Həftəlik menyu planlayıcısı. Mobil telefonunuzda bütün həftə üçün menyu

Həyatımızın ritmi vəhşicəsinə artır. Və bu vəziyyətdə ən çox ocaq gözətçiləri olan qadınlar əziyyət çəkirlər. İşdə potensialınızı reallaşdırmaq və ev həyatınızı elə təşkil etmək vacibdir ki, hər kəs özünü yaxşı və rahat hiss etsin. Bu vəziyyətdə qadınlar ilk növbədə evdə hazırlanan yeməkləri bişirmək üçün kifayət qədər vaxtın olmamasından və ya yemək bişirməyin bütün boş vaxtlarını almasından şikayətlənirlər.

1. Yemək reseptlərinin bir anbarına sahib olun .

Bir çox evdar qadın reseptləri yazmaq üçün müxtəlif növ dəftərlər və bloknotlar, bu və ya digər reseptlə fərdi kağız vərəqləri ilə ev sahəsini qarışdırmaq problemindən əziyyət çəkir. Onlar kulinariya şah əsərləri haqqında elektron məlumatlarla eyni şeyi edirlər, onu müxtəlif media, proqramlar, ərizələr və ya sənədlərdə qoyurlar.

Hətta yaxın vaxtlara qədər mən də oxşar “xəstəlik”dən əziyyət çəkirdim. Amma silsilə məqalələrdə saytda yazdığım David Allen sistemindən istifadə edərək, yerimi tamamilə təmizlədim və məni maraqlandıran bütün kulinariya reseptlərini bir depoda yerləşdirdim. Reseptlərimi elektron şəkildə “Kulinariya dəftəri” proqramında saxlayıram. Bu pulsuz proqramdır, sadə və çox rahatdır. Əvvəllər yerdəyişmə, təmizləmə və resept axtarmağa sərf etdiyim vaxtımın çoxuna qənaət edir.

Proqramın USB flash sürücüsündən və ya çıxarıla bilən diskdən işləyə bilməsi mənim üçün xüsusilə dəyərlidir. Bu, müxtəlif kompüterlərdə yığılmış reseptlər bazasından istifadə etməyə imkan verir.

İnternetdə tapdığım yeni reseptlər dərhal proqrama yerləşdirilir. İki dəqiqədən çox çəkmir.

2. Mətbəx auditinin cığırını yaradın.

Elektron məlumat yaxşıdır, lakin bəzən kağız versiyası əvəzolunmazdır. Mətbəx auditi cığır Flylady audit jurnalına bənzər bir yoxlama izidir. Kağız vərəqlərinin daxil olduğu adi saxlama qovluğuna bənzəyir. Mətbəxdə mənim üçün faydalı ola biləcək məlumatları burada saxlayıram:

tez-tez istifadə etdiyim reseptlər
alış-veriş siyahısı formaları,
həftəlik menyu,
mətbəx texnikası üçün bəzi təlimatlar (məsələn, multivarklar, çörək maşınları).

Fikrimcə, mətbəxdə noutbuk və ya planşetdən istifadə etməkdənsə, informasiya ilə kağız versiyasından istifadə etmək daha rahatdır.

Ancaq çaşqın olmayın! Yalnız yemək hazırlayarkən nəzərəçarpacaq müntəzəmliklə istifadə etdiyinizi yoxlama izində saxlayın.

3. Alış-veriş siyahısı şablonu hazırlayın

Alış-veriş siyahısı ənənəvi olaraq mətbəxdə istifadə etdiyiniz məhsulların siyahısını ehtiva edir. Siyahıya supermarketlərin çeşidində mövcud olan bütün növ məhsulların siyahısını daxil etmək lazım deyil. Bu halda, sizin siyahınız böyük olacaq və ondan istifadə etmək əlverişsiz olacaq. Siyahıda yalnız ən çox aldığınız və yeməyi xoşladığınız məhsulları yazırıq. Və hər cür artıqlıq və ləzzətlər, hətta siyahısız da, müəmmalı şəkildə səbətinizə düşəcək.

Siyahı elektron şəkildə tərtib edilir.

Mən birdən çox nüsxə çap edib mətbəx audit jurnalında saxlayıram. Yalnız alınması lazım olan məhsulları qeyd etmək qalır.

4. Bişirməyi bildiyiniz və tez-tez istifadəyə yararlı yeməklərin siyahısını tərtib edin.

Həftəlik menyu tərtib edərkən bu siyahıdan istifadə edirəm. Özümə evdar qadınların ən məşhur sualını verməyə ehtiyac yoxdur: “Nə bişirərdim?”, sadəcə siyahıdan bu və ya digər yeməyi seçirəm. İnanın, bu çox sadə üsul həyatınızı xeyli asanlaşdıracaq.

Siyahıya əsasən tez bişirilən reseptləri daxil etmək vacibdir, çünki bunlar gündəlik bişirəcəyimiz yeməklərdir.

səhər yeməyi,
birinci kurs,
bəzəmək,
ikinci kurs,
salatlar və qəlyanaltılar,
xəmir, desert

Reseptini Cooking Notepad proqramında saxladığım bu və ya digər yeməyin adına keçidlər yarada bilərsiniz. Sonra yeməyin adının üzərinə kliklədiyiniz zaman Kulinariya dəftərindən resept açılacaq ki, bu da sizə yenidən baxmaq və lazım gələrsə çap etmək imkanı verəcək.

5. Həftə üçün menyu hazırlayın.

Həftəlik menyu şablonunu da elektron formada tərtib etmişəm, onu kompüterdə doldura bilərsiniz, yaxud çap edib əl ilə doldura bilərsiniz.

Yuxarıda qeyd olunan yeməklər siyahısından həftəlik menyu şablonunu doldururuq. Menyu hər gün bişirdiyimi nəzərə alaraq tərtib edirəm, lakin növbə ilə:

bir gün - ilk və desert (iki gün üçün),
ikinci gün - ikinci və salat (iki gün üçün).

Bu növbə həftə ərzində bişirmə vaxtını bərabər paylamağa imkan verir və soyuducuda həmişə hazır yemək olur.

Bişirməyi bildiyimiz yeməklərin siyahısını tərtib etmək və alternativ olaraq həftəlik menyu hazırlamaq üçün həftənin Menyu Daria Chernenkonun saytından əldə etdim.

Məhsulların siyahısı, yeməklərin siyahısı və həftənin menyusu üçün şablon mümkündür.

6. Fəaliyyətlərin aydın alqoritmini hazırlayın

Evdə hazırlanmış yeməklərin hazırlanması prosesini təşkil etmək üçün həftəlik hərəkətlərimin versiyasını təqdim edirəm:

Həftədə bir dəfə (bazar) - Anbar sahələrində ərzaq ehtiyatlarını yoxlayıram:

soyuducu,
dondurucu,
qida saxlama şkafları

Həftədə bir dəfə (bazar) - həftəlik menyudan çıxmaq;

Həftədə bir dəfə (bazar günü) - satın alınacaq məhsulların siyahısının tərtib edilməsi;

Pişirmə (gündəlik, sxemə görə):

ilk gün - birinci və deserti iki gün bişirirəm
ikinci gün - ikincini və salatı və s. növbə ilə bişirirəm
hər gün səhər yeməyi bişirirəm

Həftədə bir dəfə, əsasən bazar günləri evdə hazırlanmış yarımfabrikatlar bişirirəm, birinci və ikinci yeməklər üçün qızardıram, salatlar üçün tərəvəzləri doğrayıram, yemək prosessorundan istifadə edirəm.

Həftədə bir dəfə, əsasən şənbə və ya bazar günləri yeni reseptlə bişirirəm.

Bu altı qaydanı həyatımda tətbiq edərək, soyuducuda hər zaman dadlı və təzə, sağlam ev yeməkləri saxlamağa, mətbəxdə gündəlik qalma müddətimi 1 saata endirməyə, mətbəx sahəsini təmizləməyə və daha çox şeyə yiyələnməyə nail oldum. bu il 15-dən çox yeni resept.

Və ən əsası, təqdim olunan alqoritmdə və yemək planlaşdırma yanaşmasında, yeməyin dondurulması və ya yarımfabrikatların bişirilməsi kimi məqamları əlavə etsəniz, vaxta qənaət etmək üçün hələ də böyük bir potensial var. Bu barədə daha ətraflı gələcək məqalələrdə...

Heç həftəlik yeməklərinizi təşkil etməyi düşünmüsünüzmü? Mən sizə cəhd etmək şansı verəcəyəm!

Həftə, gözlənildiyi kimi, bazar ertəsi başlayır. Səbəb sadədir, bazar ertəsi iş və dərs həftəsinin başlanğıcıdır.

Birinci sütunda həftənin hər bir xüsusi günü üçün yemək planlaşdırırıq. Sonra biz lazımi maddələr üçün bütün reseptləri təhlil edirik, hansı məhsulların artıq stokda olduğunu və hansının satın alınması lazım olduğunu təhlil edirik. Bu məhsulların siyahısı ikinci sütuna daxil edilir. Bütün məhsulları yol boyu supermarketimin vitrinlərinə yerləşdiyi ardıcıllıqla yazıram. Bu, alış-veriş zamanı çox qənaət edir. Həmçinin, məhsulların siyahısını tərtib etmək, promosyonlar və endirimlər axtarmaq üçün xüsusi proqramlardan istifadə etməyi üstün tutan evdar qadınlara kömək edir. Məsələn, bahalı məhsullar üçün həmişə şəhərimdəki mağazalardakı promosyonlara baxıram, çünki endirim kifayət qədər əhəmiyyətli ola bilər. Eyni şəkildə, yeri gəlmişkən, məişət kimyası üçün promosyonları izləyirəm, çünki 200 rubla bir kq toz almaq, yaxınlıqdakı bir mağazada 400 rubla eyni tozu almaqdan daha xoşdur. Hansı proqramlardan istifadə edirəm, növbəti məqalələrdən birində yazacam.

Ümumiyyətlə, əlində bir siyahı ilə mağazada gəzmək həqiqətən büdcənizə qənaət edir, çünki səbətinizdə çox azdır və buna görə də həftənin sonunda çox güman ki, heç bir məhsul atılmayacaq.

Daha asan istifadə üçün mən şablonu ruslaşdırdım və həm orijinalı, həm də öz versiyamı yerləşdirdim. Zövq alın, əzizlərim!

