Ar kasmet ruošiate naminius ruošinius žiemai ir vis ieškote naujų receptų, kaip skaniai ruoštis žiemai? Sveikiname! Jūs atėjote į tinkamą puslapį! Svetainėje rasite ne tik skaniausių žiemos ruošos receptų, bet ir patikimų, laiko ir ne vienos šeimininkių kartos patikrintų receptų.
Konservuoti namuose nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, o mano naminiai žiemos receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis aiškiai parodys, koks lengvas ir įdomus gali būti šis procesas. Jūsų patogumui visus savo skanius ruošinius žiemai surinkau į atskirą skyrių, kuris kasmet bus atnaujinamas naujais naminių ruošinių žiemai receptais.
Svetainėje „8 šaukštai“ pateikiami klasikiniai sovietiniai konservavimo receptai, skaniausi mano močiutės žiemos ruošiniai, taip pat šiuolaikiniai pritaikyti skanių žiemos ruošinių receptai, kuriuos sudariau ir ruošiau pati. Visus mano naminius pasiruošimus žiemai lydi žingsnis po žingsnio konservavimo proceso aprašymas ir spalvingos nuotraukos. Galite drąsiai pasitikėti recepto proporcijomis ir gaminimo technologija. Konservas nėra rūgštus, o stiklainiai nesprogsta.
Man bus labai įdomu sužinoti, kokie yra jūsų mėgstamiausi ir skaniausi žiemos ruošos receptai? Rašykite savo atsiliepimus komentaruose arba mūsų VKontakte grupėje!
Mieli draugai, noriu jums pasiskųsti dėl rugsėjo mėnesio. Tai tiesiog neįmanoma: yra tiek daug skanių sultingų daržovių ir vaisių, kad tiesiog svaigsta galva! O galvoje sukosi tik viena mintis: turėti laiko, būtinai spėti papildyti sandėliuką pasiruošimais žiemai! Taigi, aš nežinau...
Kalbant apie agurkų konservavimą, aš mieliau uždarau mažus agurkus į stiklainius – jie atrodo daug patraukliau nei dideli. Bet vis tiek didelius agurkus irgi reikia kažkaip sutvarkyti, tiesa? Tokiais atvejais man gelbsti agurkų receptas...
Solyanka – troškinti kopūstai su daržovėmis – mėgstama daugybės žmonių. Tai puikus užkandis ar garnyras bet kokiai progai. Šį patiekalą gera ruošti vasarą ir rudenį, kai yra daug šviežių daržovių, sultingų ir skanių. Na, o šaltuoju metų laiku... Per...
Ko gero, baklažanai vienokiu ar kitokiu pavidalu žiemai pridengiami tiek pat, kiek agurkai ir pomidorai: mėlynuosius daugelis labai mėgsta, todėl šaltyje norisi jais pasimėgauti iki soties. Ne išimtis ir mano šeima: receptai preparatams su...
Naminis kečupas – puiki alternatyva parduotuvėje pirktam padažui. Todėl taupios šeimininkės nuo seno kečupą ruošia namuose, naudodamos tik kokybiškus produktus be jokių chemikalų. Skanų ruošinį galima virti ištisus metus ir tuo pačiu žymiai sutaupyti šeimos biudžetą. Paprastas receptas...
Toliau ruošiamės žiemai. Išsaugosime tuos pačius moliūgų ikrus, pridedant majonezo pagal GOST, kaip ir SSRS, kurie buvo parduodami sovietinėse parduotuvėse. Turiu pripažinti, kad tai vienas mėgstamiausių mano cukinijų konservų receptų. Jaunas daržoves geriausia naudoti su neprinokusiomis...
Baklažanuose yra tai, kad jie puikiai dera su beveik visomis daržovėmis: pomidorais, paprikomis, cukinijomis... Ir, žinoma, šparaginėmis pupelėmis. Todėl labai dažnai baklažanų ruošiniai žiemai ruošiami įmonėje ...
