Keptos kepenėlės, švelnus, sultingas su auksiniais svogūnais, puikus priedas prie bet kokio garnyro. Be to, tai taip pat labai naudinga. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir mineralų, jo vartojimas taip pat padeda didinti hemoglobino kiekį kraujyje. Tačiau yra tam tikrų tinkamo paruošimo niuansų, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei norite, kad jis netaptų sausas ir kietas. Visų pirma, reikia atrinkti šviežias ir kokybiškas kepenis, tada, pjaunant, pašalinti visas kraujagysles, venas ir plėvelę. Kepenų gaminimo procese svarbu neperkepti, tačiau pasūdyti būtina tik baigiant virti. Laikydamiesi šių paprastų rekomendacijų, galite teisingai išvirti veršienos kepenėles su svogūnais ir pavaišink savo šeimą skaniu maistu.

Ingredientai veršienos kepenims ruošti

Žingsnis po žingsnio paruošimas su veršienos kepenų nuotraukomis

Patiekite keptas kepenėles ir svogūnus su bulvių, makaronų ar ryžių garnyru. Šviežių daržovių salotos jūsų pietus pavers sočiais. Gero apetito!

Jautienos kepenėlių patiekalai yra lengvai pagaminami ir puikaus skonio. O taip pat jautienos kepenėlės, kurių receptūros labai įvairios, yra labai sveikas produktas, kuriame gausu vitaminų, amino rūgščių ir makroelementų, būtinų visaverčiam žmogaus organizmo funkcionavimui.

Patiekalas, pasižymintis ypatingu minkštumu ir pikantišku skoniu dėl grietinės padažo naudojimo. Dėl lengvo vykdymo jis yra būtinas susitikus su netikėtais svečiais arba vakarienei po sunkios dienos.

Paruošimui jums reikia:

• kepenys - 400 g;
• svogūnas - 100 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• grietinė - 100 ml;
• aliejus (augalinis) - 50 ml;
• miltai - 20 g;
• druska, prieskoniai ir žolelės - pagal skonį.

Norėdami paragauti sveiko, nekaloringo ir kartu skanaus patiekalo:

1. Pagrindinis ingredientas užpilamas verdančiu vandeniu, po to plėvelė nuimama ir dedama ant įkaitintos keptuvės.
2. Nuolat maišant kepenys kepamos tol, kol dingsta drėgmė.
3. Į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, žoleles ir visus prieskonius, išskyrus juoduosius pipirus.
4. Įpylę ½ puodelio skysčio, keptuvės turinį užvirinkite ir uždenkite dangčiu.
5. Po 10 minučių troškinimo ant silpnos ugnies į keptuvę supilama grietinė, visi ingredientai pasūdomi ir pabarstomi pipirais.
6. Miltai praskiedžiami 100 ml vandens, kad nesusidarytų gabalėlių, po to tirpalas pilamas į kepenis.
7. Patiekalas troškinamas ant silpnos ugnies, kol padažas įgauna tirštesnę konsistenciją, po to nukeliamas nuo viryklės ir paliekamas apie ¼ valandos.

Svarbu! Šis klasikinis švelnių kepenų receptas daugeliui žinomas kaip jautienos stroganovas su svogūnais, kurio sudedamoji dalis yra grietinė.

Stroganovo receptas lėtoje viryklėje

Multicookers atsiradimas dar labiau palengvino šiuolaikinių žmonių gyvenimą, nes nereikia nuolat stebėti gaminimo. Jame galite gaminti absoliučiai bet kokį patiekalą, o Stroganoff tipo kepenėlės nėra išimtis. Norėdami tai padaryti, jums reikia produktų, panašių į ankstesnį receptą, rinkinio, pridėjus vieną pomidorą.

Ruošiant:

1. Perdirbtos kepenys ir susmulkinti svogūnai kepami aliejuje multivarke režimu „Kepimas“ pusvalandį.
2. Likus 12 minučių iki programos pabaigos suberkite miltus, o likus 5 minutėms – susmulkintą pomidorą.
3. Į dubenį įpilama stiklinė vandens, grietinė, druska, prieskoniai, po to 1 valandai nustatomas „Troškinimo“ režimas.
4. Žalieji dedami likus 2-3 minutėms iki garso signalo.

Pakepinti su svogūnais

Keptos jautienos kepenėlės su svogūnais tinka subproduktų mėgėjams, kurie visada turi po ranka. Kas gali būti lengviau nei kepti 500 g iš anksto supjaustytų kepenėlių ir 150 g susmulkintų svogūnų.

Tačiau ruošdamiesi neturime pamiršti kelių niuansų:

• Svogūnai kartu su visais prieskoniais ir druska dedami į kepenis po 15 minučių kepant pagrindinį ingredientą.
• Visas kepimo procesas trunka pusvalandį: daugiau laiko gali sukelti sausų ir sustingusių kepenų.

Virimo piene variantas

Kadangi kepenys yra subproduktai, jos turi specifinį skonį, kartais net šiek tiek kartaus. Išankstinis mirkymas piene gali lengvai įveikti šį trūkumą.