Mətbəxdə sərf etməkdən xoşbəxtsənsə, yemək bişirməyi sevirsənsə, deməli çox nadir şanslı insansan. Çünki əksər evdar xanımlar bunu sevmirlər.

Yenə bir şey bişirmək lazım olduğuna görə hər dəfə mətbəxə girəndə ağır nəfəs alırsansa, NƏYİ bilmirsən? Soyuducuda saxladığınız məhsullara baxmağa vaxt ayırın və sonda köftə və ya pizza üçün yaxınlıqdakı tövləyə gedin, onda sizə bütün ailə üçün həftəlik menyu tərtib etməyə başlamağı məsləhət görürəm.

Bütün həftə üçün belə bir menyu sizi səhərlər və axşamlar, ailəniz artıq süfrəyə toplaşdıqda və onları necə qidalandırmaq lazım olduğunu hələ başa düşmədiyiniz bir baş ağrısından xilas edəcək.

Belə bir menyu sizə bir həftə ərzində elə alış-veriş siyahısı yaratmağa imkan verəcək ki, aldığınız bütün məhsullar itməsin, ancaq təyinatı üzrə istifadə olunsun. Bu o deməkdir ki, həftənin sonunda siz artıq ev təsərrüfatları tərəfindən tələb olunmayan kəsmikləri hara qoymaq və ya turş südü hara doldurmaq barədə baş sındırmaq məcburiyyətində olmayacaqsınız.

Belə bir menyu ailə büdcəsinə qənaət edəcək və planlaşdırılmamış xərclərdən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Çalışqan planlaşdırma üçün, qənaət hesabına müntəzəm olaraq özünüzü kiçik zövqlərlə mükafatlandıra bilərsiniz.

Bundan başqa, həftəlik menyu ev pəhrizinizi şaxələndirməyə və yeni yeməklər bişirməyi öyrənməyə imkan verəcək.

İndi həftə üçün menyu tərtib etməyin əsas qaydalarına baxaq:

1. Ən yaxşısı ac olmayanda, həm də tox olmayanda menyu hazırlamaqdır. Əgər acsansa, çox planlar quracaqsan, toxsansa, əksinə, kifayət qədər planlaşdırmayacaqsan.
2. Soyuducuda eyni gündə təmizlik planlaşdırın. Sonra çatışmayan məhsulları atıb, qalanlarını menyudakı yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.
3. Menyu tərtib edərkən mövsümü və qida ehtiyatlarını nəzərə alın. Daha nə - sonra xərcləyirik. Sonra məhsulların alınması üçün daha az xərclər olacaq.
4. Evdə olmayan, lakin bəzi yeməklər üçün lazım olan məhsulları ayrıca alış-veriş siyahısına daxil edin. Onda mağazaya getməzdən əvvəl nə almaq lazım olduğunu düşünmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız.
5. Hər bir ailənin evdə daim ehtiyac duyduğu məhsullar var. Məsələn, bir ailədə çörək, şəkər, duzdur. Digərində, taxıl və süd, üçüncüsü - qatıq və yağ. Yaxşı olar ki, bu cür məhsulları ayrıca yazasınız və mağazaya getməzdən əvvəl yoxlamağı unutmayın.

Planlaşdırmağa başlayaq:

1. Əvvəlcə bişirməyi bildiyiniz və yeməyi sevdiyiniz yeməklərdən xatırladığınız bütün yeməkləri yazın.
2. Yeməkləri qruplara ayırın. Məsələn, birinci, salatlar, isti, qəlyanaltılar, desertlər və s.
3. Sonra həftə üçün menyu hazırlaya bilərsiniz.

Və sizə kömək etmək üçün yeməklərin təxmini siyahısı və həftəlik menyu üçün boşluq

Niyə bəstələmək m bir həftəlik menyu?

Mənbə: http: menunedeli.ru

Həyatımı çox sadələşdirən və asanlaşdıran ən vacib və zəruri vərdişlərdən biri də budur həftə üçün menyu planlaması.

Mən hazırlamağa başlamazdan əvvəl həftəlik menyu, bişirmə prosesi köpüklü at üzərində yarışı xatırladırdı və bu metaforada mən özüm at idim. Hər gün özümə eyni sualı verirdim: “Axşam yeməyinə nə bişirim?”

Soyuducunu açdıqdan sonra sual “Nədən bişirmək olar?” sualına çevrildi. Həmişə soyuducuda və anbarda çatışmayan bir şey olduğundan, biz geyinməli, mağazaya və ya bazara getməli, çatışmayan məhsulları almaq, növbələrə dayanmalı idik. Evə qayıtdıqdan sonra yalnız daha sadə və daha sürətli bir şey istədim, çünki bütün gücüm mağazaya və geri yarışa getdi. Nəticədə, ən çox kolbasa və ya köftələr dondurucudan çıxarıldı ... Pis evdar qadın olduğum üçün bütün vicdan əzabı üçün dəmir bir arqument verildi: tez-tez yemək bişirmək üçün çox az vaxtım və enerjim var. Təəssüf ki, ərimin tez-tez işə ac getdiyi vaxt idi, çünki nəsə bişirməyə vaxtım yox idi (ya da lazımi məhsulların olmaması səbəbindən).

Onsuz da mənim sonsuz iniltilərimdən yorulan ərimi xatırlayıram: “Ah, nə bişirim?” əvvəlcədən menyu tərtib etməyi, lazımi məhsulları almağı və plana uyğun bişirməyi təklif etdi. Bu təklifi cəfəngiyat kimi rədd etdim: cümə axşamı istədiyimi bazar ertəsi günü necə planlaşdıra bilərəm? Məsələn, menyuya ət qoyacağam, amma balıq istəyəcəyəm. Və ya Olivier salatı üçün məhsullar alacağam, amma bişirmək istəmirəm: və nə atmalıyam? Yoldaşım çiyinlərini çəkərək məni tək qoydu.

Ərimin məsləhəti yadıma düşdü və bir gün masaya oturub həftənin ilk menyusunu hazırladım. Sonrakı aylarda bu vərdişi davam etdirdiyim zaman gözlənilməz və heyrətləndirici kəşflər oldu.

İlk olaraq, həftə üçün menyu hazırlamaq çox vaxta qənaət edir yeməklərin hazırlanmasına sərf olunur. Məlum olub ki, alış-veriş və növbələrdə dayanmaq yemək bişirməkdən daha çox vaxt aparır. Və bu kəşf mənim üçün sürpriz oldu. Bütün məhsulları həftədə bir dəfə - şənbə günü alıram və ondan sonra qiymətli vaxtımı alış-verişə sərf etmirəm.

İkincisi, həftə üçün menyu hazırlamaq enerji və əsəblərə qənaət edir. Artıq nahara nə bişirəcəyimdən narahatam. Bu suallara cavab tapmaq üçün cümə axşamına bir saat vaxt ayırdım. Növbəti həftə ərzində sadəcə menyuya baxın və bişirməyə başlayın, çünki bütün məhsullar əlinizdədir.

üçüncü , həftə üçün menyu hazırlamaq pula qənaət edir. İlk növbədə, məhsulların rasional istifadəsini planlaşdıra bildiyiniz üçün. Məsələn, bəzi yeməklər üçün gül kələminin dörddə birinə ehtiyacınız varsa, həftənin digər günləri üçün də bu tərəvəzi ehtiva edən reseptlər ala bilərsiniz. Nəticədə heç nə xarab olmur, yoxa çıxmır, yəni pul boş yerə getmir. Bundan əlavə, böyük mağazalarda və hipermarketlərdə bir anda (bütün həftə ərzində) çoxlu sayda məhsulun alınması endirim sistemləri və aşağı qiymətlərə görə faydalıdır.

Dördüncüsü, mənim ailəm oldu düzgün və sağlam yemək yeyin. Mağazadan alınmış yarımfabrikatlar soyuducumdan yoxa çıxdı, amma orada həmişə təzə otlar, tərəvəzlər, meyvələr tapa bilərsiniz. Mən menyunu əsas götürərək planlayıram ki, tərəvəz şorbaları və salatlar hər gün süfrədə, balıq, quş əti və ət isə hər həftə olmalıdır. Uşağım mağazadan alınan peçenyenin, çörəyin dadının nə olduğunu bilmir. Mən həmişə onu evdə hazırlanmış tortlar və ya təzə meyvə deserti ilə müalicə edə bilərəm və "dadlı" ilə yanaşı, bir doza kanserogenlər, qida əlavələri və boyalar yeyəcəyindən qorxmuram.

Və nəhayət, həftə üçün menyu hazırlamaq çox kömək etdi. kulinariya bacarıqlarımı təkmilləşdirmək. Vaxtımı boşaltdım, yeni reseptləri sınamaq, ailəm və dostlarım üçün maraqlı və dadlı yeməklər bişirmək üçün gücüm və istəyim var. Əvvəllər maraqlı resept görəndə onu kulinariya dəftərimə qeyd edirdim və təəssüf ki, 90 faizdə onu unudurdum və ya bişirməyə vaxt və fürsət tapa bilmirdim. İndi hər hansı reseptlə maraqlanıramsa, o zaman 90 faiz gələn həftə hazırlanacaq.

Özlüyündə menyunun planlaşdırılması evdə yeməklərin təşkili prosesində yarana biləcək bütün problemlər üçün panacea deyil.
Həftə üçün menyu hazırlamaq aşağıdakı kimi problemləri həll etməyə kömək etməyəcək:

- Yemək bişirməyi öyrənə bilməmək və istəməmək. Sahibə yalnız üç yeməyi (məsələn, omlet, makaron və sendviçlər) bişirməyi bilirsə, balanslı və müxtəlif menyu yaratmağa nə qədər çalışsa da, uğur qazana bilməyəcək. Əvvəlcə əlifba - sonra oxumaq. Birincisi, ən azı onlarla yemək bişirməyi öyrənirik - sonra onlardan bir menyu hazırlayırıq.

