Bu, restoranda necə sifariş veriləcəyi, alman yeməklərinin və içkilərinin rus dilində necə adlandırıldığı və alman restoranlarının nə təklif etdiyi haqqında əla məqalədir.

Tətildə olsa da, gündə ən azı üç dəfə müntəzəm olaraq yemək lazımdır:

Əvvəlcə tez bir yemək yemək və ya Alman mətbəxi ilə tanış olmaq istədiyinizə qərar verməlisiniz. Vaxtı az olanlar üçün türk bistroları və ya paketli pizzalar əlverişlidir. Almaniyada çoxlu sayda Çin, Hindistan, Yunan və İtalyan restoranları var (Restoran). Gaststätte ənənəvi alman mətbəxi ilə tanış olmaq üçün ən yaxşı yerdir.

Bu, sadəcə olaraq, müasir restoran üçün köhnə alman sözüdür. Kneipe axşamlar bir stəkan pivə içərək dostlarla görüşdüyünüz yerdir.

Şübhəsiz ki, almanların ən çox yemək yeyə biləcəyi yer Biergartendir. Söz əmələ gəlməsi fəslini oxuyanlar sözü asanlıqla iki yerə böləcəklər: Bier (pivə) və Garten (bağ). Bu ənənə Bavariyada yaranıb və sonradan bütün Almaniyaya yayılıb. Biergarten hər bir Bavariyanın ürəyinə əziz olan açıq hava məkanıdır, burada sadə taxta masalar və skamyalar qurulur, burada yeməklərinizi gətirə və bir stəkan təzə pivə içə bilərsiniz. Pivə üçün ölçü vahidi litrlik kubokdur (Maß). Biergarten özünəxidmət sistemi ilə işləyir

(Selbstbedienung). Ziyarətçilər özləri çirkli qabları Geschirrrückgabe (qablar qayıdır) deyilən yerə aparmalıdırlar.

Adətən bu müəssisənin menyusuna bir neçə növ salat və 3-4 əsas isti yemək daxildir. Salatların adlarını bilməyə belə ehtiyac yoxdur. Onları piştaxtadan özünüz götürə bilərsiniz və isti yemək istəməlisiniz.

Warme Gerichte (isti yeməklər):

Ehtiyat qabırğalar	ədviyyatlı sousda donuz qabırğaları
toyuq qanadları	barbekü sousunda toyuq qanadları
ein halbes Grillhähnchen	yarım qızardılmış toyuq
bir oyun Schweinshaxe	bütöv donuz ayağı
Rollbraten mit Sause	sousu ilə donuz əti rulon
Schweinswürstel	donuz əti kolbasaları
Bratwurst mit Semmel	bulka ilə qızardılmış kolbasa
Pommes frites	kartof qızartması

Bəzi yeməklər böyük (große Porsion) və ya kiçik porsiya (kleine Porion) kimi əldə edilə bilər. Özünüzlə içki gətirmək qəti qadağandır. Bu, qorxunc əlamətlərlə ifadə edilir:

Das Mitbringen und Consumieren eigener Getränke istəkləri qətiyyətlə gücləndirir.

(Öz içkinizi gətirmək və ya istehlak etmək qəti qadağandır.)

Almaniyada bəzi restoranların və bir çox kafelərin istirahət günləri olduğuna hazır olun:

RUHETAG AN SONN- UND FEIERTAGEN - Həftə sonları - Bazar və dövlət tətilləri

Bir çox restoran çöldə menyular yerləşdirir. Əgər siz tez və ucuz nahar etmək istəyirsinizsə, o zaman Mittagsbuffet (nahar bufeti) və ya Tages-menü (gündəlik menyu) təklif edən müəssisələri axtarın. Birinci halda, nahar vaxtı bufet təklif olunur - sabit pul üçün qeyri-məhdud miqdarda yemək. İkinci halda, çox vaxt və pula qənaət edə bilərsiniz. Hər iki halda içkilər qiymətə daxil deyil.

Bələdçi kitabçalarında göstərilən yerlərə mütləq getməyə çalışmayın. Rezervasiya edən qruplar üçün yaxşıdır. Subay qonaqlar ofisiantların sadəcə onlara məhəl qoymamasından çox narahat ola bilərlər.

Əksər restoranlarda əvvəlcədən masa sifariş etməyə ehtiyac yoxdur.

Nitq vəziyyətləri:

Sadəcə girişdəki ofisiantdan soruşun:

Haben Sie noch Platze frei? (Başqa oturacaqlarınız varmı?)

Cavab çox güman ki, belə olacaq:

Bəli! (Bəli, zəhmət olmasa!)

Bitte sehr, die Speisekarte. (Bu bir menyudur.)

Bir müddət sonra ofisiant soruşacaq:

Möchten Sie schon bestellen? (Artıq sifariş etmək istəyirsiniz?)

Restoranda ilk addım içki sifariş etməkdir.

Ofisiant bu barədə belə soruşacaq:

Zum Trynken? (Nə içəcəksən?)

Wollen Sie trinken idi? (Nəyə susadınız?)