Šių metų liepa buvo stebėtinai grybinga. Miškas šaukia, vilioja. Į mišką einame tuščiais krepšiais, o grįžtame pilnais. Ir tada aš viską išgyvenu iki vėlyvo vakaro. Bet tai yra džiaugsmas. Juk tiek daug skanių dalykų galima paruošti iš...
Šis receptas neabejotinai patiks skanių konservuotų agurkų žiemai gerbėjams. Tai gana paprasta: tereikia paruošti ingredientus, sudėti į stiklainį, užpilti marinatu ir sterilizuoti. Po to belieka susukti agurkus ir kantriai laukti žiemos, kada bus galima paragauti. ...
Pasakyk man, ar tau patinka abrikosai? O kaip su cinamonu? Ar tau patinka citrinos? Jei į visus šiuos klausimus atsakėte „taip“, mielai supažindinsiu jus su dar vienu maisto ruošimo žiemai receptu. Mes kalbame apie abrikosų uogienę, bet pridėjus...
Šiandien pasiruošimas žiemai leidžia ne tik apsirūpinti vasarinėmis ar rudeninėmis daržovėmis ir vaisiais, bet ir puikiai paįvairinti kasdienį bei šventinį meniu pikantiškais užkandžiais, sultingomis salotomis, vitaminų sultimis, saldžiais kompotais ir gardžia uogiene.
Žiemos paruošimo receptus kruopščiai sugalvojo mūsų močiutės, kurios tiksliai patikrino ingredientų proporcijas ir eksperimentavo su terminio apdorojimo būdais. Šiandien ruošiniai stiklainiuose žiemai yra ne mažiau, jei ne populiaresni nei prieš kelis dešimtmečius. Nepaisant to, kad atsirado kitų būdų, kaip apsirūpinti uogomis, vaisiais ir daržovėmis žiemai, taip pat parduotuvių lentynose pasirodo visų rūšių konservai, naminiai ruošiniai žiemai visada bus paklausūs namų šeimininkių.
Juk skaniai pasiruošti žiemai galima tik namuose, o pramoniniu būdu konservuoti agurkai dažniausiai būna pernelyg rūgštūs, grybai – saldūs, pomidorai sūrūs, uogienė – tiršta, o kompotas „džiugina“ cheminiu aromatu. Todėl absoliučiai visus pasiruošimus žiemai: kompotus, salotas, uogienes, konservus, marinuotas ar sūdytas daržoves ar grybus geriausia pasigaminti namuose. Jei maisto ruošimo srityje esate naujokas ir niekada neruošėte konservų, mes padėsime jums išmokti tai padaryti aukščiausiu lygiu!
Mūsų svetainės puslapiuose tikrai rasite nuotraukų receptų žiemos ruošiniams, kurie patenkins bet kokius pageidavimus ir gastronominius pageidavimus. Mūsų žiemos ruošiniai iš daržovių, uogų ir vaisių sužavės savo įvairove, paruošimo paprastumu ir receptų prieinamumu.
Žieminius ruošinius iš pomidorų ir agurkų, kurie neoficialiai laikomi „žanro klasika“, galite drąsiai patiekti ant šventinio ar kasdieninio stalo, kai jūsų šeima paprašo ko nors skanaus.
Taip pat, perskaitę mūsų receptus, iš cukinijų galite pasigaminti skanių žiemos ruošinių: ikrų, salotų, užkandžių ir net uogienės. O serbentų ruošiniai žiemai nepaliks abejingų nė vieno smaližiaus.
O toms šeimininkėms, kurios vengia bereikalingo vargo sandarindamos stiklainius, žieminiai preparatai be sterilizacijos, išsiskiriantys subtiliu skoniu ir paruošimo greičiu, yra tiesiog idealūs.
Mūsų patyrusių virėjų geriausi pasiruošimai žiemai padės jums užkariauti jūsų šeimą skaniais konservais!
