1. Mən bu qaydanı birinci yerə qoyuram, çünki bu, böyüklər üçün tipik səhvdir! Mükafat kimi dadlı yeməklərdən istifadə etməyin.
Uşaqlıqda bizə belə öyrədilib, indi də uşaqlarımıza belə təkrar edirik: "Şorba yeyin - onda şirin olarsınız! Bəs, gəlin bu ifadə ilə uşaqlara nə verildiyini düşünək?
Birincisi, hər tam yeməyi şirin bir şeylə bitirmək pis yemək vərdişi yaradır! Mən yaxşı bilirəm ki, bu vərdiş daha sonra yetkin qadınların öz fiqurlarına nəzarət etməsinə mane olur və ondan qurtulmağın nə qədər çətin olduğunu.
İkincisi, şirniyyatlar tərəvəz yemək üçün bir mükafat kimi çıxış edərsə, uşaq bu qidaların digərlərindən daha dəyərli olduğuna qərar verə bilər! Tərəvəz və şorba yeməyə "Mükafat" vermək fikri pis deyil, "dadsız" yediyiniz üçün "dadlı" yemək vermək pis fikirdir! Belə çıxır ki, bununla biz özümüz uşağın beynində bir sistem qururuq ki, tərəvəzlər var - “Un”, şirniyyatlar isə “zövq”. Düzgün deyil! Əksinə, uşağın şorba və tərəvəz yeməkdən həzz alacağı yolları axtarmaq lazımdır! Ancaq desertdən fərqli olaraq, əlbəttə ki, bu işləməyəcək. Buna görə də, məsələn, "Mükafat" bir stiker olsun!

2. əvvəlki düşüncəni inkişaf etdirin! Beləliklə, uşağa tərəvəz və digər sağlam təbii qidalar yeməkdən həzz almağa ehtiyacımız var! Bunun üçün mükəmməldir. Nağıl. İstənilən formada!
- Boşqabda süjetlər, gülməli simalar, heyvanlar, evlər qurun.
- Ən adi yemək üçün bir nağıl tapın: məsələn, təxminən 3 körpə qardaş - yerkökü və 2 buruq brokoli bacısı; birlikdə onlara adlar tapın.
- Sevimli oyuncaqlarınızı köməyə çağırın: şahzadə "Göl" - bir kasa şorba üzərək şahzadəni xilas etməlidir.
(Uşaqlarımız "Kung Fu Panda-3" cizgi filmindən çox təsirləndilər. Beləliklə, atamız onlar üçün hər gün yeni bir şey olarsa, Qi gücünü necə əldə etmək barədə bir növ əfsanə hazırladı. Qi toplanır).

3. Hər bir uşağın zövqlə yediyi ən azı 1-2 sağlam yemək var. Olivia qaynadılmış toyuq döşünü, həmçinin qabığı olmayan xiyarları, bananı çox sevir. Adrian bişmiş balqabaq və kələm, həmçinin ağ lobya sevir. İliana - qarabaşaq yarması, alma və armudu sevir. Bu məhsullar hazır olmalıdır! Həmçinin, soyuducuda başqa məhsullar da var ki, onlar da faydalıdır. Əvvəlcə anı təxmin etməyə və yenisini təklif etməyə çalışıram. Yalnız birdən-birə əhval-ruhiyyədə olmadıqları halda - sevimli sağlam yeməyi alırlar.
Yemək monoton olsun, amma uşaqlar düzgün qidalanacaqlar! Dərhal təslim olub onlara konfet və ya peçenye verməkdən daha yaxşıdır.

4. indi qidalanmada müxtəliflikdən danışaq!
- Yeni yemək ən yaxşı uşaq dincələn və ac olanda təklif olunur!
- Gəlin bir anda birdən çox yeni məhsul buraxmayaq!
- Səbirli olun və təkrar-təkrar təklif edin. Gec-tez uşaq cəhd edəcəyi gün gələcək. Və bu, artıq kiçik bir qələbədir. Sadəcə təslim olma! Tələb etməyin və ya zorlamayın!
- Həmişə uşağın digər tanışları ilə birlikdə "tanımadığı" və ya "sevmədiyi" yeməkləri təqdim edin: məsələn, kartoflu kotlet və bir az qeyri-adi brokoli və ya xiyar - pomidor, adətən ondan imtina edir.
- Bunu özünüz və bütün ailə üzvləriniz üçün boşqaba qoymağınızdan əmin olun və zövqlə yeyin! Unutmayın ki, siz əsas rol modelsiniz.
- Uşağın, çox güman ki, dərhal tərəvəzlərə toxunmayacağına hazır olun, ancaq siz bir söz demədən boşqabı sakitcə çıxarın. Bu texnikanı mütəmadi olaraq təkrarlayın və uşaq onları hiss etmədən yeməyə başlayacaq. Bu, ilk dəfə baş verəndə, ona diqqət yetirməyin.

5. Uşaqları alış-verişə, ərzaq alış-verişinə, yemək bişirməyə cəlb edin. Uşağınızı sağlam qidalarla tanış edin. Nəyin harada böyüdüyünü, hansı ölkələrdən bizə gəldiyini söyləyin. Hər şeyi qoxulamağı təklif edin, rəngə diqqət yetirin, hər şeyi müzakirə edin. Hansı yeməyin lazım olduğunu soruşun və s.
Belə “Məşğulluq” nə deməkdir? Sağlam məhsullarda reklam və PR yoxdur! Uşaqlarımız kinders, Barney ayıları və möcüzəli yoğurtların nə olduğunu çox gözəl bilirlər! Uşaqlara yönəlmiş bu aqressiv marketinq dövründə biz bütün enerjimizi digər məhsullar üçün “Təbliğat”a sərf etməliyik!
Yayda, mümkünsə, uşaqları daçaya, nənələrinə aparın - tərəvəzlərin, meyvələrin və giləmeyvələrin necə böyüdüyünü göstərin, birbaşa koldan giləmeyvə yeyin! Pəncərədə göyərti yetişdirin, bir alma toxumu ək. Sıyığın haradan gəldiyini bizə deyin - dənli bitkilər necə böyüyür? Bütün analara səbr, güc və təxəyyül arzulayıram! Fitnes ananız Elena Rıbalçenkodur?

3-cü sinif uşaqlar üçün sağlam qidalanma mesajı. SOVA HƏLLİ ƏN ƏN YAXŞI HƏLL

Sağlam qidalanma insanın böyüməsini, normal inkişafını və həyat fəaliyyətini təmin edən, sağlamlığının möhkəmlənməsinə və xəstəliklərin qarşısının alınmasına töhfə verən qidadır.
Düzgün qidalanma yalnız kalorilərə nəzarət və sonsuz diyetlər deyil, həm də bütün lazımi məhsulların olması lazım olan tam bir pəhrizdir: ət, taxıl, süd məhsulları, meyvələr, tərəvəzlər. Məlumdur ki, bütün lazımi maddələri mütəmadi olaraq qəbul etməyən bədən "atlamağa" başlayır. Bunun baş verməməsi üçün düzgün pəhriz seçmək və gündəlik ona riayət etmək vacibdir.
Sağlam və düzgün bəslənmənin əsas qaydaları
1. Heyvan yağlarını azaldın.
2. Omeqa 3 (qırmızı balıq, bitki yağları, qoz-fındıq) kimi doymuş yağ turşuları ilə zəngin olan qidaları pəhrizdə artırın.
3. Tərkibində lif olan qidalar (taxıllar, tərəvəzlər, meyvələr, quru meyvələr) yeyin.
4. Təzə hazırlanmış yeməklər yeyin.
5. Yağda qızartmayın və marqarini pəhrizdən tamamilə çıxarın.
6. Həddindən artıq duzlu qidalardan imtina edin.
7. Süd əvəzinə laktik turşu məhsulları (kefir, qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd) istifadə edin.
8. Ət, balıq və quş əti təzə hazırlanmış və yalnız göyərti və tərəvəzlərlə (cəfəri, kərəviz, şüyüd, kahı, yaşıl soğan, kələm və s.) istehlak edilməlidir.
9. Hər gün təzə tərəvəz salatı və ya meyvə salatı yeyin.

Məktəbəqədər uşaqlar üçün sağlam qida. Təqdimat sağlam qidalanma mövzusunda məktəbəqədər uşaqlar üçün

Məktəbəqədər uşaqlar üçün sağlam pəhriz müxtəlif olmalıdır və bütün əsas qida qruplarını əhatə etməlidir:

Uşaqların pəhrizində ətdən yağsız dana, mal əti, hinduşka və ya toyuqdan istifadə etmək məsləhətdir. Kolbasa, kolbasa və kolbasa daha az faydalıdır. Amma sakatat zülal, dəmir və vitamin mənbəyi olmaqla uşaqların qidalanmasında istifadə oluna bilər.

Balıqdan az yağlı növlər uşaqlar üçün faydalıdır: pike perch, hake, cod və pollock. Pəhrizdə konservləşdirilmiş və duzlu balıq delikatesləri nadir olmalıdır.

Süd və süd məhsulları asanlıqla həzm olunan protein, fosfor, kalsium və B2 vitamini mənbəyidir.

Tərəvəz, meyvə və meyvə-tərəvəz şirələrində vitaminlər, karbohidratlar, mikroelementlər və digər faydalı maddələr (pektin, lif) var. Bu məhsullar həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir, həmçinin qəbizliyin qarşısını alır.

Çörək, makaron, dənli bitkilər, heyvan və bitki yağları da lazımdır. Çox faydalı yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması. Salatlar üçün ədviyyat kimi bitki yağı isə tərəvəzlərin tərkibindəki faydalı maddələri daha yaxşı mənimsəməyə imkan verir.

Məktəbəqədər uşaq hər gün qəbul etməlidir: 280 q karbohidratlar, 70 q zülallar və yağlar, 900 mq kalsium, 200 mq maqnezium, 1350 mq fosfor, 12 mq dəmir, 10 mq sink, 50 mq C vitamini. və 0,08 mq yod. Yeməklər arasındakı interval 3,5-4 saatdır. Əhəmiyyətli bir şərt, ən azı 4 yeməkdən ibarət olan ciddi bir pəhrizdir. Eyni zamanda, onlardan üçü isti bir yeməyi daxil etməlidir.

Səhər yeməyi ümumi gündəlik kalorinin 25%, nahar - 40%, günortadan sonra çay - 15%, axşam yeməyi - 20% olmalıdır. Aşağıda "Uşaqlar üçün sağlam qida" menyusunu necə hazırlamaq barədə ətraflı oxuyun.

Sağlam qida - uşaqlar üçün reseptlər. Uşaqlar üçün reseptlər

Uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə olan uşaqlar üçün dadlı və daha da sağlam qida xüsusilə vacibdir. Bu dövrdə onun böyüməsi çox aktivdir, o, böyüyür və əzələ kütləsini qurur, onda bütün orqanlar, o cümlədən skelet inkişaf edir.
Uşaqlar və yeniyetmələr gündə ən azı dörd dəfə yemək yeməlidirlər. Uşaqlar üçün düzgün bəslənmə üçün reseptlər xüsusi olmalıdır.

Əlbəttə ki, bütün uşaqlar səhər yemək yeyə bilməzlər, buna görə də uşaq üçün səhər yeməyi yüngül və xoş olmalıdır. Uşaq üçün optimal səhər yeməyi taxıl, kəsmik, müxtəlif dadlı əlavələr olan omlet ola bilər. Nahardan əvvəl uşaq qəlyanaltı yeməlidir. Məktəbdə nahar etmirsə, valideynlər ona qoz-fındıq, meyvə, pendirli sendviç və ya qaynadılmış ət, şirə verməlidirlər.

Bir uşaq üçün sağlam nahar, məktəbdən evə gəldikdən sonra mütləq şorba, ət və ya yan yemək ilə balıqdan ibarət olmalıdır. Qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəzlər, paxlalılar, bərk buğda makaronları və ya kartof püresi kimi xidmət edə bilər.

Uşağınızın şam yeməyi isti olmalıdır. Bu tərəvəz və ya düyü yan yeməyi ilə balıq və ya yağsız ət ola bilər.

Əlbəttə ki, uşaqlar süd proteininə ehtiyac duyurlar, bir tələbə üçün norma gündə iki stəkan süd, qatıq və ya kefirdir.

Küftə ilə şorba

kartof - 4 əd.

Yaşıllar - 50 q

Kıyılmış ət - 200 q

Toyuq yumurtası - 1 ədəd.

Əzilmiş krakerlər - 3 tsp

Bir çimdik duz, qara bibər.

Kıyılmış ətə yumurtanı parçalayın, çörək qırıntılarını qoyun, duz və istiot əlavə edin. Kıyılmış əti hamarlanana qədər yoğurun və təxminən qoz böyüklüyündə toplar düzəldin.

Kartofu soyun, kiçik parçalara kəsin. İki litr qaynar suya kartof qoyun və duzdan sonra təxminən 15 dəqiqə bişirin. Küftələri bulyona qoyun, daha 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Tencereyi istidən çıxarın və şorbanı 10 dəqiqə dəmləyin. Süfrəyə təzə otlar ilə xidmət edin.

Şənlik günü üçün ləzzətli reseptlər həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün sevimli ola bilər.

Xəmirdə gavalı

gavalı - 10 əd.

xama - 30 q

Bir yumurta ağı

Gavalı yağı. - yağlama üçün

Un - 2 osh qaşığı. l.

Şəkər - dadmaq

Gavalıları isladın. Yumşaqlaşdıqda, sümükləri çıxarın. Unu şəkər və xama ilə qarışdırın. Proteini köpük halına salın və diqqətlə aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət edərək qarışığa daxil edin. Tavanı yağla yağlayın, sonra hazır və qurudulmuş gavalıları üzərinə qoyun. Bundan sonra, diqqətlə xəmirlə tökün, qabı qızıl qəhvəyi qədər bişirmək üçün sobaya qoyun.

Video Uşaqlar / tərəvəzlər üçün düzgün qidalanma

3 yaşdan kiçik bir uşağın menyusunda müəyyən miqdarda aşağıdakı məhsullar olmalıdır.

Körpənin qidalanmasında əsas şey körpənin bütün faydalı maddələri və lazımi elementləri almasına imkan verən ana südüdür. Bir il qidalanmadan sonra laktasiya keyfiyyəti azalır. Daha az süd var və körpəni bütün lazımi maddələrlə təmin etmək problemli bir işə çevrilir. Bu mərhələdə tamamlayıcı qidalar təqdim olunur.

Birincisi, yeməklər uşaq üçün allergik reaksiyalara səbəb ola bilməyən və eyni zamanda bədənə əvəzolunmaz faydalar gətirən məhsullardan seçilir. Tərəvəzlər fitonsidlərin, üzvi turşuların, mineralların, vitaminlərin mənbəyidir.

