Kaip bebūtų keista, bananas yra žolė. O tiksliau – daugiametis žolinis augalas, kilęs iš Pietryčių Azijos tropikų. Sako, bananai, prie kurių esame įpratę, yra dirbtinai išvestos veislės. Dar vaikystėje į mūsų mokyklą dažnai būdavo atvežami užsieniečiai, daugiausia iš Afrikos, tarsi edukaciniam pokalbiui tema „kaip Afrikoje kolonialistai įžeidžia vietinius“. Tiesą sakant, nelabai prisimenu, apie ką buvo kalbama, bet labai gerai prisimenu frazę „tų bananų jie tau atneša, mes nevalgome“.

Per pastaruosius dešimt metų, aplankęs daugybę Rytų šalių, įsitikinau, kad „mūsų“ bananai ten nenaudojami. O bananai, kurie valgomi, yra maži ir labai saldūs bananai, matyt, desertinės veislės.

Pamenu, Turkijoje autobusas sustojo prie plantacijos su bananais, už porą dolerių nusipirkome didžiulę kekė mažų ir nepaprastai skanių bananų su saldžiu ir švelniu minkštimu. Visi, kurie buvo autobuse, valgė. Tokie „kūdikiai“ čia kartais parduodami, bet retai ir brangiai.

Maždaug prieš 20–25 metus idėja kepti bananus ar gaminti maistą buvo panaši į šventvagystę. Kaip galima iškepti, beveik išversti, koks buvo totalus deficitas, kuris buvo „išdalytas“ piliečiams už ypatingus nuopelnus, tiksliau – už ypatingą vietą.

Tačiau viskas pasaulyje keičiasi. Bananų dabar tikrai netrūksta, jie yra įprasti ir prieinami. O Azijos virtuvės mada mums atnešė daug labai skanių bananų patiekalų: salotų, desertų ir net sriubų.

Apie bananų sriubą nieko negaliu pasakyti, nebandžiau. Tačiau desertas iš keptų bananų, apibarstytas medumi ir apibarstytas riešutais, visai neblogai prigijo. Labai skanus patiekalas, skanus kaip... Keptus bananus lengva paruošti net ir be paruošimo, o tešla panaši į naudojamą.

Kepti bananai. Nuostabus desertas

Ingredientai (6 porcijos)

• Bananai 6-8 vnt
• Kiaušinis 1 vnt
• Daržovių aliejus 100 ml
• Natūralaus medaus 2-3 v.š. l.
• Pienas 100 ml
• Graikiniai riešutai (branduoliai) 1 valgomasis šaukštas. l.
• Vanilė, cinamonas, cukrus, muskatas, miltai skonis

1. Bananai valgomi ne tik žali. Tradicinis patiekalas Indonezijos salose – anglimis skrudinti bananai. Kosta Rikoje iš bananų gaminamas tirštas sirupas, kuris susidaro ilgai verdant nuluptus vaisius. Lotynų Amerikos šalyse populiarus patiekalas yra maduros, pasvirusios bananų griežinėliai, kepti aliejuje. Ir bananų traškučiai! Žanro klasika. Ne ir, žinoma, kepti bananai – desertas.
2. Žalieji bananai yra geresni. Per prinokę ir „pasenę“ kepdami gali tiesiog suminkštėti ir virsti tyrele. Manau, kad perkant žalsvus bananus problemų nekils.
3. Pageidautina, kad augalinis aliejus būtų bekvapis, išgrynintas ir rafinuotas.
4. Bananų kepimo procesas apima gilų kepimą. Dėl to, jei nėra gruzdintuvės, kyla sunkumų. Bandysime išsiversti su gilia keptuve pusrutulio formos dugnu. Jei jūsų namuose yra kiniškas wok, tai puiku. Jei neturite wok arba tinkamos keptuvės, bananus geriau apkepkite nedideliame puode.
5. Bananai turi būti nulupti. Jei kas nežino, tai žievelė nevalgoma.
   Tada bananus reikia supjaustyti mažais gabalėliais, pavyzdžiui, į tris dalis. Geriau kampu.

   Bananus reikia supjaustyti mažais gabalėliais – įstrižai

6. Paruoškite tešlą – į ką bananas pamirkomas prieš kepant, panašus į skirtą.

   Paruoškite tešlą

7. Kiaušinio turinį supilkite į dubenį, įberkite žiupsnelį vanilės, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, žiupsnelį cinamono ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Viską plakite mikseriu iki putų. Įpilkite 1 valg. l. miltų ir vėl išmaišykite.
8. Toliau plakdami, mažomis porcijomis supilkite pieną (arba virintą vandenį). Tešla turi būti pakankamai tiršta grietinės ar mišinio,... Konsistenciją galima reguliuoti pienu ir miltais.

   Įpilkite pieno ir išmaišykite tešlą

9. Į keptuvę (wok, prikaistuvį) supilkite augalinį aliejų. Kaitinkite keptuvę, kol aliejus pradės spragsėti. Jei aliejus turi kvapą, jį reikia kalcinuoti.
10. Panardinkite bananų gabalėlius į tešlą ir nedelsdami sudėkite į keptuvę.

    Panardinkite bananų gabalėlius į tešlą

11. Greitai apkepkite bananus ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

    Greitai apkepkite bananus ant stiprios ugnies.

12. Tada sumažinkite ugnį iki „žemiau vidutinės“ ir toliau kepkite dar 5-7 minutes, kol kepti bananai viduje taps minkšti. Paprastai kepimo procesas iš viso trunka 10–12 minučių.

    

Bananai yra dangaus vaisius. Taip tai vadina Indijos žmonės. Tiesą sakant, bananas yra žolinis augalas iš daugiamečių šeimos. Geltonieji vaisiai, kilę iš Pietryčių Azijos, yra pagrindinis daugelio tautų maistas. Šie vaisiai skanūs ir paprasti, ir kepti.

Bananai yra nepaprastai sveiki. Jie susideda iš sacharozės, fruktozės, gliukozės ir skaidulų. Jei esate alkanas, užkąskite 2 vaisius ir energijos užteks 2 valandoms. Viskas dėl baltymo triptofano, kuris virsta serotoninu, kuris turi savybę pagerinti nuotaiką. Savo savybėmis jis labai panašus į šokoladą. Pagrindinis dalykas bananuose yra kalis. Todėl jie rekomenduojami fizinei ir psichinei veiklai. Taip pat šie vaisiai šalina iš organizmo toksinus, mažina patinimą, duoda gerų rezultatų kovojant su cholesterolio kiekiu kraujyje, didina imunitetą, skatina miegą, teigiamai veikia nervingumo problemas.

