2 yaşlı uşağa nahar üçün nə bişirmək lazımdır. Kəsmik səhər yeməyi

Günortanız xeyir, əziz oxucular!

Qidalanma problemi sağlamlığımızın asılı olduğu mühüm məsələdir. Ancaq biz, böyüklər, tez-tez buna məhəl qoymuruqsa, uşağın bədəni ona daxil olanlardan çox asılıdır. Əsasən, valideynlər uşaqlarının bir yaşına qədər qidalanmasına diqqətlə yanaşırlar.

Körpə artıq tam hüquqlu böyüklər qidasına keçibsə və döş onu sakitləşdirmək üçün yalnız bir yoldursa, böyüklər körpə pəhrizini unudurlar və körpəni ümumi masadan qidalandırmağa başlayırlar.

Bu həmişə düzgün deyil. 2-3 yaşlı uşaq üçün onun orqanlarının və sistemlərinin normal inkişaf etməsinə imkan verən xüsusi menyu olmalıdır.

Nə mümkündür, nə yox?

Əvvəlcə, əziz oxucular, bir uşağın pəhrizində hansı məhsulların olması lazım olduğunu anlayaq:

  • az yağlı süd məhsulları - gündə 600 q-a qədər (kəsmik - 50-100 q, xama - 10-20 q, qalanları - pendir, kefir, qatıq, süd);
  • yağsız ət (dana, mal əti, quzu, dovşan) gündə -120 q;
  • yumurta (tercihen bildirçin) və dəniz məhsulları (az yağlı balıq);
  • tərəvəzlər (gündə 100-120 q kartof, balqabaq, balqabaq, xiyar, pomidor, kələm);
  • meyvələr (gündə 100-120 q), giləmeyvə (gündə 10-20 q);
  • taxıllar, şəkər (şirələrdə və digər məhsullarda olan şəkərlər nəzərə alınmaqla gündə 10-20 q).

Şirniyyatlar arasında marshmallow, peçenye, marmelad, marshmallow (tercihen təbii əsasda olmalıdır) verməyə icazə verilir.


Bu yaşda uşaqlara hansı qidalar verilməməlidir?

  • həzm etmək çətin olan dəniz məhsulları (xəncərlər, karideslər);
  • tərkibində konservantlar və boyalar olan sənaye üsulu ilə istehsal olunan kolbasa;
  • yağlı ət (quzu, qaz) və balıq (kambala);
  • qovun, üzüm (pankreası yükləyin və bağırsaqlarda qazların miqdarını artırın);
  • dondurma (bu gün bu ləzzət boyalar və konservantlardan, palma yağından istifadə edilməklə hazırlanır; körpənizi dondurma ilə müalicə etmək istəyirsinizsə, özünüz hazırlayın);
  • tortlar, şokolad, şirniyyatlar, mağazadan alınmış qənnadı məmulatları (onlarda şəkərin nisbəti bütün icazə verilən normaları üstələyir və hazırlanması üçün istifadə olunan məhsulların keyfiyyəti şübhə doğurur);
  • qazlı içkilər;
  • kakao (yüksək yağ tərkibi və canlandırıcı təsir göstərir);
  • bal (əgər ona alerjiniz varsa).

2-3 yaşlı uşaq üçün məqbul olan qida məhsullarını seçdikdən sonra həftə üçün nümunə menyu yarada bilərsiniz.

Menyu necə qurmaq olar?


Məhsullar və onların birləşməsi müxtəlif ola bilər. Menyu qurmaq üçün hansı variantların olduğunu nəzərdən keçirək.

Səhər yeməyi

Yüngül və qidalı yeməklərlə başlamaq lazımdır. Etibarlı birləşmələr:

  • südlü taxıl sıyığı (məsələn, qarabaşaq yarması, düyü, yulaf ezmesi);
  • qızardılmış pendir ilə vermicelli;
  • bişmiş güveç, puding, cheesecakes;
  • yaşıl noxud ilə kartof püresi;
  • omlet.

Bu yeməklərə əlavə olaraq verilə bilər:

  • kompot, çay, kefir;
  • kərə yağı və pendir və ya mürəbbə ilə bir parça çörək;
  • süd.

Şam yeməyi


Bu yemək ən böyüyüdür və ilk yeməkləri ehtiva edə bilər:

  • ət bulyonunda borscht və ya kələm şorbası;
  • tərəvəz və ya balıq şorbaları;
  • dənli şorbalar (qarabaşaq, darı, yulaf ezmesi).

Kələm şorbası və ya borşta bir yumurta və bir az xama əlavə edə bilərsiniz.

İkincisi üçün:

  • ət kotletləri;
  • kartof püresi;
  • qızardılmış qaynadılmış çuğundur;
  • ətli çörək;
  • qaraciyər pastası;
  • bişmiş zucchini;
  • qaynadılmış toyuq əti;
  • küftə.

Əsas yemək üçün ət yeməkləri tərəvəz yan yeməyi ilə tamamlanır. Onlara meyvə suyu, kompot və bir parça qara çörək ilə xidmət edə bilərsiniz.

Günorta qəlyanaltısı


Bir içki olaraq təklif edə bilərsiniz:

  • kompot;
  • kefir;
  • süd.

Bundan əlavə, bir alma və bəzi kiçik şirin yemək verilir:

  • köpük;
  • güveç;
  • peçenye;
  • kəsmik;
  • zəncəfil çörək;
  • xama ilə qızardılmış yerkökü.

Əlbəttə ki, hər şeyi bir yeməkdə qarışdırmaq olmaz. Yemək növünü seçin və onunla gün üçün menyu yaradın.

Şam yeməyi


Bu yemək yüngül, lakin qidalı olmalıdır. Biz təklif edə bilərik:

  • kök kotletləri;
  • kəsmik güveç;
  • omlet;
  • kələm rulonları;
  • kartof kotletləri;
  • kəsmik;
  • tərəvəz güveç.

Ümumiyyətlə, uşaq gündə qidadan 1500 kkal almalıdır ki, bunun da yarısı nahardan gəlir.

Uşağım yaxşı yemirsə nə etməli?

Çox vaxt olur ki, uşaqlar hətta dadlı yeməklərdən belə imtina edirlər. İştahları zəifdir və ya sadəcə huysuzdurlar. Əgər uşağın iştahı zəifdirsə, valideynlər nə etməlidir? Biz sizə bəzi məsləhətlər verə bilərik:

  • Yeməyi oyuna çevirin. Körpənizin sevimli oyuncaqlarını yaxınlıqda yerləşdirin və onlara yemək verirmiş kimi davranın. Onlara nə qədər yaxşı yediklərini göstərin. Bu texnika tez-tez gənc uşaqlar üçün işləyir.
  • Uşaqlarınıza əsas yeməkdən əvvəl şirniyyat verməyin. Şirniyyatlar yaxşı iştahın mükafatı olsun.
  • Yeməyi gözəl bir boşqabda xidmət edin və bəzəyin. Cazibədar görünüş, şübhəsiz ki, uşağı maraqlandıracaqdır.


İki yaşlı uşaqlar tədricən böyüklər qidası ilə tanış olurlar, lakin bu yaşda ümumi masaya tamamilə keçmək hələ tezdir. Valideynlər 2 yaşlı uşağın hansı qidalanma xüsusiyyətlərini yadda saxlamalıdırlar, körpə üçün hansı qidaları sınamaq çox tezdir və bu yaşda bir uşaq üçün menyu qurmağın ən yaxşı yolu nədir?


Pəhriz

İki yaşında uşaqlar gündə dörd dəfə yemək yeyirlər və səhər yeməyi və nahar, həmçinin günortadan sonra qəlyanaltı və şam yeməyi daxildir. Daha tez-tez yemək iştaha pis təsir edir və daha az yemək yeməyin həzminə və körpənin rifahına pis təsir göstərir. Yeməklər arasındakı fasilələr 3,5-4 saatdır.

Düzgün qidalanma prinsipləri

  1. 2 yaşlı uşağın pəhrizində zülal və yağların, eləcə də karbohidratların nisbəti 1:1:4 və ya 1:1:3 olmalıdır. Zülallar uşaq orqanizminin inkişafı üçün əsas tikinti materialıdır, buna görə də uşaqların pəhrizində süd məhsulları, quş əti, ət məhsulları, yumurta qabları və balıq kimi mənbələr olmalıdır. Karbohidratlar uşağın orqanizmi üçün əsas enerji mənbəyidir. Uşaq onları dənli bitkilərdən, meyvələrdən, şəkərdən, çörəkdən və tərəvəzdən alır. Körpənin bədəninin enerji ehtiyacları üçün də yağlar lazımdır.
  2. İki yaşlı uşaq gündə orta hesabla 1400-1500 kkal qəbul edir. Kalori miqdarı baxımından yeməklər aşağıdakı kimi bölüşdürülməlidir: səhər yeməyi üçün kalorinin 25% -i, nahar üçün kalorinin 30% -i, günortadan sonra qəlyanaltı üçün kalorinin 15% -i və axşam yeməyi üçün 30% -i.
  3. Xüsusilə sümük sağlamlığından məsul olan makro və mikroelementlərin kifayət qədər tədarükünü təmin etmək vacibdir. Uşaq kalsiumu kəsmik, süd, pendir, noxud, ərik qurusu, kələm, quru gavalı, yulaf ezmesi və digər məhsullardan alacaq.
  4. Uşaq yeməklərində ədviyyat və duz minimum miqdarda olmalıdır.


Bir çox analar 2 yaşdan yuxarı uşaqlarını əmizdirməyi dayandırmırlar.

