Qida zəhərlənməsi- bağırsağın "pozğunluğu" olan hər bir insana yaxşı məlum olan bir vəziyyət. Qida zəhərlənməsinin səbəbləri keyfiyyətsiz, pis hazırlanmış, köhnəlmiş qidaların istehlakıdır. Çox vaxt tez xarab olan qidalardan - turş südlü, çiy hisə verilmiş və mayonezli yeməklərdən zəhərlənə bilərsiniz. Qatıq, süd, kəsmik, xama kimi fermentləşdirilmiş süd məhsullarının saxlama müddəti çox qısadır, vaxtı keçmiş məhsulların qəbulu qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Həmçinin, hazırlandıqdan bir gün sonra yeyilən mayonezli salatlar qida zəhərlənməsinə daha çox səbəb olur. Məsələ burasındadır ki, yuxarıda göstərilən məhsulların yararlılıq müddəti bitdikdən sonra qidada orqanizmin intoksikasiyasına səbəb olan çoxlu sayda zərərli bakteriyalar yaranır.

Qida zəhərlənməsinin simptomları bir qayda olaraq, zərərli məhsulun istifadəsindən 2-3 saat sonra görünür. Onların arasında:

- Qusma və ishal. Zəhərlənmənin dərəcəsindən asılı olaraq ishal və qusma eyni vaxtda və dəfələrlə baş verə bilər. Bu vəziyyət bədənin intoksikasiyasını göstərir, bu da öz növbəsində bütün vasitələrlə toksinlərdən xilas olmağa çalışır;

- bədən istiliyinin yüksəlməsi;

- ümumi zəiflik və letarji təzahürü;

- Zəhərlənmədən bir neçə saat sonra xəstənin huşunu itirməsi, qan təzyiqinin azalması (bax. Aşağı təzyiqlə nə etməli?), dərinin ağarması, ətrafların soyuqlaşması, həddindən artıq tərləmə ola bilər. Bu, qusma və ishaldan sonra bədənin çox miqdarda maye və güc itirməsi nəticəsində baş verir.

Zəhərlənmənin ilk əlamətləri görünəndə müalicəyə dərhal başlamaq lazımdır. Əvvəlcə sizə lazımdır:

• susuzlaşdırmanın qarşısını almaq;
• təcili yardım çağırın;
• zəruri hallarda xəstəxanaya yerləşdirmək;
• ilk yardımı özünüz necə göstərəcəyinizi bilin.

Lazım gələrsə, xəstə qida zəhərlənməsinin müalicəsinin aparılacağı yoluxucu xəstəliklər şöbəsinə yerləşdirilir. Təcili yardım çox uzun çəkirsə və ya həkim çağırmaq mümkün deyilsə, zəhərlənmə zamanı nə edəcəyinizi bilməlisiniz.

Zəhərlənmə halında nə etməli

İlk növbədə, orqanizm zərərli bakteriyalardan və onların parçalanmasından xilas olmalıdır.

Bunun üçün mədənin yuyulması lazımdır. Siz də evdə edə bilərsiniz- xəstəyə kalium permanganatın zəif bir məhlulu və ya sadəcə çox miqdarda su içmək və qusmağa məcbur etmək lazımdır. Mədə və yemək borusunun kalium permanganatla qıcıqlanmasının qarşısını almaq üçün laksatif Polysorb istifadə edə bilərsiniz (təmizləmə özofagus deyil, bağırsaqlar vasitəsilə baş verir). Növbəti addım aktivləşdirilmiş kömür və laksatif qəbul etməkdir.

Bütün diareya və qusma hücumları bitdikdən sonra xəstənin istirahətini təmin etmək lazımdır. Bədəndə mayeni bərpa etmək üçün çoxlu maye təmin etmək lazımdır - şirin çay, şirə, kompot, meyvə içkisi, mineral su əladır. Qida zəhərlənməsi ilə nə edəcəyinizi tapmamaq üçün hər halda təcili yardım çağırmalısınız.

Zəhərlənmə təhlükəlidir, çünki bağırsaq infeksiyası ilə qarışdırıla bilər.(Bax: Bağırsaq infeksiyası - Simptomlar və Müalicə.) Fərq ondadır ki, bir qayda olaraq, bir şəxs zəhərlənmədən əziyyət çəkir (bədəni korlanmış qidalara daha az davamlıdır), bir neçə insan bağırsaq infeksiyası ilə xəstələnir, çünki bu xəstəlik yoluxucudur. Buna görə belə vəziyyətlərdə bir həkimə müraciət etməlisiniz ki, bağırsaq infeksiyasını istisna etsin.

Qida zəhərlənməsi üçün müalicədən sonra bir neçə gün ərzində ciddi bir diyetə riayət edilməlidir. Bədənin güc qazanması və böyük enerji itkisindən sağalması lazımdır. Bu zaman yemək üçün bulyonlar, maye şorbalar, çaylar, təbii kompotlar uyğun gəlir. Bütün meyvə və tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalıdır. Şəxsi gigiyena qaydalarını da unutma - əllərinizi mümkün qədər tez-tez sabun və su ilə yuyun.

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Qida zəhərlənməsi- tərkibində zərərli mikroorqanizmlər və ya insan orqanizmi üçün zəhərli maddələr olan qidaların istehlakı nəticəsində yaranan yoluxucu olmayan xəstəlik.

Qida zəhərlənməsi kollektiv bir anlayışdır, çünki bir sıra müxtəlif səbəblərdən yarana bilər, lakin xəstəliyin inkişaf mexanizmi, eləcə də təzahürü oxşardır. Qida zəhərlənməsinin bütün növləri aşağıdakılarla xarakterizə olunur: ümumi intoksikasiya, mədə-bağırsaq traktının selikli qişasının iltihabı, həmçinin susuzlaşdırmanın tez-tez inkişafı.

Qida zəhərlənmələrinin növləri və təsnifatı

Qida zəhərlənməsinin 2 əsas qrupu var:

1. Mikrob mənşəli qida zəhərlənməsi

• Zəhərli infeksiyalar (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis və s.)
• Toksikoz
  • Bakterial (Staphylococcus aureus, Cl. botulinum tərəfindən istehsal olunan toksinlər.)
  • Mantar (Aspergilus, Fusarium və s. tərəfindən istehsal olunan toksinlər)
• qarışıq

1. Mikrob olmayan qida zəhərlənməsi

• Zəhərli bitki və heyvan toxumalarının törətdiyi zəhərlənmələr:
  • Təbiətdə zəhərli bitkilər (toyuq otu, belladonna, milçək ağarı və s.)
  • Təbiətdə zəhərli olan heyvan toxumaları (balıqların orqanları - barbel, pufferfish, Marinka və s.)
  • Müəyyən şəraitdə zəhərli olan bitki məhsulları (tərkibində qarğıdalı mal əti olan yaşıl kartof, xam lobya və s.)
  • Müəyyən şəraitdə zəhərli olan heyvan məhsulları (kürü, süd, bəzi balıqların ciyəri, skumbriya, burbot, pike və s.)
  • Kimyəvi çirklərlə zəhərlənmə (pestisidlər, nitratlar, qablaşdırma materiallarından məhsula daxil olan birləşmələr və s.)

1. Səbəbi bilinməyən qida zəhərlənməsi.

Zəhərli infeksiya -çoxlu sayda canlı mikroorqanizmlər olan qidaların istehlakından sonra baş verən kəskin xəstəlik. Toksikoinfeksiyaların törədicisi qidada aktiv şəkildə çoxalır, insan orqanizminə daxil olduqda zərərli təsir həm mikrobun özü, həm də onun ölümündən sonra ayrılan toksinlər tərəfindən müəyyən edilir.

Qida zəhərlənməsinin əsas törədiciləri: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, eləcə də zəif öyrənilmiş Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela və s.

Toksikoz- kəskin və ya xroniki (göbələk toksikozu halında) xəstəliyin inkişafı, qida məhsulları üzərində yığılmış bir toksinin təsiri nəticəsində baş verir. Patogenin özü bədənə az miqdarda daxil olur. Məsələn, pendir uzun müddət qocaldıqda, canlı mikroorqanizm olmadan yalnız stafilokok toksini saxlanıla bilər.

Qida zəhərlənməsinin inkişafının ümumi mexanizmləri

Qida zəhərlənməsinin törədicisi həm qidada, həm də insan orqanizmində toksinlər əmələ gətirə bilər. Həmçinin, patogen mədə-bağırsaq traktında məhv edildikdə, müxtəlif zəhərli maddələrin əlavə bir hissəsi ayrılır. Toksinlər insan orqanizminə daxil olduqda, ilk növbədə mədə və bağırsaqların selikli qişası təsirlənir, bu, iltihablı reaksiya və bağırsağın motor fəaliyyətinin pozulması ilə özünü göstərir. Bu, qarın içində ağrıların meydana gəlməsi, ishal və qusma görünüşü ilə müşayiət olunur. Toksinlər qana daxil olmağa başladıqdan sonra bədənin ümumi intoksikasiyası inkişaf edir, bu da bir sıra xarakterik simptomlarla (baş ağrısı, qızdırma, ürək dərəcəsinin artması və s.) müşayiət olunur.

Qida zəhərlənməsinin simptomları və əlamətləri

Zəhərlənmənin ilk əlamətləri

Zəhərlənmənin görünməsi üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Zəhərlənməyə səbəb olan amildən asılı olmayaraq, xəstəliyin təzahürləri oxşardır və 3 əsas simptom qrupuna bölmək olar:

1. Mədə və bağırsağın selikli qişasının iltihabının simptomları (qastroenterokolit simptomları)
2. İntoksikasiya simptomları
3. Dehidrasiyanın simptomları

Qastroenterokolitin simptomları

Simptomlar mikrobların və onların toksinlərinin mədə və bağırsağın selikli qişasına zərərli təsirindən yaranır.

• Mədə ağrısı
• Qarın boşluğunda narahatlıq
• ürəkbulanma
• Qusma

İntoksikasiya simptomları

İntoksikasiya toksinlərin qana daxil olması nəticəsində baş verir ki, bu da bir çox orqan və sistemlərdə müxtəlif pozğunluqlara səbəb olur. İntoksikasiya orqanizmin infeksiyaya reaksiyasını əks etdirir. Xəstələrin vəziyyətinin şiddəti əsasən intoksikasiya dərəcəsindən asılıdır.

İntoksikasiyanın əsas əlamətləri:

• Ümumi zəiflik
• Üşümə
• Baş ağrısı
• Bədən istiliyində artım
• Əzələlərdə və oynaqlarda ağrı
• letarji
• ürəkbulanma
• Qusma

İntoksikasiya dərəcəsini necə təyin etmək olar?

Simptomlar	İntoksikasiya dərəcəsi
	İşıq	Orta	ağır
Zəiflik	Kiçik	Orta	Tələffüz olunur
Üşümə	əhəmiyyətsiz	ifadə etdi	şiddətlə tələffüz olunur
Bədən istiliyi	Yaxşı	Artan, 38 ° C-ə qədər	38°C-dən yuxarı və ya 36°C-dən aşağı
Əzələlərdə və oynaqlarda ağrı	Yox	Bəzi hallarda təqdim olunur	halların böyük bir hissəsində mövcuddur
Sürətli nəfəs	Yox	Orta dərəcədə ifadə edilir	Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir
Kardiopalmus	Yox	Orta dərəcədə ifadə edilir	Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir
Qan təzyiqinin aşağı salınması	Yox	Yüngüldən orta dərəcədə	Tələffüz olunur
Baş ağrısı	Yox	Orta dərəcədə tələffüz olunur	Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir
başgicəllənmə	Yox	Hərdən	Tez-tez
letarji	Yox	Zəif ifadə olunur	Aydın şəkildə ifadə edilir
qıcolmalar	Yox	Bəzən	Xarakterik, sıx ola bilər
Qusma	Gündə 5 dəfəyə qədər	5-15 dəfə	15 dəfədən çox
Kreslo	Gündə 10 dəfəyə qədər	10-20 dəfə	20 dəfədən çox

Dehidrasiyanın simptomları

Susuzlaşdırma simptomları qusma və ishal ilə maye itkisi nəticəsində yaranır.
Susuzluğun əsas əlamətləri:

• Ümumi zəiflik
• Susuzluq
• Selikli qişaların quruluğu
• Artan ürək dərəcəsi
• Baş ağrısı
• ürəkbulanma
• Qusma
• İshal
• İdrarın azalması

Susuzlaşdırma dərəcəsini necə təyin etmək olar?

Simptomlar	Dehidrasiya dərəcəsi
	I	II	III	IV
Bədən çəkisinə nisbətən maye itkisi	3%-ə qədər	4-6%	7-9%	10% və ya daha çox
Qusma	Gündə 5 dəfəyə qədər	6-10 dəfə	11-20 dəfə	Çoxsaylı. 20 dəfədən çox
boş tabure	10 dəfəyə qədər	11-20 dəfə	20-dən yuxarı	Hesab olmadan, özünüz üçün
Susuzluq, quru ağız	Orta dərəcədə tələffüz olunur	Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir	Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir	tələffüz olunur
Dərinin elastikliyi	Dəyişməyib	azaldılmış	Dramatik şəkildə azaldı	Canlı ifadə
Səs dəyişikliyi	Yox	Zəifləmiş	Səsin xırıltısı	Yoxluq
qıcolmalar	Yox	Dana əzələlərində, qısa müddətli	Uzun və ağrılı	Ümumi nöbetlər
Nəbz	Dəyişməyib	100 vuruşa qədər min.	100-120 vuruş min.	Çox zəif və ya aşkar edilmir
Arterial təzyiq	Dəyişməyib	100 mm Hg-ə qədər	80 mm Hg-ə qədər	80 mmHg-dən azdır

Qida zəhərlənməsini göstərən amillər:

• Xəstəliyin başlanğıcı kəskin, qəfil (30 dəqiqədən 7 günə qədər, daha tez-tez 2-6 saat) baş verir.
• Xəstəlik bir qrup şəxsdə eyni vaxtda inkişaf edir
• Bir qayda olaraq, xəstəliyin qısa bir kursu (3-5 gün)
• Müəyyən bir yeməyin və ya məhsulun istifadəsi ilə xəstəliyin aydın bir əlaqəsi
• Qida zəhərlənməsi xəstə insandan sağlam insana keçmir və bu onların yoluxucu xəstəliklərdən əsas fərqidir.

Məhsuldan və xəstəliyin törədicindən və onların bəzi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq qida zəhərlənməsinin əsas növləri

İlk növbədə, mahiyyət etibarilə yoluxucu xəstəliklər olan şigellyoz və salmonellyoz kimi xəstəlikləri ayırmaq lazımdır. Lakin onlar çox vaxt qida zəhərlənməsi kimi qəbul edilir. Bu xəstəliklər banal qida zəhərlənməsindən bir qədər daha ağırdır və xüsusilə müalicə zamanı ciddi diqqət tələb edir.

Süd məhsulları ilə zəhərlənmə

Süd, kefir, yağ, pendir, kəsmik ilə zəhərlənmə ...

Xəstəliyin mümkün törədiciləri: Şigella Sonne, xəstəliyin adı şigeloz("şəhər xəstəliyi", dizenteriya), qızıl stafilokok və s.

