Kiekvienas iš jūsų neprieštaraus pietums suvalgyti gardžią garuojančios sriubos dubenį, kad numalšintų alkį ir sušiltų žiemos oru. Kai kurie žmonės renkasi kažką rafinuoto, kiti renkasi ką nors paprastesnio ir greitesnio, o kiti renkasi kažką labiau pasitenkinančio ir turtingesnio. Yra tūkstančiai sriubų receptų. O aš jums siūlau neįprastos sriubos receptą, tokios, kokios dar niekada nebandėte - bulvių košės su burokėliais ir kiaušiniais! Kepti kiaušiniai kaip saulė lėkštėje, šaukštu semdami burokėliai palieka gražią pėdsaką subtilioje bulvių košės tekstūroje, kaip menininko teptuko potėpis... Suintrigavote?! Virkite!

Recepto informacija

Virimo būdas: virimas

Bendras kepimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Porcijų skaičius: 5 .

Ingridientai:

sriubai:

• liesa kiauliena (minkštimas) – 300 g
• vanduo - 2,5 litro
• vidutinio dydžio bulvės - 10 vnt (apie 600 g)
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt (apie 100 g)
• vidutinio dydžio svogūnas - 1 vnt (apie 70 g)
• augalinis aliejus - 3 šaukštai
• malto muskato riešuto – žiupsnelis
• malti juodieji pipirai - pagal skonį
• druska - pagal skonį

ir:

• vištienos kiaušinis - 5 vnt
• augalinis aliejus - 2 šaukštai
• vidutinio dydžio virti burokėliai – 1 vnt (apie 150 g)
• žalieji svogūnai - kelios plunksnos.

Paruošimas

1. Kiaulienos minkštimą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, kurių šonai būtų maždaug 1,5 centimetro dydžio.
2. Į puodą sudėkite gabalėliais supjaustytą kiaulieną, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Kai vanduo pradės virti, ant paviršiaus susidarys putos, kurias reikės pašalinti. Vandeniui užvirus uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir kepkite mėsą, kol iškeps.
3. Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją į indą ir nukoškite sultinį.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Morkas nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
6. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Puode, kuriame bus verdama sriuba, ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir 10 minučių pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas, kol suminkštės.
8. Smulkiais gabalėliais supjaustytas bulves suberkite į puodą su iki minkštumo pakeptais svogūnais ir morkomis ir supilkite perkoštą sultinį. Keptuvės turinį užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol bulvės suminkštės. Likus kelioms minutėms iki bulvių paruošimo, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir įberkite malto muskato riešuto.
9. Kai bulvės iškeps, panardinamuoju trintuvu sutrinkite keptuvės turinį.
10. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite iškeptus kiaušinius, pagal skonį pasūdykite.
11. Išvirusius burokėlius supjaustykite mažais kubeliais, kurių šonai būtų apie 0,5 centimetro.
12. Nuplaukite žalius svogūnus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
13. Paruoštą bulvių sriubą supilstykite į dubenėlius. Į sriubos dubenį įmuškite vieną keptą kiaušinį, virtų burokėlių kubelius ir pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Daugelis žmonių mėgsta švelnias, kremines sriubas daug labiau nei įprastas. Vienalytė tokių patiekalų konsistencija leidžia juos įtraukti į vaikų, pagyvenusių žmonių, sveikstančių po operacijos valgiaraštį. Vištienos tyrės sriuba pasirodo tokia skani ir soti, kad ją galite pasiūlyti per pietus netyčia pas jus užsukusiems svečiams. Paruošimo paprastumas leidžia kasdien paruošti tokias sriubas visai šeimai. Receptai yra tokie įvairūs, kad vargu ar pavargsite nuo patiekalo.

Maisto gaminimo ypatybės

Vištienos tyrės sriubos ruošimo procesas paprastas, tačiau turi savo specifiką, kurios nežinant rezultatas gali būti netikėtas.

