Kaip galite atidaryti greitą maistą nuo nulio? Nuosavas verslas: kaip atidaryti greitą maistą. Kur įsigyti pusgaminių ir įrangos greitam maistui

Greitas maistas jau gana tvirtai įsitvirtino daugelio žmonių gyvenime, tapo pažįstamas ir netgi šiek tiek madingas. Didžioji dauguma užsiėmusių verslo žmonių (studentai, biuro darbuotojai, vairuotojai ir kt.) renkasi jį kaip užkandį. Maždaug prieš 10 metų toks maistas buvo laikomas kažkuo keistu, neįprastu. Tokį „smalsumą“ buvo galima išbandyti tik didmiesčiuose. Dabar net ir labai mažose gyvenvietėse veikia greito maisto pardavimo vieta.

– puikiai idėja verslui, jei neturite labai didelio pradinio kapitalo. Tuo pačiu metu minimali investicija atsipirks gana greitai, nes tai yra stabilios paklausos produktas, kuris nepraranda populiarumo daugelį metų iš eilės. Atsižvelgiant į tai, kad gyvenimo ritmas (ypač sostinėje) nuolat įsibėgėja, galima prognozuoti, kad greito maisto populiarumas tik didės. Svarbiausia yra sudaryti kompetentingą, kokybišką verslo planą. Kaip tai padaryti ir kodėl tai taip svarbu - mes pasakysime toliau.

Tokio verslo nauda

Greitas maistas(Fast Food – „greitasis maistas“) – nebrangus, skanus, sotus, greitas. Būtent šie kriterijai prisidėjo prie tokio šio produkto populiarinimo. Be to, maistas yra būtinas daiktas, kurio visada prireiks. Kiekvienas iš mūsų pasirenka, ką valgyti, atsižvelgdamas į individualius pageidavimus ir galimybes, tačiau visiškai neatsisako maisto. Todėl toks maistas kaip greitas maistas taip pat ras savo vartotoją.

Kaip pradėti greito maisto verslą

Rinkos analizė. Sužinokite, kiek potencialių konkurentų yra jūsų vietovėje ir kaip jiems sekasi parduoti produktus. Tai leis suprasti, koks pelningas gali būti toks verslas apskritai. Žinoma, verta pagalvoti, kokiu formatu ta ar kita įstaiga dirba, ką siūlo, kokia kaina, kuri iš siūlomų produktų turi didžiausią paklausą ir pan. Visa tai parodys, kaip elgtis ir į ką sutelkti dėmesį. Be to, jei matote, kad galite pasiūlyti ką nors originalaus, to, ko niekas kitas jūsų miesto vartotojams nepasiūlė (pavyzdžiui, vegetariškus mėsainius), būtinai įtraukite tai į savo įstaigos meniu. Šio tipo versle svarbiausias vaidmuo tenka meniu. Ypač didelės konkurencijos aplinkoje. „Paimk“ vartotojas gaus skonį ir nestandartinius produktus.

koncepcija ir formatas. Greitą maistą galite parduoti dviem formatais: stacionariai (kavinė, restoranas) arba gatvėje (formato „ant ratų“ variantai). Mūsų straipsnyje mes išsamiau aptariame pirmąjį variantą.

Verslo plano sudarymas. Kiekvienas patyręs verslininkas puikiai žino, kaip svarbu prieš imantis konkrečių veiksmų (įregistruojant verslą) sudaryti detalųjį planą, kuriame būtų aprašytos visos būsimos įmonės ypatybės, pradinių ir fiksuotų sąnaudų straipsniai, taip pat numatomos pajamos ir atsipirkimo laikotarpis.

Kiek kainuoja atidaryti greito maisto restoraną?

Iš karto verta paminėti, kad iš anksto galima pateikti tik apytikslius, vidutinius visų pagrindinių išlaidų straipsnių skaičius.

Verslo Registracija. Pradėti bet kokią komercinę veiklą, neįforminus jos legaliai, tiesiog neįmanoma, ji yra neteisėta. Verslininkas, nusprendęs atidaryti greitą maistą, gali pasirinkti vieną iš formų sau - individualų verslininką (IP) arba ribotos atsakomybės bendrovę (LLC). Pasirinkimas priklauso nuo įstaigos formato. Norėdami gauti stacionarų tašką (kavinę, restoraną), turite užsiregistruoti kaip LLC. Veiklos licencija nereikalinga, bet reikalingas sanitarinių ir priešgaisrinių tarnybų leidimas. Jie turi patvirtinti patalpas, įrangą, žaliavas, kad jos atitiktų normas ir standartus. Visų niuansų atsiskaitymas su vyriausybės paslaugomis kainuos 10-15 tūkstančių rublių.

Patalpų nuoma ir priežiūra. Norėdami atidaryti greitą maistą, jums reikia didelio, erdvaus kambario. Greito maisto restoranui tinkamo kambario nuoma paprastai kainuoja vidutiniškai 50 tūkstančių rublių. per mėnesį. Remontas ir projektavimas yra dar 50 tūkstančių rublių, bet jau vienkartinis. Dizainas turi būti paprastas, modernus, neperkrautas, bet tuo pačiu ir patrauklus. Gerai, jei jis turi savo „uždegimą“, ypatingą charakterį.

Įranga, virtuvės reikmenys, baldai.Įrangos kiekis ir savybės priklausys nuo to, koks bus jūsų asortimentas meniu, tačiau vidutiniškai šis išlaidų punktas iš viso biudžeto atima 75–100 tūkstančių rublių.

Produktai. Minimalių būtinų produktų pirkimas pirmą kartą užtruks nuo 100 tūkstančių rublių.

Atlyginimas. Kiek esate pasirengę mokėti savo darbuotojams, yra grynai individualus klausimas, kurį nuspręsite patys. Į virtuvę nuves keli žmonės, o į salę – kelios kasininkės.

Reklama. Jūsų potencialus vartotojas turi žinoti apie jus. Lankstinukų platinimas perpildytose vietose, keli reklaminiai stendai po miestą, reklama internete – to visiškai pakanka. Tokiai nedidelei reklamos kampanijai atiteks 30-40 tūkstančių rublių.

Straipsnyje išsamiai nagrinėjama tokia smulkaus verslo idėja kaip gatvės greito maisto įmonės atidarymas: veiklos ypatumai, perspektyvos, kūrimo etapai, taip pat teisinio reguliavimo pagrindai.