06.09.2019
Aronijų uogienė su obuoliais ir citrina
Ingridientai: obuolys, šermukšniai, citrina, cukrus, vanduoIngridientai:
- 1 kg obuolių;
- 600 g aronijos;
- 1 citrina;
- 1,5 kg cukraus;
- 80 ml vandens.
02.09.2019
Sloe padažas žiemai
Ingridientai: sloga, kalendra, petražolės, krapų skėtis, aitrioji paprika, česnakai, mėtos, druska, cukrus, kalendra, vanduoIš slogos galite pasigaminti puikų padažą ir uždengti jį žiemai. Tada visus metus ant jūsų stalo bus skanus mėsos priedas.
Ingridientai:
- 500 g erškėčių;
- 1 krūva kalendros;
- 1 krūva petražolių;
- 1 krapų skėtis;
- 1 aitrioji paprika;
- 2 skiltelės česnako;
- 3-4 šakelės mėtų;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- 1 \ 3 šaukštelis. maltos kalendros;
- 50 ml vandens.
23.08.2019
Skaidri uogienė iš rojaus obuolių su uodegomis
Ingridientai: obuolys, cukrus, vanduoSkaniausia obuolių uogienė verdama iš dangiškų obuolių skaidriame sirupe. Mūsų išsami meistriškumo klasė jums pasakys, kaip tinkamai jį paruošti.
Ingridientai:
- 500 g dangiškų obuolių;
- 500 g cukraus;
- 125 ml.
22.08.2019
Pomidorai su aspirinu, užpilti šaltu vandeniu į 3 litrų stiklainį
Ingridientai: pomidoras, vanduo, actas, druska, cukrus, aspirinas, krapai, serbentų lapai, svogūnai, česnakaiPomidorai tiesiog paruošiami ir gerai laikomi žiemai, užsandarinami aspirinu. Jie net prisipildo šalto vandens, ar įsivaizduojate? Viskas apie šį receptą yra labai paprasta.
Ingridientai:
- pomidorai;
- 4-5 šaukštai. vanduo;
- 50 g 9% acto;
- 2 šaukštai. druskos;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- 3 krapų skėčiai;
- 3 serbentų lapai;
- 1 svogūnas;
- 3 skiltelės česnako.
17.08.2019
Kaip marinuoti kiaulienos grybus stiklainiuose žiemai
Ingridientai: grybai, vanduo, druska, cukrus, bazilikas, lauro lapas, pipirų žirneliai, kajeno pipirai, česnakai, actasPorcini grybai ne tik džiovinami, bet ir sūdomi stiklainiuose žiemai. Pasirodo nuostabus užkandis – sotus, skanus ir liesas, o tai svarbu pasninkantiems.
Ingridientai:
- 400 g kiaulienos grybų;
- 600 ml vandens;
- 1,5 šaukštelio. druskos;
- 1 šaukštelis. Sachara;
- 1 šaukštelis. džiovintas bazilikas;
- 1-2 lauro lapai;
- 1 šaukštelis. pipirų;
- 0,3 šaukštelio Kajano pipirai;
- 1 skiltelė česnako;
- 1,5 a.š. acto.
15.08.2019
Žalieji pomidorai puikiai tinka žiemai – šis preparatas tikrai bus labai populiarus šaltuoju metų laiku. Norime supažindinti jus su labai sėkmingu marinuotų žalių pomidorų receptu.
Ingridientai:
- 800 g žalių pomidorų;
- 3 skiltelės česnako;
- 0,5 šaukštelio Juodasis pipiras;
- 1 petražolių šaknis;
- 2 lauro lapai;
- 15 g druskos;
- 25 g cukraus;
- 30 ml acto;
- kmynų;
- pankolis;
- krapai.
15.08.2019
Marinuoti baravykai
Ingridientai: baravykai, vanduo, druska, cukrus, citrina, actas, lauro lapas, petražolės, bazilikasGrybų mylėtojams labai patiks šis marinuotų baravykų receptas žiemai. Juos lengva paruošti, tačiau jie pasirodo skanūs ir aromatingi.