• Vištienos kreminę sriubą galima virti vandenyje, daržovių, grybų ar vištienos sultinyje. Skysto pagrindo pasirinkimas priklauso nuo konkretaus recepto, tačiau dažnai siūloma naudoti vištienos sultinį. Jį reikia virti iš anksto. Kad sultinys netaptų drumzlinas, vandeniui užvirus reikia pašalinti ant paviršiaus susidariusias putas, tada virti ant silpnos ugnies, palikdami tarpelį garams išeiti. Sultinys bus skanesnis, jei verdant paukštį iškart įdėsite į šaltą vandenį, į keptuvę subersite sveikus svogūnus ir morkas. Paruoštas sultinys filtruojamas. Atsisakyti įtempimo galite tik tuo atveju, jei virimui buvo naudojama vištienos krūtinėlė arba filė.
• Vištienos mėsą į paruoštą tyrės sriubą galima dėti gabalėliais arba susmulkinti kartu su likusiais ingredientais. Jei reikia susmulkinti, neapsieisite be blenderio. Daržoves galima pertrinti per sietelį – konsistencija bus ne mažiau švelni nei naudojant virtuvės prietaisus.
• Dažnai į kreminę vištienos sriubą dedama grietinėlės arba sultinio, kad patiekalas įgautų kreminį skonį ir atskiedžiamas iki norimo tirštumo. Pačioje pabaigoje galite įdėti žalumynų ir vištienos gabalėlių. Tokiu atveju sriuba turi būti virinama 2-3 minutes, kitaip ji greitai suges.

Kreminė vištienos sriuba puikiai dera su skrebučiais. Jie patiekiami atskirai arba dedami į lėkštes. Skrebučius galite pasigaminti patys, džiovindami arba kepdami kvietinės duonos gabalėlius. Jei naudojate jau paruoštą produktą, rinkitės tokį, kurio skonis atitinka sriubos receptą.

Vištienos kreminė sriuba su skrebučiais

• vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
• vanduo - 1,5-2 l;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• bulvės - 0,5 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• sviestas - 50 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• kvietinė duona (geriausia pasenusi) - 0,2 kg.

Virimo būdas:

• Užpildykite vištienos krūtinėlę vandeniu ir padėkite ant viryklės. Vandeniui užvirus, nugriebkite putas, suberkite prieskonius ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 min.
• Vištieną išimkite iš vandens ir nukoškite sultinį.
• Bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug centimetro dydžio kubeliais.
• Nuluptas morkas supjaustykite kiek mažesniais kubeliais.
• Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
• Daržoves sudėkite į sultinį, užvirinkite ir troškinkite 15–20 minučių.
• Išimkite daržoves iš sultinio ir sudėkite į maišytuvo dubenį.
• Vištienos mėsą nulupkite ir atskirkite nuo kaulų. Supjaustykite ir sudėkite į daržoves.
• Įjunkite įrenginį ir sutrinkite daržoves bei vištieną, grąžinkite jas į sultinį.
• Užvirinkite ir maišydami virkite 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Įpilkite sviesto likus 2-3 minutėms iki kepimo.
• Duoną supjaustykite mažais kubeliais.
• Česnaką supjaustykite griežinėliais.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 5 minutes pakepinkite jame česnako skilteles.
• Išimkite česnaką ir kepkite duoną aromatiniame aliejuje.

Supylę sriubą į dubenėlius, į kiekvieną dubenį įdėkite saują skrebučių ir patiekalą iš karto patiekite, nes naminiai skrebučiai greitai apmirksta.

Vištienos kreminė sriuba su sūriu

• vištienos filė - 0,4 kg;
• bulvės - 0,3 kg;
• morkos - 100 g;
• lydytas sūris - 150 g;
• kietas sūris - 50 g;
• vanduo - 1,5 l.

Virimo būdas:

• Iš vištienos filė išvirkite sultinį.
• Virtą vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir grąžinkite į sultinį.
• Nulupkite morkas ir bulves. Supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais ir sudėkite į puodą su likusiais ingredientais.
• Sultinį užvirinkite ir jame ingredientus virkite 20 minučių.
• Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sutrinkite jos turinį trintuvu.
• Vėl padėkite ant ugnies ir vėl užvirinkite.
• Lydytą sūrį sutarkuokite arba supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į verdančią sriubą. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sūris visiškai ištirps.
• Sriubą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį, suberkite žoleles ir virkite 2 minutes.
• Smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekalas turi ryškų kreminio sūrio skonį ir yra labai skanus. Jį galima papildyti sūrio skrebučiais ar krekeriais.