- Özünü intizamın olmaması və özünüzü yaxşılığa doğru dəyişmək istəyi. Menyu yaratmaq hər şey deyil. Ən əsası bu menyuya riayət etməkdir. Mükəmməl menyu hazırlasanız, lakin o, heç bir praktik tətbiqi olmadan sadəcə soyuducunun qapısından asılırsa, onda siz sadəcə onu tərtib etməklə vaxtınızı boşa xərcləmiş olursunuz. “Dünən balıq bişirməyi planlaşdırırdım, amma bu gün ət istədim və qaydaları dəyişməyə qərar verdim” kimi bəhanələr yalnız menyu sistemində məyusluğa səbəb olacaq. Yalnız bu halda problem sistemdə deyil, sizin tərəfinizdən nizam-intizamın olmamasında olacaq. Əgər siz artıq bir menyu hazırlamaq və ona əməl etmək qərarına gəlmisinizsə, ən azı bir həftə sözünüzü tutun və yalnız bundan sonra nəticələri qiymətləndirin.

- Digər ailə üzvlərini korladı. Ailənizdə sahibənin hər kəs üçün ayrı-ayrılıqda və ani istəklərdən asılı olaraq yemək bişirməsi adətdirsə, o zaman ailə üzvlərinizə həsəd apara və onlara olan sevginizin dərəcəsinə xərac verə bilərsiniz. Əgər bu sizə yaraşırsa, elə də olsun. Ancaq ev qurmanlarının əylənməsinin boş vaxtınız və səyləriniz hesabına gəldiyini hiss edirsinizsə və vəziyyəti dəyişdirmək istəyirsinizsə, o zaman məsələ menyu tərtib etməklə məhdudlaşmır. Onu tərtib etməzdən əvvəl hər bir ailə üzvünün ona riayət edilməsinə könüllü razılıq verməsi ilə razılaşmaq lazımdır. Və tərtib etdikdən sonra - təlaşlılara öz qərarlarını xatırlatmaq üçün iradə və xarakterin möhkəmliyini göstərmək. Və bu sadəcə menyu hazırlamaqdan daha çətindir ...

- Ani və mükəmməl nəticələr gözləmək. Hər hansı bir sistem kimi, menyunun planlaşdırılması təcrübə tələb edir. Və nə qədər çox məşq etsəniz, nəticələr bir o qədər yaxşı olar. Bir araya gətirdiyiniz ilk menyunun mükəmməl olmayacağı demək olar ki, dəqiqdir. Daha doğrusu, kağız üzərində belə görünəcək. Amma ona əməl etməyə başlayan kimi məlum olur ki, bu gün çox bişirmisən və artıq yemək qalıqlarını hara qoymaq sualı ilə əzab çəkirsən. Sabah isə əksinə, çox azdır. Ertəsi gün isə heç güclərini hesablamadılar və planlaşdırılan dörd yeməyin əvəzinə yalnız birini bişirməyi bacardılar. Beləliklə, faktiki menyu planlaşdırılandan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcəkdir. Ancaq mən qəti şəkildə söz verə bilərəm ki, bu sistemə əməl etməyə davam etsəniz, yaxşı evdar qadın kimi bacarıqlarınız hər gün təkmilləşəcək, menyu getdikcə daha praktik olacaq və yemək bişirmək daha məmnun olacaq. Bir qayda olaraq, hər hansı bir vərdiş bir ay ərzində formalaşır. Sadəcə özünüzə vaxt və səhv etmək hüququ verin.

Addım 2 - Bişirməyi bildiyimiz yeməklərin siyahısını tərtib edin

Bəs haradan başlamaq lazımdır? Dərhal öküzün buynuzlarından tutmağa və təxmini bir menyu hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Görünür, daha sadə ola bilərdi: həftənin günlərinə uyğun olaraq bir kağız parçasını 7 hissəyə bölün və hər gün bişirəcəyimiz yeməkləri yazın.

Ancaq bu, ilk baxışdan sadədir. Əvvəla, necə bişirəcəyinizi bildiyiniz bütün yeməkləri dərhal xatırlamaq çox çətindir. Bu vəziyyətdə, menyunun tərtib edilməsi prosesi uzun və ağrılı bir müddətə uzana bilər, başqa bir resepti xatırlamağa çalışır. Yaxşı, xatırlamaq üçün xüsusi bir şey yoxdursa və ya buna vaxt sərf etmək üçün çox tənbəl yoxdursa, həftəlik menyu təkcə sizi deyil, həm də monotonluğu və qıtlığı ilə ailənizi xoşagəlməz şəkildə heyran edəcəkdir.

Buna görə də, hazır irəlidə qılıncla ata minməzdən əvvəl sizə bir az yavaşlamağı və ilkin iş görməyi məsləhət görürəm: bişirməyi bildiyimiz yeməklərin siyahısını tərtib etmək. İnanın ki, bir həftəlik menyu hazırlasanız, belə bir siyahı gözünüzün qabağında olsa, bu prosesi xeyli asanlaşdırarsınız və menyu daha maraqlı və rəngarəng olar.

Belə bir siyahını tərtib etmək üçün bizə lazımdır: bir kağız parçası, qələm və ya kompüterə giriş, təxminən bir saat boş vaxt. Tez-tez bişirdiyiniz reseptləri yazsanız, özünüzü bu qeydlərlə silahlandırın.

İndi kağız parçasını (fayl) elə bölün ki, 6 sütun olsun:

Doldurmaq üçün bir cədvəl nümunəsi

İstəyirsinizsə, sütunların sayı artırıla bilər, lakin bu altı əsas olacaq. Onlar yalnız o halda azaldıla bilər ki, ailənizdə heç kim heç vaxt səhər yeməyi, şorba, salat, desert və s.

İndi necə bişirəcəyinizi bildiyiniz bütün yeməkləri xatırlayın və onları müvafiq sütunlara qoyun. Yarımfabrikat yeyirsinizsə (məsələn, səhər yeməyi üçün Müsli və ya ikinci yemək kimi kolbasa), onda onları da yazın. Hal-hazırda, məqsədimiz sağlam pəhriz təlimatı deyil, menyu üçün bütün mövcud qida seçimlərinin sadə siyahısıdır.
Misal üçün:

Bişirməyi bildiyiniz bütün yeməkləri sıralayana qədər bu boşqabı doldurmağı məsləhət görürəm. Fasilə ehtiyacınız varsa, onu götürün və sonra yenidən yenilənmiş güclə yaddaş qutularına hücum etməyə davam edin. Ən azı 20 yemək olana qədər dayanmayın. Bu, çox minimumdur, onsuz həftə üçün yaxşı bir menyu tərtib etmək çox çətin olacaq. Qeydə alınan yeməklərin sayı 50-yə yaxınlaşırsa və ya keçərsə, o zaman sizi artıq təbrik etmək və bacarıqlı sahibə adlandırmaq olar.

Vaxt gəldi Addım 3 - reseptlərin rahat formada tərtib edilməsi. haqqında sizə məlumat verəcəyəm üç əsas variant belə bir formada nümunələr göstərəcəyəm və yükləmək üçün hazır şablonları təqdim edəcəyəm. Formalardan hansının sizin üçün daha əlverişli olduğuna artıq siz qərar verirsiniz.

Burada, məsələn, həftəlik menyum belə görünür (kartlar soyuducunun qapısındadır):

Nümunə №1

Nümunə №2

Mən bunu dərhal bu formada etmədim: uzun müddət mənim üçün əlverişli olanı seçdim və müxtəlif formalarla sınaqdan keçirdim. Amma indi proses demək olar ki, avtomatlaşdırılıb və heç bir çətinlik yaratmır.

Beləliklə, biz artıq bir menyu tərtib etmək zərurəti ilə bağlı anlayışımız var, həmçinin bişirməyi bildiyimiz yeməklərin siyahısı. İndi menyunun özünü yaratmağa başlaya bilərsiniz. Və bunun üçün ilk addım forma seçimidir.

Seçim nömrəsi 1. Həftə üçün menyu hazırlana bilər elektron sizin üçün əlverişli olan istənilən proqramda pulsuz formada. Bu məqsədlər üçün universal proqramlar Word və OneNote olacaq (Microsoft Office-in əsas dəstinə daxildir). Məsələn, mənim yay menyum belə görünürdü:

bazar ertəsi
Səhər yeməyi - pomidor ilə qızardılmış yumurta (yeni)
Nahar - Burrito (soyuducuda)
Qəlyanaltı - Üzüm
Şam yeməyi - Gazpacho (yeni) + Blueberry Giləmeyvə Piroqu (yeni)

çərşənbə axşamı
Səhər yeməyi - Düyü sıyığı (yeni)
Nahar - Qazpaço (soyuducuda)
Qəlyanaltı - Blueberry Pie (Soyuducu)
Şam yeməyi - Balqabaq və kartof pancake (yeni) + Sarımsaq sousu ilə təzə kələm salatı (yeni)

çərşənbə
Səhər yeməyi - irmik sıyığı (yeni)
Nahar - zucchini və kartof pancake (soyuducuda)
Qəlyanaltı - Jam Pie (yeni)
Şam yeməyi - bişmiş pomidor ilə badımcan püresi şorbası (yeni)

cümə axşamı
Səhər yeməyi - Yulaf ezmesi (yeni)
Nahar - Qovrulmuş Pomidorlu Badımcan Şorbası (Soyuducuda)
Qəlyanaltı - Mürəbbəli Piroq (soyuducuda)
Şam yeməyi - Crab çubuqları (yeni) + Kəsmik və göyərti ilə doldurulmuş bibər üzükləri (yeni)

Cümə
Səhər yeməyi - Suda qarğıdalı sıyığı (yeni)
Nahar - Crab çubuqları (soyuducuda) + Kəsmik və göyərti ilə doldurulmuş bibər üzükləri (soyuducuda)
Qəlyanaltı - alma strudel (yeni)
Şam yeməyi - Gül kələm şorbası (yeni)

şənbə
Səhər yeməyi - Qarabaşaq sıyığı (yeni)
Nahar - gül kələm şorbası (soyuducuda)
Günorta qəlyanaltısı - almalı strudel (soyuducuda)
Şam yeməyi - Portağal şirəli donuz əti (yeni) + Çin kələmi və toyuq əti ilə Çin salatı (yeni)
Gələcək üçün məhsul yığımı - Dondurulmuş badımcan

bazar günü
Səhər yeməyi - Çörəkdə yumurta (yeni)
Nahar - Göbələk şorbası (yeni)
Günorta qəlyanaltısı - Limonlu tort (yeni)
Şam yeməyi - Portağal şirəli donuz əti (soyuducuda) + Çin kələmi və toyuq ilə Çin salatı (soyuducuda)

Qeyd: mütləq hər gün səhər yeməyi bişirirəm, digər günlərdə isə növbə ilə bişirirəm: cüt günlərdə iki gün şorba və desert bişirirəm, tək günlərdə isə ikinci (həmçinin iki gün) və salat. Belə sadə bir alternativ çox vaxt və səyə qənaət edir. Soyuducuda isə həmişə (!) Hazır yeməklər var ki, bu da "qonaqların qapının ağzında olduğu" və ya "Mən bu gün nəsə bişirmək üçün çox tənbələm" vəziyyətlərində çox kömək edir. “Yeni” bu xüsusi gündə hazırlanan şeydir. "Soyuducuda" - bunlar bir neçə porsiya üçün əvvəlcədən hazırlanmış hazır yeməklərdir.

