Moruq kompotunu nə qədər bişirmək olar? Moruq kompotu Bankalarda moruq kompotu.

Şübhəsiz ki, hər evdar qadının öz yemək reseptləri və sirləri var. Zərif cinsin nümayəndələri yalnız gündəlik istehlak üçün yemək hazırlamır, həm də bu məqaləni hazırlayırlar. Addım-addım təlimatları olan resept aşağıda diqqətinizə təqdim olunacaq. Məhsulların nisbətlərini və bu içkinin hazırlanmasının əsas nüanslarını öyrənəcəksiniz.

Moruq kompotu

Bu içki sağlam vitamin və minerallarla zəngindir. Təzə giləmeyvə və ya dondurulmuş meyvələrdən hazırlana bilər. İçkini yayda soyudulmuş, qışda isə isti vermək məsləhətdir.

Moruq kompotu susuzluğunuzu mükəmməl şəkildə yatıracaq və bədəninizə fayda verəcəkdir. Bu bitkinin meyvələri bakteriya və patoloji mikroorqanizmlərlə fəal mübarizə aparır. Moruq uzun müddətdir tənəffüs yolları xəstəliklərinin və müəyyən infeksiyaların müalicəsində istifadə edilmişdir. Həmçinin, bitkinin meyvələri gələcək analara bədənlərini doğuşa hazırlamağa kömək edəcəkdir.

İçkinin hazırlanma qaydası

Moruq kompotunu bişirməzdən əvvəl ona xidmət etmək üsuluna qərar verməlisiniz. Soyuq bir içki üçün daha az suya ehtiyacınız olacaq. Bu vəziyyətdə, moruq kompotu daha çox konsentrə olacaq. Hər kəsi isti içki ilə müalicə etməyi və ya həlimi qorumağı planlaşdırırsınızsa, su və şəkərin miqdarı mütənasib olaraq artırılmalıdır.

Bir kiloqram giləmeyvə götürün. Dondurulmuş məhsuldan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu iki saat soyuducuda saxlamalısınız. Beləliklə, defrost meyvə üçün mümkün qədər əlverişli olacaqdır. Moruqların yuyulmasına ehtiyac yoxdur. Sərt giləmeyvələri çeşidləyin və yarpaqlardan ayırın. Yanğın üzərinə bir qazan su qoyun və mayeni bir qaynadək gətirin. İncə bir axın içində şəkər əlavə edin. Bir kiloqram giləmeyvə üçün iki litr su və 300 qram şəkər lazımdır. Soyudulmuş moruq kompotunu təqdim edəcəksinizsə, bu nisbətlərə riayət etməlisiniz. İsti və ya konservləşdirilmiş içki üçün, müəyyən edilmiş miqdarda meyvə üçün 5 litr su və 500 qram şəkər götürmək lazımdır.

Qum qaynar mayedə tamamilə həll edildikdən sonra giləmeyvə içərisinə qoyun. Nəticədə qarışıq 5-7 dəqiqə qaynadılmalıdır. Bundan sonra tavanı istidən çıxarın.

Hazırlığın son mərhələsi

Soyuq xidmət üçün moruq kompotu soyudulmalı və 50 mililitr miqdarında limon suyu ilə əlavə edilməlidir. Bundan sonra, mayeni stəkanlara tökə və lazım olduqda içərisinə buz qoya bilərsiniz. İçkini bir neçə təzə moruq ilə bəzəyin və bir saman daxil edin.

Məhsulu qorumaq üçün bankalara isti moruq kompotu tökmək lazımdır. Sonra, qapağı iş parçasına sıx şəkildə vidalayın və çevirin. Bu vəziyyətdə, içki iki gün isti yerdə dayanmalıdır. Bundan sonra onu qaranlıq və sərin bir otağa köçürməlisiniz. Bu vəziyyətdə banklar uzun müddət qanadlarda gözləyə bilərlər. İçkini açdıqdan sonra ilıq olaraq xidmət edə və ya bir az buz əlavə edə bilərsiniz.

Nəticə

İndi moruq kompotunun necə hazırlanacağını bilirsiniz. Unutmayın ki, içki digər meyvələrlə müxtəlif ola bilər. Beləliklə, qarağat, albalı və çiyələk moruqla mükəmməl uyğunlaşır. İstəsəniz, kompotun içinə nanə yarpağı, razyana və ya şüyüd toxumu qoya bilərsiniz. Müalicəvi bir içki hazırlamaq üçün moruq kompotunu itburnu və ya zoğal ilə tamamlayın. İçki hazırlamaq üçün qəhvəyi və ya qəhvəyi istifadə edirsinizsə, onda onun miqdarı azaldılmalıdır. Əks təqdirdə çox şirin bir içki ilə nəticələnəcəksiniz. Xoşbəxt yemək!

