Kepimas pridedant bananų yra pelnytai populiarus: bananai suteikia kremui sultingumo ir saldumo, o dedant į tešlą ji pasirodo drėgna ir saldi. Bananai taip pat naudojami gaminiui papuošti ar sluoksniuoti, daugiausia supjaustyti griežinėliais. Bananų pyragų su kondensuotu pienu receptai taps jūsų mėgstamiausiais, juos galite paruošti net namuose.

Tortas su bananu ir kondensuoto pieno kremu – skanus desertas prie kiekvienos dienos ir šventinio stalo. Subtilus šokoladinis biskvitas gerai permirkęs grietinėlėje, bananas tortui suteikia saldumo ir sultingumo. Recepte galite naudoti ir žalsvus, ir jau pernokusius bananus griežinėliais arba tyrelės pavidalu.

Ingridientai

Tešla:

1. 7 didelių vištienos kiaušinių;
2. 8 šaukštai miltų;
3. 100 gramų cukraus (arba miltelių);
4. Vanilė.

Kremas:

1. Kondensuotas pienas – 380 gramų (1 skardinė);
2. 2-3 bananai;
3. Riešutai, vaisiai arba tarkuotas šokoladas papuošimui.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius supilkite į gilų indą, plakite, palaipsniui įpildami cukraus. Masė turi padidėti bent 4 kartus ir tapti šviesi bei puri.
2. Miltus iš anksto persijokite ir dalimis supilkite į kiaušinius.
3. Išklokite 24 cm skersmens kepimo formą ir patepkite ją lydytu sviestu ir pabarstykite trupučiu miltų. Supilkite tešlą, pašaukite į orkaitę (190 laipsnių) 30 minučių.
4. Nusausinkite atidarytomis durelėmis, tada perkelkite ant grotelių ir palikite dar 10 minučių.

Kremas:

1. Bananus sutrinkite iki tyrės: sutrinkite blenderiu, mėsmale, sutarkuokite ant takelio. Jei bananai jau pernokę, tiesiog gerai sutrinkite šakute.
2. Kondensuotą pieną pavirkite 1,5 valandos, atvėsinkite įstatydami indelį į šaltą vandenį.
3. Sutirštintą pieną ir bananų tyrę plakite mikseriu 3 minutes.
4. Atvėsusį pyragą perpjaukite į 2-3 dalis, sutepkite kremu.
5. Taip pat kremu patepkite torto šonus ir paviršių.
6. Papuoškite tarkuotu juoduoju šokoladu ir, jei norite, vaisių griežinėliais, plakta grietinėle ir grūstais riešutais.
7. Šaldykite mažiausiai 3 valandas.

Smėlis

Traškus pyragas, subtilus kremas, prinokusių bananų sluoksnis – pyragas pagal šį receptą taps jūsų mėgstamiausiu. Tai labai lengva paruošti, jums nereikia jokių įgūdžių. Šokolado nata prideda pikantiškumo gatavam desertui. Net pradedantieji gali įvaldyti receptą.

Ingridientai

Torto tešla:

1. kakavos milteliai - 20 gramų;
2. Miltai - 200 gramų;
3. Cukrus - 70 gramų;
4. Šiek tiek druskos;
5. Sviestas - 70 gramų;
6. Kiaušinis;
7. tarkuotas šokoladas - 40 gramų.

Kremas:

1. Grietinėlė (mažiausiai 33%) – 400 mililitrų;
2. Baltasis šokoladas - 200 gramų;
3. 5 gramai kakavos miltelių;
4. Šiek tiek cinamono;
5. Vanilė.

Užpildymas:

1. Dvi skardinės virinto kondensuoto pieno, paprasto arba su kakava.
2. Bananai - 3 vnt.

Virimo procesas

Biskvito pagrindas:

1. Padarykite sausą dalį – miltus persijokite su kakavos milteliais, įberkite druskos ir išmaišykite.
2. Leiskite sviestui sušilti iki kambario temperatūros, suberkite cukrų ir sutrinkite šakute ir šluotele iki baltumo.
3. Šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, atvėsinkite iki kambario temperatūros, srovele supilkite į sviestą, išmaišykite.
4. Atskirai išplakite vieną kiaušinį, supilkite į aliejaus mišinį ir išmaišykite.
5. Sausąją dalį dėkite po vieną šaukštą, kiekvieną įmaišydami į tešlą.
6. Supilkite į išklotą skardą ir pašaukite į orkaitę bent pusvalandžiui (temperatūra 190–200 laipsnių).
7. Tada atvėsinkite pyragą ant grotelių.

Kremas:

1. Grietinėlę atvėsinkite ir plakite, kol paviršiuje atsiras stabilios smailės.
2. Plakdami įpilkite į juos vanilės.
3. Ištirpinkite baltąjį šokoladą, atvėsinkite iki 30–40 laipsnių, palaipsniui supilkite į kremines putas ir rankomis sumaišykite komponentus.
4. Pabaigoje suberkite cinamoną (tik šiek tiek) ir kakavos miltelius, labai atsargiai išmaišykite.

Bananų pyrago sluoksnio gaminimas:

1. Kondensuotą pieną išvirkite, jei pirkote žalią, atvėsinkite, plakite mikseriu.
2. Bananus supjaustykite maždaug 0,3 centimetro storio apskritimais.