• Kartof vitamin C, PP, B, K, fosfor və dəmirə olan ehtiyacı ödəyir. Kök məhsulunun istifadəsi həzmi yaxşılaşdırmağa, ürək və qan damarlarını gücləndirməyə kömək edir.
• Gül kələmi C vitamini ilə zəngindir. Asan həzm olunduğu üçün körpənizə qorxmadan verə bilərsiniz.
• Çuğundurun tərkibində həzm orqanlarına və qan damarlarının divarlarına müsbət təsir göstərən antosiyaninlər var.
• Balqabaq beta-karotinlə zəngindir, gözlərin və selikli qişaların sağlamlığı üçün faydalıdır.

Tərəvəzdən əlavə qidalar altı aydan etibarən kartof püresi şəklində təqdim olunur. İlk porsiya 60-100 q olmalıdır.

Meyvələr C, A vitaminləri, fol turşusu, pəhriz lifi və pektinlərin mənbəyidir. Təzə meyvələr həzmi və immuniteti gücləndirməyə kömək edir. Hipoalerjenik, turşu olmayan meyvələrlə tamamlayıcı qidalara başlamaq daha yaxşıdır: armud, banan, alma. Meyvə püresi 1 tsp ilə başlayan 6 aydan etibarən pəhrizə daxil edilir. qaşıqlar.

Şirin yalnız orta nisbətdə yaxşıdır. Əslində, şəkər böyüyən bir orqanizm üçün enerji baxımından vacib olan maddələrin tədarükünü təmin edir. Ancaq xüsusilə diatezə meylli uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Buna görə də, zəruri hallarda uşağa şirin bir şey verin, özünüzü təzə və ya qurudulmuş meyvə və giləmeyvə ilə məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Körpəyə irmik və meyvələrdən, dənli bitkilərdən mouss verilə bilər.

10 yaşlı uşaqlar üçün düzgün qidalanma. Uşaqlar üçün düzgün bəslənmə üçün reseptlər: həftəlik menyu

10 yaşlı şagird, qidalanma baxımından yetkindir. Bu zaman pəhriz nizamlı olmalıdır, lakin iştaha olmadıqda uşaqları məcburi qidalandırmaq olmaz.

10 yaşlı məktəblilərin pəhrizi olduqca müxtəlif olmalıdır, lakin yemək texnologiyalarına ən ciddi riayət etməyi xatırlamaq lazımdır.

10 yaşlı uşağın qidası isti və soyuq olmamalıdır, çünki bu, sağlamlığa, xüsusən də həzm sistemlərinə pis təsir edir. Övladlarının sağlam həyat tərzinə əhəmiyyət verən valideynlər erkən uşaqlıqdan onların yemək davranışını elə formalaşdırmağa çalışırlar ki, onlar dəniz məhsulları, eləcə də yağsız ət, meyvə və tərəvəz kimi məhsulların gündəlik istehlakına alışsınlar. Bu yaşda olan uşaqların qida rasionuna uşaqların sümüklərinin böyüməsi üçün lazım olan kalsium tələbatını adekvat şəkildə ödəmək üçün təbii yüksək keyfiyyətli süd məhsulları daxil edilməlidir. Bu istiqamətdə işə başlamaq heç vaxt gec deyil.

10 yaşlı uşaqlar çox aktiv olurlar. Çoxları ciddi enerji xərcləri ilə əlaqəli müxtəlif bölmələrə qatılır, bu da yalnız uşaqlar üçün düzgün bəslənmə ilə kompensasiya edilə bilər. Bu yaş qrupu üçün menyu qidalı və yüngül olmalıdır.

Uşaqlar üçün düzgün bəslənmə üçün reseptlər 10 yaşlı bir şagirdin pəhrizində qızardılmış və yağlı qidaların miqdarını azaltmaq zərurəti ilə bağlı tövsiyələri ehtiva edir. Belə qidaların istifadəsi uşaqların toxunulmazlığını kəskin şəkildə azaldır, bədənin ehtiyac duyduğu vitamin miqdarını təmin etməyə imkan vermir.

Uşaqlar üçün düzgün bəslənmə üçün ən yaxşı reseptlər

10 yaşında bir uşağın qidalanmasını təşkil edərkən valideynlər içmə rejiminə şagird tərəfindən riayət olunduğundan əmin olmalıdırlar. Eyni zamanda qazlı içkilərin və şəkərli şirələrin istehlakını məhdudlaşdırmaq son dərəcə vacibdir. Onlar metabolik proseslərə və uşağın mədəaltı vəzinin sağlamlığına pis təsir göstərirlər.

Yulaf ezmesi, qarğıdalı, qarabaşaq yarması, düyüdən hazırlanan taxıllar da uşaqların düzgün bəslənməsinin vacib elementidir. Menyuda təzə giləmeyvə, meyvələr, qoz-fındıq, kişmiş, quru ərik, bal şəklində doldurucular olan yüngül səhər taxılları daxil edilməlidir. Belə qidalar ən yüksək qida dəyəri ilə yanaşı balanslılığı ilə də seçilir.

Ailədə uşaqlar üçün düzgün bəslənmə üçün reseptlər yeməklərin kalorili məzmununu, onlarda xolesterolun səviyyəsini, vitaminlərin və iz elementlərinin miqdarını nəzərə alaraq çox diqqətlə hazırlanmalıdır. Zərif yemək texnologiyalarının istifadəsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Yüksək keyfiyyətli uşaq menyusuna həmişə uşaqların xoşladığı yeməklər daxildir. On yaşlı uşaqların pəhrizində qidalı və balanslı yeməklərin olması onların tam inkişafına kömək edir.

Məktəblilər üçün sağlam qida. Məktəblilər üçün düzgün qidalanma menyusu

Tələbənin pəhrizi onların güclü fəaliyyəti və rifahı üçün zəruri olan məhsullardan ibarət olmalıdır. Uşaq aşağıdakı qidaları yeməlidir:

1. Süd və süd məhsulları. Zülallar uşağın bədəninin strukturunda əvəzolunmaz maddələrdir. Məktəb yaşlı uşaqlar gündəlik süd, yağ və xama yeməlidirlər.

2. Ət. Quzu, mal əti, quş əti, yağsız donuz əti həftədə ən azı bir dəfə yeyilməlidir.

3. Yağlar. Yağ turşuları və vitaminlər əvəzolunmaz enerji və kalori mənbəyidir.

4. Balıq. Balıqda olan kalsium və fosfor uşağın sümüklərinin inkişafında iştirak edir.

6. Vitamin və liflə zəngin olan meyvə və tərəvəzlər enerji istehsalını təşviq edir və həzm prosesini yaxşılaşdırır.

7. Sıyıq, kartof və makaron kompleks karbohidratları ilə böyüyən orqanizmin düzgün inkişafına kömək edir.

Məktəb yaşlı uşaq gündə 2 litrə qədər maye içməlidir.

Məktəblilər üçün qida gigiyenasının əsas prinsiplərinə və qaydalarına riayət edilməsinə əsaslanan düzgün qidalanma uşağın sağlam və inkişaf etmiş böyüməsinə imkan verəcəkdir.

Payızın gəlişi məktəb günlərinin, yağışlı payız havasının və ruhi gərginliyin qayıdışından xəbər verir. Odur ki, dietoloqlar həyatının bu çətin dövründə tələbənin düzgün qidalanmasına diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Məktəbdən əlavə, bir çox uşaq rəqs, rəsm, idman bölmələrinə gedir.

Tələbə üçün düzgün və sağlam qidalanmanın əhəmiyyətini qiymətləndirmək olmaz. Böyüyən orqanizm normal inkişafı üçün maksimum faydalı mikroelementlər və minerallar almalıdır. Beləliklə, yeniyetmənin pəhrizinə nə daxil etmək vacibdir? Biz dietoloqların məsləhətlərini öyrənirik və düzgün menyu hazırlayırıq.

Əlbəttə ki, ideal insan pəhrizinin tərkibi fəaliyyət növündən, həyat tərzindən və yaşayış yerindən asılıdır, lakin səhiyyə təşkilatları tərəfindən hazırlanmış daha çox və ya daha az universal məsləhətlər var:

• Qidaların kalorili məzmununu və bədən çəkisini diqqətlə izləyin. Beləliklə, Dövlət Profilaktik Təbabət üzrə Tədqiqat Mərkəzi (GNITsPM) Bədən Kütləsi İndeksi 27 kq / m-dən çox olduqda artıq çəki azaltmağı tövsiyə edir. 2
• Yağlardan enerji qəbulunu məhdudlaşdırın. Doymuş yağlar (heyvan, bərk bitki mənşəli yağlar) - istehlak edilən yağın 1/3-ni təşkil etməlidir, qalan 2/3-i doymamış, maye yağlar olmalıdır. Süd və süd məhsullarından istifadə edərkən az yağlı məhsullara üstünlük verilməlidir. Trans yağ turşuları olan qidaları yeməkdən çəkinin.
• Gündəlik pəhrizinizdə meyvələrin, tərəvəzlərin, tam taxılların, paxlalıların və qoz-fındıqların nisbətini artırmağa çalışın. Məhz bu qidadan bütün enerjinin 50-60%-i alınmalıdır.
• Pəhrizdə çörəyin, dənli bitkilərin, unun təxminən üçdə biri mikroelementlərlə zənginləşdirilmiş qidalar olmalıdır.
• Sadə karbohidratların (şəkər, bal, şirin qazlı içkilər) qəbulunu məhdudlaşdırın - gündə 30-40 q-dan çox olmamalıdır.
• Duz qəbulunu məhdudlaşdırın və yalnız yodlaşdırılmış duzdan istifadə edin.
• Bədəni antioksidanlar (A, C, E vitaminləri), fol turşusu da daxil olmaqla, fizioloji miqdarda vitaminlərlə təmin etməyə çalışın. Pəhrizinizdə qidadan kifayət qədər vitamin yoxdursa, vaxtaşırı multivitamin və əlavə D vitamini qəbul edə bilərsiniz.
• Pəhrizlər haqqında həkiminizlə məsləhətləşin, yalnız nüfuzlu səhiyyə müəssisələri tərəfindən hazırlanmış qidalanmaya etibar edin.

Uşaq qidalanması. Uşaqlar və yeniyetmələr üçün qidalanma

Qidalanma uşağın orqanizminin həyat fəaliyyətini, onun normal inkişafını və sağlamlığını şərtləndirən əsas amildir. Qidalanma həm də intellektin və mərkəzi sinir sisteminin inkişafını formalaşdırır. Uşaqların və yeniyetmələrin düzgün (rasional) qidalanması orqanizmin ətraf mühitin mənfi amillərinə qarşı müqavimətini təmin edir.

Uşağın orqanizmi böyüklərdən sürətli inkişafı, böyüməsi, redoks proseslərinin yüksək sürəti, müsbət azot balansı və yüksək enerji istehlakı ilə fərqlənir.

Belə funksiyaları təmin etmək üçün orqanizmə daim müəyyən miqdarda və keyfiyyətdə qida maddələri daxil olmalıdır. Bu şərtlərə əməl edilməməsi uşaqların böyümə və inkişafında geriləmələrə, müxtəlif xəstəliklərin yaranmasına səbəb olur.

Uşaqlar və yeniyetmələr üçün rasional qidalanma tərtib edilərkən 1991-ci ildə təsdiq edilmiş “Uşaq əhalisinin əsas qida maddələrinə, vitaminlərə, minerallara və enerjiyə olan tələbatının fizioloji normaları” rəhbər tutulmalıdır.

Uşaq və yeniyetmələrin qidalanmasının bütün xüsusiyyətləri qidaların diqqətlə seçilməsini, onların nisbətini, bişirmə üsullarını və s.

Bütün uşaq əhalisi 11 yaş qrupuna bölünür: 0-dan 12 aya qədər üç yaş qrupu, sonra bir ildən 18 yaşa qədər - səkkiz qrup. Mövcud qaydalarda altı yaşlı uşaqlar (məktəblilər) qrupu seçilir və 11 yaşdan başlayaraq qruplar da cinsinə görə bölünür, yəni. qızlar 11-13 yaş, oğlanlar 11-13 yaş, qızlar 14-17 yaş, oğlanlar 14-17 yaş.

Bir yaşından uşaqlar və yeniyetmələr üçün əsas qida maddələrinə, enerjiyə fizioloji ehtiyaclar Cədvəldə təqdim olunur. 1.

Uşaqların qidalanmasında zülallar

Əsas plastik tikinti materialı olmaqla, yalnız protein xərclərini kompensasiya etmək deyil, həm də böyümə və inkişaf üçün yeni hüceyrələr yaratmaq lazımdır. Uşaqların pəhrizində zülal çatışmazlığı ilə azot balansı yaranır (uşaqda müsbət azot balansı olmalıdır), bu da fiziki və zehni inkişafda geriləmə və bədənin müdafiə qabiliyyətinin azalmasına səbəb olur. Tərkibində əvəzolunmaz turşuların tam dəstini ehtiva edən heyvan mənşəli zülallar uşaqların qidalanmasında xüsusi rol oynayır. Onların arasında lizin, triptofan, metionin var. Pəhrizdə triptofan və lizin çatışmazlığı ilə böyümə geriliyi müşahidə olunur, lizin çatışmazlığı sümük əmələ gəlməsi və hematopoez proseslərinin pozulmasına səbəb olur, metionin çatışmazlığı ilə uşaqlarda karbohidrat mübadiləsi dəyişir.

Uşağın qida rasionuna ət, balıq, yumurta, kəsmik daxil edilməsi orqanizmi əsas amin turşuları ilə tam təmin etməyə imkan verir.

uşaq əhalisinin bütün yaş qruplarının uşaqları, xüsusən də həyatın ilk illəri üçün zəruri məhsuldur. Süd və süd məhsulları sümük toxumasının qurulması üçün yaxşı protein və kalsium mənbəyidir. Bildiyiniz kimi, kalsium orqanizmdə zəif sorulur, lakin həyatın ilk illərində olan uşaqlarda mədədə süd zülalını - kazeini asanlıqla həzm olunan kazeinata çevirən ximozin fermenti istehsal olunur.

Uşaq psixoloqu kimi mənə tez-tez verilən suallardan biri də “Uşağım yemək yemirsə nə etməliyəm?” sualıdır. Uşaqların qidalanmasının təşkili ilə bağlı valideynlərə tez-tez tövsiyələr verməli oluram.

