Овес — род растений из семейства Злаки, или Мятликовые (Роасеае). К этому роду относится почти 40 видов, произрастающих преимущественно в странах Старого Света с умеренным климатом (в Северной и Южной Америке овес не столь распространен).

Овес — однолетнее растение с соцветием в виде метелки; очень неприхотливое, может расти практически на любой почве, за исключением песчаной и известковой.

«На заре земледелия» овес считался сорняком (так же как и рожь) и засорял посевы пшеницы и ячменя. Однако в северных районах он постепенно вытеснил капризную царицу-пшеницу, и примерно со II тысячелетия до н. э. овес начали возделывать, то есть он приобрел статус культурного растения. Считается, что это произошло в Северо-Восточном Китае и Монголии.

Большинство видов овса имеет зерна, покрытые плотными чешуйками. Эти чешуйки удаляются при механической обработке зерен, когда овес превращается в крупу. В результате зародыш зерна повреждается и такие зерна взойти уже не могут.

Но есть и так называемые голозерные виды овса, у них зерна свободно лежат между чешуями и не требуют механической обработки. Такие зерна сохраняют свою целостность fa тем самым «живучесть». Именно такие зерна можно проращивать и получать ценнейший продукт — спраутс.

Вскоре после того, как люди «познакомились» с овсом, они открыли в нем не только пищевые, но и целебные свойства. Уже в Древней Греции зерно овса использовали в лечебных целях: жидкую овсяную кашу — от запоров, слизистый отвар — от кашля, зерно — для компрессов.

В зернах овса содержатся очень мощные ферменты, которые знаменитый русский физиолог И. П. Павлов назвал «подлинными возбудителями жизни». Эти ферменты способствуют усвоению жиров в кишечнике, углеводов, благотворно влияют на печень, поджелудочную железу и даже на щитовидную железу.

Овес можно есть сырым: замочить на полчаса в воде или теплом молоке и добавить по вкусу миндаль, изюм, тертое яблоко или мед. Натуральная терапия рекомендует овес женщинам после родов и гиперактивным детям. Это важный компонент питания при сахарном диабете. Овес регулирует кислотность в организме. Он полезен при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а также при язве. Для употребления овса трудно найти какие-либо противопоказания.

Блюда из овсяной крупы или овсяных хлопьев входят практически в любую лечебную диету, так как обладают обволакивающим действием, благодаря чему защищают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Кроме того, овес очень хорошо выводит из организма вредные соли (например, соли тяжелых металлов), то есть овес обладает как раз очистительными свойствами. Правда, при этом выводятся и полезные, нужные организму соли (в частности, кальция), что естественно, поскольку ни овес, ни какое-либо другое средство с подобным действием не может «выбирать», какие соли выводить, а какие нет. Именно поэтому не стоит слишком долго сидеть на чисто овсяной диете; в готовые блюда из овса рекомендуется добавлять продукты, богатые кальцием.

Химический состав и целебные свойства

Зерно овса содержит высокое количество крахмала, жиров, белка, а также аминокислоты и минеральные вещества. В овсе обнаружены стерины, стероидные сапонины, камедь, органические кислоты (щавелевая, малоновая, эруковая), кумарин скополетин, гликозид ванилина, витамин Е, B 1 , B 2 , В 3 , А.

Клиническими экспериментами было установлено, что зерно овса снижает уровень холестерина и липидов в крови. Овес более других злаков богат фосфолипидами — это «строительный материал» для клеточных мембран нервной ткани.

Белки крупы обладают липотропными свойствами — это позволяет применять их в лечебном питании при болезнях сердца и печени. Зерновки овса широко используются в желчегонных сборах. Слизистые отвары овса используют при лечении вирусного гепатита.

Зеленая трава по лечебной активности не уступает зерну. Настой зеленого растения — эффективное потогонное, мочегонное и жаропонижающее средство, регулирует также обменные процессы в сердечной мышце и нервной ткани. Препараты из соломы и неочищенного зерна повышают защитные и восстановительные функции кожи, способствуют ликвидации воспаления нервных окончаний. Благодаря сочетанию биологически активных веществ, а в первую очередь витамину В 3 , препараты овса дают положительные стойкие результаты в борьбе с хроническими поражениями кожи — экземой, дерматитами, а также диатезом у детей. Причем они «работают» не только в клетках кожного покрова, а еще и понижают чувствительность организма (десенсибилизирующее действие), препятствуют возникновению аллергических реакций.

В научной медицине овсяная мука считается диетическим продуктом для выздоравливающих. Отвар овса с медом — хорошее освежающее и питательное средство для людей, ослабленных после изнурительных болезней и тяжелых травм (например, при ожоговой болезни).

Овсяная мука применяется и как обволакивающее средство при острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте. Все виды овсяных круп, если их проварить по определенной технологии, дают большое количество слизистого отвара. Вместе с молоком этот отвар включают в самые строгие диеты при желудочных заболеваниях — гастритах, энтероколитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. И овсяный кисель готовят как питательное диетическое и обволакивающее средство при расстройствах желудка и кишечника. Кроме того, слизистые отвары из овсяной муки грубого помола включают как дополнительное средство в схему лечения железодефи-цитной анемии. Овес помогает и при атонии — недостаточной перистальтике кишечника.

При хроническом свинцовом отравлении в диету вводят блюда из овсяной крупы без молока.

Комплекс витаминов группы В и другие биологически активные субстанции овса благотворно влияют на работу нервной системы. Настой травы

прекрасно помогает при хроническом физическом и умственном переутомлении, астенических состояниях, неврозах, нарушениях сна.

Ежедневное включение в рацион овсяных хлопьев (в сыром виде и в виде каши) — помогает снизить уровень холестерина в крови. Они содержат губчатое растворимое пищевое волокно, которое поглощает вещества, образующие холестерин, и выводит их из организма.

Кроме того, благодаря высокому содержанию магния блюда из овсяных круп препятствуют образованию тромбов в сосудах. Поэтому в рацион больных с угрозой тромбообразования при ишемичес-кой болезни сердца, гипертонической болезни, при тромбофлебитах и после операций на сердце полезно включать блюда из геркулеса, толокна, овсяной крупы, отрубей.

В народной медицине овес используют достаточно широко, причем не только зерно, но и солому. Гомеопаты тоже признают лечебные свойства этого злака, особенно в виде эссенции из свежих растений.

Отвар овсяной соломы в смеси с корой дуба используют для ванн при повышенной потливости ног. Этими же отварами лечат мочекаменную болезнь, диабет, метеоризм (повышенное образование газов в кишечнике).

По некоторым данным, овес хорошо стимулирует гладкую мускулатуру матки, помогает при бесплодии и импотенции.

Видите, как много конкретных участков нашего тела, которым в случае болезни помогает этот злак. А ведь он еще и действует на наш организм в целом: укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, способствует очищению всех систем, замедляет старение. Самая яркая особенность овса — его универсальность; это значит, что практически одним и тем же средством можно одновременно приводит в порядок несколько систем — и сердечно-сосудистую, и нервную, и пищеварительную.

В первую очередь используется потогонное, мочегонное и жаропонижающее действие препаратов овса. С этой целью берут 30-40 г. соломы овса, нарезают, настаивают 2 часа в 1 л кипятка. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Как жаропонижающее средство готовят и отвар овса: 1 стакан зерна тщательно промывают и заливают 1 л кипятка, уваривают до половины первоначального объема. Процеживают и к отвару добавляют 2 столовые ложки меда. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Но овес еще и облегчает отхождение мокроты, помогает избавиться от мучительного кашля. Овсяным отваром лечат даже тяжелые пневмонии, а также полощут горло при фарингитах, ларингитах, хроническом тонзиллите.

Мешочками с нагретым зерном прогревают болезненные участки при гайморитах и насморке.

Напитки

Овсяный отвар готовится очень просто.