Norėdami paruošti patiekalą iš 600 g šviežio produkto, jums reikės:

• pienas - 300 ml;
• miltai - 200 g;
• pievagrybių – 50 g;
• svogūnas - 100 g;
• morkos - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami paruošti mažai kalorijų turintį maistą, turėtumėte vadovautis šiomis rekomendacijomis:

1. Išplautos kepenys supjaustomos į gabalus ir mirkomos piene pusvalandį.
2. Kol kepenys mirksta piene, ruošiamos daržovės ir grybai.
3. Į įkaitintą aliejų dedami grybų griežinėliai, svogūnų pusžiedžiai ir morkų drožlės.
4. Daržovės ir pievagrybiai pasūdomi, pabarstomi pipirais ir kepami ant vidutinės ugnies po uždarytu dangčiu, kol suminkštės.
5. Praėjus nustatytam laikui, kepenų gabalėliai išimami iš pieno ir apvoliojami miltuose.
6. Kepenys kepamos iš abiejų pusių, tada dedamos į atskirą indą.
7. Kai visi apkepti gabaliukai suberiami į dubenį, ant viršaus išdėliojamos daržovės ir grybai.
8. Keptuvės turinys sumaišomas ir gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip antras patiekalas su garnyru.

Jautienos kepenėlių blynai

Blynai kepenėlių pagrindu yra puikaus skonio patiekalas.

Norėdami paruošti puikų priedą prie bulvių garnyro, turite įsigyti šiuos produktus:

• kepenys - 700 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• miltai - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Vykdoma:

1. Apdoroti subproduktai padalinami į dalis ir susmulkinami virtuviniu kombainu arba mėsmale.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite kepenų masę, pieną, miltus, kiaušinius, druską ir prieskonius.
3. Į keptuvę su verdančiu aliejumi dėkite po šaukštą tešlos, po to blyneliai kepami iš abiejų pusių po 1 minutę.

Švelnūs kepenų kotletai

Sultingi kepenėlių kotletai, galintys pavergti net bekompromisių mėsos mėgėjų širdis, ruošiami panašiai ir iš to paties produktų rinkinio kaip ir blynai. Tačiau, kad patiekalas būtų purumo ir orumo baigus maltą mėsą, kotletai dedami į atskirą keptuvę, užpilama ¼ puodelio vandens ir troškinami apie ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.

Minkštos ir skanios kepenėlės vaikams – blyneliai

Šis patiekalas vaikų racione yra kaip savarankiškas patiekalas.

Augančiam organizmui reikalingų maistinių medžiagų dideliais kiekiais yra kepenų inde, kurio paruošimui reikia nusipirkti šių ingredientų:

• kepenys - 500 g;
• miltai - 60 g;
• kiaušinis 1 vnt.;
• svogūnas - 100 g;
• morkos - 100 g;
• grietinė - 20 ml;
• soda – 1⁄2 arbatinio šaukštelio;
• druska - pagal skonį.

Norėdami pasinerti į vaikystę ir pajusti jos skonį, turėtumėte atlikti šiuos veiksmus:

1. Paruošti subproduktai perpilami per mėsmalę arba sumalami virtuvės kombainu kartu su svogūnais.
2. Morkos sutarkuojamos smulkia tarka.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį su grietine, po to suberkite svogūnų-kepenų masę, morkas, miltus, soda, druską.
4. Į įkaitintą aliejų dėkite po šaukštą tešlos.
5. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių: vieną atidarę dangtį, kitą uždengę.

Kepenų pyragas

Savotiški kepenėlių blynai su pikantišku įdaru. Pyragėliams ruošti naudokite pagrindinį blynų receptą, po kurio įdaras ruošiamas iš 200 g svogūno, 200 g morkų, 200 g majonezo ir 4 skiltelių česnako. Susmulkintas morkų-svogūnų mišinys pakepinamas, o po to sumaišomas su majonezu ir tarkuotu česnaku. Įdaru tepami visi pyragaičiai, kurie sukrauti į krūvą. Neįprastas, bet labai sotus ir skanus pyragas paruoštas valgyti.

Jautienos kepenėlių paštetas

Puikūs pusryčiai sekmadienio rytui: prie aromatingos kavos ar arbatos puodelio – lėkštė su ką tik iškeptos duonos gabalėliais, užteptais storu naminio pašteto sluoksniu.

Kad svajonė išsipildytų, jums nereikia daug:

• kepenys - 500 g;
• sviestas - 50 g;
• svogūnas - 150 g;
• morkos - 100 g;
• aliejus (augalinis) - 50 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Visas virimo procesas yra toks:

1. Nedideli gerai nuplautų kepenų gabalėliai kepami, kol iškeps.
2. Aliejumi pateptoje keptuvėje atskirai apkepami kubeliais supjaustyti svogūnai ir tarkuotos morkos.
3. Kepenėlės, daržovės, druska, prieskoniai ir sviestas dedami į atskirą dubenį, po to visas turinys sumalamas trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės.
4. Paruoštas paštetas dedamas į dubenį ir dedamas į šaldytuvą.

Kotletai - žingsnis po žingsnio receptas

Nesąžiningai pamirštas patiekalas, kurį tinkamai paruošus pasirodo minkštas, o kepti svogūnai gali būti puikus padažas. Norėdami pagaminti kotletus iš 1 kg kepenų, jums reikia tik ½ puodelio saulėgrąžų aliejaus, ½ puodelio miltų, 2 vidutinių svogūnų ir šiek tiek druskos.

Ruošiant:

1. Kepenys užpilamos verdančiu vandeniu ir nuvalomos nuo plėvelės., po to supjaustoma 1 cm skersmens gabalėliais.
2. Prieš tai plėvele uždengti gabaliukai lengvai pamušami ir dedami į dubenį, kur 5 minutes pasūdomi.
3. Kiekvienas gabalas apvoliojamas miltuose ir iš abiejų pusių apkepamas keptuvėje storu dugnu ant silpnos-vidutinės ugnies.
4. Į keptuvę, kurioje kepenėlės kepė, sudėkite svogūnų žiedus ir pakepinkite.
5. Kai svogūnas bus paruoštas, ant jo 5 minutes išdėliojami kepenų gabalėliai, po to viskas sumaišoma ir infuzuojama apie ¼ valandos.