2 yaşlı uşağın ehtiyacları

  • Süd məhsulları Körpə gündə təxminən 600 q istehlak etməlidir. Kefir gündə 200 ml-ə qədər miqdarda tövsiyə olunur.
  • Sarısına əlavə olaraq, qaynadılmış yumurtanın ağını da verməyə başlaya bilərsiniz. Norm gündə yarım qaynadılmış yumurta hesab olunur.
  • Pendir Körpə üçün yalnız aşağı yağ tərkibi ilə və həftədə 20 q miqdarında tövsiyə olunur.
  • kəsmik Gündə 50 q tövsiyə olunur. Meyvə, xama, şəkərlə qarışdırıla bilər. Kəsmikdən pudinglər, cheesecakes və küftə də hazırlaya bilərsiniz.
  • Ət yeməkləri yağsız dana, mal əti və donuz ətindən hazırlanır. Uşaqlara toyuq da verilir. Bu yeməklərin həzm olunması uzun sürdüyü üçün günün birinci yarısında istehlak üçün tövsiyə olunur. 2 yaşlı bir uşaq üçün gündə kifayət qədər ət miqdarı 50-80 q hesab olunur, uşağın pəhrizinə az yağlı qaynadılmış kolbasa və yağsız qaynadılmış vetçina daxil etmək məqbuldur. Həmçinin, iki yaşında, uşağınıza bişmiş ət parçaları və qaraciyər pastası təklif etməyə başlaya bilərsiniz.
  • Həftədə bir neçə dəfə uşağın ət yeməyi balıqla əvəz olunur. Balıq qaynadılır, bişirilir, ondan kotletlər və küftələr də hazırlanır. İki yaşlı uşağa bir parça siyənək vermək olar. Bir uşaq həftədə 175 q-a qədər balıq yeməlidir.
  • Tərəvəz Körpənin gündə 250 q-a qədər istehlak etməsi lazımdır, lakin gündə 150 ​​q-a qədər kartof istehlak etmək tövsiyə olunur. Tərəvəz püresi tək komponentli və ya mürəkkəb ola bilər. İki yaşlı uşağa kələm, çuğundur, kök, soğan, balqabaq, badımcan, pomidor, şalgam, turp, xiyar, bolqar bibəri və digər tərəvəzlər vermək olar.
  • Meyvə və giləmeyvə gündə təxminən 150-200 g miqdarda tövsiyə olunur.
  • Pəhrizdə ola bilər makaron, eləcə də un xörəkləri.
  • Çörək norması gündə 100 q-a qədər hesablayın (buğda - təxminən 70 q, çovdar - təxminən 30 q).
  • Qənnadı məmulatları üçün norma gündə 10 q, şəkər isə gündə 50 q-a qədərdir.
  • Taxıllara əlavə olaraq, bir uşaq cəhd edə bilər taxıl güveçləri, həmçinin uşaq müsliləri.Ən sağlam qidalar yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması və düyü sıyığı, həmçinin darı və qarğıdalıdır. Artıq iki yaşlı bir uşağın pəhrizinə arpa sıyığını daxil edə bilərsiniz.
  • Tərəvəz yeməklərinə əlavə edilməlidir bitki yağı gündə 6 q-a qədər miqdarda.
  • kərə yağı Gündə 16 q-a qədər istehlak etmək tövsiyə olunur.


Hansı mayeləri verməliyəm?

2 yaşlı uşağa hər kiloqram çəki üçün gündə 100 ml su lazımdır. Bu gündəlik su miqdarına uşağın istehlak etdiyi hər hansı maye (şorba, kompot, süd və s.) daxildir. Hava isti olarsa, mayenin həcmi artırılmalıdır. Orta hesabla, iki yaşında bir uşağa gündə 1500 ml su içmək tövsiyə olunur.

İki yaşlı uşağa zəif çay, itburnu dəmləməsi, kompot, kakao, süd, meyvə və tərəvəz şirələri vermək olar. Gündə 150 ​​ml-ə qədər miqdarda şirə içmək tövsiyə olunur.

Menyu necə yaratmaq olar?

  • Səhər yeməyi üçün uşağa 200 q miqdarında əsas yemək və 100-150 ml miqdarında içki, həmçinin yağ və ya pendirli çörək verilir.
  • Nahar üçün uşağın 40 q miqdarında təzə tərəvəz salatı və ya başqa bir qəlyanaltı və 150 ​​ml miqdarında birinci kurs yemək faydalıdır. Həmçinin nahar üçün körpəyə 50-80 q miqdarında ət və ya balıq yeməyi və 100 q həcmində qarnir verilir. Bundan əlavə, nahar üçün onlara həcmi 100 olacaq içki verilir ml.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün uşağa 150 ml həcmdə süd və ya kefir, həmçinin peçenye (15 q) və ya evdə hazırlanmış tortlar (45 q) tövsiyə olunur. Bundan əlavə, günortadan sonra qəlyanaltı üçün meyvə və ya giləmeyvə verməlisiniz.
  • Naharda, səhər yeməyində olduğu kimi, uşağa 200 q miqdarında əsas yemək və 150 ​​ml miqdarında bir içki verilir.

Həftə üçün nümunə menyu

İki yaşlı uşaq təxminən aşağıdakı menyuda bir həftə yeyə bilər:

Həftənin günü

Səhər yeməyi

Şam yeməyi

Günorta qəlyanaltısı

Şam yeməyi

Südlü çay (100 ml)

Çörək və kərə yağı (30 q/10 q)

Alma ilə kələm salatı (40 q)

Buxarlanmış balıq kotleti (60 q)

Qaynadılmış düyü (100 q)

Alma suyu (100 ml)

Çörək (50 q)

Kefir (150 ml)

Peçenye (15 q)

Təzə alma (50 q)

Yumurta ilə kartof topları (200 q)

İtburnu dəmləməsi (150 ml)

Çörək (20 q)

Xama ilə pendirli tortlar (200 q)

Süd (150 ml)

Çörək və kərə yağı (30 q/10 q)

Kök salatı (40 q)

Balıq topları ilə şorba (150 ml)

kartof püresi (100 q)

Qurudulmuş meyvə kompotu (100 ml)

Çörək (50 q)

Qatıq (150 ml)

Südlü xörək (50 q)

Qarabaşaq sıyığı (150 q)

Qaraciyər pastası (50 q)

Kissel (150 ml)

Çörək (20 q)

Omlet (80 q)

Südlü kakao (150 ml)

Pendirli çörək (30 q/10 q)

Təzə tərəvəz salatı (40 q)

Borsch (150 ml)

Tərəvəz püresi (100 q)

Mal əti köftesi (60 q)

İtburnu dəmləməsi (100 ml)

Çörək (50 q)

Kefir (150 ml)

bişmiş alma (60 q)

Peçenye (15 q)

Düyü güveç (200 q)

Südlü çay (150 ml)

Çörək (20 q)

Alma ilə yulaf ezmesi (200 q)

Süd (100 ml)

Çörək və kərə yağı (30 q/10 q)

Kök və alma salatı (40 q)

Balqabaq püresi şorbası (150 ml)

Toyuq köftesi (60 q)

gül kələm püresi (100 q)

Pomidor suyu (100 ml)

Çörək (50 q)

Kefirdən hazırlanmış giləmeyvə smoothie (150 ml)

Peçenye (15 q)

bişmiş tərəvəzlər (200 q)

Ballı çay (150 ml)

Çörək (20 q)

Kəsmik güveç (200 q)

Südlü kakao (100 ml)

Çörək və kərə yağı (30 q/10 q)

Kərə yağı ilə yaşıl noxud (40 q)

Evdə hazırlanmış rassolnik (150 ml)

Qarabaşaq sıyığı (100 q)

Mal əti Stroqanofu (50 q)

Alma və armud kompotu (100 ml)

Çörək (50 q)

Kissel (150 ml)

Evdə hazırlanmış kraker (15 q)

hinduşka ilə kartof kotletləri (200 q)

Kefir (150 ml)

Çörək (20 q)

Quru ərik ilə düyü südü sıyığı (200 q)

Südlü çay (150 ml)

Pendirli çörək (30 q/10 q)

siyənək pastası (40 q)

Çuğundur şorbası (150 ml)

Qarğıdalı sıyığı (100 q)

Pişmiş dovşan (50 q)

Kök-alma suyu (100 ml)

Çörək (50 q)

Süd (150 ml)

Peçenye (15 q)

Kartof və tərəvəz güveç (200 q)

Kefir (150 ml)

Çörək (20 q)

bazar günü

Süd vermicelli (200 q)

Südlü kakao (100 ml)

Çörək və kərə yağı (30 q/10 q)

Çuğundur salatı (40 q)

Mal əti küftə şorbası (150 ml)

Kartof və yaşıl noxud püresi (100 q)

Giləmeyvə kompotu (100 ml)

Çörək (50 q)

Kefir (150 ml)

Peçenye (15 q)

Omlet (50 q)

Darı südlü sıyıq (150 q)

Südlü çay (150 ml)

Çörək (20 q)

Pəhrizə nə daxil edilməməlidir?


Yemək bişirməyin ən yaxşı yolları hansılardır?

İki yaşlı uşaq üçün yemək qaynadılır, bişirilir, bişirilir, buxarlanır. Bu yaşda olan uşaqlar üçün qızardılmış yeməkləri sınamaq hələ tezdir. Eyni zamanda, yemək daha az doğranır və daha tez-tez püresi çəngəl və parçalarla təklif olunur. Tərəvəz həm işlənmiş, həm də xam verilə bilər.

Sağlam reseptlərin nümunələri

Xiyar və yaşıl noxud ilə çuğundur salatı

50 q çuğundur və 25 q təzə xiyar və yaşıl noxud götürün. Noxud və çuğunduru qaynadın. Xiyarı xırda doğrayın, bişmiş noxud və sürtgəcdən keçirilmiş çuğundur əlavə edin. 5 q günəbaxan yağı ilə səpin.

Alma və gavalı salatı

Alma yuyun və soyun (70 q), qaba sürtgəcdən keçirin. Gavalıları soyun (30 q) və qısa müddətə isladın, sonra incə doğrayın. Qızardılmış alma və doğranmış gavalı birləşdirin, bir çay qaşığı şəkər və ya bal əlavə edin.

Balıq topları və kartof ilə şorba

300 ml balıq bulyonu götürün, bir qaynadək gətirin, kiçik kublara kəsilmiş kartof (50 q), yerkökü (15 q), soğan (10 q) və cəfəri kökü (5 q) əlavə edin. Tərəvəz hazır olana qədər bişirin, sonra balıq filesi küftələrini şorbaya əlavə edin. Onlar üçün 60 q fileto, yarım toyuq yumurtası, 10 q ağ çörək qırıntısı və 20 ml süd götürün. Küftələrin üzə çıxmasını gözləyin. Şorbanı təzə şüyüd (3 q) ilə dadlandırın.