Стакан неочищенных (цельных) зерен овса залить 1 л предварительно отфильтрованной воды и варить 15-20 минут. Когда отвар остынет, процедить. Выпивать стакан отвара за полчаса до еды (можно добавить 1 чайную ложку меда). Хранить отвар в холодильнике не дольше 2 суток. . 2-3 столовые ложки зерен овса (очищенных и с шелухой) всыпать в 0,5 л теплой воды и варить на медленном огне 2-3 минуты.

Овсяный кисель полезен при многих желудочно-кишечных заболеваниях: при вялом пищеварении, запорах, пониженной кислотности желудочного сока, при метеоризме.

Овсяный кисель можно приготовить несколькими способами.

С утра 4 стакана измельченной (толченой) овсяной крупы (либо овсяных хлопьев) залить 8 стаканами теплой воды и поставить в теплое место до вечера. Вечером хорошо размешать напиток и процедить через сито. Кипятить при постоянном помешивании 2-3 минуты. . 0,5 кг овсянки высыпать в трехлитровую стеклянную банку и залить водой приблизительно до половины, прикрыть банку салфеткой и поставить в теплое место. Через 3 дня хорошо размешать, жидкость процедить через сито в алюминиевую кастрюлю, поставить на сильный огонь и при непрерывном помешивании довести до кипения. Остуженный кисель можно пить с медом, ягодами или ягодным сиропом. . Молочный овсяный кисель: 1 стакан грубого необработанного овса залить 5 стаканами молока и томить под крышкой на слабом огне 4 часа (можно в духовке). Затем молочный отвар отделить от овса, а овес пропустить через мясорубку, процедить и полученную студенистую жидкость смешать с молочным отваром. Кисель выпить в течение дня. Можно добавить сливки и мед. Хранить в холодильнике не более суток. . Кисель по-крестьянски: 1 стакан овсяной крупы промыть, залить 3 стаканами холодной воды и оставить на 2-3 часа. Затем получившуюся массу протереть через сито. Жидкую часть слить в банку и оставить на сутки при комнатной температуре для брожения. Готовую закваску поставить на водяную баню, нагреть до кипения, посолить, заправить 1 столовой ложкой сметаны и подать к столу. Кисель можно охладить и подать застывшим, как желе.

Овсяное молоко — вкусный и полезный напиток, прежде всего рекомендуемый кормящим женщинам для повышения лактации (а также и их детям начиная с возраста 4-5 месяцев).

1 стакан овсяных хлопьев залить 1 л воды и варить до консистенции жидкого киселя. Отвар процедить, развести пополам кипяченым молоком и остудить. . При бронхитах и затрудненном дыхании: 1 стакан овсяной крупы или хлопьев залить 2 л молока; в течение 1,5-2 часов томить в духовке. Пить по V 2 —1 стакану на ночь.

При переутомлении, бессоннице, нервном истощении

Спиртовая настойка свежей зелени травы овса: а 5 частей травы взять 1 часть спирта, настаивать 7-10 дней. Принимать настойку по 20-30 капель в десертной ложке воды 3-4 раза в день.

При обострениях хронических воспалительных заболеваний, а также при депрессии

Смешать отвар овсяных хлопьев (20 г хлопьев на 200 мл воды), 50 г сахара или 25 г меда, 25 г глюкозы, 50 г клюквы протертой, 0,3 г аскорбиновой кислоты, 2-4 чайные ложки лимонного сока или 0,5 г лимонной кислоты, 2 таблетки аспаркама (препарата, содержащего калий и магний). Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.

Для снятия отеков, в том числе внутренних

Смешать 10 зерен овса, 10 соплодий хмеля, 10 г березовых почек (можно пополам с березовым листом), 10 г хвоща полевого, 10 г травы очитка едкого. Смесь залить 1 л водки и настаивать 10 дней в темном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Этот курс лечения можно сочетать с овсяной диетой (в течение 3-5 дней есть только овсяную кашу без молока).

При слишком обильных менструациях

2 столовые ложки овсяных зерен варить в 0,6 л воды 20 минут, затем добавить 50 г измельченного корня петрушки и настаивать в течение 2 часов; процедить. Пить в течение дня вместо воды в период менструаций.

Это же средство полезно принимать и в период климакса.

Овес можно собирать как любую лекарственную траву, затем сушить по обычным правилам (лучше всего под навесом в солнечную погоду) и готовить из него фитопрепараты. Овес надо собирать в стадии колошения, при этом срезать его примерно на расстоянии 20 см от верхушки метелки.

Виды и принципы приготовления фитопрепаратов

. Настой, или напар: определенное количество сухого или свежего лекарственного сырья (корней, листьев или травы) заливают определенным количеством крутого кипятка, плотно закрывают, тепло укутывают и настаивают требуемое время, после чего обычно процеживают и отжимают. . «Холодный» настой, свежую или сухую измельченную траву настаивают в холодной кипяченой или в ключевой чистой воде указанное время. . Настойка: необходимое количество растительного сырья настаивают в определенном количестве водки или спирта в плотно закрытой посуде в течение 7-14 дней — либо в темном прохладном месте, либо в теплом и солнечном. Процеживают и отжимают. . Отвары бывают двух видов. В первом случае измельченное сырье настаивается какое-то время в холодной воде, а потом кипятится 5-10 или 10-15 минут (иногда дольше) под крышкой. Второй способ приготовления — нагревать смесь на водяной бане.

При бессоннице и переутомлении

Настойка сухого овса: 2 столовые ложки сухого овса пропустить через мясорубку, залить 200 г водки и настаивать в течение 15 дней при комнатной температуре. Принимать по 20-30 капель настойки 2 раза в день перед едой.

При артрозах и артритах

Пить отвары или настои овсяной соломы.

Отвар овсяной соломы: заполнить большую банку на 2 / 3 объема размельченной овсяной соломой, сенной трухой, верхушечными сосновыми веточками (в равных частях). Долить холодной воды доверху, довести до кипения и кипятить на слабом огне 30 минут. Пить горячий отвар 3 раза в день перед едой по 1 /2 стакана. . Настой овсяной соломы: 1 столовую ложку измельченной овсяной соломы залить 200 мл крутого кипятка и настаивать 40-60 минут. Пить по 1/ 2 стакана 3 раза в день перед едой.

Кроме того, при заболеваниях суставов полезны обертывания из отвара овсяной соломы, которые лучше делать перед сном. Для этого надо приготовить отвар овсяной соломы, намочить в теплом отваре простыню и несколько пеленок (обязательно хлопчатобумажных). Хорошо отжать ткань, простыню сложить вчетверо и, пока она теплая, обмотать ею грудную клетку, живот, таз. Пеленками обернуть кисти рук, стопы, голеностопные суставы. Сразу же лечь в постель, подложив клеенку, плотно укрыться теплым одеялом и лежать так 1,5-2 часа. Эту процедуру делают через день в течение 1-2 месяцев, но можно и каждый день.

Обертывания из овсяной соломы не снимают острые боли сразу, но с каждым днем вы будете все больше чувствовать благотворное влияние этой процедуры.

При экземе, диатезе у детей

Хорошо помогают примочки с настоем из овсяной соломы: 2 столовые ложки овсяной соломы залить 200 мл кипятка, держать на слабом огне 5 минут, затем настаивать 15 минут и процедить. Делать примочки на пораженные участки кожи.

При наличии песка в почках (но не камней!)

Смешать в равных частях овсяную солому, кукурузные рыльца, лист черники, створки стручков фасоли, плавун булавовидный. Залить 4 столовые ложки смеси 1 л теплой воды, настаивать 10-12 часов. Затем кипятить на слабом огне 10 минут, после чего настаивать еще 4 часа, процедить. Принимать по неполной чайной ложке каждые полчаса в течение 3 часов.

Внимание: при наличии камней в почках заниматься самолечением крайне опасно!

Ванночка для ног с отваром из овсяной соломы (по Себастьяну Кнейпу)

Солому нужно варить около получаса, отвар охладить до 31-32 °С; процедура длится 20-30 минут. Когда требуется размягчить какие-либо затвердения на ногах, эти ванночки ни с чем не сравнимы. Они помогают при суставном ревматизме, подагре, мозолях, врастающих ногтях, водяных пузырях и даже при открытых и гноящихся ранах.

