Šviežiai paruoštos vieno ingrediento daržovių tyrės yra geriausias pasirinkimas norint pradėti kūdikio pirmuosius papildomus maisto produktus. Šiai nuomonei pritaria daugelis pediatrų, taip pat patyrusių mamų. Norėdami supažindinti vaiką su suaugusiųjų maistu, pirmiausia pasirenkamos žalios daržovės, kurių lyderė yra cukinija. Ši žemės ūkio kultūra yra viena saugiausių, lengviausiai virškinamų ir sveikiausių vaikų mitybos požiūriu. Svarbu tik laikytis kelių paprastų taisyklių renkantis daržovę ir ruošiant patiekalus iš jos pirmajam maitinimui.

Naudingos daržovės savybės

Švelnios cukinijos turi daug vertingų savybių:

• Sudėtyje yra daug mikroelementų (kalio, magnio, fosforo, kalcio, natrio, sieros, vario, geležies, cinko, molibdeno).
• Vitaminų A (karotinas), B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), C (askorbo rūgštis), PP (nikotino rūgštis) buvimas.
• Švelnus virškinimo sistemai dėl ypatingos daržovės skaidulinės struktūros. Puikiai suminkština skrandžio gleivinę ir suaktyvina žarnyno motoriką. Mažylis tikrai neužkietės vidurių ir neturės skausmingų žarnyno dieglių.
• Diuretinės cukinijų savybės padeda organizmui atsikratyti skysčių ir druskos pertekliaus.
• Produktas rekomenduojamas sergant fiziologine anemija, kuri gali būti stebima pirmųjų gyvenimo metų vaikams.
• Didelis kalio kiekis teigiamai veikia širdies raumens, kraujagyslių ir nervų skaidulų vystymąsi.
• Mažas kalorijų kiekis leidžia išvengti užsitęsusio virškinimo ir nereikalingo streso virškinimo trakte. Tai ypač svarbu antsvorį turintiems vaikams.
• Produktas yra beveik visiškai hipoalergiškas – puikiai tinka vaikams, linkusiems į atopinį dermatitą.
• Sudėtyje yra minimalus cukraus kiekis, palyginti su kitomis daržovėmis.
• Geras gaminio suderinamumas su kitomis daržovėmis ir mėsos tyrėmis. Vyresniems vaikams galite paruošti dviejų komponentų patiekalus iš cukinijų tyrės.

Kada ir kaip įvesti papildomą maistą

Remiantis PSO rekomendacijomis, nepatartina įvesti jokių papildomų maisto produktų iki 6 mėnesių – kūdikiui pakanka motinos pieno. Tačiau vaikams, kurie maitinami iš buteliuko, maitinami mišriu maistu arba yra per mažo svorio, pediatras gali rekomenduoti maistą išbandyti kiek anksčiau.

Siūlydami kūdikiui cukinijų tyrę, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

• Neprimygtinai valgykite, kai vaikas serga, nusiminęs ar mieguistas.
• Patiekalo pristatymą atidėkite, jei planuojate kelionę, vizitą ar skiepą.
• Pirmą kartą kūdikiui duodama minimali tyrelės dozė – pusė arbatinio šaukštelio, vėliau jis papildomas žindymu ar mišiniu.
• Tyrė turi būti tik vienkomponentė, joje taip pat neturi būti priedų druskos ar cukraus pavidalu.
• Patiekalą geriau pasiūlyti dieną (apie 12.00 val.) prieš maitinimą krūtimi ar mišiniu.
• Tyrė turi būti ką tik paruošta ir šilta.
• Dienos metu būtina atidžiai stebėti vaiko reakciją: elgesio pokyčius, temperatūrą, odą (bėrimas, raudonos dėmės), išmatas. Nesant neigiamų reakcijų, galite toliau dėti cukinijas į papildomus maisto produktus, palaipsniui didinant iki amžiaus normos (6 mėnesiai - iki 100 g, 7-9 mėnesiai - iki 150 g, 10-12 mėnesių - iki 200 g).

Apytikslė cukinijų įvedimo į vaiko papildomą maistą schema yra tokia:

• 1 diena - 2,5 g (0,5 šaukštelio);
• 2 diena - 5 g (1 šaukštelis);
• 3 diena - 15 g (3 šaukšteliai);
• 4 diena - 35 g (7 šaukšteliai);
• 5 diena - 50 g (10 šaukštelių);
• 6 diena - 70 g (14 šaukštelių);
• 7 diena - 100 g (20 šaukštelių).

Jei vaikas atsisako valgyti cukinijas, negalite į jį įspausti tyrės ar atitraukti jo dėmesio animaciniais filmukais ar pokalbiais. Kuriam laikui atidėkite papildomą maistą. Galbūt kūdikis pavargęs, nori miego arba jam skauda pilvą. O būna ir taip, kad jam gali nepatikti cukinijų skonis. Tokiu atveju jį galima pakeisti kita daržove – žiediniais kopūstais, brokoliais.

Kaip išsirinkti ir kur pirkti

Idealu, jei daržovė pirmajam papildomam kūdikio maitinimui yra užauginta savo sode arba pirkta iš jam pažįstamo ūkininko. Jei tai neįmanoma, cukinijas kūdikių maistui geriau pirkti tik sezono metu, o rudens-žiemos laikotarpiui paruošti pakankamą kiekį produkto šaldiklyje.

Rinkdamiesi daržovę turguje ar parduotuvėje, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• cukinijos turi būti sveikos, be įdubimų, įbrėžimų, pelėsių ar puvimo pėdsakų;
• Geriau teikti pirmenybę mažiems, šviesiems vaisiams plona odele (didelės cukinijos turi mažiau maistinių medžiagų ir didesnės sėklos);
• daržovės paviršius neturi būti blizgus ar matinis (tai gali reikšti, kad yra nitratų).

Kaip pasigaminti tyrę

Kad vaikiškas cukinijų patiekalas būtų skanus ir sveikas, verta atsižvelgti į šiuos niuansus:

• prieš verdant įsigytas cukinijas, jas pirmiausia reikia pamirkyti lengvai pasūdytame vandenyje, kad atsikratytų kenksmingų cheminių medžiagų;
• nupjaunamas stiebas, taip pat apatinis ir viršutinis daržovės galai (dažniausiai juose susikaupia didelė nitratų koncentracija);
• pirmam maitinimui cukinijų odelė pašalinama (galima palikti vyresniems vaikams, nes odelė turi daug vitaminų);
• Indai tyrei ruošti turi būti kruopščiai nuplauti ir apdorojami verdančiu vandeniu.