Omlet ilə buxarlanmış ətli çörək

100 q ətdən, dörddə bir toyuq yumurtasından, 30 ml süddən və 20 q ağ çörəkdən kotlet kütləsi hazırlayın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və sərin su ilə nəmlənmiş cuna üzərinə qoyun. Təxminən 1,5 santimetr qalınlığında kıyılmış ət təbəqəsi almalısınız. Ayrı-ayrılıqda bir yumurta və 25 ml süddən buxar omletini hazırlayın. Kıyılmış ətin üstünə omlet qoyun, rulon əmələ gətirmək üçün cənətin kənarlarını diqqətlə birləşdirin. Təxminən 30 dəqiqə buxarlayın.

Balqabaqlı darı sıyığı

150 ml süd və ya su götürün, bir qaynadək gətirin, soyulmuş və doğranmış balqabaq (100 q) əlavə edin və 7-10 dəqiqə qaynamağa buraxın. Bu zaman 30 q darı taxılını bir neçə dəfə qaynar suda yuyun. Suya və ya balqabaqlı südün içinə tökün, bir qaşıq şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 1 saat bişirin. Kərə yağı ilə xidmət edin.

Üzümlü buxarda hazırlanmış kəsmik pudingi

İki porsiya üçün 200 q kəsmik götürün, ələkdən keçirin, 20 q yuyulmuş kişmiş əlavə edin. Toyuq yumurtasının sarısını 20 ml süd və 16 q şəkərlə doğrayın. Püresi sarısını kəsmik kütləsi ilə birləşdirin, 10 q kərə yağı (əvvəlcə əritməlisiniz) və 4 çay qaşığı irmik əlavə edin. Ən son döyülmüş yumurtanın ağını əlavə edin. Yaranan qarışığı yağlanmış qəliblərə qoyun. 30-40 dəqiqə buxarlayın.

Mümkün problemlər

İki yaşında uşaq müstəqilliyə can atır. Bu zaman bir çox uşaq inkişaf böhranı yaşamağa başlayır, bu da qidalanma sahəsinə təsir göstərir.


Uşaq ehtiyac duyduğu qidaları yeməsə nə etməli?

Bir çox valideynlər uşağının kifayət qədər yemədiyindən narahatdırlar, onların fikrincə, müxtəlifdir. İki yaşında körpələr bir neçə gün eyni yeməyi yeyə bilərlər və bu normadır. Əgər uşağınız bu qruplardan ən azı bir məhsul yeyirsə, narahat olmağa ehtiyac yoxdur: süd məhsulları, ət, tərəvəz, taxıl və meyvələr. Məsələn, körpənizin menyusunda banan, kartof, toyuq, çörək və kefir varsa, onun pəhrizini müxtəlif adlandırmaq olar.

Uşaq yeməkdən tamamilə imtina edərsə, təkid etməyə və ya məcbur etməyə ehtiyac yoxdur. Körpənizin qidasını müəyyən vaxtlarda təklif edin (rutin əsasında), qəlyanaltılardan çəkinin və yeməyin düzgün temperatur və toxumada olmasını təmin edin. Ən yaxşı strategiya daimi qida tədarükünü təmin etməkdir, lakin yeməklər arasında uşağın yeyə biləcəyi asan həzm olunan şirniyyat və ya digər qidalarla təmin etmək deyil. Uşaq ac olanda, ona verdiyinizi yeyəcək.

İştahsızlığın xəstəliyin əlaməti olduğunu necə başa düşürsən?

Əksər hallarda zəif iştah xəstəliklə deyil, tez-tez qəlyanaltı və yemək rejiminin olmaması ilə əlaqələndirilir. Başqa bir çətinlik həddindən artıq böyük bir hissədən qaynaqlana bilər. Çox miqdarda yemək görən ruhdan düşmüş uşaq yeməkdən tamamilə imtina etməyə tələsəcək. Uşağınıza az miqdarda yemək vermək yaxşıdır və o, hər şeyi yedikdən sonra daha çox təklif edin.

Bununla belə, iştahsızlıq həqiqətən xəstəliyin əlamətidir, məsələn, həzm sisteminin xəstəlikləri və ya hər hansı kəskin infeksiyalar. Valideynlər zəif iştahın digər simptomların - qızdırma, ürəkbulanma, kilo itkisi, nəcisin dəyişməsi və başqalarının olması ilə xəstəliklə əlaqəli olduğuna inanırlar.


Binge yemək

Uşağınıza erkən uşaqlıqdan düzgün bəslənmənin əsaslarını öyrətmək vacibdir, çünki piylənmə böyüklərdə çox rast gəlinən problemdir. Valideynlər körpələrinə sağlam qidalar yeməyi öyrətməlidirlər. İki yaşlı bir uşaq böyük porsiyalar yeyirsə və çoxdan ümumi masaya keçibsə, səhv etmək və sevinmək lazım deyil. Bu, uşaqların sağlamlığına xələl gətirə və gələcəkdə problemlər yarada bilər.

Uşağınıza sağlam qidalanma vərdişlərini aşılamağa çalışın. Uşaq digər ailə üzvləri ilə birlikdə süfrədə yemək yesə yaxşıdır.

Heç vaxt yeməkdən mükafat olaraq istifadə etməyin və ya boş boşqab üçün uşağınıza bir şey vəd etməyin.

  • Çocuğunuza daha az bişmiş məmulatlar, xəmir xörəkləri, piroqlar, tortlar və buna bənzər məhsullar verməyə çalışın. Onların kalorisi yüksəkdir və qida maddələri azdır. İki yaşlı uşağa verilə bilən şirniyyatlara zefir, mürəbbə, bal, peçenye, konservlər, vafli, mürəbbə, marmelad və zefir daxildir.
  • Uşağınıza körpə qidası üçün nəzərdə tutulmayan kəsmik verirsinizsə, o, həmişə bişirilməlidir.
  • 2 yaşlı bir uşaq üçün yarı viskoz sıyıq bişirmək tövsiyə olunduğundan, taxıldan 4 qat daha çox maye qəbul etməlisiniz. Sıyığı su, meyvə və ya tərəvəz suyu, südlə bişirmək olar.
  • Uşağınızın yolda yeməsinə icazə verməyin, çünki bu təhlükəlidir.
  • Əgər uşağınız hələ də butulkadan içirsə, iki yaşına qədər ondan istifadəni dayandırmalısınız. Hələ adi bir fincanı mənimsəməmiş uşaqlar üçün xüsusi bir fincan alın (məşq fincanı).

Bir çox valideynlər 2 yaşdan yuxarı uşaqlara vitaminlər verirlər. Bu məsələnin məqsədəuyğunluğu başqa bir məqalədə müzakirə olunur.

Aşağıdakı videolarda anaların körpələrini 2 yaşında necə bəslədiklərini görə bilərsiniz.

Gavalı ilə darı sıyığı

Darı dənəsi - 150 q, su - 450 q, şəkər - 15 q, quru gavalı - 120 q, yağ - 30 q.

Gavalıları yuyun və yumşaq olana qədər az miqdarda suda bişirin, giləmeyvələri kənara qoyun. Bulyona su və şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin. Taxılları qaynayan bulyona tökün və bişənə qədər sıyığı aşağı istilikdə bişirin. Bişirilmənin sonunda sıyığa kərə yağı əlavə edin və süfrəyə verməzdən əvvəl qaynadılmış gavalı ilə bəzəyin.

Manna yarması ilə süd şorbası

İrmik - 30 q, süd - 200 q, su - 200 q, yağ - 10 q, 1/2 yumurta, şəkər, dadmaq üçün duz

Südü 1/2 stəkan qaynar su ilə qaynadın, şəkər və duz əlavə edin. Qaynayan mayenin içinə çay qaşığı ilə kiçik köftələri qoyun. Köftələri aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin. Köftələr üzəndə bişirməyi dayandırın. Şorba qabına bir parça kərə yağı qoyun.

Köftələrin bişirilməsi. 1/2 stəkan suyu bir parça kərə yağı (5 q) və duz məhlulu ilə qaynadın, irmik əlavə edin və qarışdıraraq, sıyığı aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Bir az soyudulmuş sıyığa 1/2 çiy yumurta və ya 1 sarısı əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın.

Düyü ilə süd şorbası

Düyü - 20 q, süd - 200 q, su - 200 q, yağ - 10 q, duz.

Düyü çeşidləyin, bir neçə dəfə soyuq suda yuyun, qaynar suya əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin. Sonra çiy südü tökün, qaynadın, duz, şəkər və yağ əlavə edin.

2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün yumurta qabları

Çörək ilə bişmiş yumurta

Yumurta - 1 əd., buğda çörəyi - 25 q, süd - 1/4 fincan, yağ - 2 çay qaşığı, duz.

Bayat çörəyi kiçik kublara kəsin, süddə isladın və duz əlavə edin. Yumurtanı yaxşıca döyün, çörək kubları ilə qarışdırın, yağla qızdırılan tavaya tökün, qızardın.

Omlet

Yumurta - 1 əd., süd - 1 osh qaşığı. qaşıq, kərə yağı -1 tsp. qaşıq, duz.

Çiy yumurtanı bir qaba tökün, soyuq süd, duz məhlulu əlavə edin və homojen bir kütlə alınana qədər çəngəl ilə döyün. Yumurta qarışığını qızdırılmış yağ ilə tavaya tökün və qarışdıraraq qızardın. Qızardılmış yumurta bərabər qalınlaşdıqda və alt tərəfi azca qızardıqda, bıçaqla bir kənarından qaldırın və yarıya qatlayın.

Balqabaq ilə omlet

Yumurta - 2 ədəd, süd - 1/2 fincan, balqabaq - 60 q, yağ - 2 çay qaşığı.

Balqabağın qabığını soyun, iri doğrayın, tavaya qoyun, yağın yarısını əlavə edin və qapalı qapaq altında yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Sonra yağlanmış tavaya qoyun, südlə qarışdırılmış yumurtaları tökün və hazır vəziyyətə gətirin.

Alma omleti

Yumurta - 1 əd., un - 1 osh qaşığı. qaşıq, yulaf ezmesi - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, süd - 4 osh qaşığı. qaşıqlar, 1 alma, yağ -1 çay qaşığı, şəkər tozu -1 çay qaşığı, dadmaq üçün duz.

