Krūmas servizas puikiai tinka auginti atšiauriame klimate, tačiau, nepaisant šio fakto, jis dar nėra išpopuliarėjęs tarp mūsų sodininkų, nepaisant to, kad buvo išbandyta daugiau nei dešimt jo rūšių.
Šios rūšys pasižymi unikaliomis dekoratyvinėmis savybėmis ir užaugina skanias uogas.
Veislės ir rūšys
Žymiausias genties atstovas iš Šiaurės Amerikos šiaurės rytų dalies. Jis pasiekia 6 metrų aukštį, o kartais net virsta iki 10 metrų aukščio medžiu. Iki 10 cm ilgio žalumynai, žydėdami, būna rudai žalios spalvos, o rudenį įgauna violetinės-auksinės spalvos.
Žydėjimo laikotarpiu, kuris trunka 7-10 dienų, augalas tankiai padengtas kutais, susidedančiais iš 5-12 balkšvų žiedų, kurie ypač gražiai atrodo jaunų rausvų stiebų fone. Uogos yra apvalios formos, tamsiai violetinės spalvos su melsvu žydėjimu ir malonaus saldaus skonio.
Palyginti su kitomis rūšimis, jis išsiskiria dar didesniu dekoratyvumu, būdingu visą sezoną. Jis daugiausia rekomenduojamas kaip apželdinimas grupiniams sodinimams, o kartu su ankstesnėmis rūšimis puikiai tinka kaip kriaušių ir obelų poskiepis, padidinantis atžalų atsparumą šalčiui ir suteikiantis jam galimybę augti užmirkusioje dirvoje.
Jis auginamas Rusijos Federacijos europinėje zonoje ir Krymo pusiasalyje, kuris yra šios rūšies tėvynė. Šiam krūmui būdingas 0,5-2,5 metro aukštis, stačios šakos ir kiaušiniški lapai dantytais kraštais.
Žydint jauna lapija apatinėje dalyje subręsta, vėliau ši specifinė savybė išnyksta, tačiau išlieka kita - žiedų suformuoti kutai yra korimbozės formos ir ypač elegantiškai atrodo žydint gegužės pradžioje. Vaisiai juodi su melsvu atspalviu ir sunoksta vasaros viduryje, pradedant nuo 5 metų amžiaus.
Šiaurės Amerikoje auga kaip lapuočių krūmas, kartais iki 5 metrų aukščio medis. Daugybė tamsiai pilkų (senų) ir raudonai rudų (jaunų) spalvų stiebų sudaro tankų ovalų karūną. Lapija vasarą yra tamsiai žalia, o rudenį - raudonai oranžinė. Kvapaus aromato gėlės gali būti baltos arba rausvos.
Uogos skanios kaip ir jų „giminaičių“, iki 0,9 cm skersmens, raudonai juodos, padengtos melsvu apnašu. Jo dekoratyvinės savybės, ypač pastebimos žydint gegužės viduryje ir vaisiams sunokstant pirmosiomis rugpjūčio dienomis, buvo pritaikytos gyvatvorėms. Vaisius veda nuo 4 metų amžiaus.
Taip pat iš Šiaurės Amerikos, mūsų sąlygomis formuoja iki 4 metrų aukščio krūmą. Beveik visos šio augalo dalys, nuo stiebų iki žydinčių lapų ir žiedynų, yra plaukuotos. Uogos juodos, šiek tiek pailgos, atsiranda nuo 5 metų amžiaus.
Rudenį šios servizo uogos lapija ypač graži, kai nusidažo geltonai oranžiniais tonais. Žydėjimas prasideda vėlyvą pavasarį, o vaisių nokinimo reikėtų tikėtis po vasaros vidurio.
Taip pat žinomas kaip " serviceberry “ natūraliai aptinkamas Pietų Europoje, Kryme ir Kaukaze. Iki 2,5 metro aukščio užaugantis krūmas formuoja besiskleidžiantį vainiką ant jaunų stiebų, sidabriškai su brendimu, kurie vėliau nusidažo, blizga, purpuriškai rudi. Kiaušinis lapija vasarą yra tamsiai žalia, o rudenį - raudonai oranžinė.
Uogos melsvai juodos su melsvu atspalviu, sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais, pradedant nuo 5 metų amžiaus. Žydėjimas prasideda pirmosiomis gegužės dienomis. Be to, kad ši rūšis yra įspūdinga auginimo sezono metu, ji taip pat pasižymi didelėmis fitoncidinėmis savybėmis.
Ne itin dažna veislė su didelėmis, skaniomis ir labai aromatingomis uogomis. Atsižvelgiant į kiekvieno krūmo plitimo pobūdį, jie sodinami ne mažesniu kaip 3 metrų atstumu vienas nuo kito. Veislė, palyginti su kitomis, pasižymi palyginti silpnu atsparumu sausrai.
Užauga iki 3 metrų aukščio, kartais tampa medžiu. Uogos vidutinio skersmens, aromatingos ir saldžios, sunoksta liepos viduryje.
Kita rūšis iš Šiaurės Amerikos, mūsų klimato sąlygomis užauganti 3,5 metro. Kompaktiškos karūnėlės yra ovalo formos. Prasidėjus kasmetiniam žydėjimo laikotarpiui, kuris tęsiasi ilgiau nei 2 savaites nuo gegužės pirmos pusės, ūgliai pasidengia variniais rusvai rausvais lapais, kurie suteikia didelę dekoratyvinę vertę, ypač žaliame aplinkinės augmenijos fone.
Šį efektą papildo racemozės žiedynai, suformuoti iš 7-12 žiedų šviesiai rausvais žiedlapiais. Žydintys glotnių servizų krūmai sujungia nenugalimą grožį su spalvų ir formų elegancija.