Vištienos tyrės sriuba su daržovėmis

• vištienos mėsa - 0,4 kg;
• bulvės - 0,2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• žiediniai kopūstai - 0,2 kg;
• brokoliai - 0,2 kg;
• grietinėlė - 100 ml;
• sviestas - 20 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• vištienos sultinys - 1,5-2 l;
• druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
• Žiedinius kopūstus ir brokolius nuplaukite, išardykite į žiedynus.
• Morkas nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite augalinio aliejaus.
• Į aliejaus mišinį sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
• Sudėkite morkas. Virkite toliau, kol morkos suminkštės.
• Vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
• Užvirkite sultinį, sudėkite abiejų rūšių kopūstus ir bulves. Virkite, kol visos daržovės suminkštės. Sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas ir toliau kepkite daržoves dar 5 minutes.
• Daržoves pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite maišytuvo dubenyje ir vėl sudėkite į sultinį.
• Įpilkite grietinėlės ir vištienos. Sriubą užvirinkite, įberkite druskos, pipirų, palaikykite ant ugnies dar porą minučių, išjunkite viryklę.

Patiekdami į kiekvieną lėkštę galite įberti saują susmulkintų žolelių ar česnakinių skrebučių.

Kreminė vištienos sriuba su rūkyta vištiena ir špinatais

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 0,25 kg;
• švieži arba šaldyti špinatai - 0,5 kg;
• vištienos sultinys - 1 l;
• bulvės - 0,2 kg;
• česnakai - 1 skiltelė;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Špinatus nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu.
• Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais ir sumeskite į keptuvę.
• Padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, virkite sriubą 15 minučių.
• Blenderiu sutrinkite sriubą.
• Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Suberkite peiliu smulkiai supjaustytą česnaką.
• Rūkytą vištieną supjaustykite ne per mažais gabalėliais. Sudėkite į puodą.
• Sriubą užvirinkite, virkite 2-3 minutes.

Išdėliodami sriubą į lėkštes atkreipkite dėmesį, kad visi gautų vienodą dalį vištienos. Pagardinus grietine sriuba bus dar skanesnė.

Vištienos kreminė sriuba su pievagrybiais

• vištienos filė - 0,3 kg;
• bulvės - 150 g;
• švieži pievagrybiai - 0,2 kg;
• brokoliai - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• vanduo - 1 l;
• švieži krapai - 50 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• grietinėlė - 100 ml.

Virimo būdas:

• Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į puodą.
• Nulupkite bulves. Kiekvieną gumbą supjaustykite į 6 dalis ir pridėkite prie vištienos.
• Atskirkite keletą brokolių žiedynų, nuplaukite ir sudėkite į puodą.
• Nuimkite svogūno žievelę, supjaustykite dideliais ketvirčiais žiedų ir suberkite į likusius ingredientus.
• Užpildykite vandeniu ir nustatykite virti. Virkite, jei reikia, nugriebdami, kol daržovės suminkštės.
• Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Supjaustykite dideliais kubeliais ir sumeskite į sriubos puodą. Virkite 15 minučių, kai sriuba vėl užvirs.
• Daržoves, grybus ir vištieną nusausinkite kiaurasamtyje, supilkite į maišytuvo dubenį ir įpilkite stiklinę sultinio. Likusį sultinį grąžinkite į keptuvę.
• Į keptuvėje esantį sultinį supilkite grietinėlę ir užvirinkite.
• Blenderio turinį sutrinkite iki tyrės ir sudėkite į kitus ingredientus.
• Kai sriuba vėl užvirs, pagal skonį įberkite druskos, pipirų, suberkite smulkintus krapus. Po minutės nukelkite nuo ugnies.