Pagrindinis tyrės receptas

• nuplautas, nuluptas daržoves supjaustykite plonais žiedeliais, pašalinkite visas sėklas;
• cukinijas sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu;
• per 7-12 minučių daržovė bus paruošta (negalite jos virškinti, nes ji taps visiškai beskonė ir praras naudingas savybes);
• Atvėsusias cukinijas sutrinkite trintuvu;
• Į gatavą tyrę galite įlašinti 1 lašą alyvuogių aliejaus arba šiek tiek motinos pieno.

Virimas lėtoje viryklėje

• nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves;
• Sudėkite gabalėlius į multicooker dubenį, užpilkite filtruotu arba specialiu kūdikių vandeniu, kad daržovė visiškai pasidengtų;
• 10 minučių nustatykite „gesinimo“ režimą;
• Baigiant virti daržoves supjaustykite iki vientisos masės.

Jei cukinijų tyrė per tiršta, ją reikia atskiesti sultiniu, kuriame buvo virta.

Gatavą tyrę galite laikyti šaldytuve 3 mėnesius, tačiau tai vis tiek nerekomenduojama. Šviežias daržoves geriau iš anksto užšaldyti nedideliuose indeliuose ar maišeliuose ir kaskart išvirti po porciją tyrelės.

Cukinijos yra idealus produktas kūdikiui, kuris tik pradeda valgyti bet ką, išskyrus motinos pieną ar mišinį. Erdvi ir sveika tyrė iš šio derliaus retai sukelia neigiamas vaiko reakcijas ir yra puikus pagrindas tolesniam dietos išplėtimui. Patiekalą įvertins ir jaunos mamos – jis lengvai ir greitai paruošiamas.

Peržiūros: 4028 .

Vaikų iki vienerių metų meniu nėra daug maisto produktų, kurie nesukelia alergijos ar diskomforto žarnyne. Prasidėjus papildomam maitinimui, mamos laužo galvą, su kuo pirmiausia supažindinti kūdikį? Pediatrai cukinijas laiko geriausia daržove kūdikiams.

Nauda

Mažo svorio kūdikiams ir iš buteliuko maitinamiems kūdikiams papildomas maistas pristatomas nuo 4 mėnesių – ir čia neapsieisite be cukinijų.

1. Alergijų nebuvimas ir neigiamos vaiko kūno reakcijos į daržoves.
2. Subtilus cukinijų pluoštas yra nepaprastai virškinamas.
3. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas, cukinija palaikys kūną gydymo metu.
4. Produkte esantis natris ir kalis padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerina smegenų aprūpinimą deguonimi.
5. Minkštime yra vitamino C ir būtinų mineralų.
6. Cukinijų tyrė yra profilaktinė priemonė nuo vidurių užkietėjimo, skatina virškinimą ir nesukelia pilvo pūtimo.
7. Daržovė normalizuoja vandens ir druskos balansą ir širdies ritmą.
8. Teigiamai veikia nervų ir raumenų ląsteles.

Cukinija – moliūgo „artimas giminaitis“, turi ir pikantiško skonio itališką „brolį“ bei žiedo forma besiskiriantį moliūgą. Tačiau būtent baltavaises cukinijas reikia virti kūdikiams. Gaminimo recepte neturėtų būti cukraus ar druskos, kitaip ateityje bus sunku pratinti kūdikį prie sveiko ir sveiko maisto.

Porcijos

Kaip pirmą papildomą maistą, pakanka ½ arbatinio šaukštelio vienkomponentės tyrės. Produktą patartina pasiūlyti kūdikiui ryte, kad būtų galima stebėti organizmo reakciją. Tačiau pediatrai teigia, kad nerimauti nėra pagrindo, nes alergija cukinijoms yra retas reiškinys. Porcija kasdien didinama, kol pasieks 100 g.

Pirkimas naudoti ateityje

Parduotuvių lentynos pilnos konservuotų produktų, tačiau pediatrai primygtinai reikalauja natūralaus kūdikių maisto. Jei šiltuoju metų laiku nekyla problemų dėl įvairių daržovių, įskaitant cukinijas, tai žiemą alternatyva yra arba konservuota cukinijų tyrė kūdikių maistui, arba užjūrio veislės. Pastarieji gali sukelti alergiją, todėl patartina sukaupti atsargų būsimam naudojimui vasarą ar rudenį.

Pirkimo procesas yra paprastas ir nesudėtingas:

1. Nuplaukite cukinijas, pašalinkite odą ir sėklas
2. supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, sudėkite į plastikinius maišelius ir užšaldykite

Kad susmulkinta daržovė maišelyje nesusidarytų „gumuliuko“, susmulkintus kubelius galite sudėti ant pjaustymo lentos ir kelioms minutėms padėti į šaldiklį, kad „sustingtų“. Geriausias variantas būtų ruošti maišeliuose, skirtuose vienai porcijai.

Paruošimas

Cukinijas galite virti paprastame vandenyje, dvigubame katile arba lėtoje viryklėje, bet nepridedant riebalų, druskos, cukraus ir prieskonių. Mažai tikėtina, kad kūdikis susitvarkys su visa daržove, todėl pakanka išvirti 1/3 arba ¼ cukinijų. Kadangi kūdikiai negali kramtyti maisto pirmojo papildomo maitinimo metu, cukinijas reikia ruošti tyrės pavidalu.

Patiekalo kūdikiams receptas yra paprastas:

1. Cukinijas nuplaukite, nulupkite odelę, išimkite sėklas.
2. Supjaustykite vidutiniais kubeliais ir virkite 10 minučių.
3. Pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu.
4. Gautą tyrę pakaitinkite dar 2 minutes ant silpnos ugnies, atvėsinkite iki priimtinos temperatūros.
5. Prieš patiekdami, šiek tiek praskieskite motinos pienu arba mišiniu, kad patiekalas būtų skystesnis.

