.

Fileto kiçik parçalara kəsin, qızardın, tavadan çıxarın. Tərəvəzləri soyun, incə doğrayın və qızardın. Ət və əzilmiş pomidor əlavə edin və ya onlara yapışdırın. Yarım saat qaynadın, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Türkiyə filesi gulaş hər hansı bir yan yeməyi tamamlayır. Xidmət edərkən, təzə otlar ilə səpə bilərsiniz.
Türkiyə rulonları çox dadlıdır. Sirr ondan ibarətdir ki, onlar üçün istənilən məhsuldan istifadə etmək olar. Xırdalanmış fileto xama ilə qarışdırılmış təzə otlar ilə doldura bilərsiniz və ya göbələklərin doldurulması edə bilərsiniz. Təcrübə. Rulonları diş çubuğu, örgülü pendir zolağı və ya adi iplə bağlaya bilərsiniz.

Türkiyə əlçatanlığına görə masalarımızda getdikcə tez-tez görünməyə başlayıb - bu gün demək olar ki, istənilən supermarketdə və ya bazarda hinduşka ala bilərsiniz. Bu yazıda hinduşka filesi yeməklərinin necə hazırlanacağına baxacağıq.

Hindi əti dadlı pəhriz məhsuludur. Amerika kinosunun pərəstişkarları bişmiş hinduşkanın Şükran Günü üçün ənənəvi yeməyi olduğunu bilirlər, lakin bu gün hinduşka getdikcə daha çox rus xalqını kulinariya bacarıqlarına ruhlandırır. Hindi əti pəhriz xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Zülal, vitamin və minerallarla zəngindir, xolesterinin miqdarı isə minimaldır. Hind əti uzun müddət toxluq hissi verir, asanlıqla həzm olunur və orqanizmi kalsium, kalium və dəmirlə təmin etdiyi üçün oynaq xəstəlikləri və qan azlığı üçün tövsiyə oluna bilər. Türkiyə uşaq qidası üçün ideal olan hipoalerjenik məhsuldur. Türkiyə də natriumda daha yüksəkdir, yəni onu bişirərkən daha az duz istifadə edə bilərsiniz, bu xüsusilə pəhriz saxlayanlar və ya təzyiq problemi olanlar üçün vacibdir.

Yumşaq hinduşka ətini hazırlamaq üçün çoxlu reseptlər və üsullar var - siz onu qızardıb, bişirə, bişirə, ondan salat və sendviç hazırlaya bilərsiniz. Pəhriz qidası üçün sobada fileto bişirmək yaxşıdır. Hinduşka üçün ən yaxşı yan yeməklər düyü, kartof və tərəvəzdir. Türkiyə quru şərab və otlar ilə yaxşı gedir. Türkiyənin zərif ağ əti demək olar ki, hər hansı bir ədviyyat qarışığı üçün əla əsasdır. Hind filesi kəklikotu, oregano, adaçayı və ya reyhan ilə yaxşı gedir. Təzə otlardan istifadə edirsinizsə, onları qaba doğramaq və hinduşkanın dərisinin altına qoymaq daha yaxşıdır. Bişmiş hinduşka soyuducuda yaxşı saxlanılır və yemək qalıqlarından salat və ya burger hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Hinduşka filesi dedikdə ilk növbədə döşləri nəzərdə tuturuq. Hind döşləri toyuq döşlərindən əhəmiyyətli dərəcədə daha ağırdır - 1 kq-dan 4,5 kq-a qədər - buna görə də nə qədər ət alacağınıza qərar verərkən bunu nəzərə alın. Bir hinduşka döşü iki-dörd nəfər, iki döş isə altı və ya səkkiz nəfəri bəsləyəcək. Hinduşka döşünün orta porsiya ölçüsü adambaşına təxminən 150-200 qr təşkil edir. Təzə hinduşka alırsınızsa, heç bir qüsuru olmayan incə, çəhrayı döşlərə baxın. Dondurucuda yanıq əlamətləri olmayan dondurulmuş hinduşka döşlərini seçin. Hind filesi dondurucuda 9 aya qədər saxlanıla bilər.

Dondurulmuş hinduşka döşlərindən istifadə edərkən, bişirməzdən əvvəl onların tamamilə əridildiyinə əmin olun. Dondurulmuş vəziyyətdən bir hinduşka bişirməyə çalışsanız, bu, inanılmaz dərəcədə uzun sürəcək. Bu vəziyyətdə ən yaxşı üsul soyuducuda yavaş ərimədir. Tipik olaraq, tamamilə dondurulmuş hinduşka döşünün soyuducuda əriməsi təxminən 24 saat çəkəcəkdir. Ərindikdən sonra hinduşka bişirilməzdən əvvəl bir neçə gün soyuducuda saxlanıla bilər. Vaxtınız azdırsa, hinduşkanı mikrodalğalı sobada və ya böyük bir soyuq su qabında əridin, hər yarım saatdan bir suyu dəyişdirin. Yüksək temperaturda (soyuq su vannası və mikrodalğalı soba) ərimə bakteriya artımını stimullaşdıra biləcəyi üçün, bu şərtlərdə əridilmiş ətin dərhal bişirilməsi tövsiyə olunur.

Fırında bişmiş hind filesi çox dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Bu seçim öz rəqəminə baxan və ya arıqlamağa çalışanlar üçün idealdır. Fırında hinduşka bişirmək öz xüsusiyyətlərinə malikdir, bilmədən dadlı, şirəli yeməklər hazırlamaq çətindir. Sobada hinduşka bişirərkən evdar qadınların ən çox rastlaşdığı problem quru ətdir. Amma bu növ ətin hazırlanmasında bəzi sadə nüanslara riayət etmək quruluqdan qaçmağa imkan verəcək. Unutmayın ki, ət kolda, folqada və ya meyvə-tərəvəzlə bişirsəniz, daha şirəli olacaq. Fırında bişirmə vaxtı ilə onu aşmamaq da vacibdir - bir qayda olaraq, filetin ölçüsündən asılı olaraq 20 dəqiqədən 1 saata qədər kifayətdir. Hinduşka düzgün bişirildikdə ət yumşaq və şirəli olur. Əgər sobada hinduşka döşünü qovursanız, əlavə vaxt tələb etməyən əla yan yemək üçün qalın dilimlənmiş soğan və kartof əlavə edin.

