Bananların əlavə edilməsi ilə bişirmək layiqincə məşhurdur: banan xəmirə əlavə olunarsa, nəmli və şirin olur; Banan həm də məhsulu bəzəmək və ya təbəqələşdirmək üçün istifadə olunur, əsasən dilimlərə kəsilir. Qatılaşdırılmış süd ilə banan tortları üçün reseptlər, hətta evdə hazırlaya bilərsiniz.

Banan və qatılaşdırılmış süd kremi ilə tort hər gün və bayram süfrəsi üçün dadlı desertdir. Zərif şokoladlı süngər tortu kremlə yaxşıca isladılır, banan torta şirinlik və şirəlilik əlavə edir. Reseptdə həm yaşılımtıl, həm də artıq yetişmiş bananları dilim və ya püresi şəklində istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

Xəmir:

1. 7 böyük toyuq yumurtası;
2. 8 xörək qaşığı un;
3. 100 qram şəkər (və ya toz);
4. Vanil.

Krem:

1. qatılaşdırılmış süd - 380 qram (1 banka);
2. 2-3 banan;
3. Dekorasiya üçün qoz-fındıq, meyvə və ya rəndələnmiş şokolad.

Pişirmə prosesi:

1. Yumurtaları dərin bir qaba tökün, döyün, tədricən şəkər əlavə edin. Kütlə ən azı 4 dəfə artmalı və yüngül və tüklü olmalıdır.
2. Unu əvvəlcədən süzün və hissə-hissə yumurtaya tökün.
3. 24 sm-lik bir çörək qabını düzün və ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və bir az un səpin. Xəmiri tökün, sobaya (190 dərəcə) 30 dəqiqə qoyun.
4. Qapı açıq vəziyyətdə süzün, sonra tel çarxına köçürün və başqa 10 dəqiqə oturun.

Krem:

1. Bananları püresi halına gətirin: bir qarışdırıcıda, ət dəyirmanında doğrayın, bir yolda rəndələyin. Bananlar artıq yetişibsə, sadəcə çəngəl ilə yaxşıca əzin.
2. Qatılaşdırılmış südü 1,5 saat qaynadın, bankanı soyuq suya qoyub sərinləyin.
3. Qatılaşdırılmış süd və banan püresini mikserlə 3 dəqiqə çalın.
4. Soyudulmuş tortu 2-3 hissəyə kəsin, kremlə örtün.
5. Həmçinin tortun kənarlarını və səthini kremlə örtün.
6. Üzərini sürtgəcdən keçirilmiş tünd şokolad və istəyə görə meyvə dilimləri, çırpılmış qaymaq və əzilmiş qoz-fındıq ilə bəzəyin.
7. Ən azı 3 saat soyuducuda saxlayın.

Qum

Xırtıldayan tort, zərif qaymaq, yetişmiş banan təbəqəsi - bu reseptə uyğun tort sevimli olacaq. Hazırlamaq çox asandır; bunu etmək üçün heç bir bacarıq tələb olunmur. Şokolad notu hazır desertə kəskin dad verir. Hətta yeni başlayanlar resepti mənimsəyə bilərlər.

Tərkibi

Tort xəmiri:

1. kakao tozu - 20 qram;
2. un - 200 qram;
3. Şəkər - 70 qram;
4. Bir az duz;
5. kərə yağı - 70 qram;
6. yumurta;
7. Rəndələnmiş şokolad - 40 qram.

Krem:

1. Krem (minimum 33%) - 400 mililitr;
2. ağ şokolad - 200 qram;
3. 5 qram kakao tozu;
4. Bir az darçın;
5. Vanil.

Doldurma:

1. İki qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, adi və ya kakao ilə.
2. banan - 3 ədəd.

Pişirmə prosesi

Biskvit bazası:

1. Quru hissəsini hazırlayın - unu kakao tozu ilə süzün, duz əlavə edin və qarışdırın.
2. Kərə yağı otaq temperaturunda isinsin, şəkər əlavə edib çəngəllə, sonra isə çəngəl ilə ağarana qədər ovuşdurun.
3. Mikrodalğalı sobada şokoladı əridin, otaq temperaturuna qədər soyudun, bir axın içində yağa tökün, qarışdırın.
4. Bir yumurtanı ayrıca çalın, yağlı qarışığa əlavə edin və qarışdırın.
5. Quru hissəni hər dəfə bir qaşıq əlavə edərək xəmirə qarışdırın.
6. Astarlı bir qaba tökün və ən azı yarım saat sobaya qoyun (temperatur 190-200 dərəcə).
7. Sonra tortu bir tel rəndə soyudun.

Krem:

1. Kremi sərinləyin və səthdə sabit zirvələr görünənə qədər çırpın.
2. Çırparkən onlara vanil əlavə edin.
3. Ağ şokoladı əridin, 30-40 dərəcəyə qədər soyudun, tədricən qaymaqlı köpüyə tökün və komponentləri əl ilə birləşdirin.
4. Sonda darçın (bir az) və kakao tozu əlavə edin, çox diqqətlə qarışdırın.

Banan tortu üçün təbəqənin hazırlanması:

1. Qatılaşdırılmış südü qaynadın, əgər çiy almısınızsa, sərinləyin, mikserlə çalın.
2. Bananları təxminən 0,3 santimetr qalınlığında dairələrə kəsin.

Tortun yığılması:

1. Pulpa qabığından çıxarın, alt və divarları 1 santimetr qalınlığında buraxın.
2. Qırıntıları qatılaşdırılmış südlə birləşdirin, qarışdırın və yaranan qabı doldurun.
3. Üstünə banan dilimlərini bərabər şəkildə yerləşdirin ki, boşluq olmasın.
4. Hər şeyi qalın şokolad kremi ilə örtün.
5. Səthi rəndələnmiş tünd şokolad və ya ərinmiş şokolad, qoz-fındıq və şəkərli meyvələrin zolaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
6. Yağ kreminin sərtləşməsi üçün məhsulu 4 saat soyuducuda saxlayın.

bal

Balın çalarları olan bu yüngül tort, şübhəsiz ki, bütün ətirli xəmirləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Zəngin resept inqrediyentləri dəsti desertinizin zəngin, ləzzətlə zəngin və ətirli olmasını təmin edir. Reseptdə təklif olunan maddələrin miqdarı bütün ailə üçün böyük bir tort yaradır.

