Ət ilə şawarmada kalori. Pide çörəyində donuz əti ilə şawarmanın kalori miqdarı

Şərq mətbəxinin sadə və iddiasız yeməyi - şawarma - pəhrizimizdə öz yerini möhkəm şəkildə qazandı.

Şərq ölkələrindən fərqli olaraq, bizdə şawarma müxtəlif ət növləri - donuz və mal əti, quzu və toyuq, hətta hinduşka ilə hazırlanır.

Şawarma doldurulmasının əsas tərkib hissəsi ətdir. Yayda ona təzə tərəvəzlər - xiyar, pomidor, kələm, bolqar bibəri əlavə etmək olar. Qışda ən çox Koreya yerkökü, kələm və turşu istifadə olunur.

Şawarma əti xüsusi fırlanan tüpürcək üzərində hazırlanır, ondan kiçik parçalara kəsilir. Pişirmədən əvvəl ət xüsusi duzlu suda marinadlanır.

Şawarmanın faydaları və zərərləri haqqında danışarkən, ilk növbədə suala cavab verməliyik - bu yemək harada hazırlanıb? Söhbət metro stansiyasının yaxınlığındakı tövlədən və ya bazarda şawarmadan gedirsə, onda bu yeməyin faydalarından danışmağa ehtiyac yoxdur.

Bunun bir neçə səbəbi var:

Belə yerlərdə yeməklərin sanitar şəraiti heç də həmişə standartlara uyğun gəlmir;
ət qızartmaq üçün avadanlıq lazımi tezlikdə yuyulmur və dəfələrlə qızardılan yağ kanserogen "bomba" dır;
marinadlanmış ət həmişə soyuducuda saxlanmır və marinadın keyfiyyəti arzuolunan çox şey yaradır.

Yuxarıda sadalanan səbəblərə əsasən, Fast food müəssisələrində satın alınan şawarma sağlam yemək adlandırıla bilməz.

Evdə hazırlanan şawarma ilə tamamilə fərqli bir hekayə çıxır. Pəhrizli toyuq əti, pide çörəyi, təzə tərəvəz və göyərti bişirmək üçün istifadə edərək, yalnız gözəl dadlı deyil, həm də sağlam yemək - toyuq şawarma alacaqsınız.

Evdə hazırlanmış toyuq şawarma hazırlamaq prosesinə baxaq və bu məhsulda kalorilərin sayını hesablayaq. Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

pide;
qaynadılmış toyuq əti;
kök;
pomidor;
xiyar;
yaşıllıq.

Toyuq əti və pomidor kublara, kök və xiyar zolaqlara kəsilir, göyərti xırda doğranır. Hazırlanmış içlik pide çörəyinə bükülür, şawarmanı bir neçə dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoya bilərsiniz.

100 qram evdə hazırlanmış toyuq şawarmanın kalori miqdarı 112 kaloridir.

Əsl şawarmanın hazırlanması qaydalarına görə, ona nə ketçup, nə də mayonez əlavə edilmir. Şawarma sousları sarımsaq əlavə edilməklə kefir və ya xama istifadə edərək hazırlanır.

Mayonezdən sarğı kimi istifadə etmək qərarına gəlsəniz, şawarmanın kalori miqdarı kəskin artacaq və hazır məhsulun 100 qramı üçün 175 kkal təşkil edəcəkdir.

Pendir lavaşında toyuq ilə şawarma

Evdə şawarma üçün pide çörəyi hazırlamaq istəyirsinizsə, pendirli pide çörəyi üçün reseptdən istifadə edin. Kefir, sərt pendir, un və su ilə olduqca sadə hazırlanır.

Pendirli pide çörəyi tavada ya yağsız, ya da minimum miqdarda əlavə edilməklə qızardılır.

Evdə hazırlanmış pendirli pide çörəyindən istifadə edərək hazırlanan şawarmanın kalori miqdarı bir qədər dəyişəcək və hazır yeməyin 100 qramı üçün 120 kalori olacaqdır.

Toyuq və göbələk ilə şawarmanın kalori miqdarı

Doldurma tərkibi ilə təcrübə edərək evdə hazırlanmış şawarma-nı şaxələndirə bilərsiniz. Toyuq və göbələk ilə şawarma üçün evdar qadın tərəfindən sınaqdan keçirilmiş bu resept dadlıdır və hazırlamaq asandır.

Adi toyuq şawarmadan fərqi doldurmağa soğan ilə qızardılmış şampinonların əlavə edilməsidir.

Toyuq, göbələk və xama sousu ilə 100 qram evdə hazırlanmış şawarmanın kalori miqdarı - 162 kalori.

Toyuq və pendir ilə şawarmanın enerji dəyəri

Şaurmanın başqa bir növü toyuq və sürtgəcdən keçirilmiş pendirdir. Bu yeməyi hazırlamaq vaxtı minimaldır. Bu şawarmanın kalorili məzmunu rəqəmlərini yaxından izləyənləri də sevindirəcəkdir.

100 qram hazır yeməyin tərkibində 124 kalori var.

Şawarmada kifayət qədər çox kalori var, xüsusən də bir köşkdə satın alınanlar. O qədər də zərərli olmaması üçün evdə bişirmək olar. Bu vəziyyətdə, ət qızardılmış deyil, bişirilə bilər, az yağlı mayonezdən istifadə edin və təbii souslara, xama və adjikaya üstünlük verin. Bir sendviç istehsalçısında qızdırmaq və pəhriz ətini götürmək yaxşıdır: toyuq, hinduşka, dovşan, dana. Küçə yeməklərindən tamamilə imtina etməlisiniz.

BİLMƏK VACİBDİR! Falçı Baba Nina:“Yastığının altına qoysan, həmişə bol pul olacaq...” Ətraflı >>

Şawarma kompozisiya

Shawarma çətin ki, pəhriz komponenti adlandırıla bilər. Kalorisi yüksəkdir və küçədə alınması təhlükəli ola bilər. Ancaq bütün gigiyena standartlarına əməl etsəniz və yeməyi düzgün məhsullar əlavə etsəniz, yaxşı bir nəticə əldə edə bilərsiniz (lakin gündəlik istifadə üçün deyil).

Şawarma müxtəlif bölgələrdə müxtəlif adlara malikdir: şawarma, dəner kababı və s. Tərkibi müxtəlifdir, lakin əsas olanlar: pide çörəyi və ya pide çörəyi, souslar, ət (donuz, toyuq, mal əti), təzə və ya turşu tərəvəzlər. Sonuncu ola bilər: Koreya yerkökü, kahı, soğan, xiyar, pomidor, kələm.

Prinsipcə, üstünlüklərdən asılı olaraq demək olar ki, hər hansı bir ət yemək üçün uygundur. Onun kalorili məzmunu bundan çox asılı olacaq. Müxtəlif ölkələrin kulinariya ənənələrinə uyğun olaraq, müəyyən bir ət növü də əlavə olunur: müsəlman ölkələrində bu quzu və ya dəvə əti, İsraildə toyuq və ya hinduşka ətidir.

Ətin göbələyi əvvəlcə sousda isladılır, marinadlandıqdan sonra isə şaquli tüpürcəkdə şişirilir, ətrafına qaz ocaqları bərkidilir. Qızartma zamanı ətdən nazik parçalar kəsilir, tez-tez damcı yağda isladılır.

Qışda təzə tərəvəzlərə əlavə olaraq Koreya yerkökü, turşu xiyar və ağ kələm, yayda təzə xiyar, pomidor və kələmə üstünlük verirlər. İstəyə görə əlavə olunur:

kartof qızartması;
sərt pendir;
göbələk;
qarğıdalı;
yaşıllıq.

Tərəvəz və ətə souslar əlavə olunur: ketçup, mayonez, xama, sarımsaq sousu, xardal, adjika.

Faydaları və kaloriləri

Bu məhsulda çoxlu heyvan yağları və zülal var ki, bu da fiziki fəaliyyət zamanı əzələ kütləsinin qurulmasına kömək edir. Arıqlamaq üçün pəhriz saxlayanlar üçün bu yemək kontrendikedir.