Tanıdığım analar mənə sual verir: “Uşaqlarınız niyə belə yaxşı yeyir?” Və daha çox: “Qızınız BUNU yeyir?! Onu necə öyrətdin?" Uşaqlarım çox yaxşı yemək yeyirlər, qızım da hər şeyi yeyən və kolbasadan çox gül kələmini üstün tutan adamdır. Buna nail olmaq üçün gənc təcrübəsiz anaların edə biləcəyi bütün tipik səhvlərdən keçməli, özümü özümü toparlamağa məcbur etməli, səhvləri etiraf etməli və səhvlər üzərində işləməli oldum.

Təəssüf ki, oğlumla etdiyim bütün səhvləri düzəltmək artıq mümkün olmadı. Amma bu səhvlər sayəsində qızıma sağlam qidalanmağa kömək edə bildim. Ömrünün sonuna qədər onunla qalacağına ümid etdiyim bir vərdiş. Axı qidalanma vərdişləri erkən uşaqlıqda formalaşır. Uşaqlar üçün sağlam qidalanma qaydaları, əslində, olduqca sadədir.

Mən sizə övladlarıma yemək verməklə bağlı şəxsi təcrübəmi danışacağam: indi 8 yaşında olan oğlum və 3 yaşında qızım. Ümid edirəm ki, bu təcrübə sizə və övladlarınıza bir qədər kömək edəcəkdir.

Səhv 1: Formula əlavə etmək.

Əminəm ki, çoxları “Hər kəs ana südü verə bilməz” deyəcək. Bəli, həqiqətən, bəzən tibbi səbəblərə görə mümkün olmur. Ancaq belə hallar həqiqətən azdır. Və formula əlavə edən daha çox ana var.

Bir qadının özü qarışığın lehinə seçim etdiyi hallar da var. Düşünürəm ki, bu, hörmətə layiqdir, əgər belə bir qadın (və mən belə bir qadını yalnız bir dəfə görmüşəm) şüurlu şəkildə desə: “Mən indi ana südü verməyə hazır deyiləm, çox işim var və edə bilmirəm. öhdəsindən gəlmək." Seçimlər edir və onlar üçün məsuliyyət daşıyır.

Çox vaxt təəssüf ki, başqa ifadələr eşitdim. Oğluma qarışığı yedizdirərək dedim: “Mən südçü deyiləm”, “Yeyib ağlamır”, “Həkim dedi ki, əlavə qidalandırmaq lazımdır, həkimlə mübahisə edəcəyəm? ”

Bundan əlavə, tamamilə ətrafdakı hər kəs bir şey söyləməyi və ya gənc təcrübəsiz anaya söyləməyi öz vəzifəsi hesab edir:

Süd ikinci gün gəldi? Yəqin ki, gəlməyəcək! ginekoloq deyir.

- Saatla qidalanmağa ehtiyac yoxdur, amma hər beş dəqiqədən bir deyil! - dostu izah edir.

"Yaxşı, yeməkdən əvvəl və sonra çəkin və hər şey aydın olacaq" dedi ana.

Niyə bu qədər ağlayır? O acdır? - ər çaşqındır.

Bu ifadələri mən uydurmamışam - həqiqətən mənə dedilər. Belə bir vəziyyətdə, əvvəlcədən məlumatlandırılmamış bir ananın imtina etməməsi və əlavə qidalanmaya başlaması demək olar ki, mümkün deyil. Ana dərhal imtina etməsə belə, bu, tez-tez 1-3 ayda olur, kolik başlayanda, uşaq hər ay bir kq çəki qazanmır və ya ananın laktasiya böhranı var.

Ona görə də mən də imtina etdim. O, özünü "südsüzlükdə" ittiham edərək təslim oldu.

Səhvlər üzərində işləyin.

Bir ana özünü əmizdirməyə hazırlaşırsa, sağlam bir körpə üçün yalnız bir neçə sadə ana südü ilə qidalandırmaq üçün məsləhətlər olduğunu öyrənəndə təəccüblənəcək və onu uğurla ana südü ilə bəsləyə bilər. Budur onlar:

– Tələb olunduqda 6 aya qədər ana südü ilə qidalandırmaq. Bu o deməkdir ki, 6 aya qədər siz uşaqla ayrıla bilməyəcəksiniz. Uşağın hər dəfə dilədiyi zaman sən döş verəcəksən.

- Körpənizin əmizdirilməsi qurulana qədər əmzik verməyin. Körpə əmzik əmərkən hər zaman döşünü əmmir.

– Körpənizi biberondan qidalandırmayın (nə formula, nə də sağılmış süd).

– Uşağı yalnız müntəzəm tibbi müayinələrdə çəkin.

- Mümkün çəki artımının real cədvəllərini tapın. Onlar həkimlərin tez-tez söylədiklərindən çox fərqlidirlər.

- Anlayın ki, südün miqdarını tərəzi ilə ölçmək (əvvəl və sonra çəkin) və vurmaq səmərəsizdir.

Nə olursa olsun qızımı əmizdirməyə qərar verdim. Bu o demək deyil ki, mən sadəcə onu çəkiməməyə və ya həkimlərə qulaq asmamağa qərar verdim. Əksinə: qızı çox aşağı çəki ilə doğuldu və buna görə də mən xüsusilə diqqətli idim. Mənim tərəzim var idi və tövsiyələrin əksinə olaraq, qızımı hər üç gündən bir (əslində hər gün hiyləgərcəsinə) çəkdim, çünki həkimlər mənə dedilər ki, arıqlamasın.

Məndə laktasiya üzrə məsləhətçinin telefon nömrəsi də var idi, ona heç vaxt zəng etmədim. Amma mənim təcrübəmə görə, hər an belə bir məsləhətləşmənin mümkünlüyünün olması vacibdir.

Oğlunda olduğu kimi yalnız beşinci gündə süd gəlməsinə, qızının döşündə olmayanda qışqırmasına və xəstəxanadan çıxanda çox az çəkməsinə baxmayaraq, o, mükəmməl kökəldi. Pediatrların tövsiyələrinə uyğun olaraq onu 2 ilə qədər bəslədim və oğlumdan onun üçün "südsüzlüğüm" üçün bağışlanma istədim.

Səhv 2: adi yemək əvəzinə “əlavə qidalar” yemək.

Deməli, sonradan bir çox analarla müşahidə etdiyim ikinci səhvim ümumi süfrədən yemək əvəzinə əlavə qidalarla uzun müddət qidalandırmaq oldu.

Deməliyəm ki, oğluma adi normalara uyğun əlavə qidalar təqdim etdim: mono-tərəvəzlər, mono-meyvələr, şəkərsiz sıyıq şəklində dənli bitkilər. Bunun doğru olub-olmaması ilə bağlı mübahisə etməyəcəyəm, amma qəti şəkildə deyə bilərəm: tamamlayıcı qidalar tamamlayıcı qidalar olaraq qalmalıdır. Yəni bir neçə ay ərzində körpənin ana südü və ya qarışığı ilə qidalanması bəzi məhsullarla tamamlanır. Onları dadır, yeməyi öyrənir, dadlarını qavrayır və araşdırır. Uşaq hələ də bütün lazımi maddələri və onun normasını süddən alır. Tamamlayıcı qidalar tanış olaraq qəbul edilməlidir. Təəssüf ki, mən bunu dad qönçələri üçün deyil, yalnız mədə üçün tanışlıq kimi qəbul etdim.

Oğlum 8 aylıq olanda rəndələnmiş balqabağını yaxşı yedi, 10 ayında - toyuq ilə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq, 1 yaşında - brokoli və yağsız mal əti ilə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq. Bir yaşında oğlum pis yeməyə başladı. Amma yenə də düşünürdüm ki, 300 qram şorba norması yeməlidir. Təbii ki, mən də ona adi məhsullar verdim: bir dilim çörək və ya uşaq peçenyesi, amma əsası mayasız dənli bitkilər, meyvələr və sağlam qidalardan hazırlanmış şorba təşkil edirdi. Bütün bunları bir boşqab makaronla əvəz etmək fikri belə beynimdə yaranmadı.

Belə yeməklər oğlumu o qədər də cəlb etmirdi, ağzına bir qaşıq daha salmaq üçün yemək yeyərkən onu əyləndirmək məcburiyyətində qaldıq.

Səhvlər üzərində işləyin.

Qızım dünyaya gələndə pedaqoji tamamlayıcı qidalar kimi bir anlayışla tanış oldum - uşaq adi tamamlayıcı qidalar deyil, mikrodozalarda ümumi masadan yemək yeyir. Fikir xoşuma gəldi, amma mikrodoz vermək çətin görünürdü. Uşaq daha çox istəsə nə etməli? Pediatrların tövsiyələrindən tamamilə imtina etmək və köhnəlmiş məhsulları təqdim etmək qəribə görünürdü.

Montessori pedaqogikasının ideyası da xoşuma gəldi, tamamlayıcı qidalar başlayandan qısa müddət sonra yeməkləri doğranmış formada deyil, hissə-hissə verin.

Sonra mən yalnız 6 aylıq bir uşağı nə bəsləyə biləcəyinizi bildim (bir çox meyvə, tərəvəz, qlütensiz dənli bitkilər mümkündür), 8-də (tərəvəz, meyvə, taxıl, toyuq) və s. Bu məhsullara əsaslanaraq hər kəs üçün yemək hazırlamağa başladım. Bütün ailə üzvlərinin yediyi şorba ilə əlavə qidalara başladım: kartof, yerkökü, balqabaq, bir az düyü. Qız - bir qarışdırıcıda bükün, digərləri - duz və mövsüm. Mayasız sıyığı şirəli şirin meyvə parçaları ilə sıyıqla əvəz etdim. Təbii ki, mən digər ailə üzvlərini təkcə bu məhsullarla deyil, hamısını da sınamışam.

8-10 aylıq olandan qızıma süfrəmizdə olan bir çox şeyi üyüdülmüş formada dadmağa verməyə başladım: zeytun yağı ilə səpilmiş təzə salat tərəvəzləri, dənli bitkilər, naharda yediyimiz toyuq kotletləri, meyvə parçaları. , pendir, biz süd məhsulları təqdim icazə zaman. Bir ildən sonra qızım ümumi süfrədən hər şeyi yedi. Mən onun üçün heç nə hazırlamamışam.

Nəticədə, qızı hamımızın yeməyə öyrəşdiyimiz adi yeməyi yeyib yeyir. Oğlum hələ də salatları tanımır, məncə, məhz ona görə ki, bütün tərəvəzləri onun üçün çox uzun müddət bişirmişik.

Səhv 3: Onların yeni şeylər sınamasına icazə verməyin.

Bu səhv əvvəlkindən irəli gəlir. Uşağınıza xüsusi yeməklər versəniz: şorba, sıyıq və kəsmik, çox güman ki, onun yeni dadları sınamaq istəyi olmayacaq. Təbii ki, uşaqlar öz təbiətlərinə görə qidada az-çox mühafizəkar ola bilərlər, amma yenə də dad vərdişləri uşaqlıqdan formalaşır. Uşaqlar tanıyıram ki, 5 yaşında da ancaq Aquşa şorbası və qatıq yeyir, analar isə heç nəyi dəyişə bilməyəcəkləri üçün dəhşətə gəlirlər. Həm də tanımadığı bir məhsulu sınamağı təklif edəndə oğlum dəhşətə gəldi.

Səhvlər üzərində işləyin.

Qızı demək olar ki, əvvəldən ümumi süfrədən yemək yediyi üçün, il ərzində oğlunun hətta 6 yaşında da sınamaq istəmədiyi bir şey sınadı. Qızının quacamole (avokado yeməyi) yeməyini məmnuniyyətlə izləyərək, o da “bu yaşıldan” dadmaq qərarına gəldi. Qeyd etmək istəyirəm ki, mənim uşaqlarım kolbasa və ya sənaye xəmiri yemirlər. Ailənizdə ümumi süfrədən yemək yeyən bir körpə olduqda, pəhrizinizi sağlam pəhriz lehinə dəyişdirməlisiniz.

Ailənin artıq "yeni bir şey yeməyən" bir uşağı varsa, onu ümumi masaya köçürün. Fərqi yoxdur neçə yaşı var - bir il və ya 5 il! Yemək bişirməyi dayandırıb, Aquşanı onun üçün ayrıca al.

İndi oğlumun 8 yaşı var və o, tez-tez bir şey yeməkdən imtina etsə də, yeni şeylər sınamaqdan qorxmur. Ailəmizdə qayda təzə yeməkdən bir qaşıq yeməkdir.

Səhv 4: ayrı yemək.

Əgər siz uşağınıza öz yeməyini yedizdirirsinizsə, çox güman ki, bunu hamıdan ayrı edirsiniz. Oğlumuz kimi körpənin ayrı yemək cədvəli ola bilər. Bu zaman uşaq böyüklərin nə və necə yediyini belə bilmir, çünki süfrə arxasında davranış vərdişləri çox sonra formalaşır.

Səhvlər üzərində işləyin.

Mən bunun nə qədər çətin olduğunu bilirəm. Qızımı ilk yeməkdən hamı ilə birlikdə süfrəyə oturtdum, bir əlimlə yedizdirib, digər əlimlə yeməyə çalışmalı oldum. Başqa uşaqlarınız varsa, onlar da diqqət tələb edir və onlara su, duz və ya salfetlər gətirməyinizi xahiş edirlər. Nəticədə, ananın yemək üçün kifayət qədər vaxtı yoxdur. Sadəcə rahat olun - çox çəkməyəcək. Tezliklə bu yanaşmada bir çox müsbət cəhətləri gördüm: böyük oğlum (hətta ərim) məni xırda şeylərə görə narahat etməyi dayandırdı və özlərinə su tökməyə və salfetlər götürməyə başladı və qızım artıq qaşıqdan istifadə etməyi çox yaxşı bilirdi və tez öyrəndi. masa arxasında davranış qaydaları.

Səhv 5: yemək zamanı televizor və digər əyləncələr.

Və bu səhv əvvəlkilərin hamısından irəli gəlir. Əgər uşaq öz ləzzətsiz yeməyini tək yeyirsə, cansıxıcı olur və əylənməli olur. Necə əyləndirmək - ailədən asılıdır. Ən asan yol, əlbəttə ki, cizgi filmlərini açmaqdır. Sonra uşaq mütəmadi olaraq ağzını açır və öz normasına uyğun sağlam şorba yeyir. Amma düşünməyin ki, “Ana üçün, ata üçün” və “Ağızda təyyarə uçur” oyunu televizordan qat-qat yaxşıdır. Bütün bunlar uşağın diqqətini birbaşa qida qəbulundan yayındırır və qida marağını inkar edir.

Səhvlər üzərində işləyin.