Относительно всех ножных ванн: люди, страдающие судорогами в ногах, не должны принимать ванны выше 30 °С, а ноги должны погружать только до начала икр. Теплые ножные ванны без всяких примесей вообще не назначаются.

Полная ванна

Заполнить большую эмалированную кастрюлю овсяной соломой на 2 / 3 объема, долить воды доверху и довести до кипения. Кипятить 30 минут, затем настаивать 1 час. После этого отвар процедить и вылить в ванну. Такая ванна хорошо помогает при сильном зуде. Продолжительность принятия ванны — 15-20 минут.

При тяжелом кашле и одышке

Приготовить овсяно-молочную вытяжку: 0,5 овса заливают 2 литрами молока и томят в духовке на слабом огне 1,5-2 часа. Принимают по одному стакану в день перед сном.

Другое средство: 2 столовые ложки овса смешать с таким же количеством изюма и залить 1,5 л холодной кипяченой воды. Варить на очень слабом огне или томить в духовке под крышкой на слабом жару до тех пор, пока половина жидкости не выпарится. Слегка остудить, процедить, отжать, добавить в сцеженную жидкость 1 столовую ложку натурального меда и тщательно перемешать. Принимать по 1 столовой ложке по несколько раз в день.

Промытый овес насыпать в кастрюлю на 2/3 и залить молоком, не заполнив на 2 пальца до верха кастрюли, закрыть крышкой и поставить в духовку на слабый жар. Молоко доливать по мере выкипания до первоначального объема, пока овес не разварится. Отвар остудить, процедить, отжать через марлю. В полученную жидкость добавить половину объема натурального меда в соотношении 2:1, перемешать и принимать по 1 столовой ложке 3-5 раз в день.

При туберкулезе

1 стакан овсяной крупы залить 1 л воды, выварить до половины объема, процедить, к отвару добавить 2 стакана молока (лучше козьего). Принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды.

При пневмонии

1 стакан промытого овса с шелухой залить 1 л молока и варить в течение часа на медленном огне. Процедив, пить горячим, можно с маслом и медом. Особенно полезно принимать его на ночь, но долго отвар хранить нельзя, так как он быстро прокисает. Можно такой напиток давать и детям.

При туберкулезе легких и хронических легочных заболеваниях

Готовят кашу с овсом и девясилом. В кипящую смесь воды (2 стакана) и молока (400 г) всыпать овсяные хлопья (200 г) и измельченные в мясорубке корни девясила (50 г), добавить сахар (20 г) и соль, варить на слабом огне. Овес насыпать на две трети кастрюли, налить на треть молока и на один палец толщиной — смальца. Проварить в духовке, протомить под крышкой, доливая молоко, пока крупа не разварится. Слить и отжать жидкую часть. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При болезнях мочевыделительной системы

Отвары, настойки, чаи и ванны с зеленой травой овса обладают выраженным мочегонным действием. Кроме того, препараты овса оказывают спазмолитическое действие, уменьшают боли от сокращений мочеточника и мочевого пузыря при мочекаменной болезни и воспалительных заболеваниях мочеполовой системы — например, цистите. Помогают они и при водянке живота, возникающей при болезнях почек.

Профилактика заболеваний мочевыделительной системы

С этой целью урологи рекомендуют т. н. «почечный бальзам». Для его приготовления 500 г. цельного овса с шелухой перебирают, промывают, замачивают на час и проваривают в 3 л воды на медленном огне 2 часа. Отвар процеживают, добавляют в него 5 столовых ложек меда и 500 мл нежирного молока. Рекомендуется ежедневно выпивать около литра этого состава. Летом отвар можно пить прохладным, а зимой или в холодную погоду подогревать.

Напиток достаточно калорийный, если вам необходимо придерживаться низкокалорийной диеты, готовьте бальзам с меньшим количеством меда и молока, но пропорцию овса и воды при приготовлении необходимо соблюдать.

Для улучшения выделительной функции мочевого пузыря

Стакан овса заварить в 1 л воды и выпарить до 1/4 первоначального объема. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Другой способ: зерно залить холодной водой в соотношении 1:10, настаивать сутки, процедить и принимать по 0,5-1 стакану 2—3 раза в день перед едой. Напиток регулирует также обменные процессы в сердечной мышце и нервной ткани, улучшает работу желчного пузыря.

Болезни почек, мочевого пузыря

При различных воспалительных заболеваниях выделительной системы помогают ванны с отваром из овсяной соломы. В ведро с кипятком засыпают 300 г. соломы, закрывают крышкой и настаивают 1 час. Затем процеживают и выливают настой в ванну, при этом температура воды должна быть около 37°С. Продолжительность процедуры 20 минут. Эти ванны будут полезны и при ревматизме, подагре, нарушениях обмена веществ, обморожениях, женских болезнях.

Внутрь при заболеваниях почек принимают отвар овса: 1 стакан овсяной крупы залить 1 л воды, выварить наполовину, процедить, добавить 2 стакана молока, кипятить еще 20 минут. Принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Почечнокаменная болезнь

Горячие компрессы из крепкого отвара овса рекомендуются при этом заболевании для облегчения отхождения камней. 0,5 кг овсяной соломы нужно прокипятить в 2 л воды в течение 30 минут на медленном огне. Сделать компресс и приложить его на область почек до остывания. Для достижения результата процедуру можно повторить несколько раз.

В качестве мочегонного и спазмолитического средства при почечнокаменной болезни и пиелонефрите рекомендуется отвар из свежей соломы овса: 40 г. измельченной соломы заливают 1 л кипятка, кипятят в течение 10 минут, процеживают и пьют по 1 стакану 3 раза в день.

Помогает при заболеваниях почек и мочевого пузыря и отвар цельных зерен овса: 1 стакан зерен уваривают в 4 стаканах воды на водяной бане наполовину, добавляют 4 столовые ложки меда, выдерживают на водяной бане еще 5 минут и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день.

При заболеваниях органов пищеварения

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы), язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки Овес перебрать, замочить и поставить в теплое место. На вторые сутки зерна прорастут, их следует смолоть с помощью кофемолки. После этого развести полученную муку холодной водой, залить все кипятком и кипятить 1—2 минуты. Настаивать напиток 20 минут, затем процедить и пить свежим (готовить заранее нельзя!). Это средство рекомендуется и при сахарном диабете.

Язвенная болезнь желудка, хронические гастриты (независимо от кислотности), хронический гепатит и панкреатит

1 стакан промытого овса залить 1 литром дистиллированной воды комнатной температуры, настаивать 10-12 часов, затем довести до кипения на медленном огне и кипятить 30 минут при плотно закрытой крышке. Укутать и настаивать 12 часов, процедить. Затем дистиллированной водой доводят объем отвара до литра. Принимать за 20-30 минут до еды, либо между приемами пищи 3 раза в день по 100-150 мл в течение месяца.

Нарушения функций желчного пузыря и печени

1 стакан непротравленного овса (в твердой оболочке) тщательно промыть, залить литром воды. Настаивать 12 часов, прокипятить 30 минут под плотно закрытой крышкой на медленном огне и настаивать, укутав, еще 10 часов. Пить по 1 стакану 2—3 раза в день перед едой. Если печень в целом здорова, отвар рекомендуется принимать курсами по 2—3 недели 2 раза в год; если нарушения имеют стойкий характер — через каждые 3 месяца. Улучшает это средство и работу желудочно-кишечного тракта (устраняет запоры при регулярном применении).

Для усиления очистительного действия на печень перед укутыванием можно добавить в отвар листья черной смородины и малины.

Различные поражения печени

Измельчить 30 г. цветущих растений, залить 1 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по полстакана 4—5 раз в день.

Гипертоническая болезнь (начальная стадия)

Стакан зерен овса уварить в 1 л воды наполовину, процедить. Принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день (до 0,5 стакана). Это же средство рекомендуется после перенесенного инфаркта миокарда.