Un, yulaf ezmesi, süd, duz birləşdirin və qarışdırın. Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurtanın ağını yaxşıca döyün və yaranan qarışığa əlavə edin.

Almanın qabığını soyun, 4 hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın və dörddə birini nazik dilimlərə kəsin.

Kərə yağı tavada əridin və hazırlanmış qarışığı içinə qoyun. Üstünə alma dilimlərini bərabər düzün və omleti aşağı odda qızılı rəng alana qədər bişirin, sonra ehtiyatla çevirib digər tərəfini qızardın. Üzərinə şəkər tozu səpərək xidmət edin. Alma yerinə banan istifadə edə bilərsiniz.

Un ilə omlet

Yumurta - 2 əd., buğda unu - 2 çay qaşığı, süd - 1/4 fincan, yağ - 1 çay qaşığı. qaşıq, dadmaq üçün duz.

Buğda ununu süzün, soyuq südlə seyreltin, duz məhlulu, şəkər siropu, yumurta sarısı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Ağları köpüklənənə qədər döyün, yaranan qarışıqla birləşdirin, yağla isti bir qızartma qaba tökün və aşağı istilikdə qızardın. Omletin bir tərəfi qızardıqda, tavaya bir az yağ əlavə edərək, digər tərəfə çevirin və hazır olana qədər qovurun.

Pendir ilə omlet

Yumurta - 2 əd., süd - 1/2 stəkan, yağ - 1 çay qaşığı, rəndələnmiş pendir - 2 çay qaşığı.

Yumurtaları süd və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın, qızdırılmış yağla qızdırılan tavaya tökün, yumuşana qədər qızardın, örtün, hərdən bir qaşıqla qarışdırın.

Yumurtalı sufle

Yumurta - 2 əd., yağ - 1 tsp. qaşıq, vanil krakerləri - 2 çay qaşığı, süd - 1 stəkan, şəkər 1 çay qaşığı, duz.

Sarısı şəkər və əzilmiş çörək qırıntıları ilə qarışdırın. Ağları güclü bir köpük halına gətirin və sarısı ilə diqqətlə qarışdırın. Qarışığı dərin bir qızartma qaba tökün, yağla yağlayın və süzülmüş çörək qırıntıları ilə səpin. Suflenin dərinliyinin 2/3 hissəsinə çarpaz şəkildə kəsin ki, istilik içəriyə daha yaxşı nüfuz etsin. 10-15 dəqiqə bir az isidilmiş sobaya qoyun. Suflenin üstündə yanmasın deyə, təmiz kağızla örtə bilərsiniz. Hazır sufle bişirildikdən dərhal sonra xidmət edin. Südü ayrıca sufle ilə birlikdə xidmət edin.

2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün kəsmikli yeməklər

Kəsmik və yerkökü güveç

Yerkökü - 80 q, bulka - 20 q, yumurta - 1/2, kəsmik - 50 q, xama - 1 çay qaşığı, şəkər - 1 çay qaşığı, dadmaq üçün duz.

Kökləri qaynadın və incə sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi qarışdırın, yağlanmış qəlibə köçürün, üstünü yağla yağlayın və 25-30 dəqiqə bişirin. sobada. Bitmiş güveçə xama ilə xidmət edin.

Yaşıl kəsmik

Kəsmik - 200 q, yumşaldılmış kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, bıçağın ucunda duz, şəkər -1 çay qaşığı, göyərti (şüyüd, yaşıl soğan, cəfəri) - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, 1 pomidor.

Kərə yağı ilə kəsmiki üyüdün. İncə doğranmış göyərti, şəkər, duz əlavə edin. Kəsmik qarışığı bir boşqaba qoyun və pomidor dilimləri ilə bəzəyin.

Qaynadılmış kartof və yerkökü ilə xidmət edin.

Çəhrayı kəsmik

TVorog - 200 q, xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, mürəbbə (çiyələk və ya moruq) - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar, kişmiş - 1/2 fincan, bir çimdik vanil şəkər.

Üzümləri isti su ilə yuyun və təmiz bir dəsmalla qurudun. Kəsmi xama ilə üyüdün, mürəbbə, kişmiş və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Qarğıdalı çubuqları ilə kəsmik

kəsmik - 200 q, süd - 6 osh qaşığı. qaşıq, bir çimdik duz, şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, qarğıdalı çubuqları - 1 stəkan.

Kəsmik üyüdün, şəkər, süd, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qarğıdalı çubuqlarını əlavə edin və qarışdırın.

2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün tərəvəz yeməkləri

Xiyar salatı

Xiyar - 1 ədəd, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, yumurta - ¼ parça, duz, bir çimdik şüyüd.

Təzə xiyar yuyun (kobud dəri ilə xiyar, qabığı). Xiyarı incə dilimlərə kəsin, salat qabına qoyun, duz əlavə edin və qarışdırın. Yumurtanı qaynadın, sarısını yaxşıca doğrayın və xama ilə qarışdırın, salatı ədviyyat edin, xırda doğranmış şüyüd səpin.

Vinaigrette

Kartof - 1 əd., duzlu kələm - 1 osh qaşığı. qaşıq, çuğundur - 1/8 əd., turşu xiyar - 1/8 əd., yerkökü - ¼ əd., alma - ¼ əd., bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz məhlulu - ¼ çay qaşığı.

Çuğundur, kartof və yerkökü yuyun və qaynadın. Qaynadılmış tərəvəzləri soyun və kiçik parçalara kəsin. Xiyar, alma və soğanı yuyun, qabıqlarını soyun, üzərinə qaynadılmış su tökün, xırda doğrayın. Turşu kələm əlavə edin (əgər çox turşdursa, əvvəlcə yuyun). Bitki yağı və duz ilə səpin.

Yay vinaigrette

Kartof - 1 əd., pomidor - 1/4 əd., xiyar - 1/4 əd., çuğundur - 1/8 əd., yerkökü - 1/4 əd., şalgam parçası, alma - 1/4 əd., yağ tərəvəz - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz...

Çuğunduru və kartofu yuyun, qaynadın, sonra qabığını soyun və nazik kiçik dilimlərə kəsin. Yerkökü və şalğamı yuyun, qabığını soyun, dilimlərə kəsin, bir qaba qoyun, 2-3 çay qaşığı su, bitki yağı əlavə edin və qabı qapaq ilə örtün, sonra soyudun. Təzə xiyar, pomidor və alma yuyun, üzərinə qaynar su tökün və dilimlərə kəsin. Hazırlanmış tərəvəzləri qarışdırın, duz əlavə edin, limon suyu və xama ilə ədviyyat edin.

"Yay" salatı

Yeni kartof, pomidor, təzə və ya yüngül duzlu xiyar - hər biri 1/4, turp - 1 əd., kiçik bir parça şalgam, xama və ya bitki yağı - 2 çay qaşığı.

Kartofu qaynadın, kiçik parçalara kəsin. Pomidor və xiyar əlavə edin, xırda-xırda doğrayın, turp və şalğamı rəndələyin, hər şeyi birləşdirin, duz, xama və ya kərə yağı ilə ədviyyat edin.

Bal və qoz-fındıq ilə yerkökü salatı

Yerkökü - ½ ədəd, bal - 1 çay qaşığı, qoz - 3-4 ədəd.

Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, incə doğranmış qoz-fındıq və bal əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

Gül kələm salatı

Gül kələm - 3 - 4 inflorescences, 1/4 bərk qaynadılmış yumurta, xama (kefir və ya günəbaxan yağı) -1 çay qaşığı.

Kələm və yumurta qaynadın, xırda doğrayın, qarışdırın, xama (kefir və ya günəbaxan yağı) ilə səpin.

Çiy tərəvəz salatı

Pomidor - ½ ədəd, xiyar - ¼ ədəd, yerkökü - ¼ ədəd, alma - ¼ ədəd, yaşıl salat - 3-4 yarpaq, yaşıl soğan - 1 lələk, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz.

Hər şeyi yaxşıca yuyun və təmizləyin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, alma və xiyarları zolaqlara doğrayın, soğanı incə doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, xama və duz əlavə edin.

Yerkökü ilə kartof

Kartof - 1,5 əd., yerkökü - ½ əd., soğan - ½ əd. kərə yağı - 2 çay qaşığı, duz.

Kartofu soyun, yuyun, böyük kublara (təqribən 1,5-2 sm) kəsin, az miqdarda su əlavə edin, duz əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Yerkökü və soğanı yuyun, qabığını soyun, kiçik kublara kəsin, ərinmiş kərə yağı ilə kiçik bir qazana qoyun, 1-2 osh qaşığı əlavə edin. su qaşıqları, qapağı bağlayın və qarışdıraraq hazır olana qədər bişirin. Bitmiş qaynar yerkökü və kartofu bir qaba qoyun, qarışdırın və başqa 2-3 dəqiqə qaynatın.

Süd sousunda kartof

Kartof - 2,5 əd., yağ - 2 çay qaşığı, buğda unu - 1/2 çay qaşığı, süd - 3/4 stəkan, duz.

Kartofu duzlu suda "gödəkçələrində" qaynadın, qabığını soyun, kublara kəsin (təxminən 2 sm), qazana qoyun, isti süd tökün, duz əlavə edin, qaynadək gətirin. Unu kərə yağı ilə qarışdırın; bu qarışığı kiçik parçalara ayıraraq qaynar kartofa qoyun. Bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın. Süfrəyə verərkən üzərinə cəfəri və şüyüd səpin.

Xama sousunda kartof

Kartof - 2 əd., xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, duz, bir çimdik otlar.

Kartofu duzlu suda "qabıqlarında" qaynadın, qabığını soyun, kublara kəsin, qızdırılmış xama ilə tavaya qoyun, duz əlavə edin, yumşaq qarışdırın və qaynadın. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə xırda doğranmış cəfəri və ya şüyüd səpin.

Kartof güveç

Kartof - 2 əd., üyüdülmüş kraker - 2 çay qaşığı, yağ - 2 çay qaşığı, xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, yumurta - 1 ədəd, duz.