Bir marinaddan istifadə etmək ətin yumşaq və ətirli olmasını təmin edir. Marinad hinduşka bişirməyi planlaşdırmadan ən azı bir saat əvvəl hazırlanmalıdır. Hər 500 q hinduşka əti üçün təxminən 60 ml şoraba istifadə edin. Əti bişirməzdən əvvəl 1-3 saat marinatlayın. Bişirildikdən sonra hinduşka folqa ilə örtülmüş otaq temperaturunda 20 dəqiqə otursun. Bu müddət ərzində hinduşkanın şirəsi ətin içinə sızacaq. Bu vacib addımı atsanız, quru ətlə nəticələnə bilərsiniz.

Ləzzətli hinduşka filesi yeməkləri pəhrizinizi şaxələndirməyə kömək edəcək, buna görə də tərəddüd etməməyi və ətirli ədviyyatlarla tavada ət bişirməyi məsləhət görürük.

Tərkibi:
500 q hinduşka döş filesi,
1 kiçik soğan
1 diş sarımsaq,
1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın,
1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil,
1/4 çay qaşığı üyüdülmüş mixək,
2 xörək qaşığı ağ sirkə,
1/2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər,

dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:
Hinduşkanın döşü çox qalındırsa, onu ət çəkici ilə döyün və filetoyu plastik torbaya qoyun. Hər biftek qalınlığı 1,5 sm-dən çox olmamalıdır.
Bir konteynerdə doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq, ədviyyat, sirkə, şəkər və bitki yağı qarışdırın. Hindi əlavə edin və 30 dəqiqə marinatlayın. Qızartmadan əvvəl artıq sarımsaq və soğanı çıxarın. Hindiyi hər tərəfdən 4-5 dəqiqə isti tavada qızardın.

Multivarka yemək hazırlayarkən nəinki vaxta və səyə qənaət etməyə kömək edir, həm də yeməklərinizi daha sağlam edir. Yavaş bir sobadan istifadə edərək, bütün qida xüsusiyyətlərini saxlayacaq yumşaq, şirəli ət alacaqsınız.

Tərkibi:
300 q hinduşka filesi,
130 q yerkökü,
120 q göbələk,
80 q soğan,
40 ml bitki yağı,
duz və ədviyyatlar.

Hazırlanması:
Əti, yerkökü və soğanı kublara kəsin. Göbələkləri 4 hissəyə kəsin. Hər şeyi multivarka qoyun, yağ, duz, ədviyyat əlavə edin və qapağı bağlayın. “Qızartma” proqramını seçin, taymeri 40 dəqiqəyə təyin edin və proqramı işə salın.

Siz ilin istənilən vaxtında uyğun olacaq hinduşka filesi və tərəvəzlərdən gözəl güveç hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:
2 dərisiz hinduşka döşü,
2 soğan,
1 sap kərəviz,
2 yerkökü,
2 kartof,
1 bolqar bibəri,
3 stəkan toyuq suyu,
3 xörək qaşığı un,
2 xörək qaşığı kərə yağı.

Hazırlanması:
Kərə yağı qızartma qabda orta istilikdə əridin. Doğranmış soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın. Küp doğranmış yerkökü, kərəviz və bolqar bibərini qarışdırın və bişənə qədər qovurun. Küp doğranmış kartof və unla qarışdırın. Toyuq bulyonuna tökün və marjoram ilə mövsüm edin. Kub şəklində doğranmış hinduşka filesi əlavə edin və qaynadək gətirin. Temperaturu azaldın, örtün və aşağı istilikdə 40 dəqiqə bişirin.

Aşağıdakı reseptə görə hazırlanan türkiyənin kalorisi olduqca yüksəkdir, ona görə də onu bişmiş tərəvəz və ya düyü kimi pəhriz qarnirləri ilə birlikdə xidmət edin.

Göbələk sousu ilə türk filesi

Tərkibi:
4 hinduşka filesi biftek,
270 q şampinonlar,
250 ml ağır krem,
3 xörək qaşığı un,
1 çay qaşığı sarımsaq tozu,
20 q kərə yağı,
1 xörək qaşığı bitki yağı,
Cəfəri,
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Un, sarımsaq tozu və duzu qarışdırın. Qarışığı yastı bir qabın üzərinə tökün və filetoları orada yuvarlayın.
Kərə yağı qızartma qabda orta istilikdə əridin. Fileto hər tərəfdən təxminən 10 dəqiqə qızardın.
Bitmiş fileto çıxarın, bitki yağı və doğranmış göbələkləri əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə qızardın. Krem, doğranmış cəfəri əlavə edin və qalınlaşana qədər təxminən 3-5 dəqiqə bişirin. Göbələk sousunu hinduşka filetosunun üzərinə tökün və isti xidmət edin.

Türkiyə filesi yeməkləri gündəlik ailə şam yeməyi və ya bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Əminik ki, gavalı və göbələklə bişmiş hinduşka filesi həm iş günləri, həm də xüsusi günlərdə layiqli süfrə bəzəyinə çevriləcəkdir.

Gavalı və göbələk ilə bişmiş hinduşka filesi

Tərkibi:
500 q hinduşka filesi,
1 soğan,
150 q göbələk,
100 q qara gavalı,
2 diş sarımsaq,
qurudulmuş kəklikotu,
limon qabığı,
bitki yağı,
ədviyyat, duz və istiot.