При атеросклерозе

Отвар овса с молоком: 1 стакан овсяной крупы засыпают в 1 л кипятка, уваривают до половины первоначального объема, процеживают, добавляют 2 стакана молока. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Для укрепления сердечной мышцы и сосудов, снижения уровня холестерина в крови

Сок боярышника смешивают с отваром из овсяных хлопьев, добавляют сахар (4 столовые ложки на 1 л смеси) и доводят до кипения. Пьют по 0,5-1 стакану 2—3 раза в день.

Готовые препараты и домашние лечебные средства

Лекарственным сырьем служит все растение в разных стадиях зрелости. Из цельного зерна, крупы и овсяной муки варят диетические каши, кисели, из свежей зелени (от молодых всходов до верхушек стеблей в период колошения) и соломы (свежей или слегка подсушенной) готовят лечебные чаи, настои, спиртовые настойки, отвары, составы для ванн, компрессов и примочек. В качестве составной части в некоторые рецепты входят даже шелуха и корни овса.

В фармакологии же из овса готовят чаще всего вытяжки и настойки зеленых частей растения.

Верхушки стеблей длиной 20 см собирают в стадии колошения. Сушат в сухую солнечную погоду под навесом или в сушилке при температуре 60°С.

Самая популярная из готовых аптечных форм — спиртовая настойка овса — знакома многим. В последнее время этот злак включают еще и в состав биологически активных пищевых добавок — выпускается, например, препарат «Овес с курагой». Она рекомендуется как оздоровительное средство при заболеваниях печени, сердца, при анемии, гипертонической болезни, а также при запорах, особенно старческих; заболеваниях суставов, позвоночника.

Настой овса готовят так: зерно заливают холодной водой (на 1 часть растительного сырья 10 частей воды), настаивают в течение суток, процеживают. Принимают по 1/2-1 стакану 2—3 раза в день перед едой как мочегонное средство.

Настойка стеблей: 2 столовые ложки сырья измельчают с помощью мясорубки, заливают в бутылке темного стекла 1 стаканом водки, настаивают в теплом месте 2 недели; периодически встряхивают. По готовности процеживают; принимают по 20-30 капель на 1 столовую ложку воды 2-3 раза в день до еды, при необходимости и чаще.

при нарушениях работы нервной системы, расстройствах сна;

для профилактики стресса при интенсивных физических и психологических нагрузках (например, студентам в период подготовки к экзаменам);

для укрепления иммунитета при физическом и умственном переутомлении;

при нарушении функций почек и печени;

при хронических вялотекущих воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте;

при изменениях в суставах;

при анемии (малокровии).

Эта настойка обладает также потогонным, мочегонным, жаропонижающим действием.

При заболеваниях органов дыхания, особенно с сухим кашлем (фарингиты, тонзиллиты и др.) настойку используют еще и для полоскания.

Кроме того, систематический прием настойки в период повышенной заболеваемости может защитить от гриппа и острых респираторных инфекций.

Сок из свежих зеленых растений овса используется для укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем, при нервном истощении, нарушениях сердечного ритма, диабете, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения аппетита и как общеукрепляющее средство.

Зеленые части растения пропустить через соковыжималку или мясорубку. Принимать по полстакана 2—3 раза в день до еды в течение 2—3 недель.

Чай из овса посевного

Требуется: 1 ст. л. овсяных зерен или хлопьев, 2 стакана пива.

Способ приготовления. Овсяные зерна или хлопья залить пивом. Варить не менее 30 мин, процедить. Советуем лучше замочить овес или овсяные хлопья с вечера в пиве и на следующее утро варить.

В меню современного человека овес занимает очень малое место. Максимум, что мы делаем – это очень редко и с большой неохотой едим овсянку, да еще реже – мюсли, в составе которых могут быть овсяные хлопья. Владельцы домашних кошек еще изредка покупают своим любимцам специальную кошачью травку, которая чаще всего оказывается пророщенным овсом. Это практически все использование замечательного злака с древней историей. Однако овес в народной медицине применяется давно и весьма успешно.

Польза овса для организма

Овес представляет собой однолетнее злаковое растение, широко распространенное в странах с умеренным климатом. Характерная рыхлая метелка овса содержит мелкие продолговатые зерна с очень богатым составом. Именно это и сделало этот злак таким востребованным в медицинских целях.

Зерно и даже овсяная солома содержат множество полезных веществ. В них найден особый фермент, который способствует лучшему усвоению углеводов. Благодаря этому человек намного быстрее насыщается. Такое свойство и богатый состав, способность чистить кишечник и быстро насыщать позволили применять овес для похудения. Небольшая порция каши дает быстрое чувство сытости, не перегружая желудок.

В состав семени входит огромное количество полезных веществ: фосфор, магний, калий, кальций, натрий, цинк, железо, а также витамины, в том числе и столь важный витамин из группы В, как биотин (витамин В3). Он дает телу и разуму необходимую энергию, поэтому употребление овсяной каши по утрам – это самый здоровый и полезный завтрак.

Овес содержит незаменимые аминокислоты, включая одну из самых важных для организма человека – метионин.

В этом зерне имеется слизистое вещество, которое при варке дает особую слизистую текстуру каши. Благодаря этому овсянка или овсяный кисель обволакивают стенки желудка, способствуя избавлению от гастрита и язвы желудка. Полезный состав также влияет на состояние кожных покровов, очищая их от различных высыпаний и даже от экземы. Кроме того, овсянка действует на организм очищающее, выводя из него скопившиеся шлаки и токсины.

Такой набор замечательных свойств сделал овёс в народной медицине очень популярным, к тому же это легко доступный продукт.

Рецепты на основе овса

Из этого зерна производится много различных продуктов для лечения. Получают масло, отвар и настой овса, зерно применяют в пищу и для кормления животных, а овсяная солома – прекрасное средство для лечения кожных болезней.

Важно! Для лечения используется высококачественное зерно, поэтому его нужно покупать в проверенных местах. Если в замоченном зерне более 2% плавает на поверхности воды, оно имеет неприятный запах, покрыто плесенью, то не годится для применения как лекарство.

Для печени и поджелудочной железы

Из-за нашего неправильного образа жизни и питания особенно страдают печень и поджелудочная железа. Печень принимает на себя основной удар, перерабатывая и очищая все, что попадает в пищеварительный тракт. Поэтому чистка печени овсом – очень полезная процедура, выполняемая при помощи природных средств.

Для этого применяют несколько рецептов. Например, самым популярным является такой метод. Берут 2 – 3 стакана неочищенного качественного зерна, купленного в специализированном магазине, заливают его тремя литрами чистой воды и варят на небольшом огне в течение трех часов. Отвар периодически размешивают, а после готовности не просто процеживают, а еще и очень хорошо отжимают сваренное зерно. Полученный отвар пьют по 150 мл дважды в день за полчаса до приема пищи. Курс лечения рассчитан на две – три недели.

Лечение печени овсом может быть выполнено и другим методом. Два стакана нечищеного зерна заливают литром кипятка и настаивают в толстостенной кастрюле, а еще лучше – в термосе несколько часов. Процеженный настой принимают по половине стакана за 30 минут до трапезы.

Все продукты из овса отлично сочетаются с молоком и натуральным медом – эти вкусные компоненты отлично дополняют лечебные свойства этого целебного растения.

При панкреатите применим следующий рецепт: чистые перебранные зерна заливают прокипяченной водой и помещают в тепло. Через несколько дней проросшее зерно промывают, сушат и перемалывают в муку. Столовую ложку муки размешивают в стакане воды, варят смесь пару минут, настаивают час и выпивают весь объем однократно. Принимать средство необходимо до полного исчезновения заболевания.