Jo uogos neatsilieka nuo kitų augalo dalių - 0,5–0,7 cm skersmens, kreminės gelsvos spalvos su rausva puse, laikui bėgant įgauna rausvą spalvą ir ne mažiau skanaus skonio, palyginti su kitomis rūšimis. Vaisius veda nuo 4 metų amžiaus. Žydėjimas prasideda vėlyvą pavasarį.
Irga sodinimas ir priežiūra atvirame lauke
Paruošimas prieš sodinimą apima serbentams svarbius veiksmus. Pageidautina sodinti rudenį, bet kokiu atveju sodinukai turėtų būti 1–2 metų amžiaus.
Sodinami 5-8 cm giliau, lyginant su gyliu medelyne, pagal 4x2, 5x3 metrų raštą arba šachmatų raštą (gyvatvorėms), išlaikant atstumą 0,5-1,8 metro eilėmis. Paruošę gilias vagas sodinimui, pradeda tvarkyti 50–80 cm pločio ir 30–40 cm gylio sodinimo duobes.
Augalas gerai įsišaknija ir praktiškai nereikalauja priežiūros, kurios elementai yra senų kamienų pjovimas, pernelyg ilgų šakų ir ligotų ūglių pašalinimas.
Pasodinus vieną duobutę rekomenduojama palaistyti 8-10 litrų vandens. Tada taip pat svarbu dirvos paviršių mulčiuoti durpėmis arba humusu ir antžeminę dalį patrumpinti iki 10 cm, virš dirvos paviršiaus paliekant 4-5 gerus pumpurus.
Norėdami sėkmingai pasodinti irgi, turėsite sumaišyti viršutinį dirvožemio sluoksnį su 1–2 kibirais humuso, taip pat į jį įpilti superfosfato (300–500 gramų) ir kalio druskos (150–200 gramų). Tada šis mišinys supilamas į sodinimo duobes.
Serviso uogų persodinimas
Suaugęs irga sunkiai toleruoja persodinimą, nes jo šaknys eina toli į dirvą - beveik 2 metrus. Atsižvelgiant į tai, 7 ar 8 metų krūmui reikalingas persodinamo žemės grumsto skersmuo yra 1,25 metro, o gylis - apie 70 cm. Didėjant krūmo amžiui, šis skaičius didėja.
Maitinantis serviso uogas
Pirmaisiais metais uogas reikia tręšti amonio salietros tirpalu, kurio kiekis yra 50 gramų 10 litrų vandens, įterpiant jį į apskritimus aplink kamieną. Šiems tikslams tinka ir paukščių išmatų ar srutų tirpalas.
Po 5-6 metų tręšiama organinėmis (2-3 kibirai vienam krūmui) ir mineralinėmis (500 gramų amonio salietros ir kalio druskos plius 1 kg superfosfato vienam krūmui) trąšomis, jas keičiant per metus.
Genėjimo servizas
Pirmuosius 2-3 metus geriau palikti tik stiprius nulinius stiebus, vėliau - 2-3 ūglius, nugenėjus visa kita ir suformuojant krūmą, susidedantį iš 10-15 įvairaus amžiaus šakų.
Šios genėjimo procedūros apima susikaupusių bazinių stiebų ir nusilpusių, senų, ligotų, nulūžusių šakų pašalinimą.
Jei sulėtėja šakų augimas, būtinas atjauninamasis genėjimas, kuris atliekamas kartą per 3–4 metus 2–4 metų medienai. Irga gerai toleruoja genėjimą, vėliau auga savarankiškai su šaknų ūgliais.
Irga yra labai žiemai atsparus augalas, galintis atlaikyti iki -52 ℃ šalčius, o pavasario šalnas - žemiau -7 ℃. Tai leidžia jį naudoti kaip apsauginį pasėlį nuo vyraujančių vėjų ir tuo pačiu išlaikyti priekinės sodo dalies dekoratyvumą.
Irgos dauginimas auginiais
Norint dauginti irgius šaknų auginiais, jie nupjaunami 10-15 cm ilgio nuo šaknų ūglių, sodinami vertikaliai ir mulčiuojami humusu.
Iš karto reikia gausiai laistyti, o tada įsitikinti, kad dirvožemio drėgmė yra didelė. Rudenį iš auginių susidaro vienmečiai motininio augalo analogai.
Irgi dauginimas žaliais auginiais
Žalieji auginiai dauginimui pjaunami vienodo ilgio nuo išsivysčiusių 5 ir 6 metų krūmų šakų viršūnių. Tai daroma pirmoje vasaros pusėje nuo auginių pašalinant apatinius lapus, paliekant 1-2 poras viršutinių.
Sodinimui skirtą dirvą reikia pabarstyti smėliu iki 7-10 cm. Šiltnamio kupolo aukštis turi būti 15-20 cm didesnis nei auginiai ne žemesnėje kaip 25 ℃ temperatūroje ir atidarius šiltnamį po 2–3 savaičių, kad auginiai įsišaknytų.
3 savaičių amžiaus auginiai turi gana išvystytą šaknų sistemą, todėl juos galima sodinti dresūros zonoje. Kai jie įsišaknija, galite juos pamaitinti 30 gramų amonio salietros, ištirpinto kibire vandens, prižiūrėti kaip suaugusius egzempliorius ir kitą rudenį persodinti į nuolatinę vietą.
Ligos ir kenkėjai
Irga nėra jautri šešėliams, oro taršai, kenkėjams ir ligoms. Pagrindiniai jo priešai yra sėklų valgytojai ir kandys.
- Pirmosios gali prarasti vaisius, nes sėklų valgytojai minta sėklomis ir lėliuoja uogose.
- Dėl kandžių lapai išdžiūsta ir trupa. Tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju gerai padeda gydymas actellik, fufanon ar karbofos.
Irga naudingos savybės ir kontraindikacijos
Be to, vaisiai mažina kraujospūdį ir stiprina kraujagyslių sieneles. Atitinkamai, kontraindikacija naudoti uogas yra žemas kraujospūdis.