Įprastai verdant cukinijas papildomam maitinimui, susmulkinta daržovė panardinama tik į verdantį vandenį. Jo neturėtų būti per daug. Suskaičiuoti, kiek skysčio reikia, paprasta: tiek, kad vos apsemtų daržovių kubelius.

Garinimas

Prieš ruošiant tyrę, net ir lėtoje viryklėje, cukinijas reikia mirkyti šaltame ir lengvai pasūdytame vandenyje apie 2 valandas. Pirmam papildomam šėrimui parenkamos jaunos mažo dydžio cukinijos. Būtinai atkreipkite dėmesį, ar nėra įtrūkimų, įlenkimų dėl smūgių ar kitų defektų.

1. Daržoves nulupkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Įdėkite į garintuvo dubenį ir įjunkite „daržovių kepimo“ režimą, kuris yra bet kuriame modelyje.
3. Gaminti dvigubame katile patogu ir greita – laikas neviršija 10 minučių.

Jei savo ūkyje tokio padėjėjo neturite, cukinijas galite virti bet kuriame kitame inde, išlaikydami kokybišką sudėtį:

1. Į įprastą puodą ¼ pripildykite vandens ir ant viršaus uždėkite sietelį arba kiaurasamtį.
2. Nuplaukite daržovę, pašalinkite odą ir sėklas, sudėkite į kiaurasamtį.
3. Nuo verdančio vandens kils garai, todėl šis preparatas niekuo nesiskiria nuo dvigubo katilo.
4. Kad nereikėtų ilgai virti, keptuvę geriau uždengti dangčiu.

Jaunos mamos virtuvėje vis labiau populiarėja multivarkė, kuri taip pat gali išsaugoti visus cukinijose esančius vitaminus ir mikroelementus, kurie svarbūs vaiko mitybai. Lėtoje viryklėje daržovės iškeps greitai ir be papildomo įsikišimo į procesą:

1. Cukinijas nuplaukite šiltu vandeniu, nulupkite odelę, išimkite sėklas.
2. Supjaustykite vidutiniais kubeliais arba žiedais ir padėkite į lėtą viryklę.
3. Nustatykite „virimo“ arba „troškinimo“ režimą, palaukite 20 minučių ir pradėkite ruošti tyrę.

Idealu, jei multivarke yra kepimo garuose funkcija.

Pagrindinės virimo taisyklės

Kiekviena mama turi pasirinkti, kokį receptą pasirinkti savo kūdikio mitybai, tačiau yra pagrindinės naudojimo taisyklės:

1. Cukinijos labai prastai dera su pienu, išskyrus motinos pieną. Todėl idėją maišyti daržoves su įprastu pienu geriau palikti vėlesniam laikui.
2. Cukinijos draugauja su kitomis daržovėmis, vaisiais, žolelėmis, baltymais ir riebalais, tačiau pirmajame papildomo maitinimo etape maišyti išvardytų produktų nerekomenduojama.
3. Alergija nuo cukinijų yra visiškai pašalinta, tačiau diskomfortą žarnyne gali sukelti jos sėklos, todėl bet kuriame recepte rekomenduojama jas pašalinti. Svarbu nepatingėti ir prieš gaminant juos pašalinti – net ir jaunose daržovėse.
4. Cukinijų sultis galite įtraukti į kūdikių meniu, siūlydami kūdikiui gerti pusvalandį prieš valgį. Sultys turi būti suvartotos per 10 minučių nuo ekstrahavimo proceso pabaigos. Jei norite palepinti kūdikį žaliomis cukinijomis, pirmiausia užpilkite daržovę verdančiu vandeniu.

Atkreipkite dėmesį į vaizdo įrašą, kuriame patyrusi mama paaiškina, kaip kūdikiui virti cukinijas dvigubame katile.

Ir kokybiškus produktus, bet ir paruoškite juos teisingai, kad būtų išsaugotas maksimalus maistinių medžiagų kiekis. Ideali daržovė kūdikio maitinimui yra cukinija. Jame yra daug mikroelementų ir vitaminų.

Yra įvairių patiekalų su šia daržove receptų. Svarbu suprasti, kaip tinkamai paruošti cukinijas kūdikio maitinimui.

Pirmuosius 4 gyvenimo metus vaikai valgo arba (ir). Tada į racioną įtraukiami standartiniai produktai.

Pediatrai pataria pradėti papildomai maitinti vaikus, kurie linkę valgyti cukinijas. Jie lengvai pasisavinami ir virškinami ir nesudaro didelės naštos virškinimo sistemai. Juose yra vitaminų B, A, K, E, C, taip pat mikroelementų magnio, kalio, vario, fosforo, geležies.

Šios medžiagos užtikrina vandens ir druskos balanso palaikymą organizme. Daržovė turi bendrų stiprinamųjų, antianeminių ir choleretinių savybių. Jis taip pat teigiamai veikia širdies veiklą, nervų ir raumenų skaidulų būklę bei smegenų kraujotaką. Be to, produktas yra hipoalergiškas.

Dirbtiniams vaikams leidžiama duoti cukinijas nuo 4-. Daržovės turėtų būti įtrauktos į vaikų racioną nuo šešių mėnesių amžiaus. Daugelis jaunų, nepatyrusių mamų nežino, kaip paruošti cukinijas kūdikio maitinimui.

Daržovių trupinių įtraukimo į dietą taisyklės:

• Pirmą kartą duokite produkto minimaliu kiekiu (pusę arbatinio šaukštelio) ir stebėkite kūdikio kūno reakciją. Jei per dvi dienas neatsiranda jokių kitų neigiamų reakcijų, vieną porciją galima palaipsniui (per savaitę) didinti iki 170 g;
• Pasiūlykite vaikui cukinijų prieš gerdami motinos pieną ar pritaikytą mišinį;
• Naują produktą geriau duoti pirmoje dienos pusėje;
• Daržovės, skirtos papildomam šėrimui, turi būti šviežiai paruoštos. Jis turėtų būti pasiūlytas kūdikiui šiltas;
• patiekalas pirmam maitinimui turi būti vienkomponentis.