Hazırlanması:
Doğranmış göbələkləri bir neçə dəqiqə bitki yağı ilə qızardın. Doğranmış sarımsaq, kəklikotu, doğranmış soğan əlavə edin və təxminən 8 dəqiqə qızardın. Doğranmış gavalıları qarışdırın.
Hinduşka filetosunu duz və istiotla səpin və cib yaratmaq üçün ətin içindən bir yarıq düzəldin. Göbələk dolmasını boşluğa qoyun, diş çubuğu ilə bərkidin, əti folqa ilə sarın və 190 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada təxminən 1 saat bişirin. Pişirmə zamanı folqa bir neçə dəfə açın və sərbəst buraxılan şirələri ətin üzərinə tökün. Son 20 dəqiqə ərzində filetoların qızarması üçün folqa tamamilə açın.

Tərkibi:
1 hinduşka döşü dəri ilə (təxminən 3 kq),
1 stəkan quru ağ şərab və ya bulyon,
3 diş sarımsaq,
2 çay qaşığı quru xardal,
1 xörək qaşığı qurudulmuş rozmarin,
1 xörək qaşığı quru adaçayı,
1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu,
1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər,
2 çay qaşığı duz,
2 xörək qaşığı bitki yağı,
2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu.

Hazırlanması:
Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabına hinduşka döşünü qoyun. Kiçik bir qabda sıxılmış sarımsaq, xardal, ədviyyat, duz, bitki yağı və limon suyunu qarışdıraraq pasta hazırlayın. Dərini ətdən diqqətlə ayırın və pastanın yarısını birbaşa ətə tətbiq edin. Qalan pastanı dəriyə bərabər şəkildə yayın. Kalıba şərab və ya bulyon tökün.
Hindiyi 1 saat 40 dəqiqədən 2 saata qədər qabığı qızılı rəng alana qədər qızardın. Pişirmə zamanı dəri həddindən artıq qızarırsa, hinduşkanı alüminium folqa ilə boş bir şəkildə örtün.
Hinduşka hazır olduqdan sonra folqa ilə örtün və otaq temperaturunda 15 dəqiqə buraxın. Dilimlərə kəsin və xidmət edin.

Pomidor sousunda hind filetosu bütün ailə üçün tez, dadlı və qənaətcil şam yeməyidir. Yeməyi qaynadılmış düyü, kartof püresi, qızardılmış kartof və ya tərəvəz ilə xidmət edin.

Pomidor sousunda türk filesi

Tərkibi:
4 hinduşka filesi biftek (hər biri təxminən 170 q),
1 soğan,
1 diş sarımsaq,
5 pomidor
2 xörək qaşığı bitki yağı,
1/2 çay qaşığı şəkər,
duz və yer qara bibər,
yaşıllıq.

Hazırlanması:
Orta istilikdə böyük bir tavada yağı qızdırın. Biftekləri hər iki tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızardın. İsti saxla.
Eyni tavada incə doğranmış soğan və doğranmış sarımsağı yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın. Doğranmış göyərti, şəkər, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və sousa hinduşka əlavə edin. İstiliyi azaldın və təxminən 12 dəqiqə bişirin.

Folqada hind filetosu çəkisini və sağlamlığını izləyənlər üçün əla yeməkdir. Bu reseptə görə hazırlanan Türkiyə çox şirəli çıxır və minimum kalori ehtiva edir.

Tərkibi:
600 q hinduşka döş filesi,
1 limon,
1/2 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər,
1/2 çay qaşığı üyüdülmüş çili bibəri,
1 çay qaşığı paprika,
1 çay qaşığı qurudulmuş Provans otları,
2 xörək qaşığı bitki yağı,
duz,
15 q kərə yağı.

Hazırlanması:
Fileto hissələrə bölünmüş bifteklərə kəsin. Marinadı hazırlamaq üçün bir qabda limon suyu, ədviyyat və duzu qarışdırın. Hindiyi şoraba qoyun və otaq temperaturunda 10 dəqiqə buraxın. Üzərinə çevirin və başqa 10 dəqiqə buraxın.
Hər bir parçanı folqa qoyun və ətini nəmləndirmək üçün üzərinə kiçik bir parça kərə yağı qoyun. Folqa kənarlarını qatlayın və zərf düzəldin.
Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin. Folqanı açın və qızılı rəng alana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.

Əgər sizdə az miqdarda hinduşka qalığı varsa, onunla unikal Tayland tərzi salatı hazırlamağa çalışın. Ananas və karri bu salata ekzotik bir toxunuş verir.

Tərkibi:
250 q hinduşka filesi,
50 q düyü,
150 ml su və ya bulyon,
1 kiçik ananas (800 q),
1 portağal,
yaşıl soğan,
50 q mayonez,
150 q təbii qatıq,
1 xörək qaşığı köri tozu,
1-2 xörək qaşığı limon suyu,
2 xörək qaşığı bitki yağı,
dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:
Düyü duzlu suda qaynadın və sərinləyin. Hindi filetosunu bitki yağı ilə qızardın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Su və ya bulyon tökün, qapaq ilə örtün və 15-20 dəqiqə qaynamaq. Soyudun.
Ananasın qabığını soyun, nüvəni çıxarın və dilimlərə kəsin. Portağalı soyun, filmi seqmentlərdən çıxarın və parçalara kəsin. Hinduşka ətini əvvəlcə dilimlərə, sonra isə nazik zolaqlara kəsin.
Mayonezi qatıq, köri, limon suyu, duz və istiotla qarışdırın. Salat qabına ət, ananas, portağal, düyü və doğranmış soğan qoyun. Sousu qarışdırıb xidmət edin.

Hinduşka filesi xörəkləri bişirməyə çalışın və onlar mütləq menyunuzda sevimlilər olacaq. Təklif olunan reseptləri əsas götürün və zövqünüzə görə dəyişdirin. Hinduşka filetosunu, əgər bir parça bişirilmişsə, xırda doğranmış sarımsaq mixəkləri ilə doldura bilərsiniz və ya biftek ilə birlikdə tərəvəzlər qoyub folqa ilə sarıya bilərsiniz - əslində, bir çox variant var. Çalışın və dadlı və sağlam yeməklərdən həzz alın!