Для суставов

Лечение суставов овсом в домашних условиях вполне возможно и достаточно эффективно, т.к. растительные препараты способны помочь даже при артрите. Для этого берут в равных количествах овсяную солому, сено (труху) и веточки сосны. Этой смесью на две трети высоты кастрюли заполняют ее объем, заливают водой и варят 30 минут, настаивают минут 20. После этого потребуется простыня, хлопчатобумажные носки и перчатки. Все это хорошенько смачивается в отваре, ткань отжимается.

Носки и перчатки надеть на руки и ноги, простыней завернуться по подмышки. Больному нужно лежать в постели под теплым одеялом минимум два часа. Повторяют процедуру каждый день в течение как минимум месяца, а еще лучше – двух.

Важно! С лечебными целями применяется цельное овсяное зерно. Пищевые овсяные хлопья, «Геркулес» для этого не подходят.

Для желудка

Народная медицина знает, как заваривать овёс для лечения желудка. Для этого берут полстакана зерна, хорошо его промывают, заливают половиной литра очищенной воды и настаивают половину суток. Затем все варят полчаса под крышкой, настаивают еще половину суток. Разбавляют водой до половины литра и принимают по 100 мл три раза в день до еды.

От сахарного диабета

Лечение сахарного диабета овсом в домашних условиях проводится по следующему рецепту: берут стакан чистого цельного зерна и на ночь заливают его литром воды. Утром варят под крышкой до выпаривания половины жидкости. До приема еды выпивают по половине стакана отвара примерно два или три раза в сутки. Хранят полученное средство в холодильнике, пьют комнатной температуры.
Также при диабете применяются отвары овсяной соломы или свежей зеленой травы этого целебного растения.

Против бронхита

Лечение настоем овса применяется и при бронхите, особенно при наличии сухого, удушливого кашля. Для этого берут стакан тщательно промытого овсяного нечищеного зерна, заливают его литром молока и на очень низком огне выдерживают от одного до трех часов. Молоко изменит свой цвет на желтый. Затем в смесь кладут 50 граммов качественного сливочного масла и столовую ложку натурального меда из расчета на каждый стакан молока. В течение дня нужно пить по половине стакана средства. Принимают препарат до 6 раз в сутки, обязательное условие – прием стакана жидкости на ночь.

Другие полезные рецепты

Масло из овса получают методом экстрагирования при низкой температуре, благодаря чему оно сохраняет все свои полезные свойства. В нем огромное количество витамина А и Е, а это мощные антиоксиданты и средства против старения кожи. Ретиноиды помогают справляться с кожными проблемами, а прием внутрь масла способен противостоять язвам, проблемам со зрением, выводить песок из почек. Наружно масло применяют при судорогах, как отличное дополнение к противовозрастной косметике, а также как отличное природное солнцезащитное средство.

В домашних условиях можно провести лечение почек овсом. Справиться с мочекаменной болезнью может зеленая часть овса. Молодые и свежие побеги срезают, а зелень измельчают и наполняют ею стеклянную емкость. Заполняют тару с травой водкой и ставят в темное и теплое место на 2 – 3 недели, периодически взбалтывая. Пьют настойку по 20 или 30 капель, разводя их в ложке воды (столовой). Пьют три раза в день до приема пищи.

Правильное приготовление и хранение отвара в термосе

Для получения полезного продукта нужно знать, как правильно заварить овес. Лучше всего делать это в термосе, то есть запаривать овес, а не варить его. При этом сохраняется больше витаминов и других полезных веществ, а процент экстракции сохраняется очень высоким.

Зерно берут чаще всего необрушенным, цельным, предварительно тщательно промывают, подсушивают и закладывают в термос. Его заливают крутым кипятком, плотно закрывают и оставляют настаиваться минимум на час. Для некоторых рецептов потребуется выдерживать зерно три часа и даже сутки. После этого смесь не процеживают сразу, а сначала хорошенько отжимают размокшее зерно. Из него выделяется целебная слизь и полезные элементы. Только после этого состав можно процедить. Он может иметь желтоватый или молочный оттенок, слегка слизистую текстуру. Это очень полезное для организма средство.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу овса, существует небольшое количество противопоказаний к его использованию в качестве лекарственного средства:

• Аллергические реакции. В чистом виде аллергия на овес встречается очень редко, в основном это реакция на содержание глютена в зерне.
• Желчнокаменная болезнь.
• Тяжелые формы холецистита.
• Резекция желчного пузыря.
• При тяжелых заболеваниях печени перед использованием лечения овсом необходима консультация с лечащим врачом.

Не стоит превышать дозировки и оптимальную длительность лечения.

В целом овес очень полезен для здоровья, но при лечении им больному стоит прислушиваться к реакциям своего организма, особенно при наличии тяжелых хронических патологий.

Важно! При длительном приеме овес, в том числе и овсяная каша, способен связывать кальций, поэтому может быть опасным при наличии выраженного остеопороза. Не стоит злоупотреблять однообразным питанием, вводя в овсянку фрукты, ягоды, молоко и творог. Так и вкуснее, и полезнее.

Целебные свойства «лошадиного» злака должны привлечь больше внимания, т.к. приготовить лекарство из овса совсем несложно, стоит он дешево, а пользу здоровью приносит огромную.

Многие не знают, чем полезен овес и что организму человека полезно употреблять это злак как можно чаще не только для приготовления блюд, но и в косметических целях, и в рецептах народной медицины.

Овес – полезные свойства

Интересуясь, чем полезен овес для организма человека, обязательно нужно выделить его общеукрепляющее действие в целом. Не зря его употребляют на завтрак во многих странах мира, ведь это дает положительный эффект в виде:

• улучшения цвета лица;
• разглаживания кожи;
• уменьшения килограммов;
• заряд бодрости и силы на длительное время.

Людям, страдающим сахарным диабетом обязательно нужно знать, чем полезен овес для человека. Он отлично снижает уровень сахара в крови и нормализует состояние больного. Его можно употреблять без медикаментозных препаратов, результат в любом случае будет эффективным. Помимо этого, овес помогает в следующих случаях:

• выводит лишнюю жидкость с организма;
• способствует избавлению от мочекаменных заболеваний;
• эффективно понижает холестерин;
• снимает стрессы;
• очищает печень;
• контролирует щитовидную железу;
• спасает от кашля и поднимает иммунитет.

Овес – химический состав

Важно, какие витамины содержит овес. Его химический состав полон минералов, которые необходимы для правильной работы организма. На сто граммов продукта в нем имеется:

• белки – 1 г.;
• жиры – 6,2 г.;
• пищевые волокна – 12 г.;
• углеводы – 55,1 г.;
• вода – 13,5 г.;

Помимо основных элементов в составе имеется:

• крахмал;
• белки и аминокислоты;
• фосфолипиды;
• витамины группы В, А, Е.

Овес – применение в лечебных целях

Учитывая, чем полезен овес для организма, следует подчеркнуть его большой спектр возможностей. Им лечат практически все – начиная от головных болей, заканчивая ломкостью ногтей. Чаще применяют отвары и настои, реже изготавливают мази и примочки. Употребление овса в целом и молотом виде настраивает работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки и токсины. Плюс его заключается в том, что применяют его не только в народной медицине – высококвалифицированные специалисты прописывают его в лечебное меню.

Овес – лечение печени

Зная, чем полезен овес для печени, можно восстановить ее работоспособность, не прибегая к медицинской помощи, но делать это можно только в незапущенных случаях. Так как она выполняет множество важных функций в организме, поддерживать ее просто необходимо, а зерна овса справляются с этим на 100%. Перед лечением необходимо подготовить свой организм, очистив желудок, кишечник и прямую кишку. Сделать это можно с помощью специального отвара со следующих трав:

• листья брусники;
• листья березы;
• семена подорожника.

Пить его следует по одной столовой ложке в сутки, разбавленной в стакане воды. Необходимо выдержать курс из двух недель. Следует отказаться от жаренного, жирного, кофе и алкоголя. Перед процессом восстановления, печень должна быть отдохнувшей. Важно знать не только то, чем полезен овес, но и как правильно его готовить и употреблять.

Ингредиенты:

• вода – 1 литр;
• зерна овса – 3 ст. л.