Irgi tinktūra su degtine
Populiariausios tradicinės medicinos uogų su degtine tinktūrai paruošti reikės 1 kg džiovintų uogų uogų ir 1,5 litro degtinės. Talpykloje esančios uogos užpilamos degtine ir paliekamos 24 valandas pritraukti tamsioje patalpoje.
Po to skystis nupilamas, indas pripildomas šviežių uogų ir pripildomas anksčiau nupiltu skysčiu. Mišinį paliekame pritraukti dar 2 dienas, ir gėrimas yra paruoštas gerti.
Serviceberry uogienė
Norėdami pagaminti uogienę iš uogų, jums reikia 1,5 kg uogų, 200 gramų virinto vandens ir 800 gramų cukraus. Uogas sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant stiprios ugnies. Po 30 minučių mišinys išmaišomas ir įpilama cukraus. Virkite dar 30 minučių, bet dabar ant silpnos ugnies.
Tada paruoštą mišinį turėtumėte atvėsinti iki kambario temperatūros ir panardinamuoju trintuvu kruopščiai sulaužyti uogas iki košės. Viską išpilstę į stiklainius ir palikę atvėsti, gauname nepakartojamai skanią uogienę uogienės pavidalu.
Vynas iš serviceberry
Vyno iš „serviceberry“ receptas yra toks. Prinokę vaisiai susmulkinami, šiek tiek sutrinami, pakaitinami iki 60-70 C ir po paros išspaudžiami. Išspaudus sultys lygiomis dalimis sumaišomos su vandeniu ir 1 litrui sulčių įpilama 0,3-0,4 kg cukraus ir supilama į indą fermentacijai po vandens tirpalu.
Po 2-3 savaičių vynas išimamas iš nuosėdų, supilamas į butelį, užkimštas ir pastatomas vėsioje patalpoje 3-4 mėnesiams.
Rekomenduojama laikyti rūsyje arba tamsoje ir vėsioje, nulenkus kaklą žemyn. Gautas vynas bus tamsiai raudonos spalvos su purpuriniu atspalviu ir šiek tiek aitroko skonio, kuris išsilaikys 10-15 metų.
Vaisių sultys iš serviceberry
Irgi vaisių sultis paruošti labai paprasta. Nuplovus serviso uogų uogas (250 gramų), jas išminkyti ir išspausti sultis. Išspausti vaisiai verdami 10 minučių, tada sultinys sumaišomas su išspaustomis sultimis, įpilama cukraus (100 gramų) ir vandens (1 litras). Tada palaikoma 10-12 valandų ir patiekiama šalta.
Irga yra žemas krūmas su mažais tamsiai mėlynais vaisiais. Šis nepretenzingas augalas randamas beveik visuose pasaulio kampeliuose, atlaiko net stipriausias šalnas. Serviso uogos yra malonaus skonio, dėl savo saldumo net gavo pravardę „šiaurinės vynuogės“.
Medicinoje jis naudojamas daugelio ligų gydymui. Džiovinti ir švieži vaisiai vartojami siekiant sustiprinti imuninę sistemą ir išvengti vitaminų trūkumo.
Irga - aprašymas
Irga priklauso Rosaceae šeimos Appleaceae genčiai. Iš viso yra 19 šio augalo rūšių. Pažymėtina, kad visi jie duoda valgomus vaisius. Rusijoje šis krūmas dažnai naudojamas dekoratyviniais tikslais ir mažai augančių vaismedžių poskiepiui.
Sklaidymas
Kur auga irga? Šis krūmas yra gana nepretenzingas augimo sąlygoms. Ši savybė leido jai išplisti beveik visame pasaulyje. Jis randamas Šiaurės Amerikoje, Šiaurės Afrikoje, Kaukaze, Kryme, Japonijoje, Vidurio ir Pietų Europoje. Rusijoje jos uogų nauda neįvertinama, sodinant ją kaip dekoratyvinį augalą.
Miške dažnai galima rasti laukinių krūmų, išaugintų iš sėklos. Paukščiai veikia kaip savotiški „sėjėjai“. Kietos sėklos per paukščių žarnas prasiskverbia be žalos ir taip pasklinda gana dideliais atstumais. Prie to prisideda ir migruojantys paukščiai.
Išvaizda
Rusijoje labiausiai paplitusi rūšis yra apvalialapė uogienė. Ji yra viena aukščiausių savo šeimoje. Jis turi tankius, plačius, apvalius lapus ir tiesias šakas. Vaisiai mėlyni, melsvo atspalvio ir saldaus skonio.
Gėlės sutelktos daugiausia ūglių viršuje, jie surenkami šepečiu, kuriame yra iki 10 žiedynų. Gausus žydėjimas prasideda balandžio pabaigoje. Jis baigiasi birželio viduryje.
Serviso uogų vaisiai – naudingos savybės ir panaudojimas
Uogos naudojamos kaip priemonė. Jie skinami liepos pabaigoje, rugpjūčio pradžioje. Vaisiai išlaiko savo naudingas savybes ir po terminio apdorojimo, todėl verda uogienę, verda zefyrus, džiovina, spaudžia sultis. Pažvelkime atidžiau, kur naudojamas irga, jo naudingos savybės ir kontraindikacijos.
Nauda sveikatai
Taigi, kas yra garsioji „serviceberry“ uoga? Kaip tai naudinga sveikatai? Į šį klausimą geriausia atsakyti pažvelgus į jo sudėtį.
Cheminė uogų sudėtis:
- B grupės vitaminai;
- askorbo rūgštis;
- karotino;
- flavonoidai;
- glikozidai;
- varis;
- vadovauti;
- kobaltas;
- pektinai;
- organinės rūgštys;
- taninai;
- Sachara.