Əgər insan az miqdarda tərəvəz yeyirsə, o zaman bu məhsuldan faydalana bilər. Tərəvəzləri çox sevməyən insanlar var. Evdə hazırlanmış şawarma digər fast food ilə müqayisədə ən sağlam yemək olacaq. Məhsulun tərkibində yağda həll olunan vitaminlər, xolesterol, doymuş və doymamış yağ turşuları, mikroelementlər, zülallar və karbohidratlar var. Məhdud miqdarda məktəblilər üçün faydalı hesab olunur.

Şawarma pəhriz kimi də hazırlana bilər. Mayonez əvəzinə az yağlı çeşid və ya xama istifadə edin. Donuz və ya mal əti əvəzinə - toyuq, hinduşka, dovşan. Orijinal şawarmanın tərkibində ketçup və mayonez yoxdur, lakin çoxlu otlar və tərəvəzlər var. Belə şəraitdə şawarma sağlam yemək hesab edilə bilər.

Onun kalori miqdarı 100 qrama təxminən 250 kkaldır. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bu orta göstəricidir. Mağazada satın alınan şawarma, xüsusilə istehsal zamanı müəyyən edilmiş standartlara və sanitariya qaydalarına əməl edilmədikdə, kalorilərdə daha yüksəkdir.

Enerji dəyəri də ətin növündən asılıdır:

Evdə şawarma hazırlamaq

Evdə hazırlanan Shawarma ən faydalı olacaq. Bütün növ ətlərdən toyuq ətinə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Yeməyi hazırlamaq üçün bitki yağında toyuq parçalarını qızartmaq lazımdır. Siz onu güveç edə bilərsiniz, bu halda dad daha pis olmayacaq və kalori miqdarı daha az olacaq. Onu bişirmək olar, amma bu toyuq bir az quru olacaq. Tərəvəzlər dadmaq üçün optimal şəkildə əlavə olunur: doğranmış xam kələm, Koreya yerkökü, zolaqlara kəsilmiş turşu xiyar.

Ət və tərəvəzlər şəkildəki təlimata uyğun olaraq pide çörəyinə bükülür, sousla bulanır. Ən az yağ tərkibli mayonez istifadə edərkən, belə bir yeməyin kalori miqdarı mayonezsiz - 100 qr üçün təxminən 170 kkal olacaqdır. Pendir şawarma və ya kartof əlavə etməklə bir az daha yüksək enerji dəyəri olacaqdır.

Şawarmanı necə düzgün şəkildə bükmək olar

Toyuq şawarmanın qızdırılması üsulu da vacibdir. Pide çörəyi bişirildikdən sonra bitki yağı ilə bir qızartma qabda yerləşdirilirsə, elektrik qrilində və ya sendviç istehsalçısında qızdırılandan daha az sağlam olacaq.

Müxtəlif maddələr əlavə edərək, ətin növünü dəyişdirərək resepti dəyişə bilərsiniz. Toyuq ətini mal və ya dana əti ilə əvəz etsəniz, kalori miqdarı çox artmayacaq. Donuz ətindən istifadə etsəniz, məhsul faydalı olmağı dayandıracaq (xüsusilə ətdə çoxlu yağ qatları varsa).

Mağazadan alınmış şawarma

Çadırda satın alına bilən küçə şawarmalarının əksəriyyətinin korlanmış ətdən ibarət olduğuna inanmaq üçün əsas var. Məsələ burasındadır ki, şahidlərin sözlərinə görə, köşk sahibləri likvid olmayan malları (artıq satıla bilməyən məhsulları) daha ucuz başa gəldiyi üçün xüsusi olaraq alırlar. Bu, bütün şawarma satıcılarına aid deyil, lakin ətin təzə olduğunu 100% əminliklə söyləmək mümkün deyil.

Küçədə hazırlanan Şawarma tez-tez patogen mikroorqanizmləri ehtiva edir, bu şərtlə ki, onun hazırlanması şərtləri yerinə yetirilməmişdir. Bu məhsul yağ və mayonezdən çoxlu kalori ehtiva edir və piylənməyə və bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

Keyfiyyətli məhsul seçmək üçün tövlə sahibinin sahib olduğu sənədlərə diqqət yetirmək lazımdır. Dövlət qeydiyyatı, sanitar kitabları, keyfiyyət sertifikatları, gigiyenik sertifikatı olmalıdır. Şawarma hazırlayan şəxs xidmət üçün əlcək və önlük taxmalıdır, birdəfəlik qablardan (boşqablar, salfetlər) istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bütöv bir ət parçası əvəzinə solmuş tərəvəzlərin və qiymələrin olması sizi xəbərdar etməlidir. Sonuncuya hər hansı bir şey əlavə edilə bilər: qığırdaq, dəri, sümüklər, saçlar, soya, monosodyum glutamat və s.

Və bir az sirlər haqqında ...

Oxucularımızdan birinin hekayəsi Alina R.:

Xüsusilə çəkimə görə depressiyaya düşdüm. Çox qazandım, hamiləlikdən sonra 3 sumo güləşçisi bir yerdə, yəni 165 boyunda 92 kq çəkdim. Doğuşdan sonra qarnının getdiyini düşünürdüm, amma yox, əksinə, kökəlməyə başladım. Hormonal dəyişikliklər və piylənmə ilə necə mübarizə aparmaq olar? Amma heç nə insanı öz fiqurundan daha cavan göstərmir və ya eybəcərləşdirmir. 20 yaşımda ilk dəfə bildim ki, dolğun qızlara “QADIN” deyirlər və “onlar bu ölçüdə paltar tikmirlər”. Sonra 29 yaşında ərimdən boşanma və depressiya...

Bəs arıqlamaq üçün nə edə bilərsiniz? Lazer liposaksiya əməliyyatı? Mən öyrəndim - nə az, nə çox 5 min dollar. Aparat prosedurları - LPG masajı, kavitasiya, RF liftinqi, miostimulyasiya? Bir az daha sərfəli - bir qidalanma məsləhətçisi ilə kurs 80 min rubldan başlayır. Siz, əlbəttə ki, dəli olana qədər qaçış bandında qaçmağa cəhd edə bilərsiniz.

Və bütün bunlara nə vaxt vaxt tapacaqsınız? Və hələ də çox bahadır. Xüsusilə indi. Ona görə də özüm üçün fərqli üsul seçdim...

19 dekabr 2012-ci il KoshkaS

Bugünkü nəşrimizin mövzusu şawarma kimi pəhriz qidasından uzaq bir məhsul olacaq.

Və bəlkə də buna görə bir çox insan şawarmanın kalorili məzmunu və bu yeməyin heç olmasa bir faydası olub-olmaması ilə maraqlanır.

Şawarmanın kalorili məzmunu ilk növbədə çəkilərinə nəzarət etməyə çalışanları narahat edir, lakin eyni zamanda qəlyanaltı yemək üçün fast food xidmətlərindən istifadə etməyə məcbur olur.

Müxtəlif ölkələrdə şavarma, şuarma və ya dönər kababı da adlandırılan şavarma, souslar, müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edilməklə, pide çörəyi və ya pide çörəyi ilə qızardılmış ətlə doldurularaq hazırlanan Orta Şərq yeməyidir (çox güman ki, türk mənşəlidir). təzə tərəvəz salatı.

Bu tez yeməyi hazırlamaq üçün demək olar ki, hər hansı bir ət uyğun gəlir: quzu, donuz əti, mal əti, hinduşka və ya toyuq filesi. Baxmayaraq ki, bəzi ölkələrdə milli kulinariya ənənələrinə görə, şawarmaya müəyyən bir ət növü əlavə olunur: məsələn, Liviyada, Türkiyədə və digər müsəlman ölkələrində - quzu və ya dəvə əti, İsraildə isə hinduşka və ya toyuq.

