Ekranların insana mənfi təsirinə onlarla elmi məqalənin həsr olunmasına baxmayaraq, müasir insanlar getdikcə daha çox vaxtlarını televizor, kompüter və smartfonun “şirkətində” keçirirlər. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, indiyə qədər ekranın işığının dəqiq necə olduğu aydın deyildi. Amma indi Toledo Universitetinin kimyaçıları nəhayət ki, rəqəmsal cihazlardan yayılan mavi işığın retinal molekulları həqiqi hüceyrə öldürücülərinə çevirən mexanizmi anladılar.

Görmə prosesində ən mühüm rolu retina oynayır - A vitamininin formalarından biri. Bu maddə əsas vizual piqmentlərin bir hissəsidir və beynin bir şəkil meydana gətirdiyi sinir siqnallarının yaradılmasında iştirak edir. Və fotoreseptorlar retinal olmadan tamamilə yararsız olduğundan, o, daim retinada istehsal edilməlidir.

Yeni bir araşdırmada Ajith Karunarathne-nin rəhbərlik etdiyi bir qrup, mavi işığa məruz qaldıqda, tor qişanın retinal hüceyrələr üçün zəhərli maddələr istehsal edən reaksiyalara səbəb olduğunu təsbit etdi. İmmunitet sistemi tədricən hüceyrələri məhv olmaqdan qorumağı dayandırdıqda, yaşa bağlı makula degenerasiyasına səbəb olan bu prosesdir.

Təcrübə zamanı elm adamları ürək, xərçəng və sinir hüceyrələri də daxil olmaqla müxtəlif hüceyrə tiplərinə tor qişa yeritdilər və sonra nümunələri müxtəlif dalğa uzunluqlarının işığına məruz qoydular. Və hər dəfə spektrin mavi hissəsinin şüaları altında hüceyrələr ölür, digər işıqlandırma növləri isə mənfi təsir göstərmirdi.

Tədqiqatın həmmüəllifi Kasun Ratnayake universitetin press-relizində belə izah edir: "Bu, həqiqətən zəhərlidir. Gözün fotoreseptor hüceyrələri bərpa olunmur və öləndə əbədi olaraq qalır".

Amma yaxşı xəbər var: məlum oldu ki, E vitamininin törəməsi olan antioksidant alfa-tokoferol retinal hiylələrdən xilas edir.Təəssüf ki, zaman keçdikcə orqanizm qocalmağa başlayanda və ya immunitet müdafiəsi zəiflədikdə mavi ilə mübarizə aparmaq qabiliyyəti yaranır. işığa məruz qalma bu şəkildə yox olur.

Təkcə ABŞ-da hər il iki milyon yeni makulyar degenerasiya halı, tor qişanın zədələndiyi və mərkəzi görmənin pozulduğu bir qrup xəstəlik diaqnozu qoyulur. Hər yerdə yayılmış mavi işığın insan sağlamlığına necə təsir etdiyini dəqiq başa düşmək yüksək texnologiyalı dünyada gənc nəsli qorumaq yollarını inkişaf etdirməyə ümid verir.

Tədqiqatçılar hazırda müxtəlif cihazların ekranlarından gələn işığın intensivliyini ölçürlər, göz hüceyrələrinin insanların gündəlik həyatda yaşadıqları təbii şüalanmaya reaksiyasını modelləşdirirlər.

Karunaratnenin sözlərinə görə, ultrabənövşəyi radiasiya ilə birlikdə bu dalğaları alaqdan çıxaran günəş eynəyinin köməyi ilə özünüzü təbii mavi işıqdan qoruya bilərsiniz. Bundan əlavə, bu gün bir çox gadget istehsalçıları yeni cihazlarında müvafiq proqram filtrləri quraşdırırlar. Cihazların köhnə modellərində mavi komponenti ekrandan çıxaran proqramlar istifadəçilər tərəfindən müstəqil quraşdırıla bilər.

Tədqiqatın nəticələri haqqında daha çox məlumatı Scientific Reports-da dərc olunan oxumaqla əldə etmək olar.

Onu da əlavə edirik ki, bu gün retinanın bərpası halları məlumdur, məsələn, istifadə və. Ancaq hələlik bunlar yalnız eksperimental inkişaflardır. Bununla belə, layihənin müəllifləri “Vesti..

Bütün vizual piqmentlər lipokromoproteinlərdir - qlobulyar protein opsin, lipid və retinal xromofor kompleksləri. Retinanın iki növü var: retinal I (vitaminin oksidləşmiş forması və tor qişanın II (vitaminin oksidləşmiş forması). Retinal I-dən fərqli olaraq, tor qişa II üçüncü və dördüncü karbon atomları arasında -ionon halqasında qeyri-adi ikiqat bağa malikdir. Cədvəl 7 vizual piqmentlər haqqında ümumi fikir verir.

Cədvəl 7. Vizual piqmentlərin növləri

İndi rodopsinin quruluşunu və xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirək. Rodopsinin zülal hissəsinin molekulyar çəkisi haqqında hələ də yekdil fikir yoxdur. Beləliklə, məsələn, ədəbiyyatda iribuynuzlu rhodopsin üçün

rəqəmlər 26600-dən 35600-ə qədər qurbağaya, 40000-dən 70000-ə qədər olan kalamar üçün verilmişdir ki, bu da təkcə müxtəlif müəlliflər tərəfindən molekulyar çəkilərin təyin edilməsinin metodoloji xüsusiyyətləri ilə deyil, həm də rodopsinin subunit strukturu, monomer və dimeriklərin fərqli təmsil olunması ilə əlaqədar ola bilər. formaları.

Rodopsinin udma spektri dörd maksimum ilə xarakterizə olunur: -bandında (500 nm), -bandında (350 nm), y-bandında (278 nm) və -bandında (231 nm). Spektrdəki a- və - zolaqlarının retinanın, və - zolaqlarının isə opsinin udulması ilə əlaqədar olduğu güman edilir. Molar sönmələr aşağıdakı dəyərlərə malikdir: 350 nm-də - 10600 və 278 nm-də - 71300.

Rodopsin preparatının saflığını qiymətləndirmək üçün adətən spektroskopik meyarlardan - görünən (xromoforik) və ultrabənövşəyi (ağ xromofor) bölgələr üçün optik sıxlıqların nisbəti istifadə olunur.Ən çox təmizlənmiş rodopsin preparatları üçün bu dəyərlər müvafiq olaraq 0,168-ə bərabərdir. . Rodopsin, spektrin görünən bölgəsində, digitonin ekstraktında və xarici seqmentlərin bir hissəsi olaraq maksimum lüminesans ilə flüoresan edir. Onun flüoresan kvant məhsuldarlığı təxminən 0,005-dir.

Buğa, siçovul və qurbağanın vizual piqmentinin (opsin) zülal hissəsi qeyri-qütb (hidrofobik) və qütblü (hidrofil) amin turşusu qalıqlarının bərabər məzmunu ilə oxşar amin turşusu tərkibinə malikdir. Bir oliqosakarid zənciri opsinin aspartik qalığına bağlanır, yəni opsin qlikoproteindir. Güman edilir ki, rodopsinin səthindəki polisaxarid zənciri disk membranında zülalın oriyentasiyasına cavabdeh olan “fiksator” rolunu oynayır. Bir sıra müəlliflərin fikrincə, opsin C-terminal amin turşusu qalıqlarını da daşımır, yəni zülalın polipeptid zənciri, görünür, siklləşir. Opsinin amin turşularının tərkibi hələ müəyyən edilməmişdir. Opsin preparatlarının optik fırlanma dispersiyasının tədqiqi göstərdi ki, opsin tərkibində β-spiral nahiyələrin tərkibi 50-60% təşkil edir.

Neytral mühitdə opsin molekulu mənfi yük daşıyır və izoelektrik nöqtəyə malikdir.

Bir opsin molekulu ilə neçə fosfolipid molekulunun əlaqəli olduğu sualı daha az aydındır. Müxtəlif müəlliflərin fikrincə, bu rəqəm çox dəyişir. Abrahamsona görə, hər bir lipokromoproteində səkkiz molekul fosfolipid opsinə möhkəm bağlanır (o cümlədən, beş molekul fosfatidiletanolamin). Bundan əlavə, kompleksə 23 zəif bağlı fosfolipid molekulu daxildir.

İndi vizual piqmentin əsas xromoforunu nəzərdən keçirək - 11-cis-retinal. Rodopsindəki hər bir protein molekulu üçün yalnız bir piqment molekulu var. yan zəncirdə piqment molekulunun cis-trans izomerizmini təyin edən dörd birləşmiş qoşa bağdan ibarətdir. 11-cis-retinal bütün məlum stereoizomerlərdən açıq-aydın qeyri-sabitliyi ilə fərqlənir ki, bu da yan zəncirin koplanarlığının pozulması səbəbindən rezonans enerjisinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Yan zəncirdəki terminal aldehid qrupu yüksək reaktivdir və

amin turşuları, onların aminləri və tərkibində amin qrupları olan fosfolipidlərlə, məsələn, fosfatidiletanolaminlə reaksiya verir. Bu zaman aldimin kovalent bağı yaranır - Şiff baza tipli birləşmə

Absorbsiya spektri maksimumu nümayiş etdirir. Artıq qeyd edildiyi kimi, vizual piqmentin tərkibindəki eyni xromofor belə böyük bir batokromik yerdəyişmə zamanı udulma maksimumuna malikdir (bu, bir sıra səbəblərə görə ola bilər: aldimin qrupunda azotun protonlaşması, tor qişanın opsin qrupları ilə qarşılıqlı əlaqəsi, tor qişanın İrvinqlə zəif molekullararası qarşılıqlı əlaqəsi hesab edir ki, tor qişanın udma spektrində güclü batokromik yerdəyişmənin əsas səbəbi xromofor ətrafındakı mühitin yüksək lokal qütbləşmə qabiliyyətidir.Bu qənaətə o, əsas götürüb müxtəlif həlledicilərdə amin birləşmə ilə retinanın protonlanmış törəməsinin udulma spektrlərinin ölçüldüyü model təcrübələrindən.Məlum oldu ki, daha yüksək qırılma əmsalı olan həlledicilərdə daha güclü batokromik sürüşmə də qeyd olunur.

Vizual piqmentin uzun dalğalı udma maksimumunun mövqeyinin müəyyən edilməsində zülalın retinal ilə qarşılıqlı təsirinin həlledici rolu, zülal daşıyıcısının proteolizi zamanı piqment rənginin dəyişməsinin qeydə alındığı Reading və Wald təcrübələri ilə də göstərilir. Lipoprotein kompleksi daxilində retinanın mikromühitlə qarşılıqlı təsirindəki fərqlər müxtəlif heyvan növlərində vizual piqmentlərin udma spektrlərinin maksimumlarının (430-dan 575 nm-ə qədər) mövqeyində müşahidə edilən kifayət qədər geniş dəyişikliklərlə əlaqələndirilə bilər.

Bir neçə il əvvəl, fotobioloqlar arasında güclü mübahisə görmə piqmentində retinanın bağlı olduğu tərəfdaşın təbiəti sualını qaldırdı. Hal-hazırda, ümumi qəbul edilən nöqteyi-nəzər ondan ibarətdir ki, retinal Schiff bazasından istifadə edərək opsin zülalı ilə əlaqələndirilir. Bu halda retinanın aldehid qrupu ilə protein lizinin α-amin qrupu arasında kovalent bağ bağlanır.

Vizual fototransduksiya piqmentlərin dəyişməsi (fototransformasiyası) və onların sonrakı bərpası üçün cavabdeh olan proseslər kompleksidir. Bu, xarici dünyadan neyronlara məlumat ötürmək üçün lazımdır. Biokimyəvi proseslər nəticəsində müxtəlif dalğa uzunluqlu işığın təsiri altında fotoreseptorun xarici lobunun membranlarının ikiqatlı lipid bölgəsində yerləşən piqmentlərin strukturunda struktur dəyişiklikləri baş verir.

Fotoreseptorlarda dəyişikliklər

Bütün onurğalıların, o cümlədən insanların fotoreseptorları konusların və çubuqların xarici lobunun bölgəsində ikiqatlı membranlarda yerləşən fotopiqmentləri dəyişdirərək işıq şüalarına cavab verə bilər.

Vizual piqmentin özü A vitamininin törəməsi olan zülaldır (opsin). Bağlanmış vəziyyətdə olan bu opsinlər və ya xromoforlar fotoreseptorların xarici loblarının zonasında bipolyar disklərin dərinliklərində lokallaşdırılır.

Opsinlərin təxminən yarısı xaricdən qısa zülal ilmələri ilə bağlanan ikiqatlı lipid təbəqəsindədir. Hər bir rodopsin molekulunda ikiqatlı xromoforu əhatə edən yeddi transmembran bölgə var. Xromofor fotoreseptor membranında üfüqi şəkildə yerləşir. Membran bölgəsinin xarici diskində çoxlu sayda vizual piqment molekulları var. Bir işıq fotonu udulduqdan sonra piqment maddəsi bir izoformdan digərinə keçir. Nəticədə molekulda konformasiya dəyişiklikləri baş verir, reseptor strukturu bərpa olunur. Eyni zamanda, metarhodopsin biokimyəvi reaksiyaların kaskadını tetikleyen G-proteinini aktivləşdirir.

İşığın fotonları görmə piqmentinə təsir edir ki, bu da reaksiyalar kaskadının aktivləşməsinə gətirib çıxarır: foton - rhodopsin - metarhodopsin - transducin - cGMP-ni hidroliz edən ferment.Bu şəlalə nəticəsində xarici reseptorda qapanma membranı əmələ gəlir. cGMP ilə əlaqəli olan və kation kanalının işindən məsul olan.

Qaranlıqda kationlar (əsasən natrium ionları) açıq kanallar vasitəsilə nüfuz edir, bu da fotoreseptor hüceyrəsinin qismən depolarizasiyasına səbəb olur. Eyni zamanda, bu fotoreseptor ikinci dərəcəli neyronların inaptik uclarına təsir edən bir vasitəçi (amin turşusu glutamat) buraxır. Yüngül işıq həyəcanı ilə rodopsin molekulu aktiv formada izomerləşir. Bu, ion transmembran kanalının bağlanmasına gətirib çıxarır və müvafiq olaraq, kation axını dayandırır. Nəticədə fotoreseptor hüceyrəsi hiperpolyarlaşır və mediatorlar ikinci dərəcəli neyronlarla təmas zonasında buraxılmağı dayandırır.

Qaranlıqda natrium (80%), kalsium (15%), maqnezium və digər kationlar transmembran kanallarından keçir. Qaranlıqda artıq kalsium və natriumu çıxarmaq üçün fotoreseptor hüceyrələrində kation dəyişdiricisi işləyir. Əvvəllər hesab olunurdu ki, kalsium rodopsinin fotoizomerasiyasında iştirak edir. Ancaq indi bu ionun fototransduksiyada başqa rol oynadığına dair sübutlar var. Kifayət qədər kalsium konsentrasiyasının olması səbəbindən çubuq fotoreseptorları işığa daha çox həssas olur və işıqlandırmadan sonra bu hüceyrələrin bərpası da əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Konus fotoreseptorları işıqlandırma səviyyəsinə uyğunlaşa bilir, buna görə də insan gözü müxtəlif işıqlandırma şəraitində obyektləri (ağacın altındakı kölgələrdən tutmuş parlaq qar üzərində yerləşən obyektlərə qədər) qavrayır. Çubuq fotoreseptorları işıq səviyyələrinə daha az uyğunlaşır (7-9 ədəd və konuslar və çubuqlar üçün müvafiq olaraq 2 ədəd).