Restoranda sifariş vermənin bir neçə yolu:

1) Ich nehme ein Glas Sekt. (Mən bir stəkan şampan alacağam.)
2) Ich hätte gern einen Kaffee. (Mən qəhvə istəyirəm.)
3) Für mich ein Helles. (Mənim üçün bir stəkan yüngül pivə.)
4) Zwei Weißbier bitte! (İki yüngül buğda pivəsi, xahiş edirəm!)
5) Flasche Mineralwasser-dən istifadə edin. (Lütfən, bizə bir şüşə gətirin mineral su.)
6) Ich möchte einen kleinen Orangensaft. (Mən kiçik bir stəkan portağal suyu istəyirəm.)

Ofisiant içki gətirəndə əsas yeməkləri sifariş etmək adətdir. Seçməkdə çətinlik çəkirsinizsə, ofisiantdan kömək istəyə bilərsiniz:

Würden Sie uns empfehlen idi? (Bizə nə məsləhət görərdiniz?)
Ihre Spezialitat idi? (Restoranınızın ixtisası nədir?)

Əgər siz restorana dəvət olunmusunuzsa və sizin üçün sifariş vermək niyyətindəsinizsə, kulinariya vərdişlərinizi belə təsvir edə bilərsiniz:

Bu pizza. (Mən pizzanı məmnuniyyətlə yeyirəm. / Pizza sevirəm.)
Der griechische Salat schmeckt mir sehr gut. (Yunan salatını çox sevirəm.)
Meine Lieblingspeise ist Pilzsuppe. (Mənim sevimli yeməyim göbələk şorbasıdır.)

Restoranlarda tez-tez menyudan (Speisekarte) ayrıca xüsusi içki kartı (Getränkekarte) olur.

Weine (şərab)

Şərab mənşə ölkəsi, tanış markası, rəngi və ya dadı ilə seçilə bilər.

Almaniyada əsl pivə kultu var. Ölkədə çoxlu sayda pivə istehsal olunur (Bier-sorten).

Onların bəziləri yalnız regionlarda, digərləri isə ölkə daxilində satılır. Hər bir pivə həvəskarının sevimli pivəsi (Lieblingssorte) və sevimli brendi (Lieblingsmarke) var. Almaniyanın demək olar ki, hər bir şəhərinin öz pivə markalarını istehsal edən öz pivə zavodları (Brauerei) var. Pivə həvəskarları qaralama pivə (Fassbier) və şüşə pivə (Flaschenbier) arasındakı fərqi bilirlər.

Dunkelbier	Tünd pivə (4,5-6%)
Weissbier / Weizenbier	Meyvəli ədviyyatlı dadı olan yüngül buğda süzülməmiş pivə (5-6%)
Dunkelweizen	Tünd buğda pivəsi
hell	Yüngül pivə (4,5-6%)
Berliner Weisse	Bir az turş dadı olan tünd sarı pivə (2,8%)
Kolsch	Bir az acı dadı olan yüngül pivə (4,9%)
Altbier	hop ətirli köhnə tünd pivə (4,8%)
Leichtbier	Tərkibində karbohidratlar və spirt olan yüngül pivə (2,5-4,0%)
Malzbier	Səməni pivəsi çox tünd, demək olar ki, qara, şəkər əlavə edilmiş, praktiki olaraq alkoqolsuz (0,2%)
Starkbier/Bockbier	Güclü pivə (6-10%)
İxrac (İxracatçı)	Açıq və ya tünd pivə (5%)
Pils (Pils(e)nerBier)	Güclü hop ətirli yüngül quru qızılı pivə (4,2-4,8%)
Schwarzbier	Çox tünd (qara) pivə (4,8-5%)
Alkoqolsuz Bier	Alkoqolsuz pivə (0,02%-0,5%)

Biermischgetränke (pivə əsaslı içkilər)

Spirituosen (güclü spirtli içkilər)

Alkoholfreie Getränke (sərinləşdirici içkilər)

Mineralvasser	təbii mineral su
Tafelwasser	Mineral su
Limonad	Limonad
Apfelsaft	alma şirəsi
Orangensaft	portağal şirəsi
Traubensaft	Üzüm şirəsi
Yohannisbersaft	qarağat suyu
Eistee	Limon, şaftalı və s. ilə ətirli soyudulmuş şirin çay.
Apfel (saft)şorle	Yarımdan ibarət içki alma şirəsi və yarısı mineral sudan

Çox vaxt alman dilini öyrənən tələbələr alman dilində dialoqlar tərtib etməlidirlər. Onlardan birini “Restoranda” mövzusunda təqdim edirik.

Kellner: Quten Abend! Necə olursunuz?

Herr Müller: Quten Abend! Ja, Wir haben den Tisch für neunzehn Uhr gebucht.

Kellner: Sagen Sie, bitte, Ihr Name?

Herr Müller: Müller.

Kellner: Ihr Tisch ist Nummer sechs. Folgen Siemir, bitte.

Kellner: Wunschen Sie idi?

Herr Müller: Als Vorspeise Salat "Zesar". Dann Krabbe mit Reis və Gemüse als Beilage. Mochtest du, Gabi?

Frau Müller: Als Vorspeise nehme ich auch Salat "Zesar". Als Hauptgericht möchte ich gegrilltes Störsteak mit Gemüse və Weißer Soße.

Kellner: Weden Sie trinken idi?

Herr Müller: Ein Weißwein nach Ihrem Geschmack.