şigella- bir bakteriya, yuvarlaq bir ucu olan bir çubuq şəklində. Torpaqdakı məhsullarda 5-14 günə qədər yaşayır. Dərhal qaynadıqda 30 dəqiqə ərzində birbaşa günəş işığı şüaları altında ölürlər.

Səbəb:

1. Şigella zonası infeksiyasının daşıyıcıları var ki, onlar öz xəstəliklərini gizlədirlər və tibbi yardım axtarmaq istəmirlər, sanitar qaydalara əməl etmədikdə qida çirklənir. Xəstə qida məhsullarının çirklənməsi bu məhsulların toplanması, daşınması və satışının müxtəlif mərhələlərində baş verir.
2. Süd və süd məhsullarının birbaşa süd zavodlarında və fabriklərində kifayət qədər dezinfeksiya edilməməsi və ya çirklənməsi.
3. Süd məhsulları bakteriyalar üçün əla çoxalma yeridir.
4. Risk faktoru olaraq xama, süd, kəsmik, kefir, qaymaq, pendir birinci yerdədir.

Simptomlar

Ümumi intoksikasiya əlamətləri:

• Başlanğıc kəskin (1-7 gün)
• Ümumi pozğunluq
• orta dərəcədə baş ağrısı
• Adətən temperatur normaldır, 38 ° C və yuxarıya qədər artım nadirdir
• İştahın kəskin azalması

Kolitin simptomları (yoğun bağırsağın iltihabı):

• Qarın altındakı kramp ağrıları, tez-tez solda
• Defekasiya üçün yanlış çağırış(tenesmus)
• Tez-tez, az miqdarda nəcis rektal tüpürcək) çoxlu buludlu mucus və qan zolaqları ilə, tez-tez gündə 10 dəfədən çox

Laboratoriya diaqnostikası:

• Şigella nəcisdən çıxarılır

Ət, toyuq, yumurta zəhərlənməsi, zülal zəhərlənməsi

Salmonella xəstəliyinin tez-tez törədici agenti, sözdə səbəb olur salmonellyoz.

Salmonella- yuvarlaq kənarları olan çubuq formalı bakteriya, mobil - bütün səthdə flagella var.

Salmonella ətdə 6 aya qədər, dondurulmuş ətdə 6 aydan çox, yumurtada 1 ilə və ya daha çox, yumurta qabığında 24 günə qədər yaşaya bilir. Soyuducuda, ətdə olan salmonellalar nəinki sağ qalır, həm də çoxala bilirlər (aşağı müsbət temperaturda). 70 ° C-də salmonella 5-10 dəqiqə ərzində ölür, lakin bir ət parçasının qalınlığında bir neçə saat qaynamağa davam edə bilər.

Zəhərlənmənin simptomları:

Xəstənin növü:

• Solğunluq, ekstremitələrin mümkün siyanozu

Ümumi intoksikasiya əlaməti:

• Başlanğıc kəskin və ya hiperkəskin (2 saatdan 72 saata qədər)
• Ümumi pozğunluq
• Baş ağrısı
• temperaturun 38 ° C və yuxarı qalxması
• İştahın kəskin azalması
• Ağır hallarda, şüur ​​itkisi, konvulsiyalar

Enterokolitin simptomları (bağırsaq iltihabı):

• Əsasən göbək üstündə və ətrafında kramp ağrıları
• Nəcis bol, sulu, gündə 10 dəfəyə qədər, yaşılımtıl və ya tünd-qəhvəyi rəngdə, ətirli, bəzən “bataqlıq palçığı” kimi görünür.
• Nəcisdə qan yoxdur.

Laboratoriya diaqnostikası

• Salmonella qusma, nəcisdən təcrid olunur. Qan və sidikdən ümumi bir forma ilə.

Şirniyyat zəhərlənməsi

Əsas zəhərlənmə mikroorqanizmin özündən deyil, onun yaratdığı toksindən qaynaqlanır.

Çox vaxt stafilokokk müxtəlif irinli xəstəliklərdən (furunkuloz, irinli yaralar, tonzillit, sinüzit) əziyyət çəkən insanlardan qida məhsullarına daxil olur. Stafilokoklar süd məhsullarında, xüsusən qənnadı kremlərində və s. yaxşı çoxalır. Həyat prosesində stafilokoklar xüsusi növ toksin - enterotoksin ifraz edir, bu da zəhərlənməyə səbəb olur. Enterotoksin yeməyin dadını və qoxusunu dəyişmir. Toksin istiliyə davamlıdır, 1-2 saat ərzində 100 C-yə qədər qızmağa davam edə bilir.

Stafilokok toksini ilə zəhərlənmənin simptomları və xüsusiyyətləri:

• Xəstəliyin sürətli başlanğıcı (30-60 dəqiqəçirklənmiş yemək yedikdən sonra)
• Bulantı, ən çox görülən simptomdur
• dözülməz qusma
• Qarında, göbəkdən yuxarıda şiddətli kəsici ağrı
• Bədən istiliyi normal və ya aşağıdır, nadir hallarda 38-39 C-ə qədər yüksəlir, bir neçə saat davam edir.
• letarji
• Başgicəllənmə
• 50% hallarda ishal, gündə 2-5 bağırsaq hərəkətindən çox deyil, müddəti 1-3 gün
• Nəcisdə qan və ya selik yoxdur
• İnkişaf, nöbet və şüur ​​itkisi ehtimalı daha yüksəkdir

balıq zəhərlənməsi

Əgər suşi barına baş çəkdikdən sonra ümumi halsızlıq, ürəkbulanma, mədə ağrısı hiss edirsinizsə və ishal varsa, deməli, zəhərlənmisiniz. Suşi barlarında ən çox rast gəlinən zəhərlənmə törədiciləri 1) Escherichia coli qrupundan olan bakteriyalar (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus və s. Adətən belə bakteriyalar qidaya əsas gigiyena qaydalarına riayət olunarsa daxil olur. qaydalara əməl edilmir və düzgün saxlanmır. Bu vəziyyətdə qida zəhərlənməsinin klassik inkişafı baş verir. Simptomlar: ümumi zəiflik, qarın ağrısı, ürəkbulanma, qusma, ishal.

Ancaq müəyyən şərtlər altında öz-özünə zəhərlənən balıq zəhərlənmələri var. Məsələn, südün kürüləməsi zamanı pike, perch, burbot, barbel, beluga kimi balıqların qaraciyəri və kürüsü zəhərlənir, ağır zəhərlənmələrə səbəb olur.

Allergik reaksiya kimi baş verən zəhərlənmələr də var. Balıq yedikdən sonra dərinin qızarması, qaşınma, üzün şişməsi, ağızda yanma, baş ağrısı, ürəkbulanma, ishal kimi əlamətlər yarana bilər. Zəhərlənmənin bu təzahürü balıqlarda histamin və s. kimi allergiya əlamətlərinə səbəb olan maddələrin yüksək olması ilə izah olunur. Histaminin hərəkəti bitdikdən sonra bütün simptomlar iz qoymadan, təxminən 7-8 saatdan sonra yox olur. Ancaq öz təhlükəsizliyiniz üçün antiallergik dərmanlar (suprastin, cetirizine və s.) Almaq və həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır, çünki balıq komponentlərinə əsl allergik reaksiyanın inkişafı istisna edilə bilməz.

Balıq seçərkən diqqətli olun:

• Ətrafında tərəzi uçan, şişmiş mədə, buludlu gözlər olan balıq yemək qəti qadağandır.

Balıq bişirərkən diqqətli olun:

• Balıq 1 °C temperaturda saxlanılır
• Nə bişirəcəyinizə qərar verməsəniz, balıqları əritməyin. Əridikdən sonra balıq tez pisləşməyə və təhlükəli toksinləri buraxmağa başlayır.

Balıq zəhərlənməsi ciddi bir xəstəlikdir və əksər hallarda ixtisaslı tibbi yardım tələb olunur.

göbələk zəhərlənməsi

Bitki zəhərləri ilə zəhərlənmələr arasında göbələk zəhərlənməsi aparıcı yer tutur.
Rusiyada zəhərli göbələklərin 70-dən çox növü var, onlardan 20-si yüksək zəhərli xüsusiyyətlərə malikdir. İl ərzində hər 5-ci rus ailəsində göbələk zəhərlənməsi halları olur. Maydan noyabr ayına qədər “göbələk mövsümü” adlanan dövrdə qurbanların sayı artır. Bu zaman insanların çoxu ölümlə başa çatan ağır, bəzən kütləvi zəhərlənmələr baş verir. Heç kim zəhərlənmədən təhlükəsiz deyil, bəzən hətta ən təcrübəli göbələk toplayanlar da bu problemlə üzləşirlər.

Konservləşdirilmiş qida zəhərlənməsi botulizm

Botulizm- botulinum toksininin qəbulu nəticəsində yaranan ciddi, potensial ölümcül yoluxucu xəstəlik. Görmə, udma, danışma və mütərəqqi tənəffüs depressiyası ilə sinir sisteminin zədələnməsi ilə xarakterizə olunur.

Konservləşdirilmiş qida zəhərlənməsi haqqında daha çox məqalədə oxuyun: Botulizm

Zəhərlənmə üçün təcili yardım

Mən təcili yardım çağırmalıyam?
Həqiqətən yox	Niyə və hansı hallarda?
Bəli lazımdır!	Zəhərlənmənin şiddətli simptomları: gün ərzində çox miqdarda qan görünən tez-tez sulu nəcis. Həyat üçün təhlükəli vəziyyət. Xəstə yüksək risk altındadır: Yaşlı insanlar Körpələr və gənc uşaqlar Xroniki xəstəlikləri olan xəstələr (şəkərli diabet, qaraciyər sirozu və s.) hamilə Botulizmdən şübhələnirsinizsə Şigelloz və ya salmonellyoz şübhəsi halında.

Evdə zəhərlənmənin müalicəsi

Qida zəhərlənməsinin müalicəsində əsas vəzifə toksinlərin bədəndən çıxarılması və su-mineral balansının bərpasıdır.

Nə etməli?	Necə?	Nə üçün?
Mədə yuyulması edin	Mədə yuyulmasına baxın	Çirklənmiş qida qalıqlarının, mikroorqanizmlərin və onların toksinlərinin orqanizmdən sürətlə çıxarılması. Mədə yuyulması zəhərlənmədən bir neçə saat sonra ilk dəfə həyata keçirildikdə ən təsirli olur.
İshal olmadıqda bağırsaqları təmizləyin.	Laksatif qəbul edin və ya lavman edin. Duz laksatifləri: Gauber duzu - bir stəkan suda 1 osh qaşığı. duz. Carlsbad duzu - yarım stəkan su üçün 1 osh qaşığı. qaşıq Təmizləyici lavman - yüksək sifonlu lavman (10 litr su). Sifon lavmanı qalın bir zond ilə mədə yuyulması ilə eyni prinsiplə aparılır. Yalnız prob yoğun bağırsağa 40 sm daxil edilir.	Diareya bədəni zərərli maddələrdən təmizləmək üçün təbii bir prosesdir, buna görə bədənə lazımsız hər şeyi öz-özünə çıxarmaq üçün bir az vaxt verməlisiniz. Və ona müdaxilə etməməlisiniz, yəni dərhal ishal əleyhinə dərmanlar qəbul edin.
Qusma və ishal ilə itirilən maye və mineralları doldurun.	Mayenin doldurulması susuzlaşdırma dərəcəsindən asılı olaraq aparılır Maye doldurmağın 2 yolu: 1. Ağızdan (Per os) yüngül və orta dərəcəli zəhərlənmə olan xəstələr üçün. Xüsusi həllər istifadə olunur: Regidron Citraglucosol Qlükozolan Regidron tətbiqi: 1 paketi 1 litr qaynadılmış suda (temperatur 37-40 C) həll edin. İçki kiçik qurtumlarda, 1 stəkan (200 ml) 10 dəqiqə olmalıdır. Ən yaxşı effektivlik üçün 1 saat ərzində 1-1,5 litr içmək lazımdır. Mayenin doldurulmasının ilk mərhələsi 1,5-3 saat davam edir, 80% hallarda vəziyyəti normallaşdırmaq kifayətdir. Bununla belə, davam edən itkilərlə korreksiya daha 2-3 gün ərzində aparılır (II mərhələ). Müalicənin ilk mərhələsində lazımi mayenin hesablanması susuzlaşdırma dərəcəsinə və xəstənin çəkisinə əsasən aparılır: I dərəcə 30-40 ml/kq II-III dərəcə 40-70 ml/kq Müalicənin ikinci mərhələsində, növbəti gün qusma və ishal ilə itirilən mayenin həcminə əsasən tələb olunan maye həcmi müəyyən edilir. 2. Venadaxili infuziya: trisol kvartasol xlosol İnfuziyaların sürəti və həcmi susuzlaşdırma dərəcəsindən və xəstənin bədən çəkisindən asılıdır: Ağır dərəcə - 60-120 ml / kq, 70-90 ml / dəq Orta dərəcə - 55-75 ml / kq, 60-80 ml / dəq	İtirilmiş mayelərin və mineralların vaxtında doldurulması ümumi vəziyyəti tez bir zamanda normallaşdırır, toksinlərin bədəndən çıxarılmasını sürətləndirir və ağır metabolik pozğunluqların qarşısını alır. Ağızdan məhlulların istifadəsinə əks göstərişlər: yoluxucu-toksik şok dözülməz qusma maye itkisi 1,5 l/saatdan çox diabet qlükoza malabsorbsiyası qeyri-sabit qan dövranı ilə II-III dərəcə susuzlaşdırma Oral terapiyaya əks göstəriş olduqda venadaxili əvəzedici terapiya aparılır.
Əksər hallarda, yuxarıda göstərilən hərəkətlər ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırmaq və sürətli bir sağalmanın başlaması üçün kifayətdir. Bununla birlikdə, müşayiət olunan xroniki xəstəliklərlə (xroniki pankreatit, xolesistit və s.) Müalicə daha bir neçə dərmanla tamamlanmalıdır.
Bir enterosorbent alın - toksinləri bağlayan bir dərman.	Filtr: 2-3 nişan. Gündə 3-4 dəfə, 3-5 gün kurs. Ağ kömür: Gündə 3-4 dəfə, 3-4 tab. Enterosgel: Gündə 3 dəfə bir yarım yemək qaşığı Polisorb: 1 masa. 100 ml suya üstü ilə bir qaşıq qoyun. Gündə 3-4 dəfə, 3-5 gün.	Dərmanlar mikrobları və onların toksinlərini bağlayır. İntoksikasiya əlamətlərini azaldın, ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırın, sağalmanı sürətləndirin.
Ağrını azaldın	Duspitalin 1 qapaq. gündə 2 dəfə No-shpa 1 nişanı. gündə 3 dəfə	Dərmanlar zəhərlənmə zamanı yaranan spazmları aradan qaldırır, bununla da ağrıları aradan qaldırır.
Mədə və bağırsaqların selikli qişasını qoruyun	Büzücü və sarğı agentləri götürün: Kassirsky tozu: gündə 3 dəfə 1 toz; vismut subsalisilat - 2 tab. gündə dörd dəfə.	Selikli qişanı qıcıqlanmadan və zədələnmədən qoruyur, ağrıları azaltmağa kömək edir.
Antiseptik qəbul edin (ağır ishal üçün)	Intetrix: 1-2 qapaq. 3-4 səh. gündə 3-5 gün İntestopan: 1-2 ton gündə 4-6 dəfə, müddəti 5-10 gün	Xəstəliyin törədicinə zərərli təsir göstərir. Antimikrobiyal, antifungal və antiprotozoal fəaliyyətə malikdir.
Fermentləri götürün	Mezim Festal Panzinorm 1 tablet gündə 3 dəfə yeməklə. Zəhərlənmədən sonra 7-14 gün ərzində.	Həzm vəzilərinin sekresiyasının mümkün pozuntuları və həzm fermentlərinin ifrazının olmaması nəzərə alınmaqla köməkçi terapiya olaraq.
Bağırsaq mikroflorasını bərpa edin	Normase, gündə 75 ml, 2-3 həftə Biokokteyl "NK" Kəskin ishal zamanı 2-3 xörək qaşığı, gündə 3-4 dəfə, 1-2 gün. Bundan sonra, 1-2 osh qaşığı. 1-3 ay ərzində gündə 3 dəfə. Digər eubiotiklərdən istifadə edə bilərsiniz: bactisubtil (1 qapaq. gündə 3-6 r., yeməkdən əvvəl) linex (2 qapaq. gündə 3 dəfə), bifidumbakterin forte. Müalicə müddəti 2 həftədir.	Normaze - dərmanın bir hissəsi olan laktuloza sağlam mikrofloranın böyüməsini təşviq edir və bununla da çürüklərin inkişafının qarşısını alır. Biokokteyl ekoloji təmiz qida məhsuludur, bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır, bağlayır, zərərsizləşdirir və toksinləri orqanizmdən təmizləyir.
səbəb olduğu qida zəhərlənməsi üçün xüsusi müalicə şigella: Antibakterial preparatlar: Seçim dərmanı furazolidondur. Tətbiq: gündə 4 dəfə, 5-7 gün ərzində 0,1 q Xəstəliyin orta şiddəti ilə - Biseptol, Ərizə: 2 səh. 5-7 gün ərzində gündə 2 tablet. Ağır hallarda ampisilin Tətbiq: gündə 4 dəfə, 0,5 q, 5-7 gün.
səbəb olan zəhərlənmələrin müalicəsinin bəzi xüsusiyyətləri salmonella: Xəstəliyin mədə-bağırsaq forması üçün antimikrobiyal dərmanlar göstərilmir. Salmonella daşıyıcısı olduqda, bir Salmonella bakteriofajı göstərilir, 2 tab. Gündə 3 dəfə, 30 dəq. yeməkdən əvvəl, 5-7 gün. Salmonellyozlu xəstələr yalnız tam sağaldıqdan sonra komandaya qəbul olunurlar.