Приготовление

1. Измельчить зерна, для процесса отлично подойдет кофемолка.
2. Муку высыпать в термос и залить литром теплой воды.
3. Настаивать в течение суток и пить по одному стакану перед едой на протяжении двух месяцев.

Овес – лечение поджелудочной железы

В растении имеется большое количество аминокислот, которые отлично восстанавливают работу поджелудочной железы, поэтому пациентам с таким диагнозом рекомендуют употреблять овсяные:

• каши;
• кисели;
• отвары;
• молоко.

Перед лечением необходимо отказаться от пищи на сутки – двое, допускается только чай с сахаром и настой шиповника. Зная, чем полезен запаренный овес и правильно употребляя его, человек быстрее пойдет на поправку. Существует множество рецептов приготовления, направленных на оздоровление организма.

Ингредиенты для каши:

• крупа – 0,5 стакана;
• вода – 2 стакана.

Приготовление

1. Вскипятить воду и высыпать в нее крупу.
2. Варить на маленьком огне, периодически помешивая.
3. Есть без соли и масла на протяжении не менее двух суток.

Знания, как заварить овес для лечения поджелудочной железы помогут и в случае нежелания использовать медикаментозные препараты. Все же, специалисты советуют перед началом самолечения, обратиться за консультацией. В тяжелых и запущенных случаях данный способ останется безрезультатным, хоть и скроет первые признаки осложнения.

Овес в лечении желудка

Крахмал, белки и жиры, входящие в состав овса, благоприятно сказываются на работе желудка. Как заварить овес для лечения всего желудочно-кишечного тракта, чтобы нормализовать его работу и восстановить кислотный баланс? Все просто, ведь зная, чем полезен овес, можно избавиться от массы проблем всего организма в целом.

Ингредиенты:

• вода – 1 литр;
• овес – 1 стакан.

Приготовление

1. В теплую воду высыпать кашу и оставить настаиваться на 12 часов.
2. Затем, ее ставят на слабый огонь и варят пол часа.
3. По истечению времени, снимают с плиты и укутывают теплым одеялом.
4. В течение 30 дней процеженный отвар пить три раза в сутки перед едой.

Овес – лечение кишечника

Рекомендуют не только знать, как правильно приготовить овес для лечения, но и приобретать для этого правильную крупу. То, что находится на прилавках магазинов уже прошло термическую обработку и потеряло большую часть углеводов, витаминов и микроэлементов, поэтому следует поискать натуральный продукт, на фермах, у частных производителей т. д.

Рецепты при лечении желудка очень схожи с кишечными отварами, кроме одного – в данном случае допустимо добавлять в каши и настойки немного сахара или меда. Следует придерживаться некоторых основных правил:

• Перед началом лечения устроить для себя разгрузочный день.
• Пить отвары и настойки не менее трех раз в день, желательно перед едой.
• Не прервать курс ранее чем, по окончании одного месяца.

Овес для лечения кандидоза

Существует множество причин для возникновения кандидоза. Этот грибок очень опасен, ведь он может спровоцировать такие заболевания как:

• онкологию;
• сахарный диабет.

Возникнуть он может по многим причинам:

• ухудшение экологии;
• неправильное питание;
• курение и алкоголь;
• антибиотики, гормональные препараты, анаболики;
• беременность;
• возраст за 50 лет.

Отвар для лечения кандидоза

Ингредиенты:

• Вода – 30 стаканов;
• Овес – 10 стаканов.

Приготовление

1. Засыпать крупу в воду и поставить на медленный огонь.
2. Варить три часа, и убрать остужаться в прохладное место.
3. Употреблять по сто грамм три раза в день.
4. Курс лечения составляет от двух до четырех месяцев.

Овес в лечении суставов

Зная, чем полезен овес, можно облегчить болевые ощущения в суставах, не посещая специалистов. Отвар из ведра воды и пучка соломы овса отлично расслабляет и снимает напряжение при приемах ванны, а настой восстанавливает кости изнутри. Как приготовить овес для лечения, чтобы результат был заметен уже спустя неделю приема?

Ингредиенты:

• зерна в шелухе – 2 стакана;
• вода – 1 литр;
• мед – 1,5 столовой ложки.

Приготовление

1. Крупа заливается водой и ставиться на водяную баню до того, пока половина жидкости не испариться.
2. Остальной отвар остужают и процеживают через ситечко.
3. В процеженную воду добавляют мед, перемешивают и пьют по 150 мл. каждый день, в теплом виде.

Овес – лечение щитовидной железы

Специалисты утверждают, чтобы вывести из организма шлаки, нужно заваривать овес, как чай и пить его ежедневно. Активность щитовидной железы можно снизить с помощью настойки, но нужно знать, как варить овес для лечения. Он отлично выводит яды из организма и восстанавливает естественные процессы. С помощью одного подхода можно приготовить два лекарственных препарата:

1. Отвар на воде и крупе пить по 100 мл перед едой ежедневно, не менее чем два месяца.
2. Оставшиеся от отвара крупинки выложить на бумажное полотенце и прикладывать в свободное время на горло.

Щитовидная железа требует к себе большого внимания, поэтому прикладывание семян овса для профилактики будет эффективным методом для поддержания ее в «спящем режиме». Настойки и отвары не имеют никаких противопоказаний, кроме личной непереносимости, но такие случаи практически отсутствуют. Стоит помнить, что даже при желании лечиться самостоятельно, консультация специалиста просто необходима.

Овес при лечении бронхита

Легко ли запарить овес для лечения – процесс простой, если учесть, что он является самым популярным злаком в народных средствах избавления от недуга. Избавлению от бронхита способствует отвар с добавлением молока. Такое средство вполне может заменить многие аптечные сиропы от кашля, не уступая в эффективности.

Ингредиенты:

• овес чистый, в шелухе – 1 стакан;
• молоко – 1 литр;
• мед- 1 столовая ложка.

Приготовление

1. Овес залить молоком и варить на очень медленном огне, в течение одного часа.
2. Остудив хорошо процедить и в полученный коктейль добавить мед.
3. Пить по половине стакана ежедневно, предварительно подогревая.
4. Остатки молока на овсе хранить только в холодильнике.

Крупа овес для похудения

Злаковый продукт хорошо подходит для диетического питания, поэтому знания, как приготовить овес для похудения, просто необходимы. Ценные для организма компоненты помогают насыщать его всем необходимым, отлично утоляя чувство голода и не откладываясь в проблемных местах. Среди его полезных свойств выделяют:

• снижение холестерина;
• не аллергичен;
• низкую калорийность;
• противовоспалительный эффект.

Желающие иметь красивую фигуру, должны употреблять специальный настой курсом в один месяц. Его можно совмещать с правильным питанием и физическими тренировками. Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:

• крупа овес – 1 стакан;
• вода – 2 литра;
• мед – 1 чайная ложка;
• корица – 1 палочка.

Приготовление

1. Высыпаем крупу в блендер и заливаем стаканов воды. Взбиваем.
2. Добавляем оставшуюся воду и ингредиенты, смешиваем и ставим на ночь в холодильник.
3. Процеживаем и пьем за полчаса перед каждым приемом пищи по стакану.

Апр 8, 2017 Ольга

Овес – поистине бесценный подарок человечеству, содержа в себе много полезных веществ он входит в список лекарственных растений. В свою очередь отвар овса содержит в себе все его полезные свойства. Этот лечебный настой достаточно широко использовался при лечении различных заболеваний нашими предками. Больше об отваре овса сможете узнать в нашей статье.

Полезные и лечебные свойства овсы

Как приготовить отвар из овса
Приготовить отвар из овса достаточно просто, и не займет много времени. Для этого возьмите 250 грамм зерен, залейте кипятком воды или молока (1 л) и последующие 3-4 минуты варите на маленьком огне, после чего оставьте отвар настояться примерно 30 минут. По истечении данного времени процедите отвар и отожмите зерна. Срок приема лекарственного варева составляет как минимум один месяц. Принимать варево нужно ежедневно за полчаса до каждой еды.