Vaxt keçdikcə elektron formanın çox rahat olmadığını başa düşdüm, çünki menyu kompüterdə deyil, mətbəxdə olmalıdır. Həmişə ən yaxın giriş sahəsində, məsələn, soyuducunun qapısında olması optimaldır. Sonra menyunun formasını dəyişdim.

Seçim nömrəsi 2. Məlum oldu ki, ondan istifadə etmək daha rahatdır kağız üzərində çap edilmişdir menyu. Həftənin menyusu üçün universal şablon hazırladım, printerdə çap etdim, əl ilə doldurdum və soyuducunun qapısından asdım. Elektron formada menyu yaratmaq üçün vaxt itirməyə ehtiyac yox idi və menyunun özü hər zaman gözünüzün qabağında idi. Və vizual olaraq, bu formada menyu daha asan qəbul edildi. Bu cür formaları dərhal altı ay ərzində çap etdim (26 forma) və sonra onları yalnız xüsusi bir qovluqdan lazım olduqda çıxardım.

Şablonum belə görünür:

Və bu formada hazırlanmış bir həftəlik qış menyumun nümunəsi:

Ancaq bu sxemin bir sıra çatışmazlıqları var idi. Məsələn, menyudan ayrı olaraq həftə üçün məhsulların siyahısını tərtib etmək lazım idi - həftə üçün planlaşdırılanlardan hər bir resept axtarmaq və lazımi maddələri yazmaq. Bundan əlavə, mən vizualəm, ona görə də yeməkləri yalnız adları ilə xatırlamaq mənim üçün çox asan deyil. Beləliklə, bir neçə aydan sonra növbəti mərhələyə keçdim:

Seçim nömrəsi 3 - Maqnit kartları.
Bişirməyi bildiyim bütün reseptləri elektron formada yazdım və onlara fotoşəkil verdim (hazırlanmış formada). Sonra Word proqramında A4 vərəqi 5x9 düzbucaqlıya (adi vizit kartının ölçüsünə uyğun gəlir) çəkdim. Hər düzbucaqlıda yeməyin adını, tərkibindən ibarət olan inqrediyentləri qeyd etdim və şəklini əlavə etdim. Ümumilikdə bir vərəqdə 12 kart aldım. Ayrı-ayrılıqda həftənin günlərinin adları ilə kiçik düzbucaqlılar düzəltdim.

Kartlarla A4 vərəq

Sonra telefon məlumat kitabçasını yoxladım və bildim ki, şəhərimizin harasında maqnit vərəqlərində çap xidməti var. Məlum oldu ki, ən yaxın kompüter mərkəzində. Orada mənim üçün bütün bu kartları inkjet printerdə çap etdilər. Hər vərəq üçün təxminən 2 dollara bərabər bir məbləğ verdim. Vərəqi adi qayçı ilə kartlara kəsdim.

Kartlar vizit kartının ölçüsünə uyğun gəldiyi üçün onları kateqoriyalara bölünmüş adi vizit kartında saxlayıram: şorbalar, əsas yeməklər, salatlar və desertlər.

Nümunə №3

Nümunə №4

Belə bir sistemin üstünlükləri:
Birincisi, bir həftə ərzində menyu hazırlamaq minimum vaxt tələb edir, heç nə yazmağa və ya çəkməyə ehtiyac yoxdur.
İkincisi, hər bir kartda inqrediyentlərin siyahısı var. Ona görə də həftə üçün ayrıca məhsulların siyahısını tərtib etmirəm. Mağazaya gedəndə sadəcə kartları özümlə aparıram, cüzdanıma qoyuram və yoxlayaraq mənə lazım olan hər şeyi alıram.
Üçüncüsü, kartlar yemək zamanı soyuducudan asılır. Mən istənilən vaxt dəqiq olaraq hansı inqrediyentlərə və hansı miqdarda ehtiyacım olduğunu görə bilirəm.
Və nəhayət, bu, sürətli və rahatdır. Çox məmnun.

Etmək vaxtıdır Addım 4 - resurslarımızı və imkanlarımızı nəzərə almaq və bunun əsasında menyu tərtib etmək.

Bizə bişirməyi bildiyimiz yeməklərin siyahısı və menyunu təşkil etmək üçün seçdiyimiz forma (formalar, şablonlar, digər formalar) lazım olacaq. Əgər bu alətlərimiz artıq varsa, onda menyu tərtib etmək çox vaxt və səy tələb etməyəcək.

Ancaq bu prosesə dərhal başlasanız, mütləq suallarla qarşılaşacaqsınız, cavab vermədən həftə menyusunu tərtib etməyə davam etmək mümkün olmayacaq:

- Şəxsən siz həftə içi və həftə sonları yemək bişirməyə nə qədər vaxt sərf etmək istəyirsiniz?
Hər gün neçə yemək bişirəcəksiniz?
- Özünüz bişirəcəksiniz, yoxsa köməkçilərin köməyi ilə?
- Bir həftə ərzində iaşə üçün nə qədər vəsait ayıra bilərsiniz? Pul bir ailədə tükənməz resurs olsa yaxşıdır, bəs ailə büdcəsində məhdudiyyətlər olarsa?
- Bütün ev təsərrüfatlarının zövqünü və istəklərini necə sevindirmək olar? Hansı yeməyə üstünlük verirlər?

Gəlin bu suallarla məşğul olaq.
Siz şəxsən həftə içi və həftə sonları yemək bişirməyə nə qədər vaxt sərf etmək istəyirsiniz? Siyahınıza hər hansı yeməyi əlavə etməzdən əvvəl onu hazırlamaq üçün lazım olan vaxtı təxmin edin. Məsələn, işləyib axşam evə gəlsəniz, yemək üçün 30 dəqiqədən çox vaxt aparacaq yeməklər planlaşdırmamalısınız. Yalnız yenidən qızdırılması lazım olan artıq bişmiş yeməklərə, ya da evdə hazırlanmış rahat yeməklərə (məsələn, əvvəlcədən yapışdırılmış köftə) və ya tez yeməklərə üstünlük verin. Sürətli yemək nümunəsini 5-15 dəqiqə və ya 15-30 dəqiqə başlıqları altında tapmaq olar.

Vaxta qənaət etmək üçün dərhal və çoxlu, 2-3 dəfə bişirin (məsələn, şorbalar). Dünənki şam yeməyi asanlıqla bugünkü nahara (yaxud işə gediş-gəliş) çevrilir və qalıqları bir müddət sonra dondurub istifadə etmək olar. Dondurulmuş və ya gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilən yeməklərin nümunələri "Vaxtına qənaət et" başlığı altında tapıla bilər.

Həftə sonları, istəsəniz, yemək bişirməyə daha çox vaxt ayıra və menyuya mürəkkəb yeməklər daxil edə bilərsiniz (məsələn, maya xəmirindən və ya uzun müddət marinat tələb edən ət yeməklərindən).

Hər gün neçə yemək bişirəcəyik? Əminəm ki, yaxşı evdar qadın təkcə ailəsini dadlı və müxtəlif yeməklərlə təmin etməli olan aşpaz deyil. Yaxşı sahibə, ilk növbədə, ailəsinə və özünə vaxt tapan xoşbəxt, baxımlı və məmnun qadındır. Və soba və mətbəx artıq ikinci dərəcəlidir.

Hər nahar və ya şam yeməyinin "birinci, ikinci, salat + kompot"dan ibarət olması və bütün yeməklərin təzə olması barədə bir fikriniz varsa, vaxtınızı və səyinizi ayıqlıqla qiymətləndirin. Əgər imkanlar imkan verirsə, onda bu istəkləri nəzərə alaraq menyu hazırlayın. Əgər bacarırsınızsa və gündə bir dəfə və bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, onda daha sadə menyu hazırlayın. Hər gün bişirmək mümkün deyilsə, onda sadəcə 2 gün marja ilə hazırlanan yarımfabrikatların və yeməklərin olacağı bir menyu hazırlayın.

Məsələn, mən evdar qadınam, ona görə də hər gün səhər yeməyi bişirmək imkanım var, digər günlərdə növbə ilə: cüt günlərdə iki gün şorba və desert, tək günlərdə isə ikinci (həmçinin iki gün) və salat . Beləliklə, soyuducuda təzə hazırlanmış yeməklərdən əlavə, həmişə “dünən” ehtiyatı olur.

Siz təkbaşına bişirəcəksiniz, yoxsa köməklə? Evdən kimsə yemək hazırlamaqda sizə kömək etməyə hazırdırsa, bu yardımı rədd etməyin. Məsələn, ev sahiblərinə "aşpaz köməkçisinin" yüngül işi həvalə edilə bilər: kartofu soyun, kələm doğrayın, qabları yuyun və s. Və ya həftədə bir dəfə başqasına imza yeməyi hazırlasın.

Məsələn, ailəmizdə artıq bir ənənə var: bazar günü səhər ərim “imza” kartofu qızardır. Ona görə də bu yeməyi menyuda birincilərdən birini yazıram.

Bir həftə ərzində iaşə üçün nə qədər pul ayıra bilərsiniz? Sual aktual olduğu qədər də həssasdır. Az sayda ailə tükənməz maliyyə resursu və pul saymamaq imkanı ilə öyünə bilər. Əksər insanlar yeməyə nə qədər xərcləyə biləcəklərini və nə qədər xərcləyə bilməyəcəklərini hesablayır və təxminən təsəvvür edirlər. Bir həftə ərzində yemək üçün nə qədər pul ayıra biləcəyinizi hesablayın və bu maliyyə imkanlarına əsaslanaraq yeməkləri seçin. Məsələn, qiyməti 1 dollara qədər olan ucuz yeməklərə üstünlük verə bilərsiniz, 1 dollardan 3 dollara qədər və s.