Torto surinkimas:

1. Nuimkite minkštimą nuo plutos, palikite dugną ir sieneles 1 centimetro storio.
2. Sumaišykite trupinius su kondensuotu pienu, sumaišykite ir užpildykite gautą dubenį.
3. Ant viršaus tolygiai išdėliokite banano griežinėlius, kad neliktų tarpų.
4. Viską padengti storu šokoladinio kremo sluoksniu.
5. Paviršių galite papuošti tarkuotu juoduoju šokoladu arba lydyto šokolado juostelėmis, riešutais, cukruotais vaisiais.
6. Šaldykite produktą 4 valandas, kad sviestinis kremas sustingtų.

Medus

Šis lengvas pyragas su medaus atspalviu tikrai patiks visiems aromatingų kepinių mėgėjams. Gausus recepto ingredientų rinkinys užtikrina, kad jūsų desertas bus sodrus, turtingo skonio ir aromatingas. Recepte siūlomas ingredientų kiekis yra didelis pyragas visai šeimai.

Ingridientai

Tešla:

1. Miltai - 2 stiklinės;
2. Kondensuotas pienas (380 gramų skardinė) – 1 vnt.;
3. 3 kiaušinių;
4. Kepimo miltelių pakuotė tešlai;
5. 30 gramų medaus;
6. grietinėlės margarinas - 250 gramų.

Kremas:

1. Virtas kondensuotas pienas – 1 skardinė;
2. 420 mililitrų 25 procentų grietinės;
3. 10 bananų, labai prinokusių ir minkštų.

Virimo procesas

Minkykite tešlą ir paruoškite pyragus:

1. Kiaušinius – trynius ir baltymus išplakti kartu.
2. Ištirpinkite margariną ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Į kiaušinius supilkite medų (jei jis sutirštėjo, ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir atvėsinkite), kondensuotą pieną, jau atvėsusį margariną. Išmaišykite.
4. Išsijokite dalį miltų, sumaišykite su kepimo milteliais.
5. Sausąją dalį supilkite į skystąją ir užminkykite tešlą.
6. Paruošta tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Pusę jo supilkite į išklotą skardą ir kepkite 15 minučių 185 laipsnių temperatūroje. Taip pat kepkite antrą pyragą.
7. Prieš montuodami pyragą, abu sluoksnius atvėsinkite.

Kremas:

1. Kondensuotą pieną pavirkite 1,5 valandos ir atvėsinkite prieš pildami į grietinėlę.
2. Sutirštintą pieną išplakti kartu su grietine. Bananus sutrinkite šakute arba sudėkite į mėsmalę. Sumaišykite su kremu.
3. Atidėkite du bananus – jų prireiks gatavam tortui papuošti.

Surinkimas:

1. Torto sluoksnius, šonus ir viršų sutepkite kremu ir išlyginkite paviršių peiliu.
2. Uždenkite pyragą bananų griežinėliais, taip pat kitais mėgstamais vaisiais ar uogomis: braškėmis, ananasais, kiviais.
3. Taip pat galite naudoti plaktą grietinėlę – gaminio viršuje padarykite ją plaktuvais, o kiekvieno viduryje įdėkite po avietę ar vyšnią.
4. Įdėkite į šaldytuvą nakčiai.

Visi bananų pyragų receptai yra prieinami net pradedantiesiems kulinarijos gamintojams, juos paruošti nėra ypač sunku. Paprastas ir skanus pyragas – kaip tik tai, ko reikia šventei ar tiesiog sekmadienio pusryčiams. Išbandykite patys ir nustebinkite svečius neįprastu, sveiku, aromatingu ir labai švelniu desertu.

Vaizdo įrašų galerija

Gero apetito!

Bananas yra universalus vaisius, iš jo galite gaminti bananų kremą kepiniams, kurie pakeis net nuobodžiausio naminio skanėsto receptą. Pyragai, pyragaičiai ir kiti kepiniai užpildomi vaisių impregnavimu, o įvedant įvairius elementus galima paįvairinti patiekalą ir net pasigaminti bananų kremo desertą.

Kaip pasigaminti bananų kremą?

Putosioms geriau imti stiprius ir ne per sunokusius vaisius. Juos galima supjaustyti apskritimais, sutrinti šakute arba susmulkinti mikseriu. Net patyrusiai namų šeimininkei gali būti sunku paruošti bananų kremą, nes minkštimas greitai tamsėja ir papilkėja. Tokiu atveju galime rekomenduoti:

1. Į mišinį įpilkite kitų rūgščių vaisių (citrinų, obuolių, granatų, apelsinų, žaliųjų citrinų) arba šiek tiek citrinos rūgšties.
2. Iš karto įpilkite sviesto, jis suteiks tankumo ir glotnumo.
3. Kai kuriems receptams reikalingas trumpalaikis grietinėlės virinimas, geriau tai padaryti garų pirtyje.

Pagrindinis bananų kremo biskvitui privalumas yra tas, kad pyragaičiai greitai permirksta, o kepiniai pasirodo labai sultingi, švelnūs ir minkšti. Vietoj pieno-kiaušinių masės galite naudoti kitus užpildus, pavyzdžiui, kreminį sūrį, kondensuotą pieną, riebią grietinėlę.

Ingridientai:

• bananai - 200 g;
• cukrus arba milteliai - 2 šaukštai. l.
• kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• pienas arba grietinėlė - 2 puodeliai;
• trynys – 4 vnt.;
• sviestas - 2 v.š. l.

Paruošimas

1. Mikseriu išplakti pieną, kiaušinius, kukurūzų krakmolą.
2. Kaitinkite neleisdami užvirti.
3. Saunus.
4. Į grietinėlę suberkite vaisius tyrės pavidalu ir išmaišykite.