Tərkibi

Xəmir:

1. Un - 2 stəkan;
2. Qatılaşdırılmış süd (380 qram banka) - 1 ədəd;
3. 3 yumurta;
4. Xəmir üçün qabartma tozu paketi;
5. 30 qram bal;
6. Krem marqarin - 250 qram.

Krem:

1. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
2. 420 mililitr 25 faiz xama;
3. 10 banan, çox yetişmiş və yumşaqdır.

Pişirmə prosesi

Xəmir yoğurun və tortları hazırlayın:

1. Yumurtaları - sarısı və ağını birlikdə döyün.
2. Marqarini əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun.
3. Yumurtalara balı tökün (əgər qatılaşıbsa, su hamamında və ya mikrodalğalı sobada əridin və sərinləyin), qatılaşdırılmış süd və artıq soyumuş marqarin. Qarışdırın.
4. Unun bir hissəsini süzün, qabartma tozu ilə qarışdırın.
5. Quru hissəsini maye olan hissəyə tökün və xəmir yoğurun.
6. Hazır xəmir qalın xama konsistensiyasına malik olmalıdır. Yarısını astarlı tavaya töküb 185 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. İkinci tortu da eyni şəkildə bişirin.
7. Tortu yığmadan əvvəl hər iki təbəqəni sərinləyin.

Krem:

1. Qatılaşdırılmış südü 1,5 saat qaynadın və kremə əlavə etməzdən əvvəl soyudun.
2. Qatılaşdırılmış südü xama ilə birlikdə çırpın. Bananları çəngəl ilə əzin və ya ətçəkən maşına qoyun. Kremlə birləşdirin.
3. İki bananı kənara qoyun - onlar hazır tortu bəzəmək üçün lazım olacaq.

Yığıncaq:

1. Tort təbəqələrini, kənarlarını və üstünü kremlə örtün və səthi bıçaqla düzəldin.
2. Tortu banan dilimləri, eləcə də digər sevimli meyvə və ya giləmeyvə ilə örtün: çiyələk, ananas, kivi.
3. Çırpılmış kremdən də istifadə edə bilərsiniz - onu məhsulun yuxarı hissəsində çırpma halına salın və hər birinin ortasına bir moruq və ya albalı qoyun.
4. Bir gecədə soyuducuya qoyun.

Banan tortları üçün bütün reseptlər hətta kulinariya başlayanlar üçün əlçatandır, onları hazırlamaq xüsusilə çətin deyil; Sadə və dadlı tort - bayram və ya sadəcə bazar səhər yeməyi üçün sizə lazım olan şey. Özünüz cəhd edin və qonaqlarınızı qeyri-adi, sağlam, ətirli və çox incə bir desertlə təəccübləndirin.

Video qalereya

Xoş iştaha!

Banan çox yönlü bir meyvədir, ondan çörək bişirmək üçün banan kremi hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, bu, hətta ən darıxdırıcı ev reseptini dəyişdirəcəkdir. Tortlar, xəmir və digər xəmirlər meyvə emprenye ilə doldurulur və müxtəlif elementləri təqdim etməklə yeməyi şaxələndirə və hətta banan kremli desert edə bilərsiniz.

Banan kremini necə hazırlamaq olar?

Mus üçün güclü və çox yetişməmiş meyvələri götürmək daha yaxşıdır. Onları dairələrə kəsmək, çəngəl ilə əzmək və ya qarışdırıcı ilə doğramaq olar. Hətta təcrübəli evdar qadın da banan kremini hazırlamaqda çətinlik çəkə bilər, çünki pulpa tez qaralır və boz olur. Bu vəziyyətdə aşağıdakıları tövsiyə edə bilərik:

1. Qarışığa digər turş meyvələr (limon, alma, nar, portağal, əhəng) və ya bir az limon turşusu əlavə edin.
2. Dərhal kərə yağı əlavə edin, sıxlıq və hamarlıq əlavə edəcək.
3. Bəzi reseptlər kremin qısa müddətli qaynadılmasını tələb edir, bunu buxar banyosunda etmək daha yaxşıdır.

Süngər tortu üçün banan kreminin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, tortlar onunla tez isladılır və bişmiş məhsullar çox şirəli, yumşaq və yumşaq olur. Süd-yumurta kütləsi əvəzinə digər dolduruculardan istifadə edə bilərsiniz, məsələn, qaymaqlı pendir, qatılaşdırılmış süd, ağır krem.

Tərkibi:

• banan - 200 q;
• şəkər və ya toz - 2 osh qaşığı. l.
• qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. l.
• süd və ya qaymaq - 2 stəkan;
• sarısı - 4 ədəd;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Mikserlə süd, yumurta, qarğıdalı nişastasını çalın.
2. Qaynamasına icazə vermədən qızdırın.
3. Sərin.
4. Kremə püresi şəklində olan meyvələri əlavə edib qarışdırın.

Qatılaşdırılmış süd ilə banan kremi istənilən bişmiş məhsulları bəzəyəcək. Uşaqlar onu şirinliyinə görə sevirlər və desert şirniyyat və ya şokoladdan daha sağlamdır, çünki meyvədə faydalı kalium, askorbin turşusu və digər iz elementləri var. Fiqurunu seyr edənlər də bu yeməyi yeyə bilərlər: qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və bananlı krem ​​yüksək kalorilidir, lakin çox yağlı deyil.

Tərkibi:

• qatılaşdırılmış süd - 200 q;
• banan - 200 q;
• kərə yağı - 200 q.