Məsələn, mən əminəm ki, yemək sadə və sərfəli olmalıdır. Qalan pul yeməkdən daha vacib bir şeyə daha yaxşı xərclənir: sağlamlıq, istirahət, təhsil və s. Şəxsən mən ailə büdcəsini tərtib edərkən prinsipi rəhbər tuturam: “Uşaqlarım bu gün qızılbalıqdan daha çox hake yesinlər, amma sabah onların Oksfordda oxumaq imkanı olacaq”. Bununla razılaşmaq və mübahisə etmək olar, amma mən bu yanaşmaya üstünlük verirəm.

Bütün ev təsərrüfatlarının zövqlərini və istəklərini necə sevindirmək olar? Bu cavab ən sadə olacaq: onların zövqlərini və üstünlüklərini nəzərə alaraq həftənin menyusunun tərtibinə ailənizi cəlb edə bilərsiniz və etməlisiniz. Onlara öz sevimli yeməklərini seçmək imkanı verin və təbii ki, öz yeməklərinizi də unutmayın.

Beləliklə, bu suallara cavab verərək və əlimizdə olan resursları və imkanları nəzərə alaraq menyu hazırlayın: bazar ertəsindən bazar gününə qədər. Gözlərinizin qarşısında necə bişirəcəyinizi bildiyiniz yeməklərin siyahısını saxlayın və ondan seçilmiş yeməkləri həftəlik menyunun müvafiq sətirlərinə yazın.
Nəticədə, bir həftə ərzində belə bir menyu almalısınız, onun həyata keçirilməsi yalnız sahibəni yormayacaq, həm də zövq verəcəkdir.

Eyni prinsipə görə, lakin fərqli bir texnologiya ilə xüsusi bayramlar üçün bir menyu tərtib edilir, məsələn, ad günü üçün menyu. Tərtib edilmiş menyuya baxaraq, planlaşdırılan həftənin sevincli intizarını yaşayırsınızsa, o zaman sizi təbrik edə bilərəm - gözəl menyu tərtib etmisiniz!

Bir həftə üçün ərzaq siyahısını necə tərtib etmək olar?

1. Seçdiyiniz reseptləri açın və bütün məhsulları yenidən yazın ki, onların tərkibinə daxildir.

2. Siyahıya məhsulları əlavə edin, reseptlərə daxil olmayan, lakin həftə ərzində istehlak edilən (çörək, ədviyyat, duz, şəkər, çay, qəhvə və s.).

3. Dublikat məhsulları birləşdirin. Məsələn, bir resept üçün iki yumurta lazımdırsa, ikincisi üçün isə onları bir sətirdə birləşdirin: - yumurta - 3 ədəd.

4.Bu siyahıdan məhsulları yoxlayın,artıq evdə. Məsələn, baqqal siyahısında 5 kartof varsa və evdə hələ də yarım çanta varsa, bu maddəni etibarlı şəkildə silmək olar.

5. Baqqal siyahınızı rəf düzeninə görə bölün mağazanızda. Məsələn, mən böyük bir hipermarketdən alıram, ona görə də onun şöbələrində tələsməmək üçün dərhal onların yerindən asılı olaraq məhsulların siyahısını tərtib edirəm:
- ərzaq məhsulları;
- süd məhsulları;
- ət, quş əti, yumurta
- balıq və dəniz məhsulları;
- tərəvəzlər, meyvələr, otlar;
- dondurulmuş qida;
- çörək və qənnadı məmulatları;
- çay, qəhvə, ədviyyatlar;
- müxtəlif.

6.Siyahını çap edin (və ya yenidən yazın).. Əgər siz həftəlik menyunu elektron formada hazırlamağa üstünlük verirsinizsə və onu PDA-ya (şəxsi cib kompüteri, smartfon, kommunikator və s.) köçürmək və ya onu birbaşa telefonun monitorunda göstərmək imkanınız varsa, onda bu forma çox rahatdır. : heç nə çap etməyə və ya yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Telefonu mağazanın özündə əldə etmək və monitoru yoxlayaraq siyahıya uyğun olaraq sizə lazım olan hər şeyi almaq kifayətdir.

7.Almaq üçün gün təyin edin. Ailənizə həmin gün alış-veriş etməyi planlaşdırdığınızı bildirin və lazım gələrsə, onların köməyinə müraciət edin.

Hamısı budur. Həftə üçün menyu və alış-veriş siyahısı tərtib etməklə biz həyatımızı xeyli sadələşdirmişik, daha vacib və maraqlı şeylərə vaxt ayırmışıq; ailə büdcəsinə əhəmiyyətli qənaətə və kulinariya bacarıq və bacarıqlarının genişləndirilməsinə şərait yaratmışdır.

Menyu hazırlamağa çalışsanız və bu sistemi ən azı bir ay təqib etsəniz, çox formalaşa biləcəksiniz faydalı və zəruridir vərdiş.

Yaxşı sahibə olmaq asandır!

Və bu gün haqqında danışmaq istəyirəm Menyu planlaşdırma proqramı.

Seçimin məhdud olduğunu söyləməyə ehtiyac yoxdur. Kaş ki, mehriban bir insan tapılsa və ideal bir proqram yaza bilsəydi - o, reseptlər saxlasın, şam yeməyinin dəyərini hesablasın və kalorilər barədə xəbərdarlıq etsin. Özü də bütün həftə üçün yeməklərin siyahısını verdi və eyni zamanda məhsulların siyahısını çap etdi. Yemək bişirmək, tamam, mən özüm razıyam.

Amma yaxşı insan tapılana qədər əlimizdə olanlardan seçəcəyik. Beləliklə, axtarışlarımın nəticələri budur.

Menyuların tərtibi üçün proqramlar.

Yemək reseptləri - yaxşı, çox ciddi bir proqram. 12000 hazır reseptdən ibarətdir, qabların qiymətini hesablaya və soyuducunuzdakı məhsulları nəzərə ala bilər. Fərqli meyarlara görə çeşidləyir, düsturlarla hesablanmış sahələr yaradır (eyni Excel kimi) Və bütün bunlar avtomatlaşdırıla bilər. Özü bişirməsə. Yaxşı, bilmirəm... Düzünü desəm, açdım, qorxdum və bağladım. Mənə o qədər də çox funksiya lazım deyil, ailəvi şam yeməyi bişirərdim. Bununla belə, qazarsanız, çox güman ki, yalnız ən zəruri olanı düzəldə bilərsiniz.
Pişirmə bloknot - bu proqram menyuları tərtib etmək üçün deyil, reseptləri qeyd etmək və saxlamaq üçün nəzərdə tutulub. Bu sadə funksiya ilə beş öhdəsindən gəlir. Hər şey rahat və aydındır - bölmələr, alt bölmələr, kompozisiya, hazırlıq, qeydlər. Verilənlər bazası axtarışı var. Şəkillər əlavə edə bilərsiniz.
Menyu planlaması çəki izləyənlər üçün əyləncəli proqramdır. O, üç pəncərədən ibarətdir - məhsullar, yemək redaktoru və menyu. Birincisi artıq enerji dəyərini göstərən hazır qida bazasına malikdir (özünüzü də əlavə edə bilərsiniz), ondan bir menyu hazırlamaq lazımdır. İkincisi, bu məhsullardan yeməklər hazırlanır. Üçüncüsü - menyu yığılır. Bir az manipulyasiya - və yalnız bir menyu deyil, kalorilərin sayının göstəricisi ilə! Yalnız təəssüf ki, proqram pulludur (3500 rubl).Hərçənd, pulsuz versiya var, funksionallıq bir az məhduddur.
Simple Cookbook reseptləri saxlamaq üçün, sözün əsl mənasında qaçışda yazmaq üçün ən sadə proqramdır. Siz yalnız kateqoriyalar yarada, onlara reseptlər səpə, redaktə edə və çap edə bilərsiniz. Və sizin üçün heç bir problem yoxdur.
Kulinariya Qeydləri rahat mavi interfeysi olan sevimli proqramdır. Reseptlər bazası var, əlavə edə / dəyişdirə / silə bilərsiniz. Yaxşı axtarış. Yeməklər qiymətləndirilə və ya sevimlilər kimi qeyd oluna bilər. Resepti şəkillə bəzəyə və link verə bilərsiniz.
Resept meneceri - reseptlərin kataloqlaşdırılması, inqrediyentlər, bişirmə vaxtı, mürəkkəbliyi və s. üzrə reseptlərin axtarışı və seçilməsi. Ödənişli proqram 300 rubla başa gəlir.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əlavə olaraq, kulinariya reseptlərini saxlamaq üçün Evernote xidmətindən istifadə edə bilərsiniz - sizə lazım olan bütün jurnal qırıntılarını və qeyd vərəqlərini yenidən fotoşəkil çəkməkdir. Bu unikal xidmət haqqında məqalədə daha çox yazdım.

Ümumiyyətlə, tapa bildiklərim bunlardır. Bu siyahıya əlavə edə bilsəniz, şərhlərdə yazın. Növbəti dəfə kağızı necə təşkil etmək barədə danışacağam.

P.S. İnanmayacaqsınız, amma mehriban bir insan tapıldı 🙂 Oxucumuz Anastasiya (o bir proqramçıdır) özü yazının əvvəlində sadalanan demək olar ki, bütün vəzifələri həll edən bir proqram yazdı - Menyu planlaması. Mən artıq onun xidmətini bir az sınamışam - və çox xoşuma gəldi! Xoş dizayn və rahat idarəetmə, hər şey mümkündür, amma başqa heç nə yoxdur. Pulsuz. İmkanlardan:

öz reseptlərinin toplanması və saxlanması
digər istifadəçilər tərəfindən toplanmış reseptlər toplusu
inqrediyentlər, yeməklərin növləri, bişirmə vaxtı ilə rahat axtarış
menyunun planlaşdırılması - və növbəti sütunda dərhal məhsulların siyahısı göstərilir. Hətta bişirmək üçün neçə porsiya lazım olduğunu seçə bilərsiniz və buna əsaslanaraq məhsulların miqdarı göstəriləcəkdir. Və məhsulların siyahısında "Çap et" düyməsi çox ehtiyatla hazırlanmışdır.