Torlu qişanın konus və çubuqlarının xarici reseptorlarının fotopiqmentləri

Gözün konus və çubuq aparatının fotopiqmentlərinə aşağıdakılar daxildir:

• yodopsin;
• rodopsin;
• Cyanolab.

Bütün bu piqmentlər molekulu təşkil edən amin turşuları ilə bir-birindən fərqlənir. Bu baxımdan, piqmentlər müəyyən dalğa uzunluğunu, daha dəqiq desək, dalğa uzunluqları diapazonunu udur.

Konus xarici reseptor fotopiqmentləri

Torlu qişanın konuslarında yodopsin və müxtəlif yodopsin (siyanolab) var. Hər kəs 560 nm (qırmızı), 530 nm (yaşıl) və 420 nm (mavi) dalğa uzunluğuna uyğunlaşdırılmış üç növ yodopsini fərqləndirir.

Cyanolalabın mövcudluğu və identifikasiyası haqqında

Cyanolab bir növ yodopsindir. Retinada mavi konuslar müntəzəm olaraq periferik zonada yerləşir, yaşıl və qırmızı konuslar retinanın bütün səthində təsadüfi lokallaşdırılır. Eyni zamanda, yaşıl piqmentlərlə konusların paylanma sıxlığı qırmızı olanlardan daha böyükdür. Mavi konuslar ən aşağı sıxlığa malikdir.

Aşağıdakı faktlar trikromatik nəzəriyyənin lehinə sübut edir:

• İki konus piqmentinin spektral həssaslığı densitometriyadan istifadə etməklə müəyyən edilmişdir.
• Mikrospektrometriyadan istifadə edərək konus aparatının üç piqmenti müəyyən edilmişdir.
• Qırmızı, mavi və yaşıl konusların sintezindən məsul olan genetik kod müəyyən edilmişdir.
• Alimlər konusları təcrid edə və müəyyən dalğa uzunluğunun işığı ilə şüalanmaya onların fizioloji reaksiyasını ölçə bildilər.

Troxromaziya nəzəriyyəsi əvvəllər dörd əsas rəngin (mavi, sarı, qırmızı, yaşıl) mövcudluğunu izah edə bilmirdi. Dikromatik insanların niyə ağ və sarı rəngləri ayırd edə bildiyini izah etmək də çətin idi. Hal-hazırda, melanopsinin piqment rolunu oynadığı yeni bir retinal fotoreseptor kəşf edilmişdir. Bu kəşf hər şeyi öz yerinə qoydu və bir çox suallara cavab verməyə kömək etdi.

Həmçinin son tədqiqatlarda quşların tor qişasının bölmələri flüoresan mikroskopdan istifadə edilərək tədqiq edilmişdir. Bu, dörd növ konus (bənövşəyi, yaşıl, qırmızı və mavi) aşkar etdi. Rəqibin rəng görmə qabiliyyətinə görə fotoreseptorlar və neyronlar bir-birini tamamlayır.

Rodopsin fotopiqmenti

Rodopsin, transmembran siqnal mexanizminə görə belə adlandırılan G ilə əlaqəli zülallar ailəsinə aiddir. Eyni zamanda, membrana yaxın məkanda yerləşən G-zülalları prosesdə iştirak edir. Rodopsinin tədqiqində bu piqmentin quruluşu müəyyən edilmişdir. Bu kəşf biologiya və tibb üçün çox vacibdir, çünki rodopsin GPCR reseptor ailəsinin əcdadıdır. Bu baxımdan, onun strukturu bütün digər reseptorların öyrənilməsində istifadə olunur, həm də funksionallığı müəyyən edir. Rodopsin belə adlandırılmışdır, çünki onun parlaq qırmızı rəngi var (yunan dilindən hərfi mənada çəhrayı görmə kimi tərcümə olunur).

Gecə və gündüz görmə

Rodopsinin udma spektrlərini öyrənməklə, aşağı işıq şəraitində işığın qəbulundan məsul olan azaldılmış rodopsinin olduğunu görmək olar. Gün işığında bu piqment parçalanır və rhodopsinin maksimum həssaslığı mavi spektral bölgəyə keçir. Bu fenomen Purkinje effekti adlanır.

Parlaq işıqda çubuq gündüz şüalarını qəbul etməyi dayandırır və konus bu rolu alır. Bu zaman fotoreseptorların həyəcanlanması spektrin üç bölgəsində (mavi, yaşıl, qırmızı) baş verir. Bundan əlavə, bu siqnallar çevrilir və beynin mərkəzi strukturlarına göndərilir. Nəticədə rəngli optik təsvir yaranır. Aşağı işıq şəraitində rodopsini tamamilə bərpa etmək təxminən yarım saat çəkir. Bütün bu müddət ərzində alacakaranlıq görmə qabiliyyətinin yaxşılaşması müşahidə olunur ki, bu da piqmentin bərpası dövrünün sonunda maksimuma çatır.

Biokimyaçı M.A. Ostrovski bir sıra fundamental tədqiqatlar apardı və göstərdi ki, rhodopsin piqmenti olan çubuqlar zəif işıq şəraitində obyektlərin qavranılmasında iştirak edir və qara-ağ rəngə malik olan gecə görmə qabiliyyətinə cavabdehdir.

Təbii ki, hamımız eşitmişikvitamin A- yerköküdə olduğunu və görmə üçün son dərəcə vacib olduğunu. Təzə yerkökü suyu istifadə edərkən onu təzə kremlə yumağa dəyər. Bəs bu A vitamini bu qədər sadədirmi?

Əslində A vitamini bizə məlum olan digər vitaminlər kimi deyil. Bu, tək bir kimyəvi maddə deyil, ümumi bioloji təsiri olan müxtəlif birləşmələrin ümumi adıdır. Retinol, retina və retinoik turşusu olan bir qrup A-vitamin kompleksini əmələ gətirir və adlanır.retinoidlər. Başqa bir qrup - provitaminlərkarotenoidlər(ilk növbədə β-karotin) insan orqanizmində retinola çevrilə bilir (lakin cəmi 10%). Hər iki maddə qrupunun bir istiqamətli təsir göstərməsinə baxmayaraq, bədən onları müxtəlif mənbələrdən alır. Onların da ümumi cəhətləri var ki, onlar yağların iştirakı ilə sorulur (buna görə də A vitamini yağda həll olunan vitamindir).

mənbə retinoidlərheyvani məhsullardır. Xüsusilə retinolla zəngindirbalıq yağı, yumurta, yağ, süd, mal əti qaraciyəri. Məhsullardakı retinoidlərin miqdarı, yağların xarab olması (qıcıqlanması) ilə düzgün olmayan saxlama ilə əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər. Pişirmə zamanı yağın həddindən artıq istiləşməsi (uzun müddət qaynadılması) eyni nəticəyə gətirib çıxarır. Məhsulların istilik müalicəsi zamanı retinolun kulinariya itkiləri 40% -ə çata bilər.

Retinol dəri hüceyrələrinin və sümük toxumasının inkişafında mühüm rol oynayır, həmçinin tor qişada fotoqəbuliyyəti təmin edən vizual piqment radopsinin tərkibinə daxil olmaqla vizual analizatorun işini təmin edir. Rodopsinin sintezi qaranlıq uyğunlaşma təmin edən aşağı işıq şəraitində xüsusilə artır. Retinoik turşu tiroid hormonları və D vitamini ilə əlaqəli biokimyəvi reaksiyaların zəruri komponentidir. Bu proseslər düzgün intrauterin inkişafı təmin edir, böyüməni stimullaşdırır, qan hüceyrələrinin inkişafına təsir edir və hemoglobin sintezi üçün yatırılmış dəmirin səfərbər edilməsini təşviq edir. Qidada vitamin A çatışmazlığı dəmir çatışmazlığı anemiyasının inkişafını sürətləndirir və qidadan əlavə dəmir qəbulunun qarşısını alır. Bundan əlavə, retinolun ən mühüm funksiyası onun antioksidant fəaliyyətidir.

Artıq qeyd edildiyi kimi, retinolun əsas mənbələri heyvan məhsullarıdır. Eyni zamanda məhsulun tərkibində nə qədər çox yağ varsa, bir o qədər də A vitamini var.Gigiyenik baxımdan bu o deməkdir ki,artırılmamalıdır qida mənbələrindən retinolun qəbulu. Bununla belə, hər şey o qədər də pis deyil - provitamin A, karotenoidlər bədəndə retinoidlərə çevrilə bilirlər, buna görə də A vitamini çatışmazlığı bitki qidaları vasitəsilə doldurula bilər.

Bu baxımdan, deyəkkarotenoidlər. Onların adı Latın dilindən gəlirkarota- ilk təcrid olunduqları yerkökü ailəsinin adı. Karotenoidlərə müxtəlif A-vitamin aktivliyi olan maddələr daxildir: karoten, kriptosantin, həmçinin provitaminlərə aid olmayan birləşmələr: lutein, zeaksantin və likopen. Digər karotenoidlər arasında β-karotin ən yüksək vitamin aktivliyinə malikdir. Karotenoidlər orqanizmdə bir neçə mühüm funksiyanı yerinə yetirir: A-vitamin, antioksidant və tənzimləyici (hüceyrə səviyyəsində). β-karotinin aşağı aktivliyinə (retinolla müqayisədə) baxmayaraq, karotenoidlər vitamin statusunun saxlanmasına böyük töhfə verir. Lutein və zeoksantin görünən spektrdə mavi işığı seçici şəkildə udmaqla retinanı qoruyur.

Karotenoidlərin əsas mənbəyi adətən bitki qidalarıdırqırmızı və sarı tərəvəz və meyvələr . Lakin, xüsusilə bəzi yarpaqlı bitkilərdəispanaq, xlorofilin bolluğu sarı-narıncı piqmenti maskalayır və onlara yaşıl rəng verir. β-karotinin əsas qida mənbələriyerkökü, balqabaq, ərik, quru ərik, ispanaqdır. Likopen ilə bədənə daxil olurpomidor. Lutein və zeoksantin xüsusilə zəngindirbrokoli, balqabaq, zucchini, ispanaq . Karotenoidlərə real ehtiyacı təmin etmək üçün hər hansı bir bitki məhsulunu daim istehlak etmək kifayət deyil - bu məhsulların pəhrizə müntəzəm daxil edilməsinə nəzarət etmək lazımdır. Məhsulların istilik müalicəsi zamanı karotenoidlərin kulinariya itkiləri də 40% -ə çata bilər. İşıqda xüsusilə qeyri-sabit karotenoidlər.

Karotenoidləri olan qidaların pəhriz yağları ilə birləşməsi bu vitaminlərin mövcudluğunu artırır, buna görə də pəhrizdə, məsələn, aşağıdakı yeməklərdən istifadə etmək məsləhətdir:rəndələnmiş yerkökü və ya 10% xama ilə tərəvəz salatı, kərə yağı ilə süd balqabaq sıyığı. Nahara üçüncü yemək kimi ərik, portağal, qarpız, şaftalı da daxil etmək düzgün olardı.

Retinoidlərin və karotenoidlərin çox fərqli mənbələrdən gəldiyini nəzərə alaraq, hazırda onlar ayrıca təsnif edilir. Bədənə daxil olmaq üçün müstəqil standartlarını yaratmağa cəhdlər edilir, baxmayaraq ki, onlar adətən gündəlik tələbatlarının ümumi fizioloji səviyyəsindən istifadə edirlər, buretinol ekvivalenti . Bu göstərici cinsi fərqə malikdir və kişilər üçün 1 mq / gün, qadınlar üçün isə 0,8 mq / gün təşkil edir. Retinolun özü üçün ehtiyac retinol ekvivalentinin 40% -i səviyyəsində müəyyən edilir ki, bu da kişilər üçün 0,4 mq və qadınlar üçün 0,32 mq-a uyğundur. Və β-karotin ehtiyacı 5 mq/gün müəyyən edilir.

dərin defisit pəhrizdə A vitamini (avitaminoz) heyvan və müxtəlif bitki qidaları olmadıqda inkişaf edir, yəni. aclıq zamanlarında. İnkişaf etməkdə olan kasıb ölkələrdə, ümumi protein-enerji çatışmazlığı fonunda, uşaqlarda görmə orqanı çox tez-tez təsirlənir - korluğun inkişafı ilə kseroftalmiya. Eyni zamanda, ikincil immun çatışmazlığı da inkişaf edir, əksər hallarda tənəffüs yollarının və genitouriya sisteminin infeksiyaları ilə müşayiət olunur.

At uzunmüddətli təklif çatışmazlığı vitamin A (hipovitaminoz) retinol çatışmazlığının ilk əlamətləri follikulyar hiperkeratoz və dərinin, selikli qişaların (məsələn, konyunktiva) ümumi quruluğu, gözün alacakaranlıq şəraitinə qaranlıq uyğunlaşma müddətinin azalmasıdır (gecə korluğu).

Həddindən artıq qida artıqlığı retinol (hipervitaminoz) qütb ayısının qaraciyəri və bəzi dəniz məməliləri kimi qidaları yemək nəticəsində yarana bilər - müasir insanlar üçün olduqca nadir haldır. Vitaminin quşçuluqda yem əlavəsi kimi istifadə edilməsində texnoloji pozuntular səbəbindən artıqlığı ənənəvi qida məhsulunda - toyuq qaraciyərində yığılmış retinol zəhərlənməsi də təsvir edilmişdir. Bununla belə, hipervitaminoz A ən çox böyük dozada dərmanların əlavə qəbulu səbəbindən baş verir. Fizioloji normadan artıq çoxlu (10-20 dəfədən çox) retinolun uzun müddət qəbulu ilə, baş ağrıları, dispeptik pozğunluqlar (ürəkbulanma, qusma), üz və baş dərisinin zədələnməsi (qaşınma, soyulma, saç tökülməsi), sümük. ağrı və oynaqlar.

Karotenoidlərin retinola çevrilə bilməsinə baxmayaraq, onların qida ilə artıqlığı qaraciyər deposu doymuş olduqda A vitamininə çevrilmir. Dərmanlar səbəbiylə β-karotinin yüksək qəbulu ilə və ya onunla zəngin olan çox miqdarda qida qəbulu nəticəsində (məsələn, yerkökü suyu) karotenoderma inkişaf edə bilər - dərinin sarı rəngi.