Hazırlıq

1. Lazımi komponentləri bərabər nisbətdə götürün, məsələn, südün miqdarını artırsanız, eyni miqdarda digər maddələrdən daha çox götürməlisiniz.
2. Meyvələri soyun və yumşaldın, hamar bir püresi, topaqlar olmadan.
3. Kərə yağı yumşaldın və blenderlə çalın.
4. Çırpmağı dayandırmadan yağa qatılaşdırılmış süd, sonra banan əlavə edin.

Demək olar ki, hər evdar qadının əlində olan məhsullardan ürəkaçan, lakin eyni zamanda çox yüngül, az yağlı xama və banan kremi hazırlana bilər. Biskvit və ya choux pastasından hazırlanmış tort üçün bəzək olacaq. Sadə şəkər tozu əvəzinə xüsusi, jele şəkəri alıb meyvə kütləsinə əlavə etsəniz daha dadlı olar.

Tərkibi:

• yüksək yağlı xama - 350-400 q;
• şəkər tozu - 150 q;
• limon suyu - 2 çay qaşığı.
• banan - 300 q.

Hazırlıq

1. Xama pendirə qoyun, bir çanta ("bomba") düzəldin və bir gecədə bir qaba asın.
2. Bananları əzin, limon suyuna tökün və tozla örtün.
3. Banan kremini xama ilə qarışdırıb mikserlə çalın.
4. Yarım saat sərinləmək üçün buraxın.
5. İstifadə etməzdən əvvəl silkələyin.

Kəsmik və banan kremi süngər tortu və qaymaqlı tortlar üçün yüngül, havadar görünəcək və rəqəmə zərər verməyəcək, bu da pəhriz saxlayan, lakin özlərini şirin bir şeylə müalicə etmək istəyənlər üçün bir lütf edir. Hazırlanmış dadlı kütlə müstəqil desert kimi də istehlak edilə bilər.

Tərkibi:

• kəsmik - 200 q.
• banan - 200 q.
• kefir - 150 ml.
• şəkər tozu - 50-80 q.
• limon qabığı - 10 q;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Bütün inqrediyentləri blender qabına qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Yaranan kütləni yarım saat sərinləyin.
3. İsterseniz, badam ləçəkləri, şokolad və ya kokos qırıntıları və peçenye ilə səpin.

Banan kremi uğurlu evdar qadının sirridir. Bu çox yönlü, lakin hazırlanması çox asan olan kulinariya sənəti tortlara, kekslərə və xəmirlərə içlik kimi qoyula, səbətlərə doldurularaq müstəqil desert kimi və ya çörəyin üzərinə mürəbbə kimi yayıla bilər. Yarım çay qaşığı hil əlavə etmək daha dadlı banan kremi alacaq.

Tərkibi:

• banan - 2-3 ədəd;
• süd - 400 ml;
• vanil şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 2-3 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 25-35 q.

Hazırlıq

1. Südü kərə yağı ilə qarışdırıb qaynayana qədər aşağı odda bişirin.
2. Vanil şəkər əlavə edin və qalınlaşana qədər qaynadın.
3. Bananları yumşaldın və əsas kütlə ilə qarışdırın, yenidən qaynadın.
4. Kütlə qalınlaşdıqda və pudinq konsistensiyasını əldə etdikdə banan hazırdır. Ocağı söndürün və sərinləyin.

Kremli banan kremi

Banan və ağır krem ​​kütləsi heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Hətta çox yetişmiş meyvələr də uyğundur, daha dadlı olacaq. Tort üçün qaymaqlı banan kremindən qat kimi istifadə edə bilərsiniz və ya ayrıca desert kimi xidmət edə bilərsiniz (qarışığa tropik meyvə parçaları əlavə etsəniz dadlı olacaq).

Tərkibi:

• banan - 2 ədəd;
• jelatin tozu - 5 q;
• krem 30% - 700 ml;
• dənəvər şəkər - 50-60 q.

Hazırlıq

1. Jelatini bir neçə dəqiqə 50 ml suda isladın.
2. Kristallar tamamilə həll olunana qədər jelatini qızdırın.
3. Qarışığın soyumasına icazə verin.
4. Bu vaxt kremi çırpın.
5. Meyvələri püresi konsistensiyasına qədər doğrayın. Şəkər əlavə edin və hərtərəfli döyün.
6. Hər iki çırpılmış kütləni yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra jelatin əlavə edin.

Banan krem ​​pendiri

İtalyan kremli mascarpone mussu əvvəllər ölkəmizdə nadir idi, amma indi əksər ərzaq mağazalarında satılır. Bu pendir digər pendirlərdən az yağlı konsistensiyası və incə yumşaq dadı ilə fərqlənir. Hətta qurmanlar bananı bəyənəcəklər. Çörəyin üzərinə sürmək, tortlara əlavə etmək və dadlı xəmir hazırlamaq üçün istifadə etmək olar.

Tərkibi:

• mascarpone pendiri - 0,5 kq;
• yüksək yağlı krem ​​- 280-300 ml;
• banan - 1 ədəd;
• şəkər tozu - 10-20 q.

Hazırlıq

1. Bütün komponentləri ayrıca bir qarışdırıcıda döyün, krem ​​isə otaq temperaturunda olmalıdır.
2. Meyvələri tozla səpin və pendirlə qarışdırın.
3. Yenidən döyün.

Bananlı şokolad kremi mükəmməl desertin klassik nümunəsidir. Uzun illərdir ki, bu birləşmə bütün şirin dişləri sevindirir. Bunu evdə hazırlaya bilərsiniz, daha dadlı və daha sağlam olacaq və hazırlamaq üçün cəmi bir neçə dəqiqə çəkəcək. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün iki yemək qaşığı kakao tozu da əlavə edə bilərsiniz. Bu banan-şokolad kremini ayrıca desert kimi yeyə və ya istənilən xəmirdən hazırlanan tortlar üçün qat kimi istifadə etmək olar.