Guliašas

Kepenų guliašas iš kilogramo subproduktų ruošiamas beveik panašiai kaip mėsos guliašas iš šių komponentų:

• pienas - 150 ml;
• miltai – 1⁄2 stiklinės;
• paprika - 100 g;
• svogūnas - 150 g;
• morkos - 100 g;
• grietinė - 60 ml;
• pomidorų pasta - 20 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• aliejus (augalinis) - 60 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami gauti skanų patiekalą su padažu:

1. Pusvalandį pamirkę piene subproduktų gabalėliai apvoliojami miltuose.
2. Svogūnų pusžiedžiai kepami keptuvėje apie 5 minutes, po to į juos pridedamos kepenėlės.
3. Po 5 minučių į keptuvę sudėkite morkų kubelius, pipirų griežinėlius ir ½ puodelio vandens.
4. Po 10 minučių troškinimo turinys sumaišomas su grietine, makaronais, smulkintu česnaku, druska ir prieskoniais.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Bet kuriai šeimininkei pravers mokėti virti kepenėles, nes tai daugelio mėgstamas produktas, pasižymintis sveika sudėtimi ir aukšta maistine verte. Subproduktų patiekalų įvairovė žadina vaizduotę, todėl verta išmokti iš jų pagaminti skaniausią, kad nustebintumėte šventės svečius ar namiškius darbo dienomis.

Kepenų gaminimo paslaptys

Daugeliui virėjų kepenų kepimas yra sudėtingas procesas, tačiau taip yra dėl nesugebėjimo atrinkti ir apdoroti produkto. Turėtumėte sužinoti, kaip virti kepenėles, kad jos būtų minkštos - užpilkite pieno ar sodos tirpalu. Pasirinkimų, kuriuos galima paruošti iš kepenėlių, įvairovė didžiulė – yra ir paprastų patiekalų, tokių kaip salotos, užkandžiai paštetų pavidalu, pyragaičiai ar blynai su padažu.

Kaip antruosius patiekalus galite paruošti kepsnį, troškintas kepenėles su daržovėmis, bulvėmis, grybais. Galima kepti, troškinti, kepti ar virti, o paskui susukti. Galite naudoti kiaulienos, jautienos ar paukštienos kepenėles; instrukcijose bus nurodyta, kaip kiekvieną iš jų pagaminti. Subproduktų rūšys yra sodraus skonio su lengvomis švelnumo natomis ir specifiniu aromatu. Kaip greitai ir skaniai pasigaminti skanių užkandžių, skaitykite toliau.

Kaip pasirinkti tinkamas kepenis

Bet kuriam virėjui bus svarbu pasirinkti kepenėles, kad skaniai pavalgytų namuose. Bet kuriam šviežiam produktui būdingas malonus saldus aromatas, nepažeisti, dideli indai, elastingas ir lygus paviršius:

• Vištienos kepenėlės yra rudai bordo spalvos, blizgaus paviršiaus ir saldaus aromato. Šaldyti subproduktai neturi būti oranžinės spalvos ir turėti storą glazūros sluoksnį.
• Veršienos kepenėlės šviesiai rudos spalvos, drėgnos, elastingos konsistencijos, be pilkos dangos.
• Jautienos kepenėlės yra prinokusios vyšnios spalvos su raudonu krauju ir saldaus kvapo natomis, balta plėvele, kuri lengvai atsiskiria nuo pagrindinės mėsos.
• Kiaulienos kepenėlės rudos spalvos, lygiu paviršiumi be dėmių.

Kiek virti

Kiek laiko kepenys kepamos, priklauso nuo subproduktų rūšies ir perdirbimo. Kepenėles reikia troškinti ne ilgiau kaip 20 minučių – pakepinkite su svogūnais ir pagal skonį užpilkite grietinės. Jei ketinama kepti, vištienos kepenėles rekomenduojama virti 10 minučių, kiaulienos kepenėles, kurias pirmiausia reikia pamirkyti piene arba vandenyje, 20 minučių, jautienos kepenėles – 10 minučių. Norint vienodai kepti ar troškinti, virėjams patariama iš pradžių didelį gabalą supjaustyti plonais griežinėliais.

Kepenų patiekalai - receptai su nuotraukomis

Šiandien bet kuriam virėjui nebus sunku rasti reikiamų kepenėlių receptų. Tam geriau pasirinkti nuoseklų receptą, kaip virti kepenėles, su vaizdinėmis iliustracijomis, nuotraukų ar vaizdo įrašų turiniu. Stebina kepenėlių užkandžių pasirinkimų įvairovė – yra kotletų, pyragų, kepimo orkaitėje, troškinimo lėtoje viryklėje. Subproduktus gerai derinti su sultingomis daržovėmis – morkomis, svogūnais, o ant viršaus užpilti grietine ar grietinėle. Naminis kepenėlių receptas bus naudingas visiems.

Kepenų kotletų receptas žingsnis po žingsnio

• Virimo laikas: 30 min.
• Porcijų skaičius: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 167 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.

Greitai paruošiami kepenų kotletai, kurie puikiai tiks pietums ar vakarienei, jei patiekiami su bulvių koše ar koše, makaronais ir padažu. Šviežios daržovės taip pat tinka kaip garnyras prie kotletų, pagamintų iš bet kokios rūšies kepenų. Vaikui tinka vištienos kepenėlės, o suaugusiam – kiaulienos ar jautienos kepenėlės, pirmiausia išmirkytos piene.