Ingridientai:
- 600 g baravykų;
- 1,3 litro vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. druskos;
- 1 šaukštelis. Sachara;
- 2-3 puodeliai citrinos;
- 3 šaukštai. actas;
- 2 lauro lapai;
- 0,5 ryšulio petražolių;
- 1 šakelė purpurinio baziliko.
11.08.2019
Saldūs pomidorai žiemai, receptas 3 litrų stiklainiui
Ingridientai: pomidorai, druska, cukrus, actas, krapai, petražolės, lauro lapai, pipirų žirneliai, svogūnai, paprika, česnakai, vanduoGeriausia tokius saldžiuosius konservuotus pomidorus sandariai uždaryti į 3 litrų stiklainius – jie išeina labai skanūs, kad išmėgintų ir pripildytų mažesnio tūrio.
Ingridientai:
- 2 kg pomidorų;
- 2 šaukštai. druskos;
- 3 šaukštai. Sachara;
- 3 šaukštai. actas;
- krapų skėčiai ir petražolės pagal skonį;
- 3 lauro lapai;
- 5 juodųjų pipirų žirneliai;
- 0,5 svogūno;
- 1 paprika;
- 2-3 skiltelės česnako;
- vanduo.
11.08.2019
Kaip pasigaminti moliūgų ir apelsinų sulčių žiemai
Ingridientai: moliūgas, cukrus, apelsinas, laimas, vanduoJei mėgstate moliūgą, įvertinsite ir puikų paruošimą iš jo žiemai - moliūgų sultis. Į jį galite įdėti apelsiną – taip sultys bus dar skanesnės.
Ingridientai:
- 1 kg moliūgų;
- 2\ 3 stiklinės cukraus;
- 1 apelsinas;
- 1 laimas;
- 1-1,5 šaukštai. vandens.
06.08.2019
Moliūgų tyrė žiemai namuose su apelsinu
Ingridientai: moliūgas, apelsinas, cukrus, vanduo, laimo sultysSkani ir graži moliūgų tyrė – puikus pasiruošimas žiemai. Šis receptas yra greitas ir paprastas, todėl nėra jokio pasiteisinimo jo nepadaryti.
Ingridientai:
- 0,5 kg moliūgo minkštimo;
- 1 nedidelis apelsinas;
- cukraus pagal skonį;
- 0,5 a.š. vandens.
28.07.2019
Baltų obuolių uogienė žiemai
Ingridientai: obuolys, cukrus, vanduo, cinamonasŽinoma, obuolių uogienė iš balto įdaro veislės pasirodo labai graži ir skani. Yra tam tikrų jo paruošimo subtilybių, ir mūsų meistriškumo klasė jums apie jas papasakos.
Ingridientai:
- 1 kg obuolių;
- 1 kg cukraus;
- 100 ml vandens;
- 2 cinamono lazdelės.
27.07.2019
Mėlynių uogienė su miško braškėmis
Ingridientai: mėlynės, miško braškės, cukrus, pektinasMėlynės ir braškės yra labai skanios uogos, o jų gaminama uogienė tiesiog puiki. Mūsų receptas jums pasakys, kaip jį paruošti.
Ingridientai:
- 350 g mėlynių;
- 350 g braškių;
- 400 g cukraus;
- 1 šaukštelis. obuolių pektino.
26.07.2019
Agrastų ir apelsinų kompotas žiemai
Ingridientai: agrastai, cukrus, apelsinasPuikus kompoto variantas žiemai yra agrastai ir apelsinai. Jis paruošiamas paprastai ir greitai, bet pasirodo skanus ir labai įdomus. Būtinai uždarykite šią tuščią vietą, nepasigailėsite!
Ingridientai:
- 400 g agrastų;
- 240 g cukraus;
- 0,5 apelsino.