Tərkibi:

• banan - 2-3 ədəd;
• südlü şokolad - 120-150 q;
• limon və ya portağal - 1/2 əd.;
• şəkər - 2-3 osh qaşığı. l.;
• kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Bananları püre halına gətirin.
2. Yarım portağaldan suyu sıxın.
3. Hər iki komponenti birləşdirin.
4. Orada şəkər və kakao əlavə edin və daha 50 ml su əlavə edin.
5. Köpüyü atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
6. Şokoladı ora qoyun və qaynayan kütlədə tamamilə həll olunana qədər gözləyin.
7. Tamamilə soyudulana qədər kənara qoyun.

Tərkibində jelatin olan qablar tez hazırlanır və cəlbedici görünüşə malikdir. Yalnız bu maddəni suda düzgün həll edə bilmək vacibdir. Sıx jele üçün 1 litr suya 50 q toz götürməlisiniz, "titrəyəcək" maye jele üçün - banan və jelatin ilə 10 q tort kremi cəmi 20-25 dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

Tərkibi:

• xama - 400 q;
• şəkər tozu - 100 q;
• jelatin - 10-50 q (dadmaq üçün);
• banan püresi - 400 q.

Hazırlıq

1. Xama və şəkəri (və ya tozu) tüklü kütlə halına gətirin.
2. Suda həll edilmiş jelatin və püresi meyvələr əlavə edin.
3. Hamarlanana qədər yumşaq qarışdırın.
4. Nəticədə qarışığı soyuducuya qoyun və sərinləyin.
5. İstəyirsinizsə, süfrəyə verərkən banan dilimləri, şokolad, qoz-fındıq və şəkərli meyvələrlə bəzəyin.

Cupcakes bu yaxınlarda şənliklərdə və qəbullarda populyarlıq qazandı - gözəl bəzədilmiş və meyvələr, giləmeyvə və qoz-fındıq əlavə edilməklə. Banan cupcake kremi şokolad xəmiri ilə yaxşı gedir, lakin unutmayın ki, o, digər keks əlavələri ilə müqayisədə axıcı bir quruluşa malikdir.

Tərkibi:

• 3 yumurta;
• 110 q yüksək dərəcəli un;
• 77 q şəkər;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 2/3 qutu şəkərli yüksək keyfiyyətli qatılaşdırılmış süd;
• 100 q kərə yağı 82%;
• 2 banan.

Banan tortu

Bu gün biz qatılaşdırılmış süd ilə banan tortu üçün iki resept variantına baxacağıq - banan, qatılaşdırılmış süd və bişmədən peçenye ilə tort hazırlamaq üçün çox sürətli bir yol və banan və qatılaşdırılmış süd ilə daha klassik, süngər tort.

Hər iki variant bir-birindən necə fərqlənir - əlbəttə ki, tortun ilk variantında banan və qatılaşdırılmış südün rolunu bir təbəqə peçenye, ikincisində isə dilimlənmiş süngər tortu oynayır.

Yeri gəlmişkən, qatılaşdırılmış südlü tort üçün banan heç də vacib element deyil. Uşaqlar, əlbəttə ki, onlara üstünlük verəcəklər, lakin böyüklər üçün çay süfrəsi üçün bananları kivi ilə əvəz etmək olar. Bu turşulaşdırılmış formada qatılaşdırılmış süd ilə tort xama dadı ilə yaxşı gedir.

Əgər məhsulun təbəqəsindəki meyvələrin özləri sizə çox estetik görünmürsə (bananlar qaralır və özlü olur), qatılaşdırılmış südlü süngər tortu üçün banan kremi ayrıca hazırlana və hətta yarım çay qaşığı kakao tozu ilə rənglənə bilər. rəngi təmizləyin və dadın yeni kölgəsi əlavə edin. Bu seçim digər meyvələrlə işləməyəcək, çünki sərbəst buraxılan şirə kremin "qurumasına" mane olacaq.

Rahatlığınız üçün və qatılaşdırılmış süd və bananlı tort üçün bu reseptin bu mövzuda daha cəsarətli fikirlər üçün möhkəm əsas kimi xidmət etməsi üçün, prosesdə yaranan sualların əksəriyyətinə cavab verməyə çalışacağıq. qatılaşdırılmış süd ilə banan tortunun hazırlanması (foto).

Addım-addım bişirmə

Qatılaşdırılmış südlü banan tortu üçün kremin tutarlılığı hansı növ bazanın seçilməsindən asılı olmayaraq sıx olmalıdır - bişmiş və ya bişmədən.

Bir çox evdar qadın çiy qatılaşdırılmış süddən istifadə edir, lakin biz tortların çox islanmasının qarşısını almaq üçün bunu etməyəcəyik. Banan və qatılaşdırılmış süd ilə tort süngər tortu ilə deyil, peçenye ilə hazırlanırsa, bu xüsusilə arzuolunmazdır.

Buna görə də, bugünkü reseptdə ilk addım qatılaşdırılmış südü qaynatmaqdır. Çörəksiz bir banan tortu üçün kavanozu 45 dəqiqə qaynar suda saxlamaq lazımdır, banan ilə adi bir süngər tortu üçün, qatılaşdırılmış süd 35 dəqiqə qaynadılır.