Uzunmüddətli istifadəsi ilə yüksək dozada (20-30 mq / gün) karotenoidlərin təsirini öyrənərkən, bu vitamini qəbul edən uzun müddətli siqaret çəkənlər arasında ağciyər xərçəngindən ölüm hallarının artması ilə bağlı məlumatlar əldə edilmişdir. Bu nəticə xərçəng inkişaf riski olan insanlarda pəhriz əlavələrinin, o cümlədən vitaminlərin istifadəsinə diqqətli münasibətin zəruriliyini təsdiqləyir - demək olar ki, hər hansı bir siqaret təcrübəsi belə bir təhlükə ilə müşayiət olunur.

Material açıq mənbələrdən alınan məlumatlar əsasında hazırlanıb.

Vitamin çatışmazlığı üzdə ifadə edilir. Dərinin soyulması ilə yanaşı, saç və dırnaqların kövrəkləşməsinə səbəb olur. Bunlar kənardan asanlıqla görülən simptomlardır. Yaxşı, içəridə nə baş verir?

Daxili orqanlar da nəzərəçarpacaq dərəcədə vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkir. Gözlər xüsusilə təsirlənir. Bu həssas orqanlar bədəndəki hər hansı bir dəyişikliyə ağrılı şəkildə reaksiya verirlər. Niyə beriberi gözlər üçün təhlükəlidir? Niyə yaranır? Bunun qarşısını necə almaq olar?

Göz avitaminozunun nəticələri

Gözlər üçün lazım olan vitamin və mineralların çatışmazlığı ilə görmə kəskinliyi azala bilər. Gecə korluğu beriberi xəstəliyinin ümumi yan təsiridir. Bu xəstəlik tutqun görmənin pisləşməsi ilə ifadə edilir. Zəif işıqlandırma görmə sahəsini daralda bilər.

Gözlərdə vitamin çatışmazlığının tipik əlamətləri gözlərdə qum hissi, qızartı və göz yaşıdır. Bütün bunlar ağrı ilə müşayiət edilə bilər.

Mövcud patoloqlar beriberi ilə ağırlaşır. Bu vəziyyət qlaukoma xəstələri üçün xüsusilə təhlükəlidir. Bu xəstəliyin təsiri altında gözün daxili mühitinin qidalanması pozulur. Avitaminoz vəziyyəti daha da ağırlaşdırır. Bu, optik sinir atrofiyasının irəliləməsinə səbəb ola bilər. Korluq bir neçə addım yaxınlaşır.

Niyə avitaminoz baş verir?

Adətən beriberi səbəbi mövsümilikdir. Payızın sonunda, qışda və yazın əvvəlində insanın pəhrizi yaydan fərqli ola bilər. Tərəvəz və meyvələrin bahalaşması ilə əlaqədar olaraq, bir çox insanlar onları praktiki olaraq pəhrizdən çıxarırlar. Bədənin özü tərəfindən vitamin istehsalına hava şəraiti mane olur. Kifayət qədər günəş dəsti və istiliyin olmaması bu prosesi ləngidir. Bundan əlavə, pis hava əksəriyyəti evdə asudə vaxtla kifayətlənməyə sövq edir. Həyat tərzi daha passiv olur. Bununla yanaşı, vitaminlərin istehsalı yavaşlayır.

Ancaq təkcə bu yaxşı səbəblər ola bilməz. Bəzi insanlar yaxşı qidalanır və sağlam həyat tərzi keçirirlər, lakin hələ də vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkirlər.

Bu vəziyyət antibiotiklər və bəzi digər dərmanlar qəbul edərkən baş verə bilər.

Vitaminlərlə zənginləşdirmə

İstənilən havada özünüzü yaxşı görmə ilə təmin etmək üçün gözlərinizi lazımi vitamin dəsti ilə qidalandırmalısınız. Hansı vitaminlər lazımdır? Onları harada yemək lazımdır?

Vitamin A / retinol / provitamin A / karoten

Onu görmə vitamini də adlandırırlar.O, tor qişanın görmə piqmentinin (riboksin) bir hissəsidir. Bu maddə konusların vizual piqmentində də var (rhodopsin). Bu orqanlar işıq impulsunun qavranılması və beyinə ötürülməsi üçün lazımdır. Buna görə də, yaxşı görməni qorumaq üçün bədənin A vitamini lazımdır. O, bir sıra dadlı qidaların bir hissəsidir:

• turşəng;
• İspanaq;
• kök.
• kərə yağı;
• Yumurta sarısı;
• cod qaraciyəri;
• Balıq yağı.

B vitaminləri

Onlar sinir sisteminin normal işləməsi və bədən toxumalarının tonusu üçün lazımdır. Bu vitaminlərə aşağıdakılar daxildir:

• Yaşıl tərəvəz və meyvələr;
• qaraciyər;
• Böyrək;
• Ürək;
• süd məhsulları;
• yumurta.

Riboflavin / B2

Bu maddənin çatışmazlığı gözün selikli qişasının iltihabına səbəb olur. Nəticə gözdə yad cismin hissi, ağrı və lakrimasiyadır. Bəzi hallarda gözün diqqətini cəmləməkdə çətinlik yaranır. Bu vitamin aşağıdakılarda olur:

Nikotin turşusu / vitamin PP

Bu maddə B vitaminlərinə aiddir, onu ayrıca qeyd etmək lazımdır, çünki bədənin metabolik proseslərində həlledici rol oynayır. Vitamin PP redoks prosesi üçün lazımdır. Bu maddə hüceyrə mübadiləsində mühüm rol oynayır. Qan damarlarının normal fəaliyyətini dəstəkləyir və xolesterolun əmələ gəlməsinin qarşısını alır.

Paxlalıları boşqaba tökərək bu vitamini yeyə bilərsiniz.

Bu komponent immunitet sistemini gücləndirir. Onun sayəsində hüceyrələrin sürətli bərpası və sağalması, qan damarlarının divarlarının gücləndirilməsi var. O, həmçinin orqanizmi infeksiyalardan qoruyur. Vitamin C kataraktın inkişafının qarşısını alır. Təzə tərəvəz, meyvə, giləmeyvə və göyərti yeməklə əldə edilə bilər.

Bir çox mütəxəssis D vitamini çatışmazlığının miyopiyanın inkişafına kömək etdiyinə inanır. Fakt budur ki, bu komponent kalsiumun daşınmasında və udulmasında iştirak edir. Güclü sümüklər və əzələ tonusu üçün vacibdir. Lensin xüsusiyyətlərinin keyfiyyəti birbaşa göz əzələlərinin işindən asılıdır. Əslində, tərkibində D vitamini olan qidaları laqeyd yanaşmayın:

• siyənək balığı;
• qızılbalıq;
• Heyvanların və quşların qaraciyəri;
• yumurta;
• Süd məhsulları.

Tez-tez günəşdə gəzməyə çalışın, amma həddindən artıq istiləşməyin.

lutein, zeaksantin

Bu antioksidanlar hüceyrələri sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən qoruyur. Xüsusilə, onlar katarakt, qlaukoma və konjonktivitin qarşısını almaq üçün lazımdır. Onlar yaşa bağlı makula degenerasiyasının inkişafının qarşısını alır.

• Təzə tərəvəz və meyvələr (xüsusilə narıncı və sarı);
• Qaragilə;
• dəniz yosunu;
• Yumurta sarısı.

mənbə

İnsan qidasında vitamin çatışmazlığı metabolik pozğunluqlara səbəb olur, çünki vitaminlər formalaşmasında iştirak edir

Vitaminlər fermentlərin tərkib hissəsidir.

İnsan və heyvan orqanizmində vitaminlər

1) oksigen tədarükünü tənzimləmək

2) böyüməyə, inkişafa, maddələr mübadiləsinə təsir göstərir

3) antikorların əmələ gəlməsinə səbəb olur

4) oksihemoqlobinin əmələ gəlməsi və çürüməsi sürətini artırmaq

Vitaminlər fermentlərin tərkib hissəsidir, buna görə də orqanizmin bütün reaksiyalarında iştirak edir, böyüməyə, inkişafa və maddələr mübadiləsinə təsir göstərir.

Çovdar çörəyi vitamin mənbəyidir

Çovdar çörəyinin tərkibində B qrupunun vitaminləri var.

Vitamin C ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında insan dərisində sintez olunur.

D vitamini UV şüalarının təsiri altında sintez olunur.

1) mikrobların ifraz etdiyi zəhərləri məhv edir

2) virusların ifraz etdiyi zəhərləri məhv edir

3) antikorların sintezindən məsul olan fermentləri oksidləşmədən qoruyur

4) antikorların tərkib hissəsidir

Antikorlar zülallardır, vitaminlər zəhərləri məhv edə bilməz.

Hansı vitamin retinanın işığa həssas hüceyrələrində olan vizual piqmentin bir hissəsidir

Sinqa xəstəliyi olan insanın qida rasionuna hansı vitamin daxil edilməlidir?

Skorbüt C vitamini çatışmazlığı olduqda inkişaf edir.

Vitaminlər insan orqanizmində hansı rol oynayır?

1) enerji mənbəyidir

2) plastik funksiyanı yerinə yetirmək

3) fermentlərin tərkib hissəsi kimi xidmət edir

4) qanın hərəkət sürətinə təsir edir

Vitaminlər fermentlərin tərkib hissəsidir, qlükoza enerji mənbəyidir, amin turşuları isə zülallar əmələ gətirərək plastik funksiyanı yerinə yetirir.

A vitamini çatışmazlığı xəstəliyə səbəb olur

Diabetes mellitus insulin hormonunun çatışmazlığı ilə, sinqa - C vitamini çatışmazlığı ilə, raxit - D çatışmazlığı ilə inkişaf edir.

Balıq yağında çoxlu vitaminlər var:

Balıq yağının tərkibində dayaq-hərəkət sisteminin böyüməsi və inkişafı üçün zəruri olan D vitamini var.

İnsan orqanizmində A vitamininin olmaması xəstəliyə səbəb olur

Fotosensitiv hüceyrələrdə A vitamini görmə piqmentinin tərkibinə daxildir, onun çatışmazlığı ilə gecə korluğu inkişaf edir.

İnsan orqanizmində C vitamini çatışmazlığı xəstəliyə səbəb olur

1 - A vitamini çatışmazlığı ilə, 2 - insulin çatışmazlığı ilə, 4 - D vitamini çatışmazlığı ilə.

İnsan orqanizmində C vitamini çatışmazlığı sinqa xəstəliyinə səbəb olur.

İnsan orqanizmində D vitamini çatışmazlığı xəstəliyə səbəb olur

A - A vitamini çatışmazlığı ilə, B - insulin çatışmazlığı ilə, C - C vitamini çatışmazlığı ilə.

D vitamini olan qidaların və ya xüsusi dərmanların istehlakı,

4) hemoglobinin tərkibini artırır

2 - skeletin sümüklərinin normal böyüməsini və inkişafını təmin edir; Uşaqlıqda raxit xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır.

1 - zülallar; 3 - A vitamini; 4 - vitamin B12 və dəmir.

Mənbə: Biologiyadan Vahid Dövlət İmtahanı 05/05/2014. Erkən dalğa. Seçim 1.

B vitaminləri simbiont bakteriyalar tərəfindən sintez olunur

B vitaminləri yoğun bağırsaqda simbion bakteriyalar tərəfindən sintez olunur.

B vitaminlərinin rolu qlobaldır. Bu aşağı molekulyar ağırlıqlı üzvi birləşmələr karbohidratlardan enerjinin sərbəst buraxılmasından antikorların sintezinə və sinir sisteminin tənzimlənməsinə qədər çox sayda proseslərdə iştirak edir. B qrupunun vitaminləri bir çox qida məhsullarının tərkibində olmasına baxmayaraq, məhz onların bağırsaq mikroflorasında sintezi sayəsində orqanizm bu vitaminlərin normal insan həyatı üçün lazım olan miqdarını alır.

Mənbə: Biologiya üzrə Vahid Dövlət İmtahanı 04/09/2016. erkən dalğa

vitaminlər insan orqanizminin bütün orqan və toxumalarında normal metabolizm üçün zəruri olan bioüzvi aşağı molekulyar çəkili birləşmələrdir. Vitaminlər insan orqanizminə xaricdən daxil olur və onun orqanlarının hüceyrələrində sintez olunmur. Çox vaxt vitaminlər bitkilər, daha az mikroorqanizmlər tərəfindən sintez olunur. Odur ki, insan müntəzəm olaraq təzə bitki qidaları, məsələn, tərəvəz, meyvə, dənli bitkilər, göyərti və s. Mikroorqanizmlər tərəfindən sintez edilən vitaminlərin mənbəyidir

bağırsaqlar. Beləliklə, mikrofloranın normal tərkibinin əhəmiyyəti

Quruluşundan və funksiyalarından asılı olaraq, hər bir bioüzvi birləşmə kiril və ya latın əlifbasının hərfi şəklində ənənəvi adı və təyinatı olan ayrıca vitamindir. Məsələn, vitamin D hərfi ilə işarələnir və ənənəvi xolekalsiferol adına malikdir. Tibbi və populyar elmi ədəbiyyatda hər iki variantdan istifadə edilə bilər - həm təyinat, həm də sinonim olan vitaminin ənənəvi adı. Hər bir vitamin orqanizmdə müəyyən fizioloji funksiyaları yerinə yetirir və onun çatışmazlığı ilə orqan və sistemlərin fəaliyyətində müxtəlif pozulmalar baş verir. Gəlin A vitamininin müxtəlif aspektlərinə nəzər salaq.

"A vitamini" ümumi təyinatı altında hansı vitaminlərə aid edilir?

Vitamin A retinoidlər qrupuna aid olan üç bioüzvi birləşmənin ümumi adıdır. Yəni, A vitamini aşağıdakı dörd kimyəvi maddənin bir qrupudur:

Bu maddələrin hamısı A vitamininin müxtəlif formalarıdır. Ona görə də A vitamini haqqında danışarkən ya yuxarıda göstərilən maddələrdən hər hansı birini, ya da hamısını birlikdə nəzərdə tuturlar. A vitamininin bütün formalarının ümumi adı bu məqalənin qalan hissəsində istifadə edəcəyimiz retinoldur.

Bununla belə, bioloji aktiv əlavələr (BAA) üçün təlimatlarda istehsalçılar "vitamin A" nın sadə qeydi ilə məhdudlaşmır, onların tərkibinə hansı kimyəvi birləşmənin daxil olduğunu ətraflı təsvir edirlər. Bu, adətən istehsalçıların birləşmənin adını, məsələn, retinoik turşusunu göstərməsi ilə əlaqədardır, bundan sonra onun bütün fizioloji təsirlərini və insan orqanizminə müsbət təsirlərini ətraflı təsvir edirlər.

Prinsipcə, A vitamininin müxtəlif formaları insan orqanizmində müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir. Beləliklə, retinol və dehidroretinol hər hansı bir toxumanın normal strukturlarının böyüməsi və formalaşması və cinsiyyət orqanlarının düzgün işləməsi üçün lazımdır. Normal epitelin əmələ gəlməsi üçün retinoik turşu lazımdır. Retinal torlu qişanın normal fəaliyyəti üçün lazımdır, çünki o, vizual piqment rodopsinin bir hissəsidir. Lakin, adətən, bütün bu funksiyalar forma ilə ayrılmır, lakin A vitamininə xas olduğu kimi birlikdə təsvir edilir. Aşağıdakı mətndə qarışıqlığın qarşısını almaq üçün A vitamininin bütün formalarının funksiyalarını da ayırmadan təsvir edəcəyik. Hər hansı bir funksiyanın yalnız zəruri hallarda A vitamininin müəyyən bir formasına xas olduğunu göstərəcəyik.

