Kalorijos shawarma su mėsa. Kalorijų kiekis shawarma su kiauliena pita duonoje

Paprastas ir nepretenzingas rytietiškos virtuvės patiekalas – shawarma – tvirtai užkariavo savo vietą mūsų racione.

Skirtingai nei Rytų šalyse, pas mus shawarma ruošiama su įvairių rūšių mėsa – kiauliena ir jautiena, ėriena ir vištiena ir net kalakutiena.

Pagrindinis shawarma įdaro ingredientas yra mėsa. Vasarą į jį galima dėti šviežių daržovių – agurkų, pomidorų, kopūstų, paprikų. Žiemą dažniausiai naudojamos korėjietiškos morkos, kopūstai, marinuoti agurkai.

Shawarma mėsa ruošiama ant specialaus besisukančio iešmo, iš kurio supjaustoma smulkiais gabalėliais. Prieš kepant mėsa marinuojama specialiame sūryme.

Kalbėdami apie shawarma naudą ir žalą, pirmiausia turime atsakyti į klausimą – kur šis patiekalas buvo pagamintas? Jei mes kalbame apie shawarma iš prekystalio šalia metro stoties ar turguje, tada nereikia kalbėti apie šio patiekalo naudą.

Tam yra keletas priežasčių:

Maisto gaminimo sanitarinės sąlygos tokiose vietose ne visada atitinka standartus;
mėsos kepimo įranga neplaunama reikiamu dažnumu, o pakartotinai kepti riebalai yra kancerogeninė „bomba“;
marinuota mėsa ne visada laikoma šaldytuve, o marinato kokybė palieka daug norimų rezultatų.

Remiantis aukščiau išvardintomis priežastimis, Greito maisto parduotuvėse įsigyta Shawarma negali būti vadinama sveiku patiekalu.

Visiškai kitokia istorija pasirodo su namuose paruošta shawarma. Gaminimui naudodami dietinę vištienos mėsą, pita duoną, šviežias daržoves ir žoleles, gausite ne tik nuostabiai skanų, bet ir sveiką patiekalą – vištienos šavarmą.

Pažvelkime į naminės vištienos shawarma paruošimo procesą ir apskaičiuokime šio produkto kalorijų skaičių. Norėdami paruošti, mums reikės:

pita;
virta vištienos mėsa;
morkos;
pomidoras;
agurkas;
žaluma.

Vištienos mėsa ir pomidorai supjaustomi kubeliais, morkos ir agurkai supjaustomi juostelėmis, žalumynai smulkiai supjaustomi. Paruoštas įdaras suvyniotas į pita duoną, šavarmą porai minučių galite pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

100 gramų naminės vištienos shawarma kalorijų kiekis yra 112 kalorijų.

Pagal tikrosios shawarma ruošimo taisykles į ją nededama nei kečupo, nei majonezo. Shawarma padažai ruošiami naudojant kefyrą arba grietinę, pridedant česnako.

Jei nuspręsite naudoti majonezą kaip padažą, shawarma kalorijų kiekis smarkiai padidės ir sudarys 175 kcal 100 gramų gatavo produkto.

Shawarma su vištiena sūrio lavaše

Jei norite namuose paruošti pita duoną shawarma, naudokite sūrio pita duonos receptą. Jis paruošiamas gana paprastai, naudojant kefyrą, kietąjį sūrį, miltus ir vandenį.

Sūrio pita duona kepama keptuvėje arba be aliejaus, arba pridedant jo minimaliu kiekiu.

Shawarma, paruoštos naudojant naminį sūrio pita duoną, kalorijų kiekis šiek tiek pasikeis ir bus 120 kalorijų 100 gramų gatavo patiekalo.

Shawarma su vištiena ir grybais kalorijų kiekis

Galite paįvairinti savo naminę shawarma eksperimentuodami su įdaro sudėtimi. Šis namų šeimininkių patikrintas shawarma su vištiena ir grybais receptas yra skanus ir lengvai paruošiamas.

Skirtumas nuo įprastos vištienos shawarma yra tas, kad į įdarą pridedami pievagrybiai, kepti su svogūnais.

100 gramų naminės shawarma su vištienos, grybų ir grietinės padažu kalorijų kiekis yra 162 kalorijos.

Shawarma su vištiena ir sūriu energetinė vertė

Kitas shawarma tipas yra su vištiena ir tarkuotu sūriu. Šio patiekalo paruošimo laikas yra minimalus. Šios shawarmos kalorijų kiekis taip pat patiks tiems, kurie atidžiai stebi savo figūrą.

100 gramų paruošto maisto yra 124 kalorijos.

„Shawarma“ yra gana daug kalorijų, ypač pirktų kioske. Kad jis nebūtų toks kenksmingas, galite jį virti namuose. Tokiu atveju mėsą galima troškinti, o ne kepti, naudoti neriebų majonezą ir pirmenybę teikti natūraliems padažams, grietinei, adžikai. Geriausia kaitinti sumuštinių keptuvėje, o imti dietinę mėsą: vištieną, kalakutieną, triušį, veršieną. Turėtumėte visiškai atsisakyti gatvės maisto.

SVARBU ŽINOTI! Būrėja Baba Nina:"Pinigų visada bus daug, jei juos pasidėsite po pagalve..." Skaityti daugiau >>

Shawarma kompozicija

Shawarma vargu ar gali būti vadinamas dietiniu komponentu. Jame yra daug kalorijų, o perkamas gatvėje gali būti pavojingas. Bet jei laikysitės visų higienos normų ir į patiekalą įpilsite tinkamų produktų, galite gauti gerą rezultatą (bet ne kasdieniniam naudojimui).

Skirtinguose regionuose Shawarma turi skirtingus pavadinimus: shawarma, dener kebab ir tt Jo sudėtis skiriasi, tačiau pagrindiniai yra: pita duona arba pita duona, padažai, mėsa (kiauliena, vištiena, jautiena), šviežios arba marinuotos daržovės. Pastarieji gali būti: korėjietiškos morkos, salotos, svogūnai, agurkai, pomidorai, kopūstai.

Iš esmės beveik bet kokia mėsa tinka virti, priklausomai nuo pageidavimų. Nuo to labai priklausys jo kalorijų kiekis. Pagal skirtingų šalių kulinarines tradicijas dedama ir tam tikros rūšies mėsa: musulmoniškose šalyse – ėriena arba kupranugarių mėsa, Izraelyje – vištiena arba kalakutiena.

Mėsos nugarinė pirmiausia pamirkoma padaže, o baigus marinuoti – suveriama ant vertikalaus iešmo, aplink kurį tvirtinami dujiniai degikliai. Kepimo metu nuo mėsos atpjaunami ploni gabalėliai, dažnai pamirkomi varvančiais riebalais.

Kaip šviežių daržovių priedą žiemą jie renkasi korėjietiškas morkas, raugintus agurkus ir baltuosius kopūstus, vasarą – šviežius agurkus, pomidorus ir kopūstus. Pasirinktinai pridėta:

skrudintos bulvės;
kietasis sūris;
grybai;
kukurūzai;
žaluma.

Į daržoves ir mėsą dedami padažai: kečupas, majonezas, grietinė, česnakinis padažas, garstyčios, adžika.

