Sarkoidoz

Sarkoidoz– müxtəlif orqanlarda çoxsaylı qranulomaların (kiçik iltihabların klasterləri) görünüşü ilə özünü büruzə verdiyi üçün qranulomatoz adlanan xəstəliklə əlaqəli multisistemli iltihablı xəstəlik. Sarkoidoz üçün pəhriz xəstəliyin müalicəsində vacibdir. Ən çox görülən sarkoidoz ağciyərlər və hilar limfa düyünləridir (HLN). Bu forma xəstəlik hallarının təxminən 90% -ni təşkil edir. Bununla belə, xəstəlik ürək, göz, böyrək, qaraciyər, beyin və oynaqlara da təsir edə bilər.

Sarkoidozun səbəbləri

Xəstəliyin etiologiyası qeyri-müəyyən olaraq qalır, risk faktorlarına bir çox yoluxucu və virus xəstəlikləri, ətraf mühit və irsi amillər daxildir. Əsasən hər iki cinsdən olan 20-30 yaşlı gənclər, həmçinin 40-45 yaşlı qadınlar xəstəliyə həssasdırlar. Diaqnoz xəstəliyin yerindən asılıdır. Ağciyər sarkoidozu və VHL üçün diaqnoz qoymaq çox vaxt çətindir, çünki sarkoidozun demək olar ki, heç bir spesifik simptomları yoxdur və dolayı əlamətlər (məsələn, yorğunluq, iştahsızlıq və s.) bir çox xəstəliklərin lehinə danışa bilər. Erkən mərhələlərdə, bir qayda olaraq, ağciyərlərin və VLN-nin sarkoidozu adi fluoroqrafiyanın nəticələri ilə aşkar edilir, sonra kompüter tomoqrafiyası (KT), maqnit rezonans görüntüləmə (MRT), həmçinin minimal invaziv vasitələr və prosedurlar ilə aydınlaşdırılır ( bronkoskopiya, torakoskopiya və s.). Diaqnoz qoyulduqdan sonra, müalicə taktikasından asılı olmayaraq, əhəmiyyətli, baxmayaraq ki, tez-tez nəzərdən qaçırılan terapiya elementi sarkoidoz üçün pəhrizdir.

Sarkoidoz üçün qidalanma (pəhriz).

Sarkoidoz üçün qidalanma və ya pəhriz ciddi məhdudiyyətlərə malik deyil, buna görə də müəyyən edilmiş tövsiyələrə əməl etməyiniz lazım olmadığı görünə bilər. Ancaq xəstəliyin yüngül hallarda, hormonal terapiya göstərilmədikdə, qidalanma, vitaminlər (ilk növbədə E vitamini) qəbul etməklə yanaşı, bu məkrli xəstəliyə qarşı mübarizədə demək olar ki, yeganə silah ola bilər. Xəstəliyin ağır vəziyyətlərində, əlbəttə ki, yalnız ağlabatan bir pəhriz nəticəsində sağalmağa etibar edilməməlidir, lakin sarkoidoz üçün bir pəhrizə riayət etmək zərər verməyəcəkdir.

Həmçinin oxuyun: Qoturun simptomları və müalicəsi

Təqib edilməli olan əsas qayda, iltihab prosesini artıra bilən qidaların orta dərəcədə istehlakıdır. Həddindən artıq miqdarda sadə karbohidratlar iltihab prosesinin intensivləşməsinə kömək edə bilər, buna görə özünüzü şirniyyat və nişastalı qidalarla məhdudlaşdırmalısınız. İsti və ədviyyatlı yeməklər də iltihabı dəstəkləyə bilər, baxmayaraq ki, soğan və sarımsaq sarkoidoz üçün faydalı hesab olunur, lakin bu, ciddi elmi fakt deyil, daha çox "nənə məsləhəti" kateqoriyasına aiddir.

Sarkoidoz üçün kalsium

İltihabi prosesi gözləməkdən əlavə, sarkoidozun kalsium mübadiləsini pozduğunu, başqa sözlə, qanda kalsiumun səviyyəsini artırdığını da unutmamaq lazımdır. Orqanizm artıq kalsiumu sidikdə ifraz edir, buna görə də böyrəklərdə və sidik yollarında kalsium daşları əmələ gələ bilər. Bədən kalsiumu qidadan alır, tərkibində süd və süd məhsulları çoxdur, sarkoidoz zamanı sevgi lazımsız olacaqdır. Kərə yağının istifadəsi məhdud deyil, çünki tərkibində kalsium azdır.

