Kefir ilə kələm pastası. Kefir ilə kələm pastası: tez və asan çırpılmış pasta

Axşamınız xeyir, əziz oxucularım. Hazırlıqlara bir az ara verək və bu gün piroqlardan danışaq. Düşünürəm ki, biz hamımız yayda bir az darıxmışıq. Evdən çörək qoxusu gələndə çox gözəl olur. Necə deyərlər: "Daxma künclərində qırmızı deyil, piroqlarında qırmızıdır."

İndi evdə hazırlanmış kələm bişmiş mallarınızı əzizləmək vaxtıdır. Axı biz hazırlaşmaq üçün artıq çox çalışmışıq, müxtəlif şeylər hazırlamışıq. İndi gəlin sevdiklərimizi dadlı xəmirlərlə təəccübləndirək. Üstəlik, onu hazırlamaq heç də çətin deyil. Və yalnız mətbəxdə bu ətri təsəvvür edin - dərhal bir parça yemək istəyəcəksiniz.

Mən sizə jelli tortlar üçün 8 dadlı resept təqdim edirəm. Biz artıq reseptlərə baxdıq, onlar olduqca sadə və tez hazırlanır. Ancaq bir çox insanlar tərəvəz və ya ətli xəmirləri şirin xəmirdən üstün tuturlar. Yeri gəlmişkən, mən də bu sıralardayam. Buna görə də, sizi əmin edə bilərəm ki, təklif olunan reseptlər yalnız ailənizi deyil, həm də gözlənilməz qonaqları sevindirə bilər. Bu, yalnız bir az vaxt və inqrediyent tələb edir - və ürəkaçan bir kulinariya şah əsəri böyük bir şirkəti qidalandıracaq. Üstəlik, indi təzə kələm mövsümüdür.

Klassik sadə resept. Onun köməyi ilə çörək bişirmək tez və asan hazırlanır. Bununla belə, çörək bişirmək yaxınlarınızı sevindirəcək və siz onu tez-tez bişirə bilərsiniz. Axı, yalnız bir neçə inqrediyentə ehtiyacınız var və bu, ucuz və dadlı bir yeməkdir.

Bizə lazım olacaq:

Test üçün:

un - 300-350 q.
kefir - 300 ml.
yumurta - 3 əd.
şəkər - 1 osh qaşığı. l.
duz - 1 tsp.
soda - 1 tsp.
bitki yağı - 60 ml.

Doldurmaq üçün:

kələm - 400 q.
şüyüd
duz - dadmaq
qara bibər - dadmaq

İçliyi ilə bişirməyə başlayaq. Daha sadə ola bilməzdi - kələmi nazik zolaqlara kəsin, dadmaq üçün incə doğranmış şüyüd, duz və istiot əlavə edin. Dilimlərin çox sərt olmaması üçün əllərinizlə yüngülcə yoğurun. Hələlik xəmiri bir kənara qoyun və xəmiri yoğurun.

Piroq isti bir sobaya qoyulmalıdır, ona görə də 180 dərəcə yandırın və biz xəmir hazırlayarkən, o, qızacaq.

Bir qabda 3 yumurta çalın, duz və şəkər əlavə edin. Çırpıcı və ya çəngəl ilə hamarlanana qədər qarışdırın, döymək lazım deyil.

Bura kefir və soda əlavə edib qarışdırın. Bitki yağı əlavə edin.

Bunu etmək üçün kefiri otaq temperaturunda istifadə etmək məsləhətdir, əvvəlcədən soyuducudan çıxarın;

İndi bir ələkdən süzülmüş unu əlavə edin. Yəqin ki, hamımız artıq bilirik ki, unu süzən zaman oksigenlə zənginləşir və xəmir daha yumşaq və qabarıq olur. Hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın.

Xəmir pancake kimi orta qalın olmalıdır. Qalın çıxsa, bir az kefir əlavə edin.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və unla yüngülcə tozlayın.

Kalıbın altını çörək kağızı ilə düzə bilərsiniz, sonra qəlib demək olar ki, təmiz qalacaq.

Xəmirin təxminən 1/3 hissəsini dibinə tökün və kalıbın bütün səthinə bərabər paylayın. Bunu bir pasta fırçası və ya spatula ilə etmək rahatdır.

Üstünə kələm içliyini yayırıq və qalan xəmirlə doldururuq, yenə bütün səthlərə bərabər paylayırıq. Xəmirin içlikdən keçməsinə kömək etmək üçün bir neçə yerə spatula ilə yüngülcə basdırın.

Piroqu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqədən sonra onu çıxarıb ləzzət ala bilərsiniz. Hazırlığı gözəl, iştahaaçan qabığa görə müəyyənləşdirin.

Kartof ilə xama və mayonez ilə jellied kələm pastası üçün resept

Nənəm bu tortu bu reseptdən istifadə edərək hazırlayırdı. Düzdür, o vaxtlar mayonez həmişə olmurdu, ancaq kənd xama ilə dolanırdılar. Amma kələm və kartof nitratsız əsl evdə hazırlanmışdı. Və belə bir dadlı yemək rus sobasında hazırlanmışdır. Yazdıqca xatirələrdən ağzım sulanır. Amma indi onu hazırlamaq çətin olmayacaq, cəhd edin. Və resepti xatırlamaq çətin deyil, nisbətlərin nə qədər asan olduğuna baxın.

Bizə lazım olacaq:

Test üçün:

un - 0,5 stəkan
xama - 0,5 stəkan
mayonez - 0,5 stəkan
yumurta - 2 əd.
şəkər, duz - dadmaq
soda - 0,5 tsp.
sirkə 9% - 1 osh qaşığı. l.

Doldurmaq üçün:

kələm - 1/2 kiçik baş
kartof - 3 əd.
sərt pendir - 50 q.
duz - dadmaq

Kələm başının yarısını nazik zolaqlara kəsin. Yumşaq və yumşaq olması üçün onu bişirmirik, qaynar suda ağardırıq. Bunu etmək üçün dilimləri bir süzgəcə qoyun və bir neçə dəqiqə qaynar su ilə bir tavaya endirin. Kələm şəffaf olur, süzgəci tavadan çıxarıb boşqaba qoyun, suyun boşalmasına icazə verin.

İçliyimizə kartof da daxil olacaq. Təmizləyirik və nazik dilimlərə kəsirik.

Xəmir üçün bir qaba xama tökün. Xama yağlılığı vacib deyil, amma mən 15-20% istifadə etməyi üstün tuturam. Yumurtaları döyün və duz əlavə edin. İstədiyiniz kimi şəkər əlavə edə bilərsiniz, xəmirə öz dadını verəcəkdir.

Unu bir ələkdən yumurta və xama içinə süzün, qarışdırın. Bu mərhələdə mayonez əlavə edə bilərsiniz. Sodanı 1 xörək qaşığı sirkə ilə seyreltməyi unutmayın, o, qaynayacaq, sonra xəmirə əlavə edirik. Yenidən qarışdırın.

Bütün inqrediyentlər hazırdır, piroqumuzu yığmağa başlayaq. Çörək qabı çörək kağızı ilə örtülə bilər və ya sadəcə bitki yağı ilə yağlana bilər.