Belə olan halda, biz oğlumuzla artıq səhvlərin üzərində işləyə bildik. 3 yaşımızda sadəcə yemək zamanı televizoru, uşaq mahnılarını açmağı dayandırdıq. Oğlu isə elan olundu ki, indi yemək zamanı ümumi masada ünsiyyətdə olacağıq. Oğul iki dəfə çox yeməyə başladı. Hər bir ana kimi mənim üçün də çətin dövr idi. Qızımızla etdiyimizi dərhal etmək daha yaxşıdır: yemək yeyərkən televizoru açmayın və uşağın müəyyən bir yaşda neçə qram yeməli olduğunu oxumayın!

Səhv 6: körpəni qidalandırmaq.

Əvvəlki səhvlər də uşağın uzun müddət qidalanmasını təklif edir. Körpənin sağlam qida marağı olmadığı və cizgi filmləri və ya oxuduğunuz uşaq mahnıları ilə daha çox məşğul olduğundan, o, hələ öz başına bir qaşıq istifadə etməyə hazır deyil.

Səhvlər üzərində işləyin.

Montessori pedaqogikasında faydalı bir hiylə var: ilk qidalanmadan uşağa iki qaşıq verin. Bir qaşıqla onu yedizdirəcəksən, o biri qaşıqla uşaq özünü yeməyə çalışacaq. Beləliklə, bir yaşına qədər qızımız qaşıqla hər şeyi yeyə bilər (əlbəttə ki, hələ də əlləri ilə özünə kömək edir). Onun ac qalmayacağına əmin olduqdan sonra onu qidalandırmağı dayandırdım və öz naharımı sakitcə yeməyə başladım.

Səhv 7: yeməyə məcbur etmək.

Ən zərərli və ən çox yayılmış səhv. Əgər lap əvvəldən uşaqda yeməyə maraq oyatmamısınızsa, o, yeməyi ümumiyyətlə xoşagəlməz bir şey kimi qəbul etməyə başlayır. Buna görə də onun normasını yeməsi üçün onu həmişə yeməyə məcbur etməli olacaqsınız.

Mən üç ilə yaxın oğlumla bu səhvi etmişəm. Oğul heç vaxt kök uşaq olmamışdı, ona görə də onu yeməyə məcbur etməmək qorxulu idi.

Hemoqlobini aşağı olan çox arıq bir qız tanıyıram, qorxusundan qusana qədər yemək məcburiyyətində qaldı. Təbii ki, o, heç vaxt yaxşılaşmayıb. Bundan əlavə, mən prinsipcə yeməyə nifrət etdim! Baxmayaraq ki, bütöv bir tortu məmnuniyyətlə yeyə bilərdim. Mən həqiqətən ümid edirəm ki, gələcəkdə onun qidalanma ilə bağlı ciddi problemləri olmayacaq.

Səhvlər üzərində işləyin.

Bu səhvin ən yaxşı tərəfi odur ki, uşağın istənilən yaşında düzəldilə bilər. Sadəcə onu yeməyə məcbur etməyi dayandırın. Mən oğlumu 3 yaşında yeməyə məcbur etməyi dayandırdım (eyni zamanda yemək zamanı televizoru qadağan etdim). Və əvvəlcə ümumiyyətlə yeməkdən imtina etdi və daha çox arıqladı. Ancaq bir neçə aydan sonra onun menyusu bir qədər dəyişsə də, yeməyə maraq bərpa olundu: o, bir daha şorba və sıyıq püresi yemədi. Amma daha oğluma yemək vermək problemim yox idi. Yeri gəlmişkən, indi əvvəlki arıqlıqdan əsər-əlamət qalmayıb!

Təbii ki, mən qızımı heç vaxt yeməyə məcbur etməmişəm. Bir gün pediatrım mənə maraqlı bir nəzəriyyə dedi: bütün uşaqlar daha çox yeməyə ehtiyac duyduqda böyümə sürətini, sonra isə daha az yeməyə ehtiyac duyduqda yavaşlama hiss edirlər. Bunun doğru olub-olmadığını bilmirəm, mən həkim deyiləm. Amma həqiqətən də, mənim təcrübəmə görə, bir çox uşaqların heç bir səbəb olmadan bir ay ərzində daha çox və ya daha az yemək yeməsi adi haldır. Onlara buna icazə verməyə və uşağın adətən nə yediyinə görə hissəni ölçməməyə dəyər, amma istəsən, bu gün yeyin. Bizim ailədə uşaqlar özləri deyirlər ki, boşqaba nə qədər yemək qoyulsun. Uşaq sadəcə bir qaşıq istəsə, onun seçiminə hörmət edirəm. Daha sonra hər zaman daha çoxunu istəyə bilərsiniz.

Səhv 8: Yemək seçimi verməmək.

İndi uşağın hər şeyi yeyəcəyinə qərar verəndə, oğlumu zorla qidalandırmağı dayandırdığım vaxt mənim başıma gələn digər ifrata düşmək asandır. Mən onun dad üstünlüklərinə hörmət etməyi dayandırdım. Hər şeyin asanlıqla düzəldiləcəyi ümidi ilə oğlumun heç vaxt yeməyə başlamadığı bir çox tərəvəz yeməkləri bişirməyə başladım. Bizə tez-tez elə gəlir ki, uşaqlar onlara verilən yeməkləri yeməlidirlər, halbuki biz özümüz bu və ya digər yeməkdən sadəcə indi istəmədiyimiz üçün imtina edirik. Bizim bir üstünlüyümüz var - soyuducunu aça, bişirə və ya istədiyiniz yemək üçün mağazaya qaça bilərik. Uşağın belə bir üstünlüyü yoxdur.

Səhvlər üzərində işləyin.

Əgər uşağınızın heç bir yemək yeməyəcəyinə əminsinizsə, onu yeməyə məcbur etməyin. Bilirəm ki, övladınızın mənim oğlum kimi ümumiyyətlə sıyıq və şorba yemədiyini başa düşmək çətindir. Axı, bunlar uşaq menyusunun əsas komponentləridir. Ancaq bu yeməklərə püresi şorba və ya nazik güveç kimi sağlam alternativlər axtarmağa çalışın.

Bu yeməkləri menyunuzdan tamamilə çıxarmayın. Həmçinin, təkrar-təkrar uşağa yeməyi "sınamağı" təklif edin. Bununla belə, uşağın müəyyən bir yemək və ya məhsul yeməməsi ilə uşağın yalnız bir neçə müəyyən yemək yediyi vəziyyət arasındakı fərqi görmək lazımdır. Uşağın üstünlükləri menyunu tamamilə dəyişdirməməli və hər gün onun üçün ayrıca bişirməyə məcbur etməməlidir. Adətən "birinci" və "ikinci" yemək və ya məzə və əsas yemək olduğu bir vəziyyətdə, uşaq (və böyüklər) öz zövqünə uyğun yemək seçə bilər.

Əgər uşağınız sizdən müəyyən bir yemək bişirməyi xahiş edərsə, ondan imtina etməməyə çalışın, əksinə onu yemək bişirməyə cəlb edin.

Səhv 9: Sizinlə yemək bişirməyə icazə verməmək.

Etiraf edirəm ki, Montessori müəllimi kimi təcrübəm bu səhvi etməyə imkan vermədi. Hər iki uşağı çox kiçik yaşlarından yemək bişirməyə cəlb etmişəm. Ancaq bu, xüsusilə məşğul valideynlər üçün kifayət qədər tipik bir səhvdir. Ac bir ailəni tez qidalandırmaq lazım olduqda, uşağı yemək bişirməyə cəlb etmək çətindir. Nəticədə, bəzi uşaqlar yeməyin haradan gəldiyini heç bilmirlər və şorbanın anaları ilə kartlardan öyrəndikləri eyni tərəvəzlərin birləşməsindən ibarət olduğunu təsəvvür edə bilmirlər.

Səhvlər üzərində işləyin.

Uşaqlar özləri hazırladıqlarını yeməyi sevirlər. Ona görə də uşaqları kiçik yaşlarından yemək bişirməyə cəlb etmək lazımdır. Bir il əvvəl bir uşaq inqrediyentləri qarışdıra bilər və bir yarım və ya iki yaşında qaynadılmış yumurtaları soyun, döyün, xəmir yoğurun və peçenye və çörək bişirin, yumşaq yeməkləri kəsin. Uşaq yaxşı yemək yemirsə, mümkün qədər tez-tez birlikdə bişirməyi təklif edin və özünüz bişirilən yeməyin körpə üçün xüsusilə cəlbedici olacağını görəcəksiniz.

Səhv 10: zərərsiz yemək.

Bütün analar, xüsusən də ilk uşağın anaları çox yaxşı bilirlər: uşağı faydalı qida ilə qidalandırmaq lazımdır. Heç bir halda körpənizə şirin, duzlu, allergen, şirəsi, soda, şokolad, kolbasa, konservantlar və qida əlavələri olan qidalar, GMO və ümumiyyətlə satın almamalısınız. Burada siyahını davam etdirə və ya qısalda bilərsiniz, hamısı ailədən asılıdır. Amma ümumiyyətlə, hamıya aydındır ki, uşaqlar üçün evdə hazırlanan yeməklər sağlam olmalıdır.

Bununla belə, zaman keçdikcə lazımsız yeməklər uşaq üçün maraqlı olacaq. Özünüz evdə yeyirsinizsə, ancaq uşağa verməsəniz, bu cür yeməklərlə xüsusilə maraqlanacaqdır.

Oğlum 3-4 yaşına kimi yuxarıda sadalananların hamısını yeməyib, necə olmalıdır. Prinsipcə, bu məhsulların əksəriyyətinin varlığından xəbəri yox idi.

Qızımla heç bir şey alınmadı. O, uşaq məclislərinə çox erkən getməyə və şirniyyat və çipslərlə müalicə olunduğu böyük uşaqlarla ziyarət etməyə başladı. Ümumi masada olduğu üçün bir ildən sonra bəzən masamızda gördüyü vetçina və ya digər satın alınan məhsulları yeyirdi. O an, həqiqətən, xoşuma gəlmədi, amma bununla necə məşğul olacağımı bilmirdim. Mən indicə oğlunun sinfindən 5 yaşlı qızı izləyirdim, anası bütün zərərli qidaları qadağan edirdi. Uşaqların ad günlərində qız anasından gizlicə şirniyyat və cips götürüb masanın altında sözün əsl mənasında yeyirdi. Bu seçim mənim üçün qəbuledilməz göründü, ona görə də qızıma müalicə olunduğu hər şeyi sınamağa icazə verdim.

Səhvlər üzərində işləyin.

Çox təəccübləndim ki, sınadıqdan sonra qızım tez bir zamanda bütün lazımsız yeməklərə marağını itirdi. Uşaq tətillərində o, demək olar ki, heç yemirdi, ancaq uşaqlarla oynamağa üstünlük verirdi. Evdə o, vetçina yeməyi dayandırdı. Yeganə maraq şirniyyata qaldı, amma bayramlarda onlardan 1-2-sini yeyir. Evdə uşaqlara keyfiyyətli şokolad verirəm.

Eyni zamanda, sağlam qida ilə böyüyən oğlumun hot-doq görəndə ağlını itirdiyini hiss etməyə başladım. Evdə kolbasa və kolbasa yemirik, amma mən onları bəzən xüsusilə oğluma almağa qərar verdim, çünki açıq şəkildə gördüm ki, uşaqlar dadına görə deyil, qadağasına görə zərərli qidalara maraq göstərirlər. Ümid edirəm ki, oğlumun da kolbasaya olan marağı yavaş-yavaş sönəcək.

Uşaqlar indi tətildədirlər. Onlar təzəcə oyanıb səhər yeməyi yeməyə oturdular. Süfrəyə sendviç çörəyi, vetçina, pendir, qatıq və meyvə qoyuram. Oğul vetçinalı sendviç yeyir. Qızım isə qatıq və meyvə seçir. O, ümumiyyətlə kolbasa və çox nadir hallarda çörək yemir. Pendirli sendviç yeyirəm və qızıma səssizcə paxıllıq edərək özümü meyvədən “sadəcə dadmağa” məcbur edirəm. Görünür, onlar mənim yemək marağımı uşaqlıqdan formalaşdırmayıblar, amma “istəmədiyim üçün” alma yeməyə məcbur ediblər.

Bəlkə də maraqlanacaqsınız. Onda hər şey elmidir, amma sadə sözlə. Cəmi 60 səhifədə ən vacib şey.

Enerji təchizatı sistemi elə təşkil edilməlidir ki, bütün enerji xərclərini kompensasiya edə bilsin.

Uşaq bağçasına və məktəbə getmə dövründə uşaqlar artan zehni və fiziki gərginlik yaşayırlar, buna görə də istehlak etdikləri qidalar mümkün qədər təbii və yüksək keyfiyyətli olmalıdır.

Uşaqlıqda orqanizmin vəziyyətinin təhlili və proqnozlaşdırılması onun məktəbəqədər uşaqlar üçün menyunun rasional hazırlanmasının əsaslarına riayət edilməsindən birbaşa asılılığını göstərir.

Uşaqların düzgün qidalanması gələcək sağlamlığın açarıdır.

Bir uşaq üçün sağlam pəhriz nədir

Kiçik yaşlarından istehlak etdiyi yemək onun dad üstünlüklərini daha da formalaşdırır.

Körpənin əzələlər və sümüklər üçün kifayət qədər miqdarda tikinti elementləri alması üçün onun menyusuna zülalla zəngin qidaları (ət, balıq, yumurta) daxil etmək lazımdır.

1 yaşa qədər uşaqlar üzvi birləşmələri əsasən ana südündən və ya uyğunlaşdırılmış qarışıqdan qəbul etməlidirlər.

Böyüyən bir bədən çox enerji sərf edir, buna görə də uşaqlar üçün düzgün bəslənmədə taxıl və meyvələrdə olan kifayət qədər yavaş karbohidratlar olmalıdır.

Sürətli karbohidratlara olan ehtiras yorğunluğun artmasına və həzm problemlərinə səbəb olur.

Vacibdir! Düzgün qidalanan bir uşağın pəhrizinə xolesterol tərkibli qidaların daxil edilməsi mütləqdir. Maddə uşaqlıqda intensiv bölünən və böyüyən hüceyrələrin membranını qurmaq üçün lazımdır.

Yoxladığınızdan əmin olun:

Sağlam qida anlayışına nələr daxildir və hansı qidalar istehlak edilməməlidir

1 yaşdan yuxarı uşaqların pəhrizində turş südlü içkilər olmalıdır. Bu qayda xüsusilə laktaza çatışmazlığından əziyyət çəkənlər üçün doğrudur.

Kefir və kəsmiki 8 aylıq körpələr üçün (gündə 200 q-a qədər) tamamlayıcı qidalara daxil edə bilərsiniz.