25.07.2019
Gervuogių kompotas žiemai 3 litrų stiklainyje
Ingridientai: gervuogės, cukrus, citrinų rūgštis, mėtos, bazilikasGervuogių kompotas, uždarytas žiemai, pasirodo skanus ir gražus. Šaltuoju metų laiku toks gėrimas pravers.
Ingridientai:
- 500 g gervuogių;
- 1 puodelis cukraus;
- 1 šaukštelis. citrinos rūgštis;
- 4 šakelės šviežios mėtų;
- 1 citrininio baziliko šakelė.
15.07.2019
Raudonųjų vyšnių slyvų tkemali
Ingridientai: vyšnių slyva, cukrus, druska, apyniai-suneli, pipirai, šafranas, lauro lapas, česnakas, žolelėsNepamirškite žiemai uždaryti vyšnių slyvų tkemali – šis padažas tikrai pravers šaltuoju metų laiku. Be to, jo receptas nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti.
Ingridientai:
- 0,7 kg raudonųjų vyšnių slyvų;
- 30 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas. druskos;
- 1 šaukštelis. khmeli-suneli;
- 1 šaukštelis. Kajano pipirai;
- 3 žirneliai kvapiųjų pipirų;
- 1 žiupsnelis šafrano;
- 2 lauro lapai;
- 0,5 galvos česnako;
- 10 g žalumynų.
Marinuoti agurkai ir pomidorai, įvairūs daržovių asorti, uogienių ir uogų kompotai – jei visa tai jums tapo per daug banalu, tuomet būtinai pasidomėkite šiuo kulinariniu pasirinkimu. Neįprasti ruošiniai, tokie kaip agurkų uogienė, morkų sūris, bulvių krakmolas, ruošiami namuose, tiesiog sužadina vaizduotę. Šiuos ir kitus, ne mažiau įdomius ir originalius, ruošinius žiemai rasite šioje svetainės skiltyje. Kai išmoksite paruošti tam tikrus neįprastus receptus, tikrai būsite maloniai nustebinti! Jei pasirinksite žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis, darbą atliksite lengvai ir paprastai.
Geriausi receptai su nuotraukomis
Paskutinės pastabos
Yra daug būdų, kaip paruošti slyvas žiemai. Slyvas man labiau patinka laikyti šaldiklyje. Užšaldžius išsaugomas produkto skonis, išvaizda ir vitaminai. Dažniausiai šaldytas slyvas naudoju sirupe kūdikių maistui, gamindama desertus ir gėrimus. Vaikai, kurie dažnai valgo prastai, valgo šį preparatą su malonumu.
Šiais metais į savo tradicinį kalendorių įdėjome naminių ruošinių nuotrauką. Daugelis iš jūsų uždavėte klausimų mūsų darbuotojams apie čia pavaizduotas žoleles ir kitus produktus. Nusprendėme susitikti su šios kompozicijos autore Olga Ablisimova ir paklausti, kur ji buvo surinkta ir kaip panaudota.
Olga, tavo pasiruošimas žiemai pavaizduotas kalendoriuje. Viskas atrodo ryškiai ir patraukliai. Prašome papasakoti apie savo hobį.
Uogauti ir grybauti man – malonus laisvalaikis gamtoje, kai gali grožėtis miškų ir laukų grožiu, pailsinti sielą. Visada norisi sustabdyti laiką, pratęsti vasaros prisiminimus ir užuosti bei paragauti miško aromatų šaltais žiemos vakarais.
Čia ir sutapo mano pomėgiai. Mėgstu eksperimentuoti, išbandyti įvairius būdus, kaip išsaugoti gamtos dovanas, viską maišyti ir gauti naujų originalių receptų. Atradau džiovinimą. Malonu matyti, kaip keičiasi žolelės ir uogos, daržovės ir vaisiai, taip pat svarbu pasirinkti kiekvienos rūšies pjaustymo būdą, džiovinimo laiką ir gatavo produkto rūšį. Ir kokį kvapą jie įgauna! Tiesiog nuostabu, kad mano šeima ir draugai įvertino mano darbą ir įkvėpė Aleksandrą Blokhiną sukurti tokią gražią natiurmorto nuotrauką.