Rusijos rinkos formavimas "greitas maistas" priklauso 90-iesiems. Būtent tada Maskvoje buvo atidarytas pirmasis „McDonald's“ – didžiulį ažiotažą sukėlusi viešojo maitinimo įmonė. Laikas bėgo, bet „greito“ maisto populiarumas tarp įvairių kategorijų vartotojų nemažėja.

Taip yra dėl greito maisto įperkamumo, ekonomiškumo ir greito aptarnavimo. Visa tokių įmonių objektų įvairovė yra suskirstyta į dvi pagrindines kategorijas: stacionarus ir gatve greitas maistas.

Gatvės greito maisto ypatybės

greitas gatvės maistas- tai viešojo maitinimo įmonių formatas, orientuotas į operatyvų patiekalų iš pusgaminių gamybą ir jų pardavimą gatvės kioskuose, paviljonuose, furgonuose, furšetuose, taip pat ant mobilių prekystalių ir vežimėlių. Išskirtinis tokių įmonių bruožas yra vieno produkto specializacija.

Tai gali būti: pyragaičiai, dešrainiai, mėsainiai, sumuštiniai, keptos bulvės, šavarma, vištos, šašlykinė, suši, pica, blynai, pyragai, spurgos ir kt. Kartu su pagrindiniu asortimentu jie taip pat parduoda susijusius produktus ( iki 20% akcijų): riešutai, vanduo, sultys, kramtomoji guma ir kt. Nepriklausomas šios rinkos segmentas – vadinamasis smagus maistas(„linksmas“ maistas), į kurį įeina spragėsiai, cukraus vata, traškučiai ir kt.

Tarp savybių taip pat verta paminėti sezoninis veiksnys: įmonėms "gatvė" maistas prasčiausiai sekasi sausio ir vasario mėnesiais, didžiausi pardavimai būna pavasarį ir rudenį.

Tokios įmonės paprastai yra stacionarios įstaigos pagrindu arba turi gamybos cechus, o patiekalai gali būti gaminami ir tiesiogiai prekybos paviljone. Nesant bazinės įmonės ir gamybos cechų, pradinė produkcija perkama iš didmeninių tiekėjų. Trijų komponentų pagrindinių verslo ryšių sąveikos sistema yra tokia:

Pagrindinė įmonė (dirbtuvės, didmeninis tiekėjas)

Transportas ir ryšiai

Galutinis produktų pardavimo taškas

Gatvės maitinimas yra demokratiškas ir turi mažiausią vidutinę čekio sumą. Tokiam verslui būdinga maža taško atidarymo kaina ( nuo 7 iki 15 tūkstančių dolerių), kuri leidžia jam sparčiai vystytis. Ir jos pelningumas yra 10 kartų didesnis nei tas pats rodiklis stacionariai įmonei. Verslo pelnas priklauso nuo šių pagrindinių parametrų: balų skaičiaus, prekės kokybės, vietos pasirinkimo, teisingo rinkos įvertinimo.

Gatvės kavinių autonomija ir mobilumas leidžia joms dirbti bet kokiomis sąlygomis, perkeliant jas nesėkmingos vietos atveju.

Verslo perspektyvų veiksniai

Pirmas Verta paminėti, kad šiuolaikinė Rusijos rinka vis dar nepakankamai aprūpinta vidutinės klasės vartotojų maitinimo įstaigomis. Ši niša šiandien yra prisotinta atidarius demokratines kavines ir greito maisto įmones. Šiuo atžvilgiu investicinė veikla palaipsniui pereina iš brangaus segmento į vidutinės ir žemos kainos kategorijos kavinių ir restoranų segmentą (gatvės greitas maistas).

Kitas veiksnys perspektyvos slypi tame, kad paklausa gatvėje "greitai" maisto nuolat daugėja. Jei anksčiau dauguma žmonių darbe mieliau vakarieniavo su sumuštiniais, tai šiandien daugelis žmonių specialiai išeina pietauti. Tuo pat metu vartotojų paklausa nebrangiuose viešojo maitinimo taškuose dar nepatenkinta – juk vietų, kur galima greitai ir kokybiškai pavalgyti išleisdami 100-200 rublių, nėra tiek daug.

Be to, gatvės greitojo maisto perspektyva slypi žemiausioje investicinės rizikos lygyje, palyginti su kitų kategorijų maitinimo įmonėmis.

Koncepcijos pasirinkimas

Pirmiausia turite nustatyti verslo kryptį pagal šias charakteristikas.

Nacionalinio komponento buvimas / nebuvimas(rusiška virtuvė – blynai, pyragai; japoniška – suši; košerinė; rytietiška ir kt.). Nacionalinį formatą pabrėžia ne tik parduodamas asortimentas, bet ir tinkamas dizainas – pavadinimas, dekoro elementai, spalvos.

Specializacija konkrečiam produktui, iš kurių pagrindiniai yra:

Ant grotelių kepti viščiukai – kartu su jomis galite gaminti ir parduoti sparnelius, vištų kojeles, dešreles, dešreles ir kitus smulkius mėsos gaminius.
Shawarma – rytietiškas patiekalas iš pitos duonos arba pitos, įdarytos malta kepta mėsa ir daržovėmis.
Dešrainis – karšta dešra pašildytoje bandelėje, pagardinta padažais, dažnai su daržovėmis.
Karštos bulvės – keptos bulvės folijoje su sviestu, sūriu ir salotomis.
Sušis – tai japonų virtuvė, gaminama iš žuvies, jūros gėrybių, ryžių ir ypatingos rūšies jūros dumblių.
Salotos – patiekiami šalti patiekalai iš smulkiai pjaustytų daržovių, kiaušinių, mėsos, žuvies, vaisių.
Blynai – rusiškas patiekalas, gaminamas iš bemielės arba mielinės tešlos. Į gatavą blyną pagal skonį dedami priedai.
Pirozhki - keptos bandelės su įdaru.
Spurgos – tešlos rutuliukai, apkepti riebaluose, pabarstyti cukrumi arba aptepti šokoladu, medumi, karamele ir kt.
Pica yra itališkas patiekalas iš apvalios tešlos pyrago, padengto pomidorais, sūriu ir įvairiais priedais. Populiarėja ir jos įvairovė – kūgio pica ir mini pica.
Sumuštiniai, karštieji sumuštiniai – kepami patiekalai iš duonos ir ant jos dedamų priedų.
Kukurūzų spragėsiai – patiekalas iš kukurūzų branduolių, pakaitintų iki aukštos temperatūros su sūriais arba saldžiais priedais.
Cukraus vata – saldus kulinarinis gaminys, pagamintas iš rafinuoto, cukranendrių ar runkelių cukraus.