Ingridientai:

• kepenys – 0,75 kg;
• svogūnas - 20 g;
• morkos - 40 g;
• kiaušiniai - 70 g;
• bulvių krakmolas – 25 g;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Kepenėles sutrinkite su svogūnais ir morkomis, įmuškite kiaušinius ir krakmolą.
2. Kepkite riebalais išteptoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kepenų pyragas

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 308 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kepenėlių pyrago gaminimo receptas tinka kaip sotus užkandis. Atrodo tikras konditerijos šedevras, tačiau iš tikrųjų tampa mėsos patiekalu, puikiai tinkančiu šventiniam stalui. Svečiai nustebs pamatę jį priešais, o dar labiau nustebins sodraus, burnoje tirpstančiu nuostabaus maisto skoniu. Kad patiekalas būtų gerai išmirkęs, prieš patiekdami įdėkite į šaldytuvą 6 valandoms.

Ingridientai:

• kietasis sūris - 50 g;
• kvietiniai miltai - stiklas;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• pienas - stiklinė;
• kiaulienos kepenys - pusė kilogramo;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• majonezas – 2 pakeliai;
• krapai - 10 g.

Virimo būdas:

1. Nulupkite kepenis nuo plėvelės, sutrinkite trintuvu, suberkite miltus, kiaušinius, druską.
2. Supilkite pieną, kad gautumėte tirštą tešlą. Keptuvėje paruoškite keletą pyragų.
3. Pyragėlius patepkite majonezu, supilkite į pyragą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir smulkintais krapais.
4. Po 6 valandų infuzijos patiekite, supjaustykite porcijomis.

Sriuba

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 64 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Vištienos kepenėlių sriuba yra maistinga, bet dietinė, kurią naudinga patiekti ant pietų stalo, jei lieknėjate. Kad pirmasis patenkintų net vaiką, reikėtų paimti švelnesnės konsistencijos vištienos kepenėles. Pridedamos cukinijos, žiediniai kopūstai ir bulvės suteikia maistui naudos ir vitaminų, o virtos ryžių kruopos suteikia norimo tirštumo. Išvirti tokią tyrinę sriubą nėra taip paprasta.

Ingridientai:

• bulvės - 200 g;
• cukinijos - ½ gabalo;
• morkos – 1 vnt.;
• žiediniai kopūstai – 0,3 kg;
• ryžiai - 40 g;
• vištienos kepenėlės - 150 g;
• alyvuogių aliejus - 20 ml.

Virimo būdas:

1. Kepenėles 10 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, sutrinkite trintuvu.
2. Bulves, morkas, ryžius, žiedinius kopūstus, cukinijas pavirkite pusvalandį. Sumalkite blenderiu.
3. Sumaišykite abi mases, lėtai virkite, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir druska.
4. Jei norite, jautienos sultiniu galite praskiesti tirštą sriubą arba įpilti grietinėlės.

Grietinėje keptos vištienos kepenėlės

• Virimo laikas: 40 min.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 146 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Vištienos kepenėlės, keptos su svogūnais grietinėje, yra laikomos tradicine daugeliui šeimų. Šis sotus antrasis patiekalas puikiai maitina kūną, suteikia jėgų ir energijos. Šio varianto kepenys geriausiai derinamos su paprastais garnyrais – ryžiais, grikiais, perlinėmis kruopomis, nesunku dietiškai paruošti su daržovėmis. Ryškų mėsos skonį su grietinės kremiškumu atsveria svogūno aštrumas.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės - 1 kg;
• svogūnas - 50 g;
• grietinė - stiklinė;
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo būdas:

1. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos, maišydami sudėkite kepenėles ir pakepinkite, kol pusiau iškeps.
2. Pagardinkite grietine, druska, troškinkite 20 min.

Salotos

• Virimo laikas: 30 min.
• Porcijų skaičius: 7 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 115 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Patyrusi šeimininkė gali greitai paruošti salotas su kepenėlėmis, kurios dėl grybų, pupelių ir tradicinių daržovių derinio turi sodrų skonį. Jis gali būti patiekiamas šiltas arba karštas, tačiau net ir atvėsęs yra labai skanus ir nepraranda savo privalumų. Užpilas gali būti klasikinis majonezas, neriebi grietinė arba natūralus jogurtas su česnaku ir kapotomis žolelėmis.

Ingridientai:

• raudonos pupelės - 200 g;
• vištienos kepenėlės - pusė kilogramo;
• svogūnas - 150 g;
• morkos - 200 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• konservuotų pievagrybių – 150 g;
• grietinė - 75 ml.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, pakepinkite keptuvėje su sviestu.
2. Kepenėles ir pupeles išvirkite atskirai, mėsą supjaustykite juostelėmis.
3. Grybus supjaustykite ir sumaišykite visus ingredientus.
4. Pagardinkite druska, grietine ir pipirais.

Stroganoff stiliaus lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 130 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Jau kelis šimtmečius populiarus receptas laikomas tradiciniu rusų virtuvėje. Šiuolaikinės šeimininkės įgavo pranašumą ruošdamos užkandžius, nes yra multivarkė, kuri padarys maistą idealios konsistencijos, neleis jam pridegti ir išsaugos visą pridėtų prieskonių sultingumą ir aromatą.

Ingridientai:

• jautienos kepenėlės – 0,75 kg;
• pienas - 2 šaukštai;
• grietinė - stiklinė;
• sviestas - 50 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• žalieji svogūnai - krūva;
• krapai - ryšelis.