Frau Müller: Und Mineralwasser, bitte.

Kellner: Möchte Sie zum Nachtisch idi?

Frau Müller: Vielleicht, siz necə qiymətləndirilibsiniz?

Kellner: Unsere Konditoren backen wunderbare Schokoladentorte və verschiedene Törtchen mit Creme oder Obst.

Frau Müller: Ein Stuck Schokoladentorte, bitte. Und du Christian, möchtest du idi?

Herr Müller: Ein Tortchen mit Blaubeeren und Kaffee.

Frau Müller: Zwei Kaffee, bitte.

Kellner: Schön, ein paar Minuten bekommen Sie die Speisen.

(Nach einigen Minuten)

Kellner: Beləliklə, Ihre Speisen. Guten iştahı!

Herr Müller: Çox sağ olun!

Kellner: Nächste Speisen werden fertig in fünfzehn Minuten.

(Nach einigen Minuten)

Kellner: Ihre Speisen, bitte. Möchten Sie noch etwas?

Frau Müller: Yaxşı, yaxşı.

(Nach einigen Minuten)

Herr Müller: Kellner, çox yaxşı deyil.

Kellner: Ihre Rechnung, bitte.

Herr Müller: Zweihundert Avro. Nehmen Sie bitte das Geld.

Herr Müller və Frau Müller: Auf Wiedersehen!

Kellner: Auf Wiedersehen! Sizə daxil olun!

Restoranda

Ofisiant: Axşamınız xeyir! Mən sənə kömək edə bilərəm?

Cənab Müller: Axşamınız xeyir! Bəli, biz saat on doqquz üçün masa sifariş etdik.

Ofisiant: Zəhmət olmasa, soyadınızı deyin.

Cənab Müller: Müller.

Ofisiant: Altı nömrəli masanız. Zəhmət olmasa məni izləyin.

Ofisiant: Nə istəyirsən?

Cənab Müller: Soyuqdəymə üçün - Sezar salatı. Sonra qarnir üçün düyü və tərəvəz ilə cır. Nə edəcəksən, Qabi?

Xanım Müller: Soyuq yemək üçün mən də Sezar salatı verəcəm. Əsas yemək olaraq mən tərəvəz və ağ sous ilə qızardılmış nərə balığı steyki istəyirəm.

Ofisiant: Nə içəcəksən?

Cənab Müller: Seçdiyiniz ağ şərab.

Xanım Müller: Zəhmət olmasa, mineral su da.

Ofisiant: Desert üçün nə istərdiniz?

Xanım Müller: Bəlkə bizə bir məsləhət verə bilərsiniz?

Ofisiant: Şirniyyatçılarımız gözəl şokoladlı tort və qaymaqlı və ya meyvəli müxtəlif tortlar bişirirlər.

Xanım Müller: Bir parça şokoladlı tort, zəhmət olmasa. Və sən xristiansan, nə istəyirsən?

Cənab Müller: Blueberry tortu və qəhvə.

Xanım Müller: İki kofe, zəhmət olmasa.

Ofisiant: Yaxşı, yeməkləriniz bir neçə dəqiqəyə sizə gətiriləcək.

(Bir neçə dəqiqə sonra)

Ofisiant: Budur, sizin qablarınızdır. Nuş olsun!

Cənab Mueller: Təşəkkür edirəm!

Ofisiant: On beş dəqiqəyə növbəti yeməklər hazır olacaq.

(Bir neçə dəqiqə sonra)

Ofisiant: Yeməkləriniz. Başqa bir şey istəyirsən?

Xanım Müller: Xeyr, təşəkkür edirəm.

(Bir neçə dəqiqə sonra)

Ofisiant: Hesabınız, zəhmət olmasa.

Cənab Müller: İki yüz avro. Zəhmət olmasa pulu götürün.

Ofisiant: Təşəkkür edirəm!

Cənab və xanım Müller: Əlvida!

Ofisiant: Əlvida! Sizi görməyə həmişə şadıq!

Lüğət Şəhər, kafe, restoran

Meine Schwester Olga erzählt: Ich freeue mich jeden Tag auf den Feierabend. Ich habe um Viertel nach vier im Buro Schluss. Da kann ich noch eine Menge machen. Of gehe ich mit meiner Kollegin Kaffee trinken. An der Ecke Straßencafe şəbəkəsidir. Ich brauche Unterhaltung, ich möchte Leute sehen. Bekannte immer. Manchmal gehen wir am Sonntag auch in ein Restaurant in der Nähe. Die Bedienung dort ist sehrli bağırsaq.

Die Kellner da gefallen mir. Sonntaqabend sehrbazdır. Trotzdem sind sie immer nett. Bu xidmətdən istifadə edin.

Einmal beobachtete ich eine Szene da. Die Gaste və einem Tisch rufen den Kellner. Sie wollen die Speisekarte und die Getränkekarte. Der Kellner rahatlıqla ölür. Als er wieder and Tisch kommt, bestellen die Gäste Kalbsbraten mit Kartoffeln und Salat, auch zwei Stück Torte. Der Kellner ihnen das Essen gətirir. Da rufen die Gäste am Nebentisch. Sie wollen zahlen. Der Kellner geht zu ihnen und fragt sie, was sie gegessen haben. Das Essen macht 29,40 Avro. Die Gaste geben dem Kellner 30 Avro. Er olacaq 60 Cent zurückgeben. Der Mann am Tisch sagt, er kann den Rest behalten. Der Job ist schwer, aber man kann auch etwas verdienen.