Nauda ir kalorijos

Šiame produkte yra daug gyvulinių riebalų ir baltymų, kurie padeda auginti raumenų masę fizinio aktyvumo metu. Tiems, kurie laikosi dietos norint numesti svorio, šis patiekalas yra kontraindikuotinas.

Jei žmogus suvartoja mažai daržovių, jis gali gauti naudos iš šio produkto. Yra žmonių, kurie labai nemėgsta daržovių. Naminė shawarma bus sveikiausias patiekalas, palyginti su kitu greitu maistu. Produkte yra riebaluose tirpių vitaminų, cholesterolio, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, mikroelementų, baltymų ir angliavandenių. Ribotas kiekis laikomas naudingu moksleiviams.

Shawarma taip pat gali būti paruošta kaip dietinė. Vietoj majonezo naudokite neriebią veislę arba grietinę. Vietoj kiaulienos ar jautienos – vištiena, kalakutiena, triušiena. Originalioje shawarmoje nėra kečupo ir majonezo, tačiau yra daug žolelių ir daržovių. Tokiomis sąlygomis shawarma gali būti laikomas sveiku patiekalu.

Jo kalorijų kiekis yra maždaug 250 kcal 100 gramų. Tačiau verta paminėti, kad tai yra vidurkis. Parduotuvėje nusipirkta shawarma yra daug kaloringesnė, ypač jei gaminant nebuvo laikomasi nustatytų standartų ir sanitarinių taisyklių.

Energinė vertė taip pat priklauso nuo mėsos rūšies:

Shawarma gaminimas namuose

Namuose paruošta „Shawarma“ bus pati naudingiausia. Iš visų rūšių mėsos geriau teikti pirmenybę vištienai.

Norėdami paruošti patiekalą, turite kepti vištienos gabalėlius augaliniame aliejuje. Galite troškinti, tokiu atveju skonis bus ne prastesnis, o kalorijų kiekis mažesnis. Galite kepti, bet ši vištiena bus šiek tiek sausa. Daržovės dedamos pagal skonį, optimaliai: susmulkinti žali kopūstai, korėjietiškos morkos, marinuoti agurkai, supjaustyti juostelėmis.

Mėsa ir daržovės suvyniotos į pita duoną, apteptos padažu, pagal instrukcijas paveikslėlyje. Naudojant majonezą su mažiausiu riebumu, tokio patiekalo kalorijų kiekis bus apie 170 kcal 100 g Be majonezo – dar mažiau. Sūris shawarma arba su bulvių priedu turės šiek tiek didesnę energinę vertę.

Kaip tinkamai suvynioti shawarma

Svarbus ir vištienos shawarma šildymo būdas. Jei po kepimo pita duona dedama į keptuvę su augaliniu aliejumi, ji bus mažiau sveika nei kaitinama elektrinėje grilyje ar sumuštinių keptuvėje.

Receptą galite keisti pridėdami įvairių ingredientų, keisdami mėsos rūšį. Jei vištieną pakeisite jautiena ar veršiena, kalorijų kiekis labai nepadidės. Jei naudosite kiaulieną, produktas nebebus naudingas (ypač jei mėsoje yra daug riebalų sluoksnių).

Parduotuvėje pirkta shawarma

Yra pagrindo manyti, kad didžiąją dalį gatvės shawarma, kurią galima įsigyti palapinėje, sudaro sugedusi mėsa. Faktas yra tas, kad, pasak liudininkų, kioskų savininkai specialiai perka nelikvidžias prekes (produktus, kurių nebegalima parduoti), nes jie yra daug pigesni. Tai negalioja visiems shawarma pardavėjams, tačiau 100% tikrumo teigti, kad mėsa šviežia, neįmanoma.

Gatvėje paruošta Shawarma dažnai apima patogeninius mikroorganizmus, jei nebuvo įvykdytos jo paruošimo sąlygos. Šiame produkte yra daug kalorijų iš riebalų ir majonezo, todėl jis gali sukelti nutukimą ir žarnyno sutrikimus.

Norint pasirinkti kokybišką prekę, reikia atkreipti dėmesį į kiosko savininko turimus dokumentus. Turi būti valstybinė registracija, sanitarinės knygos, kokybės sertifikatai, higienos sertifikatas. Asmuo, ruošiantis šavarmą, turi mūvėti pirštines ir prijuostę, patiekimui geriau naudoti vienkartinius indus (lėkštes, servetėles).

Suvytusių daržovių ir maltos mėsos buvimas vietoje viso mėsos gabalo turėtų jus įspėti. Prie pastarųjų galima pridėti bet ko: kremzlių, odos, kaulų, plaukų, sojos, mononatrio glutamato ir kt.

Ir šiek tiek apie paslaptis...

Vienos iš mūsų skaitytojų Alinos R. istorija:

Mane ypač slėgė mano svoris. Priaugau labai daug, po nėštumo svėriau net 3 sumo imtynininkus kartu, būtent 92 kg ūgis 165. Maniau, kad po gimdymo pilvas nueis, bet ne, priešingai, pradėjau augti. Kaip susidoroti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Tačiau niekas nesubraižo ir neatrodo jaunesnio už jo figūrą. Būdama 20 metų pirmą kartą sužinojau, kad apkūnios merginos vadinamos „MOTERIS“ ir kad „jos nekuria tokio dydžio drabužių“. Tada, sulaukus 29 metų, skyrybos su vyru ir depresija...

Bet ką daryti, kad numestumėte svorio? Lazerinė riebalų nusiurbimo operacija? Sužinojau – ne mažiau nei 5 tūkstančius dolerių. Aparatinės procedūros – LPG masažas, kavitacija, RF liftingas, miostimuliacija? Šiek tiek pigiau - kursas kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių su dietologo konsultantu. Žinoma, galite bandyti bėgti ant bėgimo takelio, kol išprotėsite.

O kada atrasi laiko visam tam? Ir dar labai brangu. Ypač dabar. Štai kodėl aš pasirinkau sau kitokį metodą...

2012-12-19 KoshkaS

Šiandienos leidinio tema bus toks produktas, kuris nutolęs nuo dietinio maisto kaip shawarma, tačiau daugelis žmonių mėgsta šį patiekalą.

Ir galbūt todėl daug kam rūpi klausimai, koks yra shawarma kalorijų kiekis ir ar iš šio patiekalo yra bent kiek naudos.

„Shawarma“ kalorijų kiekis pirmiausia rūpi tiems, kurie bando stebėti savo svorį, tačiau tuo pat metu yra priversti užkąsti naudotis greito maisto paslaugomis.

Šavarma, kuri įvairiose šalyse dar vadinama shawarma, shuarma arba doner kebab, yra Artimųjų Rytų patiekalas (greičiausiai turkiškos kilmės), gaminamas iš pitos duonos arba pitos duonos, įdarytos malta kepta mėsa, pridedant padažų, įvairių prieskonių ir šviežių daržovių salotos.

Šiam greitam patiekalui paruošti tinka beveik bet kokia mėsa: ėriena, kiauliena, jautiena, kalakutiena ar vištienos filė. Nors kai kuriose šalyse pagal nacionalines kulinarines tradicijas į šavarmą dedama tam tikros rūšies mėsa: pavyzdžiui, Libijoje, Turkijoje ir kitose musulmoniškose šalyse – avienos ar kupranugarių mėsos, o Izraelyje – kalakutienos ar vištienos.