1. Qatılaşdırılmış süd qaynayarkən xəmiri hazırlayın. Ağları sarıdan ayırın və ağları ayrı-ayrılıqda dondurucuda 7-10 dəqiqə soyudun, artıq olmasın. Sonra onları sabit, sıx zirvələr əmələ gələnə qədər mikserlə yüksək sürətlə döyün. Sarıları ayrı-ayrılıqda qarışdırın və güclü köpük əmələ gələndə ağlara əlavə edin;
2. Sarıdan dərhal sonra bütün şəkəri mikser qabına əlavə edin və barmaqlarınız arasında sürtülmüş maye qarışığı artıq dənəvər şəkər dənələri kimi hiss olunmayana qədər kütləni maksimum dərəcədə yenidən döyün;
3. Yumurta kütləsinə soda əlavə edərkən onu söndürmək lazım deyil, lakin bananlı və qatılaşdırılmış südlü tortun sizi əzəmətlə sevindirməsi üçün bir qaşıq soda və ya soda ilə 3-5 damcı limon suyu əlavə etməyi məsləhət görürük. birbaşa maye xəmir qarışığına. Bu üsul həm də biskvitləri yüngülləşdirmək üçün istifadə olunur;
4. Orta sürət rejimini təyin edərək cihazı yenidən yandırın və tədricən un əlavə etməyə başlayın. Unun son hissəsi xəmirə bərabər paylanan kimi döyməyi dayandırın;
5. Tənzimləyicini 1700-ə qoyaraq sobanı əvvəlcədən qızdırın. Temperatur çatanda, qabı kərə yağı ilə yağlayıb çörək səpərək hazırlayın. Xəmiri kalıbın ortasına tökün, sonra hamar bir şəkildə çevirin, kütləni dibinə paylayın. Əgər metal qəlibdən istifadə edirsinizsə, dibini istədiyiniz formata kəsilmiş perqamentlə düzmək məsləhətdir;
6. Xəmiri təxminən 25-30 dəqiqə sobaya qoyun. Qapını 20 dəqiqədən tez aça bilməzsiniz - biskvitin üstü düşəcək və onu düzəltmək mümkün olmayacaq;
7. Hər hansı dadlı biskvitin əsas sirri emprenyedir. Tortu bir gecə dondurmaq, lazımsız nəmlik olmadan islatmağı asanlaşdırmağa kömək edəcək, baxmayaraq ki, süngər tortunu bu şəkildə bir ay saxlaya bilərsiniz. Yalnız qabığın soyumasını gözləyin, sonra onu möhkəm yapışqan filmə sarın və bir gecədə dondurucuya qoyun. Əgər tələsirsinizsə, onsuz edə bilərsiniz, ancaq bazanın dondurulması məhsulun incə bir tutarlılığının təminatıdır;
8. Qatılaşdırılmış süd və bananlı tortu yığmağa başlamazdan əvvəl (şəkildə) biz süngər tortunu kulinariya sapından istifadə edərək ayrı-ayrı tort təbəqələrinə bölürük və qatların sayı süngər tortunun əzəmətindən asılı olacaq. Onlardan iki və ya dörd ola bilər;

Əgər bişmədən qatılaşdırılmış südlə banan tortu hazırlamaq qərarına gəlsəniz, indi əsas kimi istifadə etdiyimiz peçenyeləri düzməyə başlamağın vaxtıdır. Forma yuvarlaqdırsa, yuvarlaq duzsuz krakerləri götürün və onları sıx yerləşdirin, boş yerləri qırıq peçenye ilə doldurun. Kvadrat forma üçün hər hansı bir qısa çörək düzbucaqlı peçenye kömək edəcəkdir. Əhəmiyyətli - forma çıxarıla bilən olmalıdır;

Qatılaşdırılmış süd ilə tort üçün banan kremi özü üçün danışır - qatılaşdırılmış süd və banan daxildir. Bağlayıcı yağ tərkibi tərkibinə daxil olan yaxşı yağ (yayılmamış) ilə bağlıdır. Əvvəlcə kərə yağı ağ, homojen qaymaq halına gələnə qədər çalın, sonra qaşıq-qaşıq, cihazı söndürmədən qatılaşdırılmış süd, sonra isə xırda doğranmış bananı əlavə edin. Kütləvi xoş bir bej rəngli tüklü püresi meydana gətirdikdə, qatılaşdırılmış süd ilə süngər tortu üçün banan kremi hazırdır;

Birinci tort qatını qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, bananları isə kremlə örtürük ki, bütün təbəqələrə kifayət qədər təbəqə olsun. Buna uyğun olaraq, daha çox təbəqə təmin edilir, krem ​​daha incə tətbiq olunur. Banan və ya kivi nazik dilimlərə kəsilmiş, yalnız birinci tort qatının kreminin üstünə və ən sonuncunun altına qoyun. Qatılaşdırılmış süd və bananlı tort tortu çox zəngin olmamalıdır.

Həm klassik tortu, həm də çoxlu kütlə elementləri olmayan peçenyelərdən hazırlanmış qatılaşdırılmış süd və banan ilə tortu bəzəmək məsləhətdir. Şokolad şirəsindəki Physalis və ya kiçik qaymaqlı güllər çox təsir edici ola bilər.

Xoş iştaha!

Biz zərif, aromatik banan kremi hazırlamağı təklif edirik! Tort üçün, biskvit üçün - xama, kəsmik, şokolad, qatılaşdırılmış süd ilə.

Bu heyrətamiz ləzzətli krem ​​​​banan kremi müstəqil desert kimi və ya tortlar və xəmirlər üçün təbəqə kimi, həmçinin şirin piroqların doldurulması üçün istifadə edilə bilər. Piroqları bişirəndə banan kremi qalın qalır və yayılmır.

Bu miqdarda məhsuldan təxminən 500 ml banan kremi alırsınız.

• 400 ml krem ​​10% yağ
• 2 sarısı
• 1 xörək qaşığı. l. un
• 1 ç.q. Sahara
• 2 x.q. vanil şəkər
• 2 x.q. qarğıdalı nişastası
• 1 böyük yetişmiş banan
• bir çimdik duz

Yapışmayan qabda kremi demək olar ki, qaynana qədər qızdırın, ancaq qaynatmayın.

Krem qızdırılarkən bütün quru maddələri bir qabda qarışdırın: un, nişasta, şəkər, duz və vanil şəkər. Quru məhsulları orta ölçülü qaşıqlarla götürürük. Əgər sobada banan kremi ilə doldurulmuş pirojnalar bişirməyi planlaşdırırsınızsa, kremi qalınlaşdırmaq üçün daha çox un və nişastadan istifadə edin.