Virimo būdas:

1. Kepenėles supjaustykite juostelėmis, užpilkite pienu, po 35 minučių nuvarvinkite.
2. Svogūnus supjaustykite žiedais, pakepinkite daugiafunkciniu režimu 160 laipsnių temperatūroje 5 minutes. Maišydami suberkite kepenėles, virkite 6 minutes, supilkite grietinę.
3. Pakaitinkite, kol suminkštės, įberkite druskos ir pipirų. Papuoškite kapotomis žolelėmis.

Jautienos kepenėlių receptas keptuvėje

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 188 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: paprastas.

Kitas klasikinis receptas yra keptuvėje, kuris pasirodo tolygiai keptas ir patrauklus. Šis variantas reiškia, kad iš kepenėlių galima paruošti ką nors skanaus, kad patiktų visiems šeimos nariams ar net nustebintų svečius patiekiant tokį užkandį tiesiai į mažo skersmens keptuvę. Kepenėlių receptas papasakos apie naminio patiekalo gaminimo paslaptis.

Ingridientai:

• jautienos kepenys – 0,6-0,7 kg;
• svogūnas - 40 g;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• miltai - 40 g;
• česnakai - 5 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Kepenėles supjaustykite gabalėliais, permuškite per maistinę plėvelę, pipirus, apvoliokite miltuose, kepkite iš abiejų pusių po 2 minutes, pasūdykite.
2. Tame pačiame aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną su išspaustu česnaku, ant viršaus uždėkite kepenėles ir 5 minutes palikite brinkti po dangčiu.

Paštetas

• Virimo laikas: 45 min.
• Porcijų skaičius: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 215 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Virtas jautienos kepenėlių paštetas bus skanus užtepėlė ant sumuštinių. Galima valgyti su rugine ar kvietine duona kaip užkandį arba su arbata ar kava ryte pusryčiams. Vaikui ši parinktis bus dvigubai naudinga – prisotins organizmą vitaminais ir suteiks energijos artėjančiai mokyklos dienai. Receptas pasakys, kaip teisingai virti jautienos kepenėles ir kaip iš jų pasigaminti naminį paštetą užkandžiavimui.

Ingridientai:

• jautienos kepenėlės – 0,55 kg;
• morkos – 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• sviestas - 200 g.

Virimo būdas:

1. Kepenėles 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, porą kartų keisdami, kad išsiskirtų kartumas.
2. Morkas išvirkite, svogūną susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Kepenėles nuplaukite, virkite 15 minučių, atvėsinkite, nuimkite latakus ir plėvelę.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir du kartus permalkite per mėsmalę. Druskos ir pipirų.

Su grybais grietinės padaže

• Virimo laikas: 30 min.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 105 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Norint gauti minkštas kepenėles su grietinės padažu, jos užpilamos sodria grietine arba grietinėle, troškinamos su prieskoniais ir grybais. Rezultatas – neįtikėtinai skanus užkandis, kuris puikiai tiks su bulvių koše, virtais makaronais ar dribsniais. Geriausia paruošti vištienos subproduktus, nes jie pasirodo nepaprastai švelnūs ir ne tokie kaloringi.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės - 0,6 kg;
• pievagrybių – 200 g;
• svogūnas - 200 g;
• vanduo - 50 ml;
• morkos - 100 g;
• grietinė - 250 ml;
• miltai - 40 g;
• apyniai-suneli - 10 g;
• krapai - 30 g.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite keptuvę, pakepinkite smulkintus svogūnus, grybų griežinėlius, tarkuotas morkas, kol išgaruos drėgmė.
2. Sudėkite kepenėles, po 5 minučių pagardinkite druska, prieskoniais ir miltais. Supilkite grietinę ir vandenį, suberkite smulkintus krapus. Troškinkite 15 minučių.

Su bulvėmis orkaitėje

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 71 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kepenėlės, keptos orkaitėje kartu su bulvėmis ir kitomis daržovėmis, pasirodo skanios ir aromatingos. Patiekalą „du viename“ – garnyrą ir pagrindinį patiekalą – nesunku paruošti greičiau nei per valandą, neįskaitant mirkymo. Garnyrui tinka bet kokios daržovės – svogūnai, cukinijos, morkos. Jei norite, galite pridėti šparaginių pupelių, baklažanų ir pomidorų. Norėdami gauti apetitą keliančią plutą, paruoštą maistą galite pabarstyti sūrio trupiniais.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės – 0,25 kg;
• bulvės - 200 g;
• cukinijos – 200 g;
• morkos - 100 g;
• svogūnas - 50 g;
• vanduo - 250 ml;
• pienas - pusė stiklinės;
• saulėgrąžų aliejus - 20 ml.

Virimo būdas:

1. Kepenėles valandai užpilkite pienu.
2. Svogūną ir cukiniją supjaustykite kubeliais, bulves supjaustykite griežinėliais, morkas sutarkuokite.
3. Visas daržoves lengvai pakepinkite, suberkite kepenėles. Po kelių minučių kepimo įpilkite vandens, druskos, pipirų ir uždarykite dangčiu.
4. Pašaukite į orkaitę 25 minutėms 195 laipsnių temperatūroje.