Zəhərlənmə, xalq müalicəsi ilə müalicə

• Hamam və ya sauna bədəndən toksinləri aktiv şəkildə çıxarmağa kömək edir.
• Şüyüdün bal ilə həlimi. 200 ml su üçün 1 tsp. quru ot və ya 1 osh qaşığı. təzə göyərti. 20 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, sərinləyin, ilkin həcmə qaynadılmış su əlavə edin, sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. l. bal. Həlimi 30 dəqiqə ərzində içmək məsləhətdir. yeməkdən əvvəl 100 ml . şüyüd analjezik təsir göstərir, spazmı aradan qaldırır, sidik ifrazının artması səbəbindən toksinlərin atılmasını sürətləndirir. Həzm sisteminin işini normallaşdırır. Bal iltihabı aradan qaldırır, bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir, toksinləri bağlayır, vitamin və mineralların müalicəvi tərkibini ehtiva edir.
• Althea infuziyası. 1 xörək qaşığı doğranmış zefir kökü, 200 ml qaynar su tökün, qapağı bağlayın və 30 dəqiqə buraxın. Gərginləşdirin, 1 osh qaşığı içmək. gündə 4-5 dəfə yeməkdən əvvəl.

Altey iltihabı aradan qaldırır, mədə və bağırsaqların selikli qişasını zədələməkdən qoruyur, bağırsaqlarda ağrı və narahatlığı azaldır.

• Zəncəfil çayı. 1 tsp tökün. yer zəncəfil 200 ml qaynar su, 20 dəqiqə buraxın. Hər 30-60 dəqiqədən bir 1 xörək qaşığı içmək. Zəncəfil toksinləri aktiv şəkildə bağlayır və onların çıxarılmasını təşviq edir. Antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, spazmı aradan qaldırır, orqanizmin immun mexanizmlərini gücləndirir.
• Limon suyu ilə su, itburnu çayı, rowan. İçkilərdə toksinlərin neytrallaşdırılması və xaric edilməsi proseslərində iştirak edən çoxlu miqdarda C vitamini var. Bundan əlavə, içkilərdə olan digər vitaminlər və minerallar qusma və ishal ilə itirilən mikro və makro elementləri yaxşı şəkildə doldurur.
• Gün ərzində yemək əvəzinə istifadə etmək məsləhətdir düyü və kətan toxumunun həlimləri. Düyü suyu hazırlayın: düyü 1 hissə, 7 hissə su, 10 dəqiqə qaynatın, gündə 6 dəfə 1/3 fincan götürün.

Həlimlər mədə və bağırsağın selikli qişasını qoruyan, iltihabı azaldan və toksinlərin udulmasının qarşısını alan, əhatə edən təsir göstərir. Kətan toxumları aktivləşdirilmiş kömür kimi toksinləri yaxşı birləşdirir. Həlimlər mədə-bağırsaq traktının və qaraciyərin işini normallaşdırır.

Zəhərlənmə üçün pəhriz, nə yeyə bilərsiniz?

Xəstələrə ehtiyatlı bir pəhriz təyin edilir. Mədə və bağırsaqların selikli qişasına mexaniki və ya kimyəvi təsir göstərə bilən qidalar (hisə verilmiş ətlər, konservlər, ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməklər, süd, çiy tərəvəz və meyvələr) pəhrizdən xaric edilir. Xəstəliyin ilk günlərində 4 nömrəli pəhriz tövsiyə olunur, sonra ishal dayandıqca 2 nömrəli pəhriz təyin olunur, bundan sonra 13 nömrəli pəhrizə keçirlər.

Pəhriz nömrəsi 4
Yağların və karbohidratların məhdudlaşdırılması və zülalların normal məzmunu ilə pəhriz. Mədə-bağırsaq mukozasına mexaniki və kimyəvi təsir göstərən məhsullar (süd, şirniyyat, paxlalılar), bağırsaqlarda fermentasiya və çürümə proseslərini gücləndirən məhsullar, həmçinin mədə ifrazını və öd ifrazını stimullaşdıran məhsullar (souslar, ədviyyatlar, qəlyanaltılar) ) istisna edilir.

• Pulsuz maye 1,5-2 litr
• Enerji dəyəri - 2100 kkal
• Gündə 5-6 dəfə pəhriz
• Yeməklər qaynadılır və ya buxarlanır.
• Tövsiyə: şorbalar, konsentratsız bulyonlar, qaynadılmış az yağlı balıq, suda dənli bitkilər (düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi), kartof püresi, kissel, kəsmik, qurudulmuş ağ çörək, peçenye, çay, itburnu həlimləri, göyərti kisselləri.
• İstisna edin:çörək və un məhsulları, süd və süd məhsulları, paxlalılar, meyvə və tərəvəzlər, şirniyyatlar, yağlı ətlər, balıqlar, konservlər, dənli və tərəvəzli şorbalar.

Mezim, panzinorm 1 tab kimi ferment preparatlarını qəbul edin. yemək zamanı, hələ də zəif həzm sisteminə kömək etmək üçün. 7-14 götürün.

Zəhərin qarşısının alınması

• Məhsulun istehlak üçün uyğunluğunu düzgün müəyyənləşdirin, "şübhəli" məhsulları atın, xüsusən:
  • Məhsulun vaxtı keçib və ya bitmək üzrədir
  • Paketin möhürü qırılıb
  • Məhsulun qoxusu, dadı, rəngi dəyişdi
  • Məhsulun xarakterik olmayan tutarlılığı (heterojen, laylı)
  • Qarışdırarkən qabarcıqların görünüşü, dibində çöküntü, şəffaflıq pozulur və s.
• Çiy yumurta yeməklə təcrübə etməyin
• Pişirmə yerlərindən yolda qəlyanaltı yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır
• Yemək hazırladığınız müddətdə soyuducuya qoyun.
• Yeməkləri sonradan bişirəcəyiniz yerdə əritməyin.
• Qidaları, xüsusilə ət, balıq, yumurtanı termal emal etmək yaxşıdır. Yemək otaq temperaturunda marinad edilə bilməz.
• Məhsulları zərərli mikroorqanizmlərin daşıyıcısı ola biləcək həşəratlar, gəmiricilər və digər heyvanlarla təmasdan qoruyun.
• Yeməkdən əvvəl əlləri yaxşıca yuyun. Yuma ən azı 20-30 saniyə sabunla, tercihen isti su altında olmalıdır.
• Mətbəx qablarını təmiz saxlayın. Mətbəx səthləri həm yeməkdən əvvəl, həm də bişirildikdən sonra silinməlidir.
• Yeməkdən əvvəl tərəvəz və meyvələri yaxşıca yumağınızdan əmin olun.

20.10.2018

Mikrobların və ya toksinlərin çoxaldığı aşağı keyfiyyətli qidalar və ya mayelər yeyirsinizsə, qida zəhərlənməsi baş verə bilər. Bir müddət sonra qusma, ürəkbulanma və boş nəcis görünür. Xəstənin vəziyyəti istifadə olunan məhsulun miqdarından, uyğunluğundan asılıdır.

Qida zəhərlənməsi növlərinə bölünür: zəhərli və yoluxucu. Zəhərli zəhərlənmə zamanı infeksiya insan orqanizminə kimyəvi maddələr, ağır metallar, zəhərli göbələklər və bitkilər daxil olduqda baş verir. Yoluxucu zəhərlənmələr çox yaygındır, müxtəlif viruslar və mikroblar səbəb olur, infeksiya qida ilə baş verir: su, yumurta, ət, zəif yuyulmuş tərəvəz və meyvələr, süd məhsulları, konservantlar.

Mədə pozğunluğu hətta çirkli əllər vasitəsilə də baş verə bilər.

Evdə xəstəliyin dəqiq alovlanmasını müəyyən etmək mümkün deyil, xəstə yalnız zəhərlənmənin niyə baş verdiyini güman edir. İmmuniteti zəif olan insanlar və azyaşlı uşaqlar qida zəhərlənməsinə meyllidirlər, buna görə də onlar uşağa verilən yeməyi böyük məsuliyyətlə izləyir və yalnız təzə yemək verməyə çalışırlar, tərəvəz və meyvələri yaxşıca yuyun.

Zəhərlənmənin səbəbləri

Qida zəhərlənməsi baş verə bilər:

Tez-tez qənnadı məmulatlarından, xüsusən də xarab kremdən qida zəhərlənməsi var; süd məhsulları; mayonez və ya xama ilə uzun müddət saxlanılan salatlar; evdə hazırlanmış konservlər; göbələk; dəniz məhsulları; pestisidlərlə müalicə olunan meyvə və tərəvəzlər.

Qida zəhərlənməsinin əlamətləri

Zəhərlənmə halında, simptomlar yarım saat ərzində başlayır və ilk iki gündə gücləndirilmiş rejimdə ifadə olunmağa davam edir. Bu fenomen başqaları üçün təhlükəlidir, bir qrupda və ya ailədə xəstəliyin qrup alovlanması baş verə bilər. Zəhərlənmə simptomları bir gündən sonra keçməzsə, kömək axtarmaq lazımdır.

Qida zəhərlənməsinin simptomlarına aşağıdakılar daxildir:

• temperatur kəskin şəkildə yüksəlir;
• letarji və zəif iştah;
• başgicəllənmə, gözlərin qarşısında uçur;
• qarında şişkinlik və ağrı;
• ürəkbulanma və qusma;
• qızdırma və ya titreme;
• aşağı təzyiq;
• tez-tez boş nəcis;
• ağır hallarda - koma.

Qeyd etmək lazımdır ki, yüngül zəhərlənmə ilə ishal olmaya bilər. Ancaq ilk gündə boş nəcis görünürsə, bu qida zəhərlənməsidir və bir neçə gündən sonra - bakterial bağırsaq infeksiyasıdır. Adətən belə simptomlar dizenteriya, xolera, tif atəşi kimi xəstəliklərlə müşayiət olunur.

Ağır zəhərlənmə ilə bədənin susuzlaşması baş verir, letarji və zəiflik, quru ağız, başgicəllənmə və boş nəcis kimi simptomlar görünür, bəzən temperatur yüksələ bilər. Xəstəliyin gedişatına icazə verməyin, düzgün olmayan yardım nəticəsində ağırlaşmalar baş verə bilər. Vaxtında və düzgün müalicə ilə ikinci gündə yaxşılaşma baş verə bilər, ən başlıcası, vaxtında müvafiq tədbirlər görməkdir.

Şiddətli zəhərlənmənin simptomları

Qənnadı məmulatlarında ən çox stafilokokk olur, infeksiya yeməyin dadına və rənginə təsir etmir, lakin bir saatdan sonra zəhərlənmə əlamətləri yarana bilər: ürəkbulanma, qusma, baş ağrısı, boş nəcis, huşunu itirmə. Balıq zəhərlənməsi halında yarım saat ərzində aşağıdakı simptomlar baş verir: qarın ağrısı, tıxac refleksi, hərəkətin pozulması, nəfəs darlığı.

Süd məhsulları ilə zəhərlənmə halında, xüsusilə yayda, intoksikasiya 30 dəqiqə ərzində baş verir. Onun ilk əlamətləri: kolik, mədədə kramp və ağrı, boş nəcis.

Ən təhlükəli xəstəlik olan ət zəhərlənməsi, vaxtında tibbi yardım göstərilməsə, insan ölə bilər. Simptomlar: qızdırma, titrəmə, tıxac refleksi, boş nəcis, tənəffüs çatışmazlığı, taxikardiya. Yüksək temperatur görünə bilər, bu halda antipiretik dərmanlar vermək lazımdır.

Göbələk zəhərlənməsi ən çox yayılmış və ağırdır, intoksikasiya 20 dəqiqədən 2 saata qədər baş verir. İşarələr: əzələ ağrısı, qusma, qanlı boş nəcis, tənəffüsün pisləşməsi, letarji, qan təzyiqinin azalması, delirium.

Alkoqol zəhərlənməsi dərhal baş verir və aşağıdakı simptomlara malikdir: qusma, qeyri-adekvat nitq, zəiflik, soyuq tər, qızdırma və ya titreme, huşunu itirmə.

Qida əlavələri ilə zəhərlənmə çox yaygındır, simptomlar dərhal və ya bir müddət sonra görünə bilər - səfeh, qaşınma, üzün və ya əllərin, ayaqların şişməsi; qarın ağrısı, ishal.

Konservləşdirilmiş qida zəhərlənməsi ağır nəticələrə malikdir və simptomlara aşağıdakılar daxildir: baş ağrısı, ağrı, quru ağız, susuzluq, qızdırma, qusma və boş nəcis.

