Kalori: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: Müəyyən edilməyib

Qış salatları üçün bir çox reseptlər arasında "Obsession" salatı haqlı olaraq ən maraqlılarından biri hesab edilə bilər. Məsələ burasındadır ki, uşaqlıqdan öyrəşdiyimiz salatı çox xatırladır, lakin qaynadılmış toyuq yumurtası əvəzinə bərk, kəskin holland Gouda pendirindən istifadə edir ki, bu da dad diapazonunu daha da genişləndirir. Salata həmçinin şirin soğan və sarımsaq daxildir.
Salat üçün dadlı yüngül duzlu siyənəkdən istifadə edəcəyik. Siyənəyi bir bareldə və ya bir bankada, ədviyyatlı duzlu ala bilərsiniz. Bəyəndiyiniz siyənək növünü seçin, əsas odur ki, salatın dadını və rifahınızı pozmasın deyə təzə olsun. Ona görə də siyənək balığı seçərkən onun qəlpələrinin açıq rəngdə olmasına, cəsədin elastik ətli olmasına diqqət edin, sıxılan zaman siyənək öz formasını tez bərpa etməlidir. Keyfiyyətli siyənək duzlu su kimi xoş qoxulu və gözəl görünüşə malik olmalıdır.
Salata ədviyyatlı qozlu ətir vermək üçün Holland və ya Gouda kimi sərt pendirdən istifadə etmək yaxşıdır.
Qatların islanmasına vaxt vermək üçün xidmət etməzdən əvvəl salat əvvəlcədən hazırlanmalıdır.
Göstərilən reseptdən 20 sm diametrli 1 porsiya salat alınır və məhsullar hazır qaynadılmış və soyulmuş formada göstərilir.



Tərkibi:

- kartof kök yumruları - 270 q,
- salat soğanı - 60 q,
- çuğundur meyvəsi - 250 q,
- yerkökü - 50 q,
- yüngül duzlu siyənək - 180 q,
- sərt pendir "Gouda" - 70 q,
- gurme mayonez - 3 osh qaşığı. l.,
- sarımsaq - 1 diş,
- bibər, duz qarışığı.
Salatı bəzəmək üçün:
- nar - 30 q,
- təzə yaşıl soğan - 20 q.

Fotoşəkillərlə addım-addım resept:

Siyənəyi təmizləyirik və fileto ilə doldururuq, sonra kiçik kvadratlara kəsirik.
Kartof, kök və çuğundur kök yumrularını ayrıca duzlu suda qaynadın.
Salat soğanını soyun və çox incə doğrayın.




Soyulmuş yerkökü sərt pendirlə birlikdə kiçik kublara kəsin və mayonez və üyüdülmüş bibər qarışığı ilə qarışdırın.

Qaynadılmış çuğunduru soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, mayonez və sarımsaqla qarışdırın, mətbuatdan keçirin.

Soyulmuş qaynadılmış kartofu sürtgəcdən keçirib, bibər və mayonezlə qarışdırın.
İndi salatı ayrı-ayrı təbəqələrə qoyun.
Kartof salatının ilk qatını qoyun və yüngülcə basın.

Sonra siyənək təbəqələrini qoyuruq.

Dördüncü təbəqə mayonez və sarımsaq ilə çuğundurdur, biz kütləni sıxlaşdırmaq üçün yüngülcə basmağa çalışırıq.

Kök və pendir qarışığını çuğundurun üzərinə qoyun və səthi diqqətlə düzəldin.

Salatanı diqqətlə kəsin və nar dənələri və soğan ilə bəzəyin. Həm də bişirməyə çalışın

Yəqin ki, ən məşhur Yeni il salatlarından biri “Xəz palto altında siyənək balığı”dır. Və bu salatı hazırlamaq üçün neçə variant artıq icad edilmişdir, hər dəfə onu yeni bir adla çağırır! Budur sizin üçün başqa bir.

Tərkibi:

siyənək - 1 ədəd
Kartof - 3 ədəd
Kök - 1 ədəd
Çuğundur - 1/2 ədəd
Sərt pendir - 100 qram
Mayonez - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
Sarımsaq - 2 diş

Hazırlıq

Bütün lazımi maddələr hazırlayın.

Tərəvəzləri qabığında bişənə qədər qaynadın, sonra soyudun və qabıqlarını soyun.

Kartofu qaba sürtgəcdən keçirin. Ayrı bir qaba qoyun.

Çuğundurları incə sürtgəcdən keçirin və ayrıca qaba qoyun.

Yerkökü və sərt pendiri kiçik kublara kəsin.

Siyənəyi təmizləyin və sümüklərini (varsa) çıxarın. Balıq filetosunu kiçik kublara kəsin.

İndi inqrediyentləri ayrıca mayonezlə ədviyyat edin.

Ayrı-ayrılıqda - kartof, ayrıca - doğranmış sarımsaq ilə birlikdə çuğundur, yerkökü və sərt pendiri qarışdırın, həmçinin mayonezlə ədviyyat edin.