Bananų kremas su kondensuotu pienu papuoš bet kokius kepinius. Vaikai jį mėgsta dėl saldumo, o desertas yra daug sveikesnis nei saldainiai ar šokoladas, nes vaisiuose yra naudingo kalio, askorbo rūgšties ir kitų mikroelementų. Tokį patiekalą gali valgyti ir tie, kurie stebi savo figūrą: grietinėlė su virintu kondensuotu pienu ir bananais yra kaloringa, bet ne per riebi.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 200 g;
• bananai - 200 g;
• sviestas - 200 g.

Paruošimas

1. Paimkite reikiamus komponentus lygiomis dalimis; jei padidinsite, pavyzdžiui, pieno kiekį, turėsite vartoti tiek pat daugiau kitų ingredientų.
2. Nulupkite vaisius ir suminkštinkite iki vientisos tyrės, be gabalėlių.
3. Sviestą suminkštinkite ir sutrinkite trintuvu.
4. Nenustodami plakti į sviestą įpilkite kondensuoto pieno, tada bananus.

Sočią, bet kartu ir labai lengvą, neriebią grietinę ir bananų kremą galima pasigaminti iš produktų, kuriuos po ranka turi kone kiekviena šeimininkė. Bus torto iš biskvito ar choux tešlos puošmena. Bus dar skaniau, jei vietoj paprasto cukraus pudros pirksite specialų, želiantį cukrų ir subersite jį į vaisių masę.

Ingridientai:

• riebi grietinė – 350–400 g;
• cukraus pudra - 150 g;
• citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai.
• bananai - 300 g.

Paruošimas

1. Įdėkite grietinę į marlę, suformuokite maišelį („bombą“) ir pakabinkite virš dubens per naktį.
2. Bananus sutrinkite, supilkite citrinos sultimis ir apibarstykite milteliais.
3. Bananų kremą sumaišykite su grietine ir plakite mikseriu.
4. Palikite atvėsti pusvalandžiui.
5. Prieš naudojimą suplakti.

Varškės ir bananų kremas biskvitui ir kreminiams pyragams atrodys lengvas, erdvus ir nekenks figūrai, todėl tai dievo dovana tiems, kurie laikosi dietos, bet nori pasilepinti kuo nors saldžiu. Paruoštą skanią masę galima vartoti ir kaip savarankišką desertą.

Ingridientai:

• varškės – 200 g.
• bananai - 200 g.
• kefyras - 150 ml.
• cukraus pudra – 50–80 g.
• citrinos žievelės - 10 g;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas

1. Visus ingredientus sudėkite į blenderio dubenį ir plakite iki vientisos masės.
2. Gautą masę atvėsinkite pusvalandį.
3. Jei norite, pabarstykite migdolų žiedlapiais, šokoladu arba kokoso drožlėmis, sausainiais.

Bananų kremas yra sėkmingos namų šeimininkės paslaptis. Šis universalus, tačiau labai lengvai paruošiamas kulinarinio meno kūrinys gali būti dedamas į pyragus, bandeles ir pyragaičius kaip įdarą, supilamas į krepšelius ir kaip savarankiškas desertas arba tepamas kaip uogienė ant duonos. Įdėjus pusę arbatinio šaukštelio kardamono gausis dar skanesnis bananų kremas.

Ingridientai:

• bananai – 2–3 vnt.;
• pienas - 400 ml;
• vanilinio cukraus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 2-3 šaukštai. l.;
• sviestas – 25–35 g.

Paruošimas

1. Sumaišykite pieną su sviestu ir virkite ant silpnos ugnies, kol užvirs.
2. Suberkite vanilinį cukrų ir virkite, kol sutirštės.
3. Bananus suminkštinkite ir sumaišykite su pagrindine mase, vėl virkite.
4. Bananas yra paruoštas, kai masė sutirštės ir įgaus pudingo konsistenciją. Išjunkite viryklę ir leiskite atvėsti.

Kreminis bananų kremas

Bananų ir riebios grietinėlės masė nepaliks abejingų. Tinka net pernokę vaisiai, bus dar skaniau. Kreminį bananų kremą tortui galite naudoti kaip sluoksnį arba patiekti kaip atskirą desertą (bus skanu, jei į mišinį įdėsite tropinių vaisių gabalėlių).

Ingridientai:

• bananai – 2 vnt.;
• želatinos milteliai - 5 g;
• grietinėlė 30% – 700 ml;
• granuliuotas cukrus - 50-60 g.

Paruošimas

1. Želatiną kelioms minutėms pamirkykite 50 ml vandens.
2. Kaitinkite želatiną, kol kristalai visiškai ištirps.
3. Leiskite mišiniui atvėsti.
4. Tuo tarpu išplakti grietinėlę.
5. Sutrinkite vaisius iki tyrės konsistencijos. Suberkite cukrų ir gerai išplakite.
6. Švelniai išmaišykite abi išplaktas mases, tada supilkite želatiną.

Bananų kreminis sūris

Itališki kreminiai maskarponės putėsiai anksčiau mūsų šalyje buvo retenybė, o dabar parduodami daugumoje maisto prekių parduotuvių. Šis sūris nuo kitų sūrių skiriasi neriebia konsistencija ir subtiliu minkštu skoniu. Bananai patiks net gurmanams. Juo galima tepti ant duonos, dėti į pyragus ir gaminti skanius kepinius.

Ingridientai:

• maskarponės sūris - 0,5 kg;
• riebi grietinėlė – 280–300 ml;
• bananas – 1 vnt.;
• cukraus pudra - 10-20 g.