Viskas, ką matote šiame kalendoriuje, yra dovanos iš Mordovijos žemės, būtent iš Zubovo-Polyansky srities. Daržovių džiovinimas yra vienas iš seniausių paruošimo būdų. Tai paprasta ir prieinama, tuo pačiu leidžianti išsaugoti beveik visą naudingų elementų rinkinį. Iš pradžių žoleles džiovinau balkone, kekes tiesiog pakabinau tamsioje vietoje. Tačiau tai ne visada pasirodė gerai. Jie nebuvo visiškai išdžiovinti, todėl nebuvo konservuoti iki pavasario. Vieną dieną parduotuvėje pamačiau elektrinę džiovintuvą. Be to, jo rinkinyje buvo įdomūs padėklai, pavyzdžiui, zefyrams. Žinoma, nusipirkau, dėl ko visiškai nesigailiu.
Juk jei konservavimui reikalinga didelė spinta ar sandėliukas, o šaldymui – erdvus šaldytuvas, tai džiovintiems produktams to nereikia. Džiovintų preparatų tūris labai sumažėja. Tai laikau namuose, įprastame bute, stikliniuose induose po vakuuminiais dangteliais.
Pirmas dalykas, kurį pastebite, yra mėlynos gėlės stiklainyje. Kas čia?
Tai yra Ivano arbatos spalva, daugelis apie tai girdėjo. Iki XX amžiaus pradžios Rusijoje jį virė ir gerdavo kaip tradicinį karštą gėrimą. Surenkame netoli Shiringushi kaimo Zubovo-Polyansky rajone. Nors auga Atemaroje, Kochkurovo ir Bolšebereznikovskio rajone. Pasirodo, joje daug vitamino C. Ivano arbata gerina tonusą ir suteikia jėgų. Beje, žolė taip pat yra puikus medaus augalas. Todėl verdama arbata įgauna medaus aromatą. Daugelis iš mūsų įpratę gerti arbatą su cukrumi. Šis gėrimas geras ir be jo, nes pats savaime saldus ir aromatingas.
Krepšelyje, jei neklystu, yra jonažolės?
Taip, tai kvapni žolė – jonažolė. Nėra ligos, kurios ji negydytų. Žmonės sako, kad tai žolė nuo 99 ligų. Jo auksinės gėlės džiugina akį, o malonus aitrokas skonis teikia malonumą.
Kita žolė nuotraukoje – šalavijas. Namuose dažniausiai vartojame, kai skauda gerklę. Be to, šalavijas gali pasitarnauti kaip nuostabus pakelių kvapas. Sudėjau į lininius maišelius ir su daiktais įdėjau į spintą.
Nuotrauką puošia išbarstytos miško braškės. Visi žino šios uogos naudą. Ar džiovintos braškės taip pat sveikos? Kokios yra jo saugojimo ypatybės?
Taip, žinoma, tiek šviežių, tiek džiovintų braškių naudingosios savybės yra neišsenkančios. Netgi specialiai pažiūrėjau į knygas, kas yra šioje uogoje, ir nustebau. Be didelio vitamino C kiekio, jame yra karotino, vitaminų B1, B2, folio rūgšties, geležies, taip pat yra mineralinių druskų šaltinis. Dažniausiai jį verdu į arbatą su kitomis žolelėmis arba tiesiog dedu į juodąją arbatą. Jis gerai numalšina troškulį.