Be pagrindinio asortimento, lankytojams gali būti siūlomi karšti ir šalti gėrimai: arbata, kava, pieno kokteiliai, gira, limonadas ir kt. Svarbus bruožas – nuo 2013 metų draudžiama prekiauti alkoholiu nestacionariose patalpose, t. mažai alkoholio turinčių produktų – tokių kaip alus, midaus, sidras, poiret.

Nuo įstaigos koncepcijos tiesiogiai priklauso ne tik reikalingos įrangos pasirinkimas, gamybos technologijos, prekybinio ploto dizainas, bet ir verslo pelningumas. Taigi cukraus vatai šis skaičius yra 1000%, pieno kokteiliams 250%, spurgoms 250%; pyragaičiai, kukurūzų spragėsiai - 100%, kepta vištiena - 50%.

Daugiau informacijos apie įvairių maitinimo paslaugų teikimo idėjas rasite greito maisto įrangos skiltyje.

Verslo Registracija

Šiame etape būtina atidaryti savo įmonę arba užsiregistruoti kaip individualus verslininkas, taip pat užsiregistruoti mokesčių inspekcijoje, gauti kasos aparatų registravimo dokumentą.

Gatvės greito maisto įmonės optimaliausiai registruojamos IP forma.

OKVED kodai

Aptariamam verslui tinka šios veiklos rūšys:

55.30 - „Restoranų ir kavinių veikla“;
52.62 - „Mažmeninė prekyba kioskuose ir turguose“;
52.63 – „Kita mažmeninė prekyba ne parduotuvėse“.

Mokesčiai

Gatvės greito maisto, registruoto pas individualų verslininką, veiklai naudingiausios dvi apmokestinimo sistemos - UTII ir PSN. „Moneymaker Factory“ galite sužinoti daugiau apie:

viešojo maitinimo paslaugų ir apskaitos apmokestinimas;

Buhalterinė apskaita vykdoma pasitelkus išorės paslaugas arba naudojantis buhalterinės apskaitos paslaugomis internetu ( pavyzdžiui, "Mano reikalas"). Pradiniame etape tikslingiau logistikos ir administravimo funkcijas spręsti savarankiškai.

Reikalingi leidimai, verslo teisinis reglamentavimas

Namai funkcija gatvės greitojo maisto veiklos teisinis reglamentavimas yra toks visiškai nereguliuojama. Tai yra pagrindinė verslo problema, nes įvairių reglamentų reikalavimai tokioms įmonėms kartais prieštarauja vienas kitam, o kartais jų neįmanoma įvykdyti. Norėdami pradėti veiklą, turite gauti keletą leidimų ir patvirtinimų:

Leidimas patalpinti komercinį mobilų objektą

Gatvės greito maisto įmonės priklauso nestacionarūs objektai. Pagrindinis norminis aktas, nustatantis nestacionarių objektų išdėstymo tvarką, yra Rusijos Federacijos Vyriausybės 2010 m. rugsėjo 29 d. paštas N 772. Pagal ją tokių objektų išdėstymą reglamentuoja vietos valdžia (t. y. tokios įmonės turi būti įrengtos pagal vietos administracijos reikalavimus).

Maskvoje šią tvarką reglamentuoja 2011 m. vasario 3 d. Maskvos vyriausybės paštas N 26-PP. Šiuo metu aukciono sąlygos taikomos lauko mažmeninės prekybos objektams.

Rospotrebnadzor vietos valdžios pranešimas apie veiklos pradžią.
Parduodamų patiekalų receptų derinimas Rospotrebnadzor (kai kuriais atvejais).
Transporto priemonių (furgonų, priekabų) registravimo procedūrų vykdymas.
Migracijos tarnybos leidimas teisei užsiimti darbo veikla (tik užsienio piliečiams).

Prekybos paviljono vietos pasirinkimas

Renkantis gatvės greito maisto verslo vietą, atsižvelkite į tokius veiksnius kaip:

regiono gyventojų skaičius;
eismo intensyvumo lygis ir masinis žmonių charakteris.

Remiantis tuo, efektyviausias prekybos vietų išdėstymas yra didžiausio eismo vietose: centrinėse gatvėse, žiediniuose keliuose, viešojo transporto stotelėse, prie metro stočių, turguose, prie biurų ir visuomeninių pastatų, netoli nuo švietimo įstaigų, poilsio zonose, šalia oro uostų, traukinių stočių.

Optimalus prekybos paviljono plotas 4 - 8 m 2 . Jo įranga turi atitikti sanitarinių, priešgaisrinių ir aplinkosaugos standartų reikalavimus.

Prieš apsisprendžiant dėl išparduotuvės vietos, verta iš anksto pasiteirauti vietos administracijos apie pasirinktos teritorijos gerinimo, plėtros, rekonstrukcijos planus, taip pat įvertinti nusikalstamumo lygį teritorijoje.

SES reikalavimų greito maisto įmonėms ypatybės

Pagrindiniai reikalavimai maitinimo įstaigoms pateikti SanPiN 2.3.6.1079-01. Šios taisyklės galioja ir greito maisto įstaigoms, nors ne visada pavyksta iki galo jų laikytis.

Tokiu atveju patartina vadovautis nurodyto norminio dokumento 16 punktu „Reikalavimai laikinoms greito maisto maitinimo organizacijoms“, pagal kurią:

nesant centralizuoto kanalizacijos ir vandentiekio, būtinas nenutrūkstamas tokios pat kokybės vandens tiekimas kaip ir centralizuoto vandentiekio vanduo;
prekybos paviljone turi būti įrengta greitai gendančių maisto produktų, ledų, gėrimų šaldymo įranga;
leidžiama naudoti tik vienkartinius stalo įrankius ir indus;
patiekalus, taip pat karštus gėrimus, leidžiama ruošti naudojant geriamąjį vandenį buteliuose;
būtina numatyti, kad būtų įrengti konteineriai šiukšlėms surinkti ir jų laiku išvežti;
personalo atliekama dezinfekcija ir būtinų asmens higienos taisyklių laikymasis;
būtinas tualetas personalui 100 m spinduliu nuo prekybos vietos.

Įrangos pirkimas

Reikalingos įrangos pasirinkimas priklauso nuo verslo specializacijos.

Kalbant apie mobiliuosius tonerius ar kioskus, juos galima įsigyti arba išsinuomoti. Pirmajame Tokiu atveju gerokai sutaupoma nuomai, tačiau didėja pradinė investicija, atsiranda mokesčių mokėjimas. Antras variantas- tai verslas su minimaliomis investicijomis, kartu didinant nuomos kaštus.