Şawarma əti xüsusi avadanlıqda və xüsusi texnologiya ilə qızardılır. Əvvəllər xüsusi bir sousda marinadlanmış ət ətindən şaquli fırlanan tüpürcək üzərinə yivlənir, onun boyunca alovsuz qaz ocaqları yerləşir. Qızartma prosesində uzun bıçaqla ətdən nazik parçalar kəsilir ki, bu da şawarma içliyinin əsasını təşkil edir.

Salat kimi istifadə edirlər: qışda - kələm və Koreya yerkökü, yayda - xiyar və pomidor salatı. Mayonez və ketçup ölkənin bəzi bölgələrində rus şawarmasında sous kimi istifadə olunur, mayonez xama və ya kefir ilə sarımsaq və göyərti ilə əvəz olunur.

Bu yeməyə çoxlu göyərti qoyulur - şüyüd, cəfəri, cilantro və bəlkə də yaşıl soğan və sarımsaq.

Yaşıllara əlavə olaraq, şawarma müxtəlif ədviyyatlardan ibarətdir: zerdeçal, kimyon, qırmızı və qara bibər, çünki yeməyi, daha doğrusu, orijinal versiyası odlu ədviyyatlı olmalıdır.

Şawarma hazırlamaq üçün az yağlı pəhriz ətindən istifadə edildikdə və bütün sanitar standartlara əməl edildikdə, o, çox sağlam olmasa da, heç olmasa zərərli qida ola bilər. Buna görə evdə hazırlanmış şawarmaya üstünlük vermək yaxşıdır.

Şawarma özünüz etmək qərarına gəlsəniz, bir neçə sadə məsləhətə əməl edin. Aşağı yağ tərkibli pəhriz mayonezini seçin.

Təmizlənmiş zeytun, günəbaxan və ya ərinmiş yağda qızartmaq daha sağlam və təhlükəsizdir. Əks halda, yüksək temperaturda yanma nəticəsində təhlükəli birləşmələr - kanserogenlər əmələ gələ bilər.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün qril qabı çox faydalıdır. Yeməklərinizə daha çox tərəvəz və göyərti daxil etməyə çalışın.

Şawarmanın faydaları:

Beləliklə, şawarmanın faydaları nələrdir? Şawarma yüksək kalorilidir və eyni zamanda çoxlu heyvan zülallarını ehtiva edir ki, bu da idman fəaliyyəti zamanı əzələ kütləsini artırmağa kömək edir. Tamamilə başa düşüləndir ki, yeməyi arıqlamaq istəyənlər üçün açıq şəkildə tövsiyə edilmir.

Pəhrizdə heyvan yağları və zülalların çatışmazlığı varsa, eləcə də özlərini belə bir pəhrizlə məhdudlaşdırmaq məcburiyyətində qalan insanlar üçün evdə hazırlanmış şawarma faydalı olacaqdır.

Məhsulun tərkibində yağda həll olunan vitaminlər, minerallar, xolesterin, bitki və heyvan yağları, zülallar, karbohidratlar var. Yemək məhdud miqdarda məktəblilər üçün tövsiyə olunur.

Şawarma düzgün, təzə pəhriz məhsullarından və bütün sanitar-gigiyenik standartlara uyğun hazırlanarsa, tamamilə normal, nisbətən sağlam qida ola bilər.

Məsələn, qrildə bişmiş ət, qızdırılan yağda qızardılmış ətdən qat-qat sağlamdır, baxmayaraq ki, ətin bobinində yağ qatları var və onun orijinal variantında böyük bir yağ quyruğu piyindən istifadə edirlər.

Toyuq, hinduşka və dana əti ümumiyyətlə pəhriz əti hesab olunur.

Nəzərə alın ki, pide xəmirinin saxlama müddəti on iki saatdır. Şawarma yeyərkən, yüksək kalorili və zərərli mayonezi kefir və ya xama sousları ilə sarımsaq ilə əvəz edə bilərsiniz və ketçup, bir qayda olaraq, təzə hazırlanmış pomidor sousu ilə əvəz olunur.

Yeri gəlmişkən, prinsipcə, mayonez və ketçup əsl şawarmaya əlavə edilmir;

Daha çox müxtəlif göyərti və təzə tərəvəzlər əlavə etməklə, şawarmanı çox sağlam və dadlı bir məhsul edə bilərsiniz, bu, nəinki əlavə kalori əlavə etməyəcək, həm də bədənin toxunulmazlığını gücləndirəcək, onu çatışmayan vitamin və mikroelementlərlə dolduracaq və ədviyyatlar ümumiyyətlə təbiidir. antibiotiklər.

Beləliklə, bu məhsulun qida dəyərinə çatırıq. Beləliklə, şawarmada nə qədər kalori var? Budur nə qədər:

Şawarmanın kalori miqdarı 100 qram məhsula təxminən 250 kkal təşkil edir

Ancaq bu rəqəm idealdır və mağazada satın alınan şawarma daha çox kalori ola bilər. Mağazada satın alınan şawarma çox yağlı və duzlu olduğundan, onu istehlak etməklə bədən çəkisini artırmağa kömək edəcəksiniz. Ancaq ən pisi odur ki, belə bir məhsul tez-tez sanitar qaydalara riayət edilmədən istehsal olunur.

Müxtəlif üsullarla hazırlanan şawarmanın kalori miqdarı nədir? Və budur:

Shawarma kalori cədvəli, 100 qram məhsul üçün:

Müxtəlif yollarla hazırlanan şawarmanın qida dəyəri budur:

Şawarma qida dəyəri cədvəli (BJU), 100 qram məhsul üçün:

Bu yeməyi özünüz necə bişirmək olar? Budur reseptlərdən biri:

Evdə şawarma necə bişirilir:

Xüsusilə yerli evdar qadınlar arasında pide çörəyi ilə tez toyuq şawarma, Koreya yerkökü və mayonez və ketçup ilə çiy ağ kələm məşhurdur. Siz evdə hazırlaya bilərsiniz və bir qayda olaraq, tələsik edilir.

Məhsullar:

lavaş - 1 əd.
Turşu xiyar - 2 əd.
Toyuq əti - 200 q.
Koreya yerkökü - 150 q.
Kələm - 150 q.
Göbələklər - 150 q.
Qızardılmış pendir - 80 q.
Ketçup və mayonez - dadmaq
Duz - dadmaq
Yer qara bibər - dadmaq
Bitki yağı - qızartmaq üçün

Kələm yuyulur və qurudulur. İncə zolaqlara doğrayın, duz edin və sıxın.

Toyuq əti yuyulur, qurudulur, kiçik parçalara kəsilir və yaxşı qızdırılan tavada yağda qızardılır. Duz və istiot.

Lavaş düz yerə qoyulur, kənarına qızardılmış ət, duzlu xiyar və zolaqlara kəsilmiş göbələklər qoyulur. Sonra Koreya yerkökü və kələm əlavə edirlər.

Ketçupu mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə birləşdirərək sous hazırlayın.

İçlik üzərinə sousu tökün və pide çörəyini zərfin içinə yuvarlayın. Sonra şawarma yaxşı qızdırılan tavada hər iki tərəfə qızdırılır. Və süfrəyə veririk. Yeyin, ancaq fanatizm olmadan, incə bir rəqəm saxlamaq istəyirsinizsə, çünki şawarmanın kalori miqdarı olduqca yüksəkdir.

Mənbə: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Şawarmada neçə kalori var?

Toyuq şawarmasında neçə kalori var? 100 qramda təxminən 175 kkal var. Bəs kim dedi ki, yaxşı şawarma cəmi 100 qr çəkir? Adi xidmət ölçüləri 390 qr.

Beləliklə, 1 ədəddə neçə kalori var? Təxminən 620 kkal. Yenə də qaynadılmış toyuq filesi götürsəniz, 100 qr üçün təxminən 158 kkal alacaqsınız.