Fermentasiya edilmiş süd məhsulları sümük sisteminin qurulması üçün lazım olan maddələri - kalsium, fosfor və amin turşularını ehtiva edir.

Uşağın bütün günü şən hiss etməsi üçün onu dənli bitkilərlə (qarabaşaq, qarğıdalı, darı, yulaf ezmesi) qidalandırmaq lazımdır. 1 yaşından etibarən körpədə mikroelementlərin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün onu bütün növ taxıllarla tanış etməyə icazə verilir.

Protein normal olaraq tolere edilirsə, yumurta onun pəhrizinə daxil edilməlidir. Çox miqdarda D vitamini olan məhsulda sarısı xüsusilə faydalıdır. Bu komponenti digər qida növlərindən əldə etmək çətindir.

Pəhrizin əvəzedilməz tərkib hissəsi ətdir. Tərkibində qiymətli amin turşuları və əzələlər və sümüklər üçün tikinti materialları var. Uşaqlar üçün pəhriz ətləri uyğun gəlir - hinduşka, dovşan, mal əti.

Uşaqlarda sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi balıq da var. Uşaqlar üçün optimal növlər pike perch, pollock, coddur.

Tərəvəz və meyvələr haqqında unutmayın, çünki onlar ən çox vitamin ehtiva edir.

Qışda dondurulmuş qidalar təklif etmək daha yaxşıdır, çünki mövsümdən kənar qidalar həzmə mənfi təsir göstərə və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Bu yaşdan əvvəl körpəni məhsulla tanış etmək tövsiyə edilmir, çünki o, güclü bir alerjen hesab olunur.

Uşaqlar üçün qadağan olunmuş qidaların siyahısına aşağıdakılar daxil edilməlidir:

1. Göbələk, xurma, badımcan. Uşağın bağırsaqları tərəfindən həzm etmək çətindir və qarın boşluğunda şişkinlik, şişkinliyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, göbələklər zəhərli ola bilər, bu da ölümcül ola bilər.
2. Fast foodlar. Tələsik hazırlanan yeməklərin tərkibində kanserogenlər, trans yağlar var və fiqur üçün zərərlidir.
3. Kolbasa və kolbasa. Tipik olaraq, istehsalçılar məhsula ət əvəzinə geni dəyişdirilmiş soya, nişasta və dad artırıcılar əlavə edirlər. Bütün bu maddələr orqanizm tərəfindən çətin həzm olunur və endokrin sistemdə müxtəlif hormonal pozulmalara səbəb olur.
4. Köftə, mantı. Qaynadılmış xəmirlə birləşdirilən ət çətin həzm olunur.

Yaş kateqoriyaları üçün rasional qidanın təşkilinin əsasları

Böyüyən bir orqanizmin balanslaşdırılmış qidalanması lazımdır. Menyu onun fiziki fəaliyyətinə və yaşına uyğunlaşdırılmalıdır.

Bununla birlikdə, həm məktəb, həm də məktəbəqədər yaşlı uşaqlar üçün uyğun olan rasional və sağlam bir pəhriz təşkil etmək üçün ümumi qaydalar var:

• pəhrizə mümkün qədər çox meyvə və tərəvəz daxil etmək;
• bir cüt üçün və ya sobada yemək;
• karbohidratların diyetə kifayət qədər daxil edilməsi;
• çiplərin və krakerlərin istehlakını məhdudlaşdırmaq;
• un məmulatlarının məhdud miqdarda istehlakı və ya onlardan tamamilə imtina edilməsi.

Vacibdir! Valideynlər yetkin uşaqlara müstəqil şəkildə sağlam qidaları zərərli olanlardan ayırmağı öyrətməlidirlər. Axı, hətta zərərsiz olsa da, ilk baxışdan məhsullarda təhlükəli komponentlər (xurma, kokos yağı və kimyəvi birləşmələr) var.

Məktəbəqədər yaş (3-7 yaş)

Uşaq bağçasında pəhriz demək olar ki, bütün uşaqlar üçün eynidir. Körpənin mədəsini tədricən böyüklər qidasına öyrətmək üçün təcrübəli diyetoloqlar tərəfindən tərtib edilir.

3-4 yaşlı uşaq üçün qidanın gündəlik kalori miqdarı 1500 kkal, böyük uşaqlar üçün isə 1900 kkal olmalıdır.

Pediatrlar bu yaş kateqoriyasındakı uşaqlar üçün bir neçə qidalanma prinsipini müəyyən edirlər:

1. Uşağı bütün taxıl və meyvələrdə olan karbohidratlarla təmin etmək. Körpələr üçün uyğun olan mürəkkəb üzvi maddələrdir, çünki onlar uzun müddət enerji verirlər.
2. 30/20/50% nisbətində zülalların, yağların və karbohidratların balanslaşdırılması. Əgər "qızıl orta" pozulursa, uşağın metabolizmi pozulur.
3. Uşaq üçün gündəlik kalori miqdarına uyğunluq və günün vaxtı ilə paylanması. Uşağın gündəlik müavinətin 25% -ni səhər yeməyi, 35% -ni nahar, 15% -ni günortadan sonra qəlyanaltı, qalanını isə axşam yeməyi üçün yeməsi lazımdır.
4. Vitamin və minerallarla zəngin olan yeni qidaların pəhrizinə giriş. Uşağın menyusunu şaxələndirmək vacibdir ki, yetkinlik dövründə tanımadığı yeməkləri yeməkdən qorxmasın.

Məktəb yaşı (7 yaşdan)

Məktəblilərin menyusu böyüklər yeməyinə mümkün qədər yaxındır. Xüsusilə yaxşı qidalanma yetkinlik mərhələsində olan uşaqlar üçün vacibdir.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, ədviyyatlar, ədviyyatlı və yağlı yeməklər yeniyetmənin daxili orqanlarına pis təsir edərək onu gicəlləndirə bilər.

Məktəb yaşlı uşaqların qida rasionuna minimum miqdarda ədviyyat əlavə edilməlidir. Salatların tərkibindəki maddələr kiçik parçalara kəsilir.

Yeniyetməlik dövründə qastrit tez-tez müşahidə olunur, buna görə də uşaqları asanlıqla və tez həzm olunacaq qida ilə təmin etmək vacibdir. Qəlyanaltı üçün tələbəyə qoz-fındıq, quru meyvələr və su verilə bilər. Gündə ən azı 1,5 litr su içməlidir. Ətraflı məlumat üçün linki oxuyun.

Daha böyük yaşda yeniyetmələr imtahan və tapşırıqlarla bağlı psixo-emosional stress yaşayırlar. Bu zaman tərkibində B vitamini olan qidalardan daha çox istifadə etməlidirlər.

Sinir sisteminin işində mühüm rol oynayır. Qəlyanaltı üçün tərəvəz, meyvə, bütün taxıl çörəkləri, qoz-fındıq uyğun gəlir.

Sizi də maraqlandıra bilər:

Mütəxəssislər valideynlərə uşağını düzgün bəslənməyə alışdırmaq üçün bir neçə qaydaya əməl etməyi tövsiyə edir:

1. Şəxsi nümunə göstərin. Uşağı yalnız sağlam qida ilə qidalandırmaq deyil, həm də onunla birlikdə istehlak etmək və bişirmək vacibdir.
2. Özünüzü yeməyə məcbur etməyin. Bütün uşaqlar maddələr mübadiləsi sürəti və faydalı elementlərin assimilyasiyası baxımından bir-birindən fərqlənir: biri üçün doyurmaq üçün bir kaşığı sıyıq yemək kifayətdir, digəri üçün isə bir standart hissə kifayət deyil. Qida qəbulu normaları valideynlərin rəhbər tutulmamalı olduğu şərti göstəricilərdir.
3. Uşağınıza seçim azadlığı verin. Valideynlər uşağa istəsə, özü yemək yeməsinə icazə verməlidir.
4. Zövq üfüqlərinizi genişləndirin. Yaşına görə icazə verilən yeni qidalar tədricən uşaqların pəhrizinə daxil edilir. Bir neçə dəfə imtina edərsə, uşağın menyusundan yeməyi tamamilə çıxarmamalısınız. Ola bilsin ki, gələcəkdə o, əvvəllər sevilməyən məhsulu bəyənəcək.
5. Sadə karbohidratların qəbulunu azaldın. Mütəxəssislər hesab edirlər ki, həddindən artıq miqdarda istehlak edilən fruktoza, qlükoza və saxaroza uşaqlarda şəkərli diabetin, hormonal pozğunluqların və artıq çəkinin əsas səbəbidir.

Tibb elmləri doktoru Mariyat Muxina

Həkim, uşaqların pəhrizindən tamamilə xaric edilməli olan bir neçə məhsulu vurğulayır. Ən təhlükəli maddələrdən biri çipslərdir.

1 il ərzində 3-4 kq artıq çəki əlavə edərək orqanizmdə hormonal pozulmalara səbəb olurlar. Uşaq menyusunda başqa bir qəbuledilməz məhsul sodadır.

İçkidə şəkərin bolluğu gen mutasiyalarına, şəkərli diabetə və hətta xərçəngə səbəb olur. Mariyat Muxina uşaqlar üçün qadağan olunmuş qidalar siyahısına şokolad barları, karides, cır çubuqları da daxildir.

Məhdud miqdarda həkim körpələrə mağazada satın alınan rulon və tortlar verməyi məsləhət görür. Satın alınan çörəklərin tərkibində çoxlu miqdarda boyalar və ləzzətlər erkən piylənməyə səbəb olur.

Təcrübəli pediatr, qastroenteroloq Alina Vladimirovna Eremeeva

O, valideynlərin uşağı həddindən artıq qidalandırmaması lazım olduğuna diqqət çəkir. Böyüklər uşağın nə qədər yediyinə deyil, nə qədər kökəldiyinə fikir verməlidir.

Zəif iştah həmişə sağlamlıq problemlərinin əlaməti deyil. Çox vaxt onun səbəbi yavaş metabolizm və ya uşağın fərdi yaş xüsusiyyətlərində olur.

Anksiyete üçün simptomlar qarın ağrısının görünüşü, nəcis pozğunluqları ola bilər. Bu vəziyyətdə, uşaq təcili olaraq qastroenteroloqa göstərilməlidir ki, o, uyğun bir dərman müalicəsi rejimi təyin edə və qidalanma ilə bağlı məsləhət verə bilsin.

Kiçik bir uşağın iştahı zəifdirsə, həzm proseslərini stimullaşdırmaq üçün ona yemək kiçik hissələrdə verilməlidir. Körpələr üçün yeməklərin mümkün qədər çox protein olması arzu edilir.

Faydalı video

Məktəbəqədər uşaqlar və yeniyetmələr üçün rasional qidalanmanın əsasları haqqında videoya baxın:

Əsas nəticələr

Uşaqlar üçün menyu onların yaş və fizioloji xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla hazırlanmalıdır.

Uşaqlar üçün sağlam qida bütün lazımi iz elementləri və vitaminləri təmin edən, həmçinin onlara bütün gün enerji və canlılıq verən qidadır.

Böyüyən bir bədən üçün yavaş karbohidratlar (taxıllar, meyvələr, çörək) və çox miqdarda protein olan qidalar faydalı olacaqdır.

Məktəbəqədər uşaqlar üçün qida balanslaşdırılmış olmalıdır ki, istehlak edilən qidanın 50%-i karbohidratlar, 30%-i zülallar, 20%-i yağlar olsun.

Körpələr, böyüklərdən fərqli olaraq, hüceyrə membranlarının qurulmasında iştirak etdikləri üçün xolesterol tərkibli qidalar yeməyə icazə verilir. Məktəblilər üçün yeməklərdə mümkün qədər az ədviyyat olmalıdır ki, bu da emosional stress fonunda qastritə səbəb ola bilər.

Uşağın düzgün qidalanması çox vacibdir. Bu gün əksər valideynlər uşaqlar üçün gündəlik pəhrizin düzgün hazırlanması barədə anlayışa malik deyillər. Ancaq bu mövzu ilə artıq uşaqları olan və gələcəkdə uşaq sahibi olmağı planlaşdıran hər kəs məşğul olmalıdır. Çox gənc yaşdan etibarən qırıntılara düzgün bəslənmənin mədəniyyətini və əsaslarını aşılamaq lazımdır.

Valideynlər nümunə göstərirlər

Uşağın düzgün qidalanması onun sağlamlığının əsasını təşkil edir. Sağlam qidaların pəhrizə daxil edildiyi ailələrdə, bir uşağın sıralandığı və ya ümumiyyətlə yeməkdən imtina etdiyi bir vəziyyət nadir hallarda yaranır. Buna görə də, erkən yaşlarından körpəyə nümunə göstərmək çox vacibdir. Uşağınıza izah edin ki, fast food mədə-bağırsaq sistemi üçün zərərlidir, şəkərin çox qəbulu isə bütövlükdə orqanizm üçün zərərlidir.

Əlbəttə ki, bu gün ziyarətçilərinə uşaq menyusu təklif edən bir çox restoran və kafe var. Ancaq yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunan məhsulların keyfiyyətinə əmin ola bilmərik. Çox vaxt müəssisələr balanssız yemək hazırlayır, burada sifariş etdiyiniz yeməyin kalori miqdarı orta KBJU normasını üstələyir.

Uşağınıza düzgün bəslənməyə əsaslanan menyu yaratmağa kömək edəcək çox maraqlı bir yanaşma var. Tərəvəz və meyvələri olan uşaqlar üçün şəkillər buna kömək edəcəkdir. Və uşaq hansı yeməkləri sevdiyini, hansını sevmədiyini dəqiq göstərəcək.

Buna görə də, heç vaxt uşaqla şübhəli köşklərdə, kafelərdə və ya yeməkxanalarda yemək almamağa çalışın. Övladlarınıza yaxşı nümunə olun. Eyni şey ərzaq mağazalarında qəlyanaltılara da aiddir. Krakerlər, çipslər, qoz-fındıq və bu növ digər məhsullar sağlamlıq üçün təhlükəli tərkibə malikdir. Boyalar, ləzzət artırıcılar və ləzzətləndiricilər mədəmizin fəaliyyətinə zərərli təsir göstərir və qana hoparaq digər orqanlara ciddi yük yaradır.

Məktəbəqədər uşaqlar üçün düzgün qidalanma

6 yaşından kiçik bir uşaq böyük miqdarda enerji sərf edir. Buna görə də, bütün enerji xərclərini kompensasiya etmək, əlavə olaraq böyüyən bir insanın bədənini bütün lazımi vitaminlər, iz elementləri, zülallar və yağlarla doldurmaq üçün pəhrizin düzgün qurulması çox vacibdir.