Shawarma mėsa kepama specialia įranga ir specialia technologija. Mėsos nugarinė, anksčiau marinuota specialiame padaže, suveriama ant vertikaliai besisukančio iešmo, išilgai kurio išsidėstę beliepsniai dujų degikliai. Kepimo metu iš mėsos ilgu peiliu išpjaunami ploni gabalėliai, kurie sudaro shawarma įdaro pagrindą.

Kaip salotas jie naudoja: žiemą - kopūstus ir korėjietiškas morkas, vasarą - agurkų ir pomidorų salotas. Majonezas ir kečupas rusiškoje šavarmoje naudojami kaip padažai, kai kuriuose šalies regionuose majonezas pakeičiamas grietine arba kefyru su česnakais ir žolelėmis.

Į šį patiekalą dedama daug žalumynų – krapų, petražolių, kalendros, o gal ir žalių svogūnų bei česnakų.

Be žalumynų, „shawarma“ yra įvairių prieskonių: ciberžolės, kmynų, raudonųjų ir juodųjų pipirų, nes patiekalas, tiksliau, jo originali versija, turėtų būti ugningai aštrus.

Kai Shawarma paruošimui naudojamos neriebios dietinės mėsos rūšys ir laikomasi visų sanitarinių standartų, tai gali būti jei ne labai sveikas, tai bent jau nekenksmingas maistas. Todėl geriausia teikti pirmenybę shawarma, paruoštai namuose.

Jei nuspręsite patys pasigaminti shawarma, vadovaukitės keliais paprastais patarimais. Rinkitės dietinį majonezą su mažu riebalų kiekiu.

Sveikiau ir saugiau kepti rafinuotame alyvuogių, saulėgrąžų ar lydytame svieste. Priešingu atveju, esant aukštai temperatūrai, dėl degimo gali susidaryti pavojingi junginiai – kancerogenai.

Ruošiant šį patiekalą labai praverčia grilio keptuvė. Stenkitės į savo patiekalą įtraukti daugiau daržovių ir žolelių.

Shawarma privalumai:

Taigi, kokia yra shawarma nauda? Shawarma yra daug kalorijų, o tuo pačiu metu jame yra daug gyvulinių baltymų, kurie padeda padidinti raumenų masę sportuojant. Visiškai suprantama, kad patiekalas aiškiai nerekomenduojamas tiems, kurie nori numesti svorio.

Naminė shawarma bus naudinga, jei dietoje trūksta gyvulinių riebalų ir baltymų, taip pat žmonėms, kurie yra priversti apsiriboti tokia dieta.

Produkte yra riebaluose tirpių vitaminų, mineralų, cholesterolio, augalinių ir gyvulinių riebalų, baltymų, angliavandenių. Patiekalas rekomenduojamas moksleiviams ribotais kiekiais.

„Shawarma“ gali būti visiškai normalus, palyginti sveikas maistas, jei jis paruoštas teisingai, iš šviežių dietinių produktų ir laikantis visų sanitarinių ir higienos standartų.

Pavyzdžiui, ant grotelių kepta mėsa yra daug sveikesnė nei kepta karštame aliejuje, nors mėsos ritėje yra riebalų sluoksnių, o originalioje versijoje naudojamas didelis gabalas riebalų uodegos riebalų.

Vištiena, kalakutiena ir veršiena paprastai laikomos dietine mėsa.

Atkreipkite dėmesį, kad pita paplotėlio galiojimo laikas yra dvylika valandų. Valgant shawarma kaloringą ir nesveiką majonezą galite pakeisti kefyru arba grietinės padažus su česnakais, o kečupas, kaip taisyklė, keičiamas šviežiai paruoštu pomidorų padažu.

Beje, majonezas ir kečupas iš esmės nededami į tikrą šavarmą, šią naujovę išrado šavarmos prekybininkai vidaus rinkose.

Įdėdami daugiau įvairių žalumynų ir šviežių daržovių, šavarmą galite paversti labai sveiku ir skaniu produktu, kuris ne tik nepridės papildomų kalorijų, bet ir sustiprins organizmo imunitetą, papildys jį trūkstamais vitaminais ir mikroelementais, o prieskoniai apskritai yra natūralūs. antibiotikai.

Taigi mes prieiname prie šio produkto maistinės vertės. Taigi, kiek kalorijų yra shawarma? Štai kiek:

Shawarma kalorijų kiekis yra apie 250 kcal 100 gramų produkto

Tačiau ši figūra yra ideali, o parduotuvėje nusipirkta shawarma gali būti daug kaloringesnė. Kadangi parduotuvinėje shawarmoje yra daug riebalų ir ji yra sūri, ją vartodami padėsite padidinti kūno svorį. Tačiau blogiausia, kad toks gaminys dažnai gaminamas nesilaikant sanitarinių taisyklių.

Koks yra skirtingais būdais paruošto shawarma kalorijų kiekis? Ir štai:

Shawarma kalorijų lentelė 100 gramų produkto:

Ir įvairiais būdais paruoštos shawarma maistinė vertė yra tokia:

Shawarma maistinės vertės lentelė (BJU), 100 gramų produkto:

Kaip šį patiekalą pasigaminti patiems? Štai vienas iš receptų:

Kaip virti shawarma namuose:

Itin populiarus tarp namų šeimininkių yra greita vištienos shawarma su pita duona, korėjietiškomis morkomis ir žaliu baltuoju kopūstu su majonezu ir kečupu. Galite paruošti namuose ir, kaip taisyklė, tai daroma paskubomis.

Produktai:

Lavašas – 1 vnt.
Marinuoti agurkai – 2 vnt.
Vištienos mėsa - 200 gr.
Korėjos morkos - 150 gr.
Kopūstai - 150 gr.
Grybai - 150 gr.
tarkuotas sūris - 80 gr.
Kečupas ir majonezas - pagal skonį
Druska - pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - kepimui

Kopūstai nuplaunami ir išdžiovinami. Supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite ir išspauskite.

Vištienos mėsa nuplaunama, išdžiovinama, supjaustoma smulkiais gabalėliais ir apkepama aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje. Druskos ir pipirų.

Lavašas dedamas ant lygaus paviršiaus, ant jo krašto dedama kepta mėsa, rauginti agurkai ir juostelėmis supjaustyti grybai. Tada jie prideda korėjietiškų morkų ir kopūstų.

Sumaišykite kečupą su majonezu ir tarkuotu sūriu, kad susidarytumėte padažą.

Padažą užpilkite ant įdaro ir susukite pita duoną į voką. Tada shawarma kaitinama iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje. Ir patiekiame ant stalo. Valgykite, bet be fanatizmo, jei norite išlaikyti liekną figūrą, nes shawarma kalorijų kiekis yra gana didelis.

Šaltinis: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Kiek kalorijų yra shawarma?

Kiek kalorijų yra vištienos shawarma? 100 g yra maždaug 175 kcal. Bet kas sakė, kad gera shawarma sveria tik 100 g? Įprastos porcijos dydis yra 390 g.

Taigi, kiek kalorijų yra 1 gabalėlyje? Maždaug 620 kcal. Vėlgi, jei valgysite virtą vištienos filė, 100 g gausite apie 158 kcal.

Jei turite rūkytą vištieną, tada shawarma su tokia vištiena duos 195 kalorijas 100 gramų porcijos.