Əgər hisə verilmiş toyuq varsa, onda belə toyuq ilə şawarma hər 100 qram xidmət üçün 195 kalori verəcəkdir.

Şawarma donuz əti ilədirsə, nə qədər kalori var? 100 qr üçün demək olar ki, 260 kkal ən aşağı kalorili mal əti ilə şawarma idi - 133 kkal. Ancaq bu, küçə fast food çeşidində olduqca nadirdir. Bir yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq mümkündürmü? Belə görünür.

Həqiqətən, şawarma, guya əsas maddələr olan ətdən əlavə, mayonez, ketçup və xardaldan istifadə edir. 100 q adi mayonezdə, məsələn, 680 kkal var. Düzdür, xidmət başına o qədər də çox miqdar yoxdur. Yenə də, üstəlik, üstəlik - iştahaaçan və doyurucu olur.

Yeri gəlmişkən, pide çörəyinin keyfiyyəti də toyuq, donuz və ya mal əti şawarmasında kalorilərin sayına təsir edə bilər.

Necə bişirmək olar?

Bu yeməyin hazırlanmasında heç bir sirr yoxdur. Əgər siz nə vaxtsa bir nimçədən şawarma almısınızsa, onda bir hissənin formalaşması prosesi gözünüzün qarşısında baş verdi. Doldurmanın ləzzətini sulandırmaq üçün əlinizdə olan hər hansı inqrediyentlərdən istifadə edə bilərsiniz:

ağ kələm;
təzə və ya konservləşdirilmiş xiyar;
təzə pomidor;
Koreya yerkökü;
göyərti, kahı;
soğan (təzə və ya turşu);
pendir (müxtəlif növlər);
göbələklər (marinadlanmış və ya qızardılmış);
sarımsaq;
Kartof qızartması;
duzlu çuğundur;
konservləşdirilmiş qarğıdalı;
cır çubuqları;
qaynadılmış yumurta;
xama, mayonez və ya pesto və ya guakamol kimi digər sarğılara əsaslanan souslar.

Hər bir komponentin öz enerji dəyəri var. Kompozisiyaya bütövlükdə baxsanız, kifayət qədər balanslaşdırılmışdır. Ət zülal və yağları, tərəvəzlər karbohidratları təmin edir. Sonuncu da çoxlu vitamin ehtiva edir.

Şawarma ilə oxşarlığa bir sıra şərq ölkələrinin mətbəxlərində rast gəlmək olar. Dener kababı, şawarma, hətta burritolar hələ də eyni şawarmadır.

Müsəlman ölkələrində adi kritsa və donuz əti əvəzinə dəvə əti və quzu əti istifadə olunur, israillilər hinduşka və ya toyuq əti əlavə edirlər.

Məsələn, hisə verilmiş qızılbalıq, konservləşdirilmiş ton balığı və ya istədiyiniz hər hansı bir şeydən istifadə edərək balıq şawarma hazırlaya bilərsiniz. Yeməyə orijinal dad və ətir verən ədviyyatlara və ədviyyatlara da diqqət yetirilir.

Şawarma - lavaş üçün qablaşdırma da fərqlənir. Adət etdiyimiz nazik xəmir təbəqəsi erməni lavaşıdır. Onun istehsalı üçün yalnız buğda unu, su və bir çimdik duz lazımdır. Yeri gəlmişkən, 100 qrama görə kalori miqdarı 275 kkal təşkil edir.

Amma gürcü lavaş və ya xörəyi artıq daha tüklüdür. Xəmirə qeyd olunan su, un və duzdan əlavə maya əlavə edilir. Maraqlısı odur ki, həm erməni, həm də gürcü lavaşları yağ əlavə edilmədən bişirilir. Onlar "pəhriz" çörək kimi idealdır. Bununla belə, həddindən artıq istifadə etməməlisiniz.

Erməni lavaşına əsaslanan toyuq şawarma üçün addım-addım resept

Toyuq şawarma hazırlamaq üçün ən sadə reseptə baxaq. Bir porsiya üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

vərəq lavaş - 1 əd. - təxminən 50 q;
qaynadılmış toyuq göğsü - 50 q;
Koreya yerkökü - 50 q;
təzə pomidor - 10 q;
təzə xiyar - 20 q;
klassik mayonez - 20 q.

Hazırlanması:

Toyuq az duzlu suda qaynadılmalıdır. Hazır fileto soyudulur və nazik zolaqlara kəsilir.
Təzə tərəvəzlər yuyulur və kəsilir. Pomidor - nazik dilimlərdə, tercihen yarım halqalarda. Xiyarları zolaqlara kəsin.
Bütün maddələri qablara qoyun.
Bu, lazım olan qədər toplamaq üçün daha rahat olacaq.
Mətbəx masasının iş səthində bir vərəq pide çörəyini üfüqi olaraq açın.
Kənardan geri çəkilərək, bir az mayonez çəkin.
İndi doldurma üçün hazırlanmış məhsullar təbəqələrə yığılır: toyuq, yerkökü, xiyar və pomidor.
Qatların arasına yüngülcə mayonez çəkə bilərsiniz.
İndi gəlin onu yekunlaşdıraq. Əvvəlcə üst və alt kənarları, sonra içliyi rulon kimi pide çörəyinə sarın. Lavaş vərəqi olduqca incə olduğundan və keçə biləcəyi üçün çox diqqətlə davam edin.
İştahaaçan bir qabığa sahib olmaq üçün yuvarlanan pide çörəyini bir neçə dəqiqə sendviç istehsalçısına qoyun. Və ya qril tavada hər iki tərəfə (yağ əlavə etmədən) qovura bilərsiniz. Və ya bəlkə kərə yağı ilə. Kim bəyənirsə.

Bu yeməyin çəkisi 200 qram olacaq və vücudunuz təxminən 350 kkal alacaq.

Nahar qəlyanaltısı olaraq toyuq şawarma ideal seçimdir. Dərhal ət, salat və bir tikə çörək.

Porsiya çox kiçik? Sonra burada toyuq şawarma üçün başqa bir resept var.

Tərkibi:

toyuq döşü;
təzə ağ kələm;
xiyar;
pomidor;
sarımsaq mixək;
mayonez;
ketçup;
Erməni lavaş.

Hazırlanması:

Əvvəlki reseptdə olduğu kimi ətlə davam edirik.
Pomidor və xiyar eyni şəkildə kəsilir. Kələmi incə doğrayın. Bir az çəkəcək.
Sarımsağı mayonezin içinə sıxın.
Soslar qarışdırıla və ya ayrıca istifadə edilə bilər.
Şawarma toplayır. Bir təbəqə lavaş üzərinə ketçup çəkin.
Sonra kələm, toyuq, qalan tərəvəzlər. Mayonez-sarımsaq sousu haqqında unutmayın.
Rulonu yuvarlayın.
Adətən, yeməkdən əvvəl qab bir qızartma qabda və ya mikrodalğalı sobada bir qədər qızdırılır.

Bu reseptə görə bir porsiyada təxminən 350-400 q olacaq.

Ancaq bu toyuq şawarmasında daha az kalori olacaq - 100 qr başına 150-160 kkal.

Donuz əti və pendir ilə resept

Tərkibi:

qızardılmış donuz əti;
pide;
sərt pendir;
Çin kələmi;
xiyar;
pomidor;
mayonez.

Hazırlanması əvvəlki reseptlərdən çox da fərqlənmir. Pendiri sürtgəcdən keçirib mayonezlə qarışdırmaq lazımdır. Kələm, sonra ət və digər tərəvəzlərlə təbəqələri qoymağa başlayırıq. Qatların arasına mayonez-pendir sousu əlavə edin.

Donuz əti və pendirli şawarmanın bir porsiyasında nə qədər kalori olduğunu bilmək istəyirsiniz? Təxminən 600 kkal. 100 q-da təxminən yarısı var.

Ağla gələn ilk şey: fast food fiqurunuzu korlayır! Nəzarətsiz istehlak edilərsə, orqanizmin canlılığını qorumaq üçün zəruri olsa da, istənilən qida zərərli olur.