A vitamininin ümumi xüsusiyyətləri

A vitamini yağda həll olunur, yəni yağlarda yaxşı həll olunur və buna görə də insan orqanizmində asanlıqla toplanır. Məhz yığılma ehtimalına görə yağda həll olunan vitaminlər, o cümlədən A, böyük miqdarda (yaşdan asılı olaraq gündə 180 - 430 mkq-dan çox) uzun müddət istifadəsi ilə həddindən artıq dozaya səbəb ola bilər. Aşırı doza, eləcə də A vitamini çatışmazlığı müxtəlif orqan və sistemlərin, ilk növbədə gözlərin və reproduktiv sistemin normal fəaliyyətində ciddi pozuntulara səbəb olur.

A vitamini iki əsas formada mövcuddur:1. Vitamin A özü retinol) heyvan mənşəli məhsulların tərkibində olan;

karoten) bitki qidalarında olur.

Heyvan mənşəli məhsullardan olan retinol insan orqanizmi tərəfindən dərhal həzm sistemində sorulur. Bağırsaqlara daxil olan karoten (provitamin A) əvvəlcə retinola çevrilir, sonra bədən tərəfindən sorulur.

Bağırsağa daxil olduqdan sonra retinolun ümumi miqdarının 50-90% -i qana udulur. Qanda retinol zülallarla birləşir və bu formada qaraciyərə daşınır, orada ehtiyatda saxlanılır, depo əmələ gətirir ki, əgər kənardan A vitamini qəbulu dayandırılarsa, ən azı bir il kifayət edə bilər. . Lazım gələrsə, qaraciyərdən retinol qan dövranına daxil olur və onun cərəyanı ilə birlikdə müxtəlif orqanlara daxil olur, burada hüceyrələr xüsusi reseptorlardan istifadə edərək vitaminləri tutur, içəriyə daşıyır və ehtiyacları üçün istifadə edirlər. Retinol, qanda 0,7 µmol / l-ə bərabər olan normal konsentrasiyasını saxlayaraq daim qaraciyərdən ayrılır. A vitamini qidadan alındıqda ilk olaraq qaraciyərə daxil olur, tükənmiş ehtiyatları doldurur, qalan miqdar isə qanda dövr edir. Qandakı retina və retinoik turşu iz miqdarda (0,35 µmol / l-dən az) olur, çünki bu formalarda A vitamini əsasən müxtəlif orqanların toxumalarında olur.

Müxtəlif orqanların hüceyrələrinə daxil olan retinol onun aktiv formalarına - retina və ya retinoik turşuya çevrilir və bu formada həyati funksiyaları yerinə yetirən müxtəlif fermentlərə və digər bioloji strukturlara inteqrasiya olunur. A vitamininin aktiv formaları olmadan bu bioloji strukturlar öz fizioloji funksiyalarını yerinə yetirə bilmirlər, bunun nəticəsində müxtəlif pozğunluqlar və xəstəliklər inkişaf edir.

Vitamin A öz təsirini artırır və E vitamini və sink iz elementi ilə birlikdə daha yaxşı mənimsənilir.

A vitamininin bioloji funksiyaları (orqanizmdəki rolu) A vitamini insan orqanizmində aşağıdakı bioloji funksiyaları yerinə yetirir:

• Bütün orqan və toxumaların hüceyrələrinin böyüməsini və inkişafını yaxşılaşdırmaq;
• Normal böyümə və sümük formalaşması üçün zəruridir;
• Bütün selikli qişaların və dəri epitelinin normal fəaliyyəti üçün zəruridir, çünki hiperkeratozun, həddindən artıq desquamasiyanın və metaplaziyanın (epitel hüceyrələrinin xərçəngli degenerasiyası) qarşısını alır;
• Aşağı və ya az işıqlı şəraitdə yaxşı görmə təmin edin (alatoranlıq görmə). Fakt budur ki, retinol, müəyyən bir forma üçün çubuqlar adlanan gözün tor qişasının hüceyrələrində yerləşən vizual piqment rhodopsinin bir hissəsidir. Zəif, parlaq işıqlandırma şəraitində yaxşı görmə təmin edən rodopsinin olmasıdır;
• Saçların, dişlərin və diş ətlərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• Embrionun böyüməsini yaxşılaşdırır, dölün müxtəlif orqan və toxumalarının düzgün formalaşmasına və inkişafına kömək edir;
• Qaraciyərdə və əzələlərdə glikogenin əmələ gəlməsini gücləndirir;
• Qanda xolesterinin konsentrasiyasını artırır;
• Steroid hormonlarının (testosteron, estrogenlər, progesteron və s.) sintezində iştirak edir;
• Müxtəlif orqanların bədxassəli şişlərinin inkişafının qarşısını alır;
• İmmuniteti tənzimləyir. A vitamini faqositozun tam prosesi üçün vacibdir. Bundan əlavə, retinol bütün siniflərin immunoqlobulinlərinin (antikorlarının), həmçinin T-killerlərin və T-köməkçilərin sintezini gücləndirir;
• Antioksidant. A vitamini güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.

Siyahıda A vitamininin orqan və toxuma səviyyəsində təsirləri sadalanır. Biokimyəvi reaksiyaların hüceyrə səviyyəsində A vitamini aşağıdakı təsirlərə malikdir:1. Aşağıdakı maddələrin aktivləşdirilməsi:

• Kondroitinsulfat turşusu (birləşdirici toxumanın tərkib hissəsi);
• Sulfoqlikanlar (qığırdaq, sümük və birləşdirici toxuma komponentləri);
• hialuron turşusu (hüceyrələrarası mayenin əsas maddəsi);
• Heparin (qanı durulaşdırır, onun laxtalanmasını və trombozunu azaldır);
• Taurin (somatotrop hormonun sintezi üçün stimulyator, həmçinin sinir impulsunun neyrondan orqan toxumalarına ötürülməsində zəruri əlaqə);
• Müxtəlif ekzogen və endogen maddələrin çevrilməsini təmin edən qaraciyər fermentləri;

2. A sinfi somatimedinlər adlanan xüsusi maddələrin sintezi

Əzələ zülallarının və kollagenin formalaşmasını gücləndirən və yaxşılaşdıran B və C;

3. Qadın və kişi cinsi hormonlarının sintezi;

4. İmmunitet sisteminin fəaliyyəti üçün lazım olan maddələrin, məsələn, lizozim, immunoqlobulin A və

5. vaxtından əvvəl keratinləşmənin və desquamasiyanın qarşısını alan epiteliya fermentlərinin sintezi;

6. D vitamini üçün reseptorların aktivləşdirilməsi;

7. Bədxassəli şişlərin qarşısının alınması üçün zəruri olan hüceyrə böyüməsinin vaxtında inhibə edilməsini təmin etmək;

8. Faqositozun tamamlanmasının təmin edilməsi (patogen mikrobun məhv edilməsi);

9. Görmə piqmentinin formalaşması - aşağı işıq şəraitində normal görmə təmin edən rhodopsin.

Gördüyünüz kimi, A vitamini yaxşı görmə təmin etməklə yanaşı, insan orqanizmində kifayət qədər geniş müxtəlif təsirlərə malikdir. Ənənəvi olaraq, A vitamini yalnız gözlərə təsir göstərir. Bunun səbəbi, A vitamininin görmə üçün rolunun bütün digərlərindən daha əvvəl öyrənilməsi və bu, çox ətraflı şəkildə həyata keçirildiyi halda, digər təsirlər və funksiyalar daha sonra müəyyən edilmişdir. Bu baxımdan, A vitamininin normal görmə üçün lazım olan bir maddə olması fikri sabitləşdi, bu, prinsipcə, doğrudur, lakin onu tam əks etdirmir, çünki əslində retinol digər, daha az vacib funksiyaları yerinə yetirir.

Müxtəlif yaşlarda olan insanlar üçün A vitamininin gündəlik qəbulu

Fərqli yaş dövrlərində olan bir insan gündə fərqli miqdarda A vitamini qəbul etməlidir. Cinsindən asılı olmayaraq müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar üçün A vitamininin gündəlik qəbulu aşağıdakı kimidir:

• Altı aya qədər yenidoğulmuşlar - 400 - 600 mkq;
• 7 aydan 12 aya qədər olan uşaqlar - 500 - 600 mkq;
• 1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar - 300 - 600 mkq;
• 4 yaşdan 8 yaşa qədər uşaqlar - 400 - 900 mkq;
• 9 - 13 yaşlı uşaqlar - 600 - 1700 mkq.

14 yaşından başlayaraq qadınlar və kişilər üçün A vitamini qəbulu normaları fərqlidir, bu da orqanizmlərin işinin xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Müxtəlif yaşlarda olan kişilər və qadınlar üçün A vitamininin gündəlik normaları cədvəldə təqdim olunur.

Cədvəl və siyahı iki rəqəmi göstərir, bunlardan birincisi bir insanın gündə ehtiyac duyduğu A vitamininin optimal miqdarını göstərir. İkinci rəqəm gündə A vitamininin icazə verilən maksimum miqdarını göstərir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının tövsiyələrinə görə, A vitamininin gündəlik tələbatının yalnız 25%-i bitki mənşəli qidalarla təmin edilməlidir. A vitamini üçün gündəlik tələbatın qalan 75%-ni heyvan mənşəli məhsullar təmin etməlidir.

A vitamininin qeyri-kafi qəbulu onun çatışmazlığına gətirib çıxarır ki, bu da müxtəlif orqanlardan gələn bir sıra pozğunluqlarla özünü göstərir. Bununla belə, bədəndə A vitamininin həddindən artıq qəbulu, həddindən artıq çoxluq və ya hipervitaminoz A nəticəsində yaranan ciddi sağlamlıq pozğunluqlarına səbəb ola bilər. Hipervitaminoz A, retinolun toxumalarda toplanması və yavaş-yavaş bədəndən xaric olması səbəbindən mümkündür. Buna görə də, belə bir faydalı maddədən pis bir şey olmayacağına inanaraq, A vitamini çox miqdarda istehlak edilməməlidir. A vitamininin tövsiyə olunan dozalarına riayət etməlisiniz və maksimum icazə verilən gündəlik dozanı aşmamalısınız.

Hansı qidalarda A vitamini var

Retinol şəklində A vitamini aşağıdakı heyvan məhsullarında olur:

• Toyuq, mal əti və donuz əti qaraciyəri;
• konservləşdirilmiş cod qaraciyəri;
• Beluga kürüsü dənəlidir;
• Yumurta sarısı;
• kərə yağı;
• sərt pendirlər;
• Yağlı ət və balıq.

Karotenoidlər şəklində A vitamini aşağıdakı bitki qidalarında olur:

• kök;
• Cəfəri;
• Kərəviz;
• İspanaq;
• Çeremşa;
• qızılgül itburnu;
• qırmızı bolqar bibəri;
• Yay qələm;
• salat;
• ərik;
• Balqabaq;
• Pomidor.

Bu xüsusi bitkinin A vitamini olub-olmadığını aydın və tez başa düşmək üçün sadə bir qaydadan istifadə edə bilərsiniz - karotenlər bütün qırmızı-narıncı tərəvəz və meyvələrdə olur. Buna görə də, əgər tərəvəz və ya meyvə belə parlaq narıncı rəngə boyanırsa, onda mütləq karotenoidlər şəklində A vitamini var.
Müxtəlif qidalarda A vitamininin tərkibi, A vitamini ehtiyacı - video

A vitamini çatışmazlığı və hipervitaminozunun simptomları

Bədəndə A vitamini çatışmazlığı aşağıdakı klinik təzahürlərin inkişafına səbəb olur:

• Quru Dəri;
• Dizlərdə və dirsəklərdə hiperkeratoz (ciddi soyma və quru dəri);
• Follikulyar hiperkeratoz (toadskin sindromu);
• sızanaq;
• Dəridə püstüllər;
• Quru və solğun saçlar;
• Kövrək və zolaqlı dırnaqlar;
• Alacakaranlıq görmə pozğunluğu (gecə korluğu);
• blefarit;
• kseroftalmiya;
• Sonrakı korluqla gözün buynuz qişasının perforasiyası;
• İmmunitet sisteminin fəaliyyətinin pisləşməsi;
• Tez-tez yoluxucu xəstəliklərə meyl;
• Kişilərdə ereksiyanın zəifləməsi;
• Zəif sperma keyfiyyəti;
• Bədxassəli şişlərin inkişaf riskinin artması.

Hipervitaminoz A kəskin və ya xroniki ola bilər. Kəskin hipervitaminoz eyni vaxtda çox miqdarda A vitamini qəbul edildikdə inkişaf edir.Kəskin hipervitaminoz A ən çox qütb heyvanlarının qaraciyəri çoxlu retinol olan qidalarda istifadə edildikdə müşahidə olunur. A vitamininin həddindən artıq miqdarı ilə əlaqədar olaraq, Uzaq Şimalın sakinləri (Eskimos, Xantı, Mansi, Kamçadallar və s.) Qütb məməlilərinin qaraciyərindən istifadə etmək üçün bir tabu var. Kəskin hipervitaminoz A çox miqdarda retinol qəbul etdikdən sonra baş verən aşağıdakı simptomlarla özünü göstərir:

• Qarın, sümük və oynaqlarda ağrı;
• Ümumi zəiflik;
• nasazlıq;
• Gecə tərləmə;
• Bulantı və qusma ilə əlaqəli baş ağrısı;
• Saç tökülməsi;
• menstrual dövrünün pozulması;
• Həzm sisteminin pozulması;
• Ağızın künclərində çatlar;
• qıcıqlanma;
• Kövrək dırnaqlar;
• Bütün bədənin qaşınması.

Xroniki hipervitaminoz A kəskindən daha çox rast gəlinir və retinolun icazə verilən maksimumdan bir qədər çox olan dozalarda uzunmüddətli istifadəsi ilə əlaqələndirilir. Xroniki hipervitaminoz A-nın klinik təzahürləri aşağıdakılardır:

• Dərinin qaşınması və qızartı;
• Palmalarda, ayaqlarda və digər yerlərdə dərinin soyulması;
• kəpək;
• Saç tökülməsi;
• Bədənin uzun sümükləri boyunca yerləşən yumşaq toxumaların ağrısı və şişməsi (bud, alt ayaq, çiyin, ön kol, barmaqlar, qabırğalar, körpücük sümüyü və s. sümükləri);
• Ligament kalsifikasiyası;
• Baş ağrısı;
• qıcıqlanma;
• Həyəcan;
• qarışıqlıq;
• ikiqat görmə;
• yuxululuq;
• yuxusuzluq;
• Yenidoğulmuşlarda hidrosefali;
• kəllədaxili təzyiqin artması;
• diş əti qanaması;
• Ağızda xoralar;
• Bulantı və qusma;
• ishal;
• Qaraciyərin və dalağın böyüməsi;
• Psevdosarılıq.