Düzgün sağlam bəslənmənin əsası hinduşka sinəsi müxtəlif üsullarla bişmiş və ya bişmiş ola bilər. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Onlardan ən uğurlu və ləzzətlisi aşağıda təqdim olunur.

Quş üçün uyğun bir yan yemək tapmaq ehtiyacından xilas olmaq üçün yeməyə kartof əlavə etmək kifayətdir. Tərkibi: 650 q fileto, 760 q kartof, bir çimdik reyhan, quş əti üçün xüsusi ədviyyat və şirin paprika, bir budaq rozmarin, duz, bitki yağı.

1. Qabıqsız kartof dilimlərə kəsilir. Onlar duzlanır və uyğun ədviyyatlarla səpilir. Bir qaba bir az yağ tökün və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.
2. Fileto qaba doğranır, duzlanır və xüsusi ədviyyatlarla səpilir.
3. İki kütlə birləşdirilir və bir qəlibə qoyulur. Üstünə bir budaq rozmarin qoyulur.
4. Birincisi, müalicə qalın folqa altında bir saat bişiriləcək, sonra onsuz başqa 25 dəqiqə.

Yemək göyərti ilə bəzədilib.

Pomidor pendir sousunda

Müalicə cəmi yarım saat ərzində hazırlanır. Və onun dadı ən seçici gurmeni belə heyrətləndirəcək. Tərkibi: yarım kilo quş filesi, 90 q bərk pendir, kök, iri soğan, qırmızı bolqar bibəri, 3 böyük qaşıq tomat pastası və eyni miqdarda bitki yağı, kiçik. bir qaşıq şəkər, duz, Provans otlarının qarışığı.

1. Ət kiçik kublara kəsilir. Bütün tərəvəzlər hər hansı bir şəkildə doğranır.
2. Əvvəlcə hinduşka qızdırılan yağda xırtıldayana qədər qızardılır. Sonra tərəvəz parçaları orada qoyulur. Birlikdə maddələr 7-8 dəqiqə bişirilir.
3. Yalnız kütləni duzlamaq, quru otlar əlavə etmək və təxminən bir stəkan qaynar su əlavə etmək qalır.
4. Qarışıq qaynayanda tavaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Əriyən kimi qabı daha bir-iki dəqiqə sobada buraxın.

Yaranan sous müxtəlif makaronlarla yaxşı gedir.

Xiyar ilə türk filesi salatı

Bu arıqlamaq dövrü üçün sadə bir salatdır. Tərkibi: yarım kilo quş filesi, təzə xiyar, 2 toyuq yumurtası, bir cüt yaşıl soğan, duz, mayonez və ya sarğı üçün yağ.

1. Hinduşka tam bişənə qədər duzlu suda qaynadılır, sonra böyük kublara kəsilir.
2. Xiyar və bərk qaynadılmış toyuq yumurtaları da doğranır.
3. Soğan lələkləri kəskin bıçaqla incə doğranır.
4. Tərkibi qarışdırıldıqdan sonra salat duzlanır və sousla örtülür.

Göbələk ilə

Şampinonlar ilə quş əti bişirərkən, çox miqdarda zəngin xama olmadan edə bilməzsiniz. Göbələklərə (200 q) və bu süd məhsuluna (180 q) əlavə olaraq, götürün: yarım kilo quş filesi, dənəvər sarımsaq, yer bibəri, reyhan, 1 osh qaşığı. qaynar su, duz.

1. Fileto kiçik kublara kəsilir, duzlanır və bütün ədviyyatlara səpilir. Sonra, parçalar qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardılır.
2. Ayrı bir qabda nazik göbələk dilimləri bişənə qədər qızardılır. Ətə şampinonlar və xama əlavə edilir.
3. Komponentlər qaynar su ilə tökülür və 15-20 dəqiqə qaynadılır.

Qranullaşdırılmış sarımsaq əvəzinə doğranmış təzə sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz. Bu halda, yeməyin tamamilə hazır olmasından 5-7 dəqiqə əvvəl qovurma qabına daxil olur.

Soya-bal sousunda türk döşü

Bu resept ət yeməklərində şirin dadı sevənlər üçün sınamağa dəyər. Xüsusi ədviyyatlı sous hinduşka döşünüzü zərif və şirəli edəcək. Tərkibi: yarım kilo döş, 2 baş soğan, duz, 2 böyük qaşıq maye bal, 4 qaşıq soya sousu, 1 kiçik. bir qaşıq balzam sirkəsi, doğranmış zəncəfil, toz sarımsaq və şirin paprika, iri yerkökü, 2 şirin bolqar bibəri.

1. Sous, bal, sirkə və duzdan başqa bütün inqrediyentlər qarışdırılır.
2. Yaranan marinad hinduşkanın kiçik parçalarına tökülür.
3. Tərəvəz zolaqlara kəsilir.
4. Hinduşka qabığı görünənə qədər qızdırılan yağda qızardılır, sonra 7-8 dəqiqə bütün tərəvəzlərlə birlikdə zəif odda bişirilir.
5. Qalan marinad tavaya tökülür.
6. Qalan şey yeməyi bir neçə dəqiqə qızdırmaq və dəmlənməsinə icazə verməkdir.

Qarnir kimi qaynadılmış ağ düyü verilir.

Yavaş ocaqda şirəli və yumşaq fileto

“Pişirmə” proqramındakı xüsusi temperatur rejimi multivarka əti ən yumşaq və şirəli bişirməyə imkan verəcək. Tərkibi: 780 q fileto, iri soğan, duz, 3 şirəli pomidor, yerkökü, bibər qarışığı.