Toks gausus biologiškai aktyvių medžiagų kiekis uogoms suteikė multivitamino šlovę. Pektinai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir skilimo produktus bei mažina cholesterolio kiekį. Karotinas teigiamai veikia regėjimą. Peršalimo ir gripo epidemijų metu padės askorbo rūgštis, kurios irga yra dideliais kiekiais. Jo naudingos savybės žmonėms žinomos jau seniai. Tai imuniteto padidėjimas, pažeistų audinių regeneracija, nervų sistemos stiprinimas.
Naudingos uogų savybės:
- antimikrobinis
- antioksidantas
- priešnavikinis
- imunostimuliuojantis
- atkuriamoji
- raminantis
- tonikas
- sutraukiantis.
Taip pat uogų vaisiai gali sumažinti kraujospūdį, išlaikyti aštrų regėjimą, sustiprinti nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas.
Taikymas
Uogos naudojamos šioms ligoms gydyti:
- tonzilitas;
- stomatitas;
- avitaminozė;
- nemiga;
- aterosklerozė;
- venų išsiplėtimas;
- miokardinis infarktas;
- vegetacinė-kraujagyslinė distonija;
- depresija;
- viduriavimas;
- inkstų ir kepenų ligos.
Kontraindikacijos
Prieš naudodami bet kokį produktą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Priešingu atveju būkite pasirengę patirti pasekmes, kurios gali kilti dėl netinkamo vaistinio augalo, pavyzdžiui, uogienės, naudojimo. Gydytojui paskyrus, atsižvelgiama į šios uogos naudojimo naudą ir žalą. Savarankiškas gydymas yra kupinas virškinimo sutrikimų, alergijų, hipotenzijos ir apsinuodijimo.
Kontraindikacijos vartoti:
- hipotenzija;
- ūminis infekcijos laikotarpis;
- individuali netolerancija.
Perdozavimo šalutinis poveikis nenustatytas, tačiau, atsižvelgiant į raminamąjį uogų poveikį organizmui, gali pasireikšti mieguistumas ir vangumas.
Patarimas! Prieš vartodami sultis kaip vaistą, pasitarkite su gydytoju. Galbūt jums tai yra kontraindikuotina.
Maisto gaminimo receptai
Serviso uogoje gausu saldžių medžiagų, todėl jas galima gerai konservuoti. Pateikiame populiariausius paruošimo būdus, kuriems taikomas šilkmedžio uogos, ir jų paruošimo receptus.
Kompotas
Kompotas iš serviso uogų yra malonaus rūgštumo ir yra geras tonikas. Jai paruošti uogos plikomos 3 minutes. verdančio vandens, tada sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite cukraus sirupu. Paruoštas kompotas uždengiamas dangteliu ir specialia mašina hermetiškai uždaromas.
Jam
Norėdami gaminti uogienę, uogos imamos lygiomis dalimis su granuliuotu cukrumi. Kad nesudegtų, įpilama vandens. Užpilas periodiškai maišomas, po vieną lašą tikrinant pasirengimą. Gatavoje uogienėje jis neplinta ant lygaus paviršiaus. Šio tipo preparatams nereikia hermetiškai sandariai uždaryti, tačiau vis tiek rekomenduojama jį laikyti šaldytuve, kad būtų išvengta fermentacijos.
Morzės
Norint paruošti vaisių sultis, uogos nuplaunamos ir sutriname šakute. Tada iš jų išspaudžiamos sultys. Iš gautų išspaudų ruošiamas nuoviras, verdant ant silpnos ugnies 15 minučių. Stiklinė cukraus ištirpinama litre virinto vandens, supilamos sultys ir nukošiamas sultinys. Po 12 valandų vaisių gėrimas yra paruoštas.
Visa Priroda-Znaet.ru svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokį produktą konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!
Puikus sodo augalas, pasižymintis dekoratyvinėmis ir praktinėmis savybėmis – paprastoji uogienė – plačiai paplitusi Vakarų Sibiro, Krymo, Kaukazo ir europinės Rusijos dalies gamtoje. Ši kultūra turi iki 300 veislių, kurios skiriasi žydėjimo ir derėjimo savybėmis. Kraštovaizdžio dizaine irgu naudojamas viešiesiems sodams ir parkų zonoms dekoruoti. Be estetinio vaidmens, jis atlieka ir praktinę funkciją, nes yra skanėstas paukščiams ir veiksminga tradicinės medicinos priemonė.
Irga bendra: būdingos augalo savybės
Amelanchier vulgaris arba paprastoji tarnybinė uogienė – vaisinis dekoratyvinis krūmas, užaugantis iki 3 metrų aukščio. Tai stačias augalas su plonais šakotais ūgliais ir plačiai besiskleidžiančiu vainiku. Vienoje vietoje gali augti 10-15 metų. Tokiu atveju suaugę ūgliai tampa blizgūs, pilkai rudi, o jauni ūgliai iš pradžių būna sidabrinės spalvos, bet laikui bėgant patamsėja. Pagrindinės šakos plonos, lanksčios, tvirtos. Jie beveik neturi lapijos. Pagrindinė žalioji masė yra ant jaunų ūglių.
Paprastoji uogienė dar vadinama stambialape. Šį pavadinimą jis gavo dėl lapo formos ir dydžio. Jis turi kiaušinio formos, kartais elipsės formos kontūrą ir dantytus kraštus. Kiekvienas lapas pasiekia 4-5 cm ilgio jaunas būna balkšvas. Vasarą pasidaro tamsiai žalia, o rudenį – oranžiškai raudona. Jį ant stiebo laiko trumpas lapkojis.
Jauni ūgliai ir lapai turi minkštą brendimą. Laikui bėgant jis išnyksta, o pagrindinės augalo dalys tampa lygios.
Pirmamečių ūglių galuose susidaro tankūs korimboziniai žiedai su nedideliu žiedų skaičiumi. Jie turi ilgus siaurus žiedlapius, kurie skiriasi į šonus ir savo išvaizda dažnai primena smailas žvaigždes. Pumpurai nudažyti baltai su rausvu atspalviu. Jų skersmuo ne didesnis kaip 3 cm. Nors žydėjimo laikas ribojamas iki 7–10 dienų, šiuo laikotarpiu krūmas atrodo elegantiškai ir prabangiai.