Чтобы сделать отвар из овса вкуснее добавьте в него немного меда, это также увеличит спектр полезных...

0 0

Овес, издавна появившийся в Европе, приобрел славу одной из ценных злаковых культур. Многие народы лечили ним самые различные недуги. Сегодня и официальная медицина с удовольствием применяет удивительный злак. Овсяные каши, отвары, кисели – в любом виде это неприхотливое растение обладает громадными целебными свойствами. Злак является одним из лучших продуктов, помогающих очистить организм. В первую очередь, применяется овес для печени. Отвар способен достаточно мягко и эффективно не только очистить, но и восстановить столь важный орган.

Природный состав

Уникальный злак, не имеющий равных среди множества других растений. Содержание полезных веществ сделало универсальным средством овес. Лечебные свойства злака истинно велики. В состав входят витамины, органические кислоты, различные эфирные масла, калий, камедь, магний, фосфор. Богат злак марганцем, железом, йодом, цинком, никелем, хромом, фтором, кремнием. И это далеко не полный перечень полезных веществ. Однако он...

0 0

Декабрь 23, 2012

Его приготавливают из неочищенных зерен овса и ячменя.

Этот рецепт ценен тем, что он дает организму великолепный набор питательных веществ, которые совершенно необходимы для нашего здоровья. Набор витаминов, минералов представлен в наиболее полном объеме.

В короткие сроки кардинально улучшается состояние печени, почек.

Поскольку печень – это основная «лаборатория» нашего обмена, а почки один из основных «фильтров», который «выбирает» из крови токсичные вещества и удаляет их из организма, то этим объясняется существенная помощь при самых разных болезнях: запоры, лишний вес, частые простуды, диабет, артриты, сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, стенокардия, аритмии), хронические воспалительные заболевания разной локализации (герпесная инфекция, гаймориты, аднекситы, простатиты,...

0 0

Мы все с раннего детства слышим от родителей, воспитателей и учителей о полезных свойствах овсяной каши. И, будучи сами родителями, не забываем упомянуть об этом и своим детям, но часто ли при этом мы в свой рацион добавляем продукты, приготовленные из овса? А ведь польза овса раскрывается во всех продуктах, которые можно из него приготовить: это и каши, и кисель, и печенье. Самые уникальные полезные свойства в себе содержит отвар овса, который готовят из цельных зерен.

Овес – злаковое растение. С давних времен им засевали поля Монголии и северо-востока Китая. В настоящее время овес выращивают по всему миру, в том числе и в нашей стране.

Такую популярность овес завоевал благодаря своему богатому целебному составу элементов. Все, что необходимо человеческому организму для здоровья, содержится в этом чудо-злаке.

Вернуться к содержанию

Чудо-злак – кладовая здоровья

Цинк, фосфор, сера, марганец, кремний, кобальт, железо, йод и фтор, минеральные...

0 0

Очищение печени овсом

Одно из самых мягких известных издревле и эффективных средств для восстановления печени - настой овса.

Для того, чтобы приготовить отвар, нужен не Геркулес (не хлопья), а цельное зерно - оно сегодня продаётся в разных интернет-магазинах, и в отделах здорового питания обычных магазинов, иногда в аптеках.

Это в продолжение темы о напитке из овса.

Готовясь к очищению печени, начните с рациона: нужно перейти на раздельное питание, преимущественно на растительную пищу. Нужно увеличить потребление жёлтых продуктов (растительного масла, лимонов, мёда, сыра, кураги, хурмы, орехов, пшена, подсушенного хлеба и т.д.). Естественно, необходимо отказаться от алкоголя, копченостей, солений, мяса, яиц, рыбы, грибов.

Работу печени, желчного пузыря и почек серьезно ухудшают:

Переедание, особенно жирными, жареными, маринованными и копчеными продуктами; существенные дозы алкоголя и никотин делают ткани печени более рыхлыми; малоподвижный образ...

0 0

Не многим известное, что овёс считается весьма полезным злаком, поскольку им можно поддержать здоровье и очистить весь организм. Принимать чай для укрепления иммунитета придумал Гиппократ. А то, что овёс обладает целебными свойствами и его можно употреблять как лекарственный препарат выявил французский врач, который прожил 120 лет. Возможно, именно благодаря этому чудесному злаку?

Полезные лечебные свойства овса

Наряду со многими злаками именно овёс отличается своими полезными свойствами. Его применение рекомендуют при воспалительных процессах различных органов. Особенно полезен овёс при заболевании желудка и кишечника. Он благотворно влияет на усвоение углеводов из-за содержания особого элемента - магния. Вещество улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, а также способствует обмену веществ. Этот злак влияет на повышение иммунной системы, поэтому при начальных стадиях гипертонии он является первым лекарем. Препараты, содержащие в своём составе овёс,...

0 0

Отвар из овса

В полезных свойствах лекарственного овсяного отвара на своем личном опыте убедились уже многие. Долгие годы он активно используется в народной медицине, его популярность и сегодня не проходит. Его используют в качестве альтернативы перед химическими медикаментами. Так в чем заключаются свойства этого отвара?

Польза

Полезных свойств у него действительно масса. Но важно помнить, что на отвар из овса польза и вред распространяются в зависимости от количества употребляемого продукта и состояния вашего организма. При приеме все индивидуально. Но рекомендуют его травники даже для приема маленькими детьми. Начиная с полугодовалого возраста можно давать отвар малышам (но в меньших количествах, чем взрослому, более точно стоит уточнять у педиатра, занимающегося ребенком).

Основные полезные свойства:

Активное восстановление пищеварительной системы, прием осуществлять можно при желудочных заболеваниях типа гастрита, язвенной болезни и других. Вывод...

0 0

10

Овес. Полезные свойства. Лечение 68 Здоровье 10.08.2014 Ирина10.08.2014Овес. Полезные свойства. Лечение

Дорогие читатели, сегодня мы поговорим с вами о полезных свойствах овса и о лечении овсом. Какие ассоциации у нас появляются, когда мы говорим об этом злаке? Овсяная каша – наверное, самая первая. Еще вспоминаем, наверно, что овес – корм для лошадей. И фразу, конечно, из советского фильма о Шерлоке Холмсе: «Овсянка, сэр!», с легкой подачи которой мы, вероятно, и стали ассоциировать овсяную кашу с обязательным завтраком англичан.

А между тем, правы были жители туманного Альбиона, когда избрали этот злак в качестве регулярного гостя на завтрак. Да и в наших широтах овсяная каша всегда считалась полезной, чего только стоят рекомендации кушать кашу «Геркулес». Помните такую? Ее и сейчас можно встретить на прилавках магазинов. Популярность ее неудивительна. Овес – весьма полезный злак, знать о свойствах которого совсем не помешает. А,...

0 0

На широких просторах нашей страны часто можно увидеть посевы сельскохозяйственной культуры – овса. Высота его обычно составляет около полутора метров, листья имеют насыщенный зеленый окрас с шероховатой поверхностью, произрастающие в поочередном положении. Верхушка стебля содержит колос с двумя – четырьмя цветками, растущими с начала июня до середины июля. Зерна находятся в окружении чешуек и созревают ближе к концу лета – началу сентября. овса пользуются большой популярностью среди всех народов.

Химический состав продукта

Считается, что в этом злаке заложено много силы, поскольку только он один способен пробиться сквозь тающий снег. Овес богат на огромное количество витаминов и минералов:

1. Витамины группы A, B, F, E, K.
2. Медь. Железо.
3. Цинк.Фтор.
4. Кремний. Селен.
5. Магний. Эфирные масла.
6. Щавелевая, малоновая, никотиновая кислоты.
7. Марганец. Йод. Сера.

Все они активно участвуют в обменных процессах и повышают иммунитет. Как и гречка, имеет отличное соотношение жиров, белков и углеводов (8:18:40). Белки помогают восстановлению и росту тканей, а клетчатка позволяет снизить холестерин.