1. Əvvəlcə hinduşka filesi yuyulur, qurudulur, parçalara kəsilir və cihazın qabına qoyulur.
2. Üstünə bir yerkökü sürtülür, soğan halqaları və böyük pomidor parçaları düzülür.
3. Tərkiblər duzlanır və bibərlənir.
4. Bu rejimdə müalicə 45 dəqiqə qaynayacaq.

Universal təzyiqli sobadan istifadə etsəniz, bişirmə vaxtını 2 dəfə azalda bilərsiniz.

Folqa içərisində ədviyyatlı döş bişirin

Hazırlanmış ət ləzzətlidir, sendviçlərə əlavə və ya spirtli içkilərlə iştahaaçan kimi verilir. Tərkibi: 1,5 kq quş filesi, 5-6 diş sarımsaq, 2 böyük qaşıq adjika və 3 yemək qaşığı bitki yağı, yarım acı qırmızı bibər, 2 kiçik. qaşıq qaya duzu.

1. Dərisi olmayan filetolar 2 saat duzlu suda isladılır.
2. Sonra ət sarımsaq ilə doldurulur.
3. Qurudulmuş quş ətini sürtmək üçün istifadə edilən yağdan, xırdalanmış bibərdən və adjikadan aromatik sous hazırlanır.
4. Hinduşka folqa ilə bükülür və yarım saat isti sobaya qoyulur.

Hazır yemək soyuducu sobada başqa 1,5 saat buraxılır.

Tərəvəz ilə hindi filesi güveç

Belə bir yemək üçün tərəvəz seçərkən təxəyyülünüzü istifadə edə bilərsiniz. Demək olar ki, hər hansı bir seçim edəcək. Tərkibi: yarım kilo quş filesi, 2 böyük pomidor, bir soğan, kiçik balqabaq, şirin bolqar bibəri, duz, dadmaq üçün sarımsaq.

1. Kiçik kublara kəsilmiş filesi bir çörək qabına qoyun.
2. İstənilən rahat şəkildə doğranmış tərəvəzlər üstünə qoyulur. Süfrədə bir yemək verməyi planlaşdırırsınızsa, məsələn, yerkökü formalarını kəsə bilərsiniz.
3. Əlavə ediləcək son şey bütün maddələrə incə doğranmış sarımsaqdır.
4. Konteynerə bir az su əlavə olunur (təxminən yarım stəkan) və qab 25 dəqiqə yaxşı qızdırılan sobaya göndərilir.

Suyu istənilən tərəvəz suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.

pirzola

Bu yemək lazımsız ədviyyatlar olmadan dadlı çıxır. Yalnız duz və istiot ilə pirzola bişirin. Tərkibi: yarım kilo hinduşka filesi, 2-3 iri yumurta, yarım stəkan su və eyni miqdarda günəbaxan yağı, ¾ xörək qaşığı. çörək qırıntıları.

1. Fileto yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur və incə doğranır. Yaranan parçalar xüsusi çəkiclə yaxşıca döyülür.
2. Ət zövqə görə duzlanır və istiot edilir.
3. Yumurtalar su ilə çalınır. Hazırlanmış ət ortaya çıxan mayeyə batırılır və sonra çörək qırıntılarına yuvarlanır.
4. Pirzola yaxşıca qızdırılan yağda qızardılır.

Ət ketçup və ya hər hansı digər sousla verilir.

Sarımsaq ilə hinduşka sinəsi

Rulonları yumşaq və yumşaq etmək üçün əti yaxşıca döymək lazımdır. Tərkibi: 2 iri döş, 60 q sərt pendir, 120 q az yağlı xama, 3-4 diş sarımsaq, duz, soya sousu.

1. Hindi döşləri yuyulub qurudulduqdan sonra taxıl boyunca zolaqlara kəsilir. Soya sousu ilə səxavətlə örtülməlidirlər.
2. Pendir orta ölçülü sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilir, xama ilə qarışdırılır və presdən keçirilmiş sarımsaq mixəkləri.
3. Nəticədə pendir və sarımsaq doldurulması ət hazırlıqlarının üzərinə qoyulur. Fileto rulonlara sıx şəkildə yuvarlanır, hər biri yaxşı qızdırılan yağda qızardılmalıdır.

İstəyirsinizsə, hazır yeməyi istiliyədavamlı formada yerləşdirmək olar, duzlu xama ilə tökülür və sobada başqa 12-15 dəqiqə qaynadılır.

Pendir qabığının altında

Bu bayram süfrəsi üçün əla ət yeməyidir. Asanlıqla və tez hazırlanır. Tərkibi: quş əti, böyük qaşıq mayonez, bir diş sarımsaq, 90 q sərt pendir, duz.

1. Döş nazik kiçik hissələrə kəsilir. Əti yumşaltmaq üçün əvvəlcə onu yaxşıca döymək çox vacibdir.
2. Ayrı bir fincanda mayonez doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılır. İstəsəniz, sousu bir az çətinləşdirə və dadmaq üçün ona müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, quşçuluq, rozmarin və ya adaçayı ilə yaxşı gedən yer reyhan.
3. Ət hazırlıqları meydana gələn qarışıq ilə yağlanır və qızardılmış pendirlə səpilir.
4. Müalicə sobada ət bişənə qədər bişirilir.

Bu yemək hər hansı bir tərəvəz salatı ilə dadlıdır.

Tavada bişmiş biftek

İstənilən yan yeməklər və souslarla yaxşı gedən əsl kişi yeməyi. Buterbrod üçün kolbasa yerinə yaranan ətdən istifadə edə bilərsiniz. Tərkibi: 360 q quş filesi, kiçik. bir qaşıq güclü xardal, lazımsız əlavələr olmadan böyük bir qaşıq soya sousu, bir çimdik marjoram və bibər qarışığı, duz.