Bu, yəqin ki, məhdud məhsulların siyahısının sonudur. Buna baxmayaraq, pəhrizlə bağlı tövsiyələr, həmçinin yeməyin asan həzm olunması və qida dəyəri aktualdır (qıdalanma, əlbəttə ki, sağlamlığı yaxşılaşdırmır).

Sarkoidoz, əksər sistem xəstəlikləri kimi, maddələr mübadiləsini bu və ya digər dərəcədə pozur. İstehlak olunan qidanın asanlıqla həzm oluna bilməsi arzu edilir. Buxarlanmış, qaynadılmış və ya bişmiş qablar ən uyğun gəlir. Tez-tez bölünmüş yeməklər (sarkoidoz üçün pəhriz) də maddələr mübadiləsini və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edəcək - kiçik hissələrdə gündə 4-6 dəfə.

Adekvat qidalanma praktikada kifayət qədər qeyri-müəyyən bir anlayışdır. Aydındır ki, "tam" lazımi miqdarda yağlar, zülallar, karbohidratlar, vitaminlər və mineralları ehtiva edir. Ən ümumi şəkildə desək, zülallar ən yaxşı yağsız ət, balıq və yumurtadan alınır; sıyıq və kəpəkli çörək kompleks karbohidratların mənbəyi kimi xidmət edə bilər; yağlı balıq və bitki yağları bədəni yağlarla təmin edəcəkdir. Ən yaxşısı vitamin və mineralları meyvə və tərəvəzlərdən almaqdır. Qoz-fındıq, ərik ləpəsi, dəniz iti meyvələri, aronia və qarğıdalı sarkoidoz üçün xüsusilə faydalı hesab olunur. İçkilər üçün təzə sıxılmış şirələri, itburnu, qarağat və moruq yarpaqlarının dəmləmələrini, həmçinin sitrus meyvələrinin qabıqlarını istehlak etmək tövsiyə olunur.

Pulmoner sarkoidoz üçün pəhriz ciddi məhdudiyyətlərə malik deyil, lakin hələ də müəyyən tövsiyələr var. Həkimlərin sözlərinə inanırsınızsa, sarkoidoz üçün düzgün bəslənmə nəinki xəstənin rifahını yaxşılaşdıra bilər, hətta bəzən xəstəliyi tamamilə aradan qaldıra bilər.

Demək olar ki, hər hansı bir xəstəlik xəstədən müəyyən qaydalara riayət etməyi tələb edir. Adətən biz həyat tərzindən, yəni qidalanmadan, fiziki fəaliyyətdən və gündəlik rejimdən danışırıq. Çox vaxt bir çox həkim müəyyən bir xəstəliyin gedişatını yüngülləşdirə biləcək müəyyən bir pəhriz tövsiyə edir. Bəzi hallarda E vitamininə, bəzilərində isə C vitamininə diqqət yetirmək lazımdır.

Sağlam qidalanma prinsipləri

Bildiyiniz kimi, sarkoidoz kiçik iltihab ocaqlarının görünüşü ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir. Tipik olaraq, bu cür neoplazmalar müxtəlif toxumalarda və orqanlarda baş verir, lakin ən çox tənəffüs sisteminin orqanları, yəni ağciyərlər təsirlənir. Görünüşünün bütün səbəbləri xəstənin pəhrizinə də təsir göstərir.

Sarkoidoz diaqnozu qoyulmuş bir pəhriz xəstədən aşağıdakı qaydalara riayət etməyi tələb edir:

• mövcud iltihab prosesini yarada və ya gücləndirə bilən istehlak edilən qidaların miqdarını məhdudlaşdırmaq;
• kalsium ehtiva edən qidaların qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq;
• E vitamininə diqqət yetirin və bu vitamini ehtiva edən məhsulların çeşidini əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirin.