Cukinijų pasirinkimo taisyklės

Visos cukinijų rūšys, įskaitant cukinijas, yra sveikos ir leidžiamos vaikams. Svarbiausia, kad daržovė būtų kokybiška ir saugi. Gerai, jei turite savo sodo lysvę, kurioje auga cukinijos. Galite būti tikri dėl tokio produkto kokybės.

Turguose ir prekybos centruose parduodamos daržovės dažnai laikomos netinkamomis sąlygomis. Todėl yra rizika įsigyti sugadintą prekę. Auginant ne sezono metu šiltnamio cukinijos tręšiamos. Toks produktas gali būti pavojingas kūdikio sveikatai. Svarbu žinoti kokybiškų cukinijų pasirinkimo taisykles.

Specialistai pataria perkant atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• šviežumo. Daržovė turi būti tvirta, be supuvusių vietų. Svarbu, kad slėgis nepaliktų įlenkimų;
• dydis. Jūs neturėtumėte valgyti per didelių vaisių. Juose gali būti trąšų, jie gali būti pernokę;
• išvaizda. Kokybiško gaminio žievelė blizga, be įbrėžimų ir įpjovimų. Leidžiama netolygi spalva;
• brandos laipsnis. Maitindami kūdikį, pirmenybę turėtumėte teikti jaunoms cukinijoms. Jų minkštimas yra sultingesnis ir švelnesnis.

Kaip gaminti? Sveiki receptai

Cukinijas paruošti kūdikiui yra greita ir paprasta. Daržovę nulupame ir išimame sėklas, nuplauname, supjaustome gabalėliais ir verdame nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės.

Pasirengimą galite patikrinti šakute ar peiliu. Cukinija turi būti lengvai pradurta, paspaudus nesuirti ir į kažkuo virsti.

Virimo laikas priklauso nuo vaisiaus sunokimo laipsnio ir gabalėlių dydžio. Jei daržovė jauna, ji bus paruošta praėjus 5-7 minutėms po vandens užvirimo. Prinokusiems vaisiams gali prireikti 15 minučių ar daugiau. Išvirta daržovė sutrinama trintuvu arba sutrinama šakute.

Yra daug įvairių sveikų cukinijų patiekalų. Iš šios daržovės galite gaminti tyrę, troškintuvą ir kotletus.

Tyrelė

Klasikinė cukinijų tyrė yra idealus pasirinkimas pirmiesiems kūdikio papildams. Jai paruošti naudokite apie 100 gramų daržovių. Vaisiai nulupami ir supjaustomi nedideliais kubeliais. Panardinkite į vandenį ir virkite, kol suminkštės. Sutrinkite trintuvu iki tyrės.

Jei masė per tiršta, tuomet ją reikia praskiesti ištrauktu motinos pienu arba pritaikytu mišiniu. Nuo 7- leidžiama šiek tiek įpilti į kūdikio tyrę. Tai padidina naudingąsias patiekalo savybes.

Iš cukinijų ir obuolių galite pasigaminti šiek tiek tyrelės. Produktai turi būti nulupti, pašalinti sėklas ir supjaustyti griežinėliais.

Į multivarką įpilkite stiklinę vandens. Įdėkite vaisių ir daržovių gabaliukus į garintuvo krepšelį. Pasirinkite „garinimo“ režimą ir nustatykite laiką 15 minučių. Ingredientus galite tiesiog išvirti vandens puode. Gatavus ingredientus reikia perkelti į maišytuvo indą ir sumaišyti iki vientisos masės.

Švelni daržovių tyrė. Jai paruošti reikės pusės cukinijos ir morkų, dviejų vidutinių bulvių gumbų, šaukštelio alyvuogių aliejaus. Daržoves reikia nulupti, nuplauti, supjaustyti gabalėliais ir virti 20 minučių. Sumaišykite gatavus ingredientus ir sutrinkite trintuvu arba šaukštu pertrinkite per sietelį. Užpildykite aliejumi.

Cukinijų tyrė

Vyresniam nei 9 metų vaikui galite paruošti patiekalą iš cukinijų ir bet kurio kito. Jums reikės vienos jaunos daržovės, 50 g mėsos ir 3 ml augalinio aliejaus. Cukinijas reikia nulupti ir išsėti, supjaustyti gabalėliais, užpilti vandeniu ir uždėti ant ugnies.

Atskirai išvirkite paukštienos filė. Sumaišykite gatavus ingredientus ir trintuvu sutrinkite iki vienalytės tyrės. Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Sriuba

Sriubos papildomam šėrimui verta susipažinti su daržovėmis. Jie ruošiami iš tų produktų, kuriuos gerai priima vaiko organizmas. Skanių ir sveikų sriubų vaikams receptai pateikti lentelėje.

Cukinijų kreminė sriuba

vardas	Ingridientai	Virimo algoritmas
Cukinijų ir žiedinių kopūstų sriuba	keli kopūstų žiedynai; jaunos cukinijos - 200 g; vanduo - 3 stiklinės; truputis sviesto	Virkite daržoves, kol suminkštės. Išimkite juos iš vandens ir sutrinkite trintuvu arba sutrinkite šakute. Atskieskite sultiniu iki norimos konsistencijos. Įdėkite sviestą ir išmaišykite.
Cukinijų, morkų ir bulvių tyrės sriuba	cukinijos – 200 g; bulvės - 300 g; morkos - 100 g; šiek tiek žalumos; augalinis aliejus - keli lašai	Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Ant ugnies uždėkite puodą su vandeniu. Kai skystis užvirs, reikia nuleisti morkas, o tada bulves ir cukinijas. Pabaigoje suberkite pjaustytas žoleles. Leiskite sriubai užvirti pusvalandį. Išimkite daržoves ir sutrinkite jas trintuve. Atskieskite sultiniu iki norimos konsistencijos. Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Puodas

Vyresniems nei vienerių metų vaikams galite paruošti cukinijų troškinį. Reikės vidutinio dydžio daržovės, 150 g, vienos, šiek tiek šviežių žolelių. Grūdai turi būti kruopščiai nuplauti ir išvirti.

Susmulkinkite žalumynus. Cukinijas nulupkite, išimkite sėklas ir sutarkuokite smulkia tarka. Į jį įpilkite ryžių ir žolelių. Įmuškite kiaušinį. Įberkite druskos ir išmaišykite. Keptuvę ištepkite sviestu.