Günortanız xeyir əziz dostlar! Yay tam sürətlə gedir və bu da qışa hazırlıq mövsümü deməkdir. Bu gün moruq kompotu hazırlamaq üçün reseptlər haqqında danışacağıq. Moruq kompotunu dadlı və sadə bir şəkildə necə hazırlamaq üçün bir çox variant var.

Moruq kompotu həmişə dadlı və çox faydalıdır. Moruqun bütün faydalı xüsusiyyətlərini uzun müddət qorumaq üçün bir çox insanlar giləmeyvə sterilizasiya etmədən reseptlərdən istifadə edir, həmçinin kompotunuzda bütün vitaminləri diqqətlə saxlayan bəzi təbii konservantlar əlavə edirlər.

3 litrlik banka kompotların saxlanması üçün ən çox yayılmış konteynerdir, həm rahatdır, həm də praktikdir.

Tərkibi.

2-2,5 stəkan moruq.
300 şəkər.
Su.

Pişirmə prosesi.

1 3 litrlik banka üçün 2 stəkan giləmeyvə və 300 qram şəkər kifayətdir.

Beləliklə, kompotu hazırlamadan əvvəl, biz konteynerləri və müvafiq olaraq, qapaqları hər hansı bir şəkildə sterilizasiya edirik. Fırında sterilizasiya üsulları və buxar üzərində sterilizasiya üsulları var. Kavanozu bir qaynar qabın üzərinə qoyun və təxminən 5-7 dəqiqə oturmasına icazə verin. Və istifadə etməzdən əvvəl qapaqlar qaynadılmalıdır.

Beləliklə, moruq çeşidlənir və bankalar yuyulur və başlamağa hazırdır.

Moruqları bir bankaya qoyun və ağzına qədər su ilə doldurun.

Kavanozu qapaq ilə bağlayın və moruqları 10 dəqiqə qaynar suda isladın.

Sonra suyu boşaltın, şəkər əlavə edin, qaynadın və yenidən moruq qabına tökün.

Sonra bir qapaq ilə örtün və xüsusi bir açarla sıxın.

Kompot bankalarını qapaqları aşağıya qoyun, bükün və tam soyuyana qədər sərinləyin. Sonra uzunmüddətli saxlama üçün sərin yerə köçürürük. Moruq kompotu hazırdır.

Moruq kompotunun necə hazırlanacağına dair video resepti

Nuş olsun.

Nanə ilə qış resepti üçün moruq kompotu

Bildiyiniz kimi, moruq qan damarlarını çox yaxşı genişləndirir, moruq da çox dadlıdır. Amma bankaya bir neçə budaq ətirli nanə əlavə etməklə onun dadını bir az zinətləndirə bilərsiniz.

Tərkibi.

200-250 qr. yetişmiş giləmeyvə.
250 şəkər.
2-3 budaq nanə.
2,5 su.

Pişirmə prosesi.

Kavanozları soda ilə yaxşıca yuyun və sterilizasiya edin. Moruqları çeşidləyin və yuyun.

Moruqları bankaya qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Moruqları 10-15 dəqiqə qaynar suda isladın.

Suyu tavaya boşaltın ki, giləmeyvə bankada qalsın, deşikləri olan xüsusi bir neylon qapaqdan istifadə edin.

Moruq suyuna şəkər və 2-3 budaq nanə əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər 3 dəqiqə qaynatın.

Bir bankada giləmeyvə üzərinə moruq siropu tökün və qapaqları vidalayın. Moruq və nanə ilə kompot tamamilə hazırdır. Qalır ki, bankaları düzəldin və onları isti yorğana bükün. Soyuduqdan sonra günəş işığı olmayan sərin yerə köçürün.

1 litrlik banka üçün moruq və portağal resepti ilə kompot

Moruq nə qədər dadlı olsa da, həmişə daha dadlı bir şey bişirmək istəyirsən. Mən sizə moruq və portağal kompotu hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirəm. Dadı təsvirolunmaz olacaq.

Tərkibi.

Moruq 150-200 qram.
Portağal 2-3 dilim.
Şəkər 100 q.
Su.

Pişirmə prosesi.

Çeşidlənmiş və yaxşı yuyulmuş moruqları bankaya qoyun, portağal dilimləri əlavə edin.

Üzərinə qaynar su töküb 10 dəqiqə buraxın.

Suyu boşaltın, suya şəkər əlavə edin, qaynadıqdan sonra qarışdırın və 2-3 dəqiqə qaynadın.

Yenidən bankaya tökün və qapağı bağlayın.