Pagrindinis virėjų klausimas – kaip skaniai išvirti kepenėles, kad jos būtų minkštos ir be kartumo. Didelę maisto gaminimo patirtį turintys virėjai pateikia šias paslaptis, kaip tinkamai paruošti subproduktus:

1. Valandą mirkymas piene, grietinėje, kefyre arba 2-3 valandas silpname sodos ir vandens tirpale padės pašalinti kartumą ir specifinį kepenų skonį.
2. Kad gaminys nebūtų kietas, sausas ir guminis, pabaigoje jį reikia pasūdyti.
3. Prieš verdant jautienos kepenėles reikia nuvalyti nuo plėvelės – nuplauti šaltu vandeniu, porą minučių užpilti šiltu vandeniu, padaryti plėvelėje įpjovą ir nykščiu atskirti.
4. Kiaulienos plėvelę nuimti dar lengviau, nes ji plona. Subproduktai nuplaunami, nuplikomi verdančiu vandeniu, o perpjovus pirštais iš vienos pusės nuimama plėvelė.
5. Didelės venos ir kraujagyslės gali suteikti kartumo. Aštrus peilis, kuris turi būti dedamas išilgai indų ir kanalų, padės juos pašalinti.
6. Kad kepenėlių gabalėliai būtų švelnūs ir minkšti, geriau juos paruošti plonais griežinėliais, iki 1,5 cm storio.
7. Sultingas kepenėles galite paruošti kepdami po 5 minutes iš kiekvienos pusės gerai įkaitintoje keptuvėje. Kad gautųsi patraukli plutelė, gabalėliai apvoliojami miltuose.
8. Subproduktai puikiai dera su obuoliais.

Vaizdo įrašas

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Kepenys yra labai naudingas produktas. Bet, deja, ne visiems tai patinka. Kai kuriems žmonėms nepatinka savotiškas kartaus skonio, o kiti tiesiog negali išvirti kepenų, kad jos liktų minkštos ir švelnios. Labiausiai paplitę kepenų patiekalai yra paštetas ir jo variacijos užkandžių rutuliukų, profitrolių ir daugiasluoksnių pyragų pavidalu. Bet iš tikrųjų iš kepenų galite paruošti daugybę patiekalų, svarbiausia teisingai pasirinkti ir paruošti kepenis, kad nenusiviltumėte.

Jei perkate šaldytas kepenėles, atkreipkite dėmesį į pagaminimo ir galiojimo datas – kiti patarimai čia nenaudingi, nes žalą galite aptikti tik atitirpinę gabalėlį. Rinkdamiesi atšaldytas kepenėles atkreipkite dėmesį į jų spalvą – jos neturėtų būti per tamsios. Juk kepenys yra gyvas filtras ir kuo ilgiau jos veikia, tuo daugiau jose yra nešvarumų. Todėl pirkite jaunų gyvūnų kepenis. Nesidrovėkite ir užuoskite pasirinktą gabalėlį, kvapas turi būti saldus, specifinis, be purvo.

Kad neliktų kartaus skonio, kepenėles valandą ar dvi pamirkykite piene. Pienas taip pat suteiks minkštumo. Minkštumą galite pasiekti ir blanširuodami: kepenėles supjaustykite dideliais gabalėliais ir padėkite į verdantį vandenį 3-4 minutėms, tada dėkite ant sietelio ir virkite kaip įprasta. Prieš gamindami, jei įmanoma, nuimkite visas plėveles ir išpjaukite kanalus. Pastarasis yra ypač svarbus, nes tulžis gali patekti į latakus ir jūsų patiekalas bus beviltiškai sugedęs. Taigi, kaip gaminti kepenėlių patiekalus.

Ingridientai:
500 g kepenų,
1 svogūnas,
2 kiaušinių,
1 valgomasis šaukštas. Grietinė,
2 valg. miltai,
druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Kepenėles ir svogūnus perkiškite per mėsmalę. Įmaišykite kiaušinius, grietinę, miltus, druską ir pipirus. Kepkite blynus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Ingridientai:
500 g kepenų,
¼ puodelio miltai,
½ šaukštelio. druskos,
⅛ šaukštelio pipirų,
50-70 g sviesto,
2 dideli svogūnai,
½ puodelio sultinio,
¼ puodelio sausas baltasis vynas
1 valgomasis šaukštas. kapotų petražolių,
1 valgomasis šaukštas. kapotų šalavijų.

Paruošimas:
Sumaišykite miltus, druską ir pipirus. Paruoštas kepenėles supjaustykite ilgais gabalėliais (kaip jautienos stroganovas) ir apvoliokite miltuose. Keptuvėje ištirpinkite 2-3 v.š. aliejaus ir pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo, įberkite druskos, pipirų ir šalavijų. Sudėkite svogūną ir į keptuvę įdėkite 3-4 valg. aliejaus, gerai įkaitiname ir kepenėles kepame iki rudos 5 minutes (gabalėlių vidus turi likti rausvas). Į kepenėles suberkite pakepintus svogūnus, pakaitinkite ir išdėliokite ant indo. Į keptuvę supilkite sultinį ir vyną ir kaitinkite, nugremždami prie dugno prilipusias daleles, kol padažas pasieks norimą tirštumą. Padažą užpilkite ant kepenėlių ir pabarstykite petražolėmis.

Ingridientai:
500 g kepenų,
1 saliero stiebas,
1 svogūnas,
1 saldžiosios žaliosios paprikos,
1-2 skiltelės česnako,
200-250 g pomidorų savo sultyse,
1 šaukštelis Sachara,
¼ puodelio vandens,
aitriosios paprikos - pagal skonį.

Paruošimas:
Kepenėles supjaustykite ilgomis juostelėmis, apvoliokite miltuose ir kepkite svieste, kol iškeps (7-8 min.). Dėkite ant lėkštės, į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus ir suberkite susmulkintą salierą, svogūną, pipirus ir česnaką, maišydami troškinkite, kol suminkštės. Tada supilkite pomidorus, cukrų, vandenį, sudėkite kepenėles ir viską kartu užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5-7 minutes.