Informacija apie dabartinę gatvės greitojo maisto įrangos kainą iš mūsų partnerių:

Personalas

Verslo atidarymo etape pakanka dviejų pamainomis dirbančių pardavėjų. Jiems taip pat patikėta prekybos paviljono švaros funkcija. Darbuotojų galite ieškoti pagal skelbimus, taip pat per specializuotas įdarbinimo agentūras. Darbuotojai privalo turėti sveikatos knygeles.

Įdomi franšizė: Vaflinis greitas maistas, "VkusnoWaffle" (investicija 290 tūkst. rublių, atsipirkimas 4-6 mėn.).

Projekto tikslas – sukurti mini gatvės greito maisto (shawarma) tinklą. Gatavo gaminio gamyba ir jo pardavimas vykdomas stacionariuose paviljonuose, esančiuose vietose, kur didžiausias pėsčiųjų eismas. Geografinė projekto vieta yra Voronežas. Prekės ženklas – „Shaurma-Show“ (toliau – „SHSH“).

Investicinį projekto patrauklumą lemia aukšti veiklos rodikliai (1 lentelė). Konkurencijos lygis santykinai žemas, tokios rūšies produktų paklausa auga, o projekto investicinės sąnaudos nedidelės.

1 lentelė. Pagrindiniai projekto rodikliai

Indeksas	Reikšmė
Investicinės išlaidos, rub.
Atsipirkimo laikotarpis (PP), mėnesiai
Diskontuotas atsipirkimo laikotarpis (DPP), mėnesiai
Grynoji dabartinė vertė (NPV), rub.
Investicijų grąžos koeficientas (ARR), %
Vidinė grąžos norma (IRR), %
Pajamingumo indeksas (PI)

Įmonės ir pramonės aprašymas

Projekto požiūriu pramonę galima segmentuoti taip (susiaurinus nišą):

viešasis maitinimas apskritai (kavinės, restoranai, valgyklos, greitas maistas);
greitas maistas (kavinės, stacionarios ir nestacionarios prekybos vietos);
greitas gatvės maistas.

Visa pramonė šalyje yra gana sudėtingoje padėtyje. Ekspertų teigimu, daugelyje didžiųjų miestų tik 2015 metais iš rinkos pasitraukė iki 30 proc. Pirmiausia tai lemia gyventojų mokumo mažėjimas. Maždaug trečdaliu sumažėjo ir kavinių bei restoranų lankomumas. Antroji pramonės problema – su Vakarų sankcijomis siejamas maisto kainų augimas, taip pat importo apribojimai. „Rosstat“ duomenimis, maitinimo sektoriaus apyvarta 2015 metais, palyginti su 2014 metais, sumažėjo 6 proc. Nepaisant to, net ir atsižvelgiant į tai, kai kurie regionai rodo stabilų apyvartos augimą: Tulos ir Voronežo regionai, taip pat Mordovijos ir Chakasijos respublikos. Ši informacija patvirtina įmonės vietos pasirinkimo tikslingumą.

Ekspertai taip pat atkreipia dėmesį į nuolatinį kai kurių viešojo maitinimo segmentų augimą pasaulinės pramonės stagnacijos fone. Tai visų pirma taikoma greitam maistui. Antroje vietoje – picų pristatymas. Šių dviejų segmentų apyvarta 2015 m. padidėjo atitinkamai 10% ir 6%.

Ryškiausios tendencijos yra šios:

orientacija perkant maisto produktus iš vietinių tiekėjų;
nepagrįstai brangių („statusų“) įstaigų atmetimas už demokratiškesnę, bet gerą virtuvę;
monospecializacijos platinimas (pavyzdžiui, ant grotelių keptos mėsos, kepsnių ar mėsainių)
susidomėjimo rusų virtuve ar tam tikrų Rusijos regionų virtuve atgimimas;
vegetariškų patiekalų dalies padidėjimas daugumos įstaigų valgiaraštyje.

Gatvės greito maisto segmentą patartina vertinti ne geografinio pardavimo regiono lygmeniu. Šiandien vyrauja stacionarūs paviljonai su gatvės maistu: pyragais ir kitais kepiniais, blynais su įdarais, šavarma, dešrainiais. Apskaičiuota, kad „Shawarma“ yra pirmoji pagal paklausą tarp visų rūšių gatvės greito maisto. Tačiau paklausos augimui taip pat būdingi apribojimai: daugelis potencialių vartotojų bijo pirkti tokio tipo gaminius dėl netikrumo dėl originalių ingredientų kilmės ir kokybės, taip pat dėl galimo tinkamų sanitarinių sąlygų paviljonuose trūkumo. gaminio paruošimas.

„SHSH“ atsižvelgia į visus tradicinio gatvės greitojo maisto trūkumus ir siūlo į klientą orientuotą požiūrį. Išskirtiniai įmonės bruožai yra šie:

kruopštus ingredientų tiekėjų pasirinkimas ir tik kokybiškų ir šviežių produktų naudojimas;
samdyti darbuotojus tik su sanitarinėmis knygelėmis ir stebėti jų nuolatinį atnaujinimą (komisinių perleidimą);
mandagumas ir tvarkinga prekybos vietų personalo išvaizda;
„paslauga kaip šou“ – koncepcija, apimanti virtuozišką šavarmos paruošimą ir jos patiekimą su žongliravimo elementais ir kitais efektais skambant foninei muzikai; tuo pačiu paviljonas turi labai didelį stiklinį plotą, kad laukiantys klientai galėtų matyti ingredientų laikymo, šavarmos ruošimo ir visus pasirodymo elementus;
didelis aptarnavimo greitis;
santykinai mažas prekių asortimentas (6 pagrindinių produktų rūšys, plius gėrimai), todėl išvengiama didelio ingredientų kiekio pirkimo; tuo pačiu asortimentas įvairus ir įdomus;
visų galimų sertifikatų, leidimų, sertifikatų ir kt. pirkėjo akyse.

Didžiausio pėsčiųjų srauto vietose planuojama įrengti 5 stacionarius, pagal užsakymą pagamintus paviljonus:

Pėsčiųjų zona miesto centre, daug jaunimo.
Didžiausias universitetas mieste.
Centrinis miesto parkas.
Centrinis turgus.
Centrinė autobusų stotis.

Prekių ir paslaugų aprašymas

Pagrindinis „ShSh“ projekto produktas yra „shawarma“, pateikiama keliais variantais. Šavarma (shawarma, shawarma, shuarma) – arabų kilmės Artimųjų Rytų patiekalas, gaminamas iš pitos arba pitos duonos, įdarytos ant grotelių kepta, o vėliau smulkiai supjaustyta mėsa (ėriena, vištiena, veršiena, kalakutiena), pridedant šviežių daržovių, prieskonių ir prieskonių.

