Uşaqlarda ilk tamamlayıcı qidalara çox diqqətli olmaq lazımdır. Yalnız yüksək keyfiyyətli və hipoalerjenik məhsulları seçmək deyil, həm də bütün faydalı maddələrin qorunması və uşağın bədəninə fayda verməsi üçün onları düzgün bişirmək vacibdir. Əlavə qidalar zucchini bir yaşa qədər uşaqlara təklif olunan məhsullar arasında birinci yerdədir. Tərkibində bir çox vitamin və mineral var, ana üçün qalan yeganə şey bu tərəvəz ilə yeməyi düzgün hazırlamaqdır.

Tərkibində çoxlu kalium, dəmir, sink, mis, vitamin C. Ana südündə bu vitaminlərin çatışmazlığı uşaq 5-6 aylıq olanda başlayır. Bu zaman məhsulu təqdim etmək tövsiyə olunur.

Tərəvəzin kalorisi azdır, onun tərkibində cəmi 27 kkal var.

Balqabaq körpələrdə qan azlığının öhdəsindən gəlməyə kömək edir, orqanizmdən toksinləri çıxarır, sidikqovucu təsir göstərir, orqanizmin immun qüvvələrini aktivləşdirir, bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qanı təmizləyir. Tərkibindəki kalium ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır, əzələ və sinir sistemini yaxşılaşdırır. Bədən tərəfindən yaxşı əmilir, buna görə ilk qidalanma üçün zucchini ideal bir məhsuldur.

Məhsulu diyetə necə daxil etmək olar

İlk dəfə püresi hazırlaya bilərsiniz, sonra şirəni sınaya bilərsiniz. Tədricən və yalnız qaynadılmış formada təqdim edilməlidir. İlk dəfə püresi nə qədər vermək olar? Yarım çay qaşığı verin və gün ərzində bədəni müşahidə edin. Körpənin heç bir reaksiyası yoxdursa, doza artırıla bilər. 7 aya qədər məhsulun gündəlik norması təxminən 100 q olmalıdır.Məsələn, uşağınıza 50 q püresi və 50 ml şirəsi verə bilərsiniz.

Zucchini ilə ilk tanışlıq qaydaları.

1. Zucchini digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Ancaq ilk tamamlayıcı qidalar üçün yalnız bir balqabaqdan ibarət yeməklər hazırlamaq lazımdır.
2. Səhər yeməyi verməyə dəyər.
3. Ana südü və ya qarışıqların əsas qidalanmasından əvvəl az miqdarda püresi verilməlidir.
4. Körpənin yeni yemək yeməkdən imtina etməsi halında, bir müddət (bir və ya iki həftə) gözləməyə və sonra yenidən təklif etməyə dəyər.
5. Uşaq özünü pis hiss etdikdə (xəstə və ya diş çıxarma, həmçinin peyvənd zamanı) yeni əlavə qidalar, o cümlədən balqabaq təqdim etməməlisiniz.

Bu tərəvəz nadir hallarda allergiyaya səbəb olan uşaq qida məhsullarına aiddir. Buna görə də, balqabaq yeməkləri körpənin pəhrizində birincilər arasındadır. Buna baxmayaraq, ilk dozadan sonra uşağın vəziyyətini diqqətlə izləməlisiniz.

Körpənin allergiya əlamətləri (səfeh, öskürək, tabure pozğunluğu) varsa, məhsulu ləğv etmək lazımdır. Yenidən tətbiq yalnız bir aydan sonra mümkündür.

Məhsul böyrək xəstəliyi olan uşaqlara verilməməlidir. Xüsusilə bədəndən kalium ifrazının pozulması ilə əlaqəli olanlar (hiperkalemiya).

Məhsulun hazırlanması qaydaları

Bütün vitamin kompleksinin istilik müalicəsindən sonra da tam olaraq qalması üçün balqabağı düzgün bişirmək lazımdır. Məhsulu bişirmək üçün neçə dəqiqə lazımdır? Məhsulun tam hazır olması üçün tələb olunan vaxt təxminən 10 dəqiqədir (yalnız qaynama anından etibarən vaxt nəzərə alınır).

Tərəvəz öz bağınızdan deyilsə, bazarda və ya mağazada alınıbsa, əvvəlcə onu sərin, bir az duzlu suda islatmaq lazımdır. Nəticədə tərəvəzlərin emal oluna biləcəyi zərərli kimyəvi gübrələr buxarlanacaq.

• Yeməyi bişirməzdən əvvəl zucchini yaxşıca yuyulmalıdır. Soyun və yenidən yuyun. Su sərin olmalıdır.
• Balqabağı kiçik kublara və ya üzüklərə kəsin.
• Bir qazana köçürün və bir az su əlavə edin.
• Qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynadın.
• Bundan sonra ortaya çıxan kütlə bir ələk və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək əzilir.
• Balqabağın bişirildiyi maye, yaranan bulamaca əlavə edilir.

Balqabaq püresi orta konsistensiyada olmalıdır. Ədviyyat və duz əlavə etmədən yeməyi hazırlamaq lazımdır.

Eyni prinsiplə, bir uşaq üçün suyu hazırlaya bilərsiniz. Fərq əlavə olunan mayenin miqdarındadır. 100 q tərəvəz üçün yarım litr maye lazımdır.

Uşaq böyüdükcə qida rasionuna balqabaq kürüsü və digər yeməklər daxil edilə bilər. Onları evdə tez və asanlıqla edə bilərsiniz.

Zucchini püresi bankalarda alına bilər. Kompozisiyanı diqqətlə öyrənməlisiniz. Suya və tərəvəzlərə əlavə olaraq, heç bir şey olmamalıdır.