Sarkoidoz iltihablı bir prosesdir. Sadə karbohidratlar qəbul edərkən intensivləşdiyi bilinir, buna görə mütəxəssislər onların istehlakını mümkün qədər azaltmağı məsləhət görürlər, çünki böyük miqdarda xəstəliyin inkişafına səbəb olurlar. Əgər ağciyər sarkoidozunuz varsa, özünüzü şəkər, un və qənnadı məmulatları ilə məhdudlaşdırmalısınız. Bundan əlavə, hər hansı bir iltihab prosesi yalnız duzlu və yağda qızardılmış qidaların həddindən artıq istehlakı ilə ağırlaşa bilər. Yeməklərə çoxlu ədviyyatlar və isti ədviyyatlar əlavə etmək tövsiyə edilmir.

Sarkoidozun başqa bir xüsusiyyəti qanda kalsium səviyyəsinin artmasıdır. Çox vaxt, ağciyər iltihabı ilə, bu fenomen uretra və böyrəklər vasitəsilə atılan kalsium daşlarının görünüşü ilə müşayiət olunur. Məhz buna görə də bir çox ekspertlər faktiki olaraq tərkibində kalsium olmayan kərə yağı istisna olmaqla, süd məhsullarını gündəlik rasionunuzdan faktiki olaraq çıxarmağı məsləhət görür. Ancaq bu məhsuldan çox istifadə etmək çox faydalı deyil.

Sarkoidoz xəstənin kapsul şəklində və ya qida şəklində müntəzəm olaraq E vitamini qəbul etməsini tələb edir. Demək olar ki, bütün növ qoz-fındıq, dəniz məhsulları və dəniz balıqları, ispanaq, yulaf və arpa, həmçinin dəniz iti E vitamini ilə zəngindir.

Saroidoz üçün qidalar

Bu ağciyər xəstəliyinin müalicəsi zamanı qidalanma balanslı və qidalı olmalıdır. Mütəxəssislər gündə ən azı 5 dəfə kiçik hissələrdə yemək tövsiyə edir. Bu rejim yalnız həzm sistemini normallaşdıra bilməz, həm də digər orqanlarda iltihablı proseslərin inkişafını dayandıra bilər.

Sarkoidoz üçün yağsız ət növlərini yemək çox faydalıdır. Bir qayda olaraq, bunlar toyuq, mal əti və pəhriz dovşanıdır. Paxlalılar və qoz-fındıqların qidalı olmasına baxmayaraq, özünüzü inkar etməməlisiniz. Az yağlı dəniz balıqları olduqca faydalı olacaq. Bütün bu qida məhsulları kifayət qədər miqdarda E vitamini ehtiva edir ki, bu da onları bu diaqnoz üçün xüsusilə tələb edir. Müxtəlif dənli bitkilər və təzə tərəvəz və meyvələr haqqında unutmayın.

Heyvan mənşəli yağlar mümkün qədər bitki analoqları ilə əvəz edilməlidir.

Pəhrizdə piy və digər heyvan yağlarından daha çox günəbaxan və zeytun yağı əsas götürülməlidir.

Bundan əlavə, kompleks karbohidratların istehlakına diqqət yetirməlisiniz, lakin sadə olanları deyil. Təzə ağ çörək qaba çörək ilə əvəz edilməlidir. Meyvələr qurudulmuş halda istehlak edilə bilər, çünki onlar daha az asanlıqla həzm olunan karbohidratları ehtiva edir. Kompleks karbohidratlar mövcud qan şəkəri səviyyəsini yüksəltmədən orqanizmin normal işləməsinə kömək edir.

Alimlər sübut ediblər ki, xəstəlik zamanı orqanizmimizə daxil olan bütün zərərli bakteriya və infeksiyaları öldürən soğan və sarımsağı istehlak etmək xüsusilə vacibdir.

Tamamilə bütün qırmızı giləmeyvə yemək daha az faydalı olmayacaqdır. Bu qarağat, qarğıdalı, albalı, moruq, rowan və hətta viburnum ola bilər. Bu giləmeyvələrin əksəriyyətindən xüsusi tinctures hazırlanır ki, bu da həkimlərin fikrincə iltihabi prosesləri sağaldır və yenilərinin yaranmasının qarşısını almağa xidmət edir.

Dəniz yosunu və digər dəniz mənşəli məhsulları (balıq, dəniz məhsulları) müntəzəm olaraq istehlak etmək çox vacibdir. Normal insanın bütün bu komponentləri onun orqanizmini kalium, maqnezium, yod və digər çox faydalı mikroelementlərlə zənginləşdirir. Belə düzgün bəslənmə sayəsində iltihablı yaralar tezliklə yox olacaq və bir daha sizi narahat etməyəcək.