1. Hindi əti kifayət qədər böyük dilimlərə kəsilir. Onların qalınlığı təxminən 2 sm olmalıdır.Əti taxıl boyunca kəsmək lazımdır.
2. Parçalar çəkiclə yüngülcə döyülür. Bu, onlara daha yaxşı marinat etməyə kömək edəcək.
3. Bifteklər hər iki tərəfdən yaxşıca duzlanır, istiotlanır və marjoram ilə səpilir. Hazır quş əti ədviyyat qarışıqlarından da istifadə edə bilərsiniz.
4. Xüsusi marinad ətin dadını zənginləşdirəcək. Xardal və soya sousundan qarışdırılır.
5. Ət parçalarını hər iki tərəfdən meydana gələn qarışıqla örtün və 40 dəqiqə buraxın.
6. Sonra bifteklər tez qızdırılan yağda qızardılır. Bu, ətin içərisində şirələri saxlayacaq. Bu şəkildə parçalar hər iki tərəfdən bişirilir.
7. İstiliyi minimuma endirdikdən sonra ət qapağın altından suyu şəffaflaşana qədər daha 7-8 dəqiqə qızardılır.

Çeşidli turşu tərəvəzlərlə bifteklərə xidmət etmək dadlıdır.

Hesab olunur ki, hinduşka filesi çoxlu vitamin ehtiva edən bir ətdir və bir çox kulinariya reseptlərinə uyğundur. Toyuqla müqayisədə hinduşka daha zərif dad və güclü ətirlidir. Bişirməzdən əvvəl hinduşka marinat etsəniz, hazır yemək çox şirəli olacaq.

Hinduşka ətinin çox sağlam olduğuna dair bir çox əfsanə var. Bu, pəhriz məhsuluna aiddir - 100 q hinduşka pulpasında təxminən 194 kkal var - bu kifayət deyil. Fileto kifayət qədər böyük miqdarda fosfor ehtiva edir, onun həcmi nadir qırmızı balıqlarla eynidir. Bundan əlavə, ətin kimyəvi tərkibi digər komponentlərlə də zəngindir: natrium, maqnezium, kalsium, yod, kükürd və s. Bu quş sink miqdarına görə rekordçu hesab olunur.

Davamlı olaraq hinduşka yeyirsinizsə, xərçəngə qarşı immunitetiniz artacaq, bədəndə daha çox dəmir olacaq və metabolik proseslər sabitləşəcək. Uşaqlara hinduşka ətini daha tez-tez yemək tövsiyə olunur. Əgər qan azlığı varsa, onu yemək də tövsiyə olunur. Belə ki

Dadlı hinduşka filesi üçün reseptlər

Fırında hinduşka üçün video resept

Bu hinduşka ətindən hazırlanan yemək ailə şənliklərində yaxşı görünür; resept üçün videoya baxın. Həmişə tətil gözləmək lazım deyil, yalnız həftə sonu ailənizi ləzzətli yeməklərlə əzizləyə bilərsiniz. Meyvə ilə bişmiş hinduşka üçün nə lazımdır:

• 2 kq-a qədər quş əti;
• bal 100 q;
• portağal 1-2 əd.;
• kiçik alma 3-4 ədəd;
• dadmaq üçün soya sousu;
• sarımsaq qranulları 1 tsp;
• qara istiot.

Hazırlanması:

1. Hazır fileto götürün, yuyun və kağız və ya kağız dəsmal ilə bir az qurudun.
2. Yuyulmuş fileto götürün və sarımsaq qranulları və bibər ilə ovuşdurun. Duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, hələ də soya sousuna ehtiyacınız olacaq. Ətin marinatlanmasını gözləyin, bu bir neçə saat çəkəcək, amma nə qədər uzun olsa, bir o qədər dadlı olacaq.
3. Portağalları dilimlərə bölün, almaları bir az daha böyük doğrayın, nüvəni və toxumları çıxarın.
4. Çörək qabını istənilən yağla yağlayın, marinadlanmış fileto qoyun və ətrafına doğranmış meyvələri qoyun.
5. Hər şeyə soya sousu tökün, istəsəniz bir az bal əlavə edə bilərsiniz.
6. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və yeməyi təxminən 50 dəqiqə qoyun. Ətin qurumasın deyə vaxtaşırı hazırlığını yoxlayın. Bir çox hallarda ət reseptdə göstəriləndən daha tez bişir, yaxşı olar ki, yeməyi bir az tez çıxarıb 15 dəqiqə folqa ilə qablaşdırsınlar ki, “bişirsin”.
7. Hinduşkasını gözəl şəkildə dilimlərə kəsin, böyük bir qab götürün və üzərinə ət və meyvə qoyun. Ailənizi və dostlarınızı yeməyinizlə sevindirin!

Yavaş ocaqda Türkiyə - addım-addım resept

Yavaş ocaq zərif hinduşkadan gözəl "qulaş" hazırlayacaq, yemək yan yeməklə yaxşı uyğunlaşacaq. Hind filesi görünüşünə görə donuz ətinə bənzəyir, lakin dad baxımından daha dadlı və daha yumşaq ətdir. Bizə lazım olacaq:

• hinduşka filesi 600-700 q;
• orta ampüller 2 ədəd;
• tomat pastası 1,5 osh qaşığı. l.;
• un 2 osh qaşığı;
• su 1 osh qaşığı;
• yağ (tercihen bitki) 3-4 osh qaşığı;
• dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Bir soğan götürün, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin. Bundan sonra multivarkı yandırın, yağ tökün və qızartma rejimini təyin edin.
2. Hinduşka filetosunu orta dilimlərə kəsin.
3. Fileto qızılı rəng alana qədər soğan ilə 20 dəqiqəyə qədər qızardın. Sonra un və pomidor əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Bir dəfnə yarpağı əlavə edin və zövqünüzə görə duz səpin.
4. Hazır qarışığın təxminən 5 dəqiqə qızardılmasını gözləyin, sonra su əlavə edin və qaynama rejimini yandırın. Yavaş ocağınızda bir yoxdursa, broildən istifadə etməyə davam edin.
5. Hinduşka təxminən bir saat qaynadılmalıdır. Yemək hazır olduqdan sonra oturmaq lazımdır, sonra qarnirlə verilə bilər, hinduşka qarabaşaq yarması ilə yaxşı görünəcəkdir.