Yavaş ocaq və ya ikiqat qazan istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Evdə belə qurğular olmadıqda, aşağıdakı kimi bişirə bilərsiniz.

1. Yaxşı yuyulmuş zucchini, soyulmuş və toxumlardan kartof püresi hazırlamaq lazımdır.
2. Odun üstünə bir qazan su qoyun.
3. Tərəvəzin köçürüldüyü və tavanın üstünə qoyulduğu bir ələk hazırlamaq lazımdır.
4. Qaynama zamanı suyun səthindən buxar qalxır ki, bu da yeməyi hazır vəziyyətə gətirir.
5. Yemək qabı qapaqla bağlayaraq bişirilməlidir.

Bişmiş xörək nə qədər saxlanılır? Hər qidalanmadan əvvəl təzə kartof püresi bişirmək daha yaxşıdır. Digər hallarda, hazır püresi üç gündən çox olmayan soyuducuda saxlanılmalıdır. Qidalanma zamanı lazımi miqdarda götürülür və qızdırılır.

Dondurulmuş yemək yaxşıdır?

Qışda zucchini tapmaq həmişə mümkün deyil. Buna görə də uğurla dondurula bilər. Bütün faydalı maddələri saxlamaq üçün bunu düzgün etmək lazımdır.

Dondurma üçün kiçik ölçülü orta yumşaqlıqda olan gənc balqabaq uyğun gəlir. Onlar suda yaxşıca yuyulmalı, soyulmalı, yenidən yuyulmalıdır. Kiçik parçalara kəsin. Bundan sonra, bütün parçaların quruması üçün bir müddət tərk etməlisiniz. Çantalara bölün və dondurucuya qoyun. Yeməyi hazırlamadan əvvəl məhsul otaq temperaturunda əridilir.

Balqabaqdan hazırlanan yeməklər körpənin menyusunu şaxələndirəcək və bədənini faydalı maddələrlə zənginləşdirəcəkdir. Uşaq bişmiş yeməkdən imtina edərsə, üzülməyin. İl ərzində o, nəhayət yeni pəhrizə öyrəşəcək və mütləq zucchini püresi zövqlə yeyəcək. Səhvlərdən qaçınmaq üçün pediatrın verdiyi məsləhətləri nəzərə almaq lazımdır.

Bu resept, ilk növbədə, körpələri hələ də xüsusi pəhrizdə olan analar üçün faydalıdır. Bu gün sizə təqdim etdiyim qış reseptini körpələr üçün balqabaq püresi ilə uşaq qidasına başlamaq çox yaxşıdır, çünki uşaq orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilir və ən əsası hipoalerjenik məhsuldur.
Qəribədir ki, uşaqlar əsasən bu tərəvəzi çox sevirlər və onu məmnuniyyətlə qəbul edirlər. Bəzi analar pürenin müəyyən dadına malik olması üçün duz əlavə etməyə çalışırlar, amma mən təbii püresi hazırlamağa üstünlük verirəm və uşağa duz və ya şəkər verməyi vacib hesab etmirəm. Oğlum, məsələn, balaca olanda belə püresi çox sevirdi, hərdən ona qaynadılmış alma püresi, hətta banan da əlavə edirdim, yaşlananda isə belə əsas püreyə qaynadılmış toyuq əti əlavə edirdim. Əslində, oğlumu nə körpəlikdə, nə də daha böyük yaşda yedizdirməkdə heç vaxt problemim olmayıb. Ona görə də o, yeməyə maraq göstərən kimi tez başqa bir banka balqabaq püresi çıxartdım, su banyosunda qızdırdım və bir neçə dəqiqə ərzində yemək uşaqların süfrəsinə düşdü. Mən sizə belə uşaq yeməyi bişirməyi məsləhət görürəm -.
Bu püresi hazırlamaq çox asandır, çünki yalnız bir tərkib hissəsi istifadə olunur - balqabaq meyvəsi. Onu ev bağçasından götürmək yaxşıdır ki, lazımsız gübrələr olmadan, südlü yetkinlikdən başqa, daha yumşaq və daha incə olsun. Sonra dilimlənmiş balqabağı qaynadın, bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütləə döyün, emal edilmiş bir bankaya köçürün və su banyosunda sterilizasiya edin. Sonra püresi bir şəhər mənzilində kilerdə uzun müddət mükəmməl saxlanılır.



Tərkibi:

Bir yaşa qədər körpələr üçün menyuda allergiyaya səbəb olmayan bir çox məhsul yoxdur. Bu yemək ilk qidalanma üçün zucchini püresi, resepti sadədir və onu digər tərəvəzlərlə birləşdirməyə imkan verir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Uşaqlara ilk olaraq 4 aylıq olanda balqabaq püresi verilməlidir. Tərəvəz məhsulu asanlıqla həzm olunur və allergen deyil. Balqabaq sağlam tərəvəzdir, çünki tərkibində uşağın böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan bir sıra qida maddələri var. Bu tərəvəz məhsulu digər tərəvəz və ya meyvələrin yaratdığı hər hansı allergik reaksiyaları aradan qaldırmağa kömək edir. Balqabağın tərkibində olan kalium və natrium qırıntıların immun və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.

Tərəvəzin əsas faydası tərkibində C vitamininin olmasıdır ki, bu da körpəni soyuqdəymədən qoruyur. Zucchini püresi qəbizlik üçün əla vasitədir, onun qəbulu həzmi normallaşdırır, kolikanı aradan qaldırır. Balqabaq mədəni həddən artıq yükləməyən yüngül qidadır. Pektinlərin faydaları əla absorbsiya və artıq mayenin bədəndən çıxarılmasıdır.