Sonst gehe ich einmal im Monat ins Theatre, I have a the Theatrabo. Und dann gehe ich tez-tez mit meiner Freundin ins Kino. Wir sehen unheimlich gerne alte amerikanische Filme. Proqrammkino proqramına daxil olun. Die zeigen oft schöne altte Filme. Jazz-Tanz-da Sauna və Donnerstags var.

Bu, həmçinin, Langeweile habe ich nie.

Bacım Olqa deyir: Mən hər gün iş gününün sonunda sevinirəm. Büroda 5-ci işin dörddə biri var. Mən daha çox şey edə bilərəm.

Çox vaxt həmkarımla qəhvə içməyə gedirəm. Küncdə gözəl bir küçə kafesi var. Dincəlmək, insanlara baxmaq lazımdır. Orada həmişə dostlarla görüşürəm. Bəzən bazar günü də ətrafa gedirik. Orada xidmət çox yaxşıdır. Oradakı ofisiantlardan xoşum gəlir. Bazar günü axşam onlar çox məşğul olurlar. Nə olursa olsun, mehribandırlar. Onlar masaları qurmalıdırlar.

Bir dəfə belə bir mənzərə görmüşəm. Masada oturan qonaqlar ofisiant çağırırlar. Menyu və içki kartı istəyirlər. Ofisiant onları dərhal gətirir. Süfrəyə qayıdanda qonaqlar dana ətindən kartof və salat ilə qovurma, iki dilim tort sifariş edirlər. Ofisiant onlara yemək gətirir.

Sonra qonşu masadakı qonaqlar onu çağırırlar. Onlar ödəmək istəyirlər. Ofisiant onların yanına gedib nə yediklərini soruşur. Yeməyin qiyməti 29,40 avrodur. Qonaqlar ofisiant 30 avro verirlər. O, 60 ct geri vermək istəyir. Masadakı adam deyir ki, dəyişikliyi saxlaya bilər. İş çətin olsa da, pul da qazana bilərsiniz.

Bəzən ayda bir dəfə gedirəm, teatra abunə oluram. Həm də sevgilimlə tez-tez kinoya gedirəm.

Biz köhnə Amerika filmlərinə böyük zövqlə baxırıq. Xüsusi repertuarı olan kinoteatr da var və orada tez-tez əla köhnə filmlər nümayiş olunur. Çərşənbə axşamı saunaya gedirəm, cümə axşamı isə cazda rəqs edirəm. Yaxşı, mən heç vaxt darıxmıram.

Lexik zum Text

• nə vaxt
• Mən Nebentisch növbəti masadayam
• an der Ecke küncdə
• Bedienung, die xidmət
• Bekannte, der, ölmək tanış
• beobachten saatı
• sifariş verin
• gətirmək üçün gətirildi
• Das Essen macht 29,40 Avro. Yeməyin qiyməti 29,40 avrodur.
• Stück Torte bir parça tort
• einmal im Monat ayda bir dəfə
• essen yemək, yemək (sie haben gegessen - yedilər)
• Feierabend, iş gününün sonunda
• Getränkekarte içkilər menyusu
• Ich brauche richtige Unterhaltung Mənə əsl yayındırma lazımdır
• der Nähe yaxın
• Caz-Tanz, caza rəqs edin
• İş, iş
• Kalbsbraten, der qızardılmış dana əti
• Kellner, ofisiant
• Langeweile, cansıxıcı ol
• adam cann
• kartof ilə mit Kartoffeln
• hec vaxt
• Restoran, restoran
• rufen zəng
• Sauna, sauna
• Schluss, son
• sehr viel zu tun haben həmişə çox məşğul olmaq
• xidmət etmək, xidmət etmək
• dərhal yumuşaq
• Sonntaqabend, bazar günü axşam
• Speisekarte menyusu
• Straßencafe, küçədəki kafe
• Teatr, das teatrı (teatrda - teatra)
• Theaterabo, das teatr abunəsi (Abonnement üçün qısa danışıq)
• tja quyusu (intereksiya)
• treffen görüşmək
• buna baxmayaraq trotzdem
• um Viertel nach vier der rüb 5-i keçdi
• unheimlich gerne böyük məmnuniyyətlə
• Unterhaltung, əyləncəli öl
• pul qazanmaq
• zahlen ödəyir

Alman dilində restoranda dialoq:№1

- Quten Abend! Haben Sie einen Tisch bestellt?
+ Abend! Hə! Namen Kundler reserviert-in adı var!
- Hə, das stimmt! Folgen Sie mir bitte! Ich zeige Ihnen den Tisch. Das ist Ihr Tisch. Hier ist das Menyu.
+ Vielen Dank!
………
-Salam! Haben Sie bereits gewählt?
+Nein…noch nicht.. Es gibt so viele Köstlichkeiten! Vielleicht, Könnten Sie mir etwas empfehlen?
— Ich kann Ihnen das Jägerschnitzel empfehlen! Das ist heute besonders lecker!
+ Sehr bağırsaq! Bu nəhmə!
— Möchten Sie danach ein Dessert?
+ Nəhayət, axmaq!
— Yaxşı.. Bu hər şeydir?
+ Ich denke...Ya!
-Gut! 20 dəqiqə ərzində Essen kommt.
……..
+ Bringen Sie mir die Rechnung, bitte.
- Bir dəqiqə!
……..
— Zahlen Sie mit Kreditkarte oder bar?
+ bar!
- 25 Avro!
+ 30 avro bitte. Der Rest ist xəz Sie!
- Xeyirxah!