Əsas faydalı komponentlər dənli bitkilər, meyvələr, çörək və tərəvəzlərdə olur. Ət qanda hemoglobinin səviyyəsinə müsbət təsir göstərir. Bitki yağı böyüyən bədən üçün ən yaxşı yağ mənbəyidir.

Bu yaşda olan uşaq gündə 5 dəfə kiçik hissələrdə yemək yeməlidir. Yeməklər arasındakı fasilə təxminən 3-4 saatdır. Gün üçün qidaların təxmini siyahısı.

1. Səhər yeməyi. Süd məhsullarından yeməklər (kəsmik, cheesecakes), omlet, sıyıq, şirin meyvələr.
2. Nahar. Qatıq, kefir, meyvələr.
3. Şam yeməyi. Yüngül tərəvəz şorbası, bulyonu ət və ya balıqda istifadə etmək üstünlük təşkil edir. İkincisi üçün: tərəvəzli ət və ya taxıllı ət yeməyi və tərəvəz salatı. Təzə giləmeyvə və ya quru meyvələrdən kompot.
4. günorta çayı. Kəsmik güveç, süd, kefir və peçenye.
5. Şam yeməyi. Tərəvəz və ya süddən bir qab, bir omlet bişirmək olar.

Vitamin tərkibini düzgün şəkildə qorumaq üçün meyvə və tərəvəzləri xam yemək daha yaxşıdır, çünki istilik müalicəsi qidanı bir çox faydalı xüsusiyyətlərdən məhrum edir. Hər 7 gündə bir dəfə ət və balıqları qaraciyər, ürək və başqaları kimi sakatatlarla əvəz edə bilərsiniz. Yarımfabrikatlardan çəkinin, onlar uşaqların pəhrizində olmamalıdır. Eyni şey mayonez və ketçupa da aiddir.

Qidalanmada nizamlılıq

Dəqiq qidalanma cədvəlinə riayət etmək qida maddələrinin bədənimiz tərəfindən mənimsənilməsində mühüm rol oynayır. Səhər yeməyi təxminən 25%, nahar - 35%, günortadan sonra çay - 15%, axşam yeməyi isə gündəlik pəhrizin təxminən 25% -ni təşkil etməlidir.

Əlavə qəlyanaltılara icazə verməməyə çalışın, çünki uşaq kifayət qədər yedikdən sonra yaxınlaşan nahar və ya şam yeməyindən imtina edə bilər. Əgər taktika uğur gətirmirsə, tədricən süddən kəsin. Körpənizə meyvə və ya suyu ilə qəlyanaltı təklif edin, belə bir yemək iştahı pozmayacaq.

Enerji xərclərinin doldurulması

Uşaqların düzgün qidalanması orqanizmdə fəaliyyətə və metabolik proseslərə müsbət təsir göstərir. Əgər uşağınızın artıq çəki olduğunu görsəniz, dərhal şirniyyat və yüksək kalorili qidaları kəsin. Meyvə, taxıl və qoz-fındıq kimi sağlam qəlyanaltıları görkəmli yerdə göstərin. Şirin meyvələrdən qorxmayın, onların tərkibində vitamin anbarı var. Uşaqların çoxu müəyyən bir dövrdə bədənin ehtiyac duyduqlarını hiss etmək qabiliyyətinə malikdir və özləri, məsələn, başqa bir alma istəyə bilərlər.

Çocuğunuzun asudə vaxtını düzgün təşkil etməyə çalışın, o, çox gəzməli, idman klublarına getməlidir. Tezliklə, uşağınızın fəaliyyətinə diqqət yetirərək, enerji xərclərini artırmaq üçün səlahiyyətli bir qidalanma sxemi qura biləcəksiniz.

Yemək bişirmək

Uşaqların düzgün qidalanmasına gəlincə, hər şey artıq aydındır. Bəs yeməyi necə düzgün bişirmək olar və ilk növbədə nəyə çox diqqət etməlisiniz? Unutmayın ki, məhsullar təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Onları uzun müddət saxlasanız, onlar pisləşməyə başlayır və faydalı iz elementlərinin əksəriyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Yeməyin faydalı xüsusiyyətlərinin qorunmasına yenidən qızdırmaq da mənfi təsir göstərir. Əlavə istilik müalicəsinin uşağın bədənində zəhərlənməyə səbəb ola biləcək zəhərli nitratların görünüşü üçün katalizator kimi xidmət etdiyinə inanılır.

Məhsullarda bütün faydalı vitamin və mineralları qorumaq üçün buxarda hazırlanmış qablara üstünlük verin. Bitki yağı ilə qızartmaqdan çəkinin, sobada bişirmək, qaynatmaq və ya güveç etmək daha yaxşıdır. Məsələ burasındadır ki, qızartma prosesində bişirilən qidalar mədə mukozasının fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir və ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Çörək bişirmək üçün yulaf ezmesi, düyü və qarabaşaq yarması unu seçməyə çalışın. Yalnız cəlbedici görünüş üçün bir neçə dəfə yenidən işlənmiş ağdan daha faydalıdır. Bunun praktiki olaraq heç bir faydası yoxdur.

Zövq üçün yeyirik

Unutmayın ki, uşağı yeməkdən qəti şəkildə imtina edərsə, yeməyə məcbur edə bilməzsiniz. İştahınızı oyatmaq sizin marağınızdadır, başqa bir qaşıq sıyıq yeməyə məcbur etmə.

Körpənin özü yemək istəyini göstərəndə onu masaya çağıra bilərsiniz.

Məktəbəqədər uşağın iştahını oyatmağa yönəlmiş incə fəndləri nəzərdən keçirin:

1. Təmiz havada gəzmək, idman hərəkətləri və oyunlar iştahı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
2. Masanızı gözəl bəzəyin. Yeməklərdən birini sınamağa dəvət edən restoran atmosferi yaradın.
3. Uşağınıza bir parça alma təklif edin. Axı, bildiyiniz kimi, iştaha yeməklə gəlir.

İçki rejiminə riayət edirik

Çocuğunuzun yemək zamanı və yeməkdən sonra içməsinə icazə verməməyə çalışın. Fakt budur ki, əlavə maye mədə şirəsini sulandırır və bununla da fermentlərin konsentrasiyasını azaldır və bu, qidanın həzminə mənfi təsir göstərir.

Qalan vaxtlarda uşaq müntəzəm olaraq təmiz su içməlidir. Təmiz havada uzun gəzintilər və aktiv oyunlar zamanı uşağın itirdiyi mayenin çoxu. Şirin kompotların, satın alınan şirələrin istifadəsindən çəkinin. Öz meyvə içkilərini və kompotlarını şəkərsiz bişirmək daha yaxşıdır. Başqa bir əla alternativ sağlam otlar və giləmeyvə olan uşaq çayları ola bilər.

1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar üçün nümunə menyu

Bir il ərzində uşaqlar üçün düzgün bəslənmə artıq olduqca müxtəlif ola bilər, buna görə yemək hazırlamaqda heç bir çətinlik olmamalıdır.

1. Səhər yeməyi. Südlü sıyıq 100-150 ml. Meyvə, kompot və ya bitki çayı.
2. Şam yeməyi. Bitki yağı ilə hazırlanmış yüngül tərəvəz salatı. Soyuq sıxılmış zeytun yağına üstünlük vermək məsləhətdir, daha çox doymuş yağlara malikdir. Yüngül ət və ya balıq bulyonunda tərəvəz şorbası. Qarnir ilə ətli sufle (yarmalar, qaynadılmış kartof). Pəhrizdə həftədə 1 dəfədən çox olmayan makaronu daxil etmək məsləhətdir.
3. günorta çayı. Peçenye ilə kəsmik, qatıq və ya kefir. Meyvə əlavə edə bilərsiniz, hamısı uşağın iştahından asılıdır.
4. Şam yeməyi. Ət kotletləri və tərəvəzlər, bişmiş və ya buxarda hazırlanmışdır. Həm də qaynadılmış qarabaşaq yarması və ya digər asanlıqla həzm olunan taxıllara üstünlük verə bilərsiniz. Nahar üçün eyni dərəcədə cəlbedici bir seçim, bir qaşıq mürəbbə ilə kəsmikli güveçdir.

3 yaşdan 6 yaşa qədər uşaqlar üçün nümunə menyu

Bu yaşda olan uşaqlar da çox aktivdirlər. 3-4 yaşlı bir uşaq üçün yeməyin kalori miqdarı təxminən 1700 kkal, 5 yaşında təxminən 1900-2000 kkal, 6 yaşında isə 2200 kkal olmalıdır.

Uşaqlar üçün düzgün qidalanma, həftəlik menyu.

1. Səhər yeməyi. Meyvə ilə dənli muesli. Kərə yağı ilə bir dilim çörək və bal ilə çay (allergiya olmadıqda). Kəsmik güveç, süd sıyıqları və cheesecakes də səhər yeməyi üçün əla seçim olacaqdır.
2. Şam yeməyi. Xama, küftə, qaynadılmış ət və ya zrazy ilə bişmiş ət ilə tərəvəz salatı. Qaynadılmış dənli bitkilərlə (düyü, qarabaşaq, bulqur və s.) bəzəyin. Bir ət yeməyinə qaynadılmış kartof və ya kartof püresi əlavə edə bilərsiniz. Bir stəkan kompot və ya jele. Bir dilim ağ və ya tam taxıl çörəyi.
3. günorta çayı. Kefir, kəsmik güveç, cheesecakes, bulka və ya kərə yağı ilə peçenye.
4. Şam yeməyi. Tərəvəz güveç, kartof zrazy, puding, bibər dolması. Siz kompot, süd və ya çay içə bilərsiniz.

Təqdim olunan menyuya baxmayaraq, unutmayın ki, pəhriz tərtib edərkən ilk növbədə uşağınızın üstünlüklərinə əsaslanmalısınız. Əgər balqabaqdan nifrət edirsə, onu yeməyə məcbur etməməlisiniz, çünki onların tərkibində çoxlu faydalı vitamin və minerallar var.

Mümkün problemlər

Kifayət qədər erkən yaşda olan uşaqlar zövqlərdə əsas üstünlükləri formalaşdırmağa başlayırlar. Buna görə də, son vaxtlara qədər adi yemək düşmənçiliklə qəbul edilir və uşaq bu və ya digər yeməyi yeməkdən imtina edir. Uşaqları sevilməmiş məhsulu istehlak etməyə məcbur etmək lazım deyil. Səlahiyyətli bir pəhriz hazırlayın və bu tip yeməkləri istisna edin. Bir az vaxt keçdikdən sonra bu məhsulu yenidən təklif etməyə çalışın.

Əgər uşağın iştahı yoxdursa, bunun səbəbini öyrənməyə çalışın. Bəlkə də əvvəlki yemək çox qənaətbəxş idi və ya planlaşdırılmamış qəlyanaltılar var idi və uşaq hələ ac deyildi.

Və yadda saxla! Uşağınız üçün düzgün nümunəni yalnız siz göstərə bilərsiniz.

Gözəllik və sağlamlıq bəlkə də hər birimiz üçün arzu olunan dəyərlərdir. Uzunmüddətli sağlamlıq və gözəlliyin açarı, şübhəsiz ki, ilk növbədə, sağlam qidalanmadır.

Hal-hazırda, müxtəlif qaydalarla dolu müxtəlif yeni doğulmuş pəhrizlər, üsullar var.

Eyni zamanda, nəzərə almaq lazımdır ki, əsas var (gəlin onları çağıraq sağlam qidalanmanın "qızıl" qaydaları), mübahisəsizliyi göz qabağındadır.

Pəhrizdə müxtəlif zəruri maddələrin, vitaminlərin, mineralların tarazlığına nail olmaq üçün bir və ya iki məhsuldan deyil, müxtəlif qruplardan olan məhsulların gündəlik istifadəsi kömək edəcəkdir.

Beləliklə, gündəlik pəhriz aşağıdakı qrupların məhsulları olmalıdır:

• tərəvəz;
• meyvə və giləmeyvə;
• dənli bitkilər və paxlalılar;
• ət, quş əti, balıq;
• süd məhsulları;
• qoz-fındıq, yağlar, yumurtalar, yağlar;
• yaşıllıq.

Qayda №2

Pəhriz müntəzəmlik prinsipinə uyğun olmalıdır. Hər gün sağlam qidalanma xəttinə əməl edən insan gündə 5-6 dəfə qida qəbul etməlidir. Yeməklər arasındakı fasilələr təxminən bərabər olmalıdır.

Təxminən eyni vaxtda yeməyə çalışaraq bioloji saatı yıxmamaq məsləhətdir. Bu texnika mədə-bağırsaq traktının optimal fəaliyyətinin qurulmasına kömək edəcəkdir.

Qayda nömrəsi 3. Duz qəbulunun məhdudlaşdırılması

Menyuda duzun miqdarını azaltmaq faydalıdır.

Bunun üçün qabları yalnız tam bişdikdən sonra duz edin, mümkünsə onlara sarımsaq və ədviyyatlar əlavə etməyə çalışın. Bu, adi duz miqdarınızı təxminən yarıya endirəcək.

Qayda №4

Həddindən artıq şəkər istehlakı bədənin hüceyrələrinə mənfi təsir göstərir. Şəkərin gündəlik norması 60 qramdan çox deyil.

Resept şəkəri bal ilə əvəz etməyə imkan verdiyi hallarda, bu əvəzetməni etmək daha yaxşıdır, çünki bal tanınmış qida mənbəyidir.

Stevia kimi təbii və zərərsiz bir tatlandırıcı haqqında unutmayın.

Qayda #5: Kifayət qədər təmiz içməli su istehlak edin

Gündəlik içmək üçün kifayət qədər su miqdarı 2 litrdir. Amma bu barədə. Daha dəqiq desək, çəkinizin hər kiloqramına 30-35 ml içmək lazımdır.

Su həzmi normallaşdırmağa kömək edir, bədəni təmizləməyə kömək edir, dəriyə faydalı təsir göstərir və əlavə olaraq enerji verir. Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, gecə çox miqdarda su qəbul etmək ödem meydana gəlməsinə kömək edir.

Qayda nömrəsi 6. Təzə tərəvəz və meyvələrin gündəlik menyusuna giriş

Çiy meyvə və tərəvəzlər lif və vitaminlərlə zəngindir və orqanizmdə maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir.

Təbii ki, meyvə-tərəvəzin bol istehlakı heç də həmişə insanın sağlamlığını yaxşılaşdırmır. Bununla əlaqədar olaraq, mədə-bağırsaq traktıyla bağlı müəyyən sağlamlıq problemləriniz varsa, təzə tərəvəz və meyvələr yeməklə bağlı həkimə müraciət etməlisiniz.