O jei shawarma yra su kiauliena, kiek ten kalorijų? Beveik 260 kcal 100 g Mažiausia kaloringa buvo shawarma su jautiena – 133 kcal. Tačiau gatvės greito maisto asortimente tai itin reta. Ar galima sumažinti patiekalo kalorijų kiekį? Atrodo taip.

Iš tiesų, be mėsos, kuri tariamai yra pagrindiniai ingredientai, shawarma naudoja majonezą, kečupą ir garstyčias. Pavyzdžiui, 100 g įprasto majonezo yra net 680 kcal. Tiesa, porcijoje nėra tiek daug. Ir vis dėlto pliusas už pliusą – pasirodo patrauklus ir patenkintas.

Beje, pita duonos kokybė taip pat gali turėti įtakos kalorijų skaičiui vištienos, kiaulienos ar jautienos shawarma.

Kaip gaminti?

Gaminant šį patiekalą nėra jokios paslapties. Jei kada nors pirkote shawarma iš padėklo, tada visas porcijos formavimo procesas įvyko jūsų akyse. Norėdami praskiesti įdaro skonį, galite naudoti bet kokius po ranka turimus ingredientus:

Baltieji kopūstai;
šviežias arba konservuotas agurkas;
švieži pomidorai;
Korėjos morkos;
žalumynai, salotos;
svogūnai (švieži arba marinuoti);
sūris (įvairių rūšių);
grybai (marinuoti arba kepti);
česnakai;
Skrudintos bulvės;
marinuoti burokėliai;
konservuoti kukurūzai;
krabų lazdelės;
virti kiaušiniai;
padažai, pagaminti iš grietinės, majonezo ar kitų padažų, pavyzdžiui, pesto ar gvakamolės.

Kiekvienas ingredientas turi savo energetinę vertę. Jei pažvelgsite į kompoziciją kaip visumą, ji yra gana subalansuota. Mėsa aprūpina baltymais ir riebalais, daržovės – angliavandeniais. Pastaruosiuose taip pat daug vitaminų.

Panašumą į shawarma galima rasti daugelio Rytų šalių virtuvėse. Dener kebabas, shawarma, net burritos vis dar yra ta pati shawarma.

Musulmoniškose šalyse vietoj įprastos kritos ir kiaulienos naudojama kupranugarių mėsa ir ėriena, o izraeliečiai deda kalakutieną arba vištieną.

Galite paruošti žuvies šavarmą naudodami, pavyzdžiui, rūkytą lašišą, konservuotą tuną ar ką tik norite. Taip pat akcentuojami prieskoniai ir pagardai, kurie suteikia patiekalui originalų skonį ir aromatą.

Skiriasi ir shawarma – lavašo – pakuotė. Plonas liesos tešlos lakštas, prie kurio esame įpratę, yra armėniškas lavašas. Jo gamybai reikia tik kvietinių miltų, vandens ir žiupsnelio druskos. Beje, kalorijų kiekis yra 275 kcal 100 g. Miežių miltai sumažina kalorijų kiekį iki 218.

Bet gruziniškas lavašas ar paplotėlis jau puresnis. Be minėto vandens, miltų ir druskos, į tešlą dedama ir mielių. Pažymėtina tai, kad tiek armėniškas, tiek gruziniškas lavašas kepamas nepridedant aliejaus. Jie idealiai tinka kaip „dietinė“ duona. Tačiau neturėtumėte jo per daug naudoti.

Žingsnis po žingsnio vištienos shawarma receptas, pagamintas iš armėniško lavašo

Pažvelkime į paprasčiausią vištienos shawarma receptą. Vienai porcijai jums reikės šių ingredientų:

lakštinis lavašas – 1 vnt. – apie 50 g;
virta vištienos krūtinėlė - 50 g;
Korėjos morkos - 50 g;
švieži pomidorai - 10 g;
švieži agurkai - 20 g;
klasikinis majonezas – 20 g.

Paruošimas:

Vištieną reikia virti lengvai pasūdytame vandenyje. Paruošta filė atvėsinama ir supjaustoma plonomis juostelėmis.
Šviežios daržovės nuplaunamos ir supjaustomos. Pomidoras – plonais griežinėliais, geriausia pusžiedžiais. Agurką supjaustykite juostelėmis.
Sudėkite visus ingredientus į dubenėlius.
Taip bus patogiau surinkti tiek, kiek reikia.
Ant virtuvės stalo darbinio paviršiaus horizontaliai išskleiskite pita duonos lakštą.
Atsitraukdami nuo krašto, užtepkite šiek tiek majonezo.
Dabar įdarui paruošti produktai sukraunami sluoksniais: vištiena, morkos, agurkas ir pomidoras.
Tarp sluoksnių galite lengvai patepti majonezu.
Dabar baigkime. Pirmiausia viršutinis ir apatinis kraštai, tada įdarą suvyniokite į pita duoną kaip vyniotinį. Tęskite labai atsargiai, nes lavašo lakštas yra gana plonas ir gali prasiskverbti.
Norėdami suteikti apetitą keliančią plutą, suvyniotą pita duoną kelioms minutėms įdėkite į sumuštinių kepimo aparatą. Arba galite kepti keptuvėje ant grotelių iš abiejų pusių (nepridedant aliejaus). O gal su sviestu. Kam patinka.

Šis patiekalas svers 200 gramų, o jūsų organizmas gaus maždaug 350 kcal.

Kaip pietų užkandis vištienos shawarma yra idealus pasirinkimas. Iškart mėsa, salotos ir gabalėlis duonos.

Porcija per maža? Tada čia yra dar vienas vištienos shawarma receptas.

Ingridientai:

vištos krūtinėlė;
švieži balti kopūstai;
agurkas;
pomidoras;
česnako skiltelė;
majonezo;
kečupas;
Armėniškas lavašas.

Paruošimas:

Mes tęsiame su mėsa, kaip ir ankstesniame recepte.
Pomidoras ir agurkas supjaustomi taip pat. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Tai užtruks šiek tiek.
Į majonezą išspauskite česnaką.
Padažus galima maišyti arba naudoti atskirai.
Shawarma kolekcionavimas. Kečupu ištepkite lavašo lakštą.
Tada kopūstai, vištiena, likusios daržovės. Nepamirškite apie majonezo-česnako padažą.
Susukite ritinį.
Paprastai prieš valgant patiekalas šiek tiek pašildomas keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.

Vienoje porcijoje pagal šį receptą bus maždaug 350-400 g.

Tačiau šioje vištienos shawarma kalorijų bus mažiau – 150–160 kcal 100 g.

Receptas su kiauliena ir sūriu

Ingridientai:

kepta kiauliena;
pita;
kietasis sūris;
Kiniškas kopūstas;
agurkas;
pomidoras;
majonezo.

Paruošimas labai nesiskiria nuo ankstesnių receptų. Sūrį reikia sutarkuoti ir sumaišyti su majonezu. Sluoksnius pradedame dėlioti su kopūstais, tada mėsa ir kitomis daržovėmis. Tarp sluoksnių įpilkite majonezo-sūrio padažo.

Norite sužinoti, kiek kalorijų yra vienoje shawarma porcijoje su kiauliena ir sūriu? Apie 600 kcal. 100 g yra maždaug pusė.

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą: greitas maistas sugadina jūsų figūrą! Vartojant nekontroliuojamai, bet koks maistas tampa žalingas, nors organizmo gyvybingumui palaikyti būtina.