Dərhal həkimə müraciət etmək lazımdır:

1. göbələk zəhərlənməsi;
2. Yeməkdən sonra zəiflik yaranarsa, temperatur yüksəlir, nitq pozulur, nəfəs darlığı görünür, uzun müddət sidik olmaması;
3. bir gündən çox qanlı ishal;
4. 3 yaşınadək uşaq və ya körpə zəhərlənib;
5. Hamilə qadında zəhərlənmə əlamətləri ortaya çıxdı;
6. Xərçəng və ya HİV-ə yoluxmuş bir şəxs tərəfindən zəhərlənmə;
7. Simptomlar bir neçə böyüklərdə və ya uşaqda baş verib;
8. Dehidrasiya əlamətləri var idi: dodaqlar qurudu, sidik çıxmadı, göz yaşları olmadan ağladı;
9. Kəskin sarı gözlər və dəri;
10. Bütün bədəndə oynaqların şişməsi və səpgilər.

İntoksikasiya zamanı ilk yardım

Yüngül zəhərlənmə halında evdə kömək göstərilə bilər və ağır simptomlar halında təcili yardım çağırmaq lazımdır. Hamilə qadınlara və gənc uşaqlara intoksikasiya halında xüsusi diqqət yetirilməlidir, özünü müalicə etməməlisiniz, daha çox zərər verməmək üçün həkimə göstərmək daha yaxşıdır.

Hər şeydən əvvəl, mədəni yaxalamaq, yəni toksinləri və mikrobları çıxarmaq lazımdır. Bunu etmək üçün su və ya kalium permanganatın zəif bir həllini içmək üçün verin ki, təkrar qusma baş versin. Təmizləyici lavman edin. Bu texnika böyüklər üçün uyğundur və uşaqlara su verilməlidir, qazsız mineral su, su ilə seyreltildikdən sonra şirə verilə bilər. Bədənin sürətli susuzlaşmasının qarşısını almaq üçün bir qaşıqdan içmək üçün rehidron və ya salin verilməlidir.

Tıxac refleksindən sonra böyüklərə su ilə seyreltilərək aktivləşdirilmiş kömür verilir. Bədəni təmizləmək üçün kiçik qurtumlarda içmək. Doza aşağıdakı kimi hesablanır: 10 kiloqrama 1 tablet. Susuzluğun qarşısını almaq üçün qusmağa səbəb olmamaq üçün kiçik qurtumlarda çoxlu qaynadılmış su içməyə çalışın.

Xəstənin huşunu itirməsi və ya vəziyyətinin pisləşməsi halında dərhal təcili yardım çağırın. Ağır zəhərlənmə qaraciyər kimi daxili orqanlara təsir edə bilər. İlk simptomlar gözlərdə sarılıq, qusma və ya boş nəcisdə qan olmasıdır. Özünü müalicə etməyin, xalq müalicəsini, tinctures, həbləri qəbul etməyin, yalnız bu sahədə mütəxəssis dəqiq diaqnozu təyin edə və düzgün müalicəni təyin edə bilər.

Xəstəxanada testlərin köməyi ilə zəhərlənmənin səbəbini öyrənə biləcəklər: xəstəliyin törədicini tapmaq üçün qan, qusma və boş nəcisləri araşdıracaqlar. Xəstənin yediyi məhsullar müəyyən edilir və yoxlanılması üçün xüsusi orqanlara göndərilir. Zəhərlənmənin ilk əlamətlərində həkimə müraciət etməlisiniz, çünki ciddi nəticələr yarana bilər. Hansı növ intoksikasiya yalnız bir həkim tərəfindən müəyyən edilə bilər, suallara və xəstəliyin əlamətlərinin öyrənilməsinə əsaslanır. Botulizm və listerioz kimi təhlükəli xəstəliklər xəstənin ölümünə səbəb ola bilər. Ev konservləri ilə zəhərlənmə zamanı ciddi nəticələr ola bilər.

xəstəlikdən sonra pəhriz

Xəstənin vəziyyəti yaxşılaşdıqdan sonra dərhal adi yeməyə söykənmək tövsiyə edilmir. Müxtəlif kompotlar, zəif qara çay və su içməyə başlamaq, suda bişmiş dənli bitkilər, tərəvəz şorbaları, qaynadılmış ət, balıq və quş əti, kraker yemək lazımdır. Həkimlər orqanizmin daha tez sağalması üçün tərkibində çoxlu kalium olan kişmiş kompotu bişirməyi məsləhət görürlər.

Təzə meyvə və tərəvəzlər əvvəlcə istehlak edilməməlidir, onları qaynatmaq və ya sobada bişirmək daha yaxşıdır. Belə bir pəhriz bir həftə ərzində, sağaldıqdan sonra, tədricən əvvəlki pəhrizə qayıtmalıdır. Yeməkləri mülayim şəkildə yeyin, heç bir halda mikroflorasını bərpa etmək üçün tükənmiş mədəni həddən artıq yükləməyin.

Zəhərlənmənin qarşısının alınması

Yeməkdən əvvəl və yemək hazırlayarkən həmişə əllərinizi sabun və su ilə yuyun. Xüsusilə ət və balıq məhsulları ilə təmasda. Çiy yumurta, balıq, ət yeməyin, bişənə qədər bişirin. Ət məhsulları üçün ayrıca kəsmə lövhələrindən istifadə edin. Süd məhsullarını soyuducuda saxlayın. Yeməkdən əvvəl meyvə və tərəvəzləri mütləq axar suda yuyun, sonra qaynadılmış su ilə tökün. Yararlılıq müddəti təzə olan qidalardan istifadə edin və onları düzgün saxlayın.

Bəzi qurbanlar yüksək təzyiq qeyd edir, bəziləri isə onun azalmasından şikayətlənirlər. Bu və ya digər şəkildə, bütün həkimlər zəhərlənmədən sonra qan təzyiqi rəqəmlərinə ciddi şəkildə riayət etməyi məsləhət görürlər.

Əsas səbəblər

Zəhərlənməyə səbəb ola bilər:

• pestisid;
• dəm;
• spirt;
• zəhərli dumanlar;
• əczaçılıq preparatları;
• kimyəvi maddələr;
• narkotik maddələr;
• zəhərli bitkilər;
• arsen;
• kənd təsərrüfatı pestisidləri;

İndeksə qayıt

Simptomlar

Nə etməli?

Zəhərlənmə zamanı təzyiq: simptomlar, nə etməli

Müxtəlif simptomlar zəhərlənməni göstərə bilər və onlardan biri qan təzyiqində atlamalardır. Bədən sərxoş olduqda qan təzyiqi yüksəlir və ya azalır? Həkimlər bu suala birmənalı cavab verə bilməzlər, çünki hər bir insan orqanizmi ona daxil olan zəhərlərə öz yolu ilə reaksiya verir. Bəzi qurbanlar yüksək təzyiq qeyd edir, bəziləri isə onun azalmasından şikayətlənirlər. Bu və ya digər şəkildə, bütün həkimlər zəhərlənmədən sonra qan təzyiqi rəqəmlərinə ciddi şəkildə riayət etməyi məsləhət görürlər.

Əsas səbəblər

Zəhərlənməyə səbəb ola bilər:

• pestisid;
• dəm;
• spirt;
• zəhərli dumanlar;
• əczaçılıq preparatları;
• kimyəvi maddələr;
• vaxtı keçmiş qida;
• narkotik maddələr;
• zəhərli bitkilər;
• arsen;
• kənd təsərrüfatı pestisidləri;
• sənaye zəhərləri.

Simptomlar

Bədənin intoksikasiya əlamətləri zəhərlənmə növündən asılı olaraq dəyişir. Əsas olanlar cədvəldə təqdim olunur:

İntoksikasiya əlamətlərindən biri kimi təzyiqin artması

Zəhərli maddələr qan təzyiqini artırarkən böyrəklərin fəaliyyətini pozur.

Tez-tez, zəhərlənmə zamanı xəstələr qan təzyiqində sıçrayışları müşahidə edirlər. Britaniya alimlərinin müəyyən etdiyi kimi, qida zəhərlənməsi sağlamlığa təsir edir və zəhərləndikdən sonra insan sonradan hipertoniya (yüksək qan təzyiqi), böyrək funksiyasının pozulması, artrit və şəkərli diabet kimi patologiyalarla üzləşə bilər. Böyrək orqanının hər hansı bir zədələnməsinin tez-tez zəhərlənmə səbəbi olan patogen mikroorqanizmlər tərəfindən istehsal olunan ən güclü zəhərli maddələri təhrik etdiyinə inanılır. Zəhərlənmədən bir neçə gün sonra yüksək qan təzyiqi müşahidə edilə bilər. Bədənin intoksikasiyası zamanı təzyiqin artması tez-tez hipertansiyona və qan dövranında sapmalara meylli insanlarda müşahidə olunur. Buna görə həkimlər zəhərlənmədən sonra böyrəklərin vəziyyətinə nəzarət etməyi və təzyiqə nəzarət etməyi şiddətlə tövsiyə edirlər.

Nə etməli?

Zəhərlənmə əlamətlərini müşahidə edərək, infeksiyanın daha da böyüməsinin və yaxınlıqdakı orqanların zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün dərhal həkimə müraciət etməlisiniz. Həkim intoksikasiyanın səbəblərini müəyyənləşdirir və əgər qidadırsa, ilk yardım mədənin yuyulmasından və laksatiflərin qəbulundan ibarətdir. Mədədən zəhərli maddələrin yuyulması üçün bir dəfəyə 1,5 litr 2% soda məhlulu götürmək və sonra qusmağa səbəb olmaq lazımdır.

Hamiləlik dövründə, konvulsiv əzələ daralmalarında və huşunu itirmiş insanlarda tıxac refleksini təhrik etmək qəti şəkildə kontrendikedir. Ürəyi zəif olan insanlarda, həmçinin zəhərlənmə qələvi və karbohidrogen qarışıqlarından qaynaqlanırsa, soda ilə qusmağa səbəb ola bilməzsiniz.

Turşu ilə zəhərlənmə dərhal mədə yuyulmasını tələb edir.

İçərisində turşularla zəhərlənmə halında, xəstə təcili yardımın gəlməzdən əvvəl mədəsini yaxalamaq, bir anda 12 litr adi su içmək lazımdır. Bu vəziyyətdə soda istifadə etməyin. Bir şəxs kostik qələvilərlə zəhərlənibsə, onda 100 ml suya 1 q limon turşusu nisbətində hazırlanmış bir məhlul içmək lazımdır. Zəhərli tüstüləri tənəffüs etmiş bir xəstə üçün təmiz hava təmin etmək və nəfəs almasını məhdudlaşdıran dar paltarlardan azad etmək vacibdir. Ağzınızı və boğazınızı soda məhlulu ilə də yaxalamaq lazımdır. Lazım gələrsə, süni tənəffüs etmək lazımdır və son dərəcə ağır hallarda - dolayı ürək masajı.

Alkoqol və narkotik intoksikasiyası

Çox miqdarda alkoqol tərkibli içkilərin qəbulu nəticəsində yaranan etil maddələrin bədənini təmizləmək üçün qurban ilıq su ilə yuyulur və ammonyakın sulu məhlulunun qoxusuna icazə verilir. Xəstənin bədəni istilik yastıqları ilə örtülür və onu bol isti içki ilə təmin edir. Zəhərlənmə dərmanlar və ya yuxu həblərinin həddindən artıq dozası nəticəsində baş veribsə, o zaman qurbanı yuxuya getməmək vacibdir. Xəstə hərəkət etməyə, kontrastlı duş qəbul etməyə, istiləşməyə və sürtməyə məcbur edilir. Hər hansı bir sorbent bədəndən toksinləri və şlakları çıxarmağa kömək edəcəkdir.

Zəhərlənmə zamanı təzyiq niyə yüksəlir və bu halda nə etməli?

Zəhərlənmə ilə qan təzyiqi yüksələ bilər, ya yox? Bəlkə də, bədənin intoksikasiyası tez-tez temperaturun dəyişməsi və təzyiq artımı ilə müşayiət olunduğundan - həm yuxarı, həm də aşağı.

Zəhərlənmə zamanı qan təzyiqi niyə yüksəlir və ya düşür?

Zəhərlənmənin səbəbi nə olursa olsun, bütövlükdə bütün bədənə təsir göstərir. Yəni təkcə mədə deyil, digər orqanlar da əziyyət çəkir. Məsələn, qaraciyər həmişə böyüyür, bu, hemoglobinin yığılmasının meydana gəldiyi orqan daxilində qan axınındakı durğunluqla əlaqədardır, lakin onun istehsalı praktiki olaraq dayanır və nəticədə təzyiq yüksəlir.

Təzyiq dəyişdikdə nə etməli?

Zəhərlənmədən sonra təzyiq artımları ilə ediləcək ilk şey, bu simptoma nəyin səbəb olduğunu müəyyən etməkdir, çünki hər hansı bir dərman qəbul etməyin effektivliyi təzyiqin dəyişməsinin mənbəyindən və nəticədə baş ağrısı və ürəkbulanma hücumlarından asılıdır.

Sıçrayışın səbəbi toksinlərin böyrəklərə təsiri, onlarda durğunluq və ya digər narahatlıqlar, məsələn, daxili əzələ spazmları və ya dərman qəbul etmək nəticəsində həddindən artıq stress idisə, təzyiq kəskin şəkildə artacaq.

Təzyiq azalıbsa, zəhərlənmə zamanı bunun səbəbi mədəaltı vəzində başlayan disfunksiya və ya iltihabdır. Yalnız onun pozğunluqları təzyiq göstəricisini azaldır və arızaya səbəb olur.

Bədənə daxil olan zəhərli maddələrin güclü təsiri ilə yalnız qaraciyərdə təzyiq deyil, həm də temperatur yüksəlir. Zəhərlənmədən qaynaqlanan böyrəklərdə və mədəaltı vəzidə disfunksiya və ya digər patoloji proseslər güclü qızdırma olmadan keçir, onlarla birlikdə temperatur 37,7-dən yuxarı qalxmır.

Qaraciyər zəhərlənmənin nəticələrinin öhdəsindən gələ bilmirsə, temperatur çox tez 38-dən yuxarı qalxır və ümumiyyətlə, insanın vəziyyəti başlanğıc qripin simptomlarına bənzəyir.

Aşağı təzyiq və ya ümumiyyətlə yüksək bir simptoma məhəl qoymamaq mümkün deyil, çünki bu göstəricinin dəyişməsi ilə özünü pis hiss etməklə yanaşı, baş ağrısına səbəb olan beyin hüceyrələrinə oksigen tədarükünün pozulması var. . Migren, ürəkbulanma və ya zəifliyə əlavə olaraq, bu vəziyyət təhlükəlidir, çünki oksigen çatışmazlığı fərdi hüceyrələrin ölümünə səbəb olur, vuruşa və ya bir növ sinir böhranına səbəb ola bilər.

Necə müalicə olunmalı?

Zəhərlənmə ilə təzyiqin yüksələ biləcəyi ilə yanaşı, onun nə qədər yüksələ və ya düşə biləcəyi sualı da vacibdir. Çox güclü bir atlama ilə, həkimlər gələnə qədər heç bir dərman qəbul etmədən dərhal təcili yardım çağırmalısınız. Vəziyyət kritik deyilsə, hansı orqanların rifahının pisləşməsinə səbəb olduğunu nəzərə alaraq, öz başınızla öhdəsindən gəlmək olduqca mümkündür.