Ingridientai:
700 g vištienos kepenėlių,
½ skardinės alyvuogių
½ skardinės alyvuogių,
7-8 skiltelės česnako,
100 g graikinių riešutų,

Paruošimas:
Į keptuvę su karštu aliejumi suberkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite 10-15 sekundžių, kol apskrus. Įdėkite kepenėles ir kepkite, kol paruduos. Suberkite susmulkintus riešutus, žoleles, alyvuoges ir alyvuoges be kauliukų, druską, pipirus ir troškinkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies.

Kepenys su silke husaro stiliumi

Ingridientai:
500 g kepenų,
1 svogūnas,
2 morkos,
2-3 v.š. sviestas,
½ vnt. silkės,
1½ puodelio ruginiai krekeriai,
5-6 juodųjų pipirų žirneliai,
½ šaukštelio. maltų raudonųjų pipirų,
1 kiaušinis,
Žalieji svogūnai.

Paruošimas:
Pasūdykite kepenis. Į puodą suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, 1,5 a.š. aliejaus, ant daržovių uždėkite gabalėlį jautienos ir troškinkite ant silpnos ugnies. Paruoškite faršą: susmulkinkite nuluptą silkę, suberkite ruginius spirgučius, pipirus, smulkintus žalius svogūnus, žalią kiaušinį ir ½ a.š. aliejus, gerai išmaišykite. Išimkite kepenėles, keletą kartų įpjaukite peiliu ir į pjūvius įdėkite maltos mėsos. Kepenėles grąžinkite į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio ir troškinkite, kol suminkštės. Išimkite paruoštas kepenėles ir įpilkite ½ puodelio į padažą. krekerių, išvirkite ir užpilkite ant kepenėlių.

Ingridientai:
1 kg kepenų,
3 svogūnai,
3 valg. krakmolas,
4 valg. pomidorų pasta,
2-3 v.š. medus,
7 valg sojų padažas,
1 šaukštelis paprika,
druska, augalinis aliejus - pagal skonį.

Paruošimas:
Paruoštas kepenėles išplakite ir supjaustykite juostelėmis. Kepenėlių gabalėlius apibarstykite krakmolu, suberkite išspaustą česnaką, papriką, 50 g augalinio aliejaus, druskos, išmaišykite ir palikite marinuotis 20 min. Paruoškite padažą: sumaišykite medų ir sojų padažą, įpilkite pomidorų pastos ir užpilkite ½ puodelio. verdantis vanduo Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kepenėles pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite svogūną ir viską pakepinkite 5-7 minutes. Supilkite padažą, išmaišykite ir troškinkite uždengę apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Kepenų Rafaelki užkandžiai

Ingridientai:
500 g kepenų,
1 didelis svogūnas,
1 morka,
100 g kieto sūrio,
100 g sviesto,
druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Paruoštas kepenėles apkepkite, kol iškeps keptuvėje su 2-3 valg. sviesto ir dedame į lėkštę. Svogūną ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite 2 valg. sviesto 7-8 minutes. Kepenėles ir daržoves du kartus perkiškite per mėsmalę, sumaišykite su likusiu aliejumi, druska ir pipirais. Įdėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu smulkia tarka sutarkuokite sūrį. Kepenėlių masę susukti į rutuliukus, apvolioti sūryje ir dėti ant salotų lapų.

Ingridientai:
1 PC. veršelių kepenys,
100-150 g šoninės,
1 šaukštelis kadagio uogos,
1,5 krūvos. sultinio,
½ puodelio raudonas vynas,
½ puodelio Grietinė,
1 šaukštelis alkoholio propolio infuzija,
1 valgomasis šaukštas. sviestas,
sedula, raugerškis, kadagio uogos - pagal skonį,
pieno mirkymui.

Paruošimas:
Kepenėles mirkykite piene 2-3 valandas. Nuimkite plėvelę, įpjaukite aštriu siauru peiliu ir prikimškite sedula uogų, raugerškio, kadagio ir siauromis šoninės juostelėmis. Ant keptuvės dugno dėkite šoninės griežinėlius, žoleles ir prieskonius, ant viršaus uždėkite kepenėles ir troškinkite ant vidutinės ugnies. Pabaigoje įberkite druskos. Išimkite kepenėles, į keptuvę sudėkite kadagio uogas, miltus, sultinį, vyną, grietinę, išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite propolio antpilo ir perkoškite.

Ingridientai:
500 g kepenų,
3 valg. sviestas,
3 svogūnai,
2 kaminai Grietinė,
1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta,
druska, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Paruoštas kepenėles supjaustykite kubeliais, įberkite druskos, pipirų ir apkepkite keptuvėje. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje iki skaidrumo. Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje iki kreminės masės, supilkite ant kepenėlių, suberkite svogūną, pomidorų pastą ir grietinę. Išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5-7 minutes po dangčiu.

Ingridientai:
250 g kepenų,
100 ml baltojo vyno,
1 citrina,
1 svogūnas,
1 lauro lapas,
3 valg. daržovių aliejus,
½ šaukštelio. mairūnas,
1 bananas
½ šaukštelio. druskos,
malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Paruoštas kepenėles supjaustykite plonais griežinėliais. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir sutarkuokite svogūną. Vyną, citrinos sultis, tarkuotą svogūną, mairūną, lauro lapą, pipirus ir druską sumaišyti ir šiuo marinatu per naktį užpilti kepenėles. Kepenėlių skilteles apkepkite karštame augaliniame aliejuje, supilkite marinatą ir kepkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Bananą sutrinkite šakute, apšlakstykite citrinos sultimis, suberkite į kepenėles, išmaišykite ir patiekite.