Taigi, iš shawarma mūsų kūnas gaus: gyvulinių baltymų ir riebalų, augalinių angliavandenių, skaidulų. Apskritai kompozicija yra gana priimtina, kad padėtų padidinti raumenų masę. Patiekalas turi riebaluose tirpių vitaminų, mineralų ir cholesterolio. Todėl net moksleiviai gali jį vartoti saikingai.

Naudą organizmui lemia sveikų dietinių produktų kiekis ir kokybė. Technologinio paruošimo proceso ir sanitarinių standartų laikymasis sumažins kenksmingas greito maisto savybes. Orientuotis į daržoves ir prieskonines žoleles, vartoti mažiau padažo, rinktis liesą mėsą. Taip patiekalas bus skanus ir palyginti sveikas.

Jei perkate abejotinos kokybės shawarma iš gatvės pardavėjų, gali atsirasti skrandžio sutrikimų. Valgymas gatvėje paskubomis ar sausas maistas taip pat neprisideda prie normalaus virškinimo.

Piktnaudžiavimas greitu maistu gali paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir sukelti virškinimo trakto funkcionalumo problemų.

Jau nekalbame apie papildomus centimetrus juosmens srityje dėl perdėtos meilės gatvės maistui.

Šaltinis: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Kiek kalorijų yra shawarma

Greitas maistas, žinoma, turi nuostabų skonį, tačiau toks maistas kenkia sveikatai. Ši tiesa galioja ir šavarmai. Jei jūsų noras mėgautis patiekalu yra nenugalimas, pabandykite jį valgyti vietoj sočių pusryčių, tačiau apsiribokite tik kraštutiniais atvejais.

Shawarma susideda iš mėsos, nekaloringų daržovių, pitos duonos ir padažo. Recepte yra nepavojingų produktų rinkinys. Tačiau šis patiekalas laikomas vienu kenksmingiausių organizmui. Pažvelkime į baltymų, riebalų ir angliavandenių sudėtį 100 gramų gatavo patiekalo:

Shawarma su virta vištiena, morkomis, agurkais, kopūstais ir pomidorais pita duonoje – 9,0/8,8/14,5 g
Naminis – 9,1/11,0/16,1 g
Patiekalas su vištiena, kopūstais ir kitomis daržovėmis – 7,1/3,3/24,6 g
Daržovė su cukinijomis, salotomis, raudonuoju svogūnu su lengvu majonezu vietoj padažo – 3,7/3,6/20,7 g
Su kiauliena ir sūriu – 9,0/24,4/13,3 g
Shawarma su vyšniniais pomidorais, salotomis, vištiena ir termostatiniu jogurtu – 5,4/3,3/10,9 g
Patiekalas iš virtos jautienos, agurkų, pomidorų, salotų – 8,7/4,2/16,5 g
Lengva shawarma su vištiena, kopūstais, natūraliu jogurtu ir kopūstais kvietinėje tortilijoje – 13,52/3,3/11,8 g
Su vištiena be padažo – 14,1/5,2/11,9 g
Su dešra – 6,5/11,5/15,1 g

„Shawarma“ su vištiena lavaše kalorijų kiekis

Deja, šio patiekalo maistinė vertė yra gana didelė. Todėl dietinių produktų sąraše jam visiškai nėra vietos. Rodikliai priklauso nuo to, kokios sudedamosios dalys yra įtrauktos. Žemiau yra keletas verčių, pagal kurias galite suprasti, kiek kalorijų yra shawarma 100 gramų produkto:

Su paukštiena ir daržovėmis – 174,7 kcal.
Naminis su vištiena, daržovėmis, grietine ir žolelėmis – 199,8.
Vyniotinis su paukštiena, kopūstais ir daržovėmis – 158 kcal.
Daržovės – 131,1.
Su kiauliena - 309,9 vnt.
Suvynioti su vištiena, Vyšniniais pomidorais ir jogurtas – 96,3 kcal.
Su jautiena ir daržovėmis – 139,3 vnt.
Light su tortilija ir vištiena – 131,1 kcal.
Su vištiena, sūriu be padažo – 154,4 vnt.
Su dešra ir daržovėmis – 189,8 kcal.

Patiekalas, vadinamas „shawarma“, į mūsų racioną įtrauktas palyginti neseniai. Jis atkeliavo pas mus iš Artimųjų Rytų šalių, kur daugelį amžių buvo tradicinis maistas. Įvairiose arabų šalyse jis gali būti vadinamas skirtingai - shawarma, doner kebab, kebab, shawarma A. Tačiau, nepaisant pavadinimo, shawarma yra paplotėlis, į kurį įvyniojama mėsa ir daržovės.

Shawarma į mūsų kasdienybę įsiliejo greito maisto patiekalo pavidalu. Yra gana daug vietų, kuriose parduodama shawarma, net ir mažuose miesteliuose. Daugelis iš mūsų naudojasi tokių mažmeninės prekybos vietų paslaugomis dėl to, kad Shawarma yra skanus ir greitas užkandis. Šio patiekalo kaina taip pat gana prieinama. Tačiau daugelis žmonių abejoja tokių užkandžių nauda.

Išsiaiškinkime, kiek kenksmingas ar sveikas šis produktas, kaip dažnai galite užkandžiauti shawarma ir kaip tokie užkandžiai paveiks svarstykles.

Tradiciškai shawarma ruošti naudojama ėriena, jautiena arba vištiena.. Dauguma šalių, kuriose šis patiekalas yra nacionalinis patiekalas, yra musulmoniškos, todėl kiauliena ten nenaudojama.

Mėsa pirmiausia kepama ant vertikalių iešmų, naudojant groteles, o kepant specialiu peiliuku į iešmo padėklą supjaustoma plonais gabalėliais.

Shawarma paplotėlio pavidalo naudokite pita duoną arba pita duoną. Paruoštą mėsą galima suvynioti į paplotį su įvairių rūšių daržovėmis:

Be to, naudojamas česnako arba pomidorų padažas.

Sudėtyje esančioje mėsoje yra gyvulinių baltymų, kurie padeda auginti raumenų masę, ypač intensyvaus fizinio krūvio metu. Dėl į sudėtį įtrauktų daržovių šiame patiekale taip pat yra vitaminų ir mineralų.

Kiek kaloringas gali pasirodyti toks patiekalas, priklauso nuo mėsos, kuris yra patiekalo pagrindas, bei gaminimo procese naudojamo padažo riebumą.

Vidutiniškai 100 g shawarma su jautiena kalorijų kiekis bus 133 kcal.

Kadangi nesilaikome musulmoniškų šalių tradicijų, o shawarma ruošiama ir su kiauliena, atsižvelgsime į šio patiekalo varianto kaloringumą.

„Shawarma“ su kiauliena kalorijų kiekis yra 259 kcal 100 g produkto.

Shawarma taip pat gali būti paruošta namuose. Iš tiesų tokiu atveju apsisaugosime tiek švaros, tiek maisto ruošimo standartų laikymosi požiūriu, ir, kita vertus, Pabandykime, kad šis patiekalas būtų mažiau kaloringas.