- Quten Tag! Mochten Sie bestellen idi?
+ Salam! Ich nehme Lachs mit Salat.
- TAMAM! Etwa zu trinken?
+ Hə! Çox möchte einen Espresso, bitte!
- Şərqi das alles?
+ Hə!

"Restoranda" mövzusunda ümumi lüğət:

das Restaurant - restoran
die Gaste - qonaqlar
der Kellner - ofisiant
die Speisekarte = das Menyu - menyu/yemək kartı
das Jägerschnitzel - ov şnitzel
die Köstlichkeit - incəlik/zəriflik
lecker - dadlı, iştahaaçan
die Kellnerin - ofisiant
der Tisch für Raucher - siqaret çəkənlər üçün masa
der Tisch für Nichtraucher - siqaret çəkməyən masa
das Trinkgeld - məsləhətlər
die Rechnung - xal

Almaniyada bir restorana girdiyiniz zaman sizi qarşılayan ofisiantdan aşağıdakı ifadələri eşidə bilərsiniz:

Haben Sie einen Tisch bestellt/reserviert? — Masanız bron etdiniz? / Masa rezerv etmisiniz?
Nichtraucher və ya Raucher ilə əlaqə saxlayın? Siqaret çəkənlər və ya çəkməyənlər üçün (zalda) masa istərdiniz?
Folgen Sie mir bitte! Ich zeige Ihnen den Tisch. - Zəhmət olmasa məni izləyin (lütfən məni izləyin!). Mən sizə bir masa göstərəcəyəm.

Əgər sifariş edilmiş və ya pulsuz masa axtarırsınızsa, aşağıdakı ifadələr sizə kömək edəcəkdir:

Ich habe einen Tisch auf den Namen "məsələn Schmidt" reserviert. — “Şmidt” adına masa sifariş etmişəm.
Ich möchte einen Tisch fur sechs Personen. Mən altı nəfərlik masa istəyirəm.
East der Tisch frei? Bu masa pulsuzdur?
Dürfen siz hier hier setzen? - Burada otura bilərik?
Dürfen nə vaxtsa Tisch setzen? - Bu masada otura bilərik?

Artıq Restorandakı masada ofisiantdan aşağıdakıları eşidəcəksiniz:

Hier ist die Speisekarte. - Menyu budur.
Die Speisekarte, bitte. - Zəhmət olmasa, menyu budur.
Haben Sie shon etwahlt idi? Hələ bir şey seçmisiniz?
Mochten Sie trinken idi? / Etwas zu trinken? - Nə içmək / içmək istərdiniz? / İçmək üçün bir şey varmı?
Möchten Sie einen Nachtisch/ein Dessert? Desert/hər hansı bir şey istərdinizmi? şirin?
Şərqi das alles? - Hamısı budur?

Əgər nəyi seçmək daha yaxşı olduğunu bilmirsinizsə və ya ofisiantın nəsə məsləhət verməsini istəyirsinizsə, aşağıdakı ifadələrdən istifadə edin:

Können Sie uns/mir empfehlen idi? - Bizə / mənə nə məsləhət verə bilərsiniz (tövsiyə edirəm)?
Würden Sie empfehlen idi? - Nə tövsiyə edərdiniz?
Is die Spezialität des Hauses idi? = Ihre Spezialitat idi? - İmza yeməyiniz hansıdır?

İndi hesabı restoranda ödəmək və bu barədə ofisiona belə demək istəyirsiniz:

Ich mochte bezahlen. - Mən ödəmək istərdim.
Ich möchte die Rechnung zahlen. - Hesabı ödəmək istərdim.
Bringen Sie mir die Rechnung, bitte. - Zəhmət olmasa hesabı mənə gətirin.
Öl Rechnung, bitte! - Lütfən, çeki verin!
Bəs necə deyərlər? - Zəhmət olmasa hesabı ala bilərəm?
Ich denke, Sie haben sich verrechnet. - Düşünürəm ki, siz səhv hesabladınız (yanlış hesabladınız).

Ofisiant necə və kimin ödəyəcəyini soruşacaq, həmçinin hər şeyi bəyənib-bəyənmədiyinizi soruşacaq:

Zahlen Sie zusammen oder getrennt? Siz birlikdə ödəyirsiniz, yoxsa ayrı?
Getrennt yoxsa zusammen? — Ayrı-ayrılıqda, yoxsa birlikdə (hesabı ödəməklə)?
Zahlen Sie bar oder mit Kreditkarte? Nağd və ya kredit kartı ilə ödəyirsiniz?
Das macht 25 avro. - Cəmi 25 Avro. (cəmi 25 avro / bu 25 avrodur)
(Cavabınız) Das geht auf mich. - Hesab mənim üzərimdədir. (yəni hər kəs üçün yalnız siz ödəyirsiniz)
Ich bezahle. - Mən ödəyəcəm!
(Cavabınız) Der Rest ist für Sie. - Qalanı sizin üçün (məna - Trinkgeld məsləhətləri)
Ordnungda Şərqi alles? - Hər şey yaxşıdır? Hər şey yaxşıdır?
Şapka es Ihnen geschmeckt? - Dadlı idi? Bəyəndinizmi?