Kələm və kartofun hər qatına bir az duz əlavə edin. İstəsəniz bibər əlavə edə bilərsiniz.

Xəmirin təxminən yarısını kalıbın dibinə tökün. Xəmirin üzərinə kartof dilimlərini dairə şəklində qoyun. Növbəti qat kələm doldurulmasıdır. Yenə kartofu qabın kənarlarına qoyun və iştahaaçan qabıq üçün ortasına pendir sürtgəcdən keçirin.

Pendirin üstü tamamilə kartofla örtülə bilər. Xəmirin qalan yarısı ilə doldurun.

Piroqu əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və 30-40 dəqiqə bişirin. Hazırlanması asan olan bu kulinariya şah əsərini sobadan çıxarın və həzz alın.

Kələm və kartof, xama və mayonezlə hətta ən ac qonaqları da yedizdirəcək çox doyurucu xəmir alırsınız.

Kələm və yumurta ilə Charlotte: tez və asan

Bu resepti hazırlamaq heç də çətin deyil. Piroqu da şarlotta adlandırmaq olar, lakin alma ilə ənənəvi deyil, tərəvəzdir. Xəmir tüklü, zəngin olur və dadlı ətir üçün biz küncüt əlavə edirik (sadəcə onları bişmiş məmulatlara əlavə etməyi sevirəm).

Bizə lazım olacaq:

Test üçün:

un - 200 q.
kərə yağı - 150 q.
xama - 200 q.
yumurta - 3 əd.
şəkər - 30 q.
duz - dadmaq
soda - 1 tsp.
sirkə - 1 tsp.
küncüt - 2 çay qaşığı.

Doldurmaq üçün:

kələm - 600 q.
qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.

Əvvəlcə yumurtaları qaynadın və sərinləyin. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq - bir az yumşaldılmalıdır. Onu qızdırmağa ehtiyac yoxdur, otaq temperaturu kifayətdir.

Kələmi incə zolaqlara kəsin.

2. Daha yumşaq və şirəli olması üçün əllərinizlə birbaşa qabda yoğurun. Bunu etməzdən əvvəl bir az duzlaya bilərsiniz.

3. Haşlanmış yumurtaları kublar şəklində doğrayın və içlikə əlavə edin. Daha ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

Bu mərhələdə sobanı yandırın, 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.

Xəmiri yoğurmağa başlayaq.

4. Yumşaldılmış kərə yağı çəngəllə azca əzin, homojen bir kütlə halına gətirin.

5. Yağın içinə 3 yumurta çalın və qarışdırın.

6. 200 qr əlavə edin. xama. Yağ tərkibini özünüz təyin edin, fərq etməz. Xəmirin çox qalın çıxmaması üçün ən yağlı 30% istifadə etməməyə çalışıram.

7. Çırpıcıdan istifadə edərək bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər qarışdırın. Duz və şəkər əlavə edin.

8. Unu ələkdən keçirin və yumurta-xama qarışığına tökün.

9. Sodanı sirkə ilə söndürün və xəmirə əlavə edin. Xəmiri hamarlanana qədər yoğurun. Bizdə jele tortumuz var, yəni xəmir nazik olmalıdır ki, onu qəlibə tökə bilək.

10. Piroqumuzu “yığmağa” başlayırıq. Tavanı çörək kağızı ilə örtün, kərə yağı ilə yağlayın və irmiklə yüngülcə səpin.

11. Xəmirin yarısını kalıbın dibinə tökün və qaşıq və ya spatula ilə düzəldin.

12. Kələm dolması ikinci qat olacaq, biz də onu bütün formada bərabər paylayırıq.

13. Qalan xəmiri üzərinə tökün və piroqun səthinə küncüt səpin. Bişməyə başlayanda mətbəxə inanılmaz ətir yayılacaq.

14. Piroqu 35-40 dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.

Piroqun hazırlığını diş çubuğundan istifadə edərək müəyyən edə bilərsiniz - əgər xəmiri deşdikdən sonra diş çubuğunda heç bir iz qalmazsa, pasta hazır və bişmişdir.

Ailənizi və qonaqlarınızı dəvət edin, baxmayaraq ki, onlar özləri qoxuya qaçacaqlar.

Video - kefirdə kələm və vetçina ilə dadlı tort üçün resept

Gördüyünüz kimi, kələm doldurulması müxtəlif əlavələrlə dəyişdirilə bilər. Vetçina əlavə etməyə çalışın. Bu videoya baxanda hətta bu xörəyin ətrini və dadını təsəvvürümə gətirdim. Məncə reseptə baxmağa dəyər.

Fırında toyuq ilə tənbəl kələm pastasını necə etmək olar

Toyuq demək olar ki, bütün tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Və piroqlara incə bir dad verir və yeməyi daha doyurucu edir, eyni zamanda aşağı kalorili olur. Bu kələm pastasını haqlı olaraq tənbəl adlandırmaq olar, çünki onu hazırlamaq asandır və bu xəmir ilə ən seçici insanları belə təəccübləndirə bilərsiniz. cəhd edin və peşman olmayacaqsınız.

Bizə lazım olacaq:

Test üçün:

un - 200 q.
kefir - 350 q.
yumurta - 3 əd.
şəkər, duz - dadmaq
soda - 1 tsp. + sirkə və ya qabartma tozu - 1 tsp.

Doldurmaq üçün:

kələm - 500 q.
toyuq filesi - 400 q.
kərə yağı - 30 q.
süd - 1/2 fincan
duz bibər
köri - 1 osh qaşığı. l.

Həmişə içliklə piroq hazırlamağa başlayırıq. Sonra soyuduqca xəmiri yoğururuq.

Toyuq filesini kiçik kublara kəsin. Bir qızartma qabda bir az kərə yağı və fileto qoyun. Qısa müddət ərzində aşağı istilikdə (10-15 dəqiqə) bişirin. Toyuq suyu verəcək, lakin demək olar ki, hamısı qaynamalıdır. Sonra duz və istiot əlavə edin. Toyuq ətini ayrı bir qaba qoyun və sərinləyin.

2. Gəlin kələm hazırlayaq. Onu doğrayın və qaynamaq üçün kərə yağı ilə tavaya qoyun. Süd əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin.

Süd, içliyi daha yumşaq etməkdən əlavə, hər kəsin xoşuna gəlməyən xüsusi qoxunu da öldürür.

3. Buraya karri əlavə edin, orijinal dad və ətir əlavə edəcək. Duz və istiot.

4. Təzə otları doğrayın və qalan maddələrə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sərinləyin.

5. İndi xəmiri yoğurun. Bunu etmək üçün kefiri dərin bir qaba tökün. Təxmini miqdar verirəm, onu özünüz tənzimləyirəm, çünki xəmirin yoğrulması əsasən kefirin yağlılığından, unun keyfiyyətindən və s. asılıdır. Xəmir çox qalın olmamalıdır, ona görə də həmişə kefir əlavə edə bilərsiniz.