Atrodo, kad visa tai padengta baltu pūkuotu debesiu. Tai atsitinka balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Paprastųjų uogų žiedai yra geri medingi augalai ir pasižymi puikiomis fitoncidinėmis savybėmis.
Ypatingas dėmesys skiriamas šio krūmo valgomiesiems ir gydomiesiems vaisiams, kurie atsiranda ant ketverių-penkerių metų krūmų. Paprastųjų tarnybinių uogų uogos savo skoniu ir išvaizda panašios į laukinių rūšių uogas. Jie yra daug mažesni nei dirbtinai išvestos veislės, pavyzdžiui, Kanados uogos. Tačiau jie turi tą pačią mėlynai juodą spalvą ir balkšvą dangą.
Jie sunoksta kaip ir kiti giminaičiai liepos pabaigoje rugpjūčio pradžioje. Vaisiai užpildo netolygiai. Tarp kabančių apvalių uogų sankaupų gali būti neprinokusių rausvų egzempliorių ir subrendusių mėlynų mėsingų ir sultingų vaisių.
Juose yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia juos valgančio žmogaus savijautą. Tačiau skirtingai nuo kitų rožių šeimos ir obuolių pošeimio augalų, paprastosios uogos uogos atrodo per švelnios. Juose nėra tokio cukraus kiekio, kokio yra kitose šios sodo kultūrose.
Irga vulgaris: krūmo ir jo vaisių naudojimas
Daugelis sodininkų savo sklypus puošia uogomis. Puikiai atrodo pavieniuose ir grupiniuose želdiniuose vejos, akmenuotų šlaitų ir pastatų sienų fone. Ypač įdomu tampa rudenį, kai lapija nusidažo ryškiai oranžine ir raudona spalva. Ant šakų likę juodi vaisiai atrodo kaip brangūs karoliukai.
Dažnai sodinama sodo gilumoje fone ar net trečia. Gerai auga nepalankiomis sąlygomis, bet mėgsta saulės šviesą ir šilumą. Šie veiksniai turi įtakos uogų kiekiui ir kokybei. Pats krūmas neužima daug vietos ir auga kompaktiškai. Jei laiku genėsite ir kruopščiai suformuosite vainiką, augalo dekoratyvinės savybės žymiai pagerės. Tačiau sodininkai dažnai leidžia uogoms laisvai plūduriuoti, o jos vystosi savaime.
Irga yra nepretenzingas augalas, todėl daugelis savininkų, pasodinę krūmą, pamiršta apie tai, kol ateis laikas vaisiams sunokti. Ir tada paukščiai jai primena apie jos buvimą svetainėje. Jie geriau nei bet kas kitas žino, kokios geros yra juodos uogos. Jei šeimininkai laiku nepasirūpins uždengti krūmo ar sukurti bauginančių kaliausių, jie neturės galimybės mėgautis skaniais ir sveikais vaisiais.
Serviso uogų uogos skinamos visiško sunokimo momentu. Jie vartojami švieži, kad padidintų gyvybingumą, nuramintų ir gaivintų. Irgu ruošiamas naudoti ateityje dviem būdais: dedamas į šaldiklį kartu su kitomis gamtos dovanomis arba džiovinamas orkaitėje vidutinėje temperatūroje. Uogos dedamos į žieminius kompotus ir iš jų ruošiamos sultys su pridėtu cukrumi.
Liaudies medicinoje šviežios servizo uogų sultys vartojamos gerklės skausmui skalauti. Jomis gydomos žaizdos ir įbrėžimai, opos, pūlingi odos uždegimai. Vaisiuose yra komponentų, kurie turi baktericidinį ir žaizdas gydantį poveikį. Irga labai naudinga esant vitaminų trūkumui ir padeda palaikyti normalų imunitetą.
Medicininiais tikslais, be juodųjų uogų, naudojami paprastųjų tarnybinių uogų lapai ir žievė. Jie džiovinami, dedami į medžiaginius maišelius ir naudojami vaistiniams nuovirams bei užpilams ruošti. Ypatingo dėmesio reikalauja gautų žaliavų laikymo sąlygos. Nereikėtų jo ruošti per daug: po 2 metų jis praranda savo naudingąsias savybes. Geriau tai daryti kiekvienais metais ir nedideliais kiekiais.
Irga plačiai naudojama kulinarijoje kaip puikus pyragų įdaras. Nors terminio apdorojimo metu jis netenka daugelio gydomųjų savybių, išlieka unikalus skonis ir aromatas. Ypač tinka šiek tiek pernokę, šiek tiek džiovinti vaisiai. Jie turi daugiau minkštimo ir saldumo. Įgudę vyndariai iš uogų ruošia gėrimą su mažu alkoholio kiekiu. Jis yra rafinuoto, šiek tiek aštraus skonio ir malonaus rubino mėlynumo atspalvio.
Šio produkto pavadinimas, deja, daugeliui nieko nereiškia. Gaila, kad žmonės nežino apie daugiau augalų, kurie auga, žydi ir kvepia tiesiai po langais.
Tai gana neįprastas augalas, kurį iš tikrųjų galima rasti po namų langais, parkuose ir net jūsų soduose. Daugelis tiesiog neįsivaizduoja, ką jis auga, kuo žydi ir kokius vaisius neša.
Augalą dar galima vadinti serbentu, keltų obelimi ar šiaurine razina. Tai mažas medis, tiksliau, net krūmas, ant kurio sunoksta mažos iki 1 cm dydžio uogos. Šios uogos yra obuoliai, jei svarstysime augalą botaniniu požiūriu. Uogos turi melsvą apnašą – tai yra matinės, neblizga, todėl panašesnės į uogas. Vaisiai, saldūs ir valgomi, sunoksta antroje vasaros pusėje.