Šios sriubos receptas priklauso prancūzų virtuvei. Jame esančią grietinėlę galima pakeisti lydytu sūriu. Nurodytam ingredientų kiekiui užtenka vieno sūrio.

Vištienos kreminė sriuba su pupelėmis

• virta vištienos krūtinėlės filė - 0,2 kg;
• šparaginės pupelės - 100 g;
• bulvės - 0,2 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• grūdinės pupelės - 100 g;
• vanduo arba vištienos sultinys - 1,5 l.

Virimo būdas:

• Iš anksto pamirkykite grūdines pupeles, kad jos greičiau iškeptų. Mirkymo laikas – mažiausiai 2 valandos.
• Pupeles nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Nusausinkite kiaurasamtyje.
• Bulves supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite vandens arba vištienos sultinio. Užvirinkite. Sudėkite šparagines pupeles. Virkite toliau, kol bulvės suminkštės.
• Į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas, patroškinkite, kol daržovės suminkštės, suberkite į sriubą.
• Pavirus 5 minutes sriubą nukelkite nuo viryklės ir sutrinkite trintuvu.
• Sudėkite supjaustytą vištieną ir šparagines pupeles. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Virkite 15 minučių.

Jei neturite daug laiko, sausas grūdines pupeles galite pakeisti konservuotomis.

Vištienos sriubą galima ruošti su vandeniu arba sultiniu. Pasirodo maistingas ir skanus. Daugelis žmonių mėgsta jo subtilią konsistenciją, vaikai taip pat mėgsta valgyti šį patiekalą. Daugybė receptų leidžia pasirinkti kiekvieno skonio variantą.

Vištienos sriuba – gana dietinė sriuba, kuri sulaukia vis daugiau gerbėjų. Juk tokią sriubą galima greitai paruošti esant maišytuvui, nereikalauja įmantrios restorano gaminimo technikos ir reikalauja minimalių ingredientų.

Kreminė vištienos sriuba – tai sriuba, kurios pagrindu naudojamas vištienos sultinys, tačiau jei neturite laiko virti, visada galite pasigaminti su daržovių sultiniu. Tokiu atveju sriuba bus dar švelnesnė. Krakmolas arba miltai kai kuriuose receptuose veikia kaip tirštikliai, kad sriuba būtų kreminės konsistencijos.

Tyrės sriubos tirštumą reikėtų reguliuoti pagal sultinio kiekį, kuriuo skiedžiamos garuose troškintos daržovės.

Į tyrę panaši paruošto patiekalo konsistencija gaunama naudojant trintuvą. Bet jei neturite po ranka, visada galite sriubą pertrinti per sietelį, nors tai užtruks ilgiau.

Kaip pasigaminti vištienos sriubos tyrę – 15 rūšių

Šią sriubą gali vartoti tie, kuriems reikalinga dietinė mityba, ir tie, kurie mėgsta tyrines sriubas. Sriuba paruošiama labai greitai ir paprastai, iš kiekvienam prieinamų ingredientų.

Ingridientai:

• Vištienos sultinio arba vandens 1,5-2 l
• Pomidoras 350 g
• Virtos vištienos filė 250 g
• Bulvės 1 kg
• Kiaušinis 2 vnt
• Svogūnai 50 g
• Morkos 100 g
• Sviestas 100 g
• Augalinis aliejus 1 arb.
• Druska, pipirai ir žolelės pagal skonį

Paruošimas:

Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Nulupti pomidorai taip pat supjaustomi kubeliais.

Morkas ir svogūnus pakepinkite puode augaliniame aliejuje ir svieste. Po to pridėkite pomidorus. Troškinkite 2 minutes.

Į keptuvę supilkite sultinį ir įberkite druskos pagal skonį. Virinama. Į sriubą suberkite bulves, uždenkite ir virkite, kol bulvės suminkštės.

Tuo tarpu vištienos filė sutrinkite blenderiu. Kiaušinius dubenyje plakite plaktuvu iki vientisos masės.

Paruoštą sriubą nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu. Į sriubą suberkite filė, išmaišykite ir vėl užvirinkite.

Tada nuolat maišydami plona srovele supilkite išplaktus kiaušinius. Užvirinkite ir sriuba paruošta patiekti.