Beləliklə, şawarmadan bədənimiz alacaq: heyvan zülalları və yağlar, bitki karbohidratları, lif. Ümumiyyətlə, kompozisiya əzələ kütləsini artırmağa kömək etmək üçün olduqca məqbuldur. Yeməyin tərkibində yağda həll olunan vitaminlər, minerallar və xolesterol var. Buna görə də, hətta məktəblilər də onu normada istehlak edə bilərlər.

Bədən üçün fayda sağlam pəhriz məhsullarının miqdarı və keyfiyyəti ilə müəyyən edilir. Texnoloji hazırlıq prosesinə və sanitar normalara uyğunluq fast foodun zərərli keyfiyyətlərini minimuma endirəcək. Tərəvəz və göyərtilərə diqqət yetirin, daha az sous istifadə edin, yağsız ətləri seçin. Bu, yeməyi dadlı və nisbətən sağlam edəcək.

Küçə satıcılarından şübhəli keyfiyyətdə şawarma alsanız, mədə narahatlığı şəklində zərər verə bilər. Küçədə tələsik yemək və ya quru yemək də normal həzmə kömək etmir.

Fast fooddan sui-istifadə ürək-damar sisteminin işinə təsir göstərə bilər və mədə-bağırsaq traktının funksionallığı ilə bağlı problemlər yarada bilər.

Küçə yeməklərinə həddindən artıq sevgi səbəbindən artıq beldə əlavə santimetrdən danışmırıq.

Mənbə: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Şawarmada nə qədər kalori var

Fast food, əlbəttə ki, heyrətamiz dada malikdir, lakin bu cür yeməklər sağlamlığa zərərlidir. Bu həqiqət şawarmaya da aiddir. Yeməkdən həzz almaq istəyiniz qarşısıalınmazdırsa, tam səhər yeməyi əvəzinə onu yeməyə çalışın, ancaq özünüzü yalnız ekstremal hallarla məhdudlaşdırın.

Şawarma ət, aşağı kalorili tərəvəzlər, pide çörəyi və sousdan ibarətdir. Reseptə təhlükəli olmayan məhsullar dəsti daxildir. Lakin bu yemək orqanizm üçün ən zərərli yeməklərdən biri hesab olunur. Hazır yeməyin 100 qramında zülalların, yağların və karbohidratların tərkibinə baxaq:

Pide çörəyində qaynadılmış toyuq, yerkökü, xiyar, kələm və pomidor ilə şawarma – 9,0/8,8/14,5 q
Evdə hazırlanmış - 9,1/11,0/16,1 q
Toyuq, kələm və digər tərəvəzlərlə yemək – 7,1/3,3/24,6 q
Tərəvəz zucchini, kahı, sous əvəzinə yüngül mayonezli qırmızı soğan – 3,7/3,6/20,7 q
Donuz əti və pendir ilə – 9,0/24,4/13,3 q
Albalı pomidoru, kahı, toyuq və termostatik qatıq ilə şawarma – 5,4/3,3/10,9 q
Qaynadılmış mal əti yeməyi, xiyar, pomidor, kahı - 8,7/4,2/16,5 q
Buğda tortillasında toyuq, kələm, təbii qatıq və kələm ilə yüngül şawarma – 13,52/3,3/11,8 q
Sousu olmayan toyuq ilə – 14,1/5,2/11,9 q
Kolbasa ilə – 6,5/11,5/15,1 q

Lavaşda toyuq ilə şawarmanın kalori miqdarı

Təəssüf ki, bu yeməyin qida dəyəri kifayət qədər yüksəkdir. Buna görə də, pəhriz məhsulları siyahısında tamamilə yer yoxdur. Göstəricilər hansı maddələrin daxil olduğundan asılıdır. Aşağıda 100 qram məhsul üçün şawarmada nə qədər kalori olduğunu başa düşə biləcəyiniz bəzi dəyərlər var:

Quş əti və tərəvəz ilə - 174,7 kkal.
Toyuq, tərəvəz, xama və göyərti ilə evdə hazırlanmış - 199,8.
Quş əti, kələm və tərəvəz ilə rulon - 158 kkal.
Tərəvəz – 131,1.
Donuz əti ilə - 309,9 ədəd.
Toyuq əti, Albalı pomidoru ilə rulon və qatıq - 96,3 kkal.
Mal əti və tərəvəzlə – 139,3 ədəd.
Tortilla və toyuq ilə yüngül - 131,1 kkal.
Toyuq əti, soussuz pendirlə – 154,4 ədəd.
Kolbasa və tərəvəz ilə - 189,8 kkal.

“Şavarma” adlı yemək bizim pəhrizimizə nisbətən yaxınlarda daxil olub. Bizə əsrlər boyu ənənəvi yemək olan Yaxın Şərq ölkələrindən gəlib. Müxtəlif ərəb ölkələrində bunu fərqli adlandırmaq olar - şawarma, dönər kabab, kabab, şawarma A. Ancaq adından asılı olmayaraq, şawarma ət və tərəvəzin büküldüyü bir çörəkdir.

Şawarma gündəlik həyatımıza fast food yeməyi şəklində girdi. Kiçik şəhərlərdə belə, şawarma satan kifayət qədər çox yer var. Çoxumuz buna görə belə pərakəndə satış məntəqələrinin xidmətlərindən istifadə edirik Şawarma dadlı və tez qəlyanaltı seçimidir. Bu yeməyin qiyməti də kifayət qədər münasibdir. Ancaq bir çox insanlar bu cür qəlyanaltıların faydalarına şübhə edirlər.

Bu məhsulun nə qədər zərərli və ya sağlam olduğunu, nə qədər tez-tez şawarma qəlyanaltı edə biləcəyinizi və bu qəlyanaltıların tərəziyə necə təsir edəcəyini anlayaq.

Ənənəvi olaraq, şawarma hazırlamaq üçün quzu, mal əti və ya toyuq istifadə olunur.. Bu yeməyin milli yeməyi olduğu ölkələrin əksəriyyəti müsəlmandır, ona görə də orada donuz ətindən istifadə edilmir.

Ət əvvəlcə manqaldan istifadə edərək şaquli çubuqlarda qovrulur və qovurduqca xüsusi bıçaqla incə dilimlərə kəsilir.

Şawarma yastı çörəyi şəklində pide çörəyi və ya pide çörəyi istifadə edin. Hazır ət müxtəlif tərəvəz növləri ilə bir çörək qabına bükülə bilər:

Bundan əlavə, sarımsaq və ya pomidor sousu istifadə olunur.

Kompozisiyaya daxil olan ət, xüsusilə sıx fiziki fəaliyyət zamanı əzələ kütləsinin qurulmasına kömək edən heyvan zülallarının mövcudluğunu təmin edir. Tərkibinə daxil olan tərəvəzlər sayəsində bu yeməyin tərkibində vitamin və minerallar da var.

Belə bir yeməyin nə qədər yüksək kalorili ola biləcəyi ətə bağlıdır, yeməyin əsasını təşkil edən və yemək prosesində istifadə edilən sousun yağ tərkibi.

Orta hesabla, mal əti ilə 100 q şawarmanın kalori miqdarı 133 kkal olacaqdır.

Müsəlman ölkələrinin adət-ənənələrinə əməl etmədiyimizdən və şawarma da donuz əti ilə hazırlandığından, bu yeməyin bu versiyasının kalorili məzmununu nəzərdən keçirəcəyik.

Donuz əti ilə şawarmanın kalori miqdarı 100 q məhsul üçün 259 kkal təşkil edir.

Şawarma evdə də hazırlana bilər. Doğrudan da, bu halda biz həm təmizlik, həm də yeməklərin hazırlanması standartlarına uyğunluq baxımından özümüzü qoruyacağıq, digər tərəfdən, Gəlin bu yeməyi daha az kalorili etməyə çalışaq.