Paruošimas

1. Visus komponentus sutrinkite atskirai trintuvu, o kremas turi būti kambario temperatūros.
2. Pabarstykite vaisius milteliais ir sumaišykite su sūriu.
3. Vėl mušti.

Šokoladinis kremas su bananais yra klasikinis tobulo deserto pavyzdys. Jau daugelį metų šis derinys džiugina visus smaližius. Tokį galite pasigaminti ir namuose, išeis daug skaniau ir sveikiau, o paruošti užtruks vos kelias minutes. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti du šaukštus kakavos miltelių. Šį bananų-šokolado kremą galima valgyti kaip atskirą desertą arba naudoti kaip sluoksnį pyragams iš bet kokios tešlos.

Ingridientai:

• bananas – 2–3 vnt.;
• pieniškas šokoladas – 120–150 g;
• citrina arba apelsinas - 1/2 vnt.;
• cukrus - 2-3 šaukštai. l.;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.

Paruošimas

1. Bananus suminkštinkite iki tyrės.
2. Iš pusės apelsino išspauskite sultis.
3. Prijunkite abu komponentus.
4. Įpilkite cukraus ir kakavos ir įpilkite dar 50 ml vandens.
5. Padėkite putėsius ant ugnies ir užvirinkite.
6. Ten sudėkite šokoladą ir palaukite, kol jis visiškai ištirps verdančioje masėje.
7. Atidėkite, kol visiškai atvės.

Patiekalai, kurių sudėtyje yra želatinos, paruošiami greitai ir atrodo patraukliai. Svarbu tik sugebėti šią medžiagą tinkamai ištirpinti vandenyje. Tirštai drebučiai reikia paimti 50 g miltelių 1 litrui vandens, skystam želė, kuri "drebės" - 10 g. Torto kremas su bananu ir želatina pagaminamas vos per 20-25 minutes.

Ingridientai:

• grietinė - 400 g;
• cukraus pudra - 100 g;
• želatina - 10-50 g (pagal skonį);
• bananų tyrė – 400 g.

Paruošimas

1. Grietinę ir cukrų (arba miltelius) išplakti į purią masę.
2. Sudėkite vandenyje ištirpintą želatiną ir tyrę vaisius.
3. Švelniai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Gautą mišinį dėkite į šaldytuvą ir atvėsinkite.
5. Jei norite, patiekdami papuoškite bananų griežinėliais, šokoladu, riešutais, cukruotais vaisiais.

Keksiukai pastaruoju metu išpopuliarėjo vakarėliuose ir priėmimuose – gražiai dekoruoti ir su vaisiais, uogomis bei riešutais. Bananų keksiukų kremas puikiai dera su šokolado tešla, tačiau atminkite, kad, palyginti su kitais keksiukų priedais, jis yra skystokas.

Ingridientai:

• 3 kiaušinių;
• 110 g aukščiausios kokybės miltų;
• 77 g cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 2/3 skardinių aukštos kokybės kondensuoto pieno su cukrumi;
• 100 g 82% sviesto;
• 2 bananai.

Bananų pyragas

Šiandien apžvelgsime du bananų pyrago su kondensuotu pienu receptų variantus – labai greitą pyragą su bananais, kondensuotu pienu ir sausainiais paruošti be kepimo ir labiau klasikinį, biskvitą su bananais ir kondensuotu pienu.

Kuo skiriasi abu variantai? - žinoma - pagrindą, kurio vaidmenį pirmajame torto variante su bananais ir kondensuotu pienu atlieka sausainių sluoksnis, o antrajame - pjaustytas biskvitas.

Beje, bananai pyragui su kondensuotu pienu visai nėra svarbus elementas. Vaikai, žinoma, jiems patiks, tačiau suaugusiųjų arbatos vakarėliui bananus galima pakeisti kiviu. Tortas su kondensuotu pienu tokiu parūgštintu pavidalu puikiai dera su grietinės skoniu.

Jei patys vaisiai produkto sluoksnyje jums neatrodo labai estetiški (bananai patamsėja ir tampa klampūs), biskvitui su kondensuotu pienu bananų kremą galima paruošti atskirai ir net nuspalvinti puse arbatinio šaukštelio kakavos miltelių. patobulinti spalvą ir pridėti naują skonio atspalvį. Ši parinktis neveiks su kitais vaisiais, nes išsiskyrusios sultys neleis kremui „sustingti“.

Jūsų patogumui ir tam, kad šis pyrago su kondensuotu pienu ir bananais receptas būtų tvirtas pagrindas tolimesnėms drąsioms idėjoms šia tema, pakeliui pasistengsime atsakyti į daugumą proceso metu kylančių klausimų. bananų pyrago su kondensuotu pienu paruošimo (nuotrauka).

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

Bananų pyragui su kondensuotu pienu grietinėlės konsistencija turi būti tanki, nepriklausomai nuo pasirinkto pagrindo tipo – su kepimu ar be jo.

Daugelis namų šeimininkių naudoja žalią kondensuotą pieną, bet mes to nedarysime, kad pyragaičiai per daug nesumirktų. Tai ypač nepageidautina, jei pyragas su bananais ir kondensuotu pienu ruošiamas su sausainiais, o ne su biskvitu.

Todėl pirmasis šios dienos recepto žingsnis – užvirinti kondensuotą pieną. Bananų pyragui be kepimo stiklainį verdančiame vandenyje reikia palaikyti 45 minutes, įprastam biskvitui su bananais kondensuotas pienas virinamas 35 minutes.