Sarıları bir çırpma və ya çəngəl ilə döyün.

İsti qaymağın üçdə birini sarısına tökün və tez qarışdırın.

Sonra sarısı və kremi hissə-hissə quru inqrediyentlərə əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Yaranan qarışığı qalan isti krem ​​ilə tavaya tökün.

Daim qarışdıraraq, qarışığı qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Vaxt keçdikcə 3-4 dəqiqədir.

Tavanı oddan çıxarın və qapaq ilə örtün.

Bananı bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Bananı kremlə tavaya əlavə edin, qarışdırın və tamamilə hamarlanana qədər yenidən qarışdırıcı ilə döyün.

Banan kremli deserti qablara yayıb 2-3 saat soyuducuya qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl zövqünüzə görə bəzəyin.

Şirniyyat çox yaxşı, orta dərəcədə şirin, yüngül vanil və banan aroması ilə dadlıdır. Konsistensiya çox zərif teksturaya malik qalın kremaya bənzəyir.

Resept 2, addım-addım: xama və banan kremi

Tortlar və desertlər üçün xama ilə sadə, sağlam və çox dadlı Banan kremi! Demək olar ki, hər hansı bir tort və xəmir üçün uyğundur. Hazırlanması asandır və böyük xərc tələb etmir. Mən tez-tez bu kremi süngər tortlar üçün örtük kimi istifadə edirəm.

• xama 20% 200 q;
• banan 2 əd.;
• Şəkər 2 osh qaşığı. l.

Bananları soyun.

Gəlin onu kəsək.

Bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Əgər kiçik banan dilimlərinin hiss olunmasını xoşlayırsınızsa, sadəcə banan pulpasını çəngəllə yaxşıca əzmək olar.

Soyuq xama, banan püresi və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli döyün.

Banan kremi hazırdır və tort üçün istifadə oluna bilər. Ləzzətli desertlər!

Resept 3: banan kəsmikli krem ​​(şəkillə)

Xama və bananlı zərif, yüngül və havadar kəsmik kremi desert kimi verilə bilər, həmçinin müxtəlif xəmir və tortlar üçün içlik kimi istifadə edilə bilər. Hazırlanması asanlığı ilə digər kremlərdən fərqlənir, həm də çox sağlam və dadlıdır.

• kəsmik 9-18% - 200 q
• xama - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
• banan - 2 əd. (300 q)
• Südlü şokolad - 3 ədəd
• Şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Limon suyu - 1 çay qaşığı

Banan kəsmik kremini hazırlamaq üçün lazım olacaq inqrediyentləri hazırlayın. Pəhrizli desert hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman şəkər əlavə etmək lazım deyil, onu hər cür meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz.

Bananlı kəsmik kremini necə hazırlamaq olar: kəsmiki blender qabına qoyun. Evdə hazırlanmış yağlı (ən azı 9%) kəsmikdən istifadə etmək yaxşıdır.

4 osh qaşığı əlavə edin. xama qaşıqları.

Sonra 1 çay qaşığı limon suyunu sıxıb kəsmik kütləsinə əlavə edin.

2 osh qaşığı əlavə edin. şəkər qaşıqları. Hamısı dad üstünlüklərinizdən asılıdır. Əgər çox şirin desertləri sevirsinizsə, o zaman şəkərin miqdarını 2, hətta 3 dəfə artırın.

Bananları soyun və istədiyiniz kimi kəsin.

Doğranmış bananları blender qabına qoyun.

Maksimum sürətlə döyün. Blenderiniz yoxdursa, mikserlə çalın.

Şokoladı bıçaqla əzin (kobud sürtgəcdən keçirə bilərsiniz). Üzərinə kəsmik kremini şokoladla səpin.

Banan və ya digər meyvələrlə bəzəyib xidmət edin. Bananlı kəsmik kremindən müxtəlif tortlar, profiterollar, xörək səbətləri, piroqlar və s. üçün içlik kimi də istifadə edə bilərsiniz.

Banan ilə hazır kəsmik kremi. Xoş iştaha!

Resept 4: Şokoladlı Banan Kremi (addım-addım)

• banan - 2 ədəd;
• tünd şokolad - 100 q;
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. yalan;
• portağal suyu - 50 ml.

Portağal şirəsi əvəzinə mən naringi suyu götürdüm - yemək bişirməzdən əvvəl öz əllərimlə sıxdım. Ancaq adi qablaşdırılmış suyu da götürə bilərsiniz, ancaq turş olması üçün yalnız sitrus suyu. Bananları yetişəndə ​​götürmək daha yaxşıdır; şokolad - tünd və ya acı və mənimki kimi hissələrə deyil, adi barda ola bilər.

Bananları soyun və parçalara ayırın. Onları su banyosuna yerləşdirmək üçün rahat olacaq bir konteynerə yerləşdiririk.

Bir qarışdırıcı (və ya adi çəngəl) istifadə edərək, onları bir pasta halına salın. Mən tamamilə homojen bir kütlə almadım, kiçik banan parçalarına rast gəldim, amma bu, kremi daha da pisləşdirmədi.

Su banyosuna qoyun. Qabın dibi suya toxunmamalı, su yaxşı qaynamalıdır. Şirəsi əlavə edin.

Qarışdıraraq, qarışığı isti olana qədər qızdırın ki, sonra əlavə edəcəyimiz şəkər və şokolad ərisin.

Şokoladı dilimlərə bölün (və ya kiçik parçalara bölün).

Qarışığı qarışdırın, şəkər və şokoladın tamamilə həll olunduğundan əmin olun və kremi su banyosunda daha beş dəqiqə qaynatın.