Balqabaq növlərinin müxtəlifliyinə baxmayaraq, ilk körpə üçün ağ meyvəli çeşid daha yaxşıdır. Uşaqların pəhrizi duz və şəkərin istifadəsini istisna etdiyindən, bu komponentlər balqabaq püresi əlavə edilməməlidir - özü də xoş bir şirin dadı var.

Körpələr üçün ilk tamamlayıcı qidalar ən yaxşı şəkildə tərəvəz püresi təqdim etmək şəklində edilir. Ana yemək olaraq daha zəngin və şirin dadı olan meyvə qarışıqları veribsə, onda uşaq tərəvəz püresi qəbul etməyə bilər.

İlk squash tamamlayıcı qidalar ½ tsp hissəsini keçməməlidir. Pəhrizdə yeni bir tərəvəz təqdim etdikdən sonra körpənin sağlamlığını izləmək üçün səhər zucchini püresi vermək daha yaxşıdır.

Balqabağın miqdarını artırın, uşaq balqabağa yaxşı dözürsə, əlavə qidalar olmalıdır. Nəhayət, hissə 100 q olmalıdır.Tədricən, zucchini digər tərəvəzlərlə birləşdirə bilərsiniz, lakin bu cür yeməklərin uşaqların pəhrizinə daxil edilməsi 5-7 gün aralığının saxlanmasını tələb edir.

Qış üçün kartof püresi hazırlanması

Payız və qış aylarında mağazada hazır squash püresi almaq olar, lakin çox vaxt belə məhsullarda uzun müddət saxlama və daşınma nəticəsində bakteriyalar ola bilər. Uşağın sağlam qida alması üçün qış üçün müstəqil olaraq qiymətli tərəvəz - balqabaq hazırlamaq tövsiyə olunur. Yuyulmalı, təmizlənməlidir, içəridən toxumları çıxarılmalıdır. Tərəvəzləri orta kublara kəsin, çantaya qoyun və dondurun.

Kubların bir parçaya sıxılmaması üçün ən yaxşı seçim, bir xidmət üçün hesablama ilə çantalarda boşluq etməkdir. Tez dondurulmuş evdə hazırlanmış tərəvəz kubları faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir. İlk dəfə kartof püresi hazırlamaq lazım olduqda, dondurucudan götürülür və buxarda bişirilir.

Balqabaq püresi necə hazırlanır?

Balqabağı müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz: bunun üçün ikiqat qazan, yavaş soba istifadə olunur. Körpələr üçün zucchini püresi necə hazırlanır? Yeməklərdə ədviyyat, yağ olmamalıdır.

Körpə üçün tərəvəzin ⅓ və ya ¼ hissəsi uyğun gəlir. Yeməyi asan həzm etmək üçün kiçik uşaqlara blenderlə doğranmış balqabağın ilk yeməyi verilir. Körpənin dişləri çıxdıqdan sonra (bu, təxminən 8-11 ay ərzində baş verir) qaynadılmış sağlam balqabağı çəngəllə yoğurmaq kifayət edəcəkdir.

Körpə bişirmə prosesi

Zucchini yaxşıca yuyun, qabığını çıxarın, toxumları çıxarın. Kiçik kublara kəsin və qaynar suda qaynatın. Hazır olduqda, tavadan çıxarın, yumşaq bir vəziyyətə gətirin. Balqabaq püresi maye etmək üçün ana südü ilə seyreltilir. Balqabağın cazibəsi orta hissələrdə olmalıdır, yeməyi qaynar suda bişirmək olar. Maye tərəvəz kublarını çətinliklə örtməlidir.

Zucchini yalnız ilk yemək kimi yaxşı deyil, burada kənar tərəvəzlər olmadan doğranmış formada verilir. Bundan başqa eyni dərəcədə dadlı ev yeməyi hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Körpə sıyıq üçün qaymaqlı şorba, tərəvəz güveç, kürü, pancake, ketçupdan istifadə edə bilər.

Bir cüt üçün balqabaq bişirmək

Balqabağı yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl, duz əlavə edilərək 2 saat soyuq suda əvvəlcədən isladılır. Körpələr üçün ilk qidalanma üçün kiçik ölçülü gənc sortları seçmək tövsiyə olunur. Shop zucchini ilk növbədə onların görünüşü üçün seçilir. Onlar aşkar qüsurlardan azad olmalıdırlar. Yavaş ocaq və ya ikiqat qazan, balqabaqdakı faydalı vitaminlərin çoxunu xilas etməyə kömək edəcəkdir.

İkiqat qazanda bir tərəvəz bişirmək üçün qabığını soymaq və toxumları çıxarmaq lazımdır. Kublara kəsin, 10 dəqiqədən çox olmayan bişirin. Mətbəx texnikası yoxdursa, zucchini yeməyi standart şəkildə, bir qazanda bişirilə bilər. Bunun üçün konteyner ¼ hissəsi su ilə doldurulur. Tərəvəz yuyulur, kəsilir və bir ələk üzərinə atılır. Tez bişirmək üçün tava qapaq ilə örtülməlidir.

Yavaş bir sobada zucchini bu şəkildə bişirilə bilər: tərəvəzi yuyun, toxumları çıxarın, kublara kəsin, buxarlayın. Bişirmək üçün "bişirmə" və ya "pişirmə" rejimindən istifadə edin, kartof püresi 20 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən, balqabaq püresi vəziyyətinə gətirilir.