Moruq və portağal kompotu hazırdır.

Limon turşusu ilə sterilizasiya edilmədən kompot resepti

Kompotda olan limon turşusu təbii qoruyucu kimi çıxış edir. Buna görə də bəzi evdar xanımlar təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün 3 litrlik bankaya bir çimdik limon qoyurlar. Sitrik turşusu kompotda moruqun dadını da çox yaxşı vurğulaya bilər.

3 litrlik banka üçün inqrediyentlər.

Təzə moruq 200-300 qram.
Şəkər 250 qram.
Bir çimdik limon turşusu.
Su.

Pişirmə prosesi.

Moruqları steril bankalara qoyun. Giləmeyvələrin üzərinə qaynar su tökün. 10 dəqiqə dayandıqdan sonra suyu boşaltın.

Suya şəkər tökün və 3-5 dəqiqə qaynadın.

Hər bankaya kiçik bir çimdik limon turşusu əlavə edin.

Şərbəti bankalara tökün və qapaqları bağlayın.

Qış üçün moruq kompotu hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər: üç litrlik bir banka üçün, sterilizasiya edilməmiş püresi, aromatik, sterilizasiya edilməmiş qara qarağat, çiyələk, qarğıdalı ilə.

2018-07-26 İrina Naumova

Sinif
resept

2726

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

0 qr.

Karbohidratlar

10 qr.

43 kkal.

Seçim 1: Qış üçün moruq kompotu üçün klassik resept

Moruqdan həqiqətən dadlı kompot hazırlanır. Adi, qara və ya sarı olacaq. Həm erkən, həm də daha yetkin giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Tez-tez digər giləmeyvə moruq kompotuna əlavə olunur. Birincisi, klassik reseptə görə üç litrlik kavanoz üçün moruq kompotu hazırlayacağıq, sonra digər variantları təklif edəcəyik.

Tərkibi:

beş yüz qram moruq;
üç yüz qram şəkər;
iki yarım litr su.

Qış üçün moruq kompotu üçün addım-addım resept

İlk reseptimiz üç litrlik banka üçün nəzərdə tutulmuşdur. Əlbəttə ki, iki litr və ya üç litr istifadə edə bilərsiniz.

Hər halda, konteyner sterilizasiya edilməlidir. Bunu etmək üçün ən əlverişli yol sobadadır. Əvvəlcə bankaları soda və ya təmizləyici məhlul ilə yuyun. Onları yaş halda sobaya qoyuruq, yandırırıq və 100 C-yə qədər qızdırırıq. Bir litrlik bankalar üçün on dəqiqə, üç litrlik bankalar üçün iyirmi dəqiqə vaxt.

Fırını söndürün və bankaları sərinləyin. Vidalanmış qapaqlar sobada bankalarla birlikdə buxarlana bilər. Açar təslim qapaqları qaynar suda beş dəqiqə qaynatın.

Moruqları sıralayın, qurdlar və ya qaranlıq ləkələrlə giləmeyvə götürməyin. Bir banka qoyun. Prinsipcə, moruqların yuyulmasına ehtiyac yoxdur. Ancaq özünüzü daha təhlükəsiz hiss edirsinizsə, moruqları süzgəcə qoyub yaxalaya bilərsiniz.

Üç litrlik bir bankaya dənəvər şəkər tökün.

Çaydanda və ya qazanda suyu qaynadın və bankadakı moruqların üzərinə qaynar su tökün.

Dərhal qapaqları yuvarlayın və onları alt-üst qoyun. Ədyal ilə örtün və tamamilə soyudulana qədər buraxın. Bu müddət ərzində şəkəri həll etmək üçün bankanı bir neçə dəfə yuxarı və aşağı çevirin.

Bu müddət ərzində moruq kompotu zəngin, parlaq rəng əldə edəcək. Saxlama üçün kilerə qoyun.

Seçim 2: Qış üçün moruq kompotu üçün sürətli resept

Dadlı moruq kompotu hazırlamağın sürətli yolu. Giləmeyvələri şəkərlə üyüdün, püre halına salın, qaynar suda bişirin, süzün və kompotu bankalara yuvarlayın. Çox dadlı, tez və asan.

Tərkibi:

beş yüz qram moruq;
iki yarım litr su;
üç yüz qram şəkər;
yarım limon.

Qış üçün moruq kompotunu necə tez hazırlamaq olar

İsterseniz, giləmeyvələri bir süzgəcə qoyaraq yuyun. Dərhal suyu bir tencereye qaynatmaq üçün gətirin.

Moruqlara dənəvər şəkər əlavə edin və yaxşıca əzin. Giləmeyvələrin öz şirəsini verməyə başlamasını gözləyirik.

