Lazımi maddələr hazırlayın.

Duzlu suyu dərin bir qaba tökün. Xəmirə bibər və ya xardal toxumu düşməməsi üçün incə süzgəcdən süzülməlidir. Toyuq yumurtası əlavə edin.

Duz, şəkər və vanil şəkər əlavə edin.

Bitki yağı tökün, hərtərəfli qarışdırın və süzülmüş unu əlavə edin. Bütün unu bir anda əlavə edin (bir hissədə) və xəmiri 5-7 dəqiqə bir çırpma ilə yaxşıca döyün. Bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz. Xəmir homojen olmalıdır, tək bir parça olmadan. Konsistensiyasına görə maye xama bənzəyəcək: çırpıcını yuxarı qaldıraraq, xəmir asanlıqla töküləcək.

Bitki yağında silikon fırçanı isladın və onunla qızdırılan tava yağlayın (yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur!). 1 dəqiqədən sonra tava ilə dairəvi hərəkətlər edərək, xəmirin səthə bərabər yayılmasına kömək edərək, bir kepçe xəmirə tökün. Orta istilikdə pancake qızardın.

1 dəqiqədən sonra pancakenin kənarını diqqətlə qaldırın və sürətlə digər tərəfə çevirin və qovurmağa davam edin. 30 saniyədən sonra pancakeni tavadan çıxarın. Tavanı lazım olan qədər yağla yağlayın (hər pancakedən sonra yağlamağa ehtiyac yoxdur).

Duzlu suda bişirilmiş pancake yumşaq, yumşaq, dadlı və çuxurlarla dolu olur.

Dərhal tavadan çıxararaq onlara xidmət etmək olar. Bütün bunlardan sonra, duzlu su ilə qarışdırılmış bu gözəl pancake hazırlayarkən, evinizin mətbəxdən evə yayılan inanılmaz ətirinə müqavimət göstərmək çətin olacaq.
Nuş olsun! Sevgi ilə bişirin!

Qeyd etmək lazımdır ki, pancake xəmirinə soda əlavə etmək lazım deyil, lakin onun mövcudluğu hazır un məmulatlarını daha tüklü və məsaməli edəcək.
Duzlu pancake üçün təklif olunan reseptə əməl edin və unutmayın ki, bir stəkan duzlu su üçün bir toyuq yumurtası götürməlisiniz.

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• duzlu su (xiyar, pomidor və ya ən əsası köhnə deyil) – 1 stəkan (250 ml);
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• bir az çörək soda (yarım çay qaşığı kifayətdir);
• un - 140-150 qram;
• yağ (bitki, zərif) - 1 osh qaşığı. (bişirmə başlayanda qabı yağlamaq üçün) və 1 x.q. (xəmir yoğurmaq üçün);
• bir az duz və sevimli ədviyyatlar.

Duzlu pancake necə bişirilir, fotoşəkil ilə resept:

Pancake haqqında ən vacib şey nədir? Əlbəttə ki, xəmir və siz onu əsas maddələrlə yoğurmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün geniş bir qaba soda tökün, şəkər əlavə edin və yumurta ilə döyün.

Qarışığı qaşıq və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın və duzlu suyu içinə tökün. İndi ortaya çıxan qarışığı bir çırpma ilə yaxşıca döymək lazımdır.

Kiçik hissələrdə bazaya süzülmüş un əlavə edin, xəmiri bir istiqamətə çırpıcı ilə daim yoğurun ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Blinçikləri duzlu su ilə bişirməyə cəhd edən, lakin sonunda anlaşılmaz qızardılmış xəmir parçaları ilə nəticələnənlərin əsas səhvlərindən biri də bu məqama əməl etməməsidir. Pancake qarışığının canlanması üçün unu nə qədər keyfiyyətli olursa olsun süzmək lazımdır.

Xəmir demək olar ki, hazır olduqda, yağ əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

İlk pancake-nin belə əla çıxmasını təmin etmək üçün, məşhur deyimin əksinə olaraq, qızdırılan tavaya yağ tökün və qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Daha çox yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Əsas odur ki, xəmir bərabər bişsin və təbəqələr çox qalın olmasın.

Xiyar duzlu pancake hazırdır. Onları təbii formada yemək olar və ya hələ isti ikən yağ və ya yumşaq ərinmiş pendirlə səpin, forma verin və xidmət edin.