Uşaq yeməyi hazırlamaq üçün qaydalara riayət etmək çox vacibdir:

1. Squash tamamlayıcı qidalar hazırlanarkən ana südü ilə seyreltilməlidir. Uşaq 1,5 yaşına çatdıqda mağazada seyreltilə bilər.
2. Tərəvəz digər kök tərəvəzləri ilə uyğun gəlir, lakin ilk qidalanma üçün onu təmiz formada vermək daha yaxşıdır.
3. Squash tamamlayıcı qidalar, onun toxumları haqqında deyilə bilməyən allergik reaksiyaya səbəb olmur. Püre üçün yalnız pulpa uyğun gəlir.
4. Körpələr üçün squash 10 dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə qaynadılır. Yumşaqlaşdıqdan sonra bulyon süzülür və blenderə qoyulur.
5. Squash qabının ilk istifadəsindən bir neçə həftə sonra klassik reseptə 1 tsp nisbətində zeytun və ya təmizlənməmiş günəbaxan yağı əlavə edilə bilər. bir gündə.
6. 7 aylıq bir körpə əsas əlavə qidalardan yarım saat əvvəl balqabaq suyu içə bilər. Şirə dərhal istehlak edilir, onu masanın üstündə açıq qoymaq olmaz, bu halda vitamin tərkibi yox olur.
7. Balqabağı soyuducuda bir həftədən çox olmayaraq saxlayın. Tərəvəzləri mümkün toksinlərdən azad etmək üçün bir neçə saat duzlu suda saxlanılır. Sonra balqabaq axan suda yuyulur və suyun boşaldılmasına imkan verən süzgəcə atılır.

Körpənizi qidalandırmaq üçün balqabaq seçmək qərarına gəlsəniz, bu möcüzə tərəvəzi hazırlamaq üçün hər hansı bir sağlam resept gözəl körpənizə maksimum fayda gətirəcəkdir!

22.11.2012 04:13

Bankalarda və qutularda olan uşaq qidaları mağazalardakı bütün rəflərlə doludur. Bu, çox rahatdır, banka açıldı - və masada hazır yemək. Qışda bu, körpənin pəhrizini şaxələndirməyə kömək edəcəkdir. Ancaq mövsümdə, yayda və payızda uşağa təbii tərəvəz və meyvələrdən özünüz yemək bişirmək daha yaxşıdır. Zucchini, sadəcə olaraq uşaq menyusuna daxil edilməli olan sağlam bir məhsuldur. Onunla birlikdə körpələr üçün əlavə qidalara başlamaq tövsiyə olunur. Tərkibində kalsium, dəmir, maqnezium, kalium var və asanlıqla həzm olunur. Bu, körpənin zərif mədəsi üçün sadəcə mükəmməl qidadır.

Zucchini püresi - ümumi prinsiplər və hazırlanma üsulları

Balqabaq püresi həm körpələrin - 5-6 aylıq, həm də bir yaşdan yuxarı uşaqların pəhrizində mövcuddur. Onun hazırlanma üsulu çox sadədir - tərəvəz qaynadılır və köhnəlir. Kifayət qədər körpələrə saf formada əlavə qidalar verilir və ya püresi süd və ya süd formulası ilə seyreltə bilər. Yaşlı uşaqlara əlavə maddələr verilir - kərə yağı və ya bitki yağı, şəkər, irmik, sarısı və ya incə doğranmış göyərti. Püresi həm balqabaqdan, həm də kartof, yerkökü, kəsmik, alma, banan əlavə edilməklə hazırlanır.

Balqabaq püresi - yemək hazırlamaq

Uşağı qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulmuş tərəvəzlər yalnız təzə, zədələnmədən qəbul edilməlidir. Həm zucchini, həm də adi gənc balqabaq edəcək. Onlar təmizlənir və toxum çıxarılır.

Çox vaxt uşaqlar üçün reseptlərdə qida maddələrinin daha yaxşı qorunması üçün tərəvəzləri suda deyil, buxarda qaynatmaq tövsiyə olunur. Mətbəx qablarınızda buxar yoxdursa, eybi yoxdur. Onu özünüz qura bilərsiniz. Suyun dörddə birini adi bir qazana tökün, üst kənarına bir süzgəc qoyun və tərəvəzləri içinə qoyun. Su qaynamağa başlayacaq, buxar qalxacaq və süzgəcdəki tərəvəzlər bişənə qədər buxarlanacaq. İşlərin daha sürətli getməsi üçün tava qapaq ilə örtülməlidir.

Balqabaq bir cüt üçün deyil, suda qaynadılırsa, o zaman qaynar suya batırılır. Çox tökülmür - yalnız onları örtməlidir.

Tərəvəz öz sahələrində yetişdirilməmişsə, bazarda və ya mağazada alınıbsa, bişirməzdən əvvəl isladılmalıdır. Kartof bir gecədə suda ən yaxşı şəkildə buraxılır, digər tərəvəzlər, o cümlədən balqabaq iki saat islatmaq üçün kifayətdir. Bu müddət ərzində pestisidlər və digər zərərli maddələr onlardan çıxmağı bacarır.

Zucchini püresi - ən yaxşı reseptlər

Resept 1: Bir yaşa qədər uşaqlar üçün zucchini püresi

Yemək tez hazırlanır. Əlavə ləzzət əlavə etmək və ya daha maye bir tutarlılığa gətirmək üçün hazır püresi ana südü və ya qarışıq ilə seyreltilə bilər. Onu duzlamaq lazım deyil.

Tərkibi: balqabağın yarısı və ya üçdə biri, su

Pişirmə üsulu

Balqabaq pulpasını orta ölçülü kublara kəsin və yumşaq olana qədər 7-10 dəqiqə qaynatın. Tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın və ya ələkdən silin. Sonra kütləni ocaqda təxminən iki dəqiqə qaynadın və sərinləyin.