6. Kefirə 1 yumurta çalın və qarışdırın. Sirkə və ya qabartma tozu ilə söndürülmüş soda əlavə edin.

7. Bir ələkdən süzülmüş unu bir qaba tökün.

8. Hamarlanana qədər hər şeyi çırpma və ya qaşıqla qarışdırın. Heç bir topaq buraxmamağa çalışın. Xəmir hazırdır, piroqu yığa bilərsiniz.

9. Pasta qabını kağızla örtün və bitki yağı ilə yağlayın.

10. Xəmirin 1/3 hissəsini dibinə tökün və qaşıq və ya spatula ilə bütün qabın üzərinə düzün.

11. Xəmirin üzərinə kələm içliyi qoyun və qaşıqla bütün səthə bərabər şəkildə yayın.

12. Ayrı bir qabda iki yumurta çalın və bir az çalın, daha doğrusu çəngəl və ya çırpma ilə qarışdırın. Yumurta mayesini kələmin üzərinə tökün, onu bütün səthə çatdırmağa çalışın.

13. Kələmin üstünə toyuq filesi qoyun. Ondan çoxlu şirə qalıbsa, sadəcə onu süzün, tortda lazım deyil;

14. Ağırlığı qalan xəmirlə doldurun, biz onu düzəldirik və bütün forma boyunca paylayırıq.

15. Piroqu sobaya qoyun, 180 dərəcədə 40 dəqiqə gözəl qızılı qabığa qədər bişirin. Tortu sobadan çıxarırıq, isti ikən fırça ilə kərə yağı ilə yağlayırıq.

Niyə dadlı deyil?

Unsuz ətli (qiymə) ən dadlı kələm pastası

Daha da doyurucu bir yemək istəyirsinizsə, bu resept sizə kömək edəcəkdir. Bu reseptin özəlliyi ondan ibarətdir ki, xəmirsiz, tərəvəz yatağında hazırlanır. Videoya baxın və mənə elə gəlir ki, baxdıqdan sonra mütləq bu reseptdən istifadə etmək istəyəcəksiniz.

Bizə lazım olacaq:

kələm - 1 kq
soğan - 1 əd.
sarımsaq - 3 diş
yumurta - 4 əd.

kıyılmış ət - 400 - 500 q.
soğan - 1 əd.
pomidor - 1 əd. pendir - 70 q.
dadmaq üçün duz, istiot

Kələm və göbələk ilə tez bişirmə

Kələmin demək olar ki, bütün qidalarla yaxşı getdiyinə əmin olmağa davam edirik. Göbələklər doldurmaya unudulmaz bir dad verir və bundan əlavə, belə bir kulinariya şah əsərini tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Test üçün:

un - 6 osh qaşığı. l.
qabartma tozu - 2 osh qaşığı. l.
mayonez - 8 osh qaşığı. l.
yumurta - 3 əd.
şəkər, duz - dadmaq

Doldurmaq üçün:

kələm - 500 q.
soğan - 3 əd.
yabanı göbələklər və ya şampinonlar - 500 qr.
duz bibər
təzə otlar (şüyüd, cəfəri)

Kələmi xırda-xırda doğrayın, bir az duz əlavə edin və daha yumşaq olması üçün əlinizlə yoğurun.

Kələmi qızartmaq və ya güveç etmək, sonra göbələkləri əlavə etmək olar. Düşünürəm ki, yemək yalnız bundan faydalanacaq.

Göbələkləri təmizləyin və parçalara kəsin. Soğanları da doğrayıb bitki yağında göbələklərlə birlikdə qovururuq. Göbələklər də duzlanmalı və zövqə görə qara bibər əlavə edilməlidir.

Təzə otlar da faydalı olacaq. Onu kəsin və qalan içliklə qarışdırın.

Xəmir üçün dərin bir qabda 3 yumurta çalın və 8 x.q. l. mayonez.

İstəyirsinizsə, mayonezin yarısını xama ilə əvəz edə bilərsiniz.

Unu qabartma tozu ilə qarışdırıb xəmirə əlavə edin. Qabartma tozunu 1 tsp ilə əvəz edə bilərsiniz. sirkə ilə soda. Duz və bir az şəkər əlavə edin. Xəmiri hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Xəmirin tutarlılığı pancake kimi olmalı və yaxşıca yayılmalıdır.

Xəmirin yarısını yağlanmış qəlibə tökün və hamarlayın.

Üstünə kələm və göbələk içliyi qoyun və qalan xəmirlə yenidən doldurun.

Piroqu əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Gözəl, ətirli, qızılı qəhvəyi piroq sizi gözləyir.

Tənbəllər üçün duzlu kələm ilə bişirmə

Yaxşı, niyə ailənizi duzlu kələm ilə dadlı bir pasta ilə əzizləmək deyil? Xüsusilə onu qışa hazırlamışıqsa. Axı o, daha ədviyyatlıdır və bişmiş mallara təzədən tamamilə fərqli notlar verir. Bizim reseptimizdə kompromis olacaq - doldurma üçün həm duzlu kələmdən, həm də təzə kələmdən istifadə edəcəyik. Piroqu hazırlamaq asandır, ona görə də bunu tez-tez etməyənlər də edə bilər.

Test üçün:

un - 2 stəkan
kefir - 300 q.
yumurta - 3 əd.
soda - 1/2 tsp.
duz - dadmaq

Doldurmaq üçün:

təzə kələm - 300 q.
duzlu kələm - 300 q.
soğan - 1 əd.
zerdeçal - 1 tsp.
şəkər - 1 osh qaşığı. l.
duz bibər

İçliyi hazırlamağa başlayaq.

Reseptdə təzə və duzlu kələm nisbəti 1: 1-dir, lakin seçimlərinizdən asılı olaraq təhlükəsiz şəkildə dəyişə bilərsiniz.

Bitki yağı ilə qızardılmış qabda soğanı yüngülcə qızardın. Qızardıqda, nazik zolaqlara doğranmış təzə kələm əlavə edin.

Tərəvəzlər bir az qızardılmalı və yumşaldılmalıdır. İndi növbə duzlu kələmdir. Tavaya əlavə edin, istiliyi azaldın və 15 dəqiqə qaynadın, qapaq ilə tavayı bağlaya bilərsiniz. Pişirməni bitirməzdən əvvəl tərəvəzləri duz və istiot edin və bir az şəkər əlavə edin.

Turşu kələm bişirərkən şəkər əvəzinə 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. bal - qeyri-adi bir dad alacaqsınız.

Zerdeçal əlavə etməyinizə əmin olun, bu, doldurmaya gözəl bir sarı rəng verməyəcək, həm də aroma ilə dolduracaqdır. Daha 5 dəqiqə qaynadın və ocağı söndürün.

İçliyi bir az sərinləyin və bu müddət ərzində jele xəmiri hazırlayacağıq.

Kefiri dərin bir qaba tökün və soda əlavə edin. Bir az duz əlavə edə bilərsiniz. 3 yumurtanı bir-bir kefirə çırpın və yaxşıca qarışdırın. Bu ən yaxşı bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə edilir.

Unu bir ələkdən keçirin və bir qaba qoyun. Davamlı olaraq qarışdıraraq yavaş-yavaş un əlavə edin. Bu şəkildə daha az topaklar olacaq. Hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir qalın xama konsistensiyasına malik olmalıdır.