Anksčiau džiovintos braškės buvo laikomos lininiuose maišeliuose, tačiau tai neišgelbėjo uogų nuo visokių kenkėjų ir pašalinių kvapų. Šiandien parduotuvėse galite rasti visų rūšių laikymo stiklainius. Asmeniškai aš laikau uogas, kaip ir daugelį kitų dalykų, stikliniuose induose po vakuuminiais dangteliais. Jis gali ilgai išbūti po tokiomis dangomis, negenda, nesugeria „nereikalingų“ kvapų ir drėgmės.
Kalendoriuje matomos braškės ir erškėtuogės buvo surinktos toli nuo greitkelių ir geležinkelių, taip pat Zubovo-Polyansky rajone. Beje, nepamirškite apie naudingąsias erškėtuogių savybes, kurios taip pat rado savo vietą kalendoriuje. Mėgstu virti termose. Palikite per naktį, o kitą dieną galėsite gerti. Šis gėrimas turi nuostabų saldžiarūgštį skonį ir turi daug vitamino C.
Dėmesį patraukia ryškus stiklainis su pomidorais ir svogūnais. Panašu, kad dabar mažai kas džiovina žiemai morkų, burokėlių, svogūnų ir pomidorų griežinėlius...
Ir veltui. Nors iš pradžių tokiu būdu buvo konservuojami grybai, žolelės ir uogos. Tačiau šiuolaikiniai metodai leidžia džiovinti ir daržoves. Produktus galima laikyti keletą metų neprarandant naudingų savybių. Be to, taip pat patogu, pavyzdžiui, pritrūkus laiko ar pavargus, vakarienės ruošimo procesas labai supaprastėja, jei po ranka yra džiovintų daržovių. Džiovinti vaisiai gali būti vartojami džiovinti arba paruošti. Norėdami tai padaryti, į stiklinę vaisių tereikia įpilti vieną stiklinę vandens.
Atskirai norėčiau papasakoti apie naminius daržovių prieskonius, kurie gali papuošti bet kokį patiekalą. Dedu visur: į sriubas, košes, salotas, omletus, troškinius ir t.t. Jį nesunku paruošti. Prieskonines žoleles (svogūnus, petražoles, krapus, salierus ir kt.) ir daržoves džiovinate, kol jie sunoksta. Prieskonių sudėtis gali būti bet kokia, viskas priklauso nuo to, kas auga jūsų sode. Viską džiovinu elektrinėje džiovykloje. Tada visi ingredientai sumaišomi. Tada juos galima sumalti kavos malūnėlyje, kad gautųsi smulkia frakcija. Arba galite naudoti medinę trintuvą, tada ingredientai išliks didesni, o inde jie pasidarys daržovių ir žolelių gabalėlių pavidalu.
Ačiū, Olga, už įdomią istoriją. Manau, daugelis mūsų respublikos gyventojų šią vasarą atsižvelgs į jūsų patarimus dėl džiovinimo ir papildys atsargas žiemai.
Ačiū. Linkiu visiems sveikatos ir džiaugsmo ateinančiais metais!
Konservavimas namuose jau seniai nebėra sovietinės praeities reliktas, o šiuolaikinės šeimininkės stengiasi savo šeimoms paruošti skanius žiemos ruošinius iš sezoninių daržovių ir vaisių, be konservantų ir kitų chemikalų, būdingų parduotuvėje pirktiems konservams.
Ir, žinoma, aš taip pat ne išimtis. Jau keletą metų „Home Restaurant“ svetainėje renku auksinius žiemos ruošos receptus. Receptai iš mamos užrašų knygelės, naminiai receptai kaip mano močiutės, konservų ir želė receptai, marinuoti agurkai, adžika... tai dar ne visi naminiai žiemos receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, pateiktomis Namų restorano svetainėje.
Skiltyje „Pasiruošimai žiemai“ rasite skaniausius, laiko patikrintus ir ne vienos šeimininkių kartos patikrintus žiemos ruošos receptus bei naminius žiemos ruošinius pagal šiuolaikinius pritaikytus receptus. Auksiniai žiemos ruošimo receptai iš svetainės yra iki gramo teisingos proporcijos, laiko patikrinti receptai, išsamus konservavimo proceso aprašymas su aukštos kokybės nuotraukomis ir, žinoma, nuspėjamas rezultatas apetito ir skanūs stiklainiai su posūkiais.