Resept 2: İrmik ilə balqabaq püresi

Bir yaşdan yuxarı uşaqların pəhrizində artıq irmik, kərə yağı kimi məhsullar var, buna görə də onların menyusu yeni bir yeməklə şaxələndirilə bilər. Körpənin allergiyası varsa, süd su ilə, irmik düyü unu ilə (düyü qarışdırıcıda üyüdülür), şəkərlə fruktoza (mağazada satılır) ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi: kiçik balqabağın üçdə biri, 1 tsp. irmik və şəkər, 1 sarısı və yarım stəkan süd.

Pişirmə üsulu

Balqabağı soyun, incə doğrayın (1x1 sm kublara). Südü sarısı, şəkər və irmik ilə qarışdırıb bu qarışığı balqabaqların üzərinə tökün.

İkiqat qazanınız, yavaş sobanız və ya təzyiqli sobanız varsa, "buxarda bişirmə" rejimini təyin edərək onların köməyindən istifadə edə və təxminən 20 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

Bunu fərqli şəkildə edə bilərsiniz - balqabağı yumurta-süd qarışığı ilə kiçik bir şüşə qaba (0,5 l və ya daha az) qoyun. Sonra, adi bir qazana bir az su tökün (konservləşdirmə zamanı sterilizasiya üçün). Dibinə bir parça qoyun və bir banka balqabaq qoyun, yumşaq olana qədər bişirin.

Və daha bir seçim: zucchini qalan maddələrlə birlikdə aşağı istilikdə ən adi şəkildə bir qazanda qaynadılır. Bu vəziyyətdə, məzmunu yandırmamaq üçün qarışdıraraq həmişə yaxın olmalısınız.

Hazır qarışığı bir qarışdırıcı ilə doğrayın, xidmət edərkən bir boşqaba kiçik bir parça kərə yağı (5 q) qoya bilərsiniz.

Resept 3: Kartof ilə zucchini püresi

Əgər uşaq təkcə balqabaqdan hazırlanmış kartof püresi yemək istəmirsə, ona kartof əlavə etmək olar. Daha dadlı çıxır. Yumurta sarısı ilə və ya sarısız bişirilə bilər.

Tərkibi: yarım kiçik balqabaq, 1 kiçik kartof, qaynadılmış sarısı, bir çay qaşığı bitki yağı, 2 yemək qaşığı süd.

Pişirmə üsulu

Kartof və zucchini yuyun, qabığını soyun, dilimlərə və ya kublara kəsin və qaynadın - 15-20 dəqiqə. Hazırlanmış tərəvəzləri sarısı ilə birlikdə silin. Kərə yağı, süd əlavə edin və qaynadək gətirin. İsti xidmət edin.

Resept 4: Alma ilə zucchini püresi

Demək olar ki, hər bir uşaq bu püresi bəyənəcək. İstənilən növ alma üçün uyğundur. Almalar turş olarsa, kütləyə bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz (1 çay qaşığı). Və ya bir neçə qaşıq qaymaq və ya süd ilə pürenin dadını yumşaldın. Əgər uşağın allergiyası varsa, sarı və ya yaşıl alma götürmək daha yaxşıdır.

Tərkibi: yarım balqabaq, 1 alma.

Pişirmə üsulu

Zucchini və alma qabığını soyun, kublara kəsin. Almalardan əvvəlcə toxum qutusunu çıxarın. Sümüklər və ya qaba filmlər təsadüfən püreyə girməməsi üçün nüvəni bir kənar ilə kəsmək daha yaxşıdır. Tərəvəzləri ayrıca qaynatın, çünki. onların müxtəlif bişirmə vaxtları var, alma daha tez yumşalır. Qaynadılmış tərəvəzləri birləşdirin, doğrayın (bir qarışdırıcı və ya ələkdə) və qaynadək gətirin.

Resept 5: Balqabaqlı zucchini püresi

Balqabaq bu püreyə fərqli bir dad verir. Bir yaşa qədər bir körpə üçün hazırlanırsa, yağ miqdarı azaldılmalı və ya tamamilə aradan qaldırılmalıdır. Duz və şəkər əlavə etmək lazım deyil, balqabaq yeməyi təbii şirinlik verir. Ancaq körpə yaramazdırsa və şəkərsiz edə bilmirsinizsə, bir çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi: yarım balqabaq, kiçik bir balqabaq parçası (100-150 q), bir stəkan süd, kərə yağı - 50 q.

Pişirmə üsulu

Soyulmuş balqabaq və balqabaq kublar və ya dilimlərə kəsilir, süd tökün və yumşaq olana qədər qaynatın. Hazırlanmış tərəvəzləri rəndələyin. Püresi qalın olduğu ortaya çıxarsa, qalan tərəvəz suyu ilə seyreltilə bilər. Qaynamaq. Kərə yağı pürenin içinə qoyun, istilənənə qədər soyudun və xidmət edin.

Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən uşaqlar üçün yemək hazırlamaq üçün gələcək istifadə üçün hazırlana bilər. Nə üçün soyulmuş balqabaq (və ya digər tərəvəzlər) kiçik parçalara kəsilməlidir, kiçik hissələrdə plastik torbalara qoyulmalı və dondurulmalıdır.