Nə təhlükəli ola bilər

Sarkoidoz ilə xəstənin riayət etməli olduğu bir sıra məhdudiyyətlər var, əks halda xəstəlik daha da irəliləməyə başlayacaq. Xəstə siqareti dayandırmalıdır. Bildiyiniz kimi, sarkoidoz zamanı ağciyərlər əziyyət çəkir. Siqaret çəkmək selikli qişaları daha da qıcıqlandırır, bu da yalnız toxumaların bərpası prosesini çətinləşdirir.

Heç bir halda tərkibində kalsium olan süd məhsulları yeməməlisiniz. Bir qayda olaraq, bunlar sərt pendirlər, süd, kəsmik, xama və kefirdir. Bəzən özünüzə kərə yağı icazə verə bilərsiniz. Bu tövsiyəyə əməl etməsəniz, çıxarılması çox çətin və ağrılı olan böyrək daşları riski ola bilər.

Heç bir halda həddindən artıq miqdarda şirniyyat istehlak etməməlisiniz: tortlar, şokolad, karamel, qatılaşdırılmış süd. Maya xəmiri də xəstəliyə mənfi təsir göstərir, buna görə çörək bişirməyi istisna etmək daha yaxşıdır. Qazlı içkilər və şirin şirələr içmək məsləhət görülmür.

Spirtli içkilər içmək qəti qadağandır, çünki onlar yalnız həzm sisteminə mənfi təsir göstərə bilməz, həm də sarkoidoz kimi bir xəstəlikdən sağalmağa mane ola bilər.

Sarkoidozun səbəbləri və müalicəsi haqqında video:

Sarkoidoz üçün bir pəhriz izləmək çox sadədir, çünki belə bir pəhriz digər diyetlərlə müqayisədə bir neçə məhdudiyyətə malikdir və xəstəliyiniz mümkün qədər tez getməsini istəyirsinizsə, yuxarıda göstərilən bütün tövsiyələrə əməl etməyə çalışın.

Sarkoidoz üçün pəhriz ikinci dərəcəli əhəmiyyət kəsb edir. Üstəlik, sarkoidoz üçün xüsusi pəhriz yoxdur, lakin sarkoidozlu xəstələr üçün, o cümlədən hormonal müalicə alan xəstələr üçün qidalanma üçün tövsiyələr var. Düzgün qidalanma qlükokortikoid hormonlarını qəbul edərkən inkişaf edən fəsadların qarşısını almağa imkan verir.

Sarkoidozda qidalanmanın xüsusiyyətləri

Sarkoidoz müxtəlif orqan və toxumalarda kiçik iltihab ocaqlarının (qranuloma) əmələ gəlməsi ilə xarakterizə olunan xəstəlikdir. Çox vaxt ağciyər toxuması təsirlənir. Xəstəliyin səbəbi bu günə qədər müəyyən edilməmişdir. Ancaq birdən çox səbəb olduğuna inanılır; xəstənin bədəninin genetik, immunoloji, metabolik xüsusiyyətlərinin və ətraf mühit faktorlarının təsirinin birləşməsi var. Sarkoidozun bütün bu xüsusiyyətləri xəstənin pəhrizində bu və ya digər şəkildə əks olunur.

Sarkoidozun müalicəsi üçün qlükokortikoid hormonları tez-tez istifadə olunur - bu məqam da xəstənin pəhrizində nəzərə alınmalıdır - düzgün pəhrizin köməyi ilə bu dərmanların yan təsirlərinin qarşısını almaq olar.

Birinci qayda: iltihab prosesini artıra biləcək daha az qida

Sarkoidoz üçün pəhriz (ağciyər sarkoidozu üçün pəhriz daxil olmaqla) həlledici əhəmiyyət kəsb etmir - sadəcə olaraq xüsusi bir pəhriz yoxdur. Bununla belə, riayət etməli olduğunuz bir sıra pəhriz qaydaları var.

Sarkoidoz iltihablı bir prosesdir. Və hər hansı bir iltihab prosesi sadə karbohidratlarla zəngin qidalarla güclənir. Buna görə də, pəhrizinizdən bütün şirniyyat və çörək məhsullarını xaric etməlisiniz (və ya minimuma qədər istehlak etməlisiniz): şəkər, konfet, tortlar, xəmirlər, maya xəmirindən hazırlanmış piroqlar, şirin qazlı içkilər və s.