Dərmanlara gəldikdə, çox diqqətli olmaq lazımdır, çünki bütün dərmanların yan təsirləri var və intoksikasiya ilə zəifləmiş insan bədəni onlara normal vəziyyətindən daha çox həssasdır.

Plantaglucid kimi bir dərmanın köməyi ilə potensial mənfi təsirləri azalda bilərsiniz. Amma psyllium ekstraktından hazırlanan bu dərman mədəni qoruyarkən eyni zamanda təzyiqi tənzimləyən dərmanların effektivliyini azaldacaq.

Buna görə bir neçə saat ərzində heç bir simptom müşahidə edilməsə belə, qida zəhərlənməsinin nəticələrinin mövcudluğunda dərmanlar həmişə istifadə edilə bilməz. Çox güclü intoksikasiyaları, kəskin simptomları olan əczaçılıq məhsullarının köməyinə müraciət etmək xüsusilə arzuolunmazdır. Bu vəziyyətdə, zəhərlənmənin özü şiddətli olduqda, xalq müalicəsi təzyiqi azaltmağa və ya əksinə artırmağa kömək edə bilər.

Tibbi reseptlər arasında, əlbəttə ki, otlar və tərəvəzlərdən infuziyalar, çaylar və həlimlər xüsusi yer tutur, lakin zəhərlənmə zamanı aşağı təzyiqi artırmaq və ya yüksək təzyiqi aşağı salmaq üçün onları qəbul etməlisiniz, məsələn dərmanlar, orqanlardan hansının intoksikasiya nəticələrinin öhdəsindən gələ bilməyəcəyini nəzərə alaraq.

Düyün infuziya şəklində

Süd qığılcımı - həm çay, həm də dəmləmə kimi

Çay şəklində ölməz otu

İnfuziya şəklində bağayarpağı

Limonlu su içmək

kəklikotu çayı

Çay şəklində Centaury

Yarrow infuziya şəklində

Çay şəklində St John's wort

Ağcaqayın qönçələri - infuziya

Bir həlim şəklində Bearberry

Lingonberry yarpağı çayı

Hazırlanma üsulu hər hansı bir dərman xammalı üçün eynidır, yeganə fərq, təzyiq göstəricilərinin çubuğunun yüksəlməsini və ya əksinə, azalmasını təmin etmək üçün planlaşdırılan şeydir.

Qida zəhərlənməsindən sonra təzyiqi normallaşdıra bilən çay hazırlamaq üçün aşağıdakı nisbətlərə riayət edilməlidir - bir litr isti suya iki yemək qaşığı quru bitki xammalı. Çay ən azı 20 dəqiqə dəmlənməlidir və içki su ilə seyreltilmədən, kiçik hissələrdə, dörddə birdən yarım stəkan qədər içilməlidir.

Eyni miqdar çuğundurun və ya onun zirvələrinin bir həlimi üçün uyğundur, zirvələri və tərəvəzin özünü birlikdə qaynatmaq olar. Həmçinin, şüyüd hər hansı bir tərəvəz və ya bitki mənşəli həlimi, istənilən miqdarda və istənilən formada, yəni qurudulmuş, toxum, otlar əlavə edilə bilər - hər şey faydalı olacaq, lakin sarımsaq zəhərlənmə üçün, hətta həlim əlavəsi kimi istifadə edilə bilməz. .

Yadda saxlamaq lazımdır ki, heç bir halda qida zəhərlənməsindən sonra təzyiqi normallaşdırmaq üçün istifadə edilən tərəvəz həlimlərinə duz və ya şəkər əlavə edilməməlidir. Özünüzü yaxşı hiss edənə qədər, yavaş-yavaş, yarım stəkandan bütövə qədər, hər yarım saatda bir dəfədən çox olmayaraq qəbul edilməlidir.

Bitki mənşəli həlimlər 3 litr suya bir stəkan quru xammal nisbətində hazırlanır, tərəvəz həlimləri ilə eyni şəkildə alınır.

Həm təzyiqi artıra, həm də azalda bilən infuziyalar üçün sadə bir qaydaya əməl etməlisiniz - bir qaşıq - 1 litr. Daha çox miqdarda xammal götürsəniz, bu təzyiqi normallaşdırmayacaq, əksinə onu mütləq artıracaqdır. Daha kiçik bir miqdar heç bir təsiri olmayacaq.

Pişirmə prosesinin özü sadədir - otlar isti, lakin qaynar su ilə tökülmür, bundan sonra qablar işıqdan və tozdan bağlanmalı və ən azı 3-5 saat buraxılmalıdır.

Zəhərlənmənin müalicəsi zamanı təzyiqi tənzimləmək üçün ayıgiləsi ən yaxşı köməkçidir. Bu ot yalnız qaraciyər toksinləri ilə mübarizə aparmağa kömək etmir, həm də mədə və bağırsaqlara sakitləşdirici təsir göstərir, qıcıqlanmış membranı əhatə edir.

Belə məşhur xalq yolları qan təzyiqini tənzimləmək, qaraciyər və böyrəkləri təmizləmək və mədəaltı vəzi müalicə etmək üçün bal, sarımsaq, propolis, kalendula, kətan və şüyüd yağları, qovun. Qarpız və bir çox başqaları, qida zəhərlənməsi halında, heç bir halda istifadə edilməməlidir.

Cəfəri və ya kərəviz kökü böyrək funksiyasının pozulması səbəbindən təzyiqdə bir sıçrayışla istifadə edilə bilər, lakin məsləhət görülmür. Fakt budur ki, bu xammaldan hazırlanan həlimlər və infuziyalar ən yaxşı sidikqovucu və xoleretik vasitələrdən biri olsa da, onlar təkcə toksinləri deyil, həm də qida zəhərlənərsə, gecikdirə bilən kalium, maqnezium, kalsium kimi elementləri də yuyur. bərpa.

Bundan əlavə, bu bitki komponentlərindən hazırlanmış bir sidikqovucu, bədənin intoksikasiyası fonunda təzyiq pozğunluqları halında çox arzuolunmaz olan hüceyrələrarası mayeni də çıxarır, çünki zəhərlənmə özü həmişə bədənin susuzlaşmasına səbəb olur, həlimlər və infuziyalar. cəfəri və ya kərəviz köklərindən bəzən bu proses güclənəcəkdir.

Video: dərman zəhərlənməsi?

Həkimlər nə vaxt çağırılmalıdır?

Özünü pis hiss edərkən təcili yardım çağırmaq heç vaxt lazımsız və ya yersiz ola bilməz, hətta daha çox təzyiq və temperaturun dəyişməsi şəklində müşayiət olunan ağırlaşmalarla qida intoksikasiyası ilə. Bununla belə, insanların çoxu özləri tərəfindən müalicə olunmağa üstünlük verirlər, bu, kiçik xəstəliklərlə kifayət qədər haqlıdır.

Buna baxmayaraq, həkimlər qrupunu çağırmaq lazım olduqda bir sıra amillər var, bu, aşağıdakı hallarda edilməlidir:

1. Temperatur bir neçə dəfə 39, bir neçə dəfə yüksəldi - bu, kifayət qədər tez tədbirlər gördükdən sonra, üç saat ərzində qızdırma geri qayıtdı.
2. Təzyiq səviyyəsi 70/50-dən aşağıdır, bu, dərhal peşəkar yardım axtarmağı tələb edir, çünki 50/35 göstəricisində koma baş verir.
3. 140/90 nişanını keçən yüksək təzyiq, qan damarlarının qırılması və vuruş təhlükəsi ilə təhlükəli bir vəziyyətdir.

Buna görə, səviyyələrində əhəmiyyətli fərqlərlə, çox sürətli bir artım və ya azalma ilə, özünü müalicə etməməlisiniz, ancaq təcili olaraq həkimləri çağırmalısınız. Bu vəziyyətdə gecikmə əlilliyə və hətta ölümə qədər çox ciddi nəticələrə səbəb ola bilər.

Qida zəhərlənməsi: Qida zəhərlənməsinin simptomları

Qida zəhərlənməsinin simptomları uşaqlarda və böyüklərdə oxşardır. Diaqnozda çətinlik yaratmayan standart sxemə uyğun olaraq davam edirlər.

İlkin mərhələdə göbələklərlə intoksikasiya zamanı bəzi çətinliklər yaranır, lakin laboratoriya diaqnozundan sonra nəticə ilə heç bir səhv yoxdur.

Zamanla, intoksikasiyanın şiddəti, qida zəhərlənməsi 2 kateqoriyaya bölünür:

1. Qida üçün nəzərdə tutulmayan məhsulların istifadəsi: boyalar, yuyucu vasitələr;
2. Qida məhsulları, lakin çox miqdarda və ya keyfiyyət dəyişiklikləri zəhərlənməyə səbəb ola bilər: farmakoloji preparatlar, bitki mənşəli infuziyalar, qida əlavələri, spirt.

Zəhərli maddələrin orqanizmə təsiri müxtəlifdir. Klinik simptomlar konsentrasiyadan, toksinin təsir vaxtından təsirlənir. Fərqli fəaliyyət mexanizmləri var. Bəzi toksinlər parenximal orqanların (qaraciyər, böyrəklər) işini pozur.

Digər toksinlər beyinə, digərləri isə ürəyə təsir edir. Buna görə, zəhərlənmə zamanı baş ağrısı, birləşmə beyin hüceyrələrinə təsir etdikdə meydana gəlir. Mərkəzi sinir sisteminin depressiyası konvulsiyalar, ürəkbulanma və qusma ilə müşayiət olunur. Effektiv yardımın göstərilməsi yalnız yuxarıda göstərilən bütün fəaliyyət amilləri nəzərə alındıqda mümkündür.

Zəhərlənmənin ümumi simptomları

Qida intoksikasiyasının bütün növləri üçün bir sıra spesifik təzahürlər xarakterikdir:

• Mədədə ağrı;
• Qusma, ürəkbulanma;
• Temperaturun artması;
• Baş ağrısı;
• titrəmə;
• Adinamia;
• Ürək-damar sisteminin pozulması;
• üzün qızartı;
• Həzm pozğunluqları;
• İshal.

Digər ailə üzvlərində oxşar əlamətlər varsa, nozoloji diaqnoz qoymaq çətin deyil. Qripin bağırsaq formasını qida zəhərlənməsi ilə qarışdırmamalısınız. Yaşlılarda oxşar simptomları göstərən ikinci dərəcəli həzm pozğunluqlarını axtarın.

İstehsalın hazırlanmasının müasir xüsusiyyətləri və qida məhsullarının keyfiyyətinin qorunması toksik infeksiyanın gedişatının xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir. Qidada olan nitratlar, ləzzətlər, qatılaşdırıcılar, digər kimyəvi əlavələr klinik simptomların təhrif olunmasına səbəb olur. Məsələn, nitrat intoksikasiyası ilə yaşlılarda böyrək və qaraciyər çatışmazlığının tezliyi artır. Bu fonda daxili orqanların zədələnməsinin simptomları aktiv şəkildə özünü göstərir və bağırsaq xəstəlikləri arxa plana keçir.

Qida zəhərlənməsinin simptomları (qida)

Qida zəhərlənməsi ən çox bakterial infeksiyalar fonunda baş verir. Xəstəliyin törədicisi insanın mədə-bağırsaq traktına yuyulmamış məhsullarla, sanitar-gigiyenik normaları pozmaqla, çirkli su içərkən daxil olur. Qida saxlama prosesinin pozulması da bakteriyaların aktiv çoxalmasına səbəb olur.

Qarpız zəhərlənməsinin müasir xüsusiyyətləri bakterial toksik infeksiya ilə də birləşdirilə bilər. Bazarlarda satıcılar alıcıların onun dadını dəyərləndirməsi üçün çox vaxt məhsulları kəsməyə üstünlük verirlər. Sanitariya-gigiyena orqanları bu cür hərəkətlərə qəti şəkildə qarşıdırlar. Qarpızın tərkibində çoxlu miqdarda şəkər var ki, bu da patogen bakteriyaların inkişafına kömək edir. Çox vaxt infeksiya məhsul açıq günəşdə olduqda çoxalır.

Xəstəliyin simptomları tez özünü göstərmir, bu da zəhərlənmə əlamətlərini daha da artırır, çünki insan qarpızın çox hissəsini yeməyə nail olur. Bir neçə saatdan sonra qusma və ürəkbulanma görünəcək. Yoluxmuş məhsulun adi məhsuldan heç bir fərqi yoxdur.

Toyuq yumurtalarının zəhərlənməsi ilə oxşar vəziyyət. Toyuqda salmonellyoz patogeni varsa, bakteriya günəşə məruz qaldıqda aktiv şəkildə çoxalmağa başlayır. İstehlak edildikdən sonra bir şəxs ağır zəhərli infeksiya inkişaf etdirir. Toyuq kəsərkən, salmonellalar dərinin səthində yaşadıqları üçün ətə daxil ola bilər.

Təhlükə doldurulmuş məhsullardır. Böyük bir səth mikroorqanizmlər tərəfindən infeksiya üçün əlverişlidir: salmonellyoz, stafilokok, streptokok. Pastalar, hisə verilmiş ətlər, kotletlər gələcək infeksiya üçün potensial mənbələrdir.

Tortlar, qatılaşdırılmış südlü şirin piroqlar və kremlərin saxlama müddəti qısadır. Belə sanitar tələblər boş yerə deyil. Kremlərdə mikroorqanizmlər çoxalır. Süd məhsulları ilə diqqətli olun. Onlarda püstüler infeksiyalar inkişaf edir: stafilokok, streptokok, tifo. Vəba riskini istisna etmək olmaz.

Yuxarıda göstərilən simptomlar disbakterioz əlamətləri ilə müşayiət olunur:

1. Bağırsaqlarda kramp ağrıları;
2. Şişkinlik
3. Baş ağrısı;
4. titrəmə;
5. Temperaturun artması;
6. Əzələ ağrısı.

Hisə verilmiş ətlərlə zəhərlənmə botulizm üçün təhlükəlidir. Mikroorqanizm anoksik şəraitdə yaşayır (ətin dərin təbəqələri, qapalı konservlər). Qaynadıqda botulizm çubuğu ölmür. Onu məhv etmək üçün temperatur 120 dərəcədən çox olmalıdır. Xəstəliyin simptomları mərkəzi sinir sisteminin zədələnməsi səbəbindən əzələ iflici ilə müşayiət olunur.

Botulizm aşağıdakı simptomlara səbəb olur:

1. gurultu, qarın ağrısı;
2. Bir neçə saatdan sonra görmə qabiliyyətinin zəifləməsi;
3. Gözlər qarşısında duman;
4. Yutma və danışma pozğunluqları;
5. 5-ci gün iflicdən ölüm.

Diqqət! Çox vaxt qida zəhərlənməsinin simptomları təhrikedici amilin mədə-bağırsaq traktına daxil olmasından bir saat sonra baş verir. Məhsulun keyfiyyətsiz olduğundan şübhələnirsinizsə, nəticələr riskini azaltmaq üçün bu vaxta qədər müalicə aparmaq məsləhətdir.