Qızdırmaq üçün sobanı yandırın və tortumuzu yığmağa başlayın.

Çörək qabını kağızla örtün və bitki yağı ilə örtün. Doldurmağı birinci təbəqəyə qoyun və bütün tavaya paylayın.

Üstünə xəmirin yarısını töküb tərəvəzlə qarışdırın. Bir spatula ilə səviyyə. Qalan xəmirlə doldurun və yenidən düzəldin. Çalışırıq ki, xəmir tortun bütün səthini örtsün.

Tencereyi 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Sobadan çıxarın, dilimləyin və ləzzət alın.

Jelli tortların böyük üstünlüyü onların hazırlanmasının asanlığıdır. Xəmirin hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkir və istənilən içlikdən istifadə edə bilərsiniz. Buna görə də, belə çörəkçilik çox populyarlaşdı.

Növbəti saylarda biz mütləq kələm piroqlarının digər variantlarını nəzərdən keçirəcəyik və yalnız deyil - çünki sizi digər dadlı reseptlərlə tanış etmək istəyirəm.

Əminəm ki, ailə mütləq piroq iyi gələn evə tələsəcək və qonaqlar məmnuniyyətlə gələcəklər. Və bu o deməkdir ki, xoşbəxtlik var!

Belə dadlı, ətirli bir aspik yalnız sobada bişirilə bilər. Ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Axı, hazırlamaq olduqca sadə və tezdir.

Qonaqlar qapının ağzında olduqda bu əla seçimdir. Buna hələ də şübhə edirsinizsə, onda aşağıda təqdim olunan reseptləri öyrənməklə, belə bir dadlı yeməyin həmişə sizə kömək edəcəyinə əmin olacaqsınız. Bu tort həmişə həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcəkdir.

Bu reseptlər kolleksiyasında siz mütləq özünüz üçün jelli tortun uyğun variantını tapacaqsınız. Hər resept özünəməxsus şəkildə maraqlıdır.

Yalnız kələm içlik kimi və ya digər məhsullarla birlikdə istifadə edilə bilər. Bu yeməyi mütləq sınayın, mütləq bəyənəcəksiniz!

Tənbəl jelli tort

Bu tez piroq təkcə qənaətcil deyil, həm də təəccüblü dərəcədə yumşaq və zərif dadı olur.

Tərkibi:

un - 1,5 osh qaşığı.
kefir - 300 ml.
Yumurta - 3 əd.
soğan - 3 əd.
Yerkökü - 1 əd.
kələm - 600 q.
Duz, bibər - dadmaq
soda - 0,5 tsp.
Qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:

Soğandan qabığını çıxarın, yuyun və kiçik kublara kəsin.

Soğan yırtılmasına səbəb olduğundan, kəsməzdən əvvəl təxminən 10-15 dəqiqə soyuq suda saxlayın.

Yerkökü yuyun, qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin

Kələmi bıçaq və ya xüsusi parçalayıcıdan istifadə edərək nazik zolaqlara kəsin. Hamısı hansı variantı daha çox bəyəndiyinizdən asılıdır.

Gənc və təzə götürsəniz, içlik sonda çox incə və daha şirəli olacaqdır.

Tavaya və ya qazana bir az yağ tökün, soğanı şəffaf olana qədər qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və təxminən iki dəqiqə qızardın.

Yerkökü və soğan demək olar ki, qızardıldığında, onlara kələm əlavə edin. Duz, istiot və hər şeyi qarışdırın ki, ədviyyatlar kütlə boyunca bərabər paylansın. Hər şeyi təxminən 15 dəqiqə qaynatın.

Əgər gənc kələmdən istifadə edirsinizsə, onda bişməyə ehtiyac yoxdur, çünki o, çox yumşaqdır, sadəcə onu əzmək kifayətdir. Ancaq köhnədirsə, onu çıxardığınızdan əmin olun! Hər halda, doldurma şirəli və dadlı olacaq.

Yumurtaları dərin bir qaba parçalayın.

Evdə hazırlanmış yumurtalardan istifadə etmək məsləhətdir, çünki onlar bişmiş məhsulları daha uğurlu edir, gözəl bir sarı rəngə malikdir.

İsti kefir əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər çırpma ilə döyün. Tədricən süzülmüş un, soda və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Maye xəmir olmalıdır.

Kefiriniz soyuducuda uzun müddətdirsə, o zaman mikrodalğalı sobada qızdırıla bilər.

Kələm içliyini bərabər bir təbəqə ilə bütün tavaya yayın. Hazırlanmış xəmiri içlik üzərinə bərabər şəkildə tökün.

Piroqun mütləq yandırılmaması üçün kalıbın və ya çörək qabının altını perqament və ya hər hansı digər çörək kağızı ilə örtmək məsləhətdir.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın ki, 40 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra hazırlığı yoxlayın.

Tavanı sobaya qoymazdan əvvəl folqa ilə örtmək daha yaxşıdır. Sonra məzmunu yaxşı bişirmək olar, sonra isə folqa çıxardıqdan sonra gözəl, hətta qızılı rənglə örtüləcəklər.

Bizim gözəl bişmiş məhsullarımız tam hazırdır. Süfrəyə ləzzətli bir yeməyi təqdim etməyin vaxtı gəldi. Yumşaq, doyurucu və çox dadlı pasta hər kəsi sevindirəcək.

Hər kəsə xoş iştaha!

Kələm və toyuq ilə kefir jelli tortu

Bu reseptdən istifadə edərək çox dadlı və doyurucu jele tortu hazırlaya bilərsiniz. Həm iş günləri, həm də bayram günlərində yemək masasını bəzəyə bilərlər. Tezliklə hazırlayın, peşman olmayacaqsınız!

Tərkibi:

Test üçün:

kefir - 250 ml.
Mayonez - 200 q.
Yumurta - 4 əd.
Un - 250 q.
qabartma tozu - 1,5 tsp.
Duz - 0,5 çay qaşığı (dadmaq üçün)
Susam - 1 osh qaşığı.

Doldurmaq üçün:

Toyuq filesi - 300 q.
kələm - 300 q.
Duz, yer bibəri - dadmaq
Yaşıllar (soğan, şüyüd) - 1 dəstə
Kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:

Dərin bir qaba kefir, mayonez tökün, yumurtaları qırın və duz əlavə edin. Çırpıcı istifadə edərək yaxşıca qarışdırın.

Kefiri daha isti bir temperaturda istifadə etmək məsləhətdir ki, onunla bütün reaksiyalar daha yaxşı və daha sürətli getsin.

Buğda ununu bir ələkdən keçirin. Kiçik hissələrdə yumurta qarışığına tökün, qabartma tozunu əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Maye çıxmalıdır.

Yaş və boş bişmiş məhsullar almaq istəyirsinizsə, xəmirə daha az un əlavə edin və əksinə, sıx bir konsistensiyalı tort istəyirsinizsə, reseptdə göstərilən unun miqdarını bir qədər artırın.

Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin. Dondurulmuş deyil, soyudulmuş ətdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Çünki tərkibində çox az miqdarda artıq maye var.