Indonezijos salose ant anglių kepti bananai laikomi tradiciniu maistu. Bananų traškučiai išlieka šio žanro klasika, o Kosta Rikoje iš bananų gaminami gardūs sirupai. Kepimui geriau rinktis žalius, kietus bananus. Labai geltoni minkšti vaisiai keptuvėje tiesiog subyrės. Pageidautina naudoti dezodoruotą aliejų. Nepažeiskite natūralaus saldaus patiekalo aromato. Paprastai šie atogrąžų vaisiai kepami gruzdintuvėje, tačiau tiks ir keptuvė pusrutulio formos dugnu. Keptus produktus galima apibarstyti įvairių rūšių riešutais, užpilti sirupais, valgyti su medumi ir jogurtu. Bananus būtinai nuplaukite su žievelėmis, kad lupimo metu į minkštimą nepatektų mikrobų.

Toks skanėstas nepakeičiamas, kai svečiai yra prie slenksčio.

Junginys:

1. Sviestas - 3 šaukštai. l
2. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
3. Razinos - 2 šaukštai. l
4. likeris arba konjakas - 2 šaukštai. l
5. Bananas - 1 vnt.

Paruošimas:

• Nulupkite bananą
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pabarstykite cukrumi.
• Palaikykite 2 minutes. ant vidutinės ugnies išmaišykite mentele
• Nuluptą bananą perpjaukite į 2 dalis
• Kartu su razinomis nuleiskite bananą į verdantį aliejų Supilkite reikiamą kiekį alkoholio
• Palaukite, kol bananai pasidengs lipnia karamele ir sirupu. Atvėsinkite ir gražiai papuoškite mūsų patiekalą elegantiškoje lėkštėje

Bananai tešloje – pakoras

Indai tešlos padaže keptus vaisius vadina pakorais. Jie yra neįtikėtinai skanūs!

Junginys:

1. Bananas - 2 vnt.
2. Pienas - 150 ml.
3. Miltai - 8 šaukštai. l
4. Cinamonas - 1/3 šaukštelio
5. Cukraus pudra, augalinis aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

• Sumaišykite prieskonius, miltus ir pieną iki tirštos masės
• Į keptuvę supilkite aliejų ir kaitinkite, kol tešla sutirštės
• Bananus supjaustykite apvaliais griežinėliais
• Pamerkite griežinėlius į tešlą
• Kiekvieną kepkite 5 minutes. iki auksinio atspalvio
• Bananus dėkite ant servetėlių, kad susigertų aliejaus perteklius
• Pabarstykite cukraus pudra.
• Galite papuošti mėtos šakele ir mėgstamų ledų samteliu

Vegetariški receptai su nuotraukomis

Tokie receptai tinka tiems, kurie pasuko žaliavalgystės keliu. Dėl sotumo ir maistinės vertės jie puikiai tinka pusryčiams ir paprastam užkandžiui.

Bananai rome

Junginys:

1. Bananas - 4 vnt.
2. Romas - 4 šaukštai
3. Grietinėlė arba grietinė - 4 šaukštai
4. Rudasis cukrus - 2 šaukštai
5. Sviestas kepimui - pagal skonį

Paruošimas:

• Kiekvieną bananą supjaustykite įstrižai į 4 dalis
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą
• Kai aliejus užvirs, pakepinkite bananus 2 minutes.
• Supilkite romą ir pakepinkite vaisius iki rudos spalvos.
• Grietinėlę arba grietinę sumaišykite su cukrumi
• Sumaišykite bananus ir gautą grietinę arba grietinėlės mišinį
• Vaisius padalinkite į dalis ir užpilkite romo padažu.
• Patiekite karštą

Kepti vaisiai

Junginys:

1. Bananas - 3 vnt.
2. Ghi sviestas - 5 šaukšteliai
3. Muskato riešutas - 4 branduoliai
4. Sezamo sėklos - 3 šaukšteliai.
5. džiūvėsėliai - 200 gr.
6. Citrina - 1 vnt. (sultys)

Paruošimas:

• Nuplaukite ir nulupkite storas bananų odeles
• Supjaustykite vaisius išilgai
• Muskato riešutą susmulkinkite ant trintuvės ir pabarstykite ant bananų.
• Pamerkite vaisius į džiūvėsėlių mišinį
• Kepkite bananus lydytame svieste iki auksinės rudos spalvos
• Baigiant kepti produktus pabarstykite sezamo sėklomis, kad įgautumėte ypatingo aromato.
• Apšlakstykite citrinos sultimis
• Patiekite karštą ant gražiai dekoruoto lėkštės.

Junginys:

1. Žalieji bananai - 3 vnt.
2. Druska, pipirai - pagal skonį.
3. Miltai kepimui - 2 v.š
4. Apvalūs ryžiai - ½ puodelio
5. Alyvuogių aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

• Nuplaukite ir nulupkite bananus
• Supjaustykite į 4 dalis
• Pabarstykite druska ir pipirais, apvoliokite miltuose
• Kepti ant vidutinės ugnies aliejuje
• Nuplautus ryžius įpilkite vandens santykiu 1:1
• Į ryžius įpilkite 1 valg. alyvuogių aliejus. Virkite 20 minučių.
• Neplaukite virtų ryžių. Patiekite su keptais bananais.

Bananai naudingi sergant diabetu, hipertenzija ir ateroskleroze. Vaisiaus minkštime yra katecholamino. Keista, bet bananai rekomenduojami žmonėms, kurie nori mesti rūkyti, vitaminai B6 ir B12 neutralizuoja priklausomybę nuo nikotino.

Daugelis žmonių renkasi keptus bananus, ir tai nenuostabu. Šis skanus patiekalas atkeliavo pas mus iš Pietų Amerikos. Paslaptis ta, kad šios formos vaisius galima vartoti su saldžiais priedais ir kaip garnyrą prie pagrindinių patiekalų. Šiandien yra daugybė maisto gaminimo receptų, susipažinkime su kai kuriais iš jų.

Bananai su cinamonu

• prinokę bananai - 1,2 kg.
• vanilė - 1 gr.
• maltas cinamonas - 12 gr.
• kukurūzų aliejus – iš tikrųjų

1. Nuluptus bananus supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais, mažame inde sumaišykite vanilę ir cinamoną.
2. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įkaitinkite aliejų. Po to vaisius apdorokite vanilės mišiniu ir nusiųskite kepti.
3. Bananą reikia kepti iš abiejų pusių, kol jis taps bronzinis. Patiekite desertą su ledais arba vieną su arbata.

Bananai tešloje

• kiaušinis - 3 vnt.
• kvietiniai miltai - 30 gr.
• bananai - 900 gr.
• vanilinis cukrus - 25 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 45 gr.
• krakmolas - 20 gr.