Qarpızdan zəhərlənmənin simptomları

Aşağıdakı səbəblər bu meyvədən istifadə edərkən intoksikasiyaya səbəb olur:

• Səthin bütövlüyünün pozulması səbəbindən toksik infeksiya bakterial agentlərin çoxalmasına səbəb olur. E. coli, stafilokoklar, streptokoklar mədə-bağırsaq traktının zədələnməsinə səbəb ola bilən mikrob dünyasının tipik nümayəndələridir;
• Azot gübrələrində məhsulun böyüməsi zamanı nitratların artan konsentrasiyası. İllik istifadə ilə torpaqda çox miqdarda azot toplanır. Yaşıl kütlənin aktiv böyüməsinə kömək edir, bitki böyüməsini stimullaşdırır. İnsanlar üçün nitratlar fermentlərin təsiri altında nitritə çevrildikdə təhlükəlidir.

Qarpızdan zəhərlənmənin əsas əlamətləri:

Təcrübədə həkimlər qarpız yedikdən sonra patoloji simptomların meydana gəldiyi bir vəziyyətlə qarşılaşdılar:

• kardiopalmus;
• təzyiq düşməsi;
• Nəfəs darlığı;
• Mavi dırnaqlar;
• konvulsiyalar;
• Nəcisdə qanın çirkləri.

Şiddətli qida zəhərlənmələrində dərinin, gözlərin ağlarının saralması ilə qaraciyərin zədələnməsi müşahidə olunur.

Göbələk zəhərlənməsinin simptomları

Hər il statistika göbələkdən ağır zəhərlənmə faktlarına istinad edir. Zəhərlənmənin səbəbləri məlumdur. Zəhərli göbələklərin qidada istifadəsi, xammalın kifayət qədər emal edilməməsi ölümcül nəticələrə səbəb olur.

Göbələk intoksikasiyası aşağıdakı sxemə uyğun olaraq davam edir:

1. Zəhərin orqanizmə daxil olmasından kliniki simptomların yaranmasına qədər 3-4 saat keçir. Zamanın gizli dövrü temperaturun bir qədər artması ilə müşayiət oluna bilər;
2. Gastrointerstitial sindrom ağrı, şişkinlik şikayətləri ilə müşayiət olunur. Maksimum simptomlar göbələklərin istifadəsindən 7-8 saat sonra ifadə edilir;
3. Nəticənin başlanğıcını 2-3 gün ərzində izləmək olar.

Nəticə - xəstəliyin ikinci və ya üçüncü günündə. İxtisaslı yardım olmadan, tamamilə əlverişsiz ola bilər.

• Gizli mərhələ - müddəti 25 dəqiqədən 2 saata qədər;
• Bir neçə dəqiqə ərzində inkişaf edən nevroloji pozğunluqlar. Maksimum zirvəyə 3-4 saat ərzində çatır;
• Nəticə 2-3 gündür.

1. Gizli mərhələ - 6 saatdan 3 günə qədər;
2. Gastrointestinal mərhələ - 3 günə qədər müddət;
3. Phalloid hepatit 3 saatdan sonra başlayır və 3 həftəyə qədər davam edir. Qastroenterit simptomları ürəkbulanma və qusma ilə başlayır. Sonra xəyali rifah dövrü mümkündür. Uşağın vəziyyətinin sabitləşməsi nadirdir. Yetkinlərdə nisbətən normal gedişat müşahidə olunur. Nadir sayda uşaqlarda zəhərlənmədən sonra sağalma kimi qəbul edilən xəyali rifah əlamətləri görünür. Təəssürat aldadıcıdır, çünki simptomlar yenidən görünəcək;
4. Çıxış - 2-3-cü həftədən başlayır, bir neçə ay davam edir.

Məsələn, solğun bir tabure ilə zəhərlənmə əlamətlərini nəzərdən keçirin.

Solğun qarğanın mənsub olduğu milçək ağarası ailəsi udulduqda insan həyatı üçün təhlükəlidir. Toadstool toksinləri (amanitins) toxumaların ölümünə səbəb olan hüceyrə bölünməsini pozur.

Zəhərlənmənin təzahürləri aşağıdakı amillərdən asılıdır:

• Əl solğun tabureyə toxunur, ardınca yemək yeyilir. Zəhərli infeksiyanın oxşar mexanizmi zəifləmiş immunitet sistemi olan uşaqlar üçün xarakterikdir;
• Digər qidalarla qəbul edildikdə kökün yumru qalınlaşması;
• Rəngsiz sporlarla qidanın çirklənməsi.

Semptomlar solğun grebenin tərkibində olan toksinlərlə əlaqədardır. Mantarın təxminən 8 variantı var. Göbələklərin 5 enzimatik zülalları (amanitotoksinlər) zəhərli xüsusiyyətlərə malikdir. Bu protein komponentləri hüceyrədaxili zülalın istehsalına cavabdeh olan hüceyrədaxili RNT-nin sintezini pozur.

Amanitotoksinlər əsasən hüceyrədaxili boşluqda toplanır. İnterstisial mayenin mübadiləsi nə qədər tez olarsa, zəhərlənmə ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Bu maddələrin bədənə təsiri altında qaraciyərin ölçüsündə artım müşahidə olunur. Bu mexanizm orqanizmdə toksinlərin mübadiləsi ilə əlaqədardır.

Bağırsaqlardan amanitotoksinlər qana sorulur və qaraciyərə daxil olur. Sonra zülallar safra ilə bağırsaqlara atılır, yenidən qan dövranına daxil olur. Beləliklə, dövr təkrarlanır.

Mədə-bağırsaq traktında amanitotoksinlərin artan konsentrasiyası ilə böyrək və qaraciyər çatışmazlığının tədricən inkişafı ilə pis bir dövr aktivləşdirilir. Zəhər bağırsaqlar vasitəsilə qana daxil olduqda, qaraciyərdə metabolizə olunur. Tədricən mədə-bağırsaq traktında əhəmiyyətli dəyişikliklər baş verir. Amanitotoksinlərin sərbəst buraxılması safra ilə bağırsağa daxil olur. Sonra zəhər yenidən qan dövranına daxil olur. Dövr təkrarlanır.

Qida zəhərlənməsi zamanı qastroenterit bağırsaq divarının daxilində hüceyrədaxili dəyişikliklərin pozulması nəticəsində baş verir. Patoloji simptomların ikinci variantı maddənin yoğun bağırsağın saprofitik florasına dağıdıcı təsiri ilə müşayiət olunur. Disbakteriozun baş verməsi yoğun bağırsağın aşağı hissəsinin (ishal, qəbizlik) işinin patoloji əlamətlərinə səbəb olur.

Enterositlərin zədələnməsi bağırsaq maneə funksiyasının itirilməsi ilə müşayiət olunur. Böyrək və qaraciyər dəyişiklikləri su-elektrolit, hemodinamik pozğunluqların inkişafı ilə eyni vaxtda tədricən inkişaf edir. Qan təzyiqinin artması, kalium, maqnezium, kalsiumun sidiklə birlikdə atılması və qanda sidik cövhəri konsentrasiyasının artması ilə baş verən hepatorenal sindromun növünə görə ağır dəyişikliklər inkişaf edir.

İlkin orqan çatışmazlığı fonunda mədəaltı vəzində ikincili dəyişikliklər, homeostaz, yayılmış damardaxili laxtalanmanın inkişafı, psixomotor həyəcan, halüsinasiyalar, intoksikasiya, eyforiya inkişaf edir.

Solğun toadstool ilə zəhərlənmə damarların çökmə ehtimalını artırır. İxtisaslı tibbi yardım olmadan vəziyyət ölümlə nəticələnir.

Klassik göbələk zəhərlənməsi klinikası

Göbələk zəhərlənməsinin klassik kursu aşağıdakı mərhələlərdən keçir:

1. Gizli (gizli);
2. kəskin qastroenterit;
3. Xəyali rifah;
4. Kəskin böyrək, qaraciyər çatışmazlığı;
5. Bərpa.

Gizli mərhələnin müddəti orta hesabla təxminən 6-7 saatdır. Nadir insanlarda kəskin qastroenterit saatlardan sonra görünür. Gizli kursu olan qidaya (göbələklərə) patoloji reaksiyanın xüsusi əlamətləri yoxdur. Klinika ümumi intoksikasiya əlamətləri ilə xarakterizə olunur: nasazlıq, zəiflik, zəiflik.

Kəskin qastroenterit simptomları (nazik bağırsağın iltihabı)

Kəskin qastroenterit bağırsaq hüceyrələrinin (enterositlərin) zədələnməsi səbəbindən vaxtı keçmiş, zəhərlənmiş qida ilə təmasda olduqda inkişaf edir. Qida zəhərlənməsinin simptomları aşağıdakılardır:

• Yemiş yeməklərin qusması;
• Dözülməz dözülməz qarın ağrısı;
• Daimi ürəkbulanma;
• Bağırsağın artan spazmı ağrının artması ilə müşayiət olunur;
• Şiddətli zəhərlənmə gündə 25 dəfədən çox maye sekresiya ilə ishal ilə müşayiət olunur;
• Bağırsaq hərəkətləri su balansının pozulması ilə sulu olur;
• başgicəllənmə, baş ağrısı;
• metabolik asidoz;
• Artan sidik ifrazı;
• 12 mmol / l-dən çox karbamid səviyyəsinin artırılması;
• Kreatinin konsentrasiyası 16 mmol / l-dən çox artır;
• Artan qan təzyiqi;
• Artan ürək dərəcəsi;
• Taxikardiya dəqiqədə 100-dən çox vuruş.

Damar tonunun dinamik pozğunluqları, ürək dərəcəsinin dəqiqədə 130-dan çox artması ürək-damar fəaliyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur. Kompensasiya pozğunluqları 3-6 gün davam edir. Sonrakı mərhələdə dekompensasiya formalaşır, lakin ondan əvvəl xəyali rifah dövrü var.

Bu mərhələdə baş ağrıları yox olur, ishal və ürəkbulanma dayanır. Xəstə vəziyyəti patologiyanın müalicəsi kimi qəbul edir, lakin sakitlik uzun sürmür - bir neçə saatdan bir neçə günə qədər.

Daxili orqanlarda aşkar dəyişikliklər böyrək və ya qaraciyər çatışmazlığı ilə nəticələnir. Qanun pozuntuları həyat üçün təhlükəlidir. İlk gündə genişlənmiş qaraciyər (hepatomeqaliya) inkişaf edir. Patoloji yalnız klinik əlamətlərlə sübut olunmur. Böyrək və qaraciyər çatışmazlığı mərhələsində laboratoriya testlərində dəyişiklik:

1. AlAt, AsAt konsentrasiyasının artırılması;
2. üre, kreatinin artımı;
3. Proteinuriya, hematuriya.

Müalicəsiz toadstool zəhərlənməsi ağır hepatosplenomeqaliya səbəbindən tez ölümlə başa çatır. Xəstəliyin gedişatının fonunda 3 əsas mərhələni ayırmaq lazımdır:

• Yüngül - böyrəklərin və qaraciyərin funksional pozğunluqları (1 dərəcə);
• Hepatopatiya, II dərəcəli nefropatiya;
• Son dərəcə ağır - III dərəcə nefropatiya, hepatopatiya.

Mərhələləri ayırd etmək çətindir. Hətta yaxşı praktiki təcrübəyə malik ixtisaslı bir həkim bir gün ərzində patologiyanın şiddətini təyin edə bilməyəcək, buna görə də zəhərlənmənin müalicəsi klinik simptomlara əsaslanaraq mümkün olan maksimum mərhələni nəzərə alaraq həyata keçirilir.

İkinci gündə şiddət biokimyəvi parametrlərdə dəyişikliklərlə diaqnoz edilə bilər. Diaqnoz qoyularkən mütləq insanın vəziyyəti nəzərə alınır. Şiddətli olarsa, normal laboratoriya parametrlərinə baxmayaraq, müvafiq mərhələ təyin olunur.

Daxili orqanların vəziyyətinin müəyyən xüsusiyyətləri diqqətə layiqdir. Müəyyən qida komponentlərinə fərdi dözümsüzlük qeyri-adekvat allergik reaksiya, homeostazın pozulması, hüceyrədaxili membranların pozulmuş vəziyyəti və daxili orqanların polivisseropatiyası ilə nəticələnə bilər. Qastroenterit, böyrək qaraciyər çatışmazlığı geri dönməz dəyişikliklərdir, bunlara başlamaq olmaz.

Bu pozğunluqlarla biopsiya materialının morfoloji təhlili gözlərin, dərinin selikli qişalarında qaraciyər piqmentinin (bilirubin) yığılmasını, subkutan təbəqədə qanaxmaları göstərir. Qaraciyərin makroskopiyası ölü hepatositlərin ocaqları ilə sarı atrofiya göstərir. Kütləvi nekroz bədənin funksional fəaliyyətinin pozulmasına gətirib çıxarır.

Kəskin böyrək çatışmazlığında morfoloji quruluş oxşar dəyişikliklərlə xarakterizə olunur. Böyrək hüceyrələrinin ölümü, böyrək toxumasında qanaxmalar xəstəliyin tipik təzahürləridir.

Zəhərlənmə əlaməti olaraq baş ağrısı

Zəhərlənmə zamanı baş ağrısı intoksikasiya sindromu səbəbindən baş verir. Qanda toksinlərin yığılması, onun viskozitesinin artması təkcə daxili orqanlarda deyil, beyində də mikrosirkulyasiyanın pozulması ilə müşayiət olunur. Beyin hüceyrələrinin hipoksiyası qeyri-kafi oksigen təchizatı fonunda formalaşır. Belə dəyişikliklərin inkişafı üçün açıq şəkildə qida zəhərlənməsi tələb olunur.

Baş ağrısının əlavə səbəbi disbakteriozdur (patogen floranın çoxalması ilə kolonun saprofit bakteriyalarının ölümü).

Qida zəhərlənməsinin səbəbi kimi radiasiya

Çernobıl ərazilərinin sakinlərində qida zəhərlənməsinin simptomları radionuklidlərin yığılması ilə təhrif olunur. Bu torpaqlardan toplanan ərzaq məhsullarının tərkibində sezium 137, stronsiumun radioizotopları var.

Rospotrebnadzorun 2009-cu ildə verdiyi məlumata görə, Leninqrad vilayətində toplanan göbələklərdə sezium-137-nin miqdarı normadan xeyli artıqdır. Qida intoksikasiyasının əlamətlərini qiymətləndirərkən bu amil nəzərə alınmalıdır. Atom elektrik stansiyasının yaxınlığında qidanın həddindən artıq çirklənməsini təsvir edən faktlar var.

Bütün məhsullar radionuklidlərin tərkibinə görə dörd kateqoriyaya bölünür:

1. Sezium akkumulyatorları;
2. Güclü mərkəzlər;
3. Orta sürücülər;
4. Zəif sürücülər.

Dördüncü (ən təhlükəsiz kateqoriya) aşağıdakı göbələk növlərini əhatə edir: şampinon, istiridyə göbələyi, yağış paltarı, çətir.

Toksinlərin çoxu papaqlarda toplanır. Ayaqlarda daha az radionuklid var. Şlyapalar təhlükəsiz sayılır, orada zəhərlərin konsentrasiyası minimaldır.