Əgər siz hələ də filetin dondurulmuş versiyasını istifadə edirsinizsə, onu yaxşıca əridin və kağız salfetlər və dəsmallarla qurutun.

Təzə ağ kələmi nazik zolaqlara doğrayın. Duz əlavə edib əllərinizlə yaxşıca yoğurun. Yaşılları xırda doğrayıb qaba əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın

Çörək qabını bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın və ya perqamentlə örtün. Xəmirin yarısını içərisinə tökün, bütün səthə hamarlayın

Otlar ilə doğranmış kələm əlavə edin, bütün sahəyə bərabər şəkildə yayın. Toyuq ətinin parçalarını nazik bir təbəqədə paylayın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin

Qalan xəmiri üzərinə tökün və hamarlayın. Bir az küncüt toxumu ilə səpin. Əvvəlcədən 170 dərəcə isidilmiş sobada təxminən 40-45 dəqiqə bişirin

Bişmiş tortun hazır olub olmadığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Kalıbdan çıxarın və süfrəyə verilə bilər. Jelli pasta çox zərif, şirəli və dadına xoş gəlir.

Nuş olsun!

Vetçina ilə kələm pastası

Bu, çox dadlı, sadə reseptdir və doyumlu nahar və ya şam yeməyi hazırlamaq üçün az vaxtınız olanda sizə həmişə kömək edəcək.

Tərkibi:

Test üçün:

Yumurta - 3 əd.
Un - 250 q.
Mayonez - 100 q.
Kefir - 200 ml.
soda - 1 x.q.
Duz - 0,5 tsp.

Doldurmaq üçün:

Kələm - 300 q.
vetçina (kolbasa) - 100 q.
Yaşıl soğan - 1 dəstə
Duz, bibər - dadmaq

Hazırlanması:

Kefiri hündür bir qaba tökün, ona soda əlavə edin. Sodanın kefirlə söndürülməsi üçün yaxşıca qarışdırın. Yumurta əlavə edin, hər şeyi bir çırpma ilə yenidən qarışdırın. Mayonez əlavə edib qarışdırırıq.

Təqdim olunan bütün reseptlərdə xəmirin əsasını kefir təşkil edir. Buna görə də, mümkün qədər təzə və ən yüksək yağ faizi ilə olmalıdır.

Duzu una qarışdırın. Sonra xəmirə kiçik hissələrə un və duz tökün, hamarlanana qədər qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Xəmir pancake konsistensiyasına malik olmalıdır

Təzə, tercihen cavan kələmi mümkün qədər incə doğrayın, əllərinizlə əzin

Jambonu (və ya kolbasa) kiçik kublara kəsin, doğranmış kələmə əlavə edin

Yaşıl soğanı xırda-xırda doğrayın və içlik ilə qaba tökün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, maddələrin qarışığını hərtərəfli qarışdırın

Çörək qabının altını perqamentlə örtün və bitki yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış xəmirin yarısını ora tökün, hamarlayın

Sonra içliyi bərabər bir təbəqəyə yayın

Doldurmanın üstünü xəmirin ikinci yarısının bərabər təbəqəsi ilə örtün. İstəsəniz xəmirin üstünə küncüt səpə bilərsiniz. Fırına qoyun. 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin. Hazır pasta dərhal süfrəyə verilə bilər. Zərif jele pastası qidalandırıcı, çox dadlı və ətirli olur!

Nuş olsun!

Video - duzlu kələm ilə tort üçün resept

Təzə kələm ümumiyyətlə olmadıqda, duzlu kələm versiyası da onu mükəmməl şəkildə əvəz edəcəkdir. Həm də bir çox vitamin və faydaları ehtiva edir. Yeməyə xüsusi ətir və incə dad verir. Bunun sayəsində iştah azalmır, əksinə daha da sıxlaşır.

Göbələk ilə jele edilmiş kələm pastası üçün resept

Kefir ilə hazırlanmış zərif xəmir və kələm və göbələklərin ləzzətli doldurulması sizi laqeyd qoymayacaq. Bu yeməyi mütləq bəyənəcəksiniz, sadəcə cəhd edin!

Tərkibi :

kefir - 250 q.
Soda - ½ çay qaşığı.
Duz - ½ çay qaşığı.
Un - 250 q.
Yumurta - 2 əd.
kələm - 400 q.
Göbələk (hər hansı) - 300-400 q.
Soğan - 1 əd.
Kərə yağı - ½ osh qaşığı.
Bitki yağı - qızartmaq üçün

Hazırlanması:

Bir konteynerə kefir tökün, ona soda əlavə edin. 10 dəqiqə buraxın ki, düzgün sönsün və tort tüklü və havalı olsun.

Soda yalnız kefirlə deyil, həm də 1 çay qaşığı ilə söndürə bilərsiniz. xama, sirkə və ya isti su

Sonra yumurta əlavə edin, un əlavə edin, duz əlavə edin

Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

Xəmirin tutarlılığı xama konsistensiyasına bənzəməlidir, orta qalınlıqda olmalıdır

Soğanı soyun və yuyun. Kiçik kublara kəsin və az miqdarda bitki yağı ilə tavada təxminən 3 dəqiqə qızardın.

Göbələkləri yuyun, zəruri hallarda qabığını soyun və kağız dəsmal ilə silin. Sonra onları istədiyiniz şəkildə doğrayın və soğanla birlikdə tavaya əlavə edin. Duz və istiot. Hər şeyi qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qızardın.

Göbələk alarkən mütləq onların görünüşünə diqqət yetirin. Onsuz da böyük plastiklərə kəsilmiş olsalar daha yaxşıdır. Rəngi bərabər, ləkəsiz olmalıdır. Həm də toxumada, deşiklər olmalıdır. Və onlar sadəcə seçilmiş kimi qoxumalıdırlar!

Bu vaxt kələmi xırda zolaqlara doğrayın və əlinizlə bir az əzin.

Xəmirin bir hissəsini yağlanmış və ya astarlı tavaya tökün.

Kələmi göbələk və soğan ilə qarışdırın. Yaranan içliyi tökülmüş xəmirin bütün sahəsinə bərabər şəkildə yayın.

Qalan miqdarda xəmiri doldurmanın üstünə tökün. Doldurma boyunca bərabər paylayın. Fırına qoyun

180 dərəcədə təxminən 35-40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Bitmiş tortu xama ilə qızıl qabıqla xidmət edin.

Yaxşı iştaha və yaxşı əhval-ruhiyyə!

Kələm və yumurtalı pasta üçün resept

Bu resept tez bişirmə seçimini təmin edir. Doldurma üçün təzə gənc ağ kələmdən istifadə etmək məsləhətdir, bu, yeməyinizə şirəlilik və unikal dad verəcəkdir.

Tərkibi:

Test üçün:

Un - 300 q.
Kefir - 400 ml.
Kərə yağı - 150 q.
Yumurta - 2 əd.
Duz - 0,5 tsp.
Şəkər - 2 osh qaşığı.
qabartma tozu - 2 x.q.