1. Kol kondensuotas pienas verda, paruoškite tešlą. Atskirkite baltymus nuo trynių ir atskirai atvėsinkite baltymus šaldiklyje 7-10 minučių, ne daugiau. Tada plakite juos dideliu greičiu mikseriu, kol susidarys stabilios, tankios smailės. Atskirai išmaišykite trynius ir sudėkite į baltymus, kai susidarys stiprios putos;
2. Iš karto po trynių į maišytuvo dubenį supilkite visą cukrų ir masę vėl plakite maksimaliai, kol skystas mišinys, patrynus tarp pirštų, nebesijaus kaip granuliuoto cukraus grūdeliai;
3. Į kiaušinių masę įmaišius sodos, jos gesinti nereikia, tačiau tam, kad pyragas su bananais ir kondensuotu pienu džiugintų savo puošnumu, rekomenduojame į šaukštą su soda arba įlašinti 3-5 lašus citrinos sulčių. tiesiai į skystą tešlos mišinį. Šis būdas taip pat naudojamas sausainiams pašviesinti;
4. Dar kartą įjunkite įrenginį, nustatydami vidutinio greičio režimą ir palaipsniui pradėkite dėti miltus. Kai tik paskutinė miltų dalis tolygiai pasiskirstys tešloje, nustokite plakti;
5. Iš anksto įkaitinkite orkaitę, nustatydami reguliatorių iki 1700. Kol temperatūra pasieks, paruoškite keptuvę ištepdami ją sviestu ir apšlakstydami duona. Supilkite tešlą į formos centrą, tada, sklandžiai vartydami, paskirstykite masę išilgai dugno. Jei naudojate metalinę formą, dugną patartina iškloti norimo formato pergamentu;
6. Pašaukite tešlą į orkaitę maždaug 25-30 minučių. Neįmanoma atidaryti durelių anksčiau nei po 20 minučių - biskvito viršus iškris ir jo pataisyti bus neįmanoma;
7. Pagrindinė bet kokio skanaus biskvito paslaptis – impregnavimas. Užšaldę pyragą vienai nakčiai padėsite lengviau mirkti be nereikalingo drėkinimo, nors biskvitą taip galima laikyti visą mėnesį. Tiesiog palaukite, kol plutelė atvės, tada sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį nakčiai. Jei skubate, galite apsieiti ir be to, tačiau pagrindo užšaldymas yra subtilios produkto konsistencijos garantija;
8. Prieš pat pradėdami rinkti pyragą su kondensuotu pienu ir bananais (nuotraukoje), kulinariniais siūlais padalijame biskvitą į atskirus torto sluoksnius, o sluoksnių skaičius priklausys nuo biskvito puošnumo. Jų gali būti du ar keturi;

Jei nuspręsite bananų pyragą su kondensuotu pienu gaminti be kepimo, pats laikas pradėti dėlioti sausainius, kuriuos naudojame kaip pagrindą. Jei forma apvali, paimkite apvalius nesūdytus krekerius ir sandariai sudėkite, tuščias vietas užpildydami sulaužytais sausainiais. Kvadrato formai tiks bet koks stačiakampis trapios tešlos sausainis. Svarbu!- forma turi būti nuimama;

Bananų kremas tortui su kondensuotu pienu kalba pats už save – į jį įeina kondensuotas pienas ir bananai. Riebalų kiekis yra dėl gero sviesto (neužtepto), įtraukto į kompoziciją. Pirmiausia išplakite sviestą, kol pasidarys balta, vienalytė grietinėlė, tada šaukštas po šaukšto, neišjungdami prietaiso, supilkite kondensuotą pieną, o po to smulkiai pjaustytą bananą. Kai masė suformuos purią malonios smėlio spalvos tyrę, bananų kremas biskvitui su kondensuotu pienu yra paruoštas;

Pirmą pyrago sluoksnį aptepame virintu kondensuotu pienu, o bananus – kremu, kad sluoksnio užtektų visiems sluoksniams. Atitinkamai, kuo daugiau sluoksnių, tuo plonesnis kremas. Bananus arba kivius, supjaustytus plonais griežinėliais, dėkite tik ant pirmo torto sluoksnio kremo ir po pačiu paskutiniuoju. Traukos pyragas su kondensuotu pienu ir bananais neturėtų būti per sotus.

Tiek klasikinį tortą, tiek tortą patartina puošti kondensuotu pienu ir bananais iš sausainių be gausių masyvių elementų. Physalis šokolado glazūra arba mažos kreminės rožės gali būti labai įspūdingos.

Gero apetito!

Siūlome pasigaminti subtilų, aromatingą bananų kremą! Tortui, biskvitui - su grietine, varške, šokoladu, kondensuotu pienu.

Šį nuostabiai skanų kreminį kreminį bananų kremą galima naudoti kaip savarankišką desertą arba kaip pyragų ir pyragaičių sluoksnį, taip pat įdaryti saldžius pyragus. Kepant pyragėlius, bananų kremas išlieka tirštas ir nesiskleidžia.

Iš šio produktų kiekio gaunama apie 500 ml bananų kremo.

• 400 ml 10% riebumo grietinėlės
• 2 tryniai
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
• 1 šaukštelis. Sachara
• 2 arb. vanilinio cukraus
• 2 arb. kukurūzų krakmolas
• 1 didelis prinokęs bananas
• žiupsnelis druskos

Nelipnioje keptuvėje pakaitinkite grietinėlę, kol beveik užvirs, bet neužvirinkite.

Kol kremas kaista, dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, krakmolą, cukrų, druską ir vanilinį cukrų. Sausus produktus imame vidutinio dydžio šaukštais. O jei planuojate orkaitėje kepti pyragus su bananų kremu, tada naudokite daugiau miltų ir krakmolo, kad kremas būtų tirštesnis.