Hər hansı bir iltihab prosesi də ədviyyatlı, duzlu və qızardılmış qidalar yeməklə gücləndirilir. Buna görə də sarkoidozlu xəstələrin gündəlik pəhrizindən isti, ədviyyatlı, duzlu qidalar xaric edilməlidir. İstisna yalnız soğan və sarımsaq üçün edilir - onların sarkoidoz üçün faydalı olduğuna inanılır, baxmayaraq ki, bu nəticə üçün heç bir elmi əsas yoxdur.

İkinci qayda: kalsium ehtiva edən daha az qida

Sarkoidozun xüsusiyyətlərindən biri qanda kalsium səviyyəsinin artmasıdır. Və sidiklə xaric edildiyi üçün böyrəklərdə və sidik yollarında kalsium daşları əmələ gələ bilər.

Ən çox kalsium süd və süd məhsullarında olur, buna görə də süd, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, kəsmik, pendir və xama ilə məhdudlaşdırmağa dəyər. Kərə yağında daha az kalsium var, buna görə də məhdudiyyətsiz istehlak edilə bilər, lakin həddindən artıq istifadə olunmur.

Sarkoidoz üçün qidalanma - bəs nə yeyə bilərsiniz?

Maddələr mübadiləsindən bəri sistem xəstəlikləri zamanı daim pozulur, qidanın tam və asan həzm olunmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bildiyiniz kimi, buxarda, qaynadılmış və ya pörtlədilmiş yeməklər daha asan həzm olunur. Müntəzəm yemək də vacibdir.

Sarkoidoz üçün tez-tez kiçik yeməklər uyğun gəlir - kiçik hissələrdə gündə 5-6 dəfə. Bu şəkildə qida daha yaxşı udulur, bu da maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.

Tam qida zülallar (yağsız ət, balıq, yumurta), yağlar (bitki yağları və dəniz balıqlarının yağlı növləri xüsusilə faydalıdır), karbohidratlar (bunlar taxıl, tərəvəz, çörəkdə olan mürəkkəb karbohidratlar) daxil olmaqla, bütün qida maddələrinin kifayət qədər tərkibidir. qaba üyüdülmə), vitaminlər və minerallar (onlar tərəvəz və meyvələrdə də olur).

Sarkoidozlu xəstələrin daha çox çaytikanı, aronia, qara qarağat, qarğıdalı, albalı, nar, soğan, sarımsaq, dəniz yosunu istehlak etmələri məsləhətdir. , qarabaşaq və yulaf ezmesi, lobya, noxud. Fındıq və ərik ləpəsi sarkoidoz üçün faydalı hesab olunur. İçkilərdən itburnu, qarağat yarpaqları, moruq infuziyaları edə bilərsiniz , sitrus qabığı. Təzə sıxılmış nar, sitrus meyvələri, alma və kök şirələri faydalıdır.

Qlükokortikoid qəbul edərkən nə yemək lazımdır

Sarkoidozun müalicəsinin əsas üsullarından biri hormonal terapiyadır - iltihab prosesini aktiv şəkildə yatıran qlükokortikosteroid hormonlarının (GCS - adrenal medullanın hormonları) qəbulu. Müalicə çox təsirlidir, lakin GCS əhəmiyyətli yan təsirlərə malikdir, buna görə də onları azaltmaq üçün müəyyən pəhriz qaydalarına riayət etməlisiniz:

• GCS mayenin tutulmasını və ödem meydana gəlməsini təşviq edir, buna görə də duzlu qidaları mümkün qədər məhdudlaşdırmalısınız; Bu, xəstənin davamlı yüksək qan təzyiqi olduqda xüsusilə vacibdir - kortikosteroidlər və duz onun böyüməsinə kömək edir;
• GCS çəki artımını təşviq edir, buna görə şirniyyatları, bişmiş məhsulları və bütün yağlı qidaları tamamilə aradan qaldırmalısınız;
• GCS toxumalarda, xüsusən də əzələ toxumasında zülalın artan parçalanmasına kömək edir, buna görə də GCS qəbul edən bir xəstənin gündəlik pəhrizində çox miqdarda protein olmalıdır.