Almaniyada bu illər ərzində alman restoranlarında xüsusi yemək mədəniyyəti formalaşıb, alman dilində bu xüsusiyyətləri və ifadələri bilməklə özünüzü hər yerdə əmin hiss edəcəksiniz.

İPUCU: Nahar üçün restorana getməzdən əvvəl, masa rezerv etməyi unutmayın.

Bu mütləq lazım deyil - sadəcə olaraq əmin ola bilərsiniz ki, bəyəndiyiniz yerə, məsələn, internetdə oxuduğunuz və almanın düşəcəyi yer olmayan yerə gəldikdə, onu masa gözləyir. Sən. Bu, birdən-birə baş vermir və bəzən bir restoranda bütün masaların dolu olması ilə qarşılaşa bilərsiniz - onlar sadəcə əvvəlcədən sifariş ediliblər.

Necə oldu ki, nə qədər ehtiyatdasınız?- Masa rezerv edə bilərəmmi?
Haben Sie Platz für zwei/drei/vier?İki/üç/dörd nəfərlik masanız olacaqmı?
Wir sind zu zweit/dritt/viert.İki/üç/dörd nəfərik. (Adamların sayından danışarkən bu formadan istifadə olunur.)
Ich möchte einen Tisch am Montag um 18 Uhr für 4 Personal Reservieren.- Bazar ertəsi saat 18.00-da 4 nəfərlik masa sifariş etmək istərdim.

Bu vəziyyətdə oxşar dialoqlar mümkündür:

- Guten Tag! Haben Sie einen Tisch reserviert?- Günortanız Xeyir! Masa sifariş etmisiniz?
- Guten Tag! Ja, I xabe einen Tisch auf den Namen Paul bestellt.- Günortanız Xeyir! Bəli, Paul adına bir masa sifariş etdim.
- Das stimmt, Ihr Tisch ist Number 2. Folgen Sie mir bitte, ich zeige Ihnen den Tisch.- Düzdü, masa nömrəniz 2-dir. Zəhmət olmasa, məni izləyin, sizə masa göstərim.

Və ya:
- Guten Tag! Ein Tisch fur zwei Personen bitte. - Günortanız Xeyir! İki nəfərlik masa, zəhmət olmasa.
- Guten Tag! Sie können Platz in der Eicke nehmen.- Günortanız Xeyir! Küncdə otura bilərsiniz.
- Tisch am Fenster ilə əlaqə saxlayın?- Pəncərənin yanındakı masada otura bilərikmi?
- Ein Moment. Bəli, Reservierung wurde storniert. Nehmen Sie bitte Platz, hier ist die Karte.- Mənə bir saniyə verin. Bəli, rezervasiya ləğv edildi. Oturun, menyu budur.
- Danke!- Çox sağ ol!

Bir restorana gələndə oturmaq xahişini gözləməyin: gözləmə uzun çəkə bilər və hətta sizi heç bir xoş qarşılanmaya bilər. Bahalı yerə getsəniz, orada sizi masaya aparana qədər gözləməyi təklif edən bir işarə görə bilərsiniz (“Sie werden platziert”). Ancaq bu nadirdir. Əsasən Almaniyada qonaqlar harada oturacaqlarını özləri seçirlər. Əksər restoranlarda, xüsusən də pivə bağçalarında masalar uzun və enlidir, yəni siz ikiniz dörd nəfərlik və hətta altı nəfərlik stolu götürsəniz, digər qonaqlar da sizə qoşula bilər. Yaxud siz özünüz də kiminləsə otura bilərsiniz, yerin boş olub-olmadığını və otura biləcəyinizi soruşduqdan sonra:

Entschuldigen Sie, istəyərsən Platz frei?"Bağışlayın, bu oturacaq götürülüb?"
Entschuldigen Sie, istəyərdinizmi?— Bağışlayın, bu masa doludur?
Sizə müraciət edə bilərsinizmi?"Bağışlayın, burada otura bilərikmi?"
Bəs siz Platz nehman edirsiniz?- Bağışlayın, bu yerə otura bilərəm?
Hier ist leider schon besetz, aber dort sind drei Plätze noch frei.- Təəssüf ki, bura artıq işğal olunub, amma hələ də üç pulsuz yer var.
Darf ich hier hinsetzen?- Burada otura bilərəm?

Xidmət etmək üçün quraşdırmaq lazımdır göz kontaktı ofisiantla. Qollarınızı yelləmək və onu səs-küylü şəkildə diqqəti özünüzə cəlb etməyə çağırmağa dəyməz: Almaniyada belə münasibət çox kobud hesab olunur. Bu sualı ofisianta veririk.

Darf ich bitte die Karte sehen?- Menyuya baxmaq istərdim?
Sizə müraciət edin?- Şərab siyahısına baxa bilərəm?