Tərəvəzlər sayəsində uşaq qidalı karbohidratlar, eləcə də bir sıra vitaminlər alır. Onların tərkibində olan lif və pektinlər zərərli elementləri bədəndən çıxarmağa kömək edir. Körpənin çəkisi yaxşı getmədikdə, pediatr ilk yemək kimi sıyıq tövsiyə edə bilər, lakin tərəvəz püresi ilə seçim həzm problemi olan uşaqlar üçün, xüsusən də qəbizlikdən əziyyət çəkənlər üçün uyğundur.

Niyə zucchini ilk qidalanma üçün optimal hesab olunur? Hazırlanması asandır, dadı zərifdir və ondan allergiya ehtimalı minimaldır, lakin bu barədə daha sonra danışacağıq. Böyük miqdarda qidalar körpənin daha sağlam olmasına kömək edir. Bəzən bir yaşa qədər uşaqlarda fizioloji anemiya olur və balqabaq onu müalicə etməyə kömək edir.

Qidalanma körpənin həyatında çox vacib bir prosesdir. Və gənc uşaqları qidalandırmaq üçün tövsiyə olunan ilk yeməklər zucchini kimi tərəvəz püreləridir

Əlavə qidalar zucchini ilə başlamaq üçün idealdır, çünki aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlər sayəsində bədənə böyük təsir göstərir:

1. Püresi uşağın orqanizmi tərəfindən yaxşı qəbul edilir, həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, qəbizliyin qarşısını alır, həmçinin körpəni mümkün şişkinlik və kolikdən qoruyur.
2. Hipoalerjenik məhsul. Allergik reaksiyalar olduqca nadirdir.
3. Balqabaqda körpənin tam inkişafı üçün lazım olan bütün vitamin və minerallar var. Digərləri arasında maqnezium və fosfor, dəmir və kalium, həmçinin B və C vitaminləri var.

Tərəvəzin müsbət cəhətləri bununla bitmir:

• hazırlıq asanlığı: hətta təcrübəsiz bir sahibə reseptləri idarə edə bilər;
• yayda məhsulun aşağı qiyməti;
• təzə dondurulmuş məhsul ilin istənilən vaxtında verilə bilər;
• Çox tez bişirir, yəni ana çox vaxt saxlayır.

Zucchini bir uşaq üçün zəruri olan faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, həmçinin ilk qidalanma üçün vacib olan hipoalerjenik bir tərəvəzdir.

Tamamlayıcı qidaların tətbiqi qaydaları

Tərəvəz püresi, uşaq ana südü ilə qidalanırsa və körpə qarışığı yeyirsə, altı aya yaxın körpələrin pəhrizində görünür. Əsas giriş qaydalarını xatırlayın:

• püresi bir komponentli, homogenləşdirilmiş, duz və şəkərsiz olmalıdır;
• səhər (təxminən 11:00) və ya günortadan sonra (təxminən 14:00) nümunə vermək daha yaxşıdır;
• ilk tamamlayıcı qidalar - sonra ana südü və ya uyğunlaşdırılmış qarışıq;
• ilk doza kiçikdir - 0,5 ilə 1 çay qaşığı, bir həftədən sonra doza tədricən 50 qrama qədər artacaq; nəticədə, 7 aya qədər körpə 100 q-a qədər, bir ilə yaxın isə gündə 150 ​​q yeməlidir;
• körpə yemək istəmirsə, bir həftə sonra məhsulu bəsləməyə çalışın və ya pediatrla məsləhətləşdikdən sonra tətbiq üçün başqa bir tərəvəz təklif edin;
• çöldə çox isti olarsa və ya uşaq özünü pis hiss edirsə, dad sınaqları keçirməməlisiniz - cəhdin uğurlu olacağı ehtimalı azdır.

Balqabaq ilə tamamlayıcı qidalar təqdim edərkən, nə vaxt dayandırılacağını bilmək son dərəcə vacibdir. Bir uşağın əla iştahını və daha çox yemək istəyini görərək, bunu etməməlisiniz. Nə qədər verməlisiniz? Tam olaraq nəzərdə tutulan dozanı verin, əks halda həzm problemləri yarana bilər.

Körpənizə əlavə qidalar verməyə başlamazdan əvvəl bir pediatrla məsləhətləşin, o, sizə uşağı bəsləmək üçün düzgün sxemi söyləyəcək (daha çox məqalədə :)

Balqabaq çox nadir hallarda rast gəlinən bir tərəvəzdir. Adətən qida allergiyasına və ya onun variasiyalarına meylli uşaqlara, həmçinin artıq allergiyadan əziyyət çəkən uşaqlara təklif olunur. Yenə də ehtiyatlı olmağı unutmamalı və son dərəcə diqqətli olmalısınız, xüsusən də bu, uşağın ilk yeməyidir.

Qida gündəliyi - uşaq baxımı

Körpənin yeni məhsula bütün reaksiyalarını yazacağınız bir qida gündəliyi saxlamaq yaxşı bir fikirdir:

• şişkinlik;
• dəridə qızartı və ya döküntü;
• narahatlıq, şıltaqlıq;
• nəcisin pozulması və ya qaz meydana gəlməsi.

Yuxarıdakı əlamətlərin bəzilərini görsəniz, əlavə qidaların tətbiqini dayandırmalı və həkimə müraciət etməlisiniz. Yeməkləri təqdim etməyə nə vaxt başlamağınız lazım olduğunu sizə xəbər verəcəkdir. Çox güman ki, bir aydan tez olmayacaq. Yeni püreləri təqdim edərkən, bir komponentli variantları seçmək arzu edilir, yəni. yalnız bir tərəvəz olanlar. Tərəvəz və ya meyvələrin qarışığı özünü pis hiss etməyin və ya allergiyanın "günahkarını" müəyyən etməyi çətinləşdirəcək.