Norėdami paruošti, mums reikės vištienos mėsos, keptos augaliniame aliejuje, ir jūsų pageidaujamų daržovių. Pavyzdžiui, galite paimti susmulkintus kopūstus, korėjietiškas morkas, marinuotus agurkus (supjaustytus juostelėmis). Mėsą ir daržoves reikia suvynioti į pita duonos lakštą, pirmiausia apšlakstyti tarkuoto sūrio padažu ir majonezu arba kečupu.

Vištienos shawarma energinė vertė yra 174,7 kcal 100 g produkto.

Paruoštas lavašo vokas dedamas į keptuvę ir įkaitinamas keptuvėje. Štai ir viskas – naminė shawarma paruošta valgyti!

Shawarma kalorijų kiekis be majonezo

Jei kepimo metu keptą vištieną keičiame virta, o vietoj majonezo naudojame neriebią grietinę, tada Dėl to mes gausime sveikesnį ir mažiau kaloringą jūsų mėgstamo patiekalo variantą.

100 g shawarma be majonezo yra tik 110 kcal.

Tačiau laikas nuo laiko visai įmanoma pasilepinti gardžiu namuose paruoštu patiekalu.

Kiaušiniai yra populiarus ir prieinamas produktas, dažnai naudojamas medicininėje mityboje ir dietose arba tiesiog valgomas pusryčiams. Jų kalorijų kiekis labai mažas: 100 gramų yra 157 kcal. Vienas žalias kiaušinis.

Balta vištiena jau seniai pirmauja dietinių ir sveikų produktų sąraše. Iš jo galite pasigaminti įvairiausių ne tik sveikų, bet ir labai skanių patiekalų. Filė gali būti kepama.

Ledus mėgsta kone visi: jais mėgautis neatsisakys ir vaikai, ir suaugusieji. Tarp daugybės šio delikateso rūšių kiekvienas ras kažką pagal savo skonį. Ledai gali būti pieno,...

Neįmanoma nuvertinti žuvies naudos žmogaus organizmui. Daugelis prisimename tokius neskanius, bet tokius sveikus žuvų taukus. Anksčiau sovietinėse valgyklose ketvirtadienis ne veltui buvo privalomas.

Pollock žuvis įgijo populiarumą tarp namų šeimininkių dėl prieinamumo bet kuriuo metų laiku ir prieinamos kainos. 100 gramų šviežios žuvies kalorijų kiekis yra tik 72 kalorijos. Kaip ir bet kuris jūrinis.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Šaltinis: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Kiek kalorijų yra shawarma: kaip paruošti dietinį produktą

Greitas maistas ir kepiniai

„Shawarma“ yra gana daug kalorijų, ypač pirktų kioske. Kad jis nebūtų toks kenksmingas, galite jį virti namuose.

Tokiu atveju mėsą galima troškinti, o ne kepti, naudoti neriebų majonezą ir pirmenybę teikti natūraliems padažams, grietinei, adžikai.

Geriausia kaitinti sumuštinių keptuvėje, o imti dietinę mėsą: vištieną, kalakutieną, triušį, veršieną. Turėtumėte visiškai atsisakyti gatvės maisto.

Mėsos nugarinė pirmiausia pamirkoma padaže, o baigus marinuoti – suveriama ant vertikalaus iešmo, aplink kurį tvirtinami dujiniai degikliai. Kepimo metu nuo mėsos atpjaunami ploni gabalėliai, dažnai pamirkomi varvančiais riebalais.

skrudintos bulvės;
kietasis sūris;
grybai;
kukurūzai;
žaluma.

Į daržoves ir mėsą dedami padažai: kečupas, majonezas, grietinė, česnakinis padažas, garstyčios, adžika.

Jei žmogus suvartoja mažai daržovių, jis gali gauti naudos iš šio produkto. Yra žmonių, kurie labai nemėgsta daržovių.

Naminė shawarma bus sveikiausias patiekalas, palyginti su kitu greitu maistu.

Produkte yra riebaluose tirpių vitaminų, cholesterolio, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, mikroelementų, baltymų ir angliavandenių. Ribotas kiekis laikomas naudingu moksleiviams.

Energinė vertė taip pat priklauso nuo mėsos rūšies:

Namuose paruošta „Shawarma“ bus pati naudingiausia. Iš visų rūšių mėsos geriau teikti pirmenybę vištienai.

Mėsa ir daržovės suvyniotos į pita duoną, apteptos padažu, pagal instrukcijas paveikslėlyje. Naudojant mažiausio riebumo majonezą, tokio patiekalo kalorijų kiekis 100 g bus apie 170 kcal, be majonezo – dar mažiau. Sūris shawarma arba su bulvių priedu turės šiek tiek didesnę energinę vertę.

Kaip tinkamai suvynioti shawarma

Svarbus ir vištienos shawarma šildymo būdas. Jei po kepimo pita duona dedama į keptuvę su augaliniu aliejumi, ji bus mažiau sveika nei kaitinama elektrinėje grilyje ar sumuštinių keptuvėje.

Yra pagrindo manyti, kad didžiąją dalį gatvės shawarma, kurią galima įsigyti palapinėje, sudaro sugedusi mėsa. Faktas yra tas, kad, pasak liudininkų, kioskų savininkai specialiai perka nelikvidžias prekes (produktus, kurių nebegalima parduoti), nes jie yra daug pigesni. Tai negalioja visiems shawarma pardavėjams, tačiau 100% tikrumo teigti, kad mėsa šviežia, neįmanoma.

Šaltinis: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Shawarma kalorijų kiekis ir nauda ar žala svorio metimui

Daugeliui „shawarma“ yra produktas, kuris visada padeda, ypač tais atvejais, kai nėra pakankamai laiko sotiems pietums. Stotyje, turguje ar perėjoje - galite nusipirkti visur. Klausimas tik, kiek produktas yra sveikas ir kaloringas. Išsiaiškinkime, kaip jis naudojamas dietologijoje ir svorio metimui, ir išmokime klasikinį jo paruošimo receptą.

Shawarma kaip dietinis produktas

Jums gali būti neaišku, kaip shawarma gali būti dietinis produktas, nes dažniausiai jis asocijuojasi su patiekalais, kuriuose yra didžiulis riebalų kiekis. Iš principo taip yra iš tikrųjų.

Tie, kurie ruošia vištienos shawarma, nesvarbu, ar tai pita, ar lavašas, negalvoja apie jos kaloringumą, ko negalima pasakyti apie naminę shawarma. Tokiu atveju galite stebėti jo paruošimą ir sunaudotų riebalų kiekį. Taip pat rinkitės produktus, kurie padarys paprastą shawarmą skaniu patiekalu, o svarbiausia - nekenksmingu.

Ar shawarma turėtų būti laikoma svorio metimo patiekalu? Vieni garsiai trimituoja, kad nieko žalingesnio už jį nerasite, kiti ginasi ir sako, kad mėgstantys gali jį naudoti ir toliau, tik šiek tiek pakoreguodami ingredientus.

Klasikinis shawarma receptas

Tarp greitų užkandžių mėgėjų ypač mėgstama shawarma su vištiena, kopūstais ir korėjietiškomis morkomis, su majonezu ir kečupu, bet 1 gabalo kalorijų kiekis yra lygus 620 kilokalorijų.Šio, atrodytų, ne dietinio patiekalo paruošimas neužima daug laiko ir yra lengvai įsimenamas.