Sriubą geriausia patiekti su grietine, skrebučiais, šviežiai pjaustytomis žolelėmis ir česnaku.

Lengva ir skani tyrinė sriuba – puikūs pietūs visai šeimai.

Ingridientai:

• Pienas arba grietinėlė 100 ml
• Miltai 1 a.š. l.
• Trynys 1 vnt
• Sultinys 400 ml
• Sviestas 20 g
• Vištiena bet kokios dalys 500 g
• Morkos 1 vnt
• Porai 1 vnt
• Saliero šaknis
• Žalumynai patiekimui

Paruošimas:

Virkite vištieną su daržovėmis, kol iškeps. Tada atskirkite mėsą nuo kaulo ir sutrinkite trintuvu, pagal poreikį įpildami sultinio.

Į keptuvę įpilkite pusę sviesto. Suberkite miltus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Supilkite likusį sultinį, išmaišykite iki vientisos masės ir virkite 30 minučių. Vištienos filė smulkiai supjaustykite. Iš sultinio iš morkų išpjaukite žvaigždutes.

Trynį sumaišykite su sviestu iki vientisos masės ir nuolat maišydami supilkite karštą pieną.

Nuolat maišydami sumaišykite sultinį su išplakta vištienos tyrele ir pieno-trynių mišiniu.

Sriubą supilstykite į porcijas, ant šono išdėliokite susmulkintą vištienos filė, papuoškite morkų žvaigždutėmis ir smulkintomis žolelėmis. Sriubą galite patiekti ir su skrebučiais.

Švelni sriuba su kreminėmis natomis, lengvai paruošiama ir nereikalaujanti sudėtingų ingredientų.

Ingridientai:

• Vištienos koja 1 vnt
• Bulvės 4-5 vnt.
• Morkos 1 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Saliero šaknis 1 vnt.
• Lydytas sūris 1 vnt
• Grietinėlė 200 ml
• Žalumynai, ruginės duonos skrebučiai patiekimui
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Iš kojos išvirkite sultinį ir supilkite baigiant virti. Nulupkite ir supjaustykite visas daržoves pagal pageidavimą. Sudėkite salierą ir morkas į puodą.

Supilkite sultinį ir užvirus virkite apie 5 minutes. Po to į keptuvę sudėkite bulves ir virkite, kol daržovės bus paruoštos.

Tuo tarpu susmulkinkite svogūną ir pakepinkite. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite žalumynus.

Pakepintus svogūnus, paruoštas daržoves ir šiek tiek sultinio sudėkite į trintuvą. Viską kruopščiai sutrinkite iki tyrės.

Tada į likusį sultinį suberkite lydytą sūrį ir maišykite, kol sūris išsilydys. Daržoves iš maišytuvo sumaišykite su sultiniu ir sūriu.

Įpilkite grietinėlės. Gerai išmaišykite ir sriuba paruošta. Patiekite apibarstę žolelėmis ir skrebučiais, o lėkštės centre išdėliokite supjaustytą vištieną.

Vištienos tyrės sriuba su šaldytomis daržovėmis puikiai tiks pietums visai šeimai. Ją galima priskirti ir prie žieminių sriubų, nes būtent žiemą dažniausiai naudojamos šaldytos daržovės.

Ingridientai:

• Vištienos kulšelės 2 vnt
• Bulvės 2 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Morka 1
• Žiediniai kopūstai 150 g
• Brokoliai 150 g
• Šaldytos morkos 150 g
• Grietinėlė 0,5 a.š.
• Žalumynai patiekimui
• Prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

Vištieną išvirkite ir atskirkite nuo kaulo. Keptuvėje pakepinkite svogūną. Prie svogūnų sudėkite pjaustytas morkas. Troškinkite, kol svogūnas taps skaidrus.

Visas daržoves sudėkite į verdantį sultinį ir virkite, kol iškeps. Tada sudėkite kepti ir virkite.

Sutrinkite sriubą panardintu trintuvu iki tyrės, palaipsniui pildami grietinėlę.