Gödəkçələrində kartofları qaynadın, qabığını soyun, ələkdən isti ovuşdurun, duz əlavə edin, ərinmiş yağ və döyülmüş yumurta (1/2 ədəd) ilə yaxşıca qarışdırın. Kartof qarışığını yağla yağlanmış və çörək qırıntıları səpilmiş tavaya qoyun, üstünə 1 çay qaşığı xama ilə qarışdırılmış qalan yumurta ilə fırçalayın və sobada 15 dəqiqə bişirin. Xama, xama və ya pomidor sousu ilə xidmət edin.

Xama ilə bişmiş balqabaq

Balqabaq - 1 kq, bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar, duz, dadmaq üçün şəkər, buğda krakerləri - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, xama - 4 osh qaşığı. qaşıqlar, şüyüd və cəfəri.

Balqabağı qabığından və toxumundan soyun, nazik dilimlərə kəsin, bitki yağı ilə qızardın, tavaya və ya qəlibə qoyun, duz, şəkərlə səpin, rəndələnmiş çörək qırıntıları ilə səpin, xama tökün, sobada bişirin. Otlar ilə səpərək xidmət edin.

Alma ilə bişmiş balqabaq

Balqabaq - 1 kq, alma - 500 q, şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, kərə yağı - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar, su və ya alma suyu -0,5 stəkan, darçın, dadmaq üçün duz.

Balqabağı və almaları qabığından və toxumundan soyun, kiçik kublara kəsin, qazana qoyun, su və ya şirə əlavə edin, duz, şəkər və yağ əlavə edin, qapaq ilə örtün və bişənə qədər bişirin.

Kartof kotletləri

Kartof - 2 əd., buğda unu - ½ çay qaşığı, bitki yağı - 1,5 ç.q, yumurta - ¼ əd., duz, sous - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Kartofu qabığında duzlu suda qaynadın, qabığını soyun, süzgəcdən keçirin və ya yaxşıca əzin. Yumurta, duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Kartof qarışığını kotletlərə bölün və tavada hər iki tərəfə qızardın. Xama və ya süd sousu ilə xidmət edin.

Kələm kotletləri

Kələm - 500 q, süd - 100 q, yumurta - 2 əd., un (və ya irmik) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, dadmaq üçün duz, çörək qırıntıları, qızartmaq üçün bitki və ya bitki yağı.

Kələmi incə doğrayın, emaye tavaya qoyun, süd əlavə edin və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. İsti qarışığa 2 yumurta çalın, tez qarışdırın, un və ya irmik əlavə edin, yenidən tez qarışdırın və dadmaq üçün duz əlavə edin. Qarışığı sərinləyin, kotletlər şəklini verin, rəndələnmiş çörək qırıntılarına yuvarlayın və tərəvəz və ya yağda qızardın.


Kök kotletləri

Yerkökü - 500 q, irmik - 1 osh qaşığı. qaşıq, şəkər - 2 çay qaşığı, yumurta - 1 əd., bıçağın ucunda duz, çörək qırıntıları, qovurmaq üçün yağ.

Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın, irmik, şəkər, duz, yumurta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütlədən kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına və ya una yuvarlayın və yağda qızardın.

Eyni şəkildə balqabaq kotletləri hazırlaya bilərsiniz.

Kartof köftesi

Kartof - 2 əd., yağ - 2 çay qaşığı, süd - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, yumurta - ½ əd., duz.

Kartofu yuyun, qabığında qaynadın, qabığını soyun və əzin. Kartof qarışığına yumurta sarısı, isti süd, duz, ərinmiş kərə yağı və sonra çırpılmış ağ əlavə edin. Kütləni bir çay qaşığı ilə götürün (kütlənin yapışmaması üçün suda isladın) və qaynar duzlu suya endirin (köftə alırsınız) və 5-6 dəqiqə zəif qaynadın. Üzən köftələri bir süzgəcə qoyun, suyun boşaldılmasına icazə verin, bir qaba köçürün, yağ əlavə edin.

Xama ilə isti xidmət edin.

2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün ət yeməkləri

Kartof zrazy ət ilə doldurulmuş

Kartof - 2 əd., mal əti - 50 q, soğan - 1/8 əd., yağ - 2 çay qaşığı, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, yumurta - 1/4 əd., duz.

Kartofu yuyun, qabığında qaynadın, qabığını soyun və yaxşıca əzin. Yumurta, duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın və yuvarlaq nazik tortlara kəsin.

Ayrı-ayrılıqda, qiymə hazırlayın: çiy əti kiçik parçalara ayırın, duz əlavə edin, bir az su əlavə edin və möhürlənmiş qabda hazır olana qədər bişirin. Hazır əti ətçəkən maşından keçirin, ətin bişmiş olduğu bir az bulyon əlavə edin (bulyonu elə miqdarda götürmək lazımdır ki, qiymə şirəli, lakin çox yaş olmasın).

Kıyılmış əti kartof tortunun ortasına qoyun, kənarlarını birləşdirin və zrazalara oval yastı forma verin (pirojna kimi). Zrazyni yağlanmış tavaya qoyun, hər iki tərəfə qızardın və ya sobada bişirin. Xama ilə xidmət edin.

Ət (balıq) pudinqi

Ət (balıq filesi) - 50 q, bulka - 15 q, süd - . 50 q, 1/2 yumurta

Əti (balıq filesi) süddə isladılmış çörəklə birlikdə 2 dəfə ətçəkən maşından keçirin, duz əlavə edin, südlə səliqəli konsistensiyaya qədər durulayın, 1/2 sarısını əlavə edin, qarışdırın, döyülmüş yumurtanın ağının 1/2-sini əlavə edin. Qarışığı yağlanmış qəlibə köçürün və 40-45 dəqiqə buxarlayın.

Tərəvəz qarnirləri ilə ət kroketləri

Ət - 100 q, su - 100 q, yerkökü - 40 q, soğan - 5 q, kök - 10 q, bulka - 20 q, rutabaga - 20 q, gül kələm - 50 q, yaşıl noxud - 15 q, kartof - 50 q. , kərə yağı - 4 q, dadmaq üçün duz.

Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun, kublara kəsin, su əlavə edin, duz əlavə edin və qapaq altında bişirin. Əti soyuq suda isladılmış və sıxılmış çörəklə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ətə yağ, bir az duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın, 2 dairəvi kroketə kəsin. Kroketləri 20 dəqiqə tərəvəz ilə bulyona qoyun. Xidmət vermədən əvvəl hazır olana qədər bişirin.

Tərəvəzli ət kotletləri

Kıyılmış ət - 250 q, 1 kiçik kök, 1 kiçik balqabaq, kartof - 1 əd., 1/2 kiçik soğan, pomidor sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq, 1 yumurta, qovurmaq üçün zeytun yağı.

Yerkökü, balqabaq, kartof, soğanı soyun, yuyun, rəndələyin, qiymə və pomidor sousu ilə birləşdirin, yaxşı qarışdırın, kiçik kotletlər düzəldin.

Tavada yağı qızdırın və kotletləri bişənə qədər hər tərəfdən qızardın. Vermişel və ya düyü ilə xidmət edin.

Toyuq suflesi

Toyuq filesi - 300 q, yumurta ağı - 3 əd., yağ - 30 q, süd - 100 q, duz, göyərti - zövqə görə, qəlibi yağlamaq üçün kərə yağı, qəlibə səpmək üçün çörək qırıntıları.

Toyuq ətini ətçəkən maşından keçirin, qiyməni ələkdən keçirin, yumşaldılmış kərə yağı, süd əlavə edin, qarışdırın. Qarışığı soyuducuda sərinləyin və yaxşıca döyün. Soyudulmuş ağları qalın bir köpük halına salın, qiymə ilə birləşdirin, duz, çox incə doğranmış göyərti əlavə edin və diqqətlə qarışdırın.

Formaların qəliblərini kərə yağı ilə yağlayın, xırdalanmış çörək qırıntıları ilə səpin, 1/3-ni qiymə ilə doldurun, buxar qazanında tel rəfə qoyun, qapaq ilə örtün, hazır olana qədər buxarlayın.

Toyuq kotletləri

TOUritsa - 150 q, buğda çörəyi - 30 q, süd - 45 ml, yağ - 8 q, buğda krakerləri - 8 q, bitki yağı - 5 q.

Toyuq filesini xırdalayın, üzərinə suda isladılmış və sıxılmış çörəyi əlavə edin, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın, bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın.

Ət ilə kartof güveç

Kartof - 1 əd., süd - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar, yumurta - 1/5 əd., yağ - 0,5 çay qaşığı, qiymə - 50q, soğan - 20 q, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, dadmaq üçün duz.

Kartofu yuyun, qabığını soyun, qaynadın və əzin, isti süd, yumurta, bir az duz əlavə edin və qarışdırın. Soğanı soyun, incə doğrayın, qiymə ilə birlikdə qaynatın. Kartof qarışığının yarısını yağlanmış tavanın altına qoyun, üstünə bir qat qiymə, digər yarısına isə kartof püresi qoyun. Hamarlayın, xama ilə fırçalayın və 20 dəqiqə isti sobaya qoyun.

Balıq yeməkləri

Balıq pudinqi

Balıq - 100 q, yağ - 10 q, kartof - 50 q, yumurta - ½ parça, süd - 30 q.

Kartofu qaynadın, əzin, südlə seyreltin. Balıqları qaynadın, qabığını və sümüklərini çıxarın, əzin və kartofla qarışdırın. 5 q ərinmiş kərə yağı, duz, sarısı və döyülmüş yumurta ağını əlavə edin. Kalıbı yağla yağlayın, çörək qırıntıları səpin, bütün qarışığı içinə qoyun, üstü yağlanmış kağızla örtün, su banyosuna qoyun və 40 dəqiqə bişirin.

Balıq kotletləri

Pike perch filesi - 100 q, bulka - 20 q, süd - 30 q, yağ - 15 q, yumurta ağı - 1 əd.

Süddə qabığı olmayan bir çörəyi isladın, sıxaraq çıxarın. Balıqları çörəklə birlikdə ətçəkən maşından keçirin, duz, çırpılmış yumurta ağları və ərinmiş yağ əlavə edin. Kotletləri doğrayın, çörək qırıntılarına yuvarlayın və yağda qızardın.

Kartof ilə balıq kotletləri

Balıq filesi - 100-150 q, kartof - 100 q, kraker - 20 q, yağ - 15 q, yumurta - 1/2 əd., süd - 25 q, duz - 3 q.