Xroniki hipervitaminozun simptomlarının şiddəti qanda A vitamininin konsentrasiyasından asılı olaraq dəyişir.

Hamilə qadın uzun müddət gündəlik 5000 IU (1500 mkq)-dan yuxarı dozada A vitamini qəbul edərsə, bu, fetusun böyüməsinin yavaşlamasına və sidik yollarının düzgün formalaşmasına səbəb ola bilər. Hamiləlik dövründə A vitamininin 4000 mkq-dan (13400 IU) artıq istehlakı döldə anadangəlmə qüsurlara səbəb ola bilər.

Vitamin A: faydalar, çatışmazlıq əlamətləri, əks göstərişlər və həddindən artıq dozanın əlamətləri - video

A vitamininin istifadəsi

A vitamininin ən çox istifadə edildiyi yerdir

Dəri xəstəliklərinin müalicəsi, eləcə də damar xəstəliklərinin müalicəsində. Son illərdə A vitamini geniş istifadə olunur

Kompleks müalicə proqramlarında androloqlar və reproduktoloqlar

və hamiləliyə hazırlıq. Ancaq bu vitaminin kompleks əhatə dairəsi daha genişdir.

Beləliklə, A vitamini müxtəlif orqan və toxumaların böyüməsini və inkişafını yaxşılaşdırır, buna görə də sümüklərin, əzələlərin və bağların formalaşmasını normallaşdırmaq üçün uşaqlara vermək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, retinol uşaq doğurma prosesinin normal fəaliyyətini təmin edir, buna görə də vitamin reproduktiv sistemin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün hamiləlik dövründə, yetkinlik dövründə və reproduktiv yaşda olan qadınlarda və ya kişilərdə uğurla istifadə olunur.

Hamiləlik dövründə A vitamini dölün normal böyüməsinə kömək edir, onun inkişafında gecikmənin qarşısını alır. Yeniyetmələrdə A vitamini cinsiyyət orqanlarının inkişafını və formalaşmasını normallaşdırır, həmçinin reproduktiv funksiyaları tənzimləməyə kömək edir (spermanın keyfiyyətini, normal menstrual dövrünü və s.), qız və oğlanların bədənlərini gələcək doğuş üçün optimal şəkildə hazırlayır. Yetkinlərdə A vitamini reproduktiv orqanların optimal işləməsini təmin edir ki, bu da hamilə qalma, dünyaya gətirmə və sağlam körpə dünyaya gətirmə şansını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. A vitamininin reproduktiv funksiyaya ən bariz müsbət təsiri E vitamini ilə birlikdə istifadə edildikdə müşahidə olunur. Buna görə də A və E vitaminləri kişilərin və qadınların uşaq dünyaya gətirmək üçün normal qabiliyyətinin açarı hesab olunur.

A vitamininin zəif işıqlandırma şəraitində yaxşı görmə təmin etmək funksiyası geniş şəkildə məlumdur. A vitamini çatışmazlığı ilə bir insan gecə korluğu inkişaf etdirir - qaranlıqda və ya zəif işıqda zəif görən görmə pozğunluğu. A vitamininin müntəzəm qəbulu gecə korluğu və digər görmə pozğunluqlarının qarşısının alınması üçün təsirli bir üsuldur.

Həmçinin, hər yaşda və cinsdə olan insanlarda A vitamini müxtəlif orqanların dəri və selikli qişalarının normal fəaliyyətini təmin edir, onların yoluxucu lezyonlara qarşı müqavimətini artırır. Dərinin normal quruluşunu və funksiyalarını qorumaqda böyük rol oynadığına görə ona "gözəllik vitamini" deyilir. Dəriyə, saça və dırnaqlara müsbət təsir göstərdiyinə görə A vitamini çox vaxt müxtəlif kosmetik preparatlara - kremlərə, maskalara, duş gellərinə, şampunlara və s. Gözəllik vitamininin rolu retinola, həm də qocalma sürətini azaltmaq, qadın və kişilərin təbii gəncliyini qorumaq qabiliyyətinə görə verilir. Bundan əlavə, retinoik turşu dərinin iltihabi və yara xəstəliklərinin, məsələn, sedef, sızanaq, leykoplakiya, ekzema, liken, qaşınma, piodermiya, furunkuloz, ürtiker, saçın vaxtından əvvəl ağarması və s. müalicəsində uğurla istifadə olunur. Vitamin A sürətləndirir. yaraların və günəş yanıqlarının sağalması yanıqlar, həmçinin yara səthlərinin infeksiya riskini azaldır.

A vitamini selikli qişaların infeksiyalara qarşı müqavimətini artırdığı üçün onun müntəzəm istifadəsi tənəffüs yollarının soyuqdəyməsinin və həzm sistemi və sidik-cinsiyyət sisteminin orqanlarında iltihabın qarşısını alır. A vitamini bağırsağın eroziya və xoralarının, xroniki qastritin, mədə xorasının, hepatitin, qaraciyər sirozunun, traxeitlərin, bronxitlərin və nazofarenksin katarasının kompleks müalicəsində istifadə olunur.

A vitamininin antioksidan xüsusiyyətləri onun xərçəng hüceyrələrini məhv etmək qabiliyyətini əvvəlcədən müəyyənləşdirir, müxtəlif orqanların bədxassəli yenitörəmələrinin inkişafının qarşısını alır. A vitamini mədəaltı vəzi və döş xərçənginə qarşı xüsusilə güclü anti-onkogen təsirə malikdir. Buna görə də, A vitamini onkoloqların təcrübəsində müxtəlif şişlərin kompleks müalicəsi və təkrarlanmasının qarşısının alınmasının bir hissəsi kimi istifadə olunur.

Antioksidant olaraq A vitamini qanda yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin (HDL) tərkibini artırır ki, bu da hipertoniya, koronar arteriya xəstəliyi, infarkt və s. kimi ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün çox vacibdir. Buna görə də, A vitamininin böyük dozaları hazırda damar xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.

Hamilə qadınlar üçün vitamin A

A vitamini normal kurs üçün çox vacibdir

və düzgün, həmçinin dölün tam inkişafı. Hamilə qadının nöqteyi-nəzərindən A vitamini onun orqanizminə aşağıdakı müsbət təsirlərə malikdir:

• hamilə qadınların həssas olduğu soyuqdəymə və digər yoluxucu və iltihablı xəstəliklərin qarşısını alan toxunulmazlığı yaxşılaşdırır;
• Tənəffüs, həzm sistemi və genitouriya sisteminin yoluxucu və iltihablı xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır, bununla da hamilə qadınlarda tez-tez inkişaf edən qaraciyər, bronxit, rinit və digər patologiyaların çoxsaylı residivlərinin qarşısını alır;
• Dərinin normal vəziyyətini saxlayır, uzanma işarələrinin (uzatma izlərinin) görünüşünün qarşısını alır;
• Saç və dırnaqların normal vəziyyətini saxlayır, onların tökülməsinin, kövrəkliyinin və solğunluğunun qarşısını alır;
• Uterusun normal böyüməsini təmin etməyə kömək edir;
• Hamilə qadınlarda normal görmə qabiliyyətini saxlayır, həmçinin onun pisləşməsinin qarşısını alır;
• Hamiləliyin davamını dəstəkləyir, vaxtından əvvəl doğuşun qarşısını alır.

A vitamininin sadalanan təsirləri hamilə qadının ümumi rifahına müsbət təsir göstərir və buna görə də onun həyat keyfiyyətini və əlverişli nəticə ehtimalını artırır. Bundan əlavə, A vitamini qadınları hamiləliklə bağlı ümumi problemlərdən, məsələn, mat və tökülən saçlar, quru və

Dırnaqları çatlayan və aşındıran, uzanma izləri, qalıcı

və vaginal qaratoyuq və s.

Hamilə qadının A vitamini qəbulu dölə aşağıdakı müsbət təsir göstərir:

• Dölün skelet sisteminin böyüməsini və inkişafını yaxşılaşdırır;
• Dölün böyüməsini normallaşdırır;
• Dölün inkişafının geriləməsinin qarşısını alır;
• Döldə genitouriya sisteminin orqanlarının normal formalaşmasını təmin edir;
• fetal hidrosefalinin qarşısını alır;
• fetal malformasiyaların qarşısını alır;
• Erkən doğuşun və ya aşağı düşmənin qarşısını alır;
• Plasentadan keçə bilən müxtəlif infeksiyalarla infeksiyanın qarşısını alır.

Beləliklə, A vitamini həm hamilə qadına, həm də fetusa müsbət təsir göstərir, buna görə də onun terapevtik dozalarda istifadəsi haqlıdır.

Bununla belə, A vitamininin həddindən artıq olması hamiləliyin gedişatına mənfi təsir göstərə biləcəyindən, aşağı düşməyə və dölün inkişafının ləngiməsinə səbəb ola biləcəyi üçün onu yalnız həkim nəzarəti altında, təyin olunmuş dozalara ciddi riayət etməklə qəbul etmək lazımdır. Hamilə qadın üçün A vitamininin optimal gündəlik dozası 5000 IU-dan çox deyil (1500 mkq və ya 1,5 mq).

Hal-hazırda, keçmiş SSRİ ölkələrində ginekoloqlar tez-tez hamilə qadınlara və hamiləliyi planlaşdıran qadınlara eyni vaxtda A və E vitaminlərini ehtiva edən Aevit kompleks preparatını təyin edirlər. Aevit, A və E vitaminlərinin reproduktiv funksiyaya müsbət təsir göstərdiyi üçün təyin edilir . Bununla belə, bu dərmanı nə hamilə qadınlar, nə də hamiləliyi planlaşdıran qadınlar qəbul etməməlidir, çünki tərkibində A vitamininin böyük dozası (100.000 IU) var ki, bu da optimal və ÜST tərəfindən tövsiyə ediləndən 20 dəfə çoxdur! Buna görə də, Aevit hamilə qadınlar üçün təhlükəlidir, çünki döldə doğuş, malformasiya və digər pozğunluqlara səbəb ola bilər.

Dölə zərər vermədən hamilə qadınlar 5000 IU-dan çox olmayan A vitamini ehtiva edən kompleks preparatlar qəbul edə bilərlər, məsələn, Vitrum, Elevit və s. Lakin, A vitamini tamamilə zərərsiz bir dərman olmadığı üçün qan testi etmək tövsiyə olunur. istifadə etməzdən əvvəl bu maddənin tərkibini yoxlayın. Sonra, A vitamininin konsentrasiyasına əsaslanaraq, bu hamilə qadın üçün optimal olan fərdi dozanı təyin edin.

Vitamin A uşaqlarda dayaq-hərəkət sisteminin normal böyüməsi və inkişafı üçün çox vacibdir. Buna görə də, vitaminin qida ilə qəbulu bədənin artan ehtiyaclarını ödəyə bilməyən intensiv böyümə dövrlərində uşaqlara vermək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, A vitamini dövrlərdə reproduktiv orqanların düzgün formalaşması üçün çox vacibdir

Həm oğlanlarda, həm də qızlarda. Qızlarda A vitamini normal menstrual dövrünün erkən qurulmasına və vaginal mukozanın müxtəlif infeksiyalara qarşı müqavimətinin formalaşmasına kömək edir. Oğlanlarda A vitamini normal ereksiyanın formalaşmasına və gələcək konsepsiya üçün zəruri olan keyfiyyətli sperma meydana gəlməsi ilə xayaların inkişafına kömək edir.

Bundan əlavə, selikli qişaların müxtəlif patogen mikroorqanizmlərə qarşı müqavimətini artırmaqla, A vitamini uşaqlarda tənəffüs orqanlarının tez-tez yoluxucu və iltihabi xəstəliklərinin qarşısını alır. A vitamini də uşaqda normal görməni dəstəkləyir. Yeniyetmələrdə A vitamini sızanaq və sızanaqların sayını azaltmağa qadirdir ki, bu da uşağın həyat keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir.

Bədənə açıq şəkildə müsbət təsir göstərdiyinə görə uşağa A vitamininin gündə 3300 IU profilaktik dozada qısa, vaxtaşırı təkrarlanan kurslarda verilməsi tövsiyə olunur. Bunu etmək üçün ya multivitamin preparatları, ya da profilaktik dozada 3300 IU olan xüsusi vitamin tabletləri almaq tövsiyə olunur.

Tərkibində A vitamini olan preparatlar Hazırda A vitamini olan preparatlar kimi aşağıdakı dozaj formaları istifadə olunur:

1. Təbii bitki ekstraktları (qida əlavələrinə daxildir).

2. Təbii kimyəvi birləşmələrin strukturunu tamamilə təqlid edən sintetik vitaminlər (bir komponentli vitamin preparatları və multivitaminlərə daxildir).

Tərkibində sintetik A vitamini olan farmakoloji preparatlara aşağıdakılar daxildir:

• Retinol asetat və ya retinol palmitat - 30 mq (30 000 mkq və ya 100 000 IU retinol) olan tabletlər;
• Retinol asetat və ya retinol palmitat - 1 mq (1000 mkq və ya 3300 IU retinol) olan drajelər;
• Axeromalt - balıq yağında A vitamini konsentratı (1 ml yağda 100.000 və ya 170.000 IU retinol var) flakonlarda;
• karotinin yağ məhlulu;
• Aevit;
• əlifba;
• Biovital gel;
• bioritm;
• Vita Mişki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Duovit;
• Haqqımızda Şirkətin Adı: Complivit;
• Multi-Tabs körpə və klassik;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit körpə və klassik;
• Sana Sol;
• supradin;
• Mərkəz.

Karotenin yağlı bir həlli xarici olaraq sarğı və losyonlar şəklində istifadə olunur. Həll xroniki ekzema, uzun müddət davam edən və zəif sağalmış xoralar, yanıqlar, donma və dərinin digər yaralarına tətbiq olunur.

30 mq retinol və Aevit olan tabletlər yalnız dərman məqsədləri üçün istifadə olunur, məsələn, beriberi A-nı aradan qaldırmaq və ya damar və dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün. Bu tabletlər və Aevit hər hansı bir yaşda olan insanlarda profilaktik məqsədlər üçün istifadə edilə bilməz, çünki bu, müxtəlif orqan və sistemlərin işində ciddi pozuntularla özünü göstərən hipervitaminozu, eləcə də hipovitaminozu təhrik edə bilər. Bütün digər dərmanlar hipovitaminozun qarşısını almaq üçün istifadə olunan vitaminlərdir. Müvafiq olaraq, onlar uşaqlar və hamilə qadınlar da daxil olmaqla hər yaşda olan insanlara verilə bilər.

Təbii ekstraktlar və ekstraktlar şəklində A vitamini olan pəhriz əlavələrinə aşağıdakılar daxildir:

• ABC Spectrum;
• Antioksidan kapsullar və drajelər;
• Artromax;
• Viardot və Viardot forte;
• Buğda rüşeymləri yağı;
• Metovit;
• yönləndirəcək;
• Haqqımızda Şirkətin Adı: Nutricap;
• Oksilik;
• Blueberry forte.