Supilkite mišinį ir šaukštu išlyginkite. Pašaukite į orkaitę 25-35 min.

Daržovių kotletai

Galite paruošti daržovių kotletus savo kūdikiui. Lygiomis dalimis reikės morkų, žiedinių kopūstų, cukinijų, žaliųjų žirnelių ir manų kruopų. Daržoves reikia nuplauti, nulupti ir susmulkinti maišytuve. Suberkite manų kruopas ir pasūdykite. Palaukite apie 15-20 minučių, kol javai išbrinks. Suformuokite kotletus, apvoliokite miltuose ir troškinkite apie 5-7 minutes.

Kaip sušaldyti žiemai?

Jaunos cukinijos ilgai neišsilaiko. Jei vėlyvą rudenį, žiemą ar pavasarį norite palepinti mažylį daržovių patiekalu, galite pabandyti vaisius šaldyti. Esant žemai temperatūrai, išsaugomos visos naudingos produkto savybės. Bet jūs turite žinoti, kaip teisingai užšaldyti cukinijas.

Vaisius reikia nuplauti, išdžiovinti, nulupti ir supjaustyti maždaug 3 cm storio griežinėliais. Vienu sluoksniu sudėkite gabalus į plastikinį maišelį. Nustatykite žemiausią įmanomą temperatūrą šaldiklyje.

Po 30 minučių supakuotas cukinijos skilteles sudėkite į kamerą. Po valandos grįžkite į įprastą temperatūrą.

Video tema

Kaip paruošti cukinijas pirmajam kūdikio maitinimui:

Taigi iš cukinijų galite gaminti kūdikių tyreles, sriubas, troškinius, kotletus. Svarbu pasirinkti kokybiškus ir jaunus vaisius. Kad žiemą pavyktų palepinti mažylį gardžiu daržovių patiekalu, reikėtų iš anksto pasirūpinti cukinijų užšaldymu.

Kai ateina laikas kūdikiui pristatyti suaugusiųjų maistą, jaunos mamos užduoda sau klausimą: „kaip paruošti cukinijas pirmajam kūdikio maitinimui“. Dėl savo naudingų savybių pediatrai rekomenduoja iš pradžių pristatyti šią daržovę.

Kaip ir kada galite pradėti maitinti savo kūdikį cukinijomis?

Per pastaruosius dešimtmečius pasikeitė gydytojų rekomendacijos dėl amžiaus, nuo kurio pradėti maitinti kūdikius. Anksčiau vaikai ne pieną, o kitus maisto produktus pradėjo bandyti 2 mėnesių, nes anksčiau pasibaigdavo motinystės atostogos.

Šiuo metu požiūris į suaugusiųjų maisto pristatymą mažiems vaikams yra peržiūrėtas.

Jei svoris yra mažesnis nei normalus, gydytojai gali leisti maitinti kūdikį po 4 mėnesių. Šiuo atveju košė gali būti ir pirmasis suaugusiųjų maistas, kaip kaloringesnis produktas.

Cukinijos vertingos, nes jose yra tinkamai mitybai būtinų komponentų. Tai dietinis produktas, kuris nedirgina virškinamojo trakto ir lengvai pasisavinamas organizmo.

Naudingos cukinijų savybės ir jų sudėtis

100 g produkto maistinė vertė:

• Kalorijų kiekis: 24 kcal,
• vanduo: 93 g,
• baltymai: 0,6 g,
• riebalai: 0,3 g,
• angliavandeniai: 4,6 g,
• maistinės skaidulos: 1 g.

Cukinijose yra:

Mineralinės druskos	Mikroelementai	Vitaminai
kalio	molibdenas	provitaminas A
magnio	titano	vitamino C
fosforo	aliuminio	B grupės vitaminų
kalcio	ličio	nikotino rūgštis
natrio	cinko
geležies
sieros

5 taisyklės, kaip sėkmingai įvesti papildomų maisto produktų

1. Cukinijų tyrę, skirtą papildomam maitinimui, reikia ruošti prieš pat valgį.. Toliau bus aprašyta, kaip paruošti cukinijas pirmajam kūdikio maitinimui.
2. Cukinijos nėra alergiją sukeliantis produktas, tačiau visi kūdikiai turi savo individualias organizmo savybes. Kaip ir bet kuris naujas produktas kūdikiui, ši daržovė turėtų būti pristatoma atsargiai. Išgerkime ryte(pusryčiams ar pietums), kad galėtumėte stebėti organizmo reakciją į naują produktą. Valgymą turite baigti įprastu maistu (motinos pienu ar mišiniu).
3. Gatavo patiekalo konsistencija turi būti skysta ir vienalytė, nes mažylis dar tik pratinasi prie kieto maisto ir prieš tai valgydavo tik pieną.
4. Pirmąjį maitinimą cukinijomis turite pradėti su ½ arbatinio šaukštelio gatavo produkto.
5. Jei neigiamų vaiko būklės pokyčių neįvyko (laisvos išmatos, odos bėrimas, pilvo pūtimas ir kt.), galite ir toliau pristatyti naują produktą, kasdien didinant jo kiekį. Porciją reikia didinti tol, kol ji pakeis 1 maitinimą (150 g)..

Papildomo maisto reikėtų duoti mažais kiekiais ir atidžiai stebėti vaiko būklę.

Kartą per dieną pusryčiams duokite vaikui cukinijų patiekalą.

Užbaikite valgį jam įprastu maistu (motinos pienu ar mišiniu), kol jis bus visiškai patenkintas.

• 1 dieną – 0,5 arbatinio šaukštelio daržovių tyrės (3 g),
• 2 diena - 1 šaukštelis. (8 g),
• 3 diena - 3 šaukšteliai. (20 g),
• 4 diena - 7 šaukšteliai. (40 g),
• 5 diena - 12 šaukštelių. (70 g),
• 6 dieną – 20 šaukštelių. daržovių tyrės + 1 arb. augalinis aliejus, kuris pridedamas porcijai pasiekus 100 g (120 g),
• 7 diena – 27 šaukšteliai. daržovių tyrės + 1 arb. augalinis aliejus (170 g).