Qalina Romanenko

Sarkoidoz üçün qidalanma mühüm komponentlərdən biridir; müəyyən qidaların gündəlik pəhrizə daxil edilməsi insan sağlamlığına faydalı təsir göstərə bilər ki, bu da xəstəliyin tam sağalana qədər geriləməsində özünü göstərir.

Yemək haqqında danışarkən başa düşmək lazımdır: bir insan üçün uyğun olan yemək digəri üçün dözülməz ola bilər. Vücudunuzu başa düşməyi bacarmalı və tədricən və ölçülüb-biçərək düzgün qidalanmaya uyğunlaşdırmalısınız.

Sarkoidoz pəhrizinin xüsusiyyətləri

Hansı ki, qranulomaların əmələ gəlməsinə səbəb olur. Qranul formasiyalar bədənin hər hansı bir sistemində yerləşə bilər: ağciyərlərdə, limfa düyünlərində, dəridə, ürəkdə və qaraciyərdə.

Beləliklə, müəyyən antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik qidalara diqqət yetirilməlidir.

Qeyd! "Təbii" müalicə heç bir şəkildə dərman terapiyasından imtina demək deyil! Bununla belə, sarkoidoz üçün düzgün bəslənmə və həyat tərzinə nəzarət xəstəliyə qarşı mübarizədə daha yaxşı nəticələr əldə edə bilər.

Sarkoidoz üçün qidalar

Aşağıda təqdim olunan məhsulların hər biri müəyyən bir nömrə ilə müşayiət olunur - bu, antiinflamatuar təsir əmsalı (ACI) adlanır.

Müsbət CPV dəyəri qida məhsulunun antiinflamatuar təsirinin dərəcəsini göstərir (nömrə nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır), mənfi rəqəm isə iltihabla mübarizədə aşağı effektivliyi göstərir (bu cür məhsullar, əksinə, qan damarlarında patoloji prosesləri dəstəkləyə bilər). bədən).

İltihab əleyhinə meyvələr

Bu meyvələrdən hər hansı birini gündəlik pəhrizinizə daxil etmək olar: məsələn, çiyələk şəklində desert və ya təzə pomidor salatı hazırlayın.

İltihab əleyhinə tərəvəzlər

Postsovet məkanının reallıqlarında yemək üçün ən asan (və ən sərfəli) qidalar kartof, kələm və yerköküdür.

İltihab əleyhinə qoz-fındıq və toxum

İltihab əleyhinə yağlar və yağlar

Diqqət! Bunu aşmayın - yağın işlətmə təsiri var!

İltihab əleyhinə dəniz məhsulları və balıqlar

Qeyd! İltihab əleyhinə dəniz məhsullarına "arxalanmamalısınız" - onlar kalsiumla zəngindir, həddindən artıq qəbulu sarkoidozlu xəstələr üçün son dərəcə arzuolunmazdır!

Sarkoidozdan xilas olmağa kömək edəcək xüsusi bir pəhriz yoxdur. Bununla belə, komplikasiyadan qaçınmaq və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək düzgün bəslənmə üçün reseptlər var.

Pəhriz məqsədi

Sarkoidoz üçün düzgün bəslənmənin əsas və ən vacib məqsədi metabolik prosesi sürətləndirməkdir ki, bu da öz növbəsində ortaya çıxan infeksiyaya qarşı mübarizəyə müsbət təsir göstərir.

Pəhriz əsasları

Sarkoidoz orqanizmdə metabolik proseslərə mənfi təsir göstərir, ona görə də ilk növbədə istehlak edilən qidaların asanlıqla həzm oluna bilməsi lazımdır. Bu pəhriz həm müalicə dövründə, həm də xəstənin reabilitasiya prosesində müşahidə edilməlidir.

Ən asan həzm olunan yeməklər buxar istilik müalicəsinə məruz qalmış yeməklər, həmçinin bişmiş və qaynadılmış yeməklərdir.

Nadir hallarda, bişmiş məhsulların istehlakına icazə verilir. Bu, yalnız onların üzərində qızardılmış qabığın olmaması şərti ilə edilir.

Qızardılmış və ya hisə verilmiş qidalara gəldikdə, sarkoidozdan əziyyət çəkən insanlar üçün tamamilə kontrendikedir, çünki məhsulların bu istilik müalicəsi metabolik proseslərə mənfi təsir göstərir və çox sayda zərərli kanserogen ehtiva edir.