Sadalanan bütün pəhriz əlavələri A vitamininin profilaktik dozasını ehtiva edir, buna görə də müxtəlif yaşlarda olan insanlarda qısa kurslar üçün vaxtaşırı istifadə edilə bilər.
Vitamin kompleksində A vitamini

A vitamini hazırda bir çox kompleks preparatların bir hissəsidir. Üstəlik, A vitamininin kompleks preparatlardan udulması monokomponent agentlərdən daha pis deyil. Bununla belə, multivitaminlərin istifadəsi insan üçün çox rahatdır, çünki bu, ona yalnız bir tablet qəbul etməyə imkan verir. Kompleks multivitaminlər tələb olunan profilaktik dozada müxtəlif vitamin birləşmələrini ehtiva edir ki, bu da istifadə üçün çox əlverişlidir. Bununla belə, bu preparatlarda A vitamininin fərqli bir dozası var, buna görə də müəyyən bir multivitamin seçərkən, onu qəbul edəcək şəxsin yaşını və ümumi vəziyyətini nəzərə almaq lazımdır.

Məsələn, müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar və böyüklər üçün A vitaminləri olan aşağıdakı kompleks preparatlar tövsiyə olunur:

• Bir yaşa qədər uşaqlar - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
• 1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Əlifba "Bizim körpə";
• 3 yaşdan 12 yaşa qədər uşaqlar - Multi-Tabs klassik, Vita ayıları, Əlifba "Uşaq bağçası";
• 12 yaşdan yuxarı uşaqlar və böyüklər - Vitrum, Centrum və hər hansı pəhriz əlavələri (pəhriz əlavələri).

Ən yaxşı A vitaminləri Ən yaxşı A vitaminləri yoxdur, çünki hər bir dərman farmakoloji preparatı və ya pəhriz əlavəsi bir sıra göstəricilərə və retinolun öz dozasına malikdir. Bundan əlavə, hər bir dərman spesifik, fərdi pozğunluqlar və ya dəqiq müəyyən edilmiş xəstəliklərin və şərtlərin qarşısının alınması üçün optimal təsir göstərir. Buna görə də, bir xəstəliyin müalicəsində, məsələn, Aevit adlı vitamin A preparatı, başqa bir patoloji vəziyyətində, Centrum vitaminləri və s. Beləliklə, hər bir hal üçün tərkibində A vitamini olan fərqli bir dərman ən yaxşısı olacaqdır.Ona görə də tibbdə “ən yaxşı” dərman anlayışı yoxdur, ancaq hər bir halda fərqli ola bilən “optimal” anlayışı var.

Bununla birlikdə, müxtəlif şərtlər üçün "ən yaxşı" A vitaminlərini çox özbaşına ayırmaq mümkündür. Beləliklə, nisbətən desək, uşaqlarda, kişilərdə, qadınlarda və hamilə qadınlarda A hipovitaminozunun qarşısının alınması üçün müxtəlif multivitamin kompleksləri ən yaxşısı olacaqdır. Mövcud A vitamini çatışmazlığını və ya bədənə ümumi gücləndirici təsirini aradan qaldırmaq üçün ən azı 5000 IU retinol asetat və ya palmitat olan tək komponentli tabletlər və ya drajelər ən yaxşısı olacaqdır. Damar xəstəliklərinin, tənəffüs, həzm və genitouriya orqanlarının selikli qişalarında iltihabi proseslərin, həmçinin dərinin yoluxucu və iltihablı, yara və xoralı lezyonlarının müalicəsi üçün ən azı 100.000 IU A vitamini olan monokomponent preparatlar (məsələn, , Aevit, balıq yağı konsentratı) ən yaxşısı olacaq və s.). Dəri və selikli qişalarda yaraların müalicəsi üçün A vitamininin ən yaxşı xarici hazırlığı karotinin yağlı bir həllidir.

Vitamin A - istifadə üçün təlimat

A vitamininin istənilən preparatları tabletlər, drajelər, tozlar və məhlullar şəklində ağızdan qəbul edilə bilər, əzələdaxili yeridilir və ya tətbiqlər, sarğılar, losyonlar və s. A vitamininin əzələdaxili yeridilməsi yalnız xəstəxanalarda ağır beriberi, ağır gecə korluğu, həmçinin həzm sisteminin, genitouriya və tənəffüs orqanlarının ağır iltihabi xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Xarici olaraq, A vitamini xoraların, iltihabların, yaraların, ekzemanın müalicəsi üçün yağlı bir həll şəklində istifadə olunur.

Yanıqlar və digər dəri lezyonları. İçəridə A vitamini profilaktik məqsədlər üçün və yüngül hipovitaminozun müalicəsi üçün qəbul edilir.

İçəridə yeməkdən sonra gündə 3-5 tablet və ya tablet almaq lazımdır. A vitamininin yağlı məhlulu gündə üç dəfə yeməkdən sonra bir tikə qara çörəyin üzərinə 10-20 damcı qəbul edilir. Tətbiq kursunun müddəti 2 həftədən 4 aya qədərdir və A vitamininin hansı məqsədlə istifadə olunduğundan asılıdır.Uzun müddətli kurslar ən azı bir aydır. A vitamininin aylıq qəbulundan sonra 2-3 ay ara vermək lazımdır, bundan sonra kurs təkrarlana bilər.

Əzələdaxili olaraq, böyüklər üçün 10,000 - 100,000 IU və uşaqlar üçün 5,000 - 10,000 IU-da A vitamini məhlulu hər gün tətbiq olunur. Müalicə kursu 20-30 enjeksiyondur.

Ağızdan və əzələdaxili olaraq qəbul edildikdə A vitamininin maksimum icazə verilən tək dozası 50 000 IU (15 000 mkq və ya 15 mq), gündəlik dozası isə 100 000 IU (30 000 mkq və ya 30 mq) təşkil edir.

Yerli olaraq, A vitamininin yağ məhlulu dərinin müxtəlif yaralarını və iltihablarını (xoralar, donma, yanıqlar, sağalmayan yaralar, ekzema, çibanlar, püstüllər və s.) Müalicə etmək üçün istifadə olunur, əvvəllər təmizlənmiş təsirlənmiş səthə tətbiq olunur. Yara səthi gündə 5 - 6 dəfə yağ məhlulu ilə sadəcə yağlanır və 1 - 2 qat steril doka ilə örtülür. Əgər yaranı açıq qoymaq mümkün deyilsə, ona A vitamini olan məlhəm çəkilir və üstünə steril sarğı qoyulur. A vitamininin yerli tətbiqi ilə, profilaktik dozalarda (gündə 5000 - 10.000 IU) şifahi olaraq təyin etmək də məcburidir.

Vitamin E A vitamininin daha yaxşı mənimsənilməsinə və terapevtik və bioloji təsirinin güclənməsinə kömək edir. Buna görə də A vitamini təyin edərkən E vitaminini E vitamini ilə əlavə etmək tövsiyə olunur. Vitamin A xolestiramin və sorbentlərlə eyni vaxtda istifadə edilə bilməz (məsələn, aktivləşdirilmiş). kömür, Enterodez, Polyphepan və s.), çünki bu dərmanlar onun udulmasına mane olur.

DİQQƏT! Saytımızda yerləşdirilən məlumatlar istinad və ya populyardır və geniş oxucu kütləsinə müzakirə üçün təqdim olunur. Dərmanların təyin edilməsi yalnız xəstəliyin tarixinə və diaqnozun nəticələrinə əsaslanaraq ixtisaslı mütəxəssis tərəfindən aparılmalıdır.

A vitamini dünyada kəşf edilən ilk vitamindir. Əgər əvvəllər onun istifadəsinin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıra biləcəyi düşünülürdüsə, retinolun yeni xüsusiyyətləri aşkar edilmişdir ki, bunun sayəsində xərçəng, damar lezyonları, diabet və virus infeksiyaları kimi xəstəliklərin qarşısını almaq olar. Retinol gənclik və gözəllik vitamini adlanır. Bir çox tanınmış kosmetikanın tərkibinə daxildir, vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını almaq və cinsi aktivliyi qorumaq üçün təyin edilir.

Vitamin A retinoidlərin ümumi adı altında birləşmələr qrupudur. Bu maddələr struktur və bioloji funksiyalarına görə oxşardır. Bunlara daxildir:

• Retinol asetat A1 vitaminidir, aktiv forması retinadır.
• Dehidretinol - A2 vitamini
• Retinoik turşu.

Bu birləşmələr yalnız heyvan mənşəli məhsullarda olur. Bitkilərdə karotin adlanan provitamin A var. Bitki karotenoidlərinin təxminən 500 növü var. Ən məşhur:

Qaraciyərdə və bağırsaqlarda karotenoidlər A vitamininə çevrilir. Bu vitamin, eləcə də onun bütün törəmələri yağda yaxşı, suda isə zəif həll olunur.

Retinolun formulu C20H30O-dur.

A vitamininin müxtəlif formaları oxşar hərəkətlərə malikdir, lakin aşağıda sadalanan spesifik xüsusiyyətlərə malikdir.

• Retinol və dihidretinol uşaqlarda böyümə proseslərinə və cinsiyyət orqanlarının düzgün işləməsinə cavabdehdir.
• Retinoik turşu epitelə stimullaşdırıcı təsir göstərir.
• Retina görmə piqmentinin bir hissəsidir - rhodopsin.

A vitamini 1913-cü ildə yumurta sarısı və yağın orqanizmə təsirini tədqiq edən alimlər tərəfindən kəşf edilmişdir. İki qrup, McCollut və Osborne və həmkarları müstəqil olaraq bu qidaların heyvanların böyüməsi üçün lazım olan yağda həll olunan bir maddə ehtiva etdiyi qənaətinə gəldilər. O, 1916-cı ildə Drummond vitamin A adını dəyişdirən "A faktoru" adlanırdı. 1921-ci ildə Steenbock beriberi A-nı böyümənin geriləməsi, yoluxucu xəstəliklərə meyl və göz zədəsi ilə təsvir etdi.

Vitamin A1 retinol və ya akseroftol adlanır, təmiz formada qeyri-sabitdir, buna görə də istifadə üçün retinol palmitat və ya retinol asetat istifadə olunur.

A2 vitamini retinoldan molekuldakı əlavə ikiqat bağla fərqlənir və ona dehidretinol deyilir. Şirin su balıqlarının qaraciyərində tapılır.

A vitamininin iki forması üçün bədəndəki rol eynidir. Qavrayış asanlığı üçün onları ümumi bir ad - retinol və ya A vitamini birləşdirir.

Retinol yalnız yağların iştirakı ilə sorulur (foto: www.noanoliveoil.com)

Retinolun yağlarda çox həll olması səbəbindən o, yağ toxumalarına asanlıqla daxil olur və orqanizmdə toplanır. Buna görə də, gündə 200 mkq-dan (mikroqram) çox dozada istifadə edildikdə, hipervitaminoz əlamətlərinə səbəb ola bilər. Eyni təsir dərmanın uzunmüddətli davamlı istifadəsinə malikdir. A vitamininin həm çatışmazlığı, həm də artıqlığı sağlamlığa zərərlidir.

Buna görə də ən yaxşı seçim təbii retinol və ya karotindən istifadə etməkdir. Heyvan məhsullarından retinol dərhal və demək olar ki, tamamilə sorulur. Bitkilərdən alınan karotin əvvəlcə retinola oksidləşir, sonra orqanizm tərəfindən istifadə olunur.

Bitki mənşəli məhsullardan A vitamininin zəif həzm olunması və bol miqdarda pəhriz lifi və yağ çatışmazlığı ilə udulmasının pozulması onu vegetarianlara, xüsusən də heyvanlardan istifadə etməyən veganlara təyin etmək lazım olduğu qənaətinə gəlir. yemək üçün məhsullar.

Qanda A vitamini qaraciyərə çatdıran nəqliyyat zülalları ilə birləşir. Əgər insan qidadan vitamin qəbul etmirsə, onda onun qaraciyərdəki ehtiyatı bir il ərzində kifayət edə bilər.

Qaraciyərdən retinol daim kiçik miqdarda qan dövranına daxil olur və onu istehlak edən orqanlara ötürülür. Qidadan alınan vitamin və ya sintetik dərman ehtiyatını doldurmaq üçün əvvəlcə qaraciyərə daxil olur, qalan miqdar isə qanla dövr edir.

Hüceyrələrdə retinol aktiv formalara - retinoik turşuya və retina çevrilir. Yalnız bu formada onlar fermentlərə və bioloji birləşmələrə daxil olmaq üçün istifadə edilə bilər.

Retinolun aktiv formaları hüceyrələrə daxil olduqda, aşağıda təsvir edilən bioloji reaksiyalar zəncirini işə salır.

1. Xondroitini, qığırdaqda, sümük toxumasında və hüceyrələrarası mayedə olan hialuron turşusunu aktivləşdirir.
2. Heparinin təsirini gücləndirir - qanı incələşdirir, laxtalanmanı və qan laxtalarının əmələ gəlməsini azaldır.
3. Somatotrop hormonun sintezində və sinir impulsunun ötürülməsində iştirak edən taurin retinolun təsiri altında aktivləşir.
4. Zəhərli maddələri zərərsizləşdirən qaraciyər fermentlərinin formalaşmasında iştirak edir.
5. Gecə görmə qabiliyyətinə cavabdeh olan piqment rodopsin əmələ gətirir.
6. Somatomedinlər əzələ toxumasında zülalların sintezini, həmçinin kollagenin əmələ gəlməsini sürətləndirir. Yalnız retinolun iştirakı ilə işləyə bilər.
7. Qadın və kişi cinsi hormonlarının, immun faktorların: lizozim, interferon və immunoqlobulin A-nın istehsalında iştirak edir.
8. Tərkibində xüsusi fermentlərin əmələ gəlməsi səbəbindən epitelin desquamasiyasının qarşısını alır.
9. D vitamini üçün hüceyrə reseptorlarını aktivləşdirir.
10. Atipik şiş hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədir.

A vitamini qəbul etmək toxunulmazlığı artırır (foto: www.legkopolezno.ru)

Retinolun bioloji funksiyaları müxtəlifdir və bütün orqan və sistemlərin hüceyrələrinin böyüməsi və inkişafı ilə bağlıdır. Bədəndə A vitamini bu cür proseslər üçün lazımdır:

• Sümüklərin böyüməsi və formalaşması.
• Selikli qişaların və dəri epitelinin işləməsi (hüceyrələrin qurumasının, desquamasiyasının və degenerasiyasının qarşısını alır).
• Gözün tor qişasında rodopsinin bir hissəsidir, zəif işıqda görmə təmin edən hüceyrələrin bir hissəsidir.
• Saçların, dişlərin və dırnaqların normal quruluşunu dəstəkləyir.
• Embrionun formalaşmasında, dölün orqan və toxumalarının inkişafında iştirak edir.
• Qaraciyərdə və əzələ toxumasında glikogenin çökməsini stimullaşdırır.
• Testosteron, estrogen və progesteron sintezində iştirak edir.

Bundan əlavə, A vitamini bədxassəli şişlərin inkişafının qarşısını alır, hüceyrə toxunulmazlığını stimullaşdırır, faqositozun və T-killer və T-köməkçi hüceyrələrin, həmçinin immun cavabın humoral hissəsi üçün antikorların formalaşmasını gücləndirir.