Trynius išplakite šluotele arba šakute.

Trečdalį karštos grietinėlės supilkite į trynius ir greitai išmaišykite.

Tada į sausus ingredientus dalimis supilkite trynius ir grietinėlę ir gerai išmaišykite.

Gautą mišinį supilkite į keptuvę su likusia karšta grietinėle.

Nuolat maišydami virkite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Laike tai yra 3-4 minutės.

Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite dangčiu.

Bananą sutrinkite trintuvu.

Į keptuvę su grietinėle sudėkite bananą, išmaišykite ir vėl plakite panardintu trintuvu iki vientisos masės.

Bananų kremo desertą paskirstykite į dubenėlius ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Prieš patiekdami papuoškite pagal savo skonį.

Deserto skonis labai geras, vidutiniškai saldus, švelnaus vanilės ir bananų aromato. Konsistencija yra kaip tirštas kremas su labai subtilia tekstūra.

2 receptas, žingsnis po žingsnio: grietinės ir bananų kremas

Paprastas, sveikas ir labai skanus Bananų kremas su grietine tortams ir desertams! Tinka beveik visiems pyragams ir pyragams. Lengvai paruošiamas ir nereikalauja didelių išlaidų. Šį kremą dažnai naudoju kaip biskvitų dangą.

• Grietinė 20% 200 g;
• Bananai 2 vnt.;
• Cukrus 2 v.š. l.

Nulupkite bananus.

Nupjaukime.

Sumalkite blenderiu.

Jei norite, kad būtų jaučiami nedideli banano gabalėliai, galite tiesiog šakute gerai sutrinkite banano minkštimą.

Sudėkite šaltą grietinę, bananų tyrę ir cukrų. Kruopščiai suplakite.

Bananų kremas yra paruoštas ir gali būti naudojamas pyragui. Skanių desertų!

3 receptas: bananų varškės kremas (su nuotrauka)

Subtilus, lengvas ir erdvus varškės kremas su grietine ir bananais gali būti patiekiamas kaip desertas, taip pat gali būti naudojamas kaip įvairių kepinių ir pyragų įdaras. Iš kitų kremų jis skiriasi savo paruošimo paprastumu, be to, yra daug sveikesnis ir skanesnis.

• Varškės sūris 9-18% - 200 g
• Grietinė - 4 šaukštai. šaukštai
• Bananas - 2 vnt. (300 g)
• Pieninis šokoladas - 3 vnt
• Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• Citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis

Paruoškite ingredientus, kurių prireiks bananų varškės kremui gaminti. Jei norite pasigaminti dietinį desertą, tuomet cukraus dėti nereikia, bet galite papuošti visokiais vaisiais.

Kaip pasigaminti varškės kremą su bananu: sudėkite varškę į maišytuvo dubenį. Geriausia naudoti naminę riebią (ne mažiau 9%) varškę.

Įpilkite 4 valg. šaukštai grietinės.

Tada išspauskite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir supilkite į varškės masę.

Įpilkite 2 valg. šaukštai cukraus. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Jeigu mėgstate labai saldžius desertus, tuomet cukraus kiekį padidinkite 2 ar net 3 kartus.

Bananus nulupkite ir supjaustykite pagal pageidavimą.

Supjaustytus bananus sudėkite į maišytuvo dubenį.

Plakite maksimaliu greičiu. Jei neturite trintuvo, plakite mikseriu.

Šokoladą sutrinkite peiliu (galite sutarkuoti stambia tarka). Ant viršaus apšlakstykite varškės kremu su šokoladu.

Papuoškite bananais ar kitais vaisiais ir patiekite. Taip pat varškės kremą su bananu galite naudoti kaip įdarą įvairiems pyragams, profiteroliams, trapios tešlos krepšeliams, pyragams ir kt.

Paruoštas varškės kremas su bananais. Gero apetito!

4 receptas: šokoladinis bananų kremas (žingsnis po žingsnio)

• bananai - 2 vnt .;
• tamsus šokoladas - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. klaidingas;
• apelsinų sultys - 50 ml.

Vietoj apelsinų sulčių ėmiau mandarinų sultis – išspaustas savo rankomis prieš pat gaminimą. Bet galima imti ir įprastas supakuotas sultis, bet tik citrusinių vaisių sultis, kad būtų rūgštokos. Bananus geriau vartoti prinokusius; šokoladas – tamsus arba kartaus ir gali būti įprastame batonėlyje, o ne gabaliukais, kaip mano.

Nulupkite bananus ir supjaustykite juos į gabalus. Dedame juos į indą, kurį bus patogu įdėti į vandens vonią.

Naudodami trintuvą (arba įprastą šakutę) sutrinkite juos į pastą. Negavau visiškai vienalytės masės, aptikau nedidelius banano gabalėlius, bet nuo to kremas nepablogėjo.

Įdėkite į vandens vonią. Dubens dugnas neturi liestis su vandeniu, bet vanduo turi gerai užvirti. Įpilkite sulčių.

Maišydami kaitinkite mišinį iki karšto, kad ištirptų cukrus ir šokoladas, kuriuos subersime vėliau.

Šokoladą sulaužykite griežinėliais (arba supjaustykite mažais gabalėliais).

Išmaišykite mišinį, įsitikinkite, kad cukrus ir šokoladas visiškai ištirps, ir virkite grietinėlę vandens vonelėje dar penkias minutes.