Qaynayan zaman bu maddələr məhv edilmir. Praktikada qidaya duz, limon turşusu, sirkə əlavə edərkən radioaktiv birləşmələrin konsentrasiyasında azalma müşahidə olunur. İki və ya üç dəfə qaynama ilə toksinlərin səviyyəsi azalır. Pişirmədən əvvəl məhsulu radionuklidlərin konsentrasiyası yerlərindən (dəri, qapaq, kök) təmizləmək məsləhətdir.

Qida zəhərlənməsinin müalicəsinin prinsipləri

İlkin mərhələdə qida zəhərlənməsinin müalicəsi aşağıdakı prinsiplərə uyğun olaraq təcili yardımın göstərilməsini tələb edir:

1. Böyük miqdarda maye ilə yuyulma. Xəstəxanada kəskin intoksikasiya halında xəstəyə 10 litrə qədər su vurulur;
2. Əlin barmaqları ilə dilin kökünü qıcıqlandıraraq tıxac refleksinə səbəb olmaq;
3. Qida zəhərlənməsi enterosorbent (aktivləşdirilmiş karbon, enterosgel) istifadə edərək aradan qaldırılır;
4. İkinci dərəcəli ağırlaşmaların müalicəsi.

Bağırsaqlardan zəhərlərin udulması üçün 6-10 tablet aktivləşdirilmiş karbonun istifadəsi tələb olunur. Dərmanı toz halına gətirmək, az miqdarda içki içmək daha yaxşıdır.

Diqqət! Bağırsaq qanaxması ilə aktivləşdirilmiş kömür qəbul etməyin. Çarəni istifadə etdikdən sonra müşahidə olunan qara nəcisdən qorxmayın.

Digər təsirli dərman enterosgeldir. Alət yüksək keyfiyyətli detoksifikasiya və sorbsiya xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Yavaş-yavaş bağırsaqlardan keçir, bu da toksinlərin və zəhərlərin udulmasına kömək edir.

Şiddətli ishal, ishal bədənin su-elektrolit balansını bərpa etməyə kömək edir. Mikroelektrolit vəziyyətini bərpa etmək üçün kalium xlorid, natrium, kalsium, dekstroz istifadə olunur. Dərmanın bir paketi bir litr qaynadılmış suda həll edilməlidir. Regidron, viral toksik infeksiyaları olan uşaqlar üçün təyin edilir.

Qida zəhərlənməsi antibiotiklərlə müalicə olunur. Bakterial flora olmadıqda belə, bir antibiotik gələcək infeksiyanın qarşısını almağa kömək edir.

Hər hansı bir intoksikasiya üçün multivitamin kompleksləri, hepatoprotektorlar (Essentiale Forte), metabolik agentlər (Heptral) göstərilir.

Psixi pozğunluqlarla, qaraciyərin metabolik proseslərini normallaşdırmaq üçün dərmanlar istifadə edilə bilər.

Digər dərmanlar həkimin tövsiyəsi ilə təyin edilir.

Zəhərlənmə zamanı yüksək qan təzyiqi

Hipertoniyaya simpatomimetiklər (məsələn, kokain, amfetaminlər, fenilpropanolamin), antixolinergiklər, fensiklidin, əqrəb və hörümçək zəhərləri səbəb ola bilər. Hipertoniya ilə əlaqəli digər maddələr cədvəldə verilmişdir.

Hiper- və hipotenziya ilə əlaqəli maddələr

Mioz, bradikardiya, bronxoreya, stridor, peristaltikanın artması, tərləmə

Kimyəvi maddələrin səbəb olduğu hipertansiyon

Əvəzedici terapiya və müxtəlif xəstəliklərin simptomatik müalicəsi

Əsasən sistolik qan təzyiqinin dozadan asılı davamlı artması

Konfet, saqqız, şərbət

Hipokalemiya, metabolik alkaloz, renin aktivliyinin azalması və plazma aldosteron səviyyəsi ilə xarakterizə olunan birincili hiperaldosteronizmi təqlid edən qan təzyiqinin dozadan asılı davamlı artması.

Dəri məlhəmi, hemoroid kremi

Burundakı göz damlaları və aerozollar

Yerli anesteziya, qeyri-qanuni psixoaktiv maddə

Xüsusilə propranolol ilə birlikdə istifadə edildikdə qan təzyiqinin qısamüddətli kəskin artması

Suallarınızı və rəylərinizi alqışlayırıq:

Yerləşdirmə üçün materiallar və arzularınız ünvana göndərin

Materialı yerləşdirmək üçün təqdim etməklə, ona dair bütün hüquqların sizə məxsus olması ilə razılaşırsınız

Hər hansı bir məlumatı istinad edərkən MedUniver.com saytına geri keçid tələb olunur

Təqdim olunan bütün məlumatlar iştirak edən həkim tərəfindən məcburi məsləhətləşməyə tabedir.

Administrasiya istifadəçinin təqdim etdiyi hər hansı məlumatı silmək hüququnu özündə saxlayır

SOS! Belə zəhərlənmə ilə nə etməli ?!

Mən ona gr.nut haqqında hekayənizi oxudum. Dedi ki, yod tutublar, sonra da. spirt. Alkoqol növü daha az təhlükəlidir

Təzyiq necədir? Yüksək qan təzyiqindən qusma ola bilər.

Sonra smekta, təzyiqdən maqneziya enjeksiyonu (bu da zəhərlənmə ilə kömək edir). Uniezim də görmədiyim halda yedim.

Forumda canlı mövzular

Qızlar, baxın nə oxuyursunuz! Kimdə zb var idi, bəlkə maraqlanacaqsınız! Əgər qadınlar.

InnulYa33, Demek ki, lapar boşuna edilməyib. Əvvəllər uşaqlığın sapması olubmu? Ya da ilk dəfə.

Keçən il Yuaoda almışam. Menecerdən çox şey asılıdır. Demək olar ki, hər şeyi deyərdim. menim sa.

Populyar blog yazıları

İkinci körpə üçün planlar qurmağa başladığımızdan və qoruyucu vasitələrdən istifadə etməyi dayandırdığımızdan.Bu müddət ərzində n.

Gecikmənin ikinci günü

Kim olduğunu bilmirik. Daha bir həftə və nümayişi gözləyirəm, bəlkə nəhayət kimi gözlədiyimizi deyəcəklər.

Mən planlaşdırma mərkəzində uzanmışam, bu gün qarın alt hissəsini çəkməyə başladığım üçün məni yatırdılar. Ultrasəs aparıb dedilər.

Kitabxanada ən yaxşı məqalələr

Etibarlı bir qrafik qurmaq üçün temperaturun ölçülməsi qaydalarına riayət etmək vacibdir. Amma bir gra inşa edərək.

IVF protokolları xüsusi dərmanların və digər manipulyasiyaların tətbiqi ardıcıllığı üçün sxemlərdir.

Müasir həyatın reallıqları elədir ki, hər il yaşanan cütlüklərin sayı artır

Zəhərlənmə

Zəhərlənmə müxtəlif mənşəli zəhərlərin orqanizmə məruz qalması nəticəsində yaranan ağrılı bir vəziyyətdir. Hazırda zəhərlənməyə səbəb ola biləcək 300-ə yaxın maddə məlumdur.

ümumi məlumat

Zəhərlənmənin səbəbi ola bilər:

Kəskin və xroniki zəhərlənmələr var. Kəskin olanlar, bədənə tez bir zamanda (bir neçə dəqiqə və ya saat ərzində) bədənə zərər verə biləcək bir miqdarda maddənin bədənə bir dəfə məruz qalmasından sonra baş verir.

Xroniki zəhərlənmə, zəhərli kimyəvi maddələrin kiçik dozaları uzun müddət ərzində təkrar-təkrar orqanizmə daxil olduqda inkişaf edir.

Qida zəhərlənməsinin olub olmadığını necə bilə bilərəm?

Zəhərlənmənin mümkün ümumi simptomları:

• ürəkbulanma;
• Qusma;
• qarın ağrısı;
• ishal (gündə iki dəfə nəcis);
• yüksəlmiş (37,5-39oС) bədən istiliyi;
• taxikardiya (sürətli ürək döyüntüsü);
• aşağı qan təzyiqi;
• huşunu itirmə;
• əzələ krampları;
• Baş ağrısı;
• başgicəllənmə;
• ağır zəiflik, ağır hallarda - şüurun itirilməsi;
• soyuq tər;
• yuxululuq;
• üşütmə.

Narkotik və hipnotik dərmanlarla zəhərlənmə əlamətləri: yuxululuq, başgicəllənmə, tinnitus, qusma, yavaş və zəif nəbz, konvulsiyalar.

Arsen ilə zəhərlənmə davamlı qusma və ishala, sonra qıcolmalara və mavi ekstremitələrə gətirib çıxarır.

Dəm qazı və işıqlandırıcı qazlarla zəhərlənmənin simptomları (orta konsentrasiyalarda):

Qazın bu konsentrasiyası uzun müddət saxlanılarsa, ölümcül nəticə mümkündür.

Aşağı konsentrasiyalarda nəfəs darlığı, həmçinin yüngül ürəkbulanma və baş ağrısı narahatdır.

Pestisidlərlə zəhərlənmə baş ağrısı, başgicəllənmə, əzələ ağrısı, iştahsızlığa səbəb olur. Buxarların yüksək konsentrasiyası halında mərkəzi sinir sisteminə zərər verə bilər. Zəhər dəriyə düşərsə, xoralar əmələ gələ bilər. Gözlərin selikli qişasının zədələnməsi ağır göz xəstəlikləri və qismən görmə itkisi ilə təhlükəlidir.

Spirtli zəhərlənmədən sonra ilk növbədə üzün həyəcanlanması və qızartıları, sonra delirium, üzün ağarması, huşsuzluq yaranır. Soyuq nəmli dəri, şagirdlərin daralması, yavaş nəfəs, qusma, zəif, lakin tez-tez nəbz müşahidə olunur. Tənəffüs və ürək dayanması baş verə bilər.

Sənaye zəhərləri (texniki məqsədlər üçün istifadə olunan preparatlar və mayelər) ilə zəhərlənmə dərhal deyil, 6-8 saatdan sonra baş verir. Hər şey ümumi zəiflik, ürəkbulanma, qusma ilə başlayır və delirium, varsanılar, konvulsiyalar, huşun itirilməsi ilə başa çatır.

Qida zəhərlənməsi bakteriya, bakterial zəhərlər, viruslarla çirklənmiş və ya təbiətcə zəhərli olan qidaların qəbulu nəticəsində yaranır.

Qida zəhərlənməsini təxminən iki qrupa bölmək olar:

• Bakterial (qida zəhərlənməsi və qida intoksikasiyası).
• Qeyri-bakterial (kimyəvi maddələr, zəhərli göbələklər və otlar, zəhərli balıqlar).

Başlanğıc həmişə kəskindir: ilk əlamətlər yeməkdən 30 dəqiqə sonra görünür və növbəti bir neçə gün ərzində daha da pisləşir.

Bakterial qida zəhərlənməsi

Hepatit A virusunun yaratdığı qida zəhərlənməsinin tipik əlamətlərinə qəfil qızdırma, iştahsızlıq, dəri saralması və gözlərin sarı ağları daxildir.

Stafilokok infeksiyası qısa inkubasiya dövrü və simptomların sürətli inkişafı ilə xarakterizə olunur. Onların arasında kəskin qastrit əlamətləri üstünlük təşkil edir: təkrar qusma və mədə kolikasına bənzəyən kəskin ağrılar. İlk saatlarda qan təzyiqi düşür, qıcolmalar baş verə bilər. Bu vəziyyətdə bədən istiliyi əksər hallarda normal olaraq qalır və yüksəlirsə, əhəmiyyətsizdir.

Şigella ştammı (“səyyahların ishali” adlanır) qida zəhərlənməsinə səbəb olur, onun simptomlarına yüksək hərarət, ishal və daimi defekasiya istəyi daxildir.

Botulizmin simptomları bulanıq görmə, sonra bütün sinir sisteminin zəifliyi və uğursuzluğudur. Bu infeksiya bal, kolbasa və dəniz məhsulları ilə ötürülür. Bəzi göbələklərdə olanlar kimi zəhərli maddələr ürəkbulanma və qusma, bəzi hallarda isə hətta halüsinasiyalar və titrəmə iflicinə səbəb ola bilər.

Listerioz ümumiyyətlə asemptomatikdir. Amma bu qida zəhərlənməsi hamilə qadınlar və yaşlılar üçün xüsusi təhlükə yaradır. Listerioza səbəb olan bakteriyalar xərçəngkimilər, pastalar, hazırlanmış ətlər və yumşaq pendirlər vasitəsilə ötürülür.

Salmonellyoz mədə və bağırsaq infeksiyalarına səbəb olan qida zəhərlənməsinin ümumi formasıdır. Buna məhsulların istilik müalicəsi və ya antisanitar şəraitdə saxlanması səbəb olur. Salmonella bakteriyaları ət, yumurta, işlənməmiş süd və digər süd məhsullarında olur.

Sonra 12-48 saat ərzində aşağıdakı simptomlar görünür: baş ağrısı, mədə krampları, yüksək hərarət, ürəkbulanma, qusma, ishal və qəbizlik. Yüngül salmonellyoz bir həftə ərzində yox olur, lakin daha ağır hallarda antibiotik müalicəsi tələb olunur.

Bütün qızdırma dövründə Salmonella patogenləri qanda dövr edir. Bu, müxtəlif orqan və toxumalarda irinli ocaqların əmələ gəlməsi ilə sepsisin inkişafı ilə nəticələnə bilən uzunmüddətli bakteriemiyaya səbəb olur.

E coli bakteriyaları çiy və az bişmiş ətlərdə, çiy tərəvəzlərdə və pasterizə olunmamış süddə tapıla bilər. Belə zəhərlənmənin tipik əlamətləri yüksək hərarət, ishal və mədə kramplarıdır.

Qeyri-bakterial qida zəhərlənməsinə ən çox kimyəvi maddələr, zəhərli göbələk və otlar, zəhərli balıqlar səbəb olur.

Zəhərlənmələr mövsümi xarakter daşıyır və payız və yaz aylarında baş verir. Tipik simptomlar qarında kəskin ağrı, qusma, ishal, zəiflik, sarılıqdır. Baş ağrısı, şüur ​​itkisi, delirium görünür. Mümkün ölüm.

Turşular və kostik qələvilərlə zəhərlənmə zamanı kəskin ağrı və dodaqların, ağız mukozasının yanması, udma zamanı ağrı, qanlı qusma narahat edir.

Yuyulmamış meyvə-tərəvəz yeməklə pestisidlərdən qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilərsiniz. Eyni zamanda, ümumi zəiflik, spazmlar, artan tüpürcək və hətta əzaların titrəməsi görünür.

Zəhərlənmədən özünüzü necə qorumalısınız?