Şikayət etmək üçün tamamilə heç bir şey yoxdur 🙂 Düzdür, o, hələ kalori və dəyəri hesablamır, amma müəllif üzərində işləməyə davam edir və belə bir funksiyanın görünməsi olduqca mümkündür. Mənim bircə arzum var - ah, amma menyu bloku 7 gündən ibarət olsaydı, birdən həftəni planlaşdırmaq və gözümüzün qabağında görmək üçün bazar ertəsi bu və ya digər şey var, çərşənbə axşamı isə bu və bu mümkün deyil. oxşar bir şey qurmaq?

Hər gün üçün menyu seçimlərini almaq, özünüz menyu hazırlamağı öyrənmək istəyirsiniz? Bülletenə abunə olmaqla siz nəinki hazır menyular və reseptlər əldə edəcəksiniz, həm də daha sürətli, daha asan və qənaətcil yemək hazırlaya biləcəksiniz! Hədiyyələr, reseptlər, elektron jurnallar - ilk hərflərlə! Abunə olun:

Həftə üçün xüsusi uşaq menyuları





+ bayram reseptləri

Öz həftəlik menyunu necə etmək olar

əldə etmək pulsuz menyunun hazırlanmasına dair təlim kitabı, "Həftənin menyusu" elektron jurnalı, menyu tərtib etmək üçün formalar, maqnit kartları üçün şablonlar, hazır yeməklərin dondurulması üçün masa, həmçinin reseptlər, evdə qidalanmanın rasional təşkili üçün məsləhətlər, menyu seçimləri, və s. sadəcə xəbər bülletenimizə abunə olun.

Menyu ilə şəxsi təcrübəmdən:

Həyatımı çox sadələşdirən və asanlaşdıran ən vacib və zəruri vərdişlərdən biri həftə üçün menyu tərtib etməkdir. Menyu niyə etmək lazım olduğunu və nə verdiyini daha çox yazdım. Və bu gün mən bunu necə etdiyimi izah etmək və göstərmək istəyirəm.

Dərhal həftəlik menyumun necə göründüyünə dair bir neçə nümunə göstərəcəyəm (kartlar soyuducunun qapısındadır):

Nümunə №2

Mən onu dərhal bu formada etməmişəm. Mənim üçün əlverişli olan menyu sxemini hazırlamaq təxminən bir il çəkdi. Amma indi proses demək olar ki, avtomatlaşdırılıb və heç bir çətinlik yaratmır.

Birinci mərhələ, hazırlıq.

Başlamaq üçün bir kağız parçası və qələm götürdüm və necə bişiriləcəyini bildiyim bütün yeməkləri kateqoriyalara yazdım: şorbalar, əsas yeməklər, salatlar və desertlər. Təəccübləndiyimə görə, siyahı əslində təsəvvür etdiyimdən çox qısa oldu (bu, sonradan yeni reseptlər öyrənmək üçün böyük stimul idi).

İkinci mərhələ - həftənin sxemi. Həftənin günlərinə uyğun gələn yeddi sütundan ibarət sadə cədvəlin köməyi ilə həftənin menyusunu kağız, sonra isə elektron versiyalarda tərtib etməyə başladım. Sözsüz ki, hər gün səhər yeməyi bişirirəm, digər günlərdə isə növbə ilə bişirirəm: cüt günlərdə iki gün şorba və desert, tək günlərdə isə ikinci (həmçinin iki gün) və salat bişirirəm. Belə sadə bir alternativ çox vaxt və səyə qənaət edir. Soyuducuda isə həmişə (!) Hazır yeməklər var ki, bu da "qonaqların qapının ağzında olduğu" və ya "Mən bu gün nəsə bişirmək üçün çox tənbələm" vəziyyətlərində çox kömək edir.

Təxminən həftəlik menyum belə görünürdü:

Qeyd: "Yeni" həmin gün hazırlanır. "Soyuducuda" - bunlar bir neçə porsiya üçün əvvəlcədən hazırlanmış hazır yeməklərdir.

bazar ertəsi

Səhər yeməyi - Pişmiş yumurta ilə pomidor (yeni)

Nahar - Burrito (soyuducuda)

Qəlyanaltı - Üzüm

Şam yeməyi - Gazpacho (yeni) + Blueberry Giləmeyvə Piroqu (yeni)

çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi - Düyü sıyığı (yeni)

Nahar - Qazpaço (soyuducuda)

Günorta – Blueberry Giləmeyvə Piroqu (Soyuducu)

Şam yeməyi – Balqabaq və kartof pancake (yeni) + Sarımsaqlı souslu təzə kələm salatı (yeni)

çərşənbə

Səhər yeməyi - irmik sıyığı (yeni)

Nahar - Balqabaq və Kartof Körpələri (Soyuducuda)

Qəlyanaltı - Jam Pie (yeni)

Şam yeməyi - Qovrulmuş Pomidorlu Badımcan qaymaqlı şorbası (yeni)

cümə axşamı

Səhər yeməyi - Yulaf ezmesi (yeni)

Nahar - Qovrulmuş Pomidorlu Badımcan Şorbası (Soyuducuda)

Qəlyanaltı - Mürəbbəli Piroq (soyuducuda)

Şam yeməyi - Crab çubuqları (yeni) + Kəsmik və göyərti ilə doldurulmuş bibər üzükləri (yeni)

Cümə

Səhər yeməyi - Suda qarğıdalı sıyığı (yeni)

Nahar - Crab çubuqları (soyuducuda) + Kəsmik və göyərti ilə doldurulmuş bibər üzükləri (soyuducuda)

Günorta qəlyanaltısı - almalı strudel (yeni)

Şam yeməyi - Gül kələm şorbası (yeni)

şənbə

Səhər yeməyi - Qarabaşaq sıyığı (yeni)

Nahar – Gül kələm şorbası (soyuducuda)

Günorta qəlyanaltısı - almalı strudel (soyuducuda)

Şam yeməyi - Portağal şirəli donuz əti (yeni) + Çin kələmi və toyuq ilə Çin salatı (yeni)

Gələcək üçün məhsul yığımı - Dondurulmuş badımcanlar

bazar günü

Səhər yeməyi - Çörəkdə yumurta (yeni)

Nahar - Göbələk şorbası (yeni)

Günorta qəlyanaltısı - Limonlu tort (yeni)

Şam yeməyi – Portağal şirəli donuz əti (soyuducuda) + Çin kələmi və toyuq ilə Çin salatı (soyuducuda)

Bişirməyi bildiyim bütün reseptləri elektron formada yazdım və onlara fotoşəkil verdim (hazırlanmış formada). Sonra Word proqramında A4 vərəqi 5x9 düzbucaqlıya (adi vizit kartının ölçüsünə uyğun gəlir) çəkdim. Hər düzbucaqlıda yeməyin adını, tərkibindən ibarət olan inqrediyentləri qeyd etdim və şəklini əlavə etdim. Ümumilikdə bir vərəqdə 12 kart aldım. Ayrı-ayrılıqda həftənin günlərinin adları ilə kiçik düzbucaqlılar düzəltdim.

Kartlarla A4 vərəq

Kartlar vizit kartının ölçüsünə uyğun gəldiyi üçün onları kateqoriyalara bölünmüş adi vizit kartında saxlayıram: şorbalar, əsas yeməklər, salatlar və desertlər.

Nümunə №4

Belə bir sistemin üstünlükləri:

Birincisi, bir həftə ərzində menyu hazırlamaq minimum vaxt tələb edir, heç nə yazmağa və ya çəkməyə ehtiyac yoxdur.

İkincisi, hər bir kartda inqrediyentlərin siyahısı var. Ona görə də həftə üçün ayrıca məhsulların siyahısını tərtib etmirəm. Mağazaya gedəndə sadəcə kartları özümlə aparıram, cüzdanıma qoyuram və yoxlayaraq mənə lazım olan hər şeyi alıram.

Üçüncüsü, kartlar yemək zamanı soyuducudan asılır. Mən istənilən vaxt dəqiq olaraq hansı inqrediyentlərə və hansı miqdarda ehtiyacım olduğunu görə bilirəm.

Və nəhayət, bu, sürətli və rahatdır. Çox məmnun.

Maqnit kartları üçün pulsuz şablonlar, menyu təlim kitabı, "Həftənin menyusu" elektron jurnalı, menyu tərtib etmək üçün formalar, hazır yeməklərin dondurulması üçün masa, həmçinin reseptlər, evdə qidalanmanın rasional təşkili üçün məsləhətlər, menyu əldə etmək üçün. variantları və s. sadəcə xəbər bülletenimizə abunə olun.

Bu gün gənc evli qadınların əksəriyyəti evdə vaxtın idarə edilməsinə yiyələnməkdə maraqlıdırlar. Hər şeylə ayaqlaşmaq, iqtisadiyyatı iqtisadi idarə etməyə çalışmaq və eyni zamanda cəlbedici qalmağa çalışmaq asan məsələ deyil. Hər bir ev xanımı işdən sonra yemək bişirmək və supermarketlərdə qaçmaq üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu bilir. Bir ailə üçün bir həftəlik menyu hazırlamağı öyrənərək, dərhal bir neçə problemi həll edəcəksiniz: vaxta, pula qənaət etmək və lazımsız iş yükündən xilas olmaq.

Ailə yeməklərinin təşkili və planlaşdırılması vaxta və pula qənaət edə bilər

Bir neçə gün üçün menyu planlaşdırmaq sizi hər gün səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün nə bişirəcəyinizə qərar vermək məcburiyyətindən xilas edəcək. Yemək bişirmək üçün bu yanaşma bir sıra üstünlüklərə malikdir - vaxta və pula qənaət. Eyni zamanda, köhnə bir arzunu yerinə yetirə biləcəksiniz - ailə üzvlərinizi sağlam pəhrizə köçürmək.

Vaxta qənaət

Siyahıdan məhsul almağa keçid çox vaxta qənaət edir. Adətən bu necə olur? Təcrübəsiz bir sahibə kortəbii alışlar edir və sonra evdə ondan nə bişirilə biləcəyinə qərar verir. Bundan əlavə, internetdə maraqlı resept axtarmağa vaxt sərf edir. Nəticədə boş vaxtlarımızın çoxunu sobanın yanında keçiririk.

