Morkų kepiniai yra labai skanūs ir švelnūs. Šiek tiek drėgną, kvapnų, morkų „kempinį“ nusprendžiau derinti su ne mažiau subtiliu kreminiu suflė.

Šį desertą paruošti nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Pasirodo daug ir labai skanu. Tai patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Tortą „Meilė-morka“ galite pagaminti torto pavidalu.

Pirmiausia paruošime morkų pyragą.

Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, soda, druską, cinamoną.

Kitame dubenyje lengvai išplakame sviestą ir cukrų.

Įmuškite kiaušinius.

Gerai sumuškite.

Supilkite sausą mišinį.

Greitai išmaišykite.

Sudėkite smulkiai tarkuotas morkas.

Sumaišykite su šaukštu.

Tešlą dėkite į formą (kepimo skardą). Galite paimti bet kokią formą, ar norite padaryti tortą, o gal torto formą... Torto storis ir gatavo gaminio dydis priklausys nuo formos dydžio.

Kepkite 170 laipsnių temperatūroje, kol paruduos, apie 30 minučių.

Kol plutelė vėsta, paruoškite morkų traškučius papuošimui.

Porą minučių pakaitinkite cukrų ir vandenį ant vidutinės ugnies.

Morkas supjaustykite labai plonai, galite naudoti trintuvą arba daržovių skustuvę.

Sudėkite morkas į sirupą ir virkite 10 minučių.

Sirupo bus mažiau, o morkos taps minkštos ir gražios spalvos.

Ant pergamentinio popieriaus sudėkite morkų žiedlapius.

Morkas džiovinkite orkaitėje 100-120 laipsnių temperatūroje 25-35 minutes.

Kitas etapas – suflė. Želatiną išmirkykite vandenyje pagal instrukciją ir palikite išbrinkti.

Grietinėlę išplakti iki stabilių putų.

Įpilkite sūrio ir kondensuoto pieno.

Gerai sumuškite.

Želatiną pakaitinkite, kol ištirps, bet neužvirinkite!! Plona srovele supilti į kremą. Vėl mušti.

Tortą perpjaukite išilgai į dvi dalis. Skardą išklokite maistine plėvele, kad kraštai kabėtų per kiekvieną pusę.

Įdėkite vieną pyragą. Ant viršaus uždėkite kreminį suflė ir išlyginkite.

Uždenkite kitu torto sluoksniu.

Uždenkite plėvele ir šaldykite, kol sustings, kelias valandas. Turėjau nakvynę.

Būsimą pyragą išimkite iš formos, tai patogu daryti laikant plėvelę iš visų pusių arba apverčiant ant indo.

Nupjaukite grietinėlės perteklių (grožiui), pabarstykite cukraus pudra, supjaustykite kvadratėliais ir papuoškite morkų drožlėmis.

Tortas "Meilė-morka" yra paruoštas. Gero apetito.

Mažo kaloringumo desertas (125 kcal/100 gramų). Oranžinis morkų pyragas papuoštas baltu oriniu kremu! Tai malonumas tiems, kurie turi smaližius ir nori turėti ploną juosmenį!

Dėl plutos:
- didelės morkos (250 g)
- avižiniai dribsniai (malti dribsniai) 8 v.š. l.
- kiaušinio baltymas 2 vnt.
- medus 1 valgomasis šaukštas. l.
- kokoso drožlių 1 a.š. l.

Kremui:
- liesas pienas 300 ml
- kiaušinio trynys 2 vnt.
- neriebi varškė 150 g
- medaus pagal skonį

Paruošimas:

1. Sūdytus baltymus išplakite elektriniu plaktuvu, kol susidarys elastingos putos. Atidėti.
2. Kruopščiai sumaišykite miltus, kokosą, tarkuotas morkas ir medų.
3. Atsargiai supilkite mišinį su morkomis į baltymų putas, tolygiai maišydami sukdami iš apačios į viršų.
4. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir padėkite vieno centimetro aukščio tešlos sluoksnį.
5. Kepame iki 200° įkaitintoje orkaitėje trečdalį valandos. Išimkite ir, apversdami pyragą, vėl pašaukite į orkaitę maždaug 5 minutėms.
6. Leiskite pyragui atvėsti ir supjaustykite deimantais.
7. Kremui: pieną su tryniais virkite ant silpnos ugnies, kol užvirs, maišydami. Nukelkite nuo degiklio, supilkite medų ir, šiek tiek atvėsinus, išplakite iki vientisos masės (blenderiu arba mikseriu).
8. Masei visiškai atvėsus, suberkite varškę ir vėl išplakite.
9. Perpjautus pyrago gabalėlius patepkite kremu.