• İstifadə müddəti bitmiş qidaları yeməyin.
• Təzə meyvələri, giləmeyvə və tərəvəzləri yeməkdən əvvəl yaxşıca yuyun.
• Çiy yumurta yeməyin.
• Mətbəxinizi milçəklərdən təmizləyin - onlar 2 milyona qədər bakteriya daşıya bilər.
• Yeməkdən əvvəl həmişə əllərinizi yuyun.
• Yeməkdən sonra ən azı bir saat su içməyin: mədə şirəsi demək olar ki, hər hansı bir mikrobu öldürə bilər, lakin su ilə seyreltildikdə, gücsüzdür.
• Yaşıl kartof yeməyin, cücərmiş yaxşı qabığı.
• Konservləri iki ildən çox olmayan metal qablarda saxlayın. Heç vaxt etiketi olmayan qırışmış bankada konservləri almayın. Kavanozu açdıqdan sonra məhsulları dərhal oksidləşdirici olmayan materiallardan hazırlanmış qablara köçürün.
• Şübhəli qidalar yeməyin.
• Satın almadan əvvəl məhsulların saxlanma şəraitinə diqqət yetirin.
• Çiy və bişmiş yeməklər üçün müxtəlif kəsici lövhələrdən istifadə edin və istifadə etdikdən sonra onları yaxşıca yuyun.
• Çiy əti soyuducuda digər qidalardan ayrı saxlayın.
• Süd yalnız qaynadılmış formada içilir.
• Etibarlı mənbələrdən təmiz su için, suyun keyfiyyəti şübhə doğurursa - yalnız qaynadılmış istifadə edin.
• Əti və dəniz məhsullarını hərtərəfli bişirin.
• Qalan qidaları soyuducuda saxlayın.
• Göbələkləri diqqətlə toplayın, yeməkdən əvvəl diqqətlə emal edin.
• Acı badam, ərik ləpəsi, şaftalı, gavalı yeməyin. Onların tərkibində amigdalin maddəsi var, onun parçalanması insan mədəsində hidrosiyanik turşusu - güclü bir zəhər buraxır.

Zəhərləndiyim təqdirdə nə etməliyəm?

Zəhərlənmənin bütün hallarında ən qısa müddətdə həkimə müraciət etməlisiniz.

Mədə yuyulması aşağıdakı kimi aparılır: bir dəfəyə 1,5 litr 0,1% kalium permanganat məhlulu (içməyə başlamazdan əvvəl bütün kristalların həll olunduğuna əmin olun) və ya 2% çörək soda məhlulu içmək və sonra qusmağa səbəb olmaq lazımdır. .

Dilin kökünə barmaq basmaqla qusmağa səbəb ola bilər (yalnız 6 ildən sonra). Mədəni tamamilə təmizləmək üçün təkrar yumaq məsləhətdir.

• Şəxs huşsuz və ya yarı şüurlu olarsa, qusmağa vadar etməyin.
• Hamilə qadınlarda qusmağa məcbur etməyin
• Konvulsiyalarda və ya ürəyi zəif olan insanlarda qusmağa məcbur etməyin.
• Neft məhsulları, turşular, qələvi ilə zəhərlənmə halında qusmağa məcbur etməyin.
• Soda verməyin.
• Qələvi ilə zəhərlənmə üçün turşu verməyin və əksinə.

Zəhər dəriyə düşərsə, onu tez bir zamanda pambıq və ya cuna çubuqla çıxarın, dərini ilıq sabunlu su və ya zəif soda məhlulu ilə yaxşıca yuyun.

Dəridə turşu və ya qələvi varsa, onları ilıq su axını ilə 5-10 dəqiqə yuyun. Zəhərli maddə gözlərə daxil olarsa, onları bir dəqiqə axan su ilə yuyun. Sonra yaralı gözə sarğı qoyun və dərhal həkimə müraciət edin.

İçərisində olan turşularla (sirkə, kükürd, xlorid, nitrik) zəhərlənmə halında, təcili yardım gəlməmişdən əvvəl mədəni hər zaman yaxalamaq lazımdır (bir neçə litr su). Maqnesiya suya əlavə edilə bilər (hər stəkan üçün 1 çay qaşığı). İçməli soda istifadə edilməməlidir. Lazım gələrsə - süni tənəffüs.

İçərisində kaustik qələvilərlə zəhərlənmə halında, laksatiflər kontrendikedir, yalnız turşulaşdırılmış su ilə mədə yuyulur (1/2 stəkan suya 1 q limon turşusu və ya bir stəkan suya 1 xörək qaşığı 3% sirkə).

Tənəffüs yolları vasitəsilə zəhərli maddələrlə zəhərlənmə halında, qurbanı təmiz havaya çıxarın, nəfəs almağı çətinləşdirən paltarlardan azad edin. Ağzını və boğazını zəif soda məhlulu ilə yaxalamalıdır. Zəruri hallarda qurbana süni tənəffüs verin, çox ağır hallarda - qapalı ürək masajı.

Dəm qazı və ya işıq qazı ilə zəhərlənmə zamanı zərərçəkmişi təmiz havaya çıxarmaq (və ya çıxarmaq), qoxusuna ammonyak vermək lazımdır. Siz həmçinin çay və ya qəhvə içməli, bədəni ovuşdurmalı, qızdırıcı yastiqciqlar qoymalı, lazım olduqda süni tənəffüs etməlisiniz.

Sənaye zəhərlənməsinə şübhə var, mədəni yuyub lavman etmək lazımdır.

Alkoqol ilə zəhərlənmə zamanı mədə yuyulması isti su və ya zəif soda məhlulu ilə aparılır. Sonra qurbana ammonyak nəfəs almağa icazə verilir. Bunu etmək üçün bir parça pambıq 1-2 damcı ammonyak ilə nəmləndirilir və bir müddət (1-1,5 dəqiqədən çox olmayan) qurbanın burnunun qarşısında 5-10 sm məsafədə saxlanılır. . Ağır hallarda süni tənəffüs və qapalı ürək masajı aparılır.

Zəhərli göbələklərlə zəhərlənmə halında təkrar mədə yuyulması, aktivləşdirilmiş və ya ağ kömür, laksatiflər göstərilir. Həmçinin, qurban istilik yastıqları ilə isidilir. Təcili xəstəxanaya yerləşdirmə tələb olunur.

Narkotik və hipnotik preparatlarla zəhərlənmə zamanı mədə yuyulduqdan sonra zərərçəkmişi yatmağa qoymayın, yeriməyə məcbur edin, isindin və ovuşdurun, növbə ilə soyuq duşlarla isti vanna qəbul edin, lazım olduqda süni tənəffüs edin.

Hal-hazırda qida zəhərlənmələri üçün, eləcə də ağır alkoqol intoksikasiyası üçün müasir sorbentlərdən istifadə olunur, onlardan biri də Ağ Kömürdür. Dərman toksinləri effektiv şəkildə udur və toksinləri çıxarır, lakin bədən üçün lazım olan faydalı maddələri çıxarmır. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, Ağ kömür "konsentrat" ​​sorbentdir və çoxlarına tanış olan bir ovuc qara kömür əvəzinə yalnız 1-2 ağ tablet içmək olar.

Tez-tez zəhərlənən bir insanın başı ağrıyır. Bəlkə də hər birimiz ömründə ən azı bir dəfə belə bir hiss keçirmişik. Zəhərlənmə özlüyündə xoşagəlməz bir şeydir, ürəkbulanma və qusma bir çox problem yaradır. Bəli və bədənin ümumi vəziyyəti pisləşir və sonra baş ağrısı var. Bununla nə etməli və niyə baş verir, çünki mədə problemlərindən əziyyət çəkməli olan baş deyil?

Zəhərlənmə zamanı bədənin vəziyyəti

Zəhərlənmədən sonra başın niyə ağrıdığını başa düşmək üçün əvvəlcə bu fenomenin özü ilə məşğul olmalısınız.

Zəhərlənmə və ya intoksikasiya dedikdə, orqanizmin fəaliyyətində pozulma və ya toksin və ya zəhərin orqanizmə nüfuz etməsi nəticəsində yaranan xəstəlik başa düşülür.

Zəhərlənmənin bir çox təsnifatı var, onlar təsnif olunduğu atributdan asılıdır.

Beləliklə, zəhərli agentin növündən asılı olaraq zəhərlənmələri ayıran bir təsnifat var:

• yemək;
• işıqlandırma və ya karbon monoksit;
• pestisidlər;
• qələvilər və ya turşular;
• spirt və ya narkotik.

Daxil olma yoluna görə onlar bölünür: inhalyasiya, inyeksiya, perkutan oral və s.

Bundan əlavə, zəhərlənmələr yüngül, orta, ağır və son dərəcə ağır növlərə bölünür. Bir çox başqa bölmələr və təsnifatlar var.

Zəhərlənmənin təbiətindən asılı olmayaraq bütün bədənə təsir etdiyini başa düşmək lazımdır. Lakin onun gücündən və nüfuz növündən asılı olaraq, müxtəlif orqanlar müxtəlif dərəcədə əziyyət çəkə bilər.

Qida, narkotik və ya spirt zəhərlənməsini nəzərə alsaq, mədə, qaraciyər (ümumiyyətlə istənilən növ zəhərlənmədən təsirlənir), mədəaltı vəzi, bəzən böyrəklər də onlardan əziyyət çəkir. Qana daxil olan toksinlər bütün bədənə yayılır və müxtəlif orqanlara daxil ola bilər.

Eyni zamanda ürəkbulanma, qusma, titrəmə müşahidə olunur, temperatur yüksələ bilər, baş ağrımağa başlayır və başgicəllənmə hiss edir. Bəzən ishal inkişaf edir, qarında ağrı və kramplar (həm müəyyən bir sahədə, həm də bir neçə yerdə). Qusmadan sonra bədəndən çox miqdarda maye itkisi səbəbindən susuzluq yarana bilər. Digər simptomlar da müşahidə edilə bilər.

Zəhərlənəndə baş niyə və necə ağrıyır

Zəhərlənmədən sonra qurban qaraciyərdə artım müşahidə edə bilər. Bu fenomen orqanın sağ tərəfində qanın durğunluğu səbəbindən baş verir. Nəticədə qanda hemoglobinin səviyyəsi azalır. Başgicəllənməyə səbəb olan budur.

Zəhərlənmə zamanı mədənin divarları uzanır və yıxılır. Təzyiqdə bir azalma inkişaf edir. Həm də buna görə həzm prosesi ləngiyir, qida tıxanır, əlavə toksinlər ayrılmağa başlayır. Bütün bunlar başgicəllənmə və baş ağrılarına da səbəb ola bilər.

Yuxarıda göstərilən iki orqanla bağlı problem mədəaltı vəzinin işində pisləşməyə səbəb olur. Sekresiyaların, xüsusən də insulinin istehsalı azalır, bu da şiddətli baş ağrılarına və başgicəllənməyə səbəb olur.

Tez-tez zəhərlənmə ilə təhrik edilən baş ağrısı başın tacında lokallaşdırılır və oradan məbədlərə və alnına yayılmağa başlayır. Bu ağrıya tez-tez mədəaltı vəzi ağrısı deyilir. Bununla mübarizə aparmaq üçün adətən sitramon kimi dərmanlar və ya intertelatrin və pankreatin kimi bitki mənşəli preparatlar istifadə olunur.

Bir insanın mədə yanması şikayətləri olduğu hallarda, ona mədə və ya qaraciyər üçün dərman verilməməlidir, əks halda simptom artacaq. İlk növbədə, pankreatin vasitəsilə mədəaltı vəzinin müalicəsi ilə məşğul olmalısınız.

Baş ağrısının təzahürünün başqa bir səbəbi var. Bu, təzyiqin artması ilə əlaqədardır. Bu vəziyyət genişlənmiş qaraciyər və şişmiş mədə böyrəklərə təzyiq göstərməyə başladıqda inkişaf edir. Bu, böyrəklərdə sidik durğunluğuna səbəb olur, bu da təzyiqin artmasına səbəb olur. və baş ağrısı. Belə bir baş ağrısı arasında xarakterik bir fərq, başın arxasındakı lokalizasiyadır.

Kəskin zəhərlənmə də təzyiq qeyri-sabitliyinə səbəb ola bilər. Əhəmiyyətli dərəcədə dalğalanmağa qadirdir, sonra güclü şəkildə azalır, daha sonra əksinə, kəskin yüksəlir. Bu fərq, onun üçün müvəqqəti olaraq yararsız olan qidanın hansı xüsusi orqanın qıcıqlanacağından asılıdır. Təsirə məruz qaldıqda, məsələn, mədəaltı vəzi, təzyiq sürətlə düşməyə başlayacaq, əgər böyrəklərdə olarsa, əksinə, sürətlə artacaq.

Bir orqanın probleminin bütün digərlərinə təsir etdiyini başa düşmək vacibdir. Ağır zəhərlənmə halında dərhal həkimə müraciət etmək vacibdir.

Spirtli içki qəbul etdikdən sonra baş ağrısı

Ayrı-ayrılıqda, alkoqol zəhərlənməsindən sonra bir insana kimin əzab verdiyini düşünməyə dəyər, çünki. Bu ağrı növü çoxlarına tanışdır.

Bu, asılmanın ilk və ən parlaq əlamətlərindən biri olan baş ağrısıdır. Ağızda quruluq hissi, iştahsızlıq, şiddətli üşümə, ürəkbulanma və s. ilə müşayiət olunur.

Spirtli içki qəbul etdikdən sonra baş ağrısının görünməsinin səbəbi oksigen aclığını təhrik etməsidir ki, bu da öz növbəsində beyin qabığını təşkil edən hüceyrələrin intensiv məhvinə səbəb olur.

Spirtli içkilərin qəbulu qanda aşağıdakı prosesin inkişafına gətirib çıxarır: qırmızı qan hüceyrələri zədələnir, vəzifəsi toxumalara oksigen çatdırmaqdır. Alkoqol ilə zədələnmiş, beynin kapilyarlarında sıxışan laxtalar meydana gətirirlər, yəni. ölürlər.

Ölümdən sonra, hər hansı digər hüceyrələr kimi, onlar da məhv edilir (çürür, parçalanır). Ətrafdakı hər şeyi zəhərləyir. Beyni qorumaq üçün bədən mayenin miqdarını artırır. Bundan kəllədaxili təzyiq yüksəlir, sinir ucları qıcıqlanır və səhəri gün şiddətli baş ağrısı olur.

Burada sadə bir nümunəni qeyd etmək olar: beyinə nə qədər çox ziyan vurularsa, bədən bir o qədər yüksək təzyiq altında ölü hüceyrələri yuyaraq bir növ qızartı əmələ gətirəcək və bununla da daha şiddətli və uzun müddət davam edən baş ağrısına səbəb olacaqdır.

Spirtli içki qəbul etdikdən sonra bəzi hadisələr xatırlanmırsa, bu, yalnız xatırlamağa cavabdeh olan hüceyrələrin təsirlənməsi ilə əlaqədardır.

həkimə müraciət etməliyəm

Baş ağrısı həmişə bədəndəki bəzi problemlərin siqnalıdır. Qarşılaşan ilk dərmanlar tərəfindən daim diqqətdən kənarda qalmamalı və ya sadəcə dayandırılmamalıdır ().

Davamlı baş ağrıları ilə səbəbini tapmaq üçün mütləq həkimə müraciət etməlisiniz.

Zəhərlənmədən sonra bir mütəxəssislə də məsləhətləşməlisiniz. Bəlkə də bu simptom hansısa daxili orqanın ciddi problemini, zəhərlənmənin ağırlaşmasını və ya onun ağırlaşdırdığı prosesi göstərir.

Oxşar məqalələr