ShSh projektui naudojamos tik aukštos kokybės šviežios daržovės ir kokybiški prieskoniai bei prieskoniai. 4 iš 5 prekybos vietų naudojama tik vištiena; taškui, esančiam pėsčiųjų zonoje (didžiausias eismas iš visų penkių taškų), patartina naudoti ir avieną (mažas grilis).

Ingredientai perkami iš vietinių gamintojų. Prekybos vietose dedamos sertifikatų ir tiekimo sutarčių kopijos, kad pirkėjai galėtų jas pamatyti laukdami; pirkėjų pageidavimu galima ir po ranka.

2 lentelė. Išpardavimo vietų asortimentas

vardas	apibūdinimas	Ingridientai
Shawarma "klasika"	Klasikinė rytietiška shawarma lavaše su šviežiomis daržovėmis	pita Vištiena pomidorai agurkai garstyčios baltas padažas
Shawarma "Avinėlis"	Klasikinė rytietiška avienos shawarma lavaše su šviežiomis daržovėmis	pita ėrienos mėsa pomidorai agurkai žalumynai baltas padažas
Shawarma Fajitos	Shawarma su meksikietiškos virtuvės užuominomis aštraus maisto mėgėjams	pita Vištiena pomidorai agurkai žalumynai kukurūzai garstyčios aštrus padažas
Shawarma pitoje „Vasara“	Shawarma pitoje su daugybe šviežių daržovių, lengvo vasariško skonio	Vištiena pomidorai agurkai salotos žalumynai Baltasis kopūstas paprika šviesus baltas padažas
Shawarma "Krevedko"	Egzotiška shawarma pita duonoje su krevetėmis ir avokadu	pita ant grotelių keptos krevetės pomidorai agurkai avokadas natūralus jogurtas krapai citrinos sulčių garstyčios
Shawarma "Nepasotinamas"	Shawarma su daug mėsos ir šonine	pita Vištiena pomidorai agurkai kepta šoninė paprika baltas padažas

3 lentelė. Savikaina ir pardavimo kaina

Produktas/Paslauga	Išlaidos už vienetų, patrinti.	Prekyba antkainis, %	Kaina vienetų, patrinti.
Shawarma "klasika"
Shawarma "Avinėlis"
Shawarma "Fahjitos"
Shawarma pitoje „Vasara“
Shawarma "Krevedko"
Shawarma "Nepasotinamas"
Juoda arbata
Tirpi juoda kava
Mineralinis vanduo

Pardavimų ir rinkodaros

Rinkodaros kompleksas kuriamas atsižvelgiant į pramonės ir regioninius veiksnius.

„ShSh“ tikslinė auditorija – vyrai (daugiausia) ir moterys nuo 14 iki 35 metų; mokiniai, studentai ir dirbantys žmonės. Skirtingose pardavimo vietose pagrindinė tikslinė auditorija yra skirtinga.

Produkto politika atsispindi šio verslo plano 2 skirsnyje. Daroma prielaida, kad asortimentą sudaro 6 pagrindinių produktų rūšys ir 3 antrinių produktų (gėrimų) rūšys. Asortimento išplėtimo nesitikima. Apribojimas atsiranda dėl supaprastintos sandėlio logistikos (sudedamųjų dalių pirkimo ir sandėliavimo srityje). ShSh gaminiai yra išdėstyti kaip aukštos kokybės, gaminami tik iš šviežių, aukštos kokybės maisto produktų visus sanitarinius standartus atitinkančiomis sąlygomis.

4 iš 5 prekybos vietų naudojamas asortimentas, kuriame naudojama tik vištienos mėsa, nes reikia įsigyti papildomos įrangos antrajai mėsos rūšiai, o tai ekonomiškai netikslinga. Ėriena naudojama tik taškui pėsčiųjų zonoje.

Kainų politika numato produkto pozicionavimą „Standartinis“ ir „Standartinis+“ segmentuose. Kainos visose prekybos vietose vienodos. Suteikiama lojalumo programa: vizitinės kortelės formato kortelės, ant kurių kiekvieno pirkimo metu dedamas antspaudas „ShSh“; užpildžius šešias ląsteles, septintoji šavarma yra nemokama.

Reklama visų pirma grindžiama ryškiu paviljonų dizainu, kuris pirmiausia atkreipia dėmesį į „SHSH“. Kitame lygyje klientų dėmesio pritraukimas vykdomas surengiant pasirodymą „barmeno šou“ principu, kai darbuotojai ruošia šavarmą su žongliravimo objektais, ingredientais ir kt. Taip pat naudojamas prekės ženklo reklamavimas socialiniuose tinkluose: yra grupė vk.com, ok.ru, Instagram (prioritetas).

Shawarma gamyba iš iš anksto paruoštų ingredientų ir pardavimas vykdomas tiesiogiai paviljonuose (vieta nurodyta šio verslo plano 2 skyriuje).

Personalas formuojamas iš kulinarinį išsilavinimą turinčių žmonių, gavusių sanitarinę knygą. Barmenų šou pagrindų mokymai vyksta prieš pradedant eiti pareigas (mokymo išlaidas apmoka įmonė, jos įtraukiamos į investicines išlaidas). Darbuotojų išvaizda yra kuo tvarkingesnė, sukurta pagal firminį „SHSH“ stilių.

Paslaugos procesas turi tris pagrindinius prioritetus:

produktų paruošimo kokybė pagal esamą receptūrą;
greitis - kliento laukimo laikas neturėtų viršyti 6 minučių;
kliento dėmesio pritraukimas, jo pramogos laukimo procese.

Nagrinėjama verslo rūšis yra veikiama sezoniškumo: vasarą paklausa žymiai didesnė pėsčiųjų zonose, mažesnė – prie ugdymo įstaigų. Kitose vietose (stotyje, rinkoje) paklausa yra vienodesnė. Planuojamos pardavimo apimtys pateiktos lentelėje. 4. Pardavimų prognozė pateikta programėlėje. 1 prie šio verslo plano.