İstilik müalicəsi üsulu ilə yanaşı, istehlak edilən qidanın porsiya ölçüsü və tezliyi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bu vəziyyətdə, kiçik miqdarda fraksiya yemək yemək tövsiyə olunur. Və gündə ən azı beş dəfə yeyin. Bu, həzm sisteminə yükü azaldacaq və bədəndəki metabolik prosesləri sürətləndirəcəkdir.

Gündəlik pəhrizin tam olması da çox vacibdir. Yəni gündəlik pəhriz xəstənin normal həyatı üçün lazım olan bütün qidaları, vitaminləri və digər faydalı mikroelementləri ehtiva etməlidir.

dələlər

Onlar bütün insan orqanizmi üçün bir növ tikinti materialıdır. Protein mənbələrinə balıq (yağsız), toyuq yumurtası və quş əti, xüsusilə də ağ ət daxildir.

Yağlar

Bu komponent ilk növbədə normal hüceyrə inkişafı üçün lazımdır. Balıq yağı və bitki yağları istehlak etmək daha yaxşıdır.

Karbohidratlar

Bu elementlər enerji sintezinin çətin prosesində fəal iştirak edir və qan plazmasında şəkər səviyyəsinin artmasının qarşısını alır. Bu vəziyyətdə xəstə üçün yeməklər yalnız müxtəlif taxıllarda və dənli bitkilərdə, eləcə də təzə tərəvəzlərdə olan kompleks karbohidratlardan ibarət olmalıdır.

Vitaminlər və minerallar

Qoruyucu xüsusiyyətləri artırır və xəstəlikdən sonra gücü bərpa etməyə kömək edir. Bu mikroelementlər təzə meyvə, giləmeyvə və tərəvəzlərdə olur.

Sağlam qidalar

Vitamin C

Bədəndəki bərpa proseslərini sürətləndirir və xəstənin immunitet sistemini gücləndirir.

C vitamini ilə zəngin qidalar iltihabla mübarizədə ən vacib köməkçi hesab olunur. Bu baxımdan xəstələr müalicə zamanı və müalicədən sonra mümkün qədər çox kələm istehlak etməlidirlər. Eyni zamanda, xəstənin pəhrizini şaxələndirmək üçün müxtəlif növ kələmlərdən (gül kələm, qırmızı kələm və Brüssel kələmi) yeməklər hazırlamaq tövsiyə olunur.

Chokeberries və qarağat, nar və albalıların müntəzəm istehlakı da əlverişli hesab olunur. Bu məhsullar bu xəstəlik üçün xüsusilə faydalı hesab olunur.

Bundan əlavə, sitrus meyvələri, ispanaq və itburnu dəmləməsini unutma. Nəzərə almaq lazımdır ki, qızılgül həlimi bədəni vacib mikroelementlərlə doyurmaqla yanaşı, həm də sidikqovucudur. Buna görə də, belə bir həlimdən istifadə bədəndən zərərli maddələrin çıxarılması prosesini sürətləndirməyə imkan verir.

Vitamin A

Bu qrupun vitaminləri antibakterial təsirə malikdir və orqanizmi müxtəlif viruslardan qoruyan bir növ hesab olunur.

Ən çox A vitamini qaraciyər, dəniz yosunu və feta pendirində olur. Bu məhsullar yalnız təzə hazırlanmış yeyilməlidir.

Bundan əlavə, qaraciyər qaynadılmalı və ya qaynadılmalı, dəniz yosunu salatında sirkə olmamalıdır.

Sellüloza

Həzm funksiyasını normallaşdırmağa kömək edir və insan orqanizmində zərərli tullantıların və toksinlərin yığılmasının qarşısını alır. Fiberin bu cür bərpaedici və qoruyucu funksiyalarının sağlam bir insan üçün və xüsusilə sarkoidozlu bir xəstə üçün çox vacib olduğunu nəzərə almağa dəyər.

Təzə göyərti, tərəvəz, paxlalı bitkilər, qoz-fındıq və çörəyin tərkibində çoxlu lif var, xüsusən də kəpəkli undan hazırlanırsa.