İstədiyimiz kitabçanı alanda onu öyrənirik.
Speisekarte ölmək— menyu ayrıca sifariş verilə bilən yeməklərin siyahısı kimi
das Menyu- nahar təyin edin
das Hauptgericht- ikinci kurs
beilage ölmək- bəzək
ölmək Vorspeise- qəlyanaltı
der Nachtisch- desert
das Fruhstuck- səhər yeməyi
Das Mittagessen- şam yeməyi
Das Abendessen- şam yeməyi
vegetarian- vegetarianlar üçün
laktozsuz- laktozasız
die heissen/alkoholfreien/alkooholischen Getränke- isti/alkoqolsuz/spirtli içkilər
Xüsusilə ölmək- şirkət adamları
zum mitnehmen- götür, apar

Bir müddət sonra ofisiant soruşacaq:
Wunschen Sie idi?- Nə istərdiniz?
Haben Sie schon gewählt?- Artıq seçmisiniz?
Möchten Sie schon bestellen?- Sifariş verməyə hazırsınız? Barmağınızla səmaya dəyməmək və eyni zamanda restoran ofisiantlarına qalib gəlməmək və ola bilsin ki, alman dilli həmsöhbətinizi heyran etməmək üçün nə tövsiyə edəcəyinizi soruşa bilərsiniz.
Konnen Sie empfehlen idi?- Nə tövsiyə edirsiniz?
Cannst du empfehlen idi?- Nə tövsiyə edirsiniz?

Yəqin ki, sizə qəlyanaltı təklif olunacaq.
Möchten Sie eine Vorspeise?- Qəlyanaltı sifariş etmək istərdinizmi?
Beilage empfehlen Sie xəz idi? Hansı qarnir tövsiyə edərdiniz?

İPUCU: Soğan və ya kornişon ilə süfrəyə verilən rollmops, bükülmüş turşu siyənək balığını qaçırmayın.

Bierkäse adlanan pivə pendirini də sınaya bilərsiniz. Artıq məqalədə alman mətbəxi haqqında yazmışdıq.

Əgər ət yemirsinizsə, menyuda vegetarian yeməklərin olub olmadığını soruşun.
Haben Sie vegetarische Gerichte?- Vegetarian seçimləriniz varmı?
Şərqdə Gericht Fleisch?- Bu yeməkdə ət var?
Şərq vegetarian?- Vegetariandır?
Veganes auf der Speisekarte varmı?- Veganlar üçün nəsə varmı?

Sifariş verməyə hazırsınızsa, aşağıdakıları söyləyin.
Mən çox yaxşı idi.- Sifariş etmək istərdim.
Ich möchte/hätte gerne…- İstərdim...
Bu nehme…- Mənə…

Həm də dərhal içkilər sifariş edin. Nəzərə alın ki, Almaniyada bəzi ölkələrdə olduğu kimi aperitif kimi soyudulmuş su qrafini gətirmək adət deyil və krandan su istəsəniz, bu da bir növ hörmətsizlik kimi qiymətləndiriləcək. Üstəlik, Almaniyada alkoqollu içkilər adi sudan, hətta qazsız olandan da ucuzdur, buna görə də bir çox insan şəraba üstünlük verir.

Ich möchte gerne etwas trinken.- İçki sifariş etmək istəyirəm.
Kürk Bier haben Sie idi?- Nə cür pivəniz var?
Tasse Kaffee ilə əlaqə saxlayın?- Bir fincan qəhvə, zəhmət olmasa.
Eine Flasche Mineralwasser bitte- Bir şüşə mineral su, zəhmət olmasa.
Ich hätte gerne eine Cola- Kola istərdim
Welchen Wein könnten Sie mir empfehlen? Mənə hansı şərabı məsləhət görərdiniz?

Tam yemək vaxtı gələndə səbirli olmalısınız, çünki bir çox alman restoranlarında hər şey çox yavaş hazırlanır və ofisiantlar sifariş verən qonaqlara çox yaxınlaşmırlar. Bir çox alman üçün nahar üç saata qədər uzanır. Nəzərə almaq lazımdır ki, Almaniyada, bir qayda olaraq, qiymətinə yağlı çörək daxil olan alakart menyu təqdim edilmir. Hər bir yemək ayrıca ödənilir, həmçinin çörək səbəti.

Qonaqlar onlara oturmazdan əvvəl bıçaq həmişə masaların üstündədir. Almaniyada onlardan çox aktiv istifadə olunur və hətta pizza çəngəl-bıçaqla yeyilir. Həm də almanlar yemək yeməyin sadələşdirilmiş üsuluna müraciət etmirlər, onlar bəzən etdikləri kimi çəngəl sol əldən sağa sürüşdürülür, bir şeyin təzəcə kəsilmiş bıçağı çıxarılır və adam davam edir. yalnız çəngəldən istifadə etmək.

Əgər deyilənləri təkrarlamaq istəyirsinizsə, aşağıdakıları demək kifayətdir.
Xeyr, bitte.- Təkrar edin, xahiş edirəm.
Das Schmeckt çox cəsarətli! Mən çox yaxşı deyiləm- Çox dadlıdır! təkrar etmək istərdim.
Ich mochte noch einen Teller bestellen- Başqa boşqab sifariş etmək istərdim.
Konnte ich bitte noch ein eins haben?- Təkrar edə bilərəmmi?