1. Sumaišykite visus sausus ingredientus ir kiaušinius. Sumaišykite mišinį iki vientisos masės. Bananus nulupkite ir supjaustykite.
2. Pamerkite vaisius į kiaušinių plakinį ir sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė. Bananą padėkite ant servetėlės ​​ir palikite, kol nuvarvės aliejus.

Bananai su čili pipirais

• miltai - 90-120 gr.
• malto sauso čili – kiekis jūsų nuožiūra
• bananai (geriausia žalia) - 350 gr.
• druska - pagal skonį
• garuose virti apvalūs ryžiai - 125 gr.
• alyvuogių aliejus - 70 ml.
• Totoriškas padažas - 45 gr.

1. Vaisius nulupkite ir išilgai supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite druską ir aitriuosius pipirus, mišiniu pabarstykite bananus. Miltus persijokite į plokščią lėkštę ir supilkite į ją susmulkintus vaisius.
2. Įkaitinkite aliejų, sumažinkite degiklį iki vidutinės galios, apkepkite bananus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Ryžius nuplaukite, vienodais kiekiais užpilkite vandeniu, įpilkite 20 ml. alyvos
3. Leiskite virti ketvirtį valandos, o po virimo nuplaukite. Dėkite ryžius ant serviravimo lėkštės krašto ir pagardinkite padažu. Iš kitos pusės išdėliokite bananus, jei norite, galite užpilti sojų padažu.

Bananai su prieskoniais

• sviestas - 50 gr.
• ciberžolė - 8 gr.
• bananai - 600 gr.
• maltas cinamonas - 6 gr.
• sezamo sėklos - 7 gr.
• cukraus pudra - 30 gr.

1. Bananus nulupkite ir supjaustykite kubeliais (1,5 x 1,5 cm). Į keptuvę supilkite aliejų ir nustatykite vidutinę ugnį. Kai ištirps, suberkite cinamoną ir ciberžolę. Tada suberkite sezamo sėklas.
2. Kai sėklos taps auksinės spalvos, sudėkite bananus į keptuvę. Atneškite bananus, kol suminkštės. Nuimkite nuo degiklio ir pabarstykite milteliais.

• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• krakmolas - 20 gr.
• aukščiausios kokybės miltai - 40 gr.
• filtruotas vanduo - 50 ml.
• prinokęs bananas - 450 gr.
• augalinis aliejus - iš tikrųjų

1. Paimkite kiaušinį, įpilkite vandens, miltų, krakmolo. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės. Bananą supjaustykite išilginiais griežinėliais, pabarstykite miltais ir suvyniokite į tešlą.
2. Supilkite aliejų tiek, kad apsemtų daugiau nei pusę banano riekelės (tam tikslui geriausia kepti giliai).
3. Bananus pakepinkite iki bronzos, dėkite ant servetėlės ​​ir palaukite, kol nuvarvės riebalai. Tuo pat metu antroje keptuvėje įkaitinkite 250 ml. kukurūzų aliejaus ir supilkite sirupą (cukrų ir vandenį).
4. Maišykite mišinį ant silpnos ugnies, kol susidarys vienalytė masė. Išvirusius bananus sudėkite į paruoštą sirupą. Patiekite prie stalo.

Bananai su jogurtu

• riešutai (bet kokie) - 60 gr.
• skystas medus - 50 gr.
• natūralus jogurtas - 350 ml.
• sviestas - 30 gr.
• bananai - 550 gr.

1. Susmulkinkite riešutus, suberkite medų ir išmaišykite.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite banano skilteles iki auksinės rudos spalvos.
3. Įdėkite vaisius į lėkštę, pirmiausia užpilkite jogurtu, tada medumi ir riešutais.

Bananai su šokoladu

• bananas - 400 gr.
• nuluptos sėklos - 250 gr.
• uogienė be uogų (sirupas) - 180 ml.
• vaniliniai ledai - 300 gr.
• oranžinė - 1 vnt.
• miltai - 60 gr.
• augalinis aliejus - 70 ml.
• tamsus šokoladas - 120 gr.

1. Bananą supjaustykite išilginiais griežinėliais, iš visų pusių pabarstykite miltais. Apkepkite aliejuje, atvėsinkite, perkelkite į lėkštę.
2. Ant šiltų keptų vaisių uždėkite ledus ir užpilkite sirupu. Pabarstykite tarkuotu šokoladu ir sėklomis. Apelsinų griežinėliai naudojami kaip dekoracija.

• granuliuotas cukrus - 55 gr.
• bananai - 480-500 gr.
• medus - 40 gr.
• sviestas - 60 gr.
• citrinos sultys – tikrasis kiekis
• cukraus pudros, cinamono - papuošimui

1. Bananus nulupkite ir supjaustykite maždaug 5-7 mm storio griežinėliais. Dėkite į lėkštę, apšlakstykite citrinos sultimis, kad vaisiai nesuskiltų.
2. Pasiruoškite storadugnę keptuvę, ištirpinkite joje sviestą, suberkite granuliuotą cukrų. Sumažinkite degiklio galią iki vidutinės, maišykite mišinį, kol pasirodys pirmieji burbuliukai.
3. Kai cukrus ir sviestas užvirs, supilkite medų. Medine mentele išmaišykite turinį ir į dubenį suberkite susmulkintus bananus. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. Padėkite gatavą skanėstą ant plokščio indo. Sumaišykite cinamoną su milteliais ir mišiniu pabarstykite bananus. Patiekite su šviežiais mėtų lapeliais ir graikiniais riešutais.

Bananai karamelėje

• granuliuotas cukrus - 40 gr.
• tamsus romas (likeris) - 50 ml.
• žalias bananas - 100 gr.
• juodosios razinos - 35 gr.
• sviestas - 65 gr.

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir cukrų, maišydami medine mentele. Bananą perpjaukite išilgai į kelias dalis. Vaisius ir razinas sudėkite į karštą keptuvę.
2. Iškepus ingredientus, supilti romą ir išmaišyti. Stebėkite karamelės formavimosi procesą.
3. Nepažeisdami banano vientisumo, dėkite jį kartu su razinomis į lėkštę ir ant viršaus užpilkite likusį sirupą.

Bananai su likeriu

• bananas - 130 gr.
• aukščiausios kokybės miltai - 50 gr.
• sviestas - 20 gr.
• alyvuogių aliejus - 50 ml.
• kavos likeris - 40 ml.