Tortas turi stovėti ant lentynos šaldytuve aštuonias valandas. Gardumynas paruoštas, išbandykite ir mėgaukitės!

Kalorijos: 810
Virimo laikas: 20
Baltymai/100g: 3
Angliavandeniai/100g: 8

Desertas ruošiamas be cukraus, kaip saldiklis naudojamas natūralus medus. Vietoj migdolų galite imti datules, džiovintus vaisius, lazdyno ar kitus riešutus.

Saldus dienos receptas: morkų pyragai.

Ingridientai:
- morkos - 5 vnt.,
- migdolai pagal pyragų skaičių,
- kokoso drožlės pabarstymui,
- medus - 1 šaukštelis.

Kaip gaminti namuose

Pyragėliams skirtas morkas reikia troškinti, kol suminkštės. Jei neturite dvigubo katilo, galite jį tiesiog virti vandenyje, tačiau tokiu atveju dalis vitaminų „išbėgs“ į sultinį.

Išvirtas morkas supjaustykite gabalėliais, įdėkite medaus ir sutrinkite panardintu trintuvu į minkštą tyrę.

Paprastai tyrė būna pakankamai tiršta, kad susidarytų morkų pyragai. Jei tyrelė kiek skystoka, galima įdėti šiek tiek kokoso drožlių, kurios sugers drėgmės perteklių.

Paragaukite tyrės saldumo; jei jums patinka skonis, galite pereiti prie linksmosios dalies.

Iš morkų tyrės formuojame rutuliukus, dydis Jūsų nuožiūra. Į kiekvieno rutulio centrą įdėkite migdolų ar kitokį įdarą. Pasirodo, apvalus mini pyragas iš morkų tešlos.

Kiekvieną pyragą dėl grožio reikia apvolioti kokoso drožlėse. Malonaus skonio suteiks ir kokoso drožlės.

Tai viskas, minkšti, švelnūs ir, svarbiausia, sveiki morkų pyragaičiai yra paruošti. ypač gerai pabrėžia ypatingą skanėsto skonį.

Kaip gera laikantis dietos pasilepinti kažkuo skaniu! Prisiminkime, kad paskutinį kartą lepinome save.

Gero apetito!

Sveiki, mieli skaitytojai! Šios apelsinų šakninės daržovės pasirodė tokios saldžios, kad nevalingai kilo mintis iš jų pagaminti desertą. Ir aš padariau desertą - morkų pyragaičiai , ir be kepimo kaip tokio ir nenaudojant miltų, o pridedant riešutų, džiovintų vaisių ir kitų skanių dalykų. Naudojau dvi parinktis, kurios skyrėsi pagrindinio komponento sudėtimi ir paruošimo būdu.

Morkų pyrago receptas su šokoladu

Mums reikės:

• Morkos - 500 g
• Riešutai, mišinys - 100 g
• Sausainiai ir vafliai - 100 g
• Šokoladas - 100 g
• Sviestas - 100 g
• Laimo sultys - 1 šaukštelis.
• Maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• Kardamonas - 0,5 šaukštelio
• kokoso drožlės,
• Kakava, sezamo sėklos

Paruošimas:

Nuplautas ir nuluptas morkas sutarkavau ant vidutinės trintuvės.

Morkas pakaitinkite keptuvėje be aliejaus 35 minutes ant silpnos ugnies nuolat maišydami.

Ant smulkios trintuvės sutrupinau šokoladinį plytelę, paruošiau kardamoną ir cinamoną (cinamono lazdelę įdėjau į šaldiklio maišelį, plaktuku sumušiau, tada susukau kočėlu ir sutrinau kavos malūnėlyje).

Leidžiau ruošiniui šiek tiek atvėsti keptuvėje, sudėjau į plaustą į dubenį ir įpyliau sviesto - juk morkos be riebalų prastai virškinamos. Nenorintys naudoti sviesto pagal skonį gali įpilti bet kokio augalinio aliejaus. Supyliau sutrintus riešutus ir sausainius, gerai išmaišiau, įpyliau šaukštą žaliosios citrinos sulčių ir nusprendžiau viską pagardinti trupučiu konjako, žodžiu 25 ml.