Şokoladlı banan kremi keksləri doldurmaq üçün əladır; müxtəlif muffinlərə, pancakelərə əlavə olaraq; və sadəcə bir parça çörəyin üzərinə yaymaq olar. Bundan tortların düzülməsi üçün də istifadə oluna bilər, yalnız bu halda nəzərə almaq lazımdır ki, tortları islatmaq mümkün olmayacaq (məsələn, krema kimi) və bir az qurudursa, onları islatmaq lazımdır. əlavə olaraq bəzi şərbət və ya şirə ilə. Mən onu mastik və ya şıltaq zülal kremi altında istifadə etməmişəm və yenə də risk etməyəcəyəm.

Resept 5: Tartlets üçün Banan Kremi

Bu krem ​​tortların doldurulması, tortların yağlanması (xüsusilə də şişlər) və tartletlərin doldurulması üçün yaxşıdır. Çox şirindir və fərqli banan dadına malikdir.

• banan 4 əd
• yumurta 3 əd
• süd 500 ml
• nişasta 30 q
• un 45 q
• şəkər 210 q
• kərə yağı 1 osh qaşığı.

Bu gün supermarketlərdə və şirniyyat mağazalarında müxtəlif xəmir və tortların böyük bir seçimi var. Yalnız onların tərkibi və keyfiyyəti arzuolunan çox şey buraxır. Həm də hər gün evdə şirin çörəklər və tortlar hazırlaya bilərsiniz, amma təəssüf ki, sənayedəki kimi müxtəlif kremlər əldə edə bilməzsiniz. Beləliklə, mən sizə bir gözəl və çox orijinal kremi necə hazırlayacağınızı söyləmək istəyirəm ki, şirin kulinariya şah əsərlərinizi şaxələndirə biləsiniz. Bu krem ​​qızardılmış banan əlavə edilməklə sadə krema əsasında hazırlanır. İnanın ki, sadə krema kimi dadı azdır. Kremi hazırlayarkən ilk öncə yumurtanın sarısını ağından ayırın. Krem üçün yalnız sarısı istifadə olunur, ağlardan isə beze və ya yumurtanın ağ omleti hazırlaya bilərsiniz.

Dərin bir qabda yumurtaları (yalnız sarısı təbii) və şəkəri qarışdırın. Onları bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyün. Qarışığın yaxşı döyülməsini və şəkərin düzgün həll edilməsini təmin etmək üçün isti sarısı istifadə edin.

Kütləvi tüklü və ağ olduqda, ona un və nişasta əlavə edin, un və nişasta həll olunana qədər yenidən qarışdırın. Bu adətən ən azı üç dəqiqə çəkir.

Sonra 4 osh qaşığı tökün. l. süd və qarışığı çırpın. Kütlə maye halına gəlməlidir. Qalan südü qaynadın. Xəmirin içinə qaynadılmış südü töküb çəngəllə qarışdırırıq. Qarışığı yenidən tencereye (tercihen mina) qaytarın, çox zəif atəşə qoyun və qaşıq və ya taxta spatula ilə daim qarışdıraraq, kreminizi qalınlaşana qədər (7-10 dəqiqə) bişirin.

Hazır kremi bir qaba tökün və soyumağa buraxın. Yaxşı olar ki, kremin üstünü yapışqan filmlə örtün ki, bərabər soyusun.

İndi kremin banan hissəsi üzərində işləyək. Bananları təxminən santimetrin üçdə biri enində nazik halqalara kəsin. Bir xörək qaşığı kərə yağı tavada qızdırın və bananları hər iki tərəfə aşağı istilikdə qızardın. Banan çox yumşaq olduqdan sonra çıxarmaq lazımdır.

Qovurduqdan sonra bananları dərin bir qaba qoyun və püre halına salın. Sonra kremlə qarışdırın və tamamilə hazırlanmış banan kremini sərinləyin.

Bu krem, profiterol və ya tort təbəqələrini yağlamaq üçün istifadə edilə bilər. Sağlamlığınız üçün həzz alın!

Resept 6: qatılaşdırılmış süd ilə banan kremi

Krem çox zərif və gözə çarpmayan banan aromasına malikdir. Dadı balanslaşdırılmışdır - turş banan dadı qatılaşdırılmış südün şirinliyi ilə söndürülür, kərə yağı isə zəriflik və ipəklik əlavə edir. Amma kremin bir çatışmazlığı var - o, mayedir və formasını ümumiyyətlə saxlamır. Həcmli bir təpəyə qoymaq üçün əvvəlcə qalınlaşana qədər dondurmalısınız. Və sonra belə krem ​​ilə məhsul xidmət edənə qədər dondurucuda saxlanmalıdır. Amma üstünlükləri də var. Bu krem ​​tortları çox yaxşı isladır. Və bunu etmək çox sadə və tezdir.

• 1 banan (qabıqsız 120~140q),
• 70 q kərə yağı,
• 1/6 banka qatılaşdırılmış süd (60~70q)

Kərə yağı otaq temperaturuna gətirin və qatılaşdırılmış südlə bir az döyün. İki məhsulun qarışdırıldığından əmin olun, lakin kütlə ayrılmaz.

Banan yetişmiş, yumşaq, lakin qara ləkələr olmadan olmalıdır. Bananı çəngəl ilə əzin.

Sonra immersion blender ilə döyün. Blenderiniz yoxdursa, bananı ələkdən və ya incə süzgəcdən keçirin.

Kərə yağı qarışığı və püresi bananı qarışdırın. Krem konsistensiyasına görə mağazada alınmış xama ilə oxşar olacaq.

Əgər kremin formasını saxlamaq lazımdırsa, hər on dəqiqədən bir yaxşıca qarışdıraraq 30 dəqiqə dondurucuya qoyun. Krem əvvəlcədən hazırlanırsa, onu qapaqlı bir qaba köçürün və kremin səthinə yapışqan film qoyun. Krem hava ilə təmasda olmamalıdır, çünki təmas yerlərində qaralır.