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite alyvuogių aliejaus. Supjaustytus bananus pamirkykite miltuose ir sudėkite į keptuvę.
2. Palaukite, kol susidarys auksinė pluta, nuimkite indą nuo degiklio. Supilkite likerį ant plokščios lėkštės ir panardinkite bananą. Gardumynas paruoštas valgyti.

Bananai tešloje

• saulėgrąžų aliejus - 15 ml.
• kiaušinis (visas) - 1 vnt.
• kiaušinio trynys - 3-4 vnt.
• aukščiausios kokybės miltai - 55 gr.
• granuliuotas cukrus - 10 gr.
• sviestas - 15 gr.
• pienas - 275 ml.
• kepimo mielės - 6-7 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.

1. Mikrobangų krosnelėje pašildykite pieną, atskieskite ja mieles ir išmaišykite. Suberkite cukrų ir vanilę, suberkite ištirpintą sviestą ir išsijotus miltus. Sumaišykite šaukštu, palaukite 1 valandą.
2. Pradėkite ruošti kremą. Granuliuotą cukrų sumaišykite su tryniais ir visu kiaušiniu, įpilkite šiek tiek miltų. Atskirame dubenyje užvirinkite pieną, sumaišykite su sviestu ir supilkite į kiaušinius.
3. Įkaitinkite grietinėlę ir supjaustykite bananus. Susmulkintus vaisius panardinkite į tešlą, apvoliokite saldžiame kreminiame mišinyje ir kepkite karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

• džiūvėsėliai - 120 gr.
• sviestas - 110 gr.
• bananas - 700 gr.
• alyvuogių aliejaus – iš tikrųjų

1. Ištirpinkite sviestą ir palikite šiltame dubenyje. Bananą supjaustykite žiedais, pamerkite į sviestą, tada į pan.
2. Sudėkite vaisius į karštą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol susidarys plutelė. Atlikite manipuliacijas ant silpnos ugnies. Išimkite skanėstą ir padėkite ant servetėlės.

Bananai su degtine

• sviestas - 75 gr.
• prinokę bananai - 400 gr.
• cukranendrių cukrus - 60 gr.
• cukraus pudra - 25 gr.
• degtinė - 20 ml.

1. Bananus supjaustykite išilginiais maždaug 1 cm storio apskritimais, keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų. Palaukite, kol susidarys vienalytis mišinys.
2. Į gautą sirupą supilkite bananą ir kepkite iki bronzos. Apipurkškite vaisius degtine, sumažinkite degiklį iki minimumo. Troškinkite apie 4 minutes. Nukelkite indą nuo ugnies, padėkite ant plokščio indo, pabarstykite milteliais.

Apsvarstykite populiarius keptų bananų receptus su cinamonu, prieskoniais, jogurtu, medumi, raudonaisiais pipirais, kavos likeriu, degtine, sirupu. Paruoškite skanėstą džiūvėsėliuose arba tešloje. Keiskite proporcijas savo nuožiūra, pridėkite mėgstamų saldžių priedų ar prieskonių.

Vaizdo įrašas: kaip kepti bananus

Bananai jau taip pažįstami mūsų lentynose, kad suvokiami kaip obuoliai ar bulvės. Ir tai nepaisant to, kad jie pradėjo masiškai patekti į Rusijos rinką tik prieš 20 metų. Tai puikus desertas, puikus užkandis ir papildomas maistas vaikams. Jie ypač geri kelyje. Švelnūs, skanūs bananai puikiai numalšina alkį.

Ar žinojote, kad jie gali būti puikus garnyras prie pagrindinių patiekalų? Karštose šalyse jie verdami kaip pas mus bulvės, tai yra verdami į sriubą arba kepami vaisiai aliejuje. Kodėl nepabandžius tokiu būdu paįvairinti savo mitybą? Šiandien mes apžvelgsime, kaip kepti bananus įvairiais būdais.

Sveikas garnyras

Iš tiesų, iš pirmo žvilgsnio tai skamba keistai. Juk jie skanūs ir patys. Tiesą sakant, jie yra daug sveikesni kepti ar kepti nei žali. Net mitybos specialistai dažnai pataria juos vartoti po terminio apdorojimo. Šiandien ieškome būdų, kaip kepti bananus ir su kuo juos patiekti. Testą galite nustatyti taip, kad jis sutaptų su artimiausia švente. Jūsų svečiai bus nustebinti šiuo garnyru ir patiks išskirtiniu skoniu.

Karštose šalyse bananai patiekiami su mėsa ar žuvimi. Yra puikus patiekalas, kurį sudaro bananų ir raudonųjų pupelių derinys. Ryškus ir subtilus garnyras puikiai papildys bet kurį patiekalą.

Vaisių pasirinkimas

Jei atogrąžų šalyse žmonės turi pasirinkimą, tai yra, yra įvairių žolinių augalų vaisių veislių, tai mes priversti tenkintis tuo, ką galima įsigyti artimiausiame prekybos centre. Bananai gali būti desertiniai, tai yra saldūs, arba augaliniai. Kitu būdu jie vadinami platano. Paprastai jie kepami kaip garnyras. O saldiems patiekalams jie imasi desertinių patiekalų ir sėkmingai termiškai apdoroja.

Pakartokime, mūsų parduotuvėje dažniausiai yra viena veislė. Kadangi bananai dažniausiai kepami tam, kad jie gražiai padėtų lėkštėje, būtina, kad jie išlaikytų savo formą. Todėl šiems tikslams renkamės vaisius žalsva uodega. Jie yra tankesni ir nevirsta koše.

Galutinis pasiruošimas

Jums reikės teflonu dengtos keptuvės ir bekvapio augalinio aliejaus. Jei receptas to reikalauja, galite jį pakeisti alyvuogių aliejumi arba sviestu. Tankius žalsvus vaisius reikia supjaustyti dideliais gabalėliais. Bananą galite padalinti išilgai į dvi dalis arba skersai į 3-4 dalis. Nereikia mažinti, nes nenorite gaminti traškučių.

Kadangi bananų kepti visai nebūtina, tai yra, jie jau minkšti ir valgomi, dauguma receptų juos karamelizuoja cukraus sirupe. Tačiau yra ir kepimo tešloje variantų, taip pat labiau patenkintų sūrio ir mėsos receptų. Bet kalbėkime apie viską palaipsniui.

Kreminis skanėstas

Šis desertas paruošiamas greitai, tačiau visi be išimties vaikai jį labai mėgsta. Taigi apsvarstykite šį variantą kitam savo vaikų vakarėliui.