Formavau nedidelius morkų pyragėlius ir daviau įvairių priedų: kakavos ir cukraus, sezamo sėklų ir kokoso drožlių. Įdėjau į šaldytuvą ir pradėjau nuo kitos porcijos.

Morkų pyragas su datulėmis ir apelsinu

Mums reikės:

• Morkos - 500 g
• Datulės - 150 g
• Sausainiai, vafliai - 100 g
• Sviestas - 100 g
• Riešutų mišiniai - 100 g
• Kondensuotas pienas - 2 šaukštai. šaukštai
• Išspaustos apelsinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai
• Apelsinų žievelė - 1 šaukštelis.
• Muskato riešutas - 1 šaukštelis
• Vanilinas - 1/4 šaukštelio.
• Kakava su cukrumi pabarstymui
• Sezamo sėklos pabarstymui
• Kokoso drožlės pabarstymui

Šį kartą nusprendžiau morkas garinti lėtoje viryklėje, nors galima ir dvigubame katile ar net virti. Man užtruko 25 minutes.

Morkas šiek tiek atvėsinau, susmulkinau blenderiu, subėriau į dubenį, įpyliau sviesto ir kondensuoto pieno, viską išmaišiau.

Datules ir maždaug pusę riešutų smulkiai supjaustykite peiliu. Pusę sausainių ir vaflių sulaužiau rankomis. Kitą pusę riešutų ir sausainius su vafliais sumalkite blenderiu. Viską sumaišiau į morkų mišinį, įpyliau apelsinų sulčių ir žievelės. Suformavau dešrelę, suvyniojau į kepimo popierių ir padėjau į šaldytuvą (iki ryto kaip ir pirmą porciją).

Ryte dešra atrodė taip. Šiuos morkų pyragus galėjote palikti kaip vyniotinį, tiesiog juos supjaustę, bet galiausiai padariau juos tokios pat formos kaip ir pirmoji versija. Oranžinės dėmės – štai kas pasirodė. morkos ne iki galo susmulkintos blenderiu. Man patiko inkliuzų skonis ir išvaizda, todėl kitą kartą sąmoningai paliksiu daugiau didesnių gabalėlių.

Šių dviejų variantų morkų pyragų skonis pasirodė visiškai skirtingas ir ne tik dėl sudėties, bet ir dėl skirtingo morkų paruošimo būdo, o pirmuoju atveju konsistencija yra „grūdėta“, o antrasis jis yra homogeniškesnis ir švelnesnis. Bet abiem atvejais tai skanu.

Gero apetito!

• Yra receptų, kuriuose naudojamos žalios morkos, vadinamasis „veganiškas“ variantas. Tokiu atveju išsaugomos visos naudingos morkų medžiagos. Įdomu, bet tai kitam kartui.
• Išsiaiškinau, kad morkų pyragaičius galima laikyti šaldiklyje, jų savybės nepablogėja. Taigi, galite juos paruošti iš anksto ir naudoti, tarkime, per žiemos šventes, kai visai nesinori gaminti.

Galbūt jus taip pat domina šie receptai.

Norėdami paruošti sluoksnį, graikinius riešutus sumalkite trintuvu, suberkite prieskonius, cukrų, sviestą, išmaišykite.

Norėdami paruošti morkų tešlą, morkas nulupkite, sutarkuokite, įpilkite augalinio aliejaus, prieskonių, susmulkintų riešutų. Vištienos kiaušinius išplakite su cukrumi į purias putas. Į morkų masę suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir 1/3 išplaktų kiaušinių ir išmaišykite. Tada dalimis supilkite likusius išplaktus kiaušinius ir švelniai išmaišykite lankstymo būdu. Formą (24 x 24 cm) išklokite kepimo popieriumi, šonus patepkite sviestu ir pabarstykite manų kruopomis, supilkite tešlą.

Ant viršaus tolygiai uždėkite riešutų sluoksnį.

Norėdami paruošti lengvą tešlos sluoksnį, išplakite sviestą su cukrumi, toliau plakdami įmuškite po vieną kiaušinį. Grietinę sumaišykite su išrūgomis (kefyru ar jogurtu), įpilkite 1 šaukštelį. be sodos viršaus maišykite, kol susidarys putojantis kepurėlis, supilkite į kiaušinius, išmaišykite. Kvietinius miltus persijokite su 1 šaukšteliu. (be viršaus) kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, sumaišyti su skystais ingredientais iki vientisos masės.

Panašūs straipsniai