4 lentelė. Bendra planuojama pardavimo apimtis

Produktas/ Aptarnavimas	Vidutinis planuojama apimtis pardavimai vnt./mėn	Kaina už vienetų, patrinti.	Pajamos patrinti.	Kintamieji išlaidas patrinti.
Shawarma "klasika"
Shawarma "Avinėlis"
Shawarma "Fahjitos"
Shawarma pitoje „Vasara“
Shawarma "Krevedko"
Shawarma "Nepasotinamas"
Juoda arbata
Tirpi juoda kava
Mineralinis vanduo
Iš viso:			2 031 803

Visos greito maitinimo įstaigos, esančios šalia ShSh paviljonų, laikomos konkurentėmis. Konkurentų analizė pateikta lentelėje. 5. Įvertinimai sudaromi remiantis atlikta rinkos analize 10 balų skalėje, kur 10 yra aukščiausias įvertinimas.

5 lentelė. Konkurentų analizė

vardas	apibūdinimas	Kaina	diapazonas
Mėsainis Mėsainis	Kavinė su dideliu mėsainių asortimentu. Jaukus kambarys, vidutinis aptarnavimas
Vištos-mura	Kavinė, kurios specializacija yra vištienos patiekalai. Prasta vieta, mažas eismas
Kinijos miestelis	Paviljonai su kiniškais makaronais. Geras eismas, ribotas kiekis, geras aptarnavimas
Skanu, velniškai	Paviljonai su blynais su įvairiais įdarais. Platus asortimentas, labai ilgas laukimo laikas
IP Pitomets S. G.	Paviljonas su greitu maistu (dešrainiais, mėsainiais ir picos pusgaminiais) ir kepiniais (paplotėliai, čeburekai, chačapuri). Labai prasta kokybė ir aptarnavimas
Šaukštas ir dubuo	Valgomojo savitarna. Didelis eismas, neįrengtos patalpos, nekokybiška produkcija
ančiukas Donaldas	Greito maisto kavinių tinklas, turintis pasaulinę reputaciją. Palanki vieta, žinomas prekės ženklas, greitas aptarnavimas

Pagrindiniai ir pagrindiniai konkurentai yra įstaigos „Kura-mura“, „Vkusno, blynas“ ir „Burger Burger“. Tuo pačiu metu nė vienas iš šių konkurentų paslaugos metu nesiūlo šou, kuris teigiamai paveiks „SHSH“ įvaizdį.

Gamybos planas

Įranga gamybai perkama iš vieno didžiausių maitinimo įstaigų įrangos tiekėjų. Į kainą įskaičiuotas įrangos pristatymas ir montavimas. Tiekėjas atlieka personalo paleidimą ir mokymą. Pristatymo laikas - 10 darbo dienų nuo apmokėjimo dienos. Montavimo ir mokymo terminas – 7 kalendorinės dienos.

Žaliavos perkamos iš vietinių tiekėjų – gamintojų ir didmenininkų. Žaliavų sandėliavimas vykdomas tiesiai paviljonuose, specialiai įrengtuose šaldytuvuose. Sandėlio atsargos skirtos 3-4 dienų darbui. Visas ingredientų apdorojimas ir produktų paruošimas vyksta vietoje, prekybos paviljone.

Gatavi gaminiai supakuojami į terminį voką, kuris ilgą laiką išlaiko gaminio temperatūrą. Terminis vokas tinkamas tiek gaminio naudojimui „keliaujant“, tiek ilgalaikiam transportavimui ir saugojimui.

Gamybos planas atitinka pardavimo planą, yra veikiamas sezoniškumo ir atsispindi programoje. 1 prie šio verslo plano.

organizacinis planas

Visas pagrindines valdymo ir administravimo funkcijas projekte atlieka individualus verslininkas – projekto iniciatorius. Projekto iniciatorius turi visas reikiamas žinias ir įgūdžius, turi verslumo patirties ir nemažai sėkmingai įgyvendintų projektų, tarp jų ir viešojo maitinimo srityje. Verslininkas taip pat atlieka tiekimo organizatoriaus, rinkodaros specialisto funkcijas.

Įmonės organizacinė struktūra yra linijinė, visi darbuotojai yra tiesiogiai pavaldūs individualiam verslininkui.

Kadangi vienas iš pagrindinių konkurencinių pranašumų yra šou komponentas, prekybos vietų personalui keliami ypač griežti reikalavimai: ne mažesnė nei 1 metų darbo patirtis panašiose pareigose, sveikatos pažymėjimas, mandagumas ir tvarkinga išvaizda. Visas personalas, pradėdamas eiti pareigas, privalomai turi būti apmokytas barmenų mokykloje pagal specialiai projektui parengtą programą.

Iš penkių prekybos vietų 3 yra įrengtos pamainos, kurias sudaro 2 žmonės - virėjas ir padėjėjas; 2 balai esant mažiausiai srautui – 1 žmogaus pamainos. Darbo valandos įvairios, 2/2 nuo 10:00 iki 22:00.

6 lentelė. Personalas ir darbo užmokestis

Darbo pavadinimas	Atlyginimas, rub.	Kiekis, asm.	FOT, trinti.
Buhalteris

virėjo padėjėjas
Iš viso:
Socialinio draudimo įmokos:
Iš viso su atskaitymais:

Finansinis planas

Finansinis planas sudarytas penkerių metų laikotarpiui, jame atsižvelgiama į visus projekto pajamų ir išlaidų straipsnius. Investicinės išlaidos siekia 3,27 mln. rublių, iš kurių 1,8 mln. – ilgalaikio turto įsigijimas. Apyvartinių lėšų trūkumui padengti buvo panaudota 900 000 rublių, kol projektas atsipirks. Tuo pačiu metu projekto iniciatoriaus nuosavų lėšų apimtis yra 1,7 milijono rublių. Likusią sumą planuojama pritraukti banko paskola 36 mėnesiams su 18% metine palūkanų norma. Paskolos grąžinimas vykdomas anuiteto įmokomis, kredito atostogos – 3 mėn.

7 lentelė. Investicinės išlaidos

vardas	Suma, patrinti.
Paviljonų gamyba (5 vnt.)
Įrangos komplektas (5 vnt.)
Interjero ir eksterjero dizaino kūrimas
Pradinis personalo mokymas

apyvartinis kapitalas
Iš viso:	3 270 000
Nuosavos lėšos:	1 700 000
Reikalingos paskolos:	1 570 000
Kainos pasiūlymas:
Terminas, mėnesiai:

Kintamos sąnaudos vienam produkcijos vienetui pateiktos lentelėje. 3. Pastoviosios sąnaudos apima ilgalaikio ir nematerialiojo turto nusidėvėjimą. Nusidėvėjimo atskaitymų suma apskaičiuojama taikant tiesinį metodą. Ilgalaikio turto tarnavimo laikas yra 5 metai.