Bazarda bir məhsul satın aldıqdan sonra onu evdə bişirdikdən sonra dəridə qızartı və ya səpgilər görsəniz, bu vəziyyətdə evdə hazırlanmış variantı konservləşdirilmiş püresi ilə əvəz etməli və ya yemək üçün dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə etməlisiniz. Bütün mümkün manipulyasiyalar və zucchini daha necə bişirmək barədə danışacağıq.

Qidalanma üçün yalnız gənc tərəvəzləri seçin (daha çox məqalədə :). Ancaq zucchini dostlardan almaq və ya özünüz yetişdirmək daha yaxşıdır

İstifadəyə əks göstərişlər

Diqqət! Zucchini hiperkalemiya xəstəliyi olan uşaqlarda kontrendikedir. Bu xəstəliklə böyrəklər əziyyət çəkir, bu da bədəndən kalium çıxarmaq vəzifəsinin öhdəsindən gələ bilmir. Həmçinin, zucchini müxtəlif mənşəli böyrək çatışmazlığı olan uşaqlar üçün qadağandır.

Balqabaq yedikdən sonra başqa bir mümkün reaksiya dəridə soyulmanın görünüşüdür. Bu reaksiya tamamilə təbiidir və allergiya ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bunun qarşısını almaq üçün balqabaq püresini balqabağın qaynadıldığı az miqdarda su ilə qarışdırın və ya bir az ana südü əlavə edin. Həddindən artıq soyma həkimə göstərilə və bu mövzuda ixtisaslı məsləhət ala bilər.

Məhsulun seçilməsi və hazırlanması

Bişirməyin ən etibarlı yolu, öz torpaq sahənizdə yetişdirilən tərəvəzlərdən öz əlinizlə və evdə qaynadılmış və ya buxarda bişirildikdən sonra kartof püresi etməkdir. Bəs yayda dünyaya gələn körpə ilk əlavə qidaları qışda sınamalı olsa? Mağazalarda təzə bir məhsul tapa bilərsiniz, lakin çox güman ki, idxal edilmiş bir versiya olacaq. Tərkibində nitratlar və digər zərərli maddələr ola bilər.

Zucchini dondurucuda yaxşı saxlanılır. Eyni şəkildə, körpə üçün hər hansı digər tərəvəz saxlaya bilərsiniz.

Bu vəziyyətdə həll yolları aşağıdakı kimi ola bilər:

• Qış üçün təzə tərəvəzləri vaxtından əvvəl dondurun. Təzə yaşıl gənc tərəvəzlər alın (istixana variantlarını götürə bilərsiniz), onların uzunluğu 20 sm-dən çox olmamalıdır.Tender pulpa toxumları çıxarmağı asanlaşdıracaq. Seçərkən, səthin hamar, bir az parlaq, ləkələr və digər pozuntular olmadan olması lazım olduğunu unutmayın. Etibarlı satıcıdan almaq məsləhətdir.
• Konservləşdirilmiş püresi. Uşaq mağazalarının rəflərindəki istənilən məhsul sertifikatlaşdırılır. Bu vəziyyətdə ən vacib şey kompozisiyanı oxumaqdır. İdeal tərkib: zucchini və su. Bir sıra inqrediyentlərdə "armudvari zucchini"dən qaçınmaq məsləhətdir. Bu, balqabağa bənzətmədir, yəni mümkün allergik reaksiyaya görə ilk əlavə qidalar üçün uyğun deyil.

Balqabağı südlə birləşdirmək tövsiyə edilmir. Bu iki məhsulun qəbulu arasında ən azı 6 saat keçməlidir. Balqabaq ilə birləşmə üçün ət zülalı, bitki yağları (zeytun yağı), digər tərəvəz və otlar seçin.

Balqabaqdan uşaq qidası alarkən məhsulun tərkibini oxuyun. Tərəvəzin özü və sudan başqa heç nə olmamalıdır.

Dondurulmuş versiya haqqında nə demək olar?

Yay dövrünün gənc meyvələri qabığı çox nazik və içərisində çoxlu su olduğu üçün uzun müddət saxlanıla bilmir. Böyük, qalın qabıqlı zucchini yaxşı yatır, lakin uşaqları qidalandırmaq üçün daha az uyğundur. Onların quruluşu daha qabadır və qida dəyəri gənc meyvələrlə müqayisədə azalır. Buna görə gənc tərəvəzləri dondurmaq qış üçün idealdır. Bunu belə edə bilərsiniz:

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və dərini mümkün qədər incə doğrayın.
2. Üstünü və gövdəsini çıxarın. Onlar nitratların yaşadığı yer ola bilər.
3. Ortasını çıxarmaq lazım deyil, belə ki, balqabağı kiçik dairələrə kəsmək kifayətdir. Onların qalınlığı təxminən 3 sm olmalıdır.Sonra onları bir təbəqədə dondurucu torbaya qoyun.

Yeni analar üçün məsləhət: qış üçün ilk yemək üçün tərəvəzləri birdəfəlik stəkanlarda dondurun. İlk kiçik nümunələr üçün kiçik fincanlar seçin, sonra bir az daha. Doğranmış tərəvəzləri bir konteynerə qoyun və yapışqan film və ya folqa ilə bağlayın. Bu formatı saxlamaq çox rahatdır. Kompakt versiya həm də rahatdır, çünki dondurulmuş tərəvəzləri dəqiqələr ərzində, hətta təzə olanlardan daha tez bişirmək olar.