1. Nulupkite 3-4 bananus. Dabar kiekvieną iš jų reikia supjaustyti į 4 dalis.
2. Dabar reikia paruošti karamelę. Galite nusipirkti parduotuvėje ir ištirpinti, bet naminis bus skanesnis.
3. Į keptuvę sudėkite sviestą. Kiekvienam vaisiui reikės šaukšto. Ištirpinkite ir suberkite cukraus pudrą, po arbatinį šaukštelį kiekvienam bananui.
4. Sutirštėjus įpilti 100 ml vandens ir gerai išmaišyti.
5. Dabar sudėkite bananus ir šiek tiek pakaitinkite iki auksinės rudos spalvos.

Kadangi pagal šį receptą bananų kepti keptuvėje nereikia, aliejaus sunaudojama labai mažai. Tai teigiamai veikia patiekalo kaloringumą.

Vaisiai tešloje

Šiuo atveju kalbame ir apie desertą. Šis originalus ir labai skanus patiekalas tikrai patiks mažiesiems smaližiams. Tuo pačiu metu receptas yra labai paprastas. Todėl, jei pirmą kartą uždavėte sau klausimą, kaip kepti bananus keptuvėje, tuomet geriausia rinktis šį variantą. Net pradedantysis kulinaras gali pagaminti labai gerą desertą. Paruoškite šiuos ingredientus:

• kvietiniai miltai - 4 šaukštai;
• kiaušinis - 2 vnt;
• cukrus - 50 g;
• bananai - 4 vnt.

Be to, jums reikia rafinuoto augalinio aliejaus. Tešlą paruošti labai paprasta: puodelyje sumaišykite kiaušinius, miltus ir cukrų. Po to keptuvėje įkaitinkite aliejų. Dabar galite kepti bananus. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į tešlą ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Patiekiant galite papuošti karamele ar šokoladu.

Nuostabi trijulė

Tai labai įdomus receptas. Šį kartą siūloma bananus kepti mielinėje tešloje, duete su subtiliu kremu.

1. Pirmiausia pasigaminkite mielinę tešlą. Norėdami tai padaryti, pašildykite 300 ml pieno, įpilkite 5 g mielių ir 2 šaukštus cukraus. Po penkių minučių atsargiai suberkite 60 g miltų ir šaukštą lydyto sviesto. Tešla ne per tiršta. Palikite valandai.
2. Dabar eilė kremui. Norėdami tai padaryti, paimkite tris trynius ir vieną visą kiaušinį. Įpilkite po šaukštą cukraus ir miltų. Jei kremas pasirodė per tirštas, praskieskite jį nedideliu kiekiu pieno. Įpilkite 15 g minkšto sviesto.
3. Bananus supjaustykite skersai į 3 dalis. Tuo pačiu metu padėkite keptuvę ant ugnies.

Kaip teisingai kepti bananus? Tai labai paprasta, pirmiausia panardinkite juos į tešlą, tada į grietinėlę ir iškart į keptuvę. Jie turėtų būti patiekiami šilti, su kaušeliu ledų.

Šokoladiniai bananai

Tai paprasčiausias variantas, kurį gali padaryti net moksleivis. Jei vis dar abejojate, ar galite kepti bananus, pabandykite juos virti. Jei vaikai maldauja ko nors skanaus, bet laiko trūksta, tai taps tikru išsigelbėjimu. Kepimui reikės kelių vidutiniškai prinokusių vaisių, 200 g šokolado, citrinos ir trupučio sviesto.

Vaisius reikia perpjauti išilgai į dvi dalis ir apšlakstyti citrinos sultimis, kad nepajuoduotų. Tuo tarpu sutarkuokite šokoladą ir apvoliokite bananus miltuose. Ištirpinkite sviestą ir apkepkite bananus iš vienos pusės. Tada apverskite ir suberkite šokoladą. Galite nukelti nuo ugnies, dėti į porcijomis indelius ir papuošti. Vos pora minučių, bet pasirodo labai skanu.

Romo pastaba

Vietoj romo galite imti konjaką, esminio skirtumo nebus. Tai klasikinis preparatas. Bananus pakepinkite aliejuje ir užpilkite alkoholiu. Dėl to vaisiai įgauna pikantišką natą, kuri labai patinka gurmanams. Proporcijas galima imti savavališkai. Bananus reikia nulupti ir supjaustyti. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įberkite šiek tiek cukraus ir suberkite vaisius. Apkepkite iš abiejų pusių, tada supilkite porą šaukštų romo ir uždenkite dangčiu. Po poros minučių galite nukelti nuo ugnies ir patiekti.

Keptas bananas su cinamonu

Originalus ir įdomus receptas. Aukščiau jau aptarėme, kaip kepti bananus keptuvėje. Dabar naudokime gruzdintuvą. Gilus puodas, užpildytas dideliu kiekiu augalinio aliejaus, gali būti pakeistas.

Paruoškite 3 gilias lėkštes. Į vieną iš jų reikia suberti miltus su žiupsneliu druskos, į antrą – įmušti du kiaušinius, o į trečią – suberti džiūvėsėlius ir įberti šiek tiek cukraus pudros.

Bananus reikia nulupti ir supjaustyti į tris dalis. Kiekvieną iš jų reikia apvolioti miltuose, tada pamirkyti kiaušinyje ir apvolioti džiūvėsėliuose. Rezultatas – puikus apkepas, suteikiantis traškią plutą.

Kepkite gilioje gruzdintuvėje 175 laipsnių temperatūroje 8 minutes. Vartyti nereikia, nes aliejaus sluoksnis yra didelis.

Padėkite ant servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius, po to galite pabarstyti cukraus pudra ir cinamonu.

Užkandžiaukite bananais

Originalus ir labai įdomus variantas, kurį ne gėda patiekti ant šventinio stalo. Pasiruošimas reikalauja minimalaus laiko ir pastangų. Kepimui reikės rasti minkšto sūrio ir augalinio aliejaus.

Vaisius reikia pjauti išilgai. Dabar uždėkite minkštą sūrį ant apatinės pusės ir uždarykite antrąją ant viršaus. Pritvirtinkite dantų krapštukais. Kepkite keptuvėje, kol sūris visiškai išsilydys. Keptų bananų su sūriu paruošimo variantų yra, bet tai jau skonio reikalas. Užkandis jau labai geras, be jokių papildomų komplikacijų.

Tailandietiški kepti bananai

Labai originalus receptas, kuris taps jūsų virtuvės akcentu. Tuo pačiu metu patiekalas paruošiamas greitai, nereikia daug ingredientų. Pirmas žingsnis – iš didelio apelsino išspausti sultis. Tuo pačiu metu viename puodelyje paruoškite šiek tiek krakmolo, o kitame – išplaktą kiaušinį. Galite paimti trečdalį ir pridėti miltų.