Bunun əksini etməlisən. Əvvəlcə ailə üçün reseptlərlə həftəlik menyu tərtib edirik, sonra isə ona lazım olan məhsulları alırıq. Beləliklə, əvvəlcədən bəzi yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Tələsik bir şey almağı unutmusunuzsa, yenidən supermarketə qaçmağa ehtiyac yoxdur. Pişirmə düşünülmüş bir prosesə çevriləcəkdir. Bu planlaşdırma sayəsində özünüz üçün mətbəxdə daha yumşaq bir iş rejimi təşkil edə bilərsiniz.

maliyyə faydası

Məhsulların kortəbii alınmasının daha bir xoşagəlməz tərəfi var. Yalnız çörək və süd məhsulları üçün mağazaya girdiyiniz zaman bütöv bir araba çıxardığınızı görmüsünüzmü? Və sonra məlum olur ki, məzmunun yalnız bir hissəsi yeyiləcək. Qalanları isə xarab olacaq. Axı hər bir məhsulun öz yararlılıq müddəti var.

Bəzən iş günündən sonra yorğun olan qadınlar tez bir şey bişirmək istəyi ilə yarı bitmiş məhsullar və ya hər cür "yaxşılıq" alırlar. Onlar ucuz deyil. Və onların sağlamlıq faydaları şübhə altındadır. Belə planlaşdırılmamış xərclər həmişə ailə büdcəsinə zərbə vurur.

Əvvəlcədən ailə üçün həftə üçün menyu tərtib etsəniz və ondan alış-veriş etsəniz, qənaət əhəmiyyətli olacaq. Məsələn, xərclərə belə düşünülmüş bir yanaşma bir il əvvəllər maliyyə çatışmazlığı səbəbindən çoxdan gözlənilən tətilə qənaət etməyə imkan verəcəkdir.

Balanslı və sağlam pəhriz

Pəhrizin planlaşdırılmasında daha bir vacib artı, bütün ailə üzvləri üçün daha faydalı menyu yaratmaq, sağlam həyat tərzinə qoşulmaq imkanıdır. Arıqlamaq istəyənlər üçün bu sadəcə bir şərtdir.

Bir həftə üçün təxmini menyu tərtib edərkən bir neçə amili nəzərə almaq vacibdir.

Soyuducuda yalnız sağlam qidalar varsa, o zaman icazə verilməyən bir şey yemək imkanınız olmayacaq.

Bütün ailə üçün balanslaşdırılmış həftəlik menyu daha sağlam pəhrizə keçmək şansıdır. Yediyiniz qida miqdarına nəzarət etmək sizin üçün daha asan olacaq. Siz menyunu bütün gün üçün planlaşdıra biləcəksiniz ki, pəhriz daha müxtəlif olsun. Bir neçə aydan sonra xaotik pəhrizdən imtinanın sağlamlığınıza və görünüşünüzə faydalı təsir göstərəcəyini görəcəksiniz.

Həftəlik menyunun planlaşdırılması 3 əsas məqamı əhatə edir:

Müəyyən bir ailə üçün uyğun reseptlərin seçimi. Seçilmiş reseptlərə əsasən yeməklərin siyahısını tərtib edin. Burada ailə üzvləri arasında xüsusilə məşhur olan yeməkləri daxil edə bilərsiniz. İdeal olaraq, hər kəs. Əgər bəxtiniz gətirməsə, sevdiyiniz yeməkləri növbə ilə bişirə bilərsiniz. Siz mənimsəmək istədiyiniz reseptləri seçə bilərsiniz. Vaxta qənaət etmək üçün mürəkkəb yeməkləri minimum vaxt aparacaq sadə yeməklərlə əvəz etməyə dəyər.
Tərkiblərdən bir ərzaq siyahısı hazırlayın.
Onların sayına, tələb olunan məbləğə qərar verin. Bu siyahı ilə supermarketə gedin. Bu hadisəni mağazalarda promosyonların keçirildiyi vaxta uyğunlaşdırmağa dəyər. Heç bir halda siyahını yolda dəyişməyin. Planlaşdırmada ardıcıllıq vacib bir məqamdır.

Başqa cür də edə bilərsiniz. Hazırlıq işlərini həyata keçirin. Bir ay ərzində gündəlik olaraq alınan bütün məhsulları, onların miqdarını, dəyərini yazın. Ayın sonunda tapıntılarınızı nəzərdən keçirin. Hansı məhsulların artıq olduğunu, lazım olduğundan daha çox xərclədiyiniz yerə (kortəbii alışlar) dərhal diqqət yetirəcəksiniz. Nə qədər tez-tez aldığınız, məsələn, süd məhsulları, taxıl məhsulları sizə aydın olacaq. Soyuducunu, bütün mətbəx şkaflarını yoxlayın, istifadə müddəti bitməmiş qalan ehtiyatları nəzərə alın.

Siyahıda alış-veriş etməyə alışdıqca, bir müddət sonra qeydlərinizi tənzimləyə biləcəksiniz.

Məhsulların siyahısını tərtib etmək

Menyu planını tərtib etdikdən sonra onun hazırlanması üçün lazım olan məhsulların siyahısını tərtib etməlisiniz.

Bir ailə üçün bir həftə üçün sadə bir menyu tərtib edərkən, ev təsərrüfatlarının zövqlərini rəhbər tutun. Ailənin gəliri də nəzərə alınmalıdır. Siyahının tərtibində vacib amil mövsümdür: mövsümə uyğun meyvə və tərəvəz almaq daha yaxşıdır. Yalnız pula qənaət etməyə deyil, həm də ev təsərrüfatlarını sağlam həyat tərzinə alışdırmağa çalışırsınızsa, sağlam məhsullara üstünlük verin.

Alış-veriş səbətinizdə aşağıdakılar olmalıdır:

az yağlı süd məhsulları;
yumurta;
ət (tercihen toyuq və ya hinduşka);
yağlı dəniz balığı, dəniz məhsulları;
müxtəlif dənli bitkilər;
tərəvəzlər, otlar, meyvələr, giləmeyvə;
ədviyyatlar, ədviyyatlar;
bitki yağı;
tam buğda çörəyi;
qoz-fındıq, quru ərik, kişmiş;
aşağı kalorili şirniyyatlar, bal.

Tətillər planlaşdırılırsa, qonaqları qəbul etmək planlaşdırılırsa, əlavə məhsulların siyahısını tərtib etməlisiniz.

Rahat menyu formasının seçilməsi

İndi İnternetdə bir kalori kalkulyatoru və ya maddələrin sayını göstərən reseptlər ilə müxtəlif proqramları yükləyə bilərsiniz. Vaxta qənaət etmək üçün onlardan istifadə edin. Bir ailə üçün bir həftəlik hazır menyu, restorandakı kimi bəzəsəniz, mətbəx üçün dekora çevrilə bilər. Daha praktik evdar qadınlar menyunun elektron formasında dayanacaq və ya gündəlikdə qeyd olunacaq. Planlaşdırmanın asanlığı üçün yeməklərin siyahısını reseptlə birləşdirməyə dəyər.

Hər ailənin öz dad üstünlükləri var. Buna görə də bir çox variantdan birini təklif edirik.


bazar ertəsi	istənilən mövsümi meyvə və ya giləmeyvə ilə yulaf ezmesi	turşu, qaynadılmış toyuq ilə kartof püresi, təzə tərəvəz salatı	şampinonlu kartof zrazy (nahardan qalan kartof püresi istifadə edin)
çərşənbə axşamı	xama və giləmeyvə ilə cheesecakes	çuğundur, bişmiş toyuq qaraciyəri, dilimlənmiş tərəvəzlər	tərəvəz ilə folqa ilə bişmiş balıq
çərşənbə	süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı	vermicelli ilə toyuq şorbası, kök salatı, pendir	tərəvəz salatı, qaynadılmış mal əti
cümə axşamı	xama və ya bal ilə yulaf ezmesi pancake	şampinon şorbası, tərəvəz ilə qaynadılmış mal əti salatı	bolqar bibəri ilə pomidor sousunda bişmiş balıq
Cümə	giləmeyvə ilə kəsmik	balıq tortları, coleslaw, xiyar salatı	tərəvəz ratatouille
şənbə	alma ilə pancake	düyü ilə doldurulmuş bolqar bibəri, qiymə	tərəvəz salatı, bişmiş toyuq qaraciyəri
bazar günü	balqabaq ilə kəsmik güveç	tərəvəz şorbası, şampinonlu plov,	makaron, tərəvəz ilə xama ilə bişmiş toyuq

Ailə üçün bir həftə ərzində təqdim olunan evdə hazırlanmış menyudan bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanan bir neçə yemək seçəcəyik.

yulaf ezmesi pancake

Tərkibi (1 porsiya üçün) - 1 yumurta, 3 osh qaşığı. yulaf ezmesi qaşıqları, 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər.

Hazırlanması - Lopaları xırdalayın, yumurta, şəkər əlavə edin, mikserlə çalın. Şişmək üçün 5-10 dəqiqə buraxın. Sonra adi pancake kimi qızardın.

Göbələk supu

Tərkibi - 300 q göbələk, 3 kartof, 2 soğan, 300 ml 20% qaymaq, bitki yağı, duz, qara bibər, muskat qozu (isteğe bağlı).

Hazırlanması - Haşlanmış kartofu qoyun. Soğanı, göbələyi soyun, hər şeyi qaba doğrayın. Soğanı şəffaf olana qədər qızardın, sonra göbələk, ədviyyat əlavə edin. Göbələklər bişənə qədər qızardın, qarışdırın. Qaynadılmış kartof, bir stəkan kartof suyu, soğan ilə qızardılmış göbələk, qaymaq birləşdirin. Mikserlə çalın. Şorba çox qalındırsa, bir az daha kartof suyu əlavə edin.

Bildiyimiz kimi, heç çətinlik çəkmədən gölməçədən balıq tuta bilməzsiniz. Menyu tərtib edərkən eyni qayda tətbiq olunur. Bu sadə, ümumiyyətlə, tapşırığın üzərində bir saat işləməliyik.

Yaxşı xəbər də var:

Menyunun tərtibinə sərf olunan vaxt bir həftə ərzində maraqla sizə qayıdacaq.
Bu sizi çoxlu əsəblərdən xilas edəcək. Axı evə gedərkən mağazaya tələsmək lazım olmayacaq, onsuz da yorulmuş beyninizi “Bu gün nə bişirərdiniz?” sualı ilə yormağa ehtiyac olmayacaq.
Ayın sonunda yeməyə az pul xərcləməyə başladığınızı görəndə yəqin ki, təəccüblənəcəksiniz.
Evdə hazırlanmış yeməyiniz daha müxtəlif və çox güman ki, daha dadlı olacaq.
Həqiqətən balanslı yemək və bütün həftə bazar ertəsi günü bişmiş borsch yemək və ya qutulardan sonsuz yeməklə bədəni əzab verməmək daha asan olacaq.