Hazırlamaq üçün bizə bitki yağında qızardılmış toyuq əti və üstünlük verdiyiniz tərəvəzlər lazımdır. Məsələn, doğranmış kələm, Koreya yerkökü, turşu xiyar (zolaqlara kəsilmiş) götürə bilərsiniz. Ət və tərəvəzlər bir vərəq pide çörəyinə bükülməlidir, əvvəlcə rəndələnmiş pendir və mayonez və ya ketçup sousu ilə səpilməlidir.

Toyuq şawarmanın enerji dəyəri 100 q məhsul üçün 174,7 kkal təşkil edir.

Hazırlanmış lavaş zərfi tavaya qoyulur və tavada qızdırılır. Budur - evdə hazırlanmış şawarma yeməyə hazırdır!

Mayonezsiz şawarmanın kalori miqdarı

Pişirmə prosesində qızardılmış toyuq ətini qaynadılmış ətlə əvəz ediriksə və mayonez əvəzinə az yağlı xama istifadə ediriksə, onda Nəticədə sevimli yeməyinizin daha sağlam və daha az kalorili versiyasını əldə edəcəyik.

Mayonezsiz 100 q şawarma yalnız 110 kkal ehtiva edir.

Ancaq zaman-zaman evdə hazırlanmış ləzzətli bir yeməklə özünüzü müalicə etmək olduqca mümkündür.

Yumurta tez-tez tibbi qidalanma və pəhrizlərdə istifadə olunan və ya sadəcə səhər yeməyi üçün yeyilən məşhur və sərfəli məhsuldur. Onların kalori miqdarı çox aşağıdır: 100 qramda 157 kkal var. Bir çiy yumurta.

Ağ toyuq əti uzun müddət pəhriz və sağlam məhsullar siyahısında liderdir. Ondan yalnız sağlam deyil, həm də çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Fileto bişirilə bilər.

Demək olar ki, hər kəs dondurmanı sevir: həm uşaqlar, həm də böyüklər ondan həzz almaqdan imtina etməyəcəklər. Bu zərifliyin çox sayda növləri arasında hər kəs öz zövqünə uyğun bir şey tapacaqdır. Dondurma süd ola bilər,...

Balığın insan orqanizmi üçün faydalarını qiymətləndirmək mümkün deyil. Çoxumuz belə dadsız, lakin çox faydalı balıq yağını xatırlayırıq. Əvvəllər sovet yeməkxanalarında bir səbəbdən cümə axşamı məcburi idi.

Pollock balığı ilin istənilən vaxtında mövcudluğu və münasib qiymətə görə evdar qadınlar arasında populyarlıq qazanmışdır. 100 qram təzə balığın kalori miqdarı cəmi 72 kaloridir. Hər hansı bir dəniz kimi.

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Mənbə: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Şawarmada nə qədər kalori var: pəhriz məhsulunu necə hazırlamaq olar

Fast food və çörək məhsulları

Şawarmada kifayət qədər çox kalori var, xüsusən də bir köşkdə satın alınanlar. O qədər də zərərli olmaması üçün evdə bişirmək olar.

Bu vəziyyətdə, ət qızardılmış deyil, bişirilə bilər, az yağlı mayonezdən istifadə edin və təbii souslara, xama və adjikaya üstünlük verin.

Bir sendviç istehsalçısında qızdırmaq və pəhriz ətini götürmək yaxşıdır: toyuq, hinduşka, dovşan, dana. Küçə yeməklərindən tamamilə imtina etməlisiniz.

Ətin göbələyi əvvəlcə sousda isladılır, marinadlandıqdan sonra isə şaquli tüpürcəkdə şişirilir, ətrafına qaz ocaqları bərkidilir. Qızartma zamanı ətdən nazik parçalar kəsilir, tez-tez damcı yağda isladılır.

Qışda təzə tərəvəzlərə əlavə olaraq Koreya yerkökü, turşu xiyar və ağ kələm, yayda təzə xiyar, pomidor və kələmə üstünlük verirlər. İstəyə görə əlavə olunur:

kartof qızartması;
sərt pendir;
göbələk;
qarğıdalı;
yaşıllıq.

Tərəvəz və ətə souslar əlavə olunur: ketçup, mayonez, xama, sarımsaq sousu, xardal, adjika.

Əgər insan az miqdarda tərəvəz yeyirsə, o zaman bu məhsuldan faydalana bilər. Tərəvəzləri çox sevməyən insanlar var.

Evdə hazırlanmış şawarma digər fast food ilə müqayisədə ən sağlam yemək olacaq.

Məhsulun tərkibində yağda həll olunan vitaminlər, xolesterol, doymuş və doymamış yağ turşuları, mikroelementlər, zülallar və karbohidratlar var. Məhdud miqdarda məktəblilər üçün faydalı hesab olunur.

Enerji dəyəri də ətin növündən asılıdır:

Evdə hazırlanan Shawarma ən faydalı olacaq. Bütün növ ətlərdən toyuq ətinə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Ət və tərəvəzlər şəkildəki təlimata uyğun olaraq pide çörəyinə bükülür, sousla bulanır. Ən az yağ tərkibli mayonez istifadə edərkən, belə bir yeməyin kalori miqdarı 100 qr mayonez olmadan daha da az olacaq. Pendir şawarma və ya kartof əlavə etməklə bir az daha yüksək enerji dəyəri olacaqdır.

Şawarmanı necə düzgün şəkildə bükmək olar

Çadırda satın alına bilən küçə şawarmalarının əksəriyyətinin korlanmış ətdən ibarət olduğuna inanmaq üçün əsas var. Məsələ burasındadır ki, şahidlərin sözlərinə görə, köşk sahibləri likvid olmayan malları (artıq satıla bilməyən məhsulları) daha ucuz başa gəldiyi üçün xüsusi olaraq alırlar. Bu, bütün şawarma satıcılarına aid deyil, lakin ətin təzə olduğunu 100% əminliklə söyləmək mümkün deyil.

Mənbə: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Şawarmanın kalori miqdarı və kilo vermək üçün fayda və ya zərər

Çoxları üçün şawarma, xüsusilə tam nahar üçün kifayət qədər vaxt olmadığı hallarda həmişə xilasetmə üçün gələn bir məhsuldur. Stansiyada, bazarda və ya keçiddə - hər yerdə ala bilərsiniz. Yeganə sual məhsulun nə qədər sağlam və yüksək kalorili olmasıdır. Pəhrizdə və kilo vermək üçün necə istifadə edildiyini anlayaq və onun hazırlanması üçün klassik resepti öyrənək.

Şawarma pəhriz məhsulu kimi

Şawarmanın necə pəhriz məhsulu ola biləcəyi sizə aydın olmaya bilər, çünki çox vaxt o, çox miqdarda yağ olan yeməklərlə əlaqələndirilir. Prinsipcə, əslində belədir.

İstər pide, istərsə də lavaşda toyuq şawarma hazırlayanlar onun kalorili məzmunu haqqında düşünmürlər, bunu evdə hazırlanmış şawarma haqqında demək olmaz. Bu vəziyyətdə, onun hazırlanmasına və istifadə olunan yağ miqdarına nəzarət edə bilərsiniz. Həm də adi şawarmanı dadlı bir yemək və ən əsası zərərsiz edəcək məhsulları seçin.

Şawarma arıqlama yeməyi hesab edilməlidirmi? Bəziləri yüksək səslə ondan daha zərərli bir şey tapa bilməyəcəyinizi söyləyirlər, bəziləri müdafiəyə qalxır və onu sevənlərin inqrediyentlərə yalnız bəzi düzəlişlər edərək istifadə etməyə davam edə biləcəyini söyləyirlər.

Klassik şawarma resepti

Sürətli qəlyanaltı həvəskarları arasında toyuq, kələm və Koreya yerkökü, mayonez və ketçup ilə şawarma xüsusilə məşhurdur, lakin 1 ədədin kalori miqdarı 620 kilokaloriyə bərabərdir. Pəhrizsiz görünən bu yeməyi hazırlamaq çox vaxt çəkmir və yadda saxlamaq asandır.