Üç yaşlı uşağın yeməyi dadlı, sağlam, müxtəlif və balanslı olmalıdır. Məqaləmizdə körpəniz üçün bütün həftə üçün kifayət qədər maraqlı menyu ilə tanış ola bilərsiniz.

bazar ertəsi

Səhər yeməyi: Yaşıl noxudlu omlet

Dadlı bir omlet hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

  • toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • süd - 200 ml;
  • yaşıl noxud - 2 osh qaşığı;
  • duz - dadmaq.

Südü toyuq yumurtası ilə yaxşıca döyün (bir çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə), sonra qızdırılan qızartma qabına qoyun. Duz. Orta bişirmə müddəti 10 dəqiqə. Hazır olduqdan sonra boşqabın üzərinə qoyun və kənarına yaşıl noxud səpin.

3 yaşında bir uşağın düzgün bəslənməsi yaxşı əhval-ruhiyyənin, düzgün həzmin və allergiyanın olmamasının açarıdır.

Nahar: toyuq suyu ilə borsch

Borş rus mətbəxinin ənənəvi yeməklərindən biri hesab olunur. Sizə lazım olacaq:

  • toyuq suyu - 1-2 l;
  • ağ toyuq əti - 400 q;
  • orta ölçülü çuğundur - 1 ədəd;
  • ağ kələm - ½ ədəd;
  • kartof - 4 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • duz sizin ixtiyarınızdadır.

Toyuq bulyonunu əvvəlcədən hazırlayın. Sonra tərəvəzləri təmizləyirik və yaxalayırıq. Kələmi doğrayın, kartofu kublara kəsin və orta istilikdə qaynamağa qoyun. Yerkökü və çuğunduru incə sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın. Bulyon qaynadıqdan sonra qalan tərəvəzləri ona əlavə edin. Toyuq ətini xırda doğrayıb borşta qoyuruq. Duz öz istəyinizlə. Orta bişirmə müddəti 40-60 dəqiqədir.

Günorta qəlyanaltı: Meyvəli kəsmik

Meyvə ilə kəsmik hazırlamaq çox sadədir. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələri götürün:

  • az yağlı kəsmik - 250 q;
  • armud - 1 ədəd;
  • alma - 1 ədəd;
  • banan - 1 ədəd;
  • xama - 1 osh qaşığı;
  • şəkər - 1 tsp.

Dayaz bir qab götürün. Üzərinə kəsmik, xama və şəkər əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sonra armud, alma və bananı nazik dilimlərə kəsin və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.

Şam yeməyi: toyuq ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Toyuq ilə sağlam və doyurucu qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

  • qarabaşaq yarması - 200 q;
  • toyuq filesi - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • duz sizin ixtiyarınızdadır.

Qarabaşaq qaynadın. Fileto ətini kiçik dilimlərə kəsin və aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Sonra yerkökü orta sürtgəcdən keçirin və soğanı doğrayın, həmçinin tavada qızardın. İndi qarabaşaq yarması sıyığına tərəvəz və fileto əlavə edin və qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə etməyi unutmayın. Orta bişirmə müddəti 30-40 dəqiqədir.

3 yaşlı uşağın pəhrizi dadlı, balanslı və müxtəlif olmalıdır.

çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi: banan ilə yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi qidalar, vitaminlər və minerallar anbarıdır, buna görə də üç yaşlı uşağın pəhrizində olmalıdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • yulaf ezmesi - 200 q;
  • süd - 250 ml;
  • duz - dadmaq;
  • kərə yağı - 10 q;
  • banan - 1 əd.

Kiçik bir qazan götürün, içinə yulaf ezmesi tökün və südlə doldurun. 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sıyıq bişəndən sonra duz edin və bir az kərə yağı əlavə edin. Bananı nazik dilimlərə kəsin və yulaf ezmesine əlavə edin. Orta bişirmə müddəti 10-15 dəqiqədir.

Nahar: toyuq ilə Rassolnik

Turşu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • ağ toyuq əti - 1 ədəd;
  • kartof - 5 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • yüngül duzlu xiyar - 1 ədəd;
  • inci arpa - 100 q;
  • duz - dadmaq.

Ağ əti əvvəlcədən bişirin. Bütün tərəvəzləri yuyun və soyun. Kartofu kublara kəsin və toyuq suyu ilə tavaya qoyun. Orta istilikdə bişirin. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın, azca duzlanmış xiyarları doğrayın və tərəvəzləri tavada vam odda qızardın. Kartof qaynadıqdan sonra üzərinə sote və mirvari arpa əlavə edin. Qarışdırmağı unutmayın. Toyuq ətini kiçik parçalara ayırın və şorbaya əlavə edin. Dadmaq üçün duz. Orta bişirmə müddəti 50-60 dəqiqədir.

Günorta qəlyanaltı: bulka ilə alma kompotu

Dadlı alma kompotu hazırlamaq çox sadədir. Bunun üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • təzə alma - 5 ədəd;
  • şəkər - 250 q;
  • su - 1 l.

Bir litr qazan götürün. Alma yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Bir tencereye qoyun və su ilə doldurun, orta istilik üzərinə qoyun. "Gələcək" kompot qaynadıqdan sonra ona şəkər əlavə edin. 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Bir stəkana tökün və soyumasını gözləyin. Alma kompotunu mağazadan alınan çörək və ya pasta ilə xidmət edin. Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

Şam yeməyi: hinduşka ilə kartof püresi

Hinduşkalı kartof püresi hazırlamaq çox vaxt çəkmir. Aşağıdakı maddələri götürün:

  • kartof - 7 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • hinduşka filesi - 1 ədəd;
  • kərə yağı - 10 q;
  • duz - dadmaq.

Kartofları yuyun və soyun. Orta dilimlərə kəsin və orta istilikdə bişirmək üçün göndərin. Toyuq filesini kiçik parçalara ayırırıq, qaynamağa buraxırıq, duz əlavə edirik. Doğranmış soğan əlavə edin. Kartof bişdikdən sonra püre halına gələnə qədər püresi ilə əzin, bir parça kərə yağı əlavə edin, həmçinin dadmaq üçün duz əlavə edin. Bir boşqaba kartof püresi və yan tərəfə bişmiş hinduşka qoyun. Orta bişirmə müddəti 40 dəqiqədir.

çərşənbə

Səhər yeməyi: yumurta ilə düyü sıyığı

Düyü sıyığı hazırlamaq çox sadədir. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələri götürün:

  • buxarda hazırlanmış düyü - 200 q;
  • süd - 250 ml;
  • kərə yağı - 10 q;
  • duz - dadmaq;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd.

Düyü axan suyun altında yaxalayırıq, kiçik bir qazana qoyuruq və südlə doldururuq. Aşağı istilik üzərinə qoyun. Hazır olduqda, dadmaq üçün kərə yağı və duz əlavə edin. Toyuq yumurtasını qaynatmağı unutmayın. Düyü sıyığı bir boşqabda yumurta ilə birlikdə verilir, dilimlərə kəsilir. Orta bişirmə müddəti 20-30 dəqiqədir.

Nahar: Toyuq əriştəsi

Toyuq əriştə hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

  • toyuq suyu - 1-2 l;
  • toyuq döşü - 1 ədəd;
  • spagetti - 150 q;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • soğan - 1/2 ədəd;
  • duz - dadmaq.

Toyuq döşünü qaynadın, sərinləmək üçün kənara qoyun. Tərəvəzləri yuyub təmizləyirik. Kökləri orta sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın, toyuq bulyonuna əlavə edin və orta odda qoyun. Qaynadıqdan sonra spagetti əlavə edin və daim qarışdırın. Dadmaq üçün duz. Ən sonunda xırda doğranmış toyuq döşünü əlavə edin. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

Günorta qəlyanaltı: Meyvə dilimi

  • banan - 1 ədəd;
  • alma - 1 ədəd;
  • armud - 1 ədəd;
  • üzüm - 1 budaq;
  • şaftalı - 1 əd.

Yuxarıdakı bütün meyvələri yuyun və nazik dilimlərə kəsin və bir boşqaba qoyun. Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə.

Şam yeməyi: mal əti ilə bişmiş kələm

Mal əti ilə dadlı bişmiş kələm hazırlamaq olduqca sadədir. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • ağ kələm - ½ ədəd;
  • mal əti - 300 q;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • duz - dadmaq.

Tərəvəzləri yuyub təmizləyirik. Kələm və soğanı xırda-xırda doğrayın, yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, tavaya qoyun və vam odda qaynamağa qoyun. Mal əti qaynadılır, hazır olduqda kiçik parçalara kəsilir, bişmiş kələmə əlavə olunur. Dadmaq üçün duz. Pişirmə vaxtı 40-60 dəqiqədir.

cümə axşamı

Səhər yeməyi: irmik sıyığı

Manna sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • irmik - 100 q;
  • süd - 250 ml;
  • kərə yağı - 10 q;
  • duz - dadmaq.

Dayaz bir qab götürün, içinə irmik tökün və südlə doldurun. Aşağı istilik üzərinə qoyun. Hazır olduqda, dadmaq üçün kərə yağı və duz əlavə edin. Orta bişirmə müddəti 20 dəqiqədir.

Nahar: Balıq şorbası

Balıq şorbası hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • təzə çəhrayı qızılbalıq filesi - 1 ədəd;
  • kartof - 5 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • yerkökü - 1 əd.

Çəhrayı somon filetosunu əvvəlcədən qaynadın. Bütün tərəvəzləri təmizləyirik və doğrayırıq. Küp doğranmış kartofu kiçik bir qazana qoyun, su əlavə edin və orta atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra balıq bulyonuna soğan və yerkökü, həmçinin doğranmış çəhrayı qızılbalıq filesi əlavə edin. Dadmaq üçün duz. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

Günorta qəlyanaltı: kəsmik ilə pancake

Kəsmik ilə dadlı pancake hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • pancake və ya buğda unu - 250 q;
  • toyuq yumurtası - 3 ədəd;
  • maya - 1 paket;
  • süd - 250 ml;
  • şəkər - 1 osh qaşığı;
  • duz - 1 tsp;
  • az yağlı kəsmik - 250 q.