Virkite sriubą 5 minutes ir patiekite apibarstę sriubą pjaustyta vištiena ir žolelėmis.

Ši tyrės sriubos variacija išsiskiria pikantiškumu ir aromatinių natų sodrumu.

Ingridientai:

• Bulvės 4 vnt
• Raudonieji saldieji pipirai 2 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Morkos 1 vnt
• Pomidoras 2 vnt
• Česnakai 4 skiltelės
• Virtos vištienos 200-250 g
• Grietinė 150 g
• Žaluma
• Druska, juodieji pipirai, paprika, džiovintas bazilikas, ciberžolė, kajeno pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus be odos. Palaikykite 4 minutes.

Puode užvirkite vandenį ir sudėkite visas daržoves, supjaustykite mažais kubeliais.

Vanduo keptuvėje turi vos apsemti daržoves, kad sriuba būtų norimos konsistencijos.

Taip pat suberkite visus prieskonius ant peilio galo. Virkite sriubą, kol iškeps. Tada supilkite grietinę ir išplakite sriubą iki vientisos masės.

Sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytą vištieną ir užvirkite ant mažos ugnies. Paruoštą sriubą patiekite su petražolėmis.

Šią sriubą paruošti labai paprasta ir jai reikia nedaug ingredientų. Tinka vaikų maitinimui ir dietoms.

Ingridientai:

• Vištienos filė 400 g
• Porai 150 g
• Brokoliai 400 g
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos filė supjaustykite ir kepkite apie 15 min. Nepamirškite įdėti pipirų ir druskos. Tada į keptuvę suberkite brokolius ir porus ir kepkite dar 5 minutes.

Vanduo keptuvėje turi vos apsemti daržoves, kad sriuba netaptų per vandeninga. Visus ingredientus sutrinkite panardinamu trintuvu, kol sutirštės.

Sriuba paruošta!

Kreminė vištienos sriuba yra paprastas receptas, kaip paruošti patiekalą namuose.

Subtilus ir skanus aromatas patiks kiekvienam virėjui.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunelė be odos 3 vnt
• Bulvės 2 vnt
• Vanduo 1 l
• Konservuoti žalieji žirneliai 150 g
• Morkos 1 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Grietinėlė 10% 170 ml
• Sviestas 40 gr
• Druska, lauro lapai po skutelius
• Krapų žalumynai 1 ryšelis
• Skrebučiai patiekimui

Paruošimas:

Išimkite mėsą iš vištienos šlaunelių ir virkite 20 minučių. Į sultinį suberkite pjaustytas bulves ir virkite dar 20 min.

Tada viską sutrinkite trintuvu, įberkite druskos ir lauro lapelio. Virkite sriubą apie 3 minutes ant silpnos ugnies.

Suberkite žaliuosius žirnelius, anksčiau susmulkintus trintuve kartu su grietinėle, ir supilkite mišinį į sriubą.

Svogūnus ir morkas pakepinkite svieste iki auksinės spalvos ir taip pat sudėkite į sriubą. Kruopščiai išmaišykite ir užvirinkite.

Sriubą vėl sutrinkite trintuvu ir nukelkite nuo ugnies.

Skirtingais ruošimo etapais sriuba turi būti maišoma lygiai du kartus. Tiesą sakant, dėl to pasiekiame subtilią konsistenciją.

Sriuba paruošta patiekti.

Šis patiekalo receptas turi gana platų ingredientų sąrašą, tačiau todėl jis yra labai maistingas. Pavalgę prie tokio patiekalo, greitai nepajusite alkio.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunelės 2 vnt
• Vištienos filė 2 vnt
• Kiaušinių tryniai 2 vnt
• Pienas 170 ml
• Sviestas 2 v.š. l.
• Salierų 3 stiebai
• Bulvės 1 kg
• Žalias svogūnas
• Morkos 2 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Miltai 2 v.š. l.

Paruošimas:

Virkite sultinį iš vištienos.

Kad sultinys būtų skanus, mėsą reikia įdėti į šaltą vandenį.

Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūnus augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.

Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Pakepinkite keletą minučių, tada supilkite 1 puodelį sultinio.