Bişmiş fileto

Hinduşkasını sobada bişirmək və onu şirəli etmək istəyirsinizsə, onda bir ipucu: bu ət yumşaqdır, ona görə də onu mümkün qədər tez bişirmək, tərəvəz ilə örtmək və ya pendirdən xəz etmək tövsiyə olunur.

Tərkibi:

• fileto 0,5 kq;
• qırmızı pomidor 2 əd.;
• 200 q-a qədər sərt pendir;
• zövqünüzə görə bibər və duz.

Hazırlanması:

1. Hinduşka filetosunu 5 qalın hissəyə bölün, qalınlığını azaltmaq üçün onları bir az döyün.
2. Hər bir parçanı ədviyyat və duz ilə yayın, sonra əti bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən yağlayın.
3. Pomidorları dilimlərə kəsin və hinduşka parçaları arasında düzün.
4. Hər şeyi sərt pendirlə, tercihen kiçik qırıntılarla əzin.
5. Hazır yarımfabrikatı 180 ° C-də 20 dəqiqə sobaya qoyun. İçindəki əti çox bişirməyin, əks halda şirəliliyi unuda bilərsiniz.

Tavada türk filesi

Stroqanof tərzində ət yalnız tava və hinduşka filesi ilə asanlıqla hazırlana bilər. Bu yemək tərkibinə görə klassik mal əti stroqanofuna çox bənzəyir.

Bizə lazım olacaq:

• fileto 200-300 q;
• göbələk 100 q;
• böyük soğan 1 ədəd;
• xardal 1 osh qaşığı;
• yüksək yağlı xama 100-150 q;
• təmizlənmiş yağ;
• bibər və ədviyyatlar.

Hazırlanması:

1. Fileto kiçik parçalara bölünür və bir az yağ əlavə edərək qızılı rəngə qədər qızardılır.
2. Soğanları incə doğrayın, sonra göbələkləri yuyun və istədiyiniz kimi doğrayın. Porcini göbələkləri daha yaxşıdır; ehtiyat variant istiridye göbələkləri və ya şampinonlardır.
3. Doğranmış tərəvəzləri və göbələkləri qovurma qabına tökün, maye görünəndə yox olana qədər gözləyin. Hər şeyi 15 dəqiqə aşağı istilikdə edin.
4. Xardal və xama əlavə edin, sonra zövqünüzə görə duz əlavə edin və yeməyi bir dəqiqə daha qaynamağa buraxın.
5. Kartof və ya düyü ilə masaya qoyun.

Dadlı quş ətini necə bişirmək olar - ən yaxşı resept

Ət bütöv qovrulsa, türk bütöv bişirildikdə daha dadlı olar. Gavalılar yeməyə xüsusi bir ləzzət əlavə edəcək, onlar müəyyən bir məqama çevriləcəklər.

Bizə nə lazımdır:

• hinduşka əti 1 -1,2 kq;
• çuxurlu gavalı 100 q;
• orta soğan 2 ədəd;
• yarım limon;
• sarımsaq mixəkləri 5 ədəd;
• rozmarin, reyhan;
• dadmaq üçün duz və qırmızı bibər;
• zərif yağ 40 q;
• paprika;
• quru ağ şərab 100-150 qr.

Hazırlanması:

1. Bütün ədviyyatları götürün və ayrı bir qabda göyərti ilə qarışdırın.
2. Fileto yuyun və qurumağa icazə verin. Əti yağla yağlayın və ədviyyatlarla örtün, sonra təxminən bir saat və ya bir saat yarım gözləyin ki, marinat etsin.
3. Gavalıları 4 hissəyə bölün, soğanı böyük halqalara kəsin, sarımsağı incə doğramağa çalışın. Hər şeyi bir qaba qoyun, limon suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
4. Fileto tavaya qoyun, bitki yağı ilə yağlayın. Gavalıları hinduşkanın üzərinə bərabər şəkildə qoyun.
5. 200 ° C temperaturda əti təxminən yarım saat bişirin.
6. Əti çevirin və şərabı tökün. Temperaturu 20 dərəcə azaldın və başqa 30 dəqiqə gözləyin.
7. Əti son dəfə çevirin, üzərinə sousu tökün, hazır deyilsə, daha 15 dəqiqə bişirin.

türk sousunda

Hinduşka filesi yeməyi hazırlayarkən mütləq sousdan istifadə edin, əks halda ət quru ola bilər. Bu qeyri-adi dadlı yeməyin sirri budur.

Tərkibi:

• hinduşka əti 650 q;
• zeytun yağı 250 ml;
• limon suyu 1-2 osh qaşığı;
• orta soğan 1 ədəd;
• sarımsaq mixək 3 əd.;
• duz, istiot, oregano, dəfnə yarpağı.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə sousu hazırlamalısınız. Limon suyu, ədviyyat və zeytun yağı götürün, sonra bu qarışığı ayrı bir qabda qarışdırın.
2. Soğanı çox incə halqalara kəsin və sousla qarışdırın.
3. Hazır filesi tavaya qoyun və üzərinə sousu tökün. Marinat etmək üçün soyuducuda 10 saat buraxın.
4. Dərin bir çörək qabını götürün və ətini içinə qoyun, sous qalsa üzərinə tökün. Üst hissəsi folqa ilə örtülməlidir və 200 ° C-də yarım saat bişirilməlidir.
5. Qızardılmış qabığı sevirsinizsə, folqa çıxarın və əti sobada başqa 10 dəqiqə buraxın.