8 lentelė. Fiksuotos išlaidos

vardas	Suma per mėnesį, patrinti.
Nuoma

Komunaliniai mokėjimai
Telefonija ir internetas
Nusidėvėjimas
Pardavimo išlaidos
Valdymo išlaidos
Iš viso:

Išsamus finansinis planas pateiktas programoje. 2. Įmonės organizacinė ir teisinė forma – IP. Mokesčių sistema – UTII, Bazinių pajamų forma – „Maitinimo paslaugų teikimas per maitinimo įstaigą, kurioje nėra klientų aptarnavimo salės“. Fizinis rodiklis – darbuotojų skaičius (16 žmonių). Pirmųjų metų grynasis pelnas - 3,9 milijono rublių, antraisiais ir vėlesniais metais - 6,16 milijono rublių.

Veiklos rodikliai

Projekto efektyvumas vertinamas remiantis paprastais ir vientisais veiklos rodikliais. Kai kuriems rodikliams apskaičiuoti naudojamas diskontavimo metodas. Diskonto norma imama 6% lygiu, nes rinka yra vystymosi stadijoje, produktas ir gamybos technologija rinkai žinomi.

Paprastas ir diskontuotas projekto atsipirkimo laikotarpis yra 8 mėnesiai, o tai rodo didelį pelningumą. Grynoji dabartinė vertė (NPV) - 3 931 083 rubliai. Investicijų grąžos koeficientas (ARR) yra 15,97%, vidinė grąžos norma (IRR) yra 11,89%, pelningumo indeksas (PI) yra 1,2 (>0). Visi šie rodikliai rodo, kad projektas yra efektyvus ir patrauklus investicijoms. Pagrindiniai veiklos rodikliai pateikti lentelėje. vienas.

Garantijos ir rizika

Visas projekto rizikas galima suskirstyti į vidines ir išorines.

Prie vidinių priskiriama: pelno stoka dėl mažų pardavimų apimčių, taip pat žema gaminių kokybė dėl nepakankamos darbuotojų kvalifikacijos, dėl ko taip pat gali sumažėti paklausa. Reikalaujama kruopščiai atrinkti kandidatus, formuoti personalo rezervą ir nuolat stebėti produkcijos bei klientų aptarnavimo kokybę.

Išorinės rizikos paprastai apima: ekonominę, politinę, demografinę, socialinę ir kitokią riziką. Šiuo atveju ekonominė krizė yra greičiau įmonės sėkmės veiksnys, nes daugelis žmonių atsisako lankytis kavinėse ir restoranuose, tačiau maisto poreikį vis tiek reikia patenkinti. Dėl šios priežasties vis daugiau žmonių renkasi palyginti nebrangų greitąjį gatvės maistą neprarandant kokybės (lyginant su kavinėmis ir restoranais).

2 priedas

Finansinis planas

* Skaičiavimams naudojami vidutiniai Rusijos duomenys

1. PROJEKTO SANTRAUKA

1 lentelė. Pagrindiniai projekto rodikliai

2. ĮMONĖS IR PRAMONĖS APRAŠYMAS

Projekto požiūriu pramonę galima segmentuoti taip (susiaurinus nišą):

viešasis maitinimas apskritai (kavinės, restoranai, valgyklos, greitas maistas);

greitas maistas (kavinės, stacionarios ir nestacionarios prekybos vietos);

greitas gatvės maistas.

Ryškiausios tendencijos yra šios:

orientacija perkant maisto produktus iš vietinių tiekėjų;

nepagrįstai brangių („statusų“) įstaigų atmetimas už demokratiškesnę, bet gerą virtuvę;

monospecializacijos platinimas (pavyzdžiui, ant grotelių keptos mėsos, kepsnių ar mėsainių)

susidomėjimo rusų virtuve ar tam tikrų Rusijos regionų virtuve atgimimas;

vegetariškų patiekalų dalies padidėjimas daugumos įstaigų valgiaraštyje.

„SHSH“ atsižvelgia į visus tradicinio gatvės greitojo maisto trūkumus ir siūlo į klientą orientuotą požiūrį. Išskirtiniai įmonės bruožai yra šie:

kruopštus ingredientų tiekėjų pasirinkimas ir tik kokybiškų ir šviežių produktų naudojimas;

samdyti darbuotojus tik su sanitarinėmis knygelėmis ir stebėti jų nuolatinį atnaujinimą (komisinių perleidimą);

mandagumas ir tvarkinga prekybos vietų personalo išvaizda;

„paslauga kaip šou“ – koncepcija, apimanti virtuozišką šavarmos paruošimą ir jos patiekimą su žongliravimo elementais ir kitais efektais skambant foninei muzikai; tuo pačiu paviljonas turi labai didelį stiklinį plotą, kad laukiantys klientai galėtų matyti ingredientų laikymo, šavarmos ruošimo ir visus pasirodymo elementus;

didelis aptarnavimo greitis;

santykinai mažas prekių asortimentas (6 pagrindinių produktų rūšys, plius gėrimai), todėl išvengiama didelio ingredientų kiekio pirkimo; tuo pačiu asortimentas įvairus ir įdomus;

visų galimų sertifikatų, leidimų, sertifikatų ir kt. pirkėjo akyse.

Didžiausio pėsčiųjų srauto vietose planuojama įrengti 5 stacionarius, pagal užsakymą pagamintus paviljonus:

Pėsčiųjų zona miesto centre, daug jaunimo.

Didžiausias universitetas mieste.

Centrinis miesto parkas.

Centrinis turgus.

Centrinė autobusų stotis.

3. PREKIŲ IR PASLAUGŲ APRAŠYMAS

Pagrindinis „ShSh“ projekto produktas yra „shawarma“, pateikiama keliais variantais. Šavarma (shawarma, shawarma, shuarma) – arabų kilmės Artimųjų Rytų patiekalas, gaminamas iš pitos arba pitos duonos, įdarytos ant grotelių kepta, o paskui smulkiai supjaustyta mėsa (ėriena, vištiena, veršiena, kalakutiena) su šviežiomis daržovėmis, prieskoniais ir prieskoniais.

