Они понижают его и тем самым предотвращают артериосклероз. Жироподобное вещество холестерина может вырабатываться самим организмом, оно не должно поглощаться самой пищей. Фактически средняя стоимость составляет одну треть необходимого количества. Две трети общего холестерина - это тело в самой печени.

Холестерин является строительным блоком клеточных стенок и исходным материалом для образования стероидных гормонов, таких как эстроген, галльных кислот для образования или в процессе образования. В течение длительного времени холестерин из пищи считался более вредным, чем на самом деле. Тем не менее, компании рекомендуют не включать слишком много. Следует избегать, в частности, спрятанных жиров в жирном мясе, жирной колбасе и в жирных молочных продуктах. Они также обеспечивают избыток этого свинца.

Фактические жидкие растительные масла затвердевают, потому что они являются такими прочными, формованными и термостойкими. Вот почему пищевая промышленность любит ее использовать. Трансфицированные кислоты, которые неблагоприятны для организма, образуются из ненасыщенных жирных кислот. Многочисленные исследования показывают вредное воздействие на здоровье, когда потребляется слишком много трансфицированных кислот: они увеличивают содержание жиров в крови и, как следствие, риск сердечно-сосудистых заболеваний.

За последние несколько лет в отрасли были разработаны процессы, которые позволили снизить содержание трансжирных кислот, например, во многих маргаринах. Тем не менее, их большое количество может по-прежнему содержаться в дешевых жирах и продуктах питания, произведенных из них. Это трудно понять потребителям, поскольку трансфецированные кислоты не подлежат маркировке в Германии. Существует подсказка: если в список ингредиентов продукта указаны «твердые жиры», могут быть включены трансфицированные кислоты.

Любой, кто избегает одной и той же еды, а также в случае жареной пищи, фаст-фуда и пирожных, находится в безопасности. Учитывая, что мы используем 80% подсолнечника и кукурузного масла для австрийцев, он абсолютно прав! Оба масла содержат непропорциональную часть омега-6 жирных кислот.

Защита омега-3 жирных кислот

Они обладают сильным противовоспалительным действием и поэтому полезны для сердечно-сосудистых заболеваний, рака, инсульта, артрита и диабета. Переработка означает горячее прессование. Таким образом, прочность в первую очередь расширяется. Однако важные жирные кислоты омега-3 очень чувствительны к температуре и не превышают эту процедуру. Эти полиненасыщенные жирные кислоты являются воспалительно-ингибирующими. Они защищают органы, особенно мозг и пониженное кровяное давление. Омега-3 жирные кислоты также оказывают положительное влияние на содержание жиров в крови.

Отношение жирных кислот омега-6 к омега-3

Однако реальность выглядит совсем по-другому. Мы сознательно исключали мясо, рыбу и молочные продукты в таблице, так как здесь отношение и питание оказывают слишком большое влияние на фактор. Мясо диких животных и дикой природы пойманной рыба содержит значительно большее количество омега-3 жирных кислот.

Особенности распознавания высококачественного масла

Масло должно быть холодным, а бутылка темной. Омега-3 жирные кислоты являются температурными и светочувствительными. Если на бутылке нет ни «холодного отжимания», ни «экстра-родного», масло очищается и, следовательно, бесполезно. Высокое качество масла имеет свою цену. До 40 евро за литр не являются необычными. Льняное масло также должно быть помещено в охлаждающую стойку. Если это не так, его обрабатывают водяным паром и бесполезно, несмотря на холодное прессование. На дату истечения срока действия и дата изготовления восьмой - тем короче промежуток между ними, тем выше качество масла.

Омега-3 жирные кислоты «как» это прохладно и темно в холодильнике. Как только бутылка сломана, используйте масло как можно быстрее. Прогорклое масло следует утилизировать немедленно. В случае льняного масла это заметно из-за горького вкуса. Масла высокого качества лучше всего использовать в холодном состоянии. Для приготовления пищи и жарки пригодны насыщенные жиры, такие как кокосовое масло, масляная смазка, а также оливковое масло или рапсовое масло.

Таким образом, отношения остаются в равновесии, они, однако, не потреблять ежедневно, или обновление с льняным маслом. Они регулируют наш гормональный баланс, оказывают противовоспалительное, понижающее холестерин, успокаивающее настроение и многое другое. Омега-3 жирные кислоты являются одними из основных жиров, которые наше тело не может производить само по себе. Но вместо приема пищевых добавок вы предпочитаете вкусную альтернативу. Мы раскрываем богатые источники омега-3 жирных кислот, к которым вы можете получить доступ чаще!

Грецкий орех богат не только белками, антиоксидантами и клетчаткой, но и имеет самое высокое содержание омега-3 жирных кислот в орехах. Это усиливает память и концентрацию. Особенно в офисе, горстка орехов может творить чудеса во время концентрационного спада.