Bir qarışdırıcı götürün və moruq və şəkəri hamarlanana qədər püre halına salın. Qaynar suya köçürün, qarışdırın və beş dəqiqə qaynatın.

Yarım limonun suyunu əlavə edin, qarışdırın və aşağı istilikdə iyirmi beş dəqiqə bişirin.

Yaranan qalın kompotu süzün. Mayeni bankalara tökün və qapaqları bağlayın. Pulpa atmaq olar.

Moruq kompotunun bankalarını ədyal və ya qalın dəsmal ilə örtün və sərinləyin. Sonra şkafa, zirzəmiyə və ya kilerə qoyuruq.

Variant 3: Qış üçün ətirli moruq kompotu

Kompotu hazırlamaq üçün bizə moruq və iki limon lazımdır. İsterseniz, onlar limon turşusu ilə əvəz edilə bilər. Bu maddələr qış üçün ətirli kompot hazırlamağa imkan verir ki, bu da soyuq mövsümdə çox xoş təravətləndirir.

Tərkibi:

iki limon və ya bir kaşığı limon turşusu;
iki stəkan moruq;
litr su.
üç yüz qram dənəvər şəkər

Addım-addım resept

Moruqları çeşidləyin və yuyun, qurdlarla giləmeyvə götürməyin. Təmiz bir parça üzərinə qoyun və bir az qurumasına icazə verin.

Limonları yaxşıca yuyun və dilimlərə kəsin.

Tencereye su tökün, şəkər və moruq əlavə edin. İstiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın və hər şeyi bir qaynadək gətirin.

Qarışıq qaynamağa başlayanda limon dilimləri və ya turşu əlavə edin və dörddə bir saat daha bişirin. Və dərhal moruq və limon dilimləri ilə birlikdə steril bir konteynerə tökün.

Kavanozların üzərinə bir dəsmal qoyun və soyumağa buraxın, sonra saxlayın.

Seçim 4: Sterilizasiya olmadan qara qarağat ilə qış moruq kompotu

Moruq və qara qarağatın ölçüsü kiçik olduğundan, iki dəfə qaynadılmış şərbətin tökülməsi kompotun uzun müddət saxlanmasını tamamilə təmin edir. Moruq və qara qarağatın dueti zamanla sınaqdan keçirilmiş və bir çox desert və içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur. Resept bir litr üçündür, istəsəniz, daha böyük bankalar üçün maddələrin miqdarını artırın.

Tərkibi:

iki yüz qram moruq;
iki yüz qram qara qarağat;
bir stəkan şəkər.

Necə bişirilir

Qara qarağat yaxşıca yuyulmalı, onları çeşidləməli və gövdələri və yarpaqları atılmalıdır. Dərhal steril bir litr bankaya tökün.

Moruqları da yuyun və götürün. Üstünə qara qarağat səpin.

Bir qazanda suyu qaynadın və qabı asılacaq qədər qaynar su ilə doldurun. Qapaqlar ilə örtün, lakin sıx deyil. On dəqiqə buraxın, dəmlənməsinə icazə verin.

Diqqətlə giləmeyvə şirəsini və suyu bir qazana tökün, odun üzərinə qoyun və qaynamasını gözləyin. Eyni zamanda, bankaya dənəvər şəkər tökün.

İkinci dəfə qarağatın və moruqun üzərinə qaynar su tökün. İndi qapaqları möhkəm vidalayın. Əvvəlcə onları sterilizasiya edin.

Moruq və qarağat kompotu qabını qapağı aşağı qoyaraq yerə qoyun. Üstünə qalın bir dəsmal qoyun və tamamilə sərinləyin. Sonra onu kilerə qoyuruq.

Qeyd: Kavanozların tam soyuduqdan sonra aşması çox vacibdir. Siz sadəcə onu şkafdakı rəfə alt-üst qoya bilərsiniz və sonra ona toxunmayın. Giləmeyvələrin bankanın boynuna qədər yüksəlməyə başladığını görsəniz, bu, qapağın möhkəm bağlanmadığını və fermentasiyanın başladığını bildirir. Onu yenidən qaynatmalı və kompot qabını bükməli olacaqsınız.

Seçim 5: Çiyələk ilə qış üçün moruq kompotu

Saytınızda moruqdan əlavə çiyələklər də böyüyürsə, giləmeyvə birləşdirin və qış üçün dadlı və çox sağlam bir kompot hazırlayın.

Tərkibi:

kiloqram moruq;
kiloqram çiyələk;
səkkiz yüz qram şəkər;
dörd litr su.