2 lentelė. Išpardavimo vietų asortimentas

vardas	apibūdinimas	Ingridientai
Shawarma "klasika"	Klasikinė rytietiška shawarma lavaše su šviežiomis daržovėmis	Vištiena pomidorai baltas padažas
Shawarma "Avinėlis"	Klasikinė rytietiška avienos shawarma lavaše su šviežiomis daržovėmis	ėrienos mėsa pomidorai baltas padažas
Shawarma Fajitos	Shawarma su meksikietiškos virtuvės užuominomis aštraus maisto mėgėjams	Vištiena pomidorai kukurūzai aštrus padažas
Shawarma pitoje „Vasara“	Shawarma pitoje su daugybe šviežių daržovių, lengvo vasariško skonio	Vištiena pomidorai salotos Baltasis kopūstas paprika šviesus baltas padažas
Shawarma "Krevedko"	Egzotiška shawarma pita duonoje su krevetėmis ir avokadu	ant grotelių keptos krevetės pomidorai natūralus jogurtas citrinos sulčių
Shawarma "Nepasotinamas"	Shawarma su daug mėsos ir šonine	Vištiena pomidorai kepta šoninė paprika baltas padažas

3 lentelė. Savikaina ir pardavimo kaina

PRODUKTAS / PASLAUGA	IŠLAIDOS VIENETUI, RUB.	PREKYBOS MARŽA, %	VIENETO KAINA, RUB.
Shawarma "klasika"
Shawarma "Avinėlis"
Shawarma "Fahjitos"
Shawarma pitoje „Vasara“
Shawarma "Krevedko"
Shawarma "Nepasotinamas"
Juoda arbata
Tirpi juoda kava
Mineralinis vanduo

4. PARDAVIMAS IR RINKODAROS

Rinkodaros kompleksas kuriamas atsižvelgiant į pramonės ir regioninius veiksnius.

Tikslinė auditorija „ShSh“ – vyrai (daugiausia) ir moterys nuo 14 iki 35 metų; mokiniai, studentai ir dirbantys žmonės. Skirtingose pardavimo vietose pagrindinė tikslinė auditorija yra skirtinga.

Paruoštos idėjos jūsų verslui

Shawarma gamyba iš iš anksto paruoštų ingredientų ir pardavimas vykdomas tiesiogiai paviljonuose (vieta nurodyta šio verslo plano 2 skyriuje).

Paslaugos procesas turi tris pagrindinius prioritetus:

produktų paruošimo kokybė pagal esamą receptūrą;

greitis - kliento laukimo laikas neturėtų viršyti 6 minučių;

kliento dėmesio pritraukimas, jo pramogos laukimo procese.

Nagrinėjama verslo rūšis yra veikiama sezoniškumo: vasarą paklausa žymiai didesnė pasivaikščiojimo zonose, mažesnė – prie ugdymo įstaigų. Kitose vietose (stotyje, rinkoje) paklausa yra vienodesnė. Planuojamos pardavimo apimtys pateiktos lentelėje. 4. Pardavimų prognozė pateikta programėlėje. 1 prie šio verslo plano.

4 lentelė. Bendra planuojama pardavimo apimtis

PRODUKTAS / PASLAUGA	VIDUTINIS PLANUOTAS PARDAVIMO APKIMAS, vnt./mėn	VIENETO KAINA, RUB.	PAJAMOS, RUB.	KINTAMOSIOS IŠLAIDOS, rub.
Shawarma "klasika"
Shawarma "Avinėlis"
Shawarma "Fahjitos"
Shawarma pitoje „Vasara“
Shawarma "Krevedko"
Shawarma "Nepasotinamas"
Juoda arbata
Tirpi juoda kava
Mineralinis vanduo

		Iš viso:	2 031 803

5 lentelė. Konkurentų analizė

vardas	apibūdinimas	Kaina	diapazonas
Mėsainis Mėsainis	Kavinė su dideliu mėsainių asortimentu. Jaukus kambarys, vidutinis aptarnavimas.
Vištos-mura	Kavinė, kurios specializacija yra vištienos patiekalai. Prasta vieta, mažas eismas
Kinijos miestelis	Paviljonai su kiniškais makaronais. Geras eismas, ribotas kiekis, geras aptarnavimas
Skanu, velniškai	Paviljonai su blynais su įvairiais įdarais. Platus asortimentas, labai ilgas laukimo laikas
IP Pitomets S. G.	Paviljonas su greitu maistu (dešrainiais, mėsainiais ir picos pusgaminiais) ir kepiniais (paplotėliai, čeburekai, chačapuri). Labai prasta kokybė ir aptarnavimas
Šaukštas ir dubuo	Valgomojo savitarna. Didelis eismas, neįrengtos patalpos, nekokybiška produkcija
ančiukas Donaldas	Greito maisto kavinių tinklas, turintis pasaulinę reputaciją. Palanki vieta, žinomas prekės ženklas, greitas aptarnavimas.

5. GAMYBOS PLANAS

Gamybos planas atitinka pardavimo planą, yra veikiamas sezoniškumo ir atsispindi programoje. 1 prie šio verslo plano.

6. ORGANIZACINIS PLANAS

Įmonės organizacinė struktūra yra linijinė, visi darbuotojai yra tiesiogiai pavaldūs individualiam verslininkui.

Paruoštos idėjos jūsų verslui

6 lentelė. Personalas ir darbo užmokestis

	Darbo pavadinimas	Atlyginimas, rub.	Kiekis, asm.	FOT, trinti.
Administracinis
	Buhalteris
Pramoninis

	virėjo padėjėjas

	Iš viso:				358 000,00 RUB
	Socialinio draudimo įmokos:				107 400,00 RUB
	Iš viso su atskaitymais:				465 400,00 USD

7. FINANSINIS PLANAS

7 lentelė. Investicinės išlaidos

	VARDAS	AMOUNT, patrinkite.
Nekilnojamasis turtas
	Paviljonų gamyba (5 vnt.)
Įranga
	Įrangos komplektas (5 vnt.)
Nematerialusis turtas
	Interjero ir eksterjero dizaino kūrimas
	Pradinis personalo mokymas

apyvartinis kapitalas
	apyvartinis kapitalas

	Iš viso:	3 270 000 ₽
	Nuosavos lėšos:	1 700 000,00 RUB
	Reikalingos paskolos:	1 570 000 ₽
	Kainos pasiūlymas:
	Terminas, mėnesiai:

8 lentelė. Fiksuotos išlaidos

8. VEIKLOS RODIKLIAI

Paprastas ir diskontuotas projekto atsipirkimo laikotarpis yra 8 mėnesiai, o tai rodo didelį pelningumą. Grynoji dabartinė vertė (NPV) – 3 931 083 RUB Investicijų grąžos koeficientas (ARR) yra 15,97%, vidinė grąžos norma (IRR) yra 11,89%, pelningumo indeksas (PI) yra 1,2 (>0). Visi šie rodikliai rodo, kad projektas yra efektyvus ir patrauklus investicijoms. Pagrindiniai veiklos rodikliai pateikti lentelėje. vienas.