Beləliklə, nahar / şam yeməyi bitdi və ofisiant sizdən soruşur:
Şapka es Ihnen geschmeckt?- Hər şey xoşunuza gəldi?
Bu sehrli gut geschmeckt!- Bu dadlı idi!
Müharibə super, iç bin belə satt- Sadəcə super idi, çox doymuşam
Möchten Sie noch etwas?- Başqa bir şey istərdinizmi?
Sonst noch ne idi?- Başqa bir şey?

Davam etməyi planlaşdırmırıqsa, faktura tələb edirik. Visa və ya MasterCard ilə ödəməyin mümkün olub-olmadığını əvvəlcədən dəqiqləşdirmək artıq olmaz.
Die Rechnung, bitte.- Lütfən, çeki verin.
Ich mochte bezahlen.- Ödəmək istəyirəm.
bitte zahlen- Zəhmət olmasa hesablayın.
Ich bezahle mit Karte- Kartla ödəyəcəm
Ich zahle in bar- Nağd ödəyirəm
Akzeptieren Sie Visa?- Viza qəbul edirsiniz?
MasterCard-dan istifadə edirsiniz?— MasterCard kartlarını qəbul edirsiniz?

Bütün şirkətin birlikdə hesablanmasını istəyirsiniz? Belə soruş.
Hər şey yaxşıdır.- Xahiş edirəm hamınızı birlikdə sayın.
Alles kommt auf meine Rechnung- Hər şeyi ödəyirəm

Ayrı-ayrılıqda istəyirsənsə, bunu bəyən.
Wir möchten getrennt zahlen. Ayrı-ayrılıqda ödəmək istəyirik.

Cavab ola bilər:
Das macht zusammen 45 Euro- Cəmi 45 avro

Almaniyada bahşiş vermək adətdir (das Trinkgeld), adətən 10-15 faiz. Məbləğ kiçikdirsə, onu ən yaxın tam ədədə yuvarlaqlaşdırmaq daha yaxşıdır. Kartla ödəniş edirsinizsə, sadəcə çek məbləğinə bir ipucu əlavə edin və ofisiant kartınızdan debet etdikdə bütün məbləği elan edin. Əgər ofisiant üçün nağd pul dəyişməsini buraxmaq istəyirsinizsə, sadəcə olaraq standart ifadəni deyin:
Mənə elə gəlir.- Dəyişikliyi saxlayın.

Məsələn, 45 hesabında yüz verərək 5 Avro bahşiş buraxmaq istəyirsinizsə, deyə bilərsiniz:
Machen Sie 50- 50 götürün.

Həm də Almaniyada getməzdən əvvəl masanın üstündə bir ipucu buraxmaq adət deyil, ofisiantınızın onu götürdüyünə əmin olun.

Yeri gəlmişkən, bütün bu qaydaları öyrəndikdən sonra siz təkcə Almaniyanın restoranlarında deyil, alman dilində danışdıqları digər ölkələrdə də özünüzü rahat hiss edəcəksiniz.

FAYDALI LÜĞƏT

Restorandakı əsas fellər :
Bestellen/reservieren - bron etmək
Möchten/hätten gerne - istəmək
Wählen - seçmək
Empfehlen - məsləhət vermək
Frühstücken - səhər yeməyi
Zu Mittag essen - nahar etmək
Zu Abend essen - şam yeməyi etmək
eine Kleinigkeit essen - yemək üçün bir loxma var
Durst haben - susuz
Trinken - içmək
Essen - yemək
Bezahlen - ödəmək

Restoranda əsas sifətlər :
lecker - dadlı
gebacken - bişmiş
gebraten - qızardılmış
gekocht - qaynadılmış
gefüllt - doldurulmuş / doldurulmuş
gegrillt - qril üzərində hazırlanmışdır

Öldə - yağda
in So§e (Sau-ce) - sousda

Əsas yemək növləri:
die Schweinshaxe - donuz ayağı
die Bratwurst - qızardılmış kolbasa
die Pizza - pizza
er Braten - qovurma
ölmək spagetti - spagetti
eine klare Brühe - şəffaf, axan bulyon
eine kräftige Brühe - güclü, qalın bulyon
die Cremsuppe - qaymaqlı şorba
die Erbsensuppe - noxud şorbası
die Nuddelsuppe - əriştə şorbası
der Eintopf - qalın şorba
das fileto - fileto
das Gulasch - gulaş
die Nudeln (Pl.) - əriştə
der Auflauf - güveç
der Bratfisch - qızardılmış balıq
die Rouladen - ət rulonları
die Bratkartoffeln - qızardılmış kartof
der Kartoffelbrei - kartof püresi
die Salzkartoffeln - qaynadılmış kartof
die Pommes - kartof qızartması
das Omelett - pişmiş yumurta
das Spiegelei - qızardılmış yumurta
das Rührei - pişmiş yumurta
der Salat - kahı
das Schnitzel - şnitzel
die Suppe - şorba
der Kuchen - tort
die Sahnetorte - qaymaqlı tort

Maria Selezneva, Deutsch Online

Oxşar məqalələr