Kaip išsirinkti ir virti cukinijas

Kalbant apie suaugusiųjų maisto pristatymą kūdikiams, šiuolaikinės jaunos mamos turi alternatyvą: pasigaminti jį pačios arba nusipirkti jau paruošto.

Pastaruoju atveju tai būtina atidžiai perskaitykite gaminio sudėtį ir stebėkite pakuotės vientisumą.

Maistas kūdikiams geriau ruošti patiems, todėl mama bus įsitikinusi produkto sudėtimi ir kokybe.

Žinoma, idealus variantas – daržoves užsiauginti patiems arba patikėti močiutėms.

3 taisyklės, kaip rinktis cukinijas parduotuvėje

• Reikėtų rinktis įprastą baltavaisių cukinijų veislę.
• Patartina paimti jaunus vaisius.
• Ant jų žalos neturėtų būti: įlenkimai, įtrūkimai ir kt.

5 žingsniai ruošiant cukinijas žiemai

Geriau užšaldyti savo sode arba iš patikimų ūkininkų užaugintas cukinijas

Žiemą mūsų parduotuvėse nerasite šviežių jaunų cukinijų vaisių ir net už prieinamą kainą.

Todėl tiems, kurie ruošiasi jį ruošti savo mažyliams žiemą, š Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip užšaldyti cukinijas papildomam šėrimui:

1. Gerus vaisius renkamės pagal aukščiau aprašytas taisykles.
2. Nuplaukite juos, pašalinkite žievelę ir šerdį su sėklomis.
3. Supjaustykite mažais kubeliais arba žiedais.
4. Sudėkite gabaliukus į maišelį ir išlyginkite, kad šaldiklyje nesusidarytų gumuliukų.
5. Šios formos maišelius įdėkite į šaldiklį.

5 žingsniai gaminant cukinijų tyrę kūdikiams

Tyrė iš garuose virtų cukinijų yra sveikesnė už tyrę iš tų pačių „brolių“. Netinka tyrę skiesti pienu.

Pirmąjį daržovių patiekalą turėtų sudaryti tik daržovės ir vanduo, nepridedant pieno, druskos, cukraus, prieskonių ar riebalų.

Pastarieji dedami kaip augaliniai riebalai (augalinis aliejus, alyvuogių aliejus ir kt.), kai porcija pasiekia 100 g.

Išsiaiškinę, kokias cukinijas pasirinkti ir ko laikytis, dabar pažvelkime į veiksmų seką, kaip paruošti cukinijas pirmajam kūdikio maitinimui.

1. Prieš ruošiant cukiniją pirmajam kūdikio maitinimui, ją reikia kruopščiai nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, nulupti ir dar kartą nuplauti.
2. Toliau reikia nupjauti reikiamą daržovių kiekį, pirmosiomis dienomis gali prireikti ne daugiau kaip 2 1,5 cm pločio žiedų.
3. Tada ateina terminis apdorojimas: gabalėlius virkite vandenyje arba garuose, kol jie suminkštės.
4. Sutrinkite juos iki vientisos masės naudodami sietelį arba maišytuvą.
5. Supilkite sultinį (jeigu verdame vandenyje) arba motinos pieną/virintą vandenį (jeigu garuose), kad tyrelė taptų skysta, o konsistencija ne tirštesnė nei kefyro.

šiek tiek skiriasi nuo maitinimo krūtimi. Patariame su šiomis subtilybėmis susipažinti išsamiau.

Galite sužinoti, kiek naujagimis turėtų valgyti pirmosiomis gyvenimo savaitės dienomis.

Deja, ne visus maisto produktus mama gali valgyti po kūdikio gimimo. Apie mėnesį, leidžiamus ir draudžiamus produktus skaitykite nuorodoje.

Kaip virti ir garinti cukinijas

Patiekalas bus daug skanesnis ir sveikesnis, jei jis bus garinamas..

Tai galima padaryti naudojant lėtą viryklę, garintuvą arba įprastą puodą su garintuvo įdėklu arba kiaurasamtį, uždėjusį virš puodo ir uždengtą dangčiu.

Maisto gaminimas garinant išsaugomi produkte esantys vitaminai ir mikroelementai.

Garinant daržoves, jų skonis neiškepa, todėl gatavo patiekalo skonis bus sodresnis ir saldesnis.

Todėl, jei norite kažkaip paįvairinti savo vaiko meniu, galite kaitalioti šiuos gaminimo būdus.

Tačiau gaminimas vandenyje turi savo privalumų. Po virimo lieka daržovių sultinio, kurį galima duoti kūdikiui kaip papildomą gėrimą arba atskiesti daržovių tyre.

Maisto gaminimo technologijos subtilybės

Virkite cukinijas ne ilgiau kaip 10 minučių, likusį sultinį galima atskiesti paruošta tyrele.

Kiek laiko virti cukinijas pirmam maitinimui?

• Vandenyje - ne ilgiau kaip 10 minučių
• Porai – 15-20 min.

Kaip virti cukinijas pirmam maitinimui?

Keptuvėje:

Vidutiniais gabalėliais supjaustytus vaisius sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis vos apsemtų gabalėlius.

Garlaivyje:

Pagal įrenginio instrukcijas daržovės lygiu sluoksniu išdėliojamos garintuvo dubenyje režimu „daržovių kepimas“.

Lėtoje viryklėje:

Daržovės dedamos į specialų dubenį garuose lygiu sluoksniu, dubuo dedamas ant specialaus stovo multivarke.

Garų keptuvėje:

Į keptuvę įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir įdėkite garintuvo įdėklą. Vandens turi būti pakankamai, kad jis būtų kiek žemiau garintuvo lygio, - taip daržovės bus verčiau troškinamos, o ne verdamos vandenyje.

Kaip ruošiame cukinijas papildomam šėrimui: tėvų atsiliepimai

Marija, 26 metai, Maskva

Mūsų sūnus visada labai gerai priaugdavo svorio.

Kai jam sukako 6 mėnesiai, mūsų vietinis pediatras pasakė, kad atėjo laikas pristatyti papildomus maisto produktus. Rekomendavau pradėti nuo daržovių; pirmoji turėjome cukiniją.

Kad naujasis jo meniu punktas sūnui nebūtų šokas, savo cukinijų tyrę praskiedžiau pienu. Aš visada viską valgau su kaupu!