Doldurmaq üçün:

Gənc kələm - 500 q.
Yumurta - 2 əd.
Şüyüd - 1 dəstə
Yer qara bibər - dadmaq
Çörək qırıntıları - tavaya səpmək üçün

Hazırlanması:

Kələmi incə zolaqlara kəsin. Bir az duz əlavə edin və əllərinizlə əzin ki, həcmi azalsın və şirəsi çıxsın.

Sonra həcmi yarıya qədər azalana qədər bir qızartma qabda bişirin. Tərəvəzin rəngi bir az dəyişib yumşaldıqda ocaqdan götürüb bir az soyumaq olar.

Sərt qaynadılmış toyuq yumurtası. Sonra onları soyudun, qabığını soyun və kublara kəsin. Şüyüd doğrayın. Hazırlanmış yumurta və göyərti soyudulmuş kələmə əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Doldurma hazırdır

Daha çox şirəli olmaq üçün doldurmaya bir neçə qaşıq xama və kublar kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Fırını yandırın ki, 180 dərəcəyə qədər qızsın. Kərə yağı dərin bir qabda əridin, duz, şəkər, qabartma tozu əlavə edin. Kefir və yumurta tökün. Hər şeyi bir çırpma ilə bir az döyün. Ələnmiş un əlavə edin, tamamilə hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir qalın xama kimi çıxmalıdır

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Dibinə çörək qırıntıları ilə yüngülcə səpin. Çörək qırıntıları yoxdursa, onları un və ya irmik ilə yüngülcə səpə bilərsiniz.

Çörək qırıntıları evdə hazırlanmış çörək qırıntıları ilə əvəz edilə bilər

Xəmirin təxminən yarısını kalıba tökün və hamarlayın. Hazırlanmış içliyi düz bir təbəqə ilə üstünə yayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 180 dərəcədə təxminən 35-40 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxtdan sonra hazır pasta qəhvəyi olacaq və qızıl qabıqla örtüləcəkdir.

Hazırlanmış yeməyi sobadan çıxarın və bir az sərinləyin. Sonra hissələrə bölün və xidmət edin. Təzə dəmlənmiş çay ilə verilə bilər.

Əla əhval-ruhiyyə və səmimi şam yeməyiniz olsun!

Kələm və kıyılmış ət ilə jele tortu evdar qadınlar arasında çox populyardır. Axı, onu hazırlamaq çox az vaxt tələb edir, lakin nəticə sadəcə dadı ilə sevindirir.

Tərkibi:

Test üçün:

Kefir - 100 ml.
xama - 100 q.
Rafine bitki yağı - 80 q.
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Duz - 0,5 tsp.
Şəkər - 1 osh qaşığı.
Qabartma tozu - 1 ç.q.
Premium un - 140 q.

Doldurmaq üçün:

Kıyılmış donuz və ya donuz əti və mal əti - 200 q.
ağ kələm - 120 q.
Soğan - 1 əd.
Tomat pastası - 1 osh qaşığı.
Duz, yer qara bibər, ət üçün ədviyyatlar - dadmaq
Şəkər - 1 x.q.
Sarımsaq - 1 diş
Su - 30 ml.
Bitki yağı - 3 osh qaşığı.
Kərə yağı – qabı yağlamaq üçün
Çörək qırıntıları - səpmək üçün

Hazırlanması:

Soğanları soyun və yuyun. İncə parçalara kəsin, az miqdarda bitki yağı ilə yüngülcə qızardın.

Kıyılmış donuz əti və ya donuz və mal əti birləşməsi, duz, istiot əlavə edin və dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin. Soğanı qiymə ilə birlikdə rəngi dəyişənə qədər 10 dəqiqə qızardın, arabir qarışdırın

Sonra tomat pastası, şəkər qoyun, bir az su əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün

Ağ kələmi doğrayın, tavaya əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, qiymə və soğan ilə 10 dəqiqə qaynadın, arabir qarışdırın. Yaranan kütləyə doğranmış sarımsaq əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Sonra hazır içliyi sərinləyin.

Qızartma zamanı kələm asanlıqla yandırıla bilər, bu da yeməyin dadını dərhal korlayır. Bunun baş verməməsi üçün, demək olar ki, hazır maddələrlə tavaya bir az adi qaynadılmış su əlavə etmək məsləhətdir. Sonra qaynamağa davam edin

Ayrı bir qabda yumurtanı çırpın

Başqa bir qabda kefir, xama, bitki yağı, duz və şəkər qarışdırılır. Yaranan qarışığa döyülmüş yumurta tökün. Hər şeyi qarışdırın

Unu süzün, qabartma tozu ilə qarışdırın, yaranan qarışığa əlavə edin

İncə xama bənzəyəcək homojen bir xəmir yoğurun

Çörək qabını yağla yağlayın. Kalıbın dibini (diametri 20 sm) çörək qırıntıları ilə səpin

Sonra xəmirin yarısını kalıbın dibinə tökün, üzərinə hazırlanmış içliyi bərabər şəkildə qoyun

Doldurmağın üstünü qalan xəmirlə örtün. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Yeməyi təxminən 40-45 dəqiqə bişirin. Hazırlığı diş çubuğu və ya taxta çubuqla yoxlayın.

Çubuq nəmdirsə və taxıl varsa, xəmir hələ də nəmdir. Eyni zamanda, içlik də yumşaq olmalıdır.

Hazır piroqu bir az soyudun, sonra hissələrə kəsə bilərsiniz. Xama ilə bişmiş jele pastası yemək çox dadlıdır! Nuş olsun!

Video resepti "Kələm və yaşıl soğan ilə jele tortu"

Kefir ilə jele tortunun hazırlanmasının bütün incəliklərini bilərək, indi istənilən kələm içliyi ilə özünüz asanlıqla gözəl bir ləzzət hazırlaya bilərsiniz. Nəticənizə heyran qalacaqsınız və qonaqlarınız və qohumlarınız dadlı piroqa biganə qalmayacaqlar! Əyləncə bişirin və uğurlar!

Kələm pastası reseptləri

kefir ilə kələm pastası

1 saat

100 kkal

5 /5 (1 )

Əgər pirojnaları çox sevirsinizsə, amma maya xəmiri ilə məşğul olmağa vaxtınız yoxdursa, bunun həlli var! Kefir əsasında hazırlanan tənbəl kələm piroqları üçün ən yaxşı reseptləri sizinlə bölüşəcəyəm. Hazırlamaq üçün sizə bir saatdan bir qədər çox vaxt lazım olacaq və nəticədə bu möcüzəni sınamaq şanslı olan hər kəs bundan həzz alacaq və daha çoxunu istəyəcək.

Fırında kefir ilə kələm pastası - fotoşəkil ilə resept

Mətbəx texnikası: tava, taxta spatula, kasa, çırpma, çörək qabı, xidmət qabı.