Dadlı şawarma üçün sizə lazım olacaq:

nazik pide çörəyi - 1 ədəd;
toyuq filesi - 180 q;
ağ kələm - 100 q;
kiçik konservləşdirilmiş (duzlu və ya turşu) xiyar - 1 ədəd;

kiçik pomidor - 1 ədəd;
ketçup - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
duz və istiot - dadmaq.

toyuq filesi hazırlanması - yuyulur, salfetdə qurudulur və bibər və duz ilə ədviyyat olunur, toyuq filesi bişənə qədər qızardılır, soyudulur və dilimlərə kəsilir;
Son mərhələ sousla yağlanmış lavaşın üzərinə kələm, xiyar və pomidoru qat-qat düzüb üstünə toyuq ətini düzüb hər şeyi kənarları bağlı şəkildə bükməkdir.

Qızılı rəng alana qədər bir az qızartmaq yeməyə xüsusi dad verəcək.

Bu reseptdə şawarma olacaq 100 qram məhsulun kalori miqdarı 250 kkal təşkil edir.

Bu vəziyyətdə, 1 porsiya şawarmanın kalori miqdarı böyüklük əmri ilə azalır, lakin məhsul eyni dərəcədə dadlı olaraq qalır.

Pəhriz yeməyi hazırlamaq üçün ehtiyata ehtiyacınız var:

150 q yunan yoğurt;
500 q toyuq göğsü;
iki nazik pide çörəyi;
bir bənövşəyi soğan;
iki xiyar;

iki şirin bibər;
iki pomidor;
bir çimdik duz;
iki diş sarımsaq;
bir dəstə təzə ispanaq.

Bütün məhsullar kublar və ya zolaqlar şəklində kəsilir, klassik reseptdə olduğu kimi, yalnız pide çörəyinə sarımsaq ilə qarışdırılmış az yağlı qatıq sürtülür, sonra ispanaq qoyulur, qalan inqrediyentlər isə üstünə qatlanır.

Məsələ burasındadır ki, bu reseptdə, gördüyünüz kimi, şawarma, mayonez və ketçup daxil olmaqla, soussuz hazırlanır, buna görə də onu azaldır. onun kalori miqdarı - 100 qram məhsula yalnız 148,1 kkal olacaq.

Kalorili pidedə Şawarma resepti

Pidedəki şawarma lavaşdan az dadlı deyil. Əsas odur ki, ona ruhunuzu qoyasınız.
Yemək üçün lazım olan məhsullar:

150 q Koreya yerkökü;
150 q Koreya kələmi;
iki xiyar və iki pomidor;
bir kiçik soğan;

200 q toyuq filesi;
2 osh qaşığı. ketçup qaşıqları;
2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları;
dadmaq üçün cəfəri və şüyüd.

Xiyar və pomidor kiçik kublara kəsilməlidir, soğan doğranmalı, göyərti doğranmalı və hər şey qarışdırılmalıdır. Küp doğranmış ət ədviyyatlarla birlikdə qızardılmalıdır. Hazırlanmış ət və tərəvəz qarışığı ilə yarıya bölünmüş pide doldurun və üzərinə mayonez və ketçup sousu tökün.

Arzu edilərsə, pidedəki şawarmaya qrillə qabıq verilə bilər. Bu reseptə görə hazırlanmış Shawarma olacaq 100 qram məhsul üçün 205 kkal.

Tərəvəz şawarma üçün sizə lazımdır:

bir pide çörəyi;
orta kələm;
150 q göbələk;
150 q Koreya yerkökü;

bir pomidor;
bir orta badımcan;
1 xörək qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları.

Göbələklər və doğranmış badımcanlar qızardılmalı, sonra doğranmış kələm və xırda doğranmış pomidorla qarışdırılmalıdır. Pide çörəyini açıb, ortasına tərəvəzləri qoyun, üstünə mayonez tökün və bükün. Hazır şawarma bir az yağ əlavə edərək tavada yüngülcə qızartmaq olar.

Bu tərəvəz şawarma kiçik olacaq kalori miqdarı - 100 qram məhsula yalnız 131,1 kkal.

Razılaşın, şawarma müxtəlif fast foodlardan fərqli olaraq təkcə sevimli qəlyanaltı deyil, həm də sağlam ola bilər. Tərkibindəki yalnız az sayda inqrediyenti dəyişdirərək, çox dadlı yemək əldə edə bilərsiniz.

Şawarma, tarixi vətənindən kənarda tez bir zamanda müəyyən bir populyarlıq qazanan ənənəvi şərq qəlyanaltısıdır. Müxtəlif növ ət, tərəvəz, pendir, ədviyyat, mayonez, xama və ya qatıq əlavə edilərək hazırlanır. Bugünkü məqalədə toyuq şawarma üçün bir neçə sadə resept tapa bilərsiniz.

Yeməyin kalorili tərkibi və tərkibi

Bu ədviyyatlı şərq qəlyanaltısının enerji dəyəri bir çox amillərdən asılıdır. Orta hesabla 100 qram məhsul üçün 250-290 kkal təşkil edir. Ən qidalı mayonez və hisə verilmiş və ya qızardılmış toyuq əlavə edilməklə maya xəmirindən hazırlanmış pide çörəyindən hazırlanmış şawarma olacaqdır.

Bir yeməyin enerji dəyərini azaltmaq üçün onun hazırlanması üçün qaynadılmış quş əti, çoxlu tərəvəz və göyərti istifadə etmək məsləhətdir. Toyuq şawarmanın kalori miqdarının çox olmasının qarşısını almaq üçün içlik mayasız xəmirdən hazırlanmış nazik pide çörəyinə bükülməlidir. Sarğıya gəldikdə isə, mayonez əvəzinə az yağlı xama və ya limon suyu, kefir və ya təbii qatıqla hazırlanmış sousdan istifadə etmək məsləhətdir.

Dijon xardal ilə seçim

Aşağıda təsvir olunan texnologiyadan istifadə edərək, siz nisbətən tez iştahaaçan və inanılmaz dərəcədə dadlı pəhriz yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Nisbətən aşağı enerji dəyərinə malikdir. Toyuq və tərəvəz ilə şawarmanın kalori miqdarı 100 qrama təxminən 104 kkal təşkil edir. Buna görə də fiqurlarını izləyənlər üçün əlbəttə ki, maraqlı olacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

240 qram toyuq filesi.
İncə erməni lavaş.
½ soğan.
80 qram ağ kələm.
½ bolqar bibəri.
70 qram təzə xiyar.
Yetişmiş pomidor.
50 mililitr təbii qatıq.
Bir çay qaşığı Dijon xardal.
Şəkər, sirkə, duz, üyüdülmüş keşniş və istiot.

Yuyulmuş və qurudulmuş toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir və dərin bir qaba qoyulur. Duz, ədviyyat və bir az da ora göndərilir. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və bir müddət buraxın. Marine edilmiş ət quru isti qızartma qabda qızardılır və bir qədər soyudulur.

Pide çörəyi yarıya bölünür və Dijon xardalından və təbii qatıqdan hazırlanmış sousla səpilir. Üstünə incə doğranmış tərəvəzlər və qızardılmış ət qoyulur. Pide çörəyi diqqətlə rulon halına salınır və iki bərabər hissəyə kəsilir. İsterseniz quru isti tavada qovura bilərsiniz. Tərəvəz nə qədər çox olarsa, pide çörəyində toyuq ilə şawarmanın kalori miqdarı bir o qədər aşağı olur.

Pendir ilə seçim

Bu ləzzətli yemək ətirli və şirəli olur, yüngül qəlyanaltı üçün mükəmməldir. Ona görə də onu təkcə işə deyil, həm də gəzintiyə apara bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Yarım kilo qaynadılmış toyuq filesi.
2 pide çörəyi.
Yetişmiş pomidor.
Böyük bolqar bibəri.
Turşu xiyar.
Orta kartof.
Qırmızı soğan.
100 qram sərt pendir.
6 xörək qaşığı xama.
6 diş sarımsaq.
Bir çay qaşığı duz, limon qabığı və paprika.
Bir dəstə şüyüd və bitki yağı.