Pradžioje, kai porcijos buvo mažos, cukiniją pertrinu per sietelį, ant viršaus užspaudžiau dideliu šaukštu. Pirmosiomis dienomis man pakako 1-2 centimetrų cukinijų apskritimų.

Anna, 30 metų, Kostamuksha

Turiu du mažus vaikus, kurių skirtumas 1 metai ir 9 mėnesiai. Abu cukinijomis pradėjau maitinti, kai joms buvo 6,5 mėn. Pradėjome vėliau, nes buvome paskiepyti ir susirgome 5 ir 6 mėnesių sandūroje.

Su vyresniuoju sūnumi visas tas šurmulys ruošiant šaukštą tyrelės man pasirodė kažkaip sudėtingas, o tada radau vieno gamintojo parduotuvėje pirktą tyrę, kurios sudėtis normali: tik cukinijos ir vanduo (kituose gamintojuose yra pieno). kompozicija).

Su savo jauniausia dukra aš, kaip patyrusi mama, pati ruošiu maistą papildomam maitinimui. Sezono metu perku daug cukinijų, užšaldau ir prieš gamindama ištraukiu reikiamą kiekį iš šaldiklio. Juos verdu garuose – būna skanesni ir saldesni.

Ruošiu 2 dienas: šiandien ir rytoj pilu į kūdikių maisto indelius, užplikiau verdančiu vandeniu. Atvėsusius stiklainius dedu į šaldytuvą ir prieš valgant tiesiog pakaitinu.

Veronika, 20 metų, Tomskas

Cukinijas pradėjome valgyti 5 mėn. Cukinijas išviriau nedideliame puode. Tyrę gaminau blenderiu su gautu sultiniu.

Kai jie pradėjo valgyti padorią porciją, pediatro patarimu įpyliau alyvuogių aliejaus.

Mums patarė pilną daržovių porciją nuplauti vandeniu, o kai pradedame valgyti košes – nuplauti pienu.

išvadas

Cukinijos yra geriausias produktas, norint pradėti supažindinti kūdikį su suaugusiųjų maistu. Geriau pasigaminti patiems tyrėje pirmam maitinimui gali būti tik pačios cukinijos ir vandens ir (arba) motinos pieno.

Būtina pasiekti skystą konsistenciją ir gatavo produkto vienodumą. Papildomas maistas turėtų būti įvedamas nedideliais kiekiais ir būtinai atidžiai stebėkite vaiko būklę.

Susisiekus su

Tikriausiai tik tinginiai mūsų laikais nėra matę rekomendacijos, kad pirmieji papildomi maisto produktai turėtų prasidėti nuo cukinijų.

Taigi, vaikas užaugo ir jūs taip pat nusprendėte pradėti maitinti savo kūdikį.

Kaip paruošti cukinijas pirmajam maitinimui, paruošimo paslaptys, produkto nauda kūdikiui ir galimos kontraindikacijos - apie tai kalbėsime šiandien.

Cukinijų nauda vaikui

Kodėl būtent ši daržovė rekomenduojama pirmą kartą supažindinti vaiką su maisto produktais?

• Cukinijos praktiškai nesukelia alergijos;
• Turi bendrą stiprinančią savybę;
• Skatina gerą virškinimą;
• Stiprina žarnyno perilstatiką;
• Cukinijų sultys turi diuretikų poveikį, kuris padeda normalizuoti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme;
• Kalis, kurio yra jo sudėtyje, yra atsakingas už normalų širdies ritmą ir vandens balansą vaiko kūne. Be to, puikiai veikia nervų ir raumenų skaidulų būklę, optimizuoja smegenų aprūpinimą krauju;
• Dėl savo naudingų medžiagų produktas stiprina kūdikio sveikatą. Cukinijose yra daug vitaminų ir mikroelementų, tokių kaip kalis ir fosforas, magnis ir geležis, taip pat vitaminai C ir B:
• Jame gausu vario ir karotino, skaidulų ir askorbo rūgšties.

Be to, cukinijos:

1. nedirgina virškinimo sistemos;
2. gerai virškinamas;
3. pašalina skysčių perteklių iš organizmo;

Cukinijos – nekaloringa daržovė, kurią galima rinktis pirmam maitinimui, jei vaikas turi antsvorio.

Košės labiau tinka mažiems vaikams.

Kaip ir kada cukinijas įtraukti į papildomą maistą

Viskas, žinoma, labai priklauso nuo pasirinktos papildomo šėrimo sistemos.

• Tradicinio papildomo maitinimo atveju, jei dar nieko neskaitėte ir apie tai klausėtės tik pediatro, cukinija yra pirmoji daržovė, su kuria susipažins jūsų vaikas;
• Jūs turėtumėte pradėti duoti kūdikiui papildomą maistą ne anksčiau kaip po 6 mėnesių. Tai rekomendacija kūdikiui;
• Pasitaiko, kad papildomo maisto įvedimas gali prasidėti vėliau, jei vaikas dar neparodo tam pasiruošimo.

Daugiau informacijos apie pasirengimo papildomam šėrimui požymius rasite nemokamame internetiniame seminare, į kurį galima užsiregistruoti paspaudus nuorodą Pagrindinės klaidos įvedant papildomą šėrimą >>>

Kaip įtraukti cukinijas į papildomą maistą, kad nepakenktumėte kūdikiui ir kad jam tai patiktų?

1. Pirmą kartą reikia duoti vaikui tyrelės ant arbatinio šaukštelio galiuko;
2. Galite maišyti su motinos pienu, bet geriau tiesiog pridėkite kūdikį prie krūties iškart po to, kai jis praryja šią cukinijos porciją. Poveikis bus dar naudingesnis;
3. Palaukite kitos dienos ir pažiūrėkite į vaiko reakciją:

• Oda;
• Kėdė;
• Elgesys

Visi šie veiksniai parodys, ar šiandien turėtumėte duoti cukinijų, ar jums reikia pristabdyti papildomą maitinimą.

Dėl papildomo maisto kiekio galite rasti tokią informaciją: jei nėra neigiamos reakcijos į produktą, porcija gali būti padvigubinta. Tada reikia padidinti papildomo maitinimo kiekį ir padidinti iki 50-60 g per dieną, o 7-8 mėnesių vaikas jau turėtų valgyti 70 g.Arčiau metų pasiekti 100 g.