1. Vaisiai turi būti supjaustyti į dvi dalis. Po to pirmiausia reikia apvolioti krakmolą, tada pamirkyti kiaušinyje ir apvolioti miltuose. Kepkite vaisius augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
2. Atskirai keptuvėje paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite 75 g cukraus ir supilkite išspausto apelsino sultis. Įpilkite 0,5 stiklinės vandens.
3. Iškeptą bananą padėkite ant rankšluosčio.
4. Dėkite į lėkštę ir apšlakstykite apelsinų sirupu.

Bananas labai dera su graikiniais riešutais. Taigi, jei norite, kad jis būtų dar patrauklesnis, tada nulupkite keletą riešutų ir uždėkite branduolius ant bananų.

Vietoj išvados

Mūsų supratimu tai vis dar egzotika. Tuo galite žaisti rengdami šventinę vakarienę. Padažai mėsai gaminami iš bananų. Jis lengvai virsta subtilia pasta ir suteikia padažui tinkamos konsistencijos. Bananą galima kepti kartu su mėsa folijoje. Jis bus prisotintas mėsos sulčių ir pavirs nuostabia želė. Ir, žinoma, prie jo labai tinka saldūs desertai. Juos galima paruošti įvairiai ir kiekvieną kartą nustebinti svečius.

Bananas yra skanus ir sveikas produktas, kuriame yra daug mineralų ir vitaminų. Tačiau tai ne visi jo pranašumai. Iš šio vaisiaus galite pagaminti labai skanius desertus ir patiekalus. Yra daugybė keptų bananų gaminimo receptų, kuriais galite patikti visai šeimai.

Be to, kepti bananai tinka tiek atskirai, tiek kartu su įvairiais produktais. Svarbiausia viską tinkamai paruošti.

Patiekalo nauda ir žala

Švieži bananai duoda tik naudos organizmui. Jis prisotina kūną ir ilgą laiką malšina alkį. Būdamas vienas kaloringiausių vaisių, dietologai griežtų dietų metu jo nedžiugina. Tačiau, nepaisant to, jei naudosite jį kaip savo dietos dalį, galite gauti naudos. Jums tiesiog reikia pašalinti papildomas kalorijas iš meniu. Bananas yra geras virškinamojo trakto pagalbininkas, jis gerai valo žarnyną, normalizuoja medžiagų apykaitą, padeda užkietėjus viduriams ir gerina žarnyno veiklą.

Bananuose yra daug kalio, kuris padeda normalizuoti kraujospūdį, be to, jis naudingas susidoroti su depresija ir atsispirti stresui. Ne veltui sakoma, kad būtent šis vaisius turi džiaugsmo hormono ir gali pakelti nuotaiką. Be to, vaisiuose yra ir kitų naudingų medžiagų, tarp kurių yra magnis ir manganas, B grupės vitaminai. Jo savybės taip pat naudingos dantims.

Visos šios naudingos savybės taip pat išsaugomos patiekale, paruoštame su bananais. Daug kas priklauso nuo to, kaip tiksliai juos paruošiate. Juk yra daugybė jų paruošimo variantų, taip pat su kokiais produktais jie derinami. Taigi, jei patiekale bus ne tik kepti bananai, bet ir švieži apelsinai ar jogurtas, jo nauda tik padvigubės. O jei jame yra karamelės ar cukraus pudros, priešingai, jis tampa kenksmingesnis.

Organizmui gali pakenkti, jei bananai yra pasenę, neprinokę arba buvo apdoroti cheminiu būdu dirbtiniam nokinimui. Tie, kurie kenčia nuo antsvorio ar diabeto, taip pat virškinamojo trakto sutrikimų, neturėtų užsikrėsti keptais bananais. Viskas gerai su saiku. Kitais atvejais iš šio patiekalo galite gauti tik malonumą, nes jis labai skanus.

Ingredientų pasirinkimas

Keista, bet bananai yra vienas iš tų vaisių rūšių, kurie derinami su daugeliu maisto produktų, todėl juos labai patogu ruošti įvairiausiems desertams, kepiniams, salotoms, taip pat karštiesiems patiekalams. Jei kalbėtume apie desertus, tai bananas puikiai dera su abrikosais, mangais, ananasais, apelsinais, mandarinais, pasifloromis, obuoliais, papajomis. Tuo pačiu metu banano fone nepraras nė vienas skonis, kaip ir pats bananas. Tarp uogų, kurios puikiai dera su šiuo vaisiumi, yra mėlynės, avietės, gervuogės, braškės, vyšnios ir vyšnios.

Riešutai, bet kokie, taip pat tinka kartu su bananais bet kokiame patiekale. Ypač sėkmingi ingredientai būtų pistacijos, žemės riešutai, graikiniai riešutai, migdolai ir lazdyno riešutai.

Labai dažnai ir sėkmingai bananas naudojamas kepant, kai jis derinamas su kiaušiniais, cukrumi, miltais ir kitais kepinio komponentais, nesvarbu, ar tai būtų sudėtingas pyragas, ar įprastas keksiukas, blynai ar blynai, pudingas ar troškinys. Bananai taip pat yra geri draugai su įvairiais prieskoniais. Skonis ypač harmoningas, kai patiekalai ruošiami su cinamonu, vanile, kardamonu, gvazdikėliais. Tačiau aštrus čili puikiai dera ir su bananu, todėl gaunamas ypatingas skonis.

Ruošiant kremus pyragams ir pyragams, bananą nesunkiai galima derinti su grietinėle, grietine, medumi, šokoladu ir karamele. Ruošiant antruosius patiekalus, bananas verdamas su druska. Pavyzdžiui, su jautiena gaunamas labai skanus patiekalas, kuris dėl vaisių įgauna subtilų aromatą ir labai įdomų skonį. Tikriausiai kiekvienas turėtų pabandyti ir surasti tą mėgstamą patiekalą, kuriame banano buvimas atrodys ypač naudingas.

Maisto gaminimo taisyklės

Jei teisingai iškepsite keptus bananus, jie pasirodys labai skanūs ir nepraras naudingų savybių.

Lengviausias ir greičiausias būdas vaisius virti namuose – keptuvėje svieste arba saulėgrąžų aliejuje. Norėdami tai padaryti, tiesiog įkaitinkite keptuvę, lengvai patepkite ją aliejumi, bananus supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite iš abiejų pusių. Kepimas užtrunka minimaliai, o tai leidžia greitai paruošti pusryčiams, pavyzdžiui, mažus skrebučius su keptais bananais.