Vitamin C dondurulmuş zaman qida xüsusiyyətlərini saxlayır, lakin yenə də tez dondurma variantına müraciət etmək daha yaxşıdır. Əvvəlcə dondurucuda ən aşağı dəyəri təyin etməlisiniz, təxminən bir saat gözləyin və sonra kameraya tərəvəz ilə fincan qoyun. Dondurucuda qalma müddəti - 1 saat. Dondurulduqdan sonra adi temperatur göstəricilərini qaytara bilərsiniz.

Bişirməyə hazırlaşarkən balqabağın əriməsini gözləməyin. Bunun əksini etməklə, yalnız şirəli bir tutarlılıq əldə edəcəksiniz, lakin ümumiyyətlə balqabaq deyil. Bişirmək üçün dondurulmuş tərəvəzi suya qoyun və təxminən 5-7 dəqiqə qaynatın. Balqabaq bişdikdən sonra ələklə üyüdün. Siz özünüzə uyğun olan hər hansı bir bişirmə variantını seçə bilərsiniz: buxarda və ya yavaş ocaqda. Məhsulun keyfiyyətinə və faydalılığına təsir etməyəcək.

Balqabaq püresi çox bişirməyin, çünki tərəvəzin ilk nümunələri yalnız bir qaşıq hazır məhsul tələb edir.

İlk yemək üçün yemək variantları

Pişirmədən əvvəl məhsulu düzgün emal etmək vacibdir:

1. Tərəvəzləri sərin axan suda yuyun.
2. Həyatın ilk ilində bir uşaq üçün kartof püresi hazırlayarkən, dərini çıxarmaq və yenidən su ilə yaxalamaq lazımdır.
3. Mağazada və ya bazarda məhsul aldıqdan sonra tərəvəzləri duzlu soyuq suda təxminən 2 saat islatmaq lazımdır. Bunun üçün əvvəlcə hər meyvəni yarıya bölməlisiniz. Bu manipulyasiyalar mümkün nitratlardan xilas olmaq üçün edilir.

Sevimli kiçikiniz üçün balqabağı necə bişirmək olar? Sizə bir neçə asan və dadlı reseptlər təqdim edirik. Onların hamısı sadə və əlverişlidir.

bir tencerede

1. Süzülmüş və ya satın alınmış təmiz suda bişirmək lazımdır. Bir az su qaynadın.
2. Balqabağı kublara kəsin və qaynar suya qoyun. Hazır olana qədər təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
3. Hazır tərəvəzlər bir qarışdırıcı ilə üyüdülməlidir və bundan sonra daha yaxşısı, kartof püresi bir ələkdən keçir, beləliklə tutarlılıq daha da gözəl və daha vahid olacaqdır. Bir az tərəvəz bulyonu əlavə edin.

Uzun müddət bişirməyin, maksimum 10 dəqiqədir. Həddindən artıq uzun bişirmə qiymətli C vitamininin itirilməsinə səbəb olacaq. Ölçülmüş müddət tərəvəzin bütün faydalılığını qorumaq üçün optimaldır.

Körpə balqabaq yemək istəmirsə, onu məcbur etməyin. Və ya bəlkə də əksinə, o zaman ananın nə vaxt dayanacağını bilməsi və planlaşdırılandan çoxunu verməməsi lazımdır

Yavaş ocaqda

1. Meyvələri soyun və toxumları çıxarın, sonra üzüklərə kəsin.
2. Kəsilmiş parçaları yavaş sobaya qoyun.
3. Bişirməyə başlamaq üçün paneldəki müvafiq düyməni basmalısınız (“Söndürmə” və ya “Buxarda bişirmə”). Prosesin vaxtını 10 dəqiqəyə təyin edin.
4. Balqabaq doğramaq üsulu yuxarıda göstərilmişdir və ya sizin üçün əlverişli olan hər hansı digər variantdan istifadə edə bilərsiniz.

Bir cüt üçün

Sadə bir qazanla buxarlamaq mümkündür:

1. Tava içərisinə təxminən ¼ həcmində su tökün və üstünə bir ələk və ya süzgəc qoyun.
2. Yuyulmuş, qabıqdan və toxumdan təmizlənmiş meyvələr bir ələkə qoyulmalıdır.
3. Qaynar su yemək üçün lazım olan buxarı çıxaracaq. Belə sadə bir cihaz nəticədə ikiqat qazandan daha pis deyil, vəzifəsinin öhdəsindən gəlir.
4. Prosesin daha sürətli getməsi üçün üstünə tərəvəzləri qapaq ilə örtmək daha yaxşıdır.

Duza müraciət etməyin, körpənin buna tamamilə ehtiyacı yoxdur və körpə hələ yeməkdə onun olmamasını hiss etməyəcək. Püresi otaq temperaturunda sərinləmək daha yaxşıdır. Hazır püresi soyuducuda 4 günə qədər saxlanıla bilər. Yeni bir hissəni ümumi kütlədən ayrı qızdırmaq daha yaxşıdır.

Körpələr üçün püresi iliyi kiçik uşağınız üçün yeni bir "böyük" həyatın başlanğıcıdır. Sağlam bir tərəvəz körpəni yalnız ana və atanın qidası ilə tanış etmir, həm də aktiv böyümə və inkişaf üçün çox zəruri olan çoxlu faydalı və qidalı maddələr verir. Bununla siz yeməyin dad gözəlliyini göstərə bilərsiniz, lakin onu aşma. Körpənizi qidalandırarkən təzyiq göstərməyin. 1 yaşına yaxınlaşan körpəniz bir çox yeni yeməklər öyrənəcək. Həkimlərin tövsiyələrini dinləməyi unutmayın ki, yenisinə alışma prosesi körpə üçün xoş və rahat olsun.

Oxşar məqalələr