Tai nėra teisinga.

Prisimename, kad papildomo maitinimo užduotis nuo 6 iki 9 mėnesių yra supažindinti vaiką su įvairiais produktais, tekstūromis ir patikrinti, ar jis nėra alergiškas.

Iš karto duodami daug papildomų maisto produktų, užmušite vaiko susidomėjimą maistu ir jis atsisakys bet kokio maisto.

Išsamiau apie visas papildomo maitinimo klaidas ir kaip teisingai jį supažindinti, kad nesugadintumėte vaiko skrandžio ir nesugadintumėte vaiko apetito, paaiškinu internetiniame papildomo maitinimo ABC kurse >>>.

Dėmesio! Jei po pirmojo šaukštelio cukinijų tyrės vaikui pakito išmatos arba ant odos atsiranda bėrimas, tuomet preparato vartojimą reikia nedelsiant nutraukti ir po kelių savaičių duoti dar kartą.

Yra tam tikros papildomo maisto įvedimo taisyklės:

1. tyrė turi būti tik iš cukinijų;
2. pirmiausia duokite tyrės, o tada motinos pieno;
3. daržovės išvirtos prieš pat valgant;
4. jį galima tiesiog virti, kepti arba virti garuose;
5. Ryte geriau duoti papildomo maisto;
6. pagal nuoseklumą tyrė turi būti skysta ir kambario temperatūra;
7. jei vaikas nenori valgyti, neverskite;
8. jei kūdikis nesijaučia gerai, neduokite produkto šią dieną;
9. Jei pastebėjote alerginę reakciją, laikinai atidėkite papildomą maitinimą.

Kada nereikėtų duoti vaikui tyrelės?

Alergijos nuo baltos daržovės praktiškai nėra, tačiau vis tiek reikia būti atsargiems. Cukinijų maitinimą reikia nedelsiant nutraukti, jei vaikui pastebėsite:

• pilvo pūtimas;
• odos bėrimas ir paraudimas;
• nerimas;
• padidėjęs dujų susidarymas ir išmatų sutrikimas.

Jei atsiranda tokių požymių, vadinasi, jūsų vaikas yra alergiškas cukinijoms ir jūs turite nedelsdami nutraukti maitinimą.

Po mėnesio pabandykite jį vėl įvesti.

Svarbu! Jei į cukinijų tyrę įdėsite kitų daržovių, bus labai sunku suprasti, kas sukėlė alerginę reakciją.

Jei pirkote produktą turguje ar parduotuvėje, patys paruošėte tyrelę, o kūdikio odelę išbėrė, pabandykite gaminti iš kitos cukinijos. Reakcija gali būti ne tiek į cukinijas, kiek į jose esančias chemines medžiagas.

Kaip išsirinkti ir virti cukinijas?

Kad cukinijų tyrė kūdikiams būtų kuo saugesnė ir sveikesnė, perkant reikia pasirinkti tinkamą daržovę, vėliau ją apdoroti ir paruošti pagal visas taisykles.

1. Norėdami paruošti daržovių papildomus maisto produktus, galite paimti šviežias arba šaldytas cukinijas;
2. Geriau pirkti mažus vaisius;
3. Prieš verdant daržoves, jas reikia kruopščiai nuplauti;
4. Jei cukinija ne iš jūsų daržo, o pirkta parduotuvėje ar turguje, tai prieš gaminant ją reikia kurį laiką palaikyti šaltame pasūdytame vandenyje, kad pasišalintų likę nitratai;
5. Jei jūsų kūdikio papildomas maistas nepatenka į cukinijų sezoną, pabandykite užšaldyti šviežias daržoves.

Kaip užšaldyti cukinijas papildomam šėrimui?

• Pirmiausia cukiniją gerai nuplaukite ir plonu sluoksniu nupjaukite odelę;
• nuimkite kepurėlę ir kotelį – juose daugiausia nitratų;
• supjaustykite gaminį plonais, maždaug 3 cm storio apskritimais;
• Įdėkite į šaldymo maišelį vienu sluoksniu.

Prieš verdant daržovių atitirpinti nereikia, jos iš karto metamos į verdantį vandenį arba dvigubą katilą. Šaldytos daržovės daro bulvių košę vandeningą, tačiau jos yra ne mažiau sveikos nei pagamintos iš šviežių cukinijų.

Kaip virti cukinijas pirmam maitinimui?

1. jei vaisiai nėra jauni, tada būtina pašalinti sėklas;
2. patiekalus, kuriuose gaminsite tyrę, reikia apipilti verdančiu vandeniu;
3. Cukinijų nereikėtų pervirti, kad išliktų kuo daugiau maistinių medžiagų;
4. gatavą daržovę reikia pertrinti per sietelį arba sutrinti trintuvu, kad gautųsi vienalytė masė;

Paskutinis punktas labai priklauso nuo papildomo šėrimo sistemos. Pedagoginiame papildomame maitinime kūdikiui nieko netriname, duodame po truputį, mikrodozėmis. Plačiau apie šį papildomo maitinimo būdą paaiškinu kurse „Papildomojo maitinimo ABC“, kurio nuorodą pateikiau aukščiau.

Kiek minučių užtrunka iškepti kūdikių cukinijas?

Cukinijos iškepa labai greitai, jai paruošti prireiks tik 7-10 minučių. Galite virti keptuvėje, garuose ar lėtoje viryklėje, taip pat kepti orkaitėje. Šiek tiek vėliau į cukinijas drąsiai pridėkite kitų produktų.

Žinoti! Kai vaikas paaugs, šią daržovę galite derinti su baltymais (mėsa), riebalais (alyvuogių ar augaliniu aliejumi), žolelėmis ir kitomis daržovėmis.

Pirmam maitinimui skirta daržovių tyrė iš cukinijų vaikams dažniausiai nesukelia alergijos ar kitų problemų, vaikai ją priima lengvai ir gerai.

Tinkamai pristatytas papildomas maistas aprūpins jūsų kūdikį vitaminais ir maistinėmis medžiagomis bei supažindins su suaugusiųjų maistu.

Panašūs straipsniai