Это с высоким содержанием жиров в холодной воде рыбы, такие как лосось, макрель, сельдь и тунец истинных бомб омега-3 жирных кислот являются, как мы уже знаем, но и мидии и устрицы содержат за сто граммов мяса добрую половину грамма полезных омега-3 жирных кислот.

Масло семян чия состоит из 60 процентов здоровых жиров. Кроме того, майя-суперпродукт имеет на 20 процентов больше содержания белка, чем зерна, в два раза больше калия, чем бананы, и в пять раз больше кальция, чем молока. Одна чайная ложка острых зерен содержит около 100 миллиграммов омега-3 жирных кислот. Специи можно использовать очень хорошо в соусах и салатных соусах, а также стимулирует обмен веществ.

Попай моряк знает, что хорошо для тела. Чашка бланшированного шпината содержит 362 миллиграмма здоровых жиров. Это около 80 процентов лучше всасываться благодаря ценным жирам. Только осенью тыквы или испеченная тыква - лучшая. Оранжевая витаминная бомбу содержит не одну треть дозы витамина С, потребляемую ежедневно, но также 332 миллиграмма омега-3 жирных кислот.

В 100 г мясного молочного мяса содержится до 95 миллиграммов омега-3 жирных кислот. Это значение намного выше, чем у крупного рогатого скота, питающегося обычным зерном. Тем не менее, более высокая цена покупки является доступной, потому что лучше не только содержание питательных веществ и животное благосостояние животных, но и вкус, вы заметите разницу.

Тот, кто замаскирует яйцо на завтрак, уже покрыл свои ежедневные потребности Омега-3! Потому что вареные, жареные или вареные яйца полны белков, витаминов, антиоксидантов и до 225 миллиграммов ценных жиров. Как и в случае с мясом, отношение цыплят также важно здесь. Вместо использования под открытым небом и органическими яйцами.

Растительные масла, такие как грецкий орех, перилла и рапсовое масло, особенно богаты омега-3 жирными кислотами. Льняное масло, кстати, является абсолютным лидером среди поставщиков овощей омега-3, его содержание составляет от 60 до 70 процентов. Тем не менее, организм может использовать эти растительные источники только с небольшой долей. Поэтому они являются дополнением к рыбе и другой пище.

Омега-3 жирные кислоты в основном содержатся в рыбе

Соевое масло составляет около восьми процентов омега-3 жирных кислот и не содержит холестерина, как и другие растительные масла. 85 грамм обработанного тофу приносит его до 814 миллиграммов здорового жира. Если вы думаете о жирных кислотах омега-3 в пище, то морская рыба стоит очень естественным источником. Однако существуют также большие различия в содержании омега-3 жирных кислот среди рыб и моллюсков. Конечно, у жирной рыбы присутствует гораздо больше омега-3.

Лучшим поставщиком ненасыщенных жирных кислот является лосось, независимо от того, готовят он или курят. Лосось берется из анчоусов, сардин и сельди. Также большое количество жирных кислот Омега-3 также содержит скумбрию, радужную форель, а также меч-рыбу. Содержание незаменимых жирных кислот несколько уменьшается с тунцом, подошвой, коноплей, медузами и треской. Моллюски, такие как мидии, креветки и устрицы, как правило, содержат меньше омега-3 жирных кислот.

Альтернативные источники для приема омега-3 жирных кислот

Рыба не приносит вкуса всем, но есть также достаточно альтернатив для ежедневного приема омега-3 жирных кислот. Например, использование некоторых масел может быть использовано для приготовления пищи и салатов, а рапсовое масло, масло грецкого ореха, льняное масло и соевое масло оказались особенно подходящими. Все чаще маргарины, обогащенные длинноцепочечными жирными кислотами, встречаются на холодных полках супермаркетов.

Также некоторые овощные сорта, такие как перец, лук-порей, соя и шпинат содержат омега-3 жирные кислоты. Кроме того, исследования показали, что даже молочные продукты, мясо и сыр, естественно, содержат омега-3 жирные кислоты, когда животных кормят свежей травой.

Омега-3 жирные кислоты в орехах и семенах

Если вы не особенно любите рыбу, вы также можете использовать питательные вещества и семена, чтобы покрыть вашу потребность в жирных кислотах омега-3. Грецкие орехи рекомендуются для орехов, но они также очень жирные. Альтернативой могут быть кедровые орехи или орехи орехов пекана, содержание которых в незаменимых жирных кислотах также меньше, чем у грецких орехов.

Очень высокая доля жирных кислот Омега-3 также имеет льняное семя, которое может быть распространено, например, на йогурт, фруктовый салат или мюсли. Если льняное семя не имеет вкуса, альтернативно, можно использовать семена кунжута, но также содержание незаменимых жирных кислот ниже.