Qayda №7

Yalnız istifadə müddəti bitmiş təzə məhsullardan istifadə edin.

Yalnız təzə hazırlanmış yeməkləri istehlak etmək çox arzu edilir, çünki bişmiş yeməyin saxlanması (hətta düzgün şəraitdə, soyuducuda) əhəmiyyətli miqdarda qida maddələrinin itirilməsinə kömək edir.

Qayda №8

Yeməyin hazırlanma üsulu əsasən onun faydalılığını müəyyən edir. İki eyni məhsuldan həm sağlam, həm də çox sağlam olmayan, hətta zərərli yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Yemək bişirmək (xüsusilə buxarda bişirmək) və ya sobada bişirmək üstünlük təşkil edir. Qızardılmış, hisə verilmiş, duzlu, turşu qidalar yemək sağlam qidalanma prinsiplərinə uyğun gəlmir.

Qayda nömrəsi 9. Fast food məhsullarının, eləcə də qazlı içkilərin pəhrizindən xaric edilməsi

Fast food həm tərkibində, həm də bu növ qidaya xas olan istehlak sürətində zərərlidir. Tez bişirilir və təəssüf ki, tez yeyilir.

Və buna görə də son qayda.

Qayda nömrəsi 10. Yeməyi hərtərəfli çeynəmək

Tüpürcək vəziləri ağız boşluğunda yerləşən və artıq ağızda olan qidaların parçalanmasını təmin edən fermentlər istehsal edir. Diqqətlə çeynənmiş və əzilmiş yemək assimilyasiya prosesinə daha çox hazırlanır.

Yeri gəlmişkən, hətta "yavaş yemək" adlanan arıqlamaq üçün bir üsul da var (bu barədə daha ətraflı linkdə oxuyun).

Deməli, insanın həyatında yuxarıdakı qaydalara əsaslanan qidalanmanın əhəmiyyəti o qədər böyükdür ki, onu çox qiymətləndirmək ağlasığmazdır. Bu qaydalara əməl etmək o qədər də çətin deyil.

Ancaq yalnız sağlam bir pəhriz seçmək deyil, onu həyatın bir hissəsinə, normasına çevirmək vacibdir və sadəcə keçici bir fenomen deyil. Düzgün yeyin və sağlam olun!

Uşaqlarımıza cavabdehik!

Uşağın böyüyəndə sağlam həyat tərzi keçirib-keçirməyəcəyi valideynlərdən asılıdır!

1. Uşağınızın kökəlməsini və xəstələnməsini istəmirsiniz? Sonra masanı qızardılmış kartof, çips, hisə verilmiş kolbasa, hamburger və sodadan təmizləyin. Və gündəlik fiziki fəaliyyətə ehtiyacınız var, gündə ən azı bir saat.

2. Səhər yeməyisiz bir gün olmaz!

3. Sağlam qəlyanaltılar: uşağınızın portfelinə peçenye, kraker əvəzinə qabığı soyulmuş kök, alma qoyun.

4. Fast food məntəqələrində qəlyanaltı yeməli olduğunuz zaman menyudan düzgün yeməkləri seçin: “ət əvəzediciləri”ndən kartof qızartması və kotletlər əvəzinə salatlar, ət və s.

5. Yaxşı məsləhət: bütün ailəni həftənin menyusu edin. Bu, nəinki səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini daha mütəşəkkil edəcək, həm də ehtiyacınızdan daha çox yağ və kalori əldə edə biləcəyiniz müxtəlif yeməkxanalarda və bistrolarda yemək şansını azaldacaq. Menyunun planlaşdırılması asandır: hər kəsi bir araya toplamaq üçün həftə sonu vaxtını seçin və gələn həftə üçün nə bişirəcəyinizə qərar verin. Uşaqlardan fikirlərini soruşun, yemək kitablarını birlikdə qazın, İnternetdə maraqlı reseptlər axtarın. Uşaqların nə yemək istədiklərini seçməsinə icazə verin və onu hazırlamaqda sizə kömək etmək istəyirlərsə, onları həvəsləndirin. Məktəbə özləri ilə nə aparmaq istədiklərini soruşun.

6. Uşaqlarınızı ərzaq mağazasına aparın. Həftə ərzində nə bişirəcəyinizi planlaşdırdığınız zaman hazırlayın alış-veriş siyahısı və uşaqlara verin. Qoy böyüklər öz siyahılarından əşyalar seçsinlər, kiçiklər isə alışları səbətə əlavə etsinlər. Uşaqlara nəyi və nə üçün aldığınızı izah edin. Onlara etiketləri oxumağı və porsiya ölçülərini təyin etməyi öyrədin. Bu sadə hərəkətlər uşağı yemək prosesinə cəlb edir, təkcə aclığı təmin etmək üçün deyil, həm də sağlamlığı qorumaq və inkişaf etdirmək üçün nə yediyimizi anlamağa kömək edir. Oynaq şəkildə uşağa bu xüsusi, sağlam məhsulları niyə aldığınızı, faydalarının nə olduğunu və onlardan nə bişirilə biləcəyini izah edin.

7. Ailəvi şam yeməyi. Yemək ilə əlaqəli ailə ənənələrini həyatınıza daxil edin. Televizoru söndürün və bütün ailə ilə masaya toplaşın. Yeməkxananız varsa, orada ən azı həftədə bir dəfə xüsusi yemək yeyin. Masanın üzərinə gözəl çini qablar və şamlar qoyun. Uşaqlar, şübhəsiz ki, belə bir ailə şam yeməyindən çoxlu xoş duyğular alacaqlar və sonradan bütün ailə ilə birlikdə süfrə arxasında toplaşmaqdan xoşbəxt olacaqlar.

8. Ayda bir dəfə ailəvi çöl gəzintisi, ekskursiya və sağlam qida ilə piknik təşkil edə bilərsiniz.

9. Bir dachanız varsa, uşağınıza öz tərəvəz və otlarını yetişdirməyi öyrədin. Onun öz bağı olsun, buna görə məsuliyyət daşıyacaq.

10. Lazım deyilsə, yeməyi mərkəzi məsələyə çevirməyin. Normal uşaq acından ölməz, ona görə də onun arxasınca qaçıb içinə yemək doldurmağa ehtiyac yoxdur. Uşağınız doyduğunu deyəndə ona hörmət edin. Yemək haqqında daimi danışmaq, düzgün qidalanmamaq üçün töhmət və ya həddindən artıq yeməklə lağ etmək vəziyyəti daha da pisləşdirir.

11. Qaydalarınızı təyin edin. Məsələn, uşaqlar evin ətrafında deyil, süfrədə yemək yeməlidirlər. Orta hesabla bir uşağa yemək üçün 20 dəqiqə lazımdır. Uşaq masadan qalxdısa, o, yeməyi bitirdi. Uşaqların təkrar-təkrar masaya qayıtmasına imkan verməyin. Televizorla yemək yeməyə icazə verməyin: uşaqlar yemək yeyərkən televizora baxmağın daha çox yediyi sübut edilmişdir.

12. Nümunə olun.(Bəlkə də ən vacib məqam budur)

Uşağınıza sağlam qidalanmağın ən yaxşı yollarını göstərin. Evdə yalnız faydalı, sağlam qidaların olması lazım olduğunu söyləməklə başlayın. İdman etməyə başlayın və uşaqlarınızı cəlb edin.

13. Zərərli yemək yeməyi qadağan etməyin. (“Vay!”, İndi düşünə bilərsiniz. Aşağıda niyə qadağan etməyin mümkün olmadığını izah edəcəyəm)

Bildiyiniz kimi, “qadağan olunmuş meyvə” şirindir. Buna görə də, lazımsız qidaları (çips, kraker, fast food) yeməyi tamamilə qadağan etməməlisiniz. Ancaq belə yemək üçün ciddi qaydalar təyin edin.

Məsələn, ayda bir dəfə 1 paket kraker və ya çips yeyə bilərsiniz

İldə bir dəfə fast food kafesinə gedin. və s

Eyni zamanda, həmişə uşağa niyə belə qaydaları qurduğunuzu izah edin.

Bu qayda mənim ailəmdə çox işləyir. Uşaqlar aydın şəkildə bilirlər ki, "muck" ayda bir dəfə yeyilə bilər. Əvvəlcə bu ayı izlədilər, indi isə hətta unudurlar və hətta “çulluq” yemək belə istəmirlər.

14. “Yaradılış qaydası” və ya “Sadəlik qaydası”. Bu qayda da ailəmizdə icad edilmişdir.Ən sağlam qida orijinal formada olan qidadır, yəni. çoxsaylı emal və "əzab" keçirməyən. Bir parça bişmiş, qaynadılmış ət yemək, ondan küftə bişirməkdənsə, orada ağ çörək əlavə etməkdən daha yaxşıdır (bu, dərhal yeməyin kalorili məzmununu böyüklük sırası ilə artırır) və s. Bu qayda həm də diqqətəlayiqdir ki, “Sadəlik Prinsipindən” istifadə edərək, bişirmək çox daha az vaxt tələb edir.

Çocuğunuza daha az işlənmiş qidaları, orijinal vəziyyətdə olan qidaları yeməyə öyrədin, yəni. təbiətdə yarandığı kimi.

Uşaqlıqdan düzgün yemək və şüurlu şəkildə qida seçmək vərdişini aşılamaqla biz uşaqlarımızın gələcək sağlam həyat tərzi üçün əvəzolunmaz təməl qoyuruq.

Günortanız xeyir, əziz Lusinda.ru saytının ziyarətçiləri. Yəqin ki, hər birimiz başa düşürük ki, düzgün qidalanma sağlam bədənə sahib olmaq üçün vacib təməldir, lakin təəssüf ki, hamı buna lazımi diqqət yetirmir.

Və bu yazıda sizə ətraflı şəkildə çatdırmaq istəyirəm ki, əslində, balanslaşdırılmış pəhriz əksər insanların düşündüyü kimi təkcə sağlam deyil - bu, yeganə artı, həm də dadlıdır.

Düzgün seçilmiş reseptlər və qida birləşmələri bir həftə və ya bir ay ərzində özünüz üçün dadlı və sağlam menyu seçməyə imkan verəcəkdir. Bu yazıdan bədəninizi yaxşılaşdırmaq üçün hansı qidaların və yeməklərin pəhrizdən xaric edilməli olduğunu başa düşəcəksiniz.

Siz həmçinin arıqlamaq və ya əzələ böyüməsi üçün düzgün qidalanma ilə bağlı mütəxəssislərdən praktiki məsləhətlər alacaqsınız.

Düzgün qidalanma son illərdə cəmiyyətdə fəal şəkildə təbliğ olunur. Və təəccüblü deyil, çünki təəssüf ki, getdikcə daha çox insan öz çəkisini tənzimləmək, bədəni təkmilləşdirmək və təmizləmək lazımdır. Düzgün bəslənmənin prinsipləri nələrdir, nəyə riayət etmək lazımdır, nəyi məhdudlaşdırmaq lazımdır, nəyi tamamilə tərk etmək lazımdır, bu məqalə izah edəcəkdir.

1. Düzgün qidalanma nədir və necə düzgün yemək lazımdır

İlə qalmaq düzgün qidalanma, bütün tövsiyələrə əməl edin və özünüz üçün menyu hazırlamağı bacarın, məhsulların siyahısına qərar verin, ilk növbədə düzgün bəslənmənin nə olduğunu müəyyənləşdirməlisiniz.

Düzgün qidalanma- bu, sağlam həyat tərzinin əsas komponentlərindən biridir, insanın normal inkişafını, böyüməsini və həyat fəaliyyətini təmin edir, orqanizmi gücləndirməyə və müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu, bir növ zəiflədən pəhriz, ciddi məhdudiyyət və ya müvəqqəti tədbir deyil. Bir qayda olaraq, bu yola çıxan insanlar onu tərk etmirlər, lakin gələcəkdə düzgün balanslaşdırılmış pəhriz üçün tövsiyələrə əməl edirlər.

Və bu, olduqca başa düşüləndir, çünki bu, pəhrizin uzunmüddətli korreksiyasına yönəldilmişdir, insanın sadəcə olaraq yeni əldə etdiyi vərdişlərə öyrəşmək üçün vaxtı var və artıq onlardan imtina etmir. Bundan əlavə, bu sistemdən imtina edilərsə, onun istifadəsinin bütün xoş "bonusları" da yox olacaq: kilo itkisi, yaxşı əhval-ruhiyyə, yüngüllük, bədəndə şənlik və bədənin vəziyyətinin yaxşılaşması.

Sağlam pəhriz aşağıdakıları əhatə edir:

• Düzgün qidalanma aclığa imkan vermir, bu, həmişə zövqünüzə uyğun olanı seçərək tam və dadlı qəlyanaltı yemək fürsətini nəzərdə tutur.
• Rasional qidalanma sistemi həmişə və hər yerdə sizə yemək üçün bir şey tapmağa imkan verir, utanc verici vəziyyətlərin qarşısını alır (məsələn, ziyafətdə).
• Düzgün bəslənmənin əsasları seçim azadlığını və ciddi kateqoriyalı qadağaların olmamasını nəzərdə tutur.

2. Düzgün qidalanma prinsipləri - sağlamlığı yaxşılaşdırmağın 7 yolu

Ustalıq etmək sağlam qidalanma rejimi kalori hesablamaq üçün mürəkkəb düsturlardan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur, ancaq bəzi tövsiyələrə əməl edin və müəyyən edilmiş plana əməl edin.

Necə düzgün yemək lazım olduğunu başa düşmək üçün aşağıdakı prinsipləri nəzərə almağa dəyər:

Qeyd etmək lazımdır ki, pəhrizinizi kəskin şəkildə dəyişdirməyə ehtiyac yoxdur, bu, bir qayda olaraq, bir müddət sonra əvvəlki rejimə qayıdır. Rasional qidalanma, yeni qaydalara daxili müqavimət yaşamadan bütün dəyişikliklər tədricən tətbiq olunarsa, həyat normasına çevriləcəkdir.

3. Düzgün qidalanma üçün məhsulların siyahısı

Bu siyahı necə düzgün yemək lazım olduğunu anlamağa kömək edəcək:

Yuxarıda göstərilən məhsulların hamısı asanlıqla həzm olunanlar qrupuna aiddir. Ancaq həzm edilməsi çətin olan qidalar kateqoriyası da var ki, onları da daxil etmək lazımdır, lakin menyuda ölçülü şəkildə. Bunlar: şokolad, güclü qəhvə və çay, ədviyyatlar / ədviyyatlar, duz və şəkər.