Addım-addım resept

Əvvəlcə şüşə qablara ehtiyacımız var. İki üç litrlik kavanoz və iki metal qapaq alırıq. Əvvəlcə onları yaxşıca yuyun, sonra sterilizasiya edin.

Çiyələk və moruqları ayrı-ayrı böyük qablara qoyun. Ayrı-ayrılıqda çeşidləyib yuyuruq.

Moruq və çiyələkləri bərabər nisbətdə hazırlanmış bankalara qoyun. Hər bankada yarım kiloqram.

Tava içərisinə dörd litr təmiz su tökün və qaynamasını gözləyin. Dərhal bankalarda giləmeyvə üzərinə qaynar su tökün. Qapaqlar ilə örtün və iyirmi dəqiqə buraxın. Beləliklə, giləmeyvələri ağartdıq və havanın çıxmasına icazə verdik.

Beləliklə, qaynar su artıq soyumağa başlamışdır, giləmeyvə qaynar suya dəmlənmişdir. Kavanozlardakı mayeni ehtiyatla yenidən tavaya tökün.

Bir qaynadək gətirin və on dəqiqə bişirin.

Giləmeyvələri yenidən bankalara tökün, bütün addımları təkrarlayın və dörddə bir saat buraxın. Su parlaq oldu, bir az buludlu oldu, hər şey düzəldi, utanma.

Üçüncü dəfə suyu boşaltın, şəkər tozu əlavə edin və qaynadək gətirin. On beş dəqiqə qaynatın. Bu müddət ərzində şəkər tamamilə həll edilməlidir, biz şirin bir şərbət alırıq.

Parlaq çəhrayı şirin şərbəti moruq və çiyələk bankalarına tökün. Təxminən iki barmaq boşluq buraxın.

Kompotun üzərindəki qapaqları möhkəm bükün, onu çevirin və yorğanın bir yarısına qoyun. Üstünü digər ucu ilə örtün ki, bankalar hər yerlə örtülü olsun.

Kavanozları tam soyudulana qədər iki gün buraxırıq, sonra onları kilerə qoyuruq.

Seçim 6: Moruqlu qış üçün moruq kompotu

Mövcud olan hər hansı bir qarğıdalı yemək bişirmək üçün uygundur. Əsas odur ki, yetişib. Onu moruqla birləşdirək və qış üçün dadlı kompot hazırlayaq.

Tərkibi:

üç yüz qram moruq;
on qram qarğıdalı;
üç yüz qram şəkər;
üç litr su.

Necə bişirilir

Moruqları sıralayın, əgər onlar təmizdirsə, təzədirsə, onları yumaq lazım deyil. Gəlin qarğıdalı yuyub bütün quyruqları qoparaq. Hazırlanmış giləmeyvə üç litrlik və ya daha kiçik bir bankaya qoyun.

Bir tencerede suyu bir qaynadək gətirin və bankaları moruq və qarğıdalı ilə ağzına qədər doldurun. Qapaqlar ilə örtün və iyirmi dəqiqə buraxın. Yalnız giləmeyvə və banka sterilizasiya edilir.

Mayeni bankalardan ehtiyatla yenidən tavaya boşaltın. Şəkər tozunu tökün və eyni zamanda həll edərək bir qaynadək gətirin.

İndi hər şeyi yenidən bankalara tökürük və qapaqları bağlayırıq. Prinsipcə, bankaları çevirmək lazım deyil, ancaq onları ədyal ilə örtməyi unutmayın. Onlar tamamilə soyuduqda, kompot parlaq bir rəng alacaq. Kilerə qoyun və qışda açın.

Moruq bir çox böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Bu aromatik giləmeyvə tək başına yemək üçün əladır. Yayda ondan ləzzətli desertlər hazırlaya bilərsiniz, həm də qış üçün konservlər, mürəbbələr, dondurulmuş giləmeyvə və kompotlar şəklində hazırlana bilər. Moruq çoxlu müalicəvi keyfiyyətlərə malikdir, bədəni çoxlu faydalı maddələrlə doyurur, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, ARVI-nı müalicə edir və s. litrlik banka.

Sterilizasiya olmadan kompot hazırlamaq üçün heç bir kimyəvi konservantdan istifadə etmək lazım deyil. Bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, otaq temperaturunda mükəmməl saxlanacaq giləmeyvə minimal istilik müalicəsi ilə tamamilə təbii bir kompot hazırlaya biləcəksiniz.

Qış üçün 3 litrlik banka üçün ən sadə kompot

Üç litrlik bir banka (balon) üçün belə bir aromatik içki hazırlamaq üçün bir neçə stəkan yetişmiş giləmeyvə, bir stəkan şəkər və uyğun gələn qədər su istifadə etməlisiniz.