Vitamin E

Güclü müalicəvi və bərpaedici təsirlərə malikdir. Buna görə də, bu vitamində yüksək olan qidaların istehlakı sürətli sağalmanı təşviq edir və reabilitasiya müddətini qısaldır. Müxtəlif qoz-fındıqların tərkibində var: badam, anakardiya və püstə.

kalium

Hər hansı bir tibbi məhsulda olan zəhərli maddələrin orqanizmə təsirini azaldır. Bu element əncir, kişmiş, gavalı, ərik qurusu və almada olur.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Sarkoidoz ilə iltihab prosesinin baş verməsi qaçılmazdır. Buna görə də onu yükləyə biləcək qidaları istisna etmək lazımdır.

İlk növbədə, tərkibində sadə karbohidratlar olan yeməklərdən qaçınmaq lazımdır. Bunlara yüksək şəkər tərkibli və ya şəkər əvəzedicisi olan müxtəlif desertlər daxildir. Tərkibində maya olan şirin içkilər və bişmiş məmulatlar da kontrendikedir.

İltihabi prosesin kəskinləşməsinin qarşısını almaq üçün yeməklərə, xüsusən də isti olanlara müxtəlif ədviyyatların əlavə edilməsini azaltmağa və ya hətta aradan qaldırmağa dəyər. Buraya sarımsaq və soğan da daxildir.

Bundan əlavə, bu xəstəliyin bir xüsusiyyəti qan plazmasında kalsiumun artmasıdır ki, bu da sidik yollarının və böyrəklərin düzgün işləmədiyini göstərir. Bu baxımdan, yüksək kalsiumlu qidaların istehlakını məhdudlaşdırmağa dəyər, həmçinin süd, sərt pendirlər, yağ, xama və yağlı süd məhsulları kimi qidaları qəbul etməkdən çəkinməyə dəyər.

Xəstə minimum miqdarda spirt olan içkilərdən tamamilə imtina etməlidir. Bütün bədənə mənfi təsir göstərən spirt olduğundan.

Təxmini gündəlik pəhriz

Sarkoidoz ilə xüsusi bir menyu yoxdur, buna görə xəstəyə qızardılmış yeməklər istisna olmaqla, çox sayda müxtəlif yeməklərə icazə verilir. Əsas odur ki, gündəlik pəhriz tam, balanslı və asanlıqla həzm olunsun.

Günün təxmini menyusu yemək vaxtından asılıdır.

Səhər yeməyi

Buxarda hazırlanmış və ya qaynadılmış sıyıq daxildir. Bu vəziyyətdə, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi və ya irmikdir. Sıyıqla birlikdə qaynadılmış toyuq yumurtası verilir. İçki kimi təzə sıxılmış meyvə suyu uyğun gəlir.

Şam yeməyi

O, qaneedici, lakin yüngül olmalıdır. Buna görə xəstəyə bişmiş kartof ilə kiçik bir parça qaynadılmış yağsız ət (toyuq və ya mal əti) yemək tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə ət buxarda hazırlanmış kotletlər, qaynadılmış və ya bişmiş balıqlarla əvəz edilə bilər.

Əsas yemək təzə tərəvəz salatı (ən çox kələmə üstünlük vermək lazımdır) və çoxlu göyərti ilə yaxşı gedir. Bu vəziyyətdə, salat təmizlənmiş bitki yağı və ya az yağlı südlü qatıqla geyindirilir. Doyurucu naharı qızılgül otu həlimi ilə yumaq yaxşıdır.

Şam yeməyi

Bişmiş və ya qaynadılmış tərəvəzlərdən hazırlanmış yeməklər daxil edilməlidir. Axşam yeməyi üçün ilk yemək olaraq, ideal seçim toyuq və ya tərəvəz bulyonunda qızartmadan bişirilmiş yüngül şorbadır. Qurudulmuş meyvə kompotu içki kimi uyğun gəlir.

Səhər yeməyi və nahar arasında, həmçinin nahar və şam yeməyi arasında qoz-fındıq, az yağlı süd məhsulları, həmçinin təzə giləmeyvə və meyvələrdən ibarət qəlyanaltılar olmalıdır.

Yuxarıda göstərilənlərdən belə çıxır ki, sarkoidozun simptomlarını yüngülləşdirmək üçün düzgün pəhriz tərtib etmək vacibdir. Və bunu etmək heç də çətin deyil.

Oxşar məqalələr