Irga žydi mažais, bet labai gražiais baltais arba smėlio spalvos žiedais.
Visame pasaulyje yra apie 19 paslaugų uogų veislių. Augalas labai lengvai prisitaiko prie aplinkos sąlygų, lengvai tampa laukinis ir greitai plinta. Išplitimas, beje, neapsieina be paukščių pagalbos.
Serviso uogų kalorijų kiekis – 45 kcal/100 g. Iš jų tik angliavandeniai – 11,4 g, taip pat produkte yra vitaminų C, A, B, B2, mineralinių druskų, taninų, karotino, mikroelementų – vario, kobalto, geležies, mangano. ir jodo.
Irga yra uogos, kuriose yra neįtikėtinai daug naudingų elementų. Juos galima valgyti gydant aterosklerozę, širdies ir kraujagyslių ligas, vitaminų trūkumą ir virškinamojo trakto ligas. Arba tiesiog užkirsti kelią tokioms ligoms.
Produkte esančio vitamino P dėka uogos bus neįtikėtinai naudingos vyresnio amžiaus žmonėms. Tai padės jiems išvengti venų varikozės, normalizuoti miegą, miokardo infarktą, sustiprinti kraujagyslių sieneles ir padaryti jas elastingesnes ir tiesiog sustiprins visą kūną kaip visumą.
Liaudies medicinoje venų varikozei gydyti tvarstis mirkomas augalo lapų ir žievės nuovire, o vieta su gyslomis tvirtai surišama.
Produkto sultys prireikus turės sutraukiantį poveikį, taip pat padės esant uždegimams, virškinamojo trakto sutrikimams, kolitui ir enterokolitui. Be to, serviso uogų sultys gana dažnai vartojamos kaip dietinis produktas.
Ankštys padės normalizuoti nervų sistemą, nuramins ir pagerins miegą. Padarykite jį ilgą ir stiprų. Tai pagerins jūsų nuotaiką ir, jei reikia, pašalins depresiją ir stresą.
Produkte yra daug vitamino A, kuris labai teigiamai veikia regėjimo sistemą. Dėl to galite išgydyti naktinį aklumą, pagerinti regėjimo kokybę ir užkirsti kelią kataraktos vystymuisi.
Jei išspausite sultis iš šviežių uogų, jos palengvins gerklės skausmą ir net pūlingą stomatitą. Uogų sultys turi bendrą stiprinamąjį poveikį ir turi gerą poveikį visam organizmui stiprinant.
Norint išgydyti stomatitą, reikia iš uogų pasidaryti tyrelę ir po valgio ištepti skausmingas burnos vietas. Palaikykite apie 15 minučių ir tęskite, kol stomatitas praeis.
Odą supūliavus, galite paruošti košę iš uogų ir uždėti tam tikrą kiekį ant žaizdos. Apvyniokite vietą ir palikite kurį laiką. Kartokite du kartus per dieną, kol pasireikš geras poveikis.
Be uogų gydymui naudojami ir lapai, augalo žievė bei jo žiedai.
Jei paruošite irgių žiedų nuovirą ir leisite jam užvirti, tada antpilo pagalba galite normalizuoti širdies veiklą ir net sumažinti kraujospūdį.
Irga naudojama ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Pagal produktą ruošiamos kaukės, kremai ir įvairios kitos kosmetikos priemonės. Reguliariai naudojant, jūsų oda taps lygi, švelni ir elastingesnė.
Vynas iš servizo uogų gaminamas labai seniai, o iš šviežių vaisių galima gaminti kompotus. Vaisius galite džiovinti virti uzvar arba valgyti kaip džiovintus vaisius.
Iš uogų taip pat galima ruošti padažus prie mėsos ir žuvies, uogienę, želė, zefyrus ir įvairius kremus. Galite paruošti vitaminų kokteilius iš pieno produktų (jogurto, kefyro, pieno, varškės) ir net naminių likerių bei tinktūrų. Taip pat dėkite į kepinius, naudokite kaip dažiklį ar kvapųjį priedą konditerinėje gaminimo dalyje.
Jeigu pasigilinsite į saldžiąją gaminimo dalį, tuomet šviežių uogų galima dėti į sausainius, naudoti kaip papuošimą prie saldumynų, ruošiamų uogienių, įdarų kepiniams – kruasanams, bandelėms, pyragams, pyragams ir pan.
Produktas yra kontraindikuotinas žmonėms, kenčiantiems nuo žemo kraujospūdžio ar kitų su kraujospūdžiu susijusių problemų. Taip pat geriau jo nenaudoti prieš vairuojant ar prieš atsakingą darbą. Produktas labai atpalaiduoja, todėl geriau nerizikuoti prieš darant dalykus, kuriems reikia susikaupimo.
Be to, produktas gali būti uždraustas naudoti, jei turite individualų netoleravimą ar alergiją. Antruoju atveju reikia kreiptis į specialistą ir jei viskas gerai, tuomet galima toliau valgyti uogas, bet pradėti nuo labai mažų porcijų.
Produktas, beje, yra alergiškas. Taigi žmonės, linkę į alergiją, turėtų jį vartoti labai atsargiai, vėlgi, pradedant nuo nedidelio kiekio, nuolat ir palaipsniui didinant porciją.
Kitas dalykas apie irgi yra tai, kad geriausia jo nederinti su pieno produktais. Žinoma, tai galima padaryti, bet tuomet turėtumėte tikėtis rimtų skrandžio sutrikimų.
Sodus prižiūrintys žmonės savo teritorijoje gali sodinti uogas tik tam, kad „išvalytų“ orą, žemę ir vandenį.
Tai reiškia, kad šis augalas kaupia kenksmingas medžiagas, kurias randa dirvožemyje, vandenyje ir ore. Ir todėl griežtai nerekomenduojama naudoti uogų kulinariniais ir medicininiais tikslais. Tai gali būti sodo dekoras arba asmeninis „filtras“.