Resept 7, sadə: tort üçün banan kremi

Tort üçün xama ən dadlı və ən sadə kremdir, üstəlik universaldır və istənilən tort üçün uyğundur. Süngər tortu, Smetannik tortu, Panço, bal tortu üçün hazırlanır. Onu kekslərin üzərinə tökmək, biskvit rulonlarına bükmək, şarlottaları şirin içliklə yağlamaq, keks, pancake və digər şirniyyatların üzərinə tökmək üçün də istifadə olunur. Yalnız iki inqrediyentdən hazırlanır: xama və şəkər. Dadlandırıcı olaraq vanilin və ya konyak əlavə edilir. Və onun dadını şaxələndirmək istəyirsinizsə, banan əlavə edin. Çox incə, aromatik və qalın olur. Uşaqlar bu yeniliyi xüsusilə qiymətləndirəcəklər, buna görə də uşaq şənliyi üçün hər hansı bir tort qatını hazırlayın və banan kremi ilə yağlayın. Çox dadlı çıxacaq.

"Banoffee Pie" - banan və qatılaşdırılmış süd ilə dadlı tort: ​​yüngül tortlar ilə resept, hər kəsin hazırlaya biləcəyi, hətta ömründə sobada desert bişirməmiş insanlar belə!

Bu reseptdə ikinci yemək seçimi var: "Banoffee Pie" - peçenye tortu banan və qatılaşdırılmış süd ilə tez yemək üçün bişirmək üçün vaxt yoxdur. Bu o deməkdir ki, tortların hazırlanması ilə məşğul olmağa ehtiyac qalmayacaq, sadəcə olaraq şirin ləzzətlərin əsasını təşkil edəcək hazır peçenye alın. Beləliklə, banan və qatılaşdırılmış süd ilə tort hazırlamaq üçün iki sadə üsulumuz var: çörəksiz və tort təbəqələri ilə asan resept. Hər iki variant dadlıdır!

Banoffee İngiltərədə icad edilmiş zərif bir pastadır. Şirninin adı iki sözdən ibarətdir: banan (babana) və iris (şirniyyat), burada şirniyyat dedikdə, özlü qaynadılmış qatılaşdırılmış süd nəzərdə tutulur. Əgər banan sözünün əvvəlini və son şirniyyatı birləşdirsəniz, onun dadına tam uyğun gələn tort üçün tez, sürətləndirilmiş ad alırsınız.

Tərkibi:

Qabıq üçün

• Un - 185 q
• kərə yağı - 125 q
• Şəkər - 75 q
• Süd - 60 ml

Krem və içlik üçün

• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu
• banan - 2 ədəd
• Şokolad - 100 q
• Çırpma kremi - 200 ml
• Şəkər tozu - 2 osh qaşığı. l.
• kakao

Şirin dişiniz var? Bənzər vegetarian bişmiş mallar axtarırsınız? O zaman xama və keçiboynuzu ilə “Panço”nu mütləq bəyənəcəksiniz.

Tez bananlı peçenye tortu

Qabıq hazırlamaq lazım deyil, yumurtasız hazır peçenyelərdən istifadə edin. Sonra onu əvvəlcə xırda doğrayın, üzərinə ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Konsistensiya elə olmalıdır ki, formasını saxlasın və dağılmasın. Qarışığı çörək qabının altına sıxın. Tərəfləri korlayın. Dondurucuya təxminən bir saat qoyun.

Sıxlığı ilə məşhur “Bişmiş süd”ə bənzəyən xırdalanmış peçenyeləri seçin. Və ya sadəcə 1 peçenye götürüb əlinizdə yoğurmağa çalışın, əgər yaxşı xırdalanırsa, yaxşıdır.

Qısa çörək tortu

Qabıq üçün unu yumşaq, lakin əriməmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Şəkər və süd əlavə edin.

180°-də 20 dəqiqə bişirin.

Şokoladı əridin. Çörəyin üzərinə tökün.

Üstünü qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə yağlayın.

Banan dilimlərini kəsin və qoyun.

Beləliklə, meyvə bütün ərazini (hər iki tərəfi və mərkəzi) tamamilə tutur.

Bananların üstünə yenə şirniyyatımız var (qaynadılmış qatılaşdırılmış süd). Bunu etmək çox rahat deyil, çünki banan dilimləri dərhal yapışır, amma hər şeyi diqqətlə etməyə çalışın.

Kremi çalın, şəkər tozu əlavə edin. Meyvə və qatılaşdırılmış süd ilə qabığın üzərinə yayın.

Kakao ilə səpin.

Bu son mərhələdir, indi sadəcə tortu sərinləmək və sonra xidmət etmək lazımdır!

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və banan ilə tort - soyuq qış üçün resept

Bir pasta və ya tortu qış seçimi adlandırmaq olar, çünki qidalandırıcı, yüksək kalorili və soyuq mövsümdə məşhur olan məhsullardan hazırlanmışdır. Hamımız bilirik ki, şaxta və soyuq mövsümdə geniş yayılmış meyvələr o qədər də çox deyil, lakin xaricdən gətirilən bananları tezgahda tapmaq həmişə asandır. Bir çox insanın səbəbsiz və ya səbəbsiz yeməyi sevdiyi qatılaşdırılmış süd haqqında nə deyə bilərik! Və daha çox desertlərdə xama, qatılaşdırılmış süd və bananların klassik birləşməsi.

İndi soyuq qışı və ya payız axşamını, rütubət və rütubət, bəlkə də İngiltərəni tez-tez bürüyən duman təsəvvür edin - təmiz havada gəzmək və dincəlmək üçün ən xoş hava deyil. Ancaq bir fincan ingilis qara çayı (südlü və ya südsüz) və onunla birlikdə ləzzətli Banoffee Pie tortu təsəvvür edərək fantaziya etməyə davam etsəniz, hava o qədər də pis deyil və gün daha isti və daha rahat görünür.

Piroqun ilk dəfə uğurlu olması, sizi və müalicə etmək istədiyiniz hər kəsi sevindirməsi üçün bu reseptdən zövq almağınızı arzu edirəm.

Xoş iştaha! Maria S.

Əlaqədar məqalələr