Ingridientai:
500 g kepenų,
2 valg. miltai,
3 valg. sviestas,
2 apelsinai,
1 šaukštelis garstyčios,
½ puodelio sausas baltasis vynas
druska, pipirai, maltas imbieras - pagal skonį.

Paruošimas:
Paruoštas kepenėles supjaustykite gabalėliais, aptepkite garstyčiomis ir apvoliokite miltuose. Kepame įkaitintame aliejuje iki rudos spalvos, įberiame druskos, pipirų, suberiame imbierą ir dar kelias minutes pakepiname ant silpnos ugnies. Perkelkite į lėkštę, supilkite į keptuvę vandens, įkaitinkite ir įpilkite aliejaus. Iš vieno apelsino išspauskite sultis, kitą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Supilkite sultis į keptuvę, supilkite vyną, pakaitinkite. Padažą užpilkite ant kepenėlių, papuoškite apelsino griežinėliais ir patiekite.

Kepenų bandelės

Ingridientai:
500 g vištienos kepenėlių,
2 kiaušinių,
6 valg. miltai,
1 svogūnas,
1 morka,
3-5 skiltelės česnako,
1 šaukštelis malto imbiero,
druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:
Kepenėles ir daržoves sutriname virtuviniu kombainu arba blenderiu, suberiame kiaušinius, miltus, druską, prieskonius ir gerai išmaišome. Suskirstykite masę į riebalais išteptas formas ir kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies 1 val.

Vištienos kepenėlių salotos

Ingridientai:
300 g vištienos kepenėlių,
1 svogūnas,
3 kiaušinių,
1 morka,
2 raugintų agurkų,
druska, žolelės, majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Kepenėles supjaustykite gabalėliais ir kepkite įkaitintame aliejuje po dangčiu, kol iškeps. Pabaigoje įberkite druskos ir pipirų. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną susmulkinkite ir viską pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Virtus kiaušinius ir agurkus supjaustykite kubeliais. Atvėsusius ingredientus sumaišykite salotų dubenyje ir pagardinkite majonezu. Papuoškite petražolėmis.

Ingridientai:
500 g maltos vištienos,
500 g kepenų,
500 g taukų be odelės,
3 kiaušinių,
3 valg. krakmolas,
3 valg. manų kruopos,
3-5 skiltelės česnako,
druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Mėsmalu sumalkite kepenėles ir taukus, sumaišykite su malta mėsa, suberkite kiaušinius, manų kruopas, krakmolą, per spaudą išspaustą česnaką, druską, pipirus. Kruopščiai išminkykite ir sudėkite į tvirtus plastikinius maišelius formuodami dešreles ir suriškite siūlu. Kiekvieną dešrelę dėkite į kitą maišelį, galus vėl suriškite siūlu. Sudėkite dešreles į puodą su šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 1,5 valandos. Atvėsinkite dešreles plėvelėje.

Vištienos kepenėlių ir pievagrybių suktinukai

Ingridientai:
300 g vištienos kepenėlių,
1 krūva ryžiai,
1 didelis svogūnas,
1 morka,
100 g pievagrybių,
1 šaukštelis garstyčios,
1 valgomasis šaukštas. majonezas,
5-7 viščiukų odos.

Paruošimas:
Išvirkite purius ryžius. Nuplaukite kepenis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnus ir grybus supjaustykite kubeliais. Kepenėles kepkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes nuolat maišydami, tada suberkite grybus, pakepinkite dar 2 minutes, suberkite svogūną ir viską pakepinkite, kol iškeps. Atskirai pakepinkite ant rupios trintuvės sutarkuotas morkas. Viską išmaišykite, įberkite druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį, atvėsinkite. Vištienos odeles nuplaukite, pašalinkite riebalų perteklių ir suvyniokite į jas kepenų įdarą. Išdėliokite suktinukus ant kepimo skardos. Sumaišykite garstyčias ir majonezą ir šiuo padažu aptepkite suktinukus. Kepimo skardą įdėkite į karštą orkaitę 30-40 minučių. Patiekite pjaustytą kampu.

Ingridientai:
100 g kepenų,
400 ml sultinio,
½ morkos
1 petražolių šaknis,
1 svogūnas,
1 valgomasis šaukštas. miltai,
1 valgomasis šaukštas. sviestas,
100 ml pieno,
1 trynys.

Paruošimas:
Kepenėles supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite kartu su svogūnais, morkomis ir svogūnais, tada įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Gatavus produktus sumalkite trintuvu. Paruoškite padažą iš pieno, miltų ir prieskonių, sumaišykite su kapotomis kepenėlėmis, išmaišykite ir užvirinkite. Pagal skonį pagardinkite tryniu, sumaišytu su pienu ir sviestu.

Ingridientai:
500 g kepenų,
2-3 svogūnai,
50 g grietinėlės,
1 valgomasis šaukštas. sviestas,
duonos trupiniai,
druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Kepenėles ir svogūną sutrinkite trintuvu, įberkite druskos ir pipirų. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Kepenėlių masę supilkite į dubenį ir nustatykite kepti režimu „Kepimas“ 40 minučių.

Ingridientai:
250 g kepenų,
1 valgomasis šaukštas. Sachara,
1 skiltelė česnako,
1 šaukštelis alyvuogių aliejus,
1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus,
1 šaukštelis 9% acto,
1 šaukštelis karštas prieskonis.

Paruošimas:
Paruoštas kepenėles supjaustykite plonomis siauromis juostelėmis ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite cukrų, išmaišykite, suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, prieskonius, actą ir alyvuogių aliejų. Dėti į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Tai skirtingi kepenų patiekalai. Gero apetito!

Larisa Shuftaykina

Panašūs straipsniai