Əvvəlcə giləmeyvə hazırlayın: onları çeşidləyin, bütün zibilləri, çürük və zədələnmiş moruqları çıxarın, sonra meyvələri bir süzgəcə qoyun və yuyun.

İçki hazırlamaq üçün qabları soda ilə yaxşıca yuyun. Onları bir neçə dəfə yuyun və dörd-beş dəqiqə buxarda sterilizasiya edin. Qaynar suda yuvarlamaq üçün qapaqları bir neçə dəqiqə qaynatın.

Hazırlanmış meyvələri steril bankalara qoyun. Suyu, tercihen ehtiyatla qaynatın. Sonra, bankaların məzmununu qaynar su ilə dəmləyin və beş-on dəqiqə buraxın. Sonra ehtiyatla qaynar suyu tavaya tökün. Yeri gəlmişkən, bu manipulyasiyanı mümkün qədər rahat etmək üçün xüsusi məişət şöbələrində tapıla bilən deşikli qapaqlardan istifadə edin;

Süzülən suya şəkər tökün, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra şərbəti bankalara tökün və qapaqlarla bağlayın. Hazır içkini ters çevirin, yaxşıca sarın və tamamilə soyudulana qədər buraxın.

İt ağacı ilə 3 litrlik banka üçün sterilizasiya olmadan moruq kompotu

Qışda içmək üçün belə maraqlı bir seçim hazırlamaq üçün Popular About Health-in oxucuları üç yüz qram moruq, üç yüz qram it ağacı, bir stəkan şəkər, iki yüz mililitr su və bir kaşığı limon suyu hazırlamalıdırlar. Bu miqdarda komponentlər bir üç litrlik banka üçün kifayətdir.

Əvvəlcə lazımi komponentləri hazırlayın. Bu kompot üçün it ağacı təzə, bütöv və əzilməməlidir. Hərtərəfli yuyulmalı və hərtərəfli çeşidlənməlidir. Bir tencerede kifayət qədər su qaynadın, it ağacını sanki beş dəqiqə bir süzgəcdə batırın. Sonra meyvələri soyuq su ilə yuyun.

Moruqları yaxşıca yuyun, soyuq suda süzgəcdə batırın və çeşidləyin.

Hər iki növ giləmeyvə uyğun bir tavaya qoyun. Ayrı bir qazanda bir stəkan su və şəkərdən şərbət hazırlayın. Qaynar şərbət ilə giləmeyvə dəmləyin. Bu iş parçasını altı-səkkiz saat kifayət qədər sərin yerdə buraxın. Sonra dad üstünlüklərinizə və bankaların ölçüsünə diqqət yetirərək lazımi miqdarda su tökün.

Sonra gələcək içki ilə tava orta atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, limon suyu tökün və qarışdırın. Hazır kompotu steril qablara tökün, steril qapaqlarla bağlayın, ters çevirin və yaxşıca sarın.

3 litrlik banka üçün ən sadə moruq kompotunu necə hazırlamaq olar?

İçkinin bu versiyasını hazırlamaq üçün iki stəkan moruq, bir yarım stəkan şəkər və bir çay qaşığı limon turşusu yığmaq lazımdır. Bu komponentlər üç litrlik bir silindr üçün kifayətdir.

Əvvəla, meyvələri hazırlayın: hər cür zibil və zədələnmiş giləmeyvə aradan qaldıraraq hərtərəfli çeşidləyin. Sonra moruqları soyuq suda süzgəcdə batıraraq yuyun. Şərbəti hazırlayın: hər banka üçün bir tencereye üç litr su tökün, şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra başqa beş dəqiqə bişirin. Sonra moruqları hazırlanmış qablara qoyun: təmiz və steril.

Onlara limon turşusu tökün və qaynar şərbət ilə dəmləyin. Dərhal kompotu steril qapaqlarla yuvarlayın, onu ters çevirin və tamamilə soyudulana qədər yorğan altında buraxın.

Moruq və qarağatın sadə kompotu

Belə maraqlı içki hazırlamaq üçün bir stəkan yetişmiş, lakin möhkəm moruq, bir stəkan qırmızı və ya ağ qarağat və bir stəkan qara qarağat hazırlamalısınız. Həmçinin, təxminən bir fincan şəkər istifadə edin.

Giləmeyvə yuyun, bütün gövdələri və zədələnmiş meyvələri çıxarın. Moruq və qarağatları bankalara qoyun. Əvvəlcə soda qablarını yaxaladığınızdan əmin olun, bir neçə dəfə yuyun və beş dəqiqə buxar üzərində sterilizasiya edin. Dikiş üçün qapaqları üç-dörd dəqiqə qaynatın.