Tələb olunan məhsullar

Addım-addım resept

Kələmi doğrayın və ya bıçaqla kəsin. Odun üzərinə qızartmaq üçün günəbaxan yağı ilə bir qızartma qab qoyun. Kələmi qızdırılan bir qızartma qabda qoyun. Duz əlavə edin və yarım bişənə qədər qızardın, spatula ilə qarışdırın.
Kələm bişərkən, xəmiri hazırlamağa başlayın. Ayrı bir qabda yumurtanı çırpma ilə döyün, kefirə tökün, qarışdırın, yer qara bibər və duz əlavə edin.
Bu qarışığı çırpın və sonra daim qarışdıraraq soda əlavə edin. Sonra kiçik hissələrə un əlavə edin.
Xəmiri yoğurun.
Çörək qabını yağla yağlayın. Xəmirin yarısını kalıba tökün və üzərinə soyudulmuş kələm qoyun.
Ayrı bir qabda 2 yumurta döyün və üzərinə kələm içliyi tökün. Bir spatula ilə səviyyə.
Xəmirin ikinci hissəsi ilə tortu örtün.
Piroqu sobada 200°C-də 30 dəqiqə bişirin. Hazır piroqu çıxarın, soyuması üçün bir az vaxt verin və xidmət edin. Bu pasta həm isti, həm də tamamilə soyudulmuş halda yemək üçün dadlıdır.

Burada başqa bir yemək variantını necə hazırlayacağınızı oxuya bilərsiniz.

Fırında kefir ilə kələm pastası üçün video resept

Bu videoda kələm ilə tez kefir pastası üçün gözəl bir resept var. Pişirmə prosesinin sadəliyinə diqqət yetirin.

Kefir ilə sürətli kələm pastası: doğranmış, tökülmüş - hazırdır!

Ətraflı resept - http://coocook.me/12535

Fiqurumdan narahat olmadan yeyirəm!

https://i.ytimg.com/vi/Fnmep3O4564/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fnmep3O4564

2017-02-23T19:25:00.000Z

Yavaş ocaqda kefir ilə kələm pastası üçün resept

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Porsiya sayı: 6.
Mətbəx texnikası: 2 qab, yavaş ocaq, blender.

Tələb olunan məhsullar

Addım-addım resept

Kələmi kiçik zolaqlara kəsin və suyu buraxmaq üçün əllərinizlə əzin. Ayrı bir qaba qoyun.
Soğanı yarım halqalara kəsin və kələmə əlavə edin.
Xəmir üçün ayrı bir qabda 2 yumurta, kefir, un və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qarışdırmaq lazımdır. Bir çay qaşığı qabartma tozu, bir az duz əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.
Multivarka qabına bir az günəbaxan yağı tökün, orada kələm və soğanı əlavə edin və spatula ilə qarışdırın.
Xəmiri tökün və yenidən qarışdırın. Qapağı bağlayın və "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişirin.
Pasta soyuduqda, qabdan çıxarın, hissələrə kəsin, doğranmış göyərti səpin və hamını masaya çağırın.

O və başqa bişirmə üsulu ilə bağlı daha çox seçim üçün burada oxuyun.

Yavaş ocaqda kfir ilə kələm pastası üçün video resepti

Bu video tənbəl, lakin çox yaxşı və ac insanlar üçün kefir ilə kələm pastası üçün sadə, sürətli bir resept göstərir.

Yavaş ocak üçün sadə reseptlər. Yavaş ocaqda kələm pastası

Yavaş ocaqda kələm pastasının reseptini burada tapa bilərsiniz
http://www.multivarochka.com.ua/759-kapustnyiy-pirog-v-multivarke
#PieInMultiCooker

Daha maraqlı reseptlər və faydalı məsləhətlər veb saytımızda!
http://www.multivarochka.com.ua/

Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarochka
VKontakte: https://vk.com/vmultivarochke
Twitter: https://twitter.com/multivarochka
Facebook: https://www.facebook.com/groups/186430445076079/
Instagram: https://www.instagram.com/multivarochka/

https://i.ytimg.com/vi/yQkxkwGCsZQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/yQkxkwGCsZQ

2017-01-10T15:51:05.000Z

Kefir və mayonez ilə kələm pastası üçün resept

Bu pasta əvvəlki iki ilə eyni prinsipə əsasən hazırlanır, ona görə də onun hazırlanma üsulunu qısaca təsvir edəcəyəm. Fərq ondadır ki, içlikə qaynadılmış yumurta və göyərti, xəmirə isə mayonez əlavə edilir. Pasta tələsik hazırlanır, lakin çox zərif, dadlı çıxır və sadəcə ağzınızda əriyir.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8.

Tələb olunan məhsullar

Hazırlıq

Bu tortu necə düzgün və nə ilə xidmət etmək olar?

Tökülmüş tort həm isti, həm "isti", həm də soyuq yeyilir. Bu cür dadlıdır. Bir fincan ətirli çay və ya qəhvə ilə də xidmət etsəniz, çox güman ki, sizə ünvanlanan çox incə və mehriban sifətlər eşidəcəksiniz.

Bu piroqu özünüzlə səyahətə, işə və ya məktəbə qəlyanaltı kimi götürmək çox rahatdır. Alternativ olaraq, bir stəkan kefir və ya şəkərsiz qatıqla xidmət edə bilərsiniz.

Kefir ilə kələm pastası hazırlamaq üçün seçimlər

Kələm pastası üçün kefir əsaslı xəmir yumşaq və tüklü çıxır. Daha çox mayonez əlavə etsəniz, dad daha zəngin olur, lakin nəticədə piroq daha kalorili olur.

İçlik müxtəlif üsullarla düzülür: əvvəlcə içliyi kalıbın dibinə qoya, sonra xəmirlə doldura bilərsiniz. Başqa bir seçim isə xəmiri içliklə qarışdırıb qəlibə yerləşdirməkdir. Hər iki halda, pasta daha çox kələm güveçinə bənzəyir. Üçüncü doldurma variantından istifadə etmək daha məqsədəuyğundur: əvvəlcə xəmirin bir hissəsini düzün, sonra içliyi və qalan xəmirlə örtün.

Mən sadəcə jellyed piroqları çox sevirəm, çünki onlar çox sadə və asan hazırlanır. Çünki xəmirlə məşğul olmaq, əllərinizlə yoğurmaq və ya üç saat sobada dayanaraq qiymətli vaxtınızı itirmək lazım deyil.

Mən həmişə maraqlı və ən əsası, tez reseptlər axtarıram və artıq xəmir ilə çoxlu müxtəlif piroqları sınamışam: və, və, və. Ümumiyyətlə, bu, nahar üçün və ya gözlənilməz qonaqlar üçün bir şey bişirməyin ən sürətli yoludur.

Bütün bişirmə prosesi içlik hazırlamaq və xəmir üçün inqrediyentləri qarışdırmaqdan keçir... və budur! Qalanını sobanız görəcək və siz bu vaxtı öz işinizə həsr edə bilərsiniz.

Mən sizi daha bezdirməyəcəyəm, başlayaq!

Ən dadlı və sadə tez kələm jelli tortu

Bu resept həqiqətən çox sadə və tezdir, mən vaxtaşırı onun köməyinə müraciət edirəm, çünki belə bir pasta əhəmiyyətli vaxt və pul sərmayəsi olmadan hazırlanır. Bütün inqrediyentlər artıq evdə ola bilər, ona görə də tərəddüd etməyək və mümkün qədər tez bişirməyə başlayaq.