Nuş olsun!!!

Xiyar duzlu pancake resepti hər kəsə məlum deyil. Bir çox evdar qadın təcrübələri sevir, amma hamı tanış yeməyi şaxələndirmək üçün bu üsul haqqında bilmir.

Bu həqiqəti düşünərək, sizi yalnız nazik deyil, həm də çox xırtıldayan olan duzlu pancake reseptləri ilə tanış etmək qərarına gəldim. Onların resepti inanılmaz dərəcədə sadədir.

Məqaləmi sona qədər oxuyun və ləzzətli qəlyanaltı hazırlamağa başlamaq üçün mətbəxə qaçın.

Yeməklərin hazırlanması

Yemək və qab-qacaq hazırlayaraq pancake bişirməyə başlamaq lazımdır.

Qızartma qabını yağlamaq üçün xəmiri qarışdıracağınız bir qab, spatula, kepçe, fırça götürün. yağ, bu dəfə də bir çırpma lazımdır.

Hazır yeməyi yerləşdirəcəyiniz bir qab seçin. Çörək bişirməyə gəldikdə, bir çuqun tava əla pancake edir.

Əgər teflon örtüklü qızartma qabınız varsa, onu yağlamağa ehtiyac yoxdur. yağ, amma yenə də çuqun tövsiyə edirəm.

Pomidor və xiyardan duzlu su ilə dadlı pancake üçün standart resept

Tərkibi: 1 osh qaşığı. duzlu su; 0,5 osh qaşığı. düz su; 2 x.q Sahara; hər biri 3 x.q rast. kartof yağı və nişasta; 1,5 osh qaşığı. un.

Pişirmə alqoritmi:

1. Tərkibləri qarışdırıram. Xəmir sadə pancake ilə eyni olmalıdır. 20 dəqiqə buraxıram.
2. Pancake tavada qızardıram.

Bitmiş pancakeləri soğan və sevimli ədviyyatların əlavə edilməsi ilə göbələk doldurulması ilə xiyar duzlu suyu ilə tamamlamaq məqsədəuyğundur. Bu vəziyyətdə onları bir müddət qızartmaq daha yaxşıdır. yağ

Blinçikləri bişmiş yerkökü, soğan və bibərdən ibarət doldurma ilə də seyreltə bilərsiniz. Bütün maddələri bərabər miqdarda əlavə edin və sonra qaynamaq. tavada yağ.

Duzlu suda xəmir yoğurmağın südlü bir dadı yoxdur, lakin bu, onun zərif məqamıdır. Aroma çox ədviyyatlı və iştahaaçandır.

Xəmir qarışığı havadar və tenderdir və buna görə də bir çox gurmeler bu xüsusi yeməyi sevirlər, etiraf etməliyik ki, son vaxtlar böyük populyarlıq qazanır.

Pancake sarımsaq və göyərti, ət, hətta kürü ilə kəsmik ilə doldurulması seçimi istisna edilmir. Onların üstünə xama əlavə edə bilərsiniz, lakin şirin souslara və əlavələrə diqqət yetirməlisiniz.

Duzlu su ən sadə ola bilər. Şəxsən konservləşdirilmiş xiyar, zucchini və ya digər turşulardan bir bankadan götürün. Duzlu suyun şəffaf olması vacibdir.

Siz həmçinin digər reseptlərə uyğun olaraq dadlı xiyar duzlu suyu və ya pomidor və balqabaqdan istifadə edərək pancake edə bilərsiniz.

Salamura və paprika ilə pancake

Dadlı pancake bütün gurmelərə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi: 1 osh qaşığı. duzlu su; 150 qr. un; 1 ç.q Sahara; 0,5 ç.q soda; 1 PC. toyuqlar yumurta; 0,5 ç.q paprika; 1-2 osh qaşığı. rast. yağlar

Pişirmə alqoritmi:

1. toyuq yumurta, soda və şəkər bir qaba əlavə olunur, kütləni qarışdırıb döyürəm.
2. Duzlu su əlavə edirəm, sonra un əlavə edib qarışdırıram ki, topaqlar olmasın, əks halda xəmir xarab olar.
3. Mən duzun qalan hissəsini əlavə edirəm, qarışdırıram və bitki təqdim edirəm. yağ. Bu mərhələdə xəmiri dincəlmək üçün kənara qoymalısınız.