Şirəli və yumşaq hinduşka filesi necə bişirilir

Dilimlərə kəsilmiş qovrulmuş hinduşka sendviçlər üçün mükəmməldir. Çox dadlı, doyurucu və ən əsası sağlam səhər yeməyi olacaq. Sandviçdəki əti çox şirəli etmək üçün aşağıdakıları ehtiva edən reseptə əməl etməlisiniz:

• ət 1,3 kq;
• az yağlı kefir 300 ml;
• limon suyu 2 osh qaşığı;
• ədviyyatlar, dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Marinatın daha sürətli getməsi üçün ət boyunca bərabər kəsiklər etməlisiniz.
2. Ayrı bir qabda kefiri limonla qarışdırın, ədviyyatlar əlavə edin. Hindiyi sousda isladın və yapışqan filmə sarın. 3-4 saat gözləyin.
3. Fileto qovurma üsulları:

• Əti folqa qoyun və sobada təxminən yarım saat 200 ° C-də bişirin;
• Əti qril üzərinə qoyun, altına bir çörək qabı qoyun, yeməyi hazır olana qədər təxminən 20 dəqiqə gözləyin. 200°C-də bişirin.

Folqada dadlı və sağlam hinduşka resepti

Resept çox sadədir, lakin yeməyi çox dadlı və hazırlamaq asandır. Hinduşka garnitürlə yaxşı uyğunlaşacaq, soyuq görünüşü sendviçlər üçün uyğundur. Resept üçün sizə lazımdır:

• hinduşka əti 1 kq;
• sarımsaq mixəkləri 4-5 əd.;
• taxıl ilə xardal 100 q;
• ədviyyatlar, duz.

Hazırlanması:

1. Əti yuyun, sonra sarımsaq mixəklərini yerləşdirmək üçün içərisində yarıqlar düzəldin.
2. Bibər səpin, xardal ilə örtün. Yalnız adi xardalınız varsa, bir az xama əlavə edin.
3. Yarım bişmiş əti folqa ilə qoyun ki, bütün şirəsi hinduşkada qalsın;
4. Fırına 50 dəqiqə qoyun, temperaturu 200 ° C-yə qoyun;
5. Hazır əti sobadan çıxarın, şirələri udmaq üçün bir müddət folqa içində oturmasına icazə verin.

Qolda hinduşka necə bişirilir

Qoldakı hindi əti xüsusilə zərif və zərif bir dadı olacaq. Metod çox asandır, lakin filetonuz həmişə xüsusi şirəliliyə malik olacaq və qızartma zamanı yanmış ət olmayacaq.

Tərkibi:

• ət 1,5 kq;
• soya sousu 2 osh qaşığı;
• qırmızı bolqar bibəri 1 ədəd;
• sirkə 1 osh qaşığı.
• sarımsaq mixək 3 əd.;
• soğan 1 ədəd;
• acı bibər 1 əd.

Hazırlanması:

1. Başlamaq üçün zəncəfil kökünü sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın və bibəri blenderdə doğrayın. Hazır qarışığa soya sousu və bir az sirkə əlavə edin.
2. Əti götürün və yaranan sous ilə fırçalayın, əti ayrı bir qabda buraxın və marinatlanana qədər gözləyin.
3. Lazım olan uzunluqda bir qol düzəldin, bir ucunu bağlayın. İçərisinə hinduşka qoyun və üzərinə sousu tökün. Bundan sonra, qolun ikinci kənarını bağlayın.
4. Orta hesabla 200 ° C temperaturda hinduşka təxminən bir saat bişirin. Ət demək olar ki, hazır olduqdan sonra, filetoda gözəl xırtıldayan dəri yaratmaq üçün qolu bir az cırın.

Tərəvəz ilə resept

Ailəniz üçün süfrəyə nə qoyacağınızı bilmirsiniz ki, hamı tox olsun? Bu işdə sizə tərəvəzli hinduşka əti kömək edəcək.

Tələb olunan maddələr:

• ət 0,5 kq;
• orta ölçülü zucchini;
• kartof 3-4 ədəd;
• yerkökü 2 ədəd;
• soğan 2 ədəd;
• bolqar bibəri;
• pomidor suyu 0,5 l;
• zövqünüzə görə duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri kiçik parçalara kəsmək lazımdır, yerkökü bir az daha kiçikdir.
2. Əti kiçik parçalara ayırın; fileto yaxşıdır; alternativ olaraq, əti buddan götürə bilərsiniz.
3. Hər kəsdə pomidor suyu yoxdur, onu adi qırmızı pomidorla əvəz etmək olar; daha çox konsentrasiyaya ehtiyacınız varsa, tomat pastası əlavə edin.
4. Aşağıdakı üsullardan hər hansı birini istifadə edərək bişirməyə davam edə bilərsiniz:

• Əti və tərəvəzləri ayrı-ayrılıqda qızardın, sonra hər şeyi birləşdirin. Sonra yeməyi dadmaq üçün duz edin və ədviyyat əlavə edin. Pomidor suyunu qızdırmaq lazımdır, sonra ət və tərəvəz üzərinə tökün. Təxminən 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadın.
• Tərkibləri çiy olaraq bir qazana qoyun, dadmaq üçün istiot və duz əlavə edin, soyuq suyu tökün və yüksək istilikdə sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra qızardılmış əti təxminən yarım saat bişirin.
• Bütün inqrediyentləri bir-bir çörək qabına yerləşdirə bilərsiniz, üstünə ət, aşağıya isə tərəvəzlər qoya bilərsiniz. Bu üsul üçün fileto nazik dilimlərə kəsmək daha yaxşıdır. Pomidora bibər və duz əlavə edin, sonra hazırlanmış qarışığı ətin üzərinə tökün. Gözəllik üçün yeməyi sərt pendirlə səpə bilərsiniz. Hindiyi təxminən bir saat 180 ° C-də bişirin.

Oxşar məqalələr