Skaniai shawarma jums reikės:

plona pita duona - 1 vnt;
vištienos filė - 180 g;
baltagūžiai kopūstai - 100 g;
mažas konservuotas (sūdytas arba marinuotas) agurkas – 1 vnt.;

mažas pomidoras - 1 vnt;
kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
druska ir pipirai - pagal skonį.

vištienos filė paruošimas - nuplautas, išdžiovintas ant servetėlės ir pagardintas pipirais bei druska, vištienos filė apkepkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais;
Paskutinis etapas – ant padažu patepto lavašo sluoksniais dėti kopūstus, agurkus ir pomidorus, ant viršaus – vištienos mėsą, o tada viską apvynioti užrištais šonais.

Šiek tiek pakepinimas iki auksinės rudos spalvos patiekalui suteiks ypatingo skonio.

Šiame recepte shawarma turės 100 gramų produkto kalorijų kiekis yra 250 kcal.

Tokiu atveju 1 porcijos shawarma kalorijų kiekis sumažėja eilės tvarka, tačiau produktas išlieka toks pat skanus.

Norėdami paruošti dietinį patiekalą, turite turėti atsargų:

150 g graikiško jogurto;
500 g vištienos krūtinėlės;
dvi plonos pitos duonos;
vienas violetinis svogūnas;
du agurkai;

dvi saldžiosios paprikos;
du pomidorai;
vienas žiupsnelis druskos;
dvi skiltelės česnako;
viena krūva šviežių špinatų.

Visi produktai supjaustomi kubeliais arba juostelėmis, kaip ir klasikiniame recepte, tik pita duona aptepama neriebiu jogurtu, sumaišytu su česnaku, tada dedami špinatai, o ant viršaus sluoksniuojami likę ingredientai.

Reikalas tas, kad šiame recepte, kaip matote, shawarma ruošiama be padažo, įskaitant majonezą ir kečupą, dėl kurio sumažėja jo kalorijų kiekis - 100 gramų produkto bus tik 148,1 kcal.

Shawarma receptas pitoje su kalorijomis

Shawarma pitoje yra ne mažiau skani nei lavaše. Svarbiausia įdėti į tai savo sielą.
Patiekalui reikalingi produktai:

150 g korėjietiškų morkų;
150 g korėjietiškų kopūstų;
du agurkai ir du pomidorai;
vienas mažas svogūnas;

200 g vištienos filė;
2 valg. šaukštai kečupo;
2 valg. šaukštai majonezo;
petražolės ir krapai pagal skonį.

Agurkus ir pomidorus reikia supjaustyti smulkiais kubeliais, svogūnus susmulkinti, žalumynus susmulkinti ir viską išmaišyti. Kubeliais supjaustytą mėsą reikia kepti kartu su prieskoniais. Per pusę perpjautą pitą įdarykite paruošta mėsa ir daržovių mišiniu, ant viršaus užpilkite majonezo ir kečupo padažo.

Jei pageidaujama, pitoje esančiam shawarma gali būti sudrėkintas kepant ant grotelių. Shawarma, paruošta pagal šį receptą, turės 205 kcal 100 gramų produkto.

Daržovių shawarma jums reikia:

viena pita duona;
vidutinio dydžio kopūstai;
150 g grybų;
150 g korėjietiškų morkų;

vienas pomidoras;
vienas vidutinis baklažanas;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
2 valg. šaukštai majonezo.

Grybus ir kubeliais supjaustytus baklažanus reikia pakepinti, tada sumaišyti su susmulkintais kopūstais ir smulkiai pjaustytu pomidoru. Išvynioję pita duoną, į vidurį dėkite daržoves, užpilkite majonezu ir suvyniokite. Paruoštą šavarmą galima lengvai apkepti keptuvėje, įpylus šiek tiek aliejaus.

Ši daržovių shawarma turės mažą kalorijų kiekis - 100 gramų produkto tik 131,1 kcal.

Sutikite, shawarma gali tapti ne tik jūsų mėgstamiausiu užkandžiu, bet ir sveika, skirtingai nei įvairūs greitieji maisto produktai. Pakeitę tik nedidelį jo sudėties ingredientų skaičių, galite gauti labai skanų patiekalą.

Shawarma yra tradicinis rytietiškas užkandis, kuris greitai įgijo tam tikrą populiarumą už savo istorinės tėvynės ribų. Jis ruošiamas pridedant įvairių rūšių mėsos, daržovių, sūrio, prieskonių, majonezo, grietinės ar jogurto. Šiandienos straipsnyje rasite keletą paprastų vištienos shawarma receptų.

Patiekalo kalorijų kiekis ir sudėtis

Šio aštraus rytietiško užkandžio energinė vertė priklauso nuo daugelio veiksnių. Vidutiniškai 250-290 kcal 100 gramų produkto. Maistingiausia bus shawarma iš pita duonos, pagamintos iš mielinės tešlos, pridedant majonezo ir rūkytos arba keptos vištienos.

Norint sumažinti patiekalo energetinę vertę, jo ruošimui patartina naudoti virtą paukštieną, daug daržovių ir prieskoninių žolelių. Kad vištienos shawarma kalorijų kiekis nebūtų per didelis, įdarą reikia suvynioti į ploną pita duoną, pagamintą iš neraugintos tešlos. Kalbant apie užpilą, vietoj majonezo patartina naudoti neriebią grietinę arba padažą, pagamintą iš citrinos sulčių, kefyro ar natūralaus jogurto.

Variantas su Dižono garstyčiomis

Naudodami toliau aprašytą technologiją, gana greitai galite pagaminti patrauklų ir neįtikėtinai skanų dietinį patiekalą. Jis turi palyginti mažą energetinę vertę. Shawarma su vištiena ir daržovėmis kalorijų kiekis yra apie 104 kcal 100 gramų. Todėl tai tikrai bus įdomu tiems, kurie stebi savo figūrą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

240 gramų vištienos filė.
Plonas armėniškas lavašas.
½ svogūno.
80 gramų baltųjų kopūstų.
½ paprikos.
70 gramų šviežių agurkų.
Prinokęs pomidoras.
50 mililitrų natūralaus jogurto.
Šaukštelis Dižono garstyčių.
Cukrus, actas, druska, malta kalendra ir pipirai.

Nuplaunama ir išdžiovinta vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir dedama į gilų dubenį. Ten taip pat siunčiama druska, prieskoniai ir šiek tiek kąsnelio. Viską atsargiai išmaišykite ir palikite šiek tiek pastovėti. Marinuota mėsa apkepama sausoje karštoje keptuvėje ir šiek tiek atvėsinama.

Pita duona perpjaunama per pusę ir apipilama padažu iš Dižono garstyčių ir natūralaus jogurto. Ant viršaus dedamos plonai supjaustytos daržovės ir paruduota mėsa. Pita duona atsargiai susukama į vyniotinį ir supjaustoma į dvi lygias dalis. Jei pageidaujate, galite kepti sausoje karštoje keptuvėje. Kuo daugiau daržovių, tuo mažesnis kalorijų kiekis shawarma su vištiena pita duonoje.

Variantas su sūriu

Šis skanus patiekalas yra kvapnus ir sultingas, puikiai tinka lengvam užkandžiui. Todėl galite pasiimti ne tik į darbą, bet ir į iškylą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

Pusė kilogramo virtos vištienos filė.
2 pita duonos.
Prinokęs pomidoras.
Didelė paprika.
Marinuotas agurkas.
Vidutinė bulvė.
Raudonasis svogūnas.
100 gramų kieto sūrio.
6 šaukštai grietinės.
6 skiltelės česnako.
Po arbatinį šaukštelį druskos, citrinos žievelės ir paprikos.
Krūva krapų ir augalinio aliejaus.