Tropinius vaisius galite virti ir lėtoje viryklėje, kurią vis dažniau naudoja namų šeimininkės, kad produktai išlaikytų maksimalias maistines medžiagas. Pasirinkę „kepimo“ režimą, nesunkiai gausite skanų ir sveiką desertą, į kurį savo nuožiūra galite pridėti kitų vaisių ar uogų, pavyzdžiui, persikų ar braškių.

Kai kuriems žmonėms sekasi bananams kepti gruzdintuvėje. Tačiau turime atsižvelgti į tai, kad tokiu atveju patiekale bus daug aliejaus, o tai reiškia, kad jis bus pernelyg riebus.

Skanų desertą nesunku paruošti ne tik namuose, bet ir stovyklaujant prie laužo. Vykstant atostogauti nebūtina ruošti tik mėsą ar žuvį. Galite pamaloninti savo vaikus neįprastu desertu. Svarbiausia pasiimti su savimi reikiamus ingredientus. Tam banano odelė perpjaunama iš vienos pusės per visą ilgį ir dedamas šokolado gabalėlis. Vaisiai dedami ant grotelių ir dedami ant grotelių 10-15 minučių. Šis desertas pradžiugins vaikus.

Ne mažiau skanus patiekalas gali būti paruoštas ant grotelių. Bananai per visą ilgį perpjaunami į dvi dalis, kurios pamerkiamos į medų ir apibarstomos tarkuotais graikiniais riešutais. Toliau jie kepami ant grotelių. Rezultatas yra skaniai skanus desertas, kurio niekas neatsisakys, be to, jis yra labai sveikas.

Ruošiant visus šiuos patiekalus, nesvarbu, koks kepimo būdas buvo pasirinktas, geriau naudoti šiek tiek neprinokusius vaisius. Juos patogu pjaustyti, puikiai išlaiko formą, jaučiamas vaisių skonis ir aromatas. Pernokę bananai gali tiesiog virsti koše, o iš jų nebus skanus, o svarbiausia – gražus desertas. Pernokę vaisiai gali būti sėkmingai naudojami kepiniams. O keptų bananų esmė ta, kad jie ne tik patraukliai atrodo ir skleidžia nuostabų aromatą, bet ir išlaiko formą ir dėl to gali tapti bet kurio patiekalo puošmena.

Paprasti gaminimo receptai su nuosekliais aprašymais

Geriausia šių receptų dalis yra ta, kad juos labai lengva paruošti ir jiems tikrai nereikia daug laiko. Tiesiog nulupkite bananą ir supjaustykite griežinėliais arba žiedais, priklausomai nuo to, kokį patiekalo variantą pasirinksite. O ruošdamas šiuos patiekalus pagalbininku virtuvėje gali tapti net vaikas.

Klasikinė versija

Dažniausi bananų paruošimo būdai yra greitai paruošiami. Vieni mėgsta saldų produktą, kiti – sūrų ir aštrų.

Pirmuoju atveju bananus reikia nulupti, supjaustyti griežinėliais ir sudėti į aliejumi pateptą keptuvę, apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada ant viršaus galite pabarstyti vaniliniu arba cukraus pudra. Sezamo sėklos suteiks įdomaus skonio.

Antrajame variante vaisiai taip pat nuvalomi, supjaustomi apskritimais, tačiau kepant lengvai apibarstomi druska ir prieskoniais. Skonis visai kitoks, bet ir labai originalus.

Karamelėse

Karamelinius bananus paruošti kiek sunkiau, tačiau čia svarbiausia kontroliuoti karamelės sirupo ruošimo procesą, kad jis nesudegtų. Darbo tvarka.

• Pirmiausia paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę suberkite cukrų ir užpilkite šiek tiek vandens, kad cukrus greičiau ištirptų. Tačiau svarbu nepersistengti su vandeniu. Turėtų būti tiek, kad cukrus tiesiog sušlaptų, tai padės greičiau ištirpti.
• Kai cukrus ištirps, įdėkite gabalėlį sviesto. Visa tai reikia nuolat maišyti, kad masė nesudegtų. Palaipsniui jis pradės tirštėti ir įgaus rusvą atspalvį. Šiuo metu vaisių gabalėlius reikia dėti į keptuvę, apkepti iš vienos, o paskui iš kitos pusės.
• Visa tai daroma greitai. Nereikia vaisių ilgai laikyti karštame tirpale, kitaip jie praras formą. Bus skanu, bet ne taip gražu.

Taip pat galite virti ir kitus vaisius – obuolius, kriaušes, apelsinus. Kartu su bananais tai bus labai įdomus desertas. Yra ir kitas variantas, kaip pasigaminti bananų desertą su karameliniu padažu. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad naudojamas cukranendrių cukrus, kuris yra rudos spalvos. Kartu dedama ir cinamono, kuris patiekalui suteikia kitokį skonį.

Virimo procesas yra panašus į ankstesnį metodą. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Tada lėtai supilkite cukrų, nepamirškite jo išmaišyti. Kai cukrus pasieks tirštą konsistenciją, toliau maišydami mišinį įpilkite šiek tiek vandens. Po kurio laiko susidaro tirštas karamelės sirupas. Tada į keptuvę sudėkite bananų griežinėlius. Suformavus auksinę plutą, jie išimami, o ant viršaus pabarstomi cinamonu.

Kepta

Virti bananai tešloje nėra prastesni už karamelinį desertą ir taip pat turi keletas kepimo variantų.

• Norėdami paruošti tešlą, turite gerai išmaišyti miltus ir kefyrą iki vientisos masės. Tešloje neturi būti gabalėlių. Įdėtas cukrus ir cinamonas suteiks patiekalui skonio. Bet tai neprivaloma.
• Bananai supjaustomi išilgai ir perpjaunami dar į dvi dalis.
• Augalinis aliejus pilamas į gilią, gerai įkaitintą keptuvę.
• Paruošti vaisiai panardinami į tešlą, tada dedami į keptuvę ir kepami iki auksinės rudos spalvos.
• Patiekdami į šį desertą galite įdėti kokoso ar šokolado drožlių.

Šį desertą galite paįvairinti ruošdami paniruotą su apelsinų sirupu.

• Bananų puseles pamerkite į išplaktą kiaušinį. Apkepkite iš abiejų pusių.
• Sirupas ruošiamas atskirame dubenyje. Norėdami tai padaryti, išspauskite apelsinų sultis į cukrų. Nuolat maišykite, kol gausis tirštas mišinys.
• Iškeptus vaisius dėkite į lėkštę ir užpilkite sirupu.
• Ant viršaus galite pabarstyti tarkuotų žemės arba graikinių riešutų.

Obuolių pyrago užsakyme

Labai paprastai ir greitai pagaminsite skanų desertą su šokoladu. Jį paruošti taip paprasta, kad jį galima lengvai patiekti pusryčiams, kai laiko labai mažai.