Kavanozların tərkibini qaynar su ilə dəmləyin. Dörddə bir saat buraxın, sonra isti mayeni yenidən tavaya tökün. İçinə lazımi miqdarda şəkər tökün və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdıraraq bir qaynadək qızdırın. Şərbəti qaynadıqdan sonra ən azı bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra bankaların içindəkiləri dəmləyin. Hazır kompotu steril qapaqlar ilə bağlayın, onu ters çevirin və yaxşıca sarın. Soyudulmuş içki otaq temperaturunda, lakin günəş işığından uzaqda saxlanıla bilər.

Moruq kompotu birbaşa yayda istehlak üçün bişirilə bilər, ancaq qış üçün də hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, qeyd etmək lazımdır ki, moruq digər giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir və buna görə də onlarla hazırlıqda aşağıdakı meyvələr tez-tez olur:

qara və qırmızı qarağat;

quş albalı;
və qeyriləri.

Buna görə də, bu məqalə həm çox meyvəli, həm də sadə moruq kompotu üçün müxtəlif reseptlər təqdim edəcəkdir.

Budur, nə gözəldir - bizim moruq

Hazırlıq

Hər reseptdə eyni şeyi təkrar etməmək üçün, yeməkdən əvvəl giləmeyvə hazırlamaq barədə bir az məlumat verəcəyik. Moruq çox zərifdir, ona görə də diqqətli müalicə tələb edir. Aşağıda moruq meyvələrinin toplanması və hazırlanması üçün əsas qaydalar verilmişdir.

Moruq quru havada, tercihen isti axşamda seçilməlidir.

Yığarkən, giləmeyvə əzilməməsi üçün dayaz qablardan istifadə etməlisiniz.

Moruqları süzgəcdə və ya ələkdə kiçik hissələrə qoyaraq, sonra bir neçə dəfə təmiz suya batıraraq yuyulmalıdır. Eyni zamanda, üzən zibil, quru yarpaqlar və zədələnmiş giləmeyvə çıxarılır.

Məhsulu kiçik moruq qurdlarından təmizləmək üçün, infeksiya varsa, giləmeyvə 15 dəqiqə duzlu suya, litr başına bir kaşığı batırılır. Yaranan zərərvericilər kiçik bir yivli qaşıq ilə diqqətlə çıxarılır və giləmeyvə təmiz su ilə yuyulur.

Bundan sonra kompotu bişirməyə başlayın.

Diqqət! Hazırlıqları hazırlamazdan əvvəl şüşə qabları hazırlamağı unutmayın: onları soda ilə yuyun və sterilizasiya edin!

Tək giləmeyvə reseptləri

Başlamaq üçün əlavə giləmeyvə istifadə etmədən qış üçün moruq kompotu üçün reseptlərdən nümunələr verəcəyik. Ancaq sadə moruqlu içkilər müxtəlif yollarla hazırlanır, bu barədə aşağıda danışacağıq.

Sterilizasiya olmadan sadə resept

Sterilizasiya olmadan qış üçün moruq kompotu daha çox vitamin saxlayacaq, buna görə də bu reseptə uyğun hazırlanır. Bu, hazırlamaq üçün ən sadə üsuldur - hazırlanmış şəkər siropunu giləmeyvə üzərinə tökmək və dərhal onları bağlamaq. Fərqli evdar qadınlar müxtəlif nisbətlərdə giləmeyvə və şəkər götürürlər. Biz kompotunuzu az-çox şirin və ya qatılaşdıra biləcəyiniz bir neçə orta rəqəm verəcəyik. Beləliklə, adi üç litrlik bir banka üçün sizə lazım olacaq:

moruq - 700-900 qram;

şəkər - 200-350 qram;

su - 1,5-2 litr.

Giləmeyvə tincture ilə resept

Bu reseptdə hazırlanmış giləmeyvə qaynar su ilə əvvəlcədən dəmlənir. Bunun üçün bizə lazım olan məhsulların bölgüsü:

moruq - 800 qram;

dənəvər şəkər - 350 qram;

su - 1,5 litr.

Bu üsulla kompot hazırlamaq prosesi belə görünür

Giləmeyvələri əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş üç litrlik bir bankaya qoyun.

Moruqların üzərinə qaynar su tökün.

Giləmeyvələri dəmləyin və şirəsini buraxın, bu, adətən 10 dəqiqə çəkir.

Su zəngin açıq tünd qırmızı rəngə çevrildikdən sonra onu emaye qabına tökmək lazımdır.

Şirəsi olan tava atəşə qoyulmalıdır.

Qaynadıqdan sonra şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər bişirin.