Pagal toliau aprašytą technologiją paruoštos vištienos shawarma kalorijų kiekis yra tik 97 kcal 100 gramų. Todėl jį galima pasiūlyti net ir tiems, kurie stengiasi atsikratyti antsvorio.

Ant pitos duonos dėkite susmulkintą virtą filė ir keptas bulves. Visa tai pagardinama paprika ir padengiama smulkintų krapų bei tarkuoto sūrio sluoksniu. Beveik baigtas patiekalas aptepamas padažu iš grietinės, išspausto česnako ir smulkinto svogūno. Pitos duona susukama į voką ir patiekiama.

Variantas su korėjietiškomis morkomis

Šis pikantiškas užkandis atrodo labai estetiškai. Todėl tai gali tapti vertu bet kokios šventinės šventės puošmena. Šiuo metodu pagamintos naminės vištienos shawarma kalorijų kiekis yra apie 350 kcal vienoje porcijoje. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

50 gramų virtos vištienos filė.
Plonas lavašas.
50 gramų korėjietiškų morkų.
20 mililitrų klasikinio majonezo.
10 gramų šviežių pomidorų.
20 g agurkų.

Lavašo lakštą patepame majonezu ir ant jo dedami virtos vištienos gabaliukai. Ant viršaus dedamos korėjietiškos morkos, supjaustyti agurkai ir pomidorų griežinėliai. Tada visa tai atsargiai susukama į ritinį ir kelioms minutėms dedama į įkaitintą sumuštinių kepimo aparatą.

Variantas su kečupu

Ši shawarma turi malonų skonį ir subtilų aromatą. Išeina vidutiniškai aštrus ir gana sotus. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

800 gramų vištienos.
6 plonos pita duonos.
300 gramų jaunų baltųjų kopūstų.
Kiekvienas didelis agurkas, pomidoras ir paprika.
Vidutinė lemputė.
Pora skiltelių česnako.
Po 6 šaukštus kečupo ir majonezo.
Daržovių aliejus.

Nuplauta ir susmulkinta vištienos mėsa įtrinama druska ir prieskoniais, o po to kepama karštoje keptuvėje. Po to jis išdėstomas ant pita duonos lakštų, suteptų majonezo ir kečupo mišiniu. Ant viršaus dėkite pjaustytas daržoves ir viską suvyniokite į voką. Gauti ruošiniai apkepami įkaitintoje sausoje keptuvėje ir patiekiami. Pagal šį receptą pagamintos vištienos shawarma kalorijų kiekis yra apie 200 kcal 100 gramų.

Shawarma yra populiarus rytietiškas patiekalas, tačiau daugeliui žmonių svarbus ne tik skonis, bet ir shawarma kalorijų kiekis. Šiandien jis ruošiamas visose Europos šalyse, tik kitaip vadinamas. Bet kokiu atveju gaminimo būdas nesikeičia – pjaustyta kepta mėsa, šviežių daržovių salotos su prieskoniais ir padažais suvyniotos į paplotį arba pita duoną – http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma. html

Daugelis žmonių yra susirūpinę dėl shawarma naudos ir kalorijų kiekio. Shawarma kalorijų kiekis yra įdomus tiems, kurie stebi savo svorį arba bando numesti papildomų svarų, bet yra priversti valgyti greitą maistą.

Jei ruošdami šį rytietišką patiekalą naudosite liesą dietinę mėsą, shawarma kalorijų kiekis bus šiek tiek mažesnis. Be to, ruošdami patiekalą, turite laikytis visų sanitarinių normų, kad paruoštas maistas nepakenktų jūsų organizmui. Populiarų patiekalą jie rekomenduoja pasigaminti namuose, kur galima asmeniškai kontroliuoti gaminių kokybę ir gaminimo procesą. „Shawarma“ daugiausia parduodama gatvėse, kur mažai žmonių rūpinasi sanitarinėmis paruošimo sąlygomis, o tuo labiau – dietine mėsa.

Jei stebite savo figūrą ir turite galimybę gaminti maistą namuose, pasinaudokite ja. Atminkite, kad shawarma kalorijų kiekis priklauso nuo jūsų pasirinktų produktų. Norėdami patys pasigaminti nekaloringą patiekalą, vadovaukitės keliais patarimais. Pirma, pirmenybę teikite dietiniam majonezui su nedideliu riebalų kiekiu. Antra, mėsą reikia kepti rafinuotame alyvuogių aliejuje arba lydytame svieste, nes aukštoje temperatūroje gali susidaryti organizmui pavojingi kancerogenai. Stenkitės užtikrinti, kad jūsų rytietiškame patiekale būtų daugiau žalumynų ir daržovių, nes visi šie ingredientai turi įtakos shawarma kalorijų kiekiui.

Shawarma turi daug kalorijų, tačiau joje yra daug gyvulinių baltymų, kurie būtini sportuojant, norint padidinti raumenų masę. Dėl šios priežasties dietologai nerekomenduoja šio patiekalo valgyti antsvorį turintiems žmonėms.

Shawarma yra naudinga žmonėms, kuriems trūksta gyvulinių riebalų ir baltymų. Jį ribotais kiekiais gali vartoti ir mokyklinio amžiaus vaikai, nes jame yra riebaluose tirpių vitaminų, gyvulinių ir augalinių riebalų, baltymų, angliavandenių, mineralų ir cholesterolio. Shawarma kalorijų kiekis 100 g produkto yra 250 kcal. Tačiau šis rodiklis taikomas naminei shawarma, kuri ruošiama atsižvelgiant į visus sanitarinius standartus naudojant dietinę mėsą. Gatvėje perkamas maistas turi daug daugiau kalorijų. Remiantis statistika, pusė amerikiečių kasdien ką nors perka iš greito maisto. Taip pat žinoma, kad vienas iš šešių amerikiečių yra nutukęs. Mitybos specialistai mano, kad greitas maistas yra nutukimo priežastis, nes jame yra daug kalorijų. Yra žinoma, kad neturėtumėte pasilepinti riebiu ir saldžiu maistu, kad neviršytumėte dienos kalorijų normos.

Straipsnį parengė ir redagavo: chirurgas

Vaizdo įrašas:

Sveikas:

Susiję straipsniai:

XX amžiaus devintojo dešimtmečio pradžioje tradicinis japonų patiekalas buvo labai populiarus Europos šalyse...
Tie, kurie nusprendžia užsiimti svorio korekcija, dažniausiai supranta, kad kurį laiką...
Nuo seniausių laikų Kaukazo žmonės žinojo tikro kaukazietiško plovo ruošimo paslaptis. Atskleisime jo paslaptį...
Diabetinė nefropatija reiškia inkstų pažeidimą, kurį sukelia ilgalaikis diabetas. Be gydymo vaistais, su šiuo...
Gainerius jau seniai naudoja kultūristai ir sportininkai, norėdami padidinti kūno svorį. Tokio tipo sportinė mityba dažniausiai yra...
Tinkama mityba yra svarbi kiekvienam sveiką gyvenimo būdą besilaikančiam žmogui, o ypač...