Tam bananai apvoliojami džiūvėsėliuose, maltuose sausainiuose arba vafliniuose trupiniuose ir apkepami aliejuje iš abiejų pusių. Dar karštus vaisius dėkite į lėkštę ir pabarstykite šokolado drožlėmis. Jis šiek tiek ištirps. Galiausiai desertas apibarstomas cukraus pudra arba vanile.

Su medumi ir cinamonu

Šis receptas gali būti paruoštas arba keptuvėje, arba lėtoje viryklėje. Pastarąjį variantą atlikti lengviau, nes kol ruošiamas patiekalas, atlaisvėja laikas ir galima atlikti kitus darbus. Daugelis žmonių mano, kad medus ir cinamonas puikiai dera su bananu, todėl mėgsta šį desertą.

Jei patiekalas ruošiamas multivarke, tada ant dubens dugno sudėkite vaisių apskritimus, iš anksto suteptus aliejumi, ir nustatykite kepimo režimą į 15 minučių. Tada įpilama medaus ir viskas virinama dar penkias minutes. Prieš patiekiant desertas apibarstomas cinamonu ir papuošiamas uogomis bei mėtų lapeliais.

Jei visa tai kepama keptuvėje, tuomet gabalėlius galima pamirkyti meduje, o tada apvolioti džiūvėsėliuose, jau sumaišytuose su cinamonu, arba gatavą patiekalą paskutinę akimirką pabarstyti prieskoniais. Nedraudžiama pagal skonį dėti įvairių priedų ar naudoti kitus ingredientus.

Su ledais

Tinka kepti bananai su ledais ir braškėmis vaikų vakarėliui, lengvai vakarienei ir romantiškam vakarui.

• Bananai nulupami ir pakepinami keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus.
• Įpilkite klevų sirupo ir virkite penkias minutes. Neturėtumėte tai daryti ilgiau nei penkias minutes, kitaip bananai praras savo formą.
• Pabarstykite tarkuotą šokoladą tiesiai į keptuvę.
• Tada dedame į lėkštę ir papuošiame plakta grietinėle. Šalia padėta pora kaušelių ledų ir braškių.

Su jogurtu

Visi receptai prasideda nuo to, kad vaisius reikia kepti keptuvėje, išskyrus tuos atvejus, kai desertas ruošiamas lauke stovyklavimo sąlygomis.

Šiuo atveju bananai taip pat kepami. Aliejaus pasirinkimas nėra toks svarbus. Vaisius galite kepti saulėgrąžose, alyvuogėse, sezamuose ar svieste. Kol pagrindinis ingredientas kepa, reikia paruošti skanius priedus. Graikiniai riešutai susmulkinami ir sumaišomi su medumi. Tada apkepti bananai dedami į lėkštę, užpilami jogurtu, o po to medumi ir riešutais.

Blyneliai su keptais bananais

Įdomus blynų ruošimo variantas nepaliks abejingų ir taps sočiais ir skaniais pusryčiais.

• Norėdami pradėti, vaisius, supjaustytus plonais griežinėliais, pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
• Tuo tarpu ruošiama tešla. Į rūgpienį arba kefyrą įmuškite du kiaušinius ir du šaukštus cukraus. Gerai ismaisyti.
• Suberkite miltus ir maišykite iki konsistencijos, kad tešla būtų ne per tiršta, bet ir ne skysta. Norėdami gauti papildomo puošnumo, kepimo sodą galite gesinti acte.
• Paskutiniame etape į tešlą suberkite pakepintus bananus ir pradėkite kepti, šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių.

Bananų suktinukai su šokoladu

Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės šokolado, sausainių ir pačių vaisių.

• Pirmiausia sausainiai sutrinami trintuvu, kol susidaro smulkūs trupiniai.
• Atsargiai įpjaunamas visas bananas, o centras atsargiai atleidžiamas. Konditeriniu švirkštu pripildoma ištirpusio šokolado.
• Po to bananus reikia apvolioti sausainių trupiniuose ir apkepti iš abiejų pusių keptuvėje. Be deserto ant patiekalo galite dėti uogų, šviežių apelsinų griežinėlių, persikų.

Erdviame suflė

Šio skanaus deserto paruošimas yra padalintas į du etapus. Pirmiausia griežinėliais supjaustyti bananai apkepami keptuvėje. Tuo tarpu ruošiamas orinis suflė. Tryniai atskiriami nuo baltymų ir išplakami su cukrumi. Baltymai taip pat atskirai išplakami į stabilias putas. Tada šie du ingredientai sumaišomi. Keptus vaisius dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ant riebalais išteptos skardos, o ant viršaus pilame gautą mišinį. Per penkiolika minučių erdvus desertas yra paruoštas.

Su ryžiais

Šis variantas jau priklauso antrajam patiekalui, yra gana sotus ir gali būti tinkamas tiek pietums, tiek vakarienei.

Bananai apvoliojami pipiruose ir kituose prieskoniuose ir apkepami keptuvėje. Šiuo metu išvirkite ryžius ir padėkite juos į indo vidurį. Kad jis būtų trupinis, kepimo metu įpilkite šaukštą alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Išilgai indo kraštų išdėliojami kepti bananai, o ant ryžių užpilamas sojos ar bet koks kitas padažas.

Su mėsa

Bananas dera ne tik su saldžiu maistu, prieskoniais, vaisiais ir uogomis, bet ir su mėsa, vištiena, sūriu, grybais. Tai leidžia paruošti skanius ir originalius pagrindinius ir šventinius patiekalus. Šiame recepte bananai kepami atskirai, juos lengvai pasūdę ir pabarstę pipirais. Tada lygiai taip pat kepama mėsa, supjaustyta plokščiais gabalėliais.

Kitas variantas – visus tuos pačius paruoštus ingredientus sudėti ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje. Kuris variantas yra priimtinesnis, turi pasirinkti šeimininkė.

Su vištiena ir grybais

Šiuo atveju virimo seka nesiskiria nuo ankstesnio recepto. Keptuvėje atskirai apkepami visi ingredientai – vištienos filė gabaliukai, bananų griežinėliai, grybai. Tada visi paruošti produktai išdėstomi sluoksniais ir dešimčiai minučių siunčiami į orkaitę. Ant viršaus taip pat užbarstomas tarkuotas sūris. Kadangi visi recepto komponentai jau paruošti, nėra prasmės ilgai laikyti patiekalo orkaitėje, tik norint jį visiškai paruošti. Prieš patiekdami galite papuošti smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir krapais.

Panašūs straipsniai