Išmaišykite iki vientisos masės. Kai daržovės bus paruoštos, sriubą reikia pasūdyti ir sutrinti trintuvu. Tada supilkite padažą iš keptuvės ir vėl išplakite.

Trynius reikia išplakti su karštu pienu nuolat maišant. Ir supilkite šį mišinį į sriubą. Sumaišykite. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais ir suberkite į sriubą.

Išmaišykite ir patiekite apibarstę smulkintais žaliais svogūnais.

Ši sriuba pareikalaus daugiau laiko ruošti nei įprastai, tačiau pradžiugins restorano patiekalo skoniu.

Ingridientai:

• Vištienos skerdena - 1 vnt
• bagetė - 1 vnt
• porai - 1 vnt
• sviestas - 100 g
• graikiniai riešutai - 50 g
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• grietinėlė - 150 ml
• kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l.
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Provanso žolelės - 1 žiupsnelis
• malti baltieji pipirai - 1 žiupsnelis

Sultiniui:

• salierų stiebai - 2 vnt.
• porai - 1 vnt
• svogūnas - 1 vnt
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• lauro lapas - 2 vnt
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• jūros druska - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

Paruoškite sultinį. Norėdami tai padaryti, į puodą suberkite vištieną, pjaustytus salierus, 1 dalį poro ir svogūno, česnaką ir prieskonius, įpilkite vandens ir, užvirus, apie 1 valandą virkite ant silpnos ugnies.

Tada atskirkite vištienos mėsą nuo kaulo ir supjaustykite, o sultinį nukoškite.

Puode su alyvuogių aliejumi ir 40 g sviesto apie 5 minutes troškinkite likusius susmulkintus porus ir česnaką.

Supilkite miltus ir palaipsniui supilkite 1 litrą sultinio. Užvirkite ir virkite keletą minučių. Po to sudėkite mėsą ir grietinėlę. Virkite dar porą minučių, kol užvirs.

Tuo tarpu batoną supjaustykite gabalėliais, aptepkite likusiu sviestu ir pabarstykite prieskoniais. Skrudinkite skrebučius orkaitėje.

Graikiniai riešutai turi būti stambiai supjaustyti. Pusę sriubos sutrinkite trintuvu, tada sumaišykite su likusia sriubos dalimi.

Sriubą supilstykite į dubenėlius, pabarstykite riešutais ir skrebučiais.

Kreminę vištienos sriubą lėtoje viryklėje paruošti labai paprasta. Jis turi intensyvų ir tuo pačiu subtilų skonį.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunelės 2 vnt
• Bulvės 4 vnt
• Lemputės 1 vnt
• Morkos 2 vnt
• Grietinėlė 10% 500 ml
• Vanduo 1 l
• Druska 1 a.š. l.
• Žalumynai ir skrebučiai patiekimui.

Paruošimas:

Multicooker dubenyje apkepkite svogūnus ir morkas 6 minutes režimu "kepti". Tada sudėkite šlaunis be odos ir kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Sudėkite pjaustytas bulves ir druską. Į dubenį supilkite 1 litrą verdančio vandens ir uždarykite multicooker dangtį.

Įjunkite „sriubos“ režimą 100 ° kampu 45 minutėms. Programos pabaigoje išimkite vištieną ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Daržoves iš sriubos sudėkite į kitą indą, sutrinkite trintuvu ir grąžinkite į multivarkos dubenį. Į sriubą supilkite grietinėlę.

Sriubą užvirinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Sriuba paruošta.

Ši sriuba taps mėgstamiausia tiems, kurie mėgsta grybų skonį savo patiekale. Ir būtent grybų dėka ši sriuba išsiskiria savo maistinėmis savybėmis.

Ingridientai:

• vištienos koja 1 vnt
• bulvės 6 vnt
• salierų 2 stiebeliai
• svogūnas 1 vnt
• pievagrybių 5 vnt
• lydytas sūris 100 g
• žaluma

Paruošimas:

Bulves ir salierą išvirkite sultinyje, kol suminkštės. Apkepkite grybus. Pakepinti svogūną.