A vitamini qalxanabənzər vəzi hormonunun - triroksin antaqonistidir, ona görə də onun tirotoksikozda istifadəsi ürək döyüntüsünü azaldır, metabolik prosesləri və xəstələrin rifahını yaxşılaşdırır.

A vitamininin antioksidant fəaliyyəti ona orqanlarını sərbəst radikalların zədələnməsindən qorumağa imkan verir ki, bu da qocalmanın və aterosklerozun, şəkərli diabetin və şiş proseslərinin inkişafının qarşısını alır. Retinoldan əlavə, beta-karoten də antioksidantdır. Damarların divarlarını xolesterolun çökməsindən qoruyur, angina pektorisinin qarşısını alır.

Dərmanla zəhər arasındakı fərq dozadadır. Vitaminlər də istisna deyil. A vitamini ilə zəngin qidalar (köpək balığı, halibut və ya qütb ayısının qaraciyəri) yeyərkən bədənin zəhərlənməsi aşağıdakı simptomlarla inkişaf edə bilər:

• Ani yuxululuq, zəiflik.
• Qıcıqlanma.
• Başgicəllənmə.
• Temperaturun artması.
• Tutmalar.

Bulantı və qusma, qida dözümsüzlüyü və ishal qoşula bilər.

Körpələr üçün A vitamininin həddindən artıq dozası aşağıdakı şəkildə təhlükəlidir: 10 saatdan sonra serebrospinal maye təzyiqinin artması, qusma, qızartı və dəridə döküntü əlamətləri görünür.

Gündə 10 min IU-dan çox retinol qəbul etsəniz (1 IU vitamin A: bioloji ekvivalenti 0,3 mkq retinol və ya 0,6 mkq β-karotin), onda xroniki A vitamini zəhərlənməsi inkişaf edəcək.Bu, ümumi pozğunluqla özünü göstərir. , qızdırma, mədədə, sümüklərdə, boyun əzələlərində, arxada, ayaqlarda, baş ağrısı.

Vitamin A aktivliyi beynəlxalq vahidlərlə ölçülür - IU. Eyni zamanda, 1 μg retinol 3,33 IU-a uyğundur.

Retinol və beta-karotin preparatlarının bioloji ekvivalentliyini müəyyən etmək üçün standart qəbul edilmişdir - 1 ER (retinol ekvivalenti).

1 mikroqram retinol və 6 mikroqram beta-karotin, 12 mikroqram digər karotenoidlərə uyğundur.

IU baxımından retinol ekvivalenti 3,33 IU və beta-karotin üçün 10 IU təşkil edir.

Balıq yağında ən çox A vitamini (foto: www.mhealth.ru)

Bitki mənbələri aşağıda təsvir edilmişdir.

Tərəvəz və meyvələrin tərkibində onlara sarı rəng verən provitamin A var - yerkökü, şirin bibər, pomidor, balqabaq, şaftalı, ərik, çaytikanı, albalı.

İspanaq, yaşıl soğan, cəfəri və brokkolinin tərkibində çoxlu karoten var. Noxud və soyada, almada, üzümdə, bostanda, qarpızda da olur.

Bundan əlavə, beta-karotin olan otlar var:

• yonca.
• Burdock kökü.
• Borage yarpaqları.
• şüyüd.
• at quyruğu.
• Kelp.

A vitamini çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün şerbetçiotu, limon otu, gicitkən, yulaf, nanə, adaçayı və bağayarpağı, moruq yarpaqlarından bitki mənşəli preparatlar istifadə olunur.

Heyvan mənbələri aşağıda verilmişdir.

Retinolun ən yaxşı mənbələri balıq yağı, kürü və mal əti qaraciyəri, sonra yumurta sarısı və yağ, qaymaq, xama, pendir və kəsmik, yağsız süddür. Ət və yağsız süddə A vitamini azdır.

A vitamini normal görmə üçün lazımdır, vizual piqmentlərin sintezini artırır və vizual obyektlərin tanınmasını yaxşılaşdırır. Lutein və zeaksantin karotenoidləri gözün linzalarını buludlanmadan qoruyur və katarakt və korluğun qarşısını alır.

Retinol selikli qişaların maneə funksiyasını artırır və immun reaksiyasını gücləndirir, qripdən, tənəffüs yollarının virus infeksiyalarından qoruyur, ağır xəstələrin, o cümlədən QİÇS-li xəstələrin ömrünü uzadır.

Mədə-bağırsaq traktının selikli qişasının qorunmasına görə qastrit və mədə xorasının kəskinləşməsinin qarşısını alır, xoranın epitelizasiyasını sürətləndirir.

Xolelitiyazda A vitamininin kifayət qədər qəbulu böyük daşların əmələ gəlməsi riskini azaldır, çünki öd kisəsinin selikli qişasının məhv edilməsinin və desquamasiyasının qarşısını alır.

Retinolun normal qəbulu ilə sidik yolları infeksiyadan qorunur, bu da sistit və pielonefritin gedişatını yaxşılaşdırır.

A vitamininin dəriyə təsiri belə hərəkətlərdə özünü göstərir:

• Yaraların və yanıqların, donmaların, əməliyyatdan sonrakı tikişlərin sağalmasının sürətləndirilməsi.
• Quru dəridə və sızanaqlarda, sedefdə dəri epitelinin keratinləşmə və desquamasiyadan qorunması.
• Yaşlanan dərinin müalicəsində kollagen sintezinin stimullaşdırılması, qırışların qarşısını almaq və müalicə etmək üçün istifadə olunur.

Retinol və onun provitamin formaları sonsuzluğun müalicəsində istifadə olunur, çünki onlar embrion dölün toxumalarının formalaşması üçün zəruri olan progesteron və spermatogenezin əmələ gəlməsində iştirak edir və uşaqda qüsurların qarşısını alır.

Orqanların oksidləşdirici məhv təsirindən qorunması A vitamininə bədənin yaşlanmasının, qan damarlarının daxili divarının iltihabının, aterosklerozun və xərçəngin qarşısını almaq imkanı verir.

A vitamini üçün gündəlik tələbatı təmin etmək üçün onu cədvəldə göstərilən dozada istehlak etmək lazımdır. IU-ya çevirmək üçün mkq-da dozanı 3,33-ə vurmaq lazımdır. Terapevtik məqsədlər üçün daha yüksək dozalar tövsiyə olunur (həkim tərəfindən təyin edildiyi kimi).

mənbə

Əvvəlcə yerköküdən (corota) təcrid olunur. Karotin yerköküdə olur - bu provitamindir, A vitamini ondan bağırsaqlarda və qaraciyərdə əmələ gəlir.O, insanın böyüməsinə təsir edir, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, orqanizmin infeksiyalara qarşı müqavimətinə kömək edir, epitel hüceyrələrinin böyüməsini və inkişafını təmin edir və gözün qaranlıq uyğunlaşmasını tənzimləyən retina rodopsinin vizual piqmentinin bir hissəsidir. Vitamin A enerji mübadiləsində, qlükoza əmələ gəlməsinin tənzimlənməsində, kortikosteroidlərin biosintezində iştirak edir və membran keçiriciliyinə təsir göstərir.

A vitamini çatışmazlığı quruluq, rinit, laringotraxeit (qırtlaq və traxeyanın selikli qişasının iltihabı), bronxit, pnevmoniya, zəif görmə (aqaranlıq görmə, konyunktivit) ilə xarakterizə olunan xarakterik bir dəri zədəsi ilə epitel toxumasının zədələnməsinə səbəb olur. gözün) və kseroftalmiya (selikli qişanın və gözün buynuz qişasının quruluğu) ağır hallarda buynuz qişanın perforasiyası və korluqla əvəzlənir.

Hipovitaminoz A ilə mədə-bağırsaq traktının və sidik yollarının epiteli təsirlənir. Epitelin maneə xüsusiyyətlərinin pozulması, A vitamini çatışmazlığında immunitet statusunun dəyişməsi ilə birlikdə, bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətini kəskin şəkildə azaldır. Dəri ayaqların qollarında və baldırlarında quru və kobud olur, soyulur, saç köklərinin keratinləşməsi onu kobud edir. Dırnaqlar quru və solğun olur. Uşaqlarda tükənməyə qədər kilo itkisi də var - böyümə geriliyi.

A vitamininin hipervitaminozu ilə yuxululuq, letarji, baş ağrısı, ürəkbulanma, qusma, əsəbilik, yeriş pozğunluğu, sümüklərdə və aşağı ətraflarda ağrı, sarı dəri rəngi, saç tökülməsi, sümük toxuması tərəfindən kalsium duzlarının itirilməsi müşahidə olunur.

A vitamini yalnız heyvan mənşəli məhsullarda (balıq yağı, süd yağı, kərə yağı, qaymaq, kəsmik, pendir, yumurta sarısı, qaraciyər piyləri və digər orqanların piylərində - ürək, beyin) olur. Lakin insan orqanizmində (bağırsaq divarında və qaraciyərdə) A vitamini bitki qidalarında geniş yayılmış karoten adlı müəyyən piqmentlərdən əmələ gələ bilər. b-karotin (provitamin A) ən yüksək aktivliyə malikdir. 1 mq b-karotinin effektivliyinə görə 0,17 mq A vitamini (retinol) ilə bərabər olduğuna inanılır.

Dağ külü, ərik, itburnu, qara qarağat, çaytikanı, balqabaq, qarpız, qırmızı bibər, ispanaq, kələm, kərəviz və cəfəri zirvələri, şüyüd, kahı, yerkökü, turşəng, yaşıl soğan, yaşıl bibərdə çoxlu karotin olur. , gicitkən, dandelion, yonca.

Yetkinlərin A vitamini üçün gündəlik tələbatı 1-2,5 mq, hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün - 1,25-1,5 mq, həyatın birinci ilinin uşaqları - 0-0,4 mq təşkil edir. İnkişaf və böyümə zamanı, həmçinin diabet və qaraciyər xəstəliklərində ehtiyac artır.

A vitamini yüksək temperatura qısa müddətə dözür. Vitamin atmosfer oksigeninin oksidləşməsinə və ultrabənövşəyi şüalara həssasdır. Tərkibində A vitamini olan qidaları qaranlıq yerdə saxlamaq daha yaxşıdır. A vitamini yağların iştirakı ilə daha yaxşı sorulur və əmilir.

Vitamin D (kalsiferol, kseroftalmik)- nazik bağırsaqda kalsium və fosforun sorulmasını təmin edir. D vitamini raxitlə mübarizədə kömək edir.

D vitamininin çatışmazlığı fosfor-kalsium mübadiləsinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da raxitlə nəticələnə bilər ki, bu da sümüklərdə əhəngin kifayət qədər çökməməsinə səbəb olur. Vitamin D hipervitaminozu ilə ağır zəhərli zəhərlənmə müşahidə olunur: iştahsızlıq, ürəkbulanma, qusma, ümumi zəiflik, əsəbilik, yuxu pozğunluğu, atəş. Daxili orqanlarda (böyrəklərdə) kalsium duzlarının çökməsi, skeletin vaxtından əvvəl minerallaşması, uşaqlarda böyümənin geriləməsi.

Bitki qidalarında D vitamini praktiki olaraq yoxdur. Vitaminin çox hissəsi bəzi balıq məhsullarında olur: balıq yağı, cod qaraciyəri, halibut, Atlantik siyənəyi. Yumurtada onun tərkibi 2,2%, süddə - 0,05%, yağda - 1,3%, delfin, suiti, qütb ayısının qaraciyərində çox olur; az miqdarda göbələk, gicitkən, yarrow, ispanaqda mövcuddur.

D vitamininin əmələ gəlməsi ultrabənövşəyi şüalar tərəfindən asanlaşdırılır. İstixanada yetişdirilən tərəvəzlər bağda yetişdirilən tərəvəzlərə nisbətən daha az D vitamini ehtiva edir, çünki istixana şüşəsi bu şüaları keçirmir.

Yetkinlərdə D vitamini ehtiyacı onun ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında insan dərisində əmələ gəlməsi və qismən də qida ilə qəbulu ilə ödənilir. Bundan əlavə, yetkin qaraciyər 6 ay ərzində ehtiyaclarını ödəməyə kifayət edən əhəmiyyətli miqdarda D vitamini toplaya bilir. Yetkinlər üçün vitaminə gündəlik tələbat 0,025 - 1 mq təşkil edir.

Vitamin E (tokoferol, antioksidant təsir) Kimyəvi quruluşuna görə spirtlər qrupuna aiddir. Tokoferol - çoxalma vitamini, cinsiyyət orqanlarının və bəzi digər bezlərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Əzələ toxumasında maddələr mübadiləsinə təsiri xüsusilə əhəmiyyətlidir. Ürəyin və skelet əzələlərinin ən vacib makroerqlərindən biri olan kreatin fosfatın sintezində iştirak edir, əzələ hemoglobinin yüksək səviyyədə saxlanmasına kömək edir, əzələ mineral mübadiləsinin tənzimlənməsində, steroid hormonların sintezinin tənzimlənməsində iştirak edir.

Vitamin E vitamini çatışmazlığı əhəmiyyətli fiziki yüklənmədən sonra inkişaf edə bilər. E vitamini çatışmazlığı olan heyvanlarda skelet əzələlərində və ürək əzələlərində degenerativ dəyişikliklər, əzələ distrofiyası, əzələ toxumasının kütləsinin azalması (miozin zülalı hesabına), kapilyarların keçiriciliyinin və kövrəkliyinin artması, hərəkətliliyin azalması, iflic halları aşkar edilmişdir.

Tokoferollar əsasən bitki mənşəli qidalarda olur. Təmizlənməmiş bitki yağları onların tərkibində ən zəngindir: soya, pambıq toxumu, günəbaxan, yerfıstığı, qarğıdalı, çaytikanı. Günəbaxan yağında ən çox vitamin aktiv α-tokoferol. E vitamini demək olar ki, bütün qidalarda olur, lakin xüsusilə dənli bitkilər, paxlalılar və tərəvəzlərdə boldur: qulançar, pomidor, kahı, noxud, ispanaq, cəfəri zirvələri və itburnu toxumlarında. Az miqdarda ət, yağ, yumurta, süd və mal əti qaraciyərində olur.

Yetkinlər üçün tokoferol üçün gündəlik tələbat 12-15 mq (digər ədəbiyyata görə 5-30 mq), həyatın ilk ilində olan uşaqlar üçün - 5 mq təşkil edir. Vitamin E çox dayanıqlıdır, nə qələvilərin və turşuların təsirindən, nə qaynadılanda, nə də 200 0 C-ə qədər qızdırıldıqda məhv edilmir. Beləliklə, bişirmə, qurutma, konservləşdirmə və sterilizasiya zamanı qorunur. Vitamin bədəndə toplana bilər, bunun nəticəsində beriberi dərhal baş vermir.

K vitamini (naftoxinon, filloquinon, antihemorragik) qaraciyərdə qan laxtalanma faktorlarının (məsələn, hemoglobin) sintezi üçün zəruridir ) . Sağlam bir bədən K vitaminini özü istehsal edir, bağırsaq mikroflorası tərəfindən istehsal olunur və qidadan gəlir.