Yumurtaları şəkərlə döyün, süd tökün. Sonra maya, şəkər və duz əlavə edin. Sonda un əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Və pancake bişirməyə başlayırıq. Doldurmaq üçün az yağlı kəsmik götürün, xama ilə seyreltin, şəkərlə səpin. Pancakeləri borulara yuvarlayın. Çay və ya kompot ilə xidmət edin. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

Şam yeməyi: Dəniz pastası

Dəniz üslubunda makaron olduqca tez və sadə hazırlanır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • buynuzlar - 200 q;
  • kıyılmış toyuq - 200 q;
  • soğan - 1 əd.

Kıyılmış əti xırda doğranmış soğanla qızardın. Buynuzları qaynadın. Bir süzgəcdə yuyun. Kıyılmış ətə əlavə edin və yenidən aşağı odda bişirin. Dadmaq üçün duz. Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.

cümə

Səhər yeməyi: qarğıdalı sıyığı

Qarğıdalı sıyığı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • qarğıdalı lopaları - 200 q;
  • süd - 250 ml;
  • kərə yağı - 10 q;
  • duz - dadmaq.

Qarğıdalı lopalarının üzərinə süd tökün. Daim qarışdıraraq, aşağı istilik üzərinə qoyun. Hazır olduqdan sonra sıyığa bir parça kərə yağı əlavə edin. Duz əlavə etməyi unutmayın. Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

Nahar: Toyuq bulyonunda kələm şorbası

Aşağıdakı məhsullardan istifadə edərək toyuq bulyonunda kələm şorbası hazırlaya bilərsiniz:

  • toyuq suyu - 1,5-2 l;
  • toyuq döşü - 1 ədəd;
  • ağ kələm - ½ ədəd;
  • kartof - 5 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • duz - dadmaq.

Döşünü qaynatmaqla əvvəlcədən toyuq bulyonu hazırlayın. Bütün lazımi tərəvəzləri yuyub təmizləyirik. Kartofu kublara kəsin, kələm doğrayın və sonra hər şeyi bulyona əlavə edərək aşağı istilikdə qaynatmaq üçün göndərin. Soğan və yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Qaynadıqdan sonra qalan tərəvəzləri tavaya əlavə edin. Ən sonunda kiçik parçalara kəsilmiş toyuq döşünü əlavə edin. Zövqə görə duzlu kələm şorbası. Orta bişirmə müddəti 40-50 dəqiqədir.

Günorta qəlyanaltısı: Üzümlü pendirli tortlar

Aşağıdakı maddələrdən istifadə edərək kişmiş ilə dadlı və şirəli cheesecakes bişirə bilərsiniz:

  • az yağlı kəsmik - 250 q;
  • kişmiş - 100 q;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı;
  • un - 2 osh qaşığı;
  • bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Biz dayaz bir qab alırıq. Toyuq yumurtasını bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə şəkərlə döyün. Sonra un, kəsmik və kişmiş əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bitki yağı isti bir qızartma qaba tökün. Kəsmikli xəmirdən xırda yastı tortlar düzəldirik və qovurmaq üçün bir-bir düzürük. Hazır olduqdan sonra cheesecakesləri boşqabın üzərinə qoyun və üzərinə bir az xama tökün. Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə. Körpəyə qara şirin çay dəmləyirik.

Şam yeməyi: Kotlet ilə düyü

Nahar üçün kotletlə dadlı düyü bişirmək olar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • buxarda hazırlanmış düyü - 200 q;
  • kıyılmış hinduşka - 250 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • duz - dadmaq.

Düyü bişirin və yuyun. Dayaz bir qab götürün və içinə üyüdülmüş hinduşka qoyun. Dadmaq üçün xırda doğranmış soğan, toyuq yumurtası və duz əlavə edin. Kotletlər düzəldin və bir-bir tavaya qoyun. Hazır kotletləri düyü ilə birlikdə xidmət edin. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

şənbə

Səhər yeməyi: Pendirli sendviç və yumurta

Kifayət qədər sadə, lakin dadlı səhər yeməyi pendir və toyuq yumurtası ilə sendviçdir. Aşağıdakı məhsulları götürün:

  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • pendir - 2 dilim;
  • ağ çörək - 2 ədəd.

Sərt qaynadılmış toyuq yumurtasını qaynatın. Ağ çörəyi nazik dilimlərə kəsin və pendir əlavə edin. Körpəyə çay dəmləyirik. Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.

Nahar: əriştə ilə süd şorbası

Südlü əriştə şorbası hazırlamaq heç bir problem yaratmayacaq. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • süd - 0,5 l;
  • vermicelli "hörümçək toru" - 200 q;
  • duz - dadmaq.

Qaynayan südə vermişel əlavə edin. Duz. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.

Günorta qəlyanaltısı: Qatıqlı meyvə salatı

Qatıqlı meyvə salatı olduqca tez hazırlanır. Aşağıdakı məhsulları götürün:

  • təbii qatıq - 100 ml;
  • banan - 1 ədəd;
  • armud - 1 ədəd;
  • alma - 1 ədəd;
  • şəkər - 2 tsp.

Meyvələri kiçik parçalara ayırın və şəkərlə səpin. Yaranan meyvə qarışığının üzərinə təbii qatıq tökün. Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.

Şam yeməyi: tərəvəz güveç

Tərəvəz güveç hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • balqabaq - 200 q;
  • zucchini - 250 q;
  • bolqar bibəri - 1 ədəd;
  • duz - dadmaq.

Tərəvəzləri yuyun və soyun, sonra kiçik parçalara kəsin. Orta atəşə qoyun və duz əlavə edin. Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

bazar günü

Səhər yeməyi: kolbasa ilə bişmiş yumurta

Bu səhər yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • "uşaq" kolbasaları - 1 ədəd;
  • toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • duz - dadmaq.

2 yumurtanı isti tavada çalın. Kolbasanı kiçik parçalara ayırın və çırpılmış yumurtaya əlavə edin. Duz. Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.

Nahar: yumurta ilə kartof şorbası

Kartof şorbası olduqca tez bişirilir. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • kartof - 5 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • duz - dadmaq.

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Kartofu dilimlərə kəsdik, soğanı doğrayırıq, yerkökü isə orta sürtgəcdən keçirik. Kartofu aşağı odda bişirin və qaynadıqdan sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin. Sonra yumurtanı bulyona çırpın. Duz. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

Günorta qəlyanaltı: Tərəvəz salatı

Tərəvəz salatı hazırlamaq çox sadədir. Alın:

  • albalı pomidorları - 5 ədəd;
  • xiyar - 1 ədəd;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Yuxarıdakı maddələri kiçik parçalara kəsin. Bitki yağı ilə mövsüm. Qarışdırın. Duz. Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə.

Şam yeməyi: yumurta ilə darı sıyığı

Körpənizin şam yeməyini dadlı və sağlam edin. Darı sıyığı hazırlayın. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • buğda taxıl - 200 q;
  • süd - 250 ml;
  • kərə yağı - 10 q;
  • duz - dadmaq;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd.

Darı taxılının üzərinə süd tökün və aşağı istilikdə qaynamağa qoyun. Duz. Hazır olduqda, kərə yağı əlavə edin. Toyuq yumurtasını bərk qaynadın. Sıyığı orta dilimlərə kəsilmiş bir yumurta ilə bir boşqabda xidmət edin. Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.

Məqaləmizdə körpəniz üçün həftə üçün maraqlı, dadlı və sağlam reseptlərlə tanış oldunuz. Nuş olsun!

Bir ildən sonra uşağın qidalanması əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir. Menyuya yeni məhsullar əlavə olunur, yeni yemək növləri peyda olur. Körpəyə artıq püresi şəklində yüksək əzilmiş yeməklər vermək lazım deyil. Bir yaşında uşaqlar kiçik parçalarla incə konsistensiyalı yemək yeyirlər, bu da uşağın çeynəmə bacarıqlarını öyrədir. Küftələri, xırda doğranmış və ya qaba rəndələnmiş tərəvəzləri və ətləri, dənli bitkiləri və makaronları orijinal formada yeməklərinizə təhlükəsiz şəkildə əlavə edə bilərsiniz.

1,5-2 yaşlarında yeməyin inqrediyentləri böyük ölçüdə kəsilə bilər. Bir çox mütəxəssis sufle, krem ​​və püresi qablardan tamamilə imtina etməyi məsləhət görür. Ancaq bu yaşda həzmi həddən artıq yükləmək hələ də mümkün deyil, buna görə də bəzən körpənizi bu cür qida ilə qidalandırmalısınız. Körpəyə yalnız bişmiş və ya qaynadılmış yeməklər verin, bişirin və ya buxarda bişirin. Bu yazıda uşaq yeməklərinin təşkili üçün bir sıra qaydalara baxacağıq və 1-2 yaşlı uşaq üçün ətraflı menyu yaradacağıq.