Pancake bişirirəm, nazik olmalıdır. Mən onları tavada hər iki tərəfə qızdırıram ki, pancake qızarıb iştahaaçan görünüş alsın.

Salamurada pendir ilə pancake hazırlamaq üçün başqa bir maraqlı resept var.

Duzlu xəmir və pendir doldurulması ilə nazik pancake

Əslində, duzlu pancake resepti konservləşdirilmiş xiyarlardan mayeni hara qoyacağınızı bilmədiyiniz zaman çox rahatdır. Onu tökməyə ehtiyac yoxdur. Belə çıxır ki, onunla heyrətamiz pancake hazırlanır, onlar nazik və dadlı olacaqlar.

Tərkibi: 1 osh qaşığı. duzlu su; 0,5 osh qaşığı. su; 1 xörək qaşığı. un; 2 ədəd. toyuqlar yumurta; 0,5 ç.q soda; 1 xörək qaşığı. Sahara; 3 osh qaşığı. rast. yağlar; 50 qr. TV pendir (Hollandiyanı götürün).

Tərkibləri hazırlamaq həqiqətən vacibdir, çünki unu süzmək lazımdır. Xəmirə duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki duzlu su artıq duzludur, üstəlik doldurma da pendir olacaqdır.

Blinçiklər hazır olduqdan sonra içinə içlik qoymaq lazımdır, sonra isə tavada qızardın ki, qızılı qəhvəyi qabıq olsun. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır!

Pişirmə alqoritmi:

1. Toyuqları bir qaba qoyuram. yumurta, şəkər əlavə edin. qum, bir çırpıcı istifadə edərək köpük halına gətirin.
2. Qarışığa 0,5 osh qaşığı əlavə edirəm. su və bitki yağ. Xiyarın içinə duzlu suyu tökürəm və içindəki soda həll edirəm. Un əlavə edirəm, amma çox diqqətlə, sonra xəmiri bir çırpma ilə döyün. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi duzu istisna edirik. Nəticə homojen bir tutarlılıq xəmiridir.
3. Mən dadlı pancake bişirirəm. Qızartma qabını ilk dəfə yağlamaq lazımdır. yağ. Daha çox yağlamağa ehtiyac yoxdur, çünki xəmirdə artıq yüksəliş var. yağ.
4. Pendiri iri sürtgəcdən keçirirəm. İçliyi pancakenin ortasına qoyub kənarlarını ortasına bükürəm. Blinçikləri yuvarlayıram. Hər pancake ilə eyni şeyi edirəm.
5. Mən pendir pancakelərini duzlu suda qovurma qabına qoyuram, tikiş altda olmalıdır. Ətirli xırtıldayan qabığı almaq üçün bişirməyə başlayıram.

Mən bu pancakeləri xama və ya duzlu sousla birlikdə süfrəyə göndərirəm. Əgər bayram süfrəsi üçün qəlyanaltı hazırlamaq qərarına gəlsəniz, o zaman səxavətli ola və bir banka qırmızı kürü ala bilərsiniz. Bu ləzzətli pancake bütün qonaqları mütləq sevindirəcəkdir.

Gördüyünüz kimi, dadlı pancake hazırlamaq resepti heç də mürəkkəb deyil. Yeməyi hazırlamaq problem deyil və çox vaxt çəkmir.

1. Tərkiblərin bütün nisbətlərini əvvəlcədən ölçmək və onları masaya qoymaq vacibdir.
2. Xəmiri tüklü etmək üçün müəyyən edilmiş miqdarda unu süzün, lakin bunu partiyaya əlavə etməzdən əvvəl edin.
3. toyuq Yumurta yalnız otaq temperaturunda istifadə edilməlidir, suyu qızdırın və sərinləyin.

Video reseptim

Xiyar duzlu pancake çox dadlı və ətirli olur. Onların südlü bir dadı yoxdur, lakin bu pancake xüsusi bir ləzzət verən ədviyyatlı bir ətir var. Bunları ilk dəfə pancake bişirmək lazım olanda hazırlamağa başladım, amma soyuducuda süd məhsulları yox idi, ona görə də nənəmdən soruşdum. Mənə duzlu suda sınamağı məsləhət gördü. Mən onun təklifinə çox inamsız idim, amma yenə də cəhd etdim və heç peşman olmadım. Pendir, yumurta və qaraciyər çox uyğun içliklərdir. Şirin doldurma işləməyəcək, çünki duzlu dadı var. Və belə pancake süd məhsullarına allergiyası olan insanlar üçün əla alternativ olacaqdır.