Aşağıda təsvir edilən texnologiyadan istifadə edərək hazırlanan toyuq şawarmanın kalori miqdarı 100 qram üçün yalnız 97 kkaldır. Buna görə də artıq çəkidən qurtulmağa çalışanlara belə təklif oluna bilər.

Pide çörəyinə doğranmış qaynadılmış fileto və qızardılmış kartof qoyun. Bütün bunlar paprika ilə ədviyyatlı və doğranmış şüyüd və sürtgəcdən keçirilmiş pendir təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Demək olar ki, hazır yeməyi xama, əzilmiş sarımsaq və doğranmış soğandan hazırlanmış sousla örtür. Pide çörəyi zərfə yuvarlanır və süfrəyə verilir.

Koreya yerkökü ilə seçim

Bu ləzzətli qəlyanaltı çox estetik görünüşə malikdir. Buna görə də, hər hansı bir bayram şənliyi üçün layiqli bəzək ola bilər. Bu üsulla hazırlanmış evdə hazırlanmış toyuq şawarmanın kalori miqdarı hər xidmət üçün təxminən 350 kkaldır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

50 qram qaynadılmış toyuq filesi.
Nazik lavaş.
50 qram Koreya yerkökü.
20 mililitr klassik mayonez.
10 qram təzə pomidor.
20 q xiyar.

Bir vərəq lavaş mayonezlə yağlanır və üzərinə qaynadılmış toyuq tikələri qoyulur. Üstünə Koreya yerkökü, doğranmış xiyar və pomidor dilimləri qoyulur. Sonra bütün bunlar diqqətlə bir rulona yuvarlanır və bir neçə dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sendviç istehsalçısına yerləşdirilir.

Ketçup ilə seçim

Bu şawarma xoş dada və zərif ətirə malikdir. Orta dərəcədə ədviyyatlı və olduqca doyurucu çıxır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

800 qram toyuq əti.
6 nazik pide çörəyi.
300 qram gənc ağ kələm.
Hər böyük xiyar, pomidor və bolqar bibəri.
Orta ampul.
Bir neçə diş sarımsaq.
6 xörək qaşığı ketçup və mayonez.
Bitki yağı.

Yuyulmuş və doğranmış toyuq əti duz və ədviyyatlarla sürtülür, sonra isti tavada qızardılır. Bundan sonra, mayonez və ketçup qarışığı ilə yağlanmış pide çörəyinin təbəqələrinə qoyulur. Üstünə doğranmış tərəvəzləri qoyun və hamısını bir zərfə sarın. Nəticədə hazırlanan preparatlar qızdırılan quru qızartma qabda qızardılır və süfrəyə verilir. Bu reseptə görə hazırlanmış toyuq şawarmanın kalori miqdarı 100 qrama təxminən 200 kkaldır.

Şawarma məşhur şərq yeməyidir, lakin bir çox insanlar üçün şawarmanın yalnız dadı deyil, həm də kalorili məzmunu vacibdir. Bu gün bütün Avropa ölkələrində hazırlanır, sadəcə fərqli adlanır. Hər halda, bişirmə üsulu dəyişmir - doğranmış qızardılmış ət, ədviyyatlar və souslar əlavə edilmiş təzə tərəvəz salatı yastı və ya pide çörəyinə bükülür - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Bir çox insan şawarmanın faydaları və kalorili məzmunundan narahatdır. Şawarmanın kalorili məzmunu çəkisini izləyən və ya əlavə funt itirməyə çalışan, lakin fast food yeməyə məcbur olanlar üçün maraqlıdır.

Bu şərq yeməyini hazırlamaq üçün yağsız pəhriz ətindən istifadə etsəniz, şawarmanın kalori miqdarı bir qədər aşağı olacaq. Bundan əlavə, yemək hazırlayarkən, hazırlanmış yeməklərin bədəninizə zərər verməməsi üçün bütün sanitar normalara riayət etməlisiniz. Evdə məşhur yeməyi hazırlamağı məsləhət görürlər, burada məhsulların keyfiyyətinə və bişirmə prosesinə şəxsən nəzarət edə bilərsiniz. Şawarma əsasən küçələrdə satılır, burada az adam hazırlığın sanitar şəraitinə, hətta daha çox pəhriz ətinə əhəmiyyət verir.

Fiqurunuzu izləyirsinizsə və evdə yemək bişirmək imkanınız varsa, bundan yararlanın. Unutmayın ki, şawarmanın kalori miqdarı seçdiyiniz məhsullardan asılıdır. Öz aşağı kalorili yeməyinizi hazırlamaq üçün bir neçə məsləhətə əməl edin. Birincisi, az miqdarda yağ tərkibi olan pəhriz mayonezinə üstünlük verin. İkincisi, əti zərif zeytun yağında və ya ərinmiş yağda qızartmaq lazımdır, çünki yüksək temperaturda orqanizm üçün təhlükəli olan kanserogenlər əmələ gələ bilər. Çalışın ki, şərq yeməyinizdə daha çox göyərti və tərəvəz olsun, çünki bütün bu maddələr şawarmanın kalori miqdarına təsir edir.

Şawarma çox kalori ehtiva edir, lakin əzələ kütləsini artırmaq üçün idman fəaliyyəti zamanı zəruri olan çoxlu heyvan zülallarını ehtiva edir. Bu səbəbdən diyetoloqlar artıq çəkili insanlara bu yeməyi yeməyi tövsiyə etmirlər.

Şawarma heyvan yağları və zülalların çatışmazlığı olan insanlar üçün faydalıdır. Tərkibində yağda həll olunan vitaminlər, heyvan və bitki mənşəli yağlar, zülallar, karbohidratlar, minerallar və xolesterin olduğu üçün məktəb yaşlı uşaqlar tərəfindən də məhdud miqdarda istehlak edilə bilər. 100 q məhsula görə şawarmanın kalori miqdarı 250 kkal təşkil edir. Bununla belə, bu göstərici pəhriz ətindən istifadə edərək bütün sanitariya standartları nəzərə alınmaqla hazırlanan evdə hazırlanmış şawarmaya aiddir. Küçədən alınan yeməkdə daha çox kalori var. Statistikaya görə, amerikalıların yarısı hər gün fast fooddan nəsə alır. Hər altı amerikalıdan birinin obez olduğu da məlumdur. Dietoloqlar hesab edirlər ki, fast food çox kalorili olduğu üçün piylənmənin səbəbidir. Məlumdur ki, gündəlik kalori qəbulunu aşmamaq üçün yağlı və şirin qidalara meyl etməməlisiniz.

Məqaləni hazırlayan və redaktə edən: cərrah

Video:

Sağlam:

Əlaqədar məqalələr:

20-ci əsrin 80-ci illərinin əvvəllərində ənənəvi yapon yeməyi Avropa ölkələrində çox məşhur idi...
Çəki korreksiyası ilə məşğul olmağa qərar verənlər çox vaxt başa düşürlər ki, müəyyən müddət ərzində onlar...
Qədim dövrlərdən Qafqazda insanlar əsl Qafqaz plovunun hazırlanmasının sirlərini bilirdilər. Gəlin onun sirrini açaq...
Diabetik nefropatiya uzun müddətli diabetin səbəb olduğu böyrək zədələnməsinə aiddir. Dərman müalicəsi ilə yanaşı, bununla...
Gainers bədən çəkisini artırmaq üçün uzun müddətdir bodibilderlər və idmançılar tərəfindən istifadə edilmişdir. Bu cür idman qidası adətən...
Düzgün qidalanma rejiminə riayət etmək sağlam həyat tərzi sürən hər bir insan üçün vacibdir və xüsusilə...