K vitamininin ən mühüm bioloji rolu onun qan laxtalanmasında iştirakı ilə bağlıdır. Vitamin K avitaminozu qanın laxtalanmasının ləngiməsində və dərialtı, əzələdaxili və digər qanaxmaların (qanaxmaların) inkişafında, həmçinin fibrinogenin fibrinə çevrilməsinin ləngiməsində özünü göstərir. Bununla yanaşı, skelet və hamar əzələlərin funksional aktivliyində dəyişikliklər qeyd olunur və bir sıra fermentlərin aktivliyi azalır.

K vitamini bitki dünyasında geniş yayılmışdır. Yonca, ispanaq, şabalıd, gicitkən, yarpaqların yaşıl yarpaqları xüsusilə zəngindir. İtburnu, ağ, gül kələm və qırmızı kələm, yerkökü, pomidor, çiyələkdə çoxlu vitamin var.

Yetkinlərdə K vitamini üçün gündəlik tələbat təxminən 0,7-1,4 mq təşkil edir (digər ədəbiyyata görə, 10-15 mq). K vitamini bədənə əsasən qida ilə daxil olur, qismən bağırsaq mikroflorasının formalaşması ilə təmin edilir. Vitaminin udulması ödün iştirakı ilə baş verir. beriberi səbəbi: piylərin malabsorbsiyası (öd yollarının tıxanması və ödün bağırsağa axmaması), bağırsaq mikroflorasının antibiotiklərlə inhibə edilməsi. K vitamini istilik müalicəsi ilə məhv edilir.

B qrupu vitaminləri. Bu vitaminlər koenzim kimi fermentlərin bir hissəsidir. Onların arasında fərqlənirlər:

Vitamin B 1 (tiamin) karbohidratların mübadiləsində əsas rol oynayır: onların istehlak səviyyəsi nə qədər yüksəkdirsə, bir o qədər çox tiamin tələb olunur. Onun yoxluğunda polinevrit inkişaf edir. O, bədən üçün zəhər olan PVC-ni dekarboksilatlayan piruvat dekarboksilaza fermentinin bir hissəsidir. Tiamin zülal mübadiləsində mühüm rol oynayır: karboksil qruplarının parçalanmasını katalizləyir və amin turşularının deaminasiyası və transaminasiyası proseslərində iştirak edir. Qaraciyərdə və öd kisəsində daşların əmələ gəlməsinin qarşısını alan yağ turşularının sintezində iştirak edərək yağ mübadiləsində iştirak edir. Həzm orqanlarının işinə təsir göstərir, mədənin motor və sekretor funksiyasını artırır, tərkibindəki maddələrin boşaldılmasını sürətləndirir. Ürəyin işinə normallaşdırıcı təsir göstərir. Bu vitamin tərkibində kükürd olanlara aiddir. Saf formada bunlar suda çox həll olunan maya qoxusu olan rəngsiz kristallardır. Tiamin orqanizmə qida ilə daxil olur və qismən bağırsaq mikroorqanizmləri tərəfindən əmələ gəlir, lakin onun üçün fizioloji ehtiyacları ödəməyən miqdarda. Gündəlik tələbat 1,3 ilə 2,6 mq arasındadır (1000 kkal üçün 0,6 mq). (idman oynayarkən 2-3 mq 5-10 mq).

Qida çatışmazlığı ilə qanda, sinir toxumasında PVC-nin yığılması var ki, bu da əvvəlcə mərkəzi sinir sisteminin və periferik sinir sisteminin pozulmasına gətirib çıxarır, əzələ zəifliyi, yuxusuzluq və ürək pozğunluqları ilə özünü göstərir.

Tiamin daha çox mayada, dənli bitkilərin qabığında, qarabaşaqda, yulaf ezməsində və kartofda olur. Turşu mühitdə pH 0 C-də, qələvi mühitdə istilik baxımından sabitdir, qızdırıldıqda məhv olur. Quru qidaların qovurulması, saxlanması tiaminin tərkibinə praktiki olaraq təsir etmir.

Vitamin B 2 (riboflavin) böyümə proseslərində, zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsində iştirak edir, mərkəzi sinir sisteminin vəziyyətinə tənzimləyici təsir göstərir, buynuz qişada, lensdə, tor qişada metabolik proseslərə təsir göstərir, işıq və rəng görməsini təmin edir.

Tənəffüs zəncirində H-nin ötürülməsini təmin edən bioloji oksidləşmə fermentlərinin bir hissəsidir. Hipovitaminoz - bioloji oksidləşmə proseslərinin pozulması, ağız boşluğunun, dilin selikli qişasının iltihabı, ağızın künclərində dəridə ağrılı çatlar, göz xəstəliyi (az görmə yorğunluğu, fotofobi). Orqanizmə əsasən qida ilə daxil olur, lakin insanlarda bağırsaq mikroflorasında sintez oluna bilir. Gündəlik tələbat 1000 kkal üçün 0,8 mq təşkil edir. (2-4 mq/gün)

İstiliyə davamlıdır, lakin UV şüalarına çox həssasdır. Ətdə, qaraciyərdə, yaşıl tərəvəzlərdə, böyrəklərdə, süddə və mayada çoxlu vitamin var.

Vitamin B 3 (pantotenik turşu)

Dokularda B vitamini 3 fosforlaşmaya məruz qalır (fosfor turşusu qalığının parçalanması) və karbohidratların, yağların və zülalların mübadiləsində mühüm rol oynayan koenzim A (CoA) hissəsidir. Avitaminoz naməlumdur, çünki ehtiyac bağırsaq mikroflorası tərəfindən tam ödənilir (gündə 10 mq). Heyvanlarda beriberi özünü göstərir: paltonun bozlaşması, böyrəküstü vəzilərin disfunksiyası.

Mənbələr: maya, balıq cüyü, qaraciyər, bitkilərin yaşıl hissələri.

Vitamin PP(nikotin turşusu və onun amidi - nikotinamid, vitamin B 5) fermentlərin bir hissəsidir - oksidləşdirici dehidrogenazlar NAD və NADP, hüceyrə tənəffüsündə və zülal mübadiləsində iştirak edir, həzm orqanlarının ali sinir fəaliyyətini və funksiyalarını tənzimləyir. Pellagranın, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin, ləng yaxşılaşan yaraların və xoraların, aterosklerozun qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur.

Avitaminoz: NAD və NADP-nin azalması, pellagra nəticəsində oksidləşdirici proseslərin normal gedişatının pozulması: dəri lezyonları (dermatit), bədənin günəş işığına məruz qalan hissələrində, ishal, zehni fəaliyyətin pozulması (yaddaş itkisi, varsanılar). , delirium). Doza həddinin aşılması və ya həddindən artıq həssaslıq halında üzün və bədənin yuxarı yarısının qızartı, başgicəllənmə, başın qızarması və ürtiker baş verə bilər.

Vitamin PP-nin əsas mənbələri ət, qaraciyər, böyrəklər, yumurta, süddür. Vitamin PP, həmçinin kəpəkli undan hazırlanan çörək məhsullarında, dənli bitkilərdə (xüsusilə qarabaşaq yarması), paxlalı bitkilərdə olur və göbələklərdə olur.

Yetkinlərdə vitamin PP-yə gündəlik tələbat 14-18 mq (15-25 mq/gün) təşkil edir.Vitamin PP insan orqanizmində zülalların tərkib hissəsi olan əvəzolunmaz amin turşusu triptofandan sintez oluna bilər.

Vitamin PP istilik müalicəsinə nisbətən davamlıdır.

Vitamin B 6 (piridoksin) amin turşularının çevrilməsini təmin edən, zülalların və yağların normal sorulmasını təmin edən, azot mübadiləsində, qan əmələ gəlməsində mühüm rol oynayan, mədə vəzilərinin turşu əmələ gətirən funksiyalarına təsir edən fermentlərin kofermenti. Saf formada suda asanlıqla həll olunan rəngsiz kristallardır. Piridoksinə gündəlik tələbat 1,5-3 mq (2-3 mq) təşkil edir, sürətli böyümə ilə, fiziki fəaliyyətin təsiri altında artır.

Vitamin B 6 turşulara, qələvilərə, yüksək temperaturlara davamlıdır, günəş işığı onu məhv edir. Piridoksin üçün bişirmək hətta faydalıdır, çünki bu, onun aktiv hissələrini buraxır. Uzunmüddətli saxlama piridoksinin məhvinə səbəb olur və istilikdə bu proses daha intensiv şəkildə baş verir.

Avitaminoz: dərinin iltihabı, iştahsızlıq, zəiflik, qanda limfositlərin sayının azalması.

Mənbələr: buğda cücərti, maya, qaraciyər, müəyyən miqdar bağırsaq mikroflorası tərəfindən sintez olunur. Vitamin ət, balıq və süddə olur.

Vitamin B 12 (siyanokobalamin) yüksək bioloji aktivliyə malik maddələrə aiddir. Vitamin çox mürəkkəb bir quruluşa malikdir: dörd pirol halqası, mərkəzdə Cu ionu, bir nukleotid qrupu var.

Bu vitaminin əsas əhəmiyyəti anemiyaya qarşı təsirindədir, bundan əlavə, o, metabolik proseslərə - zülallara, amin turşularının, timin nukleotidlərinin və deoksiriboza sintezinə əhəmiyyətli təsir göstərir, RNT-nin qurulmasında iştirak edir. hematopoez prosesləri. Uşaqlarda böyüməni stimullaşdırır və ümumi vəziyyətin yaxşılaşmasına səbəb olur. Gündəlik tələbat 0,3 qramdır. (1 μg).

Qurd invaziyaları orqanizmi B 12 vitaminindən tamamilə məhrum edə bilər. Mikrofloranın normal yaşaması üçün lazım olan lifi az olan, həmçinin çörək mayası olan ağ çörəyi istehlak etdikdə B 12 vitamininin sintezi pozulacaq. Nəticə anemiya və anemiya ola bilər. Mənbələr: qaraciyər, süd, yumurta, bağırsaq mikroflorası.

Vitamin B 15 (panqamik turşu) və ya kalsium duzu. O, oksigen mübadiləsini aktivləşdirir, kəskin spirt və dərman zəhərlənmələrində istifadə olunur. Lipotrop təsir göstərir (qan və limfa ilə qaraciyərdə hüceyrə elementlərinin yığılmasının qarşısını alır.)

Panqamik turşu ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırır: şənlik, iştah görünür, yuxu normallaşır, yerli simptomlar yumşalır. Panqamik turşunun istifadəsi hipofiz - adrenal bezlərin və mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətini də sabitləşdirir.

Vitamin B 15 oksidləşdirici proseslərdə iştirak edir, kreatinin və kreatin fosfatın biosintezinin stimullaşdırılması nəticəsində, həmçinin tənəffüs zənciri fermentlərinin aktivləşdirilməsi nəticəsində ürək əzələsinin trofizmini yaxşılaşdırır. Oksigen aclığına müsbət təsir göstərir.

Panqamik turşunun antitoksik təsiri onun zəhərli maddələri bağlayan və xaric edən kolinin biosintezində iştirakı ilə izah olunur. B 15 vitamini olan xəstələrin müalicəsində müsbət nəticələr əldə edilmişdir. Narkotik və alkoqol üçün istək yox olur.

Vitamin C (askorbin turşusu) redoks proseslərində iştirak edir, fermentlərin aktiv tiol qruplarını (-H) oksidləşmədən qoruyur, zülalların və karbohidratların mübadiləsində, birləşdirici toxumanın (kollagen), sümük (ossein), dişlərin (dentan) zülal sintezində mühüm rol oynayır. Böyrəküstü vəzilərin steroid hormonlarının əmələ gəlməsində iştirak edir. C vitamininin hipervitaminozu ilə qaraciyər və mədəaltı vəzinin funksiyalarının pozulması mümkündür.

Təzə bitkilərdə var: yabanı qızılgül, it ağacı, qarağat, dağ külü, çaytikanı, sitrus meyvələri, qırmızı bibər, horseradish, cəfəri, yaşıl soğan, şüyüd, su teresi, qırmızı kələm, kartof, rutabaga, kələm, tərəvəz üstlərində. Dərman bitkilərində: gicitkən, meşə meyvələrində.

Yetkinlər üçün C vitamini üçün optimal ehtiyac 55-108 mq (50-75 mq), hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün - 70-80 mq, intensiv əzələ fəaliyyətinin təsiri altında 100-150 mq,

Vitamin C çox qeyri-sabitdir. Yüksək temperaturda, metallarla təmasda olduqda, tərəvəzlər uzun müddət isladıldığında, suya keçir, tez oksidləşir.

Vitamin P (rutin) 500-ə yaxın bioloji aktiv maddə - bioflavonoidlər qrupunu birləşdirir. Onların hamısı bitki mənşəli məhsullardır, bu maddələr heyvan toxumalarında tapılmamışdır. Vitamin kapilyarların vəziyyətini normallaşdırır və onların gücünü artırır, qan damarlarının divarlarının keçiriciliyini azaldır. Bütün hüceyrələr arasında yaxşı kollagen-sementin saxlanmasına kömək edir.

P vitamininin əsas mənbələri sitrus meyvələri (xüsusilə qabığı), tərəvəzlər, qoz-fındıq və toxumlardır.

P vitamini çatışmazlığı nəticəsində kollagenin çatışmazlığı səbəbindən kapilyarların kövrəkliyi müşahidə olunur ki, bu da qançırlar sürətlə əmələ gəlməsinə səbəb olur.

P vitamininin əsas funksiyaları göyərmələrin qarşısını almaq, kapilyarların divarlarını gücləndirməkdir. İnfeksiyalara və soyuqdəymələrə qarşı qorunma yaratmaqda iştirak edir, diş ətindən qanaxmanın qarşısını alır və diş ətindəki dişləri gücləndirir.

Vitamin P və C vitamini birlikdə qəbul etmək daha yaxşıdır. Vitamin ehtiyacı müəyyən edilməmişdir, bu, C vitamini ilə müqayisədə təxminən yarısıdır. P vitamininin çatışmazlığı C vitamini ilə doldurulmur. Bu vitaminlərin hərəkətlərinin qarşılıqlı asılılığından danışırlar.

Vitamin H (biotin, antiseboreik) strukturunda heterosiklik birləşmə, imidazol və tiofen üzükləri fərqləndirilə bilər, yan zəncir valerik turşusu qalığı ilə təmsil olunur. koenzim kimi fermentlərin bir hissəsidir, karboksilləşmə reaksiyalarını sürətləndirir.

Hipovitaminoz: dərinin iltihabı, saç tökülməsi, piy vəziləri tərəfindən yağ ifrazının artması (seboreya), buna görə də anti-seboreik.

Tələb onun bağırsaq bakteriyaları tərəfindən sintezi ilə ödənilir. Bir hissəsi qida ilə gəlir: noxud, soya, gül kələm, göbələk, yumurta sarısı, qaraciyər.

Axtardığınızı tapmadınız? Axtarışdan istifadə edin.

Oxşar məqalələr