1-2 yaşlı uşaq üçün qidalanma qaydaları

  • 1-2 yaşlı uşağın menyusu beş yeməkdən ibarət olmalıdır. Bir yemək üçün norma 250-300 qramdır;
  • Uşağın gündəlik pəhrizində tərəvəz və meyvələr, ət və ya balıq, şorba və ya bulyon olmalıdır;
  • Yeməkləri bişmiş, qaynadılmış, bişmiş və ya buxarda bişirin. Qızardılmış yeməklərdən çəkinin, çünki həzm etmək çətindir, çəki və xolesterol səviyyəsini artırır, tez-tez bağırsaq hərəkətlərini pisləşdirir və mədədə ağırlıq yaradır;
  • Aşağı odda bişirmək daha yaxşıdır, bu şəkildə yemək vitamin və qida maddələrini saxlayır;
  • Eyni gündə həm ət, həm də balıq verməməlisiniz. Balıq yeməkləri həftədə 2-3 dəfə, digər günlərdə - ət yeməkləri verilir;
  • Ətdən mal əti, toyuq, hinduşka və dovşan, balıqdan az yağlı növlər (hake, perch, pollock, pike perch, cod və s.) almaq daha yaxşıdır. Yağlı balıq, donuz əti, quzu və digər ət növləri daha yaxşıdır;
  • Turşu və marinadları, göbələkləri, hisə verilmiş və konservləşdirilmiş qidaları, şirli pendirləri və tərkibində boyalar olan desertləri, çoxlu miqdarda şirniyyatları, qazlı içkiləri və fast foodları uşağınızın pəhrizindən çıxarın;
  • Uşaqlara işlənmiş qidalar, o cümlədən mağazada alınan küftə, kotlet və kolbasa verməyin. Bəzən təbii qaynadılmış kolbasa verə bilərsiniz;

  • Ət və balıq bulyonları üç yaşdan kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir, çünki həzm etmək çox çətindir və hələ də zəif həzm funksiyasını pozur. Ət və balıqları ayrı-ayrılıqda bişirmək daha yaxşıdır, sonra məhsulları artıq hazırlanmış şorbaya qoyun;
  • Yeməkləri dadmaq üçün az yağlı xama və ya bitki yağı istifadə edin. Uşaqlara ketçup, mayonez verməyin;
  • Körpənizin yeməyinə bir az duz əlavə edin; mümkünsə, duzdan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Pişirmə sonunda duzlu yemək;
  • Pişirərkən az miqdarda şəkər və qara bibər istifadə edə bilərsiniz. Yeməklərinizə isti ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə etməyin;
  • Sitrus meyvələri və giləmeyvələri ehtiyatla təqdim edin, çünki onlar səbəb ola bilər. Artıq tanış olan qidalara əlavə olaraq, bir ildən sonra körpənin pəhrizinə az miqdarda portağal, naringi, kivi, qovun, çiyələk, moruq, çiyələk daxil ola bilər;
  • Tərəvəzlərə bolqar bibəri, soğan, pomidor və təzə xiyar, paxlalılar (noxud, noxud, lobya, lobya və s.), çuğundur və ağ kələm əlavə edə bilərsiniz;
  • Yeni məhsul və ya yeməyi ilk dəfə təqdim edərkən, tətbiq edildikdən bir və ya iki gün sonra gözləyin və körpənin reaksiyasını müşahidə edin. Əgər bağırsaq hərəkətləriniz anormaldırsa və ya allergiya əlamətləri görünsə, həkiminizlə məsləhətləşin və bu qidanı hələlik pəhrizinizə daxil etməyi dayandırın;
  • Uşağınızı yemək yeməyə məcbur etməyin və televizora baxarkən və ya oynayarkən uşaqlara yeməyi öyrətməyin. Körpənin özü ac qalmalıdır! Yemək istəmirsə nə edəcəyini oxuyun.

1-2 yaşlı bir uşaq üçün pəhriz necə yaradılır

Səhər yeməyi və ya ilk yemək üçün sıyıq, yağlı sendviç, pendir, qaynadılmış yumurta, kəsmikli güveç idealdır. Naharda bulyon və ya şorba olmalıdır, norması iki yaşından kiçik bir uşaq üçün gündə 100-130 ml-dir. Bu yüngül tərəvəz şorbası, balıq, noxud və ya ət şorbası ola bilər. Bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün artıq incə doğranmış maddələrlə klassik şorba verə bilərsiniz. Bununla belə, püresi şorba da verə bilərsiniz. Südlü şorbalar səhər yeməyində ən yaxşı şəkildə yeyilir.

İkinci yeməklər üçün düyü, makaron, qaynadılmış tərəvəz və ya tərəvəz püresi, həmçinin ət və ya balıqdan hazırlanmış küftə, küftə və ya kotlet hazırlayın. Əsas yeməklər arasında mütləq qəlyanaltılar olmalıdır. Bunun üçün təzə və bişmiş meyvələr, tərəvəz salatları, peçenye, bir stəkan süd və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq, bitki yağı ilə tərəvəz salatları,

Axşam yeməyində uşağınıza bişmiş tərəvəz və tərəvəz güveç, omlet, makaron, kəsmik verə bilərsiniz. Bu zaman südlü sıyıq, ət və balıq yeməkləri yemək məsləhət görülmür. Beləliklə, nahar günün ən qidalı və doyumlu yeməyi olmalıdır. Səhər yeməyi və şam yeməyi təxminən eyni kalorili olmalıdır. Hər dəfə təzə yemək hazırlamaq məsləhətdir, çünki saxlama zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Aşağıda 1-2 yaşlı uşaqlar üçün nümunə menyu təqdim edirik.

Həftə üçün menyu

Həftənin günü I II III
İlk yemək Qarabaşaq + pendir və yağlı sendviç + çay Düyü sıyığı + pendir və yağlı sendviç + çay Kartof püresi + qaynadılmış yumurta + meyvə suyu
İkinci yemək Təzə giləmeyvə və ya meyvə parçaları ilə kəsmik + çay Peçenye + süd Banan + təzə alma
Üçüncü yemək Xama ilə kələm şorbası + ətli qaynadılmış vermişel + təzə xiyarlı salat + kompot Mal əti ilə tərəvəz şorbası + ət kotletli kartof püresi + çuğundur salatı + kompot Balıq şorbası + qarabaşaq yarması + kələm və alma ilə salat + mürəbbəli çörək + çay
Dördüncü yemək Kefir + bişmiş alma + peçenye Kəsmik + təzə banan Bulka + kompot
Beşinci yemək Yerkökü və alma + süd ilə güveç Pişmiş gül kələm (brokoli) + omlet + qatıq Kəsmik güveç + peçenye + süd
Həftənin günü VI VII
İlk yemək Hercules və ya irmik sıyığı + pendir və yağ ilə sendviç + çay Darı sıyığı + pendir və yağlı sendviç + süd
İkinci yemək Kefir + təzə banan Təzə alma və ya armud + peçenye + çay
Üçüncü yemək Noxud şorbası + ət kotlet və ya zrazy ilə tərəvəz güveç + kök və alma salatı + kompot və ya meyvə içkisi Küftə ilə əriştə şorbası + qaynadılmış mal əti ilə kartof püresi + tərəvəz salatı + kompot
Dördüncü yemək Kəsmik + təzə şaftalı və ya ərik Meyvə mussu və ya qatıq + bulka
Beşinci yemək Omlet + peçenye + şirəsi Kəsmik və ya tərəvəz güveç + qaynadılmış yumurta + meyvə suyu

Yemək reseptləri

Tərəvəz güveç

  • Balqabaq - 200 q;
  • süd - 100 ml;
  • yerkökü - 200 q;
  • irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • Şəkər - 1 çay qaşığı.

Tərəvəzləri rəndələyin və qaynar südə əlavə edin. Süd buxarlanana qədər aşağı istilikdə bişirin. Yaranan soyudulmuş qarışığa yumurtanı döyün, şəkər əlavə edin və qarışdırın. İrmik əlavə edin və hamar və topaqsız olana qədər yenidən qarışdırın. Su qaynadıqdan sonra 20-25 dəqiqə su banyosunda güveç bişirin. İstəsəniz reseptə pomidor əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz əvvəlcə soyulur və incə doğranır.

Pendir ilə bişmiş gül kələm

  • gül kələm - 300 q;
  • sərt pendir - 100 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • xama - 100 q..

Yarım bişmiş kələmi süzgəcə qoyun və soyumağa buraxın. Soğanı doğrayın və bitki yağında yüngülcə qızardın, pendiri isə iri rəndələyin. Soyudulmuş kələmi bir çörək qabına qoyun, soğan əlavə edin, bir az duz əlavə edin və xama ilə fırçalayın. Qarışığı qarışdırın və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır yeməyi doğranmış təzə otlar ilə bəzədilə bilər.

Uşaqlar üçün ətli sufle

  • Toyuq və ya hinduşka - 100 q;
  • Düyü - 1 osh qaşığı. qaşıq;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • Süd - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
  • Kərə yağı - 20 q..

Toyuq və ya hinduşka bişənə qədər qaynadın, doğrayın və blenderdən keçirin. Nəticədə ət püresi əlavə edilən düyü və süddən yumşaq düyü sıyığı bişirin. Tərkibləri qarışdırın və bir qarışdırıcıda döyün. Kərə yağı tavada əridin və qarışığa əlavə edin, sarısı əlavə edin və qarışdırın. Yumurtanın ağını ayrıca çalın, püreyə tökün və qarışdırın. Qarışığı qəliblərə qoyun və su banyosunda və ya buxarda 20-25 dəqiqə bişirin.

Bu sufle nahar vaxtı tərəvəz püresi və ya qarabaşaq yarması sıyığı ilə verilə bilər. Yemək yumşaq və yumşaq olur, asanlıqla həzm olunur və çeynəmək asandır. O, gənc uşaqları qidalandırmaq üçün idealdır... Yeri gəlmişkən, sufle balıq, meyvə və tərəvəzdən də hazırlana bilər.

Kəsmikli cheesecakes

  • kəsmik - 200 q;
  • Buğda unu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
  • xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
  • irmik - 1 osh qaşığı. qaşıq;
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • Şəkər - 2 xörək qaşığı.

Kəsmik irmik, şəkər və yumurta ilə qarışdırılır. On dəqiqə buraxın, sonra un əlavə edin və xəmir yoğurun. İstəsəniz, xəmirə kişmiş və ya doğranmış quru ərik əlavə edə bilərsiniz. Yaranan kütləni toplara yayın və una batırın, sonra bir çörək qabına qoyun və parçaları yüngülcə əzin. Çörəyin üstünü xama ilə örtün və 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Toyuq və tərəvəz ilə qaymaqlı şorba

  • toyuq filesi - 300 q;
  • kartof - 3 kök yumruları;
  • Pomidor - 1 böyük meyvə;
  • soğan - 1 ədəd;
  • Yerkökü - 1 meyvə.

Toyuq ətini ayrıca qaynadın, tərəvəzləri yuyun və qabığını soyun. Yerkökü və soğanı incə doğrayın, pomidoru soyun və dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri iki-üç dəqiqə bitki yağı ilə qızardın. Kartofu kublara kəsin və qaynar suya atın. Bişirdikdən on dəqiqə sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Hazır, soyudulmuş əti parçalara ayırın, tərəvəzlərlə qarışdırın və blenderdən keçirin. Qarışığı tərəvəz suyu ilə yüngülcə seyreltin və qaynadək gətirin. Lazım gələrsə duz əlavə edin. Yaşlı uşaqlar üçün şorbaya bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Oxşar məqalələr