Şərbəti bankaya tökün və dərhal bağlayın.

Desert üçün giləmeyvə

Kompot hazırlamaq üçün bu üsul, desertlər hazırlamaq üçün bütöv moruq almaq vacibdirsə istifadə olunur. Belə bir hazırlıqda çox az maye olacaq. Belə bir ləzzət hazırlamaq üçün məhsulun aşağıdakı nisbətlərini götürməlisiniz, parçalanma hər litr bankaya verilir:

moruq - 700-800 qram;

şəkər - 300 qram;

su - 100 mililitr.

Kompot aşağıdakı kimi hazırlanır:

Giləmeyvələri hazırlanmış bankalara qoyun, təbəqələri dənəvər şəkərlə səpin.

Üstünə qədər soyuq su ilə doldurun, təxminən yüz qram və onu alacaqsınız.

Kavanozları sterilizasiya üçün geniş bir qaba qoyun.

Bankaları asılqanlara qədər su ilə doldurun.

Su qaynadıqdan sonra üç dəqiqə sterilizasiya edin.

Biz onu yuxarı qaldırırıq, çeviririk, yorğan və ya ərimin qış balıqçı gödəkçəsi ilə örtürük (). Presedentlər var idi.

Diqqət! İş parçasına zərər verməmək üçün sterilizasiya üçün yalnız eyni həcmdə və formada bankalar qoyun, çünki müxtəlif qablar fərqli emal vaxtlarını tələb edir.

Multimeyvəli içkilər

Digər meyvə bitkiləri ilə birlikdə moruq kompotları da çox populyardır. Onlar həm mövsüm ərzində birbaşa istifadə, həm də qışa hazırlıq üçün bişirilir. Ən məşhur reseptləri sadalayırıq.

Olga Polyakovadan yay kompotu

Yay istisində moruq əsasında müxtəlif giləmeyvələrdən hazırlanmış kompot susuzluğunuzu mükəmməl şəkildə yatırır. Bu içkiyə unikal not verən moruq dadıdır. Bundan əlavə, kompozisiyaya istənilən mövsümi giləmeyvə daxil edə bilərsiniz, onların hər biri öz dad notunu əlavə edəcək:

qara qarağat ətir və turş verəcək;

quş albalı mədə gücləndirmək üçün faydalı olan özlülük əlavə edəcək;

alma dəmirlə zənginləşdiriləcək;

albalı dadlı bir dad və parlaq rəng verəcəkdir;

Gavalı heç bir kompotda itməyəcək.

Üç litrlik qazan üçün inqrediyentlər:

moruq - 0,5 litr;

digər mövsümi giləmeyvə - 0,5 litr;

şəkər - dadmaq üçün 200-300 qram.

Bütün bu şey çox sadə bişirilir.

Giləmeyvə tavaya qoyulur.

Şəkər və su əlavə edin.

Maye bir qaynağa gətirilir.

Cəmi bir (!) dəqiqə bişirilir.

Soyuduqdan sonra içib ləzzət ala bilərsiniz.

Qış üçün vitaminli kompot

Bu resept iki sağlam giləmeyvəni birləşdirir - moruq və qara qarağat, reseptin "vitamin" adlandırılması boş yerə deyil; Onu hazırlamaq üçün üç litrə ehtiyacımız olacaq:

qara qarağat - 300-400 qram;

moruq - 300-400 qram;

şərbət - litr suya 200 qram şəkər.

Bu vitamin möcüzəsi bu ardıcıllıqla hazırlanır:

Qarağat giləmeyvələrini üç litrlik bir bankaya elə miqdarda qoyun ki, həcmin üçdə birini tutsun.

Sonra moruqları yarıya qədər əlavə edin.

Şəkər siropu hazırlayın.

Kavanozu onunla yuxarıya qədər doldurun.

Bağlayın və soyumağa qoyun.

Alma ilə kompot

Məqalənin sonunda yerləşdirdiyimiz reseptə görə çox dadlı moruq və alma kompotu alınır, sınayın, onun müəllifi dadına zəmanət verir. Bu içki hazırlamaq üçün üç litrlik bir banka baxımından maddələr götürməlisiniz:

alma - 2-3 ədəd;

moruq - 1 stəkan;

şəkər - 1 stəkan.

Hazırlanması:

Almaları doğrayın və moruqla birlikdə bankaya qoyun.

Üzərini dənəvər şəkərlə örtün.

Üzərinə qaynar su tökün.

On dəqiqə buraxın və süzün.

Suyu bir qaynadək gətirin və yenidən əlavə edin.

Proseduru üç dəfə təkrarlayın, sonra sıx bağlayın və soyudun.