Bu resept indi Maslenitsa həftəsinin başladığı üçün çox aktualdır. Mən yalnız sevimli reseptinizə uyğun olaraq pancake bişirməyi deyil, həm də mümkün qədər çox yenisini sınamağı məsləhət görürəm. Məsələn, keçən il nişasta, krema ilə hazırlanmış gözəl pancake və şokoladla hazırlanmış pancake tapdım. Onları mütləq sizinlə paylaşacağam.

Tərkibi:

1. 1 yumurta (hər stəkan duzlu su üçün)
2. 1 xörək qaşığı. xiyar və ya pomidordan təmiz dadlı duzlu su və ya çeşid
3. 2 osh qaşığı. şəkər tozu
4. Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
5. Un 130-140q və ya xəmir maye, lakin sulu olmayana qədər
6. Xəmirdə bitki yağı 1 osh qaşığı. + birincini qızartmaq və dolmanı qovurmaq üçün

Doldurmaq üçün:

1. Sərt pendir
2. Soda 1\3 ç.q.

Hazırlanması:

• Bütün inqrediyentləri hazırlayırıq.
• Bir qabda soda, şəkər və yumurta qoyun.
• Qarışığı döyün, duzlu suya tökün.
• Yaranan kütləni qarışdırın.
• Duz-yumurta qarışığına un əlavə edin.
• Un parçaları olmadan hamarlanana qədər qarışdırın. Bu, çırpıcını ciddi şəkildə bir istiqamətə çevirməklə edilməlidir. Gözenekli xəmir hazırdır.
• Daha çox bitki yağı əlavə edin, qarışdırın və sonra qovurmağa başlayın.
• Pancakeləri hər iki tərəfə qızardın. İlk pancake üçün tavaya 1 xörək qaşığı tökün. qalanları üçün bitki yağı, tavaya yağ əlavə etmək lazım deyil.
• Pendiri birbaşa pancake üzərinə sürtün.
• Onu bir zərfdə qatlayırıq. Bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda qoyun və qızardın.
• Qızardılmış pancakeləri hər iki tərəfə bir boşqaba qoyun.

Nuş olsun!!!

Sadə və tez hazırlanan hər şeyi sevirəm. Bir müddət əvvəl ziyarətə getdim və duzlu pancake ilə müalicə olundum. Onları bəyəndim, dadlı idilər. Və çox tez hazırlaşırlar, düz mənim qarşımda hazırlaşırdılar. Onlar yaxşıdır, çünki duzlu su olan istənilən vaxt onları bişirib yeyə bilərsiniz və oruc günlərində oruc tuta bilərsiniz.

Bir az duzlu su içdim və pancake etmək qərarına gəldim.

Un-Un Kifayət qədər əlavə edirəm ki, xəmir maye qalsın, amma eyni zamanda pancake çevirərkən yırtılmasın. İlk pancake bişirməyə başlayanda dərhal olurDaha çox un əlavə etməyiniz lazım olub-olmaması aydındır. Lazım gələrsə xəmiri əlavə edib yenidən yaxşıca qarışdırın

Xiyar və ya pomidor duzlu suyu, nə qədər varsa və ya

xərcləmək lazım olduğunu düşünürsən.

Bitki yağı,
bir az çörək soda və ya qabartma tozu.

Şəkər - dadmaq

Duzlu suya un və soda əlavə edin və qalınlaşana qədər yaxşıca qarışdırın.

Bundan sonra şəkər, sönməmiş əhəng soda (və ya qabartma tozu) əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın ki, topaqlar olmasın.

Qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın, qızdırın və hər iki tərəfdən pancake qızarana qədər bişirin.

Onlara hər şeylə xidmət edə bilərsiniz. Mürəbbə, xama, qatılaşdırılmış süd, bal və ya balıq və ya kürü ilə yeyə bilərsiniz. Kim nə ilə sevir. Özləri də duzludur. heç nəyə üstünlük vermirəm. Öz-özünə dadlı və ya yeməkdən əvvəl hər pancake üzərinə şəkər səpin.

Oxşar məqalələr