Salatı yığın: birinci təbəqəyə kartof, sonra doğranmış siyənək, çuğundur və nəhayət, yerkökü və pendir qoyun.

Nəticə belə parlaq və qeyri-adi bir salatdır.

Hər qatın ayrıca mayonezlə sürtülməsi salata orijinallıq və dad yeniliyi verir.

Yoxla!

Nuş olsun.

Düşünürəm ki, hər bir oxucum “Xəz palto altında siyənək balığı” salatını dadıb. Çoxları tərəfindən çoxdan sevilib və bayram süfrəsində ənənəvi yemək halına gəlib. Ancaq bəzən bir şəkildə menyunu diversifikasiya etmək və qonaqları yeni maraqlı yeməklə təəccübləndirmək istəyirsən. Çuğundur, pendir və siyənək ilə salat bu hadisə üçün idealdır. Populyar olanı qədər dadlıdır.

Əksinə, sarımsaq və sərt pendir sayəsində daha incə və ətirli olur. Tərkiblərin qeyri-adi görünən bu birləşməsi bu salatı xüsusilə dadlı və şirəli edir. Xüsusilə balıq salatlarını sevirsinizsə, mütləq sınayın.

Tərkibi:

• 1 siyənək filesi
• 1 soğan
• 3 kartof
• 1 kök
• 1 çuğundur
• 3-4 diş sarımsaq
• 50 q rəndələnmiş pendir
• 3-4 osh qaşığı. l. sarğı üçün mayonez
• dadmaq üçün duz və yer qara bibər
• bəzək üçün göyərti

Çuğundur, pendir və siyənək ilə salatı necə hazırlamaq olar:

Əvvəlcə kartofu, çuğunduru və yerkökü qabığını soymadan yuyun və yumuşayana qədər qaynadın. Otaq istiliyinə qədər soyudulmuş tərəvəzləri soyun. Yüngül duzlu siyənəyi fileto ilə doldururuq və sümükləri diqqətlə çıxarırıq. Vaxta qənaət etmək üçün bu proseslər əvvəlcədən həyata keçirilə bilər. Sonra, bayram ərəfəsində, duzlu siyənək, çuğundur və pendirdən salat hazırlamaq qalır.

Qaynadılmış kartofları böyük sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyin. Qızardılmış kök yumrularını az miqdarda mayonezlə birləşdirin. Qarışığı qarışdırın və salatın birinci qatına qoyun.

Siyənək filetosunu kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Siyənək, soğan və mayonezi birləşdirin, hamarlanana qədər qarışdırın.

Kartofun üstünə bir qat balıq və soğan qoyun.

Qaynadılmış çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin. Sarımsaq mixəklərini soyun və mətbuatdan keçirin. Bir az mayonez əlavə edib qarışdırın.

Çuğundur qarışığını növbəti təbəqəyə qoyun. Çuğundur, siyənək və pendir ilə salatı qaşıqla yüngülcə sıxın.

Qaynadılmış yerkökü kublara kəsin. Eyni şəkildə sərt pendiri əzin. Tərkibləri birləşdirin və mayonezlə ədviyyat edin. Gəlin qarışdıraq.

Çuğundurun üstünə bir qat pendir və yerkökü qoyun.

Diqqətinizə fotoşəkillərlə "Obsession" salatının addım-addım reseptini təqdim edirəm. Xüsusilə duzlu balıq sevənlər üçün gözəl resept, ən əsası isə hazırlamaq çox asandır. "Obsession" salatını hazırlamaq üçün demək olar ki, hər bir evdar qadın balıq istisna olmaqla, bütün inqrediyentlərə malikdir.

Tərkibi

• siyənək - 1 ədəd
• soğan - 1 əd.
• kartof - 2 əd
• yerkökü - 1 əd.
• çuğundur - 1-2 əd
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd
• duzlu xiyar - 2 əd
• sarımsaq - 1 diş
• sirkə - 2 osh qaşığı
• mayonez

Resept

Bütün məhsulları götürürük. Kartof, yerkökü, çuğunduru qaynadın. Qaynadılmış tərəvəzləri təmizləyirik.

Soyulmuş soğanı turşulayın. Soğanları bir qaba qoyun və soyuq su ilə doldurun, suya 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. sirkə və ya 0,5 limon suyu. Qalan inqrediyentlərlə bitənə qədər marinat edirəm.

İstəyirsinizsə, soğanı duzlaya bilməzsiniz, amma daha yumşaq olacaqlar.

Siyənəyi götürün və qabığını soyun. Mən bunu belə edirəm: başdan quyruğa qədər bütün arxa boyunca bir kəsik edirəm və bıçaqla dərini başdan quyruğa doğru çəkirəm, çox asanlıqla çıxır. Sonra balığın başını və içini çıxarıram və təbii ki, yuyuram.

Balığın arxası boyunca dərin bir kəsik edirik və sümüklərlə birlikdə silsiləsi çıxarırıq.
Məsləhət: silsiləsi çıxarmazdan əvvəl balığı bir az əzin, sadəcə onu aşmayın ki, balıq sıyıq olmasın.