Jūsų patogumui prie visų auksinių skanių žiemos ruošinių receptų pridedamos žingsnis po žingsnio nuotraukos. Juk sutiksite, kad skanius ruošinius žiemai paruošti labai patogu, savo virtuvėje iš telefono ar planšetinio kompiuterio peržiūrint receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Jei jums patiko auksiniai žiemos ruošinių receptai iš „Home Restaurant“ svetainės, nepamirškite jais pasidalinti su draugais socialiniuose tinkluose, taip pat parašykite savo komentarus ir atsiliepimus apie konservavimo receptus svetainėje!
Baklažanus žiemai galima konservuoti įvairiais būdais: marinuoti, pasidaryti ikrų arba įvynioti į troškinį ar daržovių salotas. Mėgstu baklažanus, todėl mane domina visi variantai. Bet manau, kad ruošti salotas žiemai vis tiek yra šiek tiek lengviau. Todėl mano...
Visada labai gailiuosi, jei pomidorai rudenį nespėja raudonuoti, nes trūksta saulės ir šilumos. Štai kodėl aš visada uždarau žaliųjų pomidorų ruošinius žiemai: taip sutaupau ir derlių, ir sukaupiu puikių konservų. Be to...
Manau, kad jūsų vaikai, kaip ir mano dukra, labai myli Nutellą. Bet aš visada atsargiai žiūriu į parduotuves tokio pobūdžio saldumynus: taip, jie gali būti labai skanūs, bet jei kalbėsime apie jų naudą, tai... nėra ką pasakyti. Tačiau yra išeitis – pasiruošti...
Sveikinimai, mieli draugai! Šiandien kalbėsime apie tai, kaip pasiruošti žiemai. Gražus, oranžinis, skanus ir neįtikėtinai sveikas moliūgas nepelnytai ignoruojamas išsaugojimo požiūriu ir veltui! Juk iš moliūgo galima pagaminti daug skanių dalykų...
Jei kalbėtume apie pikantiškus ruošinius, tai, mano nuomone, žiemai geriausia uždaryti visokias salotas, sautes ir kitus mišrainius iš įvairiausių daržovių. Kodėl? Taip, nes tai skanu, gražu ir padės bet kokioje situacijoje. Paimkite…
Ši adžika patiks tiems, kurie mėgsta gruziniškus patiekalus: plinka karšta, pilna prieskonių ir prieskonių... Adžikos paruošimo variantų iš tiesų labai daug, bet šis receptas, man atrodo, yra artimiausias klasikiniam gruziniškam. Pomidorų jame nebus – bet...
Paprastai raudoni pomidorai dažniausiai sūdomi, o tokio paruošimo receptų yra nemažai. Tuo tarpu sūdyti žali pomidorai taip pat pasirodo labai skanūs. Patys žalieji pomidorai yra kietesni nei raudonskruosčiai kolegos, todėl marinavimui geriau juos supjaustyti, ...
Kiekviena šeimininkė turi savo firminį marinuotų agurkų receptą, pagal kurį agurkai būna tokie, kuriuos mėgsta visi namiškiai. Aš taip pat turiu vieną, bet nepaisant to, stengiuosi įtraukti ir kitų variantų, kad kažkaip paįvairinčiau įprastus preparatus. Kitaip jie...
Ruošiame labai skanų cukinijų užkandį žiemai. Sultingi, švelnūs ir tuo pačiu elastingi daržovių apskritimai kvapniame ir sodriame pomidorų padaže nepaliks abejingų. Česnakai ir aitrioji paprika padaro gatavą cukinijų patiekalą dar įdomesnį ir aromatingesnį. Paprastas receptas...
Panašūs straipsniai