Norint tinkamai auginti tokį pagalbininką savo sode, svarbu žinoti, kad geriausias laikas sodinti yra pavasaris ir ruduo. Tačiau daugelis žmonių mano, kad vis tiek geriau sodinti tik rudenį. Augalas turi būti sodinamas gerai apšviestoje vietoje, atviroje vietoje. Serviso uogos turi turėti nuolatinę prieigą prie šviesos ir iš kiekvienos pusės. Jei pasodinsite uždaroje vietoje, šakos pačios ims siekti šviesos, todėl augalas bus kreivas. Beje, taip pat svarbu žinoti, kad kuo labiau apšviesta uogienė, tuo ji duos daugiau vaisių.
Žemė sodinimo vietoje turi būti derlinga, kad šaknys „neieškotų geresnio gyvenimo“ kažkur šone. Kad krūmas gerai augtų, dirvoje turi būti pakankamai humuso. Jei uogoms pasirinktoje vietoje gruntinis vanduo teka labai aukštai, tuomet geriau vietą pakeisti, nes augalo šaknys eis apie 3 metrus po žeme.
Sodinimo plotas turi būti paruoštas pavasarį – jis turi būti išvalytas nuo piktžolių ir laikomas pūdymu iki rudens – kol medis bus pasodintas. Prieš sodinimą, plotas turi būti iškasti iki 15 cm gylio, pridedant trąšų.
Jei yra keli krūmai, geriau juos sodinti šaškių lentos tvarka, kad vietos užtektų visiems. Atstumas tarp sodinukų – nuo 50 cm iki 150 cm. Sodinti reikėtų pagal principą – sodinti agrastus, mėlynes, avietes ir pan. Pasodinus nupjaukite antžeminę augalo dalį iki 15 cm, ant kiekvieno palikdami po kelis pumpurus.
Tada jūs galite pamiršti šedevrus beveik iki derliaus nuėmimo. Jai nereikia kruopštaus priežiūros. Tereikia prireikus (jei nėra lietaus) palaistyti, aplink krūmą iškasti piktžoles ir kartais (sezoniškai) įberti reikiamų trąšų.
Vaisių galite tikėtis antroje kitos vasaros pusėje, jei viskas bus padaryta teisingai pasodinus krūmus ir tinkamai juos prižiūrėsite. Nepamirškite apie šapalus, jai, kaip ir bet kuriam kitam augalui, reikia paramos.
Irga yra neįprastas augalas, apie kurį žino nedaugelis. Štai šiek tiek daugiau apie jį:
- Gaminys Europoje žinomas nuo XVI a. Jo tėvynė yra Anglija, o tada irga „persikėlė“ į Olandiją;
- Amelanchier yra visas, botaninis augalo pavadinimas;
- Serviso uogų skonis panašus į mėlynių ir turi cinamono skonį;
- Kanados serviso uogos gali pasiekti 18 metrų aukštį;
- Jei iš karto suvalgote kilogramą uogų, galite iškart užmigti;
- Džiovintos uogos gali būti laikomos ne ilgiau kaip dvejus metus.
Irga yra keistas augalas, apie kurį mažai kas žino. Tai labai naudinga ir reikalinga sveikatai. Todėl jūs tikrai turėtumėte susidomėti šiuo produktu.
Irga yra mažo krūmo arba mini medžio, iki 5 metrų aukščio, priklausančio genčiai, pavadinimas Amelanchier, iš kurio kilo antrasis šio augalo pavadinimas – amelanchier. Šis apibrėžimas kilęs iš Provanso žodžio amelanche o tai reiškia, kad vaisiai turi medaus skonį. Taip pat tarp įprastų pavadinimų dažnai sutinkami ir serviso uogų pavadinimai: serbentas arba bishmula.
Išvaizda augalas atrodo taip: jis turi paprastus ovalius tamsiai žalios spalvos lapus, kurie pagelsta ir rudenį nukrenta. Irga žydi baltais arba kreminės spalvos žiedynais, surinktais korymbose ūglio pabaigoje. Žiedynai įauga į vaisius, dažniausiai ant praėjusių metų ganyklos viršūnių ūglių.
Svarbiausias dalykas, dėl kurio šis augalas taip vertinamas, yra tarnybinių uogų, tiksliau, jos vaisių, nauda. Tai melsvai juodos arba raudonai violetinės spalvos obuoliai, turintys aksominės dangos efektą, atsakingą už vaisiaus spalvą. Serviso vaisiai yra maži: kiekvieno „obuolių“ skersmuo yra apie 10 mm. Šie vaisiai sunoksta arčiau vasaros vidurio – nuo liepos iki rugpjūčio jau galima skinti uogas.
Kai žydi tarnybinių uogų krūmas, jis dažnai painiojamas su paprasta paukščių vyšnia, juolab kad žydėjimo laikotarpis sutampa. Prinokusios uogos neįprastos ir skanios: nors obuoliai maži (tik iki 12 m skersmens), plona odelė, minkštimas sultingas, medaus kvapo, aitraus-saldaus skonio. Vienas įsišaknijęs krūmas per sezoną užaugina 2–5 kg derliaus iš vieno augalo.
Žmonės randa naudoti šiuos vaisius bet kokia forma - džiovinti, švieži, virti. Reikia pasakyti, kad džiovintos šilauogės savo išvaizda panašios į džiovintas mėlynes. Daugeliui šeimininkių serbentai yra toks pat vertingas produktas kaip serbentai, ką liudija patiekalų, pagamintų iš serbentų, pasirinkimo galimybės: želė, kompotas, uogienė, zefyras, sultys, uogienė, želė, vynas, tyrė.