Müxtəlif yeməklər üçün orta sürtgəcdə üç: çuğundur + sarımsaq, xiyar, yerkökü + emal edilmiş pendir, kartof. Balıqları istədiyiniz kimi, mümkünsə daha böyük doğrayırıq.

Kartof, çuğundur, yerkökü və pendirə mayonez əlavə edin və hər şeyi ayrıca qarışdırın.

Əvvəlcə mayonezlə qarışdırılmış kartofu qabın üzərinə qoyun. Onu bir dairə şəklində düzəldin.

Bayram süfrəsində ləzzətli salatın zərif və zərif hissəsini qəbul etmək çox xoşdur ki, bu da müəyyən dərəcədə hər kəsə adi olanı xatırladır. Bununla belə, bu yeməyin dadları daha genişdir. “Obsession” adlı bu möhtəşəm salatı hazırlamağı tövsiyə edirik.

Klassik salat resepti "Obsession"

Bu heyrətamiz və gözəl salatı hazırlamaq üçün sizə təxminən 2 saat boş vaxt lazımdır. Yeməyi hazırlamaq çox asan deyil, amma nəticə sizi xoş təəccübləndirəcək və dad sizi mütləq sevindirəcəkdir. Beləliklə, başlayaq!

Tərkibi:

Salat üçün:

• kartof - 3 ədəd;
• mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yer qara bibər və duz - dadmaq;
• duzlu siyənək - 200 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• bənövşəyi soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• çuğundur - 2 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• bibər qarışığı - dadmaq.

Dekorasiya üçün:

• təzə zoğal - 30 q;
• bənövşəyi soğan - 0,5 əd.;
• yaşıl soğan - 20 q.

Hazırlıq

Beləliklə, "Obsession" salatını necə düzgün hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik. Əvvəlcə bütün maddələri ayrıca hazırlamalısınız. Duzlu siyənəyi emal edirik, sümükləri və tərəziləri çıxarırıq və filetoları kiçik kublara kəsirik. Tərəvəzləri yaxşıca yuyuruq, qazana qoyuruq, su əlavə edirik, orta odda qoyuruq və bişənə qədər qaynadırıq, bir az duz əlavə edirik.

Salat üçün bənövşəyi soğan, pendir, mayonez və bir diş sarımsaq da lazımdır. Sonra soğanı soyun və incə doğrayın. Haşlanmış kökləri təmizləyirik və pendirlə birlikdə kiçik kublara kəsirik. Sonra bir az mayonez əlavə edin, bibər qarışığı ilə səpin və hərtərəfli qarışdırın. Çuğundurların qabığını da soyuruq, iri deşikli sürtgəcdə rəndələyirik, sarımsaqdan bir diş sarımsağı sıxırıq, mayonez əlavə edirik və qarışdırırıq. Soyulmuşu qaba sürtgəcdən keçirin, bir xörək qaşığı mayonez, otlar ilə bir çimdik duz və yer qara bibər əlavə edin.

İndi salatımızın yığılmasına keçək. Düz bir boşqabın üzərinə metal halqa qoyun və içinə hazırlanmış kartof qarışığını qoyun. Qarışığı yüngülcə sıxın və sonra incə doğranmış bənövşəyi soğan qatını əlavə edin. Sonra hər şeyi doğranmış siyənək filesi, bir qat çuğundur qarışığı və pendir ilə kök qarışığının son qatı ilə örtün. Bundan sonra metal halqanı diqqətlə çıxarın və hazır salatı zövqünüzə görə bəzəyin. Məsələn, bənövşəyi soğan yarım üzükləri, doğranmış yaşıl soğan və ya təzə zoğal.

Çiy yerkökü ilə "Obsession" salatı üçün resept

Tərkibi:

• yüngül duzlu siyənək - 1 ədəd;
• kartof - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• çuğundur - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• sərt pendir - 150 q;
• mayonez - dadmaq;
• duz - dadmaq;
• sarımsaq - 2 diş;
• təzə otlar - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Kartof və çuğunduru yuyun və bişənə qədər qaynadın. Sonra tərəvəzləri soyudun və qabığını soyun. Biz siyənəyi emal edirik və filetoları nazik kiçik parçalara kəsirik. İndi ayrı-ayrı plitələrdə qarışıq təbəqələr hazırlayırıq. Kartofu rəndələyin, duz əlavə edin və mayonezlə qarışdırın. Kobud sürtgəcdə üç çuğundur, soyulmuş sarımsağı sıxın, mayonezlə əzin və qarışdırın.

Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və çiy yerkökü soyun, yuyun və incə sürtgəcdən keçirin. Duz və mayonezlə qarışdırın. İndi "Obsession" salatını qat-qat yığırıq: əvvəlcə kartof, sonra çuğundur, sonra siyənək. Üstünə soyulmuş və doğranmış soğan qoyun və son təbəqəyə yerkökü və pendir qoyun. Salatanı çapraz şəkildə kəsilmiş zeytun, gaga giləmeyvə, bənövşəyi soğan yarım üzükləri və ya yaşıl soğan lələkləri ilə istədiyiniz kimi bəzəyin.

Oxşar məqalələr