Išvirtas daržoves ir pakeptus svogūnus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite. Suberkite lydytą sūrį ir vėl plakite.

Dietiškiausia išvardytos sriubos versija, nes joje visiškai nėra riebalų.

Ingridientai:

• Visa vištienos krūtinėlė 1 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Morkos 1 vnt
• Bulvės 4 vnt
• Žalumynai patiekimui
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Iš mėsos išvirkite sultinį, nuėmę odelę nuo krūtinėlės. Įberkite šiek tiek druskos ir, jei norite, sudėkite pjaustytą svogūną. Kepkite, kol mėsa iškeps.

Tada sudėkite pjaustytas bulves ir morkas. Mėsą išimkite iš sultinio ir atskirkite nuo kaulo, supjaustykite gabalėliais ir vėl sudėkite į keptuvę su sultiniu.

Virkite sriubą, kol daržovės bus paruoštos. Tada suplakite trintuvu ir užvirkite. Patiekite pabarstę žolelėmis.

Tyrės sriubą su vištiena ir moliūgu galima nesunkiai pavadinti rudeniu, nes ruduo – moliūgų metas ir jo nesunkiai galima įsigyti kiekvienoje parduotuvėje.

Ingridientai:

• Bulvės 5 vnt
• Morkos 2 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Vištienos koja 2 vnt
• Grietinėlė 100 ml
• Moliūgas 300g
• Česnakai 3 skiltelės
• Druska, pipirai, karis pagal skonį

Paruošimas:

Iš kojelių išvirkite sultinį. Tada atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite gabalėliais.

Į sultinį sudėkite atsitiktinai pjaustytas bulves, 1 morką ir moliūgą ir virkite, kol suminkštės.

Antrąsias morkas ir svogūnus išsaugokite keptuvėje augaliniame aliejuje. Supilkite kepsnį į sriubą, įberkite druskos, pipirų ir kario. Tada virkite sriubą apie 10 minučių.

Visus sriubos ingredientus sutrinkite trintuvu. Įpilkite grietinėlės ir vėl plakite.

Suberkite mėsą ir nuolat maišydami užvirinkite sriubą. Sriubą patiekite su aromatingais skrebučiais.

Skrebučiams imkite baltą duoną, supjaustykite kubeliais. Padėkite ant kepimo skardos ir apšlakstykite augaliniu aliejumi bei pabarstykite Provanso žolelėmis. Ir kepkite juos 0 minučių 180° orkaitėje.

Ši sriuba yra artima prancūziškos svogūnų sriubos giminaitė.

Ingridientai:

• Vištienos filė 700 g
• Svogūnai 250 g
• Raudonasis svogūnas 200 g
• Porai 200 g
• Bulvės 300 g
• Grietinėlė 10% 200 g
• Druska, prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

Filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir išimkite iš sultinio. Supjaustytas bulves sudėkite į sultinį ir, užvirus, virkite 3 minutes.

Tada sudėkite svogūną. Tuo tarpu mėsą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į sriubą. Taip pat įberkite druskos, mėgstamų prieskonių ir virkite 2 minutes. Sriubą sutrinkite trintuvu.

Įpilkite 200 ml grietinėlės ir vėl užvirinkite. Virkite pažodžiui 1 minutę ir sriuba paruošta.

Kreminė ir švelni sriuba patiks mėgstantiems lengvą meniu, tinka ir vaikams.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys 400 ml
• Vištienos filė 2 vnt
• Grietinėlė 12% 300 ml
• Cukinijos 500 g
• Svogūnai 100 g
• Bulvės 160 g
• Augalinis aliejus 30 ml
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Atsitiktinai supjaustytas daržoves kepkite augaliniame aliejuje apie 40 minučių ant silpnos ugnies. Tada įpilkite 400 ml sultinio. Druskos ir pipirų.

Užvirus sriubą sutrinkite trintuvu, įpilkite grietinėlės. Tada vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į sriubą.

Virkite sriubą 4 minutes nuolat maišydami. Rekomenduojama patiekti su skrebučiais ligoninėje.

Panašūs straipsniai