Bizə lazım olacaq:

kefir - 300 ml;
yumurta - 2 ədəd;
un - 2 stəkan;
kələm - 200 q;
kərə yağı - 50 q;
soda - 0,5 çay qaşığı;
dadmaq üçün muskat və duz.

Hazırlanması:

Əgər muskat qozunu sevmirsinizsə, onu üstünlük verdiyiniz ədviyyatla əvəz edin.

Xəmir çox maye olmamalıdır, amma qalın da olmamalıdır. Tutarlılıq yüksək yağlı xama bənzəməlidir.

Fırında kefir və mayonez üzərində kələm ilə Charlotte

Bu mayonezli kefirli jele tortu da çox dadlı və doyurucudur. Onun hazırlanması çox vaxt çəkməyəcək, ancaq bütün ailəni kələm ilə doldurulmuş dadlı ev xəmirləri ilə bəsləyəcəksiniz.

Bizə lazım olacaq:

kefir - 150 ml;
mayonez - 100 ml;
un - 200 q;
yumurta - 3 ədəd;
kələm - 0,5 kq;
yerkökü - 1 ədəd;
dadmaq üçün duz;
soda - 0,5 çay qaşığı;
bitki yağı.

Hazırlanması:

Nəzərə alın ki, mayonez artıq duzludur, ona görə də zövqünüzə görə duz əlavə edin. Ola bilsin ki, bəzi insanların buna ümumiyyətlə ehtiyacı olmayacaq.

Perqament kağızınız yoxdursa, qabı bitki yağı ilə yağlayıb bir az un səpə bilərsiniz.

Tənbəllər üçün kıyılmış ət ilə tez kələm tortu üçün resept

Kıyılmış ətli bu ləzzətli jele tortu da çox doyurucudur. Böyük ailələr və ət həvəskarları üçün əla seçimdir. Proses də çox sadədir, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, fərq içlikdədir.

Bizə lazım olacaq:

kefir - 1 stəkan (stəkan = 250 ml);
mayonez - 1 stəkan;
yumurta - 3 ədəd;
un - 8 yemək qaşığı;
soda - 0,5 çay qaşığı;
kələm - 500 q;
kıyılmış ət - 400 q;
soğan - 1 ədəd;
dadmaq üçün otlar, ədviyyatlar və duz.

Hazırlanması:

Kələm və ət ilə ləzzətli jele tortunun hazırlanması videosu

Bu reseptdə ətlə, bu halda toyuqla doldurulmuş xəmirlə doldurulmuş tortun necə hazırlanacağına dair bir video var. Ancaq istəsəniz, hər hansı digər ət növü ilə əvəz edilə bilər.

Bizə lazım olacaq:

kefir - 250 ml;
mayonez - 200 q;
un - 250 q;
yumurta - 4 ədəd;
dadmaq üçün duz;
qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı;
küncüt - 1 osh qaşığı;
toyuq filesi - 300 q;
kələm - 300 q;
yaşıllıq;
duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Kələm və göbələk ilə tənbəl pasta necə tez və dadlı bişirilir?

Kələm və göbələk pirojna və pirojnaların hazırlanmasında uğurla istifadə olunan ideal ləzzət birləşməsidir. Xüsusilə yaxın gələcəkdə, göbələklər böyüməyə başlayanda və bir çox evdar qadın onları hara qoyacağını bilməyəcək. Beləliklə, qeyd edin və bu reseptə uyğun olaraq tort bişirməyə çalışın.

Bizə lazım olacaq:

kefir - 1 stəkan;
mayonez - 190 q;
un - 250 q;
qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
kələm - ½ baş;
soğan - 2 ədəd;
göbələk - 300 q;
duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Xəmirdən hazırlanmış kələm və yumurta ilə tez tort

Yumurta və kələm birləşməsi də çox yaygındır və çoxları tərəfindən sevilir, bəs niyə belə bir tender və dadlı doldurulma ilə jele pastası hazırlamayasınız?

Bizə lazım olacaq:

kefir - 200 ml;
un - 200 q;
yumurta - 2 ədəd;
soda - 0,5 çay qaşığı;
dadmaq üçün duz;
kələm - 200 q;
qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
genişlənmə;
duz və bitki yağı.

Hazırlanması:

Hazırlıq diş çubuğu ilə müəyyən edilə bilər. Piroqun içinə yapışdırın, qurudursa, deməli yemək hazırdır!

Əminəm ki, bir gün mütləq bu reseptlərdən birinə uyğun olaraq jele kələm pastası hazırlayacaqsınız və bu, bir çox hallarda dadlı bir şey hazırlamağınız lazım olduqda xilasediciniz olacaq, lakin buna vaxt yoxdur. Bu çox yaygın bir vəziyyətdir, ona görə də bu məqaləni işarələməyi çox tövsiyə edirəm və hər zaman əlinizdə sürətli kələm tortları üçün reseptlər seçimi olacaq.

Tezliklə görüşərik, dostlar! Və xoş iştaha!

Kefir üzərində kələm ilə jele tortu yaşıl soğan, ispanaq və ya göbələk ilə jelli tortdan az populyar deyil. Bütün bu piroq növləri özünəməxsus şəkildə dadlıdır. Sizə təqdim etmək istədiyim aspik resepti illər ərzində sınaqdan keçirdiyim piroqdur. Piroq çox dadlı çıxır və asan və tez hazırlanır. Bilirəm ki, bir çox evdar qadın şişmiş pasta və ya maya xəmiri hazırlamaqdan qorxur, amma kefirlə hazırlanan bu pasta üçün xəmir, şübhəsiz ki, hər kəs üçün işləyəcəkdir. Yeri gəlmişkən, xama, mayonez və süd ilə hazırlanmış kələm ilə jele pastası üçün məşhur reseptlər də var.

İçlik kimi təzə gənc kələmdən istifadə etməyi təklif edirəm. Təzə kələmdən əlavə, ədviyyat üçün bir az duzlu kələm əlavə edə bilərsiniz, həmçinin qızardılmış göbələk, yumurta, toyuq və təzə otlar əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə üsuluna gəldikdə, onu təkcə sobada deyil, həm də yavaş ocaqda bişirmək olar.

İndi reseptə keçək və onun necə hazırlandığını görək kefirdə kələm ilə jele tortu - addım-addım resept foto ilə.

Tərkibi:

Yaşıl soğan - 2-3 sap,
şüyüd - 20 q.,
Kefir 2,5% yağ - 1 stəkan,
Qara bibər - bir çimdik
Duz - 1 çay qaşığı,
Təzə gənc kələm - 400 q.,
Xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket,
buğda unu - 1,5 stəkan,
Yumurta - 2 əd.,
Günəbaxan yağı
Tortu səpmək üçün qara və ağ küncüt toxumu

Kefirdə kələm ilə jele tortu - resept

Kələm ilə jele pastası hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız. Tərkibində və tutarlılığında, jelli pasta üçün xəmir kefir pancake üçün xəmirə çox oxşar olacaq. Kefiri bir qaba tökün. Bir çimdik qara bibər əlavə edin.

Yumurtaları döyün.