Güman edirəm ki, daha çox müsbət cəhətlər olacaq. Hamısı hazırkı vəziyyətdən asılıdır.

Dərhal rezervasiya edəcəm: məqalə bütün ailəniz süfrəyə toplaşdıqda (ümid edirəm) nahar menyusunun tərtibinə yönəldiləcək. adətən hər kəs üçün fərqlidir. Kiminsə evdə səhər yeməyi yeməyə ümumiyyətlə vaxtı yoxdur, böyük əksəriyyəti isə çöldə nahar edir.

Həftə üçün tam menyu yaratmaq üçün 1 saat boş vaxt seçin. Məsələn, bazar günü, daha yaxşısı şənbə günü (bazar günü bütün məhsulları almağa vaxt tapmaq üçün). Gələcəkdə bu fəaliyyətə daha az vaxt sərf edəcəksiniz.

Tərtib edilmiş menyuları atmayın, diqqətlə bir qovluğa qoyun. Sonra onlar yenidən dəyişdirilə bilər.

Bir neçə aydan sonra əvvəlki menyu seçimlərinə etibarlı şəkildə qayıda bilərsiniz.

Menyu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

A4 vərəqi.
Qələm və ya daha yaxşısı qələm.
Sevimli yemək kitablarınız (mən, məsələn, sevirəm) və ya yemək kitabları, resept parçaları seçimi və s.
Ailənizin gələn həftə üçün planı (xatırlamırsınızsa).

Reseptləri axtarmaq üçün planşet və ya kompüterdən istifadə edin. Yalnız vaxt itirəcəksiniz.

Birincisi, hətta çox maraqlı məqalələri xatırlatmalar, pop-uplar və sairə ilə yayındırmadan onlayn oxumaq çətindir. Reseptlərin axtarışı haqqında isə ümumiyyətlə susuram ...

İkincisi, İnternetdən reseptləri sonradan onsuz da təsir edici əlfəcinlər siyahısında tapmaq çətindir.

Üçüncüsü, reseptlərin müxtəlifliyi sizi çaşdıracaq və nəticədə tez-tez etdiyimiz kimi, seçim çox böyük olduqda, heç bir şey seçməyəcəksiniz.

Əgər reseptlərini bəyəndiyiniz sevimli bloggeriniz varsa və onları çoxdan sınamaq istəmisinizsə, onda mən sizə onları köhnə üsulla saxlamağı məsləhət görürəm - onları kağıza çap edin. Bir daha internetdən yayınmayacaqsınız və reseptlər uğurlu olarsa, onları sevimli yeməklər qovluğuna qoya bilərsiniz. Məsələn, məndə də var. Orada bir ziyafətdə sınadığım reseptlərin nüsxələrini toplayıram və orada bir nüsxə aldım.

Əgər kulinariya jurnalından resepti bəyənirsinizsə, onu diqqətlə kəsin və qovluğa bükün və jurnalı atın və ya başqasına verin. Beləliklə, evin ətrafında kağız yığınlarından qaçacaqsınız və ehtiyac duyduğunuzda resepti asanlıqla tapa biləcəksiniz.

Menyuda həyatınızın şərtlərini necə nəzərə almaq olar

Həftədə ən azı bir gün, iki toyuq, iki balıq, bir ət və bir pulsuz gün etməyi məsləhət görürəm (niyə pulsuzdur - daha çox aşağıda). Daha da yaxşısı, toyuq və əti azaltmaqla vegetarian və balıq günlərinin sayını artırın.

Cümə günləri restoranınız olduğunu əvvəlcədən bilirsinizsə, bunu xatırlayın və cəmi altı gün üçün menyu hazırlayın.

Əgər övladlarınız çərşənbə axşamı və cümə axşamı klublara gedirlərsə, o zaman bunu da nəzərə almanızı tövsiyə edirəm. Belə günlərdə yemək bişirməyə qənaət edərək uşaqlara vaxt ayırmaq daha yaxşıdır. Odur ki, bazar ertəsi və çərşənbə günü yeməklərinizi iki gün davam edəcək böyük porsiyalarda planlaşdırın.

Gec gəldiyiniz günlərdə (məsələn, kurs və ya təliminiz var) ən yüngül yeməkləri planlaşdırın: salatlar, vegetarian isti yeməklər, balıq.

Müvəffəqiyyətin vacib şərtlərindən biri: iş günləri və bazar günləri üçün çox vaxt və səy tələb edən kompleks yeməklər seçməyin. İstəyirsinizsə, cümə və ya şənbə üçün menyuya daha mürəkkəb bir şey daxil edin (və ya cədvəl üzrə pulsuz günlər olduqda).

Siz də mənim kimi yemək bişirməyi sevsəniz də, xüsusən də uzun bir iş günündən sonra mətbəxdə sonsuz asılmaqdan yorulacaqsınız. Bəs niyə? Dünyada yerinə yetirilməsi asan olan çoxlu sayda çox dadlı və sağlam reseptlər var.

Şəxsən mənim bir qaydam var: tam şam yeməyi hazırlamaq üçün maksimum 30-45 dəqiqə. İstisnalar sobada bişirilən yeməklərdir. Orada hər şeyi təmizlədin, kəsdin, sobaya qoyub öz işinlə məşğul oldun. Mən reseptləri (əgər onlar mənim ixtirama aid deyilsə) bu meyarlara uyğun seçirəm - dadlı, sadə və sürətli. Buna görə də sobada bişirilən yeməklərə üstünlük verin.

Həftənin bir gününü boş buraxın. Hətta bir restorana getmək və ya ziyarət etmək məcburiyyətində deyilsinizsə və mütləq evdə olacaqsınız. Təcrübəm təsdiqləyir: necə planlaşdırmağınızdan asılı olmayaraq, həmişə yemək olacaq. Buna görə də, ailəmdə bazar günü (və ya yeni menyu üçün məhsulların növbəti alışından əvvəl son gün) keçirdiyimiz "qalan gün" təqdim etdik. Belə bir gündə təxəyyülümü zorlayıram və ya yemək kitablarına baxıram, çatışmayan inqrediyentləri oxşarları ilə əvəz edirəm. Bəzən sadəcə şedevrlər çıxır, reseptlərini bütün ailə üçün həftəlik menyu ilə birlikdə blogumda yerləşdirirəm.

Stol arxasında oturub siyahı hazırlamağa başlamazdan əvvəl sizə soyuducuya baxmağı məsləhət görürəm.Ətrafınızda nə var və təcili yemək lazımdır? Menyunuzun əsasını məhz bu məhsullar təşkil etməlidir.

Məsələn, orada baş kələm varsa, o zaman menyuya Cole Slow salatını və ya kələm şorbasını (və ya çoxlu kələm varsa hər ikisini) daxil edin. Bir toyuq varsa, onunla yeməklər hazırlayın.

Siçan soyuducuda özünü asıbsa, təbrik edirik! Menyu yaratmaq sizin üçün çox asan olacaq və ürəyinizin istədiyi hər şeyi (yeməkdən) yaza bilərsiniz.

Menyuya keçək

Bir kağız parçasına bir plan yazın. Misal üçün:

Bazar ertəsi: .
Çərşənbə axşamı: Vegetarian (iki gün).
Çərşənbə: Qalıqlar.
Cümə axşamı: ətli kələm şorbası.
Cümə: restoran.
Şənbə: toyuq.
Bazar: "qalıqlardan fantaziya."

Reseptlər kolleksiyanıza vərəqləyin. Əgər toyuq yeməklərinə ehtiyacınız varsa, yemək kitabının sonundakı indeksdən istifadə edin. Çox tez-tez, 1-2 reseptdə bu həftədən qalan bütün məhsullardan, məsələn, sarımsaqlı düyü və cəfəri almaqla istifadə edə biləcəyinizi başa düşdüyünüz zaman böyük variantlarla qarşılaşırsınız. Belə reseptlər qənaətcil evdar qadınlar və ev sahibləri üçün idealdır.

Dərhal sevdiyiniz yeməkləri həftənin günlərinin əksinə olaraq siyahınızda yazmağa başlayın. Yeməyin adını, kitabın adını və reseptin səhifə nömrəsini daxil edin. Əgər prosesdə daha yaxşı variant qarşıya çıxırsa, yazılanları düzəldin. Burada sizə qarışmamağı məsləhət görürəm. Bir kağız üzərində bütün günlər üçün planınız olan kimi, yekunlaşdırın. Sevimli reseptlərinizi əlfəcinlərə qeyd edin və doğru vaxtda gələn həftə onları tətbiq edin.

Adətən yeni başlayır. Zamanla hər şeyi daha sürətli əldə edəcəksiniz.

Həftənin menyusundakı yeməklər öz istəyinizə görə dəyişdirilə və dəyişdirilmiş planlarınıza uyğunlaşdırıla bilər. Beləliklə, əgər bazar ertəsi özünüzü balıq kimi hiss etmirsinizsə, o zaman dondurun və toyuq bişirin. Və şənbə günü sonra balıq yeyin.

Yeməyi ötən gün axşam saatlarında dondurucudan çıxarıb yaxşıca qablaşdıraraq soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır. Beləliklə, onlar faydalı xüsusiyyətlərini itirə bilməzlər. Eyni zamanda, unutmayın ki, onlar ət və toyuqdan çox daha tez əriyir. Onları səhər işə getməzdən əvvəl ala bilərsiniz.

Və daha bir şey: həftə sonu siyahı hazırlamaq və bazar ertəsi planlaşdırmağa başlamaq heç də lazım deyil.

Məsələn, mağazalarda o qədər də çox adam olmayan çərşənbə axşamı alış-veriş edirəm. Ona görə də mənim planlarım da çərşənbə axşamı - təzə məhsullarla başlayır.

Gördüyünüz kimi, həftə üçün menyu tərtib etmək üçün bir çox variant var. Bu fəaliyyət sizə fəaliyyət azadlığı verir və menyu sizin ehtiyaclarınıza və ailənizin ehtiyaclarına uyğunlaşdırıla bilər və edilməlidir.

Sizə cansağlığı!