Полезные действие овса на организм человека

Крахмал в овсе полезен для больных , поскольку не позволяет повышаться уровню сахара. Содержание полифенолов – биологически активных веществ – способствует обмену жиров в организме, а фермент амилоза помогает углеводам хорошо усваиваться, что полезно для нормализации работы пищеварительной системы.

Овес для печени

Существует несколько рецептов :

1. – два стакана зерна заливаются одним литром кипяченой воды, настаивается в течение двадцати минут. Принимается по половине стакана трижды в день.
2. Рецепт Гиппократа – один стаканом кипятка заливается 1 ст. л. перемолотого в кофемолке овса, настаивается ночью, а днем пьется вместо чая.

Таким образом, можно без всяческих медикаментов очистить печень от накопленных токсических веществ и шлаков, чтобы организм насыщался новой кровью и силами. Вместо воды можно использовать натуральное домашнее молоко. Ежедневно дозировка увеличивается по половине стакана, доведя до 1 литра жидкости. Потом – каждый день уменьшать количество так же.

Внимание! Лучше покупать качественный овес, который при замачивании не всплывает. узнайте из нашей статьи.

Лечение кашля

Если тщательно перебранный и промытый овес (полстакана) около двух часов варить на медленном огне в духовом шкафу, отвар приобретает золотисто-коричневый цвет. Рекомендуется принимать по половине стакана перед сном даже детям. Такой метод лечения занимает довольно продолжительное время.

Важно! При заболевании гриппом полезно пить простоквашу с чесноком и овсяный отвар.

Готовится он следующим образом: на ночь стакан промытого зерна заливается одним литром воды. Утром такой настой кипятится на огне, пока его объем не уменьшится в два раза. При появлении высокой температуры тела дополнительно используются зеленые погоны овса. Настой из них обладает потогонными и жаропонижающими свойствами.

Некоторые люди применяют овсяные настои в борьбе с курением. Для этого кипятится смесь овса, ячменя, проса и ржи в равной пропорции по 50 граммов в двух стаканах воды в течение десяти минут. Затем настаивается двенадцать часов, желательно в термосе. Ежедневно употребляется триста граммов в три приема до тех пор, пока не появится отвращение к сигаретам.

Борьба с бессонницей

Как известно, плохой сон или полное его отсутствие приводит не только к истощению организма, но и к головным болям и затяжным депрессиям. В таких случаях овес также может помочь. Для изготовления настойки измельчается через мясорубку одна столовая ложка зерен злака, заливается 100 граммами водки и томится в теплом месте около двух недель. Дважды в сутки выпивается с водой тридцать капель настоя.

Дисбактериоз

Детям, страдающим запорами, полезно настаивать каждое утро овсяную крупу. Также можно собственноручно приготовить слабительное средство, настояв стакан овса в одном литре прохладной воды до шестнадцати часов и приготовив кисель.

Рекомендация! Чтобы кишечник лучше очистился, в жидкость добавляют настой из молодых смородиновых листьев. Для скрепления стула при поносах таким же способом , только овсяных хлопьев нужно сто граммов и время приготовления – четыре часа. Выпить на протяжении всего дня.

Овсяное обертывание

Чаще всего проделывается при ревматоидном артрите. Эмалированную кастрюлю на две трети наполнить соломой из овса, сены и веток сосны в одинаковом объеме. Залить водой и кипятить тридцать минут, после этого – настаивать двадцать минут. В этом отваре намочить носки, тряпки и простыни. Немного отжав, быстро обмотать тело и укутаться теплым одеялом. Ежедневно лежать около двух часов на протяжении одного-двух месяцев.

Внимание! Повышенную потливость ног помогут вылечить ванночки из отвара коры дуба и овсяной соломы.

Овсяное масло

Добывается методом низкотемпературной экстракции из злаковых семян. Масло богато жирными кислотами, витаминами А, Е; применяется при язвах, эрозиях. Содержащиеся в масле, ретиноиды улучшают зрение. Можно применять внутренне, если необходимо вывести песок и каменные образования из организма. Наружно используется при частых судорогах, для питания, успокоения и смягчения кожных покровов. В летнее время пригодится в качестве солнцезащитного крема.

Овес для женщин

Существуют негласные сведения, что овес может помочь в борьбе с бесплодием, стимулируя гладкие мышцы матки. После беременности дальнейшее употребление поспособствует хорошей лактации. Можно употреблять в сыром виде, предварительно замочив на полчаса в воде или молоке. Для улучшения вкуса разрешается добавлять мед, сухофрукты, орехи, натертые яблоки.

Важно! Если женщину беспокоят обильные менструации, в течение всего периода вместо воды нужно употреблять такой отвар: две столовые ложки зерен варить треть часа в половине литры воды, добавить измельченный корень петрушки и настаивать два часа.

Овес и здоровое питание

Когда людям после перенесенных тяжелых заболеваний назначают диетическое питание, здесь как нельзя лучше, подойдут овсяные хлопья, особенно если в организме присутствуют воспаления хронического характера. Пациентам с подобными проблемами желудочно-кишечного тракта приписывают употребление хлеба из овсяной муки.

Диеты на овсе позволяют сбросить лишний вес, стабилизировать работу пищеварительной системы, оздоровиться. Учитывая полезные качества всех составляющих овсяного злака, он способен обеспечить организм всеми необходимыми веществами так, что голод практически не ощущается.

Внимание! Овсяные хлопья также популярны для приготовления диетической выпечки, каш на завтрак, мороженого. Даже некоторые марки пива производятся на овсе. Не менее популярен .

Красота и здоровье

Любительницам ухаживать за своей кожей и волосами овес подходит как натуральное домашнее средство. Он способен убирать омертвевшие клетки, способствовать образованию новых. Отлично очищает кожу от загрязнений, делает ее бархатистой и нежной. Лечит любые типы кожи:

• жирную – обеззараживает поры, препятствуя появлению угревой сыпи и воспалительного процесса;
• сухую – питает и увлажняет;
• нормальную – поддерживает все вещества в норме, придает свежесть коже.

Радуют очень простые рецепты масок: овсяные хлопья перемалываются через мясорубку и разводятся водой до консистенции каши, нанести на кожу лица и шеи, потереть до скатывания и смыть водой. Опять же, для каждого типа кожи нужно придерживаться принципа правильного умывания: жирная кожа – сначала горячей, затем холодной водой, а сухая – теплой водой.

Кому показан прием овса, а кому нет?

Как и у любой другой культуры или продукта питания, всегда присутствуют противопоказания к употреблению, игнорирование которых приводит к негативным последствиям. Что касается овса, то здесь может препятствовать:

• индивидуальная непереносимость;
• обострение воспаления желудочно-кишечного тракта;
• почечная и сердечно-сосудистая недостаточность;
• холецистит и проблемы с желчным пузырем;
• гипотония.

Нет особых предосторожностей для беременных женщин. Разве что обязательное выполнение назначенных дозировок. Еще желательно получить консультацию у специалиста гастроэнтеролога.

Внимание! Перед приготовлением специальных отваров и настоек овса обязательно нужно убедиться в качестве сырья. Ни в коем случае не подойдет зерно, используемое агрономами для посева.

Лучше приобрести овес в аптеке или специализированном магазине. Зерно должно быть целым, без черных элементов и образований плесени.

Овес можно не только настаивать и отваривать в свежем виде, но также и заготавливать на зиму. Процесс высушивания происходит так же, как и в заготовке других лекарственных растений. Сорвав колоски около двадцати сантиметров в длину, нужно просушить их под навесом в солнечную погоду, получив в итоге отличный фитопрепарат.

Вот такие особенности приема лекарственного растения – овса. И здоровье можно поправить и фигуру подкорректировать, используя . Главное, не переусердствовать – и все будет прекрасно!

Больным страдающим диабетом 2 типа очень важно соблюдение специальной диеты, направленной на улучшение работы желудочно-кишечного тракта. Так как поджелудочная железа не справляется с вырабатывание достаточного...

Похожие статьи