Šokoladinis bananų kremas puikiai tinka pyragams įdaryti; kaip priedas prie įvairių bandelių, blynų; o jūs galite tiesiog užtepti ant duonos gabalėlio. Galima naudoti ir tortams sluoksniuoti, tik tokiu atveju reikia nepamiršti, kad jis negalės išmirkti pyragų (kaip, pavyzdžiui, kremas), o jei jie kiek apdžiūvo, teks pamirkyti. papildomai su trupučiu sirupo ar sulčių. Nenaudojau jo po mastika ar kaprizingu baltyminiu kremu ir, nepaisant to, tikriausiai nerizikuosiu.

5 receptas: bananų kremas tartletams

Šiuo kremu tinka įdaryti pyragaičius, tepti pyragus (ypač sluoksniuotus pyragus) ir įdaryti tartaletes. Jis yra labai saldus ir turi ryškų bananų skonį.

• bananai 4 vnt
• kiaušiniai 3 vnt
• pienas 500 ml
• krakmolas 30 g
• miltai 45 g
• cukraus 210 g
• sviesto 1 a.š.

Šiandien prekybos centruose ir konditerijos parduotuvėse yra tiesiog didžiulis įvairių kepinių ir pyragų pasirinkimas. Tik jų sudėtis ir kokybė palieka daug norimų rezultatų. O saldžias bandeles ir pyragus galėtumėte ruošti namuose kiekvieną dieną, bet, deja, tokių kremų, kaip pramonėje, apsirūpinti negalite. Taigi, noriu jums papasakoti, kaip paruošti vieną nuostabų ir labai originalų kremą, kad galėtumėte paįvairinti savo saldžius kulinarinius šedevrus. Šis kremas ruošiamas iš paprasto kremo, pridedant kepto banano. Patikėkite, skonis mažai panašus į paprastą kreminį kremą. Ruošdami kremą, pirmiausia atskirkite trynius nuo kiaušinių baltymų. Kremui naudojami tik tryniai, o iš baltymų galima pasigaminti meringue arba kiaušinio baltymo omletą.

Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius (žinoma tik trynius) ir cukrų. Suplakite juos šluotele arba mikseriu. Kad mišinys gerai išplaktų ir cukrus gerai ištirptų, naudokite šiltus trynius.

Kai masė taps puri ir balta, suberkite į ją miltus ir krakmolą, vėl maišykite, kol miltai ir krakmolas ištirps. Paprastai tai trunka mažiausiai tris minutes.

Toliau supilkite 4 valg. l. pieno ir išplakite mišinį. Masė turi tapti skysta. Užvirinkite likusį pieną. Į tešlą supilkite virintą pieną ir išmaišykite šluotele. Grąžinkite mišinį atgal į puodą (geriausia emaliuotą), uždėkite ant labai mažos ugnies ir nuolat maišydami šaukštu arba medine mentele virkite kremą iki tirštumo (7-10 minučių).

Paruoštą kremą supilkite į dubenį ir palikite atvėsti. Kremą geriau uždengti maistine plėvele, kad tolygiai atvėstų.

Dabar dirbkime su bananine kremo dalimi. Bananus supjaustykite plonais maždaug trečdalio centimetro pločio žiedeliais. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto ir ant nedidelės ugnies apkepkite bananus iš abiejų pusių. Bananus būtina išimti, kai jie tampa labai minkšti.

Iškepus suberkite bananus į gilų dubenį ir sutrinkite. Tada sumaišykite su kremu ir atvėsinkite visiškai paruoštą bananų kremą.

Šiuo kremu galima užpildyti profiterolius arba sutepti pyrago sluoksnius. Mėgaukitės tuo dėl savo sveikatos!

6 receptas: bananų kremas su kondensuotu pienu

Kremas turi labai subtilų ir neįkyrų bananų aromatą. Skonis subalansuotas – rūgštų bananų skonį numalšina kondensuoto pieno saldumas, o sviestas suteikia švelnumo ir šilkiškumo. Tačiau kremas turi vieną trūkumą – yra skystas ir visiškai neišlaiko formos. Norėdami jį išdėstyti dideliame kauburyje, pirmiausia turite jį užšaldyti, kol sutirštės. Ir tada produktas su tokiu kremu turi būti laikomas šaldiklyje iki patiekimo. Tačiau yra ir privalumų. Šis kremas labai gerai sugeria pyragus. O tai padaryti labai paprasta ir greita.

• 1 bananas (120–140 g be žievelės),
• 70 g sviesto,
• 1/6 skardinės kondensuoto pieno (60-70 g)

Sviestą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir šiek tiek išplakite su kondensuotu pienu. Įsitikinkite, kad abu produktai yra sumaišyti, bet masė neatsiskiria.

Bananas turi būti prinokęs, minkštas, bet be juodų dėmių. Bananą sutrinkite šakute.

Tada sutrinkite panardintu trintuvu. Jei neturite trintuvo, bananą pertrinkite per sietelį arba smulkią kiaurasamtį.

Sumaišykite sviesto mišinį ir sutrintą bananą. Kremas savo konsistencija bus panašus į parduotuvėje pirktą grietinę.

Jei reikia, kad kremas išlaikytų formą, įdėkite jį į šaldiklį 30 minučių, kas dešimt minučių gerai pamaišydami. Jei kremas paruoštas iš anksto, supilkite jį į indą su dangteliu ir ant kremo paviršiaus uždėkite maistinę plėvelę. Kremas neturi liestis su oru, nes sąlyčio vietose jis patamsėja.