4. Düzgün qidalanma pəhriz + həftəlik menyu

Pəhrizə riayət etməklə düzgün qidalanma, aşağıdakı prinsiplərə riayət edərək bir menyu hazırlamalısınız:

1. Meyvələr heç bir şeylə yaxşı getmir., lakin ayrı bir yeməkdir. Sürətli həzm olunduğuna görə belə qəlyanaltı nahar / şam yeməyindən 1 saat əvvəl belə icazə verilir.
2. Müxtəlif zülallar qarışmır(məsələn, balıq və süd).
3. Protein qidaları karbohidratlarla yaxşı getmir(kartof və ya dənli bitkilər ət, yumurta, pendir, qoz-fındıq üçün uyğun deyil). Ancaq bu, birləşmədən, məsələn, ət və kartofdan tamamilə imtina etməyiniz lazım olduğunu ifadə etmir (əminəm ki, çoxları üçün bu, demək olar ki, mümkün olmayacaq). Əti qızardılmış kartof əvəzinə qaynadılmış və ya bişmiş kartofla yeyə bilərsiniz.
4. Kələm yağlara əla əlavədir.(yağların təsirini maneə törədir, mədə şirəsinin ifrazının yavaşlamasına səbəb olur).
5. yüksək karbohidratlı qidalar(lobya, kartof, çörək) turşulu qidalarla uyğun gəlmir.
6. Zülallar və yağlar uyğun gəlmir(yağ və pendir, yumurta və xama kimi).
7. Yemək başına nişasta qəbulu orta səviyyədə olmalıdır(beləliklə, çörək ilə kartof və ya sıyıq tutmamalısınız).
8. Bütün südün qəbulu minimuma endirilməlidir.
9. Yaşıl tərəvəzlər bədəni stimullaşdırır, buna görə də hər hansı bir yemək üçün gözəl əsasdır.
10. Böyük miqdarda yağ və ya turşu proteinin udulmasına mane olur.

Necə düzgün yemək aşağıdakıları izah edəcəkdir həftəlik menyu:

5. Düzgün qidalanma - mütəxəssislərdən məsləhət: Hamilə və süd verən analar üçün düzgün qidalanma

Gələcək və süd verən ananın düzgün bəslənməsinin pəhrizi kəmiyyət artımında deyil, keyfiyyətli məhsullarda və zərərsiz yemək üsullarında fərqlənməlidir. Uşaq bətnində bütün lazımi elementləri alması və ananın cəsədinin bütün qiymətli maddələrin südlə getməsi faktından tükənməməsi üçün müxtəlif olmalıdır.

Aşağıda video ilə daha ətraflı tanış olmağı təklif edirəm: Hamiləlik dövründə necə düzgün yemək olar.

Artıq doğuş etmiş qadınların pəhrizini balanslaşdırmaq, qarında kolikanın meydana gəlməsi və körpədə allergiya, eləcə də qadının əvvəlki formasına qayıtmaq istəyi səbəbindən bir az daha çətin ola bilər.

Uşaqlar üçün düzgün qidalanma

Uşağın daimi böyüməsi səbəbindən pəhriz kifayət qədər miqdarda protein ehtiva etməlidir. Körpələrin yüksək hərəkətliliyi orqanizmdə maddələr mübadiləsini çox sürətli edir, buna görə də uşaqlar yeməksiz uzun müddət dayana bilmirlər. Buna görə qəlyanaltılar onların pəhrizinin vacib hissəsidir.

Çox erkən yaşlarından bir uşağı az miqdarda duz qəbuluna öyrətməyə dəyər və qənnadı şirniyyatlarından təbii şirniyyatlara üstünlük verin - bu, şirin, dadlı və eyni zamanda inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Uşağa düzgün içmə rejimini aşılamağa dəyər.

Arıqlamaq üçün düzgün qidalanma

Rasional qidalanma, əlbəttə ki, arıqlamaqda köməkçidir, lakin arıqlama prosesi yalnız sərf olunanlara nisbətən istehlak edilən kalorilərin sayını azaltmaqla təmin edilə bilər. Alkoqol və sadə karbohidratlardan imtina (tort - dondurma), qidalanmada parçalanma, porsiyaların azaldılması, fiziki fəaliyyət də baş verməlidir.

Əzələ böyüməsi üçün düzgün qidalanma

Əzələ böyüməsi üçün menyu birbaşa zülalların yarısından, karbohidratlardan və yağlardan 30% və 20% -dən ibarət olmalıdır. Karbohidratlar ən yaxşı şəkildə güc təlimindən sonra (arıqlamaqdan fərqli olaraq, əzələlərin qurulması məşqdən sonra gücləndirilmə tələb edir) və səhər yeyilir.

Su adi haldan daha çox içilməlidir - təxminən 3-4 litr. Aclıq hissi ümumiyyətlə yaşanmamalıdır, buna görə də gecələr 200 q kəsmik yemək lazımdır.

6. Hansı qidalardan uzaq durmaq lazımdır

Düzgün qidalanmağı bilmək üçün qadağan olunmuş siyahıdan mütləq imtina etməlisiniz. Belə yemək heç bir fayda gətirmir, lakin əhəmiyyətli zərər verir: fiziki vəziyyətin pisləşməsi (və mənəvi olaraq belə yeməkdən sonra heç bir şey yoxdur, ancaq yatmaq istəyirsən), ciddi xəstəliklərin inkişafı (şəkərli diabet, mədə xorası). , infarkt və s.) , çəki artımı, dərinin, saçın, dırnaqların cəlbediciliyinin itirilməsi.

Bir sözlə, bu cür məhsullar bədənin düşmənləridir, onlarla tərəddüd etmədən ayrılmaq lazımdır.

Zərərli qidalara aşağıdakılar daxildir:

• satın alınan souslar (ketçuplar, mayonez və s.);
• zərif şəkər, yağ, qəhvə, kakao;
• duzluluq, hisə verilmiş ət, qızardılmış qidalar, konservantlar;
• fast food məhsulları, ət məhsulları (kolbasa və s.);
• ağ un məhsulları;
• spirt.

Nəticə

İlk baxışdan düzgün qidalanma anlaşılmaz bir elm kimi görünsə də, düzgün münasibət və tədricən sağlam qidalanmaya keçidlə bütün qaydalar öyrənilir və tez bir zamanda vərdişə çevrilir. Odur ki, səbirli olun, sağlam həyat tərzi elmini dərk edin, sağlam və gözəl qalın!

Və sonda sizə baxmaq üçün "Düzgün qidalanma reseptləri" adlı videonu təqdim etmək istəyirəm. Xoş baxışlar!

şərhlər HyperComments tərəfindən dəstəklənir

İnsan xoşbəxtliyinin sağlamlıqdan asılı olduğunu nə qədər tez başa düşsə, bir o qədər tez müdrik düsturun birinci komponentini artıran tədbirlər görməyə başlayacaq ki, ikincisi müstəqil şəkildə inkişaf etsin. Bu cür tədbirlərə sağlam qidalanma üçün təsirli, lakin sadə qaydalar daxildir, çünki məlumdur ki, "biz yediyimiz şeyik". Bu qaydalar elmi tədqiqatlar və uzunmüddətli həyat təcrübəsi ilə təsdiqlənir. Onların ardınca getmək, təbiətdə ona xas olan həyatverici qüvvəni qidaya cəlb etməyə və yeməkdən həzzlə yanaşı, maksimum fayda əldə etməyə imkan verəcəkdir.

Qayda Qrupu №1 - Məhdudiyyətlər Beləliklə, qadağalar və məhdudiyyətlərdən başlayaq:

1. İlk məhdudiyyət vitaminlərdən və digər bioloji aktiv maddələrdən məhrum olan ağ una təsir edəcək. Boş kalorilərin mənbəyidir.

2. Rafinə edilmiş məhsulların da heç bir faydası yoxdur: yarımfabrikatlar, konservlər, kolbasalar, zərif yağlar və parafindən parlaq meyvələr. Ən sağlam qida təbiidir.
3. Yetkinlər üçün süd kimi bir məhsul da zərərlidir. Yetkinlərdə onun udulması üçün nəzərdə tutulan fermentlər sadəcə yoxdur. Buna görə də, belə bir assimilyasiya çatışmazlığının nəticələri bədənin şlaklanmasına və xəstəliyə çevrilir. Pendirlər, kəsmik, kefir istifadə etmək daha yaxşıdır.
4. Aşağıdakı qayda onkologiya və qırmızı ət arasında qurulmuş birbaşa əlaqədən irəli gəlir. Buna görə də mal, quzu və donuz əti əvəzinə quş əti və ya balıq yeyirik.
5. Aşağıdakı imtina genetik cəhətdən dəyişdirilmiş materialı ehtiva edən məhsullara şamil edilir. Müxtəlif mənbələrə görə, yalnız federal reyestrdə 80-ə yaxın belə məhsul var.Ona görə də məhsulun etiketi diqqətlə öyrənilməli, GMI və ya GM təyinatları varsa, alışdan imtina edilməlidir.

Qayda Qrupu №2 - Sağlamlıq Məhsulları Qaydaların davamında fiziki vəziyyəti yaxşılaşdırmaq üçün tövsiyə olunan məhsullar:

6. İlk növbədə təzə meyvə və tərəvəzlərdir. Onlar vitaminlər, qiymətli minerallar, bioloji aktiv birləşmələr anbarıdır. Gündə yarım kilo təzə tərəvəz və meyvə sağlamlıq və uzunömürlülük normasına çevrilməlidir.

Sağlamlığı da təşviq edir:

Tərkibində sağlamlıq üçün dəyərli 300-ə yaxın maddə olan tonik məhsul kimi bal.

Tərəvəz zülallarının mənbəyi kimi qoz-fındıq. Tərkibində yağlar var, lakin pis xolesterin yoxdur.

Qaragilə - cavanlığı, normal çəkini qorumağa, görmə və yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edən giləmeyvə. Bədxassəli neoplazmalara qarşı müqavimət göstərir.

Alma sirkəsində 60-dan çox faydalı birləşmə var. O, həll olunmayan tullantıları sidiklə xaric olan həll olunan duzlara çevirir ki, bu da orqanizmin təmizlənməsinə və cavanlaşmasına kömək edir.

7. Su da mütləqdir. Həzm şirələrini seyreltməmək və enzimatik parçalanmanın effektivliyini azaltmamaq üçün sərxoş olmalıdır, lakin yeməklə deyil. Yeməkdən 2 saat sonra ümumi həcmi 2 litr su içmək daha yaxşıdır.

8. Şəkərin zərərləri haqqında hər kəs bilir, lakin onlar bütün tibbi standartları aşaraq daha çox istifadə edirlər. Saxarozanı mənimsəmək üçün bədən öz ehtiyatlarından çoxlu qiymətli kalsium, B vitaminləri sərf edir. Buna görə də, belə saxarozadan imtina etmək daha yaxşıdır.

Ofis işçiləri, eləcə də poker oynayanlar üçün düzgün enerji mənbəyi şəkər yox, bal və meyvələr olmalıdır. Şəkəri bal ilə əvəz etsəniz, təcrübəli oyunçuların əmin olduğu kimi və düzgün qidalanma ilə poker oynamaqşirin olur. Həm də adi içməli su haqqında unutmayın. Fındıq və meyvələr beyin dövranını yaxşılaşdırmaq üçün faydalıdır. Kompüterdə oturanlar üçün kombinasiyalardan biri faydalıdır:

alma və kivi;

portağal / banan və 2 kivi;

Portağal / banan və alma;

Alternativ olaraq alma yerinə armud yeyə bilərsiniz. Əsas yeməklərdə qoz-fındıq yoxdursa, işləyərkən fındıq, anakardiya və ya fıstıq yeyə bilərsiniz.

9. Spirtli içkilərə gəlincə, gündə 100 ml qırmızı şərab sağlamlıq üçün faydalı hesab edilir, lakin həftədə 3-4 dəfədən çox olmamalıdır. Şərab vitaminlər, minerallar və amin turşuları ilə zəngindir. Orta dozalarda təzyiqi azaldır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir. Həm də anti-allergik təsir göstərir, bədənin qoruyucu xüsusiyyətlərini artırır və bununla da onkologiyanın inkişaf riskini azaldır. 3 nömrəli qaydalar qrupu - yemək bişirmək və yemək

10. Yalnız təzə hazırlanmış yeməklər yemək arzuolunandır. Yenidən qızdırılan dünənki yeməklər toksinlərin mənbəyi və xəstəliyin səbəbi, eləcə də zehni və fiziki performansın aşağı olmasıdır.

11. Qida nə qədər az emal edilmişsə, daha sağlamdır. İstilik onun tərkibindəki bioloji aktiv komponentləri məhv edir.

12. Bütün mədəni qida ilə doldura bilməzsiniz. Bunun üçdə biri pulsuz qalmalıdır. Dolu mədə qidanı normal şəkildə həzm edə bilmir, nəticədə ikincisi həzm olunmamış mədə-bağırsaq traktında daha da irəliləyir, bu da onun udulmasını pozur və yenidən şlaklanmaya kömək edir.

13. Qidaları yaxşıca çeynəmək lazımdır, bu da sorulmasını yaxşılaşdırır.

14. Sağlamlıq aşağıdakı prinsipə əsaslanan ayrı-ayrı qidalanma ilə dəstəklənir: karbohidratlı və zülallı qidalar normal həzm üçün müxtəlif fermentlər, müddət və digər şərtlər tələb edir. Buna görə də, onlar birlikdə istifadə edilə bilməz. Aralarındakı interval 4-5 saatdan az olmamalıdır. Karbohidratlar qələvi mühitdə parçalanır və bu, parçalanması daha uzun sürən zülallardan və asidik mühitdən fərqli olaraq daha sürətli baş verir. Onların eyni vaxtda istifadəsi ətraf mühitin neytrallaşmasına gətirib çıxarır və nəticədə nə zülallar, nə də karbohidratlar düzgün həzm olunmur və udulmur, orqan və toxumaları çirkləndirir. 100% ayrı qidalanmaya nail olmaq əlbəttə çətindir, lakin 70% -ə qədər olan səviyyələr optimal hesab olunur.

15. Alüminium qablarda yemək bişirmək olmaz, çünki məlum oldu ki, alüminium qocalıq demansının səbəblərindən biri olub. Belə yeməklərdə suyu qaynatmaq və ya suda sıyıq bişirmək olar. Bütün digər hallarda, alüminium və onun birləşmələri sağlamlıq üçün təhlükəlidir.

Yuxarıda göstərilənlərdən sadə bir həqiqət çıxır: sağlam pəhriz qaydalara uyğun bir həyatdır və onlara riayət etmək üçün ilk növbədə ən azı onlar haqqında bilmək lazımdır, sonra uzun illər yaxşı sağlamlıq təmin edilir.

Oxşar məqalələr