Ši uoga turi didelį atsparumo sausrai ir šalčiui pranašumą prieš kitus krūmus: puikiai sugyvena uolėtose, nederlingose dirvose esant įvairiai temperatūrai. Jis veda vaisius kiekvieną sezoną trečiaisiais metais po pasodinimo;
Šio krūmo vaisiuose yra daug maistinių medžiagų, kurios yra atsakingos už naudingas uogų savybes ir yra labai reikalingos žmogaus organizmui. Taigi augalo vaisiuose yra:
- 12% įvairių cukrų;
- 1% įvairių rūgščių;
- 0,5% taninų;
- steroliai;
- flavanoliai;
- apie 40% askorbo rūgšties, karotino, dažančių mikroelementų;
- provitaminas A;
- daug junginių – P-aktyvus;
- vitaminas B2.
Kokia iš to nauda
Irga yra įvairių veislių. Maistui tinkamiausia veislė yra Kanados serbentų uogos – šie vaisiai yra sultingiausi ir didžiausi tarp visų kitų serbentų rūšių. Tačiau būtent paprastosios arba apvalialapės servizo uogos yra giriamos dėl naudingų savybių.
Žinoma, kad serbentų vaisiuose yra nemažas kiekis keratino – stipraus antioksidanto, o tai žmogui reiškia jo jaunystę, imunitetą, gebėjimą atlaikyti užterštos aplinkos, išvengti vėžio darinių, sėkmingai kovoti su neigiamu kancerogenų poveikiu žmogaus organizmui. kūno (kancerogenų gali būti ir ore, ir maiste).
Vaisiai turi šias naudingas savybes žmonėms:
- padidinti organizmo atsparumą infekcijoms;
- elektromagnetinių laukų ir tinklų žalos organizmui mažinimas (elektromagnetiniai laukai atmosferoje ne tik nuo seno, juos pastaruoju metu papildė Wi-Fi tinklai, mobiliojo ryšio operatoriai, įvairių ryšių aukšto ir žemo dažnio tinklai);
- Dėl pektinų uogos pasižymi labai stipriomis sutraukiančiomis savybėmis. Pektinai yra būtini, kad žmonės galėtų surišti atliekas, toksinus, sunkiųjų metalų druskas ir kenksmingus skilimo produktus ląstelėse. Pektinai taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai blokuoja laisvą kraujo judėjimą kraujagyslėmis ir sutrikdo širdies veiklą. Taigi, serviso uogų pektinai yra kovotojai su ateroskleroze ir venų varikoze;
- naudingi ne tik serbentų vaisiai, bet ir lapai su žieve atrado paskirtį - dėl didelio rauginimo komponentų kiekio juos galima virti ir iš nuovirų daryti losjonus bei kompresus kaip apgaubiamąją priemonę esant pūlingiems odos pažeidimams ir nudegimai, skalaujami užpilai – sergant periodonto ligomis, gingivitu, stomatitu, gerti per burną – sergant virškinamojo trakto ligomis;
- serviso uogų vaisiai yra multivitaminų žaliava (sudėtyje yra nemažai A, C, B, P grupių vitaminų), rekomenduojama vartoti esant hipovitaminozei ir, atvirkščiai, esant vitaminų trūkumui – vitaminų trūkumui;
- P-vitaminų serijos medžiagų, kurios lemia daugelį naudingų uogų savybių, kiekis. Irga yra taikoma kraujagyslių ligoms, ypač venų varikozei, miokardo infarktui gydyti, kuris pasiekiamas prailginant „kraujagyslės gyvenimą“, tai yra, padidinant kraujagyslių skaidulų elastingumą;
- augalo žiedų antpilas naudojamas hipertenzija sergančių pacientų kraujospūdžiui normalizuoti, padeda palengvinti vyresnio amžiaus žmonių širdies nepakankamumo problemą;
- sultys: jūs negalėsite iš karto ištraukti iš uogų, turite leisti jai šiek tiek sėdėti dubenyje iki 5-osios dienos, kai tarnaujantis uogas atiduos iki 70% drėgmės; Sultys veikia kaip raminamieji: gerina miegą, mažina nervingumą, taip pat pasižymi galingomis antimikrobinėmis savybėmis – uogų sultys tinka gerklės skausmui, faringitui, laringitui gydyti, tiesiog gargaliuojant. Atskiestose jo vaisių sultyse gausu naudingų irgi savybių, kurios yra naudingos inkstų veiklai normalizuoti ir kepenims valyti;
- sausuose uogų vaisiuose išsaugoma vertinga medžiaga – kumarinai. Jie padeda skystinti kraują, mažina jo krešėjimą, todėl sumažėja širdies nepakankamumo ir kraujo krešulių atsiradimo rizika;
- Saskatūne gausu beta-sitosterolio, kuris aktyviai kovoja su vyresnio amžiaus žmonių skleroze.
Žala ir kontraindikacijos
Tačiau atsiranda ne tik „serviceberry“ pranašumai. Kaip ir bet kuris augalas, turintis stiprių gydomųjų savybių, jis gali pakenkti, jei naudojamas neteisingai arba per daug.
Kiekvienam veiksmui atsiranda ir reakcija, pavyzdžiui: gydant nuo hipertenzijos, uogienės žala pasireiškia gebėjimu sumažinti kraujospūdį iki pavojingų ribų, nes kiekvienas organizmas į medžiagas reaguoja skirtingai.
Reguliariai vartodami uogas, galite žymiai sumažinti kraujo klampumą, o tai nėra gerai traumos atveju, tada kraujui sunkiau krešėti į kraujo krešulį žaizdos vietoje. Serviso uogų žala pastebima ir dėl jos raminamojo (raminančio, užliūliuojančio) poveikio, kuris nebus labai naudingas vairuotojams, kuriems reikia greitos reakcijos.
Kontraindikacijos greičiausiai galimos, jei piktnaudžiaujama irga. Bet jei suvalgysite šaukštą uogienės iš šio augalo arba išdžiovinsite jo vaisius žiemai kompotui ar arbatai, augalas suteiks neįkainojamą pagalbą žmogaus organizmui.
Panašūs straipsniai