7 receptas, paprastas: bananų kremas tortui

Grietinė tortui – pats skaniausias ir paprasčiausias kremas, be to, universalus ir tinkantis prie bet kokio torto. Jis ruošiamas biskvitui, pyragui Smetannik, Pancho, medaus pyragui. Taip pat juo apipilami keksiukai, suvyniojami į sausainių suktinukus, patepami šarločiai saldžiu įdaru, užpilami ant keksiukų, blynų ir kitų saldumynų. Jis gaminamas tik iš dviejų ingredientų: grietinės ir cukraus. Kaip kvapioji medžiaga dedama vanilino arba konjako. O jei norite paįvairinti jo skonį, įdėkite bananų. Jis tampa labai švelnus, aromatingas ir tirštesnis. Vaikai šią naujovę ypač įvertins, todėl paruoškite bet kokius torto sluoksnius vaikų šventei ir patepkite juos bananų kremu. Išeis labai skanu.

"Banoffee Pie" - skanus pyragas su bananu ir kondensuotu pienu: lengvas receptas su pyragais, kurį gali paruošti bet kas, net ir tie, kurie niekada gyvenime nebandė kepti desertų orkaitėje!

Šiame recepte yra antras gaminimo variantas: „Banoffee Pie“ - sausainių pyragas su bananais ir kondensuotu pienu greitam valgymui, kai visiškai nėra laiko kepimui. Tai reiškia, kad jums nereikės vargti ruošiant pyragus, o tiesiog pirkti jau paruoštus sausainius, kurie taps saldaus skanėsto pagrindu. Taigi, turime du paprastus būdus, kaip pasigaminti pyragą su bananais ir kondensuotu pienu: be kepimo ir paprastą receptą su pyrago sluoksniais. Abu variantai skanūs!

Banoffee yra subtilus pyragas, išrastas Anglijoje. Deserto pavadinimas kilęs iš dviejų žodžių: bananas (babana) ir irisas (tofee), sakydami irisą čia turime omenyje klampų virtą kondensuotą pieną. Jei sujungsite žodžio bananas pradžią ir pabaigą irisas, gausite greitą, pagreitintą pyrago pavadinimą, kuris visiškai atitinka jo skonį.

Ingridientai:

Dėl plutos

• Miltai - 185 g
• Sviestas – 125 g
• Cukrus - 75 g
• Pienas - 60 ml

Kremui ir įdarui

• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė
• Bananai - 2 vnt
• Šokoladas – 100 g
• Plakimo grietinėlė - 200 ml
• Cukraus pudra - 2 šaukštai. l.
• Kakava

Ar turite smaližius? Ieškote panašių vegetariškų kepinių? Tada jums tikrai patiks „Pancho“ su grietine ir karobais.

Greitas bananų sausainių pyragas

Nereikia ruošti plutos, o naudokite jau paruoštus sausainius be kiaušinių. Tada pirmiausia sutrinkite į trupinius, įpilkite lydyto sviesto. Konsistencija turi būti tokia, kad išlaikytų formą ir nesuirtų. Mišinį įspauskite į kepimo formos dugną. Uždenkite šonus. Įdėkite į šaldiklį maždaug valandai.

Rinkitės trapius sausainius, kurių tankis bus panašus į gerai žinomą „Keptą pieną“. Arba tiesiog pasiimk 1 sausainį ir pamėgink jį minkyti rankoje, jei gerai byra, tai gerai.

Trapios tešlos pyragas

Plutei miltus sumaišyti su minkštu, bet nelydytu sviestu. Įpilkite cukraus ir pieno.

Kepkite 20 minučių 180° temperatūroje.

Ištirpinkite šokoladą. Supilkite jį ant plutos.

Viršų patepkite sutirštintu pienu.

Supjaustykite ir sudėkite banano griežinėlius.

Kad vaisiai visiškai užimtų visą plotą (abiejose pusėse ir centre).

Ir ant bananų vėl turime irisą (virtą kondensuotą pieną). Tai daryti nėra labai patogu, nes bananų griežinėliai iškart prilimpa, bet stenkitės viską daryti atsargiai.

Grietinėlę išplakti, suberti cukraus pudrą. Užtepkite ant plutos su vaisiais ir kondensuotu pienu.

Pabarstykite kakava.

Tai paskutinis etapas, dabar tereikia pyragą atvėsinti ir patiekti!

Tortas su virintu kondensuotu pienu ir bananais – šaltos žiemos receptas

Pyragas ar pyragas gali būti vadinamas žiemos variantu, nes jis yra maistingas, kaloringas ir pagamintas iš tų produktų, kurie yra populiarūs šaltuoju metų laiku. Visi žinome, kad šalnų ir šaltuoju metų laiku vaisių nėra tiek daug, tačiau atvežtinių bananų visada nesunku rasti ant prekystalio. O ką jau kalbėti apie kondensuotą pieną, kurį daugelis mėgsta valgyti su ar be priežasties! Ir juo labiau klasikinis grietinės, kondensuoto pieno ir bananų derinys desertuose.

Dabar įsivaizduokite vėsų žiemos ar rudens vakarą, drėgmę ir drėgmę, galbūt rūką, kuris taip dažnai gaubia Angliją – ne pats maloniausias oras pasivaikščiojimui ir poilsiui gryname ore. Bet jei ir toliau fantazuoji, įsivaizduoji puodelį angliškos juodosios arbatos (su pienu arba be jo), o prie jo – skanų Banoffee Pie pyragą, tuomet oras ne toks bjaurus ir diena atrodo šiltesnė ir patogesnė.

Linkiu jums mėgautis šiuo receptu, kad pyragas pavyktų pirmą kartą, kad jis patiktų jums ir visiems, kuriuos norite vaišinti.

Gero apetito! Marija S.

Panašūs straipsniai